Сам хорхойн сармисны соусын жор шилдэг 5. Сам хорхойн соусын хамгийн амттай, энгийн жор. Түргэн цагаан сам хорхойн соус

Далайн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Сам хорхой бол хамгийн алдартай далайн хоол юм. Тэд гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Мөн таваг нь онцгой амтыг олж авахын тулд сам хорхойн соус хийхээс залхуурах хэрэггүй. Үүнийг тусад нь соустай завиар үйлчилж, далайн хоол идэхээсээ өмнө нэн даруй услахыг зөвлөж байна.

Сам хорхойд ямар соус хамгийн тохиромжтой вэ? Хариулахад мэдээж хэцүү. Үнэн хэрэгтээ сам хорхой нь төвийг сахисан амттай байдаг тул хамгийн их байдаг янз бүрийн төрөлсүмс. Ихэвчлэн далайн хоолыг халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг, исгэлэн соусаар үйлчилдэг. Гэхдээ сам хорхой, нарийн цөцгийтэй хувцасны хослол нь эв нэгдэлтэй байдаггүй.

Сам хорхойн соусыг бэлтгэхийн өмнө үндсэн найрлагыг бэлтгэх аргад анхаарлаа хандуулаарай.

• Хэрэв та сам хорхойг хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол цөцгий, цөцгий эсвэл тараг дээр үндэслэсэн соус бэлтгэх нь дээр. Фенүүд нь майонезаас амтлагчаар чанасан сам хорхойгоор үйлчилж болно.
• Шарсан сам хорхойд исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой амттай сүмс илүү тохиромжтой. Та улаан лоолийн хувцас, түүнчлэн сармис эсвэл тунхууны соусыг хоол хийж болно. Сам хорхойтой маш сайн зохицдог Шар буурцгийн соусболон уламжлалт "дорно дахины" халуун ногоо - цагаан гаа, карри, газрын кориандра.

Сонирхолтой баримтууд: сам хорхойг эрт дээр үеэс хоол тэжээлд өргөнөөр ашиглаж ирсэн. Тиймээс эртний Грекд эдгээр нялцгай биетүүдийг модон шорлог дээр жигнэхийг илүүд үздэг байв. Энэ хоолыг хүн амын хамгийн ядуу хэсэгт ч хүртэх боломжтой байсан, учир нь сам хорхой нь далайн эрэг дээр бага далайн эрэг дээр очиход хялбар байдаг.

Сам хорхойд зориулсан цөцгийтэй соус

Төрөл бүрийн сонгодог - энэ нь сам хорхойд зориулагдсан. Энэ сонголт нь чанасан болон шарсан далайн хоолонд тохиромжтой. Соусыг халуунаар үйлчилдэг.

• 150 мл цөцгий, илүү тохиромжтой 20%;
• 5 гр. орегано;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1 халбага нимбэгний шүүс;
• амт нь чинжүү, давсны холимог.

Соусыг бэлтгэх нь маш энгийн: цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, өтгөн цөцгий нэмж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Ихэвчлэн 5-7 минут хоол хийхэд хангалттай. Соусыг амтлахын тулд давс хийж, холимог чинжүү нэмнэ. Дараа нь галаас аваад бага зэрэг хөргөж, нимбэгний шүүсээр амтлана. Шарсан эсвэл чанасан сам хорхойн дээр халуун сумс асгаж, шууд үйлчил.

Сармистай цөцгийтэй соусын жор

Сам хорхой нь хурц амтыг олж авдаг өтгөн сармисны соус. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 мл өтгөн цөцгий;
• 20 гр. ногоон;
• 60 гр. цөцгийн тос;
• 4 хумс сармис;
• 60 мл хуурай цагаан дарс.

Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тосыг маш удаан гал дээр хайлуулна. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, сармисны зүсмэлүүдийг тос болгон бууруулна. Сармисаа бага дулаанаар 2-3 минут буцалгана. Сармисны хумс тунгалаг байх ёстой. Сармисыг жижиг халбагаар тосноос нь салгаж ав, бидэнд хэрэггүй болно.

Мөн уншина уу: Анар жимсний амтлагч - өөр өөр хоол хийх 5 жор

Сармисны тосонд дарс асгаж, хэдэн минут буцалгана, ингэснээр архи ууршиж, зөвхөн сул үнэр үлдэнэ. Цөцгийд хийнэ, бага дулаанаар буцалгаад давс, амт нь чинжүү нэмнэ. Өтгөртөл буцалгана, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Соусын энэ хувилбарыг тусад нь халуунаар үйлчилж болно, эсвэл бэлэн сам хорхойг дүрж, бага зэрэг шөл хийж болно.

Чанасан сам хорхойд зориулсан майонезаас соус

Майонезаас амтлагч нь маш амттай тул чанасан сам хорхойгоор үйлчлэхийг зөвлөж байна. Соусын үндэс нь гар хийцийн майонез байж болно, энэ бүтээгдэхүүн нь хиймэл нэмэлт агуулаагүй болно. Гэхдээ та бас үйлдвэрийн майонез авч болно.

• 150 гр. майонез;
• 150 гр. элсэн чихэргүй өтгөн тараг эсвэл цөцгий;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 50 мл шохойн шүүс;
• 2 халбага үрж жижиглэсэн шохойн хальс;
• 1 чимх cumin;
• давс, цагаан чинжүү амсах болно.

Бид өргөст хэмхийг арьснаас цэвэрлэж, талыг нь хувааж, үрийг нь цайны халбагаар сонгоно. Үлдсэн өргөст хэмхийг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Зөвлөгөө! Энэ соусыг бэлтгэхдээ шохойг нимбэгээр солих нь зохисгүй юм.

