طاجن مع دجاج فيليه مشروم و جبن و بطاطس. طاجن دجاج بالفطر. طاجن بطاطس باللحم

طاجن بطاطس

طاجن البطاطس بالدجاج والفطر مع صلصة الكريمة والبيض مع قشرة الجبن الجميلة في الأعلى - عشاء لذيذ وسريع.

أنا عادة أطبخ مع ما تبقى في الثلاجة. على سبيل المثال ، بطاطس مسلوقة ، قطعتان من الدجاج أو اللحم. بالمناسبة ، المعكرونة جيدة أيضًا بدلاً من البطاطس.

• بطاطس 5-6 قطع
• 1 فخذ دجاج ، أي جزء من الدجاج سيفي بالغرض أو يمكنك استخدام اللحم
• شامبينونس 200 جم
• كريم 150-200 مل
• 2 بيض
• 200 جرام جبن

يمكنك أيضا إضافة الخضار. فلفل بلغاري أو طماطم.
ملح

وصفة

1. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
2. اشوي الدجاج أو اسلقيه. كما تحب. المقلي أفضل قليلاً. مسلوق - صحي. نحن نفصل اللحم عن العظام ونقطعه بشكل تعسفي.
3. نقطع الفطر إلى أطباق ونرسلها إلى المقلاة. طهي الطعام مغطى لمدة 15-20 دقيقة. يحتاج الفطر إلى القليل من الملح.
4. ثلاثة جبن على مبشرة.
5. ميكس بطاطس ، مشروم ، دجاج ، نصف جبنة. نضع في طبق الخبز.
6. اخفقي البيض بالشوكة. أضيفي الكريمة والقليل من الملح واخلطيهم.
7. املأ الكسرولة بخليط حليب البيض.
8. يرش الجبن المتبقية.
9. تُخبز طاجن البطاطس بالدجاج والفطر في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تتشكل قشرة جميلة.

تحقق من الوصفة

تحتاج إلى تشغيل JavaScript للتصويت

مرحبا يا أصدقاء! اليوم سنقوم بإعداد طاجن مثير للدهشة ولذيذ للغاية من صدور الدجاج والفطر والطماطم مع الجبن. يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة كبيرة ، إذا لم تأخذ في الاعتبار وقت الخبز ، ولكن يمكن تجاهل ذلك - فقط قم بتقطيع المكونات ووضعها في قالب على الفور.

جمال هذا طاجن دجاج بالفطريمكن استبدال الفطر بأخرى موجودة في مخزونك. وليس من الضروري على الإطلاق صنعه من الصدور - يمكنك استخدام أي فيليه دجاج.

يمكن أيضًا تنويع الصلصة بالثوم والأعشاب ، في كل مرة تحصل على نكهات مختلفة. في هذه الوصفة ، يتم تحديد الحد الأدنى من مجموعة المنتجات اللازمة لعمل الطاجن ، ويمكن أن تكون الاختلافات موجودة ويمكنك تجربتها بأمان. وصفة الفيديو مباشرة أسفل المقال.

مكونات:

• صدور الدجاج - 500 غرام
• الفطر - 300 غرام.
• جبنة - 150 غرام
• كريمة حامضة - 200 غرام
• طماطم - 2 كبيرة
• طماطم - 2 كبيرة
• الزيت النباتي - دهن القالب
• الملح والفلفل حسب الذوق

قطع صدور الدجاج إلى شرائح.

دهن النموذج بالزيت النباتي. يمكن أن يكون النموذج أي. قم بتغيير عدد المنتجات حسب الحجم. شكلنا 25x19 سم.

ضع فيليه.

ملح للتذوق.

توابل.

نقطع الطماطم إلى شرائح ونضع طبقة من الملح والفلفل بهذه الطبقة قليلاً.

نقطع الفطر إلى شرائح.

ضع في قالب ، يمكنك اختيار سمك الطبقة بنفسك ، يمكنك أيضًا أن تكون أكثر سمكًا. سيكون هناك طبقتان من الفطر. ولنبدأ في تحضير صلصة الكريمة الحامضة بالجبن.

