Fruktpajer gjorda av mördeg. Söt bakelsepaj med sylt. Hur man gör citronmördegspaj

Sandkaka är alltid gott, enkelt och lätt att tillaga. Paj från mördeg alltid en välkommen gäst vid bordet. Och varje hemmafru skyndar till köket på lediga dagen för att skämma bort sin familj med läckra doftande bakverk. Vad mer kan lagas snabbt och gott?

Naturligtvis mest enkla recept bakverk är recept på pajer gjorda av mördeg. Det är osannolikt att det kommer att finnas de bland sajtens läsare som föredrar att spendera hela dagen på soffan nära TV:n.

När allt kommer omkring samlar önskan att hitta intressanta enkla recept på en utsökt mördegspaj alla här, se till att använda dem och skriv ner de du gillar mest i din favoritanteckningsbok.

Det finns tillräckligt med alternativ för att göra pajer som inte tar mycket tid, här. Du kan bli förvirrad när du väljer den mest lämpliga.

Ofta styrs hemmafruar av innehållet i kylskåpet eller går till affären, men det finns en typ av bakning som nästan inte kräver speciella ingredienser.

Detta är en underbar mördegspaj, favoritgodis varje person sedan barndomen. Recept på märkesmördegpajer går i arv från generation till generation, och det nya, prövat och uppskattat av hushållet, kommer snart att gå till familjens skattkammare med de bästa bakverken.

Mördegspajfyllning

Det finns flera alternativ för att förbereda möra mördeg, fyllningen används den enklaste, men detta påverkar inte resultatet på något sätt - i alla fall får du en aptitretande delikatess: utsökt sandkaka. Speciellt för dem som värdesätter tid, älskar att laga krispiga mjuka bakverk, recept på mördegspajer väljs i rubriken:

• med äpplen:
• med keso;
• med sylt;
• med plommon;
• med bär;
• citron;
• med körsbär.

Naturligtvis är detta inte hela listan över doftfyllningar för mördegskaka. Du kan experimentera i det oändliga genom att lägga till beprövade ingredienser. Men grundläggande recept för alla smaker finns på rubrikens sidor. Att ha plockat upp en frestande steg för steg guide, det beror på värdinnan om hon kommer att använda råd från professionella konditorer eller koppla ihop sin fantasi och skapa sin egen unika matlagningsmästerverk- det kommer att bli lika välsmakande, doftande och originellt.

Recept på sandpajer med foton

Det händer att det inte finns tillräckligt med erfarenhet för att baka, eftersom unga hemmafruar och till och med unga framtida kockar med ett världsomspännande rykte försöker förstå den kulinariska visdomen på sidorna i avsnittet. Speciellt för dem åtföljs recepten av många användbara tips. Här kan du hitta allt - de enklaste guiderna, erfarna hantverkares geniala hemligheter, de bästa professionella kockarnas hemligheter.

Om det finns obegripliga ögonblick (detta händer sällan, allt är målat i detalj), kan du ställa en fråga, förtydliga en obekant term precis under receptet. Se till att svara proffs, erfarna hemmafruar med stor kulinarisk erfarenhet. Med deras hjälp kommer beredningen av en mördegspaj att förvandlas till ett trevligt tidsfördriv i köket.

Att laga en mördegspaj enligt våra recept är inte svårt. Rubriken innehåller trots allt bara beprövade recept på mördegspaj med steg för steg bilder. När allt kommer omkring måste du baka en godbit och servera den till bordet. Här klarar du dig inte utan dekorationer eller vacker form bakning. Med ljusa illustrationer är det enkelt - även om det inte finns någon talang inom konst, kommer alla läsare av webbplatsen att kunna klara av den utsökta presentationen. Bilderna i recepten kommer att förklara i detalj hur och med vad du kan dekorera kakan, och ännu bättre - hur man formar originala mördegskakor även innan du skickar dem till ugnen.

Sidorna i rubriken hjälper dig att hantera mördeg, men du bör inte tappa ur sikte att fyllningarna också kräver särskild uppmärksamhet. Steg för steg rekommendationer och guider hjälper dig att välja den mest utsökta och doftande kombinationen av mördeg med frukt, berättar hur du bäst bearbetar dem innan bakning.

Att laga bakverk av mördeg är perfekt för en semester eller en vanlig helg. Det är extra lätt att göra detta om du använder rubrikens recept, lägger till lite fantasi och lägger en bit av din själ i pajen tillsammans med fyllningen.

