حساء السمك الفنلندي مع كريمة التراوت. حساء السمك الفنلندي مع الكريمة وصفة كلاسيكية. سمك مقلي في حساء فنلندي

حساء السلمون مع الكريمة باللغة الفنلندية يسمى "lohikeitto" في فنلندا. إنه نوع احتفالي من الحساء الفنلندي "kalakeitto" ، المصنوع من السمك مع شرائح بيضاء مخلية من العظم: السمك الأبيض أو سمك القد.

المطبخ الفنلندي ليس معروفا جدا ولا يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. لكن حساء السلمون مع الكريمة هو تحفة حقيقية ، بطاقة زيارة للبلاد. لقد أثبت السكان الفنلنديون أنه حتى من الهدايا الضئيلة للطبيعة القاسية ، يمكنك طهي طبق لذيذ وشهي.

الحساء الفنلندي فريد من نوعه ، حيث نادرًا ما يتم غلي مرق السلمون في البلدان الأخرى ، وعادةً ما يتم غليانه بكميات أقل الأسماك الزيتية. لكن ، كل شخص ، بعد أن جرب الحساء الفنلندي مع السلمون والقشدة ، يكتب الوصفة في كتاب الطبخ الخاص به.

الخبر السار هو أنه يمكنك الطهي شوربة كلاسيكية"lohikeitto" من سمك السلمون باهظ الثمن ، ليس أقل لذيذ ، ولكن خيار الميزانيةمن رأس وذيل السلمون أو من مجموعة الحساء.

حساء فنلندي شهي ، طري ، لذيذ ، مع طعم كريمي لطيف ، يمكن تحضير الحساء الفنلندي ليس فقط لقضاء عطلة ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع ، وجمع جميع أفراد الأسرة على مائدة العشاء.

تعتبر التوابل من المكونات المهمة في حساء السلمون. عند اختيارهم ، فإن أهم شيء هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا يسد طعم السمك. اتبع المعنى الذهبي.

كيفية طهي حساء السلمون الفنلندي بالكريمة - 15 نوعًا

حساء السلمون الفنلندي بالكريمة من فيل هاباسالو

شارك الممثل الفنلندي الشهير ، المفضل لدى الجمهور الروسي ، في وصفة لطبق وطني غني وثخين.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 300 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• حلو فلفل حلو- حاسب شخصي 1.
• بطاطس - 3 قطع.
• كريم - 250 جم
• حليب -250 جم
• زيت نباتي
• ثوم
• ملح.

طبخ:

نفرم البصل والثوم ناعما. صر الجزر.

قطع الفلفل والبطاطس إلى مكعبات.

يُقلى البصل والثوم في الزيت النباتي في قدر ثقيل القاع. أضف الجزر والفلفل. يُسكب بعض الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

نسكب البطاطس ونغليها حتى تنضج وابدأ بتقطيع السلمون إلى قطع. ملح للتذوق.

اخلطي الحليب مع الكريمة وتبلي الشوربة.

سيكون الحساء أكثر بدانة إذا ملأته بالكريمة وحدها دون إضافة الحليب.

يجب أن تضيف إلى كتاب الطبخ الخاص بك وصفة طبية للرئة، بدون زيت وقلي ، شوربة فنلندية سهلة التحضير لخمسة أشخاص.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 300 جم
• بطاطس - 5 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• كراث
• كريم - 300 مل
• ورقة الغار
• الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة. ل.
• الشبت
• ملح.

طبخ:

نقطع البطاطس إلى مكعبات. جزر و كراث - حلقات. قطع سمك السلمون إلى قطع.

يُسكب 1.2 لتر من الماء في قدر ، ويُضاف ورق الغار والملح وحبوب الفلفل.

يُغلى المزيج ويُضاف جميع الخضار. طهي الطعام مغطى لمدة 15 دقيقة.

نضع السلمون في المرق ونسكبه فوق الكريمة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. أصر على 10 دقائق.

تقدم مع رش الشبت.

شوربة السلمون مع الكريمة الفنلندية والزنجبيل

بالتأكيد سيحب الجميع هذا الحساء بطعم كريمي ناعم وغني بالزنجبيل ، مزيج مثالي من الخضار والأعشاب.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 500 جم
• بصل - 2 قطعة.
• زبدة- 70 جرام
• الزنجبيل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جزر - 2 قطعة.
• ثوم - 3 فصوص
• بطاطس - 5 قطع.
• كريم - 500 جم
• الخضر
• فلفل
• ملح.

طبخ:

يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. جزر - دوائر. افركي الثوم على مبشرة. نقطع البطاطس إلى مكعبات.

توضع الزبدة في قاع القدر وتذوب. يضاف البصل والثوم والجزر والزنجبيل. ينضج لمدة 15 دقيقة.

أرسل البطاطس المفرومة إلى الخضار واسكب القليل من الماء.

يُسكب بعض الخضر والملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، ضعي السمك فوقها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

يُسكب الكريم ويُحرّك ويُترك حتى الغليان.

تصب في وعاء ورش الأعشاب. يقدم ساخنا.

حساء السلمون بالكريمة باللغة الفنلندية "الميزانية"

يمكن صنع حساء يحتوي على الحد الأدنى من المكونات من ذيول أو رؤوس السلمون.

مكونات:

• ذيول السلمون - 2 قطعة.
• بطاطس - 8 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 350 جم
• الخضر
• ملح.

طبخ:

ضعي السمك والبصل فيها ماء باردطهي لمدة 15 دقيقة ، دون أن تنسى جمع الرغوة. إزالة السلمون من المرق.

قشر البطاطس ، ضعي الدرنات الكاملة في المرق. اطبخي حتى ينضج. اسحب المصباح.

قطعي البطاطس.

حرر السمك من العظام ومقطع إلى قطع. أضيفيها إلى وعاء مع البطاطس المفرومة. ملح.

