Kaip džiovinti cukruotus vaisius iš arbūzų žievelių. Cukatos arbūzų žievelės: receptas. Cukatos arbūzų žievelės lėtoje viryklėje. Naminiai cukruoti arbūzai su citrina

Skanūs ir sveiki cukruoti arbūzų žievelės, paruoštos pagal žemiau pateiktą receptą namuose, bus puikus priedas prie arbatos ceremonijos ir skanėstas smaližiams. Gintaro spalva, subtilus saldus kvapas su citrusinių natų Suteikite cukruotiems arbūzams ypatingo rafinuotumo.

Mažo kaloringumo arbūzų žievelės turi šlapimą varančių savybių, aprūpina organizmą vitaminais C ir B6, stiprina imuninę ir nervų sistemą.

Cukruotų arbūzų žievelių receptas

Ingredientai (kad gautumėte 600-800 g cukruotų vaisių):

• Arbūzų žievelės - 1 kilogramas;
• soda - 4 šaukšteliai;
• vanduo - 3,5 litro (plutelei mirkyti) + 2,5 puodeliai (virimui);
• cukrus - 1100 g;
• Pusės citrinos (išspauskite sultis).

Dėl skonio ir aromato:

• Vanilinas - 1 g (1 paketėlis);
• Vyšnių lapai - 3-4 vnt;
• 1 citrinos žievelė.

Vanilinas, vyšnių lapai ir citrinos žievelė ne tik suteikia ypatingo skonio jau paruoštiems cukruotiems vaisiams, bet ir šiek tiek pakeičia koncentruotą arbūzo kvapą.

Kaip namuose pasigaminti cukruotų vaisių iš arbūzų žievelių

Pirmiausia atsargiai nulupkite odelę nuo tankios tamsiai žalios dalies – jos nereikia cukruotiems vaisiams.

Patarimas. Storą odelę sunku nulupti peiliu, todėl geriau naudoti daržovių skutiklį, odelę perpjovus siauromis juostelėmis.

Minkštimo likučius pašaliname nuo balto sluoksnio, nupjauname peiliu arba nugramdome šaukštu. Jei ant odelių yra daug sultingo raudono minkštimo, tai puiki proga pasigaminti arbūzų želė ar uogienę.

Baltas žievelės juosteles supjaustykite lygiais kubeliais arba stačiakampiais. Dalių forma nėra esminė, tačiau tvarkingas kirpimas atrodo estetiškiau.

Kam mirkyti arbūzų žieveles

Pirmoji arbūzų-citrusinių saldainių gamybos grandis yra žievelių mirkymas tolesniam apdorojimui. Mirkant padidėja gatavo skanėsto elastingumas.

Į stiklinį ar emaliuotą indą supilkite 3 litrus šalto vandens, jame ištirpinkite 3 arbatinius šaukštelius sodos.

Susmulkintus gabalėlius supilti į gautą tirpalą ir pamirkyti 5-7 valandas. Per šį laiką soda užgesina plutelėse esančią rūgštį, kuri verdant atlieka minkštiklio vaidmenį, todėl cukruoti vaisiai tampa purūs, minkšti, beformiai.

Tirpale pamirkytas žieveles kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, pamirkykite jame pusvalandį. Pakartokite procedūrą du kartus. Tada sudėkite odeles į kiaurasamtį, kad ištirptų visas skystis. Būsimasis cukruotas arbūzas tampa elastingas, šiek tiek girgžda.

Kaip išgauti gražią cukruoto arbūzo spalvą, neįprastą skonį ir kvapnų kvapą

Pusę kilogramo cukraus ištirpinkite trijose stiklinėse vandens, išmirkytas ir nuplautas žieveles supilkite į sirupą, virkite 20-25 minutes ant silpnos ugnies. Išjunkite ir pamirkykite lėtai vėstančiame sirupe 8-10 valandų.

