Худалдан авсан буузыг хэрхэн хуурах вэ. Амттай буузыг яаж хуурах вэ. Гүн шарсан банш

Хэрэв зочдод гэнэтийн байдлаар орж ирвэл бууз хуурч идэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь маш бага хугацаа шаардагдах болно. Гаднах нь шаржигнуур, мах нь дотроо шүүслэг байдаг. Маш амттай 🙂

Банш маш өндөр илчлэг, ялангуяа шарсан бууз гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс үүнийг буруугаар ашиглах хэрэггүй. тэр сайн сонголтзарим ховор тохиолдлуудад. Гэхдээ өдөр бүр биш. 100 грамм тавагны калорийн агууламж нь татсан махнаас хамаарч 200-300 ккал байдаг.

• Шарсан буузыг илчлэг багатай болгох. Хоол идэхээсээ өмнө бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур дээр тавь. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг гадагшлуулах болно.
• Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хуурч байгаа бол бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Ширээн дээр буузыг тарааж, 10-15 минут байлгана. Зуурсан гурил бага зэрэг зөөлрөхөд тэдгээрийг гараараа бага зэрэг дарж, бага зэрэг тэгшлэнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүн маш сайн шарсан болно.
• Мөн би танд баншийг гүн хайруулын тавган дээр хуурч үзээрэй гэж зөвлөж байна. Бяцхан дүрст тэд чебурек эсвэл беляши шиг харагдаж байна. Маш анхны бөгөөд амттай.
• Дэлгүүрт бууз худалдаж авахдаа тэдгээрийн ангилалд анхаарлаа хандуулаарай. Үүнийг баглаа боодол дээр зааж өгсөн болно. "А" ангиллыг сонгох нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь 80% мах агуулдаг. "В" ангилал нь бас муу биш - махны 60% -аас 80% хүртэл.

Мөн "B", "G", "D" гэсэн ангилал байдаг. Гэхдээ би тэднийг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Ийм бүтээгдэхүүний чанар, амт нь эргэлзээтэй байдаг. Махнаас илүү зуурсан гурил. Төрөл бүрийн нэмэлтүүд байж болно: шар буурцаг, манна, амтлагч. Мэдээжийн хэрэг хамгийн сайн нь гараар хийсэн банш юм. Тэдэнтэй харьцуулах зүйл алга. Та санал нийлж байна уу?

Хайруулын тавган дээр буузыг хэрхэн хуурах вэ

Та хөлдөөсөн болон чанасан хоолыг хоёуланг нь хуурч болно. Эхний тохиолдолд царцдас нь илүү шаржигнуур болж, хоёр дахь нь илүү зөөлөн болно. Браун Кузягийн хэлснээр: "Энэ нь сайн юм." Тиймээс та хүссэнээрээ хий. Мөн би өөрөө туршиж үзсэн жороо та бүхэнтэй хуваалцах болно.

Хайруулын тавган дээр бууз хэр их шарсан болохыг олж мэдье. Энэ нь ихэвчлэн 15-20 минут болдог. Та халаасан ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр шарсан мах хийх хэрэгтэй. Галд дунд зэргийн хэрэгтэй. Савыг таглаатай таглах шаардлагагүй. Хайруулын хугацаа нь бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарч бага зэрэг ялгаатай байж болно. Бэлэн байдлыг туршилтын хүрэн царцдасаар тодорхойлж болно.

Хэрэв цаг маш бага байвал богино долгионы зуух руу утасдаж тусламж үзүүлснээр үйл явцыг илүү хурдасгаж болно 🙂 5 минутын дараа 10-15 жижиг бууз бэлэн болно. Ажил дээрээ эсвэл оройн хоолондоо бүтэн өдрийн хоол идээрэй.

Хөлдөөсөн баншийг хэрхэн амттай хуурах вэ - зурагтай жор

Банш хоол хийхгүйгээр хоол хийхэд хялбар байдаг. Шаржигнуурт дурлагчид энэ нь чанасан шарсанаас илүү амттай гэдэгт итгэдэг.

Хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмнэ. Хөлдөөсөн баншнуудаа хайруулын тавган дээр тарааж, бие биентэйгээ хэт чанга хэвтэхгүй. AT өөрөөртэд хамтдаа байж чадна. Давс, чинжүү, та дуртай амтлагчаа нэмж болно. Галыг бага зэрэг асаа.

