يمكن وصف العبوة المستخدمة في Mogilevobblpischeprom OJSC على النحو التالي:

• - في مكان التغليف - التغليف الصناعي المقدم من الشركة المصنعة؛
• - من حيث الثبات الميكانيكي وقوة المواد المستخدمة والتي تضمن درجة سلامة البضائع فهذا هو التغليف الناعم (البوليمر)؛
• - من حيث تكرار الاستخدام، هذه عبوة يمكن التخلص منها يتم استخدامها مرة واحدة، ولكن بعد ذلك قد يكون لها استخدام متسلسل مقصود أو غير مقصود من قبل المستهلك.
• - حسب الغرض، هذا هو التغليف الاستهلاكي، والذي تم تصميمه للتغليف والحفاظ على البضائع الضرورية نسبيًا مع المستهلك، ويتم تسليمها إلى المستهلكين مع البضائع.
• - حسب المستويات هو عليه
• - التغليف الأساسي - غلاف المنتج الفعلي، التغليف الأصلي المتأصل في منتجات الهدايا، يوفر الحماية للمنتج ويضمن في الوقت نفسه الوزن الصحيح؛
• - حسب عدد الوحدات المعبأة - قطعة التغليف.

يمكن تقسيم متطلبات التغليف في التسويق إلى 3 أنواع:

• - المتطلبات الأساسية (السلامة، والود البيئي، والموثوقية)؛
• - متطلبات إضافية (قابلية النقل والتخزين)؛
• - متطلبات التسويق (محتوى المعلومات، وجود الخصائص الجمالية، الاعتراف، القيمة المضافة، الالتزام بقنوات البيع).

تتوافق العبوة المستخدمة في Mogilevobblpischeprom OJSC تمامًا مع المتطلبات المذكورة أعلاه، حيث أنها مشرقة وملونة وأصلية وتحتوي على معلومات كاملة عن المنتج وآمنة للاستخدام ومريحة للنقل والتخزين.

يتم عرض قائمة أسعار شركة Mogilevoblpischeprom OJSC في الملحق ب.

تعتبر العبوات البلاستيكية والزجاجية هي المواد الرئيسية المستخدمة في تعبئة منتجات شركة Mogilevoblpischeprom OJSC. فلننظر إليها بمزيد من التفصيل. يستخدم البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET) كمادة خام لإنتاج زجاجات PET بأحجام 0.35 لتر، 0.7 لتر، 0.5 لتر. PET شفاف تمامًا، والزجاجة المصنوعة من هذه المادة تبدو نظيفة وجذابة، والشفافية الطبيعية للمادة تجعلها مثالية لتعبئة النبيذ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن صبغ PET، على سبيل المثال، باللون الأخضر أو ​​البني، لضمان أن مظهر المنتج يناسب احتياجات المستهلك بشكل أفضل. يساعد استخدام الزجاجات البلاستيكية في التخلص من هذا التأثير غير السار مثل الحاويات المكسورة أثناء النقل، وهو أمر نموذجي للحاويات الزجاجية، في حين أن مادة PET، مثل الزجاج، قابلة لإعادة التدوير تمامًا (وبكامل). بشكل عام، في الوقت الحاضر، يُنظر إلى عبوات PET، بإمكاناتها الابتكارية اللامحدودة وإمكانياتها الواسعة من حيث التصميم، ليس كمنافس للعبوات الزجاجية، ولكن كمادة يمكن أن تفتح أسواقًا جديدة تمامًا وتؤدي إلى ظهور منتجات جديدة. أولويات استهلاكية جديدة تمامًا.

العيب الكبير في حاويات PET هو خصائصها العازلة المنخفضة نسبيًا. فهو يسمح للأشعة فوق البنفسجية والأكسجين بالمرور إلى الزجاجة وخروج ثاني أكسيد الكربون، مما يؤدي إلى تدهور الجودة وتقصير العمر الافتراضي للبيرة. ويرجع ذلك إلى التركيب الجزيئي العالي. تتميز عبوات البولي بروبيلين لمنتجات Mogilevoblpischeprom OJSC بواحدة من أبرز الخصائص - مقاومة الشحوم. وتجدر الإشارة إلى أن استخدام مادة PET في إنتاج التغليف يقلل بشكل كبير من تكلفتها. ويتميز بما يلي: أقل كثافة (تصل إلى 100 كجم/م3)، ومستوى الخصائص البصرية والفيزيائية والكيميائية، وقابلية معالجة ممتازة على المعدات التكنولوجية، وقدرة تعديل عالية، وقابلية لحام ممتازة ومقاومة الصقيع.

عبوات زجاجية خضراء بألوان مختلفة، سعة 0.75 لتر، 0.5 لتر، محكمة الغلق بسدادة بلاستيكية. تم إغلاق النبيذ القديم والجاف باهظ الثمن بشكل خاص بسدادة من خشب البلوط الفلين. على عكس الزجاجات ذات الأغطية البلاستيكية، فمن المستحسن أن يكون لديك مفتاح لفتحها. وهي مصنوعة في المقام الأول من الزجاج، وغالبًا ما تكون داكنة اللون مؤخراالزجاجات المصنوعة من مواد البوليمر (عادة البولي إيثيلين تيريفثاليت) شائعة. الزجاجة أكثر تكلفة، ونتيجة لذلك يكون المشروب الموجود في وعاء زجاجي أغلى من مشروب من نفس الحجم في وعاء بلاستيكي. من بين مزايا الزجاج تخزين أفضل للمشروب، ولهذا السبب يُعتقد أن المشروب الموجود في قنينة زجاجية يكون مذاقه أفضل. ومن المزايا الإضافية أيضًا لمشتري الزجاجات إمكانية إعادة الاستخدام المتكرر. يتم إغلاق الزجاجات بسدادات لحماية محتوياتها من الأكسدة، والتلوث بالكائنات الحية الدقيقة، والتلوث بالغبار، والانسكاب، لسهولة النقل والتخزين. يمكن دمج السدادات مع أجهزة أخرى لزيادة سهولة صب محتويات الزجاجة أو لحمايتها من العبث.

لملء طلب وطلب مجموعة من التعبئة والتغليف المطلوبة لشركة Mogilevoblpischeprom OJSC، يتم استخدام المنهجية التالية.

من المستودع، يتلقى قسم كبير التقنيين مواد التعبئة والتغليف المتبقية لوضع خطة الإنتاج. يرسل كبير التقنيين خطة الإنتاج إلى قسم التوريد، وبعد ذلك يرسل قسم التوريد بيانات عن الكمية المطلوبة من التغليف إلى أخصائي التسويق الرائد. وبدوره يقوم أخصائي التسويق الرائد بتعبئة طلب على النموذج الرسمي لمواد التعبئة والتغليف وإرساله إلى شركة إنتاج التعبئة والتغليف.

هذه الشركات هي: OJSC Grodno Glass Factory، LLC Daniongroup، LLC Praimpak.

بناءً على الطلب يتم إرسال المواصفات الفنية وتصميم العبوة للاعتماد (يتم إرساله إلكترونيًا). بعد ذلك تأتي مرحلة تنسيق تصميم العبوة: يقوم الفنيون بفحص النص الموجود على العبوة، ويقوم المختبر بفحص المعلومات الكاملة الموجودة على العبوة وعلامات المعلومات الضرورية. إذا كانت هناك تغييرات في تخطيط العبوة، يتم إرسالها إلى الشركة، ويتكرر هذا الإجراء حتى يتم تصحيح جميع الأخطاء. عندما تصل العبوة إلى مستودع شركة Mogilevoblpischeprom OJSC، يأخذ مساعد المختبر عينات من العبوة ونسخة من التصميم المتفق عليه ويفحصها. إذا كانت العبوة جديدة، فسيتم الاتفاق على تخطيط الألوان. يتم تنفيذ جميع الأعمال المتعلقة بطلب مواد التعبئة والتغليف لمنتجات شركة Mogilevoblpischeprom OJSC على أساس المناقصات، وبعد ذلك، أيًا كانت الشركة التي فازت بالمناقصة، يتم إعداد جميع المستندات الخاصة بطلب التغليف مع تلك الشركة.

الجوانب الإيجابية لتغليف المستهلك لشركة Mogilev Ice Cream Factory OJSC هي:

• 1) تتميز العبوة بسلامة الصورة، أي أن هناك مزيجًا من الصورة على العبوة والاسم، على سبيل المثال النبيذ "مجنات" (الصورة لها مظهر غني، بدون عناصر غير ضرورية)، ويوجد هو أيضًا مزيج من الصورة الموجودة على العبوة ونوع المنتج، ومن خلال العبوة يمكنك تخمين نوع المنتج بوضوح من الصورة.
• 2) كما أن تغليف منتجات الشركة يتوافق مع مبدأ أساسي مثل التغليف "الصدق". الصور المعروضة على العبوة تتوافق مع المنتج الفعلي. الشيء الأكثر أهمية هو عدم خداع المشتري. بعد كل شيء، عند شراء منتج ما، يتوقع المستهلك رؤية ما هو موضح على العبوة.
• 3) تكون المعلومات الموجودة على العبوة قابلة للقراءة في معظم الحالات. وهذا ينطبق على صب والنبيذ. يمكنك بسهولة قراءة اسم المنتج وتكوينه والشركة المصنعة على العبوة.

وبالتالي، تعتبر التعبئة والتغليف مصدرًا مهمًا جدًا للمعلومات حول المنتج، أي المنتج. حول الشركة المصنعة، وقواعد الاستخدام، ومدة الصلاحية، وتكوين المنتج، وما إلى ذلك. تلعب الصورة المرئية للمنتج المطبق في العبوة دورًا لا يقل أهمية، وهي عبارة عن مزيج معين من الألوان والخط والأشكال الهندسية والعناصر المرئية الأخرى. تساعد التعبئة والتغليف عين المستهلك المشتتة على انتزاع المنتج المطلوب من المجموعة الملونة للعداد. التغليف الذكي يميز المنتج من بين المنتجات المشابهة، ويضمن تفضيل المستهلك للمنتج، في حالة تساوي الأمور الأخرى. لذلك، لكي يكون المنتج قادرًا على المنافسة في نظر المستهلك في المتجر، يجب أولاً وقبل كل شيء أن يبرز بتغليفه.

اليوم يمكننا أن نقول بثقة أن إنشاء التغليف هو أهم مجال نشاط للمسوق، والذي يلعب دورًا مهمًا في سياسة المنتج الخاصة بالمؤسسة. إلى جانب العناصر الأخرى لنظام التسويق، مثل الإعلان وترويج المبيعات وأنشطة العلاقات العامة، يعد التغليف أحد أكثر الوسائل فعالية للترويج للمنتج. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على العبوة اسم البائع الصامت. في الآونة الأخيرة، يرفض المستهلكون الإعلانات بشكل متزايد، ويفضلون الاسترشاد عند اختيار البضائع بخبرتهم والانطباع الذي يتركه التغليف عليهم مباشرة في طابق المبيعات بالمتجر.

التغليف هو الرابط الذي يوحد العناصر الأربعة للمزيج التسويقي: المنتج، السعر، ترويج المنتج، ومبيعات المنتج. إذا تم تغيير المنتج بأي شكل من الأشكال، فيجب أيضًا تغيير عبوته لتلبية متطلبات المنتج المحدث، أو توفير الحماية للمنتج، أو احتواء قائمة محدثة من المكونات. اليوم، يعتمد المشترون أكثر على تجربتهم الخاصة في استهلاك المنتج والانطباع الذي تتركه العبوة عليهم. لذلك، تعد التعبئة والتغليف المشرقة والأصلية لمنتجاتها أمرًا مهمًا للغاية بالنسبة لشركة Mogilevoblpischeprom OJSC، حتى لا تندمج مع منافسيها على الرف وتجذب انتباه عملائها.

إن دور التغليف في سياسة تسويق المنتجات يتجاوز وظيفته، وعلى وجه الخصوص، الحفاظ على جودة وكمية البضائع. تحتوي العبوة على وظيفة إعلانية، وتعكس أسلوب الشركة، وتميز المنتج عن نظائره المنافسة وتضمن الاعتراف بالشركة وعلامتها التجارية. كل هذا يمكن أن يعزى إلى الوظيفة التواصلية للتغليف. ولكنها يمكن أن تكون أيضًا أداة للتسويق التشغيلي.

• - أصل المنتج (JSC Mogilevoblpischeprom، عنوان الاتصال ورقم الهاتف)؛
• - وظائف المنتج.
• - تكوين المنتج (المواد الخام، التركيب، المكونات)؛
• - الخصائص الفيزيائية للمنتج (الشكل، اللون، الطعم، الرائحة، الوزن).

تلعب الصورة المرئية للمنتج المطبق في العبوة دورًا لا يقل أهمية، وهي عبارة عن مزيج معين من الألوان والخط والأشكال الهندسية والعناصر المرئية الأخرى. التغليف الجذاب والجذاب الذي يمكن أن يلفت انتباه المشتري عند أول اتصال عند نقطة البيع يمكن أن يوفر للشركة المصنعة مبالغ كبيرة من ميزانية الإعلان، لأنه بحد ذاته أفضل إعلان للمنتج. وفقا للإحصاءات، يتم اتخاذ حوالي 80٪ من قرارات الشراء مباشرة في نقطة البيع، لذلك تحدد شركة Mogilevoblpischeprom OJSC لنفسها المهمة الرئيسية المتمثلة في تحقيق هذه الدرجة من جاذبية تغليف منتجاتها بحيث يرغب المستهلك في التقاطها وفحصها عليه، ومن ثم شرائه.

يلعب التغليف دورًا مهمًا في تسويق المنتجات. إلخ. ويشير ديكسون إلى أن "الشركات تنفق كل عام على تغليف منتجاتها أكثر بكثير مما تنفقه على الإعلان عنها". تصل تكلفة التغليف إلى 40% من سعر التجزئة. يقول المسوقون أن 3% فقط من المشترين لا يعلقون أهمية على التغليف؛ 87% يشترون منتجًا بعد التعرف على شركة معروفة من خلال عبوته، و35% فقط بعد قراءة النص الموجود على العبوة.

تولي شركة JSC Mogilevoblpischeprom اهتمامًا خاصًا لتغليف منتجاتها. وبالتالي، يمثل التغليف 15% من هيكل الأسعار. لا تسعى الشركة إلى تقليل تكلفة تعبئة منتجاتها، إذ بفضلها أولاً وقبل كل شيء يتعرف المستهلك على المنتج ويشتريه. على سبيل المثال، تم إدخال تقنية HD flexo الخاصة في الإنتاج، مما يسمح بالحصول على صور رقمية بأعلى جودة وثبات.

وبالتالي، فإن الاستخدام الكفء للوظائف التواصلية والتنفيذية للتعبئة والتغليف يضمن أن شركة Mogilevoblpischeprom OJSC تشكل تفضيلات المستهلك وتكثف المبيعات، والتي بدورها تلعب دورًا مهمًا في سياسة المنتج وللمؤسسة بشكل عام. تبذل JSC Mogilevoblpischeprom قصارى جهدها حتى لا تضيع بين منافسيها وتكسب تفضيل عملائها.

دعونا نفحص العينة المقدمة لتغليف الحنطة السوداء (الملحق 1) ونقيم كيفية تنفيذ وظائف التعبئة والتغليف ووضع العلامات.

• 1. الوظائف الجسدية:
• 1.1. تحتوي على المنتج - يتم وضع المنتج في فيلم بولي بروبيلين ثنائي المحور؛
• 1.2. تخزين البضائع (هل من الممكن أثناء الاستخدام) - من الممكن تخزين الحنطة السوداء في عبواتها عند استخدامها تدريجياً؛
• 1.3. حماية المحتويات / حماية بيئة المنتج - لا يشكل المنتج تهديدًا للبيئة؛
• 1.4. وسائل تعبئة البضائع: الجرعة بكميات معينة - تحتوي العبوة على 900 جرام من الحنطة السوداء؛
• 1.5. سهولة الاستخدام، بما في ذلك الفتح/الإغلاق والتطبيق - العبوة سهلة الفتح (ليس المقصود الإغلاق)؛
• 1.6. السلامة في الاستخدام - لا توجد أجزاء مؤلمة؛
• 1.7. القوة - العبوة قوية بما يكفي للنقل والتخزين؛
• 2. وظائف المعلومات، أي. نقل المعلومات الأساسية عن المنتج (وضع العلامات):
• 2.1. فئة المنتج - السلع الاستهلاكية؛
• 2.2. خصائص المنتج - يستخدم المنتج لأغراض الطهي؛
• 2.3. ميزة المنتج هي الراحة وسهولة الاستخدام.
• 2.4. ميزات المنتج (التركيب والتعليمات) - الحبوب المختارة والطهي السريع وطريقة التحضير: لتحضير 3 حصص من عصيدة الحنطة السوداء، ستحتاج إلى كوب واحد من الحنطة السوداء و2-2.5 كوب من الماء. تُسكب الحبوب في قدر من الماء المغلي وتُحرّك وتُغطى بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. أطفئ النار واترك الحنطة السوداء في المقلاة مغطاة لبضع دقائق حتى تمتص الماء بالكامل. أضف الزيت حسب الذوق.
• 2.5. علامات المعلومات - علامات معلومات الشركة المصنعة؛
• 2.6. معلومات الشركة المصنعة - شركة Angstrem Trading LLC، 198035، روسيا، St. اسكتلندي، رقم 6.
• 2.7. الرمز الشريطي - تتم طباعة الرمز الشريطي الخاص بالشركة المصنعة على العبوة - 4 607081 900500؛
• 2.8. تاريخ الصنع - 01.12.2009؛
• 2.9. مدة الصلاحية - 12 شهرا؛
• 2.10. تو 9294-002-33150217-96؛ جريش الحنطة السوداء سريع الطهي. الصف الاول.
• 3. وظائف تحديد الهوية:
• 3.1. اسم الشركة المصنعة (الشعار) - الحبوب المختارة "من الحبوب إلى الحبوب" ؛
• 3.2. العلامة التجارية - "من الحبوب إلى الحبوب"؛
• 4. الوظائف العاطفية (بسبب التصميم والجماليات ومجموعات الألوان):
• 4.1. جذب الانتباه - العبوة تجذب تصميمها الملون، ويتم اختيار نظام الألوان بشكل مثالي؛
• 4.2. الجماليات - العبوة أنيقة وجميلة للغاية؛
• 4.3. اللطف - العبوة لا تنقل معلومات سلبية؛
• 5. ميزات الإعلان:
• 5.1. الإعلان على العبوة (نصوص إعلانية، صور، رسومات، وما إلى ذلك) - تحتوي العبوة على تصميم شعار، وتحتوي على إدراجات شفافة يمكن من خلالها رؤية المحتويات بوضوح؛
• 6. تلبية متطلبات التعبئة والتغليف لقنوات التوزيع من حيث تسهيل نقل وتخزين وتداول البضائع:
• 6.1. تتم التعبئة والتغليف وفقًا لمتطلبات النقل والتخزين.
• 7. القدرة على تقسيم السوق، والقدرة على تحديد الشريحة المستهدفة:
• 7.1. تم تصميم العبوة للمشترين بالجملة.
• 8. ميزات التغليف البيئي:
• 8.1. ربما يكون هذا هو العيب الوحيد في العبوة - فهي ليست مادة صديقة للبيئة، لأنها تتطلب إجراءات خاصة للتخلص منها.

3.5. تحليل التعبئة والتغليف

التعبئة والتغليف عبارة عن حاوية أو غلاف محدد يوضع فيه منتج معين ويتم تصميمه بشكل صحيح في معظم الأحيان. وفي هذه الحالة، تعتبر الحاوية المباشرة للبضائع هي العبوة الأولية.

لكي يتم نقل البضائع من المنتج إلى المستهلك، يجب وضعها في حاويات خاصة تسمح بأفضل طريقة ممكنة للتحميل والتفريغ والتخزين والنقل. تسمى الحاويات المستخدمة في هذه الحالة عادةً عبوات النقل (الحاويات). يعد وضع العلامات جزءًا لا يتجزأ من أي عبوة، وفي بعض الحالات وجود معلومات مطبوعة خاصة عن المنتج، والتي يتم وضعها على العبوة أو تضمينها في ملحق منفصل. قد توفر هذه العبوة تعليمات مفصلة حول كيفية استهلاك المنتجات التي قد تكون ضارة للإنسان أو قد تشير إلى ضرورة اتخاذ احتياطات معينة عند استخدام المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، على سبيل المثال، يمكن استخدام كوبونات الخصومات على عمليات الشراء المتكررة أو وصفات لإعداد أطباق فردية باستخدام هذا المنتج كمدخلات.

كما ذكرنا سابقًا، يجب أن تضمن التعبئة والتغليف، أولاً، الحفاظ على المنتج أثناء نقله وتخزينه واستهلاكه، وثانيًا، أن تكون وسيلة للترويج للمنتج في السوق، وهذا يحدد تلك الوظائف الأساسية التي يجب ضمان تنفيذها. من خلال استخدام التعبئة والتغليف. هذه الوظائف هي:

· حماية البضائع من التلف المحتمل.

· الحفاظ على خصائص المستهلك للمنتج.

· ضمان إمكانية إنشاء وحدات معقولة من البضائع لتحميل وتفريغ البضائع وتخزينها ونقلها.

· إنشاء الوحدات الأمثل لبيع السلع.

· المساعدة في ترويج السلع إلى السوق.

