தர்பூசணி சர்பெட். தர்பூசணி சர்பெட்டுக்கான கூடுதல் பொருட்கள்

தர்பூசணி அதன் சுவை மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை காரணமாக மிகவும் பிரபலமானது. இது பெரும்பாலும் ஒரு இனிப்பு மற்றும் பெரும்பாலும் அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முற்றிலும் நியாயமானது அல்ல, தர்பூசணி பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு பொருளாகக் கருதப்பட வேண்டும், அதற்கான எல்லா தரவையும் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, தர்பூசணி சர்பெட் மட்டும் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படும்.

படத்தில் உள்ளது தர்பூசணி சர்பெட் மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் கொண்ட தட்டு

உங்கள் சொந்தமாக சர்பெட் தயாரிப்பது எப்படி?

சோர்பெட் என்பது ஒரு வகையான ஐஸ்கிரீம், இது பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் அடிப்படையில் பால் பொருட்கள் சேர்க்காமல், சர்க்கரை பாகையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், ஒரு பெரிய பழம் வாங்கப்படுகிறது, இது முழு குடும்பமும் ஒரே அமர்வில் கூட சாப்பிட முடியாது. தர்பூசணியின் கோரப்படாத பகுதியிலிருந்து, நீங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளை சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சர்பெட். இது அதிக நேரம் எடுக்காது, புதிய தர்பூசணியை விட அத்தகைய இனிப்பை சேமிப்பது மிகவும் எளிதானது, இது பல நாட்கள் அல்லது பல வாரங்களுக்கு அதன் சுவையை இழக்காமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க முடியும். ஆனால் மீண்டும் உறைபனியை நாட வேண்டாம், இது தோற்றத்தையும் அதன் விளைவாக உற்பத்தியின் தரத்தையும் பாதிக்கும்.

நீங்கள் ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரிலும் சர்பெட்டைத் தயாரிக்கலாம், ஆனால், புதிய சமையலறை உபகரணங்கள் இல்லாத நிலையில், ஒரு சாதாரண குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பொருத்தமானது. சமையல் குறிப்புகளில் குறிப்பிட்ட சிரமம் எதுவும் இல்லை, நீங்கள் கவனமாக வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் ஒரு சிறிய முயற்சி செய்ய வேண்டும் - மற்றும் எல்லாம் வேலை செய்யும்.

வீட்டு சமையல் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. செய்முறை மற்றும், குறிப்பாக, பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளின் அளவு எப்போதும் உங்கள் விருப்பப்படி மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படலாம். ஸ்வீட் டூத் அதிக சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் இனிப்பு மிகவும் சர்க்கரையாக இருந்தால், தண்ணீர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உறைபனி வரை சமைக்கும் எந்த நிலையிலும் சர்பெட்டின் சுவையை நீங்கள் சரிசெய்யலாம். சிறிய அல்லது அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட செய்முறையைக் கையாள முடியும், எனவே குழந்தைகள் சமையலில் ஈடுபட விரும்பினால், அவர்கள் கற்கத் தொடங்க சர்பெட் சரியான இடம். குறிப்பாக தர்பூசணி சர்பெட் செய்வது வேடிக்கையாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.

தர்பூசணி சர்பெட் அடிப்படை

சர்பெட்டுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் தொகுப்பில் வேறுபடுகின்றன, தயாரிப்பின் பல்வேறு நுணுக்கங்கள், ஆனால் இந்த ஐஸ்-குளிர் சுவையைத் தயாரிக்க பல அடிப்படை வழிகள் உள்ளன. சர்பெட்டின் அடிப்படையும் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்களின் அளவு:

• தர்பூசணி - 600-770 கிராம் கூழ்
• சர்க்கரை - சுமார் 100 கிராம்
• ஒரு பெரிய எலுமிச்சை
• குடிநீர் - 1 கண்ணாடி.

கூறுகளின் எண்ணிக்கை குறிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தில் இருந்து அதிகமாக விலகக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவைப் பெறலாம்.