Нэг аяганд майонез, тараг хольж, шохойн хальс, жүүс нэмээд cumin хийнэ. Амт нь давс, цагаан чинжүү нэмнэ. Өргөст хэмх шоо нэмээд сайтар холино. Соустай завь руу шилжүүлж, чанасан сам хорхойгоор үйлчил.

Нарсны самартай хувцаслах

Тэд майонезаас хэрхэн загнаснаас үл хамааран түүн дээр суурилсан сүмс нь сам хорхойд тохиромжтой. Амттай хувцаслах сонголтуудын нэг нь энд байна.

• Майонезаас 2 халбага (гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой);
• 80 гр. гаат Өвсний навч;
• 50 мл оливын тос;
• 2 хумс сармис;
• 50 гр. хальсалж нарс самар;
• 4 халбага үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
• амтлахын тулд нунтагласан анхилуун чинжүү.

Бид ногоон лаврын угааж, навчийг нь урж, хутгагч саванд шилжүүлж, нэг чимх давс нэмээд цавчих. Бага зэрэг тос асгаж, дахин гүйлгэж, бид өтгөн масс авах ёстой.

Сармисыг нунтаглаж, хутгагч руу нэмж, үрж жижиглэсэн бяслаг, самар хийнэ. Бид бүгдийг хамтдаа гүйлгэж, үлдсэн тосыг аажмаар нэмнэ. Соусыг давс, перецээр амтлана. Үүссэн нэгэн төрлийн массад майонезаас нэмээд хутгана.

Майонез, кетчуп, чидун бүхий соус

Өөр сонголт майонезаас соуссам хорхойд зориулж кетчуп нэмсэнээр бэлтгэсэн тул ягаан өнгөтэй болдог.

• Майонезаас 3 халбага;
• 2 хоолны халбага кетчуп;
• ½ халбага табаско;
• 70 гр. ястай чидун.

Чидун жимсийг хутгаар жижиглэн нунтаглана. Майонезаас кетчуп, Табаско соустай холино. Жижиглэсэн чидун нэмнэ. Чидун жимсний оронд та ногоон чидун авч болно, амт нь өөр байх болно.

Сам хорхойд зориулсан зөгийн бал, шар буурцаг сумс

Дорно дахины хоолны дурлагчид шар буурцаг сумс, зөгийн бал дээр үндэслэсэн сам хорхойг үнэлэх болно. Халуун ногоо нь хувцаслахад онцгой амтыг өгдөг.

• 50 мл шар буурцаг сумс;
• 50 мл ургамлын тос;
• 2 халбага зөгийн бал;
• 1 халбага цуу, хамгийн тохиромжтой нь будаа хэрэглэх нь зүйтэй, та дарс эсвэл алим авч болно;
• 1 халбага цардуул;
• Хуурай сармис 0.5 халбага;
• 0.5 халбага хуурай нунтагласан цагаан гаа;
• 50 мл ус.

Жижиг лонхтой эсвэл нягт таглаатай саванд зөгийн бал хийнэ. Хэрэв энэ нь зузаан байвал усан ваннд хайлуулах ёстой. Зөгийн бал дээр тос, цуу, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бид цардуул үржүүлдэг хүйтэн усболон бусад найрлагад нэмнэ. Татсан сармис, цагаан гаа нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад сайтар сэгсэрч, савыг хүчтэй сэгсэрнэ. Хэрвээ хүсвэл холигч ашиглан найрлагыг нь хольж болно.

Мөн уншина уу: Гэрийн Цезарь салат сумс - Сонгодог жор болон бусад 8 хувилбар

Савны агуулгыг хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийж, сумс өтгөрч эхлэх хүртэл халаана. Халаалтын явцад соусыг хумсны тусламжтайгаар байнга хутгаж байх ёстой. Бид соустай усан онгоцноос соусыг тарааж, сам хорхойгоор үйлчилнэ.

Шарсан сам хорхойд зориулсан тунхууны улаан лоолийн соус

Сам хорхойн улаан лоолийн соустай сайн хослодог. Энэ нь ялангуяа шарсан сам хорхойтой сайн байдаг. Хоёр өдрийн турш уусвэрийг татах шаардлагатай тул та энэ соусыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Гэхдээ бэлэн соусыг хөргөгчинд 7 хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

• 500 гр. улаан лооль;
• 150 гр. тунхууны үндэс;
• 150 гр. сармис;
• 0.5 халбага цуу;
• 0.5 халбага элсэн чихэр;
• давс, хар чинжүү амтлах болно.

Бид улаан лоолийг огтолж, дээд талд нь гүехэн загалмай зүслэг хийдэг. Бид улаан лоолийг буцалж буй усанд хоёр минутын турш хийж, дараа нь нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хүйтэн устай аяганд дүрнэ. Улаан лоолийг хөргөхөд тэднээс арьсыг нь салга. Дараа нь бид жимс бүрийг дөрөв болгон хувааж, үрийг нь цэвэрлэнэ. Улаан лоолийн целлюлозыг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.

Хальсалсан тунхууны үндэс, сармисыг ижил аргаар нунтаглана. Улаан лоолийн нухашыг сармис, тунхууны хамт хольж, амт нь давс, чинжүү, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Сайн холино. Бид явна өрөөний температурхэдэн өдрийн турш. Дараа нь бид цэвэр саванд хийж, таглаатай таглаатай хөргөгчинд хадгална.

Зөвлөгөө! Бид танд сам хорхойгоор үйлчлэх санааг санал болгож байна Улаан Лоолийн сүмс. Соусыг ваар эсвэл мартини шилэнд хийнэ, дараа нь шил эсвэл ваарны ирмэгийн дагуу бэлэн сам хорхойг өлгө. Үйлчлэх өөр нэг сонголт: улаан лоолийг авч, дээд талыг нь тайрч, нухашыг сонгоод хүнсний ногоог нэг төрлийн шил болгон хувиргана. Бэлтгэсэн соусыг хоосон улаан лооль руу хийнэ. Бид тавган дээр тавиад, ижил тавган дээр бэлэн сам хорхой тавьж, ургамлаар чимэглэнэ.

