نان در آهسته پز روی آب پنیر. نان آب پنیر در آهسته پز: دستور العمل های گام به گام برای شیرینی های خوشمزه نان آب پنیر در آهسته پز

و باز هم نان را با سبوس با استفاده از آب پنیر می پزم، در خمیر آن را خیلی دوست دارم. که خمیر، که نان فوق العاده کرکی است، برای نتیجه پخت همیشه آرام است.

اما سبوس کافی در خمیر وجود ندارد، اما در اینجا تصمیم گرفتم سبوس بیشتری اضافه کنم و فقط استفاده کنم آرد گندم. و از آنجایی که مایه ی فشرده خریداری می شد، من از آنها به جای مخمرهای خشک استفاده کردم.

اگر مخمر فشرده ندارید، روی نسبت های زیر تمرکز کنید:

به ازای هر 100 گرم آرد، 5 گرم مخمر فشرده یا 0.5 قاشق چایخوری مصرف می شود. قاشق مخمر خشک.

بنابراین، در این دستور غذا از 500 گرم آرد استفاده می شود، بنابراین به 25 گرم مخمر فشرده یا 2.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک چای نیاز دارید.

از آنجایی که خمیر را با دست درست می‌کردم، با آمدن یک دستیار ماشین نان شگفت‌انگیز به خانه‌ام، اصلا دستم را با آرد کثیف نکردم. و بنابراین، حتی اگر نان را در آرام پز بپزم، از دستگاه نان برای ورز دادن خمیر استفاده می کنم، در عرض 18 دقیقه خمیر را به یک نان با کیفیت عالی تبدیل می کند.

سپس این نان را برای چند دقیقه داخل مولتی پز می اندازم تا گرم شود. و به محض اینکه حجم خمیر زیاد شد، بلافاصله نان را می پزم. کل زمانی که من می گذرانم 5+18+ 25+ 60 = 108 دقیقه. اگر به ساعت و دقیقه تبدیل شود، 1 ساعت و 48 دقیقه. برای مقایسه دقیقاً همین نان در دستگاه نان پز به مدت 3 ساعت و 45 دقیقه پخته می شود. این صرفه جویی در زمان پخت نان در مولتی پز به جای دستگاه نان است.

آنچه برای نان سبوس دار نیاز دارید:

پودر سبوس 80 گرم گندم داشتم

360 میلی لیتر سرم (می توانید از آب معمولی هم استفاده کنید)

2 قاشق غذاخوری رشد می کند. روغن ها

1 قاشق چایخوری نمک

500 گرم آرد گندم

1 قاشق غذاخوری شکر گرانول

پرس های 25 گرمی. مخمر یا 2.5 قاشق چایخوری مخمر خشک

کنجد برای پاشیدن نان اختیاری به مقدار دلخواه

نحوه ورز دادن خمیر با مخمر فشرده

در نان ساز

آب پنیر یا آب باید گرم شود، بنابراین مخمر سریعتر پخش می شود و خمیر به عنوان یک کل سرگرم کننده تر خواهد بود. دمای سرم گرم شده حدود 40 درجه است، یعنی کمی بالاتر از دمای بدن انسان.

آب پنیر را در سطل دستگاه نان بریزید، سپس روغن و سپس نمک و شکر و سبوس بریزید.

مخمر فشرده به طور مستقیم به آب پنیر خرد می شود. حالا همه مواد را با قاشق مخلوط کنید.

و سپس آرد را اضافه کنید، آرد الک شده، اما چگونه دیگر.

سطل را داخل دستگاه نان پز قرار دهید و حالت سریع را روشن کنید، در دستگاه نان پز فیلیپس 9046 من به نام " خمیر بی مایه” و 18 دقیقه طول می کشد.

در اینجا چنین نان به دست آمده در زمان مشخص است:

طرز پخت نان سبوس دار در دستگاه نان

بلافاصله نان زنجبیلی را در یک کاسه که قبلا با روغن چرب کرده اید قرار دهید:

گرمایش را روشن می کنیم و زمان را تماشا می کنیم - 25-30 دقیقه، دیگر نیازی نیست. بنابراین درب را باز کردم، خمیر نان خیلی بالا رفت. رویش کنجد پاشیدم.

درب را بست و گذاشت 60 دقیقه "پخت" .

نمی توانید درب آن را باز کنید، اما به محض اینکه نان را داخل کارتون گذاشتید، بلافاصله روی آن را کنجد پاشید. خوب، برای اینکه ریسک نکنیم، ناگهان خمیر روی نان می ریزد.

