Vad ska man servera Adygheost till. Adyghe ost. Till fyllningen du behöver

Adygheost är utsökt på egen hand och passar bra till andra ingredienser. Nu ska vi berätta recepten läckra måltider från .

Khachapuri recept med Adyghe ost

Ingredienser:

För test:

• mjöl - 4,5 koppar;
• socker - 1 tesked;
• salt - en nypa;
• färsk jäst - 25 g;
• ägg - 1 st.;
• smör - 50 g;
• mjölk - 2 koppar.

För fyllning:

• Adyghe ost - 300 g;
• smör - 100 g.

Matlagning

Mal jäst med socker, tillsätt varmt smält smör och ägg. Blanda väl och tillsätt varm mjölk. Tillsätt sedan det siktade mjölet gradvis och knåda degen. Samtidigt ska det vara ganska mjukt, men samtidigt inte fastna i händerna. Vi lägger degen i en behållare med varmt vatten, täcker den med en servett och låter den komma upp. När den passar, krossa den och låt den komma upp igen.

Strö mjöl på bordet, dela degen i 3 delar och kavla en av dem till ett ca 5 mm tjockt lager. I mitten lägger vi riven Adyghe-ost och smör. Sedan samlar vi ihop kanterna på degen, vänder på den och kavlar ut den igen redan med fyllningen. Tjockleken på kakan blir igen ca 5 mm. Lägg över den på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla toppen med uppvispat ägg. Grädda i 200 grader i 20 minuter.

Lägg den färdiga produkten på ett fat och smörj med smör. Servera omedelbart medan khachapurin fortfarande är varm. På samma sätt gör vi ytterligare 2 produkter.

Recept på dumplings med Adyghe-ost

Ingredienser:

• Adyghe ost - 400 g;
• socker - 1 msk. skeden;
• salt - en nypa;
• vatten - 0,5 koppar;
• ägg - 1 st.;
• mjöl.

Matlagning

Bryt 1 ägg i en djup skål, tillsätt socker, salt, vatten och vispa det hela väl med en mixer. Tillsätt nu mjöl gradvis och knåda degen. Det ska vara ganska coolt. Färdig deg kavla ut till ett tunt lager och skär cirklar med ett glas. Tre Adyghe ost på ett grovt rivjärn och bred ut 1 tesked för varje bit. Vi nyper kanterna på dumplings. Doppa i kokande saltat vatten och koka tills det är mjukt. Vi serverar dumplings med Adyghe ost till bordet varma, hällande gräddfil.

Adyghe ostpaj recept

Ingredienser:

För test:

• mjöl - 2,5 koppar;
• torr jäst - ¼ tesked;
• varmt vatten - 1 glas;
• vegetabilisk olja- 1 msk. skeden;
• socker - 1 tesked;
• salt - en nypa.

För fyllning:

• Adyghe ost - 200 g;
• spenat - 100 g;
• smör - 100 g;
• dill, koriander, grönlök- 70 g.

Matlagning

Mal grönsaker och spenat, tillsätt mjukt smör, hackad ost och blanda väl tills det är slätt. Till degen, blanda jäst med mjöl, tillsätt socker, salt, olja och vatten. Låt stå i 20 minuter. Tryck sedan ner degen, förvandla den till en kaka, i mitten av vilken vi breder ut fyllningen. Vi böjer de fria kanterna till mitten och nyper. Tryck sedan försiktigt på kakan igen med händerna så att den ser ut som en kaka. Lämna ett litet hål i mitten så att ånga kan komma ut. Vid 220 grader, grädda kakan i ca 15 minuter, och smörj sedan med smör.

Sopparecept med Adyghe-ost

Ingredienser:

• morötter - 2 st.;
• potatis - 400 g;
• tomater - 2 st.;
• Adyghe ost - 300 g;
• vegetabilisk olja;
• örter, salt, kryddor - efter smak.

Matlagning

Potatis och 1 morot skärs i godtyckliga bitar, lägg i en kastrull, häll 1 liter vatten och koka tills de är mjuka. Sedan dränerar vi vätskan och krossar grönsakerna, häller i vätskan igen och kokar upp. Skär tomaterna i tärningar och stek dem i vegetabilisk olja tillsammans med rivna morötter. Tillsätt grönsaker i soppan. Skär Adyghe-osten i tärningar och stek i vegetabilisk olja på låg värme tills den fått lite färg. Vi sprider osten i soppan, tillsätt kryddor och salt, örter och koka i ytterligare 3-4 minuter.

