كيف تفهم أنظمة الطاقة العديدة التي تقدمها الإنترنت والكتب اليوم؟ كيف نفهم ما هو مفيد في الواقع ، وما هي حيلة تسويقية ، أو جماعة ضغط أو هواة من التغذية؟ لمن يستمع إذا تناقض الخبراء مع بعضهم البعض؟

كثيرًا ما أسمع من عملائي أنهم يجدون تناقضات في أنظمة التغذية الشائعة. فيما يلي أكثرها وضوحًا:

• تقدم دراسة الصين التي أجراها كولين كامبل أدلة ضد شرب الحليب ، وتستخدم الأيورفيدا الحليب كدواء.
• النظام الغذائي النيء يشفي من السرطان والأمراض المزمنة ، ويبطئ عملية الشيخوخة ويعطي الخفة. ونفس النظام الغذائي النيء يسبب اضطرابات هرمونية ومشاكل في الجهاز الهضمي وآثار جانبية أخرى.
• هناك المزيد والمزيد من الدراسات في العالم حول فوائد اتباع نظام غذائي نباتي متوازن ، لكن الأيورفيدا تسمح باللحوم مع بعض الاختلالات ، كما أن حمية باليو تُدرجها في النظام الغذائي اليومي.
• يرحب نظام "دكتور دوجلاس جراهام" الغذائي ، الذي يجلس عليه العديد من الرياضيين والنجوم ، بالفواكه بكميات قصوى ، ويقول الطب الوظيفي أن الكميات الزائدة من الكربوهيدرات البسيطة في الفاكهة تؤدي إلى نمو فطريات المبيضات و "تقلبات السكر" ، وتعتقد الأيورفيدا أن كل شيء يعتمد على دوشا والموسم.

شائع في أنظمة الطاقة الشعبية

1. ربما ترحب جميع الأساليب الغذائية بإدراجها في النظام الغذائي الكثير من الخضر ، وكذلك الخضار والفواكه العضوية الموسمية. ضربة صحية للقرن الحادي والعشرين - الأخضر ، الذي يشربه العالم بأسره المستنير حول موضوع نمط الحياة الصحي. وليس بشكل غير معقول بالمناسبة.
2. أختر كله ، أقل قدر ممكن من الأطعمة المصنعة. كلما زادت معالجة المنتج ، كلما ابتعد عن شكله الطبيعي ، وقلت العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. في أحسن الأحوال ، تحرم المعالجة المنتج من فائدته. ومن الأمثلة على ذلك الأرز المصقول الأبيض ، والذي تمت إزالة الألياف الخشنة المفيدة منه. في أسوأ الحالات ، تضيف المعالجة ضررًا للمنتج. تسبب المضافات الكيميائية الموجودة في الأطعمة المصنعة أضرارًا للأمعاء والكبد والجهاز العصبي ، واختلالات هرمونية ، وحتى تأخيرات في النمو. وفقًا لهذا المبدأ ، تخلى تمامًا عن الأصباغ والنكهات المماثلة للدهون الطبيعية والمتجانسة والمتحولة والكائنات المعدلة وراثيًا. قلل من المثبتات والمواد الحافظة ، أو اختر المنتجات التي تكون فيها هذه المواد طبيعية.
3. طهي الطعام في المنزلكلما كان ذلك ممكنا. . استبعاد الوجبات السريعة وجميع مشتقاتها. تماما وإلى الأبد.
4. استخدم طرق المعالجة الحرارية اللطيفة. تجنب القلي أو على الأقل القلي بزيت دوار الشمس. بدلاً من ذلك ، اختر بدائل صحية يمكنها تحمل درجات الحرارة المرتفعة - أو.

الآن دعنا نتحدث عن النهج.

الأيورفيدا

الأيورفيدا هي جزء من نظام قديم للمعرفة عن الحياة ، والذي لا يغطي الجسد فحسب ، بل يشمل أيضًا مستويات الوجود الأخرى.

نظرية

وفقًا للأيورفيدا ، فإن حالة التوازن مع العالم أمر بالغ الأهمية للصحة. بالتوازن مع البيئة ، نتعافى من الأمراض ونتلقى الطاقة. يمكن تحقيق التوازن من خلال التغذية والروتين اليومي والنوم وإدارة الطاقة الجنسية.

الأيورفيدا ، التي تعمل بمفاهيم براكريتي وفكريتي ، هي نظام فردي بعمق. هناك عدد أقل من "التوصيات العامة" هنا مقارنة بأي نظام آخر. في الوقت نفسه ، لن يعالج طبيب الأيورفيدا اليد أو الجلد بشكل منفصل عن الجسم كله. تعتبر الأيورفيدا الإنسان جزءًا من كل مشترك ، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالعالم - صورة مصغرة في العالم الكبير.

انتقادات الأيورفيدا

يقول معارضو الأيورفيدا إن هذه المعرفة ، التي كانت لها قيمة في العصور القديمة ، فقدت أهميتها اليوم. لم يتم تصميم العديد من التوصيات للمشاكل البيئية التي لدينا في واقع اليوم. استخدامات الأيورفيدا التي يصعب الحصول عليها ، خاصة في الممر الأوسط. غالبًا ما يكون لهذه الأعشاب طعم غير عادي بالنسبة لنا.

أعلم من التجربة أن العديد من المبتدئين يجدون الأيورفيدا غريبًا على أقل تقدير. تستخدم كوجبة رئيسية للتخلص من السموم ، الحليب بالزبدة والتوابل لتهدئة العقل ، ومواد مثل الزئبق لعلاج الأمراض الخطيرة. هل يمكنك أن تتخيل مدى البراعة التي يجب أن يمتلكها المرء المعرفة عن الشخص من أجل التعامل مع الزئبق؟

أيضًا ، أحد العيوب (النسبية) للأيورفيدا هو أنه من أجل الحصول على النتائج ، تحتاج إلى الخوض فيها أكثر من مجرد قراءة مقالتين. والتصرف بشكل شامل - أوهبناء التغذية والروتين اليومي والنوم والنشاط البدني. مجرد تناول الطعام وفقًا لدوشا الخاص بك لا يكفي.

ممارسة الأيورفيدا. تجربتي الخاصة

نهج الأيورفيدا هو الأكثر عمقًا وشخصية من بين كل ما أعرفه حتى الآن. المفارقة هي أن هذا النهج ليس حديثًا على الإطلاق - فهذه المعرفة معروفة منذ آلاف السنين.

أعطتني ممارسة الأيورفيدا لمدة عامين أكبر نتيجة مقارنة بجميع الأنظمة الأخرى التي سبقتها. إنه حقًا نهج فردي للغاية. وهي تعمل حقًا.نعم ، هذا صعب. نعم ، في البداية تشعر بالارتباك طوال الوقت ومن الصعب التعامل مع الشك. ولكنه يعمل.

نباتية

لا يأكل النباتيون اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية ، بل يشملون البيض والحليب والعسل.

نظرية

في أكتوبر 2015 ، اعترفت منظمة الصحة العالمية بأن منتجات صناعة اللحوم واللحوم مادة مسرطنة. أكتب المزيد عن هذا في. كما أن هناك المزيد والمزيد من الدراسات الموثوقة التي تثبت فوائد النظام الغذائي النباتي المتوازن وفعاليته ضد ما يسمى بـ "أمراض الأثرياء": ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والسكري وأمراض القلب التاجية.

هناك أيضا جانب من جوانب التأثيرعلى الغلاف الجوي لغازات الدفيئة المتولدة في عملية تربية الحيوانات. إذا توقف الكوكب بأكمله عن أكل اللحوم ، فلن تكون هناك حاجة إلى بقية الإجراءات لإنقاذ طبقة الأوزون.

حسنًا ، النقطة الأخلاقية بالطبع. الحيوانات كائنات ذات وعي.

انتقاد النباتيين

يرحب نظام باليو الغذائي باللحوم ، موضحًا ذلك من خلال حقيقة أن النظام الغذائي لأول الناس يتكون منه. وفقًا لهذه النظرية ، تطور نظامنا الهضمي على اللحوم ، لذلك نحن مهيئون لامتصاص الألياف الحيوانية بشكل صحيح.

اللحوم هي نتاج عنف ، لذلك تعاملها الأيورفيدا بحذر شديد.

لقد التقيت بمثل هذا التفسير للأيورفيدا من قبل مدرس حديث لهذا العلم: يُسمح باللحوم عندما تحصل عليها بنفسك. يتم اصطيادها وبجلدها وطهيها لإرضاء الجوع الجسدي. ليس لأن عقلك أراد شريحة لحم لذيذة في الصورة في القائمة ، مع الكثير من الأطعمة الأخرى. هل فهمت الاختلاف؟

يسمح الأيورفيدا أيضًا باستخدام الألياف الحيوانية في ظروف عدم توازن فاتا ، خاصة خلال موسم البرد. على سبيل المثال ، في الحالات التي تكون فيها هناك حاجة ماسة إلى تغذية ثقيلة ومرضية. في حالات أخرى ، تنصح الأيورفيدا بتجنب اللحوم.

ممارسة النباتية. تجربتي الخاصة

لقد رفضت اللحوم بذهني - أدركت أن تناول اللحوم التي تُباع في المتاجر غير مربحة للصحة والطاقة. لكن سرعان ما أصبح الجسد متصلاً بالعقل: لقد جاء ، وبدأ يتطلب نومًا أقل ، وبقيت العدوانية ، التي تفشي بها أحيانًا. اتضح أن التغييرات كانت واضحة وواضحة لدرجة أن رائحة الشواء سرعان ما توقفت عن الظهور كأفضل رائحة في العالم. بعد 8 سنوات بدون لحم ، لا أستطيع أن أتخيل كيف يمكنني أن أحب هذه الرائحة.

الآن ، حتى لو أخبرني أحدهم أن الكثير من الأبحاث قد أثبتت فوائد اللحوم ، فلن أهتم. أعلم تمامًا أن جسدي وعقلي أفضل بدون لحم. هذه هي حقيقتى ، عشت من خلال التجربة الشخصية.

لكن. هذا ينطبق فقط على اللحوم. أحيانًا (نادرًا جدًا) أتناول الأسماك البرية من البحار الباردة ، إذا كان بإمكاني العثور عليها ، وكذلك المأكولات البحرية عالية الجودة. الأسماك والمأكولات البحرية هي الفوسفور والبروتين وأوميغا 3 واليود وعناصر أخرى. ولكن الأهم من ذلك ، أن الإدراج النادر للمأكولات البحرية في النظام الغذائي لا يعطي تلك الآثار السلبية على الرفاهية التي تقدمها اللحوم. وهذه هي حقيقتى أيضًا ، التى لم أصل إليها على الفور.

نباتية

يختلف النباتيون عن النباتيين في أنهم لا يأكلون أي منتجات حيوانية على الإطلاق - اللحوم والأسماك والحليب والبيض ، والأكثر تقليدية استبعاد منتجات النحل.

