حمض الأراكيدونيك: عندما يفيد الالتهاب. حمض الأراكيدونيك منشط مفيد لنمو العضلات ولكنه خطير. المنتجات التي تحتوي على حمض الأراكيدونيك

سبب التهاب الجلد. وبينما يعزو الأطباء تهيج الجلد إلى ردود الفعل التحسسية، اكتشف علماء من جامعة إلينوي السبب الحقيقي للمرض. يؤدي نقص حمض الأراكيدونيك إلى ذلك.

يتم تصنيعه في الجسم من الطعام. الإنزيمات مسؤولة عن تخليقها، وبعض الجينات مسؤولة عن إنتاجها. قام متخصصون جامعيون بحظرها في الحمض النووي للفئران.

أصيبت القوارض بالتهاب الجلد التقرحي الشديد. وقد أخذ العلماء ذلك بعين الاعتبار حمض الأراكيدونيكمتوفر جاهز في عدد من المنتجات. ولم يتم إعطاؤها للفئران أثناء التجربة.

وبمجرد إدخال مركب الأراكيدونيك في النظام الغذائي، تعافت القوارض. وهكذا تم تبديد أسطورة حاجة الجسم لحمض اللينوليك. في السابق، كان لها تأثير مفيد. اتضح أن مادة اللينوليك ليست سوى مصدر لتخليق ما هو ضروري حقًا للجسم. نخصصها لهذا الأخير.

خصائص حمض الأراكيدونيك

يتضمن حمض الأراكيدونيك في شحم الخنزيروعدد من الزيوت النباتية. ولذلك، يتم استدعاء الاتصال عريض. حمض الأراكيدونيكيشير إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة.

تحتوي هذه على رابطة مزدوجة واحدة على الأقل بين الذرات. فهو يجعل الجزيء متحركًا. لذلك، حمض الأراكيدونيك الدهنيفي حالته الطبيعية يكون سائلاً وزيتيًا.

لا تحتوي المركبات المشبعة على روابط مزدوجة، وكما تبين الممارسة، فهي ضارة. ومع ذلك، فقط الزائدة التي تتحول إلى دهون هي الضارة.

بالإضافة إلى أن الدهون المشبعة لها قيمة طاقة عالية. الصفراء ليست مطلوبة لانهيار المركبات. الجسم لا يهدر الموارد، بل يستقبلها فقط.

وعلى العكس من ذلك، فإن حمض الأراكيدونيك غير المشبع يحرق الدهون ويتطلب من الجسم إنفاق الأموال على تكسيرها. هذه التكاليف هائلة، لأنه لا يوجد 1، 2، ولكن ما يصل إلى 4 روابط مزدوجة في جزيء بطلة المقال. صيغة حمض الأراكيدونيك: - ج 20 ح 32 ج 2.

صيغة حمض الأراكيدونيك

يعد وجود عدد زوجي من ذرات الكربون شرطًا أساسيًا لجميع الأحماض الدهنية. كما أن جميعها لها بنية خطية. وهذا يعني أن ذرات الكربون ليست محصورة في دوائر عطرية.

تنتمي بطلة المقال إلى مجموعة الأوميغا 6، وبالنسبة للبعض فإن هذا المركب لا غنى عنه. ، على سبيل المثال، فوائد حمض الأراكيدونيكمشتقة حصرا من الغذاء.

أبسط، لكن جسمه يعاني من عدم القدرة على إنتاج عدد من الدهون الأخرى غير المشبعة مثل دهون اللينولينيك. وهذا الأخير له خاصية تجعله يشبه بطلة المقال. كلتا المادتين غير مستقرتين. مثل حمض اللينولينيك، يتأكسد حمض الأراكيدونيك بسهولة.

يحتاج الجسم إلى المركب بشكل رئيسي في شكله النقي. ويتم الحصول على أنانداميد و2-أراكيدونيل جليسيرول من هذا التمثيل الغذائي. هذه هي جزيئات الإشارة. هم الذين يوفرون التواصل بين الخلايا العصبية التي "ينسج" منها النظام.

تحضير حمض الأراكيدونيك

يرجع اسم الحمض إلى حقيقة أن هدرجةه تؤدي إلى تكوين مركب أراكيديك - أساس الفول السوداني. وبناء على ذلك، فإن إزالة الهيدروجين من زيوت الجوز يمكن أن تعطي بطلة المقال. ومع ذلك، فإن طريقة الإنتاج هذه غير مربحة ومكلفة.

الأطعمة التي تحتوي على حمض الأراكيدونيك

في الأساس، يتم الحصول على بطلة المقال باستخدام الطريقة الميكروبيولوجية. يتطلب ركيزة تعتمد على الجلسرين وفطر موريتريللا الألبيني. هذا الأخير يتغذى على الكحول. يصبح ناتج التفاعل اللاهوائي حمض الأراكيدونيك.

ضررالإنتاج الميكروبيولوجي لا يتحمل. المنتجات الثانوية من الجليسرين الغذائي للفطر مفيدة أيضًا للصناعيين. يمكن العثور على تقرير كامل عن طريقة إنتاج الحمض على الموقع الإلكتروني لمعهد سكريابين للكيمياء الحيوية وفسيولوجيا الكائنات الحية الدقيقة. تم افتتاح المؤسسة تحت الأكاديمية الروسية للعلوم. ومن هنا تم تطوير المنهجية، وبالتالي يتم استخدامها بنشاط.

تطبيقات حمض الأراكيدونيك

بطلة المقال اعتمدت في الزراعة. مختلطة مع مبيدات الأعشاب. فيها، لا تكمل المادة المركب السام، ولكنها تقلل من تأثيره الضار على المحاصيل.

حمض الأراكيدونيك للنباتاتفي مبيدات الأعشاب يزيد العائد بمقدار الربع. هذا هو المؤشر لمحاصيل الخضروات والحبوب. بمعنى آخر، بطلة المقال بمثابة نوع من الأسمدة.

كبسولات حمض الأراكيدونيك

يقلل من تراكم السموم سواء في الفواكه أو النباتات أو في التربة. أين تذهب المكونات الضارة لمبيدات الأعشاب؟ أنها تتحلل. بالنسبة لتفاعل التحلل، يعد حمض الأراكيدونيك عنصرًا أساسيًا.