همانطور که می دانید، پخت از آرام پز دارای رویه کم رنگ است.

سه روش برای قهوه ای کردن گنبد نان وجود دارد:

1. آن را از ظرف بیرون بیاورید و روی توری قرار دهید و در فر قرار دهید تا قهوه ای شود
2. برعکس کنید و دوباره روشن کنید به مدت 10 دقیقه بپزید
3. قهوه ای با تنظیم 150 درجه و روشن شدن 5-10 دقیقه.

من از روش دوم استفاده کردم و اینم نان سبوس دار قرمز پخته شده در آرام پز.

وجود مولتی پز و سایر وسایل در زندگی روزمره ما زندگی مهماندار را تا حد زیادی تسهیل می کند. همراه با دستورالعمل های دستگاه خریداری شده، دستور العمل های مصور دقیقی در مورد نحوه و نحوه پخت پیدا خواهید کرد. در میان این لیست قطعا دستور پخت نان مرحله به مرحله وجود خواهد داشت.

اکثر دستور خوشمزهنان بر روی آب پنیر به دست می آید. خانم های خانه دار با تجربه می دانند که به این ترتیب شیرینی ها نرم تر و لطیف تر از کفیر یا شیر هستند. با این حال، تهیه نان آنقدرها هم که به نظر می رسد آسان نیست. خیلی به انتخاب آرد، مخمر، روش پخت بستگی دارد. کدام دستور غذا را یاد بگیرید - انتخاب با شماست.

ما در یک مولتی کوکر پخت می کنیم

نان آب پنیر در آرام پز عالی است.

در اینجا روش پخت و مجموعه ای از محصولات لازم آورده شده است:

• 260 میلی لیتر سرم؛
• شکر، نمک به مزه؛
• آرد 600 گرم؛
• کره 2 قاشق غذاخوری قاشق؛
• مخمر خشک 2 قاشق چایخوری

سرم باید گرم باشد. نمک، شکر و کره را در آن حل می کنیم تا مزه دار شود. آرد را دوبار الک کنید و مایه گرانول را اضافه کنید. این یک مخمر خشک مخصوص برای اهداف پخت است. خمیر را ورز داده و حدود یک ساعت گرم می گذاریم. خمیری را که چند بار ور کرده ورز دهید و بعد از آرد پاشی کف آن را در آرام پز روی کاغذ شیرینی پزی منتقل کنید. 15-20 دقیقه گرم کنید.

گرم کردن مجدد نوعی آماده سازی خمیر برای پخت است. به محض اینکه بالا آمد و سطح آن بالا رفت، می توانید حالت پخت را برای یک ساعت روشن کنید. طرف دیگر را نیم ساعت بپزید.

حتما با درب باز بگذارید خنک شود.

ما در دستگاه نان پخت می کنیم

بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند نان را در دستگاه نان بپزند. نرم تر به نظر می رسد، برای مدت طولانی کهنه نمی شود و نمی سوزد.

و در اینجا دستور تهیه نان آب پنیر خوشمزه در دستگاه نان است:

• سرم را گرم کنید - 250 میلی لیتر؛
• مواد را طبق دستور داخل دستگاه نان می ریزیم - ابتدا خشک: دو قاشق غذاخوری. قاشق خامه، یک قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری مخمر خشک، سپس مایع: یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، آب پنیر؛
• حالتی که باید "فرانسوی" یا "عادی" نامیده شود. اندازه را انتخاب کنید - "m"، رنگ پوسته - "متوسط"؛
• نان تمام شده باید اجازه داده شود تا خنک شود.

این دستور پخت نان سفید بود، اما می توانید نان چاودار هم درست کنید. اما شایان ذکر است که تهیه نان چاودار با آب پنیر در دستگاه نان کار آسانی نیست.

در فر می پزیم

پخت و پز در فر برای بسیاری از خانم های خانه دار و صاحبان خانه لذت بسیار زیادی دارد. لوازم آشپزخانه مدرن در هر خانه ای وجود ندارد، اما فر وجود دارد.

بنابراین آب پنیر را می گیریم و روی آن را در فر نان می پزیم.

