Kokta rödbetor kalorier per 100. Kaloriinnehåll i rödbetor. Annars kan du stöta på

I matlagningen används både färska grönsaker och kokta rödbetor. På grund av dess låga kaloriinnehåll klassificeras kokta rödbetor som dietmat. Det är just på grund av det låga kaloriinnehållet som kokta rödbetor ingår i många dieter. Men inte bara det låga kaloriinnehållet i kokta rödbetor förtjänar uppmärksamhet.

Rödbetor är verkligen en kostprodukt. Inte konstigt att dess helande egenskaper upptäcktes av de gamla. Det knappa kaloriinnehållet i kokta rödbetor bekräftar bara dess benägenhet för en diet, terapeutisk diet. Det är bara 40-45 kcal per 100 g.

Kalorirätter med rödbetor

En äten sallad kommer att berika dig med vitaminer och kommer definitivt inte att skada din figur. Naturligtvis är det tråkigt att ständigt äta en rotfrukt i rå eller kokt form. Du kommer definitivt att vilja lägga till något till rätten.

I det här fallet kommer kaloriinnehållet per 100 gram att skilja sig:

• Puré från denna grönsak kommer att innehålla 70 kcal.
• Om kokta rödbetor blandas med potatis ökar energivärdet till 90.
• En rotfrukt med tillsats av ost kommer att innehålla 162 kcal.
• Stuvade rödbetor har en indikator på 76.
• Vegetabilisk kaviar från en grönsak med tillsats av lök, morötter och solrosolja kommer att innehålla 87 kcal.

Rättens energivärde sammanställdes med hänsyn till att kokta rödbetor används. Om du lagar en sallad med potatis eller kryddar en rå rotfrukt med smör och ost, kommer kaloriinnehållet inte att överstiga 40-50. Det är sant att det kommer att vara mycket godare att äta 100 gram av en kokt grönsak än, om än lågkalori, men rå.

Sammansättning av rödbetor

Förutom det anmärkningsvärda kaloriinnehållet skryter kokta rödbetor med förmågan att inte förlora vitaminer och näringsämnen under värmebehandling. Så, säkert och sunt kvar:

• betainer - derivat av aminosyror som sänker blodtrycket, förhindrar utvecklingen av ateroskleros, förbättrar absorptionen av proteiner;
• vitamin B1 och B6;
• vitaminer E, A;
• folsyra, fosfor, järn, zink, magnesium;
• cellulosa.

Varför kokta rödbetor är bra för kroppen

Kokta rödbetor är användbara eftersom de inte förlorar sina näringskomponenter alls under tillagningen. Och grönsakens rika unika sammansättning gör den till en oumbärlig produkt på vårt bord.

• Med ett lågt kaloriinnehåll finns det väldigt lite protein i rotfrukten. För känsliga njurfilter är denna maträtt säker.
• Ett minimum av omättade fetter, där det inte finns något kolesterol.
• Kokt rotfrukt är en källa till mangan. Det är en naturlig antioxidant som reglerar energiomsättningen och främjar utvecklingen av skelettsystemet.
• Det är mycket järn i kokta rödbetor. Och detta är ett fullt andetag för blodkroppar, stark immunitet.
• Bara en portion ger en fjärdedel av en persons dagliga behov av folsyra. Vitamin är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar, proteinmetabolism.

Hur man lagar rödbetor

Det är bättre att koka rödbetor i skalet, utan att skära av rötterna, så att det smakar bättre och vitaminerna bevaras bättre. Koka rödbetorna utan att tillsätta salt i en försluten behållare i cirka en timme.

Fördelar med rödbetor för viktminskning

Det är också viktigt att grönsaken, både rå och kokt, samt rödbetsjuice, nästan inte har några kontraindikationer. Därför kan produkten användas av alla - sjuka och friska. Och det låga kaloriinnehållet i rödbetor gör det möjligt att förbereda kosträtter från det för dem som vill gå ner i vikt.

