Kukurūzų auginimo technologija. Kukurūzų auginimo technologija Atsisiųskite kukurūzų auginimo pristatymą

, Korekcinė pedagogika

Klasė: 7

Klasė: 7

Programa: mokymo programas redagavo V.V. VIII tipo specialiųjų (pataisos) ugdymo įstaigų piltuvėlis programa: 5-9 kameros. Maskva: VLADOS humanitarinis leidybos centras, 2011 m.

Vadovėlis: Klepinina Z.A. Biologija. Augalai. Grybai. bakterijos. Specialiojo (korekcinio) ugdymo vadovėlis 7 klasė. VIII tipo įstaigos / Z.A. Klepininas. – 6-asis leidimas. - M.: Išsilavinimas, 2013. - 224 p.: iliustr.

Pamokos tikslas: išmokti išryškinti bendrus ir išskirtinius javų augalų (kukurūzų) išorinės struktūros bruožus.

Pamokos tikslai:

• edukacinis: paaiškinti išorinės sandaros ypatybių svarbą, biologinius kukurūzų auginimo reikalavimus ir kalbėti apie kukurūzų panaudojimą šalies ūkyje.
• Švietimo: lavina mąstymą ir atmintį.
• Pataisomoji: koreguoti darbo su iliustracine medžiaga įgūdžius.
• Švietimo: ugdyti susidomėjimą javų augalų tyrimais.

matomumas: iliustracinė ir dalomoji medžiaga.

Kalba medžiaga: burbuolė, silosas.

Per užsiėmimus

I. Organizacinis momentas.

II. Pagrindinių žinių atnaujinimas.

1. Pamokos temos ir tikslo išdėstymas

Kokią sekciją studijuojame? javai

Kviečiai, avižos, miežiai

Atspėk mįslę ir pasakyk mūsų pamokos temą

Aš užaugu nuostabiai
Aukštas, lieknas, gražus
Slepiasi ryškiose pirštinėse
Auksinės burbuolės.
Ar nebūčiau saldesnis už arbūzą,
Bet turtingesnis. aš... kukurūzai

Pavadinkite pamokos temą.

Vaikams atspėjus mįslę, nenaudodami užuominos, ant lentos pakabinamas kukurūzų plakatas (1 priedėlis)

Kaip manote, koks mūsų pamokos tikslas?

Mūsų pamokos tikslas – išmokti išryškinti kukurūzų išorinės struktūros ypatybes.

Pamokoje dirbsite individualiai ir poromis, dirbsite su vadovėliu, su kortelėmis, spręsite galvosūkius, kryžiažodžius.

Norėdami pradėti mokytis naujos medžiagos, turime pakartoti namų darbus.

2. Anksčiau studijuotos medžiagos kartojimas

Sakėte, kad tiriame javinius augalus ir kuriai augalų grupei jie priklauso vienaskilčiai ar dviskilčiai? Vienaskilčiai

Apie kokius javų augalus jau sužinojome? Kviečiai, avižos, miežiai

Atidarykite sąsiuvinius ir palyginkite šių augalų išorinę struktūrą.

1. Kokia šių augalų šaknų sistema? pluoštinė šaknų sistema
2. Kokie yra stiebo struktūros bruožai? Šių augalų stiebas viduje tuščias
3. Koks šio stiebo pavadinimas? Solominas.
4. Kokie yra javų augalų lapai ir ventiliacija? Lapai ilgi, siauri, su lygiagrečiais vengimais.
5. Kokia yra gėlės struktūra? Gėlės struktūra 3 žvyneliai, 3 kuokeliai ir 1 piestelė
6. Pavadinkite vaisius. Kariopsė su 1 skilčialapiu.

III. Naujos medžiagos mokymasis.

1. Darbas su vadovėlio tekstu ir individualių kortelių naudojimas

Priešais jus ant stalų yra kortelės „Javai: kukurūzai.“ Šiose kortelėse turite surašyti kukurūzų auginimo biologines savybes, išorinę struktūrą ir panaudojimą šalies ūkyje. (2 priedas)

Atsiverčiame vadovėlį 101 puslapyje, paryškintu šriftu randame žodį kukurūzai. Pradedame skaityti. Kukurūzai – žolinis, vienmetis, fotofiliškas, šilumą mėgstantis augalas.

Kaip manote, kurioje skiltyje rašome? Biologinės auginimo ypatybės

2. Darbas su lentele „Kukurūzų išorinė struktūra“ (1 priedas)

1 O dabar dirbkime su lentele, pažiūrėkime į darbo planą lentelėje.

Pirmas taškas yra šaknų sistema. Kokia yra kukurūzų šaknų sistema?

Lentelėje rašome - pluoštinė šaknų sistema

Kukurūzai turi gerai išvystytą pluoštinę šaknų sistemą, kuri prasiskverbia į gylį 100-150 cm. Ant apatinių stiebo mazgų gali susidaryti oro atraminės šaknys, apsaugantis stiebą nuo kritimo ir aprūpinantis augalą vandeniu bei maistinėmis medžiagomis.

Ar manote, kad kukurūzų stiebas tuščias viduje? Nr.

Tai va, kukurūzų stiebas viduje užpildytas šerdimi.

Ką dar galima pasakyti apie kukurūzų stiebus. Stačiai.

Lentelėje rašome - stačias stiebas, užpildytas šerdimi.

Kokie lapai?

Didelė, plati, linijinė, lygiagreti anga.

Lapai dideli, linijiški, iki 10 cm pločio ir 1 m ilgio. Jų skaičius yra nuo 8 iki 42, su lygiagrečia ventiliacija..

Rašome eilutėje apie lapus - didelė, plati, linijinė, lygiagreti ventiliacija.

Kukurūzai turi žiedyną

Tiesa, bet kukurūzai turi dvi gėles. Vienas yra stiebo viršuje – tai panika. O lapų apačioje yra dar vienas žiedynas - burbuolės. Kiekvienas augalas paprastai 1-2 burbuolės. Burbuolės ilgis nuo 4 iki 50 cm, svoris nuo 30 iki 500 gramų.

Kas yra kukurūzų vaisius? Vaisius yra grūdas.

Vaisius yra grūdas dažniausiai nuogas. Grūdų forma kukurūzai suapvalinami, glaudžiai prispaudžiami vienas prie kito ir išdėliojami ant burbuolės šerdies vertikaliomis eilėmis. Ant burbuolės susidaro vidutiniškai nuo 200 iki 600 grūdų. Priklausomai nuo veislės, kukurūzų branduoliai būna skirtingos spalvos – baltos, kreminės, geltonos, oranžinės, raudonos.

Rezultatas: Kuo kukurūzų išorinė struktūra skiriasi nuo kitų grūdinių augalų?