يغلي ثلاث دقائق. صب الكريم.

تصب في وعاء ورش الأعشاب. قدمي الحساء مع الخبز المنزلي والجبن الكريمي.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 500 جم
• الفطر - 200 جم
• بطاطس - 5 قطع.
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 2 فصوص
• كريم - 400 مل
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون
• الفلفل الأبيض
• ملح.

طبخ:

نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة والبصل إلى نصف حلقات. افرم الثوم.

ضعي البطاطس في قدر به ماء ساخن واطهيه حتى ينضج نصفه.

تقلى الخضار والفطر في مقلاة. أضف إلى البطاطس.

قطع سمك السلمون قطع كبيرة، يرش بعصير الليمون ويضاف إلى المقلاة. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.

يُضاف الدقيق إلى الكريمة ويُمزج ويُسكب المزيج في المقلاة. يُغلى المزيج ويُطفئ.

يترك لمدة 10 دقائق ويقدم مع الأعشاب الطازجة.

عرض وصفة طبية احترافي وواضح ويمكن الوصول إليها. سهل التحضير ومذاق رائع. لا شيء إضافي!

مكونات:

• سمك السلمون - 500 جم
• بطاطس - 5 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 500 مل
• ورقة الغار
• البهارات
• ملح.

طبخ:

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

نضع الزبدة في قدر ونذوبها ونضيف البطاطا والبصل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أضف الفلفل وورق الغار.

صب في المرق. اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة.

املأ بالكريمة.

نقطع السمك إلى قطع. ملح.

أضف السلمون إلى القدر. لا تطبخ أكثر من 5 دقائق.

قطع الشبت. تصب في وعاء ورش بالشبت وتقدم.

رائعة طعم حارتشانتيريل الأسود وسمك السلمون. ماذا يمكن أن يكون ألذ؟

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 400 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• شانتيريل سوداء - 100 جم
• كريم - 300 مل
• الحليب - 300 مل
• مرق السمك - 300 مل
• ثوم
• الشبت
• ملح.

طبخ:

يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي في قدر.

صب القشطة والحليب والمرق. ينضج لمدة 15 دقيقة. سلالة من خلال منخل.

تشانتيريل تقلى مع إضافة الثوم والشبت.

نقطع فيليه السلمون إلى قطع.

أضف شانتيريل وسمك السلمون إلى المرق. يغلي لمدة 10 دقائق.

املأ الأوعية بالشوربة وزينها بالأعشاب.

يمكن استبدال مرق السمك بمرق الخضار.

هذا الحساء هو تحفة حقيقية. ستساعدك نصيحة طاهٍ متمرس على طهيه دون أخطاء.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 200 جم
• بطاطس - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق السمك - 150 جم
• كريم - 150 جم
• زيت الزيتون
• نبيذ أبيض جاف
• زبدة
• فلفل
• الريحان المجفف.

طبخ:

اسلقي البطاطس في قشرها ، تبرد وقشر.

يقطع البصل بشكل خشن.

نضع زيت الزيتون والزبدة في قدر ونضع البصل ونقليها حتى تنضج نصفها.

أضف البطاطس إلى البصل.

قطع السلمون إلى قطع كبيرة. أضف إلى القدر. يقلى لبضع دقائق ، يضاف الأبيض نبيذ جافمرق السمك.

يُطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. صب الكريم.

تصب في أوعية ورش الريحان المجفف.

طعم دقيق غير عادي ، سمك السلمون الصحي والقشدة تجعل الحساء غنيًا ورائعًا.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 300 جم
• الجبن المطبوخ- 100 جرام
• بطاطس - 300 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 350 مل.
• زيت نباتي
• الشبت
• فلفل
• ملح.

طبخ:

قطع الفلفل البلغاري والبطاطس إلى مكعبات. يقطع البصل. ابشر الجزر والجبن الذائب.

قطع سمك السلمون إلى قطع.

أضيفي البطاطس إلى قدر من الماء المغلي.

يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي. بعد 3 دقائق ، يضاف الفلفل الحلو. ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين.

ضعي في قدر من البطاطس المسلوقة يخنة الخضار، كريمة وجبنة ذائبة.

يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج ويُضاف سمك السلمون. طهي لمدة خمس دقائق أخرى.

ملح وفلفل حسب الرغبة. اتركه لمدة 15 دقيقة.

تزيين مع المساحات الخضراء.

ليس المزيج المعتاد من المكونات. لكن اتضح أنها مثيرة للاهتمام وليست باهظة الثمن.

مكونات:

• رؤوس وذيول سمك السلمون - 400 جم
• بطاطس - 5 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ساق من الكرفس
• طماطم - 2 قطعة.
• زبدة
• كريم - 200 مل
• ورقة الغار
• الفلفل
• الشبت
• بَقدونس
• ملح.

طبخ:

نقطع البصل والجزر والكرفس والطماطم إلى مكعبات.

يقلى البصل والجزر في الزبدة. أضف الطماطم.

اسلقي السمك ، ثم أخرجه من المرق وافصل العظام.

صفي المرق. أضف جميع المكونات المحضرة إليه. طهي لمدة 15 دقيقة.

يُسكب الكريم ويُرفع عن النار.

اتركه منقوعًا لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

يعطي السلمون المدخن الحساء طعمًا ورائحة لا تصدق. اتضح ألذ من الحساء الفنلندي التقليدي المعتاد.

مكونات:

• سلمون مدخن - 200 جم
• كريم - 400 مل
• سلمون طازج - 500 جم
• بطاطس - 5 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر الكرفس
• الشمرة
• كراث - 2 سيقان
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت
• ملح.

طبخ:

اسلقي السمك الطازج. صفي المرق النهائي. نقطع السمك إلى قطع كبيرة.

نقطع السلمون المدخن إلى شرائح رفيعة.