Vėl verdant suberiame likusį cukrų, verdame ant vidutinės ugnies 15-25 min., aušinimo laikas lieka toks pat (8-10 val.).

AT Paskutinį kartą arbūzų žievelės verdamos ant silpnos ugnies, kol įgauna norimą būseną: pasidaro permatomi, lengvai nusikanda, traška. Šis procesas gali trukti nuo 30 minučių iki valandos.

Baigiant virti, įberkite vanilino, vyšnių lapelių, žievelės, citrinos sulčių arba citrinos rūgšties kristalų.

Patarimas. Jei gaminant skystis stipriai išgaravo, o cukruoti vaisiai dar nėra paruošti, įpilkite nedidelis kiekis vandens.

Ką galima virti iš arbūzų žievelių

Gintaro spalvos griežinėliai, plaukiojantys tirštame sirupe – tai paruoštas neįprasto skonio arbūzų džemas. Įkandus kiekvienas gabaliukas traška ir sprogsta saldžiarūgščiomis sultimis. Delikatesą galite supilti į stiklainius ir naudoti uogienės pavidalu.

Norėdami gauti cukruotą arbūzą, turite atlikti dar kelis veiksmus.
Riekelės laikomos sirupe, kol visiškai atvės. Per tą laiką jie prisisotina sirupo, sugeria vanilės, citrusinių vaisių, vyšnių skonį ir kvapą.

Atvėsus arbūzų žievelės perkeliamos į kiaurasamtį, išimami vyšnių lapai ir leidžiama visam skysčiui nuvarvėti.

Patarimas. Palikite citrinos žievelę tarp cukruotų vaisių arba pašalinkite – skanėsto arbūzų kūrėjas tokį pasirinkimą daro pats, nes aštrus eterinis džiovintų citrusinių vaisių skonis tinka ne kiekvienam.

Arbūzų žievelės kruopščiai sumaišomos su granuliuotu cukrumi, kad kiekvienas gabalas įgautų patikimą saldų "šarvą".

Pusgaminiai, apibarstyti cukrumi, išdėstomi ant lygaus paviršiaus. Norėdami tai padaryti, naudokite kepimo skardą, plokščią stiklinį indą.

Belieka išgarinti drėgmę vienu iš būdų:

1. Ore (kambaryje arba gatvėje). Ant indo užmetama marlė arba lengvas audinys, apsaugantis nuo vabzdžių, kuriuos vilioja klampus saldus kvapas. Procesas trunka nuo 2 iki 4 dienų.
2. Orkaitėje. Ant metalinės kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, 40-60 laipsnių temperatūroje. Orkaitės durelės laikomos šiek tiek praviros, kad skystis geriau išgaruotų.

Išdžiūvusi plutelė tampa elastinga, lengvai lenkia ir lūžta, bet netrupa.
Paruoštas cukruotas arbūzas išdėliojamas stikliniuose induose, hermetiškai uždaromas, laikomas vėsioje patalpoje. Jų dedama į muslius, varškę, saldžius dribsnius, naudojami kepiniams. Ir jie neneigia sau malonumo išgerti puodelį arbatos su tikrai karališku skanėstu.

Gero apetito!

Vasaros pabaigoje – rudens pradžioje prasideda arbūzų sezonas, kai galima juos valgyti iki soties. Sultingas, saldus ir aromatingas raudonas minkštimas tiesiog tirpsta burnoje! Tačiau tik nedaugelis suvokia, kad iš plutos, kurios lieka didžiuliai kiekiai suvalgius šią didžiulę uogą, galima pasigaminti skanios naminės uogienės ir cukruotų vaisių.

Iš arbūzų žievelių kasmet gaminu uogienę ir cukruotas. Siūlau jums savo receptą, kurį drąsiai galima pavadinti pačiu paprasčiausiu. Daugelis šio patiekalo receptų, randamų internete, apima kiekvieną griežinėlį subadyti šakute, kad plutos gabalėliai geriau įsigertų sirupe ir pasirodytų skaidrūs. Laikykitės mano žodžio – šio niūraus žingsnio nereikia (tikrinta ne vieną kartą).

