100 тутамд чанасан манжин калори. Манжингийн калорийн агууламж. Үгүй бол та тулгарч магадгүй юм

Хоол хийхэд шинэ ногоо, чанасан манжин хоёуланг нь ашигладаг. Чанасан нишингэ нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд багтдаг. Чанасан манжин нь илчлэг багатай учраас олон хоолны дэглэмд багтдаг. Гэсэн хэдий ч чанасан манжингийн илчлэг багатай нь зөвхөн анхаарал татахуйц биш юм.

Манжин бол үнэхээр хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Түүний эдгээх шинж чанарыг эртний хүмүүс олж мэдсэн нь гайхах зүйл биш юм. Чанасан манжингийн илчлэг багатай агууламж нь зөвхөн хоолны дэглэм, эмчилгээний хоолны дэглэмд хамрагдах чадварыг баталгаажуулдаг. Энэ нь 100 грамм тутамд ердөө 40-45 ккал байдаг.

Манжинтай калорийн хоол

Нэг идсэн салат нь таныг витаминаар баяжуулж, таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Мэдээжийн хэрэг, түүхий болон чанасан хэлбэрээр эх үр тариа байнга идэх нь уйтгартай байдаг. Та аяганд ямар нэг зүйл нэмэхийг хүсэх нь гарцаагүй.

Энэ тохиолдолд 100 грамм калорийн агууламж өөр өөр байх болно.

• Энэ ногооны нухаш нь 70 ккал агуулдаг.
• Хэрэв чанасан манжинг төмстэй хольсон бол эрчим хүчний үнэ цэнэ 90 хүртэл нэмэгдэнэ.
• Бяслаг нэмсэн эх үр тариа нь 162 ккал агуулдаг.
• Шарсан манжин нь 76 гэсэн үзүүлэлттэй байдаг.
• Сонгино, лууван, наранцэцгийн тос нэмсэн хүнсний ногооны түрс нь 87 ккал агуулдаг.

Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнийг чанасан манжин ашигладаг болохыг харгалзан эмхэтгэсэн. Хэрэв та төмстэй салат чанаж эсвэл цөцгийн тос, бяслагтай түүхий үндэстэй ногоог амтлах юм бол калорийн агууламж 40-50-аас хэтрэхгүй. 100 грамм чанасан ногоо идэх нь илчлэг багатай боловч түүхий эдээс хамаагүй илүү амттай байх нь үнэн.

Манжингийн найрлага

Гайхамшигтай илчлэгийн агууламжаас гадна чанасан манжин нь дулааны боловсруулалтын явцад витамин, шим тэжээлийг алдахгүй байх чадвараараа сайрхдаг. Тиймээс, аюулгүй, найдвартай хэвээр байна:

• betaines - цусны даралтыг бууруулж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, уургийн шингээлтийг сайжруулдаг амин хүчлүүдийн деривативууд;
• В1 ба В6 витамин;
• витамин Е, А;
• фолийн хүчил, фосфор, төмөр, цайр, магни;
• целлюлоз.

Яагаад чанасан манжин биед сайн байдаг

Чанасан манжин нь хоол хийх явцад тэжээллэг чанараа огт алддаггүй тул ашигтай байдаг. Мөн хүнсний ногооны баялаг өвөрмөц найрлага нь үүнийг бидний ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог.

• Калорийн агууламж багатай тул эх үр тарианы уураг маш бага байдаг. Бөөрний мэдрэмтгий шүүлтүүрийн хувьд энэ хоол нь аюулгүй байдаг.
• Холестерол агуулаагүй хамгийн бага ханаагүй өөх тос.
• Чанасан үндэс ногоо нь манганы эх үүсвэр юм. Энэ нь энергийн солилцоог зохицуулж, араг ясны тогтолцооны хөгжлийг дэмждэг байгалийн антиоксидант юм.
• Чанасан манжинд маш их төмөр байдаг. Мөн энэ нь цусны эсийн бүрэн амьсгал, хүчтэй дархлаа юм.
• Зөвхөн нэг порц нь хүний ​​өдөр тутмын фолийн хүчлийн дөрөвний нэгийг хангадаг. Витамин нь цусны улаан эс үүсэх, уургийн солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай.

Манжинг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Манжинг үндсийг нь огтолгүйгээр хальсанд нь буцалгавал илүү амттай, витамин нь илүү сайн хадгалагддаг. Битүү саванд давс нэмэлгүйгээр манжингаа нэг цаг орчим буцалгана.

Жин хасахад зориулсан манжингийн ашиг тус

Түүхий болон чанасан ногоо, мөн манжингийн шүүс нь бараг эсрэг заалтгүй байх нь чухал юм. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг өвчтэй, эрүүл хүн бүр хэрэглэж болно. Манжингийн илчлэг багатай тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулж хоол хийх боломжтой болгодог.

Илүүдэл фунтыг хасахыг эрэлхийлдэг хүмүүст шинэхэн эсвэл чанасан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүхий хоолноос бусад цөөхөн хүн эхний сонголтыг илүүд үздэг: ихэвчлэн эх ургацыг буцалгана. Чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж нь шинэхэн ногооныхтой бараг ижил байдаг тул дулааны боловсруулалтын явцад ашигтай бодисууд их хэмжээгээр үлддэг.