نقطع الجزر والكرفس إلى شرائح. نقطع البطاطس إلى أربع قطع.

نقطع لب الشمر إلى شرائح.

نقطع الجزء الأبيض من الكراث إلى حلقات.

يُغلى المرق ويُضاف الجزر والكرفس. يغلي لمدة 10 دقائق.

يُضاف الشمر والبطاطس ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

ضع الحساء فيليه خاموشرائح السلمون المدخن. يغلي لمدة 5 دقائق.

اخلطي الكريمة بالدقيق والشبت. أضف إلى القدر. يُغلى الملح ويُترك ليغلي.

اتركه لمدة 10 دقائق.

ضعي قطعة من السمك على طبق ، واسكبي الحساء بالخضار وقدميها على الفور.

الكثير من النصائح القيمة من Lazerson. القواعد الرئيسية: طهي الحساء بالحب ، لا تخف من التجربة. يتم اختيار جميع المكونات وفقًا لتقديرك الخاص وذوقك.

مكونات:

• سمك السالمون
• البطاطس
• كراث
• كرفس
• كريم
• زبدة
• جزرة
• ملح.

طبخ:

افصل اللحوم عن العظام. من الزعانف والرأس والعظام ، اطبخ المرق. صفي المرق.

نقع فيليه السلمون في وعاء من الماء بالملح والسكر. استمر لمدة 20 دقيقة على الأقل.

يقطع الكراث ويضاف إلى المرق.

يقطع الجزر والكرفس ويرسل إلى المقلاة.

بعد ذلك ، تُضاف حبة بطاطس كاملة مقشرة إلى المقلاة.

نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الدقيق.

اهرسي البطاطس في القدر.

نسكب الكريما ونضيف الطحين المحمص وورق الغار وحبوب الفلفل.

يُرفع السمك من التتبيلة ويُقطّع إلى قطع ويُوضع في وعاء ويُحرق بالماء المغلي ويُرسل إلى المرق.

يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

قدميها على الفور.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 300 جم
• جبنة مطبوخة - 400 جم
• بطاطس - 4 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون
• كريم - 400 جم
• الصنوبر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الشبت
• فلفل
• ملح.

طبخ:

افرمي الجبن المذاب في قدر من الماء المغلي وقلبي.

تُقطّع البطاطس إلى مكعبات وتُضاف إلى القدر وتُطهى حتى تنضج نصفها.

قطع البصل والجزر.

يخنة البصل والجزر في زيت الزيتون مع إضافة الصنوبر المقشر. أرسل كل شيء إلى المقلاة.

نقطع فيليه السلمون إلى قطع ونضعها في الحساء. يغلي لمدة خمس دقائق. يُسكب الكريم ويُرفع عن النار.

يُسكب الحساء لمدة خمس دقائق ، ويُسكب في أطباق ، ويُرش بالشبت المفروم ويُقدم.

وصفة مجربة ومعقدة إلى حد ما مع الحد الأدنى من المكونات: السمك والبصل والبطاطس. حقيقة وصفةحساء فنلندي.

مكونات:

• سمك السلمون - 1 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• بطاطس - 5 قطع.
• وعاء الفلفل الأسود
• ورقة الغار
• زبدة
• كريم - 300 جم
• دقيق - 1. ل.
• الشبت
• ملح.

طبخ:

من الرأس والذيل والعظام ، يُغلى المرق مع البصل وورق الغار. صفي المرق.

نقطع فيليه السلمون إلى قطع.

ضعي البطاطس الكاملة في المرق. يضاف البصل المفروم ناعما.

بعد 15 دقيقة نقطع البطاطس. أضف فيليه السلمون. بعد خمس دقائق ، صب الكريم.

يُغلى المزيج ويُوضع قطعة من الزبدة والفلفل والملح.

يُضاف الشبت المفروم ويُرفع عن النار.

يقدم ساخنا.

إذا كنت تريد أن يكون الحساء أكثر سمكًا ، اخلطي الكريمة بالدقيق واسكبي المزيج في المرق. تأكد من عدم وجود كتل في الكريم.

يكمن جمال هذا الحساء في التكوين غير العادي للمنتجات وسهولة التحضير. نوّع قائمتك واستمتع بطعم حساء السلمون المهروس مع البروكلي.

مكونات:

• سمك السلمون - 500 جم
• بروكلي - 500 جم
• كريم - 200 جم
• فلفل
• ملح.

طبخ:

طهي البروكلي مع السمك. اسحب من المرق واقطع البروكلي والسمك بالخلاط.

يُعاد كل شيء إلى القدر ويُشعل النار والملح والفلفل ويُضاف الكريمة ويُغلى المزيج.

يُزين بالأعشاب ويُقدّم.

إذا كنت تريد طعمًا أكثر توابلًا ، فاستبدل السلمون الطازج بسمك السلمون المدخن.

بشهية طيبة للجميع!

يعرف الفنلنديون الكثير عن طهي حساء السمك - فمعظم البلاد يغسلها البحر ، لذا فهم لا يعانون من نقص في المأكولات البحرية. يمكنك أن تتعلم منهم كيفية صنع حساء السمك اللذيذ والطري بجنون بالفنلندية.

يتم تحضيره فقط من السمك الأحمر مع إضافة الكريمة التي لا غنى عنها - فهي تعطي ملمسًا ناعمًا.

في الأذن ، لا يتم استخدام الرؤوس والذيل والنتوءات ، ومن المعتاد وضع جزء شرائح السمكة فقط ، الذي تم تحريره سابقًا من الجلد والعظام ، في الحساء.

هناك العديد من أنواع حساء السمك الفنلندي بالكريمة ، وكل منها لذيذ بطريقته الخاصة. حتى إذا كنت لا تعتبر نفسك من محبي حساء السمك ، فلا يزال هذا الطبق يستحق التجربة!