Be to, yra tokių uogienės ir cukruotų vaisių iš arbūzų žievelių receptų, kur paruoštus gabalėlius rekomenduojama kurį laiką pamirkyti sodos tirpale, o paskui nuo jo gerai nuplauti. Taip pat nereikia – papildomos sodos mums tikrai nereikia. Tiesą sakant, paruošti šį naminį skanėstą yra elementariai paprasta, reikia šiek tiek kantrybės ir rezultatas jus patiks. Mano vaikai mėgsta cukruotus arbūzus – jie nežino, kad tai žievelės, bet mano, kad tai kažkokie cukruoti vaisiai.

Ingridientai:

Gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Taigi pasiruošti skanus uogienė ir cukruotų vaisių, mums reikia ne paties arbūzo, o arbūzo žievelių, cukraus ir citrinos. Galima ir be citrinos, tačiau su ja gaunamas visiškai kitoks, intensyvesnis gatavo patiekalo skonis ir aromatas.

Ilgiausia ir daugiausiai darbo reikalaujanti yra arbūzų žievelių ruošimas. Mums reikia tik žalios dalies, todėl nupjauname tamsią išorinę žievelę ir rožinę, kuri liko nuo minkštimo. Tada blyškiai žalią plutą supjaustome savavališkais gabalėliais - galite naudoti kvadratus arba kubelius (aš juos dariau su kubeliais).

Dabar kruopščiai nuplaukite arbūzų žieveles saltas vanduo. Nukošiame juos nuo skysčio ir užmiegame su cukrumi. Palikite kelioms valandoms (geriausia per naktį) kambario temperatūra. Būtina, kad cukrus ištirptų, o žievelės išleistų sultis. Beje, sulčių gaunama labai daug – pluta tiesiogine to žodžio prasme plūduriuoja.

Į būsimą uogienę įberkite žievelės (nuimkite ploniausią išorinį sluoksnį, citriną užpylę verdančiu vandeniu) ir citrinos sultis. Virkite ant vidutinės ugnies po virimo 10 minučių. Tada palikite uogienę visiškai atvėsti ir mirkykite su sirupu 3-4 valandas. Virimo ir aušinimo procedūrą kartojame dar 2 kartus.

Virimo metu arbūzų gabalėliai taps visiškai skaidrūs, patraukliai saulėtos spalvos (dėl citrinos žievelės) ir saldūs. Stropas išvirs ir sutirštės – taps kaip skystas medus.

O dabar, jei norite cukruotų vaisių, pereikite prie kito žingsnio. Iš sirupo reikia nusausinti saldžius griežinėlius. Norėdami tai padaryti, tiesiog išmeskite juos ant sietelio, po kuriuo pakeičiame puodą. Būtina, kad ant gabalėlių liktų kuo mažiau sirupo, kitaip cukruoti vaisiai labai ilgai džiūsta. Apskritai leiskite pastovėti porą valandų.

Cukruotas arbūzas yra bene labiausiai neįprastas delikatesas. Bet veltui. Juk būtent arbūzo žievėje yra didžiausia naudingų medžiagų kūnui.

Žalios, žievelės netinkamos valgyti, tačiau išmokus iš arbūzo žievelių pasigaminti cukatų, saldžiais ir kvapniais vasaros gabalėliais galima mėgautis visą žiemą.

Naminiai cukruoti arbūzai su citrina

Parduotuvėje tokį produktą rasti labai sunku, tačiau cukruotų vaisių iš arbūzo žievelių namuose gali išsivirti bet kuri šeimininkė. Saldainių ruošimo schema yra tokia:

• 4 kg arbūzo;
• 1 kg cukraus;
• 1 citrinos sultys.

