குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை ஊறவைத்தல். ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் "அன்டோனோவ்கா": பழைய ரஷ்ய சிற்றுண்டிக்கான செய்முறை. கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்

நனைத்த அன்டோனோவ்காவுடன் ஒரு ஜாடி நம் கண்களுக்கு முன்பாக காலியாகிறது. புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணைக்கு, பருக்கள் மிகவும் அவசியம்: அவை கொழுப்பு வாத்து அல்லது வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியால் சிறப்பாக அமைக்கப்படுகின்றன. ஆமாம், மற்றும் ஒரு விருந்துக்குப் பிறகு காலையில் அத்தகைய ஆப்பிள் ஒரு களமிறங்கினார். இந்த வழக்கில், நான் ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் செய்முறையை வேண்டும்.

நிச்சயமாக, அன்டோனோவ்கா இனி கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. ஆனால் பச்சை ஜூசி பாட்டி ஸ்மித், மற்றும் விசித்திரமான பெயர் ஹார்வெஸ்ட் 2010 கீழ் சிவப்பு பக்க வீட்டில் தான் கூட செய்வார்கள். திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் குழாய் டிஷ் கீழே வரிசையாக முட்டாள் ஆலோசனை பற்றி உடனடியாக மறந்து விடுவோம். செப்டம்பரில் கூட அவர்கள் ஏற்கனவே நோய்கள் மற்றும் சிதைவுகளால் தொட்டுள்ளனர்.


எளிதாக செய்யலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு லிட்டருக்கு, ஒரு ஸ்லைடுடன் ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு, 2 டீஸ்பூன் தானிய கடுகு, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 1 தேக்கரண்டி தேனை உப்புநீரில் கரைக்கவும். குளிர்விப்போம்.


ஒரு கடற்பாசி மூலம் சூடான நீரில் ஆப்பிள்களை நன்கு துவைக்கவும். உலர், ஒரு ஆப்பிள் கட்டர் கொண்டு வெட்டி. ஆப்பிள் துண்டுகளாக விழாதபடி வெட்டுவது நல்லது, ஆனால் துண்டுகள் வெளியேறும். நாங்கள் அதை கவனமாக ஒரு பரந்த வாயில் ஒரு ஜாடிக்குள் வைத்து, குளிர்ந்த உப்புநீரில் நிரப்பி 10 நாட்களுக்கு சமையலறை மேசையில் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஜாடியை இறுக்கமாக மூட மாட்டோம், அதை ஒரு தடிமனான கைத்தறி துடைக்கும் துணியால் மூடுவது இன்னும் நல்லது. சில ஆப்பிள்கள் இருந்தால், பழங்கள் உப்புநீரில் மிதக்காதபடி எடை போடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் அதை குளிர்ச்சிக்கு மாற்றுவோம். நிச்சயமாக, வெறுமனே, நீங்கள் அவற்றை இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிரில் வைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு அவை ஏற்கனவே நன்றாக இருக்கும்.
ஆமாம், ஆப்பிள்கள் சிரமத்துடன் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் நீங்கள் அவற்றைத் தள்ளலாம்: உப்புநீரில் 3-4 நாட்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரில் அரை கப் சேர்க்கவும்.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் - எது எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் ஆப்பிள்களை அடுக்கி, உப்புநீரில் நிரப்பி காத்திருங்கள் ... ஆனால், எல்லாம் தோன்றும் அளவுக்கு எளிதானது அல்ல. எனவே, இந்த நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதுஆப்பிள்கள். நான் அதை என் பாட்டியிடம் இருந்து பெற்றேன்.

அதன் மீது சமைக்கப்படும் ஆப்பிள்கள் மிகவும் சுவையாகவும், உறுதியாகவும் இருக்கும். புதியது போல் மிருதுவானது. குளிர்காலத்திற்கு அத்தகைய தயாரிப்பை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல, ஆனால் அவை பொதுவாக மிக விரைவாக உண்ணப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஒரு நல்ல பாதாள அறையில் அவை வசந்த காலம் வரை சேமிக்கப்படும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, ஊறுகாய் ஆப்பிளில் உள்ள பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, எனவே, உடலுக்கு அவற்றின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் ஆப்பிள்களுக்கு, நமக்குத் தேவை:

- எந்தவொரு புளிப்பு வகையின் ஆப்பிள்களின் வலுவான, குறைபாடற்ற பழங்கள் (மென்மையான, கெட்டுப்போன அல்லது இனிப்பு பழங்களை நாங்கள் இரக்கமின்றி நிராகரிக்கிறோம்).

உப்புநீருக்கு:

- தண்ணீர் 10 லிட்டர்

- சர்க்கரை - 300 கிராம் (அல்லது தேன்)

- டேபிள் உப்பு - 150 கிராம்

- மால்ட் வோர்ட்

வோர்ட்டின் அறிமுகமில்லாத மூலப்பொருளால் சிலர் பயமுறுத்தப்படுகிறார்கள், உண்மையில், அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது.

