وصفات سلطة الكرنب الطازجة. سلطات الكرنب الكرنب - أفضل الوصفات الصحية لمائدتك! يتم تحضير هذا الطبق بالتدريج

لا توجد سلطة ملفوف الكرنب غالبًا على طاولات المطبخ. لسبب ما، هذا التنوع لا يحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. وهذا على الرغم من حقيقة أن الكرنب في مذاقه وخصائصه المفيدة يتفوق في كثير من النواحي على الملفوف الأبيض وكرنب بكين. ومن هذا يتم إنشاء روائع حقيقية ولذيذة ومبتكرة بشكل لا يصدق. ليس عليك أن تتساءل عن عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها - فهي منخفضة السعرات الحرارية. الوصفات الواردة أدناه مناسبة ليس فقط لتناول وجبة خفيفة عادية، ولكنها تتناسب أيضًا بشكل مثالي مع أجواء العطلة الصاخبة والمتطورة، مما يجعلها أصلية وأكثر صحة قليلاً.

يمكن تحضير طبق لذيذ لا تشوبه شائبة من الكرنب ولحم الدجاج برائحة دخانية ممتازة. سوف تذهل السلطة ببساطة كل من يحالفه الحظ في تجربتها بمذاقها غير العادي. أنه يحتوي على لاذعة خفيفة، الظل لاذع لطيف، والحنان. وهذا هو بالضبط سبب حصوله على تصنيف عالٍ جدًا. من الممكن أنه بعد المحاولة الأولى، ستصبح هذه التحفة الفنية هي الأكثر تفضيلاً بين الأقارب وحتى الضيوف الذين يصعب إرضاؤهم في بعض الأحيان.

مطلوب:

• 300 غرام. الكرنب.
• 170 غرام. مايونيز؛
• 2 جزرة كبيرة
• 250 غرام. صدر دجاج مدخن
• 1 بصلة كبيرة
• 3 بيض دجاج
• 2 فلفل حلو
• 100 جرام من الملفوف الصيني؛
• 1 حفنة من الأعشاب الطازجة
• 10 غرام. خردل؛
• 1 فص ثوم؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 2 خيار متوسط
• 150 غرام. لحم خنزير.

وصفات سلطة الملفوف كولرابي:

1. اغسل شوك الكرنب وقشره وابشره على مبشرة خشنة.
2. يتم شطف الخيار وفحص مرارةه (يتم قطع القشر إذا لزم الأمر) ويتم تقطيعه بنفس طريقة الكرنب.
3. يُغسل الجزر ويُسلق حتى ينضج تمامًا. بعد ذلك، قم بطحنها باستخدام مبشرة خشنة.
4. في المرحلة التالية، قم بغلي البيض. إنهم بحاجة إلى البقاء في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن اثنتي عشرة دقيقة. بعد الطهي، يتم تصريف الماء المغلي وسكب الماء البارد في الحاوية مع البيض. إنهم بحاجة إلى التبريد فيه. فقط بعد ذلك يمكنك البدء في تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
5. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
6. يجب تقشير البصل وقطع الجذور وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
7. تتم إزالة الأوراق العلوية التالفة من الملفوف الصيني، ويتم تقطيع الباقي بسكين حاد.
8. يتم غسل الفلفل وإزالة كبسولة البذور والأقسام البيضاء. ثم تقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
9. يتم غسل الخضر وتقطيعها جيدًا باستخدام السكين.
10. يتم ببساطة قطع الدجاج أو تمزيقه باليد. يجب أن تحصل على شرائح رفيعة.
11. قشر وختم الثوم في عصارة الثوم.
12. صب جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء السلطة، صب المايونيز، إضافة الخردل والملح، وخلط كل شيء مع ملعقة. يرش الأعشاب المفرومة على القمة.

مهم! عند اختيار ملفوف الكرنب، عليك أن تأخذ في الاعتبار حجمه. يجدر شراء عينات صغيرة فقط، لأن العينات الكبيرة ستكون كثيفة للغاية وخيطية وغير مناسبة للسلطة بشكل طبيعي.

سلطة كولرابي

إن إضافة الأرز إلى السلطات ليس خدعة جديدة. ولكن نادرا ما يوجد هذا المكون في الأطباق الأقل شعبية. أحد الخيارات لإصلاح ذلك هو طهي طبق لذيذ عن طريق إضافة الدجاج والأرز إليه. بفضل هذه التجربة، سيكون لدى ربة المنزل طبق جديد ومذهل في ترسانتها، والذي يتميز بصفات مفيدة وخصائص غذائية وذوق لا يصدق.