1. شکر و مخمر خشک را در آب پنیر گرم حل کنید - 300 میلی لیتر.
2. دو قاشق غذاخوری خامه ترش را در بقیه آب پنیر رقیق کنید.
3. آرد الک شده را داخل آب پنیر بریزید، محلول مایه را بریزید. شروع به ورز دادن خمیر می کنیم.
4. نمک و شکر را به میزان مزه اضافه کرده و به شکل گلوله خمیر در آورید و یک ساعت و نیم بگذارید تا نزدیک شود.
5. خمیر پس از ور آمدن، نرم، پف دار و درشت می شود. باید آن را به شکل مستطیل صاف کرده و کور کنید شیرینی پفکیدر سه لایه
6. قطعه کار را روی یک ورقه پخت آرد پاشیده شده پهن می کنیم، با یک دستمال می پوشانیم و می گذاریم کمی بیشتر، حدود نیم ساعت بماند.
7. فر را با حرارت 250 گرم گرم کنید و روی آن را با کشک چرب کنید و حدود 40 دقیقه بپزید.

خمیر بدون مخمر

افرادی هستند که تصور می کنند مخمر برای سلامتی مضر است و آن را به عنوان یک ماده غذایی اضافی می دانند. آیا می توان با آب پنیر اما بدون مخمر نان درست کرد؟

بله، مطمئناً ممکن است!

1. برای خمیر مایه به جای مخمر از خامه ترش یک قاشق چایخوری استفاده می کنیم. اجازه دهید کشک و خامه ترش حدود 12 ساعت با هم بچرخند.
2. آرد 600 گرمی را با نصف لیوان سبوس مخلوط کرده و با خمیر مایه تمام شده ورز می دهیم. این خمیر خواهد بود. نمک و شکر را فراموش نکنید.
3. در مرحله بعد، ما به طور یکسان یک نان از خمیر مجسمه سازی می کنیم، آن را می گذاریم تا دم بکشد. فقط فرار نکن
4. فراموش نکنید که فرم را با کره و آرد چرب کنید.

همانطور که می بینیم، روش پخت نان برای همه دستور العمل ها بسیار شبیه است. نکته اصلی انتخاب محصولات با کیفیت و ترکیب آنها با یکدیگر است. در اینجا گزینه های کلاسیک برای تهیه نان وجود دارد، اما تعداد زیادی از آنها وجود دارد. ساده شروع کنید و سپس به تدریج مهارت های آشپزی خود را بهبود بخشید.

من توجه شما را به نان گندم مخمر با آب پنیر در یک اجاق گاز آهسته جلب می کنم. ما آن را به روشی سریع - بدون خمیر مایه پخته می کنیم. من سعی کرده ام روش های مختلف. آب پنیر را می توان با آب، مخلوط آب و شیر 50*50 یا شیر خالص جایگزین کرد. هر بار که چیز جدیدی به دست می آورید نان خوشمزه. اما این نان مبتنی بر آب پنیر است که من بیشتر دوست دارم. بسته به کیفیت آرد ممکن است کمی بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید.

محصولات لازم را تهیه کنید.

آرد را الک کنید.

مایه خشک را داخل آرد بریزید و کاملا مخلوط کنید.

آب پنیر را گرم کنید. باید گرم باشد، حدود 40 درجه سانتیگراد. شکر و نمک را در آب پنیر حل کنید. روغن نباتی را داخل آن بریزید.

مواد خشک و مایع را با هم مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید. نباید به دستت بچسبه

خمیر را به یک کاسه عمیق منتقل کنید و روی خمیر را با پارچه بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند.

خمیر یک ساعت کار می کند.

آن را سوراخ کرده و به یک روغن چرب منتقل کنید روغن سبزیجاتکاسه مولتی پز آن را به خوبی با دستان خود صاف کنید. برنامه ماست را روشن کنید و 40 دقیقه دیگر بگذارید خمیر ور بیاید.

سپس برنامه "پخت" را روشن کنید و حدود 70-80 دقیقه در فر بپزید.

کاسه مولتی پز را با یک ظرف یا بشقاب بزرگ بپوشانید. نان را بیرون بیاورید. آن را برگردانید و آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید و قسمت سفید آن را در کف مولتی پز قرار دهید. دوباره حالت پخت را روشن کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید.

نان تمام شده را بیرون بیاورید. با یک حوله بپوشانید و بگذارید 1-2 ساعت خنک شود.

نان آب پنیر خوشمزه آماده است.

در اینجا چگونه در برش معلوم شد.

نوش جان!