халуун ногоотой улаан лоолийн соус

Энэ сонголт нь халуун ногоотой шатахуун түгээх станцуудын шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно. Энэ нь шарсан эсвэл шатаасан сам хорхойтой маш сайн нийцдэг.

• 400 гр. өөрийн шүүс дэх улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 1 улаан чинжүү;
• 0.5 хоолны халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 150 мл цагаан дарс;
• 2 халбага нилээд жижиглэсэн яншуй;
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос.

Халуун чинжүүний хонхорцог талыг нь хайчилж, талыг нь хальсалж, нилээд цавчих. Сармис болон сонгиноо ч бас нилээд цавчих. Шүүстэй улаан лоолийг хутгагч аяга руу шилжүүлж, жигд болтол нь хутгана.

Ургамлын тосонд сонгино хуурч, тунгалаг болоход сармис, халуун чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг хуурч, байнга хутгана, гэхдээ хэт чанаж болохгүй. Хүнсний ногоо шатаахгүй байх ёстой. Улаан лоолийн массыг хайруулын тавган дээр хийнэ, амт нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холих ба буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, илүүдэл шингэнийг уурших хүртэл буцалгана. Дараа нь дарс асгаж, дахин таван минут буцалгана. Нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Сам хорхойтой халуунаар үйлчил.

Сайн сам хорхойн амтлагч нь тавагны амтыг сайжруулаад зогсохгүй илүү анхилуун үнэртэй, амттай болгоно!

Олон хүмүүс сам хорхойг анхдагч байдлаар иддэг, зүгээр л буцалгаж, цэвэрлэдэг. Заримдаа дарс ууж, сайн, хэрэв зөв бол. Гэхдээ энэ бол анхдагч арга бөгөөд сам хорхойд зориулж соус хийхэд хангалттай бөгөөд хоол нь зүгээр л өөрчлөгдөх болно.

Европын олон оронд сүмсийг бараг бүх аяганд зориулж бэлтгэдэг. Жишээлбэл, италичууд спагеттид сайн соус дусахгүй бол хэзээ ч хүрдэггүй. Францчуудын талаар хэлэх зүйл алга, энэ улсад тэд сүмс, мэдээжийн хэрэг сам хорхойтой бараг бүх хоол иддэг!

Хэрэв та сам хорхойд дуртай бол бидний санал болгож буй жортой танилцаж, өөрт таалагдах жорыг олох хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, сам хорхойн мах нь өөрөө гайхалтай амттай боловч сайн амтлагч нь үүнийг онцолж, сайжруулдаг. Бидний санал болгож буй бүх жор нь маш энгийн бөгөөд бэлэн байгаа найрлагаасаа арван минутын дотор өөрөө хийж болно.

Майонезаас сармистай dill сумс

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 100 гр. майонез;
• шинэхэн дилл;
• 1 tbsp нимбэгний шүүс;
• сармис.

Хоол хийх:

Сармис бол нэлээд түрэмгий амттай бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хэрэв та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл бусад найрлагыг устгана. Үүний үр дүнд та үүнийг бага зэрэг авах хэрэгтэй, хоёр, гурван дунд хумс хангалттай байх болно.

1. Юуны өмнө бид сармис болон горимыг цэвэрлэнэ.
2. Дараа нь та dill-ийг сайтар угааж, таслах хэрэгтэй.
3. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, майонезаас холино.
4. Дараа нь сармис, дилл нэмнэ.
5. Таны амтанд давс, чинжүү

Бүгд! Сармис-дилл сам хорхойн соус бэлэн боллоо!

Видео "Сармистай соусыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ"

Энэ видео нь сармисны соусын өөр жорыг харуулж байна.

Халуун ногоотой тунхууны соус

Халуун ногоотой хоолонд дуртай хэн бүхэнд энэ жор таалагдах болно. Бэлтгэхдээ энэ сумс нь хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст энгийн бөгөөд илчлэггүй байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 100 грамм кетчуп;
• тунхууны - 50 грамм.

Хоол хийх:

1. Юуны өмнө бид тунхууны үндэстэй харьцах хэрэгтэй. Энд тийм ч их ажил байхгүй. Үүнийг угааж цэвэрлэх шаардлагатай. Дараа нь та grater дээр нилээд сараалжтай болгох хэрэгтэй.
2. Тунхууны махыг кетчуптай холино.
3. Хэрэв хүсвэл энэ үе шатанд та нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр нэмж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр найрлагагүй байсан ч соус нь гайхалтай юм.

Энэ сам хорхойн соус нь магадгүй хамгийн энгийн боловч энэ далайн хоолны амт, үнэрийг онцлон тэмдэглэдэг.

Бяслагны соус

Хэрэв та бяслагт дуртай бол энэ амтлагч нь сам хорхойг илүү амттай болгоход хэрэгтэй зүйл юм. Үүнийг ядаж нэг удаа хоол хийхийг хичээгээрэй, та хайхрамжгүй үлдэхгүй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хэд хэдэн боловсруулсан бяслаг;
• 100 гр. сүү;
• гурван дунд чийдэн.

Хоол хийх:

1. Бяслагны горимыг жижиг шоо болгон хийж, саванд илгээнэ.
2. Мөн бид бяслагт сүү нэмээд бага дулаанаар хоол хийж эхэлдэг.
3. Хоол хийх явцад бяслагтай сүүг байнга хутгаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр бяслаг уусдаг.
4. Сонгино нилээд цавчих, бидний соус руу илгээнэ үү.
5. Өөр таван минутын турш хооллоорой.