Буцалсан нишингэ хор хөнөөл учруулж болно

Дараах өвчний үед чанасан манжин хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.

• суулгах хандлагатай;
• өндөр хүчиллэг гастрит;
• ясны сийрэгжилт - нишингэ нь кальци шингээхээс сэргийлдэг оксалик хүчил агуулдаг;
• urolithiasis - ижил оксалийн хүчил нь чулуу (оксалат) үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг;
• чихрийн шижин - элсэн чихэр ихтэй тул.

Манжингийн онцлог шинж чанар нь дулааны боловсруулалтын явцад ашигтай бодис, нэгдлүүдийг устгадаггүй явдал юм. Үүний ачаар чанасан манжин хэрэглэх нь ижил ашиг тусыг авчрах бөгөөд үүнээс гадна олон элементүүдийг шингээхэд хялбар байх болно.

Химийн талаар авч үзье. чанасан бүтээгдэхүүний найрлага, ямар витамин агуулдаг, ашиг тустай эсэх, мөн улаан нишингэ илчлэг ихтэй эсэх, 100 грамм үндэст хэдэн ккал байдаг.

Чанасан манжин нь дараах бодисуудыг агуулдаг:

• A, B1, B5, B6, C, E, H, PP витаминууд;
• целлюлоз;
• Фолийн хүчил;
• эрдэс бодис: кали, магни, цайр, иод, кальци, фосфор, натри;
• холин;
• органик хүчил (тартарик, сүүн, алим гэх мэт).

BJU-ийн тэжээллэг чанар, харьцааны талаар ярилцъя: 100 грамм чанасан бүтээгдэхүүнд хэдэн калори (эсвэл килокалори) болон нүүрс ус агуулагддаг вэ?

Усаар чанаж болгосон манжингийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 40 ккал байдагҮүнээс гадна ижил хэмжээний бэлэн бүтээгдэхүүн нь бараг 2 г уураг, 10 г нүүрс ус агуулдаг.

Энэ нь чанасан манжинтай таваг нь тэжээллэг, тэнцвэртэй байх болно гэсэн үг юм.

Хүрэн манжин нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй бөгөөд эрчим хүчний үнэ цэнэтэй учраас энэ бүтээгдэхүүн нь жин хасах хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэгт багтдаг.

Бүтээгдэхүүн хүний ​​биед ямар ач тустай вэ?

Чанасан манжингийн ашиг тус:

• Улаан үндэс үр тарианы ашигтай шинж чанаруудын нэг нь хүний ​​​​бие дэх гематопоэтик үйл явцад үзүүлэх үр дүнтэй нөлөө юм. Энэ нь цус багадалттай эсвэл ямар нэг шалтгаанаар их хэмжээний цус алдсан хүн бүрт чухал ач холбогдолтой - жишээлбэл, хүнд сарын тэмдгийн үед эмэгтэйчүүдэд (эмэгтэй хүний ​​биед манжингийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэдэж болно).
• Алдартай баримт бол манжин бол байгалийн хүчтэй тайвшруулах үйлчилгээтэй. Тиймээс өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүн бүрт чанасан манжин хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Улаан нишингэ нь бие махбодид өөр юу хэрэгтэй вэ, хүний ​​​​хоол боловсруулахад үзүүлэх үр дүнтэй нөлөө нь түүний найрлага дахь органик хүчил нь ходоодонд хоол боловсруулах, задлах процессыг хурдасгахад тусалдаг.
• Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст үндэс ногоо идэх нь сайн уу? Мэдээж тийм. Чанасан манжин нь цусны даралтыг бууруулж, липидийн солилцооны эмгэгтэй хүмүүсийн цусны судасны хананд холестерины товруутай тэмцдэг бетаин агуулдаг.
• Антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул нишингэ нь бие махбодийг хортой хуримтлалаас цэвэрлэхийг хүсдэг хэн бүхэнд ашигтай байдаг. Экологи, стресс муутай нөхцөлд чанасан манжин нь хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулах чадвартай гэдгийг санах нь зүйтэй.
• ? Орчин үеийн судалгаагаар чанасан манжин хэрэглэх нь хүчийг нэмэгдүүлдэг болохыг нотолж байна.

Бид танд чанасан манжин хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тухай видео үзэхийг санал болгож байна.

Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах

Манжин биед хортой юу? Үндэс ургацын сөрөг нөлөө нь дараахь байдалтай холбоотой юм.

1. Хүчиллэгийн агууламж нь ходоод гэдэсний замын дотоод гадаргуугийн эдэд сөргөөр нөлөөлдөг.
2. Туулгах нөлөө нь хүнийг гайхшруулж чаддаг, ялангуяа хэрэглэхээс өмнө өтгөн хатахтай холбоотой асуудал гараагүй бол.
3. Харамсалтай нь манжинд маш их элсэн чихэр байдаг бөгөөд энэ нь тодорхой хоолны дэглэмийн хувьд энэ үндэс үр тариа нь цэсэнд тохиромжгүй хэвээр байна гэсэн үг юм.