داغ نان خانگیخانه های ما را پر از گرما و راحتی می کند که در بسیاری از خانه ها وجود ندارد. اما همه نمی دانند که همه نان ها برای بدن ما مفید نیستند. در حال حاضر به طور گسترده اعتقاد بر این است که نان با مخمر می تواند باعث بیماری های مختلف شود و به طور کلی بر سلامت انسان تأثیر منفی بگذارد. اما تعداد کمی از مردم از نان گندم خوشمزه با مخمر امتناع می کنند، به همین دلیل است که ما چندین گزینه برای تهیه نان خانگی چه مخمر و چه بدون مخمر به شما ارائه می دهیم و شما از قبل باید انتخاب کنید که کدام نان برای شما مفیدتر است.

دستور العمل های زیادی برای تهیه نان خانگی وجود دارد: با شیر، با آب، و با کواس، اما ما می خواهیم در مورد نان بسیار خوشمزه با آب پنیر یا دوغ به شما بگوییم. نان آب پنیر تفاوت زیادی با نسخه کلاسیک پخت نان ندارد، اما خرده نان متفاوت است، معلوم می شود هوای بیشتری دارد، حتی می توان گفت کرکی، با سوراخ های مختلف. نان نرم به درستی پخته می شود و در نتیجه به هم نمی چسبد و خرد نمی شود. بعد از پختن پنیر خانگی یا استفاده از آن، کشک را که با شما می ماند دور نریزید، می توانید از آب پنیر بپزید. پنکیک خوشمزه، با آن می توانید بامیه بامیه درست کنید و حتی نان خوشمزه بپزید.

دستور غذا شماره 1

نان آب پنیر در فر

چاودار گندم بدون مخمر با سبوس

برای تهیه نان آب پنیر بدون مخمر، به مجموعه ای از مواد زیر نیاز دارید:

• شیر آب پنیر - 400 میلی لیتر،
• آرد گندم - 3 فنجان
• آرد چاودار - 0.5 فنجان،
• سبوس - ¼ فنجان،
• خامه ترش - 1 قاشق چایخوری،
• نمک و شکر هر کدام 1 قاشق چایخوری.

طرز تهیه نان آب پنیر بدون مخمر

ابتدا باید نان خمیر مایه را آماده کنید. برای این کار آب پنیر را در قابلمه ای بریزید و بگذارید یک روز در جای گرم بماند. سپس خامه ترش را به آب پنیر اضافه کنید، مخلوط کنید و 12 ساعت دیگر بگذارید.

پس از آن، باید خمیر را از خمیر مایه به دست آمده ورز دهید. برای این کار باید آرد را الک کرده و با سبوس مخلوط کرده و پس از حل شدن نمک و شکر دانه‌ریز در آن به آب پنیر اضافه کنید. خمیر را باید بعد از ظهر ورز دهید تا فاصله بین آن‌ها درست باشد.

سپس از خمیر به دست آمده یک نان شکل می دهیم که آن را به ظرفی که باید با آرد پودر شود منتقل می کنیم. سپس روی ظرف را با خمیر بپوشانید فیلم چسبناکو یک شبه ترک کنید.

صبح کمی آرد به خمیر اضافه کنید چون ممکن است مایع شود. سپس از خمیر یک نان درست می کنیم که آن را به ظرف پخت یا هر شکل دیگری منتقل می کنیم که ابتدا باید آرد پاشیده شود یا فقط با کره یا روغن نباتی چرب شود. روی خمیر باید کمی آرد پاشیده شود.

سپس فرم را با خمیر به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد می فرستیم، نان را به مدت 45 - 60 دقیقه بسته به اندازه فرم شما می پزیم.

سپس گندم تمام شده نان چاودارروی آب پنیر را باید در یک حوله پیچیده و روی یک قفسه سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.

دستور شماره 2

نان آب پنیر با پودر شیر در دستگاه نان

برای تهیه نان شیر آب پنیر معطر در دستگاه نان ساز به مواد زیر نیاز دارید:

عناصر:

• شیر آب پنیر - 340 میلی لیتر،
• کره یا روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق (من روغن خردل معطر دارم)
• نمک - 1.5 قاشق چایخوری،
• شیر پودر - 2.5 - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• شن و ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق،
• آرد گندم یا مخلوطی از چندین نوع آرد - 520 گرم،
• مخمر خام - 20 گرم (می توانید 1.5 قاشق چایخوری از مخمرهای پرسرعت را جایگزین کنید)

فرآیند پخت و پز:

اگر از یک دستور پخت با مخمر تازه فشرده استفاده می کنید، به روش زیر عمل کنید. آب پنیر باید حرارت داده شود و سپس مایه خام را در آن حل کرده، مخلوط را در دستگاه نان بریزید. سپس مارگارین ذوب شده گرم یا کره، نمک ، شکر گرانول ، شیرخشککه باید با آرد از قبل الک شده مخلوط شود.

