كوسة محشوة باللحم المفروم وحشوات أخرى في طباخ بطيء: وصفات مع الصور. كوسة مطهية في طباخ بطيء - وصفات خطوة بخطوة للطبخ في المنزل مع الصور كيفية طبخ الكوسة المحشوة في طباخ بطيء

لطهي الكوسة بسرعة، من المناسب استخدام طباخ بطيء. تحتفظ الخضروات بهذه الطريقة في المعالجة الحرارية بخصائصها وطعمها المفيد. يصل وقت طهي الحساء مع الخضار الأخرى إلى نصف ساعة، ويطهى الكوسة مع اللحم لمدة 40-45 دقيقة.

أسرار وخفايا طبخ الكوسة المطهية

تحتوي وصفات الكوسة في طباخ بطيء مع اللحوم أو الخضار الأخرى على القواعد العامة ومبادئ التحضير التالية:

• لتحضير الخضار المطهية في قدر طهي بطيء، اختر كوسة صغيرة الحجم "بالحليب" مع ساق كامل، بدون بقع أو خدوش على الجلد.

ليست هناك حاجة لإضافة الماء إلى يخنة الخضار أو اللحوم - فالخضروات نفسها ستطلق الماء.

• يتناسب الثوم الطازج والشبت والتوابل (الفلفل المتنوع والبابريكا والزنجبيل المجفف والكزبرة والريحان) بشكل جيد مع الكوسة.

كوسة مطهية بالخضار

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: للتزيين.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة

تعتبر الكوسة المطهية مع الخضار في طباخ بطيء مثالية كطبق جانبي لأطباق اللحوم، كما أن إضافة البطاطس والقشدة الحامضة يجعل الطبق الجانبي ممتلئًا وأكثر مغذية. يمكن تقديم الخضار مباشرة بعد طبخها (ساخنة) أو باردة.

مكونات

• كوسة صغيرة - 200 جم؛
• البطاطس - 3-4 قطع؛
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• شبت - 10 جم؛
• الثوم - 3-5 فصوص؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

1. قشر البطاطس والجزر والبصل.
2. نقطع الكوسة والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقطع البصل جيدًا، ونبشر الجزر بشكل خشن.
3. يُقلى الجزر والبصل بالزيت لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف باقي الخضار، ويُحول الطباخ المتعدد إلى وضع "الحساء"، ويترك لمدة 20 دقيقة.
4. يُقطع الثوم والأعشاب ليصبح لذيذًا ويُضاف إلى الخضار مع القشدة الحامضة والملح والتوابل. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

مع اللحم المفروم

• الوقت: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 140 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: للثانية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

تتناسب الدواجن أو لحم العجل أو اللحم البقري بشكل أفضل مع الكوسة المطهية. يتم حشو الفواكه الكبيرة عن طريق تقطيعها إلى عدة قطع وإزالة المركز، أو يتم إعدادها في طبق خزفي. تُطهى الكوسة الصغيرة باللحم المفروم في قطع كبيرة حتى لا تغلي أثناء الطهي.

مكونات

• كوسة صغيرة - 200 جم؛
• لحم بقري مفروم – 150 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الجبن - 80 غرام؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

1. يُقشر البصل والجزر ويُقلى مع اللحم المفروم بالزيت النباتي لمدة 10-15 دقيقة.
2. نقطع الكوسة إلى مكعبات ونضيفها إلى اللحم المفروم. قم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى برنامج "Stew" واطهي لمدة 30-40 دقيقة.
3. ابشر الجبن واقطع الثوم والأعشاب.
4. افتح غطاء الجهاز واخلط الخضار المطبوخة مع اللحم المفروم ورشها بالثوم والأعشاب والجبن واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.

في القشدة الحامضة

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة

الكوسة المطهية في طباخ بطيء في القشدة الحامضة تصبح طرية ومنخفضة السعرات الحرارية. عند الطهي من الأفضل استخدام القشدة الحامضة التي تحتوي على 15-20٪ دهون. يتم تقطيع الكوسة إلى نصف حلقات أو قضبان كبيرة، ويتم سحق الثوم باستخدام عصارة الثوم.

مكونات

• كوسة – 2 قطعة. (200-250 جم)؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• الشبت - عدة أغصان.
• الثوم - 3-5 فصوص؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

1. قشر وختم البصل. تقلى في زيت الزيتون لمدة 3-5 دقائق.
2. نغسل الكوسة ونقطعها إلى نصف حلقات ونخلطها مع البصل. يُطهى على نار خفيفة في قدر الطهي البطيء باستخدام برنامج "الحساء" لمدة 20 دقيقة.
3. يُطحن الثوم والأعشاب ويُخلط مع القشدة الحامضة مع الدقيق والملح والبهارات ويُخفق قليلاً.
4. أضف إلى الكوسة واتركها مغطاة في وضع "الخبز" لمدة 5-10 دقائق أخرى

مع تشيكين

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: للثانية.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

يتم تحضير الكوسا مع لحم الدجاج بإضافة خضروات أخرى مثل الفلفل الحلو والطماطم. يمكنك أن تأخذ الدجاج بالعظم (على سبيل المثال، الفخذين أو الأجنحة) - فإن وقت طهي الحساء سيكون أطول. عند استخدام الفيليه أو الصدر، يتم تقطيع اللحم إلى أجزاء صغيرة، حتى يتم تحضير الطبق بسرعة.

مكونات

• كوسة – 300 غرام؛
• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة؛
• البصل الأخضر - 10 غرام؛
• الثوم - 3-4 فصوص؛
• الشبت - بضع أغصان.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو

1. نغسل فيليه الدجاج ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
2. تحضير الخضار - نقطع الكوسة إلى شرائح كبيرة ، ونبشر الجزر ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونقشر الطماطم ، ونقطعها إلى مكعبات ، ونقشر الفلفل من البذور ، ونقطعه إلى نصف حلقات.
3. ضعي الخضار والدجاج في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة وتبليه بالملح والبهارات. قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 40-45 دقيقة.
4. يُقطع البصل الأخضر والثوم والشبت ويُضاف إلى الحساء قبل الطهي بخمس دقائق أو يُرش الخليط على الطبق النهائي قبل التقديم.

فيديو

تتضمن العديد من الأطباق تناولها مع شيء ما، على سبيل المثال، لا يتم تقديم طبق جانبي بدون اللحوم، ونادرا ما تكون أطباق اللحوم بمثابة طعام شهي مستقل.

بالطبع، يستغرق إعداد مثل هذه المجموعات الكثير من الوقت، لذا فإن الخيارات العالمية، على سبيل المثال، الكوسة المطهية مع اللحم المفروم، أكثر ملاءمة. سيكون هذا الطبق المستقل تمامًا بمثابة مساعدة ممتازة في مكافحة الجوع وسيرفع من مواهبك في الطهي في أعين أحبائك.

وصفة الكوسة المطهية المحشوة باللحم المفروم

لقد اعتدنا جميعًا على حقيقة أن الفلفل عادة ما يكون محشوًا باللحم المفروم أو يتم صنع لفائف الملفوف. في الواقع، الكوسة مثالية أيضًا لهذا الدور. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل أيضًا أصلي تمامًا، لذلك سيكون ضيوفك سعداء بالتأكيد!

مكونات

• لحم مفروم متنوع - 300 جم؛
• كوسة - 2 قطعة؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.