Naminiai cukruoti vaisiai iš arbūzų ruošiami taip:

Paruoštą naminį cukruotą arbūzą reikia laikyti uždengtame inde, kad ant cukruotų griežinėlių nepatektų dulkės ir jos nesudrėktų.

Lengvas cukruotų arbūzų laimo receptas

Kol arbūzų sezonas įsibėgėja, galite pasigaminti paprastą cukruotų laimo receptą. Šis džiovinimo variantas laikomas ilgą laiką, naudojamas tiesiog valgymui, taip pat dedant į kepinius. Jei norite gaminti maistą namuose, naudokite:

• 1 kg. pluta;
• 1 kg ir 200 gr. cukraus;
• 700 ml. vanduo;
• pora laimų.

Instrukcija namų ruoša nesiskiria sudėtingomis manipuliacijomis.

1. Pirmiausia paruošime pluteles. Nuvalome nuo rausvos minkštimo likučių ir žalio išorinio sluoksnio.
2. Supjaustome gabalėliais. Galite paimti peilį, skirtą garbanoti pjaustyti, ir jį naudoti. Taigi griežinėliai bus daug gražesni.
3. Blanširuokite juos verdančiame vandenyje. Atskirai puode iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą.
4. Supilame paruoštas pluteles į sirupą, dedame žaliosios citrinos žievelę ir verdame 5 minutes.Tai suteiks cukruotiems vaisiams lengvo citrusinio skonio, o pačios žaliosios citrinos griežinėliai taip pat yra neįtikėtinai skanūs.
5. Kepame 5 minutes. Leiskite atvėsti, kol sušils. Indą šildome-vėsiname 10 kartų. 5-ąjį kartą į indą išspauskite laimo sultis.
6. Juk naminius cukatus iš arbūzų išdėliojame į kepimo indą ir valandai siunčiame į orkaitę, įkaitiname iki 50 laipsnių.

Cukatų iš arbūzų žievelių receptas "Sveiki saldumynai"

Sekant žingsnis po žingsnio diagrama gamindami maistą, iš pirmo žvilgsnio rasite absoliučiai nereikalingų žaliavų panaudojimo. O jei gaminimo metu sveikus saldumynus nuspalvinsite ryškiomis vaisių sultimis, rezultatas jus maloniai nustebins. Paimkite:

• 1,5 kg. pluta;
• 1 kg. cukraus;
• pusė stiklinės sodrios spalvos sulčių;
• vanilė (nebūtina)

Instrukcija žingsnis po žingsnio gaminimas toks patiekalas kaip cukruotos žievelės atrodo taip:

1. Aštriu peiliu nupjaukite kietą žalią žievelę. Nuplauname ir supjaustome tvarkingais pagaliukais. Dedame juos į puodą.
2. Pabarstykite cukrumi ir palikite. Pluta turi išleisti sultis.
3. Supilkite bet kokias ryškiaspalves sultis, įmeskite vanilės ir uždėkite puodą ant lėtos ugnies.
4. Užvirkite, virkite 40 minučių, kol gabalėliai taps skaidrūs.
5. Riekeles dėkite ant kepimo skardos, išklotos vaškiniu popieriumi.
6. Leiskite išdžiūti iki norimo kietumo. Po to užmigti cukraus pudra ir įdėkite į indą, kuriame ketinate juos laikyti. Geriausiai tinka vakuuminis indas.

Natūralūs saldumynai bus naudingas saldus užkandis bet kuriam vaikui.

Cukrinio arbūzo receptas lėtoje viryklėje

Greitas ir paprastas cukruotų arbūzų receptas puikiai tiks paprastų gaminimo būdų mėgėjams. Produktą galite paruošti patys naudodami:

• 1,5 kg. arbūzo žievelės;
• 2,5 kg. cukraus;
• 1,5 l. vanduo;
• 5 gr. citrinų rūgštys;
• cukraus pudros (pabarstymui).