சர்பெட்டுக்கான அடித்தளத்தைத் தயாரித்தல்:

1. நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சேகரிக்கிறோம், தர்பூசணியை நன்கு கழுவுகிறோம், கூடுதல் சோப்பு பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
2. தர்பூசணியை துண்டுகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கத்தி அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கூழ் பிரிக்கவும். கடைசி முறை சிறிய சமையல்காரர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இது பாதுகாப்பானது மற்றும் விளையாட்டின் சாயலை உருவாக்குகிறது.
3. நாங்கள் தர்பூசணி கூழிலிருந்து அனைத்து எலும்புகளையும் பிரித்தெடுக்கிறோம், கவனமாக வேலையைச் சரிபார்த்து, துண்டுகளை ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவைக்கு அனுப்புகிறோம். நீங்கள் ஒரு மென்மையான கூழ் பெற வேண்டும்.
4. எலுமிச்சையில் இருந்து அனைத்து சாறுகளையும் நாங்கள் கசக்கி விடுகிறோம், இதை கைமுறையாக அல்லது ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம், தர்பூசணி வெகுஜனத்தில் சாற்றைச் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
5. எலும்புகள் இன்னும் குறுக்கே வந்தால், அவற்றை ஒரு கரண்டியால் வெளியே எடுக்கிறோம் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிப்போம்.
6. நாங்கள் சர்க்கரை பாகை தயார் செய்கிறோம்: ஒரு ஆழமற்ற வாணலியில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், சர்க்கரையை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில் பாத்திரங்களை வைத்து சூடாக்கவும், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கிளறவும். இங்கே நீங்கள் சர்க்கரை எரிக்கவில்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக, குழந்தைகளை இந்த நிலைக்கு அனுமதிக்காமல் இருப்பது நல்லது.
7. சிரப்பை குளிர்விக்கவும், ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி தர்பூசணி வெகுஜனத்துடன் நன்கு கலக்கவும்.

தர்பூசணி சர்பெட்டின் பொருட்களைக் கலப்பதற்கான கலப்பான்தான் படத்தில் உள்ளது

வேலை பாதி முடிந்தது, இனிப்புக்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது, பின்னர் நீங்கள் உறைபனி முறைகளில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

வீட்டில் சர்பெட் செய்வது எப்படி

1. முதல் விருப்பம் கிளாசிக் ஆகும். தர்பூசணி வெகுஜனத்தை ஒரு சிறப்பு கொள்கலனுக்கு கவனமாக மாற்றவும், அதை மூடி, பல மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும். சர்பெட்டை இன்னும் ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் நாங்கள் கொள்கலனை வெளியே எடுத்து ப்யூரி கலக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை கிண்ணங்களில் இடுகிறோம்.
2. இரண்டாவது விருப்பம், குழந்தைகளின் பார்வையாளர்களின் மகிழ்ச்சிக்கு, ஒரு குச்சியில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். தர்பூசணி கூழ் சிறிய சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது முற்றிலும் உறைந்திருக்கும். ஒவ்வொரு பரிமாறலின் மையத்திலும் ஐஸ்கிரீம் குச்சிகள் சிறிது உறைந்திருக்கும் போது ஒட்டலாம். முடிக்கப்பட்ட சர்பெட்டில் இருந்து அச்சுகளை எளிதாக அகற்றலாம். குச்சிகள் இல்லை என்றால், ஐஸ்கிரீம் வெறுமனே குவளைகளில் அல்லது ஒயின் கிளாஸில் போடப்படுகிறது.
3. அலங்காரம் மற்றும் பானங்களுக்கான ஐஸ். கடையில் நீங்கள் சிறப்பு சிறிய சுருள் அச்சுகளை வாங்க வேண்டும். தயாராகும் வரை அவற்றில் தர்பூசணி வெகுஜனத்தை இரண்டு மணி நேரம் உறைய வைத்தால் போதும். அத்தகைய ஐஸ் க்யூப்ஸ் எந்த பானங்களையும் அலங்கரிக்கலாம்: பழ பானம், சாறு, காக்டெய்ல். வெப்பத்தில், அவை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் வெறுமனே சேர்க்கப்படலாம், அது செய்தபின் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது.
4. நீங்கள் சர்பெட் தயாரிப்பின் வரிசையை மாற்றலாம். நாங்கள் தர்பூசணி கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் அவற்றை வைத்து, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை பாகில் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு பிளெண்டர் அவற்றை கலந்து. அத்தகைய சர்பெட்டை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்காமல் இருப்பது நல்லது, தயாரித்த உடனேயே பரிமாறவும்.
5. பொருத்தமான சமையலறை உபகரணங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், தர்பூசணி சர்பெட் தளம் நேரடியாக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் சிறிது நேரம் அறிவுறுத்தல்களின்படி வைக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு சுவை இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட செய்ய, நீங்கள் சமையல் பரிசோதனை செய்யலாம், பல்வேறு பொருட்கள், அசாதாரண சேர்க்கைகள், அலங்காரங்கள் முயற்சி.

ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் ஒரு தர்பூசணி கூடை பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அதை எப்படி செய்யலாம் என்பதை இந்த வீடியோ காட்டுகிறது:

கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் சர்பெட் அலங்காரங்கள்

தர்பூசணி ஒரு புதிய மற்றும் இனிமையான சுவை உள்ளது, அது மணம் மற்றும் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மற்றும் பிற பொருட்கள் நன்றாக செல்கிறது.

தானாகவே, இந்த பழம் மிகவும் இனிமையானது, சர்க்கரை சேர்க்காமல் சர்பெட் தயாரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் சர்க்கரை உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் இனிப்பை இனிமையாக்க வேண்டும் என்றால் (குழந்தைகளுக்கு, ஒரு தர்பூசணியிலிருந்து ஒரு சுவையாகத் தோன்றலாம்), வழக்கமான சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் கரும்புச் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதன் சுவை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாக இருக்கும்.

சிறிய விருந்தினர்கள் இல்லாத ஒரு மேஜையில் சர்பெட் வழங்க திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்தி சமையல் செய்யும். 500 கிராம் தர்பூசணிக்கு போதுமான அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும், அரை உலர், மிகவும் இனிப்பு இல்லை, எடுத்து நல்லது.

எலுமிச்சைக்கு பதிலாக, சுண்ணாம்பு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு புதிய சுவை மற்றும் கவர்ச்சியான வாசனை கொண்டது. எலுமிச்சை பழங்கள் எலுமிச்சையை விட சிறியதாக இருப்பதால், அவை 3-4 துண்டுகளாக எடுக்கப்பட வேண்டும்.

புதினா இனிப்பின் சுவையை நன்கு வலியுறுத்தும், மேலும் அதன் இலைகள் அலங்காரமாக செயல்படும்.

கேரம் துண்டுகள், தேங்காய் துருவல்கள், சாக்லேட் சிப்ஸ் போன்ற புதிய தர்பூசணி, பெர்ரி அல்லது பழங்களின் துண்டுகளால் நீங்கள் சர்பெட்டை அலங்கரிக்கலாம். அசாதாரண கண்ணாடிகள் அல்லது ஒயின் கிளாஸில், உருவம் அல்லது இரட்டை குழாய்கள், பிரகாசமான குடைகளுடன் இனிப்பு வழங்கப்படலாம். எந்த உணவின் வடிவமைப்பும் ஒரு உண்மையான கலை.

ஒரு சூடான கோடை நாளில், நீங்கள் அடிக்கடி ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட வேண்டும் - ஒளி மற்றும் குளிர். கடை அலமாரிகளில் விற்கப்படும் இனிப்புகள் அவற்றின் இயல்பான தன்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் அரிதாகவே மகிழ்கின்றன. இந்த வழக்கில் வெற்றிகரமான தீர்வு தர்பூசணி சர்பெட் ஆகும் - குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த ஐஸ்கிரீம் அல்லது பாப்சிகல்ஸை நினைவூட்டும் இனிப்பு.

சுவையானது ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் எழுந்தது மற்றும் ஆரம்பத்தில், ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையுடன், ஒரு பானமாக கருதப்பட்டது. பின்னர், பிரான்சில், அது ஐஸ்கிரீம் அந்தஸ்தைப் பெற்றது.

சோர்பெட் மற்ற படிப்புகளுக்கு இடையில் உணவின் போது அல்லது இறுதியில் ஒரு இனிப்பாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த உபசரிப்பு வயிற்றின் செயல்பாட்டை குளிர்வித்து மேம்படுத்துகிறது. இந்த அர்த்தத்தில், தர்பூசணி சர்பெட் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது செரிமானத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, அடிக்கடி வாங்கிய தர்பூசணி அரை உண்ணப்படுகிறது, மேலும் அதிலிருந்து ஒரு சுவையான இனிப்பு பிரச்சினைக்கு வெற்றி-வெற்றி தீர்வாகும்.

வீட்டிலேயே சர்பெட் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஏனெனில் அதன் இருப்பு பல நூற்றாண்டுகளாக நூற்றுக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உருவாகியுள்ளன. டிஷ் நன்மை என்னவென்றால், ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவை மற்றும் பண்புகளின் அடிப்படையில் ஒரு விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம். உதாரணமாக, டயட்டில் இருப்பவர்கள் சர்க்கரை இல்லாத தர்பூசணி சர்பெட்டை சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

சுவையின் அடிப்படையில் அத்தகைய இனிப்பு இனிப்பு ஐஸ்கிரீமை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல, அதே நேரத்தில் உருவத்திற்கு பாதிப்பில்லாதது.