مطلوب:

• 300 غرام. الكرنب.
• 300 غرام. دجاج (فيليه)؛
• 150 غرام. جذور الكرفس
• 2 خيار متوسط
• 50 غرام. أرز؛
• 120 غرام. مايونيز؛
• 2 بيضة كبيرة
• 35 غرام. خضرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.

وصفة سلطة الكرنب :

1. يُسلق الدجاج والبيض في أوعية منفصلة.
2. يتم تبريد لحم الدجاج في المرق نفسه وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
3. يتم تبريد البيض أيضًا، ولكن للقيام بذلك، قم أولاً بتصريف الماء المغلي وصب الماء المثلج. بعد هذا التلاعب البسيط، يتم أيضًا تنظيفها وتقطيعها جيدًا.
4. اغسل الخيار وأزل الجلد باستخدام مقشرة الخضار وقطع اللب إلى مكعبات.
5. يتم غسل الكرنب وتقشيره وبشره على مبشرة الجزر الكورية.
6. قشر وصر جذور الكرفس بنفس الطريقة.
7. يُسلق الأرز ويوضع في مصفاة، ثم يُغسل ويُصفى السائل.
8. اغسلي الخضر جيدًا وقطعيها بالسكين.
9. ضعي جميع المنتجات في وعاء واسكبي المايونيز واخلطيها بملعقة مع إضافة القليل من الملح.

نصيحة: لجعل ملفوف الكرنب أكثر طراوة ونعومة، ينصح بعد تقطيعه برشه بالخل أو عصير الليمون الطازج وتركه لبعض الوقت.

سلطة مع الكرنب الكرنب

في كثير من الأحيان، لا يبدو إعداد الطبق اللذيذ فحسب، بل أيضًا الطبق الأكثر صحية مهمة مستحيلة. أحد حلولها هو هذا الحل المذهل، حيث يتمتع كل منتج بصفاته المفيدة التي لا تقدر بثمن. وفي هذه الحالة، يمكننا التحدث إلى ما لا نهاية عن الذوق، لأنه في هذا الطبق، كل شيء مثالي ومتناغم ومشمس ودافئ.

مطلوب:

• 500 غرام. كبد الدجاج
• 300 غرام. الكرنب.
• 150 غرام. الملفوف الصيني؛
• 100 غرام. طماطم؛
• 10 غرام. بَقدونس؛
• 10 جرام بصل أخضر
• 40 غرام. سمنة؛
• 1 ملعقة صغيرة. ملح.

طريقة تحضير سلطة الكرنب والكرنب:

1. يتم غسل جميع الخضروات والأعشاب اللازمة قبل البدء في العمل.
2. تُفرم الكبدة قليلاً على لوح، ثم توضع في مقلاة، وتُملح وتُقلى حتى تنضج تماماً.
3. يتم قطع جلد الكرنب وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ومملح أيضًا.
4. دهن الشواية بالزيت ثم ضع الملفوف المفروم هناك واقليه جيدًا على جانب واحد واضغط لأسفل بالشوكة.
5. بعد هذا الطهي، ضعيها على منشفة ورقية وبالتالي تخلصي من الزيت.
6. يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح عادية.
7. نقطع جميع الخضر جيدًا.
8. جميع المنتجات مختلطة.
9. تُقدم السلطة وهي لا تزال دافئة، ولا يجب أن تتركيها وقتًا حتى تبرد.

نصيحة: من الأفضل اختيار الطماطم التي ليست كثيرة العصير. الكريم العادي مثالي لهذا الطبق. إنها مرنة للغاية، وبالتالي لن "تطفو" في الطبق النهائي.

سلطة ملفوف كولرابي مع النقانق

سلطة احتفالية وسهلة التحضير بشكل مدهش مصنوعة من ملفوف الكرنب مع البيض والنقانق. مذاقه يشبه في كثير من النواحي طعم "" الشهير والمحبوب في كل منزل. فقط فوائد هذا الطبق أكبر بكثير من نظيرته المعترف بها عالميًا. بطبيعة الحال، أريد طهيها في كثير من الأحيان. علاوة على ذلك، فإن جميع المكونات المألوفة لدينا متوفرة، باستثناء المكونات الرئيسية فقط - ملفوف الكرنب.