Эсрэг заалтууд

Тохиолдолд чанасан манжин хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг:

• Хүчлийн өндөр агууламж нь гастрит болон ходоодны бусад өвчин, хүрээлэн буй орчны өндөр хүчиллэг өвчтэй хүмүүст нишингэ идэхээс татгалзах шаардлагатай болдог.
• Кальцийн дутагдалтай тохиолдолд та нишингэ дээр тулгуурлаж болохгүй, учир нь энэ нь бие дэх кальцийн шингээлтийн түвшинг бууруулдаг.
• Чанасан манжин нь чихрийн өндөр агууламжтай тул чихрийн шижин өвчний хувьд хамгийн сайн сонголт биш юм.
• Манжин хэрэглэх нь байнгын суулгалт болон хоол боловсруулах эрхтний бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хор хөнөөл учруулах болно - laxative нөлөө нь зөвхөн нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлнэ.
• Манжин идэх нь бөөрний чулууг устгах тухай алдаатай зөвлөмжийг үл харгалзан чанасан манжин нь urolithiasis-ийн эсрэг заалттай байдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Хоол хийх арга:

1. Хэрэв та шинэ үндэстэй ногоо авсан бол сайтар угааж, хоол хийхээсээ өмнө навчны үндэс, доод хэсгийг дээд талаас нь огтолж болохгүй. Ийм байдлаар манжингийн шүүсийг дээд зэргээр хадгална. Удаан хугацаанд хадгалсан манжингийн хувьд дээд хэсгийг бүрэн арилгахыг зөвлөж байна.
2. Үүний дараа бэлтгэсэн үндэстэй хүнсний ногоог саванд хийж, хүйтэн усаар асгаж, буцалгасны дараа бага дулаанаар 50-60 минут буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь мэдээжийн хэрэг манжингийн хэмжээнээс хамаарна.
3. Хоол хийх төгсгөлд усыг зайлуулж, бэлэн манжингаа хүйтэн усаар асгаж, дараа нь цэвэрлэхэд хялбар байх ёстой.

Төгсгөлд нь би үүнийг онцолмоор байна Хоол хүнсэндээ нишингэ тогтмол хэрэглэх нь таны биед эерэг нөлөө үзүүлэх нь дамжиггүй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бие махбодоос давс, хортой нэгдлүүдийг зайлуулах чадвартай, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай, өтгөн хатах, жин хасахад зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм.

Эсрэг заалттай танилцаж, чанасан манжингийн бүх ашигтай шинж чанарыг яг одоо анхаарч үзээрэй, үүнийг өдөр бүр жороороо нэвтрүүлэх.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Өмнөх үг

Чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж, тэжээллэг байдлын талаархи бүх зүйл. Манжинг эдгээх, турах зорилгоор хэрхэн хэрэглэх талаар. Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд. Хэрхэн зөв хоол хийх вэ. Манжинтай тавагны калорийн агууламжийг тооцоолох.

Бие махбодид шаардлагатай олон төрлийн амин дэм, бусад бодисын агуулах болох нишингэ нь янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, жингээ хасах эсвэл хүссэн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр энэ ногооны шинэ үндэс үр тариа, эсвэл тэдгээрээс хамгийн их ашиг тустай шүүс, декоциний хэрэглэж болохгүй. Чанасан манжин нь шинэхэнээс хамаагүй амттай, шингэц сайтай, түүгээр олон төрлийн гайхалтай хоол, тэр дундаа салат хийж болно, тиймээс бизнесийг таашаалтай хослуулж болохгүй гэж.

Манжингийн зөв хоол хийх нь бүх витаминыг хадгалах түлхүүр юм

Гэхдээ үүний тулд мэдээжийн хэрэг, даалгавраас (эмчилгээ, эмчилгээ) хамааран түүний хэрэглээний шаардлагатай ба / эсвэл зөвшөөрөгдөх хэмжээг аль болох нарийвчлалтай тодорхойлохын тулд энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламжийг олж мэдэх шаардлагатай. / эсвэл жин хасах). Үүнийг хийлгүйгээр та яг эсрэг үр дүнд хүрч чадна - эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулж, / эсвэл нэмэлт фунт нэмнэ.

Манжинг эмийн зорилгоор эсвэл жингээ хасах зорилгоор ашиглах гэж байгаа хүмүүсийн хувьд эхлээд сайт дээрх холбогдох нийтлэлүүдийг уншихад гэмгүй.

• мөн бусад.

Эдгээр нийтлэлд манжингийн ашигтай шинж чанар, түүний хэрэглээний гайхалтай эерэг үр нөлөөг төдийгүй энэ ногооны зохисгүй хэрэглээний эсрэг заалтууд, учирч болзошгүй хор хөнөөлийг нарийвчлан тусгасан болно. Сүүлийн цэгийг (эрүүл мэндийн шалтгаанаар ашиглах хязгаарлалт ба / эсвэл бусад үзүүлэлтүүд), ялангуяа хоол боловсруулах замын зарим өвчнөөр шаналж буй хүмүүст маш нухацтай хандах хэрэгтэй.