சர்க்கரை இல்லாத தர்பூசணி சர்பெட்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு எலுமிச்சை (நீங்கள் சுண்ணாம்பு செய்யலாம்);
• 0.5 கிலோ பழுத்த தர்பூசணி (வெகுஜன தலாம் இல்லாமல் கருதப்படுகிறது);
• 0.5 கண்ணாடி வெள்ளை ஒயின்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கத்தி கொண்டு, தர்பூசணி தேவையான அளவு கவனமாக தலாம் மற்றும் விதைகள் இருந்து சுத்தம். பெர்ரி மிகவும் இனிமையாக இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் சர்பெட் அதன் சுவையை இழக்கும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் கூழ் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் அவை பிளெண்டர் கொள்கலனில் எளிதில் பொருந்தும்.
3. ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி அல்லது கையால், எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றைப் பிழியவும். நீங்கள் சுண்ணாம்பு பயன்படுத்தினால், இனிப்பு மிகவும் கவர்ச்சியானதாக மாறும். பழங்கள் இடையே தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​அது அவர்களின் அளவு கருத்தில் மதிப்பு. சுண்ணாம்பு மிகவும் சிறியது, எனவே இரண்டு துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
4. சாறு மதுவுடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் இரண்டு பொருட்களும் தர்பூசணி கூழுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
5. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்க வேண்டும், பின்னர் மீண்டும் அடிக்க வேண்டும். கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை இந்த செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்யவும்.
6. ரெடி சர்பெட் ஒரு சிறப்பு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் வைக்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு நான்கு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் விடப்படுகிறது.

சர்க்கரை பாகுடன் தர்பூசணி சர்பெட்

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் முறை:

1. தர்பூசணி முதல் வழக்கைப் போலவே பதப்படுத்தப்பட்டு, பிசைந்து செய்யப்படுகிறது.
2. சிரப் காய்ச்சுகிறது. இதைச் செய்ய, பர்னரில் வைக்கக்கூடிய உலோகக் கொள்கலனில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு திரவம் ஒரு மர கரண்டியால் கிளறப்படுகிறது, இதனால் கலவை எரிக்கப்படாது மற்றும் உணவுகளை கெடுக்காது.
3. முடிக்கப்பட்ட சிரப் குளிர்விக்க வேண்டும், அதன் பிறகு சாறுடன் மதுபானம் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. பொருட்கள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு, கலவையில் எந்த கட்டிகளும் இல்லை என்று ஒரு பிளெண்டரில் தட்டிவிட்டு. வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மை திரவமாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
5. கலவை ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் உள்ளது, அதன் பிறகு அது ஒரு துடைப்பம் கலக்க வேண்டும். இந்த பத்தி மூன்று முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.
6. கடைசி கலவைக்குப் பிறகு, இனிப்பு மூன்று மணி நேரம் உறைவிப்பான் குளிர்விக்கும்.

தர்பூசணி சர்பெட் செய்முறையை எவ்வாறு பல்வகைப்படுத்துவது

கண்டுபிடிக்கப்பட்ட செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்றி அல்லது கற்பனையை காண்பிக்கும் எந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. சர்பெட்டின் முக்கிய நன்மை மாறுபாடு ஆகும். பொருட்களைப் பரிசோதிப்பதன் மூலம், தனிப்பட்ட சுவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உங்கள் சொந்த இனிப்பைப் பெறலாம்:

அசல் இனிப்பை உருவாக்கும் போது, ​​சர்பெட்டின் வடிவமைப்பை தீவிரத்துடன் அணுகுவது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. உதாரணமாக, தர்பூசணி தோலில் இருந்து இனிப்பு கூடையை உருவாக்கும் யோசனை சுவாரஸ்யமானது. இணையத்தில் இந்த தலைப்பில் நிறைய வீடியோ டுடோரியல்கள் உள்ளன.

டிஷ் அலங்காரமாக, சிறிய பெர்ரி, புதினா இலைகள், தேங்காய் சவரன் மற்றும் சாக்லேட் துண்டுகள் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் காக்டெய்ல்களுக்கு சிறப்பு குடைகளை வாங்கி, அவர்களுடன் உணவை பரிமாறுகிறார்கள்.

தர்பூசணி சர்பெட் செய்வது எளிது: அதை வீட்டில் செய்வது கடினம் அல்ல, ஏனென்றால் அதிக முயற்சி, நேரம் மற்றும் பணம் தேவையில்லை.

இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும், அதன் லேசான சுவை, எளிதில் ஒருங்கிணைப்பது மற்றும் மேசையில் உணவுகளை சமைப்பதிலும் பரிமாறுவதிலும் கற்பனையைக் காண்பிக்கும் திறன்.

