சிக்கன் ஃபில்லட் காளான்கள் சீஸ் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கேசரோல். காளான்களுடன் சிக்கன் கேசரோல். இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் கிரீம் சாஸ் மற்றும் முட்டைகள் மேல் ஒரு அழகான சீஸ் மேலோடு - ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதான விரைவான இரவு உணவு.

நான் பொதுவாக ஃப்ரிட்ஜில் மிச்சமிருப்பதை வைத்து சமைப்பேன். உதாரணமாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கோழி அல்லது இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி. மூலம், உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக பாஸ்தாவும் நல்லது.

• உருளைக்கிழங்கு 5-6 துண்டுகள்
• 1 கோழி கால், கோழியின் எந்தப் பகுதியும் செய்யும் அல்லது நீங்கள் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்
• சாம்பினான்கள் 200 கிராம்
• கிரீம் 150-200 மிலி
• 2 முட்டைகள்
• சீஸ் 200 கிராம்

நீங்கள் காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். பல்கேரிய மிளகு அல்லது தக்காளி.
உப்பு

செய்முறை

1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. கோழியை வறுக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும். உன் விருப்பப்படி. வறுத்தது கொஞ்சம் நல்லது. வேகவைத்த - ஆரோக்கியமான. நாம் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, தன்னிச்சையாக வெட்டுகிறோம்.
3. நாங்கள் காளான்களை தட்டுகளாக வெட்டி வாணலிக்கு அனுப்புகிறோம். மூடி 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காளான்களுக்கு சிறிது உப்பு தேவை.
4. ஒரு grater மீது மூன்று சீஸ்.
5. உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், கோழி, பாதி சீஸ் கலந்து. பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
6. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். கிரீம், சிறிது உப்பு, கலவை சேர்க்கவும்.
7. முட்டை-பால் கலவையுடன் கேசரோலை நிரப்பவும்.
8. மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
9. கோழி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஒரு அழகான மேலோடு உருவாகும் வரை பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

செய்முறையை பாருங்கள்

நீங்கள் வாக்களிக்க JavaScript இயக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும்

வணக்கம் நண்பர்களே! இன்று நாம் கோழி மார்பகங்கள், காளான்கள் மற்றும் தக்காளி சீஸ் ஒரு அதிசயமாக ஜூசி மற்றும் மிகவும் சுவையாக கேசரோல் தயார் செய்வோம். இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கான நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவில்லை என்றால், ஆனால் இதை புறக்கணிக்க முடியும் - பொருட்களை வெட்டி உடனடியாக ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

இதன் அழகு காளான்களுடன் கோழி கேசரோல்அந்த சாம்பினான்களை உங்கள் பங்குகளில் உள்ள வேறு எவராலும் மாற்ற முடியும். மார்பகங்களிலிருந்து அதை உருவாக்குவது அவசியமில்லை - நீங்கள் எந்த சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

சாஸ் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் பல்வகைப்படுத்தப்படலாம், ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் சுவைகள் கிடைக்கும். இந்த செய்முறையில், கேசரோல் தயாரிக்க தேவையான குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, மேலும் வேறுபாடுகள் ஏதேனும் இருக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம். வீடியோ செய்முறை கட்டுரைக்கு கீழே.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 500 கிராம்.
• காளான்கள் - 300 கிராம்.
• சீஸ் - 150 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• தக்காளி - 2 பெரியது
• தக்காளி - 2 பெரியது
• தாவர எண்ணெய் - அச்சு கிரீஸ்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

கோழி மார்பகங்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

தாவர எண்ணெயுடன் படிவத்தை உயவூட்டுங்கள். வடிவம் ஏதேனும் இருக்கலாம். அளவைப் பொறுத்து தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை மாற்றவும். எங்கள் வடிவம் 25x19 செ.மீ.

ஒரு ஃபில்லட்டில் வைக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு.

மசாலா.

தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு அடுக்கில், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் இந்த அடுக்கில் இடுங்கள்.

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு அச்சுக்குள் இடுங்கள், அடுக்கின் தடிமன் நீங்களே தேர்வு செய்யலாம், நீங்கள் தடிமனாகவும் செய்யலாம். காளான்கள் இரண்டு அடுக்குகளாக இருக்கும். மற்றும் சீஸ்-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. சீஸ் எந்த கடினமான வகைகளிலிருந்தும் இருக்கலாம். 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து - கலக்கவும்.

