ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் - நல்லதா கெட்டதா? ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் எடை இழப்புக்கு ஊறவைத்த ஆப்பிள்களின் நன்மைகள்

குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் அறுவடையை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் அவை உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன அல்லது கம்போட்கள், ஜாம்கள், ஜாம்கள் வடிவில் பதிவு செய்யப்பட்டவை. ஆனால் ரஷ்யாவில் பண்டைய காலங்களிலிருந்து, இந்த பழங்களிலிருந்து மற்றொரு ஆரோக்கியமான குளிர்கால சிற்றுண்டி தயாரிக்கப்பட்டது - ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள். இந்த வகை சமையலின் முக்கிய நன்மை அசல் தயாரிப்பில் அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களைப் பாதுகாப்பதாகும். எனவே, ஊறவைத்த உணவுகள் பயனுள்ளதா என்ற கேள்விக்கு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நேர்மறையான பதில் மட்டுமே இருக்க முடியும். சாலட்களில் சேர்க்கப்படும் நிரந்தர தயாரிப்பாக உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கனமான சுவையை சமன் செய்வதற்கும் கூடுதல் இனிமையான குறிப்பைச் சேர்ப்பதற்கும் அவை இறைச்சி உணவுகளுக்கு கூடுதலாகப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகின்றன. அடுத்து, சரியாக ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

ஊறுகாய் ஆப்பிளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

இந்த தயாரிப்பின் கலவையில் அதிக அளவு செயலில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன, இதனால் ஊறவைக்கப்பட்ட பழங்கள் பருவகால பெரிபெரிக்கு ஒரு உண்மையான சஞ்சீவி ஆகும். அன்டோனோவ்கா வகையின் ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் இந்த விஷயத்தில் மிகப் பெரிய மதிப்புள்ளவை என்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒருமனதாக ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். பழங்களில் கார்போஹைட்ரேட் கலவைகள் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக அவற்றின் நன்மைகள் உள்ளன. புளிப்பு ஆப்பிள்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்கும்.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஏராளமான நார்ச்சத்து - அதுதான் ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நூறு கிராம் உற்பத்தியில் 50-60 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. மேலும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஊறவைத்த ஆப்பிள் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இயற்கையான முறையில் உணவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைப் போக்கவும் முடியும். பிரச்சனைகள். மேலும் அவை செரிமான உறுப்புகளின் சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோராவை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த கருவியாகும் மற்றும் இயற்கையான நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல் மருந்து.

ஒரு ஆப்பிள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான பழமாகும், இது நம் உணவில் ஆண்டு முழுவதும் வெவ்வேறு பதிப்புகளில் உள்ளது. சூடான பருவத்தில், நீங்கள் புதிய அல்லது வேகவைத்த பழங்களை அனுபவிக்க முடியும், மற்றும் குளிரில், பல்வேறு தயாரிப்புகளுக்கான நேரம் வருகிறது. ஆப்பிள்கள் உடலுக்கு நன்மைகளை மட்டுமே கொண்டு வரவும், தீங்கு குறைவாக இருக்கவும், சில கட்டுப்பாடுகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

புதிய ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

100 கிராம் புதிய ஆப்பிள்களில் 86.3 கிராம் தண்ணீர், 0.4 கிராம் புரதம், 0.4 கிராம் கொழுப்பு, 9.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0.8 கிராம் கரிம அமிலங்கள், 1.8 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. ஆப்பிளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு 46 கிலோகலோரி ஆகும், இது பல்வேறு உணவுகளின் பிரபலமான அங்கமாக அமைகிறது. ஆப்பிள்கள் செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது: அவை பசியை அதிகரிக்கின்றன, நொதித்தல் செயல்முறைகளைத் தடுக்கின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கின்றன, குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

ஆப்பிள்களில் பல வைட்டமின்கள் (A (RE), பீட்டா கரோட்டின், B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), மேக்ரோநியூட்ரியன்கள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ்) உள்ளன. , குளோரின்), சுவடு கூறுகள் (அலுமினியம், வெனடியம், போரான், அயோடின், தாமிரம், இரும்பு), அமினோ அமிலங்கள், சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள். பணக்கார இரசாயன கலவை காரணமாக, ஆப்பிள்கள் பெரிபெரிக்கு ஒரு அற்புதமான தீர்வாகும். ஆப்பிள்கள் லேசான கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பித்தப்பை நோயைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

முக்கியமான! ஆப்பிள் உணவு இன்றும் பிரபலமாக உள்ளது. அதன் கொள்கை என்னவென்றால், 3-10 நாட்களுக்கு நீங்கள் ஆப்பிள்களை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு 1.5 கிலோ வரை உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நீண்ட கால உணவு உடலின் நிலையில் மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: இது செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைக்கிறது, மேலும் பற்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

பெக்டின் மற்றும் தாவர இழைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் இரத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது. ஆப்பிள்களில் உள்ள மெக்னீசியம் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இதய தசையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது; சோடியம் நரம்பு மற்றும் தசை திசுக்களின் வேலையில் ஈடுபட்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இரும்புச்சத்து இருப்பதால் இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க ஆப்பிள் ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும்.