ابشر الجبن على مبشرة جيدة. يمكن أن يكون الجبن من أي أصناف صلبة. اضافة 200 جرام من القشدة الحامضة - امزج.

تُسكب الصلصة على الوجه وتُوزّع بالتساوي على السطح. بعد ذلك يمكنك إرسالها إلى الفرن. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يعتمد وقت الخبز على فرنك - فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة عليه ، وبمجرد أن يصبح السطح جميلًا - أخرجه.

الطبق اللذيذ جاهز! بالعافية! سيكون رائعًا إذا كنت تحب الوصفة ومشاركتها على الشبكات الاجتماعية. لا يكلفك أي شيء ، لكني مسرور.

طاجن بطاطس بالفرن طبق عالمي، والتي ستكون مفيدة لتعلم كيفية الطهي لكل ربة منزل. يعتبر التوزيع الصحيح للمنتجات شرطًا مهمًا للتغذية العقلانية للإنسان.يسمح لك الطهي بعدم إضاعة الوقت بشكل منفصل ، على سبيل المثال ، على اللحوم والأطباق الجانبية. تبدو طاجن البطاطس مع جميع أنواع الإضافات رائعة طاولة العطلةكوجبة رئيسية.

أساس الوصفة الكلاسيكيةتصبح بطاطا مهروسة طرية. ويُستكمل بالدجاج المفروم ولحم الخنزير (350 جم). بالإضافة إلى منتج اللحوم ، خذ: 800 جرام من البطاطس المهروسة ، الملح ، البيض ، البصل ، حفنة من فتات الخبز ، الزبدة.

1. تُرفع البطاطس المهروسة حديثًا عن النار ، وتُهرس بقليل من الماء ، وتُنكَّر بالزبدة. تضاف البيضة أيضًا إلى الكتلة.
2. أولاً ، يُقلى البصل المفروم على أي دهون ، ثم يُضاف اللحم المفروم المملح إلى نفس الأطباق. معًا ، يتم قلي المنتجات حتى يصبح الأخير جاهزًا.
3. توضع طبقتان من البطاطا المهروسة على شكل حشوة اللحم المفروم والبصل.
4. يبقى رش الطبق بفتات الخبز وخبزه لمدة 25 دقيقة في فرن ساخن.

لا يزال ساخنًا ، يتم تلطيخ الكسرولة بالمايونيز وتقديمها.

مع دجاج

بدلاً من اللحم ، يمكن أيضًا تحضير حشوة الطبق قيد المناقشة من الدجاج. للقيام بذلك ، خذ لحم الفيليه والفخذين (550 جم) ، وكذلك: 750 جم من البطاطس غير النشوية أو المنقوعة ، الملح ، البصل ، 2 فص ثوم ، 2 بيضة مختارة ، 70 مل من الحليب ، شريحة من الزبدة ، 190 جم جبنة قاسية.

1. تُسلق البطاطس أولاً في ماء مالح ثم تُهرس مع الحليب والزبدة.
2. يُقطع البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، يُضاف لحم الدجاج المفروم جيدًا. في النهاية ، الشواء مملح. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.
3. في الشكل الزيتي المختار ، يتم تسوية نصف البوريه ، وتوضع اللحوم والخضروات في الأعلى. الكسرولة مغطاة بالبطاطس المتبقية.
4. يُخفق البيض حتى يصبح رقيقًا مع قليل من الملح ويُسكب على جميع المكونات.
5. يبقى رشها بالجبن المبشور وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قبل التقديم ، يُسحق الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة.

طاجن بطاطس باللحم

بالنسبة للحشو ، ليس فقط اللحم المفروم ، ولكن أيضًا قطع اللحم الكاملة مناسبة. لتحضير الطبق ، سيتم استخدام: 8 حبات بطاطس كبيرة ، نصف عبوة من الزبدة ، ملح ، 1.5 ملعقة كبيرة حليب دسم ، 2 بيضة ريفية كبيرة ، 550 جرام من لحم الخنزير ، 3 بصل صغير.