Salladsrecept med Adyghe-ost

Ingredienser:

Matlagning

Vi rengör pumpan från skalet och fröna, skär i tärningar och stek i smör i 10 minuter. Efter det, överför det till hushållspapper för att ta bort överflödigt fett. Lägg de tvättade och torkade salladsbladen på ett platt fat, lägg pumpan ovanpå och fördela ostbitarna jämnt. Till dressing, blanda olivolja, salt, senap och peppar. Ringla över salladen med blandningen.

Adyghe cheese, aka paneer, är en populär ingrediens i vegetarisk matlagning. Den tillagas utan löpe, precis som hemmagjord keso eller ricotta. Det betyder att den är 100 % vegetarisk. Till skillnad från många andra ostar, för tillverkningen av vilka abomasum används, som ligger i magen på en nyfödd kalv.

Recept med Adyghe-ost efterfrågas inte bara på grund av den etiska sammansättningen. Mejeriprodukten har en behaglig fräsch-salt smak och en tät, elastisk struktur. Den smälter bra när den värms upp, utan delaminering och utan att förlora smaklighet.

Sådana funktioner gör Adyghe osträtter populära i alla kulinariska och i olika riktningar.

Vad ska man laga av Adyghe-ost?

Vi är vana vid att äta ost tillsammans med rostat bröd, hemgjorda smörgåsar eller lägga till pizza. Och det är inte många som vet att mycket mer intressanta och varierande rätter kan tillagas av Adyghe-ost.

Du kan steka Adyghe-ost i panna, panerad, smet eller utan. Stora pinnar mejeriprodukt kommer att hålla formen bra och sprids inte från värme, vilket kan hända med andra typer av ost.

Det är också enkelt att baka paneer i ugnen med kryddor eller dina favoritgrönsaker. Adyghe ostfisk är ett populärt vegetariskt mellanmål. Långa barer (liknande fiskpinnar) slås in i nori-tång och steks sedan i olja eller stuvas i tomatpuré tills den är klar.

Många indiska rätter görs med paneer: spenatshak paneer, ostfylld roti, sabji och så vidare.

Makaroner med ost och bacon 1. Skär grönsaker och bacon i små tärningar, stek i smör. Tillsätt köttfärs, stek. Salta, peppra, krydda muskot, häll i vin, buljong, grädde och låt sjuda i 15 minuter. 2. Koka pastan i saltat vatten, lägg den i ett durkslag och som ...Du behöver: pasta - 300 g, köttfärs - 400 g, lök - 1 huvud, vitlök - 2 kryddnejlika, morötter - 1 st, persiljerot - 1 st, bacon - 50 g, smör - 2 msk. skedar, torrt vitt vin - 125 g, köttbuljong - 1/2 kopp, tjock grädde - 1/2 kopp, med...

"Båtar" av cikoria med bläckfisk och ost Doppa beredda bläckfiskar i kokande vatten, tillsätt timjan, lagerblad och pepparkorn, koka i 5 minuter. Kyl bläckfisken i buljongen och skär sedan i små bitar. Riv osten. Finhacka vitlök och oliver. MED...Du behöver: salladscikoria - 2 huvuden, bläckfisk - 500 g, Adygheost - 300 g, oliver fyllda med ansjovis eller tonfisk - 400 g, vitlök - 2 kryddnejlika, timjan - 2 kvistar, lagerblad - 1 st, svartpepparkorn - 1 tesked, mald svartpeppar, olja med...

Ostsoppa Lök stek i smör, tillsätt buljongtärning, vitlök, tillsätt gradvis mjöl och 2 1/2 dl mjölk, rör hela tiden för att inte brännas till botten. Strö sedan över basilika, salt, peppar, lägg parmesan och provolone. Zagu...Du behöver: riven parmesanost - 1 kg, Adygheost, tärnad - 1 kopp, provoloneost, riven - 1 kopp, lök, hackad - 1 st, vitlök, hackad - 1 kryddnejlika, mjölk - 4 koppar, vetemjöl - 2 koppar, smör - 1 s...

