Sallad med mjuk mozzarellaost. Sallad med mozzarella och tomater - en klassisk smak. Mozzarella och tomatrecept

Mozzarella är en fantastisk ost som görs hemma i Italien. Används oftast till mozzarella komjölk, även om vissa ärftliga mästare tror att den godaste mozzarellan är gjord av buffelmjölk, som är mer fet och rik på proteiner.

Man tror att riktig mozzarella endast kan köpas i Italien. Ost som produceras i andra länder räknas inte som mozzarella. Denna "regel" är dock mycket villkorad, och de som har provat mozzarella i sitt historiska hemland noterar att de inte märker någon storslagen skillnad i smak med inhemskt producerad mozzarella.

Mozzarella är en färskost med en delikat smak, dess struktur kan tillskrivas mjuka ostar. Det speciella med denna ost är att den smälter även vid låga temperaturer, vilket är anledningen till att italienare använder mozzarella för att göra pizza.

Sallader med mozzarella - förbereda mat och rätter

Det första du måste vara uppmärksam på när du köper mozzarella är produktens färskhet. Mozzarella håller sig i flera dagar om den förvaras i saltlake, annat osten förstörs snabbt. PÅ senare tid, många ägare av små gårdar har lärt sig hur man gör mozzarella på egen hand, eftersom receptet för dess beredning inte är särskilt komplicerat. Passar denna ost till sallader med mozzarella? Ja, du kan köpa hemgjord mozzarella på marknaden, den smakar inte annorlunda än köpt mozzarella.

När du väljer rätter för att lägga ut en sallad, var först och främst uppmärksam på breda platta rätter gjorda av keramik eller porslin. Innan du förbereder rätten, förbered dessutom 4-5 skålar eller djupa tallrikar för komponenterna i mozzarellasalladen, eftersom ingredienserna blandas i slutet av processen.

Mozzarellasalladsrecept:

Recept 1: Mozzarellasallad

Den mest kända mozzarellasalladen är Caprese. Den tillagas väldigt enkelt, det finns bara två huvudingredienser, och färsk och lätt smak utgång garanterad.

Nödvändiga ingredienser:

• Mozzarella 200 gram
• 3 röda tomater
• färsk basilika
• Oliver eller urkärnade oliver
• Olivolja, salt
• Balsamvinäger.

Tillagningsmetod:

Tvätta tomaterna noga, häll över med kokande vatten och ta bort skalet från dem. Skär i tunna runda skivor.

Skär mozzarellahuvudena i antingen stora tärningar eller tunna runda skivor.

Tvätta färsk basilika under rinnande vatten och riv i bladen med händerna.

Skär oliver (oliver) på mitten.

Lägg ut salladen, efter att ha blandat ingredienserna, krydda salladen med mozzarella med olivolja, vinäger och salt efter din smak.

Recept 2: Sallad med mozzarella och pasta

Sallad med mozzarella och pasta är utbredd i Katalonien, och särskilt älskad lokalbefolkningen för mättnad. Detta är inte förvånande - pasta är en kaloririk produkt som innehåller kolhydrater, och i kombination med ost och bacon kan den mättas i flera timmar. Till mozzarella och pastasallad väljer du pasta i form av spiraler eller skal. Observera att pastan är gjord av durumvete.

Nödvändiga ingredienser:

• Durumvete pasta 200 gram (torr)
• Fet bacon 200 gram
• Mozzarellaost 200 gram
• Röda körsbärstomater 8-10 stycken
• Basilika
• Solrosolja för stekning
• 2-3 vitlöksklyftor
• Olivolja till dressing
• Salt eller sojasås.

Tillagningsmetod:

Koka pastan mjuk i saltat vatten.

Hetta upp en stekpanna, pensla med olja. Skala vitlöken från skalet, hacka med en kniv, tvätta körsbärstomaterna och skär i fjärdedelar.

Lägg först vitlöken i pannan, stek den i 2-3 minuter och lägg sedan tomaterna i den.

Skär mozzarella i medelstora tärningar, bacon i tunna strimlor.

Tvätta basilikan väl och riv den med händerna.

Blanda ingredienserna - pasta, ost och bacon, tillsätt vitlök med tomater och basilika. Krydda med lite olivolja, salt. Istället för salt kan du lägga till lite sojasås.

Recept 3: Mozzarella- och parmesansallad

En annan "italiensk" sallad, som älskas av invånarna i ett soligt land. Kombinationen av två sorters ost - mjuka och hårda, saftiga grönsaker kan inte annat än gillas, så laga gärna denna maträtt under varma sommardagar.

Nödvändiga ingredienser:

• Mozzarella 200 gram
• Körsbärstomater 8-10 stycken
• Parmesan 150 gram
• Paprika (gul är bättre)
• Urkärnade oliver 100 gram
• För dressing - olivolja, sojasås, pinjenötter (50 gram), färsk persilja.

Tillagningsmetod:

Tvätta tomaterna och paprikan väl, ta bort frön och stjärtar från paprikan. Skär körsbärstomaterna i halvor eller fjärdedelar och paprikan i strimlor.

Skär mozzarellaosten i medelstora tärningar och riv parmesanen på ett medelstort rivjärn.

Oliver till denna sallad kan användas hela, eller så kan du skära var och en på mitten

Förbered dressingen separat. För att göra detta, finhacka persiljan och pinjenötterna (bäst med en mixer). Blanda med olja och en halv matsked soja.