منذ حوالي 10 سنوات الفائدة ما هي الأطعمة التي تحتوي على حمض الأراكيدونيكالواردة التي أظهرها لاعبو كمال الأجسام. قرأوا أعمال ويليام لويلين. تنشر مقالاته في مجلة Body of Science.

أخبر ويليام الجمهور عن مشاركة حمض الأراكيدونيك في تركيب البروستاجلاندين. لديهم دائمًا 20 ذرة كربون. البروستاجلاندين المسمى "PGE-2-alpha" يثير تضخم ألياف العضلات.

من خلال إضافة أكثر من إنتاج الجسم بشكل فعال، يقوم لاعبو كمال الأجسام بزيادة الكتلة بسرعة، وليس الدهون. ومع ذلك، هناك قدر من مركب الأراكيدونيك. في الظروف العادية، يحتاج الجسم إلى 5 جرام يوميًا.

يزيد النشاط البدني النشط من الاستهلاك، خاصة لأن الحمض مسؤول عن تقلص العضلات واسترخائها. المزيد من الانقباضات تعني المزيد من استهلاك مادة الأراكيدونيك.

ليس لدى الجسم دائما الوقت لتجميع الكمية المطلوبة من حمض الأراكيدونيك، خاصة في غياب حمض اللينوليك. ولذلك، يتم استخدام مكملات اللياقة البدنية.

على الرغم من أن بعض المدربين يلاحظون أنه من المنطقي التركيز على استهلاك المنتجات التي تحتوي على حمض اللينوليك. ويوجد بكثرة في لحم الضأن ولحم البقر واللحوم. منتجات الألبان والسمن والزيوت النباتية غنية بهذه المادة.

الصيغة الكيميائية لحمض الأراكيدونيك

إذا نظرنا إلى أين يحتوي على حمض الأراكيدونيك، فهذا هو الجبن. يحتوي على 0.4 جرام من المركبات لكل 100 جرام من المنتج. ونجد نفس الكمية في سمك السلمون الوردي والماكريل.

0.1 جرام أقل في 20٪ قشدة حامضة. يوجد 0.2 جرام من المركب في 100 جرام من لسان البقر. وفي المنتجات الأخرى، تكون نسبة حمض الأراكيدونيك ضئيلة.

وقد نظر الأطباء إلى حمض الأراكيدونيك كوسيلة للوقاية من مرض الزهايمر ومكافحته. في المراحل المبكرة، تناول بطلة المقال يمنع تطور المرض. وهو يتألف من فقدان الذاكرة.

اتضح أن حمض الأراكيدونيك يحفز النشاط العقلي. الرياضيون أيضا يأخذون علما بهذا. أثناء النشاط البدني النشط، يفقد الدماغ جزءًا من التغذية التي يحق له الحصول عليها، ويتم إلقاء جميع الموارد في عمل العضلات.

إن تناول المركب الأراكيدوني يصحح الوضع ومعه الصورة النمطية القائلة بأن جميع المطبات صغيرة الأفق. ويبدو أن الرأي كان له أساس علمي.

يهتم الأطباء بحمض الأراكيدونيك وعلى شكل البروستاجلاندين. إحدى وظائفها هي زيادة تجويف الأوعية الدموية. وبناء على ذلك، يمكن تجنب تكون جلطات الدم والسيطرة على ضغط الدم.

ومع ذلك، هناك عدد من البروستاجلاندين على أساس مركبات الأراكيدونيك التي تعمل على تحسين تخثر الدم. وهذا، على العكس من ذلك، يؤدي إلى سماكة، نفس جلطات الدم.

وتمثل الأخيرة لويحات متكتلة ملتصقة بجدران الأوعية الدموية. إذا انفصلت جلطة دموية، فإنها تبدأ في التحرك عبر القنوات ويمكن أن تصل إلى القلب وتتسبب في توقفه. هذه هي الإمكانية أضرار حمض الأراكيدونيك، سواء كان ذلك بكثرة.

المجال الأخير لعمل مركب الأراكيدونيك هو التجميل. يحارب الحمض حب الشباب. وعليه تضاف بطلة المقال إلى منتجات حب الشباب. الشيء الرئيسي هو تخزينها في حاوية غير شفافة ومحكم الإغلاق. في الضوء، عند ملامسة الأكسجين، يتم تدمير المادة الفعالة، ومعها أحلام البشرة الصافية.

سعر حمض الأراكيدونيك

شراء حمض الأراكيدونيكفي متجر التغذية الرياضية، هذا يعني شراء أقراص أو كبسولات. إذا كان هناك حوالي 20 منهم في الحزمة، فسوف تدفع حوالي 3000 روبل.

من الواضح أن الجسد الجميل يتطلب تضحية مالية. ليس من قبيل الصدفة أن تكون هناك صورة نمطية في الولايات المتحدة مفادها أن الأشخاص ذوي البنية الرياضية هم أثرياء والبدناء فقراء. هناك خلفية اجتماعية لذلك.

مع انخفاض الدخل، لا يستطيع الناس إنفاق الأموال على نوادي اللياقة البدنية، ومعدات التمارين الرياضية، والأغذية الطبيعية والصحية، وحتى المكملات الغذائية. حمض الأراكيدونيك في شكله النقي ينتمي إلى الأخير، أي أنه ليس دواء.

مبيدات الأعشاب التي تعتمد على مركب الأراكيدونيك هي، كقاعدة عامة، محاليلها الكحولية. بالإضافة إلى السموم، فهي تحتوي على عدد من المواد المضادة للاكسدة. الآن فقط أصبحت الأدوية قريبة من المكملات الغذائية للاعبي كمال الأجسام.

للحصول على حزمة 0.25 لتر من مبيدات الأعشاب Voyage من Argo-03، على سبيل المثال، يطلبون ما يقرب من 2000 روبل. هناك مبيدات الأعشاب مقابل 32000 روبل للكيلوغرام الواحد، وهناك أيضًا 680 روبل.