மேலே சாஸை ஊற்றி, மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை அடுப்புக்கு அனுப்பலாம். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் நேரம் உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது - நீங்கள் பார்க்க வேண்டும், மேற்பரப்பு அழகாக மாறியவுடன் - அதை வெளியே எடுக்கவும்.

மிகவும் சுவையான உணவு தயாராக உள்ளது! பொன் பசி! நீங்கள் செய்முறையை விரும்பி சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொண்டால் நன்றாக இருக்கும். இது உங்களுக்கு எதுவும் செலவாகாது, ஆனால் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் உலகளாவிய உணவு, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்புகளின் சரியான விநியோகம் பகுத்தறிவு மனித ஊட்டச்சத்திற்கு ஒரு முக்கியமான நிபந்தனையாக கருதப்படுகிறது.சமையல் தனித்தனியாக நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி மற்றும் பக்க உணவுகளில். அனைத்து வகையான சேர்க்கைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்கள் அழகாக இருக்கும் விடுமுறை அட்டவணைமுக்கிய உணவாக.

அடிப்படையில் உன்னதமான செய்முறைமென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆக. மற்றும் இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி (350 கிராம்) மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படும். இறைச்சி தயாரிப்புக்கு கூடுதலாக, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 800 கிராம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, முட்டை, வெங்காயம், ஒரு சில பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய்.

1. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு புதிதாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சிறிது தண்ணீரில் பிசைந்து, வெண்ணெய் கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது. ஒரு முட்டையும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. முதலில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் எந்த கொழுப்பிலும் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் உப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதே உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒன்றாக, பிந்தைய தயாராக இருக்கும் வரை தயாரிப்புகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
3. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் இரண்டு அடுக்குகள் வடிவத்தில் போடப்பட்டுள்ளன, அவற்றுக்கு இடையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் திணிப்பு.
4. டிஷ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூடான அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட இது உள்ளது.

இன்னும் சூடாக, கேசரோலில் மயோனைசே தடவப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

கோழியுடன்

இறைச்சிக்கு பதிலாக, விவாதத்தின் கீழ் உள்ள உணவுக்கான நிரப்புதல் கோழியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, ஃபில்லட் மற்றும் தொடைகளின் சதை (550 கிராம்), அத்துடன்: 750 கிராம் அதிக மாவுச்சத்து இல்லாத அல்லது ஊறவைத்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, வெங்காயம், 2 பூண்டு கிராம்பு, 2 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை, 70 மில்லி பால், ஒரு துண்டு வெண்ணெய், 190 கிராம் கடின சீஸ்.

1. உருளைக்கிழங்கை முதலில் உப்பு நீரில் வேகவைத்து, பின்னர் பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து மசிக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அடுத்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. இறுதியில், வறுத்த உப்பு உப்பு. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.
3. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெய் வடிவத்தில், ப்யூரியின் பாதி சமன் செய்யப்பட்டு, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மேலே போடப்படுகின்றன. கேசரோல் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. முட்டைகள் சிறிது உப்பு சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து அனைத்து பொருட்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
5. அரைத்த சீஸ் உடன் தெளிக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும் இது உள்ளது.

பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் நசுக்க.

இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

நிரப்புவதற்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மட்டுமல்ல, முழு இறைச்சி துண்டுகளும் பொருத்தமானவை. டிஷ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும்: 8 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் அரை பேக், உப்பு, 1.5 டீஸ்பூன் கொழுப்பு பால், 2 பெரிய நாட்டு முட்டை, 550 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 3 சிறிய வெங்காயம்.

1. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை மென்மையான வரை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, பின்னர் அரை வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து பிசைந்து. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் 1 முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது.
2. பன்றி இறைச்சி மெல்லிய நீண்ட குச்சிகளாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சியை நன்கு மசாலா செய்ய வேண்டும்.
3. ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளில், மீதமுள்ள வெண்ணெயுடன் தாராளமாக தடவப்பட்டு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் முதல் பாதி தீட்டப்பட்டது, பின்னர் வெங்காயத்துடன் இறைச்சி. உபசரிப்பு மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. இறைச்சியுடன் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஒரு அடித்த முட்டையுடன் டிஷ் மேல் துலக்குதல் பிறகு 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கும்.

நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை மட்டுமல்ல, மாட்டிறைச்சியுடன் ஒரு கலவையையும் பயன்படுத்தலாம்.

காளான்களுடன்

கையில் இறைச்சி இல்லாவிட்டாலும், அது இல்லாமல் கேசரோலை சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றுவது மிகவும் சாத்தியமாகும். இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கை காளான்களுடன் (280 கிராம்) கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும். காடு மற்றும் சாம்பினான்கள் இரண்டும் செய்யும். செய்முறை கடைசி விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தும். கலவை கூறுகளை உள்ளடக்கியது: 650 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, வெங்காயம், 2 முட்டை, வெண்ணெய் ஒரு பெரிய ஸ்பூன், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு சில, கிரீம் அரை கண்ணாடி.

1. வெங்காயம் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு, மென்மையான வரை எந்த எண்ணெயிலும் வறுக்கப்படுகிறது. வெகுஜன உப்பு.
2. உருளைக்கிழங்கு உப்பு நீரில் சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை அடிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் கிரீம் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளப்படுகின்றன.
3. உருளைக்கிழங்கில் பாதி எண்ணெய் தடவப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. வெங்காயம்-காளான் வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்குக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
5. மீண்டும் ப்யூரி மேல்.
6. சுட்டது உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்தங்க பழுப்பு வரை காளான்கள் கொண்ட அடுப்பில்.

உப்பு தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறப்பட்டது சுவையானது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சமையல்

சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறியது. இதில் இறைச்சி பொருட்கள் இல்லை, ஆனால் விருந்து இன்னும் இதயமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். டிஷ் நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 170 கிராம் வெண்ணெய், 80 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, 280 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ், நறுமண மூலிகைகள், 120 கிராம் பச்சை வெங்காயம், 8 நடுத்தர முட்டைகள்.

1. ஆறு கோழி முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து, கரடுமுரடாக நறுக்கி, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் கொதிக்கும் நீரில் கலக்கவும். மேலும், பட்டாசுகள், 70 கிராம் வெண்ணெய், தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மசாலா நிரப்புதல் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. உருளைக்கிழங்கு மென்மையான வரை உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளுடன் பிசைந்து.
3. ப்யூரி கேசரோலின் அடிப்படையாக மாறும் - கீழே மற்றும் மேல், அதற்கு இடையில் நிரப்புதல் அமைந்திருக்கும்.

டிஷ் ஊறுகாய் காய்கறிகளுடன் பகுதிகளாக வழங்கப்படுகிறது.

தக்காளியுடன் செய்முறை

அது இன்னொன்று நல்ல செய்முறைஇறைச்சி இல்லாமல். இது ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் செய்யும். தக்காளி (2 பிசிக்கள்.) விருந்தில் பழச்சாறு சேர்க்கும். எடுக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து: 4 உருளைக்கிழங்கு, ஒரு முட்டை, 170 மில்லி கனரக கிரீம், உப்பு, கடின சீஸ் 90 கிராம், வெண்ணெய் 25 கிராம்.

1. மெல்லிய வட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு எண்ணெய் வடிவில் போடப்படுகிறது. இது உப்பு மற்றும் விருப்பமாக உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
2. தனித்தனியாக, ஒரு கோப்பையில், கிரீம் ஒரு முட்டையுடன் அடிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவை உருளைக்கிழங்கு மீது ஊற்றப்படுகிறது.
3. தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை வைக்க இது உள்ளது.
4. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி எரிவதைத் தடுக்க, நீங்கள் படலத்தின் ஒரு அடுக்குடன் படிவத்தை மூடலாம்.

சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

இந்த டிஷ் எளிமையான கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது பூண்டு மற்றும் நிறைய மசாலாப் பொருட்களுடன் நீர்த்தப்பட வேண்டும். மேலும் எடுக்கப்பட்டது: 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், உப்பு, கடின சீஸ் 190 கிராம், 2 பெரிய கிராம முட்டைகள், 6 டீஸ்பூன். மயோனைசே. பூண்டின் அளவு சமையல்காரரால் ருசிக்கப்படுகிறது.