1. تُسلق درنات البطاطس في ماء مالح حتى تصبح طرية ، ثم تُهرس مع نصف كمية الزبدة والحليب. تضاف بيضة واحدة إلى الكتلة الناتجة.
2. يُقطع لحم الخنزير إلى أعواد رفيعة طويلة ويقلى مع البصل حتى ينضج. يجب أن يتبل اللحم جيدًا.
3. على صفيحة خبز عميقة ، مدهونة بكمية كبيرة من الزبدة ، توضع نصف البطاطس المهروسة أولاً ، ثم اللحم مع البصل. العلاج مغطى ببقية البطاطس.
4. طاجن البطاطس في الفرن باللحم بعد دهن الجزء العلوي من الطبق بالبيض المخفوق سيطهى لمدة 20-25 دقيقة.

لا يمكنك استخدام لحم الخنزير فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام خليط مع لحم البقر.

مع فطر

حتى لو لم يكن هناك لحم في متناول اليد ، فسيكون من الممكن تمامًا جعل الطاجن مغذيًا ومرضيًا بدونه. للقيام بذلك ، يجب استكمال البطاطس بالفطر (280 جم). ستفعل كل من الغابة والفطر. الوصفة ستستخدم الخيار الأخير. تشتمل التركيبة على المكونات: 650 جم من البطاطس ، والملح ، والبصل ، و 2 بيضة ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، وحفنة من فتات الخبز ، ونصف كوب من الكريمة.

1. يقطع البصل ناعماً ويقلى في أي زيت حتى ينضج. الكتلة مملحة.
2. تُسلق البطاطس حتى تنضج في ماء مالح ، وبعد ذلك تُهرس مع البيض المخفوق والقشدة.
3. نصف حبات البطاطس مغطاة بالزيت ومغطاة بفتات الخبز.
4. يتم إرسال قلي البصل والفطر إلى البطاطس.
5. قمة مع الهريس مرة أخرى.
6. خبز طاجن البطاطسفي الفرن مع الفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لذيذ يقدم مع صلصة الطماطم المملحة.

الطبخ مع البطاطس المهروسة

اتضح أن وصفة البطاطس المهروسة بالجبن والبصل الأخضر ممتعة للغاية. كما أنه لا يحتوي على منتجات اللحوم ، ولكن تبين أن العلاج لا يزال شهيًا ولذيذًا. للطبق يجب أن تأخذ: 800 جرام بطاطس ، 170 جرام زبدة ، 80 جرام بقسماط ، ملح ، 280 جرام جبن موزاريلا ، أعشاب عطرية ، 120 جرام بصل أخضر ، 8 بيضات متوسطة.

1. ست بيضات دجاج مسلوقة جيدًا ومقطعة خشن ومخلوطة مع البصل الأخضر المفروم المبشور بالماء المغلي. أيضا ، البسكويت ، 70 غرام من الزبدة ، إذا لزم الأمر ، يضاف الملح والبهارات إلى الحشوة.
2. تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج ، ثم تُهرس مع ما تبقى من الزبدة والبيض.
3. سيصبح الهريس أساس الطاجن - السفلي والعلوي ، حيث سيتم وضع الحشوة.

يتم تقديم الطبق في أجزاء مع خضروات مخللة.

وصفة مع الطماطم

إنها واحدة أخرى وصفة جيدةبدون لحمة. سيكون طبق جانبي رائع. الطماطم (2 قطعة) ستضيف العصارة إلى العلاج. من المنتجات المأخوذة: 4 بطاطس ، بيضة ، 170 مل من الكريمة الثقيلة ، ملح ، 90 جم من الجبن الصلب ، 25 جم من الزبدة.

1. توضع البطاطس المقطعة إلى شرائح مستديرة رفيعة في شكل مزيت. وهي مملحة ورشها اختياريًا مع التوابل المفضلة لديك.
2. بشكل منفصل ، في كوب ، تُخفق الكريمة مع بيضة. يُسكب الخليط الناتج فوق البطاطس.
3. يبقى وضع شرائح الطماطم والجبن المبشور عليها.
4. يُخبز الطبق في الفرن حتى تنضج البطاطس.