ومع ذلك، فإن المنتجات في أحدث فئة سعرية تحتوي على حمض الأراكيدونيك نادرًا وبكميات غير كافية. مقابل 1 هكتار من الأرض تحتاج إلى إنفاق 1 جرام من المجمع.

CH 3 (CH 2) 4 (CH = CH CH 2) 4 (CH 2) 2 COOH الخصائص الفيزيائية الكتلة المولية 304.4669 ± 0.0188 جم/مول كثافة 0.922 جرام/سم3 الخصائص الحرارية ت. تعويم. -49.5 درجة مئوية تي كيب. 169-171 درجة مئوية T. vsp. 113 درجة مئوية الخواص الكيميائية pKa 4,752 تصنيف ريج. CAS رقم 506-32-1 بوبتشيم 444899 ريج. رقم اينكس 208-033-4 ابتسامات وتستند البيانات إلى الظروف القياسية (25 درجة مئوية، 100 كيلو باسكال) ما لم ينص على خلاف ذلك.

حمض الأراكيدونيك- الأحماض الدهنية أوميغا 6 غير المشبعة. بالنسبة لبعض الحيوانات، لا غنى عنه، على سبيل المثال بالنسبة للقطط. يمكن لجسم الإنسان تصنيعه بشكل مستقل من حمض اللينوليك الأساسي غير المشبع أوميغا 6.

ملكيات

حمض الأراكيدونيك هو سائل زيتي عديم اللون، يتأكسد بسهولة بواسطة الأكسجين الجوي.

أهمية الكيمياء الحيوية

كمادة دهنية، حمض الأراكيدونيك موجود في الدماغ والكبد ودهون الحليب لدى الثدييات. في الدهون الفوسفاتية الكظرية، يشكل حمض الأراكيدونيك حوالي 20٪ من إجمالي الأحماض الدهنية. يحتوي الغشاء البلازمي (الخارجي) لخلايا الكبد (خلايا الكبد) على 11% من حمض الأراكيدونيك، ويحتوي الأغشية الخارجية والداخلية لميتوكوندريا خلايا الكبد على 15.7% و18.5% من إجمالي الأحماض الدهنية، على التوالي. عند المهدرجة، يشكل حمض الأراكيدونيك حمض الأراكيديك، الموجود في زيوت البقوليات، وخاصة الفول السوداني. مستقلبات حمض الأراكيدونيك هي روابط داخلية لمستقبلات القنب. وأهم هذه المنتجات هي منتجات الأيض غير المؤكسد لحمض الأراكيدونيك، والأراكيدونيل إيثانولاميد (أنانداميد) و2-أراكيدونيل جليسيرول (2-AG)، ويعمل كلا المركبين كمعدل عصبي وناقل عصبي، وهما من شبائه القنب الذاتية.

التطبيق في الزراعة

تم اقتراحه واختباره كمضاف فعال لمنتجات وقاية النباتات الكيميائية ضد الآفات الزراعية والأعشاب الضارة. عند إضافة حمض الأراكيدونيك إلى مبيدات الأعشاب المعروفة بكمية 0.1-20.0 ملغم/هكتار من الزراعة أو 0.5-10000.0 ملغم/طن من مادة البذور، فإن ذلك يؤدي إلى انخفاض كبير في التأثير المثبط لمختلف تركيبات مبيدات الأعشاب على نمو النباتات الزراعية و تم تحقيق زيادة في إنتاجية الخضروات ومحاصيل الحبوب بنسبة 25%، مما أدى إلى تقليل تراكم المواد السامة في النباتات والتربة وهجرتها. وزاد معدل تحلل المواد السامة في النباتات 2.2 مرة، وفي التربة 1.9 مرة، مقارنة بمستحضر مماثل لا يحتوي على حمض الأراكيدونيك.

أنظر أيضا

اكتب مراجعة عن مقال "حمض الأراكيدونيك"