1. பாலாடைக்கட்டி அரைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு பாதி மயோனைசே, ஒரு முட்டை மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது. நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு வெகுஜன முடியும்.
2. உருளைக்கிழங்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, முதல் கட்டத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் இணைந்து.
3. கலவை ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு, மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கப்பட்ட முட்டையுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

அடுப்பில் உள்ள டிஷ் தயார்நிலை தங்க மேலோடு மற்றும் பசியின்மை வாசனையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

மீனுடன்

அத்தகைய உபசரிப்புக்கு, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த மீனையும் பயன்படுத்தலாம். உதாரணத்திற்கு, பொல்லாக் ஃபில்லட் அதனுடன் நன்றாக செல்கிறது(800 கிராம்) - இது பட்ஜெட் மற்றும் மலிவு. மீன் கூடுதலாக, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: வெங்காயம், 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், உப்பு, 320 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.

1. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எந்த வகையிலும் வெட்டப்படுகின்றன, அதன் பிறகு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. மீன் ஃபில்லட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சுவைக்க உப்பு.
3. உருளைக்கிழங்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
4. கேசரோல் பின்வரும் அடுக்குகளில் போடப்பட்டுள்ளது: உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் - மீன் - வறுக்கவும்.
5. உபசரிப்பின் மேற்பரப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பூசப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் மாற்றப்படலாம்.

மழலையர் பள்ளி உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

சிறிய gourmets கூட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி casseroles மிகவும் பிடிக்கும். எனவே, அவை பெரும்பாலும் மழலையர் பள்ளிகளில் வழங்கப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒரு டிஷ் எடுக்க சிறந்தது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி(480 கிராம்), அத்துடன்: பெரிய வெங்காயம், உப்பு, முட்டை, 60 கிராம் வெண்ணெய், 900 கிராம் "பழைய" உருளைக்கிழங்கு, 90 மில்லி முழு கொழுப்பு பால், உலர் இத்தாலிய மூலிகைகள்.

1. உருளைக்கிழங்கு மென்மையான வரை உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பால், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையுடன் பிசைந்து. இது கேசரோலின் முதல் மற்றும் கடைசி அடுக்காக இருக்கும்.
2. நிரப்புவதற்கு, செயலற்ற வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய், ஏற்கனவே உப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சமைக்க தொடர்கிறது. மசாலாவை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கலாம்.
3. வடிவத்தில் உருவாக்கப்பட்ட உபசரிப்பு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
4. கோழியுடன் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் 185 டிகிரியில் 35-45 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

ஒரு தங்க மேலோடு, நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை மீது ஊற்ற முடியும்.

பிரஞ்சு கேசரோல்

விவாதத்தின் கீழ் உள்ள உபசரிப்பின் பிரஞ்சு பதிப்பு பன்றி இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்ல, ஆனால் இறைச்சி கூழ் (450 கிராம்), மற்றும், அது தவிர: 750 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, 140 கிராம் கடின சீஸ், 3 பூண்டு கிராம்பு, புதிய மூலிகைகள், 160 கிராம் இனிக்காத தயிர், 3 தக்காளி .

1. கேசரோலின் முதல் அடுக்கு மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக இருக்கும். மேலே இருந்து அவர்கள் ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டுடன் கலந்து தயிர் பாதி பூசப்பட்ட. அடுக்கு கூட உப்பு வேண்டும்.
2. அடுத்து, இறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகளுக்குச் செல்லவும். முதலில், அவர்கள் நன்றாக அடிக்க வேண்டும். அடுத்தது பூண்டு சாஸ்.
3. இறுதி அடுக்கு தக்காளி மற்றும் அரைத்த சீஸ் வட்டங்களாக இருக்கும்.

டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பகுதிகளாக பரிமாறப்படுகிறது.

sausages கூடுதலாக

தொத்திறைச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது கேசரோலை மலிவானதாக மாற்ற உதவும். அவற்றில் 450 கிராம் எடுத்துக்கொள்வது போதுமானதாக இருக்கும்.நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்: 7 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், அரை லிட்டர் பால், உப்பு, கடின சீஸ் 220 கிராம், 3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, 2 கிராம முட்டைகள், மிளகுத்தூள் கலவை.