- 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 100 கிராம் மால்ட் கலந்து, விளைவாக கலவையை கொதிக்கவைத்து, ஒரு நாளுக்கு நிற்கவும், பின்னர் உப்புநீரில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் மால்ட் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், வருத்தப்பட வேண்டாம். அதில் வீட்டு செய்முறைஅதை மாற்ற முடியும் கம்பு மாவுஅல்லது உலர் kvass. 100 கிராம் போதுமானதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்கள் இனிமையான தேன் நறுமணத்தையும் சுவையையும் பெற, சர்க்கரையை ஓரளவு தேனுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறேன், 100 கிராம் சர்க்கரைக்கு பதிலாக 120 கிராம் தேனை எண்ணுங்கள்.

மற்றும், நிச்சயமாக, குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் அறுவடை செய்ய, நாம் அவர்களை ஊற எந்த ஒரு கொள்கலன் வேண்டும். நீங்கள் நிச்சயமாக, ஆப்பிள்களை வெறுமனே கண்ணாடிப் பொருட்களில் அறுவடை செய்யலாம் - ஜாடிகள். ஆனால், சிறுநீர் கழிக்க சிறிய மர பீப்பாய்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் கொண்டு வரிசையாக வைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் வைக்கோலைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், கருப்பட்டி மற்றும் செர்ரி இலைகளை பீப்பாயின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றலாம், இது எங்கள் குளிர்கால தயாரிப்புக்கு கூடுதல் சுவையை சேர்க்கும்.

ஆப்பிள்களை சிறுநீர் கழிக்க தயார் செய்வது பற்றி அதிகம் பேசினாள். ஆனால் இப்போது நம் விரல் நுனியில் உள்ளதால், ஊறுகாய் ஆப்பிள்களை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களை கழுவிய ஆப்பிள்களுடன் நிரப்பி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் வைக்கோல் அல்லது இலைகளால் மாற்றுவதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம் பழ மரங்கள், மேல் அடுக்கு இலைகளால் செய்யப்பட வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட உப்புநீருடன் எங்கள் வெற்றிடங்களை நேரத்திற்கு முன்பே நிரப்புகிறோம்.

நொதித்தல் தொடங்க - ஆப்பிள்களை 8 முதல் 10 நாட்கள் வரை வைக்கவும் அறை வெப்பநிலை.

இந்த காலகட்டத்தில் உப்பு ஜாடிகளுக்கு மேலே உயரும் நுரைக்கு பயப்பட வேண்டாம். நுரை எழுவதை நிறுத்திய பிறகு, கண்ணாடி ஜாடிகளை அல்லது பீப்பாய்களை உப்புநீரில் ஊற்றலாம் மற்றும்: ஜாடிகளை சுருட்டலாம் மற்றும் பீப்பாய்களை மூடலாம். நான் வழக்கமாக மர பீப்பாய்களை ஆல்கஹாலில் நனைத்த தடிமனான செலோபேன் கொண்டு மூடுவேன் (பேரலின் விளிம்புகளுக்கு ஒரு இறுக்கமான பொருத்தத்திற்காக) மற்றும் கயிறு கொண்டு கட்டுவேன்.

இப்போது, ​​ஊறவைத்த ஆப்பிள்களை 6 முதல் 15 டிகிரி வெப்பநிலையுடன் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கலாம்.

பாதாள அறையில் எங்கள் ஆப்பிள்கள் உப்பு மற்றும் சிறுநீர் கழிக்க மற்றொரு மாதம் தேவை. பொதுவாக எல்லோருக்கும் பிடித்த ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் தயாராக இருக்கும் வரை என் வீட்டுக்காரர்கள் காத்திருக்க மாட்டார்கள். அத்தகைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறைக்கு நன்றி பாட்டி.

ஆப்பிள்கள் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் மூலமாகும். ஆனால் அவற்றை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்கடுகுடன் - குளிர்காலத்திற்கான பழங்களை பாதுகாக்க எளிய மற்றும் சுவையான வழி, வெப்ப சிகிச்சைக்கு நன்றி.

ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்

ஊறவைத்த பழங்களை தயாரிப்பதில் பெரும் சதவீத வெற்றி உள்ளது சரியான தேர்வுஆப்பிள்கள். ஊறவைக்க மிகவும் பொருத்தமானது தாமதமான வகைகள், பெரும்பாலும் பச்சை மற்றும் வெள்ளை. அத்தகைய வகைகளில், எடுத்துக்காட்டாக, சிமிரென்கோ, அன்டோனோவ்கா, வெள்ளை நிரப்புதல் அல்லது பெபின் ஆகியவை அடங்கும்.