Манжингийн калорийн агууламж гэх мэт асуултын хувьд энэ нь чанасан нь шинэхэнээс илүү өндөр байдаг гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ тийм ч их биш. Тиймээс шинэхэн нишингэ эсвэл тэдгээрээс шүүс идэхийн гол давуу тал нь энэ ногоонд агуулагдах витамин болон бусад ашигтай бодисоор биеийг илүү ихээр ханах явдал юм. Эцсийн эцэст, та бүхний мэдэж байгаагаар аливаа дулааны боловсруулалт, хураах бусад аргууд (давслах, даршилах, исгэх) нь шинэхэн бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин болон бусад ашигтай бодисын хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулахад хүргэдэг. Хэрэв цорын ганц асуулт бол "хэт идэж болохгүй" бол чанасан манжин нь шинэхэнээс муу биш юм. Хэрэв та илүүдэл жинтэй үр дүнтэй тэмцэх шаардлагатай бол шинэ ногоо ба / эсвэл түүнээс шүүс хэрэглэхийг илүүд үзэх нь дээр. Энэ нь дээр дурдсан нийтлэлүүдэд байдаг.

Тэгэхээр, чанаж болгосон хүнсний ногоод хичнээн калори байдаг вэ - 42-50 ккал (үндэс ургацын 100 грамм тутамд манжингийн сортоос хамаарна). Мөн шинэхэн - 37-43.

Таны харж байгаагаар чанасан болон шинэхэн манжингийн калорийн ялгаа бага байна. Гэхдээ бид ашигласан бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар мартаж болохгүй. Шинэ манжинд (100 гр хүнсний ногоо тутамд - сортуудын дундаж үзүүлэлт) агуулагддаг:

• Хоол тэжээлийн үнэ цэнийн үзүүлэлтүүд:
  • уураг - 1.7 гр;
  • өөх тос - 0.2 гр;
  • нүүрс ус - 7.6 гр;
  • ус - 87.1 гр;
  • ханасан тосны хүчил - 0.03 гр;
  • хүнсний эслэг - 2.1 гр;
  • моно- ба дисахаридууд - 7.9 г;
  • бета-каротин - 0.02 мг;
  • үнс - 1.1 гр;
• Чухал витаминууд:
  • A (RE) - 2 мкг;
  • B 1 (тиамин) - 0.03 мг;
  • B 2 (рибофлавин) - 0.04 мг;
  • B 3 (ниацин) - 0.3 мг;
  • B 4 (холин) - 6.3 мг;
  • B 5 (пантотений хүчил) - 0.2 мг;
  • B 6 (пиридоксин) - 0.07 мг;
  • B 9 (фолацин - фолийн хүчил) - 99 мкг;
  • C (аскорбины хүчил) - 4.5 мг;
  • E (TE) - 0.04 мг;
  • K 1 (филлохинон) - 0.2 мкг;
  • PP (ниацин - никотиний хүчил) - 0.33 мкг;
  • бусад;
• Үндсэн макро шим тэжээлүүд (бие дэх агууламж нь 0.01% -иас их):
  • кали - 325 мг;
  • кальци - 16 мг;
  • магни - 23 мг;
  • натри - 78 мг;
  • фосфор - 39 мг;
  • бусад;
• Үндсэн микроэлементүүд (бие дэх агууламж нь 0.001%):
  • төмөр - 0.8 мг;
  • манган - 0.325 мг;
  • зэс - 75 мкг;
  • селен - 0.7 мкг;
  • цайр - 0.36 мг;
  • бусад.

Чанасан манжинд илчлэг нэмэгдэж, эдгээр бодисын хэмжээ буурах болно. Харин чанасан хүнсний ногоо нь биед шаардлагатай эдгээр нэгдлүүдээс хэр бага байх нь түүнийг бэлтгэх зөв эсэхээс хамаарна. Гэхдээ нишингэ хэрхэн зөв хооллох талаар өгүүллийн дараагийн бүлгүүдэд. Зөвхөн нүүрс усны агууламж нэмэгдэж, 100 г хүнсний ногоо тутамд 10.8 г болно.

Төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, илүүдэл жинг бууруулах зорилгоор чанасан манжингаа өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулахаар шийдсэн хүмүүсийн олонх нь, эс тэгвээс олонх нь үүнийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэх сонирхолгүй байгаа нь ойлгомжтой. Энэ нь үнэн хэрэгтээ эрүүл мэндийн ноцтой асуудлаас болж маш их цөхрөнгөө барсан, хүлээгдэж буй эдгэрэлтийн үр нөлөөгөөр дутуугүй чухал ач холбогдолтой хүн эсвэл энэ үндэс үр тарианы хүсэл тэмүүлэлтэй шүтэн бишрэгчид л энэ ногоог өөр бүтээгдэхүүн нэмэлгүйгээр идэж болно. . Гэхдээ сүүлийнх нь магадлал багатай.