Таны харж байгаагаар сам хорхойн бяслагны амтлагч бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд зөвхөн сам хорхойг асгахад л үлддэг.

жүржийн соус

Энэ бол Европт Салса Коса гэж нэрлэгддэг маш алдартай, түгээмэл соус юм. Гэсэн хэдий ч тав тухтай байдлыг хангах үүднээс бид үүнийг улбар шар гэж нэрлэх болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• майонез - 200 гр;
• кетчуп 1/3 аяга (чихэрлэг байвал сайн);
• нэг жүрж.

Хоол хийх:

1. Эхний алхам бол майонез, кетчуп холих явдал юм.
2. Дараа нь бид жүржийг авч, цэвэрлэж, шүүсийг нь шахаж авсны дараа кетчуп-майонезаас холино.
3. Үр массыг сайтар хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Салса Коса хэмээх чамин нэртэй сам хорхойн бүх соус бэлэн боллоо!

Сам хорхойд зориулсан халуун сумс

Энэхүү сармисны амтлагч нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• Лимон;
• 1-2 хумс сармис;
• чинжүү чинжүү;
• нэг халбага оливын тос;
• Кориандра бол хамгийн сайн амтлагч юм.

Хоол хийх:

1. Сармисаа нилээд цавчих.
2. Хайруулын тавган дээр халааж, оливын тос хийнэ.
3. Үүн дээр сармисаа хийж хуурна.
4. Чинжүү хайчилж, сармис руу илгээнэ үү.
5. Дөрвөн минутын турш хүчтэй гал дээр байлгана.
6. Бэлтгэсэн саванд хайруулын тавган дээрээс соусыг болгоомжтой хийнэ.
7. Одоо та нимбэгний шүүсийг соустай саванд шахаж авах хэрэгтэй.

Кориандра нэмсний дараа сумс нь бэлэн болсон бөгөөд та сам хорхойн дээр асгаж болно.

цөцгий сумс

Цөцгий нь хамгийн түгээмэл орцуудын нэг бөгөөд янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Цөцгийтэй сам хорхойн соус нь энэхүү далайн бүтээгдэхүүний үнэр, амтыг төгс онцолж өгдөг.

Найрлага:

• цөцгий (дунд зэргийн өөх тос) - гурван зуун грамм;
• шинэхэн dill (нэг баглаа хангалттай);
• хэдэн хумс сармис;
• давс.

Хоол хийх

1. Dill горим болон цөцгий рүү илгээнэ үү.
2. Сармис эсвэл буталсан эсвэл нарийн ширхэгтэй горим, мөн цөцгий рүү илгээнэ.
3. Давс.
4. Бид холино.

Бүх зүйл бэлэн боллоо!

Шарсан сам хорхойн хувьд

Хэдийгээр олон найрлагатай ч энэ соусыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Жорыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл та зүгээр байх болно.

Найрлага:

• хэдэн нимбэг;
• цагаан гааны үндэс;
• гурван хумс сармис:
• наранцэцгийн тос 0.1 л;
• шар буурцаг сумс 50 миллилитр орчим;
• зөгийн бал хоёр халбага;
• цөцгийн тос 200 грамм.

Хоол хийх

1. Ойролцоогоор литрийн савыг бэлтгэ.
2. Нимбэгийг хагас болгон хувааж, шүүсийг нь шахаж ав.
3. Цагаан гааны үндсийг сараалж, аяга илгээ.
4. Мөн бид тэнд нилээд жижиглэсэн сармис илгээдэг.
5. Наранцэцгийн тос, шар буурцаг сумс нэмнэ.
6. Бид зөгийн бал нэмнэ.
7. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бүх найрлага руу илгээнэ.
8. Бид аягыг хорин минутын турш хөргөгчинд илгээдэг.

Энэ хугацааны дараа шарсан сам хорхойн соус идэхэд бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Энэ видео нь сам хорхойн соусын таван жор хэрхэн хийхийг танд харуулж байна! Үүнийг заавал шалгаарай!

Сармис, шар буурцагны соусаар шарсан сам хорхой нь дэлхийн хамгийн амттай халуун хоолны нэг гэж тооцогддог. Хэрэв та зочдод удаан хугацааны сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байвал энэ хоолыг баярын үеэр хооллоорой. Дашрамд хэлэхэд, сам хорхойг хатуу бус мацаг барих үед ч гэсэн ширээн дээр үйлчилж болно, зөвшөөрөгдсөн аяга тавагны хүрээ нарийсах боловч та үнэхээр амттай зүйлийг хүсч байна.

Давстай шар буурцаг сумс, халуун ногоотой сармисны хослол Азиас бидэнд ирсэн. Хятад, Тайланд, Солонгос болон зүүн бусад олон орны үндэсний хоол нь холимог амтаараа алдартай. Тиймээс ийм соусанд өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг ихэвчлэн олддог - сайхан зөгийн бал. Энэ нь зөвхөн амтыг төдийгүй бүтцийг нөхдөг. Гэсэн хэдий ч та гастрономийн туршилтаар тэр даруй эрсдэлд орох ёсгүй. Үндсэн жорыг төгс эзэмшсэн үед тэдний хувьд цаг ирнэ.

Сам хорхойн хоолны үнэ цэнэ

Хоол хийхдээ янз бүрийн жор байдаг: сам хорхойтой хоол нь дэлхий даяар алдартай. Далайн хоол нь хөнгөн уураг, микроэлемент, витаминаар баялаг тул энэ нь гайхах зүйл биш юм. Тогооч нар сам хорхойг гоёл чимэглэлийн шинж чанараараа хүндэтгэдэг. Үүнээс гадна тэд сэтгэл татам харагдаж байна. Сам хорхойд суурилсан хоолыг чимэглэхэд хялбар байдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн амт нь өвөрмөц, идэвхтэй, танигдахуйц байдаг. Түүнд тохирох нэмэлтүүдийг авахад хялбар байдаг.