أذن فنلندية مع كراث

يمتص الكراث كمية أقل من الزيت عند قليه ، لذا فهو مناسب لمن يرغبون في عمل حساء أقل سعرات حرارية.

مكونات:

• 300 غرام خاصرة السلمون
• كوب كريم
• ساق الكراث
• 3 بطاطس
• 1 جزرة
• ملح فلفل؛
• زيت زيتون للقلي.

طبخ:

1. نقطع السمك إلى قطع صغيرة. حاول إخراج العظام منه قدر الإمكان.
2. قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
3. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج. أسقط البطاطس. يغلي لمدة 5 دقائق.
4. أضف قطع السمك. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. في غضون ذلك ، نقطع الكراث إلى نصف حلقات ، ونبشر الجزر بمبشرة جيدة. نقليها بزيت الزيتون ونضيفها للأذن. ملح.
6. صب الكريم. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

حساء السمك الفنلندي مع سمك السلمون المرقط

إذا تم رش السمك بالليمون قبل إرساله إلى الحساء ، فسيؤدي ذلك إلى التخلص من الرائحة السمكية ، وستصبح القطع نفسها أكثر نعومة.

مكونات:

• 300 غرام فيليه سمك السلمون المرقط
• 4 بطاطس
• كوب كريم
• زبدة أو زيت زيتون للقلي.
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• بصل أخضر
• فلفل أسود ، ملح.

طبخ:

1. قطع السمك الطازج إلى قطع.
2. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونرسلها إلى الماء المغلي - اتركها تطهى لمدة 5-6 دقائق.
3. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. يقلى بالزيت مع الفلفل والملح.
4. بعد مرور الوقت ، أضيفي السمك إلى البطاطس. يغلي لمدة 5 دقائق.
5. يُسكب في الشواء - يُطهى لمدة 3 دقائق.
6. صب الكريم.
7. يُسكب حساء السمك في الأطباق ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

حساء السمك الفنلندي مع السلمون والبهارات

يمكن أن تعزز التوابل الصحيحة نكهة الحساء بشكل كبير. تحتاج إلى إضافتها باعتدال ، والاستثناء الوحيد هو الفلفل الأسود - يمكنك سكب الكثير منه ، ولن يفسد طعم حساء السمك على الإطلاق.

مكونات:

• 300 غرام سمك السلمون فيليه؛
• 3 بطاطس
• 1 بصلة أو ساق كراث ؛
• 1 جزرة
• كوب كريم
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• نبات الطرخون؛
• زعفران؛
• ½ ليمون
• زبدة للقلي.

طبخ:

1. قطع السمك إلى قطع ، وإزالة جميع العظام. ضعه في وعاء منفصل. يرش عصير الليمون ويضاف القليل من الزعفران والطرخون. اترك السمك لينقع لمدة 20-30 دقيقة.
2. في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الخضار. يقطع البصل إلى مكعبات. ابشر الجزرة. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح.
3. يقلى الجزر والبصل في الزبدة.
4. ضعي الماء ليغلي في قدر.
5. اخفض البطاطس ، يجب أن تطهى لمدة 5-7 دقائق.
6. أضف السمك. يغلي لمدة 5 دقائق.
7. اسكبي الخضار المقلية. يجب أن يغلي الحساء لمدة 3 دقائق أخرى.
8. نضيف الملح ثم نسكب الكريمة.

حساء السمك الفنلندي مع الحليب

يمكن استبدال الكريمة بالحليب ، أو يمكنك تحسين المذاق من خلال الجمع بين كل من منتجات الألبان هذه في طبق واحد. يعطي الطحين سمك وكثافة الحساء.

مكونات:

• 300 غرام فيليه سمك السلمون
• 1 بصلة
• 3 بطاطس
• 350 مل من الحليب
• 200 مل كريمة؛
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• ملح ، فلفل أسود.

طبخ:

1. نقطع السمك إلى قطع.
2. قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات.
3. يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف إليه البطاطس. يجب أن يكون هناك القليل من الماء - يكفي لسلق البطاطس.
4. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر ونقلى في مقلاة.
5. يخلط الحليب مع الكريمة ويخفف الدقيق. قلّب حتى لا تبقى أي كتل.
6. نسكب مزيج الحليب في البطاطس ونتركها تغلي. يضاف السمك ثم يقلى. ملح فلفل. يغلي لمدة 5 دقائق.
7. تقدم مع البسكويت والأعشاب الطازجة.

حساء السمك الفنلندي مع الطماطم

ستعطي الطماطم الأذن القليل من النكهة وتضيف العصارة إلى الطبق. في حساء السمكسارت الامور بشكل جيد مع الطماطم.

مكونات:

• 300 غرام فيليه سمك السلمون
• 1 بصلة
• 3 بطاطس
• 200 مل كريمة؛
• 1 جزرة
• 2 طماطم
• الكزبرة المطحونة والريحان المجفف ؛
• ملح؛
• زيت القلي.

طبخ:

1. نقطع السمك إلى قطع. اغليها في الماء مع التوابل - الكزبرة والريحان والملح.
2. يقلى البصل المفروم والطماطم والجزر المبشور بالزيت.
3. نقطع البطاطس إلى مكعبات. أضفه إلى مرق السمك. ضع الشواء هناك أيضًا.
4. يغلي بعد 10 دقائق من الغليان.
5. صب الكريم. اترك الأذن حتى تنقع لمدة 10-15 دقيقة.

يمكن أن يكون الطبق الفنلندي التقليدي على طاولتك إذا قمت بطهي حساء السمك وفقًا لإحدى الوصفات المقترحة.

غالبًا ما يُطلق على الطبق أيضًا اسم kalakeitto. هذا طبق وطني من المطبخ الوطني الفنلندي ، وهو عبارة عن حساء سمك مع إضافة الحليب أو الكريمة. هناك العديد من خيارات الطهي. تقترح هذه المقالة طهي حساء السمك الفنلندي وفقًا لـ الوصفة الكلاسيكية، بالإضافة إلى 8 تقنيات مفسرة ، مع أنواع مختلفة من المأكولات البحرية. كل واحد خاص ومختلف طعم فريدحساء ورائحة غير عادية.