ملحوظات

شائعة حسب الهيكل الفوسفوليبيدات ايكوسانويدات حمض دهني

مقتطفات توصيف حمض الأراكيدونيك

بينما كان آل روستوف يرقصون الأغنية الإنجليزية السادسة في القاعة على أصوات الموسيقيين المتعبين غير المتناغمين، وكان النوادل والطهاة المتعبون يعدون العشاء، ضربت الضربة السادسة الكونت بيزوخي. أعلن الأطباء أنه لا يوجد أمل في الشفاء؛ تم إعطاء المريض اعترافًا صامتًا وتواصلًا؛ كانوا يستعدون للمسحة، وفي المنزل كان هناك صخب وقلق من الترقب، وهو أمر شائع في مثل هذه اللحظات. خارج المنزل، خلف البوابة، احتشد متعهدو دفن الموتى، مختبئين من العربات المقتربة، في انتظار أمر ثري لجنازة الكونت. القائد الأعلى لموسكو، الذي أرسل باستمرار مساعدين للاستفسار عن منصب الكونت، جاء في ذلك المساء ليودع نبيل كاثرين الشهير، الكونت بيزوخيم.
كانت غرفة الاستقبال الرائعة ممتلئة. وقف الجميع باحترام عندما خرج القائد الأعلى من هناك، بعد أن كان بمفرده مع المريض لمدة نصف ساعة تقريبًا، وأعاد الأقواس قليلاً وحاول في أسرع وقت ممكن تجاوز أنظار الأطباء ورجال الدين والأقارب ثابت عليه. الأمير فاسيلي، الذي فقد وزنه وأصبح شاحبًا خلال هذه الأيام، ودع القائد الأعلى وكرر له شيئًا ما بهدوء عدة مرات.
بعد وداع القائد الأعلى ، جلس الأمير فاسيلي بمفرده على كرسي في القاعة ، وعقد ساقيه عالياً ، وأسند مرفقه إلى ركبته وأغمض عينيه بيده. بعد أن جلس هكذا لبعض الوقت، وقف وبخطوات متسرعة بشكل غير عادي، ونظر حوله بعيون خائفة، ومشى عبر الممر الطويل إلى النصف الخلفي من المنزل، إلى الأميرة الكبرى.
كان الموجودون في الغرفة ذات الإضاءة الخافتة يتحدثون همسًا غير متكافئ مع بعضهم البعض ويصمتون في كل مرة، ونظروا بعيون مليئة بالتساؤل والتوقع إلى الباب المؤدي إلى غرف الرجل المحتضر وأصدروا صوتًا خافتًا عندما خرج شخص ما. منه أو دخلت عليه.
"الحد البشري"، قال الرجل العجوز، وهو رجل دين، للسيدة التي جلست بجانبه واستمعت إليه بسذاجة، "لقد تم وضع الحد، لكن لا يمكنك تجاوزه".
"أتساءل عما إذا كان الوقت قد فات لإجراء المسحة؟" - سألت السيدة بإضافة اللقب الروحي، وكأن ليس لديها رأي خاص بها في هذا الشأن.
أجاب رجل الدين وهو يمرر يده على مكان صلعته الذي يمتد على طوله عدة خصلات من شعره الممشط نصف الرمادي: "إنه سر عظيم يا أمي".
-من هذا؟ هل كان القائد الأعلى نفسه؟ - سألوا في الطرف الآخر من الغرفة. - كم هو شاب!...
- والعقد السابع! يقولون ماذا لن يكتشف العد؟ هل تريد إجراء المسحة؟
"عرفت شيئاً واحداً: أنني مسحت سبع مرات".
غادرت الأميرة الثانية غرفة المريضة وعيونها ملطخة بالدموع وجلست بجوار الدكتور لورين، الذي كان يجلس في وضع رشيق تحت صورة كاثرين، متكئًا بمرفقيه على الطاولة.
قال الطبيب مجيبًا على سؤال حول الطقس: «ثلاثة جميلة، أميرة، ومن ثم، موسكو في حد ذاتها كرويت لا كامبانيا». [الطقس جميل يا أميرة، ثم تبدو موسكو مثل القرية إلى حد كبير.]
قالت الأميرة وهي تتنهد: "N"est ce pas؟ [أليس هذا صحيحًا؟]، "فهل يمكنه أن يشرب إذن؟"
فكرت لورين في ذلك.
– هل تناول الدواء؟
- نعم.
نظر الطبيب إلى بريجيت.
– خذ كوبًا من الماء المغلي وضعه في une pincee (بأصابعه الرقيقة أظهر ما يعنيه une pincee) de cremortartari... [قليل من cremortartar...]
قال الطبيب الألماني للمساعد: "اسمع، لم أشرب الخمر، لذلك بعد الضربة الثالثة لم يتبق شيء".
- يا له من رجل جديد! - قال المساعد. - ولمن ستذهب هذه الثروة؟ - أضاف في الهمس.
أجاب الألماني مبتسماً: "سيكون هناك أوكوتنيك".
نظر الجميع إلى الباب: لقد صرير، والأميرة الثانية، بعد أن أعدت الشراب الذي أظهره لورين، أخذته إلى الرجل المريض. اقترب الطبيب الألماني من لورين.
- ربما سيستمر حتى صباح الغد؟ - سأل الألماني الذي يتحدث الفرنسية بشكل سيئ.
لورين، وهو يزم شفتيه، لوح بإصبعه بشدة وسلبًا أمام أنفه.
"الليلة، وليس لاحقًا"، قال بهدوء، مع ابتسامة لطيفة تعبر عن الرضا عن النفس لأنه يعرف بوضوح كيف يفهم حالة المريض ويعبر عنها، ثم انصرف.

وفي الوقت نفسه، فتح الأمير فاسيلي الباب أمام غرفة الأميرة.
كانت الغرفة معتمة؛ ولم يكن هناك سوى مصباحين مشتعلين أمام التماثيل، وكانت هناك رائحة بخور وأزهار طيبة. كانت الغرفة بأكملها مفروشة بأثاث صغير: خزائن وخزائن وطاولات. يمكن رؤية الأغطية البيضاء للسرير المرتفع من خلف الشاشات. نبح الكلب.
- أوه، هل أنت، ابن عمه؟
وقفت وعدلت شعرها، الذي كان دائمًا، حتى الآن، ناعمًا للغاية على نحو غير عادي، كما لو كان مصنوعًا من قطعة واحدة من رأسها ومغطاة بالورنيش.
- ماذا، هل حدث شيء ما؟ - هي سألت. "أنا خائف جدًا بالفعل."
- لا شيء، كل شيء هو نفسه؛ قال الأمير وهو جالس بضجر على الكرسي الذي نهضت منه: "لقد جئت للتو لأتحدث معك، كاتيش، بشأن العمل". قال: "كيف قمت بتسخينه، حسنًا، اجلس هنا أيها الكوزون". [دعونا نتحدث.]
- كنت أتساءل عما إذا كان قد حدث شيء ما؟ - قالت الأميرة ومع تعبيرها الصارم الذي لم يتغير على وجهها، جلست مقابل الأمير، تستعد للاستماع.
"أردت أن أنام يا ابن عمي، لكني لا أستطيع".
-حسنا ماذا يا عزيزتي؟ - قال الأمير فاسيلي وهو يمسك بيد الأميرة ويثنيها للأسفل حسب عادته.
كان من الواضح أن كلمة "حسنًا، ماذا" تشير إلى أشياء كثيرة كان كلاهما يفهمها دون تسميتها.
نظرت الأميرة، بساقيها الطويلتين بشكل غير متناسب، وخصرها النحيل والمستقيم، مباشرة وبلا عاطفة إلى الأمير بعينيها الرماديتين المنتفختين. هزت رأسها وتنهدت وهي تنظر إلى الصور. يمكن تفسير لفتتها على أنها تعبير عن الحزن والتفاني، وكتعبير عن التعب والأمل في راحة سريعة. وأوضح الأمير فاسيلي هذه البادرة بأنها تعبير عن التعب.
قال: "لكن بالنسبة لي، هل تعتقد أن الأمر أسهل؟" Je suis ereinte، comme un cheval de poste؛ [أنا متعب مثل حصان ما بعد؛] ولكن ما زلت بحاجة إلى التحدث معك، كاتيش، وبكل جدية.