Stiebas viduje užpildytas šerdimi. Lapai platūs. Žiedyno burbuolė ir panika

3. Darbas su pristatymu „Naudojimas šalies ūkyje“ (Pristatymas)

Skaidrių demonstravimas, mokiniai skambina ir rašo atitinkamose eilutėse.

• Šviežios arba virtos burbuolės
• Konservuoti kukurūzai
• Kukurūzų kruopos
• Kukurūzų miltai
• Kukurūzų grūdeliai spragėsiams
• Kukurūzų derlius
• Silosas

Rezultatas Kodėl auginami kukurūzai? Maistui ir gyvulių pašarui

IV. Studijuotos medžiagos konsolidavimas. (3 priedas)

Darbas su padalomąja medžiaga – kryžiažodžiais, galvosūkiais. Kryžiažodžiai daromi individualiai, o galvosūkiai – poromis. Tikrinimas atliekamas tik dėlionių. Po vieną mokinį iš kiekvienos poros.

V. Pamokos santrauka

Frontalinis tyrimas

• Kokia mūsų pamokos tema? Kukurūzai yra javų vienakiltis augalas
• Koks mūsų pamokos tikslas - išmokti atpažinti bendrus ir išskirtinius javų augalų (kukurūzų) išorinės struktūros bruožus
• Kuo kukurūzai skiriasi nuo kitų javų? žiedynas, stiebas.

Kukurūzai yra viena iš pagrindinių kultūrų
šiuolaikinio pasaulio žemės ūkis. Tai yra
daugkartinio naudojimo kultūra ir
didelis derlius. Dėl maisto į
pasaulio šalių grūdų sunaudoja apie 20 proc
kukurūzai, techniniams tikslams - 15-20% ir
apie du trečdalius – maistui.

kultūros istorija

Kukurūzai yra seniausias kultūrinis augalas,
jos tėvynė yra Centrinė ir Pietų Amerika, zona
tropikai ir subtropikai. Tai įrodoma
archeologinių radinių žiedadulkių, paniklių, grūdų ir
primityvių formų kukurūzų burbuolės, taip pat
genetinių ir citoembriologinių tyrimų rezultatai
tyrimai. Net ikikolumbinėje eroje kukurūzai
buvo pagrindinis maistinis augalas
Šiose vietovėse gyvenantys aborigenai.
Kukurūzų (Zea mays L. rūšys) kilmė vis dar yra
neiššifruotas filogenetine sistematika.

Kukurūzų burbuolė ir bendras vaizdas

Herbicidų ir fungicidų naudojimas įvairiose kukurūzų vegetacijos fazėse

Botaninis aprašymas.

Kukurūzai yra vienmetis šeimos augalas
Bluegrass. vienanamis, dvinamis,
kryžmadulkė. ne gamtoje
rasta.
Šaknų sistema yra galinga, pluoštinė, daugiapakopė,
labai šakotas, galintis dirvose su puriomis
pridedant požeminius horizontus prasiskverbti
gylis iki 3 m.. Plinta daugiau nei 1 m spinduliu.
Anatominė šaknies struktūros ypatybė
kukurūzų sistemos - oro ertmių buvimas,
rodo padidėjusį jautrumą
šaknis į deguonį.
Iki 60 % jų yra ariamajame dirvos sluoksnyje.

Kukurūzų žiedynai

1 - vyras
2 - patelė

Botaninis aprašymas

Kukurūzų grūdas sudygsta su viena gemalo šaknimi. mazginės šaknys
atsiranda ant požeminių stiebo mazgų, kai susidaro ant augalo 3-4
lapai.
Kukurūzų stiebas 2–7 cm storio, gerai lapuotas, stačias,
apvalus, lygus. Augalo aukštis svyruoja nuo 60 cm iki 6 m. Stiebas
sudarytas iš šerdies užpildytų tarpumazgų, atskirtų
sustorėję stiebo mazgai; Yra 3-5 gretimi tarpmazgiai
dirvožemis. Kiekvienas mazgas gaubia lapo apvalkalą. mazgų skaičius ir
todėl lapai yra stabilus veislės požymis.
Kukurūzų lapai yra dideli, linijiški, pilni, lygiagrečiai nervingi,
pubescentas aukščiau, išdėstytas kintama tvarka į dvi dalis
priešingos stiebo pusės. Tvirtai priglundantys lapų apvalkalai
stiebas. Jų skaičius nuo 8 iki 45. Mūsų šalyje paplitusiose veislėse
susidaro nuo 13 iki 24 lapų. Anksti bręstančios veislės turi mažiau lapų,
nei vėlyvieji. Augalai siaurais lapais, besitęsiančiais po aštriu
kampu į stiebą, produktyvesnis, nes vienas kitą šiek tiek nustelbia. Ačiū
lataką primenanti forma ir įstrižas vertikalus augalo lapų išdėstymas
naudokite net nežymius kritulius ir rasą, tekančią lapais ir
stiebas iki šaknų.

Kukurūzų augalo struktūra

1- panika;
2 - lapas;
3 – stigmos.
4 - burbuolė, smaigalys
5 - lakštų įvyniojimas
burbuolė,
6 - žemesnė
neišsivysčiusi ausis,
7 - mažos šaknys.
8 - oro šaknys,
9 - šaknų sistema,

Biologinės savybės

temperatūros reikalavimai. Kukurūzai -
termofilinis augalas. sėklos
dygsta 8-10 °C temperatūroje,
daigai pasirodo 10-12 °C temperatūroje.
Palankiausia temperatūra
augalų augimas 25-30 ° C, kuris yra didesnis nei
Grūdinės kultūros.
Maksimali temperatūra, kuriai esant
augimas sustoja, 45-47 ° C.

Įvairių porūšių kukurūzų burbuolės

1 - dantytas,
2 - silicio,
3 - krakmolingas

Drėgmės reikalavimai

Pagal vandens režimui keliamus reikalavimus
kultūra reiškia mezofitus. Kukurūzai
palyginti gerai toleruoja sausras
išėjimo į vamzdelį fazės. Drėgmės trūkumas
10 dienų iki išvykimo ir 20 dienų vėliau
dienos po neršto (kritinis
laikotarpis) smarkiai sumažina derlių. AT
kritinio laikotarpio žiedadulkės susidaro ir
prasideda sėklų formavimasis.

šviesos reikalavimai

. Kukurūzai yra fotofiliškas augalas
trumpa diena. Greičiausiai žydi, kai
8-9 valandas per dieną. Su trukme
dienų per 12-14 h auginimo sezoną
pailgina. Kukurūzai reikalauja intensyvaus
saulės apšvietimas, ypač
jaunas amžius. Per didelis sustorėjimas
pasėlių, jų piktžolėtumas lemia
burbuolių derliaus sumažėjimas.