حساء السمك الفنلندي مع الكريمة عبق جدا ، طعم السمك رقيق ومثير. من المؤكد أن هذا الحساء سيرضي كل من يحاول ذلك.

عناصر:

• 0.7 كجم سمك السلمون الوردي
• 0.5 كجم من البطاطس
• 0.5 لتر كريم
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 50 مل زيت عباد الشمس.
• الملح والتوابل (يمكن استخدام خليط من الفلفل والكزبرة وأوراق الغار).

طبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تقطيع الخضار: قطع البطاطس إلى مكعبات وجزر وبصل إلى شرائح.
2. يجب تنظيف السلمون الوردي وتقطيع الشرائح إلى أجزاء.
3. يجب أن تقلى الخضار المقطعة بالزيت ، وتسكب الماء وتضاف البطاطا والبهارات.
4. آخر إضافة سمك السلمون الوردي ، صب في تيار رقيق من الكريمة مع التحريك.
5. اغلي لمدة ربع ساعة. لجعل الأذن معطرة ، رشي الأعشاب إذا رغبت في ذلك.

كيف لطهي حساء السمك في طباخ بطيء

يعد طهي حساء السمك الفنلندي في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا للغاية. ستكون جميع المكونات مشبعة بطعم السمك ، وستكون الكالاكيتو فاتحة للشهية بشكل لا يصدق.

عناصر:

• 0.5 كغم من فيليه السلمون
• 5 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 0.5 لتر كريم
• 50 مل زيت نباتي
• ملح ، بهارات.

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، نقطع البطاطس على شكل مكعبات وجزر وبصل - إلى شرائح صغيرة.
2. نقطع السلمون الوردي إلى أجزاء صغيرة.
3. يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ويُقلى الجزر والبصل ويُسكب الماء ويوضع البطاطا والتوابل.
4. في النهاية ، يُضاف سمك السلمون الوردي ، ويُسكب الكريما مع التحريك باستمرار.
5. نقوم بتشغيل وضع "الإطفاء" والموقت - 35 دقيقة. قدميها مزينة بالخضار.

أذن التراوت الفنلندية

تشتهر أذن التراوت بطعمها الغني بفضل التنوع النبيل للأسماك. حتى أولئك الذين لا يأكلون المأكولات البحرية في نظامهم الغذائي اليومي سيحبون هذا الطبق.

عناصر:

• 0.4 كجم فيليه التراوت ؛
• 5 بطاطس
• 0.2 لتر كريم
• 1 ش. ل. زبدة؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• ملح ، بهارات.

طبخ:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات حساء ، ونسكب الماء ونطهى لمدة 10 دقائق.
2. نزيل الحفر من سمك السلمون المرقط ونقسمه إلى أجزاء ونرميه في الحساء.
3. تُمرر الخضار المقطعة في الزبدة المذابة ، وتُرمى في الحساء.
4. يُسكب الكريم ويُصر على الأذن لمدة ربع ساعة.

وصفة السلمون

سمك السلمون سمكة نبيلة ، يخرج الحساء ليس أقل تكريرًا وشهية.

عناصر:

• 0.6 كجم سمك السلمون
• 1 بصلة
• 0.5 كجم من البطاطس
• 0.5 لتر من الحليب
• 50 غرام دقيق
• ملح ، بهارات.

طبخ:

1. تفكيك السلمون ، وغلي المرق من الرأس ، والتلال ، والذيل ، وتقسيم شرائح فيليه إلى قطع.
2. نقوم بالتصفية ورمي الخضار المقطعة والشرائح والتوابل.
3. خففي الدقيق في جزء من الحليب ، أضيفي الحليب المتبقي واسكبيه في الأذن. اترك لمدة ربع ساعة.

لكي يكون الكالاكيتو عبقًا ورائعًا ، يجب تقديمه مع الأعشاب.

أذن السلمون الفنلندية مع الكريمة

يفاجئ أذن السلمون بمذاقه وصفاته الغذائية.

عناصر:

• 1 كجم رؤوس
• 0.5 كجم من البطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 0.1 لتر كريم
• ملح ، بهارات.

طبخ:

1. من الأسماك نقطع العيون ، الخياشيم ، نسلق المرق ، نرشح.
2. نقطع اللحم ونرميه في السائل ونتبل بالبهارات ونعطي الخضار المقطعة.
3. بعد نصف ساعة يضاف الحليب. تقدم مع الخضر.

نسخة تقليدية مع الكراث

غالبًا ما يستخدم الكراث في المطبخ الوطني لفنلندا. أطباق معها صحية جدا وفاتحة للشهية.

عناصر:

• 0.6 كجم من الأسماك
• 0.4 كجم من البطاطس
• 0.3 لتر كريم
• 1 كراث
• 1 جزرة
• 50 مل من زيت الزيتون
• ملح ، بهارات.

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع الخضار والبطاطس إلى قطع حساء والجزر والكراث إلى حلقات.
2. ننظف السمك ونقطعه إلى قطع.
3. نمرر الخضار المقطعة ونملأها بالماء ونضيف البطاطا والبهارات.
4. المرحلة الأخيرة هي إضافة السمك والقشدة ، ويجب أن تغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا. تقدم مع الخضر.

مع طماطم و كريمة

تعطي الطماطم الطبق عصارة ، والأسماك نفسها طعم لذيذ.

عناصر:

• 0.5 كغم من فيليه السلمون
• 1 بصلة
• 5 قطع. درنات البطاطس
• 0.2 لتر كريم
• 1 جزرة
• 2 طماطم
• 50 مل زيت نباتي.
• ملح ، بهارات.