Kepimo instrukcijos yra tokios:

1. Nuluptas ir susmulkintas pluteles užpilkite vandeniu į tinkamą indą.
2. Išvažiuojame trims dienoms. Vandenį bakelyje keičiame 2 kartus per dieną.
3. Nusausinkite vandenį į kiaurasamtį, nuplaukite ir nusiųskite į multicooker dubenį.
4. Supilkite vandenį, kad visi gabalėliai būtų skysti. Nustatome padėtį „Garinimas“.
5. Po 20 minučių nupilkite vandenį ir sudėkite pluteles atgal į dubenį. Supilkite 1,5 litro. vandens, supilkite cukrų ir citrinos sultis. Išmaišykite ir įjunkite „Pilaf“ režimą.
6. Iškepus išdėliokite riekeles ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Džiovinkite 5-6 valandas ir sudėkite į laikymo indą.

Jei tikrai norite įsisavinti cukruotų arbūzų žievelių receptą namuose, galite tiesiog pažvelgti į daugybę gėrybių nuotraukų. Netgi nuotraukoje atrodo daugiau nei patraukliai. Pasistenkite paįvairinti savo kulinarinę patirtį ir prašau skanus patiekalas vaikai.

Vaizdo įrašas: Cukatos arbūzų žievelės namuose

Labai populiarus saldumynas. Patinka ir vaikams ir suaugusiems.
Skonis ir išvaizda labai panašus į marmeladą, bet šiek tiek kitokia struktūra – cukruoti vaisiai yra trapesni ir kietesni.
Atkreipkite dėmesį, kad cukruotų vaisių paruošimas iš arbūzų žievelių trunka tris dienas – du kartus per dieną sirupas su žievelėmis turi būti užvirinamas, o po to paliekamas prisitraukti 12 valandų. Iš viso verda turėtų būti 6. Bet pritrūkus laiko galima apsieiti ir su penkiais.

Arbūzo pirkimo instrukcijos. 1. Norint nusipirkti arbūzą, jis turi išsiskirti iš kitų prekystalio prekių. Arbūzas yra apvalus, žalias ir dryžuotas. Išimtis – agrastai. Kad šios dvi uogos nebūtų supainiotos (o arbūzas yra uoga), agrastas yra mažesnis. 2. Paprašykite pasverti arbūzą. Nepamirškite, kad jis sveria daugiau nei kilogramą, antraip tai ne arbūzas, o agrastas ar dažytas balionas. Jei jums atrodo, kad jis sveria mažai, ir esate tikri, kad tai vis tiek arbūzas, galite būti tikri dėl figūros. Greičiausiai jis netgi pervertintas, bet niekada nebus nuvertintas. Ekstremaliais atvejais valgykite agrastus. 3. Bakstelėkite arbūzą. Jei jie tau atsakys, nepriimk. Garsas beldžiant turėtų sklisti, tarsi jis būtų tuščias. Jei liesti arbūzas minkštas, palikite agrastą ramybėje. 4. Paprašykite supjaustyti arbūzą. Turite pamatyti, ar jis raudonas. Čia yra du esminiai dalykai. Pirma, pjūvis neturėtų būti didelis, kitaip negalėsite kojomis ridenti arbūzo priešais save, jei jūsų rankos bus pilnos. Antra, ragaudami arbūzą nesistenkite nukąsti kuo daugiau. Arbūzas jau pasvertas, ir tau nieko gero. Tik reikia žiūrėti, kad agrastų nesirinktumėte. 5. Mokėdami už arbūzą, atminkite: jo kilogramas kainuoja dešimt rublių. Ir nė rublio daugiau. Jei jie jūsų paprašys daugiau, paprašykite pašalinti aukso dėmes, brangakmeniai ir kitos nesąmonės, dėl ko arbūzas tokia kaina. Tikiuosi, kad šis vadovas padės jums mėgautis prinokusių arbūzų skoniu ir sumažinti agrastų kiekį jūsų racione.