Калибрийг хэрхэн сонгох вэ?

Сам хорхойг хоол хийх нь хэмжээ нь чухал юм. Мэргэжлийн хүмүүсийн хэлээр үүнийг "калибр" гэж нэрлэдэг. Санаж байгаарай: сам хорхой бага байх тусам тэдгээрийн баглаа боодол дээрх тоо их байх болно. Энгийнээр хэлбэл, калибр нь нэг кг-д хэдэн сам хорхой багтахыг тодорхой болгодог. Хамгийн том, хааны, дунджаар 100 грамм жинтэй. Үүний дагуу тэд 10 калибртэй байдаг.

Дотоодын супермаркетуудад хамгийн түгээмэл сам хорхой бол 90/120 ба 60/90 калибрын сам хорхой юм. Тэд мэдээж хааныхаас хамаагүй хямд байдаг. Гэхдээ тэд маш сайхан амттай байдаг. Янз бүрийн калибрийг туршиж үзсэн хэн бүхэн шар буурцаг сумс ямар ч тохиолдолд амттай гэдгийг мэддэг. Та жижиг эсвэл том далайн хоол худалдаж авсан эсэх нь хамаагүй - ямар ч төрлийн хоолны жор ашиглах боломжийг танд олгоно. Том сам хорхойг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Жижиг нь илүү хурдан шарсан болно.

Цэвэр эсвэл үгүй ​​юу?

Хайруулын тавган дээр суухаасаа өмнө та толгой, хөл, хясаа арилгах шаардлагатай эсэх талаар бодож байсан байх. Энэ нь тэдгээрийг илгээх арга хэмжээний форматаас хамаарна. Та бүхэл бүтэн шарсан сам хорхойг сайхан цэвэрлэж чадна, гэхдээ хүн бүр үүнийг хийж чадахгүй. Хэрэв та зочдын аль нэгийг нь эвгүй байдалд оруулахаас айдаг бол эрсдэлд орох хэрэггүй - хитингүйгээр сам хорхойгоор үйлчил.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ёслолын баяр биш, харин ойр дотны найзуудтайгаа гэртээ цугларахаар төлөвлөж байгаа бол хясаа хадгалах нь утгагүй юм. Тэд гулуузны дотор шүүсийг хадгалдаг, таваг нь илүү анхилуун үнэртэй байдаг. Хэрэв та дунд хэмжээний сам хорхой хэрэглэж байгаа бол энэ зөвлөмж ялангуяа хамааралтай болно.

Хайруулын үнэрт тос

Та хоол хийх газрын тосны тусламжтайгаар хоолыг гайхалтай амт, үнэрээр дүүргэж болно. Сам хорхойг хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө хэд хэдэн цагираг цагаан гаа, хутгаар буталсан 2 хумс сармис, нэг чимх хатаасан ногоо, ургамлын мөчрүүдийг нэмээд оливын тосыг халаана. Газрын тосыг уураар жигнэж эхлэхэд эдгээр найрлагыг зайлуулж, далайн хоолыг ачаална. Тэд хамгийн сайн сайхныг хүлээн авах болно.

Хоол хийх бэлтгэл

Юуны өмнө соусаа ​​бэлтгэ. Тэр жаахан үлдэх хэрэгтэй. Нэг аяганд 2 tbsp холино. л. элсэн чихэр, 150 мл шар буурцаг сумс. Сайтар хольж, хоёр жижиглэсэн сармис хумс, ургамлын тос, амтлагчийг халбагаар нэмнэ. Өрөөний температурт үлдээгээрэй. Энэ нь 500 гр хоол хийхэд хангалттай.Цаашилбал, энэ нь таны аль сам хорхойг хэрэглэхээс хамаарна. Шинэхэн нь худалдаж авах магадлал багатай ч бэлтгэл хийх шаардлагагүй. Бүрхүүлгүй зайрмаг дээр буцалж буй ус хийнэ, эсвэл давхар бойлерт 40 секунд байлгана.. Бүрхүүлтэй сам хорхойг буцалж буй усанд 1-2 минут буцалгана.

Хэрэв та тэдгээрийг цэвэрлэхээр төлөвлөж байгаа бол толгойг нь сайтар тасдаж, хөл, хясаа арилгана. Сүүлний сэрвээг бүрхүүлийн гаднах хэсэгтэй хамт үлдээгээрэй - энэ нь тэдэнд зориулж бэлэн сам хорхойг барихад тохиромжтой байх болно. Зарим үүлдрийн хувьд гэдэс нь сүүлний доод талд тод харагддаг. Үүнийг хуруугаараа татах эсвэл хутгаар авах замаар арилгахаа мартуузай. Бүх зүйл бэлэн болсон - та эхэлж болно. Бид сам хорхойгоо сармис, шар буурцагны соустай шарсан хоол хийж эхэлдэг.

Процессын дэлгэрэнгүй мэдээлэл

500 гр сам хорхой бэлтгэхийн тулд дор хаяж 30 см-ийн диаметртэй хайруулын таваг авахыг зөвлөж байна.Баримт нь энэ далайн хоолыг шарсан биш харин шарсан байх ёстой. Хэт өндөр давхарга нь дулааны алдагдал, чийг алдагдахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд сам хорхойг тосонд шарж болохгүй, харин өөрийн жүүсээр хатах болно. Тиймээс бид хайруулын тавган дээр анхилуун тосоор сайтар халааж, сам хорхойг тэнд илгээдэг. Бид тэдгээрийг гадаргуу дээр жигд тарааж, хэдэн минутын турш тэдэнд хүрэхгүй. Дараа нь бид бэлэн сам хорхойгоо сармистай шар буурцагны соусаар илгээх хоолыг нэн даруй бэлтгэх нь зүйтэй.