طبخ:

1. يُقطع السلمون إلى قطع ويُغلى المرق مع التوابل. ضعي البطاطس المقطعة في مكعبات.
2. نمرر الخضار بالزيت ونضيفها إلى الحساء.
3. في النهاية ، اسكبي الكريمة واتركيها لمدة ربع ساعة وقدميها للضيوف.

طبخ الحساء الفنلندي بالبهارات

يصبح حساء السمك الفنلندي مع إضافة التوابل المختلفة أكثر عطرة ورائحة. هذا الحساء مثالي كأول طبق في حفل عشاء.

عناصر:

• 0.5 كجم من الأسماك
• 3 بطاطس
• 0.1 لتر كريم
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• ملح؛
• البهارات والبازلاء السوداء والأحمر.
• 1/3 ملعقة صغيرة كسبرة؛
• 1/3 ملعقة صغيرة البازيليكا.
• 2 ورقة غار.

طبخ:

لا تنص هذه الوصفة على تقطيع الخضار ، لأنها لن تكون حساءً ، بل نوعًا من يخنة السمك باستخدام التكنولوجيا الفنلندية.

1. ننظف السمك ونقطع ونطبخ المرق. نرمي الفلفل وأوراق الغار والملح.
2. لا تضاف الخضار المفرومة بعد نصف ساعة من الكريمة والكزبرة والريحان.
3. أزل الخضار قبل التقديم. قدمي الحساء في وعاء مرق مزين بالأعشاب.

حساء السلمون

كيتا هي سمكة ذات طعم خاص ، لذا فإن الحساء منها سيكون له أيضًا نكهة رائعة. سوف يفاجئ Calaqueitto بالتأكيد ضيوف المضيفة.

عناصر:

• 0.3 كجم من سمك السلمون الصديق ؛
• 1 لتر من مرق السمك المطبوخ مسبقًا ؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة:
• 1 جذر كرفس
• 5 بطاطس
• 0.1 لتر كريم
• ملح ، سكر ، بهارات.

طبخ:

1. كبداية ، امسح الكيتو بالملح والسكر. هذا التتبيلة سيمنحها طعمًا رائعًا.
2. نرمي مكعبات البطاطس والجزر والبصل والكرفس الكامل والتوابل في حساء السمك.
3. بعد نصف ساعة ، صب الكريم ، وأصر على نفس القدر من الوقت.
4. قدميها مع الشبت أو أوراق البقدونس.

فنلندا بلد الأسماك. يستخدم الفنلنديون المأكولات البحرية في جميع الأطباق ، باستثناء الحلويات. في البداية أيضا يذهب السمك بالتأكيد. ومع ذلك ، سيكون من الخطأ تسميتها أذنًا - يختلف مبدأ الإعداد اختلافًا كبيرًا عما اعتدنا عليه. بادئ ذي بدء ، يتم تناول أفضل الفنلندية والمفضلة - مع الكريمة والأسماك الحمراء ، في أغلب الأحيان - سمك السلمون المرقط أو السلمون أو السلمون. في نفس الوقت ، تقليديا ، يتم تحضير المرق من القصاصات ، ويتم وضع الذبيحة بشكل منفصل. يعتقد العديد من ربات البيوت الفنلنديات أنه يجب نقع الحساء ليوم واحد ؛ يقدمه الآخرون على الفور بعد إزالته من الموقد.

حساء السمك الفنلندي

800 جرام مقطعة ويفضل أن تكون طازجة أو مبردة في الحالات القصوى. تمتلئ الذيل والزعانف والرأس بالماء البارد. أثناء الغليان ، تتم إزالة الرغوة وإلقاء الغار والبصل الكامل وحبوب الفلفل. بعد نصف ساعة ، يتم ترشيح المرق ، وتوضع مكعبات من أربع بطاطس وجزران وبصل. بعد حوالي 15 دقيقة ، يتم إخراج ثلث حبات البطاطس وهرسها وإعادتها إلى المقلاة حتى يصبح حساء السمك الفنلندي مع الكريمة أكثر سمكًا. في نفس المرحلة ، يتم وضع قطع فيليه. في فنجان مع كمية قليلةيفرك مرق 2 مرق دقيق مع الملح والفلفل. يتم سكب الكتلة في مقلاة مشتركة. بعد بضع دقائق ، يضاف كوب من الكريمة والشبت المفروم. عندما يبرد الحساء لمدة خمس دقائق أخرى ، يُرفع عن النار ويُقدم على المائدة.

حساء السمك الفنلندي مع السمك المقلي

يكفي لطهي حساء السمك الفنلندي بالكريمة ، يتم تحضير مرق من القصاصات ، حيث توضع مكعبات كبيرة إلى حد ما من أربع حبات بطاطس. أثناء الطهي ، تُقلى أرباع حلقات البصلتين في مقلاة بالزبدة المذابة. عندما تصبح شفافة ، تضاف قطع الفيليه المحررة من الجلد (300 جم). بعد دقيقة من القلي المكثف ، يضاف البصل والسلمون إلى البطاطس. بعد ربع ساعة أخرى ، يُسكب لتر من القشدة في المقلاة ، وبعد خمس دقائق يُملح حساء السمك الفنلندي مع الكريمة ويُتبل ويُخرج من الموقد. خمس دقائق من الإصرار - ويمكنك المحاولة.

حساء السمك الفنلندي مع الجبن الذائب

وصفة أصلية تستغني عن مرق الطبخ. في المقلاة مباشرة ، يتم التحميص من الجزر المبشور والبصل المفروم. يُسكب الماء المغلي فيه ، حيث يتم إنزال ثلاث بطاطس مقطعة. بعد 10 دقائق ، تضاف شرائح كيلوغرام ثالث من فيليه السلمون والجبن المطبوخ المبشور (100 جرام) والفلفل والملح. عندما يكون السمك جاهزًا تقريبًا ، يُسكب الحليب والقشدة - كوب لكل منهما. بعد ذلك ، يستمر تحضير حساء السمك بالفنلندية لمدة 2-3 دقائق أخرى. يبقى لإضافة الخضر واستدعاء الأسرة لتناول العشاء.

