الكافيار الأحمر الكاذب من الرنجة. الكافيار الأحمر الكاذب - من الرنجة بالجزر والجبن الذائب. وصفة الكافيار بربوت

المذاق يذكرنا كثيرا بالكافيار الأحمر ، دائما يذهب مع ضجة!
وصفة أمي "جلبتها" من الضيوف منذ سنوات عديدة ، والآن لدينا هذا بات في كثير من الأحيان!
مكونات:
الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 150 جم.
الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
جزر (صغير) - 3 قطع.
طريقة التحضير: تنظيف الرنجة من الدواخل والجلد والعظام. اسلقي الجزر حتى تصبح جاهزة. يلف الرنجة والجزر والزبدة والجبن من خلال مفرمة اللحم ويقلب. الموزعة جاهزة. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام (لا أعرف على وجه اليقين ، لم يقف أبدًا بهذا القدر. يمكنك دهنه على الخبز ، أو الرغيف ، أو شرائح البطاطس المسلوقة أو المخبوزة ، أو حشو البيض ، أو الخيار ، أو الطماطم. شهية طيبة! لقد جربت عدة مرات ، وأعطيتني لقمة من قطعة شطيرة وطلبت مني أن أخبرك بما كانت عليه ، وتحدث الجميع بالإجماع ، بالطبع ، مع الكافيار الأحمر! رخيص جدًا ومبهج ، لكن لذيذ. جربه !

من المعتاد في عائلتي أن يكون لدي دائمًا شيء "لذيذ" في الثلاجة. بطبيعة الحال ، دائمًا ما يكون لدى الأسرة كل من الطبق الأول والثاني ، وبالتأكيد ، غالبًا ما تكون هناك حلوى. لكن أقاربي بكلمة "لذيذ" تعني شيئًا لا يمكن تسميته وجبة كاملة ، ولكن ما يمكنك تناوله بسرعة ، شيء لمضغه. وما زلت استمتع بهذا الطعام. أوافق على أنك تريد أحيانًا نوعًا من الخيال ، حسنًا ، لا تشعر بالرغبة في تناول شيء ما بالتفصيل.

في مثل هذه الحالة ، لدي وصفة شيقة جدًا للرنجة والجزر والجبن المطبوخ. نسمي هذا كافيار باتي الأحمر لأنه طعمه حقًا مثل هذا الطعم الشهي. طعم رقيق ، قوام خفيف - لذيذ جدا وبسيط للغاية. لكن لا ينبغي أن يسيء استخدام هذه العجينة من قبل أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم ، لأنه إذا كان هناك عجينة في المنزل ، فإن الخبز يطير بعيدًا بسرعة فائقة ، وهذا لا ينعكس جيدًا على الشكل. مفتون؟ دعونا نطبخ ونحاول!

مكونات:

• زبدة - عبوة واحدة
• فيليه رنجة - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• جزر - 2 كبير

طبخ:

• حتى ربة المنزل الأكثر مبتدئًا ستتعامل مع إعداد هذا القرص. لذلك ، اغسل الجزر جيدًا واسلقه.
• صب الماء البارد واتركه يبرد.
• افصل سمك الرنجة عن الجلد وقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• إذا لم يكن هناك شرائح ، فإننا نقطع جثة السمكة ، ونختار العظام بعناية.
• طبخ الجزر - قشر الخضار وقطّعها إلى عدة أجزاء.
• نقوم بإعداد مفرمة اللحم ونمرر من خلالها الجبن المطبوخ والرنجة والزبدة والجزر.
• من الأفضل وضع عدة قطع من كل مكون في مفرمة اللحم في وقت واحد ، ثم تكون الكتلة أكثر تجانسًا.
• عندما يتم سحق كل شيء ، اخلطي الكتلة في وعاء كبير.
• كقاعدة عامة ، ليست هناك حاجة لملح البات ، نظرًا لأن سمك الرنجة مالح جدًا ، ومع ذلك ، جربه ، فقد تحتاج إلى إضافة القليل من الملح حسب ذوقك.

بات معجزة لدينا جاهزة.

إذا كان لديك خلاط تحت تصرفك ، فسيصبح كل شيء أسهل بكثير. فقط الاتساق سيكون أكثر تجانسا وجيدة التهوية.

• عظام الرنجة (الرأس ، الذيل ، التلال) 250-300 جرام ،
• اختياريا ، يمكنك إضافة الحليب المملح ، الكافيار ، الفيليه ،
• معجون الطماطم (جيد) - 200 جرام ،
• سميد - 1 كوب ،
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• الخل (الجدول 9٪) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي (مكرر) - ​​50 جرام ،
• ماء - 3 أكواب.

عملية الطهي:

أسكب الماء في المرجل وأرسل بقايا الأسماك المملحة (الرأس والذيل وأجزاء من التلال) هناك. أغلق الغطاء وأطهو على نار متوسطة بعد الغليان لمدة 20 - 30 دقيقة.

نقوم بتصفية مرق السمك ، ونرمي زركشة السمك ، ونضعها على النار مرة أخرى ونصب السميد في مجرى رقيق ، مع التحريك باستمرار. ملح السميد حسب الرغبة. نظرًا لأن بقايا السمك مالحة بالفعل ، قم بتغيير كمية الملح حسب رغبتك.
قم بطهي عصيدة السميد حتى تنضج ، فقط قلّبها باستمرار حتى لا تكون هناك كتل.

عندما تصبح العصيدة جاهزة ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وأضف معجون الطماطم إلى الكتلة (يمكنك استبدالها بعصير الطماطم محلي الصنع) وخل المائدة والفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغلى لبضع دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار.

نبرد الكافيار الكاذب. للتقديم ، أستخدم البصل ، ويفضل البصل الأحمر أو الأبيض ، فهي ليست مرة مثل البصل العادي. أقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وأضفه إلى كتلة السميد ، واخلطه وأضف الزيت النباتي حسب الرغبة. إذا قررت طهي مقبلات بشرائح الرنجة والحليب والكافيار ، فإننا نمررها عبر مفرمة اللحم ونضيفها إلى الكتلة الرئيسية في هذه المرحلة.

نقدم الكافيار من عصيدة السميد إلى المائدة ، وننشره على الخبز.