Kasta ost med grönsaker, tillsätt dressing och blanda igen.

Recept 4: Mozzarella och majssallad

Mycket god och naturligtvis vacker sallad med mozzarella och majs. Tack vare ljusa färger ingredienser, rätten visar sig vara mycket färgstark och värdig att dekorera någon festligt bord.

Nödvändiga ingredienser:

• Mozzarellaost 200 gram
• Rosa tomater 3 stycken
• Lågfettskinka 200 gram
• Konserverad majs 1 burk
• Urkärnade svarta oliver
• För dressing - låg fetthalt gräddfil, färsk persilja, salt.

Tillagningsmetod:

Tvätta de rosa tomaterna och paprikan väl under rinnande vatten, skär svanarna ur grönsakerna med en kniv och ta bort fröna från paprikan. Skär grönsaker i stora tärningar eller skivor.

Skär mozzarellaosten med en vass kniv i stora tärningar.

Skär skinkan i tunna strimlor.

Öppna en burk konserverad majs, rinna av vätskan.

Skär oliverna i halvor. Färska gröna - persilja, tvätta och skär med en kniv så liten som möjligt.

Blanda ingredienserna, tillsätt gräddfil med låg fetthalt, örter, häll över efter smak.

Recept 5: Mozzarella och Persimmonsallad

Förbered en helt extraordinär sallad med mozzarella och persimon! Denna maträtt kan betraktas som huvudrätten, även om användningen av frukt i receptet får en att tänka på en efterrätt.

Vilken persimmon att välja för en sallad? Den första regeln är att denna frukt inte orsakar sammandragande känslor. Den andra saken att vara uppmärksam på är att persimmonen inte är övermognad, annars kommer mozzarellasalladen att förlora sin yttre attraktionskraft och dessutom inte vara så välsmakande.

Nödvändiga ingredienser:

• Mozzarella 200 gram
• Persimmon 2-3 stycken medelstora
• Granatäpple 1 st
• färsk persilja
• Pinjenötter 100 gram
• För dressing - citronsaft, strösocker.

Tillagningsmetod:

Tvätta persimmonen, skär frukten i skivor, ta bort benen och hästsvansarna först.

Skala granatäpplet och ta bort kärnorna.

Skär mozzarellaost i tärningar.

Tvätta persiljan och skär den i små bitar.

Blanda frukt, ost och nötter, tillsätt grönt och strö över salladen med citronsaft. Om du vill använda en sallad med mozzarella och persimon som efterrätt, tillsätt sedan socker efter smak.

Om du har köpt mozzarellaost men inte tänker använda den direkt måste du göra en saltlake för att lagra osten, annars blir den dålig. Det enklaste sättet att förbereda saltlake är att blanda salt med dricksvatten. Mineral vatten.

Sallad med mozzarella blir godare om du lägger till en näve nötter till ingredienserna. Mest det bästa sättet- kottar.

Dressing sallad med mozzarella är bäst med olivolja. Oraffinerad solrosolja har en skarp märklig lukt, renad - inte användbar och i allmänhet saknar alla möjliga egenskaper.

Det perfekta alternativet är olivolja, med en subtil doft av oliver. Det kommer att betona ömheten hos osten i salladen och göra rätten inte bara välsmakande utan också hälsosam.

Mozzarella passar utmärkt till tomater, och därför kan du använda denna vinn-vinn-kombination i alla sallader, oavsett vilka andra komponenter rätten består av.

Använd mozzarella till varma sallader - den smälter vid låga temperaturer och gör att rätten smakar mer original.

Sallad med mozzarellaost skiljer sig från sallader med andra varianter av mjölksyraprodukt i mjukhet och lätthet. Den här osten är faktiskt mer kryddig. Används främst för pizzor, salta pajer och pannkakor.

Mozzarella, som en hård ost, är dyrare i kostnad. Det har utmärkt prestanda. Den viktigaste kvaliteten är att inte skrynklas i kontakt med andra ingredienser och att inte baka om de tillagas i ugnen. Mozzarella känns igen på sin färg. Det är lite likt ost: inte så salt och har en vitaktig nyans. Jämfört med andra hårdostar, denna art är inte så salt. Det smakar gott och är väldigt skonsamt.

Till sallader mals mozzarella på olika sätt. Om vi ​​pratar om grekisk sallad, smulas osten i kuber. Applicera den i puff eller blandade rätter, gnid den på ett rivjärn. Hur som helst, formen på snittet avfärdar inte på något sätt dess utmärkta smakegenskaper i osten.

Hur man lagar en sallad med mozzarellaost - 15 sorter

Underbar grönsakssallad ger dig energi för hela dagen. Det är användbart och lätt!

Ingredienser:

• 300 g tomater.
• 250 g mozzarella.
• Basilika grönt.
• 140 ml olivolja.
• 100 ml balsamico.
• Kryddor, salt.

Matlagning:

Häll balsamvinäger i en liten behållare, sätt på eld, koka upp och koka i 10 minuter. Kyl. Vi skär tomaterna i ringar och mozzarellan i tunna strimlor. Vi formar salladen i lager, omväxlande varje ingrediens med en blandning av olivolja, salt och kryddor. Häll förtjockad balsamvinäger över salladen. Dekorera rätten med basilika.