نظرية

يُدافع عن النزعة النباتية الدكتور كولين كامبل ، مؤلف دراسة الصين المشهورة. يتم استنكار بروتين الحليب وبروتين الكازين بشكل أساسي باعتباره سببًا لجميع الأمراض الحديثة تقريبًا. إذا كنت تريد معرفة المزيد حول هذا الموضوع ، فإنني أوصي بشدة بالكتاب ، والذي يمكن قراءته بالكامل وفي عرض تقديمي يسهل الوصول إليه. أيضًا ، جميع نظريات التغذية النباتية الخام تخضع تلقائيًا للنظرية النباتية.

انتقادات للنباتيين

تستخدم الأيورفيدا على نطاق واسع السمن كدواء. السمن مفيد بشكل خاص لـ Vata dosha وجميع الدوشاس خلال موسم البرد. السمن المطحون ، يدفئ الجسم ، يكشف عن البهارات المطبوخة عليه ، يعزز مفعول الحليب والعسل. هناك أيضًا وصفات أيورفيدا مع الجبن المقلية في التوابل والسبانخ - "بالاك بانير" ومشروب حليب مخمر مثل الكفير.

أما البيض. قبل بضع سنوات ، سادت حالة من الهستيريا بين خبراء التغذية الغربيين بشأن محتوى الكوليسترول المرتفع المفترض في البيض. تم نصح الأشخاص الأصحاء بالحد من البيض ، بينما يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم والذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية استبعادهم تمامًا. ومع ذلك ، تم فضح هذه الأسطورة اليوم - تم التعرف على البيض كمصدر للبروتين عالي الجودة ويوصى به في حدود معقولة.

يمكنك أيضًا أن تسمع في كثير من الأحيان أن النباتيين يفتقرون إلى الحديد وفيتامين ب 12 وعناصر أخرى. هذا الحكم له الحق في الحياة ، لأنه في النظام النباتي من الضروري إعادة بناء النظام الغذائي بعناية خاصة. الشخص العادي ببساطة ليس لديه ما يكفي من المعرفة والوقت والطاقة لهذا الغرض.

إذا رفضت المنتجات الحيوانية تمامًا:

1. امنح كل انتباهك لإثراء النظام الغذائي بالعناصر الدقيقة والصغرى. تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة المختلفة ضمن المجموعات الغذائية التي تتناولها. إذا كانت هذه خضروات ، فكل الخضروات الموسمية المتاحة لك. لا تنسى الدهون الصحيحة وأوميغا 3 مع محتوى جيد من حمض الدوكوساهيكسانويك. اجمع بين الأطعمة النباتية مع بعضها البعض للحصول على أكبر عدد من الأحماض الأمينية.
2. تأكد من امتصاص جميع العناصر. يمكن منع هذا ، على سبيل المثال ، عن طريق حمض الفيتيك ، الذي أكتب عنه بالتفصيل مقالة على موقع "امرأة عضوية"، فضلا عن مشاكل الجهاز الهضمي: حساسية الطعام ، متلازمة الأمعاء المتسربة ، خلل في البكتيريا الصحية والممرضة ، وما إلى ذلك والعمل معها.

ممارسة نباتية. تجربتي الخاصة

لم أشرب الحليب منذ الطفولة. لكنها دائمًا ما كانت تحب الكفير والقشدة الحامضة ، وأحيانًا كان يمكنها أن تأكل الجبن القريش والأجبان المعشوقة ببساطة - من الأبيض والشباب إلى الناضج والرائحة الكريهة. استمر هذا حتى بعد أن تخليت عن اللحوم.

في النهاية ، من خلال مذكرات الطعام والمراقبة الذاتية ، وجدت أن منتجات الألبان تسببت في ظهور بثور بيضاء الرأس على الجزء السفلي من وجهي. علاوة على ذلك ، إذا شربت فنجانًا من القهوة مع الحليب ، في اليوم التالي أستيقظ ولدي مخاط في أنفي. لقد تعلمت تتبع هذا الاتصال لدرجة أنني أتساءل لماذا لم ألاحظه من قبل. حسنًا ، كانت القشة الأخيرة هي "الدراسة الصينية" ، والتي لا شك أن قيمتها بالنسبة لي.

وبالتالي ، الحليب هو لا صلبة. يمكن أن يتشكل البيض بشكل متقطع خلال موسم البرد عندما يكون فاتا غير متوازن ويحتاج إلى تغذية أرضية.

حمية باليو

أتباع نهج باليو يأكلون ما يمكن أن يأكله رجل الكهف الصياد والجمع ، ويستبعد ما ظهر على مائدتنا في عملية التطور. إذن ، القائمة البيضاء تشمل اللحوم والأسماك والبيض والأعشاب والفطر والخضروات والفواكه والتوت والمكسرات والبذور. يزيل منتجات الألبان والسكر والحبوب ، بما في ذلك الدقيق والخالي من الغلوتين ، وكذلك جميع الأطعمة المصنعة.

نظرية

لا شك أن بروتوكول باليو يحتوي على قدر معقول من الحبوب في جوهره. يوجد في العالم كل عام المزيد والمزيد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام ، ومتلازمة الأمعاء المتسربة ، والحساسية من جميع الأنواع - الأمراض ، والتي يظهر سببها في وفرة الغلوتين والسكر المضاف والحليب المعالج في النظام الغذائي. ناهيك عن وباء السمنة والكتلة وأعراض التقدم الأخرى.

في المقابل ، يدعو نظام باليو الغذائي إلى اتباع نظام غذائي عضوي نظيف من الأطعمة الكاملة ، أو غير المصنعة ، أو المعالجة بالحد الأدنى. أظهر بروتوكول Paleo فعاليته في علاج أمراض المناعة الذاتية ، مما أدى إلى زيادة شعبية هذا النظام في العالم.

انتقاد باليو

يميل معارضو نهج باليو إلى أن يكونوا نباتيين ونباتيين وخبراء طعام خام. يكمن ضعف هذه النظرية في أنها ، التي تم تطويرها على أنها خلاص من واقع المنتج الحديث ، لا تأخذ هذا الواقع في الاعتبار جيدًا. على سبيل المثال ، من الصعب جدًا العثور على نفس نوعية اللحوم الجيدة اليوم. بجودة جيدة ، أعني لحم حيوان ينمو في ظروف طبيعية دون استخدام المضادات الحيوية والهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى ، ومعالجتها ونقلها وتخزينها وفقًا لمعايير معينة. يمكن الآن العثور على مثل هذه اللحوم فقط في قرى المزارعين ، وبعد ذلك فقط الأكثر وعيا.

وإذا قمت بإزالة المنتجات الحيوانية من باليو ، فستحصل على شيء ما بين نظام غذائي نيء ونباتي.

ممارسة باليو. تجربتي الخاصة

ومن المثير للاهتمام ، بعد أن بدأت بصفتي نباتيًا صارمًا ، فقد انجذبت بشكل حدسي نحو Paleo في السنوات الأخيرة. من قبل ، بدا لي أن الشيء الرئيسي هو عدم أكل اللحوم ، لأن اللحوم هي الأكثر شرًا. لكن أحيانًا تكون الحبوب والقشدة الحامضة والكفير ممكنة. بعد سنوات ، اتضح أن الغلوتين والحليب لجسدي أكثر شرًا من الألياف الحيوانية. منذ أن تخلصت تمامًا من هذين النوعين من الأطعمة ، تحسنت بشرتي وهضمي كثيرًا. كنت أعاني من الالتهابات وحب الشباب ، لكني نسيت ما هو عليه مؤخرًا. في الوقت نفسه ، أسمح لنفسي أحيانًا بالسمك والبيض ، مع إيلاء اهتمام خاص لمنشأ هذه المنتجات. وبالطبع ، أساس كل شيء هو الخضار ، والخضروات ، والفواكه.

وأروع شيء بالنسبة لي شخصيًا هو أن نهج باليو مرتبط جدًا. نظرًا لعدم وجود النشويات والسكريات تقريبًا وعدم وجود حليب على الإطلاق ، في نظام باليو الواعي ، يمكنك الجمع بين الأطعمة بشكل صحيح: الأسماك مع الخضار ، واللحوم مع الخضار ، والمكسرات والفواكه بشكل منفصل ، وما إلى ذلك.

النظام الغذائي الخام ، تغذية الأنواع حسب شاتالوفا ، نظرية القلوية ، نظام 80/10/10

يأكل خبراء الطعام الخام فقط الطعام غير المعالج من أصل نباتي. يوجد أيضًا نظام غذائي أحادي الخام ، وهو نهج أكثر صرامة يتم فيه تناول طعام واحد فقط خلال فترة زمنية واحدة. على سبيل المثال ، الموز طوال اليوم فقط. غالبًا ما ترى خبراء طعام خام لا يخلطون الطماطم والخيار في سلطة ، لكنهم يخلطون مجموعة من المكونات الأخرى عندما يحتاجون إلى صنع عجينة نيئة أو جبن نيء أو حليب.

نظرية

حمية الطعام النيء متزامنة للغاية مع. مستخدم، ذكي(!!!)النظام الغذائي للأغذية النيئة هو نظام غذائي يتكون في الغالب من الأطعمة القلوية. هناك الكثير من الأدلة حول كيفية علاج الأمراض المزمنة بمساعدة نظام غذائي نيء ، بالإضافة إلى جميع أنواع تشخيصات "التكوين غير المبرر" ، مثل العقم.

يضيف النظام الغذائي النيء الخفة والطاقة إلى الجسم بشكل موضوعي ، ويحسن حالة الجلد ويساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن. الأشخاص الذين يمارسون نظامًا غذائيًا ذكيًا للأطعمة النيئة لسنوات عديدة يتقدمون في العمر بشكل أبطأ وعمليًا لا يمرضون.

انتقاد حمية الطعام النيء

يعتبر نظام الطعام النيء نظامًا مثيرًا للاهتمام وفعال بالتأكيد ، ولكن هناك فروق دقيقة مهمة.

المناخ والأمعاء.الطعام النيء جيد في المناطق الاستوائية لأشخاص مثل بيتا. حيث يمكن الوصول إلى الفواكه المحلية الموسمية على مدار السنة ، حيث يوجد الكثير من منتجات جوز الهند والأعشاب والخضروات الطازجة. في مثل هذا المناخ ، ليست هناك حاجة للتدفئة بالطعام - على العكس من ذلك ، فأنت تريد دائمًا أن تبرد. ووفقًا للأيورفيدا ، فإن الأطعمة النيئة والخضراوات ومنتجات جوز الهند وإجراءات المياه هي التي تبرد بشكل أفضل ، لأنها تقلل.

في ظروف وسط روسيا في الشتاء ، يكون اتباع نظام غذائي خام غير مريح تمامًا. وفقًا للأيورفيدا ، البرد هو موسم فاتا ، الذي يهضم الألياف الخام بشكل أسوأ من الدوشاس الأخرى. في حالة عدم توازن فاتا ، توصي الأيورفيدا بإخضاع الفواكه والخضروات النيئة إلى الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في الشتاء عدد قليل جدًا من الأطعمة التي يمكن تناولها نيئة ، بينما تحتوي الأنواع غير الموسمية على الكثير من الكيمياء. في حمية الطعام النيء ، خاصة في البداية ، تريد دائمًا الإحماء. ومع قلة النشاط البدني يصعب التخلص من القشعريرة.