Ost med sallad Till såsen, vispa citronsaft med olivolja och mynta, salt och peppar. Bröd osten i mjöl, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Avokado, skalad och skalad, skuren i skivor, soja ...Du behöver: Adyghe ost - 250 g, avokado - 1 st., Citronsaft - 3 msk. skedar, olivolja - 8 msk. skedar, hackad mynta - 3 msk. skedar, vetemjöl - 1 msk. sked, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, gröna salladsblad - 200 g, mald svartpeppar, salt

Dumplings med ost och örter Förbered degen med mjöl, ägg, salt och 1/2 dl vatten. Kyl degen i 30 minuter. För fyllningen, hacka osten, tillsätt ägg, smör och hackade örter, blanda. Kavla ut degen så att du får 2 tunna lager. Lägg fyllningen i form av en boll på det första lagret ...Krävs: mald svartpeppar - efter smak, salt - efter smak, smör - 1 msk. sked, hackad persilja - 2 msk. skedar, ägg - 1 st., Adygheost - 400 g, salt - efter smak, ägg - 2 st., vetemjöl - 1 kopp

Ost och apelsinkaka Smula kakorna och blanda med vispat smör. Häll upp i en kakform och platta till. Mosa osten och blanda väl med socker, vanilj och citronsaft. Vispa grädden tills ett fast skum bildas och blanda ...Du behöver: sockerkakor - 175 g, smör - 125 g, Adyghe-ost, suluguni - 300 g, tjock grädde - 250 g för fyllningen och 125 g för dekoration, apelsiner - 1 st. till fyllningen och 3 st. - för dekoration, citronsaft - 3 msk. skedar, socker - 2-3 msk. skedar, eh...

Pumpa gryta med ost Skala pumpan, skär i skivor. Skär potatis i skivor. Strö grönsaker med salt och låt stå, torka sedan, panerade i mjöl och stek i små portioner i olja tills de är gyllenbruna. Hacka löken, stek på...Du behöver: pumpa - 800 g, Adyghe-ost, suluguni eller ost - 200 g, malet lamm - 500 g, potatis - 500 g, flytande grädde eller mjölk - 125 g, ägg - 2 st., lök - 2 huvuden, vitlök - 2 nejlikor, persilja eller dill - 1 knippe, muskot ...

Tomatsallad med ost och oliver - Tomater skärs i cirklar, lök och ost - i små kuber. - Skär en vitlöksklyfta på mitten och gnid in salladsskålen med snittet. - Förberedda tomater, ost, lök, hackade oliver läggs i en salladsskål och strös med hackade örter ...Du behöver: mald vitpeppar - 4 teskedar, salt - 1 tesked, vin eller äppelvinäger - 2 msk. skedar, citronsaft - 1 msk. sked, vitlök - 1 kryddnejlika, citronmeliss och pepparmynta- 2 blad vardera, lök - 1 huvud, oliver - 20 st., Adyghe ost - 100 g, ...

Sabji med Adyghe ost Tärna potatis och morötter. Hacka broccolin och blomkål. Ost skär stora bitar och stek med nötter och kryddor i olivolja. Lägg allt i en kastrull, tillsätt vatten och låt sjuda tills ...Krävs: potatis - 200 g, morötter - 200 g, broccoli - 200 g, blomkål - 200 g, Adyghe-ost - 500 g, 4 typer av nötter, persilja, dill, olivolja, vatten, salt, peppar

Mamaliga med friterad Adyghe-ost skölj flingorna mycket noggrant och häll i saltat kokande vatten - vattnet ska vara 2 fingrar högre än flingorna rör om ofta - så att det inte fastnar i botten av kastrullen.. och när det börjar tjockna, tillsätt mannagryn och rör om intensivt och ofta - knåda rakt. Och när kommer hon...Du behöver: Adygheost 500 gr, lök 2 st, paprika 1 matsked, vegetabilisk olja, salt efter smak, polerade majsgryn 400 gr, mannagryn 2 msk, olivolja, smör 100 gr

Mejeriprodukter är mycket användbara för vår kropp. Och palmen hör förstås till ost. Det är han som har rekordet för innehållet av kalcium och aminosyror, och dessutom är det en mycket välsmakande produkt. Men få människor kan laga mat. Det måste förvaras under lång tid för att säkerställa åldrande. Samtidigt observeras många kriterier: temperatur, luftfuktighet, belysning.

Dessutom får du inte det första huvudet på något sätt tidigare än om några månader. Men om du inte kan vänta så länge, men verkligen vill göra ost, var uppmärksam på mjuka varianter. Idag kommer vi att prata om hur hemma, samt vilka rätter från det att erbjuda dina gäster.