لمنع احتراق الجبن ، يمكنك تغطية القالب بطبقة من ورق القصدير.

طاجن بطاطس بالجبن

يحتوي هذا الطبق على أبسط تركيبة ، والتي يجب تخفيفها بالثوم والكثير من البهارات. مأخوذ أيضًا: 5 درنات بطاطس ، ملح ، 190 جم من الجبن الصلب ، 2 بيض قروي كبير ، 6 ملاعق كبيرة. مايونيز. كمية الثوم يحددها الطاهي حسب الرغبة.

1. يُبشَّر الجبن ، وبعد ذلك يُمزج نصفه مع المايونيز ، ويمر البيض والثوم في مكبس. يمكنك أيضا الملح والفلفل الكتلة.
2. تُفرك البطاطس على مبشرة خشنة متحدة مع الصلصة المحضرة في الخطوة الأولى.
3. يُوضع الخليط في قالب ويُسكب مع بيضة مخفوقة ممزوجة بالجبن المتبقي.

يتم تحديد جاهزية الطبق في الفرن من خلال القشرة الذهبية ورائحة الشهية.

مع السمك

لمثل هذا العلاج ، يمكنك استخدام أي سمكة تقريبًا. علي سبيل المثال، فيليه بولوك تسير على ما يرام معها(800 جم) - الميزانية وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى السمك ، تحتاج إلى تحضير: بصل ، 800 جرام بطاطس ، جزر ، ملح ، 320 جرام كريمة حامضة.

1. يتم تقطيع الجزر والبصل بأي طريقة يتم اختيارها ، وبعد ذلك يتم تحضير القلي في الزيت.
2. يتم تقطيع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ومملحة حسب الرغبة.
3. يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
4. يتم وضع الكسرولة في الطبقات التالية: شرائح البطاطس - السمك - القلي.
5. يتم تلطيخ سطح العلاج بسخاء بالكريمة الحامضة ، وبعد ذلك يتم إرساله إلى الفرن.

يمكن استبدال القشدة الحامضة بمزيج من الثوم والمايونيز.

طاجن البطاطس في رياض الأطفال

حتى أصغر الذواقة مغرمون جدًا بطواجن البطاطس واللحوم. لذلك ، غالبًا ما يتم تقديمهم في رياض الأطفال. من الأفضل تناول مثل هذا الطبق دجاج مفروم(480 جم) بالإضافة إلى: بصل كبير ، ملح ، بيض ، 60 جرام زبدة ، 900 جرام بطاطس "قديمة" ، 90 مل حليب كامل الدسم ، أعشاب إيطالية مجففة.

1. تُسلق البطاطس في ماء مالح حتى تنضج ، ثم تُهرس مع الحليب والزبدة والبيض. ستكون هذه الطبقة الأولى والأخيرة من الطاجن.
2. للحشوة ، يُقلى البصل المملح حتى يصبح ذهبيًا ، وبعد ذلك يستمر في الطهي في مقلاة ، بالزيت ، مع اللحم المفروم المملح. يمكن إضافة التوابل إلى الكتلة.
3. يتم إرسال الحلوى المشكلة في النموذج إلى الفرن.
4. طاجن البطاطس بالفرن مع الدجاج ينضج لمدة 35-45 دقيقة على 185 درجة.

للحصول على قشرة ذهبية ، يمكنك رش الطبق بفتات الخبز وصبه فوق بيضة مخفوقة.

طاجن فرنسي

تم تحضير النسخة الفرنسية من العلاج قيد المناقشة بلحم الخنزير. لا يؤخذ لحم مفروم ، بل لب لحم (450 جم) ، وبجانبه: 750 جم بطاطس ، ملح ، 140 جم جبن قاسي ، 3 فصوص ثوم ، باقة أعشاب طازجة ، 160 جم ​​زبادي غير محلى ، 3 حبات طماطم .