Чанасан манжин зөөлөн байх ёстой бөгөөд шүүсийг зөвшөөрөх хэрэгтэй

Чанасан манжингаар хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай бусад орцууд (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бусад болон амтлагч: цөцгийн тос, цөцгий, майонез) нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандарт, амтаар "иддэг" гэж тооцогддог нь ойлгомжтой. , тэдгээрийн агууламж (найрлага) нь эцсийн эцсийн бүтээгдэхүүн (салат, хачир, борщ гэх мэт) калорийн агууламж, ашиг тусад нөлөөлнө. Эцсийн эцэст, бүх найрлага нь өөрийн калорийн агууламж, тэжээллэг чанар (витамин болон бусад бодисын найрлага) байдаг. Тиймээс, калорийн хэмжээг хянаж, чанасан манжин (болон бусад) бүхий хоол бэлтгэхдээ зөвхөн түүний нэг хэсэг болох хоолны бүтээгдэхүүн төдийгүй бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн калорийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг энгийн арифметик тооцооллоор авч үзэж болно.

Жишээлбэл, майонезаас, сармистай чанасан манжингийн дуртай салатыг авч үзье. 200 гр үндэсийн хувьд дүрмээр бол 10 гр сармис, 5 гр давс, 30 гр майонезаас авна. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох эдгээр бүх орцын илчлэгийн агууламж ба нийт дүн дараах байдалтай байна (ккалаар дундаж утгууд):

• чанасан манжин: 46, 200 гр - 92;
• давс - 0;
• сармис: 149, 10 г - 14.9;
• майонез (хүснэгтийн ойролцоо утга): 627, 30 г - 188.1.

Салатын нийт калорийн агууламж 295 ккал байна. Түүний нийт жин нь 245 гр Эдгээр өгөгдөл дээр үндэслэн 100 гр шанцайны калорийн агууламжийг тооцоолоход хялбар байдаг. Энэ бол пропорцийг шийдвэрлэх сургуулийн сургалтын хөтөлбөрийн даалгавар юм. Нарийвчилсан мэдээлэлд орохгүйгээр бид зөвхөн тооцоолох аргыг авч үзэх болно.

1. Хоолны нийт калорийн агууламжийг 100-аар үржүүлнэ.
2. Үр дүнг тавагны нийт жинд хуваана.

Үүнд: 295 * 100/245 = 120.41 ккал.

Та калорийн хэмжээг үзэхдээ хоол бүрийг ингэж тоолох хэрэгтэй. За, винигретт дурлагчид түүний илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 120 ккал гэж шууд хэлж чадна. Бүх найрлагын хэмжээнээс хамаарна. Ургамлын тосоор амталсан чанасан манжин нь ойролцоогоор 150 ккал калорийн агууламжтай байдаг.

Манжин буцалгах нь маш энгийн. Бидний цаг үед энэ ногооны бүх талаараа үнэхээр эрүүл, аюулгүй үндэс ургацыг олох нь илүү хэцүү байж магадгүй юм. Ширээний нишингэ (шаардлагатай) -аас гадна элсэн чихэр, тэжээл тарьдаг гэдгийг бүү мартаарай. Сүүлийн хоёр зүйлийн үндэс үр тарианы найрлага нь тоон утгаараа ширээний үндэс үр тарианы агууламжаас эрс ялгаатай байна. Мэдээжийн хэрэг, та тэднээс хордохгүй, гэхдээ тэдний ашиг тус бага бөгөөд та эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулж болно. Жишээлбэл, чихрийн нишингэ илүү их элсэн чихэр агуулдаг. Харьцуулсан сортуудаас хамааран энэ нь 2 дахин их байж болно. Эрүүл хүн үүнийг мэдрэхгүй, харин чихрийн шижин өвчтэй юу?

Үүнээс гадна нишингэ нь нитрат болон бусад химийн бодисыг сайн, их хэмжээгээр хуримтлуулах хандлагатай байдаг. Хоол хийх явцад тэдгээрийн ихэнх нь буцалгаж, ус (декоциний) болж хувирдаг боловч хэрэв анхны концентраци хангалттай өндөр байсан бол чанасан эх үр тарианд эдгээр нэгдлүүд маш их байх болно. Ийм хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн нь сайнаас илүү эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Манжин бэлэн эсэхийг шалгаж байна

Тиймээс, манжин худалдаж авахаасаа өмнө түүний гарал үүслийг олж мэдэхийг хичээх хэрэгтэй - хаана, хэрхэн ургуулсан бэ. Ялангуяа хүнсний ногоог хүнсний ногооны зах эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан бол. Мөн цэцэрлэг, зуслангийн байшинд ургасан манжин худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Хэдийгээр хувийн худалдаачид үүнийг эзэмшдэг бөгөөд дэлгүүрээс илүү үнэтэй байдаг ч худалдаж авсан ногоо нь аль болох ашигтай, байгаль орчинд ээлтэй байх баталгаа илүү байдаг.

Үндэс нь хар улаан, тод улаан эсвэл burgundy, дунд хэсэгтээ радиаль цайвар судалтай байдаггүй манжингийн сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Үүнээс гадна, хамгийн сайн сортууд нь үндэс нь бага зэрэг сунасан сортууд гэж үздэг.