يمكن اعتبار إنشاء التغليف أحد العناصر المهمة لتنفيذ التسويق. من خلال وضع المنتج في عبوة فعالة، يمكنك ضمان زيادة كبيرة في مبيعاته مقارنة بالأنشطة التسويقية الأخرى، وخاصة الإعلان. يتم تحديد ذلك من خلال عدد من العوامل. فيما يلي أهمها:

1. يمكن للتغليف أن يجذب انتباه المشترين المحتملين، مما يسمح، إذا لزم الأمر، بالتعرف على الخصائص الرئيسية للمنتج، ويساعد على اختيار المنتج المطلوب. وينطبق هذا بشكل خاص على متاجر البيع بالتجزئة التي تعمل وفقًا لمبادئ الخدمة الذاتية؛

2. التعبئة والتغليف يمكن أن تخلق الراحة في استهلاك المنتج، وتوفر مظهرًا لطيفًا، وتؤكد على مكانته؛

3. التعبئة والتغليف تسمح للمشتري باختيار منتج العلامة التجارية أو الشركة التي يحتاجها بسرعة؛

4. التعبئة والتغليف يمكن أن توفر فوائد معينة للمشتري. على سبيل المثال، باستخدام أحجام تغليف مختلفة، يمكنك تقديم البضائع الموضوعة في أحجام عبوات أكبر، والتي تكون في بعض الأحيان الأكثر قبولًا للعملاء. في الوقت نفسه، مع مراعاة طلبات العملاء الأفراد، من الممكن تقديم البضائع في عبوات ذات أحجام صغيرة.

يمكن تحقيق وظائف التعبئة والتغليف المشار إليها إذا كانت جميع قرارات الإدارة المتعلقة بإنشائها واستخدامها مبررة بعناية. بادئ ذي بدء، من الضروري تحديد النتيجة النهائية التي سيتم تحقيقها من خلال إنشاء العبوة المناسبة. وبأخذ ذلك في الاعتبار، من الضروري تحديد ما إذا كانت الشركة ستستخدم عناصر موحدة في كل عبوة أم لا، أي. سوف تستخدم التعبئة والتغليف الجماعية أو الفردية.

ومن المستحسن أيضًا تحديد الفرص المتاحة لتوحيد معايير التعبئة والتغليف. وأخيرا، والأهم من ذلك، ينبغي تحليل تكلفة التعبئة والتغليف. مع الأخذ في الاعتبار أن حوالي 10٪ في المتوسط ​​من سعر التجزئة للمنتج يقع على العبوة. وفي بعض الحالات تصل تكلفة التغليف إلى 40% من سعر التجزئة للمنتج، وفي بعض الأحيان تتجاوزه عدة مرات.

التصميم مهم بشكل خاص للتغليف. يؤثر حجم العلامة التجارية وشكلها ومادتها ولونها ونصها وموقعها تأثيرًا مباشرًا على المشترين، مما يخلق موقفًا معينًا تجاه المنتج والشركة المصنعة.

مع الأخذ في الاعتبار كل ما سبق، تقرر الشركة إنشاء عينات التعبئة والتغليف النموذجية. وينبغي أن تخضع هذه العينات للاختبارات المناسبة. هذه هي عادة الاختبارات التالية:

· تقني، مما يسمح لك بالتحقق من امتثال العبوة لمختلف المعايير وشروط السلامة؛

· مرئي، مما يتيح التأكد من اختيار اللون بشكل صحيح، وأن الخط مقروء، ووضع العلامة التجارية بشكل صحيح؛

· الوكلاء، المصممون لتحديد ما إذا كانت التعبئة والتغليف تلبي متطلبات الوسطاء من حيث توزيع المنتجات وترويج البضائع في السوق؛

· المنتجات الاستهلاكية، والتي تجعل من الممكن التحقق من مدى توافق التغليف مع المتطلبات والاحتياجات الحقيقية للمشترين المحتملين.

كل ما هو موضح أعلاه يحدد ما يسمى بمفهوم التعبئة والتغليف. عند تطوير مثل هذا المفهوم، يجب على كل شركة أن تولي اهتماما خاصا لتصميم التعبئة والتغليف. لذلك، من الضروري تحديد المدة التي يمكن فيها استخدام نفس التصميم. في هذه الحالة، من المهم بشكل خاص دراسة جدوى الاستخدام الإضافي لهذا التصميم إذا:

· التصميم مكلف للغاية بالنسبة لهذا المنتج؛

· التصميم لا يناسب الوسطاء.

· التصميم لا يرضي العملاء.

· دخول الشركة إلى قطاع جديد من السوق.

· تقوم الشركة بتغيير وضع المنتج في السوق.

دعونا نلقي نظرة على تعبئة البضائع التي تقدمها شركة OMNI LLC (الملحق 8).

عبوة النقل الرئيسية هي صناديق الكرتون. بالنسبة لمنتجات الوزن التي يتم تعبئتها في موقع البيع بالتجزئة، يعتبر صندوق الورق المقوى بمثابة عبوة استهلاكية. ويشكل هذا النوع من العبوات الاستهلاكية 7% من إجمالي عدد أنواع العبوات المختلفة (انظر الشكل 10).

أرز. 10. حصة الأنواع المختلفة من العبوات الاستهلاكية.

تنتمي النسبة الأكبر (38٪) إلى هذا النوع من العبوات الاستهلاكية مثل علبة البوليمر. هذا النوع من التغليف يحمي المنتج بشكل موثوق من التلف الميكانيكي أثناء النقل. يحتوي هذا النوع من التغليف بشكل أساسي على المعلبات وسلطات الأسماك والخضروات والكافيار غير المكلف. العمر الافتراضي للمنتجات في هذه العبوة يصل إلى 4 أشهر. يتم تعبئة 54% من منتجات العلامة التجارية Udmurtryba في علب بوليمر (انظر الشكل 11).

أرز. 11. حصة العلامات التجارية التي يتم تعبئة منتجاتها في علب البوليمر.

يحتل التغليف الفراغي المركز الثاني (33٪). تستخدم هذه العبوة لمختلف منتجات الأسماك: الأسماك المملحة والأسماك المدخنة الباردة والساخنة والمعلبات والكافيار. يتم أيضًا تعبئة سلطات الخضار وسلطات الأعشاب البحرية في هذه الحزمة. أكبر نسبة من البضائع المعبأة في هذه العبوة هي العلامات التجارية "Udmurtryba" و "البحر الروسي" (انظر الشكل 12). تتراوح مدة صلاحية المنتجات المعبأة في هذه العبوات من 25 يومًا إلى 6 أشهر.

أرز. 12. حصة العلامات التجارية التي يتم تعبئة منتجاتها في عبوات مفرغة من الهواء.

يتم تعبئة 16% من المنتجات التي تقدمها شركة OMNI LLC في أكياس بوليمر. هذا النوع من التغليف منخفض التكلفة. عيب هذه العبوة: أنها لا تحمي المنتج بشكل كافٍ من التأثيرات الخارجية. 37% من المنتجات المعبأة في أكياس البوليمر هي من ماركة Sukhogruz (انظر الشكل 13)، أو بالأحرى، يتم تعبئة جميع منتجات هذه العلامة التجارية في أكياس بوليمر. كما يتم تعبئة جميع منتجات العلامتين التجاريتين Znatny Ulov وVyalenki في أكياس بوليمر. من بين منتجات العلامة التجارية Udmurtryba، فقط سلطات الأعشاب البحرية هي التي تحتوي على هذه العبوة.

أرز. 13. حصة العلامات التجارية التي يتم تعبئة منتجاتها في أكياس البوليمر.

يتم تعبئة الكافيار من ماركات مثل "البحر الروسي" و"أفيسترون" و"سانتا بريمور" فقط في عبوات زجاجية ومعدنية.

3.6. تحليل دورة حياة المنتج

في التسويق، يتم استخدام منحنى دورة حياة الطلب (التكنولوجيا) لتوصيف التغيرات في مستوى الطلب على المنتج. وفقًا لنظرية دورة الحياة، فإن التغيرات الدورية بمرور الوقت لأي حاجة وخصائصها، مثل، على سبيل المثال، حجم الاستهلاك (المبيعات) لأي قيمة، تمر بالمراحل التالية:

· المقدمة (النشوء)؛

· النمو غير المتكافئ (تسارع وتباطؤ النمو)؛

· نضج؛

· التراجع (التوهين).

1. ظهور الطلب، عندما تتطلب الحاجة إلى منتج معين التطور السريع للإنتاج المقابل، وتتميز بيئة السوق بوجود العديد من المنافسين وحجم كبير من المستهلكين المحتملين.

2. تسريع نمو الطلب، فعندما يتم تحديد معدل نمو الطلب على العرض، يتم تهيئة الظروف لتطوير الإنتاج والنشاط المكثف في السوق من أجل الحصول على أرباح عالية.

3. تباطؤ نمو الطلب - وهي الفترة التي تظهر فيها علامات تشبع الطلب، ويبدأ العرض في تجاوز الطلب.

4. النضج، عندما يتم تحقيق تشبع الطلب في سوق المنتجات، وقد يكون لدى المؤسسة طاقة فائضة.

5. التوهين، وهو انخفاض في الطلب، ناجم عن انخفاض استهلاك قيمة معينة والتغيرات في حالة الخصائص الديموغرافية والاقتصادية للبيئة.

بالإضافة إلى دورة حياة الطلب (DLC)، يتم تمييز الأنواع التالية من دورة حياة الاحتياجات:

· دورة حياة التكنولوجيا (ZhCTekh)؛

· دورة حياة المنتج (PLC).

من الناحية العملية، عند دراسة حالة السوق وتطوير الأنشطة التسويقية في مجال سياسة المنتج، فإنهم يأخذون في الاعتبار الرسوم البيانية لمزيج محدد من ثلاث دورات: الطلب والتكنولوجيا والمنتج. اعتمادا على مستوى تقلب التكنولوجيا، أي. قد يؤدي تكرار استبدال بعض التقنيات بأخرى خلال دورة الحياة إلى تغيير خصائص دورة الحياة.

إن دورة حياة عملية تلبية الطلب بمساعدة التكنولوجيا تمر بنفس المراحل التي تمر بها أي حاجة. ولكن إذا كانت الاحتياجات مستقرة تماما، أي. تتغير بشكل أقل مع مرور الوقت، وبالتالي فإن السلع التي تلبيها لها دورة حياة معينة. وتحت تأثير التقدم العلمي والتكنولوجي والعوامل الاجتماعية، يصبحون متقادمين أخلاقيا وجسديا ويحل محلهم آخرون. في بيئة تنافسية، عاجلاً أم آجلاً، يُجبر المنتج على الخروج من السوق بواسطة منتج آخر أكثر جاذبية.

ومع ذلك، قد يكون لدى نظرية دورة الحياة الكثير لتقدمه قيمة أعلىبالنسبة للسلع المعمرة أو المنتجات الأخرى التي يتم استخدامها حتى "تموت" جسديًا، لا تبلى تمامًا.

يمكن لمنتج جديد أن يترك الهضبة لأي سبب من الأسباب، لكن الهضبة نفسها ستبقى حتى يحدث تقدم كبير في مجال التكنولوجيا - كل اختراع جديد يؤدي إلى تغيير في أجيال المنتج.

الآن دعونا نتحدث بشكل منفصل عن المنتج، أي. عن دورة حياتها. بعد إنشاء منتج جديد، تنظم الشركة إنتاجه وبيعه. في البداية، يتم إنتاج المنتج بكميات صغيرة ويتم طرحه في السوق بكميات محدودة. وفي الوقت نفسه، تريد كل شركة أن يحظى منتجها بالاعتراف العالمي والطلب عليه أن يستمر لأطول فترة ممكنة. وفي الوقت نفسه، لا أحد يعتقد أن المنتج سيتم بيعه إلى الأبد. يعلم الجميع جيدًا أنه سيأتي الوقت الذي يتم فيه إيقاف المنتج وتوقف بيعه. إلا أن إدارة الشركة ترى أن الوقت الذي يبقى فيه المنتج في الأسواق، أي خلال فترة بقاءه في الأسواق. ستكون دورة حياتها طويلة وستكون الشركة قادرة على التعويض الكامل عن تكاليفها المرتبطة بتطوير وتنظيم الإنتاج وإطلاق منتج جديد في السوق.

لوصف دورة حياة المنتج، يتم استخدام تمثيل رسومي لاعتماد حجم المبيعات والأرباح على وقت طرح المنتج في السوق. يختلف هذا الاعتماد باختلاف الفترات الزمنية الفردية، وبالتالي يتم تحديد الفترات المقابلة، والتي لها ميزاتها الخاصة. عادة، يتم أخذ أربع مراحل رئيسية من دورة حياة المنتج بعين الاعتبار:

· الوصول إلى السوق.

· نضج؛

في بعض الأحيان يتم أخذ مرحلة أخرى من دورة حياة المنتج بعين الاعتبار - مرحلة التشبع، وهي مرحلة متوسطة بين مرحلتي النضج والانحدار.

مرحلة التنفيذ. في هذه المرحلة تقوم الشركة بتنظيم إنتاج المنتج ودخوله إلى السوق. إنها توفر عددًا محدودًا فقط من العناصر المتنوعة، نظرًا لأن السوق غير مستعد لقبول التعديلات المختلفة للمنتج.

المشترين المحتملين ليسوا على دراية كافية بالمنتج الجديد وخصائصه ومزاياه مقارنة بمنتجات المنافسين المماثلين. لذلك، تولي الشركة أهمية كبيرة لسياسة الترويج للسلع في السوق، مع إيلاء اهتمام خاص لمجموعات المشترين المستعدين لإجراء عمليات الشراء. علاوة على ذلك، تنطلق الشركة من حقيقة أن هناك مراحل التكيف التالية للمنتج في السوق:

· وعي؛

· اهتمام؛

· درجة؛

· اختبارات؛

· تعرُّف.

ونظرًا لوجود مثل هذه المراحل، تحاول الشركة، التي تدخل السوق بمنتجها، تقديمه كما لو كان يلبي جميع احتياجات المشترين المحتملين. يتم تقديم المنتج للنظر فيه، وإذا كان يلبي بالفعل احتياجات معينة للمشترين، فستنشأ الحاجة إليه ويتم ضمان بيعه. من خلال تحسين جودة البضائع وتوسيع عدد العناصر المتنوعة، وكذلك تحسين نظام التوزيع، تضمن الشركة نمو مبيعات المنتجات. في الوقت نفسه، يظل سعر البضائع، كقاعدة عامة، مرتفعة للغاية.

تتكبد الشركة خسائر أو تحصل على أرباح ضئيلة بسبب انخفاض أحجام المبيعات وارتفاع تكاليف تنفيذ سياسة التوزيع.

تهتم كل شركة بزيادة حجم مبيعاتها باستمرار وبأن يكون معدل النمو كبيرًا. بالنسبة لها، يعد الانتقال إلى المرحلة التالية من دورة حياة المنتج - مرحلة النمو - أمرًا مهمًا. لتسريع هذا التحول، يمكن للشركة، على سبيل المثال، تحسين جودة المنتج أو زيادة تكاليف سياسات الترويج. وقد يؤدي أيضًا إلى خفض سعر المنتج بشكل طفيف أو زيادة تكاليف تنفيذ سياسة التوزيع. ومن خلال تغيير العديد من هذه المتغيرات في نفس الوقت، تستطيع الشركة ضمان تحقيق النتائج النهائية التي أرادت تحقيقها في مرحلة دخول السوق.

مرحلة النمو. إذا كان المنتج يلبي متطلبات المشترين، فإنه يكتسب قبولهم تدريجيًا. يقوم العديد من المشترين بإجراء عمليات شراء متكررة. بفضل الإعلانات الإعلامية للشركة، ينضم عملاء جدد إلى هؤلاء العملاء. حجم المبيعات ينمو بشكل ملحوظ. تبدأ مرحلة النمو.

بحلول هذا الوقت، يزداد عدد المنافسين في السوق، مما يؤدي إلى زيادة المنافسة على المناصب في السوق. لذلك، يجب على منتج السلعة الاستمرار في إنفاق أموال كبيرة على الترويج للمنتج وفي نفس الوقت خفض سعر المنتج. فقط الشركات المستقلة ماليا يمكنها اتخاذ مثل هذه التدابير. شركات أخرى على وشك الإفلاس. وتشغل الشركات المتبقية مواقعها في السوق. تنخفض المنافسة وتستقر الأسعار. ونتيجة لذلك، يزداد حجم المبيعات وتنمو الأرباح. وبطبيعة الحال، كل شركة تريد أن يستمر هذا الوضع لأطول فترة ممكنة. وللقيام بذلك، يمكنها اتخاذ قرار واحد أو عدة قرارات في وقت واحد من بين القرارات المحتملة التالية:

· دخول قطاعات السوق الجديدة.

· سيزيد من مستوى جودة المنتج.

· سيزيد عدد مواضع تشكيلة المنتجات.

· تخفيض سعر المنتج.

· ضمان مستوى أعلى من السياسات الرامية إلى الترويج للسلع في السوق، وفي المقام الأول من الأهمية، زيادة أهمية الإعلانات المقنعة؛

· تحسين نظام توزيع المنتجات.

ومن خلال اتخاذ واحد أو أكثر من القرارات المذكورة أعلاه في نفس الوقت، يمكن للشركة الاعتماد على مكانة رائدة في السوق. وفي الوقت نفسه، مع ضمان تنفيذ القرارات المتخذة، تتكبد الشركة تكاليف إضافية، وبالتالي تفقد جزءًا من الربح. وبالتالي، يجب على الشركة أن تقرر ما هو الأهم بالنسبة لها في هذه المرحلة: تحقيق أكبر قدر من الربح أو الحصول على مكانة قوية في السوق.

مرحلة النضج. في هذه المرحلة، لا يزيد حجم المبيعات بشكل ملحوظ لبعض الوقت، ثم يستقر عند نفس المستوى تقريبًا، وفي النهاية ينخفض ​​إلى حد ما. ولذلك، في بعض الأحيان يتم التمييز بين ثلاث مراحل من هذه المرحلة:

1. النضج المتزايد.

2. النضج المستقر.

3. انخفاض النضج.

عادة ما تكون مرحلة النضج أطول من غيرها، ويصبح الطلب على المنتج في هذه المرحلة واسع الانتشار. يقوم العديد من المشترين بشراء البضائع بشكل متكرر ومتكرر.

في هذا الوقت، تظهر التطورات الأصلية للمنتجات الجديدة من الشركات المنافسة في السوق. يقوم بعض المشترين باختبار هذه المنتجات الجديدة. يقل الطلب على نفس المنتج . تبحث الشركة عن طرق للحفاظ على مكانتها في السوق. للقيام بذلك، يمكنها اختيار واحد من ثلاثة خيارات.

1. تعديل السوق. يمكن تحقيق تعديل السوق بثلاث طرق: عن طريق الدخول إلى أسواق أو قطاعات سوقية جديدة؛ من خلال تنفيذ طرق جديدة لاستخدام المنتج؛ من خلال إعادة وضع المنتج في السوق.

2. تعديل المنتج. يمكن إجراء تعديل على المنتج من خلال: تحسين جودته؛ تحديث؛ تحسين تصميم المنتج.

3. تعديل المزيج التسويقي. يتم تعديل المزيج التسويقي من خلال تحسين عناصره الرئيسية: سياسة المنتج؛ سياسة التسعير؛ سياسات توزيع وترويج السلع في السوق.

مرحلة التراجع. بغض النظر عن المدة التي تستمر فيها مرحلة النضج، يأتي الوقت الذي تنخفض فيه أحجام المبيعات بشكل كبير وتنخفض الأرباح من بيع منتج معين. وهذا دليل على أن المنتج يدخل في مرحلة التراجع. فيما يتعلق بالمنتج في هذه المرحلة من دورة حياته، يمكن للشركة اتخاذ مجموعة متنوعة من القرارات، على سبيل المثال: تقليل إنتاج المنتج تدريجيًا دون تغيير تكاليف التسويق؛ خفض إنتاج السلع مع تقليل تكاليف التسويق بشكل كبير؛ وقف إنتاج السلع وبيع المخزونات الموجودة، ومعظمها بأسعار منخفضة؛ تنظيم الإنتاج بدلا من منتج جديد عفا عليه الزمن.

أي من القرارات المذكورة أعلاه سيتم اتخاذها في كل حالة محددة يعتمد على الإدارة العليا للشركة. عند اتخاذ القرار النهائي، يجب عليه أولاً أن يأخذ في الاعتبار احتياجات المستهلكين للمنتج ويبذل كل ما في وسعه لضمان رضاهم والحفاظ على صورة الشركة.

تبيع شركة OMNI LLC 335 صنفًا متنوعًا وجميعها في مراحل مختلفة من دورة الحياة، على سبيل المثال، الأطعمة المحفوظة في مرحلة "النمو"، والأسماك المملحة في مرحلة "النضج".

وزارة التعليم في جمهورية بيلاروسيا

EE "الجامعة الاقتصادية الحكومية البيلاروسية"

قسم التسويق الصناعي والاتصالات

عمل الدورة

تغليف المنتج

طالب

FMC، السنة الثالثة، DMP-1 IV توماي

مشرف

مينسك 2006

خلاصة

عمل الدورة: 52 ص، 1 جدول، 50 مصدر، 29 ملحق.

التعبئة والتغليف، وظائف التعبئة والتغليف، متطلبات التعبئة والتغليف، أنواع التعبئة والتغليف، تصميم التعبئة والتغليف، سوق البيرة، تعبئة البيرة، أبحاث التسويق.

موضوع البحث: تغليف السلع الاستهلاكية.

موضوع الدراسة: OJSC "Krinitsa".

الغرض من الدراسة: تحليل تغليف السلع الاستهلاكية باستخدام مثال أنشطة OJSC Krinitsa.

عند تنفيذ العمل، تم استخدام طريقة التحليل النظري.

وفي سياق العمل أجريت دراسة ميدانية حول موضوع: "تغليف البيرة وتحسينها".

يحتوي هذا العمل على ثلاثة فصول. يقدم الفصل الأول فهمًا تسويقيًا للتعبئة والتغليف، ويصف الوظائف الرئيسية للتعبئة، ومتطلبات التعبئة والتغليف، وأنواعها الرئيسية، ويصف عملية إنشاء التغليف؛ في الفصل الثاني، يتم وصف صناعة البيرة في جمهورية بيلاروسيا، ويتم دراسة تعبئة السلع الاستهلاكية لشركة Krinitsa OJSC؛ وفي الفصل الثالث، مع الأخذ في الاعتبار الاتجاهات العالمية في صناعة التعبئة والتغليف، يتم تقديم توصيات لتحسين التعبئة والتغليف في المؤسسة المدروسة.