För dem som vill gå ner i extra kilon, rekommenderas att använda produkten färsk eller kokt. Få människor, förutom raw foodists, föredrar det första alternativet: vanligtvis kokas rotfrukten. Kaloriinnehållet i kokta rödbetor är nästan detsamma som i en färsk grönsak; användbara ämnen finns kvar i stora mängder under värmebehandling.

När kokta rödbetor kan skada

Användningen av kokta rödbetor är kontraindicerad vid följande sjukdomar:

• tendens till diarré;
• gastrit med hög surhet;
• osteoporos - rödbetor innehåller oxalsyra, vilket förhindrar absorptionen av kalcium;
• urolithiasis - samma oxalsyra bidrar till bildandet av stenar (oxalater);
• diabetes mellitus - på grund av hög sockerhalt.

En karakteristisk egenskap hos betor är att användbara ämnen och föreningar inte förstörs under värmebehandling. Det är tack vare detta som användningen av kokta rödbetor kommer att ge samma fördelar, dessutom kommer många element att vara lättare att smälta.

Överväg kemi. sammansättningen av den kokta produkten, vilka vitaminer den innehåller, och om det finns någon nytta av den, samt om rödbetor innehåller mycket kalorier och hur många kcal som finns i 100 gram av rotfrukten.

Kokta rödbetor innehåller följande ämnen:

• vitaminerna A, B1, B5, B6, C, E, H och PP;
• cellulosa;
• folsyra;
• mineraler: kalium, magnesium, zink, jod, kalcium, fosfor och natrium;
• kolin;
• organiska syror (vinsyra, mjölksyra, äppelsyra, etc.).

Låt oss prata om näringsvärdet och förhållandet mellan BJU: hur många kalorier (eller kilokalorier) och kolhydrater finns i 100 gram av en kokt produkt?

Kaloriinnehållet i vattenkokta rödbetor är endast 40 kcal per 100 g dessutom innehåller samma mängd av den färdiga produkten nästan 2 g protein och över 10 g kolhydrater.

Det gör att en rätt med kokta rödbetor blir näringsrik och balanserad.

Rödbetor innehåller nästan inget fett, och på grund av dess energivärde ingår denna produkt i de flesta matplaner för viktminskning.

Vad är fördelen med produkten för människokroppen?

Fördelarna med kokta rödbetor:

• En av de användbara egenskaperna hos den röda rotgrödan är dess fördelaktiga effekt på hematopoetiska processer i människokroppen. Detta är viktigt för alla som lider av anemi eller av någon anledning har förlorat mycket blod - till exempel för kvinnor under kraftig menstruation (du kan lära dig om fördelarna och skadorna av betor för en kvinnas kropp).
• Ett välkänt faktum är att rödbetor är ett kraftfullt naturligt laxermedel. Därför rekommenderas användningen av kokta rödbetor för alla som lider av förstoppning.
• Vad mer och hur rödbetor är användbart för kroppen är dess gynnsamma effekt på mänsklig matsmältning - organiska syror i dess sammansättning hjälper till att påskynda processerna för metabolism och nedbrytning av mat i magen.
• Är det bra att äta rotfrukter för hypertonipatienter? Defenitivt Ja. Kokta rödbetor innehåller betain, som kan sänka blodtrycket, samt bekämpa kolesterolplack på blodkärlens väggar hos personer med störningar i lipidmetabolismen.
• På grund av det höga innehållet av antioxidanter är betor användbara för alla som vill rena kroppen från skadliga ansamlingar. Under förhållanden med dålig ekologi och stress är det också viktigt att komma ihåg att kokta rödbetor kan ta bort tungmetallsalter från kroppen.
• ? Modern forskning visar att användningen av kokta rödbetor ökar styrkan.

Vi erbjuder dig att titta på en video om fördelarna med kokta rödbetor för människors hälsa:

Skada på hälsan

Är rödbetor skadligt för kroppen? Den negativa effekten av rotgrödan beror på dess:

1. Innehållet av syror kan negativt påverka vävnaderna i den inre ytan av mag-tarmkanalen.
2. Den laxerande effekten kan överraska en person, särskilt om det inte fanns några problem med förstoppning före användning.
3. Tyvärr finns det mycket socker i betor, vilket gör att med vissa dieter passar denna rotfrukt fortfarande inte för menyn.