Хэрэв худалдаж авсан хүнсний ногооны экологийн цэвэр байдлын талаар эргэлзэж байвал хоол хийхээс өмнө болон бусад зориулалтаар ашиглахын тулд дээд хэсгийг буюу эх үр тарианы нийт өндрийн дөрөвний нэгийг нь салгах (таслах) шаардлагатай. Нитрат болон химийн бодисууд ихэвчлэн навчны ойролцоо хуримтлагддаг.

Одоо хоол хийх нишингэ бэлтгэх тухай. Нэгдүгээрт, хэрэв хүнсний ногоо саяхан цэцэрлэгээс гарсан бөгөөд оройг нь арилгаагүй бол эх үр тарианы ёроолд таслагдах ёстой. Ихэнхдээ нишингэ аль хэдийн навчгүйгээр зарагддаг нь тодорхой байна. Ямартай ч дэлгүүр, зах дээр, тэр ч байтугай хувийн наймаачдын дунд зүгээр л ухсан ногоог худалдахаас гадна агуулахаас авсан хүнсний ногоо үргэлж оройгүй байдаг. Дараа нь навчнаас үлдсэн зүйл, магадгүй зарим нь аль хэдийн хатсан богино ишийг хөндөлгүй орхиж болно.

Дараа нь урсгал хүйтэн усаар үндсийг нь сайтар угаахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр зарим нь хоол хийсний дараа үүнийг хийдэг бөгөөд энэ нь бас хүлээн зөвшөөрөгддөг. Үндэс ургацыг байгаагаар нь бүхэлд нь үлдээх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, та зөвхөн цэвэрлэж зогсохгүй түүний үндэс, навч ургасан дээд хэсгийг нь таслах хэрэгтэй. Энэ нь хоол хийх явцад үндэс ургац нь усаар ханахгүйгээр амт, витамин болон бусад шим тэжээлийн дээд хэмжээ, мөн өөрийн байгалийн шүүслэг чанарыг хадгалахын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Үүний тулд хүнсний ногоог бүх талаас нь байгалийн хамгаалалт болох хальсаар бүрхсэн байх шаардлагатай. Үл хамаарах зүйл бол нитрат ба / эсвэл химийн бодисоор "чихмэл" байж болох "сэжигтэй" манжин юм. Ийм эх үр тарианд бид дээд хэсгийн хэсгийг таслав (үүнийг дээр дурдсан).

Бэлтгэсэн ногоог аль хэдийн буцалж буй усанд хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв та үүнийг хүйтэнд хийж, бүгдийг нь буцалгаад халаавал чанасан манжин хоол хийх хугацаа 1.5-2 дахин нэмэгдэх болно. Үүнээс гадна, хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаж, усанд илүү удаан байх болно. Үүний үр дүнд энэ нь илүү их витамин, шим тэжээлийг алдаж, усыг шингээж, илүү услаг, амтгүй болно.

Хоол хийхээс өмнө манжингаа шорооноос сайтар угаана

Зөв чанасан нишингэ (буцалж буй усанд хаясан) хоол хийх хугацаа нь тэдний хэмжээ, "залуу" (хэр удаан хадгалагдсан) зэргээс хамаарна. Энэ нь жижиг үндэс үр тарианы хувьд ердөө 15 минут, том нь 2.5-3 цаг байж болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй нишингэ 40 орчим минутын турш чанаж болгосон.

Хоол хийх явцад манжин давсалж болохгүй. Давс нь хүнсний ногоог хатуу болгодог бөгөөд хамгийн чухал нь хоол хийх хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Мөн энэ нь дээр дурьдсанчлан эх үр тарианы амт, витаминыг илүү ихээр алдахад хүргэдэг.

Үүнтэй ижил шалтгаанаар нишингэ шингээхийг зөвлөдөггүй. Үндэс үр тариа буцалж буй усанд удаан байх тусам амт, витаминаа алдаж, илүү их устай болдог. Тиймээс та нишингэ бэлэн байдалд шаардлагатай хэмжээгээр хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн болсон байдлыг хутга эсвэл сэрээгээр шалгаж болно. Тэд эх үр тарианд амархан орж эхэлмэгц хоол хийхээ зогсоох хэрэгтэй. Мөн халуун ногоог нэн даруй хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй. Мөн урсгал хүйтэн усны дор бага зэрэг хөргөх нь дээр. Энэхүү боловсруулалт нь нэгэн зэрэг хоёр үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог. Дотор нь нишингэ бага зэрэг дутуу болгосон ч температурын огцом уналт нь бэлэн байдалд хүргэнэ. Мөн ийм эмчилгээ хийсний дараа цэвэрлэхэд хялбар байх болно, харин арьсан доорх эх үр тарианы хамгийн ашигтай давхарга бүрэн бүтэн хэвээр байх болно.