مطلوب:

• 250 غرام. البازلاء المعلبة؛
• 40 غرام. خضرة.
• 40 غرام. بصل أخضر
• 200 غرام. الكرنب.
• 3 بيضات كبيرة
• 120 جرام مايونيز
• 200 غرام. السجق.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يتم غسل الكرنب وتقشيره ثم تقطيعه جيدًا.
2. شطف تحت الصنبور وقطع جميع الخضر اللازمة بسكين.
3. تُسكب هذه المنتجات في وعاء السلطة وتُخلط.
4. يتم تقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة بالسكين.
5. قم بغلي البيض لمدة عشر أو حتى اثنتي عشرة دقيقة، ثم اسكب الماء الساخن، واسكب الثلج، واتركه يبرد. بعد التبريد، يتم تنظيفها ومبشرة.
6. ضعي البازلاء من الجرة في مصفاة وأزيلي التتبيلة بهذه الطريقة البسيطة.
7. توضع المنتجات المحضرة في وعاء السلطة مع الملفوف ويضاف إليها المايونيز ويخلط كل شيء جيدًا.

نصيحة: إذا كنت قلقًا بشأن عدد السعرات الحرارية الموجودة في سلطة الكرنب، فهناك خدعة. يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق بإضافة زبادي قليل الدسم أو كريمة حامضة قليلة الدسم بدلاً من المايونيز.

سلطة الكرنب والفجل

لا يتم استخدام الفجل في هذه الحالة عن طريق الصدفة. بعد كل شيء، يربط معظم الناس الكرنب بهذه الخضروات الجذرية، على الرغم من حقيقة أنها تنتمي بالفعل إلى أصناف الملفوف. هذه هي الطريقة لإثبات أن هذه المنتجات لها اختلافات معينة. الفجل يجعلها أكثر لاذعة. الخيار المستخدم في الطهي يعطي نضارة مذهلة ومذهلة.

مطلوب:

• 350 غرام. الكرنب.
• 2 خيار طازج كبير
• 100 غرام. فجل؛
• 20 غرام. سمنة؛
• 30 غرام. عصير ليمون؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُغسل ملفوف الكرنب أولاً ويُقشر، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقطيعها بشكل ناعم باستخدام مبشرة لهذا الغرض.
2. يتم أيضًا غسل الخيار وتقشيره وتقطيعه إلى دوائر بسكين.
3. أغسل الفجل وأقشره وأقطعه إلى حلقات رفيعة.
4. تُسكب المنتجات في وعاء يُضاف إليه الزبدة والفلفل والملح وعصير الليمون.
5. امزجي كل شيء ثم ضعي السلطة في طبق مناسب.
6. تُغسل الخضار وتوضع على لوح وتُقطع جيدًا بالسكين.
7. يتم رش التحفة المعدة بالأعشاب المفرومة.

نصيحة: غالبًا ما يستخدم الملفوف المسلوق في مثل هذه الأطباق. في هذه الحالة سيكون أكثر ليونة. لكن عند الطهي يجب الحفاظ على المدة الزمنية الصحيحة. عند وضع الملفوف في الماء المغلي، عليك الانتظار لمدة خمس دقائق بالضبط وإزالته على الفور بعد ذلك.

أولئك الذين يحبون تجربة مطبخهم الخاص يعرفون العديد من الوصفات التي تستخدم أنواعًا مختلفة من الملفوف. في أغلب الأحيان يكون الملفوف الأبيض وبكين، وأقل في كثير من الأحيان - ملون. لكن الكرنب غير معروف على نطاق واسع. هذا المنتج صحي بشكل لا يصدق ولذيذ جدًا، وهذا هو السبب الرئيسي لاختياره. بالإضافة إلى ذلك، يمكن دمجه مع كل من اللحوم والخضروات والبيض والنقانق، محنك ليس فقط مع المايونيز، ولكن أيضا مع الزبدة والقشدة الحامضة وحتى الزبادي. كم عدد السعرات الحرارية في كولسلو كولرابي؟ يمكن أيضًا اعتبار هذه الأطباق غذائية لأن الكرنب ليس منتجًا عالي السعرات الحرارية. بالطبع، بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية المناسبة، فإن هذه السلطات ستكون مفيدة. بعد كل شيء، أنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة!