نقوم بتخزين وجبة خفيفة من السميد في الثلاجة في جرة مغلقة لمدة لا تزيد عن أسبوع.

كما يقولون ، كل شيء عادي وبسيط للغاية ، لذا فهو متشابه معي. لماذا نخترع شيئًا معقدًا بينما يكفي البحث في دفاتر أمهاتنا أو جداتنا والعثور على الكثير من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير هناك! لا تنس أطباق عائلتك التقليدية ، اطبخ وشارك معنا!

شكرا لك سلافيانا على الوصفة والصورة.

شهية طيبة وصفات طيبة.

مع خالص التقدير ، أنيوتا.

لا أعرف من ومتى توصل إلى وصفة للكافيار الكاذب ، لكنها بالتأكيد مطلوبة بين العديد من المضيفات. حسنًا ، لماذا تتفاجأ إذا كانت أكثر المنتجات بساطة وبأسعار معقولة تقدم مقبلات باردة لذيذة ، والتي تشبه في الواقع طعم كافيار السمك.

في الواقع ، لماذا لا تكون متشابهًا إذا كان هناك رنجة مملحة في الوجبة الخفيفة؟ بالطبع ، طبقنا بعيد عن الكافيار الأحمر الحقيقي ، لكن خيار الميزانية هذا مثالي لعشاء عائلي دافئ. نعم ، ويمكن أيضًا تقديم الكافيار الكاذب على طاولة الأعياد (بالتأكيد لن تخجل!) - فقط قدمه وفقًا لذلك.

كقاعدة عامة ، من المعتاد طهي شطائر الكافيار الأحمر بالزبدة (لدي وصفة منزلية الصنع) - وهي أيضًا مدرجة في قائمة المكونات. لون الكافيار الأحمر يعطينا ... جزر مسلوق! وللشبع ، نضيف أيضًا الجبن المطبوخ - سيكون بالتأكيد لذيذًا.

أنا شخصياً أحب ما يسمى بالكافيار الكاذب أكثر من أي شيء آخر على شريحة من الرغيف الفرنسي المجفف أو الخبز المحمص ، وبالتأكيد مع كوب من الشاي الأسود الحلو. لكني أقدم اليوم خيار البوفيه لخدمة هذا السبريد الرائع. دعنا نقدمها في شكل بروفيترول - لماذا لا نتناول وجبة خفيفة احتفالية للعام الجديد؟

نثر الرنجة والجزر. الكافيار الكاذب

قد تكون الوجبة الخفيفة التي سأتحدث عنها اليوم معروفة لك بأسماء مختلفة: دهن "الكافيار الكاذب" ، أو كافيار الطالب ، أو زيت الكافيار ، أو فورشماك. أعرفها مثل الكافيار الزائف من الرنجة والجزر. الوصفة التي تحتوي على صورة ، على الرغم من بساطتها ، لا تزال لها تفاصيلها الدقيقة. لذلك ، على سبيل المثال ، من الأفضل تناول سمك الرنجة للكافيار غير المالح جدًا ، لأنه مع الجبن المعالج المالح ، يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة شديدة الملوحة. والجزر لا يكفي فقط ليغلي. يجب تبريده بعد الطهي. سيعطي هذا الإجراء البسيط للجزر قرمشة خفيفة ، وفي الكافيار النهائي سوف ينضج قليلاً ، تمامًا مثل البيض الحقيقي ، إلا أنه لا ينفجر. بشكل عام ، يجب عليك بالتأكيد التعرف على الوصفة. طعم الكافيار الزائف يشبه حقًا الكافيار الأحمر الحقيقي. وبفضل توفر المكونات ، يمكنك تدليل نفسك بوجبة خفيفة ليس فقط في أيام العطلات!

مكونات:

• الرنجة المملحة قليلاً - 1 قطعة. كبير ، 200-250 جم ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. لكل 150 جم ؛
• زبدة 72.5٪ - 100 جم ؛
• الجبن المطبوخ (مثل "فريندشيب" ، "أوربيتا") - 2 قوالب وزن كل منها 70 جم.

كيفية طهي الكافيار من الرنجة والجزر

نبدأ بالجبن. نحددها في الفريزر وننتقل إلى تحضير الجزر.

نقوم بتنظيفه لتسريع عملية الطهي ، ونقطعه إلى عدة قطع ونخفضه إلى ماء مغلي غير مملح. أغلق الغطاء واتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيصل الجزر إلى الجاهزية الكاملة. بعد الطهي مباشرة ، نرسل الجزر الجاهز تحت الماء الجاري البارد حتى يبرد تمامًا.

نضع الجزر على الموقد ويمكنك تفكيك الرنجة إلى شرائح. نخرج الدواخل والعظام ونزيل الجلد الرقيق. الجميع. من المهم اختيار الرنجة اللذيذة ، لأن طعم الكافيار يعتمد عليها. من الأفضل تناول التمليح المعتاد ، بدون توابل ، فالرنجة المملحة مناسبة أيضًا ، ولكن في هذه الحالة ، حتى لا تخرج المقبلات مالحة جدًا ، فمن المنطقي نقعها في الماء أو الحليب مسبقًا.

بعد الانتهاء من تحضير المكونات ، نبدأ في طحن كل شيء. للقيام بذلك ، نسلح أنفسنا بمفرمة لحم بشبكة رفيعة ونلف جميع مكونات الكافيار بدورنا. في أي تسلسل ليس مهمًا بشكل خاص للقيام بذلك ، الشيء الرئيسي هو أن تشعر بالراحة. لقد عملت على مثل هذا المخطط بنفسي. أولا ، أنا ألتف الزبدة. لكي يسير كل شيء بسلاسة وبدون مشاكل ، يجب أن يكون الجو باردًا ، أي. دعها تنتظر وقتها في الثلاجة.

بعد ذلك ، أخرج الجبن من الفريزر وألفه بعد الزبدة. خلال الوقت الذي يقضونه في المجمد (لدي من 10 إلى 15 دقيقة) ، فإن الخثارة لديها وقت للتجميد كثيرًا بحيث تلتف دون أي مشاكل ، مثل الالتصاق بجدران مفرمة اللحم.