Туршлагатай тогооч нар хоол хийх хугацааг багасгахын тулд дунд зэргийн үндэстэй хүнсний ногоог ойролцоогоор 15-20 минут буцалгаж, дараа нь нэн даруй хагас цагийн турш хүйтэн усаар аяганд (аяга, тогоо) хийнэ. Үүний зэрэгцээ "шинэхэн" хүйтэн ус аяга руу тасралтгүй урсах ёстой. Ийм боловсруулалтын явцад эх үр тарианд дулааны цохилт үүсэх бөгөөд энэ нь тэдгээрийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэх болно. Жижиг, том үндэс үр тарианы хувьд энэ жорыг ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 6-8 минут, 1-1.5 цаг байна. "Хүйтэн усанд орох" хугацаа ойролцоогоор ижил байна. Хэдийгээр том үндэс үр тариа бүрэн хөргөх хүртэл удаан байлгах нь дээр.

Аливаа ногоог хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь чухал. Гэхдээ бүгдийг нь хүссэн хэмжээгээр шинэхэн идэж болохгүй. Мөн дулааны боловсруулалтын дараа зарим шим тэжээл алдагддаг. Ийм эх үр тариа бол манжин юм. Та үүнийг түүхийгээр нь идэж болохгүй. Хэдийгээр хоол хийх явцад хоол тэжээлийн шинж чанар бага зэрэг алдагддаг. Буцалсан ч гэсэн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. Энэ бүтээгдэхүүнд хэдэн калори байдаг вэ?

Манжингийн эрчим хүчний үнэ цэнэ

Үндэс үр тарианы хэмжээ өөр өөр байдаг. Нэг манжинд дунджаар 110-130 грамм байдаг. Хоол хийх дараа масс нь бага зэрэг өөрчлөгддөг.

Жимс нь эхлээд сайтар угааж байх ёстой. Хуурай навчийг (хэрэв байгаа бол) устгана, гэхдээ суурийг огтолж болохгүй. Гэзэгтэй адил. Энэ хэлбэрээр хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хөвч хөндүүлээгүй бүтээгдэхүүн нь байгалиас өгсөн бүх ашиг тусыг илүү сайн хадгалдаг.

Калорийн чанасан манжин:

Чанасан манжин нь бараг бүхэлдээ ус, нүүрс уснаас бүрддэг. Энэ нь эх ургацын нийт калорийн агууламжийн 80% -ийг өгдөг сүүлийнх юм. Уургийг боловсруулсны үр дүнд энергийн 15 орчим хувь нь биед, өөх тос 4 хувь нь ялгардаг.

Насанд хүрсэн хүн өдөрт дунджаар 1800-2000 ккал шаардлагатай байдаг. 100 гр чанасан манжин нь өдөр тутмын хэрэгцээний 2% -ийг эзэлдэг. Тиймээс та давс, тосгүйгээр эх үр тариаг аюулгүй идэж болно. Ийм хоолны дэглэм нь зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй.

Үүний эсрэгээр, энэ нь маш ашигтай байх болно:

• Үндэс үр тарианы илчлэг багатай, энэ нь маш их юм бага уураг. Бөөрний мэдрэмтгий шүүлтүүрийн хувьд энэ хоол нь аюулгүй байдаг.
• Ханаагүй өөх тосны хамгийн бага хэмжээ, үүнд холестерин байхгүй.
• Чанасан үндэс үр тариа - манганы эх үүсвэр. Энэ нь энергийн солилцоог зохицуулж, араг ясны тогтолцооны хөгжлийг дэмждэг байгалийн антиоксидант юм.
• Чанасан манжинд маш их төмөр. Мөн энэ нь цусны эсийн бүрэн амьсгал, хүчтэй дархлаа юм.
• Зөвхөн нэг порц нь хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээний дөрөвний нэгийг хангадаг фолийн хүчилд. Витамин нь цусны улаан эс үүсэх, уургийн солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай.

Чанасан манжин нь таргалалттай үр дүнтэй тэмцдэг. Энэ нь маш сайн туулгах, сайн шээс хөөх эм юм. Мөн илчлэг багатай.

Алдартай эх хүнсний ногооны тавагны калорийн агууламж

Илчлэг багатай манжингаас та хоолны дэглэмийн олон хоол хийж болно. Калорийн агууламж нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өөхний агууламж, тэдгээрийн тоо хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно. Амтлагчгүй винигретт нь ойролцоогоор 120 ккал (100 граммаар) байдаг. Хэрэв бид салатанд ургамлын тос нэмбэл калорийн агууламж 150 хүртэл нэмэгдэх болно.

Луувантай салат

Лууван нь манжингаас багагүй ашигтай байдаг. Энэ нь чанасан эсвэл түүхий хэлбэрээр салатанд нэмдэг. Сонгодог лууван, манжингийн зуушны хувьд үндэс хүнсний ногоог буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Бага зэрэг давстай салат, исгэж байг. Шүүс өгөхийн тулд.

Эрчим хүчний үнэ цэнэд дүн шинжилгээ хийцгээе:

Салатыг шинэхэн dill эсвэл яншуйгаар амталж болно. Анхилуун үнэрт ургамал нь калорийн агууламжид бараг нөлөөлөхгүй.