1. ستكون الطبقة الأولى من الكسرولة عبارة عن شرائح بطاطس رقيقة. من الأعلى يتم تلطيخهم بنصف الزبادي الممزوج بالثوم ويمرر من خلال مكبس. تحتاج الطبقة أيضًا إلى التمليح.
2. انتقل بعد ذلك إلى شرائح رقيقة من اللحم. أولاً ، يجب هزيمتهم جيدًا. التالي هو صلصة الثوم.
3. ستكون الطبقة الأخيرة عبارة عن دوائر من الطماطم والجبن المبشور.

يتم تقديم الطبق في أجزاء مع الأعشاب المفرومة.

مع اضافة النقانق

يساعد استخدام النقانق في جعل الكسرولة غير مكلفة. يكفي أن تأخذ 450 غرامًا منها ، وتحتاج أيضًا إلى تحضير: 7 درنات بطاطس ، نصف لتر من الحليب ، ملح ، 220 جرام جبن صلب ، 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 2 بيضة قروية ، خليط فلفل.

1. تُسلق البطاطس في ماء مالح حتى تنضج إلى النصف ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة وتوضع في قالب.
2. يتم توزيع النقانق المقطعة في الأعلى.
3. بعد ذلك ، خليط من الجبن المبشوروالحليب والمايونيز والبيض.
4. يمكن تمليح الكتلة الناتجة ورشها بالتوابل.
5. يُخبز العلاج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يجتمع مذاق الفطر اللذيذ والقوام الرقيق لحم الدجاج لإعطاء مقبلات برائحتها تلفت الأنظار إلى جميع الحاضرين على المائدة. لهذا السبب ، عندما تحتاج إلى جمع جميع أفراد الأسرة لتناول العشاء ، فإن ربات البيوت يصنعون هذه المعجزة الطهوية البسيطة - طاجن الدجاج والفطر. معطر ، دافئ ، مع لحم دواجن طري ورائحة قطع الفطر اللذيذة ، يتم تفكيك الطعام إلى أجزاء في غضون ثوان.

ندعوك للتحقق من هذا الآن ، ولكن أولاً ، اختر الوصفة المناسبة لك ، ثم المضي قدمًا وإعداد علاج لذيذ.

طاجن البطاطس مع فيليه الدجاج والفطر بالفرن

مكونات

• - 400 جرام + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - 450 جرام + -
• - المذاق + -
• - 250 جرام + -
• - 6 درنات + -
• - المذاق + -
• - المذاق + -
• الخضر (أي) - حسب الرغبة + -

طريقة عمل طاجن دجاج لذيذ مع البطاطس والفطر

لخبز الطبق ، نحتاج إلى ساعة و 20 دقيقة. بالطبع ، هذا ليس بالسرعة التي نتمناها ، لكن الطبق يستحق الانتظار. مقبلات اللحم تحت قشرة الجبن ستصبح فاتحة للشهية للغاية وعصرية (ولكن ليست مائية) ولذيذة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق 115 سعرة حرارية ، لكن هذا لن يمنع أولئك الذين يقررون ترتيب وليمة على البطن لأنفسهم.

1. نغسل شرائح الدجاج بالماء ونجففها بالمناشف الورقية ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونتبل بالفلفل (المطحون) والملح.
2. انقع الفيليه الجاف النظيف في المايونيز العادي لمدة ساعة.
3. في غضون ذلك ، الدجاج مشبع بالنكهة والنكهة العطرية لصلصة المايونيز ، وسنقوم بتقطيع باقي المنتجات.
4. نقطع البطاطس النيئة إلى شرائح رفيعة ، ونقطع البصل بشكل تعسفي ، ولكن دائمًا جيدًا.
5. نغسل فطر الفطر جيدًا بالماء ، ثم نفصل أغطية الفطر عن الأرجل وننتقل إلى مفصل (القبعات) للقلي بالبصل.
6. نأخذ شكلاً مقاومًا للحرارة مع قاع عميق للخبز ، ندهنه تمامًا (من الداخل) بالزبدة ، ثم ننتقل إلى وضع طبقات الكسرولة.
7. نضع الدجاج المتبل أولاً ، نضع فوقه البصل والفطر المقلي ، ثم تأتي طبقة البطاطس المتبل بالبهارات على شكل ملح وفلفل أسود ، وأخيراً نسكب كل شيء بالمايونيز.
8. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونرسل مقبلات البطاطس والدجاج متعددة الطبقات لخبزها حتى تصبح جاهزة.