Соусыг хийсэн жор нь нэлээд зузаан, үзэсгэлэнтэй үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог. Сам хорхойг хоёр талдаа шарсан үед та хайруулын тавган дээр нэмэх хэрэгтэй. Соусанд хийнэ, сайтар холино. Таваг идэвхтэй буцалгаж эхэлнэ. Соус таны нүдний өмнө хайлах болно. Ийм байх ёстой - энэ нь сам хорхойн нурууны долгионы гадаргуу дээр тархаж, анхилуун үнэрээр дүүргэдэг. Холихыг зогсоохгүйгээр дахин хэдэн минут буцалгана. Дараа нь бэлтгэсэн таваг руу шилжүүлнэ. Сам хорхойн олон жор нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шинэ ургамал хэрэглэхийг шаарддаг. Энэ нь далайн хоолны амтыг сүүдэрлэхгүй, харин үүнийг онцолж, илүү сонирхолтой болгоно.

Аяга таваг, ёс зүйгээр үйлчлэх

Шар буурцаг суманд - тансаг хоол. Ресторанд үүнийг хэсэг хэсгээр нь, хавтгай таваг дээр бие даасан таваг болгон үйлчилдэг. Тэд энэ зуушийг гараараа иддэг. Хэрэв сам хорхой нь сүүлний сэрвээтэй бол та түүнд зориулж авч болно. Зочдын тав тухыг хангах үүднээс хясаа, сэрвээний жижиг таваг, нимбэгний амттай устай аяга зэргийг ширээн дээр тавьдаг. Нимгэн хэрчсэн нимбэгийг усаар биш харин далайн хоолоор үйлчилдэг бол тэдгээрийг идэхийн тулд биш, харин хуруугаа үрэхийг санаарай. Дашрамд хэлэхэд цитрусын амт нь далайн хоолтой тийм ч сайн зохицохгүй, тэдний идэвхтэй үнэрийг дарж өгдөг. Дүрмээр бол тэдгээрийг эрүүл ахуйн зорилгоор ашигладаг. Гэсэн хэдий ч исгэлэн шүүсийг соусанд нэмж болно - дунд зэрэг.

Үл хамаарах зүйл бол гоймон, будаа эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчилдэг соустай бүрэн хальсалж сам хорхой юм. Та тэдгээрийг энгийн хутганы хэрэгслээр идэж, сэрээ дээр бичиж, бага хэмжээний чимэн гоёлын хамт идэх хэрэгтэй. Өөр нэг зүйл бол найрсаг уулзалтуудын тайван уур амьсгал юм. Сармис, шар буурцагны соустай шарсан сам хорхойг нэг нэгээр нь авч идэж болох нийтлэг хоолонд хийж болно. Бүрхүүл, толгойг нь тусдаа саванд хийж гараараа цэвэрлэж болно.

Шарсан сам хорхойд зориулсан сүмс

Сам хорхойг шар буурцагны соусаар чанаж болгосон ч бусад тохиромжтой сонголтоор үйлчилдэг. Дорно дахины сонголтуудын дийлэнх нь далайн хоолонд маш сайн байдаг: Тайланд, Япон, Хятад. Гэхдээ шарсан сам хорхойд зориулсан соусыг ганцаараа биш, бие даан хийж болно.

Таны хоолонд юу хамгийн их нийцэх талаар бодож үзээрэй? Нэг халуун сумс, нэг улаан лооль, нэг тендер бэлтгэ. Дараахь санаанууд танд сонголт хийхэд тусална.

1. Тунхууны соус. Энэ нь далайн хоолтой төгс зохицдог. Жижиг үндсийг үрж, сайн амтат кетчуптай холино. Хэрэв амт нь танд тийм ч сонирхолтой биш бол хоёр дусал бальзам нэмнэ. Сам хорхойг хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө энэ соусыг бэлтгэ. Тэр шаардах ёстой.
2. Майонез, цөцгий (тус бүр 150 мл) тэнцүү хэмжээгээр холино. Хэдэн дусал нимбэг, жүржийн шүүс нэмнэ. Давс, нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж. Ийм хольц нь үндсэн найрлагын амтыг онцлон тэмдэглэх болно.
3. 200 гр боловсруулсан бяслаг сараалжтай. Сараалжтай том сонгино хуурч ав. Бяслаг нэмээд хутгаж, соустай завь руу шилжүүлнэ. Та зүгээр л богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж хольж болно бяслаганы крембага зэрэг ногоон, буталсан сармистай. Сам хорхойг халуунаар нь өгөх хэрэгтэй.

Хэрэв та соустай шарсан сам хорхойн жорыг сонирхож, дараагийн баяраар амтлахыг хүсч байвал цэсийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг сайтар бодож үзээрэй. Хуурай, хагас хуурай далайн хоолтой цагаан дарс үйлчилдэг заншилтай. Ялангуяа ёслолын арга хэмжээнд хөнгөн шампанск бас тохиромжтой.

Гэхдээ шарсан сам хорхой нь хөнгөн, дунд зэргийн цайвар шар айрагтай сайн байдаг. Согтууруулах ундааг 10-12 градус хүртэл хөргөж, сам хорхойг бүлээнээр нь үйлчил. Энэхүү гоёмсог хослол нь найз нөхөдтэйгээ ямар ч амралтанд тохиромжтой.

Сам хорхой нь нарийхан халуун ногоотой цөцгий, сармисны соустай сайн тохирдог. Ийм найрлагатай хоол нь далайн хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Та сам хорхойг цөцгийтэй сармисны соусаар нэг дор хэд хэдэн аргаар чанаж, сонгож, практикт туршиж болно.

Орц: 330 гр шинэхэн далайн хоол, 120 мл өөх тос багатай цөцгий, цөөн хэдэн яншуй навч, давс, 25-35 гр цөцгийн тос, 2-4 хумс сармис.