مكونات:

• الكرنب - 1 رأس.
• الجزر - 1 قطعة.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• تفاح - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 50 جم.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والسكر.

الصحة والفوائد

هل تحب الملفوف وقمت بالفعل بتجربة جميع الوصفات الممكنة للمقبلات الطازجة مع الملفوف أو القرنبيط أو البروكلي؟ ثم تأكد من تحضير سلطة الكرنب.

يختلف هذا النوع من الملفوف كثيرًا عن الأنواع الأخرى في المظهر، حيث لا يتم تناول الأوراق، بل الجذع الكروي السميك.

يحظى الكرنب بشعبية كبيرة في الغرب، وخاصة في كندا ودول الشمال. القيمة الطهوية لمحصول الخضار هذا مرتفعة جدًا، فالملفوف له طعم حلو خفيف، وهو كثير العصير وليس لاذعًا.

يتم تحضير السلطات والشوربات والأطباق الساخنة من ملفوف الكرنب، ولكنه يكون مفيدًا للغاية عند تناوله طازجًا. يحتوي اللب العصير على الكثير من فيتامين C، وكذلك A، المجموعة B و PP. التركيب المعدني مثير للإعجاب أيضًا؛ فالملفوف غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت والكوبالت.

يعد الكرنب مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين النباتي، وستكون وصفات السلطة المصنوعة من هذا الملفوف مفيدة لكل من يراقب شكله، لأن محتوى السعرات الحرارية في هذا المنتج يبلغ 42 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

الاستهلاك المنتظم للكرنب يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويحسن عمل الجهاز الهضمي والكبد، ويزيل السوائل الزائدة من الجسم، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يوصى بهذا الملفوف لكل من يعاني من مشاكل في القلب والأوعية الدموية والنساء الحوامل والمرضعات والأطفال الصغار.

وصفات سلطة الكرنب تستحق المعرفة لعشاق الطعام الصحي والصحي. ومن المثير للاهتمام أن مذاق الكرنب يتراوح بين الملفوف الأبيض والفجل، ولكن ليس به مرارة، بل على العكس، يظل طريًا وناعمًا.

يمر الكثير من الناس بالخضروات الخضراء المستديرة الغريبة في المتجر، ولا يعرفون ببساطة ماذا يفعلون بها. وعبثا، لأن العديد من الوصفات مع الصور سوف تساعدك على إعداد سلطة من الكرنب الكرنب لكل ذوق.

يمكن أن تكون وجبة خفيفة تحتوي على فيتامين مع الجزر أو الخيار أو الكرفس أو الفلفل الحلو أو التفاح المتبل بالزيت النباتي والخل. ستكون سلطة الكرنب مع الدجاج أو السمك أو المأكولات البحرية المتبلة بالمايونيز أو القشدة الحامضة إضافة ممتازة لوجبة غداء دسمة أو عشاء عائلي.

جميع وصفات صنع سلطات الكرنب بسيطة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت. لا تنس أن تضيف الأعشاب الطازجة أو الفول السوداني المحمص أو الجوز إلى الطبق النهائي، مما يسلط الضوء بشكل مثالي على طعم هذه الخضار. وفي الصورة يمكنك رؤية أفكار للتقديم الأصلي لسلطات الكرنب

تحضير

سلطة بسيطة للغاية ولكنها غنية بالعصارة ومتعددة الأوجه مصنوعة من الكرنب مع الجزر والتفاح. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مستقلة أو طبق جانبي خفيف للأطباق الساخنة.

1. يُقشر رأس الكرنب متوسط ​​الحجم ويُبشر على مبشرة خشنة.
2. قطع الجزر الكبيرة بنفس الطريقة.
3. نزيل البذور من الفلفل الحلو ونقطعه إلى شرائح قصيرة.
4. قشر التفاح (من الأفضل تناول الحلو والحامض) من اللب والقشر (اختياري)، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة، ورشها بعصير الليمون.
5. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة وتُرش مع قليل من السكر والقليل من الملح وتُتبل بمزيج من الزيت النباتي وعصير الليمون وتُمزج جيدًا.

إذا رغبت في ذلك، بدلا من الفلفل الحلو، يمكنك وضع البصل والخضر في السلطة مع الكرنب الكرنب، مما يجعل المقبلات كما في الصورة. وفي هذه الحالة ليست هناك حاجة لإضافة السكر.