يؤكد مؤلف العمل أن المادة الحسابية والتحليلية المقدمة فيه تعكس بشكل صحيح وموضوعي حالة العملية قيد الدراسة، وجميع الأحكام والمفاهيم النظرية والمنهجية المستعارة من المصادر الأدبية وغيرها مصحوبة بمراجع لمؤلفيها.

مقدمة …………………………………………………………………………………………………………………………………………….4

1. تغليف المنتج في المزيج التسويقي …………………………….5

1.1. الفهم التسويقي للتعبئة والتغليف………………………………..5

1.2. وظائف التعبئة والتغليف ………………………………………………….9

1.3. متطلبات التعبئة والتغليف ........................................ 13

1.4. تصنيف العبوات وأنواعها…………………………..17

1.5. مفهوم إنشاء التغليف………………………………….21

2. تحليل تغليف السلع الاستهلاكية في OJSC Krinitsa." .26

2.1. نظرة عامة على صناعة البيرة في جمهورية بيلاروسيا ........................... 26

2.2. وصف موجز لهيئة الأوراق المالية "كرينيتسا" ............................ 29

2.2. التعبئة والتغليف الاستهلاكية للبضائع في OJSC “Krinitsa” ………………..33

3. مقترحات لتحسين تعبئة السلع الاستهلاكية في شركة OJSC “Krinitsa” مع مراعاة الاتجاهات العالمية في صناعة التعبئة والتغليف ………………………………………………………… ………………………………………………………… 40

الخلاصة ………………………………………………………………….50

قائمة المصادر المستخدمة ........................................ 51

التطبيقات

مقدمة

لقرون عديدة، كانت التعبئة والتغليف جزءًا لا يتجزأ من حياة الإنسان. تشتمل بعض أقدم مواد التعبئة والتغليف على مواد طبيعية مثل قشر الجوز والبيض، وقشور الفاكهة المجففة مثل القرع، والتجاويف الفارغة في جذوع الأشجار والصخور.

ثم تظهر عبوات من صنع الإنسان - أوعية قديمة كانت تؤدي في الأصل وظيفتين: التخزين والصيانة. ولم يتم استخدامها للنقل. حتى لو أخذنا عبوات القرن التاسع عشر، فقد يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء بالنسبة لأيامنا هذه [الملحق أ]. منذ ذلك الحين، أخذ التغيير والتحسين في التغليف مكانه الصحيح في التجارة الحديثة. حاليًا، تستمر أهميتها ودورها في النمو. التعبئة والتغليف اليوم في كل مكان. هناك الكثير منها بحيث لم يعد الاهتمام قائمًا عليها، ولكنها مصممة بطريقة تعمل على العقل الباطن.

في كل عام، تستمر تعبئة المنتجات في احتلال مكانة متزايدة الأهمية في بناء استراتيجيات التسويق لعدد كبير من الشركات. ويرجع ذلك إلى زيادة عدد الشركات الممثلة في السوق واحتدام المنافسة بينها على «مكان تحت الشمس». تضطر الشركات إلى البحث عن طرق جديدة لتلبية احتياجات المستهلك لمنتجاتها بشكل أفضل، ومحاولة إرضائه في كل شيء وكل شخص. يعد التغليف فرصة جيدة جدًا لتمييز منتجك عن منتج منافسك. لذلك، من المهم تحسين التغليف باستمرار واتباع الاتجاهات الحديثة.

ولهذا السبب فإن هذا الموضوع ذو صلة بتنمية جمهورية بيلاروسيا، على الرغم من أن سوق التغليف في بيلاروسيا جديد نسبيًا. لذلك، من أجل عدم التصرف "بشكل أعمى" من أجل تقليل المخاطر، من المهم جدًا إجراء أبحاث تسويقية في الوقت المناسب حول تفضيلات المستهلك في هذا المجال وتحديد الفرص الحقيقية لتحسين تعبئة السلع المصنعة.

· النظر في تغليف المنتج في المزيج التسويقي.

· تحديد موقع شركة OJSC "Krinitsa" في سوق البيرة في جمهورية بيلاروسيا ووصف تعبئة البيرة التي تنتجها هذه المؤسسة؛

1. تغليف المنتج في المزيج التسويقي

1.1. الفهم التسويقي للتعبئة والتغليف

ما هو التغليف؟

لفترة طويلة، كان يُنظر إلى التغليف بمعناه المباشر - كحاوية مزخرفة تحمي المنتج وتسهل توزيعه.

ومع ذلك، فإن تسليط الضوء على قضايا تلبية جميع احتياجات العملاء وتقديم منتجات عالية الجودة فقط دون خسائر بشكل موضوعي أدى إلى مراجعة كبيرة لمعنى التغليف. يعد إنتاج التغليف اليوم من أهم الصناعات في اقتصاديات العديد من البلدان.

حاليا، يتم النظر في مفهوم "التعبئة والتغليف" من جانبين. من وجهة نظر التجارة والخدمات اللوجستية، التعبئة والتغليف هي وسيلة أو مجموعة من الوسائل التي تحمي المنتجات من التلف والخسارة، وتحمي البيئة من التلوث، وكذلك ضمان عملية التداول. الحاويات هي العنصر الرئيسي في التعبئة والتغليف، وهي منتجات لوضع المنتجات وحركتها المكانية. بالإضافة إلى الحاويات، تشمل عناصر التعبئة والتغليف مواد التعبئة والتغليف والتضميد.

من وجهة نظر تسويقية، التغليف هو الحاوية أو غلاف المنتج، والذي يتم تصميمه في معظم الحالات وفقًا لذلك.

وكما يقول المثل الروسي القديم: "الناس يلتقون من ملابسهم". والتغليف هو، بطريقة ما، "ملابس" المنتج. مثلما تشوه الملابس المختارة بشكل غير صحيح مظهر الشخص، فإن التغليف الذي تم اختياره بشكل غير صحيح يشوه فكرة المنتج ويخلق صورة خاطئة عن جودته وخصائصه.

يجب أن يؤثر تصميم العبوة على الصورة التي تسعى الشركة لمنتجاتها. اللون والشكل والمواد - كل هذا يؤثر على تصور المستهلكين للشركة ومنتجاتها. يعتمد نجاح المنتجات في السوق إلى حد كبير على صور التغليف التي تم العثور عليها بنجاح.

أحد أغراض التغليف هو غرس الثقة في فعالية محتوياته. على سبيل المثال، بجانب المعكرونة المعبأة في السيلوفان العادي يوجد صندوق أنيق به تجعيدات "سباغيتي" مبهجة. يعتقد المستهلك: "ربما هذه أفضل؟ ربما يطبخون بشكل أسرع ويذوقون طعمًا أفضل. هناك فائدة لا شك فيها - ليس عليك فك العقدة في كل مرة. والنتيجة هي شراء نفس المعكرونة، ولكن أخف وزنًا وأكثر تكلفة في السعر، والثقة في عقد صفقة. والعبوة هي التي يجب أن تقنع المشتري بالاختيار الصحيح. عند التقاط علبة جديدة من مسحوق الغسيل أو الشاي أو السجائر أو أي منتج آخر، يجب أن يكون واثقا من تفوقه على المنتجات المألوفة بالفعل من نفس الفئة.

تظهر الأبحاث في مجال التعبئة والتغليف أنه عندما يأتي الشخص إلى المتجر، فإنه لا يفكر في العبوة، ولكن أولا وقبل كل شيء ينتبه إليها. يؤثر التغليف على الناس بطريقة لا يدركها الوعي. وهذه القدرة على تجاوز العقل لإضعاف يقظة المستهلك هي قوتها الرئيسية. على الرغم من أن الناس يواجهون الطرود كل يوم، سواء في المنزل أو في العمل، إلا أنهم لا يرونها. لا تتم ملاحظة العبوة إلا عندما يكون من الصعب طباعتها أو عندما يحين وقت التخلص منها.

الغرض من التغليف هو جذب الثقة وفي نفس الوقت إلهامها. هذا هو سبب أهمية الانطباع الأول، والذي من المعروف أنه يصعب تغييره. ومن الضروري إيجاد الشكل والمادة التي تجمع بين الأهداف التسويقية للشركة والإنتاج والموارد المالية من ناحية، وتوقعات الجمهور المستهدف من ناحية أخرى.

يمكن تقسيم المهام التسويقية التي يتم حلها على مستوى التعبئة والتغليف إلى تلك التي لا تنطوي على تغيير العبوة نفسها (شكلها والمادة) وتلك التي يتم تحقيقها من خلال تصميم وإطلاق عبوات جديدة.

في الحالة الأولى، تركز المهام التسويقية على القيم غير الملموسة للعلامة التجارية، والتي تشمل:

· الثقة والموثوقية.

· المكافأة النفسية.

· جودة التمايز.

يتم تحقيق الثقة والموثوقية بفضل قدرة التغليف على أن يكون حاملاً للرسالة الإعلانية للشركة المصنعة، فضلاً عن كونه حاملاً للهوية المؤسسية لهذه الأخيرة.

يعود ظهور خيارات التغليف الجديدة إلى أسباب وأهداف معينة:

1. تحمل العبوة رسالة إعلانية. يتم اختيار نوع الرسالة الإعلانية الأمثل لحملة إعلانية معينة حسب نوع الإعلان الذي تستخدمه الشركة في هذه المرحلة. كقاعدة عامة، تشمل الأنواع الرئيسية للإعلان ما يلي: إعلامي (مرحلة تقديم منتج إلى السوق)، ومقنع (مرحلة النمو)، وتذكير (مرحلة "النضج").

في أغلب الأحيان، يمكنك العثور على رسالة إعلانية مفصلة ونصائح متخصصة على العبوة. رسالة إعلانية واسعة النطاق تروج بشكل أساسي لشعار الشركة. يتضمن التشاور مع أحد المتخصصين خطابًا مباشرًا من شخص موثوق للجمهور المستهدف المطلوب. في الآونة الأخيرة، تم استخدام النصائح المتخصصة بنشاط في تعبئة العصائر المختلفة، مثل Lyubimy وJ7.

2. يعكس هوية الشركة. تعد التعبئة والتغليف مهمة أيضًا كحامل لهوية الشركة، حيث تقدم للمشتري جميع سمات العلامة التجارية: العلامة التجارية والشعار ورموز الشركة وألوان الشركة، مما يحسن تذكر المنتج وإدراكه من قبل العملاء والشركاء والمراقبين المستقلين، كما يسمح لك أيضًا مقارنة منتج معين بمنتجات وأنشطة المنافسين.

تحقق العبوة المكافأة النفسية للمشتري كحامل للمعلومات العملية. على سبيل المثال، تحتوي عبوات المواد الغذائية على معلومات حول التركيب، القيمة الغذائيةوطريقة تحضير المحتويات، وفي بعض الأحيان توفر العبوة أيضًا وصفات الطبخ والتوصيات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العبوة على إشارة إلى تاريخ الصنع وتاريخ انتهاء صلاحية المنتج.

كما يتم ضمان الراحة النفسية للمشتري من خلال وجود علامات على العبوة تحمي المنتج من التزييف وتشهد عليه. وهكذا، طورت مرسيدس-بنز عبوات خاصة لقطع الغيار، مصممة لحماية المستهلكين من المنتجات المقلدة. تحتوي هذه العبوة على علامة تجارية محمية، وعدد من منتجات الخط الرئيسي (Prime Line) مجهزة بصور ثلاثية الأبعاد مع ترقيم حالي، وملصق الأجزاء الموجودة على العبوة له شكل ضيق ومجهز برمز شريطي، واسم كل منها يتم تقديم الجزء في 4 لغات. تحتوي عبوات منتجات البيرة في جمهوريتنا أيضًا على علامات خاصة، وهذا إلزامي لكل من الشركات البيلاروسية والشركات المصدرة لمنتجاتها إلى بيلاروسيا.

3. يروج للمنتج. هناك الخيارات التالية للترويج لمنتج ما عندما تلعب التعبئة والتغليف دورًا مهمًا - استخدام الأغطية والملصقات وعناصر التعبئة والتغليف كسمات للعروض الترويجية.

يتم حل المجموعة التالية من مشاكل التسويق عن طريق تغيير شكل العبوة. في هذه الحالة، يصبح التغليف ميزة تنافسية. فهو يعمل على تحسين عملية استخدام المنتج، وبالتالي يصبح جزءًا منه. وبالتالي، عند اختيار الفودكا، مع تساوي جميع الأشياء الأخرى، سيعطي المستهلك الأفضلية لتلك التي تحتوي على موزع، ومن العصائر سيختار تلك المجهزة بصمام ويفتح بسهولة، وما إلى ذلك.

يجب ألا ننسى إمكانية إعادة استخدام العبوات. وبالتالي، يمكن أن تصبح عبوات الشاي المصنوعة من القصدير أو الطين حاوية لتخزين المنتجات السائبة، ويستخدم الكثير من الناس الزجاجات البلاستيكية كحاوية مناسبة لتخزين السوائل.

4. يبني خط الإنتاج. نلاحظ أيضًا الميل إلى بناء خط إنتاج من البضائع التي تختلف في الحجم وبالتالي التعبئة والتغليف. وبالتالي، يتم تقديم المشروبات، غير الكحولية والمنخفضة الكحول، للمستهلك في حاويات سعة 0.33 و0.5 و1 لتر و1.5 لتر و2 لتر. وبالتالي يتم تحقيق أقصى قدر من التغطية للجمهور المستهدف الذي قد يكون مهتمًا بالمنتج.

هناك اتجاه آخر يتعلق بتحسين التغليف من حيث وقت استهلاك المنتج: مباشرة بعد الشراء أو لاحقًا. لذلك، بدأ المصنعون، على سبيل المثال، في تقديم البيرة في السوق بأغطية جديدة سهلة الفتح، وهي مريحة للفتح دون مغادرة نقطة البيع. يتمتع زيت عباد الشمس "عائلتي" بتغليف أصلي، وهو ما يميز المنتج عن سلسلة المنتجات المشابهة من ناحية، ويسهل عملية النقل من ناحية أخرى. يتم تعبئة الزيت في زجاجات مربعة، مما يسهل تعبئتها في الصناديق.

يتضمن ذلك أيضًا ما يسمى بالتغليف الذكي. توضح هذه العبوة حالة المنتج الذي تحتوي عليه. أشهر مثال على استخدام التغليف الذكي في السوق الروسية هو الترويج لبيرة أفاناسي، التي تشير علامتها التجارية إلى درجة تقشعر لها الأبدان.

5. يشكل صورة. كخيارات لتغيير التعبئة والتغليف، سننظر في الحالات التي تدخل فيها أشكال جديدة بشكل أساسي من عرض المنتج إلى السوق. يمكن استخدام العبوة الجديدة في الحالات التالية:

· عند إنشاء صورة جديدة لعلامة تجارية مشهورة، عندما يتم تقديم منتج موجود، ولكن في حزمة أكثر وظيفية؛

· عند طرح منتج جديد في السوق.

· للسلع النخبة ذات الإنتاج الفردي.

مثال صارختغييرات التغليف - تحويل عبوات البيرة والعصائر ومشروبات الفاكهة، والتي يتم تقديمها الآن في خيارات تعبئة مختلفة، بما في ذلك الأغطية اللولبية.

تشمل أنواع التغليف غير العادية أيضًا عبوات فاخرة يتم إنتاجها حسب الطلب. يتم استخدام هذا التغليف للسلع باهظة الثمن ذات الاستهلاك المحدود (المشروبات باهظة الثمن والسيجار والهدايا التذكارية والمجوهرات ...). هذه هي سلع النخبة والسلع التي ليست في حد ذاتها نتاج إنتاج واحد (الكتب والأقراص المدمجة). ولكن على أية حال، فإن التغليف الفاخر هو تغليف منتج واحد، ويتم استخدامه عندما نتحدث عن منتج واحد، ولا يشمل الإنتاج التسلسلي. السمات المميزة لهذه العبوة هي الشكل و/أو المادة الأصلية، والتي لا تسعى إلى تحقيق أغراض وظيفية، ولكنها تخدم حصريًا غرض إضفاء طابع جمالي على المنتج.

على سبيل المثال، سيجار هافانا نفسه منتج باهظ الثمن. هناك أنواع أصلية نادرة من هذا السيجار. وفقًا لذلك، فإن الصناديق التي يتم تعبئتها فيها هي منتج واحد مصنوع يدويًا (للمقارنة: العبوة القياسية، كقاعدة عامة، لها شكل مستطيل عادي ومصنوعة من الورق المقوى). عبوة النخبة للعلامة التجارية Cabinet Boite Nature مصنوعة من الخشب الطبيعي ومطلية بالورنيش. يتميز الصندوق بشعار العلامة التجارية المطلي بالذهب، مما يؤكد موثوقية العلامة التجارية. هذه العبوة مخصصة للسيجار الخاص ذي الشكل غير القياسي [الملحق ب، الشكل ب.1.].

غالبًا ما يتم استخدام العبوة الأصلية للمنتجات التي ليست في حد ذاتها القيمة المادية، على سبيل المثال، للأقراص.

بمعنى آخر، بغض النظر عما إذا كان المنتج منتجًا ذا طلب كبير أو محدود، يجب أن نتذكر أن التغليف جزء من الصورة - سواء للمنتج أو للمؤسسة ككل. والتقليل من أهمية دور التغليف في إنشاء السلع وترويجها ليس أمراً متهوراً فحسب، بل خطير أيضاً. يمكن أن تؤدي عبوات المنتجات مجهولة الهوية إلى الإضرار بشكل خطير بصورة الشركة. والصورة غالية الثمن.

1.2. وظائف التعبئة والتغليف

تتكون التعبئة والتغليف اليوم من المحتويات والملصقات والمعلومات والإعلانات. هذه هي القوة والإطراء والقدرة على كسب الثقة. هذا هو الجمال والحرفية والراحة. هذه هي الفردية والحماية والمساعدة.

أدرك المصنعون أهمية التعبئة والتغليف كأداة تسويقية مع نمو التجارة الجماعية والخدمة الذاتية. وهو الآن عنصر حاسم في استراتيجية تطوير منتجات الشركة.

اليوم، يُطلق على التغليف اسم "5Ps" للمزيج التسويقي. إن التغليف هو "الرابط" الذي يوفر اتصالاً فعالاً بين مكونات المزيج التسويقي ويؤثر على نجاح المشروع بأكمله.

من أجل تعزيز مبيعات المنتجات، يجب أن تؤدي التعبئة والتغليف عدة وظائف. عادةً ما تقوم الدراسات بصياغة من 3 إلى 7 وظائف التعبئة والتغليف هذه. ومع ذلك، استنادا إلى المتطلبات الأكثر أهمية للتغليف، ينبغي تسليط الضوء على أربع وظائف:

1. وظيفة محلية. في الواقع، أي التعبئة والتغليف يعني، أولا وقبل كل شيء، وجود قيود على حجم معين من كمية معينة من المنتج. الغرض الرئيسي من هذا التقييد هو السماح للمنتج بالمرور عبر نظام التوزيع [الملحق ب]. تتطلب شبكات التصنيع ومناولة المواد والتخزين والنقل في كل من البلدان المتقدمة والنامية على حد سواء وظيفة التعبئة والتغليف هذه من أجل نقل المنتجات الصناعية والزراعية من مكان إلى آخر. ونتيجة لذلك، يمكن تسليم المنتج بكفاءة إلى نقطة البيع، مما يسمح للعملاء بشرائه في المكان الأكثر ملاءمة لهم. وفي الوقت نفسه، يصبح من الضروري للغاية بالنسبة للعديد من المنتجات استخدام عبوات خاصة توفر هذه الفرصة. ومن الصعب أن نتصور أن حمض النيتريك أو النظائر المشعة أو المواد البيولوجية المعدية يمكن أن تمر عبر منفذ تجاري دون التعبئة والتغليف المناسب.

اليوم، يتوقع المستهلك، بل ويطالب، أن يصل المنتج معبأً بالفعل. هناك عدد قليل من المشترين المستعدين لأخذ دلو والذهاب إلى مزرعة ألبان لشراء الحليب الطازج، أو الذهاب إلى متجر صغير وشراء خمسة كيلوغرامات من مسامير الأسقف وإحضارها إلى المنزل على حسابهم الخاص. بمعنى آخر، يتطلب المجتمع الحديث تعبئة البضائع بطريقة يمكن من خلالها نقلها وتخزينها وتحميلها وبيعها في مكان مناسب للبيع.

2. وظيفة الحماية. وهذا هو الغرض من التعبئة والتغليف لضمان حماية المنتج المعبأ من التأثير الضار للبيئة من ناحية، ومن ناحية أخرى، حماية البيئة من العدوانية و منتجات خطيرةمن خلال عبواتها.

تعد حماية المنتج من البيئة هي الوظيفة الأكثر شيوعًا للتغليف. من المعروف أن معظم المنتجات معرضة لهذا النوع من التأثير: فبالنسبة للمبيضات المنزلية يمكن أن تكون حماية من فقدان الكلور، وبالنسبة لرقائق البطاطس يمكن أن تكون حماية ضد زيادة رطوبة الهواء (مما يجعل الرقائق لزجة وخيطية)، وبالنسبة للآلة الكاتبة يمكن أن تكون حماية من ذلك. يمكن أن تكون الحماية ضد الصدمات الجسدية التي تؤدي إلى تعطيل آليتها للبيرة - مقاومة التسرب والحفاظ على الطعم. يجب ألا يتضرر المنتج جسديًا أو حتى يبدو تالفًا. قد لا تجد القماش الباهت أو السكر البني أو الرطب الذي تحول إلى لبنة أو علبة بيرة منبعجة مستهلكًا، على الرغم من أنها قد لا تزال مناسبة تمامًا من حيث صفاتها الأساسية.