Цөцгийтэй манжин

Цөцгий нь илүү өөх тос бөгөөд салатыг илүү амттай болгодог. Хэдийгээр чанасан манжин нь илчлэг багатай тул та энэ талаар хэт их санаа зовох хэрэггүй.

Хоол хийх үйл явц:

1. Үндэс ургацыг угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана (400 гр).
2. Хальс, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
3. Сармисны нэг хумс цавчих. Хутгатай байсан нь дээр.
4. Дунд зэргийн өргөст хэмхийг нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно.
5. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дунд зэргийн өөх тос цөцгийтэй (25%) амтлана.

Тавагны энергийн үнэ цэнийг задлан шинжилье.

Сармис, майонезтай хамт

Хоол хийх үйл явц:

1. Хоёр жижиг үндэс үр тариа буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Сармисны хумсыг нилээд цавчих.
3. Найрлагыг нь холино. Амтлахын тулд давс.
4. Хоолны дэглэмийн майонезаар дүүргэ.

Майонезтай манжингийн калорийн салат:

Хэрэв та чанасан манжингаар хоол хийдэг бол калорийн талаар хэт их санаа зовох хэрэггүй болно. Ач холбогдолгүй учраас. Өдөр тутмын цэсэнд үндэс ногоо оруулахаас бүү ай. Энэ нь эрүүл мэндэд маш их тустай бөгөөд энэ нь нэг пенни юм.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний эслэг, эрүүл нүүрс ус, витамин B, C, E, PP, фосфор, кальци, кали, цайр, төмөр, фолийн хүчил, провитамин А зэрэг баялаг витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Майонез, сармистай манжингийн нийт калорийн агууламж 111 ккал байна. Бидний харж байгаагаар хоол нь нэлээд хөнгөн тул хоолны дэглэм барьж байгаа бол таны дүр төрхийг гэмтээхгүй.

100 грамм тутамд калорийн чанасан манжин

100 грамм тутамд калори чанасан манжин 50 ккал. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 1.9 г уураг, 0 гр өөх тос, 10.9 гр нүүрс ус агуулдаг.

Чанасан ногоо нь ашигтай бодисоор бага ханасан хэдий ч эрүүл хооллолтын мэргэжилтнүүд үүнийг идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь түүхий манжин чанасан манжингаас хамаагүй муу шингэдэгтэй холбоотой юм.

Цөцгийн илчлэгтэй манжин

Хэрэв та цөцгийн тос бүхий манжин салатанд дуртай бол ийм хоолны илчлэгийн агууламж таныг урмыг хугалахгүй нь дамжиггүй. Ургамлын тос нэмсэнээр чанаж болгосон манжин нь 100 грамм тутамд зөвхөн 102 ккал агуулдаг. 100 грамм хоолонд 1.7 гр уураг, 5.9 гр өөх тос, 10.7 гр нүүрс ус агуулагддаг.

Калорийн чанасан манжин

Шарсан манжингийн калорийн агууламж 105 ккал байна. 100 гр хүнсний ногоонд 2.6 гр уураг, 5.6 гр өөх тос, 12.1 гр нүүрс ус. Бүтээгдэхүүн нь цайр, төмөр, кали, фосфор, кальци, фолийн хүчил, В, С витамин, провитамин А-аар ханасан.

Манжингийн ашиг тус

Манжингийн гол ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• хүнсний ногоонд агуулагдах аминобутирийн хүчлүүдийн ачаар нишингэ нь тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тустай;
• бүтээгдэхүүн дэх пектин ба эслэг нь хорт бодис, хүнд металлын давсаас гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээ үзүүлдэг;

• бодисын солилцоог хурдасгах манжингийн ашигтай шинж чанарыг мэддэг;
• хүнсний ногоо нь өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй хэрэгсэл гэж тооцогддог;
• нишингэ тогтмол хэрэглэснээр цусны даралт хэвийн болдог;
• нишингэ нь тайвшруулах, шээс хөөх эм, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач тусыг баталсан;
• манжинд агуулагдах ул мөр элементүүд нь гематопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг;
• Бүтээгдэхүүний найрлага дахь фолийн хүчил нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эрүүл ургийн мэдрэлийн системийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай;
• хүнсний ногоо нь бамбай булчирхайн өвчинд тустай;
• 100 грамм тутамд шинэхэн, чанасан, чанасан манжингийн бага илчлэг агууламж нь хүнсний ногоог хамгийн алдартай хоолны дэглэмийн зайлшгүй элемент болгодог.

Манжингийн хор хөнөөл

Дараах тохиолдолд манжингийн гэмтэл үүсч болно.

• ясны сийрэгжилт, чихрийн шижин өвчний үед бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн идэх;
• Бүтээгдэхүүн нь илт тайвшруулах нөлөөтэй тул суулгалтаар хэтрүүлэн хэрэглэх үед;
• хүнсний ногоо нь оксалийн хүчил агуулдаг тул urolithiasis;
• Ходоодны хүчиллэг ихэссэн тохиолдолд манжинг мөн хаях хэрэгтэй.