التالي في الخط هو الرنجة. نقوم بخفض الشرائح في المقصورة لتحميل المنتجات وطحن الرنجة. إذا كنت قد نقع سمك الرنجة مسبقًا ، فتأكد من عصره جيدًا - فالسائل الإضافي لا فائدة منه للكافيار.

ويتم إرسال آخر جزر مبرد إلى مفرمة اللحم. يجب أيضًا تجفيفه من الماء ثم لفه فقط. نظرًا لأن الجزر يتم تقطيعه أخيرًا ، فإنه "ينظف" الخثارة الملتصقة والزبدة من جدران مفرمة اللحم جيدًا (في بعض الأحيان لا يزالون يلتصقون قليلاً).

نخلط جميع المكونات الملتوية والكافيار الكاذب جاهز. عند استخدام مفرمة اللحم ، يتم الحصول على قوام الوجبة الخفيفة تمامًا مثل قوام الكافيار - المحبب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعطائها قوام فطيرة متجانس ، ليس باستخدام مفرمة اللحم ، ولكن باستخدام خلاط للطحن.

يمكنك تقديم الكافيار عن طريق دهنه على قطعة خبز أو توست. املأها بالفطائر الصغيرة أو البروفيترول أو الأشياء ، على سبيل المثال ، البيض. يبدو هذا الكافيار أصليًا وطازجًا على شرائح الخيار الطازج. لدينا الخيار الأكثر شيوعًا - على البسكويت (غير مملح وغير منكه).

قم بتخزين الكافيار الكاذب من الرنجة والجزر في الثلاجة في وعاء مغلق لمدة 3-5 أيام.

فيديو الكافيار الرنجة الكاذب بطريقة جديدة - وجبة خفيفة سوبر / السنة الجديدة

الكافيار الأحمر هو طعام شهي شهير ، ولكن لا يستطيع الجميع شراء مثل هذا المنتج. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه من الصعب جدًا الحصول على الكافيار الحقيقي - يوجد القليل نسبيًا منه في كل سمكة فردية ، وعادة ما يتم صيد الأسماك بعيدًا في الشمال ، حيث يوافق الصناعيون على الذهاب فقط من أجل المال الوفير ، وحتى ذلك الحين ليس كلهم . ومع ذلك ، حتى إذا لم يكن لديك ما يكفي من المال لإطعام الجميع على الإطلاق بهذه الوجبة اللذيذة ، يمكنك محاولة الغش من خلال تقديم تقليد ماهر على الطاولة ، والذي سيكلف أقل بكثير.

وصفات

لا يمكنك حتى إخفاء أنها مجرد مزيفة - فبالتأكيد سوف يعجب الضيوف بمهارة المضيفة ، التي تمكنت من طهي مثل هذه المقبلات الرائعة من مثل هذه الأشياء البسيطة. تكمن ميزة هذا الحل في حقيقة وجود ثلاث وصفات على الأقل تتضمن مكونات مختلفة.

خيار واحد

سننظر في هذه الوصفة أولاً وقبل كل شيء على أنها الوصفة التي تتطلب أقل عدد من المكونات - أربعة فقط:

• الرنجة المملحة - 200 جرام ؛
• 150 جرام من الجزر
• الزبدة (يفضل ألا تكون السمن النباتي) ؛
• جبنة ذائبة جيدة.

من المفترض أن الوجبة الخفيفة الناتجة برأس تكفي لستة أشخاص.

من الأفضل اختيار السمك المملح ، لكن بدون كمية زائدة من البهارات. تشير بعض المراجعات إلى أنه من الأفضل اختياره بالكامل - وليس على شكل قطع ، ومع ذلك ، من الممكن أيضًا شراء شرائح جاهزة ، والتي لم يعد من الضروري نزعها بشكل خاص. إذا كان ذلك ممكنًا ، جرب الرنجة - إذا كانت شديدة الملوحة ، انقعها في الماء لفترة من الوقت حتى لا تكون نفاذة جدًا. إذا وقع الاختيار على جثة كاملة ، فلا تنس تنظيفها من الجلد والعظام.

يغلي الجزر مباشرة مع الجلد ، وسوف يستغرق حوالي 20-25 دقيقة. بعد طهيها ، يُسمح لها بالتبريد وعندها فقط يتم تنظيفها. هذا يكمل المرحلة التحضيرية بأكملها ، لأن باقي المكونات - الزبدة والجبن - لا تتطلب أي تحضير.

هناك نوعان من وصفات الطبخ الأكثر شيوعًا. وصفة واحدة للكافيار من السميد والرنجة تعتمد على استخدام شرائح السمك ، والأخرى على استخدام عظام السمك المفرومة. نعم ، لا تتفاجأ. قد تبدو هذه الوصفة مخيفة ، ولكن وفقًا للمراجعات ، يتبين أن الطبق لذيذ وصحي. كما تعلم ، تحتوي عظام السمك على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور ، وهو أمر ضروري جدًا لجسمنا. أولاً ، سنخبرك بكيفية طهي كافيار السمك من شرائح السميد والرنجة.

المكونات المطلوبة

• 500 جرام من فيليه الرنجة المقشر.
• 300 مليلتر من عصير الطماطم.
• 200 جرام سميد.
• 250 جرام زيت نباتي.
• بصلة كبيرة.

عملية الطهي

1. ستحتاج أولاً إلى طهي السميد. فقط سنقوم بذلك ليس بالحليب أو الماء ، كما هو معتاد ، ولكن مع عصير الطماطم. بفضله تم الحصول على اللون الأحمر للكافيار. نسكب العصير في المقلاة ثم نضيف الزيت النباتي إليها وننتظر حتى يغلي العصير. ثم يضاف السميد في تيار رفيع. تأكد من أنك أثناء عملية الطهي لا تشكل كتل حبوب غير سارة.
2. بمجرد إضافة جميع الحبوب ، حركي وقلبي الحرارة تحت القدر. يبقى لطهي السميد. عندما يتكاثف ، يمكنك إيقاف تشغيله وإزالته من الموقد.
3. الآن دعونا نطبخ فيليه الرنجة. في مفرمة اللحم (اختر أفضل طحن) ، اطحن شرائح السمك. نضيف أيضا رأس البصل. أطحن الرنجة بالبصل والفلفل. التمليح اختياري لأن الرنجة مالحة بالفعل.
4. يبقى فقط لتوصيل المكونين. الكافيار من السميد والرنجة ، الذي تم النظر في وصفته للتو ، جاهز للاستخدام في غضون ساعتين إلى ثلاث ساعات. لكن يجب حفظها في الثلاجة لهذه الفترة.