كيفية طهي الكوسة المحشوة باللحم المفروم

1. اغسل الكوسة وقطعها. نحتاج إلى نوع من الأسطوانات بطول 4-5 سم.
2. باستخدام سكين صغير، اقطعي قلب الخضار.
3. باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم، نطحن البصل المقشر و"الزركشة" الناتجة. إضافتها إلى اللحم المفروم.
4. أضف الملح والفلفل والبهارات إلى وعاء اللحم المفروم (نوصي باستخدام الأعشاب البروفنسية أو الريحان فقط) واخلطيهم.
5. املأ اسطوانات القرع المجوفة بخليط اللحم.
6. قم بخلط كوبين من الماء المغلي بشكل منفصل ومعجون الطماطم وكمية صغيرة من الملح. ضعي القطع المحشوة في مرجل أو مقلاة عميقة، ثم اسكبي المحلول الناتج واطهيها لمدة نصف ساعة تحت الغطاء على نار متوسطة.

كوسة مطهية باللحم المفروم في طنجرة بطيئة

إذا كنت المالك الفخور لجهاز المطبخ الذي لا يمكن الاستغناء عنه، فمن المحتمل أنك قد قمت بالفعل بتنويع قائمتك اليومية بأطباق يتم إعدادها عادةً لقضاء العطلات فقط. من المرجح أيضًا أن تحتل هذه التحفة الطهوية مكانة مرموقة في نظامك الغذائي وستحظى بتقدير كبير حتى من قبل الذواقة الأكثر تميزًا.

مكونات

• كوسة - 1 كجم؛
• بصل – 250 جم؛
• الطماطم – 300 غرام؛
• لحم مفروم متنوع - 500 جم؛
• الجزر - 250 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي – للقلي.

كيفية طبخ الكوسة المطهية باللحم المفروم في طباخ بطيء

1. إذا كنت تستخدم الكوسا الصغيرة، فما عليك سوى غسلها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. من الأفضل تقشير الخضار القديمة وإزالة البذور.
2. قشر البصل والجزر واقطعهما جيدًا. يمكنك استخدام مبشرة خشنة.
3. في جهاز الطهي المتعدد، حدد وضع "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. أضيفي كمية قليلة من الزيت واللحم المفروم إلى الوعاء. يجب أن تكون مقلية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. أضف الآن البصل المفروم والجزر، وقم أيضًا بعصر الثوم من خلال مكبس. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصدر صوت صفير.
5. نقطع الطماطم ونضيفها إلى وعاء الطهي المتعدد مع الكوسة وورق الغار. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالبهارات المفضلة لديك ثم يخلط جيدا.
6. قمنا بضبط وضع "التبريد" وضبط المؤقت لمدة ساعة ونصف.

مكونات

طريقة عمل الكوسة المطهية باللحم المفروم في مقلاة

1. نقطع البصل ونقطعه جيدًا.
2. تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ذات قاع سميك، ويُسخن على نار متوسطة ويُضاف البصل.
3. يخلط الأرز مع اللحم المفروم ويضاف الملح والفلفل.
4. إذا لزم الأمر، قشر الكوسة وقطعها إلى نصف دائرة.
5. في هذا الوقت، يجب أن يكون البصل ذهبيا، أضف إليه ثلث إجمالي كتلة الكوسة.
6. لا تقلب وتغطي الخضار بغطاء من اللحم المفروم. ثم أضيفي الكوسة مرة أخرى وأضيفي اللحم المفروم مرة أخرى وانتهي بطبقة من الكوسة.
7. مزيج الماء (مسخن)، والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم. يُسكب هذا المحلول فوق اللحم المفروم والكوسة.
8. ارفعي الحرارة إلى الحد الأقصى، واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار خفيفة مغطاة لمدة ساعة تقريبًا.

يتم تقديم هذه الكوسة المطهية مع اللحم المفروم ممزوجة ورشها بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا.

ستكون النسخة المطبوعة متاحة عبر

tvoi-povarenok.ru

كوسة مطهية باللحم المفروم

الكوسة المطبوخة مع اللحم المفروم لذيذة وصحية. أنها تمد الجسم بالفيتامينات والبروتينات. إذا لم تقم بقليها بعد، بل طهيتها، فستحصل على طبق لا يثقل كاهل المعدة، وبالتالي فهو أكثر صحة. اليوم قمنا باختيار هذه الأطباق. التحقق منها وطهي الطعام لصحتك!

كوسة مطهية مع اللحم المفروم في مقلاة

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة؛
• لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خنزير) - 300 جم؛
• ملح؛
• البصل الأخضر - 3-4 ريش؛
• فصوص الثوم - 2-3 قطع؛
• البهارات المطحونة - قرصة؛
• كريمة - 1/3 كوب؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل.

تحضير

سخني الزيت في مقلاة، ثم وزعي اللحم المفروم عليه بالتساوي. اقليها حتى تتشكل قشرة بنية فاتحة. نغسل الكوسة ونقطع الأطراف من الجانبين. نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة. قشر الثوم واقطعه جيدًا. ضعي الكوسة والثوم في المقلاة. أضف الكريمة والملح. تخلط المكونات وتغطى بغطاء وتخفض الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. قبل النهاية، رش مع البهارات. مزج. يقدم مع رش البصل الأخضر المفروم.

كوسة مطهية باللحم المفروم في طنجرة بطيئة

مكونات:

• كوسة - 3 قطع؛
• لحم مفروم - 400 جم؛
• الخل - 25-30 مل؛
• الكزبرة الخضراء - 3-5 أغصان؛
• معجون الطماطم - 50 مل، أو صلصة الطماطم - 25 مل؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل؛
• توابل للخضروات أو اللحوم (اختياري) - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• طماطم - 3 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• ماء - 1 كوب (180-200 مل).

تحضير

اغسل الكوسة وأخرجها من الساق ومكان الإزهار وقطعها إلى دوائر بسمك 0.5-0.6 سم اغسل الطماطم وقطعها إلى دوائر ولكن أرق - بسمك 0.3-0.4 سم خذ وعاء متعدد الطهي واسكبه فيه زيت، ضعي طبقة من الكوسة. بعد ذلك نوزع اللحم المفروم ثم الطماطم. ثم اتبع مرة أخرى الكوسة واللحم المفروم والطماطم. نقوم بتبديل هذه الطبقات حتى نفاد هذه المنتجات. أضف القليل من الملح إلى كل طبقة.

يخلط معجون الطماطم مع الماء المغلي، والخل، والملح، والسكر، والكزبرة، والبهارات، ثم تسكب هذه الصلصة فوق الطعام. قم بتشغيل وضع "الحساء" في جهاز الطهي المتعدد وحدد الوقت لمدة ساعة واحدة.

كوسة مع اللحم المفروم مطهية بالقشدة الحامضة

مكونات:

• كوسة - 3 قطع؛
• لحم مفروم - 250 جم؛
• بصل - 100-120 جم؛
• زيت عباد الشمس (اللازم للقلي) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بهارات اللحم - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - ربع رأس؛
• كريمة حامضة - 100-125 مل؛
• ملح - 0.5 ملاعق صغيرة.

تحضير

ضعي اللحم المفروم في مقلاة بالزيت الساخن بالفعل. يقلى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك لضمان تكوين القشرة بشكل متساوي. نقطع الكوسة أولاً إلى أطباق، ثم إلى شرائح وأخيراً إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتحضير البصل ونقطعه أيضًا إلى مكعبات صغيرة. قشر الثوم واغسله واقطعه باستخدام مكبس. أضيفي الكوسة والبصل والثوم إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح ويضاف القشدة الحامضة. مزج. ينضج، مما يجعل النار صغيرة. 20-25 دقيقة كافية لذلك.