هذا هو مدى سهولة صنع طبق خزفي لذيذ لتناول العشاء بيديك. الفطر ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك تناول الفطر فقط. العديد من أنواع الفطر الأخرى مثالية أيضًا لهذا الطبق: فطر بورسيني ، فطر الشانتيريل ، فطر المحار ، إلخ.

بدلاً من المايونيز ، يُسمح بالقشدة أو الكريما الحامضة. لا توجد قيود خاصة على البهارات / البهارات: أضف ما تريد ، ولكن باعتدال.

وصفة لطاجن مطبوخ مع الدجاج والفطر في طباخ بطيء

يعد طهي هذا الطبق ممكنًا تمامًا بدون البطاطس ، ولكن معه تصبح المقبلات مغذية أكثر ، ويصبح طعم العلاج أكثر ثراءً مرات عديدة.

لكن ذوق ملاحظات الذوق المعتادة ستضيف عبق التوابلأصل طبيعي - الثوم. معًا ، ستعطي المكونات "باقة" بحيث لن يكون من الخطيئة تزيين طاولة الأعياد بها.

مكونات

• الفطر (الفطر) - 200 جم (أو حسب الرغبة) ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملح للتذوق؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة ؛
• البطاطس - 5 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الجبن الصلب - حسب الرغبة
• زيت زيتون - للقلي.

طاجن خطوة بخطوة مع لحم الدجاج والفطر والبطاطس

1. نقوم بتنظيف البصل من القشرة ، ونطحنه إلى نصف حلقات (يمكن أن يكون أصغر ، على سبيل المثال ، أرباع الحلقة).
2. نقطع القشر عن الكوسة ، ثم نقطع الثمرة إلى مكعبات. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فيمكن ترك الجلد عليها.
3. نغسل الفطر تحت الماء الجاري ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم نقليه على نار خفيفة بالزيت في مقلاة.
4. بعد فترة ، أضيفي البصل المفروم والكوسا إلى مقلاة الفطر واستمري في تقليب المنتجات حتى تنضج.

يمكن قلي الخضار بالفطر بالطريقة التقليدية - في مقلاة ، أو باستخدام فرن متعدد. في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يتم تحميص شرائح الفطر والخضروات في وضع "الخبز".

1. ننشر الخضار المقلية في طبق ، وفي المقلاة حيث تضعف ، نطهو صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعب متوسط. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير طريقة المعالجة الحرارية للحوم عن طريق غلي أو قلي الطائر حتى ينضج. بدلاً من الفيليه ، يمكنك تناول دجاج مفروم - مثل هذا البديل لن يؤثر على الذوق بأي شكل من الأشكال.
2. الآن دعنا نصل إلى البطاطس. نقوم بتنظيفه مسبقًا ونقطعه بشكل رقيق باستخدام مبشرة خاصة.
3. نضع البطاطس المفرومة في قاع الوعاء المتعدد ، ونضع الفطر بالدجاج فوقه ، ونسكب كل هذا بالكريمة الحامضة المخففة في 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء عادي ، ثم نكهيه بالثوم المفروم وغطيه مرة أخرى بطبقة من البطاطس النيئة.

يجب دهن الوعاء من الداخل بالزيت ، ويجب رش كل طبقة بالملح والفلفل الأسود الحار حسب الرغبة.

1. نحن نغطي طبقة البطاطس في طاجن الدجاج بالجبن المبشور ، والتي بعد الخبز ستتحول إلى قشرة حمراء قليلاً ولكنها شهية بالتأكيد.
2. نقوم بطهي الطبق في وضع "الخبز" لمدة 40-50 دقيقة ، وبعد ذلك نقسم الكسرولة بالكامل إلى أجزاء مرتبة ونخرجها واحدة تلو الأخرى على طبق باستخدام ملعقة مطبخ خشبية.
3. ألذ طاجن فطر مع البطاطس والكوسا و فيليه دجاج- يكون على شكل حرارة فلا تتردد وقدم المقبلات على المنضدة بعد الطهي بوقت قصير.