كافيار الرنجة للسندويشات. الكافيار الكاذب من الرنجة والجزر: وصفة بالصور في المنزل

هذه المقبلات ، مثل كافيار الرنجة للسندويشات ، ستحظى بالتأكيد بتقدير العديد من المضيفات بسبب وصفتها البسيطة وميزانيتها. بالطبع ، هذا الطبق بعيد عن الكافيار الأحمر الأصلي ، لكن الأذواق متشابهة جدًا. القاعدة عبارة عن رنجة مملحة قليلاً والزبدة والجبن المطبوخ مما يجعلها مرنة ، مما يسمح لها بسهولة بالاستلقاء على الرغيف. يتم الحصول على اللون المطلوب بفضل الجزر المسلوق.

الكافيار الكاذب من الرنجة والجزر: وصفة لطاولة الأعياد

هذا الكافيار مثالي لوليمة عائلية ، وإذا تم تقديمه بشكل صحيح ، فيمكنه أن يضيء طاولة الأعياد.

منتجات للطبخ

ما هو ضروري:

• 1 رنجة صغيرة
• 1 جبن مطبوخ
• 1 جزرة
• 100 غرام من الزبدة
• 1 رغيف قمح مقطع إلى شرائح للدهن ؛
• ملح؛
• الخضر لتزيين السندويشات.

كيفية طهي الكافيار الكاذب من الرنجة والجزر

وصفة خطوة بخطوة للسندويشات مع كافيار الرنجة الكاذبة:

قبل عملية الطهي ، اغلي الجزر ، وسوف يستغرق حوالي 30-40 دقيقة. في هذا الوقت ، احرص على قطع سمك الرنجة بالكامل. أولاً ، قم بقطع الذيل والرأس والزعانف ، ثم قم بإزالة الفيلم العلوي ، والتخلص من العمود الفقري والنفايات الداخلية. بعد هذه التلاعبات ، يجب أن تحصل على نصفين من الشرائح. تأكد من إزالة العظام الصغيرة بملاقط المطبخ.

بعد الشرائح ، تقطع إلى قطع صغيرة ذات شكل تعسفي.

ضع شرائح السمك في الخلاط أو وعاء محضر الطعام. حرر الجبن الطري من الغلاف ، وقسمه إلى عدة أجزاء ، وقم أيضًا برميها في وعاء للرنجة. امزج المحتويات بقوة عالية حتى يتم الحصول على خليط متجانس. للحصول على الاتساق الصحيح ، قد تضطر إلى القيام بذلك بعدة طرق. تعد مفرمة اللحم مناسبة أيضًا لهذه الأغراض ، حيث يجب لف المكونات فقط عدة مرات لتحقيق تجانس أكبر.

لتحقيق كتلة ناعمة ومرنة في هذه المرحلة ، أضف الزبدة إلى التركيبة الرئيسية ، واخلط المنتجات عن طريق تشغيل الخلاط مرة أخرى. يجب أن تكون الزبدة طرية ، لذا أخرجها من البرد أولًا.

برد الجزر المسلوق ، ثم أزل الطبقة العلوية وابشرها على مبشرة ذات ثقوب صغيرة.

أخيرًا ، امزج الجزر مع كتلة السمك الناتجة. إذا كنت تستخدم سمك الرنجة المملح قليلًا ، فقد تضطر إلى تتبيل الطبق النهائي بالملح ، كما يمكنك رش القليل من الفلفل المطحون.

الكافيار الكاذب لمدة ساعة ، يوضع في البرد ليكشف عن الطعم ، ثم يوضع طبقة سميكة على شريحة شرائح من الرغيف ، ويوضع بشكل جميل على طبق كبير ، ويضاف الأعشاب الطازجة.

الرنجة المملحة أو المملحة الحارة لذيذة جدًا في حد ذاتها. ويمكنك طهيه بعدة طرق ، استخدمه في السلطات (ما يستحقه معطف فرو واحد فقط!) ، يُقدم كإضافة إلى الأطباق الجانبية المختلفة.

لن تصدق ذلك ، ولكن في آسيا ، يتم قلي سمك الرنجة (وإن كان في الشارع ، لأن الرائحة لا تزال كما هي) أو مسلوقة في البيرة. واتضح أنه لذيذ جدا. ومن الأطباق الأخرى التي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الناس انتشار الرنجة للسندويشات ، وهي مجموعة مختارة من الوصفات التي جمعناها في هذه المجموعة.

أشهر وصفة بالطبع هي فورشماك. هذا الطبق من المطبخ اليهودي وغالبًا ما يتم تحضيره من قبل ربات البيوت - في عطلات نهاية الأسبوع وجميع أيام العطل. هناك عدة خيارات للحوم المفروم ، ثلاثة منها أدناه.

1. لحم مفروم يهودي كلاسيكي

يتم تحضير هذه اللحوم المفروم بكميات كبيرة ، لأنه من المستحيل الابتعاد عنها. خذ فقط سمكة رنجة كاملة ، من برميل أو جرة - لن يخرج الطعم الحقيقي من الفيليه أبدًا.

مكونات:

• 2 رنجة كبيرة من الدهون.
• 4 بيضات مسلوقة
• 2 تفاح أخضر حامض
• 2 بسكويت من رغيف أبيض أو قرن مجفف واحد ؛
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• خردل؛
• خل؛
• زيت نباتي؛
• ملح.

طبخ:

1. لإزالة الحدة من البصل ، يجب أولاً تقشيره ، وتقطيعه بالعرض ، ورش الملح فيه ، ولفه بقطعة قماش ، وضربه من جميع الجوانب بمطرقة فرم ، ثم هرسه بيديك. ثم قطّعيه إلى قطع ورشي عليه ملعقة كبيرة. الخل ، اخلطي واتركيه لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
2. صب شرائح من الرغيف الجاف بالماء الدافئ لتنتفخ (كخيار - الحليب).
3. نظف الرنجة بعناية من العظام وتقطع ناعما بسكين أو تمر عبر مفرمة اللحم. معًا ، نقطع الخبز الطري والمخلل البصل (صفي العصير).
4. يقطع البيض أيضًا ويقشر التفاح ويبشر على مبشرة خشنة أو أيضًا من خلال مفرمة اللحم.
5. امزج جميع المكونات ، أضف 1 ملعقة كبيرة. خردل و 1 ملعقة كبيرة خردل. يُمزج الزيت النباتي بلطف ويُضاف الملح إذا لزم الأمر (كل هذا يتوقف على الرنجة).
6. توضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات وتقدم.