خيارات

تتشابه العديد من الوصفات التي تحتوي على صور لتحضير سلطات الكرنب، ولا تختلف إلا في اثنين من المكونات القابلة للتبديل. على سبيل المثال، يمكنك بشر الكرنب مع الجزر، وإضافة الكراث المفروم، وقلي الخضار قليلًا في الزيت، وإضافة الملح، ووضعها على طبق، ورشها بالجبن المبشور ونواة الجوز.

بدلا من الكراث، يمكنك إضافة الثوم، ولكن لا تقلى الخضار، وتتبل بالمايونيز، واستبدال الجبن بأي أعشاب طازجة. عند التقديم رشي الفلفل الأسود المطحون واتركي المقبلات في الثلاجة.

غالبًا ما يتم تحضير سلطة الكرنب بالخيار. يجب تقطيع هذه الخضار إلى شرائح رفيعة، وإضافة الفجل أو الفجل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة، ورشها بعصير الليمون والملح وتتبل بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا رش المقبلات بالبصل الأخضر أو ​​​​الشبت.

إذا وضعت الفجل الأبيض بدلا من الفجل، فيجب استبدال الخيار الطازج بالملح، وإضافة البصل وتتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

إذا كنت تريد شيئًا حارًا، فيمكن صنع سلطة الكرنب مع التفاح الحامض، وتقطيعها إلى شرائح وتتبيلها بمزيج من المايونيز والخردل.

إذا لم تكن هذه الخضار قد جذبت انتباهك بعد، فإنني أوصي بشدة بالتعرف عليها. هذا هو الكرنب لأننا اليوم نقوم بإعداد سلطة الكرنب اللذيذة، الوصفة (مع الصورة) بسيطة للغاية ولكن الطعم جذاب للغاية لدرجة أنك سوف ترغب في طهيها أكثر من مرة.

الفائدة الأولى من الكرنب هي حمض الطرطرونيك الموجود في هذا الملفوف، والذي يمنع ترسب الدهون، ولهذا السبب يجب على أي شخص يريد إنقاص الوزن إضافته إلى نظامه الغذائي. أنه يحتوي على فيتامين C أكثر من البرتقال والليمون مجتمعين. هذا هو "الليمون الشمالي" الحقيقي، كما يطلق عليه أيضًا. من حيث كمية الكالسيوم، فهي ليست أقل شأنا من الجبن المنزلية، كما أن وجود المعادن مثل السيلينيوم واليود والمنجنيز والبوتاسيوم يشير أيضًا إلى أن سلطتك ستكون مفيدة تمامًا لجميع أفراد الأسرة.

لذلك، لا تفكر حتى في كيفية طهي ملفوف الكرنب، فقط قم بإعداد هذه السلطة على الفور. من حيث المذاق، يمكنك القول أن كولسلو الكرنب هذا له لمسة يابانية، حيث يحتوي على السمسم والزنجبيل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضار نفسها، على الرغم من حقيقة أنها تبدو قبيحة تمامًا في المتجر، إلا أنها تتمتع بطعم طازج جدًا دون أي مرارة (يذكرنا بطعم ساق الملفوف)، وبفضل الصلصة الأصلية، تتمتع السلطة بطعم مميز للغاية. طعم غني وغني.

وبما أن ملفوف الكرنب متوفر طوال فصل الشتاء وبسعر مناسب جدًا، فمن المربح جدًا أيضًا تحضير مثل هذه السلطة في الشتاء.

مكونات

• 1 ساق من الكرنب الكرنب (بغض النظر عن اللون)
• 4 ملاعق كبيرة. كذب حبوب السمسم
• 5 أغصان بقدونس
• 0.5 سم جذر الزنجبيل الطازج
• 2 ملعقة كبيرة. كذب زيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرة. كذب الخل البلسمي
• 1 ملعقة كبيرة. كذب عسل
• ملح فلفل
• 1 رشة أعشاب إيطالية

سلطة الكرنب - وصفة

السلطة هي أول ما يمكنك تحضيره من الكرنب. كما كتبت بالفعل، للطبخ، سنحتاج إلى ساق الكرنب من أي لون. في المرة الأولى التي قمت فيها بطهي اللون الأخضر، الذي اشتريته من المتجر، يأتي أيضًا باللون الأبيض والأرجواني.

هذا هو ملفوف الكرنب الأرجواني الجميل والضخم ببساطة، والذي تظهر صورته أدناه، والذي نماه والدي هذا العام.