كوسة مطهية مع اللحم المفروم في الفرن

مكونات:

• كوسة (كوسة) - 800-900 جم؛
• لحم مفروم - 400 جم؛
• كريم - 170-200 مل؛
• الجبن الصلب (جودة أو إيدام أو شيدر) - 80-100 جم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• بهارات (فلفل، كركم) - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صلصة المايونيز - 40 مل؛
• زبدة - 40-50 جم.

تحضير

تحضير الكوسة وتقطيعها إلى دوائر - بسماكة 1 سم، خذ قالبًا أو قدرًا وادهنها بالزيت. نضع نصف دوائر الكوسة، ونوزع عليها كل اللحم المفروم، وننتهي بالنصف الثاني من الكوسة. يمكنك أيضًا إضافة قطرات صغيرة من الزبدة على كل طبقة. اخلطي الكريمة مع المايونيز والملح والبهارات والثوم المفروم. نسكب هذه الحشوة فوق الكوسة واللحم المفروم. ضعها في الفرن. بعد 25-30 دقيقة، أخرجيها ورشيها بالجبن المبشور. مرة أخرى، ضعها في الفرن. 5-7 دقائق كافية لظهور قشرة بنية ذهبية.

مقالات ذات صلة:

Womanadvice.ru

كوسة مطهية لذيذة في طباخ بطيء مع اللحوم والخضروات

يعرف كل من لديه جهاز المطبخ هذا في المنزل تقريبًا كيفية تحضير الكوسة المطهية في جهاز طهي متعدد الألوان من ريدموند. ولكن لجعل الطبق لذيذًا حقًا، يوصى بطهيه مع اللحوم والخضروات.

كيفية طهي الكوسة المطهية في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• صدور الدجاج - 500 غرام؛
• بطاطس صغيرة طازجة - 2-3 درنات صغيرة؛
• بصل حلو كبير - 1 قطعة؛
• الفلفل المطحون - بضع قرصات؛
• كوسة صغيرة - 2-3 قطع؛
• مايونيز قليل الدسم – 70 جم؛
• جزر طازج كبير – 2 قطعة؛
• زيت عباد الشمس – 20 مل؛
• طماطم حمراء – 3 قطع؛
• باذنجان صغير - 2 قطعة؛
• ملح الطعام - ملعقة صغيرة.

عملية تجهيز اللحوم

من أجل طهي الكوسة المطهية اللذيذة في طباخ بطيء مع منتج اللحوم، فمن الأفضل شراء شرائح الدجاج الطازجة. ويجب غسلها وفصلها عن العظام والجلد والغضاريف ثم تقطيعها عبر الحبوب إلى قطع صغيرة.

عملية تجهيز الخضار

يجب تحضير الكوسة المطهية في طباخ بطيء فقط بالخضروات الطازجة والشبابية. بعد كل شيء، غالبًا ما تحتوي الأطعمة شديدة النضج على قشرة صلبة يصعب هضمها. يجب أن تأخذ 2-3 حبات كوسة صغيرة، وبطاطس جديدة، وباذنجان صغير، وجزر طازجة، وطماطم حمراء، وبصل حلو، ثم تغسلها جيدًا وتقشرها وتقطعها إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك، يوصى بتتبيل كل نوع من الخضار المعالجة بالكمية المطلوبة من ملح الطعام والفلفل المطحون.

المعالجة الحرارية

يجب أن تبدأ الكوسة المطهية في طباخ بطيء بقلي شرائح الدجاج. للقيام بذلك، ضع الصدور الممزقة في وعاء متعدد الطهي، ثم أضف إليها القليل من الملح وزيت عباد الشمس. بعد ذلك، يجب تشغيل جهاز المطبخ على وضع الخبز، حيث يجب أن يقلى اللحم حتى تصبح القشرة حمراء لمدة 7-9 دقائق.

تشكيل الطبق وطبخه

بعد أن ينضج اللحم قليلاً، يجب إضافة جميع المكونات الأخرى إليه. يوصى بوضع الخضار في طبقات بالترتيب التالي: الجزر الطازج والبصل والبطاطس الجديدة والكوسا والباذنجان والطماطم الحمراء. بعد ذلك، تحتاج إلى صب ماء الشرب العادي في وعاء بمبلغ 1 أو 2 أكواب. ثم يجب إغلاق جهاز المطبخ ووضعه في وضع الطهي لمدة 65-70 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تصبح صدور الدجاج والخضروات طرية ويمكن تقديمها بأمان.

التقديم المناسب لوجبة الغداء

ستصبح الكوسة المطهية في طباخ بطيء ألذ بكثير إذا أضفت المايونيز العطري إليها. بعد إضافة الصلصة، يجب أن يبقى الطبق في وضع التسخين لمدة 12-16 دقيقة. ثم يجب توزيع الخضار الساخنة مع صدور الدجاج في أطباق مقسمة وتقديمها للضيوف مع خبز القمح والأعشاب الطازجة.

نصائح مفيدة

يمكنك طهي الكوسة الصغيرة في طباخ بطيء ليس فقط مع لحم الدواجن الأبيض، ولكن أيضًا مع اللحم المفروم أو لحم العجل أو لحم الخنزير أو لحم الضأن. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بإضافة منتجات أخرى (اليقطين والفلفل الحلو والثوم وما إلى ذلك) إلى هذا الطبق اللذيذ.

fb.ru

كوسة مطهية باللحم المفروم: طرق الطبخ ووصف تفصيلي للأطباق

تنتمي الكوسة إلى مجموعة الخضار النشوية التي تتناسب بشكل جيد مع منتجات اللحوم. تسهل هذه الميزة اختيار الأطباق عند إعداد نظامك الغذائي اليومي. خذ على سبيل المثال الكوسة المطهية باللحم المفروم. يمكن تحضيره بطرق مختلفة باستخدام جهاز مطبخ أو آخر.

خضار محشوة

أسهل طريقة لتحضير الكوسة المطهية باللحم المفروم هي استخدام الخضار كقوالب. في هذه الحالة، سوف يلعب اللحم دور الحشوة. من الأفضل طهي هذا الطبق على الموقد في قدر عميق. للعمل سوف تحتاج إلى: 4 كوسة متوسطة الحجم، 1 بصلة، ملح، 150 جرام من اللحم المفروم المحضر، 2 فص ثوم، 1 طماطم، فلفل وأي بهارات.

تحضير الكوسة المطهية باللحم المفروم ليس بالأمر الصعب على الإطلاق:

1. تحتاج أولاً إلى البدء في صنع القوالب. للقيام بذلك، تحتاج إلى غسل الكوسة، وتقشيرها من الجلد الصلب، ثم تقطيع كل منها إلى نصفين وإزالة اللب باستخدام ملعقة صغيرة.
2. الآن يجب أن تبدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع البصل والثوم ولب الكوسة المستخرجة ناعما. بعد الجمع بين هذه المنتجات مع اللحم المفروم النهائي، تحتاج إلى الملح قليلا وإضافة القليل من الفلفل. وأفضل البهارات لهذا الخليط هي الزعتر وجوزة الطيب.
3. املئي أكواب الكوسة بالخليط المجهز ثم ضعيها في المقلاة بعناية بحيث تكون الحشوة في الأعلى.
4. تُطحن الطماطم على مبشرة خشنة وتُسكب الصلصة الناتجة في القوالب. يجب أن يغطي الطعام بالكامل. خلاف ذلك، يمكنك أن تأخذ الطماطم أخرى.
5. غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار متوسطة.