Läckra ingredienser i en sallad är perfekt kombinerade, och saftig ruccola kompletterar bara näringssammansättningen.

Ingredienser:

• 100 g rökt skinka.
• 200 g mozzarella.
• 200 g mandariner.
• 90 g ruccola.
• En sked olivolja.
• En sked balsamvinäger.
• En tesked honung.

Matlagning:

Skär mandarinskivor i halvor. Skär mozzarellan i bitar. Lägg salladsbladen fint på ett platt fat. Mal det rökta kycklingköttet i skivor och lägg ovanpå ruccolan. Bred försiktigt ut mandarinerna och osten över köttet. Vinäger, honungsolja kombineras, blanda och häll över salladen.

Sallad kan bli både en andra rätt och ett oberoende mellanmål. Tillagad med pasta, som ger rätten ett extra kaloriinnehåll. Män kommer definitivt att älska det!

Ingredienser:

• 285 g skinka.
• 280 g pasta eller pasta
• 150 g paprika.
• En halv burk majs.
• 200 g mozzarella.
• 150 g majonnäs.
• Salt, kryddor, örter.

Matlagning:

Koka pastan, rinna av vätskan, skölj. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet och skär i tärningar. Hacka skinkan och paprikan i strimlor. Riv mozzarella. Kombinera alla komponenter, tillsätt majs, majonnäs, salt, peppar. Blanda salladen så kan du servera.

Sallad på det marina temat kan hänföras till den exotiska gruppen. Rätten är smakrik och intressant att smaka!

Ingredienser:

• 150 g kokta räkor.
• 200 g avokado.
• 150 g persikor.
• 100 g rotselleri.
• 150 g apelsiner.
• 80 g mozzarella.
• 40 ml olivolja.
• 10 ml apelsinjuice.

Matlagning:

Mal avokado med en mixer. Skala apelsiner och persikor och skär i tärningar. Hacka sellerin i tunna strimlor. Blanda ingredienserna och tillsätt räkor.

Vispa olivolja med apelsinjuice och salt. Häll blandningen över salladen och rör om. Servera rätten i vackra vinglas toppade med riven mozzarella.

Ingredienser:

• 200 g körsbär.
• 250 g mozzarella.
• 100 g oliver.
• 150 g pinjenötter.
• 200 g vaktelägg.
• För tankning:
• 2 tsk honung.
• 1 st. Jag senap.
• 2 msk. l vegetabilisk olja.
• Salt peppar.

Matlagning:

Koka vaktelägg, skär i halvor och lägg på en platt form. Toppa med halvor av körsbärstomater. Det tredje lagret kommer att vara tärnad mozzarella. Hacka oliverna i bitar och lägg i salladen.

Till dressing, blanda honung, olja, senap, salt och peppar. Blanda och häll över salladen.

Kokt potatis kan läggas till denna sallad, men i sin ursprungliga form är den lättare och mindre näringsrik.

Ingredienser:

• 250 g torsklever.
• 200 g vaktelägg.
• 150 g mozzarella.
• Tre matskedar hackade lökfjädrar.
• 40 ml vegetabilisk olja.
• 10 ml citronsaft.
• Salt, kryddor.

Matlagning:

Hacka torsklevern i bitar. Koka ägg och dela i halvor. Kombinera båda produkterna, tillsätt tärnad ost och hackad grönlök.

För att göra dressingen, kombinera vegetabilisk olja, citronsaft, salt och kryddor. Blanda massan och krydda salladen.

Salladen är mycket vacker. Det kommer att se särskilt hög kvalitet ut i en serveringssalladsskål, uppställd på ett gemensamt bord.

Ingredienser:

• 300 g körsbär.
• 200 g salladsblad.
• 500 g skalade räkor.
• 200 g rund mozzarella.
• 10 g vitlök.
• 50 g pinjenötter.
• 20 ml citronsaft.
• 40 ml olivolja.
• För tankning:
• 5 g senap.
• 10 ml citronsaft.
• 60 ml olivolja.
• Socker, oregano.

Matlagning:

Hetta upp en stekpanna och fräs den hackade vitlöken i olivolja. Ta bort vitlöken och lägg i räkorna. Koka skaldjuren tills vätskan avdunstar och en gyllene skorpa visas.

För dressing, blanda citronsaft, 60 ml olivolja, 1 tsk vardera socker och senap, hackade örter, 5 g oregano, pinjenötter, krossade två vitlöksklyftor, salt. Blanda allt.

Lägg på ett platt fat i lager: salladsblad, körsbärstomater, mozzarella, räkor. Ringla sallad generöst med dressing.

Salladen är rejäl och smakrik. Den kommer att kompletteras med mör grädde och mozzarella.

Ingredienser:

• 200 g kokta räkor.
• 150 g rädisa.
• Flera salladsblad.
• 4 msk. l lökfjädrar.
• 40 g gräddfil.
• 60 g kokta ägg.
• 60 g riven mozzarella.
• 20 g mjöl.
• 20 ml grädde.
• 60 g majonnäs.
• Kryddor, salt.

Matlagning:

Vispa två ägg med riven mozzarella, grädde, mjöl och salt. Grädda 2-3 pannkakor av omelettmassan. Kyl och skär i långa strimlor.

Koka räkor och skär i bitar. Skär rädisan i halvor. Riv salladsblad.