نهج ذكي للنظام الغذائي.نظرًا لنقص المعرفة بالمتطلبات الغذائية للإنسان ، فإن العديد من خبراء التغذية الخام المبتدئين لديهم نظام غذائي سيء للغاية وغير متوازن. في محاولة لتعويض نقص الدهون الصحية ، يضيف خبراء الطعام النيء الكثير من المكسرات والبذور والبراعم إلى القائمة ، وهذا هو السبب في أن محتوى أوميغا 6 يتجاوز محتوى أوميغا 3. كما أن العناصر الأخرى غير متوازنة. نتيجة لذلك ، تظهر الاضطرابات الهرمونية والالتهابات واضطرابات في عمل الأجهزة والأعضاء وغيرها من المشاكل.

لذلك ، يمكنك غالبًا العثور على مراجعات حول كيفية "إيقاف" نظام الطعام النيء الدورة الشهرية. يفقد الناس الوزن بشكل مفرط ويبدأ الشعر في التساقط وتتكسر الأظافر.

لمنع حدوث ذلك ، من الضروري بناء نظام غذائي على نظام غذائي للأطعمة النيئة بعناية أكبر من اتباع نظام غذائي نباتي. إجراء اختبارات دورية للمغذيات الدقيقة والهرمونات ومقاييس الدم الأساسية.

يجدر أيضًا التفكير في تناول بعض المواد المفيدة ، مثل أوميغا 3 ، على سبيل المثال ، في شكل مكملات. من ناحية أخرى ، المكملات الغذائية ليست مثل الأطعمة الكاملة ، وهذا ناقص. من ناحية أخرى ، أدى استنزاف التربة إلى استنفاد تركيبة المغذيات الدقيقة للفواكه والخضروات. يحتوي الليمون الذي نمت قبل 50 عامًا على فيتامين سي أكثر بعشر مرات من الليمون المزروع اليوم.

ممارسة الطعام النيء. تجربتي الخاصة.

النظام الغذائي للأطعمة النيئة هو النظام الغذائي الذي لدي معظم الأسئلة حوله. من ناحية أخرى ، يتمتع المقربون مني بتجربة إيجابية في اتباع نظام غذائي خام ، وهو ما لاحظته شخصيًا ولا يمكنني تجاهله. بالتأكيد ، يمكن اعتبار النظام الغذائي للأغذية النيئة وتناوله كدواء - في الجرعات والدورات. إذا كنت تعيش باستمرار في وسط روسيا ، فأنا أتفق هنا مع الأيورفيدا - فالشخص السليم (المشروط) يمكنه ويجب عليه أن يأكل نظامًا غذائيًا نيئًا في الصيف ، لكنني لا أوصي بفعل ذلك في موسم البرد.

لكي يكون النظام الغذائي للأطعمة النيئة مفيدًا ، يجب أن يكون نظامًا غذائيًا متوازنًا عضويًا خامًا - نهجًا واعًا وعقلانيًا لقائمة الطعام ، وليس مجرد نظام "أكل كل شيء نيئ".

ملخص

كل نظام طاقة له إيجابياته وسلبياته. بالإضافة إلى ذلك ، كل واحد منا فردي ومشروط - علم الوراثة ، البيئة ، الخبرة. لاتباع نظام واحد وتغض الطرف عن الباقي - يبدو لي هذا النهج محدودًا. أجد ذرة من الحقيقة في العديد من الأنظمة. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن كل ما يبدو منطقيًا بالنسبة لي ، سوف أتحقق منه بالتأكيد عمليًا.

بهذه الطريقة فقط ستفهم ماهية التغذية والممارسات المناسبة لك ، وتشكل صورتك الفريدة للصحة. لن يقدم لك أي مدرب وطبيب وخبير تغذية الأيورفيدا هذه المعلومات. فقط جسدك والقدرة على سماعه.

كن بصحة جيدة ويقظ.

فالنتينا جوربونوفا

خبراء الطعام الخام والنباتيون وغيرهم من الأكل البديل: دليل موجز

الغذاء هو أبسط طريقة ، وتجدر الإشارة إليها ، أكثر الطرق فعالية للتلاعب بالوعي البشري. هذا هو السبب في أن عدد الاتجاهات المرتبطة بتناول أو عدم تناول شيء ما يتزايد كل عام. لقد قمنا بتجميع دليل موجز.

نباتية

التيار الذي جاء إلينا من الهند. بالمناسبة ، تم تسجيل أول جمعية نباتية روسية في عام 1901 في سانت بطرسبرغ. لا يأكل النباتيون اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية من أصل حيواني ، ولا يزال هناك جدل حول ما إذا كان بإمكانهم تناول العسل والفطر. نباتية لديها الكثير من الاتجاهات الإضافية التي لها اسم أيضًا. الأول من أكتوبر هو اليوم العالمي للنباتيين: يمكنك البدء في نقع عصير الصبار وتقطيع أعواد الجزر!

نباتية

فرع نباتي أكثر شدة - يرفض أتباع هذه الأيديولوجية استخدام جميع المنتجات الحيوانية (حليب الحيوانات والبيض والجلد والفراء). ظهرت النزعة النباتية كإتجاه منفصل في منتصف القرن العشرين. سوف تتفاجأ ، لكن النبات الروسي الرئيسي كان ليو - "الحرب والسلام" - تولستوي. 1 نوفمبر هو اليوم العالمي للنباتيين - وسيكون لديك شيء للاحتفال به: هناك كحول نباتي خاص.

حمية الطعام النيء

يأكل أخصائيو الطعام النيء فقط ، أو في الغالب ، الأطعمة النباتية النيئة التي لم تتم معالجتها (المعالجة الحرارية ، والتمليح ، والتخمير ، والتخليل ، وأي أنواع أخرى من معالجة الطعام). لذا ، إذا لم تكن الحياة حلوة بالنسبة لك بدون أوراق الكرنب بالداخل وبطاطا طازجة ، فهذا بالنسبة لهم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقدون أن الطعام النيء هو الأكثر صحة من الناحية البيولوجية. في الوقت نفسه ، هناك العديد من الأصناف ، على سبيل المثال ، يمكنك تناول اللحوم والأسماك والبيض النيئة. لحم ني! يبدو مخيفا. لكن تذكر أن هناك أطباق في العالم مثل الكارباتشيو والسوشي والسمك النيء وشراب البيض ، وسيصبح نظامك الغذائي أكثر وضوحًا.

الثمرية

إذا كنت تعتقد أن فواكه الفاكهة يأكلون بسعادة الفاكهة الحلوة فقط ، فلا تتسرع في الانضمام إلى صفوفهم المنظمة. لديهم أيضًا ثمار النباتات والبقوليات والحبوب والبذور في القائمة. الفكرة الرئيسية هي أن هناك شيئًا لا يحتاج النبات إلى تدميره (الجزر - لا ، لا!). لكنهم عادوا بعد ذلك إلى رشدهم وأشفقوا على أنفسهم وقرروا أن الناس عادة ما يعتبرون فواكه ، حيث تشكل الفواكه النيئة في نظامهم الغذائي 75٪ على الأقل (3/4). من الناحية المثالية ، يتم استخدام ثمار النباتات فقط. لا يتم استخدام المضافات الغذائية والتوابل ، لذلك لن يجدي تغطية كل شيء بالسكر أو الملح على الأقل.

بيسكاتارية

تحت هذه الكلمة التي تكاد تكون مسيئة هي رفض أكل لحم الحيوانات ذوات الدم الحار ، لأن الإنسان هو أيضًا حيوان من ذوات الدم الحار ، وهناك آخرون مثله - آه-آه-آه! هذا هو ، من الناحية النظرية ، الثعابين والأسماك والرخويات ، وهذا كل ما يمكنك أن تأكله. ومع ذلك ، يجادل بعض علماء البسكاتاريين الحقيقيين بأنه يجب أيضًا استبعاد الحيوانات البرية من السلسلة الغذائية ، لذلك لا يمكنك أكل ثعبان ، آسف ، كما يقولون.

الملوثات

رفض أكل لحم الثدييات. الدواجن والبيض ومنتجات الألبان والأسماك والمحار - أهلا وسهلا بك! من الناحية الأخلاقية ، يبرر مؤيدو بولوتاريون اختيارهم بحقيقة أنه في لحظة قتل الثدييات ، يتم إطلاق كمية كبيرة من الأدرينالين في دمائهم ، على التوالي ، وهم على دراية بلحظة وفاتهم ، والتي ، وفقًا لأتباع هذا النظام الغذائي ، غير إنساني. لكن الطيور والأسماك لا تبالي!

المرونة

نظام السلطة تحت شعار "إذا كنت لا تستطيع ، ولكنك تريد ذلك حقًا ، فعندئذ يمكنك ذلك". يحاول أتباعها تقليل استهلاك اللحوم والتركيز على الأطعمة النباتية ، ولكن لم يتم توضيح الرقم الدقيق للكمية المسموح بها من الطعام من أصل حيواني. يتم انتقاد التيار بشدة من قبل المجتمع النباتي على أنه ليس نباتيًا بدرجة كافية ، لكن الفليكسيتاريان يعضون براعم القمح المنبثقة بقطعة شرحات ولا يهتمون بالنقد.

المحظورات الدينية

فقط في حالة حدوث ذلك ، دعنا نذكرك أن اليهود لديهم كشروت - مجموعة من القواعد التي تحدد امتثال شيء ما لمتطلبات Halakha ، القانون اليهودي ، والتي بموجبها يجب أن يكون كل الطعام المستهلك كوشير. لذلك ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير والروبيان وسرطان البحر وبعض أنواع المشروبات ليست كوشير وهي ممنوعة منعا باتا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ذبح الماشية وفقًا لقواعد صارمة إلى حد ما - توجد أيضًا قواعد مماثلة في القرآن ، والتي بموجبها يجب على المسلمين تناول الطعام الحلال فقط. هناك حظر على استخدام الدم ، ولحوم الحيوانات التي ماتت موتًا طبيعيًا ، ولم يتم ذبحها باسم الله والحيوانات غير النظيفة: لحم الخنزير ، والحيوانات المفترسة ، والحيوانات آكلة اللحوم ، وما إلى ذلك. كما أن الكحول ممنوع تمامًا على المسلمين.

أما بالنسبة للتقليد المسيحي ، فإن ممارسة الصوم منتشرة على نطاق واسع - امتناع الجسد مؤقتًا عن طعام من أصل حيواني (والروح عن الأفكار الخاطئة). جنبًا إلى جنب مع قيود الطعام الأسبوعية (على سبيل المثال ، يُحظر تناول اللحوم والحليب يومي الأربعاء والجمعة) ، يتراكم ما يزيد قليلاً عن ستة أشهر من أيام الصيام.

الصور: شترستوك

في السنوات الأخيرة ، اكتسب النظام النباتي في روسيا وأوكرانيا شعبية كبيرة ، والحقيقة هي أن الناس أصبحوا أكثر تعليماً ، ولديهم إمكانية الوصول إلى مصادر المعلومات من الولايات المتحدة والدول الغربية المتقدمة ، كل هذا يتأثر بالإنترنت وحتى المستوى من التعليم في المدارس ، عندما يكون الطلاب المعاصرون أكثر معرفة ، وقراءة جيدًا ، ومعرفة باللغة الإنجليزية مقارنة بما كنا عليه في سنهم.