2. فورشماك في أوديسا

وصفة معدلة قليلاً بالبطاطس. حتى تتمكن ربات البيوت من أوديسا الماكرة من إطعام المزيد من الناس ، هذه اللحوم المفروم أكثر إرضاءً.

مكونات:

• 3 رنجة
• 1 بطاطس مسلوقة في قشرها ؛
• 3 بيضات مسلوقة
• 3 تفاح
• 3 بصل
• 200 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛

طبخ:

1. يقطع البصل ناعماً جداً ويقلى في الزبدة المذابة حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. يُقشر ويُقطع الرنجة.
3. قشر وقطّع البطاطس والبيض والتفاح أيضًا. يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، وإذا كنت تأخذ مفرمة اللحم الكهربائية أو الخلاط ، فإن اللحم المفروم سيكون مثل العجينة. ولكن مع المكونات المقطعة ، فإن الوصفة ألذ بكثير.
4. نخلط جميع المكونات مع البصل المقلي في الزيت. يُفلفل الخليط ويُضاف العصير ويُخلط جيدًا.
5. يجب تبريد الكتلة لمدة 6 ساعات على الأقل. ينتشر هذا اللحم المفروم جيدًا ويتم دمج المقبلات بشكل أفضل مع الخبز المحمص بالثوم.

3. فورشماك احتفالية حسب وصفة طاه مطعم سوفا في أوديسا

السبريد حار ورائحة جدا. تؤخذ الرنجة بالنسبة لها شديدة الدهن أو البرميل أو من العلب الكبيرة

المكونات لحصتين:

• جثة واحدة من الرنجة ؛
• 1 تفاح أخضر حامض كبير
• 1 كراث أو بصل يالطا صغير ؛
• 5 غرام من جذر الزنجبيل
• 1 بيضة مسلوقة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛
• 70 غرام زبدة
• 1 بصل مخلل
• الملح والفلفل المطحون
• للتقديم - شرائح من الخبز الرمادي أو الأسود ، الفلفل الأحمر أو شريحة الزنجبيل المخلل ، دائرة من الليمون (الجير) ، الأعشاب الطازجة (قلم البصل).

طبخ:

1. يجب نقع البصل مسبقًا - قبل يوم واحد من الطهي. نقطعها إلى أنصاف حلقات رفيعة ، ثم نسكب الماء المغلي من خلال غربال ، ثم نملحها قليلاً ، ونهرسها بيديك ، ونضيف عصير الليمون ، ونخلطهم ونحشوها ونضعها في الثلاجة.
2. تقشر الرنجة من العظام والجلود ، مقطعة إلى قطع.
3. تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
4. قشر التفاح من القشر وحجرة البذرة وقطّعها إلى مكعبات.
5. يقطع البصل الكراث أو يالطا أيضا.
6. مرر كل شيء عبر مفرمة اللحم ، بما في ذلك البصل المخلل ، أضف الزيت واخلطه حتى يصبح ناعمًا وضعه في وعاء في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة.
7. تقدم على شرائح خبز مزينة بالفلفل والزنجبيل والأعشاب

4. زيت الرنجة

كل شيء بسيط للغاية - يتم أخذ شرائح سمك الرنجة والزبدة المخففة بكميات متساوية ، مدفوعة بخلاط ، وتشكيل النقانق وتبريدها أو حتى تجميدها في طبقة تغليف. بالنسبة للطعام ، يتم قطع دائرة ووضعها على رغيف أو خبز. يمكنك أيضًا إضافة البصل الأخضر المفروم إلى التكوين - سيكون أكثر جمالا.

5. انتشار الرنجة مثل الكافيار

خيار لذيذ للغاية ، يجب تمرير المكونات عبر مفرمة اللحم - يجب أن يكون الخليط قوامًا. توجد بشكل عام ثلاث وصفات لمقبلات كهذه ، كل شيء يتم تناوله بنفس الطريقة ، باستثناء مكون واحد: في أبسط وصفة ، يكون الجزر المسلوق ، وفي الوصفات الأكثر تطورًا ، نفس الكمية (حوالي 100 جرام) من الروبيان المسلوق أو سمك أحمر مملح.

مكونات:

• 2 رنجة
• 2 جبن عالي الجودة معالج ؛
• 1 جزرة تزن حوالي 100 غرام (روبيان ، سمك أحمر) ؛
• 2 بصل
• 400 جرام زبدة.

طبخ:

1. نقطع البصل ونصب 0.5 لتر من الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نضعه على منخل.
2. تقشير وتقطيع الرنجة.
3. اغلي الجزر ، أزيلي الجلد.
4. يوضع الجبن في الفريزر لمدة 15 دقيقة ، ثم يبشر.
5. مرر الرنجة والجزر والبصل عبر مفرمة اللحم.
6. تخلط مع الجبن المذاب والزبدة الطرية ، وتبرد بين عشية وضحاها. يمكن تخزين هذا المعجون لمدة تصل إلى أسبوع.

6 - السندويشات الساخنة مع الرنجة المنتشرة كالاكولو (فنلندا)

هذه المقبلات الرائعة مصنوعة بكل بساطة.

1. 500 جرام من شرائح الرنجة منزوعة العظم مفرومة ناعماً.
2. كما يتم تقطيع 150 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن أو لحم الخنزير المقدد.
3. امزج هذين المكونين ، وانتشر على شرائح مثلثة من الخبز (أي - أبيض ، رمادي ، أسود). يمكنك أيضًا أن تأخذ قطع صغيرة مسطحة وتملأ بالكتلة.
4. اخفقي بيضة وافركيها فوق الجزء العلوي من السندويشات.
5. ضعيها في فرن ساخن لمدة 10-12 دقيقة.
6. قدميها ساخنة مع رشها بالبصل الأخضر.