பின்வரும் பழங்கள் தேர்வு விதிகளை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்:

1. சமையலுக்கு, மரத்திலிருந்து நேரடியாக எடுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; விழுந்த பழங்கள் உடனடியாக அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
2. சேதம் அல்லது அழுகும் அறிகுறிகள் உள்ள ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்த ஏற்றது அல்ல.
3. வாங்கிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​வீடுகளில் வளர்க்கப்படுபவர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கூடுதல் இரசாயன செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படக்கூடாது (அத்தகைய பொருட்கள் உணவின் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது).
4. பழங்கள் பழுத்த, உறுதியான மற்றும் நடுத்தர அளவு இருக்க வேண்டும். ஊறவைத்தல் செயல்முறை நொதித்தல் செயல்முறைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதால், சிறிய ஆப்பிள்கள் விரைவாக புளிப்பாக மாறும், மேலும் பெரியவை சமமாக சமைக்கப்படும்.

பழங்கள் மற்றும் கொள்கலன்கள் தயாரித்தல்

சிறுநீர் கழிப்பதற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்களை உடனடியாக செயலாக்கத்தில் வைக்கக்கூடாது. அவர்கள் முதலில் 2-3 வாரங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், சேதம் உள்ள பழங்களை அடையாளம் காணவும், அவற்றை நிராகரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கொள்கலனைப் பொறுத்தவரை, மரத்தால் செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய தொட்டி மிகவும் பொருத்தமானதாகக் கருதப்படுகிறது. அதில், சிறுநீர் கழிக்கும் செயல்முறை அனைத்து விதிகளுக்கும் இணங்க தொடர்கிறது. பீப்பாய்களுக்கான பொருளாக செயல்படும் வூட், அதன் கலவையில் உள்ள நறுமண பிசின்கள் காரணமாக சிறப்பு சுவைகளை கொடுத்து, அழுகாமல் பொருட்களை பாதுகாக்கிறது.

மேலும் சேதத்தைத் தடுக்க பீப்பாயை முதலில் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் காஸ்டிக் சோடாவின் கரைசலுடன் நன்கு துவைக்கவும். அதன் பிறகு, கொள்கலன் துவைக்கப்பட்டு மீண்டும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் உலர்த்தப்படுகிறது (நல்ல வானிலையில் புதிய காற்றில் இதைச் செய்வது நல்லது).

நிச்சயமாக, நவீன நிலைமைகளில் அத்தகைய பீப்பாயைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதல்ல, எனவே நீங்கள் அதை கண்ணாடி, பீங்கான் அல்லது பற்சிப்பி கொள்கலன்களால் மாற்றலாம்.

முக்கியமான! எந்தவொரு பாத்திரத்தையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்கு கழுவ வேண்டும்.

சிறுநீர் தொழில்நுட்பம்

கடுகு மற்றும் பிற பழங்களுடன் ஆப்பிளை சிறுநீர் கழிக்கும் செயல்முறை அவற்றிலிருந்து பிரக்டோஸை லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் ஆல்கஹாலாக மாற்றுவதாகும். ஈஸ்ட் மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் இந்த மாற்றத்தின் தூண்டுதலாக செயல்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, ஊறவைக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட இனிப்பு-புளிப்பு "ஊறவைக்கப்பட்ட" சுவை பெறுகின்றன.

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும், ஊறவைத்த பழங்களின் அடுக்குகளை வைக்கோல் அல்லது இலைகளுடன் மாற்றுவதற்கான பரிந்துரை உள்ளது. ஆப்பிள்களைப் பாதுகாக்க இது அவசியம், ஏனெனில் இது சுமைகளை குறைக்கிறது, மேலும் கூடுதல் வண்ணம் கொடுக்கிறது. கூடுதலாக, ஊறவைக்கும் போது பழங்கள் ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை பெறும்.

ஊறுகாய் ஆப்பிளை எவ்வாறு சரியாக மாற்றுவது என்பதில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை. முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், வைக்கோல் அல்லது இலைகள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், பூஞ்சை நோய்களின் அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை. 50 கிலோ தயாரிப்புக்கு, நீங்கள் 1 கிலோ பரிமாற்றப் பொருளை எடுக்க வேண்டும், இது பயன்பாட்டிற்கு முன் 2-3 முறை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும். புதர் இலைகளை முதலில் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

கொள்கலன்களில் வைக்கப்படும் ஆப்பிள்கள் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முன் வேகவைத்த மால்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட திரவத்துடன் ஊற்றப்படுகின்றன. மால்ட்டுக்கு பதிலாக, தண்ணீரில் நீர்த்த கம்பு மாவை சேர்க்கலாம். இரண்டு பொருட்களும் ஸ்டார்ச் சாக்கரைஃபிகேஷன் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறைகளுக்கு பொறுப்பான நுண்ணுயிரிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தை உருவாக்க தேவையான நொதியைக் கொண்டிருக்கின்றன.