النباتية التطوعية شائعة في البلدان ذات الدخل المرتفع ، وهي اختيار متعمد لبعض الأفراد الذين تحركوا لأسباب مختلفة ، فبعضهم هو التعاطف مع الحيوانات ، والبعض الآخر هو مجرد رغبة في التخلص من الأمراض المزمنة وفقدان الوزن. . ومع ذلك ، فالنباتي أكثر شيوعًا في البلدان الأفريقية والآسيوية ، ولكن هذا هو نباتي قسري ، هنا يموت الناس من أمراض مختلفة تمامًا عن الدول الغربية المتقدمة ، في المقام الأول الأمراض الاجتماعية ، والأمراض المعدية المختلفة ، والأمراض التي يمكن أن تسببها الكثير من الأطعمة الدسمة غائبة ببساطة ، على سبيل المثال ، هذه أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.

ضرر نباتي للجسم

يمكن لجسم الإنسان أن يتكيف مع أي ظروف معيشية ، بما في ذلك عدم وجود اللحوم. لا يتلقى النباتيين بعض الأحماض الأمينية الأساسية التي لا توجد في الأطعمة النباتية ، ولكن يحتاجها الجسم بشدة ، تظهر ما يسمى بكتيريا الفطريات الرمية في الأمعاء ، والتي تزود الحيوانات بالأحماض الأمينية الأساسية عند معالجة الأطعمة النباتية. يحتاج النباتيين إلى توخي الحذر الشديد مع البكتيريا الدقيقة ، والتي يمكن أن تنزعج من خلال تناول الثوم والبصل والتوابل الساخنة ، ولكن لم يتم إثبات القدرة على إتلاف البكتيريا وتعليم الجسم تكوين الأحماض الأمينية الأساسية. يمكن أن يؤثر الثوم والبصل فقط على المعدة والاثني عشر ، بينما تنتج البكتيريا في الأمعاء الغليظة.

يؤدي نقص البروتينات الحيوانية أحيانًا إلى حقيقة أن جسم الإنسان ، كما كان ، يبدأ في أكل نفسه ، أي أن البروتين الذي يتم إطلاقه من الجهاز الهضمي لهضم الطعام يتم معالجته نفسها بواسطة المعدة لأغراضها الخاصة ، كما تعلم ، نحن نتحدث الآن عن الإنزيمات أو الإنزيمات التي هي بروتين. بالمناسبة ، تُباع كل هذه الإنزيمات في الولايات المتحدة كمكمل غذائي ، ويمكن أن تكون هذه الإنزيمات من أصل نباتي وحيواني. على أي حال ، فإن الشخص الذي يرفض تناول اللحوم سيظل من أكلة اللحوم ، لأنه سيستمر في استهلاك البروتينات الذاتية الخاصة به.

نقص السعرات الحرارية

يزعم العديد من معارضي النظام النباتي أن فوائد مثل هذا النظام الغذائي قصيرة الأجل ، أي أن النظام النباتي مفيد بلا شك للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. بعد أن يفقد الشخص وزنه ويتغلب على مرض السكري ، وهذا يحدث بسرعة كبيرة ، يتم التعامل مع نفس مرض السكري بنسبة 100٪ نباتي مع ضمان ، ثم تحتاج إلى العودة إلى اللحوم مرة أخرى والحصول على ما لا يقل عن 2000 سعرة حرارية.

مخاطر اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية

خطر اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية حسب العلماء هو أن الشخص ينفق حوالي 1600 سعرة حرارية في اليوم على التمثيل الغذائي والحفاظ على الحياة ، وهذا من عمل القلب ، وحركة الدم عبر الأوعية ، وحركة الأمعاء ، والتنفس. ناهيك عن المجهود البدني النشط.

من أين يحصل خبير الطعام النباتي أو الخام على قوته؟

هنا السؤال الذي يطرح نفسه أمامنا: من أين يحصل نباتي أو خبير طعام خام على القوة ، من أين يأتي هذا الاختلاف البالغ 400 كيلوكالوري؟ يُعتقد أن النباتي يأخذ نقصًا في السعرات الحرارية من حمض اللاكتيك الذي يتم إطلاقه أثناء عمل العضلات ، لذلك يستخدم النباتي الطاقة التي أتت من الطعام عدة مرات ، ولا يتم انتهاك قانون الحفاظ على الطاقة. ما يصل إلى 80٪ من محتوى السعرات الحرارية في الطعام الذي يتناوله الإنسان هو الجلوكوز ، والذي يتم تخزينه في الكبد وعضلات الهيكل العظمي على شكل جليكوجين ، ويتم تخزين معظمه في عضلات الهيكل العظمي. إذا تم إطلاق ما يدخل الكبد في الدم واستهلاكه حسب الحاجة ، فإن عضلات الهيكل العظمي تستخدم الجليكوجين بنسبة 5 ٪ فقط ، والباقي يدخل الدم على شكل حمض اللاكتيك أو اللاكتات ، ويدخل إلى الكبد ويتحول إلى جلوكوز يمكن إعادة استخدامها. يمكن إعادة استخدام 95٪ من طاقة العضلات ، لذلك بالنسبة للنباتيين وخبراء الغذاء الخام ، فإن النشاط البدني مهم ، والذي لا يسمح لهم بالموت من الإرهاق. لا مفر من الموت الحتمي للنباتيين المستقرين أو خبير الطعام النيء ، على الأقل يقول محبو اللحوم ذلك.

تغذية الدماغ

في متوسط ​​آكلي اللحوم ، يستهلك الدماغ الطاقة الزائدة من حمض اللاكتيك ، ويرجع ذلك إلى استهلاك الدماغ الذي يجعل غير النباتيين ليسوا أكثر عرضة لاكتساب الوزن الزائد. يستهلك دماغ الإنسان العادي 90٪ من طاقة الجلوكوز واللاكتات الموجودة في الدم ، أي 90٪ من حمض اللاكتيك الحر يستهلكها الدماغ ، والنباتيون ليس لديهم هذا الاحتمال ، حمض اللاكتيك ، بعد معالجته في الكبد إلى الجلوكوز ، يعود إلى عضلات الهيكل العظمي.

الفروق الفسيولوجية بين النباتيين وآكلي اللحوم

في الوقت نفسه ، يصبح الأكسجين ، الذي يؤكسد حمض اللاكتيك في الدماغ ، غير ضروري. هذا يعني أن أي شخص نباتي أو خبير طعام خام يقوم بدورات تنفسية أقل بكثير من الشخص العادي ، ونبض قلب نباتي أقل تواتراً ، ودرجة حرارة الجسم أقل ، وحاجة أقل للنوم ، وتنفق طاقة أقل على أي عمليات حياتية مقارنة بشخص عادي. لكن ربما هذا هو المكان الذي يكمن فيه سر قلة السعرات الحرارية لحياة نباتي ، وهو ما لا يستطيع آكلو اللحوم كشفه العلماء؟ قارن فقط: شخص نباتي يقوم من 4-5 أنفاس في الدقيقة ، بينما الشخص العادي يأخذ 16-18 أنفاس. يمكن أن تكون درجة حرارة جسم نباتي 35 درجة ، ودرجة حرارة من يأكل لحم 36.6 درجة ، لكنها في الواقع 37 درجة.

يعد انخفاض درجة حرارة الجسم وانخفاض معدل التنفس أول علامة على أن الجسم يتضور جوعاً بدون لحم ، والدماغ يتضور جوعًا.

العقل والنباتية

يمكن الافتراض أنه منذ هذه اللحظة فصاعدًا ، يبدأ شخص نباتي ، أو حتى خبير طعام خام ، في النمو مذهولًا ، ليتحول إلى قرد ما قبل التاريخ. ومع ذلك ، تظهر التجارب أن النباتيين أكثر ذكاءً من آكلي اللحوم ، على الرغم من أن هذا قد يرجع إلى حقيقة أن النباتيين أكثر ذكاءً ، إلا أنهم يتمتعون بقراءة جيدة وتعليم أكثر نظرًا لحقيقة أنهم كانوا قادرين على ممارسة الرفض. لحم.

التربية البدنية والرياضية للنباتيين وخبراء الغذاء الخام

ولكن ماذا يحدث إذا رفض نباتي الانخراط في التربية البدنية ، على الأرجح ، فإن الطبيعة نفسها ستجعل جسم الإنسان متوترًا ، على الأرجح ، ستكون هذه نوبات من الهستيريا والإثارة. يمكن الاستشهاد بالنباتيين مثل هتلر وليو تولستوي كمثال. أبلغ هتلر عن الهستيريا في الأماكن العامة ، وبدأ ليو تولستوي ، بعد أن توقف عن العمل بنشاط في هذا المجال ، في الشجار مع زوجته ، الأمر الذي انتهى بالفشل.

يؤدي رفض أكل اللحوم إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي ، والاضطرابات الهرمونية ، على سبيل المثال ، هرمونات الغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى اضطراب جهاز الغدد الصماء ، عند النساء ، ويتعطل إنتاج هرمون الاستراديول والبروجسترون عن طريق المبيضين ، ونتيجة لعدم انتظام الدورة الشهرية والنباتيون أنفسهم يربطون هذا بدم أنظف.

التمثيل الغذائي البطيء هو الجلد الجاف ، وبطء ضربات القلب ، وانخفاض درجة الحرارة ، والخوف من البرد ، والجسم ببساطة لا يسخن ، ولا توجد طاقة.

يحاول بعض النباتيين استبدال اللحوم بالصويا. يُعتقد أن فول الصويا يوقف تفاعلات الإنزيم في الغدة الدرقية ويبطئ عملها ، مما قد يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية وقصور الغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

زيادة متوسط ​​العمر المتوقع. ضرر البحوث النباتية

يقول العلماء إن أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية يؤدي إلى تغييرات فسيولوجية ، وليس مجرد نباتي. كل الضرر الناجم عن النظام النباتي الموصوف أعلاه سيكون بمثابة آكلي اللحوم الذين يقيدون تناول السعرات الحرارية. الضرر الرئيسي للنباتيين والأغذية النيئة والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية في زيادة متوسط ​​العمر المتوقع ، وقد أثبت العلماء هذه الزيادة في متوسط ​​العمر المتوقع عدة مرات في الفئران والقرود والثدييات الأخرى ، والتي تشمل البشر. يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية إلى زيادة طول العمر في المتوسط ​​بنسبة تصل إلى 30٪ مقارنة بالنظام الغذائي المعتاد بكثرة. وما الضرر الذي يمكن أن يلحقه النظام النباتي بصندوق التقاعد ، فلنتذكر أيضًا التجديد الروحي للمجتمع ، المرتبط بتسريع التنمية الاجتماعية والاقتصادية للبلد. كبار السن متحجرون للغاية ، فهم لا يقبلون تحديثات علم النفس الاجتماعي. لا داعي للتفكير في نفسك فقط ، فكر في المجتمع. مع آرائك المحافظة توقف التقدم.