Produktfördelar

Vid första anblicken, varför slösa bort din tid när du fortfarande måste köpa råvaror, är det inte lättare att gå till butiken? Det verkar så, men ostarna som produceras i modern produktion är inte alls så användbara och naturlig produkt, som jag skulle vilja se på mitt bord. Varje affärsman är bara intresserad av att få maximal vinst, så färgämnen och smaker, smak- och utseendeförbättringsmedel samt konserveringsmedel läggs till den färdiga produkten. Därför kommer sådana produkter att ligga på disken under lång tid utan förändringar.

Bara bättre

Rätt ost är en idealisk källa till vitaminer och mineraler, ett verkligt koncentrat av hela konstellationen av näringsämnen som mjölk är känd för. Men du kan bara laga en kvalitetsprodukt med dina egna händer. Men innan vi går vidare till recept, låt oss komma ihåg vad det är mjukost. Detta är en mycket enkel produkt med en opretentiös smak, vilket är osannolikt att glädja alla utan undantag. Men samtidigt är det väldigt användbart. Och låt oss nu prata mer i detalj hur man lagar Adyghe-ost hemma.

Att komma igång

Innan du går vidare till praktiken måste du studera teorin. Efter att ha bemästrat denna enkla procedur kan du glädja din familj med läckra och användbar produkt varje dag. Nedan kommer vi att prata mer i detalj om vad Adyghe ost är väl lämpad för, vad man ska laga av den och hur man serverar den. Under tiden behöver vi skaffa själva den fermenterade mjölkprodukten.

Processen påminner mycket om att göra keso. Du behöver 2 liter hemgjord mjölk och 700 g kefir, salt och kryddor, samt tjock gasväv och ett durkslag. Av denna mängd kommer cirka 0,5 kg färsk och hälsosam ost. Själva produktionsprocessen är enkel. Häll mjölk i pannan och vänta tills bubblor och en hinna dyker upp på ytan. Kokning behövs inte. Häll kefir (du kan byta ut det hemlagad kold mjölk). Klumpningen börjar och det bildas vassle runt klumparna som övergår från vitt till grönaktigt.

Nu kan du stänga av elden och rör om i ytterligare några minuter. Nu måste du ta en tjock gasväv och lägga den i ett durkslag. Häll försiktigt den varma massan ovanpå, strö över salt och kryddor, blanda försiktigt och knyt hårt. Så snart serumet rinner, överför du gasväven med innehållet till en plan yta. Om du vill få en torr produkt, kan du sätta förtryck eller låta den rinna av under sin egen vikt. Låt det svalna rumstemperatur och ställ in i kylen. Det lagras mycket kort tid, bara 5 dagar, så du bör inte omedelbart förbereda en stor portion. Nu vet du hur man gör Adyghe-ost på egen hand. Vad man ska laga av det, vi pratar vidare.

läckra bakverk

Av någon anledning tror många att för att förbereda fantastiska rätter behöver du bara ta hårda ostar. Tvärtom är mjuka sorter mindre näringsrika, de har mycket kalcium och protein, och dessutom kan de lägga till lyxiga toner till välbekanta rätter. Lägg därtill att man till skillnad från hårdost kan göra Adyghe-ost själv. Vad ska man laga av det? Denna fråga kan inte besvaras omedelbart. Låt oss börja i ordning.

Det enklaste alternativet är tortillas med ost i en panna. För att göra detta, knåda den vanliga degen. Du behöver tre koppar mjöl och 200 g kokande vatten. Från dessa ingredienser, knåda den elastiska massan och rulla till lager 3 mm tjocka. Lägg ostmoset ovanpå, pressa vitlöken. Samla nu kanterna och kavla ut lätt igen. Du kan ge produkterna formen av piroger, detta kommer inte att påverka smaken. De bakas i torr stekpanna och spacklas med smör.

Men inte bara för kakor, Adyghe-ost kommer väl till pass för dig. Vad man ska laga av det, det skulle vara bra att fråga georgierna. Det är deras favoritingrediens i deras kök. underbar Ossetiska pajer, kommer doftande bullar att bli specialiteter i din familj.

Varmt mellanmål

Värdinnan kommer inte att ha problem med en utsökt middag om det finns Adyghe-ost i kylskåpet. Vad ska man laga av det? Prova en varm aptitretare som kan användas som tillbehör eller huvudrätt. Du behöver 1,5 koppar ris. Den måste kokas tills den är mjuk. Nu förbereder vi huvudingredienserna. Smält 3 msk i en stekpanna. skedar Smör och stek på den löken, skär i ringar. Tillsätt ost och efter ett par minuter - 2 paprika, hackade i strimlor. Blanda allt och tillsätt ris. Så Adyghe-ost kan komma väl till pass för en snabb middag. Vad man ska laga från det, låt oss överväga vidare.