Reikalavimai dirvožemiui

Kukurūzai duoda didelį derlių švariai,
purūs, kvėpuojantys dirvožemiai su
gilus humuso sluoksnis, su sąlyga
maistinių medžiagų ir drėgmės, su pH
5,5-7.
Didelis kukurūzų derlius silosui
galima įsigyti geros žemės ūkio technologijos
velėniniai-podzoliniai, nusausinti Nonchernozem zonos durpyniniai dirvožemiai.

Galios reikalavimai

Pagrindinių maistinių medžiagų pasisavinimas vyksta pagal vienos smailės kreivę ir
atitinka sausųjų medžiagų kaupimosi eigą.
Azotas ypač svarbus ankstyvose augalų augimo stadijose. At
jo trūkumas stabdo augalų augimą ir vystymąsi. Maksimalus
azoto suvartojimas stebimas 2-3 savaites prieš išvykstant.
Prasidėjus laktacijai augalai nustoja pasisavinti azotą.
grūdų brandumas.
Fosforas ypač reikalingas augalų augimo pradžioje, kai
būsimi žiedynai (4-6 fazės lapai). Jo trūkumas šiuo metu sukelia
burbuolės neišsivysčiusios, susidaro netaisyklingos grūdų eilės.
Pakankamas augalų aprūpinimas fosforu skatina vystymąsi
šaknų sistema, padidina atsparumą sausrai, pagreitina formavimąsi
ausys ir derliaus brendimas.
Trūkstant kalio, sulėtėja angliavandenių judėjimas,
sintetinė lapų veikla, susilpnėja šaknų sistema ir
mažėja kukurūzų atsparumas išgulimui. Kalis pradeda intensyviai
patekti į augalą nuo pirmųjų daigumo dienų. Atgal į viršų
antriniai augalai netrukus po pabaigos pasisavina iki 90 % kalio
žydėjimas, jo patekimas į augalą sustoja (tiksliau,
stabilizuojasi). Nuo to laiko, kai grūdai subręsta pienu, kalio kiekis in
augalų audinių mažėja dėl šio elemento išplovimo krituliais
ir egzoosmosas per šaknų sistemą į dirvą.

Svarbiausios kukurūzų vystymosi fazės yra šios

1) paniklių formavimasis, kuris vyksta
ankstyvo, vidutinio sezono ir vėlyvojo nokimo veislės
atitinkamai 4-7 lapo, 5-8 ir 7-11 fazėje
lapas; 2) burbuolės susidarymas, kuris vyksta m
šių veislių atitinkamai 7–11 lapų fazėje,
8-12 ir 11 - 16 lapas. 10 dienų iki neršto
ir 20 dienų po augalo žydėjimo
sukaupti iki 75% organinės masės.
Suformuoti didelį grūdinių kultūrų derlių
kukurūzai turi sudaryti lapų paviršių
apie 40-50 tūkst.m2/ha, žaliajai masei - 60-70
tūkst.m2/ha ir daugiau.

Vieta sėjomainoje.

Lauko rotacijoje kukurūzai dedami po
žieminių javų, grūdinių ankštinių augalų, taip pat po
bulvės.
Ne Černozemo zonoje auga daug ūkių
kukurūzai sėjomainų produkcijos laukuose, už
vadinami nuolatiniais sklypais, tampantys stabilūs
pagal metus žalioji masė duoda derlių.
Šios kultūros gebėjimas atlaikyti monokultūrą
dėl didelės organinių liekanų masės,
kasmet lieka lauke, nedidelė sankaupa
esant dirvožemio pūslelinei dūmų infekcijai, aštrus
pakartotinių pasėlių užkrėtimo sumažinimas dėl
tarpueilių auginimas, naudojimas
herbicidai.

Pagrindiniai kukurūzų auginimo parametrai

Optim agrochem. har. dirvožemis
Trąšos, kg dw/ha
kultūra
Kukurūzai
pH
Humusas, %
R/K
mg/kg
N
pavasaris
P
ruduo
K
ruduo
5,8-7
1,8
>150
90-120 .
60-80 .
90-120 .
Sėjos terminas
Norm
sėjimas,
milijonas
Gylis
sėklų įdėjimas
balandžio 20-30 d
0,08-0,1
5-7

Trąšos

Kukurūzai pasisavina daug maistinių medžiagų. Norėdami sukurti 1
q grūdų su atitinkamu lapų kiekiu
masės, jis vidutiniškai sunaudoja 2,4-3 kg azoto, 1-1,2
fosforo ir 2,5-3 kg kalio. Su 50-60 q/ha grūdų derliumi
arba žaliosios masės 500-600 kg/ha, šis derlius sugeria iš
dirvožemiai apie 150–180 kg N, 60–70 × 205 ir 160–190 kg K2O;
daugiau nei pusė visų maistinių medžiagų pasisavinama iš
dirvožemį antroje auginimo sezono pusėje. Trąšų sistema
kukurūzai apima pagrindines tręšiamas trąšas
rudenį arba pavasarį prieš sėją, priešsėją (vietinę) ir
viršutinis padažas auginimo sezono metu.
Pagrindinės trąšos skirtos kiekiui padidinti
augalų mityba per visą auginimo sezoną. AT
priklausomai nuo dirvožemio derlingumo, rekomenduojama pagaminti 20-
40 t/ha ir daugiau mėšlo ir komposto; nepakankamose srityse
drėgmės - geriau nei 15-20 t/ha ne kukurūzams, o už
ankstesnė kultūra.

žemės dirbimas

Pagrindinio kukurūzų dirbimo būdai ir gylis
diferencijuota atsižvelgiant į pirmtaką, dirvožemį
skirtumas, humusingo horizonto storis, lauko piktžolėtumas.
Nuo rudens daugumoje srityse, kuriose auga kukurūzai
atvejais atliekamas lupimas ir gilus rudeninis apdorojimas. Ant
dirvožemyje, kuriame nėra piktžolių, galima nelupti. Autorius
Visos Rusijos kukurūzų tyrimų instituto rekomendacijos, rudeninis žemės dirbimas
piktžolėtas žemes sudaro dvigubos ražienos
(pirmas yra mažas, antrasis, po piktžolių augimo, yra daugiau
giliai). Po to seka rudeninis arimas plūgais su
skimeriai. Pilniausios gali būti ražieninės piktžolės
sunaikinti lupdami iki 6-10 cm gylio, po to
kultivuojant 28-30 cm plūgą.Tuo pačiu metu apie 80 proc
piktžolių, jų sėklų skaičius dirvoje sumažėja 50 proc., ir
kukurūzų derlius padidėja 3-3,3 c/ha grūdų
lyginant su arimu arimu į tą patį gylį be lupimo
ražienas.

Sėja.