النظام النباتي ضار بالرياضة

آكلو اللحوم يتفاخرون بقوتهم. دعونا نلقي نظرة على ما يأكله الرياضيون المحترفون. قد يبدو أن لديهم نوعًا من النظام الغذائي العلمي الخاص ، لكنهم في الممارسة العملية يتبعون نظامًا غذائيًا يسمى ماكدونالدز. الطبق الأكثر شعبية بين لاعبي كرة القدم في دينامو هو الزلابية ، وكلها طعام غير صحي وفقًا للمعايير الحديثة. لا يزال العديد من الرياضيين المحترفين غير راضين عن مثل هذه التغذية ، مشيرين إلى أنه لا توجد فائدة كبيرة من اللحوم ، إذا قمت بحساب مقدار الجهد الذي تحتاج إلى إنفاقه على هضمه. يمكن أن نشعر بالرعب من الجزء المعتاد من اللحم الذي يأكله الرياضيون ذوو الوزن الثقيل ، وكيف لم يموتوا بعد بسبب تصلب الشرايين؟ الحقيقة أنهم يمارسون الرياضة بشكل مكثف ، وهذا هو الشيء الذي له خصائص وقائية ووقائية طبيعية. طالما أننا نشارك بنشاط في الرياضة ، فإننا لا نخاف من الأمراض التي يمكن أن تسببها الإفراط في تناول اللحوم والسعرات الحرارية الزائدة ، ولكن مثلما يترك هؤلاء الرياضيون الرياضات الكبيرة ، تحدث مصائب. لا يزال الشخص يأكل بدافع العادة ، لكنه لا يمارس مثل هذا النشاط البدني. بالمناسبة ، تعتبر مهنة الرياضي هي الأقل عمراً ، ولكن في الوقت نفسه ، يعيش رجال الدين والسياسيون أكثر من غيرهم.

يصعب على الرياضيين النباتيين تحمل مجهود بدني شديد ، كما تعلمون ، تنمو العضلات من البروتينات والدهون ، ولا يمكنك أن تصبح لاعب كمال أجسام في نظام غذائي نيء ، ولا يمكنك أن تصبح بطلاً أولمبيًا في رفع الأثقال ، ولكن يمكنك تحقيق نتائج مهمة ، من أجل على سبيل المثال ، في سباق الماراثون. يعطي النبات النباتي القدرة على التحمل ، وأكل اللحوم يعطي القوة. عندما تكون هناك حاجة إلى القوة ، يجب على المرء أن يأكل اللحوم ؛ حيث يلزم التحمل ، يجب على المرء أن يرفض هذا اللحم. ما الذي تحتاجه أكثر: القوة أو التحمل ، يبدو لي أنه بالنسبة لمتوسط ​​العمر المتوقع المرتفع ، فإن التحمل أكثر أهمية من القوة.

النباتية ضارة للأطفال الصغار

ينتهي أي نظام غذائي نيء للأطفال بالكساح. من أجل النمو والنمو يحتاج الطفل إلى منتجات حيوانية يجب أن تكون باعتدال. أنا شخصياً لم أحب اللحوم أو منتجات الألبان منذ الطفولة ، كان هناك نوع من الرفض والعداء ، لقد شعرت بالغثيان من رائحة اللحم المسلوق أو الحليب ، في الواقع ، هذا يحدث الآن. نتيجة لذلك ، لم أكن رجلاً كبيرًا في صفي ، علاوة على ذلك ، لم أستطع تجاوز والدي في الطول ، فأخي أطول مني بخمسة سنتيمترات على الأقل. كل هذا يمثل نقصًا تامًا في اللحوم في النظام الغذائي ، أو ربما يكون هذا معيارًا منطقيًا ، فربما يكون الأطفال الآخرون قد أفرطوا في تناول هذا اللحم مقارنة بي؟

يرفض الأطفال بشكل غريزي اللحوم ، إذا كان هناك شيء آخر على الطبق ، فسوف يأكله الطفل كله ويترك اللحم دون أن يمس. ما مدى صحة غرائز الطفل ، لكن الأطفال غريزيًا يكرهون الأشخاص المحرومين اجتماعيًا.

تحتوي اللحوم على كمية كبيرة من الكوليسترول والأحماض الدهنية المشبعة ، وكل هذه المواد تؤثر سلبًا على جسم الإنسان ، علاوة على ذلك ، في شكلها النقي ، أوميغا 3 ، مثل أوميغا 6 ، ضارة بالإنسان. لكن انظر إلى طفل صغير ، إلى أي مدى يقفز ، يركض ، يشقلب ، لم يحلم أي شخص بالغ بمثل هذا النشاط البدني. الأطفال الصغار مثل لاعبي كمال الأجسام ، لا يمكن أن يتعرضوا للأذى من اللحوم باعتدال.

ماذا يحدث إذا تركت اللحوم فيتامين ب 12؟

يشارك فيتامين ب 12 في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، ويوفر تحويل حمض الفوليك الضروري لنمو الجسم وانقسام الخلايا وتكوين الدماغ وتكوين الدم. نقص فيتامين ب 12 هو ما يسمى بفقر الدم الضخم الأرومات ، عندما لا يمكن تكوين خلايا دم جديدة ، مما يؤدي إلى ضمور العضلات مع مظاهر خارجية مهمة في شكل جلد جاف ، وأظافر هشة ، وتساقط الشعر. لكن هذه كلها علامات تدل على أنك تتبع نظامًا غذائيًا نيئًا ، حتى لو كنت تعرف على وجه اليقين أن فيتامين ب 12 الخاص بك طبيعي ، نظرًا لأن احتياطياته عادة ما تستمر لمدة عامين على الأقل أو أنك تستخدم أقراص فيتامين ب 12. حاول شراء أقراص الكالسيوم D3 وستختفي مشاكلك مع الشعر والأظافر والأسنان. ينظم فيتامين د تبادل الفوسفور والكالسيوم ، كما أنه ضروري لعظامنا وأسناننا ، فكما ترى ، فإن أقراص الكالسيوم تدخل دائمًا في نفس الشركة مثل فيتامين د 3 ، والذي بدونه لا يتم امتصاصه. هذا هو السبب في أنه بغض النظر عن مقدار ما يأكله نباتي من الأطعمة النباتية الغنية بالكالسيوم ، فسيظل هناك نقص في هذا الكالسيوم في الجسم دون تناول اللحوم.

في النظام الغذائي النيء والنباتي ، تتعرض أعضاء الجهاز الهضمي للإجهاد

هناك افتراض أنه إذا كنت تأكل طعامًا خامًا نباتيًا ، فإن نظامنا الهضمي سيتعرض للتلف الشديد ، وبعد عامين من هذه التغذية ، يتحول الشخص ببساطة إلى رجل عجوز بالٍ. لكن إذا أكلنا الحبوب المسلوقة واللحوم وكل شيء معالج حرارياً ، فإننا ، كما هو الحال ، نحول عمل جهازنا الهضمي إلى أكتاف موقد غاز أو كهربائي. نعتقد أن النار ستفعل كل شيء لنا ، وستكون قادرة على تفكيك الكربوهيدرات المعقدة إلى كربوهيدرات بسيطة ، وجعل الطعام سهل الهضم. ومع ذلك ، في الواقع ، ليس كل شيء بهذه البساطة ، كل شيء يتبين أنه عكس ذلك تمامًا. الطعام العادي ، وخاصة اللحوم ، يتم هضمه في معدتنا لأكثر من يوم ، على الأقل هذا ينطبق على الوقت ، بدءًا من لحظة دخول الطعام إلى المعدة وتركها ، فبعض الأطعمة يمكن أن تبقى لمدة يومين أو أكثر ، بينما تكون نيئة أخصائيو الطعام هذا هو نصف يوم كحد أقصى ، يتم هضم الثمار في 20 دقيقة حرفيًا. تهالك الجهاز الهضمي؟ هل تتذكر ما تشعر به بعد تناول وجبة لحم دسمة وتذكر ما تشعر به بعد تناول تفاحة نيئة؟ هل لديك أي أسئلة أخرى حول البلى؟

النظام الغذائي النباتي والطعام النيء هو نظام غذائي مؤقت

رأي قوي آخر هو أن النظام الغذائي النباتي واتباع نظام غذائي خام هو إجراء قسري مؤقت ، وكذلك الصيام العلاجي. بمجرد أن ينظف الجسم نظامًا غذائيًا نباتيًا نفسه ويتخلص من الأمراض المزمنة ، سيكون من الممكن العودة إلى نظامنا الغذائي القديم ، الذي تلقينا منه كل شيء توصلنا منه مؤقتًا إلى تناول الخضار والفواكه. ولكن بمجرد أن نعود إلى الطعام القديم ، تعود أمراضنا إلينا. جميع الأمراض المزمنة التي يبدو أننا قد عالجناها من خلال نظام غذائي خام ونباتي ستأتي إلينا على الفور بمجرد أن نسمح بدخول النظام الغذائي القديم من اللحوم والأطعمة المعالجة حرارياً. لكن كل تجربة من هذا القبيل مع الأطعمة النباتية النيئة ستظهر جميع مزاياها مقارنة بالأطعمة المعالجة حرارياً ، والتي يصاب منها بالمرض وتعود القروح.

في البلدان التي يأكل فيها الناس اللحوم ، يكون متوسط ​​العمر المتوقع أعلى منه في البلدان التي يأكل فيها الناس الأطعمة النباتية.

هذا يبدو لنا أكبر خيبة أمل. في الولايات المتحدة ، حيث يعد متوسط ​​العمر المتوقع من أعلى المعدلات في العالم ، فإن متوسط ​​استهلاك اللحوم للفرد هو الأعلى ، وأعلى من البلدان التي لا يراها السكان المحليون بسبب الفقر. لكن أسباب الوفاة في الولايات المتحدة وفي هذه البلدان مختلفة تمامًا. السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة هو أمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي تنتج عن الاستهلاك المفرط للحوم ونمط الحياة المستقرة ، وعلى سبيل المثال ، في البلدان الأفريقية ، هذه أسباب اجتماعية وأمراض معدية مختلفة. في أفريقيا ، لا يوجد مرض قلبي وعائي بالطريقة التي لا يوجد بها لحوم ، فالناس يأكلون العشب فقط. بالطبع ، هذا تبسيط بمعنى ما ، يأكل الناس أي شيء وبأي شكل ، ولكن هذا هو الغذاء النباتي الأكثر بدائية ، لكنه يستهلك في شكل معالج حرارياً ، مما يضعف جهاز المناعة ويوفر وسيلة دخول للعدوى الأمراض. يمكنك مناقشة الموضوع: إذا كنت تدير خبير طعام خام حقيقي هناك ، فهل سيكون هناك خطر من أن يمرض ، على سبيل المثال ، بالملاريا؟

هل سيكلف النظام النباتي أقل من إنتاج اللحوم؟

يعتقد الكثيرون أن النظام النباتي واستهلاك الأطعمة النباتية سيكلف الكثير بالنسبة للبشرية ككل ، والتي لم يعد من الممكن إطعامها بعناق من التفاح والمكسرات. لكن دعونا نتذكر أن معظم الحبوب المزروعة تُستخدم لإطعام حيوانات المزرعة ، أي للحصول على اللحوم. أنا آكل فقط الفواكه والخضروات ، ولا أشتري البذور أو المكسرات أو البقوليات أو الحبوب ، ناهيك عن الأطعمة المصنعة. حسنًا ، كم سعر هذا الملفوف والتفاح المؤسف؟

حميتي الغذائية النيئة أرخص من أي نباتي وقارتين! في الوقت نفسه ، لا أهدر المال على السعرات الحرارية الفارغة ، على ما يسمى بالوجبات السريعة ، فكل منتجاتي لها أقصى قيمة بيولوجية. إن قانونى عند الذهاب إلى سوبر ماركت البقالة هو عدم إنفاق فلس واحد في البالوعة! احصل على أقصى استفادة من كل بنس. الآن لا أستطيع حتى أن أصدق أنني كنت أنفق المال على الكحول! هذا هو مدى تبذيرك للمال وصحتك.