ما هي الخصائص والموانع المفيدة التي يتمتع بها حمض الأراكيدونيك وما هي المنتجات التي يحتوي عليها وفي أي الحالات يوصى باستخدامها؟ اقرأ عن هذا في مقالتنا.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لها تأثير نشط على جسم الإنسان، وتشارك في معظم عمليات التمثيل الغذائي، وتطبيع المستويات الهرمونية، وتحفز نمو وتطور الأنسجة العضلية والعظام، وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.

حمض الأراكيدونيك: فوائد ومضار، دور بيولوجي

• ينتمي حمض الأراكيدونيك إلى مجموعة أحماض أوميغا 6 الدهنية وهو معروف على نطاق واسع في المجتمع الرياضي، لأنه جزء من مجمعات فعالة للغاية للأشخاص المشاركين في التدريب المكثف - لاعبو كمال الأجسام، وكمال الأجسام، ورفع الأثقال. يساعد على التعافي بسرعة بعد تمارين القوة، ويزيد من القدرة على التحمل وقوة العضلات.
• حمض الأراكيدونيك هو حمض دهني أساسي. يشير هذا التصنيف إلى أن جسم الإنسان قادر على إنتاج هذه المادة بشكل مستقل بكمية غير كافية لتزويدها بالكامل. ولذلك فمن الضروري تعويض نقص الأحماض من الطعام أو باستخدام المكملات الغذائية المعقدة.
• يعتبر حمض الأراكيدونيك من أهم مجموعة الأوميجا 6. لوحظ أعلى تركيز لهذه المادة في أنسجة المخ والكبد والأمعاء وحليب الثدي.

الخصائص المفيدة لحمض الأراكيدونيك

• يشارك في عملية بناء أغشية خلايا الأعضاء.
• يعزز تطوير واستعادة أنسجة العضلات والهيكل العظمي في مرحلة الطفولة والمراهقة خلال فترة النمو النشط.
• مسؤول عن إنتاج البروستاجلاندين - المواد المشاركة في استقلاب البروتين وضمان مرونة العضلات وقدرتها على التحمل. إنها تنظم تقلص ألياف العضلات واسترخائها الإضافي في نهاية الحمل.
• تطبيع الدورة الدموية، ونشاط نظام القلب والأوعية الدموية، ويزيد من تخثر الدم.
• يستقر عمل الجهاز العصبي المركزي.
• مسؤول عن ضمان الأداء السليم للدماغ تحت الضغط الجسدي والنفسي والعاطفي الشديد. يساعد على منع تطور الأمراض المرتبطة بالعمر مثل الخرف أو مرض الزهايمر، ويبطئ عملية الشيخوخة.
• يشارك في عمل الكلى والجهاز الهضمي، مما يساعد على حماية جدران المعدة والأمعاء من التأثيرات العدوانية لحمض الهيدروكلوريك أثناء هضم الطعام.
• يساعد على قمع العمليات الالتهابية في الجسم.
• يؤثر على ترميم وتجديد الجلد.
• إلى جانب الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الأخرى، فهو جزء من فيتامين F، الذي تشمل خصائصه المفيدة تقوية أنسجة العظام والمناعة، وتنظيم استقلاب الكوليسترول.
• تستخدم مستحضرات حمض الأراكيدونيك كوسيلة لتخفيف آلام العضلات الشديدة.

يوصى بتناول حمض الأراكيدونيك أثناء النشاط البدني المكثف.

الآثار الجانبية وموانع الاستعمال

على الرغم من خصائصه المفيدة العديدة، هناك أيضًا موانع لاستخدام حمض الأراكيدونيك. ينبغي الاتفاق على استصواب استخدام المجمعات التي تحتوي على هذه المادة مع الطبيب المعالج.

• الآثار الجانبية الناجمة عن تناوله يمكن أن تكون التعب، واضطرابات النوم، والأظافر والشعر الهشة، وزيادة مستويات الكولسترول، وعدم انتظام ضربات القلب، والحساسية، والاكتئاب.
• وتكون في تركيزات عالية مادة شديدة السمية ويمكن أن تسبب تسممًا شديدًا، وحتى الموت.

في الحالات التالية يمنع تناول هذه المادة:

• ارتفاع ضغط الدم
• قصور القلب الحاد
• التكوينات السرطانية
• الربو القصبي
• ارتفاع مستويات الكولسترول
• أمراض البروستاتا
• فترة الحمل والرضاعة

يجب أن يتم مراقبة مستويات حمض الأراكيدونيك من قبل الطبيب

دورة وتبادل واستقلاب وتوليف حمض الأراكيدونيك المتعدد غير المشبع في جسم الإنسان

التخليق الحيوي

حمض اللينوليك هو حمض أوميغا 6 الدهني الأساسي المطلوب في الجسم لتحويله إلى حمض الأراكيدونيك. تحدث هذه العملية تحت تأثير بعض الإنزيمات.

يمكن تصنيع حمض الأراكيدونيك على شكل كابوليت أنانداميد أو من تحلل القنب.

أنظمة

وتجدر الإشارة إلى أنه وفقا للبحث، مع التقدم في السن هناك انخفاض في مستوى حمض الأراكيدونيك الذي يتم الحصول عليه من الغذاء في جسم الإنسان والخلايا العصبية (أغشية البلازما).

رسم تخطيطي لاستقلاب حمض الأراكيدونيك

اضطراب استقلاب حمض الأراكيدونيك: رد فعل الجسم، الحساسية الزائفة، العلاج

يؤدي انتهاك عملية التمثيل الغذائي لحمض الأراكيدونيك إلى رد فعل تحسسي في الجسم - الحساسية الزائفة.

• أحد الأسباب الرئيسية هو تناول أدوية من مجموعة مضادات الالتهاب غير الستيرويدية. من بين هذه المسكنات، لوحظ أكبر عدد من التفاعلات فيما يتعلق بتناول الأسبرين (حمض أسيتيل الساليسيليك).
• يمكن أن تكون أعراض الاضطراب مختلفة - المظاهر الجلدية، وردود الفعل من الجهاز التنفسي، والتهاب الملتحمة، وذمة كوينك.
• الصورة السريرية لحالات الحساسية الكاذبة تشبه تطور أمراض الحساسية. وتتميز عادة بالعمليات الالتهابية والتورم وتشنجات العضلات الملساء وتدمير خلايا الدم.
• يمكن أن تحدث العمليات محليًا وتؤثر على أعضاء أو أنظمة معينة في الجسم. يتم تشخيصهم من خلال المظهر المنتظم لالتهاب الأنف والتهاب الجلد والوذمة والصداع وآلام المفاصل وخلل في الجهاز الهضمي وظهور علامات الربو القصبي.