Eftersom receptet på mördeg innebär användning av en stor mängd fett, bör degen inte tillåtas att värmas upp under knådning. Rullytan och degbitarna måste kylas, annars blir degen klibbig och håller inte formen bra.

Rätt mördegsrecept är hemligheten bakom läckra bakverk

Ingredienser

Vetemjöl 500 gram Strösocker 1 st stack Smör 300 gram kycklingägg 2 st) Äggula 1 bit(ar)

• Serveringar: 20
• Förberedelsetid: 10 minuter
• Dags att förbereda: 30 minuter

För kakor

Sådan mördegsdeg används för att baka kakor, bakverk, kakor, pajer. Det behöver inte tillsättas läsk om det är väl blandat.

Processen att göra mördeg enligt det klassiska receptet:

1. Skär kylt smör i små tärningar. Lägg i en behållare där mjöl, strösocker och salt blandas.
2. Hacka smöret med mjölblandningen med en kniv - du ska få en massa som liknar smulor.
3. Tillsätt ägg och äggula till den resulterande degen. Rör ingredienserna snabbt tills det är slätt.
4. Knåda degen snabbt. Det ska bli en enkel och slät massa.
5. Rulla den resulterande degen till en boll, lägg den på en tallrik och lägg den i kylen i 30 minuter.

När tiden är ute kan du skapa kakor eller kakor av degen. För att göra detta måste du snabbt rulla ut lagren med en sval kavel. Det är bättre att rulla ut degen på bakplåtspapper, med vilket produkterna är lätta att överföra till en bakplåt.

För pajen

En sådan deg är lämplig för att skapa en öppen paj, fyllningen kan vara vilken som helst - använd färska eller konserverade bär, frukt..

För att förbereda mördeg för en paj enligt detta recept behöver du:

• Smör(200 g);
• strösocker (första);
• ägg (2st);
• vetemjöl (4st);
• bakpulver (1 tsk);
• vaniljsocker efter smakpreferenser.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret i en metallskål. Häll det i en skål, tillsätt strösocker, blanda ingredienserna väl. Låt den resulterande massan svalna.
2. Vispa ägg, lägg vaniljsocker i massan. Blanda allt ordentligt igen.
3. Blanda siktat mjöl med bakpulver.
4. Lägg lösa produkter i en skål med den resulterande massan. Knåda degen.

Från färdig deg du kan skapa pajer genom att lägga den förberedda fyllningen ovanpå. Men innan du skär måste du rulla degen till en boll, platta till den lite och skicka den till kylen i cirka 30 minuter. Skiktet ska rullas ut med en tjocklek på högst 0,8 cm, annars kommer produkten inte att baka som den ska.

Bakplåten som kakan ska bakas på ska inte smörjas, eftersom degen innehåller tillräckligt med olja.

Baka en kaka enligt detta recept av mördeg i nedre delen av ugnen, ställ in temperaturen på 180-200 ° C. Med detta arrangemang av bakplåten kommer den nedre delen av bakningen att bli smulig och toppen kommer inte att brinna. Om kakan redan är tillräckligt brun, men insidan ännu inte är helt gräddad, är det bättre att täcka den med folie ovanpå.

Beredningstiden för mördeg ökar på grund av att det krävs för att tåla det en tid på en sval plats. För att förhindra att en sådan deg smulas sönder kan du inte knåda den i mer än 2 minuter.

Alla älskar hembakade kakor, utan undantag. Idag kommer vi att prata om hur man snabbt förbereder mördeg för olika typer tårta för alla tillfällen, och du väljer den enklaste och mest passande för dig.

Mördegsrecept på syltpaj

Ingredienser:

• bakpulver för deg - 1 tesked;
• mjöl - 3 msk.;
• smör - 200 g;
• socker - 1 msk.;
• ägg - 2 st.;
• vanillin - efter smak;
• - 300 g;
• potatisstärkelse - 1 msk. skeden.