இருப்பினும், கரடுமுரடான நார்ச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஆப்பிள்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து, பெருங்குடல் அழற்சியை அதிகரிக்கும். மேலும், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் டூடெனனல் புண்கள் உள்ளவர்களுக்கு ஆப்பிள்களை அதிகம் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்.

உனக்கு தெரியுமா? ஏதேன் தோட்டத்திலிருந்து வெளியேற்றப்பட்ட ஆதாம் மற்றும் ஏவாளின் விவிலியக் கதை பலருக்குத் தெரியும். உண்மையில், பைபிள் பாத்திரங்கள் சாப்பிட்ட அறிவு மரத்தின் பழம் ஒரு ஆப்பிள் என்று பைபிள் கூறவில்லை.

ஆப்பிள் தலாம் மற்றும் விதைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிளை தோலுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம், இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம். இது தாதுக்கள் (கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு), வைட்டமின் A. Rutin மற்றும் க்வெர்செடின் ஆகியவை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சுற்றோட்ட பிரச்சனைகள், செல்லுலார் சேதம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன. ஆப்பிளில் உள்ள பெக்டின் செரிமான மண்டலத்திற்கு அவசியம், இது செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் உதவுகிறது. கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இழைகள் இரத்தம் மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகின்றன. உர்சோலிக் அமிலம் தசை வளர்ச்சிக்கும் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் அவசியம்.

ஆப்பிள்களிலிருந்து தலாம் பயன்படுத்துவது, நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பல விவசாயிகள் பழங்களை களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் சிகிச்சையளிப்பார்கள், மேலும் பழத்தின் மீது மெழுகுகள் மற்றும் எண்ணெய்களை தெளிப்பதன் மூலம் அவை கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். அத்தகைய ஆப்பிள்களின் தலாம் உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே வாங்கிய பழங்களில் இருந்து அதை துண்டிக்க நல்லது.

ஆப்பிள் விதைகளில் அயோடின், பொட்டாசியம், புரதங்கள், சுக்ரோஸ் மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய்கள் உள்ளன. பொட்டாசியம் இதயத்தின் வேலைக்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் தைராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்புக்கு அயோடின் தேவைப்படுகிறது.

ஆப்பிள் விதைகளில் உள்ள அமிக்டலின் (வைட்டமின் பி 17 என்று அழைக்கப்படுவது) புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இந்த உண்மை விஞ்ஞான மருத்துவத்தால் நிரூபிக்கப்படவில்லை, பல நாடுகளில் (அமெரிக்கா, கனடா) ஒரு பொருளை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருந்து தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சிலர் அதன் செயல்திறனை இன்னும் குறிப்பிடுகின்றனர். அமிக்டலின் குளுக்கோஸ் மற்றும் ஹைட்ரஜன் சயனைடு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது வயிற்றில் நுழையும் போது, ​​ஹைட்ரோசியானிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது, இது உடலுக்கு விஷம், மற்றும் பெரிய அளவுகளில் மிகவும் ஆபத்தானது.

முக்கியமான! ஆப்பிள் விதைகளின் பயன்பாட்டை ஒரு நாளைக்கு 5-6 துண்டுகளாகக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

புதிய பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு முன், ஆப்பிள்கள் ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இல்லை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனென்றால் அவை புதிய பழங்கள் போன்ற பழ அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் இல்லை.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் செரிமான உறுப்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும், பெக்டின் மற்றும் நார்ச்சத்து காரணமாக தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு பாஸ்பரஸ் அவசியம். அஸ்கார்பிக் அமிலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது; பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இருதய அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையான நிலைக்கு பி வைட்டமின்கள் தேவை.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளன, உலர்ந்த துண்டுகளின் ஒரு சிறிய பகுதி இரவு உணவிற்கு மாற்றாக இருக்கலாம் அல்லது இனிப்புகளை மாற்றலாம்.

உலர்த்தும் போது, ​​நீரின் ஆவியாதல் காரணமாக, ஆப்பிளின் எடை கணிசமாகக் குறைகிறது, ஆனால் சர்க்கரை அளவு மாறாமல் உள்ளது. எனவே, உலர்த்துதல் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயில் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் (இரண்டாம் வகை நோய்களில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு பல துண்டுகளை சாப்பிடலாம்). இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஆப்பிள்களிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பது இன்னும் நல்லது. கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம். கடுமையான வடிவத்தில், எந்த உலர்ந்த பழங்களும் முரணாக உள்ளன.

சிறிய அளவு மற்றும் முக்கிய உணவுக்குப் பிறகு, நாள்பட்ட வயிற்று நோய்களால் (இரைப்பை அழற்சி, புண்கள்) பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உலர்ந்த ஆப்பிள்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அமிலங்கள் செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலடையச் செய்யலாம்.

பழச் சர்க்கரையின் அதிக அளவுகள் சிதைந்த பற்களை சேதப்படுத்தும், மேலும் பற்களுக்கு இடையில் ஒட்டும் வறட்சியானது பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. பல் பிரச்சனைகளைத் தடுக்க, உலர்ந்த ஆப்பிள்களை தண்ணீரில் கழுவி, பல் துணியுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களை கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதிகமாக உட்கொள்வது கூடுதல் எடையை ஏற்படுத்தும்.

உனக்கு தெரியுமா? வயிற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், புளிப்பு ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது நல்லது, மற்றும் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், இனிப்பு.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 47 கிலோகலோரி மட்டுமே. ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் அளவு மற்றும் தரமான பண்புகளை இயல்பாக்க முடியும். தயாரிப்பில் நிறைய காய்கறி இழைகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, அதனால்தான் ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் குடலின் வேலையைத் தூண்டுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

சிறுநீர் கழிக்கும் செயல்முறையின் போது, ​​ஆப்பிள்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு தயாரிப்பு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.

வைட்டமின் சி தவிர, ஊறுகாய் ஆப்பிளில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி1 (தியாமின்), பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்), பி9 (ஃபோலிக்), பி3 (நியாசின்) உள்ளன. மூலம், அதிகாரப்பூர்வமாக மருந்தாகக் கருதப்படும் ஒரே வைட்டமின் நியாசின் ஆகும்.

ஊறவைத்த ஆப்பிளில் உள்ள வைட்டமின் சி செறிவை கிரான்பெர்ரிகள், வைபர்னம் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகளை நிரப்புவதன் மூலம் மேலும் அதிகரிக்கலாம். கூடுதலாக, இந்த வழக்கில், பணியிடத்தில் அச்சு உருவாகாது.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்களில் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், சோடியம், மாங்கனீசு, தாமிரம், புளோரின் மற்றும் பிற. தசைக்கூட்டு அமைப்பை வலுப்படுத்த தேவையான அதிக அளவு ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களால் தயாரிப்புக்கு மிகவும் தேவை உள்ளது. குளிர்கால மாதங்களில் உடலுக்கு குறிப்பாக இந்த உறுப்பு தேவைப்படுகிறது, சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பம் இல்லாததால், வைட்டமின் டி உறிஞ்சுதல் கடுமையாக தடுக்கப்படுகிறது, இதன் குறைபாடு மனிதர்களில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

பெக்டின்

புதிய ஆப்பிள்களில் அதிக அளவில் இருக்கும் பெக்டின், ஊறவைத்த ஆப்பிளில் இருந்து எங்கும் மறைந்துவிடாது. கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து, சாராம்சத்தில் பெக்டின், இரத்தத்தில் உள்ள "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பதால், ஊறுகாய் ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு உடலுக்கு அதே சேவையை வழங்குகிறது. மேலும், புதிய சகாக்களை விட ஊறவைக்கும் செயல்முறைக்கு உட்பட்ட ஆப்பிள்களில் பெக்டின் இன்னும் அதிகமாக உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

லாக்டிக் அமிலம்

ஆப்பிள்கள் ஊறவைக்கும் போது ஒளி நொதித்தல் செயல்பாட்டில், லாக்டிக் அமிலம் உருவாகிறது, இது குடலில் உள்ள நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் செயலை அடக்குகிறது. எனவே, ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் dysbacteriosis பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் நன்மைகளை மறுக்காத சில மருத்துவர்கள், குடலில் வசிக்கும் பல்வேறு வகையான நுண்ணுயிரிகளுக்கு இடையில் சமநிலையின்மையால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களின் தினசரி பயன்பாடு ஆகியவற்றைக் கூட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் முன்னேற்றம் காரணமாக, ஊறவைத்த ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு கணிசமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, அதாவது. உடல் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளின் தாக்குதலை நம்பத்தகுந்த முறையில் எதிர்க்கிறது, அதாவது ஒரு நபர் குறைவாக நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கிறார்.

கரிம அமிலங்கள்

ஊறுகாய் ஆப்பிளில் அதிக அளவு கரிம அமிலங்கள் உள்ளன, இது வயிறு மற்றும் கணையத்தின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது, ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சாப் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, ஊறுகாய் ஆப்பிளை சாப்பிடும் போது, ​​செரிமான செயல்முறை மற்றும் ஒட்டுமொத்த இரைப்பைக் குழாயின் நிலை மேம்படும்.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் கீழே விவாதிக்கப்படும், இது நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். சிறுநீர் கழித்தல் என்பது அவர்களின் தயாரிப்பின் ஒரு வகையாகும், இதில் உப்பு, மசாலா மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழங்கள் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டவை, அதே நேரத்தில் ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் புதிய பழங்களில் உள்ளார்ந்த மதிப்புமிக்க பண்புகளை செய்தபின் பாதுகாக்கின்றன.

பொதுவாக தற்போதுள்ள 3 வகையான சிறுநீர் கழித்தல்களில் ஒன்று பயன்படுத்தப்படுகிறது:

சில நேரங்களில், இந்த பாதுகாப்பு முறையுடன், வைபர்னம் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகள் பழங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், ஆப்பிள்களில் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, முக்கியமாக இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால வகைகளின் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறுநீர் கழித்தல் செயல்முறை சுமார் 1 மாதம் நீடிக்கும், பின்னர் மட்டுமே அவற்றை உட்கொள்ள முடியும்.

ஊறுகாய் ஆப்பிளின் நன்மைகள்

ஆப்பிள்கள் உள்ளன:

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (மோனோசாக்கரைடுகள் உட்பட);

செல்லுலோஸ்;

உணவு நார் கரையாதது;

கரிம அமிலங்கள்;

உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின்கள் கொழுப்புகளை உடைத்து, உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகின்றன. உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமில் 45 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

சிலருக்கு, இது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் மைக்ரோஃப்ளோராவின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கின்றன, அவை பிஃபிடோபாக்டீரியாவை விட மோசமாக இல்லை. அத்தகைய 1 பழம் மட்டுமே தயிரை மாற்ற முடியும், இது கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. உற்பத்தியின் பண்புகள் சிறுநீர் கழிக்கும் செயல்பாட்டில் பாதுகாக்கப்படுவதால், அவற்றின் பயன் பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

புதிய ஆப்பிள்களில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. ஊறவைத்த பழங்களில், அது இன்னும் அதிகமாகிறது. அவற்றில் கால்சியம் உள்ளது, இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது. எனவே, வயதானவர்களுக்கு, அத்தகைய தயாரிப்பு வெறுமனே அவசியம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் பசியை அதிகரிக்கும், இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் குடலில் பெரிஸ்டால்சிஸை துரிதப்படுத்தும்.

ஊறுகாய் ஆப்பிளின் முக்கிய பயனுள்ள பண்புகள்:

செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;

தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் செரிமான மண்டலத்தை சுத்தப்படுத்துதல்;

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும்.

ஆப்பிளின் நிறத்தைப் பொறுத்துதான் நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பச்சை பழங்களில் அதிக இரும்புச்சத்து இருப்பதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஆனால் இது இரும்பு, இது உணவின் ஒரு பகுதியாகும், இது தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை பாதிக்கிறது.

பச்சை ஆப்பிள்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன, அவை ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது, அவை ஒவ்வாமைக்கு ஆளானவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பாதுகாப்பாக கொடுக்கப்படலாம்.

பச்சை பழங்கள் உதவும்:

மோசமான மனநிலையிலிருந்து விடுபட;

இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும்.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் பல நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

பெருந்தமனி தடிப்பு;

பெரிபெரி;

ஒரு குளிர் இருமல்;

குழந்தைகளில் இரத்த சோகை;

இருதய அமைப்பிலிருந்து நோயியல்;

பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி;

அஜீரணம்.

ஊறவைத்த பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முகமூடி:

புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவு;

தூக்கும் விளைவு;

சிறந்த சுருக்கங்களை அகற்றும் திறன்;

முகப்பரு மற்றும் தோலில் ஏற்படும் அழற்சியின் முகத்தை அகற்றும் திறன்.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்களுக்கு சாத்தியமான தீங்கு

ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவற்றை பெரிய அளவில் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. குறிப்பாக இந்த பரிந்துரையானது அதிகரித்த சுரப்பு செயல்பாடு கொண்ட இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த நோயியல் மூலம், இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் (மோசமடைந்து, நோய் தீவிரமடைதல்). பெப்டிக் அல்சரால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஊறவைத்த ஆப்பிளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது மற்றும் கவலைப்படுபவர்கள்:

யூரோலிதியாசிஸ் நோய்.

ஒரு இனிமையான சிறுநீர் கழிப்புடன், ஆப்பிள்கள் அதிக கலோரிகளாக மாறும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் உணவில் உள்ளவர்களுக்கு (அல்லது உடல் எடையை உன்னிப்பாகக் கண்காணித்தல்) பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.

கர்ப்ப காலத்தில், ஊறுகாய் ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. இருப்பினும், கடைசி மூன்று மாதங்களில் சில கட்டுப்பாடுகள் தேவை - ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் தண்ணீரால் ஆனவை. அவற்றை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது கால்களில் எடிமாவின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கும்.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்களின் பல பயனுள்ள பண்புகள் அவற்றின் பல்துறைத்திறனைக் குறிக்கவில்லை; எப்படியிருந்தாலும், அவை மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ஊறுகாய் ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் வீடியோவில் உள்ள செய்முறை பற்றி

ஒரு ஆப்பிள் ஒரு மதிப்புமிக்க பழமாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அது உடலில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். சிலர் இதை "ஆரோக்கியத்தின் பழம்" என்றும் அழைக்கிறார்கள், ஆசிய நாடுகளில் ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிளை சாப்பிட்டால், அவருக்கு மருத்துவர் தேவையில்லை என்று பொதுவாக நம்புகிறார்கள்.

இன்றுவரை, இந்த பழத்தில் பல வகைகள் உள்ளன. ஆப்பிள்களுக்கு நிறத்தில் மட்டுமல்ல, சுவையிலும் வித்தியாசம் உண்டு. ஆனால் அவை அனைத்தும் மனித ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தும் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு பெரிய அளவிலான பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

எங்கள் பகுதியில், ஆப்பிள்கள் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் தயாரிப்பாக இருக்கின்றன, இதன் மூலம் நீங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் விநியோகத்தை நிரப்ப முடியும், ஏனெனில் புதிய கோடை அறுவடை வரை "குளிர்காலம்" செய்தபின் பல வகைகள் உள்ளன. மிகவும் அடிக்கடி, ஆப்பிள்கள் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவர்கள் அற்புதமான வேகவைத்த இனிப்பு, மணம் compotes மற்றும் பழச்சாறுகள் தயார். மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பழைய செய்முறை, ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் உள்ளன, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பாதிக்கலாம்.

ஆப்பிள்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராம்)

ஆப்பிள்களில் நிறைய கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, எனவே அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சுமார் 47 கிலோகலோரி ஆகும். இது ஒரு பயனுள்ள மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தயாரிப்பு என்று கூறுவதற்கு இது காரணத்தை அளிக்கிறது, இது உடலை உகந்த முறையில் பராமரிக்க உணவின் போது உட்கொள்ளலாம். இந்த பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் இணைந்தால் சிறிது அதிகரிக்கும்.

வேதியியல் கலவை:

வைட்டமின்கள்: பி1, பி2, பி, ஈ, சி

தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்: பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், இரும்பு, துத்தநாகம்

செயலில் உள்ள பொருட்கள்: சாம்பல் கலவைகள், பெக்டின், நீர் (87% வரை), அமினோ அமிலங்கள்

உடலுக்கு ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஒரு ஆப்பிளின் முக்கிய பயனுள்ள பண்புகளில் ஒன்று, பல்வேறு வகைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், பழத்தின் கூழில் இரும்புச்சத்து அதிக அளவில் உள்ளது. மிக பெரும்பாலும், இந்த குறிப்பிட்ட பழம் இரத்த சோகைக்கு எதிரான போராட்டத்தில், இரத்த கலவையை இயல்பாக்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும் முடியும் என்பதால், அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலம், இரத்த அணுக்களில் மட்டுமல்ல, முழு இருதய அமைப்பின் நிலையிலும் ஒரு நேர்மறையான விளைவு காணப்பட்டது.

ஒரு புதிய ஆப்பிளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குவதற்கும் ஒட்டுமொத்த உயிரினத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய உணவு இழைகள், சுத்தப்படுத்தும் கடற்பாசிகள் போன்றவை, திரட்டப்பட்ட அனைத்து நச்சுகளையும் சேகரித்து உடலில் இருந்து அகற்றும். உங்கள் உணவில் ஆப்பிள்களை தவறாமல் உட்கொள்வது குடல் இயக்கத்தில் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும். கூழில் பெக்டின் பொருட்கள் உள்ளன, அவை உடலில் இருந்து திரட்டப்பட்ட உப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றும், ஒரு மூச்சுத்திணறல் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகின்றன.

ஒரு புதிய ஆப்பிள் உணவு அல்லது உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் வயிற்றை நிரப்பும் மற்றும் நீண்ட நேரம் பசியின் உணர்வை திருப்திப்படுத்தும், அதே நேரத்தில் இந்த பழத்தில் அதிக கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். பெரும்பாலும், அவர்களின் உதவியுடன், அவர்கள் தங்களுக்கு உண்ணாவிரத நாட்களை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள், இது ஒரு குறுகிய விடுமுறை அல்லது நீடித்த விடுமுறைக்குப் பிறகு உகந்த வடிவத்தைப் பெற உதவும். அத்தகைய இறக்குதல் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் தடுப்புக்கு போதுமான மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஒரு ஆப்பிளில் போதுமான அளவில் உள்ளது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும். குருத்தெலும்பு திசு, வைட்டமின் சி உடன் சேர்ந்து, புரோட்டியோகிளைகான்களை உருவாக்குகிறது, இது குருத்தெலும்பு திசுக்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இது மிகவும் நெகிழ்வான மற்றும் அணிய-எதிர்ப்பு.

பெண்களுக்கு, இந்த பழம் பாதாமை விட குறைவான பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒரு பழுத்த ஆப்பிளில் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றம் உள்ளது, இது உடலில் உள்ள இணைப்பு திசுக்களுக்கு மட்டுமல்ல, கொலாஜன் இழைகளின் உற்பத்தியை செயல்படுத்தும் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கிறது. எபிட்டிலியத்தின் தடுப்பு செயல்பாடுகளுக்கு பொறுப்பு மற்றும் முன்கூட்டிய வயதான தோற்றத்தை குறைக்கிறது. ஒரு சுவடு இல்லாமல் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் இது வைட்டமின்களில் கிட்டத்தட்ட பாதியைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு ஆப்பிளின் தலாம்.

வேகவைத்த ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் நடைமுறையில் அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளில் ஒரு புதிய எண்ணை விட குறைவாக இல்லை, சில சூழ்நிலைகளில் அவை ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவுப் பொருளாக மாறும். பெரும்பாலும், இரைப்பைக் குழாயின் முறையற்ற செயல்பாட்டின் போது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, அவர்கள் வேகவைத்த ஆப்பிள்களுக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்கள். அவை வயிறு மற்றும் குடலின் சுவர்களை மிகவும் மென்மையாக பாதிக்கின்றன, நார்ச்சத்து மலத்தை வலுப்படுத்தவும், அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்குடன் ஏற்படும் அசௌகரியத்தை நீக்கவும் உதவும். அடுப்பில் சமைத்த, அவர்கள் அமிலம் போன்ற ஒரு அளவு இல்லை, எனவே, பாதுகாப்பாக இரைப்பை அழற்சி (அதிகரித்த அல்லது அதிகரித்த அமிலத்தன்மை) பயன்படுத்த முடியும். இத்தகைய உணவு வீக்கம் ஏற்படாது மற்றும் வாய்வு வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. மருந்து சிகிச்சையை நாடாமல், டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் அல்லது பிற பிரச்சனைகளை சமாளிக்கும் திறன் கொண்ட ஆப்பிள்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, அத்தகைய ஆரோக்கியமான உணவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள் மற்றும் தேன் மீது ஊற்றினால், அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஆப்பிளின் நன்மைகள் இரட்டிப்பாகவோ அல்லது மூன்று மடங்காகவோ இருக்கும்.

அத்தகைய இனிப்பு இனிப்பை உணவில் இருக்கும்போது எளிதாக உட்கொள்ளலாம், இது பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்ய உதவும், வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் சோர்வு தவிர்க்கவும்.

முரண்பாடுகளைப் பொறுத்தவரை, இது முக்கியமாக நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி அல்லது டூடெனனல் புண் கொண்ட ஒரு கடுமையான நிலை. வெப்ப சிகிச்சை காரணமாக வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் இன்னும் சில நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன என்பதால், புதிய பழங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படக்கூடாது.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் உடலில் அவற்றின் விளைவு

ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் அசாதாரண சுவை கொண்டவை, குளிர்ந்த பருவத்தில் உடலின் நிலையை மேம்படுத்தக்கூடிய பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. இந்த சமையல் பண்டைய ரஷ்யாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது, ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று குறைவான மற்றும் குறைவான மக்கள் குளிர்காலத்திற்கான இந்த வகை தயாரிப்பை நாடுகிறார்கள்.

ஊறவைத்த ஆப்பிளின் கசப்பான சுவை செர்ரி இலைகள் மற்றும் கருப்பட்டி வடிவில் இயற்கையான சுவையூட்டிகளால் விளக்கப்படுகிறது, அவை ஒரு மர பீப்பாயில் அடுக்குகளில் போடப்பட்டு, ஆப்பிள்களை மாற்றுகின்றன. சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தண்ணீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு தீர்வுடன் இவை அனைத்தையும் ஊற்றவும் (இந்த வழக்கில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இயற்கை பாதுகாப்புகளாக செயல்படுகின்றன).

இத்தகைய ஆப்பிள்களில் பழுத்த புதிய பழங்களை விட பல மடங்கு அதிக அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது. அவை நல்ல அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன, பல்வேறு வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

ஊறவைத்த ஆப்பிள்களின் புளிப்பு சுவை பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரைப்பை சாறு மட்டுமல்ல, பித்தத்தின் உற்பத்தியையும் துரிதப்படுத்தும்.

கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் அதிக செறிவு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளர்ச்சியைத் தவிர்க்க உதவும்.

அத்தகைய ஆப்பிள்களை உண்ணும் போது மிக முக்கியமான எச்சரிக்கை வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையின் இருப்பு ஆகும், ஏனெனில் புளித்த உற்பத்தியில் அமிலங்கள் இருப்பது வயிற்றைத் தூண்டி, நிலைமையை மோசமாக்கும்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த பழத்தை சாப்பிடுவதன் மூலம் பயனடைய மற்றொரு வழி உலர்ந்த ஆப்பிள்கள். இந்த வடிவத்தில், ஆப்பிள்களில் தண்ணீரைத் தவிர, புதியதாக இருக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. கம்போட் அல்லது ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கு உலர்த்துதல் மிகவும் வசதியானது. இத்தகைய பானங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை நன்கு தூண்டுகின்றன, சளிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகின்றன மற்றும் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகின்றன.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், எனவே ஒரு சிறிய சிற்றுண்டிக்கு உங்களை ஒரு சில துண்டுகளாக கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

இந்த வடிவத்தில் உள்ள பழங்கள் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கவை, ஏனெனில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம், இது கரையாது. இந்த அம்சம் செரிமான செயல்முறைகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

உலர்ந்த ஆப்பிள் கம்போட் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், சர்க்கரை மற்றும் பொதுவாக இரத்தத்தின் நிலையை இயல்பாக்கவும் உதவும்.

அத்தகைய தயாரிப்பு நீரிழிவு முன்னிலையில் ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் குறைவான இனிப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவரை அணுகவும்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களிலிருந்து உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைப் பொறுத்தவரை - இரைப்பைக் குழாயில் வலி உணர்வுகள், இது அதிக அளவு கரடுமுரடான நார்ச்சத்துடன் அதிக சுமை காரணமாக ஏற்படலாம். இரைப்பை அழற்சி அல்லது இரைப்பைக் குழாயின் பிற அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு அதிக அளவில் உலர்த்துவதைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல. உலர்ந்த பழங்களில் உள்ள அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பல் பற்சிப்பியின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும், எனவே நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது (சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் வாயை தண்ணீரில் துவைப்பது அல்லது உங்கள் பற்களுக்கு இடையில் உள்ள உணவு குப்பைகளை அகற்ற பல் ஃப்ளோஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது). கடுமையான உணவைப் பொறுத்தவரை, கூடுதல் கலோரிகளைப் பெறாதபடி உலர்ந்த ஆப்பிள்களையும் நீங்கள் கைவிட வேண்டும், ஆனால் ஆப்பிள் கம்போட் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும், உங்கள் உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்பவும் உதவும்.

கிட்டத்தட்ட அனைத்து நுகர்வோர் ஆப்பிள்களை சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறமாக பிரிக்கிறார்கள். மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான வகைகள்: காலா, கோல்டன் மற்றும் புஜி. அவற்றில்தான் அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின் சி அமைந்துள்ளது, இது செல்லுலார் மட்டத்தில் சரியான இரசாயன செயல்முறைகளுக்கு பொறுப்பாகும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது.

உதாரணமாக, புஜி என்பது ஜப்பானில் இருந்து வந்த ஒரு வகை இனமாகும். இத்தகைய பழங்களில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும். தாதுக்களின் அதிக செறிவு தசைக்கூட்டு அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த வகை ஆப்பிள்கள்தான் பேக்கிங்கில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அமிலமும் இனிப்பும் அதில் இணக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் கூழ் மென்மையாகவும் சர்க்கரையாகவும் இருக்கும்.

வெரைட்டி கோல்டன் - ஒரு பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, முழு முதிர்ச்சியின் காலத்தில் அது மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இருதய அமைப்பின் செயலிழப்பு, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலின் பலவீனமான செயல்பாட்டிற்கு இந்த வகை ஆப்பிள்களை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பெக்டின் மற்றும் அடர்த்தியான ஃபைபர் இருப்பது குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் அதன் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. அத்தகைய பழம் இரத்தத்தில் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும்.

காலா ஆப்பிள்கள் மஞ்சள்-பச்சை சிறப்பம்சங்கள் கொண்ட சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் கலப்பின பழமாகும். அவை அதிக மகசூல் மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை (6 மாதங்கள் வரை) ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. காலா ஒரு ஜூசி சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட வாசனை உள்ளது. இந்த வகையான ஆப்பிள்களை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலம், பொது இரத்த எண்ணிக்கை மேம்படுகிறது, முடி, நகங்கள் மற்றும் பல் பற்சிப்பி பலப்படுத்தப்படுகிறது. உடல் முழுவதும் உள்ள இரத்த நாளங்களில் ஒரு பயனுள்ள விளைவு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

அனைத்து வகைகளிலிருந்தும் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, கம்போட் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் சாறு தயாரிக்க மிகவும் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாறுகளை கேரட், செலரி அல்லது பீட் மூலம் செறிவூட்டலாம் - இவை அனைத்தும் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். Compote, ஒரு சில புதினா இலைகள் கூடுதலாக, வெப்பமான கோடை நாளில் உங்கள் தாகத்தை தணிக்க முடியும். ஒரு மிக முக்கியமான நுணுக்கம் என்னவென்றால், நீங்கள் கம்போட் அல்லது சாறு தயாரிப்பதற்காக ஆப்பிள்களை ஒரு தலாம் கொண்டு வெட்ட வேண்டும், ஏனென்றால் அதில் 30% வரை பயனுள்ள தாதுக்கள் உள்ளன. Compote சமைக்கும் போது, ​​கொதித்த பிறகு, நெருப்பின் தீவிரத்தை குறைத்து 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதை காய்ச்சவும்.

கர்ப்ப காலத்தில் எந்த வகையான ஆப்பிள்களும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அவை இரத்த அணுக்களின் அளவை அதிகரிக்கவும், இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியிலிருந்து விடுபடவும் உதவும், தாதுக்கள் உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்தும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கும், போதுமான அளவு பொட்டாசியம், கால்சியம். , மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் குழந்தையின் எலும்புக்கூட்டை சரியாக உருவாக்க அனுமதிக்கும். ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் இல்லாத நிலையில் மற்றும் வீக்கத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்கள் அடுப்பில் சுட்ட ஆப்பிள்களை பல்வேறு நிரப்புகளுடன் சாப்பிடுவது மற்றும் சிறிது தேன் தெளிப்பது நல்லது. அத்தகைய இனிப்பு உணர்ச்சி நிலையை மேம்படுத்துவதோடு, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை மட்டுமல்ல, நாளமில்லா அமைப்புகளையும் மேம்படுத்தும்.

ஆப்பிள் விதைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நீங்கள் அடிக்கடி கேட்கலாம், இது நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்ட கட்டுக்கதை. ஆப்பிள் குழிகளில் அரிதான வைட்டமின் பி17 மற்றும் அயோடின் உள்ளது. இத்தகைய பொருட்கள் ஒரு நல்ல புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படும். அவர்கள் 6-10 விதைகளை எடுத்து, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டருடன் அரைத்து, ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்த்து பரிந்துரைக்கிறார்கள், அத்தகைய வைட்டமின் குண்டு அடிக்கடி தலைவலியைத் தடுக்கும், நினைவகம் மற்றும் செறிவை மேம்படுத்தும். இந்த சாரம் முகம் மற்றும் உடலுக்கு ஒரு ஸ்க்ரப்பாக கூட பயன்படுத்தப்படலாம், இது மிகவும் மீள் மற்றும் நிறமாக்கும்.

வெற்று வயிற்றில் ஆப்பிள்கள் தங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கும் மக்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து பசியின் அளவைக் குறைக்கும். ஆனால் இந்த வகை உணவை நாடுவது சில எச்சரிக்கையுடன் செய்யப்பட வேண்டும். நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி அல்லது இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்கள் முன்னிலையில், இந்த முறையை மட்டும் விட்டுவிட்டு, அதே ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தி உண்ணாவிரத நாட்களில் திருப்தி அடைவது நல்லது. அவை அதிகபட்ச நன்மையைக் கொண்டுவருவதற்காக, அவை உணவுக்கு இடையில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், அதனால்தான் "வெற்று வயிற்றில் அல்லது இரவில் ஆப்பிள்கள்" என்ற சொற்றொடர் அடிக்கடி ஒலிக்கிறது. காலையில் அத்தகைய இனிப்பு பழத்தை எடுத்துக்கொள்வதைப் பொறுத்தவரை, இங்கே பதில் அவ்வளவு தெளிவாக இல்லை. காலையில், சத்தான காலை உணவை உட்கொள்வது நல்லது, மேலும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி, மதிய உணவிற்கு ஒரு ஆப்பிளை சிற்றுண்டியாக விட்டு விடுங்கள்.