في الآونة الأخيرة ، في الحفلات وحفلات الاستقبال والمناسبات الخارجية ، يمكنك غالبًا العثور على الكافيار الكاذب بين أطباق الوجبات الخفيفة. يسميه الكثيرون بشكل مختلف - زيت الكافيار أو دهنه ، كافيار الطالب ، فورشماك. في الواقع ، الكافيار الكاذب من الرنجة والجزر هو طبق واحد ، واللحوم المفروم اليهودية التقليدية مختلفة تمامًا ، فلا تخلط بينهم. لكن يمكن تسمية الكافيار الكاذب للطالب جيدًا ، لأنه خيار الميزانية لوجبة خفيفة لذيذة ويمكن لأي طالب تحمل مثل هذا الطبق.

مكونات

• الرنجة - 600 جم ؛
• جزر - 300 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• الجبن المطبوخ - عبوتين.

طبخ

بادئ ذي بدء ، اغسل الجزر وقشره واسلقه.

أثناء طهي الجزر ، اعتني بالرنجة. اشطفه جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، واتركه يجف وضعه على لوح التقطيع.

قطع الرأس. من هذا المكان حيث كان الرأس ، إلى الذيل ، قم بعمل شق عميق في البطن بالكامل. قم بإزالة الأجزاء الداخلية وكذلك الزعانف الشرجية والحوضية. مما كان بالداخل ، يجب رمي كل شيء بعيدًا. الاستثناء الوحيد هو الكافيار إذا كانت السمكة أنثى (يمكن استخدامه للسندويشات). يجب غسل الأسماك منزوعة الأحشاء مرة أخرى تحت الماء الجاري.

قم بعمل شق عميق على طول الذبيحة بأكملها ، الآن فقط من الجانب الخلفي ، قم بإزالة الزعنفة الظهرية مع العظام الصغيرة ، والتي تكون عديدة جدًا في المكان الذي توجد فيه. انزع القشرة بحذر بسكين وانزعها من جانبي الذبيحة.

قطع الذيل. بحركة حادة ، افصل الشرائح عن التلال واسحب العظام المتبقية. على الجانب الذي يوجد فيه البطن ، على كلا نصفي الفيليه ، يتم قطع شريط بعرض 0.5-1 سم تقريبًا ، وفي هذا المكان يوجد العديد من العظام الصغيرة التي لا يمكن سحبها بطريقة مختلفة.

بحلول هذا الوقت ، يجب أن ينضج الجزر بالفعل ، أخرجه من الماء ويبرد.

مرري الجبن المطبوخ في مفرمة اللحم أو افرميها في الخلاط. يمكنك أيضًا فركهم بمبشرة جيدة ، لكن في هذه الحالة ، تحتاج أولاً إلى تجميد الخثارة قليلاً في المجمد ، حتى لا تلتصق بالمبشرة وتفرك بسهولة. انقل الخثارة إلى وعاء عميق ، حيث سيكون من المناسب لك خلط جميع المكونات لاحقًا.

افعل الشيء نفسه مع الزبدة ، أي طحنها بنفس الطريقة التي اخترتها لنفسك (مبشرة أو خلاط أو مفرمة لحم). أرسل الزبدة إلى الجبن.

أضف الرنجة المفرومة إلى الوعاء. إذا لم يكن لديك مفرمة لحم ، فإن فرك الرنجة على مبشرة ، بالطبع ، سيكون مشكلة. في هذه الحالة ، ما عليك سوى قطعها بسكين حاد إلى قطع صغيرة جدًا. يمكنك أيضًا طحن الرنجة في وعاء الخلاط.

يبقى تقطيع الجزر المبرد وإضافته إلى باقي المنتجات (قم أيضًا بالتمرير في مفرمة اللحم أو في الخلاط أو فركه على مبشرة).

الآن قم بخلط جميع المكونات معًا بعناية حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يجب نقع الكافيار من الرنجة والجزر لمدة ساعة أخرى في الثلاجة.

يمكنك تقديمه على الخبز المحمص ، والسندويشات ، ويتناسب مع الأعشاب والخيار الطازج.

• لإعداد مثل هذا الكافيار ، من الأفضل اختيار الرنجة المملحة العادية ، وليس الحارة.
• للتمرير خلال المنتجات في مفرمة اللحم ، استخدم شبكة رفيعة حتى يصبح الكافيار أكثر طراوة.
• على الرغم من أن هذا هو الكافيار الأحمر الكاذب من الرنجة والجزر ، إلا أنه يجب تقديمه بشكل جميل - على الخبز المحمص المقلي أو الخبز المحمص ، أو التارتليت أو البروفيترول ، أو البسكويت غير المملح أو شرائح الرغيف الفرنسي الطازج. يمكنك حشو نصفي البيض بكتلة الكافيار.
• قم بتخزين هذا الكافيار في الثلاجة في وعاء زجاجي مغلق بإحكام لمدة لا تزيد عن 5 أيام.

الكافيار الأحمر هو طعام شهي شهير ، ولكن لا يستطيع الجميع شراء مثل هذا المنتج. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه من الصعب جدًا الحصول على الكافيار الحقيقي - يوجد القليل نسبيًا منه في كل سمكة فردية ، وعادة ما يتم صيد الأسماك بعيدًا في الشمال ، حيث يوافق الصناعيون على الذهاب فقط من أجل المال الوفير ، وحتى ذلك الحين ليس كلهم . ومع ذلك ، حتى إذا لم يكن لديك ما يكفي من المال لإطعام الجميع على الإطلاق بهذه الوجبة اللذيذة ، يمكنك محاولة الغش من خلال تقديم تقليد ماهر على الطاولة ، والذي سيكلف أقل بكثير.

وصفات

لا يمكنك حتى إخفاء أنها مجرد مزيفة - فبالتأكيد سوف يعجب الضيوف بمهارة المضيفة ، التي تمكنت من طهي مثل هذه المقبلات الرائعة من مثل هذه الأشياء البسيطة. تكمن ميزة هذا الحل في حقيقة وجود ثلاث وصفات على الأقل تتضمن مكونات مختلفة.

خيار واحد

من المفترض أن الوجبة الخفيفة الناتجة برأس تكفي لستة أشخاص.