Matlagning

Smält smöret på spisen, svalna sedan lite och häll i sockret, blanda noggrant. Vispa äggen separat och häll dem sedan i den söta smörblandningen. Tillsätt vanillin efter smak, tillsätt mjöl i små portioner och knåda mördegsdeg till pajen. Vi nyper av en liten del från den och lägger den i frysen i 40 minuter. Vi rullar ut huvuddelen i ett stort lager och lägger ut det i en form och bildar små sidor med våra händer. Tillsätt lite stärkelse i bärsylten, blanda och bred ut den på degen, jämna ut den jämnt med en sked. Nu tar vi ut den frysta biten och gnuggar den försiktigt på ett rivjärn. Vi fyller ytan på sylten med denna spån och skickar kakan till ugnen. Innan servering, strö det med vanligt te, var uppmärksam på kanterna. Så sandkakan blir mjuk och otroligt luftig.

Mördegsrecept på äppelpaj

Ingredienser:

• mjöl - 300 g;
• smör - 150 g;
• socker - 100 g;
• äggula - 2 st.;
• bakpulver - 0,5 tsk.

För fyllning:

• äpplen - 3 st.;
• äggvita - 3 st.;
• socker - 3 msk. skedar.

Matlagning

Separera äggulorna försiktigt och ställ in proteinerna i kylen. Skär smöret i bitar och smält i vattenbad tills det flyter. Vispa äggulorna med en mixer och häll gradvis, utan att stanna, i sockret. Häll sedan i oljan och blanda allt tills en homogen massa erhålls. Sikta mjöl genom en sil med bakpulver och blanda gradvis i huvudingredienserna. Knåda med händerna en läcker smuldeg till pajen och dela den i 2 ojämna delar. Vi rullar dem till en boll, lindar dem plastfolie och lägg det mesta i kylen och det andra i frysen. Vi tänder ugnen och låter den värmas upp. Vi tvättar äpplena, skalar dem och gnuggar fruktköttet på ett rivjärn. Vispa de avsvalnade proteinerna i flera minuter med en mixer tills de är stabila, tillsätt socker och vispa igen tills det är helt upplöst. Vi täcker formen med en bit smör och lägger ut det mesta av degen, fördelar den längs botten och bildar låga sidor. Täck sedan den sandiga basen med rivna äpplen och sprid ut de tidigare vispade ekorrarna med en sked. Vi gnuggar den frysta degen på det största rivjärnet och fördelar den över fyllningen. Vi skickar formen till den förvärmda ugnen och bakar kakan i cirka 30 minuter.

Det finns kanske inget godare i världen än hemgjorda färska bakverk. Tycker du fortfarande att det är långt och jobbigt att laga den? Vi kommer att avråda dig!

Både vuxna och barn älskar hembakade kakor. Smulig mördegskaka passar bra till kaffe, kakao eller te. Att laga det är enkelt och enkelt, och listan över nödvändiga ingredienser är inte så stor, alla produkter kan alltid hittas i ditt kylskåp. En mängd olika fyllningar kommer att tillfredsställa de mest sofistikerade smakerna. Du kan lägga till sylt, bär, nötter, russin, torkade aprikoser, chokladbitar etc. till mördegskakan.

Vi erbjuder dig ett urval av de mest bästa recepten shortcake, prova, experimentera, vi är säkra på att du kommer att bli nöjd med resultatet!

Sandkaka "Snabb"

Om vänner eller släktingar oväntat kommer för att besöka dig, och det finns inget att behandla dem med, oroa dig inte, du kan alltid hitta en väg ut! Trots allt max 30 minuter. du kan baka en fantastiskt god och, viktigast av allt, extremt lättlagad mördegspaj till te!

För att göra en paj behöver du:

• ca 100 gr. krämigt margarin (eller smör);
• 0,3 st. strösocker;
• 1 st. mjöl;
• 1 kycklingägg;
• ¼ tsk. salt och läsk;
• valnötter, tjock sylt eller sylt.

recept på mördegspaj

1. Mosa margarinet eller smöret med en gaffel (eller finhacka det med en kniv). Häll strösocker i en skål med margarin, vispa i ett ägg och tillsätt sedan resten av ingredienserna, inklusive mjöl. Knåda degen snabbt.
2. Lägg åt sidan ungefär 1/6-1/8 ofta av den totala massan av den resulterande mördegen, fördela resten jämnt över botten av bakplåten eller pannan. Glöm inte att göra en liten sida, ca 2-3 cm hög. Det är viktigt att tjockleken på det resulterande lagret inte överstiger 1 cm. Dessutom kan du inte smörja formen med olja, eftersom degen i sig är ganska oljig.
3. Smörj in kakans yta med marmelad eller sylt (inte för tjock), lämna en "kant" ca 1-1,5 cm bred fri.
4. Strö sedan den framtida pajen med hackade nötter (du kan klara dig utan dem) och toppa med den uppskjutna degen som är riven i små bitar.
5. Under gräddningen kommer den att spridas över kakans yta och bilda ett slags mönster.
6. Nu återstår bara att sätta bakplåten i ugnen som är förvärmd till 180 grader och vänta tills din mördegpaj får en gyllene nyans. Ta ut, skär i portioner och njut av den utmärkta smaken!