Маш энгийн бөгөөд алдартай жор.

1. Сам хорхойг гэсгээсэн байна. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та тэдгээрийг коланд руу хийж, хэдэн минутын турш хүйтэн урсгал усаар зайлж болно.
2. Дараа нь далайн хоол нь гэдэсний судас, толгой, бүрхүүлээс салдаг. Үүний тулд шүдний оо, хумсны хайч хэрэглэх нь тохиромжтой.
3. Сам хорхойг зөөлөн болтол буцалгана (ойролцоогоор 3 минут). Усыг нэн даруй давслаарай.
4. Сармисыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайлсан цөцгийн тосонд шарсан байна. Үүнийг ил тод болгох шаардлагатай, гэхдээ тэр үед шатаахыг зөвшөөрөхгүй, эс тэгвээс сумс нь гашуун болно.
5. Өөх тос багатай тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс хийнэ.
6. Холимог буцалгах үед та сам хорхойг дотор нь тавьж болно. Хамтдаа бүтээгдэхүүнүүд таган дор 2-3 минутын турш хатдаг.

Бэлэн таваг дээр жижиглэсэн яншуй цацна.

Цөцгийтэй сармисны соустай шарсан сам хорхой

Орц: 45-55 гр цөцгийн тос, 370 гр сам хорхой, холимог чинжүү, нэг аяга тослог багатай цөцгий, 3-5 хумс сармис, хагас баглаа яншуй, сонгино, давс.

1. Далайн хоолыг гэсгээж, цэвэрлэнэ.
2. Сонгино, сармисыг (түүний хэмжээг амтаар нь тодорхойлно) нилээд жижиглэсэн бөгөөд дараа нь халаасан цөцгийн тосонд хийж, зөөлөн болтол нь шарсан байна.
3. Бэлтгэсэн сам хорхойг хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуухны хүчтэй халаалттай хольцыг 1 минутын турш чанаж болгосон.
4. Давсалсан, чинжүүтэй цөцгий нь саванд хийнэ.
5. Хавтангийн халаалтыг бууруулна.

Хамгийн бага дулаанаар цөцгийтэй сармисны соустай шарсан сам хорхойг тагны доор дахин 10-11 минут байлгана. Энэ хугацаанд масс нь өтгөрөх ёстой. Жижиглэсэн яншуйгаар үйлчилнэ.

Бяслагтай жор

Орц: 170 мл тослог цөцгий, 270 гр хальсалж сам хорхой, 70 гр хөх бяслаг, 2-3 хумс сармис, 1 том халбага оливын тос, цөцгийн тос, давс.

1. Хальсалсан далайн хоолыг нэн даруй цөцгийн тос, чидуны тосыг халаасан холимогоор хайруулын тавган дээр илгээнэ. Сам хорхойг бүх талаас нь ойролцоогоор 6-7 минутын турш шарсан байх ёстой.
2. Дараа нь буталсан сармистай хольсон цөцгий саванд хийнэ.
3. Масс нь өтгөрөх хүртэл хэдэн минутын турш таган дор унана.
4. Энэ нь давс, нимгэн хэрчсэн бяслаг нэмэхэд үлддэг. Та дуртай амтлагчаа хэрэглэж болно.

Бяслаг бүрэн уусах хүртэл амттан нь зууханд үлддэг. Энэ нь бие даасан зууш эсвэл хүнсний ногооны хажуугийн тавагны нэмэлт болгон үйлчилдэг.

Сармис, дарстай цөцгийтэй далайн хоол

Орц: нэг фунт урьдчилан гэсгээж, хальсалж жижиг сам хорхой, 70 мл өндөр чанартай цагаан дарс, бүтэн шил өтгөн цөцгий, 60-70 гр цөцгийн тос, 4-5 хумс сармис, давс.

1. Цөцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр хайлуулна. Энэ нь сайн дулаарсан үед хальсалж, нилээд жижиглэсэн сармисыг өөхөнд буулгаж болно.
2. Халуун ногоотой бүрэлдэхүүн хэсэг нь ил тод болмогц цагаан дарсыг саванд хийнэ. Согтууруулах ундаа бүрэн уурших ёстой. Үүний дараа л хайруулын тавган дээр цөцгий нэмнэ. Массыг амтлахын тулд бага зэрэг давсалж болно.
3. Соусыг буцалгаад авчирдаг. Шингэний гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирсний дараа та хальсалж далайн хоол хийж болно.
4. Энэхүү амттан нь бага дулаанаар 8-9 минутын турш хатдаг.
5. Дараа нь сам хорхойг соуснаас нь салгаж, эзэлхүүнийг хоёр дахин багасгах хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой.
6. Далайн хоолыг хайруулын тавган дээр буцааж өгдөг.

Энэ нь таваг дулаацуулахын тулд хэдэн минутын турш үлдэх бөгөөд та ширээн дээр үйлчилж болно. Хоолны амтлагчийг шинэхэн зүйлээр дүүргэхээ мартуузай цагаан талх, Ингэснээр та амттай шөлөнд дүрж болно.

Брокколитой

Орц: 20-30 гр цөцгийн тос, хагас кг брокколи, 230 гр сам хорхой, давс, 110-130 гр хагас хатуу бяслаг, нэг хумс сармис, бүтэн шил өтгөн цөцгий.

1. Брокколи угааж, баг цэцэгт хувааж, давсалсан буцалж буй усанд 7-8 минутын турш дүрнэ. Бэлэн байцаа нь коланд руу налж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна.
2. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сармисыг зөөлөн болтол хайлсан цөцгийн тосонд шарсан байна.
3. Урьдчилан гэсгээсэн хальсалж сам хорхойг энд цутгадаг.
4. Давсалсан цөцгий нь саванд хийнэ. Хамтдаа бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь байнга хутгах замаар 3-4 минутын турш хатдаг.
5. Нилээд сараалжтай бяслаг нэмсний дараа массыг ижил хэмжээгээр бэлтгэсэн байна.
6. Чанасан байцаа хэсэг хэсгээрээ ялтсууд дээр тавигддаг. Брокколигийн дээд хэсэгт сам хорхойн соустай өтгөн дуслаар дуслаарай.