சிறுநீர் கழிக்கும் முதல் நிலை 4-5 நாட்களுக்கு 12-15 ° C வெப்பநிலையில் ஏற்படுகிறது. இறுதி நொதித்தல் - 1 ... + 2 ° C வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது அல்லது 10 ° C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க இயலாது. செய்முறையைப் பொறுத்து தயாரிப்பு செயல்முறை 1-2 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

முக்கியமான! ஆப்பிளை ஊறவைக்கும் போது, ​​அருகில் சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை வழங்க வேண்டும். முதலில், பழங்கள் நிறைய திரவத்தை "நுகர்கின்றன", எனவே அது அவ்வப்போது சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

கடுகுடன் ஊறுகாய் ஆப்பிள்களை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 10 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
• 5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 210 கிராம் சர்க்கரை;
• 100 கிராம் உப்பு;
• 50 கிராம் மால்ட்;
• 100 கிராம் கடுகு தூள்.

பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் திராட்சை வத்தல், செர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி இலைகள், அத்துடன் பயன்படுத்தலாம் பல்வேறு மூலிகைகள்மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

கடுகுடன் ஊறுகாய் ஆப்பிள்களுக்கான படிப்படியான செய்முறை

கடுகு கொண்ட ஊறுகாய் ஆப்பிள்களுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது:

1. முன்பே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் வயதான ஆப்பிள்கள் நன்கு கழுவி சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.
2. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலந்து கலக்கப்படுகிறது.
3. மால்ட் 100 மில்லி சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
4. மால்ட் கரைசல் இறைச்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
5. கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கோல் அல்லது இலைகளின் ஒரு அடுக்கு, அத்துடன் கடுகு தூள் இடுகின்றன.
6. பழங்கள் வரிசைகளில் போடப்படுகின்றன, பேக்கிங் பொருள் மற்றும் கடுகு அடுக்குகளுடன் மாறி மாறி.
7. பழங்கள் இறைச்சி கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, அது முற்றிலும் அவர்களை நிலை மேலே ஒரு சில சென்டிமீட்டர் மறைக்க வேண்டும்;
8. அடக்குமுறை மேலே போடப்பட்டு ஒரு வாரத்திற்கு விடப்படுகிறது, இதன் போது நீங்கள் திரவத்தின் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால், அதைச் சேர்க்கவும்.
9. 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, கொள்கலன்கள் குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன, மேலும் ஆப்பிள்கள் மற்றொரு 60 நாட்களுக்கு தயார்நிலையை அடைகின்றன.

மாற்றாக, இறைச்சி தயாரிக்கும் போது கடுகு பொடியை நேரடியாக இறைச்சியில் சேர்க்கலாம்.

கூடுதல் சேர்க்கைகள் (மூலிகைகள், மசாலா) பயன்படுத்தும் விஷயத்தில், அவை ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சிறிய தந்திரங்கள் மற்றும் ரகசியங்கள்

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் கடுகுடன் ஊறவைக்கும் செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கும் சிறந்த முடிவை அடைவதற்கும் தங்கள் இரகசியங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அவற்றுள் சில:

1. கடைகளில் சேமிப்பதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் ரசாயனப் படலத்தை அகற்ற, சாதாரண சோடா அல்லது சிறப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி வாங்கப்பட்ட பழங்களை நன்கு கழுவ வேண்டும்.
2. அடக்குமுறையின் கீழ் மூடி அல்லது தட்டை வாரந்தோறும் சுத்தம் செய்து அதன் விளைவாக வரும் நுரையை அகற்றுவது அவசியம்.
3. கொள்கலனின் சுவர்களில் அச்சு தோன்றினால், அதை பேக்கிங் சோடா கரைசலில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
4. சர்க்கரையை தேனுடன் முழுமையாக மாற்றலாம், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட 2 மடங்கு அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
5. கடுகுடன் சிறுநீர் கழிக்க, காற்று புகாத மூடியுடன் கூடிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் உணவு தரமானவை என்பதை உறுதிசெய்த பிறகு பயன்படுத்தலாம்.

சேமிப்பு விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்

ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் கடுகுடன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சேமிப்பது அவசியம். உட்பட்டது சரியான நிலைமைகள்டிஷ் கோடை வரை சேமிக்கப்படும்.

நல்ல நாள், அன்பான வாசகர்கள். நான் யோசித்துக்கொண்டிருந்தேன், நான் ஏன் ஆப்பிள்களுக்கான இனிப்பு சமையல் குறிப்புகளை எழுதுகிறேன். இது நியாயமில்லை. நிச்சயமாக, அல்லது - இவை குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்கான அற்புதமான விருப்பங்கள், ஆனால் அது தவிர, சிறுநீர் கழித்தல் போன்ற ஒரு சிறந்த வழி உள்ளது.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்களும் ஒரே மாதிரியானவை. அதாவது, பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பதற்கான முழு செயல்முறையும் ஆகும் நீண்ட காலஅவற்றிலிருந்து லாக்டிக் அமிலத்தை தனிமைப்படுத்த உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது பின்னர் உற்பத்தியின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படும்.