Sandkaka med bär

Det här receptet är perfekt för älskare av sura bär som vinbär, lingon etc.

För att göra en paj med bär behöver du:

• 250 gr. krämigt margarin eller smör, förvärmt till rumstemperatur;
• 1 kycklingägg;
• ¾ st. strösocker;
• 0,5 tsk salt;
• 1 tsk bakpulver för deg;
• 150 gr. potatisstärkelse;
• 3 art. vetemjöl.

recept på bärpaj:

1. Finhacka smöret eller margarinet, kombinera alla ingredienser i en stor skål och knåda plastdegen.
2. Lägg cirka ¾ av den resulterande degen i en form, knåda med händerna för att få en tunn kaka med små sidor.
3. Häll sedan ett jämnt lager bär på kakan (du kan ta frysta) eller smörj in den med valfri sylt. Övre del paj - den återstående degen plockas i små bitar.
4. Förvärm ugnen till 180-200 grader, skicka in den förberedda kakan i den i cirka 20 minuter.

Mördegspaj med blåbärsfyllning

Den här tårtan är bara en gåva från gud för den ökända sötsugen. Den kombinerar trots allt smulig deg, känsliga bär och lätta, luftiga vispade proteiner.

För att göra Blueberry Pie behöver du:

För test:

• 200 gr. värmt till rumstemperatur smör (smör);
• 100 gr. florsocker;
• 2 äggulor;
• 1 helt ägg;
• 2,5 st. siktat mjöl;
• 100 gr. medelfet gräddfil;
• ½-2/3 tsk soda;
• 0,5 st. l. vinäger;
• salt på spetsen av en kniv;
• en nypa vanilj.

För fyllning och dekoration:

• 100-150 gr. fett och tjock gräddfil;
• 500 ml. blåbär (kan ersättas med alla bär, efter eget tycke);
• 2 kylda äggvitor;
• 2 msk. l. florsocker.

Recept på blåbärspaj:

1. Blanda äggulor noga med strösocker, ägg och smör.
2. Tillsätt sedan gräddfil, mjöl, salt, vanillin och vinägersläckt läsk till äggsmörmassan. Blanda den resulterande degen väl. Bred ut den på en smord och mjölad plåt med en sked. Försök att hålla kakans tjocklek inte mer än 1 cm, och kanterna ska vara lite tjockare så att kakan efter bakning har samma tjocklek.
3. Värm ugnen till 180 grader, grädda kakan i den i ca 20-25 minuter.
4. Efter att den inställda tiden har gått, ta bort bakplåten från ugnen, kyl kakan till ett varmt tillstånd. Smörj den sedan jämnt med gräddfil och strö över ett tjockt lager bär, lämna en handfull till dekoration.
5. I äggvita, förkyld, tillsätt 2 msk. l. strösocker, vispa dem sedan till ett tjockt skum. Smörj pajens yta med den, strö över de återstående bären.
6. Värm ugnen till 160 grader och ställ in kakan i den i ca 15 minuter. När vitorna fått en blekrosa färg kan du ta bort bakplåten. Efter att den färdiga kakan har svalnat något, lägg den på en träskiva så att tårtans botten inte blir blöt. Det är lättast att skära kakan i portionsbitar med en uppvärmd kniv.

Jordgubbscheesecake på mördegsbotten

Detta är ett av de mest älskade alternativen i amerikanska och europeiska bakverk. Grekerna försökte laga den första cheesecaken, och de serverade dem till olympiska idrottare.

För att göra en paj behöver du:

För test:

• 80 g margarin;
• 200 g mjöl;
• 4 matskedar socker;
• 1 ägg;
• 1 sked bakpulver;
• 1 nypa salt.

För fyllning:

• 0,5 kg keso;
• 700 g jordgubbar;
• 300 ml grädde;
• 20 g gelatin;
• 100 g socker;
• vaniljsocker.

