Korėjietiškų brokolių receptas:
1. Pirmiausia brokolius nuplaukite ir suskirstykite žiedynais.
2. Nuplaukite ir išvalykite paprika, česnakai ir morkos.
3. Keptuvėje esantį vandenį pasūdykite. Tada kopūstą reikia įdėti į puodą su verdančiu vandeniu, pavirti 3-5 minutes.
4. Morkas sutarkuokite, krapus susmulkinkite, pipirą supjaustykite plonais pusžiedžiais. Permeskite česnaką per spaudą.
5. Išvirusius brokolius suberkite į dubenį, sumaišykite su smulkinta saldžiąja paprika, krapais, česnaku, morkomis. Visa tai turi būti pasūdyta, pridėti cukraus, juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų, kalendrų.
6. Tada užpilkite salotas su actu ir augaliniu aliejumi. Jei norite, į salotas galite įdėti razinų.
Patariu leisti patiekalui privirti porą valandų.
Skanaus!

Ingridientai

• Brokoliai - 400 gramų
• bulgarų pipirai - 100 gramų
• Morkos - 150 gramų
• Augalinis aliejus - 3 str. šaukštai
• Krapai (krūva) - 1 vnt
• Kalendra (malta) - 1/2 str. šaukštai
• Actas - 50 mililitrų
• Druska - 1 1/3 arbatinių šaukštelių
• Pipirai - 1/3 arbatinio šaukštelio
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Malti raudonieji pipirai - 1/3 arbatinio šaukštelio

Pagrindiniai ingredientai:
Daržovės, brokoliai

Pastaba:
Norime, kad šis paprastas korėjietiškų brokolių receptas būtų įtrauktas į jūsų mėgstamų maisto produktų kolekciją. Padės sužinoti, kaip skaniai ir greitai jį paruošti žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kurioje yra Išsamus aprašymas kiekvienas veiksmas. Atminkite, kad gaminimas turi būti tvarkingas ir su geromis emocijomis. Todėl stenkitės gaminti švariai ir su gera nuotaika. Kaip įprasta, niekas nedraudžia keisti klasikinės gaminio sudėties, tačiau tuo pačiu stenkitės laikytis pateikto aprašymo. Brokoliai korėjiečių kalba yra paprastas būdas kam nors įtikti. Nuostabus patiekalo aromatas ir skonis nustebins net įmantriausią gurmaną, o jūs pademonstruosite savo kulinarinį talentą ir būsite įvertinti!

Apibūdinimas:
Klasikinį korėjietiškų brokolių receptą gavau iš tetos. Kartą išbandžiau ir tiesiog įsimylėjau. Šias salotas mėgsta mano svečiai ir šeima. Jis yra vidutiniškai aštrus ir labai naudingas. Rekomenduoti!

Porcijos:
4

Laikas pasiruošimui:
30 min

time_pt:
PT30M

Užsukite pas mus, būsite labai laukiami!

1 žingsnis: Paruoškite daržoves.

Supilkite vandenį į puodą, palaukite, kol užvirs. Kol vanduo kaista, nuplaukite brokolius po tekančiu vandeniu. saltas vanduo, padalinkite jį į žiedynus. Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas ir stiebus, tada morkas nulupkite peiliu ir taip pat nuplaukite. Atskirkite česnaką nuo lukštų ir nuplaukite.

2 veiksmas: išvirkite brokolius.

Puode pasūdykite vandenį. Toliau paruoštą reikia dėti į puodą su verdančiu vandeniu, pavirti 3-5 minutes.

3 žingsnis: supjaustykite daržoves.

Kol kepa brokoliai, sutarkuokite morkas ir išdėliokite jas į atskirą lėkštę. Supjaustykite krapų žalumynus kuo smulkiau, kad pradėtų tekėti sultys. Saldieji pipirai supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais. Česnaką sudėkite į česnako presą ir susmulkinkite. Dabar reikia brokolius su vandeniu supilti į kiaurasamtį, palaukti, kol nubėgs vanduo.

4 žingsnis: Pagardinkite brokolių salotas aliejumi ir prieskoniais.

Išvirusius kopūstus suberkite į dubenį, sumaišykite su smulkinta saldžiąja paprika, krapais, išspaustu česnaku, tarkuotomis morkomis. Visa tai reikia pasūdyti, įdėti cukraus, druskos, juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų, kalendros. Ir paskutinis prisilietimas – užpilkite salotas su actu ir saulėgrąžų aliejumi.

5 veiksmas: patiekite korėjietiškus brokolius.

Brokoliai korėjiečių kalba yra aštrus patiekalas, kurį geriausia patiekti po poros valandų pabuvimo. Tada šis patiekalas įgaus išskirtinį skonį ir aromatą. Norėdami sukurti rytietišką atmosferą, vietoj šakučių galite naudoti pagaliukus. Skanaus!

Salotos bus skanesnės, jei daržovės jose bus supjaustytos labai plonai. Patogumui galite naudoti daržovių pjaustytuvą.

Jei raudonieji pipirai kepti daržovių aliejus, ir naudokite jį padažydami salotas, tai suteiks specifinį "korėjietišką" skonį.

Petražolės ir krapai išlaikys aromatą ir ryškiai žalią spalvą, jei prieš naudojimą nuplauname šiltu vandeniu.

AT modernus pasaulis Brokoliai populiarėja. Jis patiekiamas daugelyje kavinių ir restoranų, taip pat jo galima rasti prekybos centrų lentynose ir daržovių turguose.

Šiuolaikinės namų šeimininkės galėjo įvertinti tokio tipo gaminius. Šis kopūstas, visų pirma, dėl savo populiarumo priklauso nuo kiekio naudingų medžiagų ir jame esančius vitaminus.