உதாரணமாக, ராஸ்பெர்ரி அல்லது பாதாமி பழங்களுக்கு, இது விசித்திரமாக இருக்கும், பின்னர் ஆப்பிள்களுக்கு, குறிப்பாக புளிப்பு குளிர்கால வகைகளுக்கு, சரியாக இருக்கும். அவை தாங்களாகவே மற்றும் முட்டைக்கோஸ், குதிரைவாலி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் இணைந்து நன்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றன.

அதுதான் இன்றைய தொகுப்பு.

பாரம்பரியமாக, ஆப்பிள்கள் தொட்டிகளில் அல்லது பீப்பாய்களில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நவீன வாழ்க்கை நிலைமைகள் கண்ணாடி ஜாடிகள் மிகவும் வசதியானதாகவும் நடைமுறைக்குரியதாகவும் இருப்பதாகக் கூறுகின்றன. ஒப்புக்கொள், அபார்ட்மெண்டில் ஒரு பீப்பாயை வைத்திருப்பது மிகவும் வசதியானது அல்ல, அதை வைக்கோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும், பணிப்பகுதி புளிக்கும்போது 1.5 மாதங்களுக்கு புளிப்பு வாசனையைத் தாங்கவும்.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்: சர்க்கரையுடன் கூடிய எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை

அதிலிருந்து ஆரம்பிக்கலாம் எளிய செய்முறைகுறைந்தபட்ச பொருட்களுடன். உண்மையில், நமக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே தேவை.

சமையல்:

1. நாங்கள் கவனமாக ஆப்பிள்களை வரிசைப்படுத்துகிறோம். உடைந்தவை நமக்குப் பொருந்தாது, எனவே கேரியனை ஆரம்பப் பொருளாகக் கூட நாங்கள் கருதுவதில்லை.

மேலும், பெரிய பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள். அவை குறைந்தபட்சம் 3 லிட்டர் ஜாடியின் கழுத்தில் பொருந்த வேண்டும். கூடுதலாக, சிறிய ஆப்பிள்கள், அடர்த்தியான அவர்கள் ஜாடி பொருந்தும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்களை கழுவி, நன்கு கழுவிய 3 லிட்டர் ஜாடியில் இறுக்கமாக வைக்கவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் லவ்ருஷ்கா இலைகள் மற்றும் ஒரு ஜோடி கிராம்பு சேர்க்க முடியும்.

2. ஒரு தனி கொள்கலனில், 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி உப்பு 1 லிட்டர் தண்ணீரில் கரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, உப்புநீரை ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி, வழக்கமானவற்றைச் சேர்க்கவும் குளிர்ந்த நீர்கழுத்து வரை ஜாடியை நிரப்ப வேண்டும்.

3. வழக்கமான பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம்.

1 மாதத்தில் ஆப்பிள்கள் சாப்பிட தயாராகிவிடும். மேலும் அவை அடுத்த அறுவடை வரை இந்த வடிவத்தில் சேமிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்திற்கு கடுகுடன் ஊறுகாய் ஆப்பிள்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய வீடியோ

நாங்கள் மிகவும் சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், கடுகு கொண்ட ஆப்பிள்களை சிறுநீர் கழிப்பது பற்றிய மிகவும் தகவலறிந்த வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறையைத் தவிர, நீங்கள் நிறைய பயனுள்ள சிறிய விஷயங்களைக் கேட்பீர்கள்.

தேன் கொண்ட ஜாடிகளில் ஊறுகாய் ஆப்பிள்களுக்கான செய்முறை

ஆப்பிள்களுக்கு ஒரு காரமான சுவை கொடுக்க, நீங்கள் செய்முறைக்கு தேன் சேர்க்கலாம். குளிர்கால தயாரிப்புகளை பல்வகைப்படுத்த ஒரு நல்ல வழி.

3 மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 5-6 கிலோ
• சர்க்கரை - 180-200 கிராம்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• தேன் - 2-3 தேக்கரண்டி
• தண்ணீர் - 5 லிட்டர்

சமையல்:

1. என் ஆப்பிள்கள் மற்றும் இறுக்கமாக மடித்து.

2. அறை வெப்பநிலையில் சாதாரண தண்ணீரை ஒரு தனி பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், அதில் உப்பு, சர்க்கரை, தேன் சேர்த்து, தேன் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

3. விளைந்த நிரப்புதலை ஜாடிகளில் கழுத்தில் ஊற்றவும். நிரப்புதல் முற்றிலும் ஆப்பிள்களை மறைக்க வேண்டும்.

மீதமுள்ள நிரப்புதலை ஒரு தனி ஜாடிக்குள் ஊற்றவும் - அது இன்னும் கைக்கு வரும்.