اوخا مع سمك مدخن

بالنسبة لهذا الخيار ، يتم طهي المرق من كيلوغرام من حساء السمك. من الأفضل ألا تكون بخيلًا وأن تأخذ رؤوس وذيول نفس السمكة الحمراء. للنكهة ، كالمعتاد ، توضع حبوب الفلفل والغار والبصل في الماء مع المجموعة - يمكن أن تكون كاملة ويمكن تقطيعها. يُلقى البصل المفروم والكراث في المرق المصفى مع ثلاث حبات من البطاطس. بعد ثلث ساعة ، يتم إدخال قطع من فيليه السلمون المدخن (300 جرام ، أكثر). بمجرد أن يغلي ، يتم إطفاء النار ، ويتم سكب كوب من القشدة ، ويُملح حساء السمك الفنلندي بالكريمة ويخلط ويتبل بالشبت. الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو عدم الاستمرار لفترة طويلة بعد إضافة السلمون. عند التدخين ، يكون طريًا جدًا ويمكن أن ينهار.

حساء السمك المعلب

هذا الخيار لمن لا يحبون ذبح الذبائح ، أو لمن لا يحبون رائحة السمك الطازج. يمكنك أيضًا طهي الحساء الفنلندي باستخدام السر الرئيسي للطهي هو أنك تحتاج إلى تناول الأطعمة المعلبة زيت عباد الشمسويقلى عليه البصل والجزر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الجمع بين البصل والكراث للقلي. يُسكب الزيت من البرطمان في المقلاة ، وتُفرم الخضار متوسطة الحجم ، وتُقلى فيه حتى تتجف. يتم تفكيك الأسماك ، ويتم التخلص من العظام. يتم رمي مكعبات من 6 حبات من البطاطس في إناء به ماء مغلي ، وعندما تكاد تنضج ، تضاف الفلفل والملح والأسماك وكوب من الكريمة. حساء على الفور تقريبا مع سمك معلبتمت إزالته من النار ، بنكهة الأعشاب (غالبًا ما يقتصر على الشبت ، لكن البقدونس لن يكون ضروريًا). بعد 10 دقائق من التسريب ، يمكنك البدء في العشاء.

بشكل منفصل ، نلاحظ أنه من المستحسن تناول سمك السلمون الوردي في الزيت للطبق. ومع ذلك ، مع الماكريل سوف تتحول بشكل جيد. من الأفضل عدم تناول سمك الصوري - فهو "أشعث" في الحساء.

وصفة السمك الفنلندي وتنفيذه

لقد أثبتت وحدة المعجزات منذ فترة طويلة تنوعها. سيكون مفيدًا أيضًا عند استخدام الوصفات الفنلندية. يتم وضع شرائح السمك المقطعة في أجزاء في وعاء ، وتُسكب بالماء ، ويتم تشغيل الطباخ البطيء لمدة 40 دقيقة ليطهى. بعد إشارة المؤقت ، يُملح الحساء ويُتبل ، وتوضع البطاطا ويُسكب الكريمة - ويتم تشغيل الوضع نفسه لمدة 40 دقيقة أخرى. قبل نهاية الطهي بفترة وجيزة ، يُسكب الشبت المفروم ، وعند التقديم ، تُخفض قطع صغيرة من الزبدة في الأطباق.

لاحظ أن الطريقة الموصوفة ليست هي الطريقة الوحيدة لطهي حساء السمك في طباخ بطيء. وصفة مع سمك مدخن ، على سبيل المثال ، يمكن أيضا أن تنفذ بسهولة. بالنسبة له ، تُسلق البطاطس مع البصل والجزر في وضع التحمير (أو يتم القلي من الأخيرين ؛ ثم تضاف قبل خمس دقائق من استعداد الدرنات). عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، توضع قطع السلمون المدخن ، وتُسكب الكريمة ، ويتم تشغيل "الحساء" لمدة 7 دقائق أخرى.

حساء السمك ليس فقط من الأطباق الأولى اللذيذة ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. في الوقت نفسه ، من السهل جدًا طهيها. يمكن طهي Ukha باللغة الفنلندية مع الكريمة من أي سمكة حمراء ، والشيء الرئيسي هو إضافة طعم كريمي مكونات إضافية. تعلم كيفية طهيها طبق لذيذوتناول فقط الأطعمة الصحية والأكثر صحة.

طريقة طبخ حساء السمك بالفنلندية

حساء السمك الفنلندي بالقشطة يتم تحضيره ببساطة وبسرعة ، لأن السمك ليس لحمًا ، فلا يحتاج إلى طهيه لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، للطبخ ، لا يمكنك استخدام جثة كاملة فحسب ، بل يمكنك أيضًا أخذ الرؤوس أو التلال بأمان. الشيء الرئيسي في الأذن هو مرق السمك. يشتمل حساء السمك الفنلندي الكلاسيكي مع الكريمة على سمك السلمون المرقط الطازج أو السلمون ، ولكن يمكنك أيضًا صنع الحساء به أيسمكة حمراء.

لإضفاء طعم كريمي للمرق ، يتم استخدام الكريمة العادية بنسبة 10 أو 20 ٪. وكلما كانت سمنة ، كان ألذ مرقًا. تضيف بعض ربات البيوت لهذه الأغراض الجبن المطبوخيذوب أثناء عملية الطهي ، فيعطي المرق طعمًا كريميًا غنيًا ولونًا حليبيًا لطيفًا. حساء سمك السلمون المرقط على الطريقة الفنلندية مع الكريمة مع رش الأعشاب الطازجة ورذاذ عصير ليمون.