அன்புள்ள வாசகர்களுக்கு வணக்கம். இன்று நான் மற்றொரு வகை சர்பெட் பற்றி விவாதிக்க விரும்புகிறேன் - தர்பூசணி சர்பெட்.

தர்பூசணி ஒரு பெரிய பெர்ரி, மற்றும் அநேகமாக இனிமையான ஒன்று, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் விரும்பப்படுகிறது. நாம் ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கும் இந்த பெர்ரி, பெரும்பாலும் 2-3 நாட்களுக்குள் குடும்பத்தால் உண்ணப்படுகிறது (இதுதான் தர்பூசணி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது).

வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்:

தர்பூசணி சாப்பிடவில்லை என்றால், அது புளிப்பாக மாறும். வாங்கிய தர்பூசணியின் ஒரு பகுதியிலிருந்து ஒரு இனிப்பு தயாரிக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் சுவை மற்றும் குளிரூட்டும் விளைவுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

தர்பூசணி சர்பெட் செய்வது எப்படி

தர்பூசணி சர்பெட் என்பது சர்க்கரை பாகு மற்றும் தர்பூசணி கூழ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குளிர்ந்த பெர்ரி இனிப்பு ஆகும்.

எனவே, வீட்டில் தர்பூசணி சர்பெட் செய்வது எப்படி? தர்பூசணி சர்பெட்டை இனிப்பாக தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

தர்பூசணி (700-800 கிராம்);

சர்க்கரை (100 கிராம்);

எலுமிச்சை சாறு (50 மில்லி);

மற்றும் தண்ணீர் (100 மில்லிலிட்டர்கள்).

தர்பூசணியில் உள்ள குழிகளை நீக்கி பிசைந்து கொள்ளவும். அடுத்து, ப்யூரியில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பின்னர் சர்க்கரையை தண்ணீரில் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

கொதித்த பிறகு, நீங்கள் சர்க்கரை பாகைப் பெறுவீர்கள், அதை நாங்கள் குளிர்விக்க விடுகிறோம். சிரப் குளிர்ந்துவிட்டது மற்றும் தர்பூசணி ப்யூரியுடன் கலக்கலாம்.

இதன் விளைவாக கலவை ஒரு கலப்பான் மற்றும் அடிக்கு அனுப்பப்படுகிறது. அடித்த பிறகு, கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி, ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் இனிப்பு முழுவதுமாக உறைந்துவிடும் அல்லது உறையவைக்கும் வரை உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.

இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பு சிலருக்கு மிகவும் இனிமையாகத் தோன்றலாம், ஏனெனில் தர்பூசணி ஒரு இனிமையான பெர்ரி, அல்லது நீங்கள் சர்க்கரையைத் தவிர்த்து, சர்க்கரை இல்லாத சர்பெட் செய்ய விரும்பலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் பயன்படுத்தலாம்.

கவனமாக

இனிப்புகளை அதிகம் விரும்பும் சிறு ஃபிட்ஜெட்களின் தாய்மார்களுக்கும் நான் வேண்டுகோள் விடுக்க விரும்புகிறேன்.

அத்தகைய இனிப்பை நீங்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்தால், குழந்தைகளுக்கு தொண்டை புண் இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஆனால் பரிமாறும் போது தர்பூசணி சர்பெட்டை அலங்கரிப்பது எப்படி, இங்கே பல தீர்வுகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, புதினா இலைகள், பழ துண்டுகள், அரைத்த சாக்லேட் அல்லது கான்ஃபெட்டி.

நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்கள் என்று நம்புகிறேன், மேலும் நீங்கள் தளத்தில் செய்முறையைப் பற்றி மதிப்பாய்வு செய்வீர்கள்.

புதிய கட்டுரைகளுக்கு குழுசேரவும், எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் எப்போதும் அறிவீர்கள்.

கீழே உள்ள உங்களுக்கு பிடித்த சமூக ஊடக பட்டனை கிளிக் செய்யவும். நெட்வொர்க்குகள்.