بمعنى آخر، التغليف هو في الواقع بين المنتج والبيئة. وفي الوقت نفسه، تتمثل مهمة التغليف في حماية المنتج من أي شيء يمكن أن يفسده جزئيًا أو كليًا. ومن المهم جدًا أن قائمة العوامل البيئية التي يمكن أن تسبب ضررًا للمنتج تتزايد يومًا بعد يوم.

يجب أيضًا أن يؤخذ في الاعتبار أنه في المتجر قد يحاول المشتري "تجربة" منتج ما (عن طريق فتح، على سبيل المثال، جرة منتج أو زجاجة مستحضرات تجميل)، أو إخراجه بهدوء من المنضدة، أو استبداله أو سرقة المنتج إذا كانت عبوته صغيرة الحجم ولا تحتوي على أجهزة حماية ويسهل إخفاؤها. من المعروف أن العملاء في المتاجر غالبًا ما يدفعون ويتصرفون بقوة، ويحاولون بكل الطرق "تقييم" خصائص المنتج يدويًا. أحد أغراض التعبئة والتغليف هو حماية البضائع من سوء التعامل من قبل المستهلكين، وكذلك من تصرفات عامل قسم التفريغ الذي، باستخدام الساطور، يفتح صناديق البضائع مع الحماقة المتهورة.

في الوقت الحاضر، أصبحت حماية البيئة من تأثير منتجات نشاط الإنتاج البشري أيضًا مهمة لا تقل إلحاحًا ومسؤولية بالنسبة للمجتمع.

3. الوظيفة التشغيلية. إن دور التغليف هذا متعدد الأوجه بشكل خاص وهو مصمم لتلبية احتياجات المستهلكين، أي. يجب أن توفر العبوة الحد الأقصى والأكثر تحديدًا من الخدمات المفيدة للشخص الذي يستخدم المنتج. من الضروري، على سبيل المثال، أن يتم فتحه، مما يسمح بإخراج المنتج واستخدامه بحرية، وكذلك (في الحالات الضرورية) ومغلقة بحيث يمكن تخزين جزء من المنتج لإعادة استخدامه. في بعض الحالات، يجب أن يكون غير متاح عمليا للأطفال الفضوليين. قد يكون من الضروري أيضًا أن تقيس العبوة كمية مقاسة من المنتج، أو أن تحتوي على ملحق غربلة، وما إلى ذلك. وأخيرًا، قد تكون هناك حاجة إلى عبوة خاصة لإبقاء بعض المنتجات المعقمة بعيدًا عن أيدي المتطفلين.

منذ عدة سنوات، تم استخدام مصطلحين شائعين لوصف فعالية ميزة التغليف هذه: "الملاءمة" و"التطبيق العملي". بشكل عام، يبدو أن مصطلح "الملاءمة" يرتبط بفتح وإعادة إغلاق وتوزيع أنواع مختلفة من العناصر في حاويات المنتجات الاستهلاكية التي يشتريها المستهلكون العاديون من متاجر البيع بالتجزئة ويأخذونها إلى المنزل للاستهلاك الفردي. في الأساس، معنى مصطلح "ملاءمة التغليف" هو أنه يجب أن يكون مصممًا للمستهلك غير المستعد ويجب أن يكون مفهومًا حتى بدون تعليمات مفصلة حول كيفية عمله.

تم أيضًا استخدام مصطلح "التطبيق العملي" لسنوات عديدة لوصف المزايا الخاصة لحزمة معينة في توصيل المنتج إلى نقطة البيع الخاصة به. في المقام الأول، يتم استخدام المصطلح لتحديد قدرة العبوة على توصيل المنتج إلى المستهلك بالشكل والتسلسل المطلوب للاستخدام الأكثر فعالية. ويمكن مقارنة ذلك بمتطلبات توزيع الأدوات المعقمة في غرفة العمليات، حيث يلزم إعداد خاص لاستخدام هذه الأدوات، وكذلك وضعها على الطاولة لتسهيل استخدامها بنجاح. بمعنى آخر، معنى مصطلح "التطبيق العملي للتغليف" هو تصميمه الخاص (التكيف) لحل مشاكل محددة واستخدامه من قبل أفراد مدربين لهذا الغرض.

4. وظيفة الاتصال. يجب أن تحتوي العبوة على جميع المعلومات الضرورية. أولا وقبل كل شيء، توفر تعريفا للمنتج، وتعرف المشتري على مميزات المنتج وهي حلقة الوصل الأخيرة مع المستهلك في طابق المبيعات، مما يشجعه على شراء هذا المنتج، والذي يسبقه الإعلان والترويج للمنتج بطرق أخرى. التعبئة والتغليف هي التفاصيل التي تلفت الأنظار في المقام الأول وتظهر بوضوح تفاصيل المنتج. ومن هذا المنطلق فإنه يدعو في المقام الأول إلى:

تحديد المنتج باسمه القانوني الشائع. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحدد المنتج من خلال جودته ويحمل ختم (صورة) الشركة. يمكن أيضًا التعبير عن جودة المنتج التي تحاول الشركة الحفاظ عليها من خلال التغليف؛

إبلاغ المشتري عن المنتج وكيفية استخدامه. يجب أن تحتوي العبوة على قائمة بالمكونات وتعليمات استخدام المنتج (كيفية خلط عجينة الفطيرة أو أفضل طريقة لرش الطلاء، وتعليمات حول كيفية تخزين المنتج ("يحفظ باردًا" أو "لا تسحق" أو "لا تحرق"). ، إلخ.) .)؛

تشجيع المشتري على شراء المنتج.

إذا تحدثنا عن وظيفة الاتصال الخاصة بتغليف البيرة، فإن الملصقات تؤديها هنا. تقليديا، هناك ثلاثة ملصقات على زجاجة البيرة - الملصق الأمامي (الرئيسي)، والملصق الخلفي (الموجود على الجزء الخلفي من الزجاجة) والقلادة (شريط مقوس من الورق أسفل عنق الزجاجة). عادةً ما تتم طباعة سمة التصميم الأصلية للشركة المصنعة والعلامة التجارية للبيرة على الملصق الأمامي. على قلادة

يتم كتابة اسم البيرة أو الشركة المنتجة لها، وقد يكون هناك شعار أو شعار للشركة. كقاعدة عامة، يؤدي وظيفة تزيينية ويسمح لك أيضًا بتحديد نوع البيرة دون إزالة الزجاجة من الصندوق.

في السابق، كان مطلوبًا الإشارة إلى نوع البيرة ومعايير GOST والبيانات التي تتطلبها الخدمات الصحية على الجانب الأمامي، أي. سعة الزجاجة، ومحتوى البروتين والكربوهيدرات في 100 جرام من المنتج، وقيمة الطاقة للمشروب، وكذلك التوقيت الذي يجب استهلاكه فيه. الآن، من أجل تخفيف "الواجهة"، يمكن طباعة كل هذه المعلومات على الملصق الخلفي. في السابق، تم استخدامه فقط للتعرف على تكوين المشروب الذي تم شراؤه، وعنوان الشركة المصنعة، والرمز الشريطي، وكذلك قراءة تعليق توضيحي قصير. في بعض الأحيان يتم استخدام الملصق الخلفي لنقل معلومات إعلانية تتعلق مباشرة بمشروب معين. هناك، على الملصق الخلفي، يوجد رمز شريطي. الرمز الموجود على الملصق في الملحق د: 481 0038 000134 3. 481 - رمز الولاية (بيلاروسيا)؛ 0038 - رمز المؤسسة الخاص بشركة OJSC "Alivaria"؛ 0001 – رمز المنتج – “Alivaria gold”؛ 3- رقم التحقق . يتم أيضًا لصق علامات المطابقة STB وPCT هناك. يشير هذا إلى أنه يمكن بيع البيرة في جمهورية بيلاروسيا وروسيا دون فحوصات إضافية. تؤدي القلادة وظيفة زخرفية وتسمح لك أيضًا بتحديد نوع البيرة دون إزالة الزجاجة من الصندوق.

في عدد من أعمال المؤلفين الأمريكيين، يطلق على التغليف اسم "التاجر الصامت". في الواقع، تؤكد العديد من الدراسات أن الدافع الشرائي عند نقطة بيع المنتج يتم تحفيزه بشكل أساسي عن طريق التغليف. يكون هذا واضحًا بشكل خاص عندما يكون الإعلان والصورة التي تمثل المنتج متسقة مع مظهر العبوة، وتمثل العبوة بوضوح الشركة والمنتج وتخلق صورة معينة للمنتج في طابق المبيعات.

التعبئة والتغليف المصممة على المستوى المناسب تخلق راحة إضافية للمستهلكين وهي وسيلة مهمة لترويج المبيعات الإضافية للمصنعين.

أدى إدخال عبوات بسكويت Unida (الكرتون والغلاف الورقي الداخلي والغلاف الورقي الخارجي) في الولايات المتحدة في عام 1899 إلى زيادة العمر الافتراضي للمنتج بشكل كبير. في السابق، تم استخدام أنواع غير مريحة من الحاويات لهذا الغرض - البراميل والصناديق والصناديق الضخمة. كما أن استخدام كرافت للعلب لتغليف الجبن يزيد من العمر الافتراضي للجبن في المتجر ويزيد من سمعة الشركة كشركة مصنعة موثوقة للمنتجات الغذائية. ومن الجدير بالذكر أيضًا الشركات التي جذبت انتباه المشترين على الفور من خلال حقيقة أنها كانت أول من عرض تعبئة المشروبات الغازية في علب ذات غطاء قابل للسحب. تبين أن الأكياس الورقية المصممة بشكل جميل لتعبئة الحليب والكفير ومنتجات الألبان الأخرى مريحة للغاية للمستهلكين.

النتائج المحتملة من استخدام التغليف للمصنعين أو البائعين هي التالية:

· جذب انتباه المشترين المحتملين.

· تكوين صورة الشركة.

· ضمان نمو المبيعات.

· الاستخدام الرشيد لمساحة البيع بالتجزئة.

· ضمان إمكانية إنشاء وحدات شحن معقولة لتحميل وتفريغ البضائع وتخزينها ونقلها.

· إنشاء وحدات مثالية (من حيث الوزن والحجم) لبيع البضائع واستهلاكها. على سبيل المثال، يتم بيع السكر في متاجر البيع بالتجزئة في عبوات 1 أو 2 كجم، وتربة للنباتات الداخلية - 3-5 كجم أو أكثر، كريم الوجه - 100-200 مل.

· إمكانية الإنتاج الخاص لفئة سوقية محددة. على سبيل المثال، يهدف تغليف الهدايا إلى العملاء الذين يشترون الهدايا.

· إمكانية تعديل المنتج في مرحلة النضج. تتضمن أمثلة المنتجات التي تم تعديلها بنجاح وتقديمها على أنها جديدة من خلال ابتكار التغليف ما يلي:

علب الهباء الجوي لكريم الحلاقة ومزيلات العرق ومثبتات الشعر؛

حاويات يمكن التخلص منها للحليب والمشروبات الغازية والبيرة؛

حاويات من الألومنيوم للأطعمة سريعة التحضير؛

التعبئة والتغليف الشفاف للحوم.

التغليف الفراغي لكرات التنس، إلخ.

بالنسبة للمستهلكين، الفوائد الرئيسية لوجود التغليف هي:

1. القدرة على الاختيار السريع لمنتج العلامة التجارية المرغوبة أو الشركة المقابلة (على سبيل المثال، سيتعرف مشتري المواد الفوتوغرافية على الفور على الصناديق الصفراء المألوفة لفيلم Kodak)؛

2. ضمان المظهر الجذاب والهيبة.

3. التعرف على الخصائص الرئيسية للمنتج؛

4. خلق الراحة في استهلاك السلع؛

5. تقديم مزايا معينة للمشتري - نوع الهدية، النسخة التجريبية؛

6. زيادة قيمة المنتج. وبالتالي، فإن التغليف الشفاف يجعل من الممكن رؤية المنتج. أو على العكس من ذلك، يخفي اللون غير الشفاف العيوب ويشجع على استهلاك أقل اقتصادا (على سبيل المثال، المنظفات)، وهو أمر مفيد للشركة المصنعة أو البائع.

يمكن أن يكلف إنشاء عبوة من الدرجة الأولى لمنتج جديد الشركة عدة مئات الآلاف من الدولارات ويستغرق من عدة أشهر إلى عام من العمل الشاق. ومع ذلك، فإن الحل الناجح يجذب انتباه المشترين على الفور إلى المنتج الجديد ويساهم في النجاح التجاري للشركة.

1.3. متطلبات التعبئة والتغليف

يتم تحديد متطلبات التعبئة والتغليف من قبل الشركات المصنعة للمنتجات ومنظمات النقل والمستودعات ومركز التقييس والمقاييس وإصدار الشهادات، بمشاركة اللجان الصحية والوبائية ووزارة الصحة في جمهورية بيلاروسيا. ثم يتم تسجيلها في معايير المنتج، ومعايير التعبئة والتغليف الخاصة لأنواع معينة من المنتجات (GOST)، والشروط الفنية (TU) لإنتاج مواد التعبئة والتغليف والتعبئة والتغليف، في المبادئ التوجيهية والتعليمات والمعايير لتحديد المؤشرات الصحية والميكروبيولوجية لمواد التعبئة والتغليف. والحاويات والعقود والاتفاقيات لتوريد المنتجات في قانون حماية حقوق المستهلك.

يمكن تقسيم مجموعة المتطلبات إلى أربع مجموعات: الأساسية والإضافية والتسويقية والصحية.

وتشمل المتطلبات الأساسية سلامة التعبئة والتغليف، والصداقة البيئية، والموثوقية، والتوافق، وقابلية التبادل، وفعالية التكلفة.

إن سلامة العبوة لا تعني عدم وجود مواد ضارة فيها، بل هي منع انتقال المواد الضارة من العبوة إلى المنتج الملامس لها. تحتوي العديد من أنواع العبوات على مواد ضارة. على سبيل المثال، يحتوي الورق على الرصاص، وتحتوي مواد البوليمر على المونومرات، وتحتوي الأوعية المعدنية على الحديد أو القصدير أو الألومنيوم.

يتم ضمان سلامة العبوة من خلال تطبيق طبقات واقية عليها (ورنيش الطعام، طلاء للحاويات المعدنية) أو عن طريق الحد من العمر الافتراضي للمنتجات (تغليف البولي إيثيلين أو البولي فينيل كلورايد). يتطلب استخدام بعض الأصباغ لتصميم العبوات الحصول على إذن من وزارة الصحة في بيلاروسيا. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار العبوة لمنتج معين.

تعتبر العبوات الزجاجية والنسيجية هي الأكثر أمانًا، أما العبوات المعدنية والبوليمرية فهي الأقل أمانًا.

الصداقة البيئية للعبوات هي قدرتها على عدم التسبب في ضرر كبير للبيئة عند استخدامها والتخلص منها.

لا توجد أنواع من العبوات آمنة تمامًا للبيئة، حيث يتم إطلاق مواد مختلفة في الغلاف الجوي أثناء التخلص منها. عند التخلص حراريًا من العبوات الخشبية والورقية والنسيجية والبوليمرية، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون في البيئة، مما يؤدي إلى ظهور ظاهرة الاحتباس الحراري وتغير المناخ. بالإضافة إلى ذلك، تطلق عبوات البوليمر الكلور والستيرول والديوكسينات وما إلى ذلك أثناء الاحتراق.

يمكن صهر العبوات الزجاجية والمعدنية، وإلا فإنها سوف تلوث البيئة لسنوات عديدة. البوليمر والزجاج غير قابلين للتدمير عمليا، ويتم تدمير المعادن في غضون 10-20 سنة. تتحلل عبوات الورق والقماش بسرعة أكبر.

يتم تعزيز الصداقة البيئية للتغليف من خلال الاستخدام المتكرر (التغليف القابل للإرجاع) أو إعادة التدوير (على سبيل المثال، يتم إعادة تدوير الورق والخشب إلى ورق مقوى).

موثوقية التغليف هي القدرة على الحفاظ على الخواص الميكانيكية والضيق لفترة زمنية محددة في ظل ظروف معينة للنقل والتخزين. الضيق يعني عدم وجود تبادل بين محتويات الحاوية و بيئة. وبناء على هذه الميزة فإنهم يميزون بين الحاويات الكاملة والمحكمه والمغلقة بشكل جيد. الحاوية المغلقة تمامًا غير منفذة للغازات؛ مختومة بإحكام لبخار الماء. محكم الغلق بشكل جيد يحمي المنتج من الانسكاب العرضي أو الجفاف.

يجب أن تكون العبوة القابلة لإعادة الاستخدام نفسها ثابتة على الرف.

قد تتجاوز مدة صلاحية العبوات التي يمكن التخلص منها قليلاً مدة صلاحية البضائع.

توافق التغليف هو القدرة على عدم تغيير خصائص المستهلك للسلع. للقيام بذلك، يجب أن تكون العبوة نظيفة وجافة، دون علامات العفن أو الروائح الغريبة. لا ينبغي أن يمتص المكونات الفردية للمنتج (الماء والدهون وما إلى ذلك) أو ينقل أي خصائص. على سبيل المثال، صناديق خشبية ل منتجات الطعاملا يمكن تصنيعها من الخشب الصنوبري، حيث أن المنتجات سوف تكتسب رائحة غير عادية.

قابلية التبادل هي قدرة التغليف من نوع واحد على استبدال التغليف من نوع آخر عند استخدامه لنفس الغرض الوظيفي. على سبيل المثال، الجرار المعدنية والزجاجية المختومة ذات الأغطية المعدنية أو الصناديق وصناديق الورق المقوى قابلة للتبديل.

يتم تحديد الكفاءة الاقتصادية للتعبئة والتغليف من خلال التكلفة وتكلفة التشغيل وتكلفة التخلص.

تعتمد تكلفة التعبئة والتغليف على المواد المستخدمة، فضلا عن قابلية التصنيع للإنتاج. على سبيل المثال، الورق أرخص من الزجاج والمعدن، ولكن الأخير يمكن صهره أو تشكيله أو ختمه بسهولة.

تعتبر العبوات التي تستخدم لمرة واحدة أرخص، ولكنها تتطلب تكاليف التخلص منها أعلى. تصبح الحاويات القابلة لإعادة الاستخدام فعالة من حيث التكلفة إذا تم استخدامها أكثر من 3-5 مرات دون إصلاح.

تختلف الكفاءة الاقتصادية للتغليف وتتحدد حسب خصائص المنتج. لا يوجد نوع واحد من التغليف أكثر فعالية لجميع المنتجات.

تشمل المتطلبات الإضافية إمكانية النقل وإمكانية تكديس العبوة.

قابلية النقل هي قدرة المنتج المعبأ على النقل بواسطة أنواع معينة من وسائل النقل وضمان الكفاءة الفنية والتكنولوجية والاقتصادية لهذه العملية.

يعد التخزين مطلبًا مهمًا لأنه يتم تخزين البضائع ليس فقط من قبل الشركة المصنعة وتجار الجملة ومتاجر البيع بالتجزئة، ولكن أيضًا من خلال وكلاء الشحن في الموانئ ومن قبل المستهلكين أنفسهم. لذلك، قبل اختيار وسيلة تعبئة مقبولة، يوصى بفحص جميع الظروف المتعلقة مباشرة بتخزين البضائع لجعل الوحدات المعبأة مناسبة للتخزين على النحو الأمثل.

تشمل متطلبات التسويق ما يلي: محتوى المعلومات، ووجود الخصائص الجمالية، والاعتراف، والقيمة المتزايدة، وإمكانية التطبيق اللاحق، وملاءمة المنتج والعلامة التجارية والعميل، والامتثال لقنوات البيع.

محتوى المعلومات. يجب أن تعرض العبوة بوضوح فوائد المنتج ونطاق تطبيقه (الوظائف والملاءمة ومدة الصلاحية).

الخصائص الجمالية مهمة بشكل خاص لتغليف المستهلك. يجب أن تكون التعبئة والتغليف حديثة وجذابة، ويتم ذلك من خلال استخدام مواد جذابة (الفويل، السيلوفان، البولي إيثيلين) وتصميم ملون. يعد التصميم الذي لا تشوبه شائبة ونظام الألوان الناجح نفسيًا والأناقة ونعمة التغليف وسهولة تنفيذ التصميم الفني بأقل تكلفة من المتطلبات المهمة عند تطوير التغليف لمنتج معين.

الاعتراف هو القدرة على ملاحظة العبوة بين مجموعة كبيرة من المنتجات المنافسة والإشارة بوضوح إلى العلامة التجارية أو الشركة المصنعة. هذه هي الخصائص التي تميز فعالية الإعلان.

على سبيل المثال، كان فخر مطوري التعبئة والتغليف لمسحوق الغسيل تايد هو حقيقة أنه حتى لو تم قطع التصميم إلى قطع وتبديله، ستظل الصورة معروفة.

إن إضافة القيمة توفر للمستهلك سهولة إضافية في الاستخدام. يتيح لك الامتثال لهذا المتطلب الحصول على ميزة تنافسية على المنتجات المنافسة، وهو أمر مهم بشكل خاص في السوق المشبعة.

القابلية للتطبيق اللاحق، أي إمكانية استخدام العبوة بعد إفراغها، أمر مهم لبعض مجموعات المستهلكين، على سبيل المثال، أولئك الاقتصاديين.

تتضمن كفاية المنتج والعلامة التجارية والعميل إنشاء عبوات تتناسب مع نمط حياة المستهلكين. من الواضح أنه لا فائدة من استخدام عبوات باهظة الثمن لمنتج رخيص. أو صب البيرة في مرطبانات الزبادي.

الإلتزام بقنوات التوزيع. إذا تم بيع منتج ما في متاجر الخدمة الذاتية، فلا يجب أن يتم تعبئته فحسب، بل يجب أيضًا أن يكون مناسبًا من حيث الحجم والمظهر للعرض على أرفف المتاجر. هذا ينطبق بشكل خاص على المبيعات من خلال آلات البيع.