4. நாங்கள் மூடியுடன் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை மூடி, நொதித்தல் அறை வெப்பநிலையில் 5 நாட்களுக்கு அவற்றை விட்டு விடுகிறோம். அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைப்பது நல்லது, ஏனென்றால் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது திரவம் நிரம்பி வழியும்.

முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலின் பங்கு இங்குதான் கைக்கு வரும். ஆப்பிள்கள் எப்பொழுதும் முழுமையாக திரவத்தில் மூழ்கும் வகையில் அதை நிரப்ப வேண்டும்.

5. நொதித்த 5 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை பிளாஸ்டிக் மூடிகளால் மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். 1 மாதத்திற்குப் பிறகு, வெற்று பயன்பாட்டிற்கு தயாராக இருக்கும்.

பாரம்பரிய கம்பு மாவு செய்முறை

முன்பு, ஆப்பிள்கள் கம்பு வைக்கோல் வரிசையாக பீப்பாய்களில் ஊறவைக்கப்பட்டன. நிச்சயமாக, இதை ஒரு குடியிருப்பில் செய்ய முடியாது, ஆனால் அத்தகைய நிலைமைகளுக்கு கம்பு மாவுடன் சமைப்பதற்கான ஒரு செய்முறை உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் "அன்டோனோவ்கா"
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்
• 2.5 லி கொதித்த நீர்அறை வெப்பநிலை
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 100 கிராம் சர்க்கரை
• 100 கிராம் கம்பு மாவு

சமையல்:

1. அடுக்குகளில் ஜாடியை நிரப்புவோம். முதலில், திராட்சை வத்தல் இலைகளை அடுக்கி வைக்கவும், இதனால் அவை கீழே மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் ஒரு அடுக்கு ஆப்பிள்களை வைக்கவும் (உங்களுக்கு 3-4 துண்டுகள் கிடைக்கும்). ஜாடி நிரம்பும் வரை செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். கடைசி அடுக்கு திராட்சை வத்தல் இருக்க வேண்டும்.

2. ஒரு தனி வாணலியில், அறை வெப்பநிலையில் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கம்பு மாவுடன் கலக்கவும். மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, கட்டிகள் வராமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும்.

நீங்கள் நல்ல நுரை நிரப்பப்பட்ட திரவத்தைப் பெற வேண்டும்.

3. மிகவும் மேலே ஒரு ஜாடி நிரப்புதல் நிரப்பவும்.

4. இப்போது நீங்கள் ஜாடியை நெய்யுடன் மூட வேண்டும் (அதனால் குப்பைகள் உள்ளே வராது) மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மாதத்திற்கு இந்த வடிவத்தில் அதை விட்டு விடுங்கள். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் விளைவாக நுரை நீக்க வேண்டும்.

ஆம், இது மிகவும் மந்தமானது, ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இதன் விளைவாக மதிப்புக்குரியது. ஒரு மாதம் கழித்து, ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் தயாராக இருக்கும்.

ஆப்பிள்கள் இறுக்கமாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டு மிதக்கவில்லை என்றால், அடக்குமுறையைப் பயன்படுத்துங்கள் - கழுத்தில் ஒரு சாஸர் தண்ணீரையும், அதில் ஒரு ஜாடி தண்ணீரையும் வைக்கவும்.

முட்டைக்கோசுடன் வீட்டில் ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்

இறுதியாக, நான் ஒரு ஒருங்கிணைந்த செய்முறையை வழங்குகிறேன், இது இணைந்தது சார்க்ராட்மற்றும் ஆப்பிள்கள். விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் ஈர்க்கும் மிகவும் சுவையான பசியின்மை.

1 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 450-600 கிராம்
• கேரட் - 150-200 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 3-4 பிசிக்கள்
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்

சமையல்:

1. முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கி, 3 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் கேரட்டுடன் கலக்கவும். அதாவது, கேரட்டின் 1 பகுதி முட்டைக்கோசின் 3 பாகங்கள்.

நாங்கள் காய்கறிகள், உப்பு கலந்து மீண்டும் கலந்து, சிறிது பிசைந்து, அதனால் அவர்கள் சாறு வெளியிட வேண்டும்.

பின்னர் அவற்றை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களுடன், அடுக்குகளை மாற்றவும். முதலில், கேரட் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் ஆப்பிள்கள் ஒரு சில துண்டுகள்.

2. ஜாடிகளை முழுவதுமாக நிரப்பியதும், அவை காஸ்ஸால் மூடப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் மூன்று நாட்களுக்கு விடப்பட வேண்டும், அவற்றை தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களில் வைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் வெளியே நிற்கும் சாறு நிரம்பி வழியும்.

மேலும், இந்த மூன்று நாட்களில், அதிகப்படியான காற்றை வெளியிடுவதற்காக, ஒரு நீண்ட மரச் சூலைக் கொண்டு ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை துளைக்க வேண்டும்.

மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, உணவு பாலிஎதிலீன் மூடிகளுடன் ஜாடிகளை மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பதற்காக அவற்றை வைக்கிறோம்.

இந்த பசியை ஒரு மாதத்தில் சாப்பிட தயாராகிவிடும்.

இன்று நான் சேகரித்த சில சுவாரஸ்யமான சமையல் முறைகள் இங்கே. இனிப்பு பதிப்பில் மட்டுமே ஆப்பிள்களை அறுவடை செய்ய உங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டாம் என்று நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன், முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்களில் ஒன்றை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள்.

இன்றைக்கு அவ்வளவுதான், உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஊறவைப்பது நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, ஸ்டெரிலைசேஷன் இன்னும் கிடைக்கவில்லை. இதைச் செய்ய, அவர்கள் பல்வேறு கொள்கலன்களை எடுத்துக் கொண்டனர் - தொட்டிகள், பீப்பாய்கள். இந்த வழியில் அறுவடை செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்கப்படும். அவர்கள் ஒரு அசாதாரண சுவையைப் பெற்றனர், இது பாதுகாப்புக்கும் புதிய பழங்களுக்கும் இடையில் உள்ளது.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான முக்கிய நிபந்தனை ஆப்பிள்களுக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்ப்பதாகும், இது அறுவடை செய்யப்படும்.

லாக்டிக் அமிலம் உருவாகிறது, இது ஒரு பாதுகாப்பாளராக செயல்படுகிறது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊறவைக்கப்பட்ட ஆப்பிள் வெற்றிடங்கள் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில், வெறுமனே பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும்.

எளிதான செய்முறை

முதலில், பழங்களைத் தயாரிக்கவும்:

இந்த எளிதான ஊறுகாய் ஆப்பிள் செய்முறைக்கு இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்:

ஜாடிகளில் ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்

3 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஜாடிகளில் பழங்களை அடுக்கி வைப்பது சிறந்தது.

கொள்கலனில் இறுக்கமாக பொருந்தக்கூடிய மற்றும் கழுத்துக்குள் செல்லும் சிறிய பழங்களை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம்.

நாங்கள் தாமதமான வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், கடினமானது, நீங்கள் சற்று பழுக்காததை கூட எடுக்கலாம்.

பழங்களை கவனமாக தயாரிக்கவும்: கழுவவும், குப்பைகள் மற்றும் இலைகளை அகற்றவும்.

சிறுநீர் கழிக்கும் கொள்கலனை சோடாவுடன் கழுவுகிறோம் (சோப்பு அல்ல!) அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறோம்.

அனைத்து கிளைகளும் குப்பைகளால் கழுவப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.

ஜாடியின் அடிப்பகுதியில், பின்வரும் வரிசையில் பொருட்களை இடுங்கள்:

• புதிய இலைகள் கிடைக்கவில்லை என்றால், கருப்பட்டி, செர்ரி, புதினா, எலுமிச்சை தைலம், ராஸ்பெர்ரி அல்லது அவற்றின் மருந்து சகாக்களின் கிளைகள் கொண்ட இலைகளின் அடுக்கு;
• நீங்கள் புளிப்பு பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம் (7-8 கிலோகிராம் ஆப்பிள்களுக்கு 800 கிராம்) - கிரான்பெர்ரி, வைபர்னம்;
• ஒரு அடுக்கில் ஆப்பிள்களை இடுங்கள்;
• மீண்டும் இலைகள் மற்றும் பெர்ரிகளை வைக்கவும்;
• பழத்தின் இரண்டாவது பாதி;
• மீதமுள்ள பொருட்கள் தெரியாதபடி இலைகளால் மூடி வைக்கவும்.

இறைச்சியில் ஊற்றவும்.

ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு, ஒன்றரை லிட்டர் இறைச்சி தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

அத்தகைய நிரப்புதலின் 10 லிட்டர்களுக்கு, 150 கிராம் உப்பு, 300 கிராம் தேன் மற்றும் 200 கிராம் கம்பு மாவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மாவு வெதுவெதுப்பான நீரில் முன் காய்ச்சப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கப்படுகிறது.

தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, காய்ச்சிய மாவு, தேன் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

குளிர் மற்றும் கொள்கலனில் வைக்கப்படும் பழங்கள் மீது திரவ ஊற்ற.

பிளாஸ்டிக் கவர்களில் போட்டு 5-7 நாட்கள் காத்திருக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், உப்பு புளிக்கும்.

பின்னர் உணவுகளை அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் குறைக்கவும்.

செய்முறையில் ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது: அச்சுகளைத் தடுக்க, இறைச்சியை ஊற்றுவதற்கு முன், ஊறுகாய் ஆப்பிள்களின் ஜாடியில் 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு தூள் சேர்க்கவும்.

4-6 வாரங்களில் எல்லாம் தயாராகிவிடும்.