Kontraindikationer

Användningen av kokta rödbetor är kontraindicerad i fall:

• Det höga innehållet av syror dikterar behovet av att avstå från att äta rödbetor för personer med gastrit och andra sjukdomar i magen och hög surhet i omgivningen.
• Med kalciumbrist bör du inte luta dig mot rödbetor, eftersom det tenderar att sänka nivån av kalciumupptaget i kroppen.
• Kokta rödbetor är inte det bästa valet för diabetiker på grund av deras höga sockerhalt.
• Användningen av betor kommer att skada människor som lider av konstant diarré och andra matsmältningsstörningar - den laxerande effekten kommer bara att förvärra situationen.
• Kokta rödbetor är kontraindicerade för urolithiasis, trots utbredda felaktiga rekommendationer om förstörelse av njursten genom att äta betor.

Hur man lagar mat?

Matlagningsmetod:

1. Om du skaffat en färsk rotfrukt, tvätta den noggrant och skär inte av roten och nedre delen av bladen från topparna innan tillagning. På så sätt bevaras maximal mängd betjuice. För rödbetor som har lagrats länge är det lämpligt att ta bort topparna helt.
2. Efter det ska de beredda rotfrukterna läggas i en kastrull, hällas med kallt vatten och kokas på låg värme i cirka 50-60 minuter efter kokning. Tillagningstiden beror såklart på storleken på rödbetorna.
3. I slutet av tillagningen ska vattnet tömmas, de färdiga rödbetorna ska spolas med kallt vatten så att det blir lättare att rengöra senare.

Avslutningsvis vill jag påpeka det regelbunden konsumtion av rödbetor i mat kommer definitivt att ha en positiv effekt på din kropp. Denna produkt kan ta bort salter och skadliga föreningar från kroppen, är användbar för att förebygga cancer, är ett oumbärligt verktyg för förstoppning och viktminskning.

Bekanta dig med kontraindikationerna och notera alla fördelaktiga egenskaper hos kokta rödbetor just nu för att introducera det i dina recept för varje dag.

Om du hittar ett fel, markera en text och klicka Ctrl+Enter.

Förord

Allt om kaloriinnehållet och näringsvärdet i kokta rödbetor. Hur man använder rödbetor för läkning och viktminskning. Kontraindikationer för användning. Hur man lagar mat ordentligt. Beräkning av kaloriinnehållet i rätter med rödbetor.

Rödbetor, som är ett skafferi av många olika vitaminer och andra ämnen som är nödvändiga för kroppen, kan användas som ett verkligt botemedel mot olika åkommor, såväl som för att minska vikten eller hålla den inom de önskade gränserna. Men inte alla kan tvinga sig själva att använda färska rotfrukter av denna grönsak eller juice och avkok från dem, från vilka de är mest fördelaktiga. Kokta rödbetor är mycket godare än färska, de är bättre smälta och du kan laga många olika underbara rätter med den, inklusive sallader, så varför inte kombinera affärer med nöje.

Korrekt tillagning av rödbetor är nyckeln till att bevara alla vitaminer

Men för detta är det naturligtvis först nödvändigt att ta reda på näringsvärdet och kaloriinnehållet i denna produkt för att bestämma den nödvändiga och / eller tillåtna mängden av dess konsumtion så exakt som möjligt, beroende på uppgifterna (behandling och / eller viktminskning). Utan att göra detta kan du få exakt motsatt resultat - skada din hälsa och / eller få ytterligare extra kilon.

För dem som på allvar ska använda rödbetor för medicinska ändamål eller för viktminskning, skulle det inte skada att först läsa de relevanta artiklarna på webbplatsen:

• och andra.