Kombinera alla produkter, tillsätt salladslök. Krydda salladen med en blandning av majonnäs, gräddfil, salt, kryddor.

På grund av broccolin och tomaterna som ingår i kompositionen visar sig salladen vara mycket hälsosam och gynnsam för figuren.

Ingredienser:

• 500 g broccoli.
• 250 g körsbär.
• 50 g nötter.
• 5 g vitlök.
• 200 g rund mozzarella.
• 50 ml vegetabilisk olja.
• 5 g honung.
• 10 g vinäger.
• 5 g senap.
• Peppar, salt.

Matlagning:

Koka broccolibuktorerna i 3 minuter, rinna av vattnet, svalna och överför till en salladsskål. Körsbär skärs i 4 delar. Broccoli, tomater, mozzarella, nötter kombineras och blandas.

För dressing, blanda vegetabilisk olja, senap, salt, peppar, pressad vitlök. Häll blandningen över salladen.

En lätt sallad kommer att komplettera en komplex lunch. Den är inte tung och absorberas perfekt av kroppen.

Ingredienser:

• 280 g tomat.
• 280 g gurka.
• 180 g kål.
• 190 g koreanska morötter.
• 230 g mozzarella.
• 220 g majonnäs, salt.

Matlagning:

Tomater, gurka skärs i skivor. Mozzarella kan rivas eller använd en rund mozzarella.

Koppla ihop alla produkter med Koreansk morot och majonnäs, blanda.

Matlagningstips: istället för majonnäs till dressing kan du använda olivolja i mängden 2-3 matskedar.

Det finns många ingredienser i salladen, så den visar sig vara rik och nyttig!

Ingredienser:

• 150 g salladsmix.
• 100 g mozzarella.
• 140 g vaktelägg.
• 100 g körsbär.
• 120 g majs.
• 150 g tonfisk i olja.
• 0,5 st. Rödlök.
• 10 ml balsamvinäger.
• 60 ml olivolja.
• Salt, peppar, sesam.

Matlagning:

Skär mozzarella i skivor, körsbärstomater och vaktelägg i halvor. Mosa tonfisken med en gaffel. Hacka hälften av yaltalöken i halva ringar.

Riv salladsblandningen i en djup skål. Tillsätt lök, majs, ost, tomater och tonfisk. Blanda. Lägg fatet på ett platt fat. Lägg ägghalvorna ovanpå, strö över sesamfrön och krydda med en blandning av olivolja och balsamvinäger.

För denna maträtt är det inte nödvändigt att använda ankkött. Den kan ersättas med vilken rökt filé eller bacon som helst.

Ingredienser:

• 300 g rökt ankfilé.
• 200 g mozzarella.
• Ett gäng ruccola.
• 150 g mandariner.
• En näve pinjenötter.
• 10 ml balsamvinäger.
• 10 ml olivolja.
• Salt peppar.

Matlagning:

Mozzarella, ankbröst skuren i platta skivor. Skala mandarinerna och dela i skivor.

På en platt maträtt sprider vi produkterna i en bild i sekvensen: mandariner, ost, kött. Från ovan, gör en hatt från ruccola. Ringla över salladen med en blandning av vinäger och olja. Strö över pinjenötter.

Du behöver inte majonnäs för att klä den här rätten, vilket kvinnor på diet definitivt kommer att gilla!

Ingredienser:

• 200 g sallad blandad.
• 200 g rödbetor.
• 300 g mozzarella.
• 80 g Yalta lök.
• Grön lök stjälkar.
• 10 g balsamico.
• 10 g socker.
• 10 ml äppelcidervinäger.
• 60 ml olivolja.
• Peppar, salt.

Matlagning:

Blanda olivolja, balsamvinäger, socker, salt och peppar i en skål. Blanda. Koka rödbetorna och skär i strimlor. Fyll med sås.

Hacka löken i halva ringar, tillsätt vinäger och blanda. Hacka mozzarellan på mitten om osten är rund. Om i en brikett - skär i tärningar. Hacka salladslök.

I en skål, kombinera rödbetor, mozzarella, salladslök och picklad lök, salladsblandning riven i bitar. Blanda allt och lägg på en tallrik.

Salladen är billig och enkel. Förbereder mycket snabbt och enkelt!

Ingredienser:

• 150 g mozzarella.
• 150 g tomater.
• 20 g vitlök.
• 5 g socker.
• Färsk basilika.
• Ett gäng vattenkrasse.

Matlagning:

Skär medelstora tomater i halvor, strö över socker, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja, låt puttra lite vitlök och en kvist färsk basilika. Tillsätt sedan tomaterna och stek i ca 5 minuter på intensiv uppvärmning av spisen.

Skär mozzarellan i skivor och lägg över till tomaterna i en kastrull. Stek osten på båda sidor. Fördela salladsdressingen mellan skålarna och servera genast varm. Garnera rätten med vattenkrasseblad och ringla över olivolja.

Sallad är en underbar rätt på festbordet. Serveras i en tallrik med tillbehör och kött.

Ingredienser:

• 300 g kycklinglår.
• Romainesallat.
• 100 g körsbärstomater.
• 300 g mozzarella.
• En avokado.

Matlagning:

Friterade kycklinglår i olivolja. Sallad skuren i medelstora, tomater på mitten, avokado i tunna strimlor.