Тал бүр дээр гурван минут орчим шарсан мах. Царцдас гарч ирэх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ус хийнэ (ойролцоогоор 3/4 аяга). Ус нь ёроолыг хагас сантиметрээр бүрхэх ёстой. Усанд хэд хэдэн булан навч, хар чинжүү нэмж болно.

Хайруулын тавгаа таглаад галыг асаана. Татсан махыг шарсан болгохын тулд бэлтгэсэн тавагыг сайтар жигнэх хэрэгтэй. Бүх шингэн уурших хүртэл 3-4 минут буцалгана.

Төгсгөлд нь банш бага зэрэг хатсан байхын тулд тагийг нь нээнэ. Тэд аль хэдийн зөөлөн, шүүслэг болсон.

Дараа нь тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, алтан царцдас авахын тулд бага зэрэг хуурч ав.

Усны оронд та цөцгий эсвэл майонез хэрэглэж болно, танд хэдхэн халбага хэрэгтэй. Зуурмагийг цөцгийд дэвтээсэн, энэ нь амттай болж хувирдаг.

Үүнийг зөв хийхийн тулд хараарай алхам алхмаар видео. Энэ нь царцдастай хурдан бөгөөд энгийн байдлаар гарч ирдэг.

Хайруулын тавган дээр цөцгий, сонгинотой шарсан банш

Ийм хоол нь зочдод ч үйлчлэхээс ичдэггүй. Үүний хачирхалтай байдал алхам алхмаар жорбанш чанаж иднэ цөцгий сумссонгинотой. Энэ нь маш баялаг амт, чин сэтгэлийн хоол болж хувирдаг. Цөцгийн оронд та майонезаас эсвэл байгалийн тарагтай хоол хийж болно.

• 15 ширхэг. бууз;
• 1 том сонгино;
• 1 tbsp ургамлын тос;
• 4 tbsp. л. цөцгий (эсвэл майонезаас);
• 200-250 мл сүү;
• 70 гр үрж жижиглэсэн бяслаг;
• 1 tbsp гурил;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• 1 tsp шинэхэн ногоонууд;
• 2 хумс сармис (заавал биш)

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Нэг аяга руу шилжүүлнэ. Түүнтэй хамт бид бэлэн хоолоор үйлчлэх болно.

Гүн хайруулын тавган дээр ¾ аяга халуун ус хийнэ. Энэ нь буузыг 5 мм-ээр бүрхэх ёстой. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

Хөлдөөсөн баншийг болгоомжтой тавь. Ус буцалгаж эхэлмэгц бүрэн шавхаж, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос.

Буцалсан буузыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 5-7 минут буцалгана. Савны агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгана.

Дүүргэхийн тулд сүү, гурил, цөцгий (эсвэл майонез), чинжүү, давс, жижиглэсэн ургамал холино. Бяслагыг сараалж, бэлэн хольцонд нэмнэ.

Үйрмэг буузыг бэлтгэсэн соустай хийнэ, таган дор 15 минут орчим буцалгана. Гал дунджаас доогуур байна. Соусыг үе үе хутгана.

Хэрэв таны сумс шатаж эсвэл хэтэрхий зузаан байвал сүү эсвэл ус нэмнэ. Төгсгөлд нь шарсан сонгино, жижиглэсэн сармисны хумс (заавал биш) тавина. Дахин нэг минутын турш гал дээр байлга.

Бүх зүйл бэлэн боллоо, амталж эхлэх цаг боллоо 🙂

Хайруулын тавган дээр царцдастай гүн шарсан махыг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэрийн бүтээгдэхүүн нь гүн шарсан маханд илүү тохиромжтой. Тэдгээрийг илүү том хэмжээтэй болгож болох бөгөөд та жижиг бялуу шиг зүйлийг авах боломжтой. Зуурмаг дээр архи нэмэх нь сайн. Үүнээс болж хайруулын явцад тос их шингэхгүй.

Илүү их ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөр дулаанаар халаана. Хайруулын тос бэлэн эсэхийг шалгахын тулд зуурсан гурилын ирмэгийг дүрнэ. Хэрэв тос хангалттай халуун байвал жижиг бөмбөлөгүүд болж хөөсөрнө. Энэ нь хоол хийх цаг болсныг танд хэлэх болно.