يستغرق تحضير الكوسة المطهية مع اللحم المفروم حوالي نصف ساعة. يعتمد الوقت على حجم القوالب ودرجة طحن اللحم المفروم. يعتبر الطبق جاهزا عندما تصبح أكواب الخضار طرية.

فطيرة الخضار

من الممتع جدًا طهي الكوسة المطهية مع اللحم المفروم في طباخ بطيء. سيصبح الطبق أصليًا إذا قمت بإعداده على شكل فطيرة. لهذه الوصفة ستحتاج: 3 حبات كوسة صغيرة، 400 جرام لحم مفروم، ملح، نصف كوب أرز، 200 جرام فطر، 1 بصلة، قليل من القشدة الحامضة والزيت النباتي، 100 جرام من الجبن الصلب، بالإضافة إلى الفلفل. والبهارات والبهارات.

تحتاج إلى تحضير الكوسة المطهية مع اللحم المفروم في طباخ بطيء على مراحل:

1. الخطوة الأولى هي تحضير الخضار. لجعل الكوسا أكثر ليونة، عليك أولاً تقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم وضعها في وعاء واسع، ورشها بالسكر والملح، وتركها على هذا الوضع لمدة 15 دقيقة.
2. في هذا الوقت يمكنك تقطيع البصل والجزر حسب الرغبة وقليهما قليلاً. ثم أضيفي الفطر المقطع واقلي المكونات معًا لمدة 10 دقائق أخرى.
3. يُطهى الأرز قليلاً ويُمزج مع اللحم المفروم.
4. من خلال الجمع بين المنتجات المحضرة معًا، قم بإعداد حشوة الفطيرة.
5. قم بتبطين وعاء الطهي المتعدد بشرائح الكوسة.
6. املأ المساحة الحرة بالملء.
7. غطي كل شيء بالكوسة المتبقية في الأعلى ورشي الجبن المبشور.
8. اضبط وضع "الخبز" واتركه على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 60 دقيقة.

بعد ذلك، يجب السماح للطبق بالوقوف لفترة أطول قليلا (30 دقيقة) حتى لا تنهار الفطيرة النهائية.

طبق من الفرن

لربات البيوت المبتدئات، يمكننا أن نوصي وصفة مبسطة للكوسة المطهية مع اللحم المفروم. للعمل في هذه الحالة، ستحتاج إلى مقلاة ضحلة وفرن ومجموعة الحد الأدنى من المكونات: 6 كوسة صغيرة، 800 جرام من اللحم المفروم لشرحات، 1 علبة زبدة، ملح، 60 جرام دقيق، كوب ممتلئ - كريمة حامضة دهنية وفلفل مطحون.

تحضير هذا الطبق بسيط للغاية:

1. تحتاج أولاً إلى تقطيع الكوسة إلى شرائح رفيعة. ثم رشيها بالدقيق واقليها قليلاً بالزيت. من الأفضل تناول الخضار الصغيرة حتى تكون قشرتها رقيقة.
2. دهن الجزء الداخلي من المقلاة بالزيت ورشها بفتات الخبز.
3. ضعي بعضاً من اللحم المفروم وغطيه بالكوسا المقلية. استمر حتى نفاد المنتجات.
4. يُضاف الملح والفلفل ويُسكب الكريما الحامضة الممزوجة بالزبدة المذابة فوق كل شيء.
5. ندخلها الفرن حتى تنضج بالكامل.

إذا رغبت في ذلك، يمكن رش الطعام بالجبن عن طريق تقطيعه على مبشرة. سيضيف هذا نكهة ونكهة خاصة إلى الطبق. من الأفضل تقديم هذا الاختراع الطهوي ساخنًا.

تحميص في مقلاة

الكوسة المطهية مع اللحم المفروم في مقلاة ليست أقل طعمًا. علاوة على ذلك، فإن تحضيرها أسهل من تحضيرها في الفرن أو الطباخ البطيء. هناك وصفة واحدة مثيرة للاهتمام تسمح لك بالحفاظ على الخصائص الغذائية لجميع المكونات الأصلية. والحقيقة هي أنه، خلافا للاعتقاد السائد، فإن الطعام في مقلاة في هذه الحالة ليس مقليا، بل مطهيا.

كل شيء يحدث بسرعة كبيرة. مطلوب مجموعة المكونات التالية: 2 كوسة، ملح، 300 جرام لحم مفروم، 2 فص ثوم، رشة فلفل أسود مطحون، 4 بصل أخضر، 50 ملليلتر زيت دوار الشمس وثلث كوب كريمة.

تبدأ عملية الطهي باللحم:

1. يجب تسخين اللحم المفروم قليلاً في مقلاة بالزيت.
2. نقطع الكوسة المغسولة والمقشرة إلى مكعبات صغيرة، ونقطع الثوم جيدًا.
3. أضف المنتجات المحضرة إلى المقلاة وأضف الملح والقشدة. بعد ذلك، يجب خلط المكونات.
4. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

يحتاج الطبق النهائي فقط إلى رشه بالفلفل وتقديمه ساخنًا.

لإعداد وجبة غداء صحية ومفيدة أو عشاء منخفض السعرات الحرارية، ليس من الضروري على الإطلاق قضاء نصف يوم في الموقد في كل مرة. في طباخ بطيء، والذي يتعامل بسهولة مع وظائف الطهي المنزلي، يمكنك طهي الكوسة المحشوة المفضلة لدى الجميع، باستخدام الوصفة الأصلية كأساس. في الصيف، عندما يكون هناك الكثير من الخضروات الطازجة والرخيصة، فإن هذا الطبق عطري ولذيذ بشكل خاص، ويتحول الطهي الروتيني إلى عطلة حقيقية.

تسمح لك وصفة الطبق باستخدام الكوسة الصغيرة العادية المغطاة بقشرة بيضاء والكوسة كمكون رئيسي. تحتوي الفواكه الخضراء على كمية أقل من السوائل، مما يجعل طعم الطعام أكثر تعبيرا.

نقدم اليوم أفضل الوصفات للكوسا المطبوخة في المنزل والمحشوة في طباخ ريدموند البطيء وغيرها من العلامات التجارية الشهيرة.

كوسة مع اللحم المفروم في طباخ بطيء: الوصفة الأساسية

يمكن تحضير حشوة اللحم من شرائح الدواجن أو لحم الخنزير الممزوج بلحم العجل. سيضيف لب البصل والكوسا الكبير العصير إلى الطبق، لذلك ليست هناك حاجة لإضافة الماء للخياطة.

مكونات

• كوسة متوسطة – 2 قطعة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• اللحوم – 150-200 غرام؛
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة؛
• زيت عباد الشمس - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• الفلفل الأسود المطحون – 1/3 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق.