در ما عکس قدم به قدمدر دستور پخت نان آب پنیر از مخمر خشک سریع الاثر استفاده می شود (مخمر Saf Moment و Voronezh خود را به خوبی ثابت کرده اند).

مواد لازم برای پخت نان باید به ترتیبی که در دستورالعمل های تکنیک شما درج شده است بارگیری شود. در دستگاه نان پز پاناسونیک، مایه را ته آن و سپس آرد و بقیه مواد خشک را می ریزند. و سپس مایع.

یکی دیگر از ویژگی های این دستور پخت است. ممکن است سرم بیشتری از آنچه در مواد تشکیل دهنده بالا ذکر شده است مورد نیاز باشد. خیلی به تنوع یک نوع آرد و مخلوط بستگی دارد.

درب دستگاه نان را می بندیم و نان را در حالت اولیه، نان با پوسته متوسط ​​و سایز بزرگنان (وزن 900-1000 گرم).

در حین ورز دادن کلوبوک را دنبال می کنیم، اگر به اندازه کافی خنک بود، مانند عکس خود، مقدار بیشتری دوغ، شیر یا آب اضافه کنید.

در این MK به 60 میلی لیتر مایع دیگر نیاز داشتم.
نان مخمری آب پنیر خیلی خوب بلند می شود.

نان کشک تمام شده را از دستگاه نان پز خارج می کنیم و روی آن را با دستمال می پوشانیم و روی توری می گذاریم تا کاملا خنک شود.

هنگام برش، عملاً فرو نمی ریزد و ساختار هوای سبکی دارد.

اگر یک تکه نان فشرده شود و سپس آزاد شود، به راحتی شکل سابق خود را می گیرد.

من فقط می خواهم این لقمه را با یک لیوان شیر خنک بخورم!

دستور شماره 3

نان آب پنیر با تخم مرغ

یکی دیگر را می آورم دستور پخت خوبنان آب پنیر، غنی تر. خرده غلیظ تر است. اگر یک تخم مرغ روستایی خانگی به خمیر اضافه کنید، رنگ نان به رنگ زرد دلپذیری در می آید. من این نان را زمانی که به دیدن مادرم در دستگاه نان ایریت رفتم پختم.

برای دستور پخت نان آب پنیر خانگی به مواد زیر نیاز دارید:

• مخمر سریع الاثر - 1.5 قاشق چایخوری. (که با HP ارائه می شود)
• آرد گندم - 600 گرم،
• شکر 1.5 قاشق غذاخوری ل
• نمک - 2 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شیر آب پنیر - 280 میلی لیتر،
• تخم مرغ - 1 عدد.

طرز پخت نان آب پنیر خانگی

مواد را به ترتیبی که در حاشیه نویسی برای نانوایی خانگی خود ذکر شده است در سطل دستگاه نان قرار دهید.

در دستگاه نان ایریت ابتدا مایع بارگیری می شود سپس آرد با مواد حجیم و آخر مایه خمیر می شود.

در اینجا ما چنین نان آب پنیر زیبایی داریم!

پوسته بسیار نرم است، بنابراین هنگام بیرون آوردن آن کمی چروک شده بود. و متأسفانه موفق نشدند از این نان روی برش عکس بگیرند، طعم مزه آنها را به خود جلب کرد.

دستور غذا شماره 4

نان سفید آب پنیر در دستگاه نان

چنین نان آب پنیر در دستگاه نان با یک پوسته ترد زیبا و خرده های هوا بسیار خوشمزه می شود.

برای تهیه نان آب پنیر در دستگاه پخت نان به مواد زیر نیاز دارید:

• مخمر (سریع عمل خشک) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق،
• آرد گندم (بالاترین درجه) - 0.4 کیلوگرم،
• نمک - 1.5 قاشق چایخوری،
• شکر - 1 قاشق چایخوری،
• شیر آب پنیر - 260 میلی لیتر،
• روغن نباتی (بی بو) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز تهیه نان آب پنیر سفید در دستگاه نان

این دستور برای دستگاه نان پاناسونیک SD-2501، اندازه L (وزن حدود 700 گرم)، رنگ پوسته متوسط ​​است.