Lägg romainen på en tallrik, fördela avokadon på sidorna och strö över tomaterna. Toppa med mozzarella och stekt kyckling. Ringla sallad med balsamvinäger.

Italiensk Capresesallad eller Mozzarella med tomater är min svaghet. Jag vet inte vad som kan vara enklare och godare än denna kalla aptitretare från ett par ingredienser. De är så perfekt kombinerade att de bara kan kompletteras med några kryddiga småsaker som jag nu ska berätta om. Förresten rekommenderar jag att titta på , de kommer definitivt inte att vara överflödiga 😉

Det mest attraktiva är att en kall aptitretare förbereds i 5-10 minuter! Vad ska man laga till middag snabbt och gott? Korrekt! Italiensk Caprese sallad med mozzarella och tomater. Förresten, jag skapade nyligen en helhet samling av 20 kompletta måltider som tar minst tid att förbereda. 5 till 30 minuter och du kan ladda ner det direkt genom att gå till !

Jag förberedde den italienska Caprese-salladen, receptet med ett foto som jag nu ska berätta och visa på, när mina älskade vänner kom och hälsade på mig och min pojkvän. Eftersom det fanns flera rätter till middagssällskapet bestämde jag mig för att inte bry mig så mycket och servera en sallad med mozzarella och tomater på bordet till den första delen av måltiden, ostbricka och , som jag kommer att prata om lite senare. Alla var nöjda 🙂

För det andra föreslog jag förresten till mina gäster-vänner , hon erövrade naturligtvis alla från första tuggan, verkligen mest läcker lasagne som jag någonsin har provat och gjort. Och alla åt till efterrätt. och lämnade också nöjd och mycket mätt.

Och nu tillbaka till ämnet sallader och kalla aptitretare - Caprese hänvisar till båda varianterna av rätter. Så, hur man lagar Caprese sallad. Recept med foto steg för steg.

Ingredienser

• - 1 stor rosa eller 2 medelsöta
• - Mozzarella - 1 stor boll (vanligtvis 125 gr)
• att välja ifrån:
• - 3 grenar (grön)
• - oliv
• - balsamico
• - 2 msk (recept nedan)

Matlagningsmetod

Se till att se videoreceptet först! jag har din YouTube-kanal , den har många andra intressanta recept och resevideor, allt är intressant, prenumerera 😉

Caprese: videorecept

Steg för steg recept med foto

Låt oss börja laga den italienska Caprese-salladen. En av huvudingredienserna är mozzarellaost. Caprese, förresten, kanske inte innehåller någonting alls, förutom detta den ömtåligaste osten och söta tomater.

En gång i tiden, i min hemstad, arbetade jag som servitör på den bästa restaurangen på det här stället, och innan jag började jobba där var jag tvungen att memorera hela menyn, alla termer och tjusiga namn på rätter och osynliga, alltså tid, deras komponenter. Jag minns fortfarande att Mozzarella är "osyrad ost gjord av mjölken från svarta kvällsmjölksbufflar" 🙂

Naturligtvis i Ryssland används vanlig komjölk vid tillverkningen, men det visar sig också vara läckert. Förresten, jag kan avslöja för dig en superbudget-analog av Mozzarella, som också passar bra med tomater, som "originalet". Det här är en vanlig osyrad Adyghe-ost! Om jag ska vara ärlig så har jag på sistone bara använt den, jag gillar den smuliga konsistensen och den mjölkiga smaken mer.

Så, mina tomater och basilika. Skär tomaterna i 0,5 cm tjocka cirklar. Töm saltlaken från mozzarella, torka av den med en servett och skär i cirklar av exakt samma tjocklek. Vi tar tallrikarna och lägger dem på mitten, till exempel knappt och överlappande muggar av tomater och ost, alternerar dem med varandra.

Det är allt 🙂 Återstår att lägga basilikablad ovanpå, ringla över olivolja och balsamvinäger, peppar och salt om man vill (jag saltar inte). Och du kan laga Capresesallad med Pestosås. Den består huvudsakligen av basilika med olivolja, så den framhäver perfekt smaken av aptitretaren. Caprese med Pesto är otroligt gott! Tillagning på 5 minuter .

Som du kan se är Caprese-såsen eller Caprese-dressingen (bilden nedan) lika enkel som den italienska salladen i sig. Du kan experimentera lite på egen hand, kom bara ihåg huvudregeln - närvaron av basilika. Och förstås enkelhet i kombinationer. För mig är Capresesallad med Pestosås den mest fördelaktiga kombinationen, så vi häller Mozzarella med tomater ovanpå.

Du kan tillsätta lite mer olivolja och se till att peppra. Italienska Caprese förrätt är klar!

Dekorera tallriken med gröna basilikablad och servera. Capresesallad, Pestosås, doftande basilika... Vad kan vara godare? Summering!

Kort recept: Capresesallad eller Mozzarella med tomater

1. Vi tvättar tomaterna och basilikan, tar bort mozzarellaosten från saltlaken och torkar med en pappershandduk.
2. Skär tomaterna och mozzarellan i 0,5 cm tjocka cirklar, arrangera dem i två tallrikar, varva ingredienserna. Du kan lägga det runt om på en tallrik, huvudsaken är att tomaterna och mozzarellan ska överlappa varandra.
3. Förbered Pestosås på 5 minuter och häll dem lite aptitretare eller bara lägg basilikablad ovanpå, strö över olivolja, balsamvinäger och strö över svartpeppar och salt efter smak.
4. Hurra! Nu vet du hur man lagar Caprese snabbt och välsmakande!