يتكون علاج المريض من تحديد السبب الذي تسبب في رد الفعل التحسسي الكاذب والقضاء عليه ويتم إجراؤه بدقة تحت إشراف الطبيب.

الحساسية الكاذبة بسبب الاضطرابات الأيضية

أين يوجد حمض الأراكيدونيك وفي أي الأطعمة: المائدة

الجرعة اليومية من أحماض أوميجا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة للبالغين هي 10 جرام، بما في ذلك 5 جرام من حمض الأراكيدونيك.

أغنى مصدر هو شحم الخنزير العادي. على الرغم من أن أنصار نمط الحياة الصحي يقدمون إجابة إيجابية على سؤال ما إذا كان شحم الخنزير يحتوي على حمض الأراكيدونيك، إلا أنه لا ينبغي عليك محاولة الحصول على أوميغا 6 من هذا المنتج وحده. بعد كل شيء، للقيام بذلك، سيتعين عليك تناول ما لا يقل عن 250-300 غرام من الأطعمة الدهنية يوميا.

يمكنك تعويض نقص حمض الأراكيدونيك عن طريق تضمين المنتجات الحيوانية التالية في نظامك الغذائي:

• لحم كبد البقر
• لحم
• كلى الضأن
• فخذ الدجاج
• صدر دجاج أو ديك رومي
• الأسماك الدهنية - سمك السلمون والسلمون المرقط

محتوى الأحماض الدهنية في المنتجات

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الأحماض الدهنية هي “دهون صحية” للجسم. في الواقع، يؤدي الاستهلاك المفرط للمنتجات الحيوانية عالية الدهون إلى زيادة كبيرة في الوزن بسبب زيادة الخلايا الدهنية. لذلك فإن النشاط البدني المنتظم ضروري لحرق الدهون الزائدة ويهدف إلى تطوير وتقوية الأنسجة العضلية.

فيديو: أخصائية التغذية سفيتلانا كاشيتسكايا: شحم الخنزير عند تناوله بكميات صغيرة يعتبر منتجًا صحيًا!

حمض الأراكيدونيك(إنجليزي) حمض الأراكيدونيك) هو الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة السائدة في جسم الإنسان. الاختصارات والتسميات الشائعة في أنظمة مختلفة: ARC (eng. AA أو ARA)، 20:4ω6، 20:4n-6، 20:4Δ5,8,11,14.

يُطلق على حمض الأراكيدونيك أحيانًا اسم "أساسي"، وفي حالات أخرى "شبه أساسي" لعلم وظائف الأعضاء البشرية. يتم تصنيع حمض الأراكيدونيك في جسم الإنسان من الأحماض الدهنية "الأساسية" الفريدة - حمض اللينوليك بمساعدة إنزيمات desaturase Δ5 وΔ6. ومع ذلك، فإن بعض الثدييات لا تستطيع تصنيع حمض الأراكيدونيك وهو "ضروري" بالنسبة لها.

المركبات الأساسية هي مركبات لا يتم تصنيعها في جسم الإنسان، وبالتالي يجب أن تكون موجودة في المنتجات الغذائية التي يستهلكها الإنسان.

حمض الأراكيدونيك - مادة كيميائية

حمض الأراكيدونيك هو حمض كربوكسيلي أحادي القاعدة مع أربع روابط مزدوجة معزولة، وهو حمض التيتراينويك، الاسم النظامي هو cis-5,8,11,14-eicosatetraenoic acid، الصيغة الكيميائية للمركب CH 3 - (CH 2) 4 -CH = CH -CH 2 - CH=CH-CH 2 -CH=CH-CH 2 -CH=CH-(CH 2) 3 -COOH. حمض الأراكيدونيك هو سائل زيتي عديم اللون. الصيغة التجريبية لحمض الأراكيدونيك هي C 20 H 32 O 2.

ينتمي حمض الأراكيدونيك إلى عائلة أوميغا 6 (ω-6) من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وله رابطة كربون-كربون مزدوجة في موضع أوميغا 6، بين ذرات الكربون السادسة والسابعة، بدءًا من نهاية الميثيل للحمض الدهني سلسلة.

حمض الأراكيدونيك في فسيولوجيا الإنسان

حمض الأراكيدونيك هو جزء من الدهون الفوسفاتية في أغشية خلايا الصفائح الدموية والخلايا البطانية. يتم استقلاب حمض الأراكيدونيك الحر بسرعة إلى البروستاجلاندين والثرومبوكسان. يتم استقلاب حمض الأراكيدونيك بطريقتين رئيسيتين - إنزيمات الأكسدة الحلقية والأكسجيناز الشحمي. يؤدي مسار إنزيمات الأكسدة الحلقية في استقلاب حمض الأراكيدونيك إلى تكوين البروستاجلاندين والثرومبوكسان A2، بينما يؤدي مسار إنزيمات الأكسدة الدهنية إلى تكوين الليكوترينات.

يتم تشكيل البروستاجلاندين والثرومبوكسان من حمض الأراكيدونيك تحت تأثير الفسفوليباز A2 وبمشاركة إنزيمات الأكسدة الحلقية (COX) في الخلايا البطانية والصفائح الدموية والخلايا المحببة متعددة الأشكال النووية. يحدث تكوين الكريات البيض بمشاركة إنزيم شحمي شحمي في الحمضات والخلايا المحببة متعددة الأشكال النووية والخلايا البدينة (Rakhimova O.Yu. et al.).