وصفة شوربة السمك الفنلندية بالكريمة

يتم طهي Ukha باللغة الفنلندية مع الكريمة لمدة لا تزيد عن ساعة. احسب حوالي مغرفتين من الماء لكل حصة (إذا كان لديك حفل عشاء). تبين أن الحساء منخفض السعرات الحرارية ، ومثالي لأولئك الذين يراقبون قوامهم بعناية. هناك العديد من الوصفات بأسماك مختلفة أو طرق بديلةالطبخ (في طباخ بطيء ، على سبيل المثال) ، بحيث تجد كل ربة منزل طريقتها الخاصة في طهي حساء السمك الاسكندنافي الكريمي.

سمك السلمون المرقط

• الحصص: 5 أشخاص.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: فنلندي.
• الصعوبة: سهل.

سوف يتذكر المنزل حساء التراوت الفنلندي اللذيذ بشكل لا يصدق مع الكريمة لفترة طويلة. اكثر ملائمة لحم الخاصرةجزء من السمكة ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك استخدام الآخر بأمان - العمود الفقري ، teshu. يساعد استخدام الكراث ، الذي لا يجب أن يقلى بالزبدة ، على تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق: يجب رمي المنتج بالجزر والبطاطس في نفس الوقت.

مكونات:

• فيليه التراوت - 300 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• كريم 20٪ - 150 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• أعشاب للتقديم.

طريقة طهو:

1. شطف السمك وإزالة العظام ومقطعة إلى قطع متوسطة.
2. قشر الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات لا يزيد طولها عن 1 سم ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع البصل جيدًا.
3. ضعي البطاطس في قدر واسكبي 2 لتر من الماء.
4. بعد 5 دقائق من الغليان ، ضعي السمك والملح. يغلي لمدة 10 دقائق.
5. نذوب الزبدة في مقلاة ساخنة ونقلي الجزر والبصل.
6. أضيفي القلي إلى أذن جاهزة تقريبًا ، واسكبي الكريمة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
7. يرفع عن النار ويغطى ويترك.
8. من الأفضل تقديم حساء التراوت الفنلندي مع الخضار المفرومة ناعماً.

من سمك السلمون

• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 60 سعرة حرارية / 100 جم.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إسكندنافي.
• الصعوبة: سهل.

يتم تحضير حساء السلمون بالكريمة وفقًا لنفس المبدأ ، ومع ذلك ، يمكن دائمًا تغيير بعض خطوات الطهي. على سبيل المثال ، لن تتمكن المضيفة من بشر الجزرة ، ولكن تقطيعها جيدًا إلى شرائح أو الدوائر. في الوقت نفسه ، لا داعي لقليها: فقط ارمِ جميع الخضروات في نفس الوقت واطبخها. نتيجة لذلك ، ستصبح أذن السمكة الحمراء بالكريمة أقل دهنية.

مكونات:

• سمك السلمون - 400 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• كريم 10٪ - 200 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• الشبت - حفنة.

طريقة طهو:

1. اشطف شرائح السمك ، قشرها ، ضعيها في قدر واسكب الماء بحيث يغطي سمك السلمون بمقدار 2 سم ، ضعيها على النار.
2. في هذا الوقت ، قشري البطاطس والجزر والبصل.
3. نقطع البطاطس بأي طريقة مناسبة ، نقطع الجزر إلى شرائح ، يقطع البصل ناعماً.
4. بعد غليان الماء ، أضيفي جميع الخضار المفرومة. ملح.
5. اطبخي حتى تنضج البطاطس (حوالي 15 دقيقة).
6. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضيفي الكريمة والثوم المفروم ناعماً.
7. يقطع الشبت ويضاف إلى الوعاء.

مع جبنة ذائبة

• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 50 سعرة حرارية / 100 جم.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إسكندنافي.
• الصعوبة: سهل.

الأذن دسم تستعد طرق مختلفة: يحب بعض الأشخاص إضافة الكريمة أكثر ، بينما يستخدم شخص ما الحليب كامل الدسم ، بينما يقوم البعض الآخر بإدخال الجبن المعالج المعتاد في التكوين ، والذي يعمل بشكل أساسي بنفس الطريقة. ستعمل جبن دروجبا الأكثر شيوعًا بدون منكهات ، لكن يمكنك ذلك تجربةونكهات مختلفة بإضافة الجبن مع الفطر والأعشاب أو حتى لحم الخنزير المقدد على أذنك.

مكونات:

• فيليه سمك - 300 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
• الخضر.
• ملح للتذوق؛
• المفرقعات للتقديم.

طريقة طهو:

1. شطف السمك وإزالة العظام وتقطيعها إلى قطع.
2. قشر الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونبشر الجزر ونقطع البصل جيدًا.
3. ضعي البطاطس في قدر واسكبي 2 لتر من الماء. أشعل النار.
4. بعد 7 دقائق من الغليان ، ضعي قطع الفيليه.
5. يقلى الجزر مع البصل في مقلاة.
6. تغلي الاذن لمدة 10 دقائق ويضاف اليها الجزر البني مع البصل والجبن الذائب. ملح.
7. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
8. يُضاف الخضار المقطعة ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق أخرى.
9. عند التقديم ، أضيفي حفنة من البسكويت إلى الطبق.

في طباخ بطيء

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 50 سعرة حرارية / 100 جم.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: نرويجي.
• الصعوبة: سهل.

تمتلك كل عائلة تقريبًا طباخًا متعدد الطهي في المطبخ ، يمكنك من خلاله طهي أي شيء. لذا فإن حساء السمك النرويجي مع الكريمة سيكون لذيذًا جدًا. يتم تحضير كل شيء على مراحل: أولاً يتم القلي ، ثم المرق وكل شيء آخر. يمكنك اختيار أي سمكة: يمكن أن تكون حتى سمك السلمون الوردي أو السلمون الصديق ، ولكن وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، فهي حقيقية تمامًا سمك السلمون النرويجي.