ஓ, சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல மறந்துவிட்டேன்:

வெப்பத்தில் சிறந்த இனிப்பு எது?! இயற்கையாகவே - ஐஸ்கிரீம்! ஆனால் இது சர்பெட் அல்லது பாப்சிகல்ஸ் என்று அழைக்கப்பட்டால், அது இரட்டிப்பு மிகவும் இனிமையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

சோர்பெட் என்பது உறைந்த வெகுஜன வடிவத்தில் ஒரு ஐஸ் சுவையாகும், இது பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் கூழ், சர்க்கரை பாகு மற்றும் விரும்பினால், லேசான மது பானங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பால் பொருட்கள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிரீமி ஐஸ்கிரீம் போலல்லாமல், நீங்கள் ஒரு அடிப்படை வழியில் சர்பெட்டை தயார் செய்யலாம், சமையலறையில் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவிடலாம், மீதமுள்ள நேரம் உறைவிப்பான் வரை இருக்கும். நிச்சயமாக இது பலருக்கு நடந்தது - அவர்கள் ஒரு தர்பூசணி வாங்கினார்கள், ஆனால் அவர்கள் அதை ஒரே அமர்வில் சாப்பிடவில்லை. மீதமுள்ளவை புளிப்பு மற்றும் மறைந்துவிடும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், சர்பெட்டை தயார் செய்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு, பளபளப்பான, தர்பூசணி சர்பெட் ஒரு அற்புதமான புதிய சுவை மற்றும் ஒரு தனித்துவமான தானிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஐஸ்கிரீமில் இருந்து அதன் முக்கிய வேறுபாடு முட்டை, கிரீம் மற்றும் பால் இல்லாதது, அதன்படி, கூடுதல் கலோரிகள். இந்த குணங்களுக்கு நன்றி, ஆரோக்கியமான உணவின் ஆதரவாளர்களிடையே இது மதிப்பிடப்படுகிறது.

தர்பூசணி சர்பெட்டின் நன்மைகள்

தர்பூசணி மற்றும் அதன் சாறுகளில் நிறைய புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் நிறைய உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் சர்க்கரைகள் (கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) உள்ளன. கரிம அமிலங்கள், பெக்டின்கள் மற்றும் தூய இயற்கை நீர் ஆகியவை உள்ளன. வைட்டமின்கள் சி, பிபி, ஈ, குழு பி, கரோட்டின் மற்றும் தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு) உள்ளன.

பெருந்தமனி தடிப்பு, மூட்டுவலி, நீரிழிவு நோய், கீல்வாதம் போன்றவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தர்பூசணி மற்றும் அதன் சாற்றை விட சிறந்த உணவு உணவு இல்லை. பழத்தின் கூழ் மற்றும் சாறு அனைத்து வயதினருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை குடல் அடோனி, உயர் இரத்த அழுத்தம், இருதய நோய்கள், சிறுநீரக நோய், சுக்கிலவழற்சி, சிஸ்டிடிஸ், இரத்த சோகை மற்றும் பெரிபெரி ஆகியவற்றுடன் நிலைமையைத் தணிக்கின்றன. தர்பூசணி உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, தாகத்தை தணிக்கிறது மற்றும் ஒரு சிறந்த டையூரிடிக் ஆகும். இது தோல் நெகிழ்ச்சியை மீட்டெடுக்கிறது, ஈரப்பதமாக்குகிறது, வெண்மையாக்குகிறது மற்றும் நிறமிகளை நீக்குகிறது, நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 28 கிலோகலோரி.
• பரிமாறல்கள் - 500 கிராம்
• தயாரிப்பு நேரம் - சமைக்க 15 நிமிடங்கள், அமைக்க 6 மணி நேரம்

தேவையான பொருட்கள்:

• தர்பூசணி - 1/4 பகுதி
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• சிவப்பு ஒயின் - 100 மிலி
• சர்க்கரை - சுவைக்க
• தண்ணீர் - 50 மிலி

தர்பூசணி சர்பெட் தயாரித்தல்

1. தர்பூசணியை கழுவி, உலர்த்தி, தேவையான பகுதியை துண்டிக்கவும், அதில் இருந்து தலாம் வெட்டி, அனைத்து விதைகளையும் அகற்றவும், நடுத்தர துண்டுகளாக சதை வெட்டவும்.

2. தர்பூசணி கூழ் நறுக்கவும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியை "வெட்டி கத்தி" இணைப்பு, ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள கூழ் திருப்பலாம்.

3. நீங்கள் ஒரு திரவ தர்பூசணி வெகுஜன பெற வேண்டும்.

4. எலுமிச்சம்பழத்தை கழுவி, பாதியாக வெட்டி, அதில் ஒரு பாதியிலிருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். பின்னர் எலுமிச்சை சாற்றை தர்பூசணி வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.

5. தர்பூசணி வெகுஜனத்தில் சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும். இனிப்பு வகைகளின் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு சர்பெட் தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், ஆல்கஹால் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

6. சிரப்பை தயார் செய்யவும். ஒரு குவளையில் குடிநீரை ஊற்றி அதில் சர்க்கரையைப் போட்டு சுவைக்கவும்.

7. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வகையில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

8. தர்பூசணி வெகுஜனத்தில் சிரப்பை ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும், பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் ஊற்றவும் மற்றும் உறைவிப்பான் அனுப்பவும். 2 மணி நேரம் கழித்து, சர்பெட்டை வெளியே எடுத்து, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, உறைய வைக்க மீண்டும் அனுப்பவும். சர்பெட்டை இன்னும் 3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு மணி நேரமும் கிளறவும், இதனால் அது தளர்வாகவும், ஒரு திடமான தட்டில் உறையாமல் இருக்கும். அதன் பிறகு, சர்பெட்டை கிண்ணங்களில் போட்டு மேஜையில் பரிமாறலாம்.

மற்ற விவாதங்களைப் பார்க்கவும்: வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல் வகைகள். தர்பூசணி, apricots, currants. நான் தர்பூசணி தோல்களிலிருந்து ஜாம் சமைக்கப் போகிறேன், பின்வரும் கேள்வி எழுந்தது - 1 கிலோ உரிக்கப்படும் தர்பூசணி தோலை ஏன் ஊறவைக்க வேண்டும், 5st.sah. மணல், 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் தர்பூசணியின் கூழ் நீக்கவும் மற்றும் ...

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல். தர்பூசணி, apricots, currants. நீ எப்படி தர்பூசணி சாப்பிடுகிறாய்? நீ எப்படி தர்பூசணி சாப்பிடுகிறாய்? தர்பூசணி சமையல்: சாலட், சூப், ஐஸ்கிரீம். இந்த சுவையான மற்றும் இனிப்பு சாலட்டுக்கு, முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணியிலிருந்து பந்துகளை வெட்டுவதற்கு உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு ஸ்பூன் தேவைப்படும்.

சுவையான ரொட்டி ரெசிபிகளை பகிர்ந்து கொள்கிறேன் :). பேக்கரி பொருட்கள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல், விடுமுறை மெனுக்கள் மற்றும் வரவேற்புகள் பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனைகள். தர்பூசணி சமையல்: சாலட், சூப், ஐஸ்கிரீம். ஆகஸ்ட் மாதத்திற்கான 6 யோசனைகள். நான் ஒருபோதும் ரொட்டி சுடவில்லை, ஆனால் இப்போது நான் உண்மையில் விரும்புகிறேன்.

ஆப்பிள் சாற்றை உறைய வைக்கவும். எதிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல் உதவி மற்றும் ஆலோசனைகள், விடுமுறை மெனுக்கள் மற்றும் ஹோஸ்டிங், வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் எப்படி தயாரிப்பது என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது. தர்பூசணி. தர்பூசணி சாறு மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை ஃப்ரீசரில் உறைய வைக்கவும்.

உறைந்த திராட்சை வத்தல்களை எங்கே அப்புறப்படுத்துவது? பழங்கள், பெர்ரி. சமையல். உறைந்த திராட்சை வத்தல்களை எங்கே அப்புறப்படுத்துவது? தவிர compotes? இல்லையெனில், புதியது விரைவில் பழுக்க வைக்கும், மேலும் கடந்த ஆண்டிலிருந்து இன்னும் ஒரு கொத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் உள்ளது ...

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல். தர்பூசணி, apricots, currants. நீ எப்படி தர்பூசணி சாப்பிடுகிறாய்? தர்பூசணி சமையல்: சாலட், சூப், ஐஸ்கிரீம். ஆகஸ்ட் மாதத்திற்கான 6 யோசனைகள். தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் கொண்ட சாலட். இனிக்காத தர்பூசணியை என்ன செய்வது? ஒருவேளை சில சமையல் குறிப்புகள் உள்ளதா? தர்பூசணி சாலட் போல...

மற்ற விவாதங்களைப் பார்க்கவும்: வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல் வகைகள். தர்பூசணி, apricots, currants. தர்பூசணி மற்றும் ஐஸ்கிரீம். (கிசுகிசுக்கிறது) நீங்கள் நிச்சயமாக >

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல். தர்பூசணி, apricots, currants. தேவையான பொருட்கள்: கருப்பு திராட்சை வத்தல் (ப்யூரி) - 400 கிராம் திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளின் நொறுக்கப்பட்ட தோலினால் நீங்கள் குழப்பமடையவில்லை என்றால், ஒரு பிளெண்டரில் சர்க்கரையுடன் திராட்சை வத்தல் அடிக்கவும். கலவையை ஐஸ்கிரீம் மேக்கரில் வைக்கவும் (பின்னர் எதுவும் இல்லை...

