தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள sausages கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

இரவு உணவிற்கு, எங்கள் தொலைதூர மாணவர் ஆண்டுகளைப் போலவே, ஒரு வாணலியில் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு வறுத்தோம். இது முன்பு போலவே நம்பமுடியாத சுவையாக மாறியது. இந்த அற்புதமான செய்முறையை நான் எப்படி மறக்க முடியும்? எனது மகளைக் காட்ட 16 வயதில் எனது புகைப்படத்தைத் தேடும் போது, ​​புகைப்படங்களுடன் ஆல்பம் ஒன்றைப் பார்த்தபோது தற்செயலாக அது நினைவுக்கு வந்தது. நாங்கள் ஹாஸ்டலில் விடுமுறையைக் கொண்டாடும் புகைப்படத்தை நான் கண்டேன், மேஜையில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தொத்திறைச்சி உள்ளன. இருமுறை யோசிக்காமல் கிச்சனுக்கு சென்று சமைக்க ஆரம்பித்தேன்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குழந்தைகளும் கணவரும் அதை விரும்பினர். அவர்கள் உன்னதமான உணவு மற்றும் பரிசோதனையிலிருந்து விலக விரும்புவதில்லை. ஆனால் இந்த செய்முறை தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்று நம் அனைவருக்கும் பிடித்தமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தயாரிப்புகள் எளிமையானவை, உங்களுக்கு நிறைய தொத்திறைச்சி தேவையில்லை, நீங்கள் sausages, வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த sausages பயன்படுத்தலாம்.

காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சமைக்கலாம்.

ஒரு உணவின் சுவை பற்றி நீண்ட நேரம் பேச வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் அதை ஒரு முறை சமைத்து, அதை முயற்சி செய்து அதை காதலிக்க வேண்டும்.

தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

டிஷ் கடினம் அல்ல, ஒரு இளைஞன் கூட அதை கையாள முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4-6 பிசிக்கள்;
• தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

வீட்டில் புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை உரிக்கவும். தண்ணீரில் கழுவவும்.

கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். வார்ப்பிரும்பு அல்லது தடிமனான அடிமட்ட வாணலியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அதில் எண்ணெய் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்க வேண்டும்.

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் போட்டு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முதல் முறையாக கிளறவும். பின்னர் நீங்கள் அதே நேரத்தில் காத்திருக்க வேண்டும், தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு முடியும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கும் முன் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

சமையல் போது ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய விரிவான செய்முறையை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

டிஷ் தயாரானதும், நாங்கள் உடனடியாக அதை மேசையில் பரிமாறுகிறோம்: பசியுள்ள வீட்டு உறுப்பினர்கள் அல்லது நண்பர்கள் காத்திருப்பதில் ஏற்கனவே சோர்வாக இருக்கலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, செய்முறை எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு 15 நிமிடங்கள் ஆகும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் அல்லது புதிய சாலட் உடன் பரிமாறவும். வெறுமனே சுவையானது.

என் இளமையில், நான் கவலையற்ற மாணவனாக இருந்தபோது, ​​இது என் அறை தோழியின் கையெழுத்து உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவள் சமைப்பதை விரும்பினாள், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உள்ளவற்றிலிருந்து எதையாவது உருவாக்கிக் கொண்டிருந்தாள். அவள் அதை நம்பமுடியாத சுவையாக செய்தாள். இந்த நட்புக்கு நன்றி, எங்கள் இளமைக் காலத்தில் நாங்கள் சுவையான மற்றும் மலிவான உணவை சாப்பிட்டோம். மேலும் உணவு வீணாகவில்லை. நண்பர்கள் எங்களிடம் இரவு உணவிற்கு வந்தார்கள், நாங்கள் அடிக்கடி ஒன்றுகூடுவோம். ஓ, ஒரு வாணலியில் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் இந்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கு எனக்கு இனிமையான நினைவுகளைக் கொண்டு வந்தது!

ஒரு வாணலியில் தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு நம்பமுடியாத எளிமையான, விரைவான மற்றும் சிக்கலற்ற உணவாகும். எல்லோரும் இந்த உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறார்கள், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும், எனவே, பசியைத் தூண்டும் உருளைக்கிழங்கைப் பார்த்தவுடன், உங்கள் வாயில் உடனடியாக தண்ணீர் பாய்கிறது மற்றும் உங்கள் பசி உடனடியாக விழித்திருக்கும். இன்று நான் புகைபிடித்த-வேகவைத்த தொத்திறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், அவை உருளைக்கிழங்கிற்கு இனிமையான, சற்று புகைபிடித்த நறுமணத்தை சேர்க்கும். இந்த உருளைக்கிழங்குகளை மதிய உணவாகவோ அல்லது மிகவும் சுவையான இரவு உணவாகவோ பரிமாறலாம் அல்லது ஊறுகாய் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம். எனவே, உங்கள் உருளைக்கிழங்கு சுவையாகவும் ரோஸியாகவும் மாற, நான் உங்களுக்கு இரண்டு நுணுக்கங்களை நினைவூட்டுகிறேன், எனவே தைரியமாக சமையலறைக்குச் சென்று தொடங்குவோம். இந்த உருளைக்கிழங்கின் புகைப்படத்துடன் செய்முறையை உங்கள் தனிப்பட்ட சமையல் புதையலில் சேமிக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன், இதன்மூலம் எதிர்காலத்தில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவைத் தொடரலாம். இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்,
- sausages - 3-4 பிசிக்கள்.,
- பச்சை வெங்காயம் - 15 கிராம்,
- தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.,
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