Dessa publikationer beskriver inte bara de fördelaktiga egenskaperna hos rödbetor och de imponerande positiva effekterna av dess användning, utan också kontraindikationer och eventuell skada från felaktig användning av denna grönsak. Den sista punkten (begränsningar av användning av hälsoskäl och/eller andra indikatorer) bör tas på största allvar, särskilt för personer som lider av vissa sjukdomar i matsmältningskanalen.

När det gäller en sådan fråga som kaloriinnehållet i betor, bör det omedelbart noteras att det är högre för kokt än för färsk. Men inte mycket. Således är den största fördelen med att äta färska rödbetor eller juice från dem en mycket större mättnad av kroppen med vitaminer och andra nyttiga ämnen som den behöver, som finns i denna grönsak. När allt kommer omkring, som du vet, leder all värmebehandling och andra metoder för skörd (saltning, betning, jäsning) till en betydande minskning av mängden vitaminer och andra användbara ämnen som finns i en färsk produkt. Så om den enda frågan är att helt enkelt "inte äta för mycket", så är kokta rödbetor inte värre än färska. Och om du också behöver hantera övervikt på ett effektivt sätt, är det trots allt bättre att föredra användningen av färska grönsaker och / eller juice från den. Detta är i artiklarna som nämns ovan.

Så, hur många kalorier är det i en kokt grönsak - 42-50 kcal (beroende på betorsorten per 100 g av dess rotfrukt). Och i färskt - 37-43.

Som du kan se är skillnaden i kalorier mellan kokta och färska rödbetor liten. Men vi får inte glömma fördelarna med de produkter som används. Färska rödbetor innehåller (per 100 g grönsak - data i genomsnitt över sorter):

• Näringsvärdesindikatorer:
  • proteiner - 1,7 g;
  • fett - 0,2 g;
  • kolhydrater - 7,6 g;
  • vatten - 87,1 g;
  • mättade fettsyror - 0,03 g;
  • kostfiber - 2,1 g;
  • mono- och disackarider - 7,9 g;
  • betakaroten - 0,02 mg;
  • aska - 1,1 g;
• Essentiella vitaminer:
  • A (RE) - 2 μg;
  • Bi (tiamin) - 0,03 mg;
  • B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
  • B3 (niacin) - 0,3 mg;
  • B4 (kolin) - 6,3 mg;
  • B5 (pantotensyra) - 0,2 mg;
  • B6 (pyridoxin) - 0,07 mg;
  • B9 (folacin - folsyra) - 99 mcg;
  • C (askorbinsyra) - 4,5 mg;
  • E (TE) - 0,04 mg;
  • K 1 (fyllokinon) - 0,2 μg;
  • PP (niacin - nikotinsyra) - 0,33 mcg;
  • Övrig;
• De viktigaste makronäringsämnena (vars innehåll i kroppen är mer än 0,01%):
  • kalium - 325 mg;
  • kalcium - 16 mg;
  • magnesium - 23 mg;
  • natrium - 78 mg;
  • fosfor - 39 mg;
  • Övrig;
• De viktigaste spårämnena (vars innehåll i kroppen är 0,001%):
  • järn - 0,8 mg;
  • mangan - 0,325 mg;
  • koppar - 75 mcg;
  • selen - 0,7 mcg;
  • zink - 0,36 mg;
  • Övrig.

I kokta rödbetor kommer kalorierna att öka, och mängden av dessa ämnen kommer att minska. Men hur mycket mindre av dessa föreningar som är nödvändiga för kroppen kommer att finnas i en kokt grönsak, det beror på riktigheten av dess beredning. Men om hur man lagar rödbetor korrekt, i följande kapitel i artikeln. Endast kolhydratinnehållet kommer att öka och bli lika med 10,8 g per 100 g grönsak.

Det är uppenbart att många, eller snarare, majoriteten av dem som bestämmer sig för att inkludera kokta rödbetor i sin dagliga kost för att förbättra och förebygga olika sjukdomar eller för att minska övervikten, inte alls attraheras av att använda den i sin rena form. Det är faktiskt bara en person som är extremt desperat på grund av allvarliga hälsoproblem och därför inte är mindre seriös med den förväntade helande effekten, eller en passionerad fan av denna rotfrukt, kan äta denna grönsak utan att lägga till några andra produkter till den . Men det senare är osannolikt.