Sėjos datos. Atsižvelgiant į pavasario ir atšilimo oro sąlygas
dirvožemio, rinkitės tokią ankstyvą kukurūzų sėjos datą, su
kurių ūgliai greitai atsiranda, ir vėlesnės fazės
vyksta palankiausioje temperatūroje
režimu. Kukurūzų sėja dažniausiai pradedama tada, kai
pašildyti dirvą sėklų įterpimo gylyje iki 10-12 °C. Ant
vaisingas, gerai apvaisintas,
neužterštos vietos gali būti sėjamos kiek anksčiau (su
8-10 °C), naudojant šalčiui atsparesnes veisles ir hibridus.
Sėklos turi būti sėjamos prinokę, gerai apdorotos
dirvožemis. Greitai nuvalykite nuo piktžolių, taip pat ant plaučių
pradeda šilti dirvos kukurūzams sėti
visų pirma ant užsikimšusių ir pamažu šylančių
dirvožemiai – vėliau.

Sėjimo gylis

Kukurūzų auginimo grūdams zonoje
jo sėklos uždaromos 8-10 cm, o kai
viršutinio sluoksnio džiūvimas _ 12 cm.
Ne chernozem zona, ypač sunkioje
dirvose, sumažėja sėklų sėjimo gylis
iki 4-6 cm. Jie turi būti dedami į drėgną,
pakankamai sutankintas dirvožemio sluoksnis.

Sėja

Sėjimo būdai. Sėjami kukurūzai grūdams ir silosui
punktyrinėmis ir plačiomis linijomis.
Su taškuotais pasėliais – atstumas tarp augalų
iš eilės priklauso nuo jų stovėjimo tankio (13-43 cm),
Tarpai tarp eilučių pakankamai dideliuose plotuose
drėgmė (su vidutiniu metiniu kritulių kiekiu
500-600 mm) 70 cm, o nestabiliose vietose
drėgmės, ji gali padidėti iki 100 cm
Ne černozemo zonoje silosui ir žaliajam pašarui
kukurūzai dažnai sėjami plačiomis eilėmis su
Tarpai tarp eilučių 60 ir 70 cm

Sėjimo normos.

Auginant kukurūzus žaliajam pašarui, tankumas
augalų stovėjimas turėtų būti 120-200 tūkst./ha. Ant
žalias pašaras, ypač dedant kukurūzus
ražienas, pasėlius ar pūdymą, sėklas
sėjamos įprastomis grūdų sėjamomis su tankumu
augalų iki 300-500 tūkst./ha.
Ne černozemo zonoje kukurūzai silosui su burbuolėmis
pieno vaško branda auginama tankiu
iki 80-120 tūkst., nuimant derlių iki nurodytos fazės
patartina turėti 200 tūkst./ha ir net 300 tūkst./ha
augalai. Pastaruoju atveju stiprus
pasėlių apgyvendinimas vėjuotu ir lietingu oru.
Kukurūzai grūdams sėjami nuo 10 iki 25 kg/ha,
silosui ir žaliajam pašarui - nuo 30 iki 100 kg/ha.

Pasėlių priežiūra

Jei reikia, po sėjos laukas voluojamas.
Dėl susidariusios plutos sunaikinimo ir dygimo sunaikinimo
piktžolės akėjamos 4-5 dieną po sėjos. dantų
akėčias reikia panardinti į dirvą 1-2 cm sekliau nei sėjos gylis
kukurūzų sėklos. Paprastai jie akėja skersai sėjos krypties. Jeigu
išdygus daigams ant lauko susidaro pluta, ji sunaikinama
rotaciniai kapliai.
Pradiniu laikotarpiu kukurūzai auga lėtai, todėl sukuria
grėsmė jį paskandinti greitai augančiais piktžolėmis. Kovoti
jais akėjami pasėliai ir ūgliai formavimosi fazėje 3-6
lapai, kai jautriausi mechaniniams
žalos, augimo taškas vis dar yra dirvoje ir yra tvirtai apsaugotas
sulankstyti lapai. Akėjimas leidžia sunaikinti 75-
80% piktžolių ūglių. Kad nepažeistumėte kukurūzų, kai
akėjimas, būtina kruopščiai atlikti priešsėją
žemės dirbimas. Pradinėse kukurūzų augalo vystymosi fazėse
dažnai miršta juos ištraukę akėčių dantimis. Kada
2-3 lapai, dauguma augalų žūva nuo jų apibarstymo žemėmis.
Apdorojant pasėlius 5–6 lapų fazėje, akėčios negali
ištraukite augalus arba pabarstykite juos žemėmis.

Kenkėjai ir ligos

Kukurūzų ligų ir kenkėjų priežastis
didelių derliaus nuostolių. Iš didžiojo
kenkėjų įvairovė ypatinga žala pasėliams
užtepti vatos kaušelį, žieminį kaušelį, kotą
(kukurūzų) kandys, vieliniai kirminai,
netikri vieliniai kirminai, švediška musė, lokys,
šaknų ir lapų amarai; nuo ligų
pūslinė dėmė, fuzariumas, sėklų pelėsis.
Aukštas žemės ūkio technologijų lygis leidžia sėkmingai
kovoti su kenkėjais ir ligomis, tobulėti
atsparumas jiems kukurūzuose. Taip pat būtina
naudoti specialias chemines medžiagas ir
biologiniais metodais.

Derlius

Kukurūzai grūdams skinami prasidėjus pilnos brandos ir
baigta per 10-12 dienų. Norėdami pašalinti pavojų
pasėlių trūkumas dėl pailgėjusių derliaus nuėmimo laikotarpių, taip pat
kad būtų galima juos manevruoti, tikslinga
pasėti keletą kukurūzų hibridų, kurie skiriasi vienas nuo kito
auginimo sezono trukmė, brendimo laikas.
Tokiu atveju kiekvienas hibridas gali būti nuskintas geriausiu
agrotechniniais terminais – per 10-12 dienų su iš viso
derliaus nuėmimo trukmė ūkyje – 25-30 dienų.
Kulti kukurūzų grūdai paskutiniu derliaus nuėmimo būdu
arba konservuoti, kurių drėgnis yra 30% ar daugiau, arba vėliau
užbaigimai ir džiovinimas gulėjo sandėlyje. sėkla
kukurūzai laikomi ant burbuolės arba grūduose: burbuolės drėgmė
turi būti ne daugiau kaip 16 proc., o grūduose – ne daugiau 13 proc.

Kukurūzai Jis laikomas vienu iš seniausių kultūrinių augalų žemėje, kuris nėra pajėgus bėgti ir savaime sėti. Kukurūzai yra labai svarbus mitybos komponentas, antras po kviečių ir ryžių. Jos tėvynė yra Centrinė ir Pietų Amerika.