Баншаа бие биендээ хүрэхгүйн тулд бага багаар тосонд дүрнэ. Тэд бүрэн тосоор бүрхэгдсэн байх ёстой. Наалдахгүйн тулд хутгана. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Энэ нь ихэвчлэн 5-7 минут болдог. Бэлэн болсон буузыг нүхтэй халбагаар гарга. Цаасан алчуур дээр тавиад өөхийг нь дуслаарай. Хэдэн минутын дараа та тавган дээр тавьж болно.

Дараах соус нь банштай шарсан маханд тохиромжтой. Цөцгий, майонезаас хэд хэдэн халбага холино. Нилээд жижиглэсэн dill болон хоёр сараалжтай даршилсан gherkins нэмнэ. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Бяслагтай шарсан банш

Бяслагтай жор нь маш энгийн боловч төрөл бүрийн зүйл нэмэх боломжийг олгодог. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь давсалж баншаа ус руу шиднэ. Хагас болгосон хүртэл буцалгана. Үүнд таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Дараа нь colander нь нугалж, ус зайлуулах.

Хайруулын тавгаа халааж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд бэлэн буузаа тавина. Хэрэв та хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмнэ үү. Шарсан болтол нь шарж идээрэй. Хэрэв тос хангалттай биш бол бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

Бэлэн таваг таваг дээр тавь. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна. Халуун дээр бяслаг бага зэрэг хайлж, үйлчлэхээс өмнө таваг нь жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Хятад маягийн шар буурцагтай шарсан бууз

Энэ аргын хувьд буузыг өөрөө наах нь дээр. Энэ тохиолдолд давхаргыг бүрэн хааж болохгүй, ингэснээр мах илүү сайн чанаж болно.

Хайруулын тавган дээр халааж, хоёр халбага тос нэмнэ. Хэсэг хэсгүүдийн давхаргыг дээш нь тавь. Усаар дүүргэж, тагийг нь таглана. Шингэнийг буцалгах хүртэл хүлээгээд дахин ус нэмнэ. Шингэнийг дахин буцалгах хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд тагийг нь таглаад 3-5 минут хуурна. Энэ нь шатахгүй байхыг хараарай. Халуун хэвээр нь үйлчил. Хэрэв танд савх байгаа бол тэдгээрийг хэрэглэж үзээрэй. Мөн жижиг аяга шар буурцаг сумсыг бүү мартаарай. Дашрамд хэлэхэд, нийтлэлийн төгсгөлд би буузны соусын хэд хэдэн сонголтыг бичсэн.

Сонгинотой хайруулын тавган дээр амттай банш

Хоёр том сонгино аваад хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. хамт хайруулын таваг бага хэмжээнийТосыг халааж, сонгино нэмнэ. Зөөлөн болтол нь хуурч ав. Гал нь дунд зэргийн, хэт их хуурч болохгүй. Та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно.

Хөлдөөсөн буузыг сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутга, давс. Шаардлагатай бол шатахгүйн тулд илүү их тос нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10-12 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Зуурмагийн өнгө нь алтан өнгөтэй байх ёстой.

Дараа нь буузыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, давсалж, шаардлагатай бол тос нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Бэлтгэсний дараа шууд үйлчил. Хоолыг dill эсвэл яншуйгаар цацах нь сайн хэрэг.

Өөрчлөлтийн хувьд та өндөгтэй хоол хийж болно. Та маш анхны шарсан өндөг авах болно.

Хайруулын тавган дээр ногооны соустай банш хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүнсний ногооны соусаар банш бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• Болгарын чинжүү - 2 шар, 3 улаан;
• хагас кг банш;
• сонгино - 2 ширхэг;
• халуун ногоо;
• оливын тос;
• улаан чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
• хуурай улаан дарс.

Давсалсан усанд бууз буцалгаж, байнга хутгана. Таван минутаас илүүгүй хоол хийх. Colander руу шидээд ус урсах хүртэл хүлээнэ үү.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Чинжүүгээ цэвэрлэж, цавчих. Улаан чинжүүг хутгаар нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүгдийг чидуны тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага дулаан дээр таван минутын турш хуурч ав. Үүссэн соусыг давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Дарсаар дүүргэ. Дарсыг цуугаар амархан сольж болно. Богино хугацаанд буцалгаад тусдаа саванд хийнэ. Суллагдсан хайруулын тавган дээр буузыг хуурч ав. Уурын ногоотой хамт үйлчил. Та цөцгий нэмж болно.