Kokta rödbetor ska vara mjuka och låt juice

Och det är uppenbart att andra ingredienser (grönsaker, frukt, andra och kryddor: smör, gräddfil, majonnäs), så nödvändiga för att laga rätter med kokta rödbetor, som verkligen anses vara "ätbara" enligt de allmänt accepterade standarderna och smaken hos de flesta , kommer att påverka deras innehåll (sammansättning) på kaloriinnehållet och användbarheten av den slutliga färdiga produkten (sallad, tillbehör, borsjtj, och så vidare). Alla ingredienser har trots allt sitt eget kaloriinnehåll och näringsvärde (sammansättning av vitaminer och andra ämnen). Därför, när du övervakar kalorier och förbereder någon maträtt med kokta rödbetor (och alla andra), är det nödvändigt att ta hänsyn till kaloriinnehållet i inte bara kostprodukten som är en del av den, utan också alla andra komponenter i den. Och detta kan man ta hänsyn till genom enkla aritmetiska beräkningar.

Låt oss till exempel ta favoritsalladen av kokta rödbetor med majonnäs och vitlök. För 200 g rot tas som regel 10 g vitlök, 5 g salt och 30 g majonnäs. Kaloriinnehållet för alla dessa ingredienser per 100 g av produkten och totalen är som följer (genomsnittliga värden i kcal):

• kokta rödbetor: 46, och i 200 g - 92;
• salt - 0;
• vitlök: 149, och i 10 g - 14,9;
• majonnäs (ungefärligt värde för bord): 627, och i 30 g - 188,1.

Det totala kaloriinnehållet i salladen är 295 kcal. Dess totala vikt är 245 g. Baserat på dessa data är det lätt att beräkna kaloriinnehållet i 100 g sallad. Detta är skolplanens uppgift att lösa proportioner. Utan att gå in på dess detaljer kommer vi bara att överväga beräkningsmetoden:

1. Multiplicera det totala kaloriinnehållet i rätten med 100.
2. Dela resultatet med rättens totala vikt.

Så här händer: 295 * 100/245 = 120,41 kcal.

När du tittar på kalorier är det så här du ska räkna varje rätt. Tja, vinägrettälskare kan omedelbart säga att dess kaloriinnehåll är cirka 120 kcal. Beror på mängden av alla ingredienser. Kokta rödbetor kryddade med vegetabilisk olja har ett kaloriinnehåll på cirka 150 kcal.

Att koka rödbetor är ganska enkelt. Det kan vara mycket svårare i vår tid att hitta en riktigt hälsosam och säker rotfrukt av denna grönsak i alla avseenden. Glöm inte att förutom bordsbetor (som behövs) odlas även socker och foder. Sammansättningen av rotfrukterna av de två sista arterna i kvantitativa termer skiljer sig avsevärt från innehållet i bordsrotsgrödan. Naturligtvis kommer du inte att bli förgiftad av dem, men det är mindre nytta av dem, och du kan fortfarande skada din hälsa. Så till exempel sockerbetor innehåller mycket mer socker. Beroende på de jämförda sorterna kan det vara mer än 2 gånger. En frisk person kommer inte att känna detta, men en diabetiker?

Dessutom tenderar betor att ackumulera nitrater och andra kemikalier bra och i stora mängder. Under tillagningen kommer de flesta av dem att koka ut och förvandlas till vatten (avkok), men om den initiala koncentrationen var tillräckligt hög, kommer det fortfarande att finnas många av dessa föreningar i den kokta rotgrödan. En sådan dietprodukt kan göra mer skada för hälsan än nytta.

Kollar om rödbetorna är klara

Därför, innan du köper betor, måste du definitivt försöka ta reda på dess ursprung - var och hur den odlades. Speciellt om grönsaken är köpt på grönsaksmarknaden eller i affären. Och det är bäst att köpa rödbetor odlade i trädgård och sommarstugor. Även om privata handlare har det och är dyrare än köpta i butik finns det fler garantier för att den köpta grönsaken blir så nyttig och miljövänlig som möjligt.