சமையல் குறிப்புகள், சமையல், பண்டிகை மெனுக்கள் மற்றும் வரவேற்புகள், உணவு தேர்வு பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனை. இனிக்காத தர்பூசணியை என்ன செய்வது? இது போன்ற ஒரு துரதிர்ஷ்டம் நடக்கும் - அவர்கள் ஒரு தர்பூசணி வாங்கினார், ஆனால் அதுவும் இல்லை. விந்தை போதும், வீட்டில் Achatina உள்ளடக்கம் இருந்து.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம். சமைக்கக் கற்றுக்கொள்! சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல், பண்டிகை மெனுக்கள் மற்றும் வரவேற்புகள், உணவு தேர்வு பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனை. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சர்பெட் செய்முறை.

மற்ற விவாதங்களைப் பார்க்கவும்: வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல் வகைகள். தர்பூசணி, apricots, currants. தர்பூசணி மற்றும் ஐஸ்கிரீம். (கிசுகிசுக்கிறது) நீங்கள் நிச்சயமாக >. பழங்கள் மற்றும் துருவிய டார்க் சாக்லேட் கொண்ட ஐஸ்கிரீம், நான் குழந்தைகளுக்கு ஒரு விருந்தையும் செய்தேன் - சாக்லேட் குக்கீகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நொறுக்கவும் ...

சமையல் குறிப்புகள், சமையல், பண்டிகை மெனுக்கள் மற்றும் வரவேற்புகள், உணவு தேர்வு பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனை. இனிக்காத தர்பூசணியை என்ன செய்வது? இது போன்ற ஒரு துரதிர்ஷ்டம் நடக்கும் - அவர்கள் ஒரு தர்பூசணி வாங்கினார், ஆனால் அதுவும் இல்லை. அவனுடைய இன்பம் கொஞ்சமும் இல்லை.

எதிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல், பண்டிகை மெனுக்கள் மற்றும் வரவேற்புகள், உணவு தேர்வு பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனை. நான் தர்பூசணி தோல்களிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்கப் போகிறேன், பின்வரும் கேள்வி எழுந்தது - சோடா கரைசலில் அவற்றை ஏன் பல மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்?

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல். தர்பூசணி, apricots, currants. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி. பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கொண்ட ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சர்பெட்ஸ். தர்பூசணியை நன்கு கழுவவும். மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு தர்பூசணியில் இருந்து கூழ் எடுக்கவும்.

செய்முறை: தர்பூசணியில் க்ருச்சோன். சமையல் புத்தகத்திலிருந்து அறிவிப்புகள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல், பண்டிகை மெனுக்கள் மற்றும் வரவேற்புகள், உணவு தேர்வு பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனை. தர்பூசணி, apricots, currants. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி.

மற்ற விவாதங்களைப் பார்க்கவும்: வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல் வகைகள். நான் தர்பூசணி தோல்களிலிருந்து ஜாம் சமைக்கப் போகிறேன், பின்வரும் கேள்வி எழுந்தது - 1 கிலோ உரிக்கப்படும் தர்பூசணி தோலை ஏன் ஊறவைக்க வேண்டும், 5st.sah. மணல், 3 கப் தண்ணீர் தர்பூசணி கூழ் மற்றும் கடினமான பச்சை நீக்கவும் ...

தர்பூசணி சமையல்: சாலட், சூப், ஐஸ்கிரீம். விந்தை போதும், இனிக்காத தர்பூசணி மிகவும் வாவ் ஆப்ரிகாட் சாற்றை உற்பத்தி செய்கிறது. மேலும் ஷாம்பெயின் இருந்தால் தர்பூசணி பஞ்சையும் செய்யலாம். இணைப்பு விருப்பங்களில் ஒன்றாகும், ஆனால் நாங்கள் இரண்டு பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்தி சமைத்தோம் ...

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்: 3 சமையல். தர்பூசணி, apricots, currants. இது இப்படி நடக்கும்: அவர்கள் ஒரு பெரிய தர்பூசணி வாங்கி அதை சாப்பிடவில்லை. அல்லது நீங்கள் அவசரமாக வாழைப்பழங்களை எங்காவது இணைக்க வேண்டும். அல்லது பாதாமி பழங்கள் போய்விட்டன. ஜேமி ஆலிவரின் திராட்சை சாலட், தர்பூசணி சாலட் மற்றும் 3 வேகவைத்த காய்கறி சாஸ்கள்.