1. உருளைக்கிழங்கு உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகிறது.
2. நறுக்கப்பட்ட sausages மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
3. அடுத்து, ஒரு கலவை துருவிய பாலாடைக்கட்டி, பால், மயோனைசே மற்றும் முட்டை.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கலாம்.
5. உபசரிப்பு சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

காளான்களின் கசப்பான சுவை மற்றும் கோழி இறைச்சியின் மென்மையான அமைப்பு ஆகியவை இணைந்து ஒரு பசியைத் தருகின்றன, அதன் நறுமணம் மேஜையில் இருக்கும் அனைவருக்கும் தலையைத் திருப்புகிறது. அதனால்தான், நீங்கள் முழு குடும்பத்தையும் இரவு உணவிற்கு சேகரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​இல்லத்தரசிகள் இந்த எளிய சமையல் அதிசயத்தை செய்கிறார்கள் - கோழி மற்றும் காளான் கேசரோல். நறுமணம், சூடான, வளைந்து கொடுக்கும் கோழி இறைச்சி மற்றும் சுவையான காளான் துண்டுகளின் வாசனையுடன், உணவு சில நொடிகளில் பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது.

இதை இப்போதே சரிபார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம், ஆனால் முதலில், உங்களுக்கான சரியான செய்முறையைத் தேர்வுசெய்து, பின்னர் மேலே சென்று சுவையான விருந்தை தயார் செய்யுங்கள்.

அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• - 400 கிராம் + -
• - 1 பிசி. + -
• - 450 கிராம் + -
• - சுவை + -
• - 250 கிராம் + -
• - 6 கிழங்குகள் + -
• - சுவை + -
• - சுவை + -
• கீரைகள் (ஏதேனும்) - சுவைக்க + -

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் சுவையான சிக்கன் கேசரோல் செய்வது எப்படி

டிஷ் சுட, எங்களுக்கு 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் தேவை. நிச்சயமாக, இது நாம் விரும்பும் அளவுக்கு வேகமாக இல்லை, ஆனால் டிஷ் காத்திருப்புக்கு மதிப்புள்ளது. ஒரு பாலாடைக்கட்டி மேலோட்டத்தின் கீழ் ஒரு இறைச்சி பசியின்மை மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும் (ஆனால் தண்ணீர் இல்லை) மற்றும் சுவையாகவும் மாறும்.

அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 115 கிலோகலோரி ஆகும், ஆனால் இது தங்களுக்கு ஒரு தொப்பை விருந்து ஏற்பாடு செய்ய முடிவு செய்பவர்களை நிறுத்தாது.

1. நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை தண்ணீரில் கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி மிளகு (தரையில்) மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்கிறோம்.
2. சுத்தமான உலர்ந்த ஃபில்லட்டை சாதாரண மயோனைசேவில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், கோழி மயோனைசே சாஸின் சுவை மற்றும் நறுமண குறிப்புகளுடன் நிறைவுற்றது, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை வெட்டுவோம்.
4. நாம் மெல்லிய துண்டுகளாக மூல உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, வெங்காயம் தன்னிச்சையாக வெட்டி, ஆனால் எப்போதும் நன்றாக.
5. நாங்கள் தண்ணீரில் சாம்பினான் காளான்களை நன்கு கழுவி, பின்னர் கால்களில் இருந்து காளான் தொப்பிகளை பிரித்து, வெங்காயத்துடன் தங்கள் (தொப்பிகள்) கூட்டு வறுக்கத்திற்கு செல்கிறோம்.
6. நாங்கள் பேக்கிங்கிற்கான ஆழமான அடிப்பகுதியுடன் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், வெண்ணெய் கொண்டு முற்றிலும் (உள்ளே இருந்து) கிரீஸ் செய்து, பின்னர் கேசரோலின் அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்கிறோம்.
7. முதலில் marinated கோழி போடப்படுகிறது, அதன் மேல் நாம் வெங்காயம் மற்றும் காளான் வறுத்த வெளியே போட, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு வருகிறது, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு வடிவில் மசாலா பதப்படுத்தப்பட்ட, மற்றும் இறுதியாக மயோனைசே அனைத்தையும் ஊற்ற.
8. நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தயாராகும் வரை சுடுவதற்கு எங்கள் பல அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு-கோழி பசியை அனுப்புகிறோம்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான கேசரோலை உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிது. காளான்கள், விரும்பினால், நீங்கள் காளான்களை மட்டும் எடுத்துக்கொள்ளலாம். பல வகையான காளான்கள் இந்த உணவுக்கு ஏற்றவை: போர்சினி காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ், சிப்பி காளான்கள் போன்றவை.

மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மசாலா / மசாலாப் பொருட்களுக்கு சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை: நீங்கள் விரும்பியதைச் சேர்க்கவும், ஆனால் மிதமாக.

மெதுவான குக்கரில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட கேசரோலுக்கான செய்முறை

உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் இந்த உணவை சமைப்பது மிகவும் சாத்தியம், ஆனால் அதனுடன் பசியின்மை அதிக சத்தானதாக மாறும், மேலும் விருந்தின் சுவை பல மடங்கு பணக்காரர் ஆகிறது.

ஆனால் வழக்கமான சுவை குறிப்புகளின் piquancy சேர்க்கும் மணம் மசாலாஇயற்கை தோற்றம் - பூண்டு. அனைத்தும் சேர்ந்து, பொருட்கள் அத்தகைய ஒரு "பூச்செண்டு" கொடுக்கும், அவர்களுடன் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிப்பது பாவமாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்

• காளான்கள் (சாம்பினான்கள்) - 200 கிராம் (அல்லது சுவைக்க);
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு - சுவைக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• கருப்பு மிளகு (தரையில்) - ருசிக்க;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கடின சீஸ் - ருசிக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுக்க.

கோழி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் படிப்படியாக கேசரோல் மூலம் சமையல்

1. உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, அரை வளையங்களாக அரைக்கிறோம் (அது சிறியதாக இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மோதிரத்தின் காலாண்டு).
2. சீமை சுரைக்காய் தோலை வெட்டி, பின்னர் பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அதன் மீது தோலை விடலாம்.
3. ஓடும் நீரின் கீழ் காளான்களைக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
4. சிறிது நேரம் கழித்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை காளான் வறுக்குடன் சேர்த்து, பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து வதக்கவும்.

காளான்களுடன் வறுத்த காய்கறிகளை பாரம்பரிய முறையில் செய்யலாம் - ஒரு பாத்திரத்தில், அல்லது பல அடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம். மல்டிகூக்கரில், வறுத்த காளான் மற்றும் காய்கறி துண்டுகள் "பேக்கிங்" முறையில் நடைபெறுகிறது.

1. நாங்கள் வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் பரப்பினோம், அவை வாடிய கடாயில், கோழி மார்பகத்தை சுண்டவைத்து, நடுத்தர கனசதுரமாக வெட்டவும். விரும்பினால், இறைச்சியின் வெப்ப சிகிச்சை முறையை சமைக்கும் வரை பறவையை வேகவைத்து அல்லது வறுக்கவும் மாற்றலாம். ஃபில்லட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - அத்தகைய மாற்றீடு எந்த வகையிலும் சுவையை பாதிக்காது.
2. இப்போது உருளைக்கிழங்குக்கு வருவோம். நாங்கள் அதை முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்து ஒரு சிறப்பு grater ஐப் பயன்படுத்தி மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டுகிறோம்.
3. நாங்கள் மல்டிபவுலின் அடிப்பகுதியில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அதன் மேல் கோழியுடன் காளான்களை வைத்து, இதையெல்லாம் 2 டீஸ்பூன் நீர்த்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும். எல். வெற்று நீர், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் சுவைக்கவும் மற்றும் மூல உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்குடன் மீண்டும் மூடி வைக்கவும்.

கிண்ணத்தின் உட்புறம் எண்ணெயால் தடவப்பட வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் உப்பு மற்றும் காரமான கருப்பு மிளகு தெளிக்க வேண்டும்.

1. சிக்கன் கேசரோலின் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கை அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடுகிறோம், இது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு சற்று முரட்டுத்தனமாக மாறும், ஆனால் நிச்சயமாக பசியைத் தூண்டும்.
2. நாங்கள் 40-50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் டிஷ் சமைக்கிறோம், அதன் பிறகு முழு கேசரோலையும் சுத்தமான பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒரு மர சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி ஒரு தட்டில் ஒவ்வொன்றாக வெளியே எடுக்கிறோம்.
3. உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிகவும் சுவையான காளான் கேசரோல் கோழி இறைச்சி- இது வெப்ப வடிவில் உள்ளது, எனவே தயங்க வேண்டாம் மற்றும் சமையல் பிறகு விரைவில் மேஜையில் பசியை பரிமாறவும்.