70 مليار حيوان مزرعة و 7 مليارات نسمة فقط

تطعم أمنا الأرض الآن أكثر من 70 مليار حيوان من المفترض أن تكون طعامًا لـ 7 مليارات شخص. ربما كنت تخمن سؤالي الآن! هذا السؤال منطقي جدا. فلماذا نقول إنه من الصعب إطعام 7 مليارات شخص فقط بالأغذية النباتية ، عندما نتمكن من إطعام عدد أكبر من حيوانات المزرعة على هذا الغذاء النباتي ، ونلاحظ أن البقرة أو الخنازير تأكل أكثر بكثير من طعام نباتي شخص.

09/07/2016 الساعة 17:33

مرحبا صديقي العزيز! إيلينا روفير معك!

اليوم ، سأستمر في موضوع نظامي الغذائي وأسلوب حياتي. سأبدأ من البداية: منذ 5 سنوات ونصف ، ما زلت آكل مثل معظم الناس! في الصباح - حبوب أو قهوة أو كاكاو ، بعد الظهر وفي المساء - شطائر أو أطباق اللحوم والأسماك ، ...

لكن لا شعوريًا ، لطالما انجذبت إلى النباتية. عندما كان عمري 12 عامًا ، طلبت من والديّ أن يصبحا نباتيين ، لكنهما لم يسمحا لي بالقيام بذلك بسبب قلقهما علي وسوء فهم الاحتياجات الحقيقية لجسم الإنسان!

وهكذا ، تركت هذه الفكرة رأسي قليلاً ... في الوقت الحالي ، في الوقت الحالي ... إذن ، ها هو طريقي للتحول. النظام الغذائي النباتي والنيء الغذائي وازالة السموم من الجسم!

بداية الرحلة - إيقاظ النائم

كان لدي نفس الحلم بانتظام حيث كنت أتجول في القرية وذهبت إلى كشك مع أبقار. وهناك ، أدركت فجأة أنهم سيُقتلون الآن ، وشعرت بالرعب. حاولت تحريرهم ، لكنني لم أستطع! ثم هربت من الكشك وأنا باكية واستيقظت من نومي بشعور مرعب من المرارة!

ثم ذات يوم شاهدت فيلمًا "فاتنة: طفل رباعي الأرجل"مع أطفالك. لقد تأثرت كثيراً بالمشهد الذي كانت فيه الخنازير تطعم خنازيرها المولودة حديثاً وأردت أن أجد صورة جميلة على الإنترنت حول هذا الموضوع!

وهكذا بدأ كل ما عندي من رعب! بدلاً من مشهد لطيف ومؤثر ، صادفت صورًا مرعبة للمزارع الصناعية!

في مكان ما في أعماقي أدركت أنه بالطبع تُقتل الحيوانات من أجل اللحوم ولم أحب أبدًا أقسام ومتاجر اللحوم ، لكنني لم أدرك رعب هذه الصناعة! لم أستطع تخيل حتى واحد بالمائة من الرعب الذي كان علي اكتشافه!

في مدونتي ، لن أتحدث عن الحياة الجهنمية وموت إخواننا الصغار ، لأن لدي حياة إيجابية ، لكن إذا كنت مهتمًا بهذا الموضوع ولديك أعصاب قوية ، يمكنني أن أوصي بفيلم أبناء الأرض ، وهو من السهل العثور عليها في الشبكات.

لذلك ، في هذا اليوم ، أصبحت أكثر وعيًا ، وعندما عاد ليون إلى المنزل من العمل في المساء ، أذهله بالأخبار: "حبيبي ، من اليوم لن ألمس اللحوم مرة أخرى!". في البداية ، بالطبع ، كان مذهولًا ، لكن مع مرور الوقت ، قدمت له جميع الحجج اللازمة واتفق معي. اليوم ، لا يزال يأكل اللحوم من حين لآخر ، لكنه بالطبع يطبخها بنفسه. هكذا بدأ كل شيء!

كيف ولماذا يصبح الناس نباتيين؟

يسأل الكثير من الناس: "كيف تصبح نباتي؟"

عن صحة خياري من حيث الصحة ، لم أسأل على الإطلاق في ذلك الوقت!

لكن الآن ، من تجربتي الخاصة ، أفهم أن الانتقال الحاد إلى النظام النباتي لن يجلب المشاكل ، لأن النظام النباتي ، على الرغم من أنه أكثر فائدة من النهمة ، إلا أنه لا يزال لا يسبب أزمات تطهير قوية ، كما هو الحال عند التحول إلى نظام غذائي نيء. بعد كل شيء ، لا يزال الطعام المعالج حرارياً يمنع عمليات إزالة الخبث القوية.

لذا ، أعتقد أنه يمكنك أن تصبح نباتيًا على الفور ، دون انتقالات تدريجية! وربما معهم. كيف تحبها!

حسنًا ، الآن من أجل الأسباب. بالنسبة لي شخصيا ، كانت البداية الرحمة للحيوانات(وكان التحول جذريًا دون أي آثار جانبية) ، ولكن هناك أسباب أخرى تجعل الناس نباتيين:

بعد العثور على الكثير من المعلومات والتفكير لفترة طويلة في كل هذه الموضوعات ، يمكنني في النهاية أن أقول إنني أصبحت نباتيًا لسبب واحد ، وسأظل نباتيًا لجميع الآخرين أيضًا!

أنواع النباتيين

هناك أنواع عديدة من النباتية ، وبعض الناس يتظاهرون بأنهم نباتيون دون أن يكونوا كذلك. لذلك دعونا نلقي نظرة تفصيلية:

فوائد ومضار النظام النباتي

إجابة لا لبس فيها على سؤال "من هو الأكثر صحة ومن يعيش أطول - النباتيون أم آكلو اللحوم؟"لا. بعد كل شيء ، كل شخص لديه عاداته وتفضيلاته. هم الذين يجعلون كل شخص فريدًا من الناحية الفسيولوجية (على الرغم من أنه من الناحية الروحية ، كل شخص فريد من نوعه ، لكن هذا موضوع آخر!).

أيضا ، منذ الولادة ، الناس لديهم وراثة مختلفة. أصيب بعضهم بالمرض في مرحلة الطفولة وكانوا محشوين بالمخدرات ، والتي تؤدي أيضًا إلى تخثر الجسم أكثر. أيضا ، من المهم جدا أن نلاحظ تنقل نمط الحياة ، وغياب العادات السيئة والموقف النفسي!

لذلك ، فإن النباتي الذي يسيء استخدام الحلويات والكحول ، على سبيل المثال ، سيكون أكثر عرضة للإصابة بالمرض من آكل اللحوم الذي يأكل وجبات منزلية قليلة الدسم مع كمية معتدلة من اللحوم.

لكن مع ذلك ، إذا أخذنا في الاعتبار نفس النظام الغذائي ، مع اختلاف واحد: مع أو بدون اللحوم ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي سيكون بالطبع أكثر فائدة. حول مخاطر اللحوم ، سأكتب قريبًا بمزيد من التفصيل!

الآن ، قمت أيضًا بإجراء تغييرات على روتيني الصباحي:

• أولًا 1-2 أكواب من الماء المقطر المهيكل ، ثم انتظر 20 دقيقة
• بعد ذلك ، كوب واحد من العصير الطازج من هذه الوصفات (أو ما شابهها) ، ثم أنتظر 20 دقيقة أخرى
• وأخيرا ، هاجم الثمار!

ثم بدأت أيضًا في تناول الفاكهة على الغداء (كان الأمر أسهل: لا داعي لإعداد سلطة للعمل ، فقط املأ الكيس بالفاكهة وأنت انتهيت! ضحك الزملاء ووصفوني ببائع فواكه ، لأنني أحضرتهم بكميات رائعة !

وفي المساء - سلطة بها الكثير من الخضر أو ​​البراعم والخضروات الموسمية. أحب التتبيل بالأعشاب البحرية أو زيت بذر الكتان أو صلصة الأفوكادو.

أتناول مثل هذا الطعام لمدة عام تقريبًا ، ولم أعد أعاني من الانهيارات ، وعندما حصلت على آخرها ، كان الطعام غير الصحي يُمتص بشكل سيئ وانزعاج الانسجام في الجسم ، وظهر شعور بالثقل. كل هذا لم يعجبني حقًا ، لذلك ساعد كثيرًا في تقليل الأعطال إلى لا شيء.

أعتقد أن الحقيقة هي أن البكتيريا الدقيقة قد تغيرت في جسدي ولم تعد قادرة على هضم الطعام الميت!

استمرت أزمة التطهير الخاصة بي لمدة عام تقريبًا ولم أكن محظوظًا للغاية ، لأن معظم مظاهره ظهرت على وجهي: بقع حمراء ، قشاري في الجلد ، حب الشباب ، ...

اليوم ، من دواعي سروري الكبير ، أن ينتهي الأمر وفي مكان كل المشاكل لدي بشرة مرنة جميلة ، والتي لم تحدث حتى في الطفولة (بسبب الحساسية ، غالبًا ما أعاني من بقع حمراء وجفاف الجلد).

على أي حال ، مع مشاعر الخفة والفرح والطاقة والوعي المستيقظ ، أعيش بشكل جيد. أنا لا أفتقد حتى العادات القديمة!

الشيء الرئيسي هو عدم إزالة الأطعمة من نظامك الغذائي ، ولكن استبدالها بأخرى! هذه هي الطريقة التي ستسير بها عملية الانتقال بسلاسة وانسجام.

تطهير الجسم من السموم

حسنًا ، آخر شيء أردت قوله هو تطهير الجسم ، والذي قمت به في العامين الماضيين. لا يكفي مجرد تغيير نظامك الغذائي لرفع صحتك إلى مستوى عالٍ! نحن نسد الجسم بالسموم لسنوات عديدة والتخلص منها ليس بهذه السهولة ولا بهذه السرعة!

إذن ها هي عمليات التنظيف التي قمت بها:

هل تعتقد كل شيء؟ لكن لا! في الوقت الحالي ، آخذ حمامات زيت التربنتين في Zalmanov كل 3 أيام. أنا أجري العلاج الشعري بهذه الطريقة! لكن حول كل إجراء ، سأكتب مقالة منفصلة. في هذا المقال ، أردت أن أعطي لمحة عامة عن تحولي وما فعلته باسم الصحة.