من الأفضل اختيار السمك المملح ، لكن بدون كمية زائدة من البهارات.تشير بعض المراجعات إلى أنه من الأفضل اختياره بالكامل - وليس على شكل قطع ، ومع ذلك ، من الممكن أيضًا شراء شرائح جاهزة ، والتي لم يعد من الضروري نزعها بشكل خاص. إذا كان ذلك ممكنًا ، جرب الرنجة - إذا كانت شديدة الملوحة ، انقعها في الماء لفترة من الوقت حتى لا تكون نفاذة جدًا. إذا وقع الاختيار على جثة كاملة ، فلا تنس تنظيفها من الجلد والعظام.

يغلي الجزر مباشرة مع الجلد ، وسوف يستغرق حوالي 20-25 دقيقة. بعد طهيها ، يُسمح لها بالتبريد وعندها فقط يتم تنظيفها. هذا يكمل المرحلة التحضيرية بأكملها ، لأن باقي المكونات - الزبدة والجبن - لا تتطلب أي تحضير.

علاوة على ذلك ، فإن النقطة المهمة هي ببساطة تمرير جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم - فأنت بحاجة إلى مفرمة لحم ، وليس خلاطًا ، على سبيل المثال ، لأنها فقط توفر الاتساق اللازم. يمكنك العثور على توصيات بخصوص هذا الترتيب أو ذاك لطحن المكونات ، ولكن في الواقع النصيحة الوحيدة ذات الصلة حقًا هي عدم ترك الزيت في النهاية حتى تساعد المنتجات التي تتبعه في تنظيف مفرمة اللحم ، والجزر هو الأفضل للأخير. تنظيف. في النهاية ، يتم خلط كل اللحم المفروم الناتج جيدًا حتى يصبح ناعمًا - هذه هي وجبتنا الخفيفة.

الخيار الثاني

الوصفة التالية ستجذب بالتأكيد ربات البيوت اللائي يعتقدن أنه لا ينبغي التخلص من أي من المنتجات التي يتم دفع المال مقابلها. في هذه الحالة ، سيصبح ماء مالح الرنجة أساسًا لتقليد الكافيار - باستخدام محلول ملحي في المنزل ، يمكنك صنع شيء مثل ما يباع في المتاجر تحت الاسم الخاص "الكافيار للدهن على الخبز".

لتحضير الكافيار الكاذب ، ستحتاج إلى الكثير من المكونات:

• 200 مل من محلول ملحي
• 100 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
• 200 مل من الماء
• 150 غرام سميد
• 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 1 بصلة صغيرة (اختياري)
• 2 بيض مسلوق
• إذا رغبت الروح ، القليل من الخضرة (أي).

يوضع ماء مالح مع ماء وزيت في قدر ويوضع على النار حتى يغلي ، وبعد ذلك يضاف الكاتشب إلى سائل الغليان. بعد عجن المشروب المغلي ، يتم تقليل النار ، وبعد ذلك ، دون التوقف عن التحريك ، يبدأون في إضافة السميد تدريجياً. على نار منخفضة ، يستمر طهي الكتلة حتى يزداد حجم الحبوب بشكل ملحوظ.

بعد ذلك ، يُرفع القدر عن النار ويُترك للعصيدة الناتجة لتبرد. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع البيض والبصل والخضروات جيدًا وإضافتها إلى الكتلة الناتجة مع التحريك جيدًا. في هذه المرحلة ، يكون الكافيار المقلد جاهزًا - من المفترض أن الجزيئات الفردية من الحبوب ستخلق شعورًا بالبيض ، بينما يمنحهم التتبيل نكهة مريبة مميزة.

الخيار الثالث

حتى لا تخدع الناس تمامًا ، يمكنك التصرف عن طريق القياس مع عدد الشركات المصنعة عديمة الضمير - تحضير الكافيار "الأحمر" من كافيار الرنجة ، وإضافة بعض المكونات الأخرى الرخيصة لزيادة الحجم بشكل كبير. بشكل عام ، هذه الوصفة شبيهة جدًا بالوصفة السابقة ، ولكن نظرًا لزيادة المعقولية ، غالبًا ما يتم إعدادها ليس للاستخدام اليومي ، ولكن للمائدة الاحتفالية ، لذلك لا تتفاجأ بكمية كبيرة من كل مكون.

لتحضير طبق لشركة كبيرة ، ستحتاج إلى:

• 500-600 جرام من كافيار الرنجة الحقيقي ؛
• 200 مل من عصير الطماطم
• نفس الكمية من الزيت المكرر ؛
• 200 غرام من السميد
• بصل واحد مخلل.

كما في الوصفة أعلاه ، تُخلط السوائل وتُسلق ، ثم يُضاف السميد هناك ويُطهى حتى يصبح طريًا. أثناء طهي الحبوب ، تحتاج إلى تمرير الرنجة والبصل عبر مفرمة اللحم. عندما يتم طهي المشروب وتبريده ، يتم خلط جميع المكونات معًا - ويكون طبق الذواقة جاهزًا.

التقديم والتخزين

من حيث التقديم ، لا يختلف الكافيار الكاذب عن الكافيار الحقيقي - يعتقد الكثير من الناس أنه لا يمكنك تناوله إلا بالملعقة ، ولكن في الواقع هناك العديد من الوصفات للأطباق. علاوة على ذلك ، إذا تبين أن التقليد غير كامل ، فمن المستحسن تحضير شيء أكثر تعقيدًا منه - سيكون من الصعب تحديد المزيف.

أسهل حل للكافيار ، بالطبع ، هو دهنه على خبز طازج أو محمص قليلاً.الحل الأكثر جمالية هو تحضير التارتليت أو البروفيترول ، وحتى البيض المحشو بالكافيار ، وإن لم يكن حقيقيًا ، سيبدو للكثيرين مجرد تحفة فنية. قد يكون الحل غير المعتاد نوعًا من "السندويتش" ، حيث يتم استخدام شريحة الخيار بدلاً من الخبز.

لا ينتمي الكافيار الكاذب إلى المنتجات الأكثر قابلية للتلف ، وبالتالي يمكن تحضيره مسبقًا ، ولا يهم إذا لم يتم تناوله دفعة واحدة. في الثلاجة ، يمكن تخزين مثل هذا المنتج لمدة ثلاثة أو حتى خمسة أيام ، ولكن بشرط أساسي - يجب أن تكون الحاوية محكمة الإغلاق.