لذلك، اغسل ساق الملفوف، وقشر الجلد وابشره على مبشرة خشنة. قشر جذر الزنجبيل وابشره على مبشرة ناعمة.

بشكل منفصل، اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والعسل والملح والقليل من الفلفل الأسود والزنجبيل المبشور.

بشكل منفصل، تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة. أوصي بشدة بعدم تخطي هذا العنصر، لأن بذور السمسم المقلية هي التي تمنح سلطتنا تفردها وطعمها الاستثنائي.

ثم يرش بالسمسم المحمص ويزين بالبقدونس ويقدم.

بالطبع، من الصعب وصف سلطة الكرنب بأنها احتفالية.

مظهره غير جذاب، لذا من الأفضل تقديمه على أطباق ملونة، مما سيضيء هذا العيب الخارجي، لكن الطعم سيزيل أي شكوك قد تكون لديكم. ببساطة لذيذ جدا!

وأخيرًا، إليك فكرة أخرى مفيدة لك.

في الوقت الحاضر، يسعى المزيد والمزيد من الناس لتناول الطعام بشكل جيد. يتحول الكثير من الناس إلى نظام غذائي صحي، ويختارون الأطعمة لنظامهم الغذائي التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. وينصح الخبراء بتناول الأغذية الصحية والطبيعية على مدار السنة. حتى في فصل الشتاء. خلال موسم البرد هذا، يمكنك، على سبيل المثال، إعداد سلطات الملفوف. ميزة هذه الأطباق هي أنها سهلة التحضير وبأسعار معقولة.

تحضير المنتجات لسلطة فيتامين لذيذة

يُباع الملفوف الآن في المتاجر والأسواق بمختلف أنواعها. يمكنك رؤية الملفوف الأحمر وبكين والكرنب وغيرها. اليوم سنتحدث عن النوع الأخير الذي تم تسميته. نعم، لقد فهمت بشكل صحيح، سنتحدث عن كولباري. يتناسب هذا النوع من الملفوف جيدًا مع المأكولات البحرية (الجمبري والحبار والرابانا وما إلى ذلك) واللحوم (الدجاج ولحم البقر) والأطعمة المعلبة (الذرة والبازلاء وغيرها) واللحوم المدخنة. البيض (الدجاج) يتناغم تمامًا مع الكولباري.

يمكنك إما تقطيع هذا الملفوف إلى سلطة بسكين أو صره. على الرغم من أن الخبراء ينصحون بقطع الشاب على أي حال. يمكن بشر الشتاء ، ثم يتحول إلى المزيد من العصير والمقرمش.

سلطة كولرابي. وصفات مع المايونيز

لنبدأ بسلطة خفيفة. في الصيف، يمكنك استخدام الخضروات الطازجة لإنشائه. في الشتاء، حاول إعداد طبق من الخيار المخلل.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

ثلاث بيضات ونفس العدد من الخيار.

مايونيز (50 مل)؛

حفنة من الشبت

400 جرام من الملفوف

بصل أخضر (حزمة).

عملية تحضير سلطة الكرنب

1. ابدأ بالأعشاب الطازجة أولاً. يُقطع البقدونس والبصل والشبت جيدًا.

2. قطعي الكرنب إلى شرائح.

4. الآن قطع الخيار إلى شرائح والبيض إلى مكعبات. ثم أضف هذه المكونات إلى الملفوف.

سلطة مع الملفوف والبيض والبازلاء

هذه السلطة الأصلية سوف تروق للكثيرين. ويمكن حتى أن تكون مستعدة لقضاء عطلة. يحتوي هذا الطبق على النقانق، ومن الأفضل اختيار سيرفيلات.

لتحضير سلطة الكرنب، الوصفة التي وصفناها، ستحتاج إلى:

جرة من البازلاء المعلبة.

حفنة واحدة من الخضر؛

حفنة من البصل الأخضر؛

400 جرام من الملفوف

ثلاث بيضات دجاج؛

200 جرام من النقانق.

كيفية تحضير طبق لذيذ وعصير:

1. أولاً، قم بتقطيع الملفوف والأعشاب الطازجة والبصل.

2. بعد ذلك، امزجي كل شيء جيدًا.

3. انتقل الآن إلى المكونات المتبقية. نقطع النقانق إلى شرائح ونقطع البيضة على مبشرة خشنة.