Hur man gör cheesecake:

1. För att förbereda degen måste du mala smöret och sockret väl, sikta mjölet med bakpulvret. Lägg sedan salt med ett ägg där, knåda degen. Skicka den till kylen i 30 minuter.
2. Smörj en löstagbar form med smör (smör) och bred ut den kavlade degen på botten. Kakan gräddas i 15 minuter vid en temperatur av 200 grader. Sedan får den svalna.
3. Gelatin blötläggs för att svälla. Efter det värms den upp och låter den inte koka.
4. Keso gnuggas på en sil (du kan till och med 2 gånger), vanilj och vanligt socker tillsätts. Jordgubbar mosas till puré och blandas med ostmassan.
5. Vispa grädden och kombinera dem med keso, tillsätt gelatin och blanda igen.
6. Några jordgubbar skärs i bitar och tillsätts i grädden. Den läggs i kylen i en timme och sprids sedan på en sandbotten, dekorerad med bär.
7. Cheesecaken svalnar i ca 4 timmar.
8. För att göra kakan ännu vackrare kan du dekorera den med limeskal eller myntakvistar.

Glad te!

Gillar du mördegsdeg? Hur förbereder du det? Vad använder du för pålägg? Skriv till oss!

mördeg för pajer blir det alltid, till skillnad från jäst.

Ja, och det är mycket lättare att förbereda.

Du behöver inte vänta tills massan stiger eller oroa dig för att den ska peroxidera.

Från mördeg kan du laga en mängd olika pajer med söta och salta fyllningar.

Den passar utmärkt till kött, grönsaker, frukt, keso.

Mördeg för en paj - allmänna principer för beredning

Grunden för mördeg är fett. Det är han som är ansvarig för smulans smuliga struktur och inte låter glutenet sträcka sig. Oftast används smör och margarin från fetter. Ibland knådas degen på fläskfett - ister.

Vad läggs utöver fett:

Socker eller pulver;

Ägg eller bara äggulor;

gräddfil;

Majonnäs.

För testet kan du använda inte bara vetemjöl. Det finns andra intressanta alternativ också. Läggs ofta till det rågmjöl, majs, havregryn. Ibland tillsätts stärkelse för en smuligare struktur.

Pajer kan tillagas öppna och stängda. Men det är viktigt att inte använda för flytande fyllning, så att botten inte blir sur och inte förblir rå. Innan du lägger bär och frukter på pajen kan du strö över lagret med ströbröd eller stärkelse. De kommer att absorbera en del av den utsöndrade juicen.

Smördeg för en paj - ett recept på gräddfil

Förutom gräddfil tillsätts även smör till sådan mördegsdeg. Vid behov kan den bytas till margarin eller matolja, men smaken blir lite lidande.

Ingredienser

70 gr. oljor;

70 gr. gräddfil;

Ett ägg;

En sked socker;

180 gr. mjöl;

½ tsk rivare.

Matlagning

1. Skär smöret i tärningar och lägg det i en skål.

2. Lägg mjölet i smöret och hacka det rätt i bunken med en kniv. Om det är obekvämt kan du göra det på en skärbräda. Du kommer att få en oljig smula. På slutet lägger du bakpulvret och rör om.

3. Blanda gräddfil med ägg, mal.

4. Tillsätt socker och salt i gräddfilen. Mal väl och tillsätt till mjölblandningen. Om kakan är söt kan vanilj, kanel eller någon annan krydda i detta skede hällas i degen.

5. Blanda degen väl med händerna. Detta måste göras snabbt.

6. Vi rullar ihop bullen, lägger den i en påse och lägger den i kylen.

7. Efter en halvtimme tar vi ut och du kan laga en paj med valfri fyllning.

Mördeg för en paj - ett recept på äggulor

En variant av en ovanlig mördeg till en paj. Receptet på äggulorna gör att du kan få mycket läckra bakverk ljus färg, speciellt när man använder byägg. Den här degen är också lämplig för att göra den berömda rivna pajen.

Ingredienser

4 äggulor;

Bakpulver 1 tsk;

Mjöl 300 g;

Oljor 120 g;

En nypa salt;

Pulver 120 g.

Matlagning

1. Olja måste förvaras i minst en timme kl rumstemperatur. Lägg sedan i en skål och vispa med en mixer i fem minuter höga varv.