بالمناسبة ، حلم غير سار مع الأبقار دعني أذهب من اللحظة التي أصبحت فيها نباتيًا!

في هذا ، تنتهي مقالتي (والتحول ليس كذلك!).

نراكم قريبا على مدونة elenarou. قد تكون القوة معك!

لقد نشأت في مثل هذه العائلة العادية ، حيث كانوا دائمًا يحبون اللحوم كثيرًا ، والأكثر من ذلك ، لقد نشأت في مدينة سوتشي ، حيث لا يمكن لحدث واحد الاستغناء عن الشواء وهذا ، كما تعلمون ، طبق وطني . بالطبع ، أتذكر لجدتي ، عندما أتيت لتناول الإفطار ، جاءت الزلابية باللحوم على الفور ، أي أن كل شيء كان كما ينبغي. بالطبع ، لم يكن هناك أي حديث عن نباتية أو نباتية. كل طفولتي أتذكر أنني كنت أعاني من آلام في المعدة. لطالما أكلت نوعًا من السندويشات ، حتى أنني أتذكر أن لدي نوعًا ما لا أعرف ما حدث لي ، نوع من المثالية - كانت والدتي تطبخ بعض الطعام اللذيذ - سلطة ، على سبيل المثال ، شرحات ، بطاطس. ذهبت إلى المتجر ، واشتريت نفسي دوشراك ، هل يمكنك تخيل ذلك؟ دوشراك! جلست أمام الجميع ، بينما كان الجميع يأكلون طعامًا عاديًا ، أكلت هذا. من المفهوم أن معدتي تؤلمني ، ولا عجب لماذا.

كيف أصبحت نباتي؟

تغير كل شيء عندما انتقلت إلى موسكو. التقيت بفتاة ، كانت نباتية ، علاوة على ذلك ، كانت نباتية منذ الصغر ، منذ أن كانت في الخامسة من عمرها. قابلت والدتها. بدت والدتها رائعة جدا. إنها بالطبع امرأة رائعة الجمال. وفوجئت أنه من الممكن حقًا أن تبدو هكذا في سنها؟ ذهبت معنا بشكل دوري إلى النوادي ، وبعض المطاعم ، وكان الجميع يعتقد دائمًا أن هذه أختها - لقد بدت جيدة جدًا ، حتى أنهم سألوا ، وأرادوا التعرف عليها: "أوه ، لم نكن نعلم أن لديك مثل هذا صديقة! " أعني ، هكذا بدا الرجل رائعًا. وكانت والدتها بالطبع نباتية لسنوات عديدة. لكن على أي حال ، لم يدفعني ذلك لأن أصبح نباتيًا ، لكن في تلك اللحظة فكرت في الأمر ، فكرت كم سيكون رائعًا أن أبدو هكذا في سنها ، لأنه بعد كل شيء ، عندما نكون في العشرين من العمر ، 30 سنة ، نحن ننظر إلى نفس الشيء ، على أي حال ، نعم ، لا يمكنك القول أن هناك فرقًا كبيرًا ، ولكن عندما نكون قد تجاوزنا 40 أو 40 عامًا ، يصبح الاختلاف مرئيًا بالفعل ، يمكنك على الفور معرفة من أكل كيف ، من ذهب للرياضة ، ومن استلقى على الأريكة ، يشاهد التلفاز. وبالطبع ، في تلك اللحظة أردت أيضًا أن أبدو هكذا ، اعتنيت بهم ، شاهدت ما يأكلونه ، لكن في نفس الوقت واصلت أكل ما أكلته.

اللحظة الحاسمة

كانت هناك لحظة عندما كنت مريضًا جدًا في موسكو. كنت أعاني من حمى كل أسبوعين ، شعرت بالفزع. منذ أسبوعين ، كنت مريضًا ، لمدة أسبوعين كنت طبيعيًا ، لمدة أسبوعين كنت أكثر ، باختصار ، نوع من الرعب ، لا أعرف. لقد فقدت حصاني للتو في ذلك الوقت. وقررت أن أصبح نباتيًا. بعد قراءة بعض المعلومات قليلاً ، فكرت ، حسنًا ، سأحاول ودفعتني إلى هذا المنشور ، كما تعلم ، منشور رائع يستمر 40 يومًا. لم أجلس أبدًا في المنصب وقررت أن أجربه ، وعادة ما يقول الجميع: "ما مدى صعوبة تحمل 40 يومًا". أعتقد ، حسنًا ، حسنًا ، إذا بقيت على قيد الحياة لمدة 40 يومًا ، فسأحقق المزيد من النجاح. 40 يومًا ، بالطبع ، مرت دون أن يلاحظها أحد ، وأدركت أنه نعم ، إنه رائع ، أعيش بشكل مثالي بدون لحم وأشعر بالرضا ، ليس لدي نوع من ، كما تعلم: "كيف أفتقد الدجاج ، أو غير ذلك لشيء ما." على الرغم من أنه ، كما يقول الأطباء ، على سبيل المثال ، فصيلة الدم الأولى ، مثل فصلي ، لا يمكنها العيش بدون لحم ، أي أنها آكلة مباشرة للحوم. شعرت بالارتياح ، وبينما انتهى الصيام ، واصلت أن أكون نباتيًا وبدأت في قراءة الكتب. بدأت أتعلم بالطبع المعلومات ، وبدأت أشاهد مقاطع فيديو مختلفة ، لأن الحمد لله ، والحمد لله ، هناك معلومات. إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، الناس لا يريدون التعرف عليه ، ولا يريدون أن يعرفوا عنه بطريقة أو بأخرى بعمق أكبر ، لكن عندما وصلت إليه ، عندما بدأت الحفر ، في تلك اللحظة ، بالطبع ، فكرت بالفعل في الأمر ، فكرت في صحتي ، بعد كل شيء ، كم هو مهم للصحة ، كيف نسمم أنفسنا بكل هذا ، وقبل كل شيء ، بالطبع ، لدي صحة ، وهذا ، كما اعتقدت ، هذا كل شيء ، لا المزيد من اللحوم ، كان هدفي الصحة فقط. وفكرت ، لم أفكر في الحيوانات على الإطلاق ، لأكون صادقًا.

لكن بعد ذلك وصلت إلى السينما ، بالطبع ، ذهبت إلى الفيلم ، حيث كانت هناك كاميرا خفية وتم تصويرها بالضبط حيث تقتل الحيوانات ، نعم ، في كل هذه المزارع. وهذا كل شيء ، لقد كانت نقطة معينة عندما شاهدت هذه الأفلام. بكيت كثيرًا ، لم أستطع النوم ، لا أعرف عدد الساعات التي أبكي فيها ، لكن بالطبع ، شعرت بصدمة كبيرة في تلك اللحظة ، أدركت ذلك ، لكن ، كما تعلم ، عندما تأكل اللحم ، إذن أنت فقط لا تعتقد ، أنت تعلم أنهم يقتلون الحيوانات ، لكن مثلك لا تبذل أي جهد في ذلك ، حسنًا ، حسنًا ، ولا بأس بذلك ، أنا لا أفعل ذلك ، لقد اشتريت بالفعل دجاجة جاهزة ، و كل شيء على ما يرام معي.

لكن ، في الواقع ، هذا ليس النهج الصحيح ، وإذا نظرت إلى كيفية قتل الحيوانات ، فسترى فقط كل معاناتها ، كما ترى ، إنها نوع من الكابوس ، وتدرك أنك لا تريد أن تفعل هذا بعد الآن لا علاقة لها به على الإطلاق. في تلك اللحظة ، رأيت للتو هذا الاختلاف ، كما تعلم ، عندما يحب الناس ، على سبيل المثال ، الكلاب كثيرًا أو يحبون القطط كثيرًا ، لكن لديهم موقفًا آخر تجاه بقرة أو عنزة صغيرة ، لكن هذه هي نفس الحيوانات ، ما الفرق بينهم؟ هذا هو بالضبط نفس الكائن الحي الذي لديه نوع من الوعي ، ولكن لديه مشاعر. قررت أنني لا أريد أن أكون جزءًا من هذا بعد الآن ، لا مزيد من الوفيات. أفهم أنه لا يمكنني إنقاذ مجموعة من الحيوانات هناك ، لكن على الأقل ليس لدي أي علاقة بها بعد الآن.

ومنذ تلك اللحظة أصبحت نباتيًا. أكلت منتجات الألبان ، لكنني لم آكل اللحوم. في بعض الأحيان كنت أتناول السمك ، لكنه كان متقطعًا ومرت أربع سنوات ، لكنني ما زلت أشعر بالمرض. كنت مريضًا ، لأنه بعد كل شيء ، كان جسدي ، بالطبع ، لا يزال مسدودًا جدًا بالسموم من كل هذا البروتين الحيواني ، وهذا بالطبع ، بالطبع ، هناك الكثير من الأشياء غير المفهومة ، لسنوات عديدة كان من غير المفهوم ، بالطبع ، إنه مسدود للغاية ويشعر بشعور رهيب.

الذهاب نباتي

ثم مرت أربع سنوات ، وانتقلت للعيش في أمريكا. بعد انتقالي إلى ميامي ، كنت نباتيًا وبعد فترة التقيت بصديقي ، وكان نباتيًا في ذلك الوقت لسنوات عديدة. لم يجبرني أبدًا على أن أكون نباتيًا ، ولم يخبرني أبدًا بأي شيء عنها. لقد أكل فقط ما يأكله وقال لي أيضًا: "هل تريد أن تأكل هذا ، هل تريد ذلك؟ أيا كان ما تريد ، اطلبه ". وبطريقة ما أصبح الأمر ممتعًا بالنسبة لي ، ما هو ، لماذا لا يأكل الحليب؟ بدأت الحفر ، وبدأت في قراءة الكتب ، وبالطبع وصلت إلى النقطة التي قررت فيها بنفسي أنني لا أريد أن أصبح نباتيًا بعد الآن ، ولا أريد أن آكل منتجات الألبان. ومرة أخرى ، بالطبع ، هذا يتعلق بالصحة ، لأن .... لا أريد أن أقول كل هذا الآن ، لا معنى له ، إذا كنت مهتمًا ، يمكنك قراءة الكثير عنه ، بل سأترك كتبًا لك. أدركت أن كل شيء ، لقد انتهيت منه ، أصبحت نباتيًا. بعد أن أصبحت نباتيًا لبعض الوقت ، بدأت أشعر أنني بحالة جيدة ، وتوقفت عن المرض على الإطلاق ، وحتى الآن مرت أربع سنوات ، ولم أعد أشعر بذلك. أي ، بينما كنت نباتيًا ، كنت ما زلت مريضًا ، كل شيء ، لمدة أربع سنوات لم أكن مريضًا ، أشعر بشعور رائع.