تحضير الكوسة المحشوة اللذيذة باللحم المفروم

1. نبدأ الطهي بتقشير الكوسة والبصل.
2. الآن قم بطحن شرائح اللحم المغسولة باستخدام محضرة الطعام أو مفرمة اللحم.
3. باستخدام السكين، يُقطع البصل جيدًا قدر الإمكان ويُمزج مع اللحم المفروم محلي الصنع ويُضاف الملح ويُتبل بالفلفل.
4. تقطع ثمار القرع بشكل عرضي لتحصل على "اسطوانات" يبلغ ارتفاعها حوالي 3 سم.
5. باستخدام ملعقة أو سكين بشفرة رفيعة وحادة، قم بإزالة المنتصف. إذا لم تكن تحتوي على بذور صلبة جدًا، فقم بطحنها على مبشرة أو خلاط وأضفها إلى اللحم.
6. نقوم بملء الفراغات الموجودة في “الأسطوانات” بالحشوة.
7. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد وانتظر إشارة تسخينه. بعد أن سمعت ذلك، اضبط وضع "القلي" واضغط على زر "ابدأ".
8. ضعي الخضار المحشوة في الأسفل وتكتسب اللون البني الفاتح.
9. اقلبيهم إلى الجانب الآخر باستخدام ملعقة وأضيفي الكريمة الحامضة وأغلقي وعاء الطهي المتعدد.
10. بعد ذلك، كل ما تبقى هو برمجة الجهاز على وضع "الإطفاء"، وضبط المؤقت لمدة 30 دقيقة، ويمكنك البدء في عملك.

بعد الوقت المحدد، أخرج المكافأة النهائية. من الأفضل تقديمه مع الشبت المفروم.

كوسة محشية: الوصفة الأصلية مع الأرز

نحن نقدم خيارًا لإعداد طبق يشبه إلى حد كبير لفائف الملفوف الكسولة. بدلا من الملفوف، سوف نستخدم الكوسة الصغيرة.

مكونات

• كوسة – 2 قطعة؛
• لحم الدجاج (أو اللحم البقري) - 200 غرام؛
• أرز مسلوق - 2 ملعقة كبيرة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• طماطم – 2 ثمرة متوسطة الحجم؛
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• مرق (لحم أو خضار) - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• البقدونس - عدة أغصان؛
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• خليط الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيفية طهي الكوسة المحشوة في طباخ منزلي بطيء

1. نقوم بتحضير الثمار التي سنملأها بالحشوة كما في الحالة الأولى - نغسلها ونقطعها ونزيل اللب.
2. يجب تقطيع قلب الكوسة وطهيها على نار خفيفة في مقلاة بالزيت. نجمعها مع اللحم المفروم والثوم والأرز والبقدونس المفروم.
3. بعد خلط كل شيء وتتبيله بالبهارات، املأ "براميل" القرع.
4. يُسكب المزيد من الزيت في وعاء الطهي المتعدد ، ويُضاف الطماطم المقطعة ، والقشدة الحامضة ، ويوضع الكوسة ، ويُملأ كل شيء بالمرق ، ويُرمى في الخليج.
5. بعد إغلاق جهاز الطهي المتعدد، اضبط وضع "الحساء". مع قوة الجهاز 900 واط، نحتاج فقط إلى نصف ساعة لدورة طهي كاملة.

يقدم العلاج مع صلصة الكريمة الحامضة العطرية.

كوسة محلية الصنع على البخار في طباخ بطيء

مكونات

• - حاسب شخصي 1. + -
• — 150 جرام + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - 1 ثمرة متوسطة + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 50 غ + -
• - 1 باقة + -
• — 1/2 ملعقة صغيرة. أو حسب الذوق + -

طبخ الكوسة المحشوة باللحم المفروم في المنزل

كجزء من الأنظمة الغذائية العلاجية الأساسية، يُسمح للمرضى بتناول الكوسة. ما عليك سوى طهيها على البخار بدون زيت، باستثناء القلي، نحن نقدم وصفة عالمية للكوسة محلية الصنع مع اللحم المفروم في طباخ بطيء - خيار ممتاز للغداء اليومي والاحتفالي في الصيف، عندما تريد شيئًا خفيفًا.

1. اغسلي الخضار، وقطعيها بشكل طولي لتحصلي على نصفين متساويين. تحتاج إلى اختيار اللب منهم - سوف تحصل على "قاربين" سنملأهما بالحشوة.
2. نقوم بإعداده على النحو التالي: نضيف إلى اللحم المفروم أو المفروم ناعماً بصل مقشر ومفروم بسكين حاد ولب الكوسة والأعشاب المفرومة. املأ "القوارب" بالحشوة. في الأعلى نضع صلصة تتكون من الطماطم المفرومة والقشدة الحامضة والجبن المفتت.
3. نضع منتجات الطهي في وعاء باخرة ونضعها في وعاء متعدد الطهي، حيث تحتاج إلى صب 2.5 كوب من الماء قبل التقديم.

أسرار الكوسا المحشية الناجحة

• إذا لم يكن لديك أي قيود غذائية، فيمكنك إعداد هذا الطبق دون بخار. في هذه الحالة، يتم قطع الخضروات ليس بالطول، ولكن بالعرض إلى قطع ذات سماكة تعسفية، مقلية وتوضع في الجزء السفلي من حاوية الطهي الرئيسية؛
• لا ينبغي أن تضعي الجبن في المرق، بل رشيه فوق الخضار. يجب خبز الطبق في وضع "الحساء".
• الفلفل الأبيض المطحون إلى مسحوق (قليل يكفي) سيضيف نكهة حارة إلى الطعام.

بعد خفض الغطاء، حدد وضع "البخار" واضبط المؤقت لمدة نصف ساعة. عندما ينتهي وقت الطهي، افتح الغطاء، واترك العلاج يبرد قليلاً، ثم أخرجه باستخدام ملعقة، ثم ضعه على طبق مغطى بأوراق الخس الطازجة، وقم بتقطيعه إلى أجزاء.

الطبق المفضل هو الذي يكون مرغوبًا دائمًا ويتم تناوله بشهية تحسد عليها. الكوسة المحشوة المطبوخة في طباخ بطيء حسب وصفتك المفضلة ستجعل عشاء العائلة كاملاً ووليمة احتفالية أنيقة. أبسط المنتجات، والحد الأدنى من الوقت المستغرق - ويمكنك الترحيب بالضيوف بأمان!..

يستمر الصيف، ومعه ظهرت على أرفف المتاجر العديد من الخضروات والفواكه اللذيذة التي نستهلكها بكميات كبيرة، ونخزن الفيتامينات. لا تفوت الكوسة! فهي لذيذة وصحية ورخيصة. إذا سئمت من الأشياء المعتادة وتريد شيئًا أكثر إرضاءً، أقترح عليك الاستعداد كوسة محشوة في طباخ بطيء. يمكنك حشو الكوسة بطريقتين: عن طريق تقطيعها إلى قسمين بالطول، مثل القوارب، أو إلى حلقات. يمكن أن تكون الحشوات متنوعة جدًا - اللحوم والخضروات والحبوب والجبن. يتحول الطبق إلى ضوء، وفي نفس الوقت مرضي. خيار ممتاز لعشاء عائلي.

مكونات:

• كوسة - 3-4 قطع (حسب الطول)

لملء:

• أي لحم مفروم – 300 جم
• بصل – 1 قطعة.
• مراكز الكوسة
• ملح وفلفل

للرش:

• طماطم - 1-2 قطعة (حسب الحجم)
• الجبن الصلب – 50-100 جم
• مايونيز أو كريمة حامضة – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص

وصفة للكوسة المحشوة في طباخ بطيء:

قطعي الكوسة بعرض حوالي 5 سم (أو أصغر إذا أردت)، ثم قومي بإزالة المنتصف بعناية باستخدام ملعقة صغيرة. يمكنك إخراجها بالكامل لصنع حلقات، أو يمكنك ترك القليل من اللب في الأسفل لصنع شيء مثل الكوب (لقد فعلت كلا الأمرين). ملح أكواب الكوسة المحضرة.