Үйрмэг шарсан баншны видео жор

Та гэртээ хурдан бууз хийхийг хүсч байна уу? Тэднийг хөлдөөгчнөөс шууд аваад алхам алхмаар видео жорыг үзээрэй. Сонголтоор та сонгино нэмж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж болно. Цөцгий эсвэл майонезаар үйлчил.

Юугаар үйлчлэх вэ - баншны сүмс

Банш нь ургамал, цөцгий, кетчуп, майонезаар үйлчилж болно. Гичтэй хольсон цөцгий нь майонезаас орлуулж болно. Энэ нь илчлэг ихтэй биш байх болно.

1. Сармис -Энгийн амтат соусны жор. Түүний хувьд та майонезаас хоёр халбага, сармисны хумс, яншуй хэрэгтэй болно. Майонезаас аяганд хийнэ, ногооныг нилээд цавчих, майонезаас нэмнэ. Сармисыг хэвлэлийн тусламжтайгаар шахаж ав. Сайн холино.
2. Бяслаг -майонез, цөцгий, бяслаг бүхий маш амттай халуун ногоотой соус. Цөцгий 15% өөх тос, майонезаас ижил хэмжээгээр холино. Жижиглэсэн ногоон болон сараалжтай даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Авах хатуу бяслагмөн нарийн grater дээр сараалжтай. Саванд байгаа бүх найрлагыг сэрээгээр сайтар холино. Соус бэлэн боллоо.
3. Коньяк - 200 мл 20% өөх тос, 50 ​​мл коньяк, халбага шар буурцаг сумс, халуун ногоо авна. Цөцгийтэй Шар буурцгийн соусболон халуун ногоо нь дунд зэргийн халуунд буцалгана. Коньяк нэмээд хутгана. Өтгөртөл нь буцалгана.
4. Алим, тунхууны хамт -майонезаас 250 грамм, алимны 50 гр, 1 tbsp холино. нимбэгний шүүс, нилээд сараалжтай тунхууны халбага. Гайхалтай соус.

Баншны амтлагч нь таны амтанд бараг тохирох болно. Энэхүү хоол нь чинжүү, шинэхэн ургамал, булан навч, хумс, лаврын амттай хослуулсан байдаг.

2015 оноос хойш Ижевск хотод Дэлхийн баншны өдрийг тэмдэглэж байгааг би саяхан мэдсэн. Баярын үеэр та янз бүрийн үндэсний хоолны жорын дагуу энэ хоолны бүх төрлийн хувилбаруудыг туршиж үзэх боломжтой. Мөн тэмцээн, тоглоом, мастер ангиудад оролцоорой.

Ижевскээс хүн байна уу, магадгүй тэд ийм арга хэмжээнд оролцож байсан эсвэл явах гэж байна уу? Надад хэлээрэй - сонирхолтой 🙂

Хэдийгээр дагаж мөрдсөн ч гэсэн зөв хооллолт, олон хөлдөөгчтөрөл бүрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байдаг. Эцсийн эцэст, ямар ч тансаг, уран сайхны хоол хийх цаг хугацаа, хүч чадал ч байдаггүй. Хамгийн дуртай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь аврах ажилд ирдэг - бууз. Бид бүгдээрээ тэднийг идэж дассан. Гэхдээ цөөхөн хүн энэ бүтээгдэхүүнийг зууханд шатаасан, хайруулын тавган дээр шарсан гэдгийг мэддэг. Буузыг чанасанаас муу болгохын тулд яаж хуурах вэ?

Хайруулын тавган дээр буузыг хэрхэн хуурах вэ?

Ямар төрлийн банш шарсан байх ёстой: шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн үү? Зуурмаг урагдахгүй, дүүргэх нь урсахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн хэлбэрээр хуурч авах нь дээр. Гэхдээ хайруулын хугацааг мэдэх нь чухал юм. Эцсийн эцэст, банш нь муу шарсан байж болно. Мөн зуурсан гурил нь бэлэн болж, шарсан, махыг дүүргэх нь түүхий хэвээр байх болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хуурах хэд хэдэн сонголт байдаг.

Хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн сонголт бол наранцэцэг эсвэл шарсан мах юм. Баншны тоог хайруулын тавагны хэмжээгээр тодорхойлно. Аяга тавагны ёроолыг нэг эгнээнд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр бүрхсэн байх шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ банш нь эрх чөлөөг мэдрэх ёстой. Үгүй бол хоол хийх явцад тэд хоорондоо наалдана.

Тиймээс, хайруулын тавган дээр та дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Хөлдөөсөн банш - 22 ширхэг;
• Давс - амсах болно;
• Перец - амсах болно.

хайруулын процесс

Бүх хайруулын процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үүнээс гадна, банш гэсгээх хүртэл хүлээх шаардлагагүй. Тэдгээрийг хөлдөөгчид шууд бэлтгэдэг. Хэрвээ хайруулын тавагны диаметр нь 24 см бол 22 банш хэрэгтэй болно. Гэхдээ бүтээгдэхүүний хэмжээсийг бас харгалзан үздэг. Эхний шатанд хайруулын тавган дээр тос асгаж халаахын тулд гал руу илгээдэг.

Банш нь бие биедээ хүрэхгүйн тулд халуун таваг дээр тавьдаг. Тавиулсны дараа бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь тосоор хучихын тулд холих ёстой. Энэ үед та бага зэрэг ус буцалгах хэрэгтэй. Банш нь тэдний гадаргуу дээр шарсан, алтан царцдас үүсэх хүртэл шарсан байна. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд байнга хутгана.

Удаан агшаагчаар банш хийж байна

Та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагч гэх мэт орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлд хуурч болно. Энэ төхөөрөмж нь маш сайн орлуулагч юм энгийн хайруулын таваг. Энэ тохиолдолд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг бас ашигладаг. Алтан царцдас ажиллахгүй, гэхдээ таваг нь баялаг, шүүслэг гарч ирнэ. Үүний зэрэгцээ тос, өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Мөн уншина уу Сагамхайг яаж, хэр их шарсан бэ

500 грамм бүтээгдэхүүний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1/2 шил ус;
• 1/2 аяга ургамлын тос;
• 3 халбага цөцгий;
• Халуун ногоо, амтлах давс.

Тиймээс, олон тогоочийн аягыг тосоор тосолж, төхөөрөмж дээр "Baking" горимыг тохируулсан. Савыг хэдэн минутын дараа дулаацуулж, хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг юүлж, тагийг нь хаадаг. 10 минут өнгөрсний дараа банш хольж, тэдэнд ус нэмнэ. Хоол нь өөр хагас цагийн турш бэлэн болно. Энэ тохиолдолд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь шүүслэг боловч царцдасгүй болно. Бүрэн хоол хийсний дараа таваг нь халуун ногоотой цөцгийтэй цутгаж байна.

Амттай жор

Зүгээр л банш шарна гэдэг улиг болсон хэрэг. Хэдийгээр буузыг хамгийн их биш гэж үздэг ашигтай бүтээгдэхүүн, тогооч нар бэлтгэлийнхээ олон тооны хувилбаруудыг боловсруулсан. Төрөл бүрийн сүмс, амтлагч, халуун ногоо хэрэглэдэг.

Шар буурцагны соустай өндөгний банш

Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• ургамлын тос - 4 халбага;
• гар хийцийн майонез - 2 халбага;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• бууз - 400 грамм;
• Давс - амсах болно;
• Ногоон вандуй - 100 грамм;
• Ногоон - амсах болно;
• хатуу бяслаг - 120 грамм;
• Шар буурцаг сумс - 1.5 хоолны халбаганууд.

Эхний шатанд буузыг өмнө нь дурьдсанчлан хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дараа нь жигд таваг нь тосоор тосолно. Үүнд шарсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн тавьдаг. Дараах найрлага нь өөр саванд холилдоно: өндөг, давс, вандуй, майонез, ургамал. Хоолыг энэ хольцоор асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ. Бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө таваг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, чанаж болгосон байна. Зуухнаас гаргаад буузыг шар буурцагны соусаар асгаж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Банш хэрхэн шарсан болохыг ойлгох олон шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, энэ нь илчлэг ихтэй ч гэсэн маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Хоёрдугаарт, энэ нь гэнэт ирсэн зочдод зориулсан гайхалтай амттан бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар байдаг яаран". Эцэст нь хэлэхэд энэ бол хоолны уран зөгнөлийг хэрэгжүүлэх сайхан боломж юм. Энэ нийтлэлд бид буузыг хэрхэн зөв хуурахыг танд хэлэх болно.