دور حمض الأراكيدونيك في تكوين القشرة الدماغية للجنين

يعد حمض الأراكيدونيك، مع حمض الدوكوساهيكسانويك (الأحماض الدهنية طويلة السلسلة)، من اللبنات الأساسية لأغشية الخلايا في الدماغ وشبكية العين. تمثل أحماض الأراكيدونيك والدوكوساهيكسانويك ما مجموعه 20٪ من إجمالي محتوى الأحماض الدهنية في الدهون الفوسفاتية في الدماغ. تؤثر هذه الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة على نقل الإشارات بين الخلايا العصبية عبر المشابك العصبية.

يجب أن يتلقى جسم الطفل ليس فقط الأحماض الدهنية الأساسية، ولكن أيضًا مشتقاتها، وخاصة أحماض الأراكيدونيك والدوكوساهيكسانويك. في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل، يحدث زيادة في امتصاص وانتقال أحماض الأراكيدونيك والدوكوساهيكسانويك عبر المشيمة إلى الجنين. وبالتالي فإن الأطفال المبتسرين، الذين ينقطع نموهم قبل الأوان، لا يحصلون على كمية كافية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة خلال فترة ما قبل الولادة. على الرغم من أن أنظمة الإنزيمات لدى الرضع قادرة على استقلاب الأحماض الدهنية الأساسية إلى أحماض دهنية طويلة السلسلة، إلا أن قدرة هذه الأنظمة قد لا تكون كافية لتلبية احتياجات الرضع في السنة الأولى من العمر، وخاصة الخدج. ترجع الحاجة المتزايدة لأحماض الأراكيدونيك والدوكوساهيكسانويك لدى الأطفال في السنة الأولى من العمر إلى النمو السريع للدماغ الذي يزيد وزنه 3 مرات في السنة الأولى من العمر.

يحتوي حليب الثدي الأم، إلى جانب الأحماض الدهنية الأساسية - اللينوليك واللينولينيك، أيضًا على حمض الأراكيدونيك والدوكوساهيكسانويك بكميات 0.3-0.6% و0.1-1.4% على التوالي. في الوقت نفسه، تحتوي تركيبات التغذية الاصطناعية لكل من الأطفال الأصحاء الناضجين والمبتسرين تقليديًا على الأحماض الدهنية الأساسية فقط وكميات صغيرة جدًا من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة. تشير بيانات تشريح الجثث من الأطفال الذين ماتوا بسبب متلازمة الموت العرضي إلى أن الدماغ وخلايا الدم الحمراء والدهون الفوسفاتية في بلازما الدم لدى الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية تحتوي على كمية أكبر من حمض الأراكيدونيك وحمض الدوكوساهيكسانويك مقارنة بالأطفال الذين يتلقون تغذية صناعية. لذلك، يمكن القول بأن أحماض الأراكيدونيك والدوكوساهيكسانويك قد تكون ضرورية بشكل مشروط للأطفال في السنة الأولى من العمر وخاصة بالنسبة للأطفال المبتسرين الذين يتم إرضاعهم بالزجاجة (Kon I.Ya. et al.).

حمض الأراكيدونيك في الأطعمة

يوجد حمض الأراكيدونيك في الأطعمة التالية (نسبة الدهون، بالوزن، بما في ذلك الدهون الثلاثية):

• دهون سمك القد (العضلات) - 1-4%
• زيت الحوت - 0.6-5%
• زيت السلمون - 0.5-1%
• دهن الخنزير - 0.5٪
• دهن البقر - 0.5٪
• دهن الضأن - 0.5٪
• بيض الدجاج - 0.5٪
• زيت الختم - 0.4-12٪
• دهن الرنجة - 0.3-1٪
• دسم الحليب - 0.1-1.7%
• سمن البقر - 0.09%

لا تحتوي الزيوت النباتية تقريبًا على حمض الأراكيدونيك.

حمض الأراكيدونيك في حليب الإنسان

محتوى حمض الأراكيدونيك في حليب الأم في المراحل المبكرة من الرضاعة، بالنسبة المئوية من إجمالي الأحماض الدهنية بالوزن (Fateeva E.M., Mamonova L.G.):

• في اللبأ - 0.3-0.4٪
• في الحليب الانتقالي - 0.3-0.8٪
• في الحليب الناضج - 0.1-0.2٪

معلومات عامة

عادة ما يتم تضمين حمض الأراكيدونيك في ما يسمى "

لتصنيف الحمض الدهني على أنه حمض دهني أساسي، يجب على الشخص الحصول عليه من الطعام. ولأن جسمنا لا يستطيع تصنيع ما يكفي من هذا الحمض، فإنه يضطر للحصول عليه من المكملات الغذائية والمواد الغذائية. ولهذا السبب، ما زال العلماء يدرجون هذا الحمض في قائمة الأحماض الأساسية.

الدور البيولوجي: فائدة أو ضرر

تمت بالفعل دراسة معظم وظائف حمض الأراكيدونيك، لكن بعضها لا يزال لغزا. ومع ذلك، فقد أثبتت الدراسات السريرية الحديثة أن هذا الحمض يمكن أن يمنع خرف الشيخوخة أو مرض الزهايمر. علاوة على ذلك، فهي يحسن وظائف المخوهو أمر مهم بشكل خاص أثناء النشاط البدني لفترات طويلة، لأنه يستنزف الجسم.

إنها تشارك في خلق البروستاجلاندين. تدعم هذه المواد وظيفة العضلات، مما يجعلها أكثر مرونة وقوة. إنهم مسؤولون عن الانكماش الصحيح لألياف العضلات واسترخائها اللاحق بعد انتهاء الحمل. خاصية البروستاجلاندين هذه مهمة لكل شخص، ولكنها مهمة بشكل خاص للرياضيين.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبروستاجلاندين تكوين أوعية دموية جديدة، والتحكم في مستويات ضغط الدم الطبيعية، والمساعدة في تقليل التهاب العضلات. بدون حمض الأراكيدونيك، سيصبح تخليقهم مستحيلا، لذلك سيبدأ الرياضيون في المعاناة من آلام العضلات المستمرة.

ويشارك في تكوين الأحماض الدهنية نفسها، بالإضافة إلى تخليق البروستاجلاندين المخاط الواقي للمعدة والأمعاء.

يساعد على حماية جدران الأعضاء الداخلية من التآكل بفعل حمض الهيدروكلوريك أثناء عملية هضم الطعام. وهذا بالإضافة إلى ذلك يحمي الرياضي من أمراض الجهاز الهضمي.