الآن لنجهز الحشوة:

أي لحم مناسب للحشو - لحم الخنزير ولحم البقر واليوم لدي صدر دجاج. يُطحن اللحم في مفرمة اللحم أو الخلاط مع البصل ويُضاف ويُطحن أيضًا لب الكوسة المأخوذ من وسطها، مما يجعل اللحم المفروم أكثر نعومة وعصيرًا. الملح والفلفل حسب الذوق.

املأ "أكواب" الكوسة المحضرة باللحم المفروم الناتج.

في هذه المرحلة، كان من الممكن أن نهدأ ونخبز الكوسة، لكنني قمت برشها في الأعلى، مما يمنح الكوسة المحشوة نكهة إضافية.

للقيام بذلك، قطع الطماطم ناعما، صر الجبن الصلب (مثل الروسية)، سحق فص من الثوم، كل هذا يخلط جيدا مع القشدة الحامضة أو المايونيز، إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل. ضعي هذا الخليط فوق كل قطعة كوسة.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي، ثم ضع فيه أعمدة من الكوسة، وقم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة.

لن تحترق الكوسة، لا تخف، ستطلق العصير، ويمكن رؤية ذلك في الصورة بعد الطهي.

لمزيد من multicookers قوية، يمكن تقليل الوقت. ينضج اللحم المفروم بشكل أسرع من الكوسة، لذلك بعد 40 دقيقة يمكنك فتحه والتحقق من جاهزية الكوسة، يجب أن تصبح طرية بدرجة كافية وليست مقرمشة.

الكوسة المحشوة في طباخ بطيء جاهزة! بعد الإشارة، قم بإزالة الكوسة بعناية على طبق وتقديمها.

بالعافية!!!

نشكر أوكسانا بيباكوفا على الوصفة بالصور!

لماذا اعتادت الكثير من ربات البيوت تحضير أطباق خاصة في الفرن وعلى الموقد؟ بعد كل شيء، يمكن أيضا أن يعهد بهذه المهمة إلى Multicooker، وسوف يتعامل مع المهمة تماما. نقترح اليوم تحضير طبق لذيذ - كوسة محشوة في طباخ بطيء.

ما هو المهم لإعداد هذا الطبق؟ قم بالجزء التحضيري، ثم يُطهى على نار خفيفة، ويُطهى على نار خفيفة، ثم يُطهى على نار خفيفة مرة أخرى، وتذوق، وتأكد من عدم احتراقه. يفعل الكثير من الناس هذا إذا قاموا بطهي مثل هذا الطبق على الموقد. ولكن لماذا تعقد كل شيء كثيرًا إذا كان بإمكانك فعل كل شيء بسرعة وإسناد المهمة الرئيسية إلى جهاز الطهي المتعدد. هذا ما سنفعله.

منتجات:

• كوسة صغيرة – 2 قطعة؛
• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 400 غرام؛
• أرز مسلوق - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة والقشدة الثقيلة - 100 مل لكل منهما؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة؛
• بهارات، وملح - حسب الحاجة.

1. اختر كوسة صغيرة الحجم بحيث تتناسب مع الطباخ البطيء دون تقطيع.
2. نحن نصنع اللحم المفروم بأنفسنا، ولهذا ستحتاج إلى لحم خنزير قليل الدهن ولحم بقر صغير. يمكن تحضير اللحم المفروم مسبقًا ووضعه في أكياس وتجميده. قبل الطهي، تحتاج إلى تذويب اللحم المفروم وكذلك تحضير جميع المكونات الأخرى.
3. الآن الأرز: تحتاج إلى شطفه عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً وغليه. لكن ليس تمامًا، بل حتى ينضج نصفًا، ليظل الأرز متماسكًا. يجب غسله بعد الغليان وتركه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
4. الآن الكوسة. تنص الوصفة على أنك بحاجة إلى استخدام الكوسة الصغيرة، ولكن يمكنك استخدام الكوسة القديمة، طالما أنها تناسب طباخك البطيء. إذا كانت الخضار كبيرة الحجم، فيجب تقطيعها لعمل جذوعها، وإذا كانت الكوسة صغيرة الحجم وصغيرة الحجم، فيمكنك تقطيعها بالطول.
5. من الأفضل تقشير الكوسة الصغيرة بسكين حاد أو سكين خاص. الشيء الرئيسي هو إزالة الجلد في طبقة رقيقة. يجب تقطيع الكوسة إلى قسمين بالطول، وباستخدام مقشرة الخضار، قم بإزالة اللب مع البذور لتشكيل براميل ذات مسافات بادئة.
6. ضع الحشوة في المكان المجهز. نصنعها من الأرز واللحم المفروم ونخلط المكونات ونضيف الملح والبهارات حسب الرغبة.
7. نضع الحشوة بإحكام ونصنع المزيد من "الأغطية" من الحشوة اللذيذة في الأعلى بحيث يكون هناك المزيد.
8. ضع الكوسة في وعاء متعدد الطهي. الآن لنعد الصلصة: اخلطي الكريما والقشدة الحامضة في وعاء واحد. يجب أن يكون كلا المنتجين عالي الدهون وذو نوعية جيدة. يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة والقشدة محلية الصنع. إذا لم تكن قد اشتريته، فاختر كل شيء من السوبر ماركت، ولكن تأكد من أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون وأن جميع المنتجات طازجة.
9. من الأفضل أولاً خلط الكريما الحامضة مع معجون الطماطم، ثم إضافة الكريمة، ثم تصبح الصلصة أكثر تجانساً.
10. الملح والبهارات - أضف حسب الرغبة إذا لزم الأمر. لا تنس أننا قمنا بالفعل بتمليح الحشوة، لذلك يمكن أن تكون الصلصة مملحة قليلاً.
11. الآن أغلق غطاء الجهاز، واضبط برنامج "الطهي"، يجب ضبط الوقت على 40 دقيقة إذا كنا نقوم بإعداد الكوسة الصغيرة المحشوة في طباخ بطيء.
12. إذا كنت تستخدم الكوسة الناضجة، فيجب زيادة وقت الطهي لهذا الطبق إلى 60 دقيقة.
13. يُنصح بالتحقق من جاهزية الطبق بالشوكة، وقد تضطر إلى زيادة وقت الطهي أكثر. ليست هناك حاجة إلى تقليب أو تحريك أو إضافة الماء. في الحالة الأولى، سيفعل Multicooker كل شيء من أجلك، ولكن في الحالة الثانية، ليست هناك حاجة إلى الماء على الإطلاق، لأن الكوسة تحتوي على الكثير من الماء.

يُقدّم الطبق النهائي في أطباق عادية ويُسكب بسخاء الكريما الحامضة وصلصة الطماطم. من المستحيل مقاومة مثل هذا لذيذ وصحي ولذيذ للغاية. سيقدر جميع أقاربك جهودك باستخدام نظام من 5 نقاط.

كوسة محشوة في طباخ بطيء مع البصل والطماطم

خيار آخر مثير للاهتمام لطهي الكوسة المحشوة في طباخ بطيء مع إضافة البصل والطماطم الطازجة. خصوصية هذه الوصفة هي أننا سنقوم بالتجربة: حشو الكوسة والكوسة العادية.