Амттай царцдас авахын тулд буузыг хэрхэн хуурч авах вэ?

Найрлага

Банш 1 багц лаврын навч 2 ширхэг) Цөцгийн тос 1 ширхэг чинжүү 2 ширхэг)

• Үйлчлэх: 1
• Бэлтгэх цаг: 10 минут

Банш хэр их хуурч, яаж зөв хийх вэ

Баншны илчлэг маш өндөр, шарсан нь хоёр дахин их байдаг. Тиймээс, амттай, хоолны дуршилтай хоолыг өдөр бүр оройн хоол хийж болохгүй, үүнийг орхи онцгой тохиолдол. Шарсан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд эхлээд тавина цаасан салфетка: Илүүдэл тосыг шингээх болно.

Хэрэв та хөлдөөсөн банш хийж байгаа бол бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг дөрөвний нэг цагийн турш ширээн дээр тавь. Дараа нь гар бүрээр нь шахаж ав: ийм байдлаар бүтээгдэхүүн илүү сайн шарсан болно.

Эхний сонголт нь шаржигнуур болж хувирна, хоёр дахь нь зөөлөн болно. Аль нь илүү дээр вэ гэдэг нь амтны асуудал юм.

Туршлагатай тогооч нар бүтээгдэхүүнийг дөрөвний нэг цагийн турш шарсан байхыг зөвлөж байна. Үүнийг сайтар халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаж болохгүй, галыг дунд зэрэгт тохируулна. Бэлэн байдал нь алтан царцдас үүсэх замаар амархан тодорхойлогддог.

Банш хэрхэн хуурах вэ

хайрлагчид хоолны дуршилтай царцдасхөлдөөсөн баншийг хуурахыг илүүд үздэг. Тэднийг 10-15 минутын турш гэсгээж, дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, асга ургамлын тос. Халуун бол дулаанаа бага зэрэг бууруулна.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр шидээд банш нь бие биендээ ойртохгүй, эс тэгвээс тэдгээр нь хоорондоо наалдана. Давс, халуун ногоо, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Тал бүр дээр гурван минутын турш хуурч ав. Дараа нь 150 мл-ийн саванд хийнэ буцалсан ус, булан навч, анхилуун чинжүүний вандуй хоёрыг хая.

Савыг тагийг нь таглаад дөлийг илүү хүчтэй болгоно. Шингэн уурших хүртэл хүлээгээд хийг дахин 2-3 минутын турш унтрааж болохгүй, ингэснээр бууз хатаж, царцдастай болно.

Хоол хийж дууссаны дараа банш яаж хуурах вэ? Эхлээд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг давс, халуун ногоотой хамт 10-15 минут буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос хийнэ. Энэ нь хайлах үед бууз нэмнэ. Тэднийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга хутгаж хуурна.

Шарсан банш бол зочдод болон өрхийн гишүүдэд таалагдах амттай, энгийн хоол юм. Тэд ажлын өдрийн оройн хоолонд тохиромжтой, зочид гэнэт ирэхэд онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой.

Хэрэв та "ЗХУ-аас ирсэн" бол Зөвлөлтийн буузыг санаж байх хэрэгтэй. Оюутан залууд манай сургалтын байранд гуанз байдаггүй, буфет л байдаг байсан. Заримдаа тэнд шарсан банш авчирдаг байсан бөгөөд энэ нь гайхалтай байсан - хуурай хоол биш, халуун хоол. Тэгээд буфетэд хоол буудаж байсан. Та сэрээ аваад баншанд хийнэ, гэхдээ энэ нь цоолдоггүй бөгөөд сэрээ доороос нэг ойлгомжтой чиглэлд, зүгээр л шүгэлгүйгээр нисдэг. Тиймээс хэдэн арван ширхэг худалдаж авсанаас 3-4 нь нисч, тус бүр нь. Тэд маш их шарсан байсан. Гэртээ та ийм хэмжээний шарсан махыг зөвхөн гүн өөхөнд хийж болно. Та мөн түүхий буузыг хайруулын тавган дээр хуурч болно, тэд амттай болж хувирдаг, гэхдээ өөр аргаар. Ингээд дарааллаар нь, алхам алхмаар явцгаая.