Kukurūzų istorija.
Kaip kultūrinis augalas kukurūzai pradėti auginti beveik prieš 12 tūkstančių metų Meksikoje. Senovės kukurūzų burbuolės buvo 12 kartų mažesnės nei šiuolaikinės. Vaisiaus ilgis neviršijo 4 centimetrų. Daugelis indėnų genčių valgė kukurūzus dar gerokai prieš JAV atvykstant į Amerikos žemyninę dalį. Ant Indijos šventyklų sienų buvo rasta kukurūzų atvaizdų. Kai kurios gentys, siekdamos gero derliaus, aukojo saulės dievui duoną iš kukurūzų miltų.
Kristupo Kolumbo dėka kukurūzai tapo plačiai žinomi Europos šalyse. XV amžiuje kukurūzų grūdai atkeliavo į Europą, Rusijoje pažintis su naudingais javais įvyko XVII a. Jis buvo auginamas šiltuose Krymo regionuose, Kaukaze ir Ukrainos pietuose.
Iš pradžių kukurūzai buvo auginami kaip dekoratyvinis augalas, tačiau vėliau europiečiai įvertino kukurūzų skonį ir naudingas savybes.
Meksikoje šiandien auginami įvairių spalvų kukurūzai: geltoni, balti, raudoni, juodi ir net mėlyni. Kultūra sodinama kartu su moliūgu, kaip darė indėnai. Moliūgas sulaiko drėgmę žemėje, neleidžia augti piktžolėms, taip padidindamas kukurūzų derlių.
Meksikiečiai, kaip ir jų protėviai, suvartoja didžiulius kiekius kukurūzų. Taigi, vidutinis Meksikos gyventojas per metus suvalgo beveik 100 kg šios daržovės. Palyginimui, mūsų šalyje šis skaičius vos siekia 10 kg per metus.

Naudinga kukurūzų sudėtis

Biocheminiu požiūriu kukurūzuose yra žmogaus organizmui vertingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip B grupės vitaminai, vitaminas C, PP, fosforas, kalis, fluoras, molibdenas, varis, jodas ir kt. Kukurūzai yra gana kaloringi. derlius - 100 g yra apie 100 kcal. Moksliniai tyrimai patvirtino didelę kukurūzų biologinę ir maistinę vertę dėl to, kad žmogaus organizmas juos lengvai virškina. Reguliariai įtraukus kukurūzus į racioną, suaktyvėja medžiagų apykaitos procesai organizme, o tai padeda pagerinti savijautą, bendrą sveikatą ir gyvybingumą. Kukurūzų grūduose taip pat yra riebalų ir angliavandenių, mono- ir disacharidų, krakmolo, pelenų, skaidulų.

Kukurūzų panaudojimas

Įdomu tai, kad pragmatiški europiečiai į duonos gaminių registrą įtraukė kukurūzus, taip pat kviečius ir ryžius. Išties iš kukurūzų kepama ne tik skani duona, bet ir blynai, papločiai, taip pat spragėsiai, kukurūzų dribsniai. Virti kukurūzai yra labai populiarūs, kai burbuolės verdamos visos ir patiekiamos su druska. Kukurūzų branduoliai taip pat yra konservuojami ir naudojami kaip populiarus įvairių salotų ir kitų patiekalų ingredientas. Pasirodo, net ir konservuoti kukurūzai išsaugo daug naudingų medžiagų, tačiau tik tuo atveju, jei buvo konservuoti labai jauni kukurūzų grūdai, kurie turi vadinamąją pieniško vaško brandą.
Sveikos mitybos šalininkus itin mėgsta kukurūzų daigai, iš kurių gaminamos salotos. Maistinis aliejus gaunamas iš pačių gemalų spaudžiant, taip pat naudojamas kukurūzų krakmolas, iš kurio gaminamas ir sirupas. Savo ruožtu kukurūzų krakmolas yra ne tik geras tirštiklis, bet ir puiki žaliava ruošiant actą ir įvairius alkoholinius gėrimus, tokius kaip viskis (burbonas). Kukurūzų sirupas, gaunamas iš krakmolo, naudojamas kaip saldiklis drebučiuose, uogienėse ir kituose konditerijos gaminiuose. Kukurūzai yra puikus pašaras gyvūnams.

Kukurūzai naudojami pramoniniais tikslais įvairių, ne tik maisto produktų, gamybai. Kukurūzų aliejus – puiki žaliava, iš kurios gaunami brangūs dažai, muilai ir net gumos pakaitalai. Kukurūzų grūduose esantys baltymai naudojami dirbtiniam pluoštui, primenančiam vilną, gaminti. Kukurūzų krakmolas naudojamas audinių ir odos apdailai, popieriaus glotnumui ir stiprumui pagerinti. Kukurūzų krakmolas taip pat naudojamas gaminant vaistus, viskozės pluoštus, dekstrininius klijus ir net sprogmenis.

Kukurūzuose vertinamos ne tik burbuolės, naudojamas ir augalo stiebas, kitos jo vegetatyvinės dalys, iš kurių gaminamas popierius, pakuotė, statybinės medžiagos, kokybišką dirvožemio sudėtį gerinantys priedai.
Gamyboje naudojamos net burbuolės, iš jų gaunamas furfuralas – žaliava, reikalinga nailono, plastikų ir kai kurių kitų sintetinių medžiagų gamybai. Minkštas kukurūzų stiebelių centras naudojamas popieriniam popieriui gaminti, o burbuolų oriniai įvyniojimai naudojami kaip įdaras.

Kukurūzų gydomosios savybės ir nauda

Pasirodo, kukurūzai – ne tik labai vertingas maistinis augalas, bet ir svarbus vaistinis augalas. Pavyzdžiui, stigmose rasta vitamino K, askorbo ir pantoteno rūgščių, karotinoidų, dervų, karčiųjų glikozidų, riebiųjų ir eterinių aliejų, inozitolio, saldžių ir dervingų medžiagų, stigmasterolio, saponinų, sitosterolio ir kitų naudingų medžiagų.
Mokslininkai nustatė, kad kukurūzų stigmų užpilas, taip pat skystas jų ekstraktas padidina tulžies sekreciją, padeda sumažinti jos savitąjį tankį ir klampumą, taip pat bilirubino kiekį. Remiantis tyrimais, preparatai iš kukurūzų stigmų padeda pagreitinti kraujo krešėjimą, todėl yra veiksmingi sergant hipotrombinemija, didina diurezę ir trombocitų skaičių. Kukurūzų stigmos naudojamos kaip choleretinė priemonė sergant cholangitu, cholecistitu, hepatitu, taip pat nuo lašelių ir inkstų akmenligės kaip diuretikas, taip pat turi hemostazinį poveikį. Visame pasaulyje kukurūzų stigmų pagrindu pagaminti preparatai yra žinomi stazinei edemai, moterų ligoms gydyti, kaip raminamieji. Jie taip pat naudojami norint atsikratyti kaspinuočių.
Nutukusiems kukurūzai taip pat naudingi, nepaisant to, kad jie yra gana kaloringi, kukurūzai turi apetitą mažinančių savybių, o tai svarbu norintiems sulieknėti.
Įvairūs kukurūzų preparatai į vidų vartojami miltelių, ekstraktų, tablečių ir net arbatų pavidalu, nes tai gali pagreitinti kraujo krešėjimą ir turėti choleretinį poveikį.