إذا تم تعريض الكتلة بشكل مفرط أو لم يتم إغلاقها ببساطة ، فقد تختفي الرائحة الناتجة عن نسبة صغيرة نسبيًا من المنتج ، ثم يتحول الكافيار إلى عصيدة غير مفهومة.

لمزيد من المعلومات حول كيفية طهي "الكافيار الكاذب" من الرنجة ، شاهد الفيديو التالي.

سيتم تقدير هذه الوجبة الخفيفة الأصلية من قبل العديد من ربات البيوت لميزانيتها وسهولة تحضيرها. كل شخص "ليس لديه الكثير" في الثلاجة ، والضيوف على عتبة الباب. يشبه طعم الكافيار الكاذب طعم الكافيار الحقيقي مع الزبدة. وإذا كانت السندويشات التي تحتوي على الكافيار الكاذب من الرنجة والجزر مزينة بشكل جميل عند التقديم ، فستحصل على طبق احتفالي رائع.

بعد الطهي ، اتركه ينقع في البرد لمدة 30 دقيقة للكشف عن المذاق ، ولكن يمكنك أيضًا تناوله في اليوم التالي إذا تركت.

لتحضير الكافيار الزائف من الرنجة والجزر ، ستحتاج إلى هذه المكونات.

قطع الرنجة إلى شرائح ، وإزالة العظام والجلد. إذا كان السمك مع الكافيار ، فيمكن استخدامه أيضًا في الطبق.

اسلقي الجزر حتى ينضج نصفه حتى لا يتفتت ويبرد ويتقشر.

مرر شرائح الرنجة النهائية من خلال مفرمة اللحم مرتين ، لن يعمل الخلاط هنا.

يتم أيضًا لف الجبن والزبدة المصنعة في مفرمة اللحم ، مرة واحدة كافية. يجب تجميد الزبدة. أضف إلى الرنجة الملتوية.

يُنقل الجزر عبر مفرمة اللحم ، ويُمزج مع الخليط.

نخلط المزيج كله جيداً ، أنا ما أضفت الملح - حسب ذوقك. اتركيه ليبرد.

قدم الكافيار الزائف من الرنجة والجزر على السندويشات أو كطبق مستقل.

أتمنى لك وجبة شهية!

الكافيار المزيف (الوصفة رقم 1)

الوصفة قديمة جدًا ، حتى والدتي أعطتني هذه السندويشات للمدرسة معها! مقبلات رائعة ولذيذة للغاية!
مكونات:
الشيء الرئيسي هنا هو أن السمك كان مع الكافيار! هذا هو سر الوصفة. نبيع الكافيار من الرنجة بشكل منفصل .. ولكن في حالتي - 1 رنجة بالكافيار ،
نصف كوب سميد
1 بصلة صغيرة
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ،
2 ملاعق كبيرة من الخل.
أضع الكافيار النهائي في برطمان محكم الغلق ، ويتم تخزينه لمدة أسبوع دون مشاكل ، بدلاً من القدر للحصول على روح حلوة!
طبخ:
نقوم بطهي السميد حتى يتماسك "بحيث تقف الملعقة" على الماء ، نضيف القليل من الملح ، من المهم جدًا أن يكون باردًا تمامًا!


نقوم بتنظيف الرنجة ، ونفصلها عن الجلد ، كما أقطع البطون بالعظام .. أنا لا أحبهم .... ؛) ونغسلها جيدًا مع الكافيار


ثم يتم تمرير الكافيار والرنجة والبصل عبر مفرمة اللحم 2 !! مرات


نجمع كل المكونات مع السميد وكتلة الرنجة والبصل والفلفل والخل والزيت ... ونخلط جيدا. يمكن تحلل الكتلة النهائية إلى جرار وتناولها على الخبز.


لذيذ جدا! أنصحك بالمحاولة! ويطحن الكافيار على أسنانك ، تشعر وكأنك تأكل الكافيار الحقيقي .. ومن هنا جاءت تسميته ، مزيف! :)))))


الكاتب bastet
وجبة خفيفة "الكافيار الكاذب" (الوصفة رقم 2)


هذا هو ألذ زبدة جربتها على الإطلاق. المذاق يذكرنا كثيرا بالكافيار الأحمر ، دائما يذهب مع ضجة! أمي "أحضرت" الوصفة من الضيوف منذ سنوات عديدة ، والآن لدينا هذه الوصفة كثيرًا !!
مكونات:
* 1 رنجة
* 100-150 جم زبدة
* عدد 2 جبن مطبوخ
* 3 جزر صغير
طبخ:
نظف الرنجة من الدواخل والجلد والعظام. اسلقي الجزر حتى يصبح طرياً.
يلف الرنجة والجزر والزبدة والجبن من خلال مفرمة اللحم ويقلب. الموزعة جاهزة.
قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام (لا أعرف على وجه اليقين ، لم أقف بهذا القدر من قبل).
يمكنك دهنه على الخبز أو الرغيف أو شرائح البطاطس المسلوقة أو المخبوزة وحشو البيض والخيار والطماطم.
لقد جربت عدة مرات ، وأعطيتني لقمة من الشطيرة وطلبت مني أن أخبرك ما كان ، قال الجميع بالإجماع ، بالطبع ، مع الكافيار الأحمر !!
رخيصة جدا ومبهجة ، لكنها لذيذة .... جربها !!
وصفة مؤلف المصور nikulj المصور Nadinka
الكافيار الكاذب 2 (الوصفة رقم 3)


ومعجون آخر شيق ولذيذ للسندويشات
مكونات:
2-3 جزر مسلوق
1 رنجة
100 غرام زبدة،
2 جبنة مطبوخة
بيضتان مسلوقتان.


طبخ:
ليس لديّ مفرمة لحم بحكم التعريف ، فأنا دائمًا أستخدم الحشوة مع السكاكين. من هو أكثر راحة هنا.
لذلك ، نضع جميع مكوناتنا في وعاء


وطحن حتى تصبح ناعمة


يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة إذا كانت الرنجة مملحة قليلاً.
نشوه كعكة ونشرب الشاي :)


نضع الباقي في الثلاجة ، من أجل المستقبل :)


أتمنى لك وجبة شهية!