Italiensk aptitretare Caprese är klar, och du kan uppskatta och som du definitivt kommer att gilla också! Snart ska jag laga ännu en enkel och läcker kall aptitretare - . Se till att inte missa , det är gratis! Dessutom, när du prenumererar, får du som gåva en samling fullfjädrade recept från 20 rätter, förbereder från 5 till 30 minuter!

Försök att laga en ny rätt, lämna kommentarer med betyg och kom ihåg att det är lätt att laga mat och att du är mer begåvad än du kan föreställa dig! Njut av maten!

Mozzarella är en berömd italiensk ost. Den finns i flera varianter: mjuk, hård och rökt. Den första sorten används för att skapa sallader, den andra - när du lagar varma rätter (till exempel pizza eller pasta), och den tredje serveras som förrätt. I det här avsnittet kommer vi att titta på olika recept för att göra sallad med mozzarella och tomater.

Som salladsdressing med mozzarella och tomater använder italienarna oftast pestosås eller en blandning av olivolja och citronsaft. Salt behövs inte för denna rätt, eftersom osten innehåller det i tillräckliga mängder.

För att förbereda den enklaste maträtten behöver du följande produkter:

• små tomater;
• mozzarellabollar;
• olivolja;
• en halv citron.

Så här gör du en sallad:

1. Tvätta tomaterna och skär dem i fjärdedelar. Om de inte är för små kan du dela frukterna i 6 delar.
2. Använd en kniv för att skära mozzarellabollarna i bitar eller lägg dem i hela tomaterna.
3. Vi kombinerar olivolja med citronsaft, häll över salladen och blanda försiktigt.

För att få rätten att se vacker ut, innan servering, kan du strö över hackade örter eller en blandning av Provence-örter.

med ruccola

Ruccola kommer perfekt att komplettera tomater och mozzarella, det viktigaste är att skölja bladen noggrant i surt en liten mängd vinäger och citronsyra vatten. Detta kommer att hjälpa inte bara att rengöra, utan också fräscha upp greenerna något.

För arbete behöver du:

• Körsbärstomater;
• Mozzarella;
• ruccola;
• några kvistar rosmarin;
• Italienska örter;
• olivolja.

Förbereda en sallad med ruccola, mozzarella och körsbärstomater:

1. Vi skär tomaterna i två delar, lägg dem i en djup salladsskål.
2. Tillsätt ruccolablad och strimlad mozzarella.
3. Vi introducerar hackad rosmarin, olja och örter, rör försiktigt.

Råd. Skålen kommer att få ett mer attraktivt utseende om du tar körsbärstomater i två färger - röd och gul.

Förrätt med gurka

För att förbereda en sådan maträtt är både kokt och rökt kyckling lika lämpliga, allt beror på värdinnans smak.

• kycklingkött;
• tomater;
• gurkor;
• Mozzarella;
• basilika;
• urkärnade oliver;
• några små kex;
• citron juice;
• olivolja.

Så här gör du en sallad med grönsaker, mozzarella och kyckling:

1. Vi demonterar kycklingköttet i fibrer, lägger det i en salladsskål.
2. Vi skär tomater, gurkor och basilika, skickar till kyckling.
3. Häll oliver och krutonger i skålen, tillsätt mozzarella.
4. Häll salladen med citronsaft, tillsätt lite olivolja och blanda.

För att till fullo njuta av smaken av denna magnifika maträtt är det bättre att konsumera den omedelbart efter dressing.

Traditionell italiensk sallad med mozzarella och tomater

För den som vill laga en sallad med tomater och mozzarella som italienarna gör, måste du använda det här receptet.

För att fungera behöver du följande komponenter:

• tomater;
• Mozzarella;
• kvistar av basilika;
• balsamvinäger;
• olivolja;
• malen svartpeppar;
• blandning av Provence örter.

Hur man lagar italiensk sallad med mozzarellaost och tomater:

1. Vi skär tomaterna i cirklar och mozzarella i tunna skivor.
2. Blanda balsamvinäger med olivolja tills det är slätt.
3. Vi sprider salladen på en platt tallrik, alternerande lager av tomater med mozzarella och strö var och en av dem med dressing.
4. Strö toppen av skålen med svartpeppar och en blandning av Provence örter, dekorera med basilika.

Om du inte vill lägga tid på att lägga ut snacks kan du skära tomaterna i skivor och sedan blanda alla ingredienser i en djup salladsskål och servera.

Med pestosås

För en sådan sallad behöver du en platt maträtt, eftersom den måste läggas ut i ett lager och dekoreras.

Under arbetets gång används följande produkter:

• tomater;
• Mozzarella;
• grönska;
• en halv citron;
• svartpeppar och Provence örter;
• Pesto sås.

Så här gör du en sallad:

1. Vi skär tomaterna i tjocka cirklar, och om de är stora - i halvcirkelformade skivor.
2. Mal mozzarella och grönt, pressa saften från citronen.
3. Lägg ut tomatskivorna på ett fat så att varje efterföljande något täcker den föregående.
4. Häll citronsaft över skivor, strö svartpeppar och örter ovanpå.
5. Vi fördelar hackad mozzarella och grönt jämnt över ytan och gör "öar" av pestosås längs med tallrikens kanter.