2. Tillsätt pulver och vispa ihop. Massan ska bli frodig och vit. Vi stänger av mixern, men tar inte bort den någonstans ännu. Han kommer fortfarande att behövas.

3. Kombinera äggulorna med salt, mal tills de lösts upp.

4. Lägg gradvis in äggulor i oljan. Vi slutar inte slå. Så fort massan blir homogen kan du ta bort mixern.

5. Blanda mjöl med smör, bakpulver och knåda snabbt degen. Bara några handrörelser.

6. Vi formar en öppen paj. Du kan skicka en del av testet till frys att gnugga senare.

Smördeg för en paj - ett recept på en kyckling

Kurnik är en paj med rejäla fyllningar, som ofta görs på mördeg. Receptet är ett av de mest populära alternativen. Den här degen passar även till andra bakverk med osötad fyllning eller till salta kakor.

Ingredienser

200 gr. margarin eller något fett;

200 gr. gräddfil;

1 tsk rivare;

0,5 matskedar socker;

Två äggulor;

mjöl 2 koppar;

Lite salt.

Matlagning

1. Häll äggulorna i en skål, tillsätt receptbelagt salt, genast och strösocker.

2. Tillsätt gräddfil i äggulorna. Vi låter stå en stund, låt kornen lösas upp.

3. Margarin behöver inte tinas i förväg, låt det frysas. Vi tar en bit och gnuggar den med stora marker.

4. Tillsätt mjöl och mal med händerna. Häll bakpulvret. Om det inte är tillgängligt kan du ta bakpulver, men bara halva normen. Se till att släcka för att bli av med den obehagliga smaken.

5. Nu måste du koppla ihop båda massorna. Knåda degen väldigt snabbt.

6. Dela i två koloboks, men olika storlekar. Den ena måste vara dubbelt så stor som den andra. Vi skickar den till frysen i tjugo minuter.

7. Vi tar ut och gör ett hönshus. Från en stor kolobok, en botten med sidor och från en liten topp.

Mördeg för en paj - ett recept på majonnäs

En variant av söt mördeg för en paj, vars recept är känt för många hemmafruar. Fyllningen kan vara absolut vad som helst, från vanlig sylt, till frukter och till och med chokladpasta. Den kan också användas för att göra kakor till te.

Ingredienser

Ett glas majonnäs;

0,5 tsk soda;

Oljor 0,2 kg;

Ett ägg;

Socker 0,2 kg;

Mjöl 0,4 kg;

Vanilj eller någon essens efter smak.

Matlagning

1. Ta ut alla receptbelagda ingredienser från kylskåpet två timmar innan du förbereder degen. Temperaturen på produkterna måste vara densamma.

2. Blanda smör och mjöl, gnugga med händerna till smulor.

3. Tillsätt majonnäs och ägg, rör om.

4. Vi lägger strösocker och salt, följt av släckt läsk. För detta, 0,5 tsk. späd vinäger med en sked vatten och kombinera med bikarbonat, rör om och häll bara till resten av ingredienserna.

5. Knåda degen väl. Du kan lägga till vanilj eller kanel, valfri aromatisk essens eller en nypa till den. muskot.

6. Innan du formar pajen, förvara den förberedda degen kallt i minst trettio minuter.

Smördeg för en paj - ett recept från keso

Keso mördegsdeg har en särskilt mjuk och delikat smak. Sådana pajer är luftiga, smälter i munnen och kombineras med valfri fyllning. Vi förbereder en salt deg, men om det behövs, lägg gärna mer socker.

Ingredienser

En nypa läsk;

1 sked socker;

0,2 kg keso;

0,15 kg olja;

2 koppar mjöl;

En äggula och salt.

Matlagning

1. Vi tar keso med vilken fetthalt som helst, men med medelhög luftfuktighet. Produkten ska inte ha torra klumpar eller mycket vassle. Gnid in det väl i en skål.

2. Tillsätt socker med salt och äggula. Rör om igen.

3. Mal mjöl och smör, tillsätt läsk till dem. Det måste släckas med vinäger. Hur man gör detta kan du se i föregående recept.

4. Vi kombinerar ostmassablandningen med torra mjölsmulor. Blanda degen med händerna. Bedöm konsistensen. Massan blir lite klibbig, men inte flytande.