Tačiau visas naudos bagažas galėtų likti be deramo dėmesio, jei ši daržovė nepasižymėtų puikiu skoniu ir aromatu. Dėl šios priežasties brokoliai yra puikus garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų.

Jūsų valgiaraštyje esantys brokoliai padės atsikratyti druskos ir vandens pertekliaus organizme, pagerins nervų ir endokrininės sistemos veiklą, užkirs kelią celiulitui, stiprins kaulinį audinį ir net sulėtins senėjimo procesus.

Užteks skanus receptas virti šios rūšies kopūstai yra korėjietiški brokoliai.

Korėjos brokoliai: receptas

Norėdami jį paruošti, mums reikia:

400 gramų šviežių brokolių;

100 gramų paprikos (raudonos ir geltonos);

150 gramų morkų;

Trys šaukštai augalinio aliejaus;

Vienas ryšelis krapų žalumynų;

Vienas arbatinis šaukštelis maltos kalendros;

50 gramų 6% acto;

Vienas arbatinis šaukštelis druskos;

1/3 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;

1/3 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;

Vienas arbatinis šaukštelis cukraus;

Trys skiltelės česnako.

Virimo procesas:

Brokolius kruopščiai nuplaukite po šaltu, tekančiu vandeniu. Tada padalinkite į žiedynus ir padėkite virti pasūdytame vandenyje penkias minutes nuo užvirimo momento. Po to perkelkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.

Paprikos nuplaunamos, išvalomos nuo sėklų ir supjaustomos žiedais arba pusžiedžiais. Morkas nuplauname, nuvalome ir sutriname ant specialios trintuvės. Krapų žalumynus nuplauname po tekančiu vandeniu ir sumalame, kad pradėtų tekėti sultys. Česnakai nulupami, nuplaunami ir perspaudžiami per česnako presą.

Virtus brokolius sumaišykite su paruoštomis daržovėmis ir gerai išmaišykite. Tada suberkite prieskonius ir užpilkite actu bei augaliniu aliejumi. Prieš patiekdami leiskite korėjietiško stiliaus brokoliams užvirti porą valandų.

Ir galiausiai, pora patarimų:

Kuo ploniau pjaustomos daržovės, tuo skanesnės bus salotos;

Norėdami suteikti specifinį „korėjietišką“ skonį, augaliniame aliejuje pakepinkite maltus raudonuosius pipirus.

Ryškūs, vidutiniškai aštrūs, kur brokoliai, šiek tiek traškūs, atsiskleidžia naujame skonio vaidmenyje. Toks Korėjietiškos salotos papuoš bet kokį stalą, kasdienį ar šventinį. Virkite su malonumu!

Ingridientai:

Recepto informacija

• Virtuvė: korėjiečių
• Patiekalo tipas: salotos
• Virimo būdas: virimas, pjaustymas
• Porcijos: 2
• 3 val

• švieži brokoliai - 200 g
• didelės morkos - 1 vnt. (apie 180 g)
• aitriosios paprikos - ¼ vnt.
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• kalendros pupelės - ½ šaukštelio
• prieskonių, skirtų Korėjos morkos- 1 valgomasis šaukštas. l
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. l
• augalinis aliejus - 5-6 šaukštai. l.

Kaip gaminti

Brokolius gerai nuplaukite. Norėdami tai padaryti, kopūsto galvą 5 minutes padėkite į puodelį šalto vandens ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sukratykite brokolius, kad pašalintumėte vandens perteklių. Švarius brokolius padalinkite į žiedynus.

Jei žiedynai dideli, supjaustykite juos į 2-3 dalis.

Brokolių žiedynus suberkite į nedidelį puodą, užpilkite vandeniu, kad visiškai apsemtų, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite užvirus apie 3 - 5 minutes.

Vietoj šviežių brokolių galite naudoti šaldytus brokolius.

Kol kepa brokoliai, morkas nulupkite daržovių skustuvu ar peiliu, nuplaukite ir sutarkuokite juostelėmis. Sudėkite į dubenį.

Aitriąją papriką nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į dubenį su tarkuotomis morkomis.

Jei norite, taip pat galite naudoti Paprika, kuris yra be kotelio ir sėklų ir supjaustytas plonomis juostelėmis.

Išvirusius brokolius sumeskite į kiaurasamtį, užpilkite šaltu vandeniu, kad išliktų spalva ir gerai nuvarvėkite. Į dubenį su morkomis suberkite virtus brokolius.

Česnaką nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite peiliu. Į dubenį su likusiomis salotų daržovėmis suberkite tarkuotą česnaką.

Dabar paruoštus ingredientus reikia marinuoti. Supilkite reikiamą kiekį į dubenį su daržovėmis salotoms. obuolių sidro actas, pagardinkite korėjietiškų morkų prieskoniais, pagal skonį įberkite kalendros sėklų ir druskos.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki „baltos miglos“, supilkite į puodelį salotoms skirtus ingredientus ir gerai išmaišykite.

brokoliai korėjiečių kalba gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 34,9%, beta karotinas - 14,2%, vitaminas B6 - 11,4%, vitaminas C - 108,3%, vitaminas K - 47%, kobaltas - 11,7%

Kuo naudingi brokoliai korėjiečių kalba

• Vitaminas A atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
• B-karotinas yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mikrogramai beta karotino atitinka 1 mikrogramą vitamino A.
• Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistema, transformuojant aminorūgštis, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmą, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaiko normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 vartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos būklės pažeidimas, homocisteinemijos, anemijos vystymasis.
• Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų trapumą ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
• Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.

daugiau slėpti

Išsamus vadovas naudingų produktų galite pamatyti programėlėje