Du måste äta en sådan sallad, doppa tomatskivor beströdda med ost och örter i såsen.

matlagning med basilika

Förberedelsen av en sådan sallad kommer att ta lite längre tid, men maträtten är värt det.

För arbete behöver du:

• äggplanta;
• huvud av lila lök;
• Mozzarella;
• tomater;
• ruccola eller salladsblandning;
• olivolja;
• kryddiga torra salladsdressingar.

Så här lagar du rätten:

1. Mal lökhuvudet och aubergine, fräs och svalna.
2. Min ruccola, skurna tomater och mozzarella.
3. Vi kombinerar komponenterna i en skål, tillsätt kryddor och olivolja, blanda.

På en lapp. Fans av kryddiga rätter lägger lite senap i denna sallad.

Sallad med mozzarella och soltorkade tomater

Du måste också mixtra med den här rätten lite, men du behöver inte ångra det - salladen kommer att bli läcker och tillfredsställande.

För matlagning, ta följande komponenter:

• medelstora tomater;
• vitlöksklyftor;
• bacon;
• Mozzarella;
• olivolja;
• balsamvinäger;
• lite grönska;
• Italienska smaksättningar.

Så här gör du en sallad med mozzarella, soltorkade tomater och bacon:

1. Skär tomaterna i hälften, applicera krossad vitlök på varje skiva, strö över en blandning av balsamvinäger och olivolja, skicka för att baka i ugnen. De är klara om en halvtimme.
2. Medan tomaterna gräddas steker du det skivade baconet lätt i en panna och svalnar sedan.
3. Mal mozzarella och grönt, kombinera alla ingredienser i en salladsskål, strö över italienska kryddor, blanda och servera.

En sådan sallad kan göras inte bara med bacon, utan också med kokt eller rökt kött, fågel eller lätt saltad röd fisk.

Räkrecept

För att förbereda en sådan sallad kan du ta konserverade räkor eller koka frysta, det är ingen speciell skillnad.

Under arbetets gång kommer följande produkter att krävas:

• ett gäng salladsblad;
• tomater;
• gurkor;
• räkor;
• urkärnade oliver;
• Mozzarella;
• en halv citron;
• olivolja;
• lite salt;
• svartpeppar och en blandning av italiensk salladsdressing.

Hur man gör ett mellanmål med räkor:

1. Skölj salladsblad, torka och hacka.
2. Vi skär tomater, gurka och mozzarella.
3. Vi kombinerar beredda produkter, introducerar räkor.
4. Strö rätten med lite salt, svartpeppar och italienska kryddor.
5. Klä salladen med en blandning av citronsaft och olivolja.

Garnera med hackad rosmarin eller basilika vid servering.

Detaljerade recept och steg-för-steg-bilder hjälper dig att laga mest läcker sallad med mozzarella till ditt bord!

• Mozzarellaost - 100 gram;
• paprika- 1 del;
• salladsblad - 3 stycken;
• körsbärstomater - 5 stycken;
• lök / 14 huvuden;
• grön lök - 5-6 fjädrar;
• oliver - 10 stycken;
• salt - ½ tesked;
• sojasås - 1 matsked;
• sesam - 1 matsked;
• olivolja - 1 matsked.

Öppna en burk mozzarella. Den ska vara vit till färgen och luktfri.

Vi tar upp mozzarellan ur burken och låter den torka medan vi skär resten av ingredienserna.

Lök skalas, tvättas, torkas av med en servett. Skär i små tärningar.

Doppa salladsbladen i isvatten. Du kan också använda sorrelgrönt. Det måste tvättas väl.

Riv salladsbladen i en djup salladsskål med händerna.

Tillsätt lök i salladen.

Tvätta körsbärstomaterna, ta bort svansarna och skölj under vatten. Skär körsbärstomater i 4 bitar.

Vi tvättar paprikan. Vi tar bort fröna. Skär i strängar.

Tillsätt tomater i salladen.

Vi skickar även paprika dit. Skär mozzarellan i skivor.

Lämna ett par tallrikar för dekoration, resten - en kub.

Blanda mozzarella med grönsaker.

Ta bort oliverna från burken och torka. Skär varje oliv i 2 bitar.

Tillsätt oliver i salladen.

Sallad salt. Häll sesam i en torr stekpanna.

Rosta sesamen tills den är kokt.

Strö de gyllene sesamfröna över salladen.

Blanda sallad med mozzarellaost med olivolja och Soja sås. Salladslök skuren i ringar.

Servera sallad med mozzarella och körsbärstomater, strö med salladslök på toppen.

Recept 2: sallad med ruccola och mozzarella (steg för steg)

• ruccola - 1 gäng (ca 70 g);
• körsbärstomater - 7-8 st.;
• mozzarellaost - 100 g;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• balsamvinäger - ½ msk. skedar.

Vi extraherar mozzarellan från vasslen. Vi låter vätskan rinna av, varefter vi skär den snövita osten i små kuber.

Efter att stjälkarna tagits bort delas rena och torra körsbärstomater på mitten.