تخضع مواد التعبئة والتغليف المخصصة للاتصال بالمنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية للمتطلبات الأكثر صرامة. عند اختيار مواد التعبئة والتغليف لهذه الأنواع من المنتجات، أولا وقبل كل شيء، يجب عليك التأكد من المستوى المطلوب من الخصائص الصحية والنظافة.

تشمل المتطلبات الصحية والنظافة الأحكام التالية:

يجب ألا تحتوي مواد التعبئة والتغليف على مواد شديدة السمية لها خصائص تراكمية وتأثيرات محددة على الجسم (السرطنة، الطفرات، الحساسية، وما إلى ذلك)؛

يجب ألا تغير مواد التعبئة والتغليف الخصائص الحسية والفسيولوجية للمنتج أو تنبعث منها مواد مؤذيةبكميات تتجاوز مستويات الهجرة المقبولة صحياً.

يتم تأكيد الامتثال لهذه المتطلبات من خلال شهادة النظافة.

التعبئة والتغليف مفهوم متعدد الأوجه، بل ومتناقض، لأنه، من ناحية، يجعل الحياة أسهل للمستهلك، ومن ناحية أخرى، فإنه يستغل وعيه بلا رحمة في محاولة لجذبه إلى المنتج. في هذا الصدد، غالبًا ما يتم وضع متطلبات متعارضة على الخصائص الوظيفية للتغليف. على سبيل المثال، يجب أن تكون الأدوية ذات عبوات مقاومة للأطفال، وفي نفس الوقت يجب أن تكون هذه العبوة سهلة الفتح ومريحة للاستخدام للمرضى وكبار السن.

كان أحد العوامل المهمة في تغيير متطلبات التعبئة والتغليف هو الاتجاهات مثل شيخوخة السكان في العديد من البلدان والانتقال إلى المنتجات الغذائية شبه المصنعة، فضلاً عن تحرير المرأة. تتطلب المشاركة النشطة للمرأة في الإنتاج والحياة العامة في معظم دول العالم تغييرًا في تغليف المواد الغذائية باستخدام عبوات مجزأة في دائرة الأسرة، وكذلك للتحضير السريع للطعام في المطاعم والمقاهي، عند نقل الركاب على متن الطائرات، للتغذية مرضى المستشفى، الخ.

1.4. تصنيف العبوات وأنواعها

الخصائص الرئيسية التي يتم من خلالها تصنيف الحاويات والتغليف هي الغرض منها، والاستقرار الميكانيكي وقوة المواد المستخدمة، فضلا عن تكرار الاستخدام.

وفقا للغرض المقصود، فإن الحاويات والتغليف هي:

· داخلي (استهلاكي): أغلفة وصناديق كرتون وعلب وزجاجات وأكياس وقوارير وأنابيب وغيرها. وتدخل تكلفتها بالكامل في سعر السلعة ويدفعها المستهلك، إذ تصبح ملكاً كاملاً للمستهلك. مشتر؛

· الخارجية: معظم أنواع الصناديق والحاويات الخشبية والكرتونية والمعدنية والبوليمرية والبراميل والطبول والأكياس المختلفة وغيرها. وفي الحاويات الخارجية يتم نقل المنتجات أو تخزينها أثناء انتقالها من الشركة المصنعة إلى المستهلك. يتم تضمين تكلفتها، كقاعدة عامة، جزئيا في تكلفة المنتج (خشبي - 60٪، كرتون - 80٪).

اعتمادًا على المواد التي تصنع منها الحاوية تنقسم إلى:

· خشبي؛

· زجاج؛

· قماش؛

· ورق؛

· معدن؛

· البوليمر.

· مختلف.

اعتمادا على مقاومة الإجهاد الميكانيكي، هناك حاويات:

· تحافظ المواد الصلبة على شكلها قبل تعبئتها بالمنتجات وبعد تفريغها؛

· اللينة تغير شكلها عند خروج البضائع منها (الأكياس، القماش الاستثماري، الخ). تحمي هذه الحاويات البضائع السائبة جيدًا من الفقد والتلوث؛ تشغل هذه الحاوية مساحة صغيرة وهي خفيفة الوزن.

اعتمادًا على عدد الدورات التي يمكن أن تقوم بها العبوة، يتم تقسيمها إلى:

· يمكن التخلص منها (تُستخدم من قبل الشركة المصنعة مرة واحدة، ولكن قد يكون لها بعد ذلك قابلية تطبيق لاحقة مقصودة أو غير مقصودة على المستهلك، على سبيل المثال، يمكن جمع علب القهوة أو البيرة العتيقة)؛

· قابل لإعادة الاستخدام (يتضمن عدة دورات متعاقبة من الاستخدام في إنتاج المنتج حتى البلى المادي الكامل أو الجزئي، ويساهم في استخدام أكثر اقتصادا للموارد، ولكنه يتطلب من الشركة المصنعة جمعه وإعداده للاستخدام اللاحق، على سبيل المثال ، قنينة زجاجية للبيرة).

تصل العبوة الاستهلاكية إلى المشتري مع البضائع. يتم التغليف من قبل الشركة المصنعة أو البائع في عبوته الخاصة أو عبوة المستهلك. ولذلك، فإن الاهتمام الرئيسي للمسوقين يتركز على هذه العبوة.

وبما أن التغليف يمكن أن يكون أحادي الطبقة أو متعدد الطبقات، فيمكن تمييز أنواعه حسب المستويات:

· التغليف الأساسي هو غلاف المنتج الفعلي، العبوة الأصلية المتأصلة في المنتجات ذات العلامات التجارية. يوفر حماية للمنتج وفي نفس الوقت يضمن الكتلة الصحيحةوسهولة الاستخدام، وشكله الخاص يسهل التعرف على العرض. على سبيل المثال، زجاجة عطر.

· التغليف الثانوي هو أي طبقة لاحقة بعد الطبقة الأولية، دون احتساب عبوات النقل. يؤدي في المقام الأول وظيفة إعلانية ويتميز بدرجة عالية من محتوى المعلومات ويمكن أن يزيد من قيمة المنتج. لا يتم لعب الدور الرئيسي للمستهلك، ولكن للوسيط، مما يخلق راحة التخزين والتجارة. على سبيل المثال، علبة لزجاجة عطر.

يختلف عدد الوحدات المعبأة من البضائع:

· قطعة التغليف - مصممة لوحدة الإنتاج؛

· التغليف المتعدد الذي يجمع بين وحدتين أو أكثر من البضائع. يمكن أن تكون هذه المنتجات هي نفس المنتجات (شفرات الحلاقة، المشروبات الغازية) أو مزيج من أشياء مختلفة (مشط وفرشاة، مجموعة الإسعافات الأولية). الغرض الرئيسي من هذا التغليف هو زيادة استهلاك المنتج، وحث المستهلكين على شراء مجموعات من السلع ذات العلامات التجارية، على سبيل المثال، أو تجربة منتجات جديدة (على سبيل المثال، قلم رصاص آلي جديد معبأ بقلم حبر جاف معروف)، وأيضًا لبيع المنتجات بطيئة البيع. معظم أنواع العبوات المتعددة ذات طبيعة عالمية: يمكن بيعها أثناء نقلها أو تقسيمها إلى وحدات فردية؛

· الأجزاء تجعل من الممكن تقديم أجزاء مغلفة بشكل منفصل من أي منتج. غالبا ما تستخدم كتغليف في حالات الطوارئ. على سبيل المثال، تبيع شركة Alka-Seltzer أقراصها التي تحمل الاسم نفسه، والتي يتم تعبئتها بشكل فردي في رقائق معدنية، وكذلك غير مغلفة في قوارير. يمكن أن يؤدي استخدام التغليف الفردي إلى إنشاء ميزة تنافسية وتحديد تفضيل العلامة التجارية. ومع ذلك، فإن المنتج في التعبئة والتغليف الجزئي له تكلفة عالية.

يمكن تمييز الأنواع التالية من عبوات المستهلك وفقًا للغرض المقصود منها:

· عادي؛

· هدية (معترف بها لخلق شعور بالاحتفال وتشجيع التبذير)؛

· التجربة (تبلغ عن منتج جديد، وتشجعك على تجربته، وتسمح لك أيضًا بتقييم امتثال المنتج لاحتياجات المستهلك. على سبيل المثال، هناك طلب ثابت على التعبئة والتغليف التجريبي لمستحضرات التجميل والطبية والعطور لأنها تسمح للعملاء التنقل بين مجموعة واسعة من المنتجات)؛

· مجزأة أو لمرة واحدة (يمكن أن يستهدف المنتج شريحة معينة من المستهلكين، على سبيل المثال، المستهلكين من خارج العائلة أو المستهلكين المسافرين)؛

· عائلية، أو ذات سعة عالية (تسمح لك بشراء كمية كبيرة من البضائع مع توفير بعض الشيء).

· حسب درجة الأصالة يمكن أن نميز:

· التغليف القياسي (المقدم لهذا النوع من المنتجات)؛

· فردي (يمكن تقديمه للمشتري كخدمة مدفوعة الأجر).

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على أنواع العبوات الاستهلاكية اعتمادًا على المادة التي صنعت منها. واحدة من أكثر الأنواع تقدمًا واقتصادًا هي الحاويات المصنوعة من الورق المقوى [الملحق ب، الشكل ب.2.]. يمكن أن يؤدي إنتاج حاويات الورق المقوى إلى تقليل استهلاك الأخشاب الصناعية بشكل كبير. إن إنتاج 1000 صندوق كرتوني يتطلب حوالي 6.3 م3 من الخشب، بينما إنتاج نفس الكمية من الصناديق الخشبية يتطلب 23-32 م3. تتميز الحاويات المصنوعة من الورق المقوى بأنها خفيفة الوزن ومتينة ولها خصائص حرارية جيدة. النوع الرئيسي من هذه الحاويات مخصص لتغليف السلع الاستهلاكية. هل الصناديق مقاسات مختلفة. لتصنيع هذا النوع من الحاويات يتم استخدام ما يلي:

· الورق المقوى ذو الطبقات المسطحة (يستخدم بشكل رئيسي لتصنيع العبوات الفردية)؛

· الورق المقوى المموج (الذي يستخدم في صناعة العبوات الفردية وما يسمى بالتعبئة الجماعية).

أكبر شركة مصنعة لحاويات الورق المقوى في جمهورية بيلاروسيا هي مصنع اللب والكرتون سفيتلوغورسك. ومن حيث المبدأ، فإن قدرة هذه المؤسسة كافية لتزويد بيلاروسيا. ومع ذلك، اليوم، لأسباب موضوعية، يتعامل المصنع مع هذه المهمة بنسبة 60٪. يتعين عليه زيادة إمدادات المنتجات إلى الأسواق الخارجية من أجل شراء المعدات التكنولوجية بعائدات العملة الأجنبية.

التغليف الورقي [الملحق د] مخصص لتغليف المنتجات السائبة والقطعية. النوع الرئيسي من التغليف الورقي هو الأكياس الورقية. وهي مصنوعة في نوعين: مخيط أو ملتصق برقبة مفتوحة أو مغلقة (مع صمام).

أكثر أنواع العبوات الخشبية شيوعًا [الملحق هـ] هي الصناديق الخشبية والخشب الرقائقي، وكذلك البراميل. تبلغ حصة العبوات الخشبية في إنتاج العبوات الاستهلاكية حوالي 1-2٪.

في الوقت الحاضر، يتم استخدام الحاويات والتغليف المصنوعة من المواد البوليمرية بشكل متزايد [الملحق ز]، وهي النظارات والصناديق والأنابيب والأكياس والحقائب، وما إلى ذلك. تشمل مزايا هذه الحاوية القوة، وغياب التشوه الدائم، والمقاومة الكيميائية، والنفاذية، والقدرة على يمكن رسمها بأي لون. حاويات البوليمر مصنوعة من مواد بوليمر مثل البولي إيثيلين (الزجاجات والقوارير والأكواب لتغليف القشدة الحامضة والآيس كريم وغيرها من المنتجات مصنوعة منها) والبولي بروبيلين (لتغليف اللحوم الطازجة والخضروات والعصائر والكومبوت والمربيات وما إلى ذلك) والبوليسترين (لتعبئة خثارة الجبن المصنعة والقشدة الحامضة) وكلوريد البوليفينيل (للتعبئة الفراغية للحوم والدواجن والأجبان الصلبة والزبدة وما إلى ذلك) والبولي إيثيلين تيريفثاليت وما إلى ذلك. تعمل حوالي 15 شركة في إنتاج حاويات البوليمر في بيلاروسيا. المادة التالية لتغليف السلع الاستهلاكية هي السيلوفان. هذا الفيلم اللامع والشفاف هو أرخص مواد التعبئة والتغليف. غالبًا ما يستخدم السيلوفان كتغليف زخرفي وتغليف المواد الغذائية.

العبوات المعدنية (البراميل والعلب والقوارير والأنابيب والأسطوانات وغيرها). [الملحق الأول] تتمتع هذه الحاوية، مقارنة بالأنواع الأخرى، بقوة ميكانيكية كبيرة، مما يزيد بشكل كبير من إمكانية استخدامها على المدى الطويل وإعادة التدوير بدون نفايات. نظرًا لوجود انخفاض حاليًا في إنتاج منتجات اللحوم المعلبة في الجمهورية، فإن الطلب على عبوات القصدير في هذه الصناعة آخذ في التناقص. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، زاد الطلب على العبوات المعدنية للبيرة والمشروبات الغازية. وبما أن بيلاروسيا ليس لديها إنتاجها الخاص من القصدير الغذائي، يتم شراؤها في معظم الحالات من روسيا.

يتم استخدام رقائق الألومنيوم أيضًا كمواد تغليف. من أجل القوة، يمكن أن تكون مغلفة احباط (تطبيق فيلم البولي ايثيلين على سطحه) أو مغلفة (لصقها مع ورقة ملمع رقيقة). تلبي رقائق الألومنيوم ومواد التعبئة والتغليف المصنوعة منها جميع متطلبات تعبئة المنتجات الغذائية بشكل مثالي. وهو مقاوم للرطوبة والضوء والروائح والأكسجين، ولا يحتوي عمليا على أي كائنات دقيقة، وهو جاهز للتعقيم والمعالجة في مواد التعبئة والتغليف الحديثة. يستخدم هذا النوع من التغليف لتغليف أجزاء من الزبدة والسمن والجبن واللبن الرائب والجبن المطبوخ والآيس كريم وتصنيع أغطية الزبادي والقشدة الحامضة والمايونيز والحلويات [الملحق ك]. يتم استخدام الرقائق الناعمة والمزخرفة والتشطيبية لتغليف البضائع المقسمة في صناعة معالجة اللحوم لتصنيع الأطباق والأكواب والصواني والعلب والأغلفة. لتغليف الحلويات والشوكولاتة، يتم استخدام رقائق مغلفة بالورق أو البلاستيك. يتم استخدام الرقائق في تغليف الشاي، وفي إنتاج عبوات السيجار، وأغطية الزجاجات، وأغلفة الرقبة للمشروبات الكحولية، وما إلى ذلك. يتم استخدام أنابيب الألومنيوم والبوليمر بشكل متزايد لتغليف المواد الغذائية ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية والمواد الكيميائية المنزلية والدهانات ومواد التشحيم وما إلى ذلك. لإنتاج أنابيب البوليمر، يتم استخدام مادة مشتركة والبوليمرات.

تشمل العبوات الزجاجية الزجاجات والجرار والاسطوانات أشكال مختلفةوالحاويات المستخدمة لتعبئة منتجات النبيذ والفودكا والبيرة والمشروبات الغازية والمياه المعدنية والزيوت النباتية وغيرها من المنتجات. عيب العبوات الزجاجية هو هشاشتها ووزنها الكبير الذي يمكن أن يصل إلى 50٪ من وزن المنتجات. في جمهورية بيلاروسيا، تنتج 5 شركات زجاجات زجاجية بمختلف التكوينات والأحجام لجميع أنواع المشروبات. يتخصص مصنعان في إنتاج زجاجات البيرة: يتم إنتاج الزجاجات ذات اللون البني والأخضر الداكن في غرودنو، كما يتم إنتاج الزجاجات ذات اللون الأخضر الداكن في منطقة فيليكا. يتم إنتاج زجاجات الفودكا في جميع المصانع تقريبًا، باستثناء مصنع غرودنو. الشركة المصنعة الوحيدة للأواني الزجاجية للشمبانيا في الجمهورية هي مصنع غرودنو للزجاج. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن معظم مصانع الزجاج البيلاروسية تستخدم المواد الخام المستوردة.

بالنظر إلى إيجابيات وسلبيات جميع مواد التعبئة والتغليف، أصبحت العبوات المعتمدة على المواد المركبة (المدرجة) منتشرة بشكل متزايد مؤخرًا - وهي تصميمات تستخدم أكثر من مادة واحدة، على سبيل المثال، أنبوب ورقي بغطاء معدني أو بلاستيكي. يمكن أن يؤدي الجمع بين المواد إلى فتح طريقة اقتصادية جديدة لجعل المنتج مميزًا.

وبالتالي، يعتبر التغليف في الظروف الحديثة وسيلة لخلق تفضيلات المستهلك ووسيلة لتلبية الاحتياجات الاجتماعية للمجتمع والمصنعين والبائعين والمستهلكين الأفراد. هناك العديد من خيارات التعبئة والتغليف، وسيكون من الخطأ أن تقتصر على مادة واحدة أو مجموعة واحدة فقط.

1.5. مفهوم التعبئة والتغليف

يعد تصميم العبوة جزءًا من تخطيط المنتج حيث تقوم الشركة بدراسة وتصميم وإنتاج عبواتها. يُطلق على متخصصي التعبئة والتغليف العاملين في المؤسسات الصناعية أسماء مختلفة في بلدان مختلفة: تقني التعبئة والتغليف (إيطاليا)، مدير الحاويات والتعبئة والتغليف (روسيا)، مهندس التعبئة والتغليف (جمهورية بيلاروسيا).

ومع ذلك، فإن الشركة المصنعة لا تتعامل دائمًا مع تطوير وإنتاج التغليف لمنتجاتها. يمكن تمييز الأساليب الرئيسية التالية لإنشاء التغليف:

اللجوء إلى خدمات الشركات المصنعة المتخصصة في مجال التغليف؛

الإنتاج المستقل لتعبئة البضائع الخاصة بك؛

التعاون بين شركة التغليف وعميل التغليف. حاليًا، يتم ضمان إنشاء عبوات تناسب احتياجات المستهلكين بشكل أفضل، كقاعدة عامة، نتيجة للتعاون بين الشركة المصنعة للمنتج وشركة التعبئة والتغليف، والميزة الرئيسية لها هي الجمع بين المعرفة بالمنتج ومستهلكيه مع التقنية والمعرفة التكنولوجية. هذه هي الطريقة التي تنتج بها شركة Krinitsa OJSC عبواتها.

تتضمن عملية إنشاء التغليف اتخاذ القرارات التالية:

1. تحديد الوظيفة الرئيسية للتغليف. على سبيل المثال، توفير المزيد حماية موثوقةمنتج أو طريقة جديدة للتوزيع أو التعبئة، أو تركيز معلومات واضح على المشتري.

وهكذا، بدأت شركة "إيفيس" بتسويق "زجاجات الألمنيوم" التي جمعت بين مزايا الإغلاق المتعدد والتبريد السريع. ووفقا لنتائج العديد من الدراسات الاستقصائية، فإن هذا العامل له أهمية كبيرة بالنسبة للمستهلكين.

2. اختيار التغليف الفردي أو الجماعي، أي. وجود أو عدم وجود عناصر موحدة على عبوات جميع السلع المدرجة في مجموعة المنتجات.

3. جدوى استخدام العبوات المتعددة التي تحتوي على وحدتين أو أكثر من البضائع. يمكن أن تكون هذه المنتجات نفسها (شفرات الحلاقة) أو منتجات مختلفة (مجموعات العطور ومستحضرات التجميل). إذا تحدثنا عن صناعة البيرة، فيمكن أن تكون عدة زجاجات من البيرة معبأة في صندوق من الورق المقوى بمقبض (عبوة استهلاكية جماعية)، أو عبوة تذكارية تتضمن، بالإضافة إلى عدة زجاجات من البيرة، قدحًا أو بعض العناصر الأخرى.

4. إمكانية توحيد التعبئة والتغليف.

هذه المشكلة حادة بشكل خاص بالنسبة للشركات التي تدخل الأسواق الأجنبية. يجب على شركة دولية أن تحدد ما إذا كان من الممكن استخدام التغليف الموحد في جميع أنحاء العالم مع تغيير اللغة فقط على الملصق. توحيد المعايير يزيد من القبول العالمي. ولهذا السبب، تستخدم شركة كوكا كولا وشركة بيبسيكو نفس العبوة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، قد يُنظر إلى بعض الألوان والرموز والأشكال بشكل سلبي في بعض البلدان. فمثلاً اللون الأبيض يعني النقاء في الدول الأوروبية والحداد في اليابان، أي. اثنان تماما صور مختلفة. عليك أن تكون حذرا للغاية هنا.

5. تطوير وتحديد تكاليف التعبئة والتغليف.

تؤخذ في الاعتبار التكاليف المطلقة (والأهم) النسبية للتغليف.

التكلفة المطلقة للتغليف هي سعر محدد يشمل تكلفة مواد التعبئة والتغليف وتكلفة تصنيع العبوة وتخزينها ونقلها واستهلاك المعدات واستهلاك العبوة نفسها إذا كانت قابلة للإرجاع وما إلى ذلك. لذلك، إذا كنا نتحدث عن حاويات البيرة القابلة للإرجاع (زجاجات زجاجية سعة 0.5 لتر من OJSC Krinitsa)، تجدر الإشارة إلى أن تكلفتها بالقيمة المطلقة تبلغ 140 روبل باستثناء ضريبة القيمة المضافة.

التكلفة النسبية هي حصة سعر التغليف في سعر المنتج. سوف تتقلب التكلفة النسبية لزجاجة من البيرة اعتمادا على نوع البيرة.