4. قم أولاً بتصفية السائل من البازلاء.

5. بعد ذلك، انقل جميع المكونات إلى وعاء الملفوف واخلطها وأضف المايونيز. وإذا أردت يمكنك استبداله بالزيت النباتي (ثلاث ملاعق كبيرة). لن يكون هذا الطبق أقل لذيذًا ومغذيًا ، ولكنه سيكون أكثر صحة.

سلطة الكرنب: وصفة بعصي البيض وسرطان البحر

الآن دعونا نلقي نظرة على طبق مثير للاهتمام. يحتوي على عصي السلطعون المحبوبة لدى الكثيرين. بالاشتراك مع الملفوف، فإنها تخلق طبقًا رائعًا.

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

250 جرامًا من أصابع السلطعون

500 جرام من الملفوف الطازج

ثلاث جزرات ونفس عدد البيض؛

حفنة من الشبت

جرة من الذرة المعلبة؛

البقدونس (حفنة)؛

كيفية تحضير سلطة الكرنب اللذيذة والعصيرية؟ ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على تحضير هذا الطبق في المنزل.

1. قم أولاً بتقطيع الملفوف.

2. ثم امزجيه مع الأعشاب. هذا سيجعلها أكثر ليونة.

3. الآن اصنع عصي السلطعون. قطعها إلى نصف حلقات.

4. اسلقي البيضة واقطعيها.

5. افتح الذرة وصفي السائل. ثم أرسل إلى بقية المنتجات.

6. اسلقي الجزر المقطع إلى مكعبات.

8. ثم يتبل الطبق بالمايونيز.

سلطة لذيذة وصحية مع البيض والقشدة الحامضة

هذا الطبق تبين أنه غني وعصير. لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

ملعقة صغيرة من السكر ونفس الكمية من الخردل؛

جزرة؛

200 مل كريمة حامضة

ثلاث بيضات؛

200 جرام من الكرنب (الكحلبي) ؛

عصير ليمون (ملعقة كبيرة).

سلطة الكرنب (الوصفة):

1. أولاً، ابشري الكرنب والجزر.

3. قطع بياض البيض إلى مكعبات.

4. بعد ذلك سوف تحتاج إلى خلاط. أضف القشدة الحامضة والسكر والصفار إليها. بعد ذلك أضيفي الفلفل الأسود والخردل. تغلب على كل شيء جيدًا.

6. الآن أنت بحاجة إلى صب سلطة الكرنب، الوصفة بالصورة التي قدمناها لك، مع الصلصة. ثم ضع الطبق في الثلاجة لبضع دقائق.

مع تشيكين

هذه السلطة سوف تروق لأولئك الذين يحبون لحم الدجاج. لأن هذا الطبق يحتوي عليه. يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة.

سوف تحتاج:

فصين من الثوم؛

جزرتان ونفس العدد من الخيار؛

مصباح؛

270 جرام فيليه دجاج ونفس الكمية من لحم الخنزير.

700 جرام من الكرنب

ملعقة كبيرة من الخردل؛

100 غرام من البازلاء المعلبة؛

عملية صنع الطبق

1. يُسلق الجزر والكرنب حتى ينضج ويُقطع إلى مكعبات.

2. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع.

3. تُسلق شرائح الدجاج في الماء (المملح) حتى تنضج، ثم تُقطع إلى مكعبات.

4. قم أولاً بتقشير البصل ثم قطعه.

5. قطع الخيار إلى مكعبات ولحم الخنزير إلى شرائح.

6. ابشري الثوم (ناعماً) أو اقطعيه في عصارة الثوم واخلطيه مع الخردل والمايونيز.

7. ثم نخلط جميع المكونات. ثم يتبل بالمايونيز الحار الناتج.

شاهدنا طريقة تحضير سلطة الكرنب وأخبرناك بالوصفة. الآن سنقدم نصائح عملية حول إنشاء الطبق. عند إعداد سلطة، تحتاج إلى إعطائها الحنان. لذلك، بعد قطع الكرنب، رش الخل (ملعقة كبيرة ستكون كافية). وهذا سيجعل الملفوف أكثر ليونة.

عند إعداد سلطة الكرنب، الوصفة التي وصفناها أعلاه، تحتاج إلى قطع أرق الخضار الرئيسي. ثم سوف يتحول الطبق إلى ألذ.