Kontraindikacijos kukurūzų vartojimui

Kukurūzai yra neabejotinai vertingas ir labai naudingas produktas, tačiau net ir jis turi savo kontraindikacijų. Patys kukurūzai ir iš jų pagaminti patiekalai yra draudžiami esant polinkiui į trombozę ir padidėjusį kraujo krešėjimą, taip pat su tromboflebitu.
Kukurūzai nerekomenduojami tiems, kurie kenčia nuo sumažėjusio apetito ir mažo kūno svorio žmonėms.
Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimo laikotarpiais negalima valgyti patiekalų iš grūstų kukurūzų ir iš kukurūzų grūdų.
O jei kukurūzus naudojate medicininiais tikslais, pirmiausia būtinai pasitarkite su gydytoju.

Kukurūzų baltymuose yra nepakeičiamų amino rūgščių: lizinas ir tiptofanas.
Cukriniuose kukurūzuose gausu vitaminų E, B, RR ir askorbo rūgštis. Kukurūzai valo organizmą: sugeba pašalinti toksinus, radionuklidus, išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų – ląstelėse susikaupusių toksinų, kukurūzų burbuolės gali mus apsaugoti nuo vėžys, širdies ligos ir senėjimas. Kukurūzai padeda augančiam vaikų organizmui priaugti svorio, aprūpina jį vitaminais ir mikroelementais.
Kukurūzuose gausu vitaminų B1, B2, PP, kalcio, magnio, fosforo ir geležies, taip pat mikroelementų ( varis ir nikelis), kuri leidžia rekomenduoti kukurūzų produktus alergiškiems, cukriniu diabetu, nutukusiems ir kitų medžiagų apykaitos sutrikimų, virškinimo trakto patologijų sergantiems žmonėms. Unikaliuose kukurūzų grūduose esančiuose riebaluose yra iki 80% nesočiųjų riebalų rūgščių (linolo, linoleno, arachidono), kurios yra tarp medžiagų, reguliuojančių cholesterolio kiekį. Su juo jie sudaro tirpius junginius, užkertančius kelią jo nusėdimui ant kraujagyslių sienelių.
Kukurūzuose gausu angliavandenių, kurie prisideda prie cukraus kiekio kraujyje normalizavimo ir stabilizavimo. Jie būtini ir nervų ląstelių mitybai, todėl kukurūzai labai naudingi žmonėms, sergantiems centrinės nervų sistemos ligomis (įskaitant epilepsiją ir poliomielitą). Kukurūzai yra puiki raumenų mityba, todėl su progresuojančia raumenų distrofija jie taip pat yra nepakeičiami.

Sveiki receptai

Su uždegimu tulžies pūslė kaip choleretinė priemonė: 20 g susmulkintų kukurūzų stigmų supilkite į kambario temperatūros vandenį (0,5 l) emaliuotame puode. Ant silpnos ugnies užvirkite uždengę dangtį ir virkite 20-30 minučių, atvėsinkite ir perkoškite. Vartokite po 40-50 ml kas 3-4 valandas ilgą laiką. Labai retai pasireiškia alerginė reakcija. Akmenims smulkinti: 1 a.š. Šaukštą užpilti 1 stikline verdančio vandens, palikti 1 val., perkošti. Išgerti 1 valg. šaukštą 3 kartus per dieną.

Kukurūzai turi choleretinių savybių ir yra naudojami cholecistitas, cholangitas, hepatitas: 1 valgomasis šaukštas. Šaukštą užpilti 1 stikline verdančio vandens, palikti 1 val., perkošti. Išgerti 1 valg. šaukštu kas 3 valandas.

Kai susierzina Šlapimo pūslė ir dažnas noras šlapintis išgerti tuščiu skrandžiu puodelį arbatos iš kukurūzų stigmų, vyšnių ar vyšnių stiebų. Medus pagal skonį. Pakartokite kelis kartus per dieną.

Su uždegimu kepenys: kukurūzų stigmos - 30 g, saulėgrąžos (gėlės) - 20 g, trispalvės violetinės (žolė) - 10 g, braškės (miško) - 10 g Užplikyti 2 valg. šaukštus mišinio užpilti 3 stiklinėmis verdančio vandens ir palaikyti 20 min. Gerti 30 minučių prieš valgį.

At diabetas: kukurūzų stigmos - 10 g, nemirtingų gėlių žiedai - 5 g, mėlynių lapai - 5 g, susmulkintos erškėtuogės - 10 g 1 a.š. šaukštą kolekcijos užpilti 1,5 stiklinės verdančio vandens, pakaitinti 3-5 min., palikti 1 val. Įtempti. Gerkite po 1/3 puodelio 3 kartus per dieną po valgio.

„Ląstelės struktūra“ – I kategorijos informatika. Ląstelių struktūra. Šerdis. Ką naujo išmokote pamokoje? Ląstelė. Nuo svogūno nuimta odelė – Plona, ​​bespalvė. Olga Anatoljevna Simonova. Mikroskopo komplektas, Biologijos mokytojas. Lukštas. Vakuolė. Apvalkalas, citoplazma, branduolys. Jie uždėjo odą. Su branduoliais viduje, Po juo – citoplazma. Kaip ruošėte svogūnų lukštų ruošinį?

„Ląstelė ir jos struktūra“ – sužadinimo perdavimas elektrinėje sinapsėje. Signalo perdavimas sužadinimo cheminėje sinapsėje. PP yra ramybės potencialas. Dantytinės ir lygiosios stabligės kilmė. Veiksmo potencialas. B membranos pralaidumo natrio ir kalio jonams pokytis. raumenų susitraukimo mechanizmas. 1 – aktino siūlelis, 2 – surišimo centras, 3 – miozino siūlelis, 4 – miozino galvutė, 5 – sarkomero Z diskas.

"Citoplazma" - Golgi aparato susidarymo vieta. Vienas iš būdingų citoplazmos bruožų yra nuolatinis judėjimas (ciklozė). EPS funkcijos. Citoplazma yra šarminė. Endoplazminis Tinklelis. Citoplazmos cheminė sudėtis yra įvairi. Hialoplazmos funkcijos. Glikolizė, riebalų rūgščių, nukleotidų ir kitų medžiagų sintezė vyksta citozolyje.