رفض الكحول

أصبحت نباتيًا ، ثم أقلعت عن الكحول. عندما تتخلى عن الكحول ، كما تعلم ، يبدو الأمر كما لو كنت تستيقظ ، لا أعرف. تتوقف عن أكل اللحوم ، وتتوقف عن شرب الكحول ، ويصبح كل شيء مختلفًا. إن وعيك يتغير ، في الواقع ، إنه يتغير ، تبدأ عمومًا في رؤية الأشياء بشكل مختلف ، هذا كل شيء ، تفكر بشكل مختلف.

التحول إلى حمية غذائية نيئة

بحلول ذلك الوقت ، كنت أفكر في اتباع نظام غذائي للأطعمة النيئة. بدأت بالفعل في التأمل بعد ذلك ، وبدأت في ممارسة اليوجا قليلاً ، ثم قابلت رجلاً ، وعمل في HolFoodsey ، وكان عمًا مسنًا بالفعل واتضح أنه خبير طعام خام. قال إنه كان خبير طعام خام لسنوات عديدة وكانت زوجته خبيرة طعام خام. علاوة على ذلك ، فهو ، كما تعلمون ، خبير طعام خام معين لا يأكل حتى المكسرات ، أي أنه كذلك - فقط الفواكه ، والبراعم ، والكثير من كل ما هو طازج ، على قيد الحياة. وكان يبدو جيدًا جدًا ، كان لديه مثل هذا الجلد ، مختلف تمامًا عن جلد كبار السن العاديين ، كان متوهجًا ، كان متوترًا ، إلى حد ما ببساطة غير واقعي. وبالطبع ، ذهب أيضًا لممارسة الرياضة ، حيث يقول: "أنا أسبح كل يوم في المحيط ، أنا أركض" ، أي أنها جد نشطة للغاية. وأردت أيضًا ، أي ، كما تعلمون ، مثل هذه الأمثلة تقدم لك مثل هذه الركلة في المؤخرة. عندما يقول لك شخص ما: "على سبيل المثال ، أنا خبير طعام خام!" ثم تفكر: "ماذا في ذلك؟ ما الفرق بيني وبينك ، نحن في الأساس ننظر إلى نفس الشيء ". ولكن عندما ترى شخصًا في سن الشيخوخة يبدو أنه أفضل بكثير من جميع الأشخاص الآخرين في مثل سنه ، وتدرك أنه يمكنك أيضًا أن تنظر ، يمكنك أن تكون بصحة جيدة ، تبدأ بالفعل في التفكير كيفية التحول إلى هذا النظام الغذائي.

وبدأت في ممارسة حمية غذائية نيئة في ميامي ، ولكن ، بالطبع ، كانت هناك أعطال ، كانت هناك أعطال منتظمة ، لا توجد طريقة بدونها ، لأنني أريد طعامًا مسلوقًا حقًا. أريد حقًا أن أتناول شيئًا من هذا القبيل ، وأتذكر أيضًا أنني لم أرفض الكحول على الفور ، أي في بعض الأحيان ، نادرًا ما كان هناك كأس من النبيذ. وعندما يكون كأس النبيذ هذا في مكانه ، فإنك ستقع في غرام البيتزا. كانت هناك لحظات من هذا القبيل ، ولكن عندما اختفى الكحول تمامًا ، ذهب كل شيء بالطبع وظهر المزيد من هذا الوعي ، ولكن لا تزال هناك أعطال ، لأنه لم يكن هناك مطاعم للأطعمة النيئة في ميامي ، ولم يكن هناك أصدقاء لبعض خبراء الطعام الخام ، و عندما تطبخ في المنزل ، فأنت تطبخ كل شيء تقريبًا بالطريقة نفسها ، والسلطات نفسها ، بالطبع ، تصبح مملة بمرور الوقت ، وفي بعض الأحيان تتعطل.

الانتقال الى لوس انجليس

ثم بعد سنوات قليلة انتقلت للعيش في لوس أنجلوس. بدت لوس أنجلوس مثل الجنة بالنسبة لي ، لأن كل شيء هنا! بالنسبة لخبراء الطعام والنباتيين الخام ، هذه هي الجنة. هناك مجموعة كاملة من جميع أنواع المطاعم ، ومجموعة كاملة من جميع أنواع المقاهي ، وأي شيء ، خاصة بالنسبة لأصحاب الأطعمة النيئة ، فهناك كل شيء - الفواكه والخضروات وأي شيء والكثير من المنتجات المختلفة لمتخصصي الطعام النيء (أي حليب ، ولكن نيئ) طعام) أي شيء. وبطبيعة الحال ، في المرة الأولى التي انهارت فيها ، لأنني لم أستطع الحصول على ما يكفي. لم يكن هناك حتى مطاعم نباتية في ميامي ، كان هناك مطعم واحد فقط في ميامي كلها ، وهنا يوجد الكثير منها ، واتضح أنك تريد أن تكون على نظام غذائي نيء وفي نفس الوقت تريد لتجربة كل شيء جديد ، لأنك لم تأكله. كان لدي مثل هذا ، كما تعلمون ، أعطال ، أعطال ، أعطال ، ثم وصلت إلى النقطة التي بدأت فيها نظامًا غذائيًا خامًا ، أعددت مثل هذا النظام لنفسي - خمسة أيام في الأسبوع أتبع نظامًا غذائيًا خامًا ، يومين في الأسبوع أتناول شيئًا مقليًا.

مشاكل انتقالي

وفي حمية الطعام النيء ، يصبح الجسم نظيفًا جدًا ، كما تعلم ، يصبح نظيفًا جدًا. وعندما تتبع نظامًا غذائيًا نيئًا لمدة خمسة أيام وتسمح لنفسك بشيء مقلي في عطلات نهاية الأسبوع ، فإنك بالطبع تصاب بحب الشباب على الفور. لقد أزعجني ذلك كثيرًا ، لأنني كنت أمشي بشكل جميل طوال الأسبوع ، وبدأت بشرتي تتوهج ، وكل شيء على ما يرام ، كما تعلم ، تشعر أنك بحالة جيدة جدًا ، لقد أكلت شيئًا مقليًا في عطلة نهاية الأسبوع - كل شيء ، كل شيء انسكب.

مجاعة

لقد استحوذت علي ، وقررت التحول إلى نظام غذائي نيء. وبالطبع ، قررت ألا أتحول إليه فقط ، لقد بدأت في قراءة الكثير من الأدب لتسهيل الأمر ، لأنه عندما تقرأ الكثير عنه ، يكون من الأسهل عليك الاستمرار فيه وعدم الانهيار. . بالإضافة إلى ذلك ، بدأت في ممارسة الصيام. 4 مرات في الشهر أتضور جوعا ، مرة واحدة في الأسبوع ، اتضح أنني أجلس على الماء. يساعد الصيام بشكل جيد على اتباع نظام غذائي نيء ، وبشكل عام ، الصمود دون الانهيار. ما زلت متمسكًا ، كل شيء على ما يرام معي ، أشعر بشعور رائع ، ثم بدأت أفعل ذلك بالإضافة إلى الصيام ، والصيام بشكل عام يساعد في تطهير الجسم من السموم والمخاط وأي سموم بشكل عام. أوصي بشدة ، يمكنني عمل مقطع فيديو منفصل لك حول هذا الموضوع.

تطهير الجسم

بشكل عام ، بدأت أتضور جوعاً وبدأت في تطهير الجسم من أعضاء مختلفة ، مثل الكبد والأمعاء والكلى وما إلى ذلك. وهذا يساعد كثيرًا ، لأنه عندما يكون الجسم نظيفًا بالفعل ، فأنت لا تريد أي بيتزا بعد الآن ، ولا تريد حتى همبرغر نباتي بعد الآن ، لأنك تعلم أنك قمت بالفعل بالكثير من العمل الذي لا تريده بحاجة لتنظيف جسمك بعد الآن هناك مطاردة لأنك تعلم أنها ضارة. وحتى أنا لا أريد ذلك. لكنك تعلم كيف تسعى إلى نوع من الكمال ، حدد نوعًا من الهدف لنفسك ، لأننا إذا لم نجتهد في أي مكان في هذه الحياة ، فإننا لا ننمو ، فإننا نحط من قدرنا. هناك دولتان فقط ، ولا يوجد ثالث. إذا كنت لا تنمو ، فأنت مهين. وأنا أحب هذه الحالة من النمو ، أتعلم شيئًا جديدًا وأتطلع ، وأجري التجارب على نفسي.

الأيورفيدا والطعام الخام

كما تعلم ، بالطبع ، قد لا يتفق الكثيرون على أن النظام الغذائي النيء ، على سبيل المثال ، مناسب للجميع. نعم ، قرأت ، على سبيل المثال ، الأيورفيدا ، في الأيورفيدا ، بشكل عام ، هذا العلم قريب جدًا مني ، أنا حقًا أحبه ، قرأت الكتب ، لذلك أردت أن أتعلمه ، لكن الأيورفيدا تقول أن اتباع نظام غذائي خام هو غير مناسب للجميع ، أي أنه من المستحيل عزو نظام غذائي واحد لجميع الناس على هذا الكوكب. حسب نظامهم ، ينقسم الناس إلى ثلاثة أنواع ، ويحتاج كل نوع إلى طعام معين حتى لا يمرض الشخص فيما بعد ولا يحدث له شيء. لدي نوع - الصوف القطني ونوعي ، بالطبع ، لا يمكن أن يكون على نظام غذائي للأغذية النيئة. لكن نعم ، هناك أوقات ، على سبيل المثال ، أصاب فيها بالبرد عند اتباع نظام غذائي نيء ، لكن من حيث المبدأ ، والحمد لله ، أعيش في بلد دافئ ولدي فرصة الإحماء. وبينما سأكون بالتأكيد عليه ولن أترك هذا النظام في أي مكان.

المحصلة النهائية بعد 8 سنوات بدون لحم

بفضل أولئك الأشخاص الذين التقوا في طريقي والذين أروني بهذه الطريقة ، لأنه ، بالطبع ، أنا سعيد لأنني أتيت إلى هذا ، أشعر أنني بحالة جيدة جدًا - لدي الكثير من الطاقة ، أنا إيجابي. لكن كما تعلم ، عندما تتوقف عن تناول اللحوم ، يختفي نوع من الاكتئاب ، وتختفي الأمراض ، ويظهر المزيد من الإيجابية ، خاصة عندما تجلس أكثر على الفواكه والخضروات الطازجة ، ثم بشكل عام يشبه بطارية Energizer. أصنع الكثير من العصائر المختلفة ، لدي العديد من العصائر ، أصنع عصائر مختلفة ، كل أنواع العصائر الخضراء التي تريدها ، بشكل عام ، لدي كل شيء. أنا لا أتظاهر بأنني سيد أو مدرس أو ما إلى ذلك ، لأنني مع ذلك أشاركك بعضًا من تجربتي في مقاطع الفيديو الخاصة بي وربما سيساعدك هذا أيضًا ، لأنه ساعدني بطريقة ما عندما قابلت أشخاصًا معينين في حياتي . إذا كانت لديك أي أسئلة ، أيها الرجال ، فلا تتردد في الكتابة في التعليقات ، كما يمكنك دائمًا الكتابة إلي على اتصال ، أجيب دائمًا ، وسأساعدك دائمًا ، وسأخبرك بما تريد.