Зурагтай хайруулын тавган дээр шарсан бууз хийх жор

Мэдээжийн хэрэг бууз нь юу ч байж болно - гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан. Технологи нь яг адилхан. Надад байсан . Хэсэгүүдийн тоо нь хайруулын тавагны хэмжээгээр хязгаарлагдах болно, учир нь тэдгээрийг нэг давхаргад хийж, чөлөөтэй хэвтэх шаардлагатай.Доорх найрлагын жагсаалтад би хайруулын тавган дээрх диаметрээс хамаарч хэмжээг өгдөг. , энэ нь 22-24 сантиметр юм.

Найрлага:

• түүхий хөлдөөсөн банш - 20-22 ширхэг;
• ургамлын тос - 3-4 хоолны халбаганууд;
• давс - амсах болно.

Хайруулын тавган дээр буузыг хэрхэн сайхан хуурах вэ:

Зурган дээр харж байгаагаар тэд шарсан, гэхдээ бүрэн шарж болохгүй.

Гүн шарсан банш

Жижиг беляшики шиг харагдах шаржигнууртай шарсан баншийг хуурахын тулд танд шарсан, жишээлбэл. Та гүн зузаан ханатай хайруулын тавган дээр, эсвэл тусгай гүн хайруулын тавган дээр их хэмжээний халуун тосонд шарсан байх хэрэгтэй. Хоёр порц (хамгийн ихдээ 20 ширхэг) шарахын тулд танд маш их тос хэрэгтэй болно. Хэрэв та хайруулын тавган дээр хуурч авбал маш их утаа гарч, асгарах болно (жижиг хайруулын тавган дээр).

Би хайруулын тавган дээр шарсан банш шиг ийм амжилт гаргах чадваргүй гэдгээ шууд онцолж байна. Гал тогооны хувьд харамсалтай байна ... учир нь та юу ч хийсэн оройн хоолны дараа өөдөс авч, гал тогооны өрөөг сайтар угаах хэрэгтэй болно. Надад хэрэггүй. Түүгээр ч барахгүй би гүн шарагчтай. Гэхдээ доор би үүнийг төхөөрөмжид, түүнгүйгээр хэрхэн зөв хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:

• хөлдөөсөн банш - 20 ширхэг;
• тос - ойролцоогоор 1 литр.

Баншийг хэрхэн гүн шарах вэ

Цөцгий, майонез, кетчуп гэх мэт ямар ч соустай шарсан буузыг үйлчил.

Хэрэв та гэнэт хуурахыг хүсэхгүй байгаа бол илүү их хоол хийхээр шийдсэн бол уламжлалт аргатэгээд хар.

Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн хийсэн банш нь зөвхөн буцалгахаас гадна амттай алтан өнгөтэй шарсан болно. Хайруулын тавган дээр бууз хуурах хэд хэдэн арга бий. Үүнийг хийхийн тулд та ердийн хайруулын таваг, зузаан ёроолтой, эсвэл гүн шарагчийг ашиглаж болно. Баншны тоо нь тавагны хэмжээтэй тохирч байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээр нь ёроолд нэг давхаргад багтах бөгөөд бие биентэйгээ хэт ойрхон байх ёсгүй.

Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг эхлээд зуурсан гурил зөөлрөх хүртэл ширээн дээр барьж, дараа нь банш бүрийг бага зэрэг дарж, дараа нь дотор нь татсан мах жигд шарсан болно. Хэрэв үүнд цаг байхгүй бол та хөлдөөгчөөс шууд хайруулын тавган дээр хийж болно.

Хайруулын тавган дээр буузыг хэрхэн хуурах вэ

Банш хуурах ердийн арга

Сайн халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, эсвэл цөцгийн тос хийж, ёроолд нь жигд тарааж, баншийг нэг давхаргад хийнэ. Болгоомжтой байгаарай, учир нь энэ нь халуун өөхийг цацаж, таны гарт орох болно. Хэдэн минутын дараа нэг тал нь шаргал өнгөтэй болсны дараа банш бүрийг эргүүлж, нөгөө талыг нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Тавган дээр тавиад ургамлаар чимэглэж, халуун ногоо цацаж эсвэл амтлахын тулд хэрэглэдэг соусыг хийнэ. махан хоол.