استنتاج بسيط

الآن أنت تعرف كيفية تحضير سلطة الكرنب في المنزل. لقد شاركنا وصفات هذا الطبق معك. نأمل أن تتمكن من إعداد هذا الطبق في المنزل. نتمنى لك حظا سعيدا في مساعيك الطهي!

إذا كنت تحب الخضار الطازجة، لكنك سئمت من التركيبات المعتادة مثل الملفوف مع الجزر أو الخيار مع الطماطم، فحاول صنع سلطة الكرنب، التي نقدم وصفتها بالإضافة إلى العديد من الأشكال المختلفة لها في مقالتنا. هذا الملفوف العصير، الذي يباع برؤوس كثيفة ويبدو أشبه بالخضروات الجذرية، يتماشى جيدًا مع الخضروات الأخرى - الطازجة أو المعلبة، مع البيض والفواكه الحامضة.

وصفة مع الخيار والبازلاء الخضراء

للحصول على جزء كبير، خذ:

• 400 جرام من الكرنب الكرنب؛
• زوجان من الخيار الطازج متوسط ​​الحجم؛
• نصف علبة من البازلاء الخضراء؛
• المايونيز والقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي للتتبيلة والملح والبهارات.

اشطف الملفوف والخيار وقشر الأخير وابشرهما على مبشرة خشنة. تُمزج البازلاء مع الخضار في وعاء سلطة عميق. يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز، أو يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي بدون إضافات، ويرش بالملح والبهارات من اختيارك، ويخلط ويقدم. لذيذ وبسيط.

سلطة الكرنب: وصفة مع بيض الدجاج

للطبق سوف تحتاج:

• 500 غرام من الكرنب؛
• 1 فلفل حلو وخيار؛
• 3-4 بيض مسلوق؛
• نصف جزرة طازجة
• عدة وبصل كبير.
• للتتبيلة - القليل من العسل وعصير الليمون وزيت الزيتون.

من السهل جدًا تحضير سلطة الكرنب مع البيض: ابشري الملفوف وأضيفي الفلفل المفروم والجزر المبشور وسيقان الكرفس والبصل المفروم إلى حلقات. يجب غلي البيض وتقشيره وتقطيعه جيدًا ثم وضعه مع الخضار. أضف أيضًا حفنة من الأعشاب - الشبت أو البقدونس. يجب أن تتبل السلطة بمزيج من ملعقة صغيرة من العسل مع نفس الكمية من عصير الليمون بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين. ل. زيت الزيتون. مزيج جيد جدا. يمكن رش الطبق بالسمسم المحمص أو نخالة القمح.

سلطة الكرنب اللذيذة: وصفة باللحم

إذا كنت ترغب في تحضير طبق أكثر شبعًا، يمكنك تحضير هذه السلطة مع الخضار والدجاج. خذ من مستلزماتك:

• 1 صدر دجاج مسلوق
• 1 رأس صغير من الكرنب؛
• نصف فلفل حلو أحمر
• 1 خيار مخلل
• مايونيز أو كريمة حامضة للتتبيلة والملح والبصل الأخضر الطازج والبهارات.

نقطع الدجاج والكرنب والفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة، ويقطع البصل الأخضر ناعماً، ويقطع الخيار إلى شرائح. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة وتُتبل بالزبادي أو الكريما الحامضة أو المايونيز وتُرش بالبهارات.

طريقة عمل سلطة الكرنب والتفاح

للحصول على طبق لذيذ ولذيذ، قومي بتحضير:

• نصف رأس صغير من الكرنب؛
• 1 تفاحة خضراء كبيرة؛
• 1 جزرة صغيرة عصير؛
• القليل من البقدونس والزيت النباتي للتتبيلة وعصير الليمون والبهارات وقليل من السكر والملح.

اغسل الخضار والتفاح وقشرهما وابشرهما على مبشرة خشنة. في وعاء، اخلطي الزبدة والبهارات والسكر والقليل من الملح وعصير الليمون. نسكب الصلصة فوق الخضار. تحتوي هذه السلطة على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، ويمكن استخدامها في أيام الصيام. وإذا استبدلت الزيت النباتي بالخل البلسمي، فسيكون الطبق لذيذًا أيضًا، ولكن بدون أي دهون. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تحضير سلطات الكرنب. إذا لم تكن تعرف كيفية استخدامه من قبل، فلديك الآن العديد من الوصفات لأطباق بسيطة ولكنها لذيذة جدًا.