Företräde bör ges till sorter av betor, vars rotsnitt är mörkröd, ljusröd eller vinröd i mitten och inte har radiella ljusa vener. Dessutom tror man också att de bästa sorterna är de vars rötter är något långsträckta.

Om det finns några tvivel om den ekologiska renheten hos de köpta grönsakerna, är det nödvändigt att ta bort (klippa av) den övre delen före tillagning och för all annan användning - ungefär en fjärdedel av rotfrukternas totala höjd. Nitrater och kemikalier samlas för det mesta där, nära löven.

Nu om att förbereda rödbetorna för matlagning. För det första, om grönsaken nyligen kommer från trädgården och den inte har tagit bort toppar, måste den skäras av vid botten av rotgrödan. Det är tydligt att rödbetor oftast säljs redan utan löv. Det är i alla fall alltid utan toppar i butiker, på marknaden, och även bland privata handlare, när de säljer inte bara uppgrävda grönsaker, utan tas från lager. Sedan kan det som är kvar av bladen, kanske några få redan vissna korta stjälkar, lämnas orörda och lämnas kvar.

Sedan rekommenderas det att noggrant tvätta rötterna under rinnande kallt vatten. Även om vissa gör det efter tillagning, vilket också är acceptabelt. Själva rotfrukten ska lämnas hel som den är. Det vill säga att du inte bara ska rengöra den, utan också skära av roten och den övre delen där löven växte. Detta är nödvändigt så att rotfrukten under tillagningen behåller sin smak, den maximala mängden vitaminer och andra näringsämnen, såväl som sin egen naturliga saftighet, utan att vara mättad med vatten. Och för detta är det nödvändigt att grönsaken täcks på alla sidor med sitt naturliga skydd - skalet. Undantaget är "misstänkta" rödbetor, som kan vara "fyllda" med nitrater och/eller kemikalier. I sådana rotgrödor skär vi av en del av toppen (detta diskuterades ovan).

Det rekommenderas att lägga den beredda grönsaken i redan kokande vatten. Om du lägger den i en kall och värmer ihop allt till en kokning, ökar tillagningstiden för kokta rödbetor med 1,5–2 gånger. Dessutom kommer grönsaken samtidigt att utsättas för värmebehandling och stanna i vattnet mycket längre. Som ett resultat kommer det att förlora fler vitaminer och näringsämnen, och även absorbera vatten, blir vattnigare och mindre välsmakande.

Tvätta rödbetorna noggrant från smuts före tillagning

Tillagningstiden för rätt kokta rödbetor (slängs i kokande vatten) beror på deras storlek och "ungdom" (hur länge de har lagrats). Det kan bara ta 15 minuter för små rotfrukter och 2,5-3 timmar för stora. Medelstora rödbetor tillagas i cirka 40 minuter.

Rödbetor ska inte saltas under tillagningen. Salt gör grönsaken hård, och viktigast av allt, det ökar tillagningstiden avsevärt. Och detta, som nämnts ovan, leder till en större förlust av smak och vitaminer av rotfrukten.

Av samma skäl är det inte tillrådligt att smälta rödbetor. Ju längre rotfrukten är i kokande vatten, desto mer tappar den sin smak, vitaminer och blir vattnigare. Så du måste laga rödbetor exakt så mycket som behövs för dess beredskap. Du kan kontrollera graden av färdighet med en kniv eller gaffel. Så snart de lätt börjar komma in i rotfrukten bör tillagningen avbrytas. Och varma grönsaker bör omedelbart sköljas med kallt vatten. Och det är bättre att låta det svalna lite under rinnande kallt vatten. Denna bearbetning låter dig uppnå två effekter samtidigt. Även om rödbetorna inuti är något underkokta, kommer ett kraftigt temperaturfall att göra dem redo. Och efter sådana behandlingar kommer det att vara lätt att rengöra, medan det mest användbara lagret av rotfrukten under huden kommer att förbli intakt.