Та таваг жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.

Цөцгийтэй сармистай соустай сам хорхойтой паста

Орц: 1,5 аяга өтгөн цөцгий, 430 гр гоймон, 620 гр жижиг сам хорхой, хоолны давс, 3-4 хумс сармис, чимх хатаасан лаврын, чимхэх оливын тос.

1. Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол гоймон юм. Энэ нь хагас болгосон хүртэл буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд багц дээр заасан хугацаанаас 1.5-2 минут хасах шаардлагатай.
2. Энэ үед шинэхэн сармисны жижиг хэсгүүдийг халаасан оливын тосонд сайн шарсан байна. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж авдаг. Далайн хоол бэлтгэхийн тулд зөвхөн сармисны анхилуун үнэрт дэвтээсэн тосыг хэрэглэнэ.
3. Урьдчилан гэсгээсэн, хальсалж сам хорхойг дотор нь тавьдаг. Бүтээгдэхүүнийг 2 минутын турш шарж, дараа нь тусдаа таваг руу шилжүүлнэ.
4. Цөцгий нь хайруулын тавган дээр цутгаж, давс, анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана. Дараа нь сам хорхой түүнд буцаж ирээд бага зэрэг дулаарна.
5. Энэ нь хайруулын тавган дээр гоймон нэмэх хэвээр байна.

Чанасан сам хорхой нь шар айрагны маш сайн зууш юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг тансаг хоол хийхэд ашиглаж болно. Бид танд сам хорхойг бэлтгэх нэг энгийн жор, мөн соусын хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Өөрийгөө болон гэр бүлийн гишүүдээ амттай хоолоор дайлаарай.

Цөцгийтэй соустай сам хорхой

Шаардлагатай найрлага:

• 1 хумс сармис;
• хагас килограмм бар (шинэ) сам хорхой;
• 100 гр цөцгийн тос (зөөлөн) цөцгийн тос;
• нэг шохой;
• 5 ст. л оливын тос;
• нэг чинжүү чинжүү;
• давс (та иоджуулсан авч болно);
• чинжүү, ургамал - амсах болно.

Практик хэсэг:

1. Эхлээд бид сам хорхойн соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд оливын тос, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Чили чинжүү, сармис, ургамлыг нилээд цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Мөн бид шинэхэн сам хорхойг тээвэрлэдэг. Энэ бүгдийг нэг шохойноос шахсан шүүсээр асгаж, буцалгана. Энэ процесс 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

2. Одоо та сам хорхойг эргүүлэх хэрэгтэй. Ойролцоогоор 2-3 минутын турш хуурч ав. Манай таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Үүнийг ногоон байгууламжаар чимэглэхэд л үлддэг.

Халуун ногоотой сам хорхойн соус

Энэ сонголт нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Халуун ногоотой амтлагч авахын тулд та 100 мл кетчуп, 50 гр шинэ тунхууны үндэс авах хэрэгтэй. Бид тунхууны хатуу хальснаас цэвэрлэж, нарийн grater дээр арчиж, дараа нь кетчуптай аяганд нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар холино. Энэхүү сам хорхойн соусыг хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Энэ хугацааны дараа энэ нь өмнөх амтаа алдаж магадгүй юм.

Сам хорхойн сармисны соус

Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан хийгддэг. Танд хэрэгтэй зүйл бол нэг толгой сармис, 100 мл майонез, 1 баглаа дилл, бага зэрэг нимбэгний шүүс (1 tbsp), түүнчлэн чинжүү, давс бэлтгэх явдал юм. Нэгдүгээрт, сармис, dill нилээд цавчих, дараа нь майонезаас болон нимбэгний шүүс тэднийг холино. Масс нэгэн төрлийн болсон үед давс, чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн соус дахь нимбэгний шүүсний хэмжээ өөр байж болно. Хэрэв та илүү халуун ногоотой амтыг хүсч байвал илүү ихийг нэмнэ үү. Ихэвчлэн хоёр халбага нимбэгний шүүс хангалттай байдаг.

Хүнсний жагсаалт:

• 10 гр сармис;
• 10 гр дилл;
• 10 мл нимбэгний шүүс;
• 150 мл тараг (заавал байгалийн);
• газрын (цагаан) чинжүү, давс - таны үзэмжээр.

Хоол хийх:

Бид ногоонуудыг цоргоны усаар угааж, хатааж, цавчих. Бид сармисаа цэвэрлэж, дараа нь тусгай хэвлэлээр дамжуулна. Жижиг саванд сармис, нимбэгний шүүстэй ногоонуудыг холино. Бид тараг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Энэ нь зөвхөн давс, чинжүү хэвээр үлддэг. Соус хэрэглэхэд бэлэн байна. Бид танд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Салсаказа сам хорхойн соусыг хэрхэн хийх вэ

Соус бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 80 мл кетчуп;
• 250 мл гар хийцийн майонез;
• нэг амтат жүрж.

Нэг аяганд майонез, кетчуп холино. Үр дүн нь цайвар ягаан өнгийн нэгэн төрлийн масс юм. Нэг жүржээс шахсан шүүсийг дотор нь хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Бид 10 минутын турш хөргөгчинд аяга таваг арилгадаг. Соусыг шарсан эсвэл чанасан сам хорхойгоор үйлчилж болно.

Өөр өөр төрлийн соусыг туршиж үзээд өөрийн жорыг гаргаж аваарай.