ما يجب تحضيره من المنتجات:

• كوسة - شابة - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم البقر المفروم - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة محلية الصنع - 1 ملعقة صغيرة؛
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

كيفية طهي الكوسة المحشوة في طباخ بطيء:

1. نحن لا نقشر الكوسة، ما عليك سوى تناول الخضروات الصغيرة. اغسلي الكوسة والكوسة جيدًا وقطعيها إلى عدة قطع (بطول 5 سم).
2. نقوم بإزالة اللب، ويتم ذلك بشكل أكثر ملاءمة باستخدام ملعقة عادية. بمجرد الانتهاء من المهمة سيكون لديك اسطوانات صغيرة من الكوسة.
3. اصنع الحشوة: للقيام بذلك، صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "القلي".
4. أثناء تسخين الزيت، قم بتحضير الخضار: قطع الطماطم جيدًا إلى مكعبات، وقشر البصل، ثم قطعه جيدًا أيضًا.
5. أولاً، ضعي اللحم المفروم في الزيت الساخن، واخلطيه واقليه لمدة 7 دقائق أو أكثر قليلاً.
6. انقلي حشوة اللحم المحضرة إلى وعاء نظيف، ضعي البصل والطماطم في وعاء الطهي المتعدد. يقلى لمدة 5 دقائق، في نهاية إضافة القشدة الحامضة والبهارات والملح. مزج.
7. يجب أيضًا نقل الخضار مع الصلصة إلى وعاء وخلطها مع اللحم المفروم.
8. اعجن حشوتنا جيدًا حتى يتم توزيع جميع المنتجات بالتساوي.
9. نملأ أسطواناتنا بالحشوة ونضعها بإحكام ونضيف كومة من الحشوة.
10. ليس من الضروري غسل وعاء الطهي المتعدد، الشيء الرئيسي هو عدم وجود بقايا بصل أو طماطم فيه.
11. ضعي الكوسة والكوسة واسكبي القليل من الماء (1-2 ملعقة كبيرة). يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف: قم بتغطية الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد بورق الألمنيوم ووضع الكوسة المحشوة.
12. نبشر قطعة من الجبن ونسحق الكوسة.
13. قمنا بضبط برنامج طهي الكوسة المحشوة في طباخ بطيء. سيكون هذا هو وضع "الإطفاء"، لمدة 20 دقيقة.
14. بمجرد صدور الإشارة، قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الخبز" واستمر في طهي الكوسة المحشوة في جهاز الطهي المتعدد لمدة 15 دقيقة.
15. بمجرد انتهاء المؤقت، يمكنك فتح الغطاء وتذوق الطبق. إذا فعلت أيضًا ما نصحنا به ووضعت الرقاقة في الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد، فأنت بحاجة إلى أخذ الرقاقة من كلا الطرفين وإزالة جميع المحتويات. إنه أكثر ملاءمة بكثير، ضع الكوسة على طبق، مقبلات بالأعشاب الطازجة ووضع ملعقة من القشدة الحامضة في كل طبق.

تبين أن الكوسة لذيذة جدًا وطرية. إنها تذوب حرفيًا في فمك، وعندما نقلناها، كادت أن تتفكك، لذلك عليك أن تكون حذرًا قدر الإمكان في هذه المرحلة من الطهي. لكن هذا لم يحدث مع الكوسة، فهي تحافظ على شكلها بشكل مثالي، ولا تتفكك، وتصبح لذيذة وناعمة وعصيرية. شهية طيبة لكم جميعا!

كوسة محشوة في طباخ بطيء مع الثوم

يوجد الكثير من الكوسة في الصيف، يمكنك الحصول على الوقت الكافي لإعداد الاستعدادات لفصل الشتاء، ووضع الكوسة الصغيرة في الثلاجة حتى تتمكن في الشتاء من الاستمتاع بالمذاق الرائع لهذا الطبق وتجديد مخزونك من الفيتامينات. ننصحك بتحضير الكوسة المحشوة في طنجرة بطيئة حسب هذه الوصفة.

منتجات للطبخ:

• كوسة صغيرة – 4 قطع؛
• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

كيفية طهي طبق لذيذ - كوسة محشوة في طباخ بطيء:

1. نختار الكوسة الصغيرة وليست كبيرة جدًا. اغسلها جيدًا واقطع الذيل وقطعه إلى أجزاء متساوية (حوالي 5 سم).
2. نخرج اللب من كل قطعة بالملعقة لكن لا نرميها بعيدًا. فصل البذور والألياف إن وجدت.
3. تحتاج أكواب الكوسة التي أعددناها إلى أن تكون مملحة قليلاً.
4. لنصنع الحشوة: لهذا نحتاج إلى لحم مفروم محلي الصنع، نضيف البصل المفروم (في الخلاط أو على مبشرة)، ولب الكوسة (يمكنك وضعه في الخلاط)، ويضاف الملح والفلفل الأسود المطحون. اخلطي الحشوة.
5. تحتاج إلى ملء أكواب الكوسة المحضرة بهذا اللحم المفروم ووضعها في وعاء متعدد الطهي (يجب دهن الجزء السفلي بالزيت النباتي).
6. لكن في الوقت الحالي، لا نسترخي في هذه المرحلة، بل نواصل الطهي ونصنع طبقة لذيذة: نقطع الطماطم إلى مكعبات بسكين حاد قدر الإمكان، ونقطع الثوم، ونضيف الكريمة الحامضة (أو المايونيز، والتي (موجود في الثلاجة) ، ابشري الجبن وأضيفي القليل من الفلفل الأسود المطحون. إذا كنت تحب كل شيء مالح، أضف القليل من الملح.
7. من الضروري خلط جميع المكونات جيدًا ووضع ملعقة صغيرة فوقها مباشرة على اللحم المفروم.
8. يجب إغلاق غطاء جهاز الطهي المتعدد، وضبط وضع الطهي على "الخبز"، وضبط الوقت على 50 دقيقة.
9. لا تقلق من أنه عند طهي الكوسة المحشوة في طباخ بطيء، فإنها سوف تحترق في هذا الوضع. لن يحدث هذا لأن هناك الكثير من الماء في الكوسة، وسوف تفرز العصير.
10. بعد 40 دقيقة، يمكنك التحقق من جاهزية الكوسة المحشوة في الطباخ البطيء، إذا تم طهي اللحم المفروم، ولم تكن الكوسة مقرمشة وأصبحت طرية، فيمكنك إيقاف تشغيل الجهاز.

انقل البراميل المحشوة بعناية إلى طبق وزينها بغصن من الأعشاب الطازجة. بالعافية!

كوسة محشوة في طباخ بطيء مع الفطر

تعتبر الكوسة من الخضروات متعددة الاستخدامات، حيث يمكن خبزها، أو طهيها، أو قليها، أو غليها، أو تحويلها إلى كافيار، أو إضافتها إلى العصيدة، أو حتى إلى العجين. ومن المعروف أن 95% من الكوسة تتكون من الماء، لذلك تعتبر من الأطعمة الغذائية. هناك الكثير من وصفات الطبخ، ونحن نقدم فقط أفضل الوصفات الصحية والسريعة، لأنه يمكن تحضيرها في طباخ بطيء.