Vi tvättar ruccolan, lägger den i ett durkslag. När grönsakerna är torra, överför dem till en salladsskål/skål. Vi ångrar inte grönska, in det här fallet det borde utgöra huvuddelen av vår maträtt! Tillsätt körsbärshalvor och vitosttärningar i ruccola.

Förbered en enkel dressing i en separat skål: blanda balsamvinäger med olja. Häll i en nypa nymalen peppar om så önskas.

Du kan klara dig utan vinäger, fylla skålen med endast olja eller en blandning av olja och citronsaft.

Häll sallad med ruccola, körsbärstomater och mozzarella lightdressing. Rör om försiktigt, smaka av med salt om det behövs. Fördela blandningen av ingredienser mellan skålar och servera genast.

Recept 3: Sallad med mozzarella och gurka (med foto)

• krabbpinnar– 150 gr
• gurka - 1 st.
• mozzarella - 125 gr
• tomater - 1 st.
• sallad - 30 gr
• citronsaft - 1 msk
• solrosolja - 4 msk.
• salt att smaka

Sekvensen av skärkomponenter spelar ingen roll. Finhacka krabbapinnar.

Vi lägger de hackade krabbastavarna i en salladsskål.

Finhacka sedan en stor tomat eller två små.

Vi lägger tomaten på krabbapinnarna.

Finhacka en färsk gurka.

Tillsätt den hackade gurkan i salladen.

Salladsblad skärs också. Nu är det på modet att riva den med händerna, men jag håller mig till de gamla traditionerna och skär den ändå. Du behöver 4-5 salladsblad.

Lägg till salladen i skålen.

Och till sist mozzarellan. Förpackningen innehöll 125 gram av denna ost. Räcker till en sallad.

Lägg i mozzarellan i salladen.

Blanda alla ingredienser och smaka av med citronsaft, raffinerad solrosolja, salt och mald svartpeppar.

En underbar, nyttig och smakrik sallad är klar. Vi serverar den till kött, fisk eller bara äter den med färskt bröd. Smaklig måltid!

Recept 4: Grekisk sallad med mozzarella och kyckling

Med mozzarella får salladen en fräsch, lätt och mycket behaglig smak.

• grönbladssallat eller isbergssallat,
• färsk gurka - 1 stor eller 2 små,
• tomater - 3 st.,
• glödlampa - 1 st.,
• mozzarellaost - 125 g,
• kycklingfilé- 200 g,
• urkärnade oliver - 20 st.,
• oraffinerad vegetabilisk olja för dressing.

Vi tvättar salladsbladen under rinnande vatten, torkar av vattnet med en handduk och torkar salladen genom att sprida bladen på en handduk eller en bred tallrik. Min gurka och tomater.

Salta och stek kycklingfilén i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Riv salladsbladen med händerna ganska stora. Du kan skära den med en kniv, men den är på något sätt "godare" med dina händer.

Skala gurkan och skär i tärningar.

Vi skär tomaterna i tärningar.

Vi tar en liten lök eller en halv stor och skär i tunna halvringar.

Skär kycklingfilén över kornet i strimlor.

Mozzarellaost skuren i tärningar.

Urkärnade svarta oliver halverade.

Klä salladen med olivolja och blanda. Eftersom salladen innehåller "luftiga" salladsblad är det lämpligast att blanda den med två matskedar. För smak kan salladen strö med lite citronsaft.

Recept 5: Ruccolasallad med tomater och mozzarella

• ruccola - 200 gr.;
• mozzarella - 1 boll;
• tomat - 1 st.;
• purjolök - 1 st.;
• lime - hälften;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• balsamvinäger - 1 tesked;
• salt och kryddor efter smak.

Ruccola, som regel, säljs nu i butik i en färdig att äta form. Men om du bestämmer dig för att skölja det, glöm inte att torka greenerna. Eftersom om det finns överskott av vätska i en sallad med mozzarella tappar den sin form och fräschör mycket snabbt.

Vi sprider bladen av ruccola i en salladsskål.

Purjolök passar väldigt bra till ruccola. Skär den i stora ringar.

Lägg purjolöken runt omkretsen av mozzarellasalladen.

Skär tomaten i små bitar och bred på ruccolan.

Körsbärstomater kan användas om så önskas. Skär försiktigt ostbollen i tunna cirklar.

Hacka inte mozzarellan för mycket. Hon kan förlora juice. Vi lägger till ost till vår sallad med ruccola och tomater.

För dressing, häll olivolja i en såsbåt. Tillsätt några droppar balsamvinäger till den. Pressa till sist ner saften av en halv lime i såsen. Vi blandar allt noggrant.

Häll dressingen över salladen.

Denna sallad kommer att vara ett bra komplement till huvudrätterna på ditt bord. Den kan också användas som en oberoende maträtt, eftersom den är rejäl och mycket välsmakande.

Recept 6, enkelt: sallad med mozzarella och lök

• Sallad 0,5 gäng.
• Mozzarellaost 50 g.
• Gurka 1 st.
• Salladslök 2 st.
• Apelsinskal 1 tsk
• Olivolja 2 msk
• Senap 0,5 tsk
• Saltchips.

Hacka salladslök. Hacka gurkan.

Tvätta salladsbladen under rinnande vatten och riv i bitar med händerna.

Skär mozzarellan i stora bitar.

Blanda alla ingredienser i en skål och krydda salladen: olivolja, senap, citronsaft, blanda. Tillsätt salt och apelsinskal.