يجب أن تكون تكاليف التعبئة والتغليف متناسبة بشكل معقول مع تكلفة المنتج. في المتوسط، يذهب حوالي 10٪ من سعر التجزئة للمنتج إلى التعبئة والتغليف، وفي بعض الحالات (مستحضرات التجميل) - ما يصل إلى 40٪. تعتمد هذه النسبة في المقام الأول على درجة هيبة المنتج نفسه وتعبيره.

الفرصة الحقيقية لتقليل تكاليف التغليف هي استخدام عينات التغليف القياسية. يتم منح النماذج القياسية مظهرًا شخصيًا يسهل التعرف عليه باستخدام الملصقات والملصقات المناسبة، والتي يكون إنتاجها أقل تكلفة بكثير من إنتاج عبواتك الخاصة. ومع ذلك، من وجهة نظر تسويقية، يتم تقليل فعالية هذه التعبئة والتغليف بشكل ملحوظ.

6. تصميم التغليف.

يجب أن يؤثر تصميم العبوة على الصورة التي تسعى الشركة لمنتجاتها. اللون والشكل والمواد والحجم - كل هذا يؤثر على تصور المستهلكين للشركة ومنتجاتها.

ينقل التغليف البسيط صورة ذات جودة أقل للعلامات التجارية العامة. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت التعبئة والتغليف في الوقت الحاضر رمزًا ليس فقط للمحتويات، ولكن أيضًا لأسلوب حياة المستهلك. ولذلك، تنفق الشركات الكثير من الجهد على تصميم التعبئة والتغليف.

التصميم هو وسيلة لإنشاء العلامة التجارية والحفاظ عليها. يستخدم التصميم اللون والنمط والشكل لجذب انتباه المشتري المشتت من أجل جذبه إلى المنتج بمساعدة التغليف. يرى المشترون 11000 طرد في 1800 ثانية أثناء التجول حول الرفوف. تستغرق الحزمة الواحدة سدس الثانية، مما يعني أنه يجب على المصمم تحقيق الهدف في وقت يساوي وميض البرق. لذلك، فإن كل ما تعرفه البشرية عن التعبير البصري يدخل في تصميم العبوات.

يتضمن تصميم العبوة 3 مكونات: الهيكل والرسومات واللون.

الهيكل هو الشكل المادي للحزمة؛ هذه هي الخطوط التي يمكن أن تجذب الانتباه؛ وهذا هو تصور العبوة في اليد؛ إنها طريقة لفتحه وتوزيع محتوياته.

في حين أن الابتكار الهيكلي يعد ميزة للعلامة التجارية، فإن جميع العبوات تميل إلى أن تصبح عامة لمجموعة منتجات معينة. المثال الأكثر شيوعًا هنا هو التغليف الاستهلاكي للبيرة خلال فترة الاتحاد السوفييتي. في الواقع، تحتاج العديد من الابتكارات الوظيفية الأكثر أهمية في تصميم العبوات إلى تحسين قبل أن تعمل فعليًا على النحو المنشود. على سبيل المثال، في علبة البيرة، تم فصل الحلقة المخصصة لتسهيل الفتح باستمرار لفترة طويلة.

إن وجود عدة خيارات تعبئة لنفس المنتج يخلق خيارًا للمستهلك (على سبيل المثال، خيارات تعبئة بسعات مختلفة). علاوة على ذلك، لا يعتمد الاختيار فقط على حجم الحاوية والسعر وما إلى ذلك، بل يمكن أن يخلق انطباعًا بتمييز المنتج بمعنى أعمق.

يتأثر اختيار مواد التعبئة والتغليف بحساسية المنتج المراد تعبئته، وأنواع الأضرار المحتملة أثناء النقل والتخزين، والقوانين واللوائح المعمول بها لنقل وتخزين منتج معين.

الرسومات هي ما يوجد على سطح الحاوية. غالبًا ما تكمن "الإنصاف"، أي الأسلوب والفردية، خاصة بالنسبة للعلامات التجارية التي تحتوي على فئات منتجات متعددة في حاويات مختلفة، في مفهوم رسومي بحت، في مزيج من الألوان والخطوط والشعارات وأسلوب التصميم بأكمله. في الآونة الأخيرة، أصبح تصميم عبوات الشركة بأسلوب مؤسسي واحد سمة أساسية للمبيعات الناجحة.

اللون هو عنصر التغليف الذي يثير الاستجابة الأسرع والأوسع. يحدث هذا التأثير على المستوى غير اللفظي واللاواعي. يمكن أن يثير اللون المشاعر والآراء والارتباطات الأكثر تناقضًا، لذا فإن معرفة تفاصيل مشكلات "اللون" تتيح لك حل المشكلات المتعلقة بتصميم العبوة بشكل أكثر دقة.

عند شراء البيرة أعلى قيمةلديه تصور ترابطي للتغليف، أي. الاتصالات بين المنتج وتغيرات الألوان على العبوة، والتي، بفضل عمليات السوق، تصبح جزءًا من فئة المنتج (عادةً ما يتم تصنيع ملصق البيرة الداكنة بألوان داكنة). إن استقرار بعض الارتباطات هو الذي يسمح لنا بتعريف الألوان على أنها تعبيرات مميزة وإشارات عن بعض الصفات العامة والخصائص التي ننقلها إلى ما نراه.

يجب على المصمم أن يستخدم وسائل فنية للتعبير عما يجب أن "تقوله" العبوة، ولا يقول ما ليس مخصصًا لجمهور المشترين، الذين يمنحون معظم العبوات جزءًا من الثانية فقط من الاهتمام. وإذا كان تصميم العبوة لا يجعل المنتج يبرز بين الجماهير ويضمن استهلاكه المستدام، فهو فاشل. لذلك، في تصميم العبوات اليوم، يستخدم المصممون كل ما تعرفه البشرية عن الإدراك البصري.

7. اختبار التغليف.

بعد اتخاذ القرارات الستة السابقة، يتم إنشاء النموذج الأولي للتغليف وإخضاعه للاختبارات التالية:

1) فني - يسمح لك بالتحقق من امتثال العبوة لمختلف المعايير وشروط السلامة وما إلى ذلك؛

2) مرئي - يجعل من الممكن التحقق من الاختيار الصحيح للون والخط وموضع العلامة التجارية وما إلى ذلك؛

3) تاجر - ضروري لإثبات امتثال التغليف لمتطلبات الوسطاء. يجب أيضًا أن تؤخذ العلامات في الاعتبار هنا.

4) المستهلك - جعل من الممكن التحقق مما إذا كانت العبوة تلبي المتطلبات والاحتياجات الحقيقية للمشترين المحتملين.

8. إنتاج التغليف. براءة اختراع لها

بعد الاختبارات، يتم إنشاء الإنتاج الضخم للتغليف، مع مراعاة التعديلات المحتملة عند اختبار النماذج الأولية.

بالتزامن مع إنتاج التغليف، يتم الحصول على براءة اختراع لعينة التغليف. يمكن تسجيل أي جانب من جوانب التغليف كتصميم صناعي طالما أنه لا يعمل؛ يمكن الحصول على براءة اختراع للجوانب الوظيفية كاختراعات.

تعد حماية براءات الاختراع مهمة جدًا بالنسبة لـ "الإنصاف"، وهوية العلامة التجارية، لأن مصلحة المستهلكين، التي يتم الفوز بها مرة واحدة بمساعدة رموز العلامة التجارية وألوانها وأشكالها، يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي لسنوات عديدة.

في الخارج، تعتبر ممارسة براءات الاختراع للتغليف شائعة جدًا، حيث أن ظهور المنتج يؤثر بشكل كبير على المبيعات. ومع ذلك، فإن هذا النوع من الملكية الفكرية في جمهورية بيلاروسيا لم يكتسب قيمة بعد.

إنشاء النماذج الأولية واختبارها وتنظيم الإنتاج الضخم للتعبئة وتسجيل براءة اختراع عينة التغليف النهائية - هذه المراحل هي المراحل النهائية في تطوير مفهوم التعبئة والتغليف، ويتم تقديمها كنتيجة للعمل المنجز في المراحل السابقة. وبطبيعة الحال، فإن المرحلة النهائية هي الأكثر كثافة في العمالة وتكلفة من الناحية المالية، إلا أن العمل الأكثر أهمية يتم تنفيذه في المراحل السابقة، عندما يتم إنشاء صورة وفكرة التغليف.

وبالتالي، يعد التغليف أحد المكونات الرئيسية لمبيعات المنتجات الناجحة، بعد الجودة. يعد التغليف الجيد إحدى الطرق الرئيسية لكسب ثقة العملاء. الرغبة في الشراء سببها التغليف، وهذا هو الذي يفرض القرار. عند إنشاء مفهوم لتحسين المنتج، من الضروري للغاية ربطه بمفهوم وتصميم العبوة، لأنه يساعد الشخص على الاختيار بين العديد من المنتجات المماثلة الأخرى.

2. تحليل تغليف السلع الاستهلاكية في شركة OJSC "Krinitsa"

2.1. نظرة عامة على صناعة البيرة في جمهورية بيلاروسيا

صناعة البيرة من نهاية القرن التاسع عشر إلى بوتيرة متسارعةوبعد أن تطورت في شمال أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية، فإنها الآن تتجاوز الحدود وتتوسع في الصين وروسيا وأوروبا الوسطى. علاوة على ذلك، من الغريب أن أكبر شركات البيرة في العالم ليست شركات البيرة الألمانية، كما يعتقد الكثيرون، ولكن شركة Anheuser-Busch الأمريكية (حجم مبيعاتها أكثر من 15 مليار يورو)، وشركة SubMiller الجنوب أفريقية (10.4 مليار يورو)، وشركة هاينكن الهولندية (9.2 مليار). في محاولة لجذب المستهلكين، بدأوا في الولايات المتحدة الأمريكية في بيع البيرة في زجاجات الألومنيوم، في فرنسا - في براميل ويبتكرون أصنافًا أخف أو أكثر نكهة من هذا المشروب، ويحاولون أيضًا زيادة استهلاك البيرة بين النساء.

البيرة موضوع خطير بالنسبة لبيلاروسيا. ويكفي أن نقول أنه مقابل كل زجاجة تباع، تحصل الدولة تلقائيًا على ما يصل إلى 45٪ على شكل ضرائب ورسوم مختلفة. ليس من المستغرب أن يتم حل مشاكل صناعة البيرة البيلاروسية اليوم على أعلى مستوى. عندما يتعلق الأمر بالبيرة (وكذلك أي جزء آخر)، فإن الجمهورية لها طريقها الخاص، الذي لم يستكشفه أحد. في روسيا، هناك تقليديا ثورة. من خلال جذب الاستثمارات، ظهرت شركات تخمير عالمية المستوى (مثل بالتيكا) بسرعة وبشكل غير متوقع للخبراء. في أوروبا وأمريكا، اتبع المنتجون مسارًا تطوريًا: فقد قاموا تدريجيًا بزيادة جودة البيرة، وحجم الإنتاج، ومراقبة تفضيلات المستهلكين، وتطوروا ببطء، ولكن بجودة عالية. في بيلاروسيا، كل شيء فردي. أولا، في منتصف التسعينيات، تم دفع صناعة التخمير إلى الزاوية. اضطر المنتجون إلى دعم المزارع الجماعية غير المربحة وشراء الشعير منها، وهو أكثر ملاءمة لتغذية الماشية من إنتاج البيرة. ثم تم فرض ضرائب لا تصدق على صانعي الجعة وحرمانهم من المزايا والتفضيلات. وكانت الصناعة على وشك الانحطاط. وهي الآن تحت السيطرة الشاملة. ومع ذلك، على الرغم من كل هذا، تظهر ديناميكيات إيجابية أيضًا.

يتم إنتاج البيرة في جمهوريتنا من خلال 13 منظمة متخصصة و5 مصانع جعة صغيرة. ويبلغ متوسط ​​ربحيتها 21.8% - وهي أعلى نسبة بين الصناعات الغذائية. ومع ذلك، من بين 18 شركة، نصفها فقط في المستوى. تبلغ الطاقة الإنتاجية لمنظمات التخمير في الجمهورية 49.2 مليون ديكالتر. ويتركز ما يقرب من نصف القدرة (39 في المائة) في مينسك. في منطقة بريستوتتركز 7 في المائة من السعة في فيتيبسك - 8، وغوميل - 11، وغرودنو - 12، ومينسك - 5، وموغيليف - 17 في المائة.

كان قادة صناعة الجعة البيلاروسية ولا يزالون هم مصانع الجعة مينسك كرينيتسا وأوليفاريا وليدا وريشيتسا وبريست. نلاحظ أنه بعد إعادة الإعمار، فإن مصنع الجعة Bobruisk "Syabar"، الذي كان حتى وقت قريب على وشك الإفلاس، لم يعد بعيدًا عنهم. قادة صناعة التخمير البيلاروسية بناءً على نتائج عام 2005 هم: "Olivaria" هي الرائدة من حيث معدلات النمو من حيث النسبة المئوية، و "Krinitsa" ليس لها مثيل من حيث إجمالي إنتاج البيرة اليوم. أول المرشحين للإفلاس هم مصانع الجعة موغيليف وسلوتسك.

في عام 2005، بلغ إنتاج البيرة 27150 ألف ديكاليتيرس، وكان المعدل مقارنة بالفترة المماثلة من عام 2004 هو 119.5 في المائة. في عام 2005، وفقا للبيانات التشغيلية، صدرت منظمات صناعة التخمير 738.8 ألف ديكالتر من البيرة، أو 69.7 في المائة من مستوى عام 2004.

وفقا لشركة Belgospischeprom، في صناعة التخمير هذا العام من المخطط زيادة إنتاج البيرة بنسبة 20٪ مقارنة بعام 2005 إلى 32.5 مليون ديكاليتيرس. وفي الوقت نفسه، تعتزم جميع الشركات المصنعة الكبرى لهذه المنتجات زيادة الإنتاج. وفقا للخبراء، تقدر القدرة المحتملة لسوق البيرة البيلاروسية بحوالي 33-35 مليون ديكالتر. ووفقا لوزارة الإحصاءات، تم بيع 30.1 مليون دال في العام الماضي في الجمهورية (ارتفع نصيب الفرد من المبيعات إلى 30.6 لترا مقابل 22.2 لترا في عام 2004).

من نواحٍ عديدة، يمكن ربط نجاحات صناعة الجعة ببرنامج تطوير مصانع الجعة الحالي في البلاد. وفقًا لذلك، تم إجراء إعادة المعدات الفنية وإعادة بناء إنتاج التخمير في شركة Krinitsa وOlivaria وRechitsapiva وLida Beer وDvinsky Brovar وSyabar Brewing Company.

في JSC Krinitsa، تم إعادة بناء مصنع التخمير، مما رفع الطاقة الإنتاجية إلى 15 مليون ديكاليتيرس. وبالإضافة إلى ذلك، تم اتخاذ التدابير اللازمة لإكمال المرحلة الأولى من إعادة الإعمار دون زيادة القدرة الاستيعابية.

تم تشغيل خط تعبئة البيرة في زجاجات PET، وآلة أوتوماتيكية لنفخ زجاجات PET ومحطة عزل ذاتية الدعم، ومعدات التبريد والحاويات الجاهزة (6 قطع)، وتحديث خط تعبئة البيرة في علب الألمنيوم، و تم تركيب محطة مياه الأمطار.

في JSC Olivaria Brewery، تم الانتهاء من إعادة بناء أقسام التخمير والتخمير والخميرة ومتجر تعبئة البيرة. زادت الطاقة الإنتاجية بمقدار 1.1 مليون ديكاليتيرس.

تم الانتهاء من إعادة بناء شركة Lidskoe Beer OJSC مع زيادة الطاقة الإنتاجية للبيرة بمقدار 2.5 مليون ديكاليتيرس (مع الأخذ في الاعتبار التخلص من الطاقة الإنتاجية - 1.5 مليون ديكاليتر) والمرحلة الأولى من شركة Brest Beer OJSC، مع زيادة في السعة قدرها 1.7 مليون ديكاليتر ديكاليتيرز .أعطى

في المشروع المشترك "Rechitsapivo" OJSC، تم تنفيذ إعادة المعدات الفنية لطلب التخمير، ومتجر تعبئة البيرة، ويجري إعادة المعدات الفنية لأقسام التخمير والخميرة. بلغت الزيادة في السعة 1.4 مليون ديكالتر.

في 14 يوليو 2005، تم تشغيل المرحلة الأولى من مصنع الجعة الجديد JLLC "Dvinsky Brovar" بسعة مليون دال.

تجري حاليًا عملية إعادة بناء شركة Syabar Brewing Company JSC من خلال إعادة تجهيز أقسام التخمير والتخمير والترشيح ومتجر تعبئة البيرة. زادت سعتها بمقدار 4 ملايين ديكالتر وبلغت 7 ملايين ديكالتر. .

تم جذب الاستثمارات في هذه الصناعة لإعادة المعدات التقنية وإعادة الإعمار في عام 2003 بمبلغ 42.3 مليون دولار أمريكي، وبلغت الزيادة في القدرة 9.5 مليون ديكاليتيرس؛ في عام 2004 – 42.1 مليون دولار أمريكي، زيادة في السعة – 2.5 مليون ديكالتر.

وفي عام 2005، تم جذب استثمارات بقيمة 43.6 مليون دولار أمريكي، والتي بلغت منذ بداية عام 2003 128 مليون دولار أمريكي، أو 114.8 في المائة من الهدف المحدد للفترة 2003-2005.

فيما يتعلق بالأسباب المذكورة أعلاه، زاد حجم إنتاج المشروب الرغوي بشكل كبير، وتقوم الشركات بالتحديث بنشاط. في العام الماضي، زاد استهلاك البيرة البيلاروسية بنسبة 10٪. يعد هذا مؤشرا جيدا للغاية، حيث أن صناعة البيرة تعمل بكفاءة وتتطور المؤسسات، فإنها تحتاج إلى زيادة في المبيعات بنسبة 5-6 في المائة سنويا. بالفعل، من حيث المبدأ، يمكن القول أن المتاجر مليئة بمنتجات مصانع الجعة المحلية. ومع ذلك، تشير التقديرات إلى أن ما يقرب من 8 من أصل 30 لترًا من البيرة التي يستهلكها المواطن البيلاروسي العادي هي منتجات أجنبية. هنا، المنافسة على مصانع البيرة البيلاروسية هي بشكل رئيسي من الشركات الروسية، مثل Baltika، SUN Interbrew، Nevskoe.

يبلغ استهلاك البيرة لكل مقيم في بيلاروسيا 27 لترًا فقط سنويًا، بينما في روسيا - 30 لترًا، في ليتوانيا - 55 لترًا، في الولايات المتحدة الأمريكية - 90 لترًا، وفي جمهورية التشيك وألمانيا يصل هذا الرقم إلى 160-220 لترًا. هناك شيء للتفكير فيه.

في عام 2002، كان مصنع الجعة أوليفاريا هو الأول في جمهورية بيلاروسيا الذي أطلق مجموعة متنوعة جديدة من البيرة لجمهورية بيلاروسيا، "أوليفاريا-0". في جميع أنحاء العالم، تعتبر البيرة الخالية من الكحول ذروة مهارة صانعي البيرة. أولئك الذين قاموا بتخمير البيرة الخالية من الكحول تم إدراجهم تلقائيًا في نخبة التخمير. وبعد Olivaria-0، ظهر Nulevachka من Lida Brewery، ويتم التخطيط للبيرة غير الكحولية من Krinitsa. في الحجم الإجمالي للمشروبات التي تنتجها شركة Olivaria، تمثل البيرة الخالية من الكحول 2٪، وعلى المستوى الوطني يبلغ هذا الرقم 0.3٪ فقط.

وفقًا لوكالة إنترفاكس، في الفترة من يناير 2004 إلى ديسمبر 2005، شهد سوق تعبئة البيرة تغييرات كبيرة. وانخفضت حصة السوق من الزجاجات بأكثر من 20%، في حين زادت شعبية البيرة في الزجاجات البلاستيكية (من 22 إلى 32%) وعلب الألمنيوم (من 2 إلى 12%). في بداية عام 2006، بدا الطلب على تعبئة البيرة على النحو التالي: ظلت زجاجات PET هي الأكثر شعبية (44.3٪)، يليها الزجاج (33.7٪)، وعلب الألمنيوم (15.4٪)، والبراميل (6.6٪)، والتي تستخدم بشكل رئيسي في تعبئة البيرة. بيع البيرة بالزجاج.

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على شركة JSC Krinitsa الرائدة في صناعة الجعة في بيلاروسيا.

2.2. وصف موجز لشركة JSC "Krinitsa"

في عام 1973، في منطقة مينسك الصناعية "Drazhnya" تم وضع الحجر الأول لتأسيس مؤسسة جديدة - مصنع الجعة مينسك رقم 2، وبعد عامين أنتجت المؤسسة أول بيرة "Krinitsa". في ذلك الوقت، كان مصنع الجعة كمؤسسة أم جزءًا من جمعية إنتاج Minskpivprom، إلى جانب خمسة مصانع أخرى في منطقة مينسك (مصنع بوريسوف للمشروبات الغازية، ومصنع سلوتسك للجعة، ومصنع مولوديتشنو للجعة، ومصنع مينسك للمشروبات الغازية، ومصنع بيلاروسيا للجعة - المعروف الآن مثل أوليفاريا "). وفي وقت لاحق تم تغيير اسمها إلى "كرينيتسا". لم تتجاوز الصعوبات الاقتصادية في أوائل التسعينيات من القرن الماضي شركات الجعة، ومنذ عام 1992، أصبحت جمعية إنتاج "كرينيتسا" مؤسسة مستأجرة. ثم في عام 2001 تم تحويل الشركة إلى شركة مساهمة مفتوحة. وبموجب اتفاقية مع شركة بالتيكا الروسية، بدأت عملية إعادة بناء الإنتاج على نطاق واسع. مقابل استثمار قدره 50 مليون دولار، كان من المقرر أن تحصل بالتيكا، وفقًا للاتفاقية المبدئية، على 50% بالإضافة إلى حصة واحدة من المشروع.