Erfarna kockar rekommenderar att du kokar medelstora rotfrukter i cirka 15-20 minuter för att minska tillagningstiden och lägger dem sedan omedelbart i en skål (kopp, panna) med kallt vatten i en halvtimme. Samtidigt ska "färskt" rinnande kallt vatten kontinuerligt rinna in i koppen. I processen med sådan bearbetning kommer en termisk chock att uppstå i rotgrödorna, vilket kommer att göra dem till full beredskap. För små och stora rotfrukter är den ungefärliga tillagningstiden för detta recept 6–8 minuter respektive 1–1,5 timmar. Längden på "kallbadet" är ungefär densamma. Även om det är bättre att hålla stora rotfrukter längre tills de svalnar helt.

Det är viktigt att konsumera alla grönsaker i tillräckliga mängder. Men alla kan inte ätas färska så mycket du vill. Och efter värmebehandling går en del av näringsämnena förlorade. En sådan rotfrukt är betor. Du kan inte äta mycket av den rå. Även om näringsegenskaperna förloras något under tillagningsprocessen. Även kokt är den rik på vitaminer och mineraler. Hur många kalorier är det i denna produkt?

Betors energivärde

Rotgrödor varierar i storlek. I en genomsnittlig betor ca 110-130 gram. Efter tillagning ändras massan något.

Frukten måste först tvättas noggrant. Ta bort torra löv (om några), men skär inte av basen. Liksom hästsvansen. I det här formuläret, skicka till pannan. En oomskuren produkt behåller bättre alla fördelar som naturen ger.

Kalorikokta rödbetor:

Kokta rödbetor består nästan helt av vatten och kolhydrater. Det är de senare som ger 80% av rotfruktens totala kaloriinnehåll. Som ett resultat av bearbetningen av proteiner frigörs cirka 15% av energin i kroppen, fetter - 4%.

En genomsnittlig vuxen behöver 1800-2000 kcal per dag. En portion kokta rödbetor 100 g är 2% av dagsbehovet. Därför kan du säkert äta rotfrukter utan salt och olja. En sådan diet kommer inte att skada figuren.

Tvärtom, det kommer att vara extremt användbart:

• Med ett lågt kaloriinnehåll i rotfrukten är det väldigt lite protein. För känsliga njurfilter är denna maträtt säker.
• Minimum av omättade fetter, där inget kolesterol.
• Kokt rotfrukt - källa till mangan. Det är en naturlig antioxidant som reglerar energiomsättningen och främjar utvecklingen av skelettsystemet.
• I kokta rödbetor mycket järn. Och detta är ett fullt andetag för blodkroppar, stark immunitet.
• Bara en portion ger en fjärdedel av en persons dagliga behov i folsyra. Vitamin är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar, proteinmetabolism.

Kokta rödbetor bekämpar effektivt fetma. Det är ett utmärkt laxermedel, ett bra diuretikum. Även lågkalori.

Kaloriinnehåll i populära rotfruktsrätter

Från lågkaloribetor kan du laga många kosträtter. Kaloriinnehållet kommer att variera beroende på fetthalten i andra komponenter, deras kvantitet. I en osryddad vinägrett finns det cirka 120 kcal (i en 100-grams portion). Om vi ​​lägger till vegetabilisk olja till salladen kommer kaloriinnehållet att öka till 150.

Sallad med morötter

Morötter är inte mindre användbara än rödbetor. Det läggs till salladen i kokt eller rå form. För ett klassiskt morots- och rödbetssnack kokas rotfrukter, skalas och gnidas på ett grovt rivjärn. Sallad lite salt och låt det brygga. Att låta juice.

Låt oss analysera energivärdet:

Sallad kan smaksättas med färsk dill eller persilja. Aromatiska örter påverkar praktiskt taget inte kaloriinnehållet.