Жижиг бууз эсвэл тусгай равиоли хөгцөөр цутгасан нь хамгийн тохиромжтой: тэдгээр нь муу шарсан зуурмагийн зузаан "сүүл" байдаггүй. Хэрвээ бууз том бол эхлээд тал бүрийг нь 5 минутын турш хуурч, тагийг нь таглаж, дараа нь аваад бэлэн байдалд оруулна.

Цөцгийтэй шарсан банш

Баншаа халуун тосонд хийж, тал бүрийг нь 2-3 минутын турш бага зэрэг хуурна. 3-4 хоолны халбага цөцгий нэмээд таглаатай таглаад 5 минут буцалгасны дараа тагийг нь авч, цөцгий уурших хүртэл хүлээгээд бэлэн болтол нь шарж, хоёр талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дэвтээсэн цөцгий нь баншанд ер бусын зөөлөн амт өгөх болно. Шинэхэн ургамал, халуун ногоотой амтлагч.

Усаар шарсан банш

Халуун тостой хайруулын тавган дээр баншаа зөөлөн тавиад тал бүр дээр 3 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Буцалж буй усанд хийнэ, ингэснээр буузыг хагасаар бүрхэж, хайруулын тавган дээр сайтар таглаад дулаан нэмнэ. Амтлахын тулд та булан навч нэмж болно. улаан лоолийн оо, хэд хэдэн чинжүү. Бүх ус ууршсаны дараа зуурсан гурил алтан шаргал өнгөтэй болтол баншаа үргэлжлүүлэн хуурна.

Хайруулын тавган дээр шарсан сонгинотой банш

Хоёр том сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хуурч ав цөцгийн тосзөөлрүүлэх хүртэл. Сонгино хэт их хоол хийхгүйн тулд та таган дор хийж болно. Дараа нь үүн дээр бууз тавиад бага зэрэг давсалж, холино. Тагны доор бага дулаанаар 5-7 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, эргүүлж, шаардлагатай бол тос нэмээд бэлэн байдалд оруулна. Дараа нь тэр даруй ялтсууд дээр тавьж, шинэ dill нь цацаж.

Шарсан чанасан банш

Хайруулсны дараа банштай зуурсан гурилаа зөөлөн болгохыг хүсвэл эхлээд давс, яншуй, чинжүү нэмээд усанд хийж буцалгана. 5-7 минутын дараа (энэ нь буузны хэмжээнээс хамаарна) коланд хийж, усыг нь шавхаж орхи. Энгийн хайруулын тавагны ёроолд халуун тосонд банш хийж, хоёр тал дээр нь хуурч, зуурсан гурил нь алтан өнгөтэй болно.

Хэрэв оройн хоол эсвэл өдрийн хоолон дээр буцалсан бууз үлдсэн бол богино долгионы оронд хайруулын тавган дээр халааж, гайхалтай идээрэй. амттай хоол, соустай асгаж эсвэл шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Гүн шарсан банш

Энэхүү жорын хувьд баншийг дэлгүүрт худалдаж авахаас илүүтэйгээр гэртээ хийх нь дээр.

Банш хийхдээ зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг архи нэмбэл өөх тос шингээхгүй.

Гүн хайруулын тавган дээр хажуу тал хүртэл нь тос асгаж, сайтар халааж, баншаа бага багаар дүрж, тос нь бүгдийг нь бүрхэнэ. Алтан хүрэн хүртэл зөөлөн гал дээр хуурч (зуурсан гурил, татсан махыг хоёуланг нь чанаж бэлтгэхэд 5-7 минут), зүсмэл халбага аваад цаасан алчуур дээр тавь. Илүүдэл тосыг нь шингээж авсны дараа баншаа тавган дээр хийж, соустай хамт үйлчил. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэж болно: сайтар хольсон майонез, цөцгий (хоёр халбага тус бүр), жижиглэсэн dill болон даршилсан нилээд сараалжтай gherkins нэмнэ.

Шарсан банш нь цөцгий (илчлэгийг багасгахын тулд гич нэмж болно), кетчуп, майонезаас эсвэл махан хоолонд зориулсан сүмсээр үйлчилдэг. Тэд халуун ногоо эсвэл сараалжтай бяслагаар цацаж, ургамлаар чимэглэгддэг. Та мөн сонгино, хонхны чинжүүгээс хуурай улаан дарсанд чанаж болгосон ногооны соусаар үйлчилж болно.