في عام 2003، بمبادرة من الحكومة البيلاروسية، تم إنهاء الاتفاقية مع بالتيكا. يتم نقل كتلة الأسهم المملوكة للدولة إلى إدارة الثقة في Priorbank OJSC. يتم الانتهاء من المرحلة الأولى من إعادة الإعمار. كجزء من ذلك، تم تحديث قسم الجعة والخميرة، وتم استبدال معدات الترشيح والتخمير بالكامل، وتم تركيب محطة جديدة لمعالجة المياه، وتم تركيب خطوط جديدة لتعبئة زجاجات البيرة. بفضل هذا، كان من الممكن تحسين جودة المنتج وأكثر من مضاعفة الطاقة الإنتاجية. تم توريد معدات جديدة للشركة من قبل الشركات المصنعة الرائدة من ألمانيا والنمسا والدنمارك وبلجيكا وفرنسا وهولندا.

عام 2005 هو عام الذكرى الثلاثين لـ "كرينيتسا". تواصل الشركة تعزيز مكانتها كشركة رائدة في صناعة التخمير في الجمهورية.

منذ 23 مارس 2006، أصبحت شركة Polotsk Beer OJSC فرعًا لشركة Krinitsa OJSC. تنتمي مبادرة مثل هذا الاندماج إلى Priorbank، الذي تم نقل مصنع الجعة Polotsk إلى إدارته لمدة خمس سنوات. يعد هذا الاندماج مفيدًا لشركة Krinitsa، لأنه سيسمح لها بالوصول إلى سوق Polotsk.

تعد شركة المساهمة المفتوحة "Krinitsa" أكبر منتج للبيرة في جمهورية بيلاروسيا مع عمليات إدارة إنتاج مؤتمتة بالكامل. إنها منشأة إنتاج حديثة وقوية ومتطورة للغاية وتنتج مجموعة واسعة من البيرة عالية الجودة. ويبلغ عدد العاملين في المؤسسة حاليا حوالي 1200 شخص.

تمثل العلامة التجارية Krinitsa بيرة ذات جودة أوروبية جديدة. وفي الوقت نفسه، تواصل الشركة التطور بشكل ديناميكي. ويستمر العمل على تحسين الجودة وتحديث الإنتاج وإدخال منتجات جديدة. تقدر حصة الشركة في السوق بـ 50٪ بين شركات التخمير البيلاروسية وحوالي 40٪ في سوق البيرة البيلاروسية بأكمله.

مزايا المؤسسة:

استخدام معدات إنتاج البيرة الحديثة؛

استخدام المواد الخام عالية الجودة فقط؛

المراقبة المستمرة والمنهجية لجودة المنتج؛

سعر تنافسى؛

التعبئة والتغليف الوظيفية والمتنوعة.

يتم تأكيد جودة منتجات Krinitsa OJSC بانتظام من خلال الجوائز في المسابقات الدولية:

تذوق البيرة الدولية كجزء من معرض "بيسترو، بيرة، نبيذ، مشروبات"؛

مسابقة كييف الدولية "قديس البيرة" ؛

مسابقة موسكو الدولية الاحترافية "أفضل بيرة ومشروبات غازية ومياه معدنية لهذا العام".

الجمهور المستهدفللمشروع هي الفئات المتوسطة والمنخفضة الدخل. وبالتالي، تحتاج الشركة إلى مواصلة التركيز على هذا القطاع من السوق عند بناء سياساتها التسويقية والإنتاجية. ستتطلب إعادة توجيه المؤسسة نحو شريحة ذوي الدخل المرتفع (أكثر من 500 دولار أمريكي بسعر البنك الوطني شهريًا) استثمارات كبيرة وستؤدي إلى إعادة تحديد موضع العلامة التجارية. وبما أن الشركة لا تزال تدفع حسابات قابلة للدفع، ثم في هذه الحالة بسبب عدم وجود الموارد الماليةتخاطر الشركة بفقدان مكانتها الرائدة في سوق البيرة البيلاروسية.

يتم تمثيل مجموعة منتجات الشركة بثلاث مجموعات منتجات:

1. المشروبات قليلة الكحول:

· "كرينيتسا -1" ؛

· "كرينيتسا كلاسيكناي" ؛

· "كرينيكا موتسناي"؛

· "Krynica Ekspartnae"؛

· "كرينيتسا بريميوم"؛

"الإسكندرية"

· "الإسكندرية أخف"؛

· "كالتنبرغ بيلز"؛

· "Krynitsa Starazhytnae" ؛

· منشط والجن؛

· رم كولا؛

· موخيتو؛

· بربادوس؛

2. المشروبات الغازية:

· "كفاس"؛

· كفاس "زيفيتسا" ؛

· كفاس "زاكفاسكين"؛

· كفاس "منعش"؛

· كفاس "النعناع"؛

· كفاس "النور"؛

· كفاس "Okroshechny" ؛

· كفاس "القوزاق"؛

· كفاس "حار"؛

· تركيز الخبز كفاس.

الغازية:

· رائحة الخوخ.

· رائحة البرتقال.

· رائحة الموز والكيوي.

· كولا لايت؛

· كرينيتسا-بايكال؛

· بينوكيو؛

· عصير الليمون؛

· كريمة الصودا؛

· تشكيلة الفاكهة.

· رائحة الليمون والجير.

· الجرس.

· رائحة البرباريس.

· الفضة مع رائحة الليمون.

· رائحة الأناناس والفراولة.

· شريحة برتقال؛

· رائحة التفاح الأخضر.

3. المشروبات الجافة:

· سيفيتا بنكهة البرتقال.

· سيفيتا بنكهة التوت.

· سيفيتا بنكهة الليمون.

· سيفيتا بنكهة الكرز.

· جيلي "الحليب"؛

· جيلي بنكهة "الليمون".

· جيلي بنكهة "الكرز".

· جيلي بنكهة الفراولة.

· جيلي بنكهة "البرتقال".

· جيلي بنكهة "الفستق" ؛

· جيلي بنكهة "التوت"؛

· كيسيل "الكرز الشتوي" ؛

· الكاكاو مع السكر "اكسبرس"؛

· كاكاو مع الحليب والسكر “إكسبريس”.

ومع ذلك، على الرغم من هذه التشكيلة المتنوعة، الأكبر جاذبية معينةمن الناحية النقدية، وفقًا لقسم التسويق بالمؤسسة (89٪) من المنتجات المباعة لشركة Krinitsa OJSC هي البيرة.

وحقيقة أن OJSC "Krinitsa" هي مؤسسة تطوير حديثة وتعمل على زيادة حجم الإنتاج باستمرار، يمكن رؤيتها على أساس الجدول 2.2.1.

الجدول 2.2.1.التقدم في تحقيق المؤشرات الرئيسية للأنشطة المالية والإنتاجية لشركة OJSC "Krinitsa"

اسم المؤشر

الربع الأول

إنتاج المنتجات في عينيًا، مشتمل:

بيرة، ألف ديكالتر

المشروبات الكحولية البيضاء، بما في ذلك كفاس، ألف دال.

المشروبات الجافة، طن

حجم المبيعات المنتجات، الأعمال، الخدمات في أجر الإجازة الحالية الأسعار مليون روبل

حجم المبيعات المنتجات على التصدير، ألف دولار أمريكي

الربحية المنتجات المباعة،٪

تخفيض المستوى استهلاك المواد،٪

المتوسط ​​الشهري الأجر عامل واحد

لكي تتمكن المؤسسة من زيادة عدد المستهلكين، من الضروري إيلاء المزيد من الاهتمام لدراسة احتياجات العملاء، وعدم التوقف عند هذا الحد، وتحسين الإنتاج، وجودة البيرة، وكذلك إيلاء اهتمام كبير لسياسة التسويق المؤسسة.

أجرى مؤلف هذا العمل بحثًا لتحديد تفضيلات المستهلك والعوامل التي تؤثر على شراء البيرة [الملحق AB]. وفيما يلي نتائج بعض نقاط الدراسة:

الشكل 2.2.1. حصة العوامل التي تلعب دورًا حاسمًا عندما يختار المستهلكون البيرة

ملحوظة. المصدر : التنمية الذاتية

إن حصة عوامل مثل "الذوق" و"شهرة الشركة" و"السعر" هي الأكبر، وهو ما كان متوقعًا. ومع ذلك، يمكن الإشارة أيضًا إلى أن حصة "التعبئة والتغليف" عند اختيار البيرة مهمة أيضًا (تقريبًا على نفس مستوى "شهرة الشركة" و"السعر"). وبالتالي، يمكننا أن نستنتج أن التعبئة والتغليف جزء لا يتجزأ من القدرة التنافسية للبيرة. لذلك، بعد ذلك، سنلقي نظرة فاحصة على مجموعة البيرة التي تنتجها شركة Krinitsa OJSC وتعبئتها.

2.3. التعبئة والتغليف الاستهلاكية للبيرة OJSC "Krinitsa"

كما ذكرنا سابقًا، تعد شركة OJSC "Krinitsa" أكبر شركة لإنتاج البيرة في جمهورية بيلاروسيا. يبدأ تاريخ المصنع في عام 1975. ثم تم تشغيل ورش الإنتاج الرئيسية وتم تخمير أول بيرة "كرينيتسا".

لم يكن تصميم عبوات البيرة الأولى في مصنع Minsk Brewery رقم 2 كجزء من Minskpivprom PA مختلفًا عمليًا عن تغليف أي مصنع جعة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. إذا كنت تتذكر، في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، تم إنتاج البيرة في زجاجات زجاجية بسعة 0.5 لتر، وكانت ملصقات البيرة في جميع أنحاء الاتحاد هي نفسها تقريبًا، وكانت أسعار البيرة هي نفسها... من بين مصنع الجعة "Zhigulevskiye" رقم 2 ذو الوجه نفسه برزت فقط باسم "مينسك الذهبي". تم تحديد كل شيء بواسطة GOST.

ولكن بعد ذلك اختفت معايير الاتحاد والنقابة، ووجد منتجو البيرة أنفسهم في ظروف جديدة. كان هناك صراع من أجل المستهلك مع إمكانيات غير محدودة تقريبًا لإطلاق أنواع فردية جديدة من البيرة.

هكذا ظهرت "Burshtyn Belarus"، "Vyazynskoe"، "Lev"، "Starozhitnoe"، "Krinitsa". في الوقت نفسه، فهمت الشركة جيدا: كان من الضروري ليس فقط إنتاج بيرة جيدة، وكان من المهم الحصول على موطئ قدم معها في السوق الاستهلاكية، لجعلها معروفة. لذلك، بدأ الاهتمام بشكل خاص بالتصميم الخارجي لزجاجة البيرة، أي. تسمية البيرة، لأن كانت البيرة لا تزال معبأة في عبوات قياسية سعة نصف لتر.

مر كل نوع من أنواع البيرة من Krinitsa بعدة مراحل من التطور. لقد تغيرت تكنولوجيا التصنيع، كما تغير تصميم الملصقات. من الملصقات الباهتة البدائية من الحقبة السوفيتية، توصلت الشركة إلى ملصقات ملونة زاهية منمقة وفقًا للمعايير الأوروبية. لم تؤثر التغييرات على التصميم فحسب، بل أثرت أيضًا على جودة الطباعة [الملحق L].

تاريخ بيرة ليف مثير للاهتمام. تم تطوير هذا المشروب في عام 1996 بمناسبة الذكرى السنوية المدير العام"Krinitsa" بقلم V. Z. Bodrov (ولد تحت علامة الأسد). لذلك لم يكن علينا أن نفكر طويلاً في اسم البيرة الجديدة. وبما أن العمال لم يجرؤوا على وضع صورة رئيسهم على الملصق، فقد طبعوا صورة ملونة لليو، ملك الحيوانات. وأخيرا، رأى المشتري شيئا أصليا وفنيا في نفس الوقت. من الممكن أن يتم تفسير نجاح هذا التنوع وشعبيته المستمرة ليس فقط من خلال مذاقه الرائع، ولكن أيضًا من خلال سطوع تصميمه.

لسوء الحظ، لم تكن جميع تصميمات ملصقات بيرة Krinitsa ناجحة جدًا. على سبيل المثال، كرر ملصق بيرة مينسك، المصنوع بألوان زرقاء فاتحة، تصميم مياه مينسك المعدنية. يُحسب لهم أن الشركات المصنعة قامت بإجراء تعديلات بسرعة. وغيرت بيرة مينسك "علامتها المائية" إلى علامة بيرة بحتة.

لم تكن محاولة توحيد الملصقات لجميع أصناف البيرة المنتجة وفقًا لمعيار واحد ناجحة جدًا، عندما ظهر شريط مكتوب عليه "Krynitsa" ("Krynitsa") على الملصقات في المنتصف أو في الأسفل. ونتيجة لذلك، تم إخفاء الاسم المحدد للمشروب، وكان المشتري في حيرة من أمره، حيث رأى جميع الأصناف المختلفة كواحد - "Krinitsa" (نظرًا لوجود نوع من البيرة يحمل هذا الاسم بالضبط).

تعد العلامة التجارية لبيرة Nagano واحدة من أنجح مشاريع التصميم لمصنع الجعة Krinitsa. فتحت الألعاب الأولمبية الشتوية في ناغانو فرصًا واسعة للخيال الإبداعي للفنانين. تم الاختيار لصالح صورة عامة لفريق الجليد البيلاروسي، حيث كان مع لاعبي الهوكي الذين علقوا آمالنا الأولمبية الرئيسية [الملحق الثالث]. ولم يخذل لاعبو الهوكي البلاد، وكذلك ملصقات البيرة الخاصة بمنتجيهم.

يتطلب إنشاء نوع جديد من البيرة أيضًا تصميمًا فريدًا للتغليف، وهو تصميم يتم تذكره جيدًا وتثبيته بشكل دائم في ذاكرة المشتري المحتمل. بمرور الوقت، لم يكن تصميم الملصق وحده كافيًا لإنشاء تصميم أصلي للعبوة. كان من الضروري تغيير الزجاجة السوفيتية القياسية سعة نصف لتر والبحث عن حلول تصميم جديدة.

شهدت "كرينيتسا" ولادة جديدة في نهاية عام 2003، عندما تم الانتهاء من المرحلة الأولى من إعادة بناء المصنع على نطاق واسع. بفضل هذا، كان من الممكن مضاعفة الطاقة الإنتاجية، وكذلك تحسين جودة المنتج. يسمح خط تعبئة البيرة الجديد، الذي تم تقديمه في المؤسسة في نهاية عام 2003، بزيادة إنتاج المشروب المسكر إلى 30 ألف زجاجة زجاجية في الساعة. [الملحق م]

اليوم، تعد Krinitsa المحدثة منشأة إنتاج حديثة وقوية ومتطورة للغاية، وتحتل ما يصل إلى 40٪ من سوق البيرة في بيلاروسيا. وتجدر الإشارة إلى أن مجموعة المنتجات يتم تحديثها باستمرار.

في الوقت الحالي، تنتج شركة OJSC "Krynitsa" 9 أنواع من البيرة، بما في ذلك 8 أصناف خفيفة: "Krynitsa-1"، "Alexandryya"، "Alexandryya Light"، "Krynitsa motsnae"، "Krynitsa klasichnae"، "Premium"، "Kaltenberg". "Pils" و"Krynitsa Ekspartnae" و"Starazhytnae" الداكن. منذ يناير 2006، توقفت الشركة عن إنتاج مجموعة البيرة الداكنة "Krinitsa Porter" بسبب انخفاض حجم مبيعات هذا المشروب.

يتم تعبئة البيرة في زجاجات زجاجية سعة 0.5 لتر (باليورو والعلامة التجارية)، وزجاجات PET سعة 0.5 و1 و1.5 لتر وبراميل سعة 30 لترًا. منذ عام 2005، بدأ إنتاج البيرة في علب الألومنيوم 0.5 لتر.

نصف لتر زجاجة بلاستيكية(ابتكار عام 2003)، مكمل بسدادة خاصة ذات ثقب، يمكن فتحها دون بذل الكثير من الجهد، كما أن الزجاجة آمنة أثناء النقل والتشغيل [الملحق ح]. فقط عدد قليل من مصانع الجعة في العالم يمكنها أن تتباهى بأن منتجاتها تباع في مثل هذه الزجاجات. إن تقنية السد التي يتم إتقانها في JSC Krinitsa هي الوحيدة في بيلاروسيا وواحدة من بلدان رابطة الدول المستقلة القليلة (حتى عام 2005 كانت الوحيدة). ينتج خط التعبئة الجديد لهذا النوع من البيرة ما يصل إلى 4 آلاف زجاجة من البيرة في الساعة [الملحق م].

منذ نهاية أكتوبر 2004، قامت شركة Krinitsa OJSC بتوسيع نطاق البيرة في زجاجات PET، وأضافت زجاجة سعة 1 لتر لإنتاج البيرة في زجاجات سعة 1.5 لتر و0.5 لتر. ولأول مرة، بدأت الشركة في إنتاج بيرة Krynitsa-1 في مثل هذه الحاوية. الآن يتم إنتاج جميع أنواع البيرة OJSC "Krinitsa" تقريبًا في حاويات مماثلة [الملحق P].

حاليا، البيرة في زجاجات PET (1.5 و 0.5 لتر) تحتل الحصة الأكبر في إجمالي الإنتاج - 66٪؛ في عام 2002 كان هذا الرقم 8٪ فقط.

بدأت الشركة أيضًا في استخدام الزجاجات الخضراء ذات العلامات التجارية في عام 2005 لتعبئة زجاجات كرينيتسا بريميوم وكرينيتسا بورتر وبيرة الإسكندرية [الملحق ب].

أما بالنسبة لأنواع البيرة الأخرى، ففي الربع الأول من عام 2006، ووفقًا لمتطلبات السوق، قامت شركة Krinitsa OJSC برفع مستوى تعبئة منتجاتها نوعيًا. تم استبدال الزجاجة الأوروبية المألوفة بزجاجة بنية أنيقة ذات علامة تجارية صارمة [الملحق ج].

استند الاختيار لصالح اللون البني للزجاجة ذات العلامة التجارية إلى اعتبارات تسويقية وبيانات من العديد من الاختبارات الفنية. كما تعلمون، للضوء تأثير سلبي على البيرة، مما يمنحها طعمًا "مكشوفًا" غير سار. الزجاجات البنية تحمي البيرة بشكل أفضل من الضوء، وهو ما يحدد لون الحاوية. سيضمن ذلك استقرار مؤشرات الجودة لبيرة Krinitsa OJSC.

تم تنظيم إنتاج زجاجة ذات علامة تجارية لمنتجات شركة المساهمة المفتوحة "Krinitsa" في الشركة المساهمة المغلقة المشتركة البيلاروسية النمساوية "Elizovo Glass Factory".

تم تطوير تصميم الزجاجة ذات العلامة التجارية بشكل مشترك من قبل متخصصين من OJSC Krinitsa ومصنع الزجاج Yelizovo. تتوافق العبوة الجديدة تمامًا مع متطلبات المعيار وتحتوي على العناصر الرئيسية لأسلوب الشركة.

من خلال نقل جميع المنتجات المنتجة في عبوات زجاجية إلى عبوات ذات علامات تجارية، تعتزم Krinitsa تسهيل العثور على منتجاتها على المستهلكين في نقطة البيع، وإنشاء ودعم معيار واحدلمجموعة كاملة من البيرة في زجاجات زجاجية. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام زجاجة ذات علامة تجارية جديدة سيعزز علامة Krynitsa التجارية ويزيل احتمالية التزييف أو التزييف.

وفي الوقت نفسه، ومع مراعاة رغبات المستهلك، فإن الزجاجة الجديدة ذات العلامة التجارية هي حاوية قابلة للإرجاع من اليوم الأول لاستخدامها. ومع ذلك، أظهرت دراسة استقصائية للبائعين في نقاط بيع البيرة من OJSC "Krinitsy" أن المستهلك لم يعتاد بعد على الزجاجة الجديدة، ويعتبر الكثيرون أن هذه البيرة مزيفة، وهو ما يرجع إلى الوعي المتأخر للمستهلك و النقص في السياسة التسويقية للمؤسسة. هذه الحالةفي رأي المؤلف، يتفاقم هذا بسبب حقيقة أن البيرة لا تزال معبأة بشكل دوري في المؤسسة، وبالتالي، يتم بيعها في زجاجات قديمة، والتي يمكن ربطها بنظام غير مثبت لتوفير حاويات جديدة. في السابق، كانت الصناديق البلاستيكية تستخدم لحماية الزجاجات أثناء النقل، وكانت قابلة للإرجاع بشكل أساسي (حوالي 70-80٪). الآن يتم نقل البيرة في العبوة التالية: يتم وضع الزجاجات بسعة 0.5 لتر، مثل البيرة في علب حديدية، على منصات من الورق المقوى، ثم يتم تغليف الزجاجات مع المنصات بغشاء بوليمر، والفرق الوحيد هو أن يتكون لحام علب الحديد من 24 قطعة، والزجاجات من 20؛ يتم أيضًا نقل زجاجات PET في حزم من أفلام البوليمر بكميات 6 و 6 و 12 قطعة في حزمة واحدة من الزجاجات بسعة 1.5 و 1 و 0.5 لتر على التوالي. لا يتم وضع البيرة المعبأة في زجاجات PET في البداية على المنصات، لأنها أقل عرضة للتأثيرات الميكانيكية الخارجية.

إذا كنا نتحدث عن السدادات، وهي جزء لا يتجزأ من العبوة، فإن الزجاجات تكون محكمة الغلق بسدادة معدنية ذات 21 شعبة، وزجاجات PET سعة 1 و 1.5 لتر بها سدادات بلاستيكية بخيوط، وزجاجة بلاستيكية سعة نصف لتر يتم استكماله بسدادة خاصة ذات ثقب. يوجد أيضًا شعار الشركة على أغطية مجموعة المنتجات بأكملها [الملحق T].