"Plazmos membranos struktūra" - Medžiagų transportavimas. Medžiagos. Aktyvaus transporto schema. Gyvūno ląstelės sandara. Fagocitozė. Baltymų molekulės. Ląstelių sujungimas. Plazmos membrana. Lipidai. Membranos struktūra. Transportavimas per membraną. Ląstelė. Transporto sistema. Plazminės membranos funkcijos. Žinių atnaujinimas. Ląstelės plazminės membranos struktūra.

"Ląstelės struktūra ir jos funkcijos" - Subvienetai. Ląstelė yra elementari integrali sistema. Blakstienos (daug citoplazminių ataugų ant membranos). Miofibrilės (ploni siūlai iki 1 cm ilgio). Pseudopodia (citoplazmos ameboidiniai išsikišimai). Ląstelių centras. Chloroplastai. Pagrindinės ląstelės teorijos nuostatos. Ląstelių tipai. Ląstelės plazminės membranos funkcijos: Barjeras.

"Ląstelės struktūra 6 klasė" - Tema: Ląstelės struktūra. 2. Angliavandeniai. Šviesiai ruda. Skaidrus. Baltasis purvas. 3. Riebalai. - Paveldo saugojimas ir perdavimas-. Stiebo ženklai. - Energijos ir vandens tiekimas organizme. Atlikite savo eksperimentus su saulėgrąžų sėklomis. Kaip pasikeitė vanduo stiklinėje įpylus jodo? Organinė ląstelės medžiaga.

Iš viso temoje yra 14 pranešimų

Pasaka apie kukurūzus

Žmonės sukūrė daugybę pasakojimų apie javų šeimos augalus. Norėčiau papasakoti vieną iš jų – apie kukurūzus.

Vieną dieną svečias pasibeldė į vargšo valstiečio Ivano trobelę ir paprašė nakvynės. Tai buvo Moldavijos jonas. Ivanas, kaip svetingas šeimininkas, padėjo ant stalo viską, ką galėjo. Iš paskutinių kiaušinių paruošė kiaušinienę, įdėjo puodą pieno. Papjovė kiaulę ir atidavė svečiui ant kelio, o taip pat ir ant kelio, kadangi naktys buvo šaltos, o kelias buvo ilgas, davė kumštines pirštines iš avies vilnos. Išeidamas svečias pasakė: "Tu esi malonus žmogus, Ivanai, tu didelės tautos sūnus. Nors ir nesu turtingas, noriu tave apdovanoti, kad nepamirštum manęs ir tavo žmonės tave prisimintų."

Išėmė penkis grūdus ir pasakė, kad pirmas grūdas skirtas pienui, kad neperduotų iš Ivano. Pasodinus grūdą, rudenį iš jo išaugs pienas. Antras grūdas kiaušinienei – rudenį „kapsysis“ su vištomis ir žąsimis. Trečias grūdas kiaulei – iš jos pavasarį bus kiaulių banda. Duoda ketvirtą grūdą ir sako: "Aš tavęs neprašiau vilnonių kumštinių pirštinių, tu pats supratai, kad rudenį turėsiu apsieiti be kumštinių pirštinių. Tegul šis ketvirtas grūdas išauga į aveles, virsta vilna." Paskutinis penktas grūdas yra pats svarbiausias – „įsimintinas“. Viską, kas iš to išauga, atiduok žmonėms, tada žmonės bus tau dėkingi, gal prisimins mane. Ivanas paklausė: „Kaip vadinasi šie stebuklingi grūdeliai?“ Jonas atsakė: „Mes juos vadiname „tėveliais“, bet aš nežinau, kaip jūs juos vadinate.

Praėjo šiek tiek laiko ir Rusijos laukai sužaliavo nuo papusha. Jis tapo tėčių maistu karvėms – pienas tapo tirštas ir skanus. Jie valgo jį ir kiaules, ir žąsis, ir vištas, ir avis, ir patys žmonės tuo vaišinasi. Pasaka apie Ivaną buvo sukurta apie tai, kaip jis Rusijoje užaugino visagalį tėtį, o Jonos nepamiršo, prisimena geru žodžiu. Visagalis herojus tėtis nuėjo toli, įžengė į visas žemes. Tik mūsų laikais jo niekas nevadina „tėtis“, o vadina baltažiedžiais kviečiais – „kukurūzais“.

"Šiek tiek istorijos..."

Kaip kultūrinis augalas kukurūzai pradėti auginti beveik prieš 12 tūkstančių metų Meksikoje. Senovės kukurūzų burbuolės buvo 12 kartų mažesnės nei šiuolaikinės. Vaisiaus ilgis neviršijo 4 centimetrų. Daugelis indėnų genčių valgė kukurūzus dar gerokai prieš JAV atvykstant į Amerikos žemyninę dalį. Ant Indijos šventyklų sienų buvo rasta kukurūzų atvaizdų. Kai kurios gentys, siekdamos gero derliaus, aukojo saulės dievui duoną iš kukurūzų miltų.

Kristupo Kolumbo dėka kukurūzai tapo plačiai žinomi Europos šalyse. XV amžiuje kukurūzų grūdai atkeliavo į Europą, Rusijoje pažintis su naudinga daržove įvyko XVII a. Jis buvo auginamas šiltose vietovėse - Kryme, Kaukaze, Ukrainos pietuose.

Iš pradžių kukurūzai buvo auginami kaip dekoratyvinis augalas, tačiau vėliau europiečiai įvertino kukurūzų skonį ir naudingas savybes.

Meksikoje šiandien auginami įvairių spalvų kukurūzai: geltoni, balti, raudoni, juodi ir net mėlyni. Kultūra sodinama kartu su moliūgu, kaip darė indėnai. Moliūgas sulaiko drėgmę žemėje, neleidžia augti piktžolėms, taip padidindamas kukurūzų derlių. Meksikiečiai, kaip ir jų protėviai, suvartoja didžiulius kiekius kukurūzų. Taigi, vidutinis Meksikos gyventojas per metus suvalgo beveik 100 kg šios daržovės. Palyginimui, mūsų šalyje šis skaičius vos siekia 10 kg per metus.

Kukurūzai

Šeima Grūdai (Poaceae), gentis Kukurūzai, kuri apima šešis tipus. Tačiau kultūroje genčiai atstovauja viena rūšis Zea Mays auginamas visame pasaulyje pramoniniu mastu ir yra svarbus maistinis, pašarinis ir pramoninis augalas.

Kukurūzai- aukštas vienmetis žolinis augalas, pasiekiantis 3 m aukštį (išimtiniais atvejais – iki 6 m ir daugiau), su gerai išvystyta šaknų sistema. Ant apatinių stiebo mazgų gali susidaryti oro atraminės šaknys.

Stiebas stačias, iki 7 cm skersmens, viduje be ertmės.