تعتبر الإضافة المثالية لهذا العلاج خفيفة سلطة طازجةوالخضروات الصحية منخفضة السعرات الحرارية.

لا يسمح لنا استخدام الكوسة في هذه الوصفة بتقليلها فقط الوزن الكلي(محتوى السعرات الحرارية) من الطبق ، ولكنه يجعلها أيضًا غنية بقدر الإمكان.

إذا لم تكن السعرات الحرارية في المقام الأول بالنسبة لك ، فيمكن استبدال الكوسة بمكونات غذائية أقل ، مثل الطماطم. يمكنك أيضًا زيادة كمية القشدة الحامضة ، دهنها بكثرة مع كل طبقة من الطاجن.

الآن ، إذا كنت ترغب في تدليل أسرتك بعشاء لذيذ ، فلن يكون لديك قلق كبير وشكوك حول ما هو سريع ومرضي للطهي.

الطبق المخبوز وفقًا لتقنية الوصفة لدينا ، الموصوف خطوة بخطوة أعلاه ، ليس ثقيلًا على الإطلاق للمعدة. نعم ، والمضيفة التي تتعب أثناء النهار في العمل لن تأخذ الكثير من الجهد البدني ، لكنها بالتأكيد ستطعم جميع أفراد الأسرة اللذيذ والكثير.

بالعافية!

كيف تدلل عائلتك بشيء لذيذ ، فماذا تطبخ لهم بسيطة ولذيذة على الغداء؟ افتح الثلاجة ، بالتأكيد يوجد جثة دجاج هناك وقد يكون هناك عيش الغراب. من هذين المكونين ، يمكنك بسرعة وسهولة طهي طاجن الدجاج اللذيذ مع الفطر في الفرن تحت معظم أنواع الجبن. بطريقة بسيطةومرضية للغاية لإطعام شركة كبيرة.

مكونات طاجن الدجاج والفطر:
• 500 جرام فيليه دجاج ،
• 300 غرام فطر طازج
• 2 قطعة الطماطم الناضجة،
• 200 جرام كريما حامضة
• 150-200 غرام من الجبن الصلب
• 1 ش. ملعقة زيت نباتي
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

المزيج المثالي من المكونات المستخدمة في هذه الوصفة يجعل الطبق لذيذًا جدًا لدرجة أنه يصبح طريًا ومرضيًا للغاية مع صلصة الجبن والقشدة. بالتأكيد يستحق المحاولة. ولذا فلنبدأ.

دجاج بالفطر بالفرن

يُقسم لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ويوضع في صورة مدهونة مقاومة للحرارة. يتبل بالملح حسب الرغبة ويرش بالفلفل الأسود إذا لزم الأمر.

اشطف الطماطم وأزل السيقان وقطّعها إلى أطباق دائرية وضعها في طبقة فوق الدجاج.

اشطف الفطر وقطّعه إلى قطع متوسطة. ضعي الفطر في طبقة ثالثة ورشي القليل من الملح.

مرر الجبن الصلب من خلال مبشرة ، في وعاء منفصل وامزج مع القشدة الحامضة ، وحركها واسكب الدجاج والفطر مع الجبن- صلصة الكريمة الحامضة.

ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى دجاج بالفطر والجبنلن تكون جاهزة.

بمجرد أن يغطى سطح الكسرولة بقشرة وتحمر بشكل ملحوظ ، أخرجه من الموقد حتى تتمسك القاعدة ولا تتفتت ، اترك الحرارة تنخفض قليلاً ، ثم تقطع وتقدم.

هذا هو نفسه المطبوخ في وعاء كبير واحد فقط. طعم الدجاج مع الفطر والجبن تحت صلصة الكريمة الحامضة ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الطبق الفرنسي الأسطوري.