تعد Krinitsa حاليًا المنتج الوحيد للبيرة المعبأة في علب الألمنيوم في الجمهورية. يتم تعبئة زجاجات البيرة "Klasichnae" و "Alexandria" و "Premium" في مثل هذه العلب.

الآن تنتج "Krinitsa" منتجات تلبي المعايير الأوروبية، والتي تتطلب وجود ثلاث ملصقات على الزجاجة: قلادة (عادةً شريط مقوس من الورق أسفل عنق الزجاجة)، وملصق أمامي وملصق خلفي.

من أجل جذب المشترين وتنشيط الصادرات، قامت شركة OJSC "Krinitsa" في صيف عام 2000 بتغيير تصميم الزجاجات وبدأت في تزويدها بملصقات رقائق معدنية على الطراز الأوروبي.

بالإضافة إلى ذلك، منذ نهاية أكتوبر 2004، قامت شركة Krinitsa OJSC بتحديث تصميم ملصق البيرة في زجاجة PET سعة 1.5 لتر. في هذا الصدد، أصبحت مجموعة البيرة الكاملة المنتجة في عبوات مختلفة الآن ذات نمط رسومي واحد [الملحق X]. ومع ذلك، فيما يتعلق بتجديد زجاجات البيرة الزجاجية سعة 0.5 لتر في عام 2006، قررت شركة Krinitsa OJSC تحديث الملصقات أيضًا. ومع ذلك، حدث التحديث فقط على التسميات الموجودة على هذه الحاوية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أسلوب التصميم هذا يختلف بشكل كبير عن الأسلوب السابق ولا يزال يبدو "سخيفًا" إلى حد ما بين بقية منتجات الشركة. وفقا للمسح الذي أجريته، فإن 86٪ من المستهلكين لا يحبون التصميم الجديد لملصقات Krinitsa OJSC (أثناء الدراسة، تم مسح 250 شخصا في الأماكن التي تم فيها بيع البيرة). بالإضافة إلى ذلك، ليس من الواضح بعد ما إذا كان سيتم تحديث الملصقات الموجودة على عبوات البيرة المتبقية.

تم تعبئة جميع أنواع البيرة المنتجة في براميل لبيعها لاحقًا في نقاط البيع في زجاجات تحمل علامة Krinitsa OJSC منذ عدة سنوات والتي تحتوي على شعار الشركة.

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على مجموعة المنتجات.

"كرينيكا - تم تصنيع 1" في OJSC "Krinitsa" باستخدام أفضل تقاليد التخمير باستخدام التكنولوجيا الحديثة. بيرة خفيفة خفيفة، مشروب مخمر بطعم الشعير النقي ومرارة القفزات الواضحة (تم التأكيد على خفتها وتفردها من خلال الملصق المصنوع بألوان ذهبية). تم وضعه كبيرة مناسبة لكل من النساء والرجال. تعد حاليًا واحدة من أكثر أنواع البيرة شهرةً في شركة JSC Krinitsa.

الكثافة: 11.0%

· الكحول: 3.5%

· المكونات: ماء، تخمير الشعير، عشبة الجنجل.

· 100 جرام من البيرة تحتوي على كربوهيدرات - 4.0 جرام.

· قيمة الطاقة: 41.7 سعرة حرارية.

متوفر في عبوات زجاجية بسعة 0.5 لتر، في عبوات PET بسعة 0.5 لتر، 1 لتر، 1.5 لتر. وفي براميل [الملحق U].

"الإسكندرية" هي بيرة خفيفة، طعمها ورائحتها الفريدة ستترك انطباعًا لا يمحى على كل من يجربها. تحظى TM "Alexandria" بشعبية كبيرة بين الشباب وجزء من مهمتها هو دعم الرياضة والرياضيين البيلاروسيين على وجه الخصوص.

الكثافة: 14.0%

· الكحول: 5.2%

· 100 جرام من البيرة تحتوي على كربوهيدرات - 5.8 جرام.

· قيمة الطاقة: 54.0 كيلو كالوري.

بدأ إنتاج هذا النوع من البيرة في عام 2004 بعد الانتهاء من المرحلة الأولى من إعادة بناء المصنع. يتم إنتاجه في عبوات زجاجية بسعة 0.5 لتر، في عبوات PET بسعة 0.5،1،1.5 لتر، في براميل، في علبة ألمنيوم بسعة 0.5 لتر. الأول من مجموعة متنوعة من OJSC "Krinitsa" في علب الصفيح كان البيرة "الإسكندرية" في نهاية ديسمبر 2004. ثم تقرر التأكيد على الطابع الرياضي للعلامة التجارية من خلال حملة إعلانية، مع التركيز بشكل خاص على العبوة في التجسيد الجديد المعلب لـ "الإسكندرية" تحت شعار "لا تفوت العلبة!" [الملحق و]. بالمناسبة، قبل ذلك، كانت البيرة من المنتجين الأجانب فقط موجودة في السوق البيلاروسية في العلب. في شتاء 2005-2006، أصدرت الشركة دفعة تجريبية من بيرة الإسكندرية في عبوات جماعية مصممة لأربع زجاجات سعة كل منها 0.5 لتر. إلا أن هذا النوع من التغليف لم يجد مستهلكه لعدة أسباب: أولاً، لم يكن المستهلك على علم بمظهر البيرة في هذا النوع من التغليف، وثانياً، أن الورق المقوى الذي صنعت منه العبوة كان ذا نوعية رديئة، وليس وجود الوقت للعثور على المستهلك، وجاء إلى غير صالحة للاستعمال (المسيل للدموع). تم تصميم العبوة باللونين الأبيض والأخضر، الذي يرمز إلى ملعب كرة القدم، ومعه الرياضة بأكملها.

"Krynica motsnae" هي بيرة خفيفة وقوية تحتوي على نسبة عالية من الكحول. كوب من Krynica Motsnae يدفئ ويتناسب تمامًا مع أطباق اللحوم. تم وضعه كجعة للرجال الحقيقيين. لن يحب الجميع هذا النوع القوي من البيرة، لكنه يحتفظ بقوة بنسبة 8٪ من مبيعات جميع أنواع البيرة OJSC Krinitsa.

الكثافة: 15.0%

· الكحول: 5.8%

· المكونات: ماء، شعير خفيف، سكر، حشيشة الدينار.

· 100 جرام من البيرة تحتوي على كربوهيدرات - 6.2 جرام.

· قيمة الطاقة: 58.0 سعرة حرارية.

متوفر في عبوات زجاجية بسعة 0.5 لتر، في عبوات PET بسعة 0.5، 1، 1.5 لتر، وكذلك في براميل. الملصق مصنوع بألوان داكنة، وهو أمر نموذجي للبيرة القوية. ولا يتم إنتاجه في علب الألمنيوم، حيث أن شريحةه ضيقة وصغيرة جدًا. طعم هذا النوع "Krynitsa ekspartnae" يشبه طعم البيرة من زمن الاتحاد السوفييتي؛ يتم إنتاج 60% من هذا النوع من البيرة في عبوات زجاجية بسبب الطلب.

"Krynitsa Klasichnae" هي بيرة خفيفة ذات طعم الشعير النقي مع مرارة القفزات الناعمة ورائحة القفزات. نوع كلاسيكي من البيرة. البيرة الأكثر مبيعًا هي OJSC "Krinitsa" ولهذا السبب يتم إنتاجها في جميع أنواع الحاويات المميزة لهذه المؤسسة. التعبئة والتغليف الجماعي، في رأي المؤلف، لا يمكن أن يكون أكثر ملاءمة لهذا النوع من البيرة.

الكثافة: 12.0%

· الكحول: 4.0%

· المكونات: ماء، شعير خفيف، حشيشة الدينار.

· 100 جرام من البيرة تحتوي على كربوهيدرات - 4.4 جرام.

· قيمة الطاقة: 45.3 سعرة حرارية.

الملصق مصنوع بألوان زرقاء. لم يتم اختيار هذا اللون بالصدفة. بعد كل شيء، اللون الأزرق، وفقا ل M. Luscher، هو لون "الترابط والمودة والإخلاص". يميز اللون الأزرق أيضًا الثبات والمثابرة والتفاني والخفة المتزامنة. أفضل لونكان من المستحيل العثور على البيرة الكلاسيكية.

بدأت شركة OJSC "Krynitsa" في منتصف سبتمبر 2004 في بيع مجموعة جديدة من البيرة الخفيفة "Krynitsa Premium". بيرة خفيفة ممتازة. يتمتع "Krynitsa Premium" بطعم خفيف ورائحة رقيقة بفضل الوصفة الخاصة وتكنولوجيا الطهي. كوب من هذه البيرة مناسب للاسترخاء ولتناول العشاء مع شركاء العمل. ينتمي هذا المنتج إلى فئة البيرة النخبة، وبالتالي يتم استخدام أفضل المواد الخام فقط في إنتاجه. سيكون هذا النوع من البيرة قادرًا على تلبية طلب محبي البيرة الأكثر تطلبًا والذين كانوا يفضلون في السابق الأصناف المستوردة.

الكثافة: 12.0%

· الكحول: 5.0%

· المكونات: ماء، تخمير الشعير، دبس المالتوز، حشيشة الدينار.

· 100 جرام من البيرة تحتوي على كربوهيدرات - 4.7 جرام.

نظرًا لطبيعتها المتميزة، تم تعبئة زجاجات "Krynitsa Premium" في البداية فقط في حاويات بسعة 0.5 لتر (الزجاجات ذات العلامات التجارية، والعلب الحديدية، وزجاجات PET). ومع ذلك، بدأ إنتاجه مؤخرًا في حاويات بسعة 1 و 1.5 لتر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا النوع من البيرة يعد من أكثر أنواع البيرة شعبية (19٪ من إجمالي المبيعات). بالإضافة إلى ذلك، إلى جانب جودته، فإن سعره منخفض نسبيًا بين الأسعار "المميزة". وكما تعلمون، مع ارتفاع الدخل في العالم، يفضل المزيد والمزيد من الناس هذا النوع من البيرة.

في نهاية مارس 2005، حدثت تغييرات في مجموعة منتجات OJSC Krinitsa. بدلاً من صنف "Starazhytnae Lux" بدأ إنتاج "Krynitsa Starazhytnae" (بيرة داكنة معطرة ذات مذاق رائع ومرارة خفيفة.) [الملحق ج]. ويرجع ذلك إلى قرار إخضاع مجموعة البيرة "Starazhytnae Lux" للعلامة التجارية "Krynitsa"، وبالتالي تحسين خط الإنتاج المنتج تحت هذه العلامة التجارية.

الكثافة: 12%

· المكونات: ماء، شعير خفيف، شعير كراميل، حشيشة الدينار.

· 100 جرام من البيرة تحتوي على كربوهيدرات - 5.0 جرام.

· قيمة الطاقة: 46.0 سعرة حرارية.

لقد فازت البيرة بالفعل بالعديد من المستهلكين (يمثل إنتاجها 13٪ من جميع أنواع البيرة التابعة لشركة OJSC Krinitsa). يتم تعبئة البيرة في زجاجات زجاجية سعة 0.5 لتر، وكذلك في زجاجات PET بسعة 1 و11.5 لتر. يتم تصنيع الملصق بألوان داكنة، وهو أمر نموذجي لأنواع البيرة الداكنة، ويمكن للمستهلك التعرف بسهولة على النوع الذي يحتاجه.

في بداية مايو 2006، بدأت شركة OJSC "Krinitsa" في بيع نوعين جديدين من البيرة الخفيفة "Krynitsa ekspartnae" (بكثافة 13% ومحتوى كحول لا يقل عن 5.2%) و"Aleksandryya light" (بيرة ذات 10% كحول). كثافة٪ ومحتوى كحول من حيث الحجم لا يقل عن 3.8٪).إن وضع بيرة الإسكندرية الخفيفة سيواصل الاستراتيجية المعتمدة لعلامة الإسكندرية التجارية بأكملها المتعلقة بالرياضة وأسلوب الحياة النشط والأشخاص النشطين. ومن المخطط أنه بحلول نهاية العام، سيحتل هذا التنوع مكانة قوية في خط إنتاج العلامة التجارية. ومن المقرر أن يتم إنتاج صنف "Alexandria Light" في جميع أنواع العبوات التي تستخدمها الشركة، ومن المخطط إنتاج "Krynitsa Ekspartnae" في قنينة زجاجية ذات علامة تجارية بسعة 0.5 لتر وعلبة ألومنيوم سعة 0.5 لتر. ومن المخطط أن يحتل هذا التنوع مكانة قوية في القطاع المتميز من سوق البيرة المحلية.

في 16 مايو 2006، تم العرض الرسمي لبيرة Kaltenberg Pils، التي تنتجها شركة Krinitsa OJSC، وفقًا لاتفاقية الترخيص المبرمة بين الشركة وشركة König Ludwig International GmbH&Co. كلغ"

بيرة Kaltenberg Pils عبارة عن بيرة بيلسنر متوازنة تمامًا يتم تخميرها من أصناف مختارة من نبات الجنجل العطري، مما يمنحها طعمًا مريرًا مميزًا. كالتنبرغ هي البيرة الملكية الوحيدة في العالم.

تنتج شركة JSC "Krinitsa" بيرة "Kaltenberg Pils" باستخدام التكنولوجيا البافارية التقليدية مع الامتثال الكامل لقانون نقاء البيرة المعتمد في عام 1516. تخطط الشركة هذا العام لإنتاج حوالي 160 ألف دال من بيرة النخبة. يتم تعبئته في عبوات زجاجية ذات علامة تجارية سعة 0.5 لتر [الملحق الفصل].

وبالتالي، يمكن أن يسمى بيرة "Krinitsa" بطاقة الاتصال لصناعة التخمير البيلاروسية. على مدار 30 عامًا، اكتسبت جيشًا كاملاً من المعجبين. وهذا ليس من قبيل الصدفة: بعد كل شيء، يرتبط اسم "Krynitsa" بكلمة "الجودة". أفضل المواد الخام وأفضل التقاليد وأفضل التقنيات وأفضل التغليف الحديث - كل هذا يدور حول Krinitsa. بعد كل شيء، نحن نبحث دائمًا عن مزيج معقول من تصميم التغليف الفني للغاية مع الجودة الممتازة للمشروب وسعر مناسب للمستهلك.

3. مقترحات لتحسين تعبئة البيرة في شركة OJSC "Krinitsa" مع مراعاة الاتجاهات العالمية في صناعة التعبئة والتغليف

تقول إحدى بديهيات التسويق: المشتري لا يريد شراء منتج رخيص، بل منتج عالي الجودة بسعر منخفض. ويلعب مظهر المنتج دورًا حاسمًا عند الاختيار.

وفقا للخبراء، فإن مشكلة الشركات البيلاروسية لا تكمن في عدم رغبتها في المشاركة مظهرمنتجاتهم، ولكنهم لا يواكبون الاتجاهات الجديدة.

تُظهر التجربة العالمية أن التغليف الجديد والجميل يساعد في بيع المنتج بشكل أسرع بكثير من إدخال أي تحسينات تكنولوجية. التغليف الحديث يقنع المشتري بجودة المنتج ومكانته ويشير إلى امتثاله للمتطلبات الحديثة ومعايير المستهلك.

OJSC "Krinitsa" هي الشركة الرائدة في سوق البيرة في جمهورية بيلاروسيا. عند تقييم تعبئة بيرة Krinitsa، يمكننا القول أن المؤسسة قيد الدراسة تتفوق في هذا المجال على المنافسين البيلاروسيين، ومع ذلك، قبل تقديم توصيات لتحسين التعبئة والتغليف في شركة Krinitsa OJSC، دعونا نلقي نظرة على المعلمات الأكثر أهمية بالنسبة للمستهلكين في تصميم عبوات البيرة ، وانظر أيضًا إلى متوسط ​​تقييمات المستهلك حول هذه العوامل الخاصة ببيرة OJSC Krinitsa (تم إجراء الدراسة من قبل.

الشكل 3.1.أهمية العوامل في تصميم عبوات البيرة للمستهلكين

1. خصائص الأنواع الرئيسية للتغليف ………………………………3

2. تحليل تنفيذ وظائف التغليف باستخدام مثال تعبئة التوابل (الشبت المجفف)…………………………………………………………………………………………………………………………………………………

قائمة المصادر المستخدمة………………………………………..12

1. خصائص الأنواع الرئيسية للتغليف

يمكن تمييز الأنواع الرئيسية للتغليف من خلال تصنيف التغليف حسب المعايير التالية:

1. للغرض المقصود منه؛

2. وفقاً للغرض الوظيفي؛

3. بالانتساب؛

4. حسب تكرار الاستخدام؛

5. حسب كمية البضائع التي يتم تعبئتها؛

6. وفقا لمواد التصنيع.

7. حسب التصميم؛

8. بطرق التصنيع.

9. مقاومة التأثير الميكانيكي الخارجي.

10. وفقًا لمتطلبات الوثائق التنظيمية والفنية؛

11.على وظائف إضافية؛

12. حسب درجة التبادل مع البيئة.

13. حسب درجة النفاذية.

حسب الغرض، تتميز معدات التعبئة والتغليف الاستهلاكية وتغليف النقل وتغليف ورشة العمل والتعبئة والتغليف.

التعبئة والتغليف الاستهلاكية هي التعبئة الأولية. يصل مع المنتج نفسه إلى المستهلك ولا يمثل وحدة نقل مستقلة. تكلفة هذه العبوة مدرجة بالفعل في سعر المنتج الذي تم شراؤه. اعتمادًا على المنتجات المستخدمة، هناك:

· تغليف المواد الغذائية المخصصة للمنتجات الغذائية.

· التعبئة والتغليف الاستهلاكية للمشروبات.

· التعبئة والتغليف الاستهلاكية للأدوية والمنتجات الصيدلانية الأخرى.

· التعبئة والتغليف الاستهلاكية لمنتجات النظافة ومستحضرات التجميل.

· التعبئة والتغليف الاستهلاكية للمعدات والأجهزة المنزلية وقطع الغيار؛

· تغليف هدايا المستهلك، والذي يمكن أن يكون أساسيًا أو ثانويًا، اعتمادًا على مواصفات المنتج وتغليفه من قبل الشركة المصنعة.

عبوات النقل مخصصة لنقل البضائع. في معظم الحالات، يكون التغليف ثانويًا وليس له اتصال مباشر بالمنتج. هذه صناديق وبراميل وأكياس توضع فيها مجموعة من البضائع المخصصة للنقل.

تتضمن عبوات المستهلك في المتجر الصواني والصناديق والصناديق وما إلى ذلك، والتي يتم وضع مجموعة من البضائع فيها، تمامًا كما هو الحال في عبوات النقل. الفرق بين تغليف ورشة العمل وتغليف النقل هو أنه غالبًا ما يكون أصغر حجمًا وأقل متانة. تم تصميم هذا النوع من التغليف لتجميع البضائع حسب النوع والخصائص وسهولة الحركة داخل المؤسسة.

تتكون معدات الحاويات أيضًا من صواني وصناديق يتم فيها تجميع البضائع المتجانسة للتخزين والعرض والبيع. الفرق الرئيسي بين معدات التعبئة والتغليف وتغليف ورشة العمل هو أنه أثناء التخزين والعرض والبيع، يتم استبدال المعدات اللازمة لهذه الأغراض. على سبيل المثال، في العديد من المتاجر، قد لا يتم بيع البضائع من نوافذ العرض، ولكن من الصناديق الموجودة على الأرض.

وفقا لغرضها الوظيفي، فإنها تميز بين التغليف العالمي والمتخصص، وكذلك التعبئة والتغليف للسلع الاستهلاكية والصناعية.

التغليف العالمي مخصص لتعبئة وتخزين ونقل وعرض وبيع أنواع مختلفة من البضائع. أولئك. يمكن أن تحتوي الحزمة نفسها على العديد من السلع ذات الخصائص والخصائص والأغراض الوظيفية المختلفة. على سبيل المثال، يمكن تعبئة منتجات الألبان المختلفة (الجبن والقشدة الحامضة وخثارة الجبن وما إلى ذلك) في صندوق واحد.

التغليف المتخصص مخصص للسلع من نوع وغرض معين. إذا أخذنا، على سبيل المثال، التعبئة والتغليف المتخصصة الأولية، فلا يمكننا صب العصير مع الكفير في Tetropack واحد. كذلك، على سبيل المثال، لا يمكنك نقل المنتجات الغذائية في نفس حاويات المنتجات غير الغذائية. أولاً، يمكن للمنتج غير الغذائي أن يلحق الضرر بتغليف المواد الغذائية، مما يؤدي إلى تلف المنتج. وثانيًا، تحت تأثير نوع واحد من المنتجات على نوع آخر، من الممكن تغيير الطعم والخصائص المحددة الأخرى للمنتج.

تشمل عبوات السلع الاستهلاكية والصناعية الزجاجات والجرار والصناديق والكرتون والسيلوفان والأكياس الورقية وما إلى ذلك. والفرق الرئيسي بين التغليف الاستهلاكي والصناعي هو أن التغليف الاستهلاكي مخصص للسلع الاستهلاكية: الأطعمة والمشروبات والملابس وما إلى ذلك، أي. هذه هي العبوة التي يصل فيها المنتج إلى أرفف المتاجر. يتم استخدام التغليف الصناعي والتقني في عملية إنتاج السلع وفي معظم الحالات للمنتجات غير الغذائية للأغراض الفنية (زيوت الآلات والمواد اللاصقة والدهانات والورنيش وما إلى ذلك).

التعبئة والتغليف للاستخدام الفردي والعام تتميز بالملحقات. عادةً ما يتم تصنيع العبوات الشخصية بناءً على طلبات خاصة بمؤسسة معينة ومنتجاتها. ويعتمد استخدام هذا النوع من التغليف على الخصائص الأساسية للمنتج الذي يتم تصنيعه ورغبة الشركة المصنعة في تمييز منتجها عن المنتجات المماثلة للمنافسين. العبوات ذات الاستخدام العام، كما يوحي الاسم، يمكن استخدامها من قبل أي مؤسسة ولا تتطلب طلبًا خاصًا لإنتاجها.