مخمر فعال خشک را داخل دستگاه نان بریزید. سپس آرد از قبل الک شده را می خوابیم. آرد باید الک شود ، بنابراین با اکسیژن اشباع شده است و نان حاصل از آن بسیار باشکوه تر خواهد بود.

بعد از آرد، شکر دانه ریز و نمک اضافه می کنیم و داخل روغن نباتی بدون بو می ریزیم، البته برخی از خانم های خانه دار روغن تصفیه نشده را اضافه می کنند، این کار عطر ملایمی از روغن به نان می دهد.

سپس آب پنیر شیر را اضافه می کنیم که نه تنها در بازار قابل خریداری است، بلکه اکنون بسیاری از تولید کنندگان محصولات لبنی آب پنیر را در مجموعه خود گنجانده اند که مهمانداران از آن برای تهیه شیرینی های عالی استفاده می کنند.

سپس دستگاه نان را می بندیم و "حالت پایه" را تنظیم می کنیم، زمان چهار ساعت است، این زمان برای ورز دادن خمیر، ایستادن و پخت کافی است. نان معطرروی سرم

نان تمام شده را از دستگاه نان درآورده و با حوله پوشانده می گذاریم تا کاملا خنک شود. بنابراین نان هوا به راحتی برش داده می شود.

دستور غذا شماره 5

نان آب پنیر در اجاق گاز آهسته

علاوه بر دستگاه پخت نان و فر، نان آب پنیر معطر و خوش طعمی را می توان در آرام پز نیز پخت. علاوه بر اینکه نان را با آب پنیر ورز می دهند، پاپریکا آسیاب شده و پودر خردل نیز به آن اضافه می کنند که نان را تند و بسیار خوش طعم می کند.

برای پخت نان آب پنیر در آرام پز به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد گندم - 1 فنجان
• آرد چاودار - 2 فنجان
• مخمر خام -25 گرم،
• شن و ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق،
• نمک - 1 قاشق چایخوری،
• شیر آب پنیر (گرم) - 1.5 فنجان،
• روغن نباتی 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پاپریکا آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق،
• پودر خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

نحوه طبخ و پخت نان آب پنیر در آرام پز

ابتدا باید آب پنیر را گرم کنید دمای اتاقسپس مخمر خام را در آن حل کنید. سپس شکر، پودر خردل، پاپریکا آسیاب شده، روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری)، نمک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم.

ابتدا آرد سفید را الک کرده و با آن مخلوط کنید آرد چاودارکه نباید غربال شوند. سپس در قسمت های کوچک شروع به اضافه کردن آرد به قسمت مایع خمیر می کنیم.

در نتیجه باید خمیر نرمی به دست آورید که به دستتان نچسبد.

خمیر تمام شده را در یک ظرف عمیق قرار می دهیم، آرد پاشی می کنیم و با یک دستمال می پوشانیم و روی آن را با درب قرار می دهیم و یک ساعت می گذاریم.

بعد از یک ساعت باید خمیر را روی میز منتقل کرده و دوباره ورز دهید.

سپس خمیر را به شکل توپ در آورید.

کاسه مولتی پز را با روغن نباتی چرب کنید و توپی که از خمیر رول شده است را به آن منتقل کنید. سپس درب مولتی اجاق را ببندید و آن را به مدت نیم ساعت در حالت گرمایش قرار دهید.

پس از نیم ساعت، باید مولتی پز را به حالت "پخت" تغییر دهید و زمان را بدون باز کردن درب آن روی یک ساعت تنظیم کنید.

سپس بعد از یک ساعت باید نان آب پنیر را با استفاده از یک سبد بخارپز برگردانید (آن را زیر و رو کنید تا طرف دوم قهوه ای شود).

سپس دوباره مولتی کوکر را به مدت 40 دقیقه در حالت "پخت" قرار می دهیم.

پس از به صدا درآمدن سیگنال پخت، باید درب آن را باز کنید، اما نباید نان را از کاسه مولتی پز خارج کنید، بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس نان را از کاسه مولتی پز بیرون می آوریم و روی توری می گذاریم تا خنک شود تا پوسته ترد شود.

لطفا توجه داشته باشید: هر یک از دستور العمل های پیشنهادی نان دوغ برای پخت در فر مناسب است.

سایت دستور العمل های خوب