Festlig maträtt

En semester närmar sig, men du vill absolut inte upprepa förra årets tabell? Prova det fantastiska kycklingben med den finaste fyllningen. Så låt oss börja. Du behöver ett kilo färska och vältvättade trumpinnar. Det måste förberedas, det vill säga göra fickor under huden. Nu är det dags att komma ihåg den hemliga ingrediensen. I allmänhet, när vi talar om vad som kan tillagas av Adyghe-ost, minns många kockar omedelbart den mest känsliga pastan, som också innehåller vitlök, dill och olivolja. Allt detta vispas upp i en mixer tillsammans med ost och går sedan till smörgåsar eller pajer. I vårt fall kommer en mild blandning att fungera som fyllning för trumstickan. Efter det, linda den generöst med remsor av bacon och skicka den till ugnen.

Vegetarisk fisk

När du tittar på köken från världens folk undrar du helt enkelt hur många alternativ det finns, vad du ska laga från den som kommer från orten kan bli en favorit i många år. Så för beredning av fisk krävs ost, noriblad för sushi. Förfarandet är mycket enkelt. Vi skär osten i avlånga bitar, lägger sedan de gröna arken i tur och ordning på en tallrik och fuktar lätt med vatten. Nu vrider vi den som en godis, och fuktar kanterna och nyper. Det förblir en liten sak. Förbered en enkel smet, mjöl och vatten kommer att gå in i den, om så önskas kan du lägga ett ägg eller ost. Doppa kuverten i smet och stek i panna.

Detta är inte allt som kan tillagas av Adyghe-ost. Du kan samla recept hela ditt liv och överraska dina vänner med nya rätter.

Många älskar ost från Adygea. Den ovanliga smaken gör den till en oumbärlig ingrediens för sallader, gräddsoppor och olika desserter. Den serveras ofta som förrätt vid festliga högtider, tillsammans med vin eller hackad frukt. För att ta reda på vilka fördelar Adyghe ost ger och om dess användning kan vara skadlig, måste du ta reda på hemligheten med tillverkning och studera de fördelaktiga ämnen som utgör dess sammansättning.

Hur ost tillverkas

Tekniken för tillverkning av denna ost uppfanns i Kaukasus för mycket länge sedan. Hittills har det förändrats lite. Färsk mjölk krävs för matlagning. Oftast tas det under kon. Men inte mindre välsmakande produkt erhålls från get- eller fårmjölk.

För att göra en delikatess hemma behöver du:

• 2 liter mjölk;
• 0,5 l vassle eller koldmjölk;
• salt och kryddor.

Mjölk kokas upp och sedan tillsätts vassle. Under dess inflytande stelnar fett i mjölk. Av detta bildas proppar som ser ut som flingor. För att få ost dräneras vätskan försiktigt genom gasväv, den tjocka massan samlas i en tät trasa och lämnas i flera timmar för att dränera överflödig fukt. Sedan satte de det under press. En dag senare tas det pressade osthuvudet ur tyget, saltas, strö med kryddor och serveras.

Fördelarna med Adyghe-ost överstiger den vida möjlig skada. Äkta ost gjord för försäljning består helt av naturliga ingredienser, så den har en kort hållbarhet på cirka 7 dagar. Vissa tillverkare ökar tiden till 30 dagar. I sådan ost finns det troligen konserveringsmedel som förhindrar att produkten förstörs.

Produktens sammansättning

Om man tittar noga på ostens sammansättning blir det tydligt att den är otroligt hälsosam.

1. Den innehåller en enorm mängd B-vitaminer, som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. De förbättrar hjärtfunktionen, stärker blodkärlen, ökar immuniteten och stresstålighet.
2. Fosfor och kalcium i delikatessen bidrar till bildandet av benvävnad, upprätthåller friska tänder. Äter regelbundet en bit Adyghe ost, en person genomför ett bra förebyggande av osteoporos.
3. Den innehåller vitamin A, PP och H. De bekämpar påverkan av fria radikaler, förbättrar hudens tillstånd, förhindrar uttorkning och för tidigt åldrande och normaliserar sköldkörtelns och hjärtats funktion. Därför är produkten oumbärlig för att förlänga ungdomen.
4. Svavel, zink och natrium skyddar mot toxiner, skyddar mot virus, normaliserar syra-basbalansen och syntetiserar kollagen.