5. Lägg degen i kylen. Det kommer att vara möjligt att forma en kaka på cirka fyrtio minuter, när den stelnar lite.

Mördeg för en paj - ett recept med havregryn

Från havregryn kan du laga inte bara fantastiska kakor utan också fantastiska pajer. De kommer att skilja sig inte bara i fantastisk smak utan också i fördelar. Alla produkter kan fungera som fyllning. Men det visar sig särskilt gott med keso, russin och andra torkade frukter.

Ingredienser

0,3 kg havregryn;

0,1 kg mjöl;

0,1 kg olja;

0,5 tsk rivare;

1 nypa salt;

0,1 kg socker.

Matlagning

1. Häll spannmål och mjöl, tillsätt salt, socker, lägg omedelbart ripper.

2. Smält smöret och häll upp i en skål.

3. Vi börjar blanda degen. Det blir lite torrt, låt inte det skrämma dig.

4. Låt det brygga i 20 minuter.

5. Sedan flyttar vi det till en smord form och jämnar ut lagret med händerna. Vi gör den inte tjockare än en centimeter. Bred ut fyllningen ovanpå och du är klar! Vi bakar.

6. Du kan forma en sluten kaka genom att dela massan på mitten och lägga fyllningen på mitten.

Sweet Shortcrust Pajdeg - Recept på majsmjöl

En variant av en mycket vacker och gulaktig deg, som tillsätts majsmjöl. Denna produkt kan köpas i bageriavdelningen. Eller köp majsgryn och använd en kaffekvarn, men var noga med att sikta det resulterande pulvret genom en sil.

Ingredienser

Ett glas vetemjöl;

Ett glas majsmjöl;

4 skedar pulver;

1 tsk vaniljsocker;

200 gram olja;

1 nypa salt.

Matlagning

1. Häll majsmjöl i en skål och sedan vetemjöl, blanda med salt. Om du vill gå lösare och tjock botten, sedan kan du lägga till en liten baker's ripper. Utan den får du en mer klassisk mördeg.

2. Lägg smöret i en annan skål, skär det i bitar. Tillsätt vanilj och sedan florsocker. Sänk ner mixern och vispa i cirka fem minuter.

3. Vi kombinerar oljemassan med den torra blandningen. Vi samlar snabbt alla ingredienser i en klump.

4. Utan att ta bort den från skålen, täck med matfilm och skicka till kylen.

5. Vi tar ut och du kan skulptera fantastiska pajer med en mängd olika fyllningar.

Mördeg för en paj - ett recept på öl

Öl är inte bara en berusande dryck, utan också en underbar ingrediens i den smuliga smuldegen till pajen, vars recept finns nedan. Du kan använda mörk eller ljus öl, men alltid färsk, inte återfödd. Recept för söta bakverk.

Ingredienser

3 koppar mjöl;

250 gram margarin eller ister;

250 ml öl;

1 kopp socker;

Matlagning

1. Vispa socker, vanilj och ägg med en visp. Du behöver inte göra detta under en lång tid, tills ett lätt skum. Vi lägger åt sidan.

2. Ta margarin eller fläskfett och mal med mjöl, tillsätt öl och rör om. Sedan introduceras äggen.

3. Rör om och samla degen i en klump. Täck över och kyl i två timmar. Om det inte finns tid kan du hälla på lite mer mjöl och skulptera kakan direkt.

Sandbrödsdeg håller sig bra i kylen och tål frysning. Därför kan du alltid laga den mer och göra en liten försörjning. Eller lägg rester i frysen och använd efter behov.

Ju längre du blandar mjölet med resten av ingredienserna, desto segare blir mördegskakan. Helst räcker några varv med handen för att samla ingredienserna i en klump. Och sedan blandas de när man formar kakan och kavlar ut lagret.

Smördeg älskar fett. Därför är det bättre att ta gräddfil, majonnäs och andra ingredienser med ett högt innehåll av det.

Äggvita kan göra bakverk sega och smuliga. Därför används ofta bara råa äggulor i degen.

När man lägger ut degen i en form ska lagret tryckas till ordentligt med händerna och all luft ska släppas ut. Annars, vid bakning, deformeras kakan, ytan blir ojämn.

Smördeg tar lång tid att baka. Därför bör du inte kavla ut lager för en paj mer än 0,5 centimeter. Men du kan lägga vilken som helst råa fyllningar: grönsaker, kött, kyckling och oroa dig inte för att basen ska lagas snabbare.