لقد ثبت مؤخرًا أن جميع الأحماض الدهنية تعزز تجديد الألياف العضلية. وبدون هذه الأحماض يصبح النمو الجسدي للطفل والمراهق مستحيلا، حيث تبدأ العضلات في إبطاء نموها.

مؤشرات للاستخدام

ينبغي وصف مستحضرات حمض الأراكيدونيك كوسيلة لمكافحة آلام العضلات الشديدة. فهي تساعد على إصلاح الألياف التالفة وبناء ألياف جديدة، مما يساعد على تسريع نمو العضلات. لهذا السبب، يتم تضمين هذا الأحماض الدهنية الأساسية في العديد من المكملات الغذائية للاعبي كمال الأجسام.

يستخدم هذا الحمض في بعض الحالات كمنشط للدماغ. وقد وجد أنه يؤثر على عمل الجهاز العصبي المركزي. يحمي الدماغ والخلايا العصبية من الشيخوخة، وهو أمر مهم للرياضيين، لأنهم يريدون أن يظلوا شباباً لفترة طويلة.

تستخدم المجمعات الدهنية لاستكمال العلاج الدوائي الأساسي في علاج أمراض المعدة والأمعاء. فهي تساعد على استعادة إفراز الأغشية المخاطية لهذه الأعضاء الداخلية، وكذلك تحسين إنتاج مكونات عصير المعدة.

تعليمات الاستخدام

لتسريع زيادة الوزن وزيادة القوة يجب تناول هذا الحمض بكمية 500-1000 ملغم يومياً. غالبًا ما يتم تضمين حمض الأراكيدونيك في مكملات كمال الأجسام، لكن يجب عليك قراءة التعليمات بعناية قبل استخدامها. لا تحتوي معظم المكملات الغذائية على كمية كافية من هذا الحمض الدهني، لذا يمكنك زيادة جرعة المكمل بنفسك.

أين وفي ماذا وفي أي منتجات يتم احتواؤها؟

تم العثور على الأحماض الدهنية الأساسية الأراكيدونيك بكميات كبيرة في الأطعمة الدسمة. ويمكن الحصول عليه من لحم الخنزير والدواجن والبيض. ومع ذلك، عند تناول هذه الأطعمة، تحتاج إلى مراقبة نظامك الغذائي بالكامل بعناية، لأن الدهون الزائدة يمكن أن تؤدي إلى اكتساب سريع للدهون الزائدة.

يعتقد العديد من الرياضيين خطأً أن حمض الأراكيدونيك هو "دهون صحية". في الواقع، اتضح أن هذه الدهون ببساطة غير موجودة. عند تناولها بكميات زائدة، تؤدي جميعها إلى السمنة أو زيادة بسيطة في الوزن بسبب الخلايا الدهنية.

يمكن أن يكون مصدر آخر للحمض المكملات الغذائية. وهي متوفرة على شكل أقراص أو كبسولات أو مسحوق. من الأفضل استخدام شكل المسحوق لأنه يمتصه جسم الإنسان بشكل أفضل. تجدر الإشارة إلى أن جميع الإضافات لها مذاق مرير، لذلك من الأفضل تخفيف المسحوق في عصير البرتقال.

يمكنك الحصول على هذا الحمض الدهني من المكملات الرياضية التالية: Halodrol Liquigels من Gaspari، وAnimal Test وNatural Sterol Complex من Universal Nutrition، وX-Factor من Molecular Nutrition، وHemodraulix من مختبر Axis.

موانع

يحتوي حمض الأراكيدونيك على عدد من موانع الاستعمال. يمكن أن يحفز المخاض، لذلك لا ينبغي إدراجه في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات. كما يمنع استخدام هذا الحمض الدهني في حالة الإصابة بالسرطان والربو وارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب وتضخم البروستاتا ومتلازمة القولون العصبي.

على أية حال، تناول مكملات حمض الأراكيدونيك يجب أن يكون تحت إشراف صارم من أخصائي لتجنب الآثار الجانبية السلبية.

عواقب

الأحماض الدهنية الأساسية الأراكيدونيك لها تأثير إيجابي على معظم الأعضاء الداخلية للرياضي. بادئ ذي بدء، فهو يحسن وظائف المخ ويعزز تخثر الدم بشكل أفضل. يمكنه تسريع عملية تعافي ألياف العضلات بعد التدريب، كما يعزز تقلص العضلات بشكل سليم.

لسوء الحظ، يمكن أن يكون لهذا الحمض تأثير سلبي على جسم الإنسان. ومصدر هذا الحمض هو الدهون، فإذا تم تناوله بكثرة، هناك خطر ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب ومشاكل في الدورة الدموية.

في التركيزات العالية، يكون حمض الأراكيدونيك سامًا، لذلك إذا تم تجاوز الجرعة مرة واحدة، فمن الممكن حدوث تسمم مميت. ولنفس السبب، لا ينبغي استخدام هذا الحمض إلا إذا وصفه طبيب مختص.

جرعة زائدة طفيفة من حمض الأراكيدونيك يمكن أن تظهر على شكل الأرق والتعب وهشاشة الأظافر والشعر وتقشر الجلد والطفح الجلدي وزيادة مستويات الكوليسترول. في حالة حدوث مثل هذه الآثار الجانبية، فمن المستحسن التوقف عن تناول المكملات الغذائية حتى يعود جسمك إلى طبيعته.

خاتمة

ينتمي حمض الأراكيدونيك إلى الأحماض الدهنية الأساسية من مجموعة أوميغا 6. إنها تساعد العضلات على التعافي بسرعة بعد التدريبات الشاقة وتزيد من قدرتها على التحمل وقوتها. الآن يتم استخدام خصائص حمض الأراكيدونيك هذه في العديد من لاعبي كمال الأجسام، حيث أن أجسامهم ليس لديها الوقت للتعافي من تلقاء نفسها بعد حمل شديد. ومع ذلك، يجب تناول هذا الحمض بحذر شديد، لأن الجرعة الزائدة يمكن أن تكون قاتلة.