منتجات:

• كوسة صغيرة – 3 قطع؛
• الفطر - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• المفصل – 150 غ؛
• السبانخ - 3 أغصان؛
• كريمة 20٪ دهون - 1 كوب؛
• النبيذ الأبيض الجاف - نصف كوب؛
• الجبن الصلب - 30 جم؛
• فتات الخبز - 1/4 كوب؛
• زيت الزيتون – 5 ملاعق كبيرة؛
• عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

كيفية طبخ الكوسة المحشوة في طباخ بطيء مع الفطر:

1. دعونا نجهز الفطر والكوسة. إذا كان الفطر مجمدًا، فأنت بحاجة إلى تذويبه، وإذا كان جافًا، فانقعه أولًا. لكن من الأفضل تناول الفطر الطازج - الفطر.
2. نغسل الكوسة ونقطعها إلى قطع صغيرة.
3. تحضير منتجات أخرى: قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رفيعة وابشر الجبن واخلطه مع فتات الخبز.
4. صب الزيت في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "القلي". عندما يسخن الزيت قليلا، بعد بضع دقائق، أضف الفطر ويقلى لمدة 7-10 دقائق. في النهاية، أضف النبيذ، وإثارة، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "الإطفاء"، ويطهى على نار خفيفة لعدة دقائق. في النهاية، يُسكب الكريما ويُمدد وقت الطهي لمدة 5 دقائق.
5. ضع الفطر النهائي في وعاء، وقم بإعداد وعاء متعدد الطهي لتحضير الساق. يجب تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وقليها في وعاء متعدد الطهي بالزيت.
6. اجمع جميع مكونات الحشوة وأزل اللب من الكوسة واطحنها في الخلاط (ضعها جانبًا في الوقت الحالي). الملح والفلفل - حسب الرغبة، بالإضافة إلى التوابل المفضلة لديك، يمكنك إضافتها حسب تقديرك.
7. املأ الكوسة المحضرة بالحشوة، ودهن شكل وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ثم ضع الكوسة.
8. ولكن هذا ليس كل شيء، يبقى التفاح وغيرها من المنتجات.
9. من لب الكوسة المحفوظة، وكذلك التفاح، نصنع حشوة لذيذة أخرى. تحتاج إلى طحن اللب في الخلاط.
10. قطع التفاح إلى قسمين، وإزالة اللب مع البذور، ورش عصير الليمون.
11. تحتاج إلى خلط لب التفاح مع لب الكوسة، وملء نصفي التفاح بهذه الحشوة، ورش الجبن المبشور، ووضعه في وعاء متعدد الطهي بين الكوسة. هناك مكان هناك فقط للتفاح.
12. سيتم طهي الكوسة المحشوة في طباخ بطيء في وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة، ثم 10 دقائق أخرى في وضع "الخبز".

يُزيّن بأغصان السبانخ، ويُمكن تقديم هذا الطبق مع ملعقة من القشدة الحامضة. بالعافية!

وفي نسخة مبسطة أكثر من هذه الوصفة، يمكنك ترك جميع المكونات، فقط ضع طبقة رقيقة من الجبن الصلب وشريحة من الطماطم فوق كل قطعة كوسة. وسوف يتحول أيضًا إلى لذيذ جدًا!

كوسة محشوة في طباخ بطيء مع الدجاج

لفترة طويلة، قامت العديد من ربات البيوت بحشو الخضار بالأرز واللحم المفروم. وفي هذه الحالة نقترح طهي الكوسة مع اللحم فقط دون الأرز. هذا الطبق سهل التحضير للغاية، خاصة وأن هناك طباخا متعددا، مما يجعل عمل أي ربة منزل أسهل.

مكونات الطبخ:

• كوسة صغيرة – 3 قطع؛
• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• زبدة - 20 جم.

طبخ الكوسة المحشوة في طباخ بطيء:

1. لنعد اللحم: يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. يمكنك التعامل مع هذه المهمة بشكل أفضل إذا احتفظت باللحم في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. بمجرد أن يتماسك، سيكون تقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا أسهل بكثير.
2. ما نقوم به بعد ذلك: تحضير الكوسة. يجب غسل الخضار وتقطيعها إلى نصفين، إذا كانت الكوسة صغيرة، وإذا كانت طويلة، ثم إلى قطع بحجم 5-7 سم.
3. لإزالة الوسط، يمكنك استخدام سكين حاد أو إزالة اللب بملعقة.
4. يجب تقطيع لب الكوسة جيدًا مع البذور الصغيرة وخلطها مع شرائح الدجاج. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل، ويمكن إضافة الأعشاب المفرومة حسب الرغبة. إذا كنت تحبها كثيراً ولا تستطيع العيش بدون هذا المكون.
5. تحتاج إلى ملء الكوسة بالحشوة المحضرة، ووضع قطعة من الزبدة في قاع الطباخ المتعدد، وتوزيعها على الجزء السفلي بالكامل، ووضع الكوسة.

طبق لذيذ وعطري للغاية - كوسة محشوة في طباخ بطيء. رائحة خفية، قشرة الجبن الرقيقة - سوف تلعق أصابعك فقط. سارعوا بتحضير هذا الطبق معنا.

المنتجات المطلوبة هي:

• كوسة، جزر، بصل، طماطم - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• غصن الريحان
• زيت الزيتون - 21 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وجوزة الطيب المطحون.

طبخ الكوسة المحشوة في طباخ بطيء:

1. لنعد الخضار: نغسل كل شيء (ما عدا البصل)، ونقشر الجزر والبصل. قم بتقطيع الكوسة إلى قطعتين بالطول، لذلك عليك اختيار كوسة صغيرة تناسب وعاء الطهي المتعدد.
2. استخدمي ملعقة لاستخراج وسط الكوسة لتكوين شكل قارب.
3. يجب تقطيع نصف لب القرع، ولا نحتاج إلى الجزء الثاني.
4. يجب تقطيع البصل إلى شرائح، خشنة فقط، صر الجزر على مبشرة بخير.
5. يجب تقطيع الريحان الطازج جيدًا قدر الإمكان بسكين حاد.
6. حاول تقشير الطماطم وتقطيعها بالسكين وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
7. قم أيضًا بتقطيع فصوص الثوم، ومن الأفضل تقطيعها بالسكين.
8. الآن ترتيب طهي الكوسة المحشوة في طباخ متعدد هو كما يلي: تقلى في وعاء متعدد الطهي (وضع "القلي"، يتم ضبط الوقت تلقائيًا)، أضف البصل أولاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضف الجزر واقلي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق.
9. أضيفي الطماطم ولب الكوسة والثوم المفروم إلى البصل والجزر. استمر في القلي في وضع "القلي" لمدة 5 دقائق أخرى.
10. في نهاية الطهي، تحتاج إلى إضافة الفلفل والملح وجوزة الطيب (قليل فقط) إلى الخضار.
11. امزجي جميع المكونات وأضيفي في النهاية الريحان المفروم وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن. قم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الحساء" واترك حشوة الكوسة لتنضج لمدة 5 دقائق.
12. ضعي الحشوة النهائية على طبق وأعدي وعاء لتحضير الكوسة المحشوة في طباخ بطيء.
13. املأ الكوسة المحضرة بحشوة الخضار. أولاً، املأ نصف الكوسة، وضعها في وعاء متعدد الطهي (مدهون بزيت الزيتون)، ثم يمكنك إضافة الحشوة إلى كل نصف الكوسة لعمل كومة أنيقة.
14. أنت الآن بحاجة إلى بشر الجبن على مبشرة جيدة لبشر الكوسة المحشوة في الطباخ البطيء.
15. أغلق غطاء الجهاز، اضبط برنامج "الإطفاء"، الوقت - 15 دقيقة.
16. عندما ينطفئ الموقت، قم بتبديل Multicooker إلى وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق. نريد أن يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني لتكوين قشرة لطيفة.

يمكن تقديم الطبق النهائي على الفور، حيث يتحول الكوسة إلى العصير واللذيذ. كما أنها صحية جدًا، فهي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، ولكنها تحتوي على الكثير من الألياف. بالعافية!

كوسة محشوة في طباخ بطيء. فيديو