JUNGINIS

1 kg virtų arbūzų žievelių:
2 puodeliai vandens, 500–600 g cukraus, 1 citrina arba 3–4 g citrinos rūgšties

Nuplaukite arbūzą, nupjaukite nuo jo žieveles kartu su tankiu minkštimu.
Nuimkite žalią odą nuo žievelių.

Nuluptas žieveles galima palikti sveikas arba supjaustyti gabalėliais.

Sudėkite žieveles į puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis visiškai jas apsemtų.

Virkite ant silpnos virimo 5 minutes.
Sumeskite žieveles į kiaurasamtį.

Virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir palikite infuzuoti 12 valandų.
Lygiai taip pat padarykite dar 5 užvirimus – penkių minučių virimą ir 12 valandų užpilą.
Į cukruotus vaisius įpilkite citrinos sulčių ir smulkiai tarkuotos žievelės arba citrinos rūgšties.

Cukruotų vaisių dažymas
Pavirus šešis kartus, cukruoti vaisiai tampa skaidrūs ir blizgūs. Spalva ne per ryški – pilkšvai žalsvai gelsva.
Duoti cukruotų vaisių ryškios spalvos, jiems reikia pridėti dažų. Tai gali būti augalinės kilmės dažikliai – ciberžolė, burokėlių sultys, nuoviras svogūnų lukštų, taip pat chemijos. Naudojant parduotuvės dažus, reikia atkreipti dėmesį į aprašymą – dažai turi atlaikyti virimą.
Natūralūs dažai yra ryškesni ir stipresni, juos galima įpilti paskutinio virimo metu.
Jie iš karto prasiskverbia per visą plutos gylį.

Parduotuviniai dažai prastai prasiskverbia į cukruotus vaisius, daugiausia jų lieka sirupe. Jiems reikia duoti laiko prasiskverbti. Todėl parduotuvės dažus geriausia naudoti priešpaskutinės virimo metu.

Cukatų vaisių aromatizavimas
Natūralūs dažikliai, tokie kaip ciberžolė, burokėlių, svogūnų lukštų nuoviras, turi savo aromatą, kuris persiduos ir cukruotiems vaisiams. Norėdami jo atsikratyti, cukruotus vaisius galima paskaninti – įberti citrinos žievelės, arba vanilino, arba cinamono, arba mėtų lapelių, arba šiek tiek stipraus aromato skysčių (Amaretto, Cointreau, Sherry Marnier), ar aromatinių esencijų.

Cukatų vaisių laikymas
1. Ilgalaikis
Paskutinio virimo metu virti cukruoti vaisiai kartu su sirupu išdėliojami į paruoštus stiklainius ir hermetiškai uždaromi.
2. Laikymas šaldytuve.
Cukatus kartu su sirupu sudėkite į stiklainį, uždenkite nehermetišku dangteliu ir dėkite į šaldytuvą.
3. Džiovinimas.
Stalą iškloti kepimo popieriumi. Cukatus nusausinkite kiaurasamtyje ir vienu sluoksniu išdėliokite ant popieriaus.

Džiovindami cukruotų vaisių viršų, sumaišykite.
Kai cukruoti vaisiai išdžiūsta iš visų pusių, sumaišykite juos su cukraus pudra (tai neleis sukepti ir nesulipti) ir sudėkite į stiklinius / molinius indelius ar skardines dėžutes.
Laikyti tamsioje vietoje kambario temperatūroje.

Ar žinote, kad iš įprastų arbūzų žievelių, kurių atsikratydavome iškart suvalgę arbūzą, galima pasigaminti skanių?

Mes atrinkome jums paprasčiausius ir labiausiai sėkmingų receptų cukruotų vaisių ruošimas iš arbūzų žievelių. Sekant paprastos rekomendacijos, galite rasti tinkamą panaudojimą iš pažiūros visiškai nereikalingoms žaliavoms.