Alla användbara ämnen i ost absorberas snabbt i kroppen och fyller den med värdefulla vitaminer och mineraler.

Fördelarna med ost

En produkt från Adygea är ett underbart naturligt antidepressivt medel. Inkluderad i kosten förbättrar den avsevärt humöret, räddar från sömnlöshet, lindrar kronisk trötthet. Det är användbart att äta det för att förebygga beriberi under höst-vinterperioden. Användbart material i sin sammansättning öka kroppens motstånd Virala infektioner och ge energi till en person.

På grund av dess låga kaloriinnehåll är det otroligt användbart för hypertonipatienter, äldre, idrottare och barn.

När man går ner i vikt

Den unika tekniken gör att du kan spara alla värdefulla egenskaper i osten. Trots sitt näringsvärde innehåller den få kalorier. Det finns cirka 240 av dem i 100 g av delikatessen, så den kan säkert klassificeras som en diet och rekommenderas till dem som vill gå ner i vikt.

Nutritionists rekommenderar att du använder denna mjuka ost till lossningsdag. Det kommer att ta 300 g av produkten. Dela upp det i 4 måltider och ät hela dagen. Frukt är tillåtet tillsammans med ost. Se till att dricka mycket vatten vid lossning och grönt te. Detta bidrar till en bättre rening av kroppen.

Kontraindikationer

Näringsvärdet av Adyghe ost är mycket högt. Dess användning kan skada människor i sällsynta fall. Den huvudsakliga kontraindikationen är individuell intolerans mot mjölkprotein. Med det måste du överge delikatessen för att inte orsaka diarré, uppblåsthet eller illamående.

Glöm inte att några dagar efter att ha gjort ost börjar tryptofan bildas. Ett högt innehåll av denna aminosyra kan provocera fram svår migrän hos en person.

Det är förbjudet att ge ost till spädbarn som ännu inte är 1 år gamla. Deras matsmältningssystem är för svagt och klarar inte av bearbetningen av produkten.

För att utesluta den minsta skadan från Adyghe-ost, köp alltid en färsk delikatess. När du köper en produkt, inspektera noggrant vakuumförpackningen. Om det finns punkteringar eller andra skador, ta inte produkten, eftersom den med största sannolikhet är bortskämd.

Öppnad förpackning bör förvaras i kylen. Adyghe-ost har den egenheten att absorbera, som en svamp, alla lukter. Förvara den i en behållare med lock. Då kommer den tryckta delikatessen inte att förlora sin smak på en vecka.

ostsallad

Från dietprodukt Du kan laga många lätta och välsmakande rätter. Det är en utmärkt bas för sallader.

För att göra det enkelt näringsrik frukost, du kommer behöva:

• 100 g sallad;
• 100 g ost, 1 tomat;
• en sked olivolja;
• knäckebröd, 2 st.;
• 1 tsk balsamvinäger.

Hacka salladen fint och lägg i en skål. Skär osten från Adygea i skivor och stek lätt i en panna. När det svalnat lite, hacka och lägg i salladen. Smula och skär tomaten i skivor där. Blanda försiktigt ingredienserna, salta, ringla över olivolja och häll. Om så önskas, strö över rätten med färska örter innan servering.

Soppapuré

Receptet på rätten är enkelt. Detta är bra alternativ diversifiera menyn och överraska nära och kära med utsökt mat.

1. Hacka en morot och en lök vardera. Finhacka 0,5 kg och 3 vitlöksklyftor. Lägg grönsakerna i en kastrull, strö över dem med 1 tsk. och stek i olivolja i 7 minuter.
2. I en separat behållare, kombinera 150 ml mjölk och 800 ml köttbuljong. Häll vätskan i kastrullen, rör om och låt sjuda tills grönsakerna mjuknat.
3. Tillsätt 150 g gratinerad ost från Adygea, sjud ytterligare 10 minuter och stäng av. Vispa soppan noggrant med en mixer till en homogen massa, tillsätt salt och kryddor efter smak.

Den mest delikata Adyghe-osten är en favoritdelikatess bland invånarna i Kaukasus. Kanske är det därför det finns många hundraåringar bland dem. uppmärksamma fördelaktiga egenskaper av denna produkt och se till att inkludera i kosten i avsaknad av kontraindikationer.