Lapai dideli, linijiškai lancetiški, iki 10 cm pločio ir 1 m ilgio, su apvalkalu dengiančiu stiebą.

Spygliuočiai su kuokštiniais ir piesteliniais žiedais renkami skirtinguose žiedynuose arba atskirose vieno žiedyno dalyse. Spygliuotieji žiedai renkami po du, vienas iš jų beveik bekočias, kitas – ant stiebo, spygliuočiai renkami viršūnėje. Spygliukai su piesteliniais žiedais išsidėstę 6–16 žiedų eilėse ant storos, mėsingos burbuolės ašies, išnyrančios iš lapų pažasčių vidurinėje stiebo dalyje. Stigma yra ilga, siūliška, gale dviskiltis. Žydėjimo metu visų spygliuočių stigmos nusvyra lapų gaubte, juosiančiame spygliuočius.

Vaisius yra grūdas.

Kaip auginami kukurūzai?

Kadangi pagrindinės kukurūzų auginimo pramoniniu mastu plotai yra šalies pietuose, daugelis rusų laikosi nuomonės, kad šis žolinis augalas gerai auga tik šiltame klimate. Tačiau jo auginimui gana tinkamas ir vidutinio klimato klimatas, jei tik žemė yra šiek tiek rūgšti ir gerai patręšta.

Žemę kukurūzams sodinti reikia paruošti rudenį, ypač jei jus domina ankstyvųjų kukurūzų auginimas. Aikštelėje parenkama tokia vieta, kad ji būtų gerai apsaugota nuo šaltų vėjų, kasama dirva ir į ją nedelsiant įterpiamas fosforas ir organinės trąšos. Didelio rūgštingumo dirvožemiui taip pat reikės kalkių.

Šalia kukurūzus galite auginti šalia agurkų, pomidorų, moliūgų, pupų ir pupelių. Sėkmingiausia bus kaimynystė su moliūgu, kurio platūs lapai apsaugo kukurūzų šaknis nuo piktžolių ir perkaitimo, taip pat pupelės, kurios prisotina dirvą azotu, o pupoms puikiai pasitarnaus kukurūzai. patogi atrama audimui. Šalia salierų ar valgomųjų burokėlių nerekomenduojama sėti tik kukurūzų.

Kukurūzų naudojimas

Tiesioginis vartojimas

Tiesioginis vartojimas

perdirbimo pramonė

Saldieji kukurūzai

Be grūdinių kukurūzų, žmonių maistui pasaulyje auginama apie 1 mln. hektarų cukrinių kukurūzų (var. saccharata). Šio tipo kukurūzų pagaminama kiek mažiau nei 9 Mt, o tai yra palyginti mažas skaičius – tik 0,006 % visų grūdų ir pašarinių kukurūzų visame pasaulyje.

Krakmolas pramonei

Krakmolas pramonei

Saldieji kukurūzai

Maitinti

Maždaug du trečdaliai pasaulio kukurūzų produkcijos užauginama gyvulių ir paukščių pašarui. Daugeliu atvejų kukurūzai nuimami po to, kai grūdai, naudojami gyvulių pašarams, yra visiškai subrendę. Kai kuriose šalyse derlingumas vidutiniškai siekia beveik 10 t/ha. Tiek grūdai, tiek pašariniai kukurūzai yra vienas iš daugiausiai energijos suvartojančių energijos šaltinių gyvulių pašarams, suteikiantis daugiau riebalų nei kviečiai ir miežiai, bet mažiau baltymų nei javų grūduose.

Kukurūzų grūduose yra daug krakmolo, kuris lėčiau skyla galvijų prieskrandyje, todėl plačiai naudojamas kaip vienas pagrindinių energijos tiekimo produktų galvijų pašaruose. Dėl santykinai lėto kukurūzų prasiskverbimo per gyvūno organizmą virškinimas užtrunka ilgiau ir sunaudojama daugiau pasėlių, palyginti su kitais pašarų šaltiniais, tokiais kaip kviečiai ir miežiai.

Paukštis

Viščiukų racione reikia daugumos kaloringų pašarų, todėl grūdiniai kukurūzai, kurių metabolinės energijos indeksas yra 15 MJ/kg DM, yra plačiai naudojami. Aukštą kukurūzų krakmolo kiekį paukščiai lengvai virškina, jie skanūs ir neturi antimitybinių veiksnių. Kukurūzuose taip pat yra ksantofilų, kurie pagerina trynio spalvą, ir linolo rūgšties, kuri padidina kiaušinių dydį. Tai padeda pagerinti kiaušinių kokybę ir rūšį.

Kiaulės

Dėl didelio virškinamos energijos (TE) kiekio ir mažo baltymų kiekio kukurūzai taip pat yra pagrindinis grūdų šaltinis kiaulių pašarui tiek kaip grūdai, tiek kaip siloso mišinys.

Tiesioginis vartojimas

Kukurūzai išlieka pagrindiniu maisto šaltiniu daugelyje pasaulio šalių. Visame pasaulyje žmonių maistui naudojama apie 116 milijonų tonų kukurūzų, iš kurių 30 % yra Afrikoje, 21 % – Afrikoje į pietus nuo Sacharos. Daugiau nei 20 besivystančių šalių kukurūzai sudaro 15–20% visų dienos kalorijų.

perdirbimo pramonė

Kaip pagrindinis krakmolo, maistinių aliejų ir glitimo šaltinis, kukurūzai naudojami gaminant maistą ir įvairiuose rafinuotuose bei perdirbtuose maisto produktuose. Kukurūzai tiekia 90% JAV reikalingo krakmolo. Tipiški iš kukurūzų pagaminti maisto produktai yra kukurūzų dribsniai, hominy ir kruopos, taip pat kukurūzų spragėsiai, kurie yra tam tikrų veislių grūdai, kurie kaitinami sprogsta.

Saldieji kukurūzai

Be grūdinių kukurūzų, žmonių maistui pasaulyje auginama apie 1 mln. hektarų cukrinių kukurūzų (var. saccharata). Šio tipo kukurūzų pagaminama kiek mažiau nei 9 mln. tonų, o tai yra palyginti mažas skaičius – tik 0,006 % visų grūdų ir pašarinių kukurūzų visame pasaulyje.

Krakmolas pramonei

Kukurūzai plačiai naudojami kaip krakmolo šaltinis farmacijos, popieriaus, kasybos ir statybos pramonėje. Šis krakmolas dažniausiai gaunamas po rafinavimo, taip pat gaminami kukurūzų gemalai, skaidulos ir baltymai. Produktai yra įvairūs ir apima biologiškai skaidomus plastikinius maišelius, perdirbtą popierių, gofruotą kartoną, ploviklius, dažus, sauskelnes, kosmetiką, klijus, paviršinio aktyvumo medžiagas ir agrochemines medžiagas.