சர்க்கரை பதப்படுத்துதலின் செயல்விளக்கம் கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது:

இந்த ஊறுகாய் ஆப்பிள் செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 20 கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள்;
• அரை கிலோகிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 3 கிலோகிராம் ரோவன் பெர்ரி;
• 50 கிராம் உப்பு;
• 10 லிட்டர் தண்ணீர்.

தண்ணீர் கொதிக்க, சிறிது குளிர்.

அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கவும்.

மலை சாம்பலால் தெளிக்கப்பட்ட முக்கிய பழங்களை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும்.

இறைச்சியை மேலே ஊற்றவும், இதனால் அவை முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

அடக்குமுறையை வைத்து சுமைகளை அமைக்கவும் - ஒரு ஜாடி அல்லது பானை தண்ணீர், செங்கற்கள்.

அடக்குமுறை உப்புநீரால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

5-7 நாட்களுக்குப் பிறகு, உணவுகளை குளிர்ச்சியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

வாரத்தில், அடக்குமுறை இனி திரவத்தால் மூடப்பட்டிருந்தால், தேவைப்பட்டால் மேலும் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.

ஒரு மாதம் கழித்து, மலை சாம்பலைக் கொண்டு இந்த வெற்றிடங்களை நீங்கள் விருந்து செய்யலாம்.

வீடியோவில் இந்த செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குகிறோம், இதன் மூலம் முழு சமையல் செயல்முறையையும் "முதல் கை" பார்க்கலாம்:

கடல் buckthorn கொண்டு பூசணி சாறு உள்ள ஆப்பிள்கள்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் இனிப்பு, அழகான தங்க நிறம் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் ஆப்பிள்கள் மற்றும் கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரிகளை துவைக்கவும், உலர வைக்கவும். நாங்கள் 4 கிலோகிராம் ஆப்பிள்களுக்கு 100 கிராம் பெர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
2. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் பழங்கள் பரவியது, கடல் buckthorn கொண்டு தெளிக்க.
3. பூசணி சாற்றில் ஊற்றவும். அதை தயார் செய்ய, நாம் ஒரு பழுத்த பூசணி எடுத்து, அதை தலாம், துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் கூடுதலாக சமைக்க ஒரு சிறிய தொகைதண்ணீர். கூழ் சமைக்கப்படும் போது, ​​அது ஒரு காபி தண்ணீர் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, குளிர் மற்றும் இந்த கலவையுடன் ஆப்பிள்கள் ஊற்ற வேண்டும்.
4. சமையல் செய்முறையைத் தொடர்ந்து, ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு சுமையுடன் கீழே அழுத்தவும், பின்னர் நனைத்த ஆப்பிள்களை பாதாள அறையில் குறைக்கவும்.

சிறுநீர் கழிக்க, நீங்கள் விரிசல், பற்கள் மற்றும் அழுகிய பழங்கள் இல்லாமல் முழுவதுமாக மட்டுமே எடுக்க வேண்டும்.

இனிப்பு, சர்க்கரை வகைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட பழம், அது மோசமாக இருக்கும்.

நீங்கள் 2-4 வாரங்களுக்குள் ஆப்பிள்களை ஊறவைத்தால், நீங்கள் எந்த வகையையும் பயன்படுத்தலாம்.

பழங்கள் சிறுநீர் கழிக்கும் வெப்பநிலையை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.

15 ° C முதல் 22 ° C வரையிலான வெப்பநிலை உகந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.

குறைந்த வெப்பநிலையில், செயல்முறை குறையும், அதிக வெப்பநிலையில், பாதுகாப்பிற்கு தேவையான லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா மட்டுமல்ல, தீங்கு விளைவிக்கும் ப்யூட்ரிக் பாக்டீரியாவும் உருவாகத் தொடங்கும்.

அவர்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்க.

ஒரு பெரிய பானை, ஒரு வாளி - வீட்டில் ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் ஒரு செய்முறையை enameled உணவுகள் எடுத்து நல்லது.

நீங்கள் கண்ணாடி கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்த முடியும், இது உணவு சேமிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சோடாவுடன் கொள்கலனை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

எனவே நீங்கள் பாக்டீரியாவிலிருந்து மேற்பரப்பை கிருமி நீக்கம் செய்கிறீர்கள்.

வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு சுவையான உணவை ஒரு நகர குடியிருப்பில் எளிதாக செய்யலாம்.

வெவ்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

ஒரு ஜாடியில் புதினா, மற்றொரு ஜாடியில் தைம் வைக்கவும்.

குளிர்காலம் முழுவதும் ஆரோக்கியமான பழங்களை பரிசோதனை செய்து மகிழுங்கள்.

மற்றும் இனிப்பு இன்று பரிமாறப்படுகிறது சுவாரஸ்யமான செய்முறைபழமையான ஆப்பிள்கள்: