கரோப் ராயல் ஃபாரஸ்ட் வறுக்காத கரோப் பவுடர். கரோப் - அது என்ன? பானம் சமையல், தேநீர், சாக்லேட் மற்றும் கரோப் இனிப்புகள் கரோப் வறுத்த நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கரோப் என்பது கரோப் மரத்தின் பழுத்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும், இது மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. கரோப் மரம் பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, அறிவியல் ரீதியாக செரடோனியா காய்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ரஷ்யாவில் இது சாரேகிராட் காய்கள் என்றும், ஐரோப்பிய நாடுகளில் இது ஜான்ஸ் ரொட்டிப்பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பெரும்பாலான ஆர்கானிக் கடைகளில் விற்கப்படும் "raw carob" என்று அழைக்கப்படுபவை, சோதனைக்காக லேசாக வறுக்கப்பட்டதாக மாறிவிடும்.

கரோப் மரம் "ஜான்ஸ் ரொட்டி"

ஏன் "Tsaregradsky" - இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது - ஸ்லாவ்கள் இஸ்தான்புல் என்று அழைத்தார்கள். மேலும், கரோப்பை வாங்குவதற்கு அல்லது அறுவடை செய்வதற்கு துருக்கி உண்மையில் சிறந்தது - எனக்குத் தெரியும்.

"செரடோனியா" என்ற பெயர் கிரேக்க வார்த்தையான "செராஸ்" என்பதன் காரணமாக வந்தது, அதாவது "கொம்பு". மேலும், அதே வார்த்தையிலிருந்தும் இந்த ஆலையிலிருந்தும் விலைமதிப்பற்ற கற்களின் எடையின் பண்டைய அளவின் பெயர் வந்தது - காரட்.

1 கரோப் விதை 1 காரட்டுக்கு சமம்

உண்மை என்னவென்றால், காய்களின் விதைகள் கரோப் மரத்தின் பழங்கள் ஆகும், அவை எப்போதும் ஒரே நிறை, சுமார் 0.2 கிராம், மற்றும் பண்டைய ரோமில், ஒரு கரோப் விதை ஒரு காரட்டுக்கு சமமான எடையாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

பேரரசர் கான்ஸ்டன்டைன் ஆட்சியின் போது, ​​அத்தகைய 24 விதைகள் எடையுள்ள ஒரு திடமான தங்க நாணயம் பயன்பாட்டில் இருந்தது என்பதும் சுவாரஸ்யமானது. இது "காரட்" என்ற வார்த்தையின் மற்றொரு நவீன அர்த்தத்தை விளக்கலாம்.

மேலும் கரோப் மரம் "ஜான்ஸ் ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மத்தேயு நற்செய்தியின் படி, ஜான் பாப்டிஸ்ட் பாலைவனத்தில் கரோப் பழங்களையும் காட்டு தேனையும் சாப்பிட்டார். இங்கேயும், ஒரு சுவாரஸ்யமான, மாறாக குழப்பமான தருணம் உள்ளது ...

நற்செய்தி உண்மையில் கூறுகிறது: "உணவு வெட்டுக்கிளிகளும் காட்டுத் தேனும்." மேலும் "வெட்டுக்கிளி" (லத்தீன் லோகுஸ்டா) என்ற வார்த்தையை "கரோப் ட்ரீ போட்" என்றும் "வெட்டுக்கிளி" என்றும் மொழிபெயர்க்கலாம். முன்னோடியின் மெனுவின் விவாதம் தொடர்பாக, கற்பனை செய்து பாருங்கள், சர்ச்சைகள் இன்னும் குறையவில்லை! பண்டைய நூல்களின் பல மொழிபெயர்ப்புகளில் உள்ள பிழைகள் இரண்டு பதிப்புகளும் இருக்க அனுமதிக்கின்றன.

கூடுதலாக, செயின்ட் ஜானின் ரொட்டியின் கீழ் இடைக்கால ஐரோப்பாவின் பொதுவான மக்கள் மற்ற கொம்புகள் மற்றும் மற்றொரு ஜான் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. அதாவது - எர்காட் கொம்புகள் மற்றும் வெளிப்படுத்தல் புத்தகத்தை எழுதிய ஜான் தி தியாலஜியன். எர்கோட்டின் மாயத்தோற்ற பண்புகளைப் பற்றி அறிந்தால், எவாஞ்சலிஸ்ட் ஜான் விவரித்த அபோகாலிப்ஸின் பயங்கரமான மாய படங்கள் எர்கோட் மாசுபட்ட தானியத்துடன் விஷத்தின் விளைவாக இருக்கலாம் என்று கருதுவது கடினம் அல்ல.

அது எப்படியிருந்தாலும், கரோப் மரத்தின் பெயர்களின் தோற்றம் மற்றும் முன்னோடிகளின் உணவு பல சந்தேகங்களையும் வெவ்வேறு விளக்கங்களையும் ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றால், தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதையும் விவரிப்பதில், அனைத்து ஆதாரங்களும் உள்ளன. அதே.

கரோப்: பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு

பழங்காலத்திலிருந்தே, கரோப் பழங்கள் மற்றும் மாவு ஏழை மக்களுக்கு இனிப்பு சுவையாகவும், கால்நடைகளுக்கு தீவனமாகவும் உள்ளது. தற்போது, ​​கரோப் மனிதர்களுக்கான உணவுப் பொருளாகவும், விலங்குகளுக்கு பயனுள்ள மேல் ஆடையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், கரோப் ஒரு செயல்பாட்டு தயாரிப்பு என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது - அதாவது, ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ மதிப்பு இரண்டையும் கொண்டுள்ளது.

கரோபின் மிக முக்கியமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பண்புகளில், என் கருத்துப்படி, அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு, கல்லீரல் செல்களை மீட்டெடுக்கும் திறன் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயை முழுமையாக சுத்தப்படுத்தும் திறன் ஆகியவற்றை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.

கரோப் பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது

கூடுதலாக, கரோப் "பசி ஹார்மோன்" கிரெலின் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது, அதாவது பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது, வயிற்றை வீங்கி நிரப்பும் பாலிசாக்கரைடுகளின் அதிக உள்ளடக்கம், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அமைதியான விளைவு ஆகியவற்றுடன் கரோபை உணவில் தவிர்க்க முடியாத பொருளாக ஆக்குகிறது.

கூடுதலாக - அதிக அளவு இயற்கை சர்க்கரைகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கவும், மற்ற இனிப்புகளின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பெரும்பாலும், கரோப் கோகோ மற்றும் சாக்லேட்டுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் தொழில்துறை சாக்லேட்டில் நிறைந்திருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் கலவைகள் இல்லை. ஆனால் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சாக்லேட் சுவையானது கரோபில் மட்டுமே தோன்றும் என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும், இது முன்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது.

கச்சா மற்றும் அல்லாத கரோபை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், லேசாக வறுத்த கரோப் வாங்குவதற்கு நாங்கள் வழங்குகிறோம், அதை பச்சையாக அழைக்கிறோம். பேக்கேஜில் "பச்சை" என்று கூறினாலும் அல்லது அது ஒரு மூல உணவுக் கடையின் சலுகையாக இருந்தாலும் சரி.

கரோப் ஒப்பீடு

தெளிவுக்காக, ஒரு பரிசோதனையை நடத்துவோம் - ஒரு காபி கிரைண்டரில் மூல உலர்ந்த கரோபை அரைக்கவும், வெளிப்புற மற்றும் சுவை பண்புகளை வாங்கிய "மூல" கரோப் மற்றும் வறுத்ததாக விற்கப்படும் கரோபுடன் ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்.

1. ஒரு உண்மையான மூல கரோப் சுவை மற்றும் தோற்றம் இரண்டிலும் வேறுபட்டது. இது இலகுவான நிறம், மிகவும் இனிமையானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட சாக்லேட் சுவை இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மூல கரோப் உலர்ந்த பேரிக்காய்களின் சுவையை ஒத்திருக்கிறது.
2. பச்சையாக விற்கப்படும் லேசாக வறுத்த கரோபின் சுவையில், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க புளிப்பு தோன்றுகிறது மற்றும் நிறம் மட்டுமல்ல, வாசனையும் மாறுகிறது - இது இன்னும் கிரீமி, கேரமல் ஆகிறது.
3. வறுத்த கரோப் மிகவும் இருண்டது, கிட்டத்தட்ட சாக்லேட் நிறம். சுவை - இன்னும் உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பு மற்றும் கசப்புடன்.

சுவையை விவரிப்பது, நிச்சயமாக, நன்றியற்ற பணி என்றாலும் - எல்லோரும் அதை மிகவும் தனித்தனியாக உணர்கிறார்கள். ஆனால் கரோபின் வெவ்வேறு பண்புகளை அது தண்ணீருடன் இணைந்து எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பார்த்து மதிப்பிடலாம்:

மூல கரோப் இந்த விஷயத்திலும் வித்தியாசமானது - இது லேசான வறுத்த மற்றும் வறுத்த கரோப் போலல்லாமல் சாக்லேட்டை நெருங்காது.

நீங்கள் பிரத்தியேகமாக மூல உணவுகளை சாப்பிட விரும்பினால், கரோபின் தேர்வு மிகவும் கவனமாக நடத்தப்பட வேண்டும், அல்லது உணவில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும். 100% லைவ் டயட் என்றால், இந்த கட்டுரை உங்கள் உணவை இன்னும் விழிப்புணர்வு மற்றும் மாறுபட்டதாக மாற்ற உதவும்!

கரோப் சமையல்

மேலும், பல நேரடி சமையல் சமையல் வகைகள் உள்ளன, அங்கு குறைந்த வறுத்த கரோபின் பயன்பாடு இனிப்புகளுக்கு தேவையான "சாக்லேட்" மற்றும் மூச்சடைக்கக்கூடிய சுவை சேர்க்கிறது.

கரோப் பயன்படுத்தி சமையல்

இதோ ஒரு சில உதாரணங்கள்:

கரோப்: எங்கே வாங்குவது?

லேசாக வறுத்த கரோப்பை கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆர்கானிக் ஆன்லைன் ஸ்டோர்களிலும் வாங்கலாம். செலவு மாறுபடலாம், ஆனால் சராசரியாக, இது 100 கிராமுக்கு சுமார் 60 ரூபிள் ஆகும்.

சில்லறை விற்பனையில், நீங்கள் ஹெல்த் ஃபுட் பிரிவில் அல்லது இந்தியாவில் இருந்து பொருட்களைக் கொண்ட கடைகளில் கரோபைக் காணலாம்.

கூடுதலாக, ராயல் ஃபாரஸ்ட் நிறுவனத்தின் மூல கரோப் சலுகை இப்போது சந்தையில் தோன்றியுள்ளது. அவர்கள் மூல கரோப் மற்றும் கரோப் உள்ளிட்ட கரோப் தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள், விதை நீக்கப்பட்ட பீன் ஓடுகளின் பெரிய துண்டுகள்.

துருக்கியில், உலர்ந்த கரோப் காய்களை 100 கிராமுக்கு சுமார் 11 ரூபிள் உள்ளூர் நாணயத்திலிருந்து ரூபிள் விலையில் கிட்டத்தட்ட எந்த மசாலா கடையிலும் வாங்க முடியாது, எனவே பேசுவதற்கு, கிட்டத்தட்ட ஒன்றும் இல்லை.

மூல கரோப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உலர்ந்த கரோப் பழங்கள் காய்களில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பயன்பாட்டிற்கு சற்று முன்பு ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும் - இது, நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, அதிகபட்ச அளவு பயனுள்ள பொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்கான உத்தரவாதமாகும்.

நீங்கள் காய்களை துண்டுகளாக உடைத்து, அதை ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஏற்றவும், பின்னர் தூளை நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். இனிப்பு மாவு கிடைக்கும்.

நீங்கள் பாரம்பரிய உணவுகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த மாவை எந்த மாவிற்கும் சேர்க்கலாம் - ரொட்டி, அப்பம், அப்பத்தை, குக்கீகள், பிஸ்கட்கள் போன்றவை. இது சர்க்கரையின் அளவை மட்டுமல்ல, மாவையும் குறைக்கும், ஏனெனில் கரோப் ஒரு நல்ல கெட்டியாகும். கரோப் மரத்தின் விதைகளிலிருந்து, பசை பெறப்படுகிறது, இது தடிப்பாக்கிகள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் (உணவு சேர்க்கை E410) குழுவில் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மூல உணவு வகைகளில், எந்த இனிப்பு நட்டு மாவிற்கும் மூல கரோப் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் நினைவில் வைத்துள்ளபடி, கரோப் பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது, இது செரிமானப் பாதையை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. அதாவது, கொட்டை மாவில் உள்ள கரோப் கொட்டைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும், நட்டு இனிப்பை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்தவும், கூடுதல் இனிப்புகளின் அளவைக் குறைக்கவும், சில சந்தர்ப்பங்களில் அவற்றை முற்றிலுமாக கைவிடவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.

நிச்சயமாக, மூல கரோபை பானங்கள், சாஸ்கள், தானியங்கள், கிரீம்கள் - அதாவது இனிப்பு சுவை பொருத்தமான எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம். முதியவர்கள், குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களின் ஊட்டச்சத்துக்காக, இரைப்பை குடல் நோய்கள், நீரிழிவு நோயாளிகள், அதிக எடை கொண்டவர்களின் மெனுவில் - கரோப் எந்த வகையான உணவுக்கும் ஏற்றது மற்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பெண்களுக்கு, கரோப் பயன்பாடு முடி மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும். கரோபின் பயன்பாடு ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், விந்தணுக்களைத் தூண்டவும் உதவுகிறது என்பதில் ஆண்கள் குறிப்பாக ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும்.

வீட்டு அழகு சிகிச்சைகளுக்கு மூல கரோப் ஒரு அற்புதமான தீர்வாகும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். புதிதாக அரைத்த மாவை ஒரு மெல்லிய நிலைக்கு தண்ணீரில் நீர்த்தினால், லேசான ஸ்க்ரப்பின் விளைவுடன் எளிய மற்றும் அற்புதமான முகமூடியைப் பெறுவீர்கள். சருமத்தின் வகைக்கு ஏற்ப நீங்கள் முகமூடியில் கூடுதல் பொருட்களை சேர்க்கலாம் (உதாரணமாக, தோல் எண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் இருந்தால் எலுமிச்சை சாறு), ஆனால் கரோப் மாஸ்க் மிகவும் நல்லது!

அதாவது, கரோப் என்பது மற்றொரு இயற்கையான இயற்கை மல்டிவைட்டமின் வளாகமாகும், இது ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான மற்றும் முறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நீங்கள் மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளுக்குச் செல்லும்போது - துருக்கி, கிரீஸ், சைப்ரஸ், ஸ்பெயின், இத்தாலி - மலிவான பையில் கரோப் காய்களை வாங்கி அதன் சுவை மற்றும் நன்மைகளை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

கரோபின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும். வரலாற்றுத் தரவுகளின்படி, ஊட்டச்சத்துக்கான கரோப் என்ன என்பது ஜான் பாப்டிஸ்ட் மற்றும் டால்முட்ஸின் சமகாலத்தவர்களுக்கும் தெரியும்.

இன்று, இந்த கரோப் பவுடர் பரவலாக சமையல், உணவுமுறை மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவுப் பொருட்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நிறைய அறிவியல் படைப்புகள் எழுதப்பட்டுள்ளன. கரோப் கரோப் கொக்கோவைப் போல சுவைக்கிறது, எனவே அவர்களின் உருவத்தை மதிக்கும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். கரோப் என்றால் என்ன, அது எங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய, கீழே உள்ள கட்டுரை உதவும்.

கலவையின் தனித்துவம்

கரோபின் வேதியியல் கலவை மரியாதைக்குரியது.
தாவரத்தின் காய்கள் மற்றும் விதைகளின் கூழ் ஒரு பெரிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:

• குழு B, வைட்டமின் A, E மற்றும் பிற வைட்டமின்கள்;
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், அத்துடன் மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் போன்றவை);
• சிக்கலான சர்க்கரைகள்;
• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், குறிப்பாக அர்ஜினைன்;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்ட பீனாலிக் கலவைகள்;
• இயற்கை ஹெபடோப்ரோடெக்டர் பினிடோல்;
• டானின்கள் நச்சுகளை பிணைக்கும் மற்றும் கன உலோகங்களுக்கு மாற்று மருந்தாக வேலை செய்கின்றன;
• நச்சுக்களை அகற்றும் கேலக்டோமன்னன்கள்.

கரோப் காய்களில் நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லை. BJU கரோப் 12% / 3% / 85% விகிதம் போல் தெரிகிறது.

தூள் மற்றும் விதைகள் இரண்டும் குறைந்த கலோரி உணவுகள்.

கரோபின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் மூலப்பொருளுக்கு தோராயமாக 230 கிலோகலோரி ஆகும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

கரோப் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?
இந்த இயற்கையான கோகோ மாற்று பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது:

வீடியோவில் இருந்து கரோபின் நன்மைகள் பற்றிய அனைத்து விவரங்களையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்:

கரோப் காய்களில் இருந்து தூள் நன்மைகள் அதன் ஹைபோஅலர்கெனிசிட்டி அடங்கும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் கரோப் தீங்கு விளைவிக்காது. மாறாக, இது ஒரு இளம் தாயின் உடலை பாலுடன் தனது குழந்தைக்கு அனுப்பக்கூடிய மதிப்புமிக்க பொருட்களால் வளப்படுத்த அனுமதிக்கும்.

கூடுதலாக, கரோபின் குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீடு இந்த தயாரிப்பை (முன்னுரிமை வறுத்த வடிவத்தில்) ஹைப்பர் கிளைசீமியா அல்லது பலவீனமான குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு ஆளானவர்களின் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

வறுத்த கரோப் இந்த விஷயத்தில் வறுக்காததை விட சிறந்தது, ஏனெனில் முந்தையது மூலப்பொருளை விட பல மடங்கு குறைவான சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது.

பக்க விளைவுகள் சாத்தியமா?

ஆரோக்கியத்திற்கான கரோபின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி விவாதிக்கும்போது, ​​​​மனித உடலில் கரோப் காய்களின் எதிர்மறையான விளைவைக் குறிப்பிடுவது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் போலவே, கரோப் கோகோ மாற்று அதன் சொந்த பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் அவை விதிவிலக்கான சந்தர்ப்பங்களில் மிகவும் அரிதானவை.

தூள் அல்லது கரோப் விதைகளின் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கூறுகளுக்கு சிலருக்கு பிறவி சகிப்புத்தன்மை இருக்கலாம் என்பது இரகசியமல்ல. இத்தகைய அதிக உணர்திறன் கரோபிற்கு ஒரு முழுமையான முரண்பாடாகும், ஏனெனில் விரைவில் அல்லது பின்னர் இது உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை மாறுபாடுகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.
கரோப் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும்

இந்த உணவுப் பொருளைப் பயன்படுத்துவதற்கான பிற முரண்பாடுகள் நவீன அறிவியலுக்குத் தெரியவில்லை, எனவே உள் உறுப்புகளின் பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் அரசியலமைப்பு அம்சங்கள் உள்ளவர்கள் அதை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம்.

சமையலில் கரோப்

சமையலில் கரோப் என்றால் என்ன? நவீன சமையல் கலையில், கரோப் ஒரு இயற்கை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும், இது ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில், கரோப் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை தூள் காய்ச்சுவது மற்றும் இனிப்புகளுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை விரும்பும் மக்கள் பாலுடன் கரோப் பானம் மற்றும் கரோப் மற்றும் எள்ளுடன் ஆளிவிதை கஞ்சி பற்றி சாதகமாக பேசுகிறார்கள், இது உடலை ஆற்றலுடன் வசூலிக்கவும், மதிப்புமிக்க பொருட்களால் வளப்படுத்தவும் மற்றும் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

காய்கள்

உலர்ந்த காய்களுடன் கரோபை சேமிப்பது மிகவும் வசதியானது. கரோபிலிருந்து ஒரு பானத்தைத் தயாரிப்பதற்கு முன், தாவரத்தின் காய்களை ஒரு காபி கிரைண்டரில் உடைத்து அரைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அதன் விளைவாக வரும் தூளில் இருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காபி தண்ணீரை காய்ச்ச வேண்டும். ரெடிமேட் காரப் பொடியையும் வாங்கலாம். கரோபை எவ்வாறு சரியாக காய்ச்சுவது என்பதை அறிந்து கொள்வதும் முக்கியம், இதனால் அது அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். காபி போன்ற ஒரு துருக்கியில் ஒரு குணப்படுத்தும் பானத்தை தயாரிப்பது நல்லது, எனவே அது ஒரு பணக்கார சுவை பெறும் மற்றும் உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும்.
நீங்கள் பால் சார்ந்த கரோப் பானத்தையும் செய்யலாம்.
வீடியோவிலிருந்து விரிவான செய்முறையை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:

சிரப்

சமையலில், கரோப் சிரப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிரப்பில் கரோபைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, ஒரு நபருக்கு பிரக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும், இது கரோபில் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, சிரப் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை சற்று அதிகரிக்கலாம், இது நீரிழிவு நோயின் சிக்கலான மாறுபாடுகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு அதைப் பயன்படுத்தும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

இனிப்புகள்

பலருக்கு கரோப் குடிக்கத் தெரியும், ஆனால் அதை இனிப்பு வடிவில் உட்கொள்ளலாம் என்று கூட சந்தேகிக்கவில்லை, இது மிதமான அளவில் நடைமுறையில் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. கரோப் மிட்டாய் என்பது கரோப் பவுடரை அடிப்படையாகக் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு ஆகும்.

அவை இனிப்பு கோகோ தயாரிப்புகளைப் போல சுவைக்கின்றன, எனவே அவை ஆரோக்கியமற்ற சாக்லேட்டுக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

கரோப்பில் இருந்து சாக்லேட் செய்வது எப்படி?கரோப் பொடியுடன் அரைத்த பருப்புகள், உலர்ந்த பழங்கள், தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றைக் கலந்து மூல கரோப் சாக்லேட் தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட கலவையிலிருந்து, சுமார் 2 செமீ விட்டம் கொண்ட பந்துகள் உருவாகின்றன, அவை எள் விதைகள், சியா விதைகள் மற்றும் பலவற்றில் சரிந்துவிடும். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் கரோப் சமைக்க அல்லது இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் இணையத்தில் சமையல் குறிப்புகளைத் தேட வேண்டும் அல்லது அவற்றைப் பற்றி சமையல் நிபுணர்களிடம் கேட்க வேண்டும்.

வீடியோவில் இருந்து கரோப் சாக்லேட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:

எங்கு வாங்கலாம்?

கரோப் எங்கே விற்கப்படுகிறது? இதேபோன்ற கேள்வி பலருக்கு ஆர்வமாக உள்ளது, அவர்கள் தங்கள் வாழ்க்கையில் சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரையை ஆரோக்கியமான இனிப்புடன் மாற்ற முடிவு செய்தனர்.
கரோப் எங்கு வாங்குவது என்று இதுவரை தெரியாதவர்கள், பின்வரும் இடங்களில் இந்த உணவுப் பொருளின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பற்றி விசாரிக்கவும்:

• ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்களுடன் சந்தையில் தேயிலை வர்த்தக இடங்கள் மற்றும் ஸ்டால்கள்;
• சுகாதார உணவு மற்றும் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடைகள்;
• சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மூல உணவு பிரியர்களுக்கான சிறப்பு வர்த்தக இடங்கள்;
• பெரிய வர்த்தக தளங்கள், ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் பலவற்றின் உணவுத் துறைகள்;
• மசாலா, மசாலா, ஆரோக்கியமான உணவுகளை விற்கும் ஆன்லைன் கடைகள்.

இயற்கையாகவே, நம்பகமான மற்றும் நம்பகமான விநியோகஸ்தரிடம் இருந்து கரோப் வாங்குவது நல்லது, அவர் தங்கள் தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் நம்பகத்தன்மையின் தேவையான சான்றிதழ்களை வழங்க முடியும், அத்துடன் உணவில் பயன்படுத்துவதற்கு அவற்றின் பொருத்தத்தை நிரூபிக்க முடியும்.

இந்த நேரத்தில், 1 கிலோவிற்கு கரோபின் விலை மலிவானது என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் இன்னும் அது நமது சக குடிமக்களுக்கு மலிவு விலையில் உள்ளது.

மிகவும் விலையுயர்ந்த கரோப் தூள் ஆகும், இது ஒரு கிலோகிராம் மூலப்பொருட்களுக்கு சுமார் ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். அதே நேரத்தில், அதே அளவு வறுத்த கரோப் பவுடரை 25-30% மலிவாக வாங்கலாம். செடியின் உலர்ந்த காய்கள் அல்லது அதன் மூலப் பழங்களை வாங்க விரும்புவோருக்கும் இதே விலை காத்திருக்கிறது.

ஒத்த உள்ளடக்கம்

கரோப் ஒரு வெளிநாட்டு அதிசய தயாரிப்பு ஆகும், இது நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோர் மற்றும் சமையல் சோதனைகளின் ரசிகர்களால் விரும்பப்படுகிறது. கரோப் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் பழக்கமான உணவுகளை மேம்படுத்த அதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம்?

இயற்கையின் இனிமையான பரிசு

வெளிப்புறமாக, கரோப் என்பது பழுப்பு நிற பீன்ஸ் கொண்ட ஒரு தட்டையான நீண்ட நெற்று ஆகும். இவை மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில் வளரும் கருவேல மரத்தின் பழங்கள். மூல விதைகள் உணவுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது. கரோப் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது? பீன்ஸை வெயிலில் காயவைத்து, பொடியாக நறுக்கவும். முதல் பார்வையில், அது ஒரு இலகுவான பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, உலர்ந்த கோகோவிலிருந்து நடைமுறையில் வேறுபடுவதில்லை. ஆனால் கரோபின் சுவை மிகவும் இனிமையானது. இந்த இயற்கை இனிப்பு மட்டுமே தயாரிப்பை மிகவும் பயனுள்ளதாக்குகிறது. கரோப் மற்றும் கோகோவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால் போதும். 100 கிராம் கரோப்பில் 222 கிலோகலோரி உள்ளது, அதே சமயம் கோகோவில் 374 கிலோகலோரி உள்ளது.

சரக்கறை பயன்படுத்தவும்

கரோபின் வேதியியல் கலவை ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகளுடன் ஈர்க்கிறது. இதில் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவை நியாயமான அளவில் உள்ளன. இதில் வைட்டமின் ஏ, குரூப் பி மற்றும் டி நிறைந்துள்ளது. கரோப்பில் உள்ள புரதம் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது. மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன. டானின்கள் நச்சுகளை பிணைத்து நீக்குகின்றன. கரோபின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் காஃபின் இல்லாதது அடங்கும். இதன் பொருள் உயர் இரத்த அழுத்தம், நரம்பு செல்கள் குறைதல் மற்றும் அடிமையாதல் ஆகியவை அடிக்கடி பயன்படுத்தினாலும் கூட உங்களை அச்சுறுத்துவதில்லை. சாக்லேட்டைப் போல் முகப்பரு மற்றும் ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் கரோப்பில் இல்லை.

ஒரு அவுன்ஸ் தீங்கு இல்லை

கரோப் எப்படி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது? முக்கியமாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சர்க்கரை மாற்றாக. 100 கிராம் கோதுமை மற்றும் ஓட்மீல், 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். கம்பு மாவு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர். இங்கே நாம் 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். கரோப், ½ தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மஞ்சள், தலா ¼ தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய். உலர்ந்த கலவையில் 100 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். தாவர எண்ணெய், உங்கள் விருப்பப்படி 200 கிராம் நடுத்தர நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள். நாங்கள் மாவை பிசைந்து, அதே கிங்கர்பிரெட்டை உருவாக்கி, 20-25 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். அவற்றை குளிர்ந்து தேனுடன் துலக்க வேண்டும். இந்த எளிய ஆனால் சுவையான இனிப்பை நீரிழிவு நோயுடன் கூட அனுபவிக்க முடியும். கரோப் அதை பயனுள்ளதாகவும் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாததாகவும் ஆக்குகிறது.

வெப்பமண்டல சுழல்

ஒரு உபசரிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும், எந்த பேஸ்ட்ரி செஃப் உங்களுக்கு சொல்லும். அதைக் கொண்டு, அவர்கள் சுவையான ஐசிங் செய்கிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கப்கேக்குகளுக்கு. 200 கிராம் குழிந்த பேரீச்சம்பழம், ஒரு பழுத்த வாழைப்பழம் மற்றும் 100 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றின் கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்யவும். அதில் 130 மில்லி தேங்காய் அல்லது வேறு ஏதேனும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். 1 தேக்கரண்டியுடன் 250 கிராம் மாவு ஊற்றவும். சோடா, வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மஃபின் டின்களில் ஊற்றி 180°C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். இதற்கிடையில், 2 டீஸ்பூன் வாழைப்பழத்தை தேய்க்கவும். எல். தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். கரோப். இந்த ஐசிங்குடன் கப்கேக்குகளின் உச்சியை உயவூட்டி, பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். உங்கள் குடும்பத்தில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இருந்தால், இந்த இனிப்புக்கு முதலில் ஒப்புதல் அளிப்பார்கள்.

இனிமையான அற்பங்கள்

நல்ல சுவையான இனிப்புகள் மீது பைத்தியம் உள்ளவர்களுக்கு கரோப் தயாரிக்க ஒரு சிறந்த வழி உள்ளது. குறைந்த வெப்பத்தில் 10 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். கிரீம் மற்றும் தேன், 4 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். கரோப் மற்றும் சமையல் தொடரவும். கொதிக்கும் நீரில் 70 கிராம் கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். நாங்கள் அதை காபி ஐசிங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அனுப்புகிறோம், அதை 1 டீஸ்பூன் கொண்டு சுவைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை இஞ்சி, நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் அதை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். நாங்கள் குளிர்ந்த வெகுஜனத்திலிருந்து சுற்று இனிப்புகளை உருவாக்குகிறோம், நன்றாக பாதாம் துண்டுகளை தூவி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். நட்பு விருந்துக்கு அருமையான இனிப்பு கிடைக்கும்.

காஃபின் இல்லாத மகிழ்ச்சியான காலை

சுவையான பழ ஸ்மூத்தி. ஒரு கையளவு பச்சை பாதாம் பருப்பை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் அவற்றை தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்கிறோம். எனவே பானம் சுவை நன்றாக இருக்கும் மற்றும் மிகவும் நன்றாக உறிஞ்சப்படும். நாங்கள் ஒரு பழுத்த வாழைப்பழத்தை வைத்து, வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம், ஒரு கப் உறைந்த ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் உரிக்கப்படும் பாதாம். இங்கே 150 மில்லி தேங்காய் பால், 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கரோப் மற்றும் பொருட்களை ஒரே மாதிரியான காற்றோட்டமாக அடிக்கவும். ஸ்மூத்தியை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும், நொறுக்கப்பட்ட ஹேசல்நட்ஸுடன் தெளிக்கவும். அத்தகைய இதயப்பூர்வமான காக்டெய்ல் நாளுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கமாக இருக்கும் மற்றும் உடலை புதிய ஆற்றலுடன் வசூலிக்கும்.

கரோபுடனான உங்கள் அறிமுகம் உங்களுக்கு வீண் போகவில்லை என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். அப்படியானால், கோட்பாட்டிலிருந்து நடைமுறைக்கு செல்ல வேண்டிய நேரம் இது. இந்த அற்புதமான தயாரிப்பை நீங்கள் நீண்ட காலமாக கண்டுபிடித்திருந்தால், அவரது பங்கேற்புடன் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

கரோப் பவுடர் சுவையான சாக்லேட் மற்றும் மில்க் ஷேக் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் உணவைப் பார்த்து, ரசாயனங்கள் மற்றும் சாயங்களுடன் கூடிய பாதுகாப்புகள் இல்லாத உணவை உண்ண விரும்பினால், ஆரோக்கியமான கரோப் கொண்ட பானங்களைத் தயாரிக்கவும்.

இனிப்பு தூள் மற்றும் பழம் பாகு தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

சமையல் அம்சங்கள்

பச்சை அல்லது வறுத்த…

• மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் பழ ஸ்மூத்திகளை தயாரிப்பதற்கு மூல கரோப் சிறந்தது. அன்பர்களுக்கு விருப்பமாக இருக்கும்.
• சிறிது வறுத்த - ஒரு இருண்ட நிழல் மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் (40%), ஒரு சிறிய புளிப்பு மற்றும் ஒரு ஒளி கேரமல் சுவை உள்ளது.
• "சாக்லேட்" பானங்களை விரும்புவோர் டார்க் சாக்லேட்டின் கசப்பான பிந்தைய சுவையுடன் வறுத்த கரோப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

எப்படி காய்ச்சுவது

தொகுப்பாளினிகள் இதை அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• இறுதி தயாரிப்பின் தரத்தை மேம்படுத்த, சமைப்பதற்கு முன், மாவு போலவே, கட்டிகளை அகற்ற, தூள் சலிக்கவும் விரும்பத்தக்கது.
• தூள் 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் அல்லது பாலில் விரைவாக கரைகிறது.
• தானாகவே, கரோப் இனிமையாக இருக்கும், எனவே அதற்கு சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க தேவையில்லை.
• பானம் பாலுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம், கரோப் பால் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதை பாதிக்காது.
• மேலும், விரும்பினால், சிறிது வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி, தேங்காய் மற்றும் பழத்துடன் கரோப் பவுடர் மற்றும் சிரப் ஜோடி செய்தபின்.

நான் கரோப்பில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பானங்களைத் தொகுத்துள்ளேன். எடை இழப்பை இலக்காகக் கொண்ட உணவுகளுக்கு இந்த சமையல் மிகவும் பொருத்தமானது.

கரோப் கோகோ

பாலுடன் கூடிய கோகோ மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த பானமாகும். கரோப் இருந்து மாற்று கொக்கோ குறைவான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இல்லை.

கரோப் பவுடர் கோகோ பவுடரை விட பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

• சைக்கோட்ரோபிக் மற்றும் நச்சு பொருட்கள் (காஃபின், ஃபைனிலெதிலமைன், ஆக்சாலிக் அமிலம்) இல்லை;
• பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இருப்பதால் இயற்கையான இனிப்பு உள்ளது;
• போட்டியாளரை விட மூன்று மடங்கு கால்சியம் மற்றும் பத்து மடங்கு குறைவான கொழுப்பு உள்ளது.

கொக்கோ பவுடர், சாக்லேட் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் பாவம் செய்யும் ரசாயன அசுத்தங்கள், பொதிகளில் தொகுக்கப்பட்ட கரோப்பில் இல்லை என்பதை வலியுறுத்துவது மதிப்பு.

கரோபிலிருந்து மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான கோகோவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குறைந்த சதவீத கொழுப்புடன் ஒரு கிளாஸ் பால் (1.6% நன்றாக உள்ளது) - 250 மீ
• சாதாரண குடிநீர் ஒரு கண்ணாடி - 200 மிலி
• கரோப் தூள் வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படவில்லை (சுவைக்கு) - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• இயற்கை தேன் அல்லது சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை

1. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில், பால், தண்ணீர் சேர்த்து, உடனடியாக கரோப் சேர்க்கவும். இது தூளில் இருந்து கட்டிகளைத் தவிர்க்கும் மற்றும் பானத்தின் சுவையை மேம்படுத்தும்.
2. கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, ஒரு கரண்டியால் நன்கு கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. கலவை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை சேர்க்கவும் அல்லது சுவைக்கு தேன் சேர்க்கவும்.
4. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து உணவுகளை கவனமாக அகற்றவும், ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட பானம் திடீரென்று கடாயில் இருந்து "தப்பிவிடலாம்".
5. மேசைக்கு, மாற்று கோகோ சூடாகவோ அல்லது சிறிது குளிர்ச்சியாகவோ வழங்கப்படுகிறது.

கரோப் காபி

கரோப் காபியை முழுமையாக மாற்றும். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு மாறிக் கொண்டிருக்கும் ஆர்வமுள்ள காபி பிரியர்களுக்கு கரோப் பவுடரில் இருந்து காபி சிறந்த பொருத்தம்.

கோகோ பவுடரைப் போலவே, காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் இல்லாத கரோப் ஆரோக்கிய நன்மைகளின் அடிப்படையில் காபியை விட உயர்ந்தது.

காபி போலல்லாமல், இந்த பானம், நிச்சயமாக, உற்சாகப்படுத்தாது, ஆனால் அது ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிரப்பும்.

ஆனால் அத்தகைய மயக்கம் தரும் நறுமணம், ஒரு கப் உயர்தர இயற்கை காபி போன்றது, துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதிலிருந்து அடைய முடியாது.

செய்முறை

கரோப் காபியும் ஒரு குறுகிய பாத்திரத்தில் அல்லது துருக்கியில் காய்ச்ச வேண்டும். ஒரு மின்சார துருக்கி செய்யும்.

1. துருக்கியில் 200 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. பின்னர் 3-4 டீஸ்பூன் கரோப் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. கொதிக்கும் செயல்முறை துருக்கியர்களின் மேல் உயரும் நுரை சேர்ந்து. நீங்கள் நுரை கவனமாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்: அது அதிகபட்சம் அடைந்தவுடன், அடுப்பிலிருந்து கிண்ணத்தை விரைவாக அகற்றவும்.
4. நுரை விழுந்தது - துருக்கியர் நெருப்புக்குத் திரும்புகிறார். இத்தகைய கையாளுதல்கள் இன்னும் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
5. சமையல் செயல்முறை சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
6. ரெடி காபியை இலவங்கப்பட்டை, பால் அல்லது கரோப் சிரப் கொண்டு சுவைக்கலாம்.

பாலுடன் கரோப்

இது பசுவின் பால் பற்றி அல்ல, ஆனால் கவர்ச்சியான பால் வகைகளைப் பற்றியது, அதன் அடிப்படையில், கரோபைப் பயன்படுத்தி, சுவையான அசாதாரண பானங்கள் பெறப்படுகின்றன.

1 பானத்திற்கான முக்கிய பொருட்கள்

1. ஒரு கிளாஸ் தேங்காய் பால் - 250 மிலி
2. கருவேப்பிலை தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 2 குவியலான டீஸ்பூன்
3. சிக்கரி பொடி - 1 தேய்த்தல் தேக்கரண்டி
4. மசாலா (வெண்ணிலா, ஏலக்காய்) - உண்மையில் கத்தியின் நுனியில்
5. சர்க்கரை அல்லது இயற்கை தேன் (சுவைக்கு)

சமையல் முறை

1. தேங்காய்ப்பாலை ஒரு துர்க்கை அல்லது வேறு ஏதேனும் ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
2. உடனடியாக அதில் கரோப், சிக்கரி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. கலவையை 3-4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
4. அடுத்து, அடுப்பிலிருந்து பானத்தை அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும்.
5. கப்களில் கரோபை ஊற்றவும், சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் இனிமையாக்கவும் மற்றும் ஒரு இனிமையான நிறுவனத்தில் பானத்தின் சுவையான சுவையை அனுபவிக்கவும் இது உள்ளது.

கரோப் தூள் தேநீர்

சமையல் முறை

1. நாங்கள் ஒரு பீங்கான் அல்லது களிமண் தேநீர் பானை எடுத்து, அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவோம்.
2. பின்னர் அங்கு கரோப் தூள் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதிக்கும் கெட்டி இருந்து தயாரிப்பு ஊற்ற.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் விரைவாக கலக்கவும், ஒரு மூடியுடன் தேநீரை இறுக்கமாக மூடி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. கால் மணி நேரம் கழித்து, தைரியமாக தேநீரை கோப்பைகளில் ஊற்றி அதன் நறுமணத்தையும் சுவையான சுவையையும் அனுபவிக்கவும்.

கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலைக்கு கரோப் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையை மாற்றலாம். இது தேநீர் விழாவை பிரகாசமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும், மேலும் அனைத்து விருந்தினர்களையும் நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும்.

கரோப் மற்றும் பேரிச்சம்பழம் கொண்ட ஸ்மூத்தி
(வாழைப்பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது)

நம்பமுடியாத வகையில், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அனைத்து வைட்டமின் திறன்களும் ஒரு கிளாஸ் ஸ்மூத்தியில் குவிக்கப்படலாம்.

மிருதுவாக்கிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான திரவமாகும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உதவியுடன் மனித உடலை ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் ஊட்டமளிக்கிறது, மேலும் தொற்றுக்கு எதிராக நம்பகமான தடையை உருவாக்குகிறது.

கரோப் கொண்ட மிருதுவாக்கிகள் இன்னும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், மேலும் குடலில் உள்ள பிரச்சனைகளை அகற்றவும் உதவுகிறது.

ஒரு சேவைக்கு முக்கிய பொருட்கள்

1. குளிர்ந்த கண்ணாடி பால் - 200 மிலி
2. பெரிய சதைப்பற்றுள்ள தேதிகள் - 3 துண்டுகள்
3. பெரிய பழுத்த வாழைப்பழம் - 1 துண்டு
4. கரோப் தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 0.5 தேக்கரண்டி
5. இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி
6. ருசிக்க வெண்ணிலா

சமையல் முறை

1. என் பழம்.
2. வாழைப்பழத்தின் தோலை நீக்கி துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. குழிகளில் இருந்து தேதிகளை விடுவிக்கிறோம்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் கலக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட ஸ்மூத்தியை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் நடத்துங்கள்.

வாழைப்பழம் மற்றும் கரோப் கொண்ட காக்டெய்ல்

சூடான பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட கரோப் பானங்கள் மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் கோகோவை ஒத்திருக்கும்.

ஆனால் கரோப் சேர்த்து குளிர்ந்த மில்க் ஷேக்கின் சுவை ஒரு புதிய நிழலைப் பெறுகிறது, மிகவும் பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும்.

அதே நேரத்தில், கரோப் பொடியின் மேலே உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த அற்புதமான பானத்தை சுவைக்காமல், மகிழ்ச்சியை ஏன் மறுக்கிறீர்கள்?

இரண்டு பரிமாணங்களுக்கான முக்கிய பொருட்கள்

• குளிர்ந்த பால் - 400 மிலி
• பெரிய பழுத்த வாழைப்பழம் - 2 துண்டுகள்
• கரோப் தூள், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்படாத (சுவைக்கு) - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்
• இயற்கை தேன் - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்

சமையல் முறை:

1. எனது வாழைப்பழங்கள், தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், வாழைப்பழங்கள், கரோப், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை அங்கு அனுப்பவும்.
3. நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
4. பானத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, வைக்கோலால் அலங்கரித்து அதன் இனிமையான சுவையை அனுபவிக்கவும்.

முடிவில், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் கரோபை ஒரு சஞ்சீவியாக கருதக்கூடாது என்பதை நான் வலியுறுத்த விரும்புகிறேன். எல்லாமே மிதமாக நல்லது. ஆனால் அதே நேரத்தில், இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பை உணவில் வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது சாக்லேட் மற்றும் காபிக்கு அலட்சியமாக இல்லாத மக்களின் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும்.