இந்த உபசரிப்புக்கு சரியான கூடுதலாக ஒளி உள்ளது புதிய சாலட்மற்றும் குறைந்த கலோரி ஆரோக்கியமான காய்கறிகள்.

இந்த செய்முறையில் சீமை சுரைக்காய் பயன்பாடு குறைக்க மட்டும் அனுமதிக்கிறது மொத்த எடை(கலோரி உள்ளடக்கம்) டிஷ், ஆனால் அது முடிந்தவரை தாகமாக செய்கிறது.

கலோரிகள் உங்களுக்கு முதல் இடத்தில் இல்லை என்றால், சீமை சுரைக்காயை தக்காளி போன்ற குறைவான உணவுப் பொருட்களால் மாற்றலாம். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அளவை அதிகரிக்கலாம், கேசரோலின் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் தாராளமாக பரப்பலாம்.

இப்போது, ​​உங்கள் குடும்பத்தாரை ருசியான இரவு உணவுடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால், இவ்வளவு விரைவாகவும் திருப்திகரமாகவும் சமைப்பது எது என்பதில் உங்களுக்குப் பெரிய வேதனையும் சந்தேகமும் இருக்காது.

எங்கள் செய்முறை தொழில்நுட்பத்தின் படி சுடப்படும் ஒரு டிஷ், மேலே விவரிக்கப்பட்ட படி, வயிற்றுக்கு கனமாக இல்லை. ஆமாம், மற்றும் பணிப்பெண்ணிடமிருந்து நிறைய உடல் முயற்சிகள், வேலையில் பகலில் சோர்வாக இருந்தால், அது எடுத்துச் செல்லாது, ஆனால் முழு குடும்பமும் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும் மற்றும் நிறைய உணவளிக்கும்.

பொன் பசி!

உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான ஒன்றை எப்படிப் பிரியப்படுத்துவது, மதிய உணவிற்கு எளிமையாகவும் சுவையாகவும் அவர்களுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? குளிர்சாதன பெட்டியைத் திறக்கவும், நிச்சயமாக அங்கே ஒரு கோழி சடலம் உள்ளது மற்றும் காளான்கள் இருக்கலாம். இந்த இரண்டு கூறுகளிலிருந்தும், நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் மிகவும் பாலாடைக்கட்டி கீழ் அடுப்பில் காளான்களுடன் மிகவும் சுவையான கோழி கேசரோலை சமைக்கலாம். ஒரு எளிய வழியில்மற்றும் ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு உணவளிப்பது மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது.

சிக்கன் மற்றும் காளான் கேசரோலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
• 500 கிராம் கோழி இறைச்சி,
• 300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்,
• 2 பிசிக்கள். பழுத்த தக்காளி,
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 150-200 கிராம் கடின சீஸ்,
• 1 ஸ்டம்ப். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு.

இந்த கேசரோல் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் சரியான கலவையானது டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அது மென்மையாகவும், சீஸ் மற்றும் கிரீம் சாஸுடன் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். இது நிச்சயமாக முயற்சி செய்யத் தகுந்தது. எனவே தொடங்குவோம்.

அடுப்பில் காளான்களுடன் கோழி

கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து, எண்ணெய் தடவப்பட்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் தேவைப்பட்டால் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.

தக்காளியை துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும், வட்ட தட்டுகளாக வெட்டி கோழியின் மேல் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.

காளான்களை கழுவி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். மூன்றாவது அடுக்கில் காளான்களை வைத்து சிறிது உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.

கடின சீஸ் ஒரு grater வழியாக அனுப்பவும், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அசை மற்றும் சீஸ் உடன் கோழி மற்றும் காளான்களை ஊற்றவும்- புளிப்பு கிரீம் சாஸ்.

200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சை வைக்கவும். வரை 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட கோழிதயாராக இருக்காது.

கேசரோலின் மேற்பரப்பு ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டு, குறிப்பிடத்தக்க பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், இதனால் அடித்தளம் பிடுங்கி, விழாமல் இருக்க, வெப்பம் சிறிது போகட்டும், பின்னர் வெட்டி பரிமாறவும்.

இது ஒரே ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் சாஸின் கீழ் காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கோழியின் சுவை புகழ்பெற்ற பிரஞ்சு உணவை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.