Rezultatas jus tikrai nustebins, o jūsų vaikai tiesiog nudžiugins saldžiu skanėstu, ypač jei gamindami cukruotus vaisius užpildysite įvairiais skoniais ir dažysite natūraliais dažais iš vaisių ir. Taip gausite skanių natūralių saldumynų arba puikų priedą prie kepinių.

Kaip namuose pasigaminti cukatų iš arbūzų žievelių?

Ingridientai:

• arbūzų žievelės - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,75-1,0 kg;
• sočiųjų vaisių arba uogų sultys - 100 ml;
• vaisių esencija arba vanilė - pagal skonį;
• cukraus pudra.

Maisto gaminimas

Cukriniams vaisiams paruošti reikia arbūzų žievelių be kietos viršaus žievelės, todėl ją atsargiai nupjauname aštriu peiliu. Tada pluteles kruopščiai nuplauname, supjaustome norimo dydžio kubeliais ir dedame į tinkamą skardą. Pabarstykite juos cukrumi, išmaišykite ir palikite kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys.

Galite pagaminti gryno arbūzo skonio cukruotų vaisių. Norėdami tai padaryti, į esamą plutą su granuliuotu cukrumi įpilkite šimtą mililitrų Tyras vanduo. Norėdami paruošti natūralius „saldumynus“, įpilkite bet kokių vaisių ar uogų sulčių, kurios turi intensyvią ryškią spalvą. Puikiai tiks serbentų, aviečių, mėlynių sultys ar tyrė. Tada įberiame šiek tiek vanilės arba kelis lašus vaisių esencijos ir ant viryklės ant vidutinės ugnies dedame indą su cukruotais. Masę maišydami pakaitiname iki užvirimo ir verdame, kol pasidarys skaidrios plutos. Paprastai tam pakanka nuo dvidešimties iki trisdešimties minučių.

Tada cukruotus vaisius atvėsiname, išklojame kepimo popieriumi išklotą skardą ir dedame į sausą šiltą vietą džiūti. Kai cukruoti vaisiai pasieks norimą kietumą, pabarstykite juos cukraus pudra ir sudėkite į tinkamą laikymo indą. Vakuuminis konteineris būtų idealus.

Cukatos arbūzų žievelės lėtoje viryklėje – greitas receptas

Ingridientai:

• arbūzų žievelės - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 2,5 kg;
• vanduo - 1,5 l;
• citrinos rūgštis - 5 g;
• cukraus pudra.

Maisto gaminimas

Norėdami paruošti cukruotus vaisius iš arbūzų žievelių, aštriu peiliu atsargiai nupjaukite nuo jų grubų išorinį sluoksnį.

Likusi dalis supjaustoma norimo dydžio ir formos griežinėliais ir dedama į stiklinį arba emaliuotą indą. Užpilkite pluteles šaltu vandeniu ir palikite tris dienas. Kas septynias, daugiausiai dvylika valandų, atnaujiname vandenį.

Pasibaigus laikui, pluteles nusausinkite į kiaurasamtį, gerai nuplaukite ir sudėkite į multivarkos dubenį. Užpildykite juos šalto vandens, kad jis visiškai uždengtų turinį, ir nustatykite prietaisą į režimą „Garinimas garuose“. Po dvidešimties minučių arbūzų žieveles sumetame į kiaurasamtį ir iškart grąžiname į prietaiso indą.. Supilame cukrų, užpilame vandeniu, dedame citrinos rūgštis, sumaišykite ir perjunkite daugiafunkcinę viryklę į „Pilaf“ režimą. Po signalo arbūzų žieveles išimame iš dubens ir išdėliojame ant indo ar kepimo skardos vienu sluoksniu. Šiek tiek nusausinkite, pabarstykite cukraus pudra ir sudėkite į laikymo indą.

Jei patalpoje vėsu, o arbūzų žievelės nedžiūsta, galite jas trumpam pašauti į iki keturiasdešimties ar penkiasdešimties laipsnių įkaitintą orkaitę.