Rödbetor med gräddfil

Gräddfil är fetare och gör salladen mer mättande. Även om kokta rödbetor är så låga i kalorier att du inte ska oroa dig för mycket över detta.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta rotfrukten och koka tills den är mjuk (400 g).
2. Skala, riv på ett grovt rivjärn.
3. Hacka en vitlöksklyfta. Bättre med en kniv.
4. Finhacka eller riv den medelstora gurkan.
5. Blanda komponenterna och smaka av med medelfet gräddfil (25%).

Låt oss analysera maträttens energivärde:

Med vitlök och majonnäs

Matlagningsprocess:

1. Koka två små rotfrukter och riv dem på ett grovt rivjärn.
2. Hacka en vitlöksklyfta fint.
3. Blanda ingredienserna. Salt att smaka.
4. Fyll med dietmajonnäs.

Kaloriröd rödbetssallad med majonnäs:

Om du lagar rätter med kokta rödbetor behöver du inte oroa dig för mycket för kalorier. På grund av dess obetydlighet. Var inte rädd för att ta med rotfrukten i den dagliga menyn. Det är mycket fördelaktigt för hälsan, och det kostar en slant.

Produkten har en rik vitamin- och mineralsammansättning, inklusive mycket fibrer, hälsosamma kolhydrater, vitaminer B, C, E, PP, fosfor, kalcium, kalium, zink, järn, folsyra, provitamin A.

Det totala kaloriinnehållet i rödbetor med majonnäs och vitlök är 111 kcal. Som vi kan se är skålen ganska lätt, så det kommer inte att skada din figur om du är på en diet.

Kalorikokta rödbetor per 100 gram

Kalorikokta rödbetor per 100 gram 50 kcal. 100 g av produkten innehåller 1,9 g protein, 0 g fett, 10,9 g kolhydrater.

Trots det faktum att den kokta grönsaken är mindre mättad med användbara ämnen, rekommenderas att äta den av experter på hälsosam kost. Detta beror på att råbetor smälts mycket sämre än kokta.

Rödbetor med smörkalorier

Om du älskar rödbetssallad med smör, kommer kaloriinnehållet i en sådan rätt definitivt inte att göra dig besviken. Tillagad med tillsats av vegetabilisk olja innehåller rödbetor endast 102 kcal per 100 gram. I en 100-grams portion av rätten finns det 1,7 g protein, 5,9 g fett och 10,7 g kolhydrater.

Kaloristuvade rödbetor

Kaloriinnehållet i stuvade rödbetor är 105 kcal. I 100 g grönsak 2,6 g protein, 5,6 g fett, 12,1 g kolhydrater. Produkten är mättad med zink, järn, kalium, fosfor, kalcium, folsyra, B- och C-vitaminer, provitamin A.

Fördelarna med rödbetor

De viktigaste fördelarna med rödbetor är följande:

• tack vare aminosmörsyrorna som finns i grönsaken är rödbetor användbara för att normalisera hjärnans funktion;
• pektiner och fibrer i produkten ger rensning av tarmarna från gifter, salter av tungmetaller;

• den användbara egenskapen hos betor för att påskynda ämnesomsättningen är känd;
• grönsaken anses vara ett effektivt sätt att förhindra förstoppning;
• med regelbunden konsumtion av rödbetor normaliseras blodtrycket;
• bekräftade fördelarna med betor som laxermedel och diuretikum, såväl som för att förebygga högt blodtryck;
• mikroelement som finns i betor bidrar till normaliseringen av hematopoiesis-processen;
• folsyra i kompositionen av produkten är nödvändig för att gravida kvinnor ska bilda ett friskt fostrets nervsystem;
• grönsak är användbart för sköldkörtelsjukdomar;
• lågt kaloriinnehåll av färska, stuvade och kokta rödbetor per 100 gram gör grönsaken till en oumbärlig del av de mest populära dieterna.

Beet Harm

Rödbetsskador kan uppstå i följande fall:

• överätande av produkten vid osteoporos, diabetes mellitus;
• när produkten missbrukas med diarré på grund av produktens uttalade laxerande effekt;
• med urolithiasis, eftersom grönsaken innehåller oxalsyra;
• rödbetor bör också kasseras om surheten i magen ökar.