முதல் படி உருளைக்கிழங்கை சரியாக தயாரிப்பது - கிழங்குகளை தோலுரித்து கழுவி, உலர்த்தி, நீளமான துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர், உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும், இந்த நடைமுறையை பல முறை செய்யவும், இந்த வழியில் நாம் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து ஸ்டார்ச் கழுவ வேண்டும். பின்னர், உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயை காகித நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும்.




தொத்திறைச்சியை உரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.




ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும், 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒருபோதும் மூடியால் மூட வேண்டாம்!




குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கடாயில் sausages சேர்க்கவும்.






பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி உலர்த்தி, நறுக்கி வாணலியில் சேர்க்கவும்.




எல்லாவற்றையும் கலந்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சமையல் நேரம் உருளைக்கிழங்கின் வகையைப் பொறுத்தது, எனவே, உருளைக்கிழங்கால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும் - மேலே ஒரு மிருதுவான மேலோடு இருக்க வேண்டும், மேலும் உருளைக்கிழங்கின் உட்புறம் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். இப்போது உருளைக்கிழங்கை தட்டுகளில் வைத்து பரிமாறவும். ஒரு எளிய, சுவையான ஒரு விஷயத்திற்கு உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், அத்துடன் வேட்டையாடும் sausages அல்லது sausages தேவைப்படும். விரும்பினால், நீங்கள் தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் பெல் மிளகு சேர்க்கலாம், இது புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது. தரையில் கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த துளசி மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவை பயன்படுத்த சிறந்த மசாலா ஆகும், இருப்பினும் தரையில் கொத்தமல்லி அல்லது சுனேலி ஹாப்ஸ் போன்ற மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் எப்போதும் பயன்படுத்தலாம். புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கோடை மற்றும் பசுமையின் நறுமணத்துடன் உணவை நிரப்பும், அதே நேரத்தில் உலர்ந்த வெந்தயம் கசப்பான சுவையை சேர்க்கும். காரமான உணவுகளை விரும்புபவர்கள் தங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தொத்திறைச்சிகளை ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு சிவப்பு மிளகுடன் சுவைக்கலாம்.

மொத்த சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
மகசூல்: 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
• பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வேட்டை தொத்திறைச்சி - 4 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - சுவைக்க
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 2 சில்லுகள்.
• உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் துளசி - தலா 2 சிப்ஸ்.
• வெந்தயம் - 10 கிராம்

தயாரிப்பு

நான் ஒரு கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சம அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டினேன். நான் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்தேன் - வாணலியில் தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து சரியாக 5 நிமிடங்கள்.



ஒரு ஆழமான வாணலியில் பன்றிக்கொழுப்பைச் சூடாக்கவும் - உருளைக்கிழங்கு ரோஸியாகவும் மிருதுவாகவும் மாற விரும்பினால் நிறைய கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். பன்றிக்கொழுப்பில் உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். பன்றிக்கொழுப்பு சூடாக இருந்தவுடன், நான் வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வாணலியில் வைத்தேன் - வேட்டைக்காரர்கள் விரும்புவது போல் கரடுமுரடாக நறுக்கியது. பொன்னிறமாகும் வரை, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள், அதிக வெப்பத்தில், வெங்காயம் எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். தொத்திறைச்சிகள் சூடாகவும் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை, ஏனெனில் அவை உருளைக்கிழங்குடன் தொடர்ந்து வறுக்கப்படும்.



நான் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பான் இருந்து அனைத்து திரவ வடிகட்டிய. மேற்பரப்பில் இருந்து ஈரப்பதத்தை அகற்ற நான் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயை ஒரு துண்டுடன் நனைத்தேன். நான் அவற்றை தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் வாணலியில் ஊற்றினேன். முதல் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நான் அதைத் திருப்பவில்லை - இந்த நேரத்தில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் பான்னை விட்டு வெளியேற வேண்டும். நீங்கள் அதிகமாக கலந்தால், உருளைக்கிழங்கு நொறுங்கக்கூடும். நீங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல், அதிக வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும்.



2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கவனமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும், அவ்வப்போது பான் உள்ளடக்கங்களை கிளறி விடுங்கள்.





இறுதியில், நான் சிறிது இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்த்து, உடனடியாக பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றினேன். விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கலாம் - 1 கிராம்பு டிஷ் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்க போதுமானதாக இருக்கும் மற்றும் வேட்டையாடும் sausages முன்னிலையில் இல்லை.

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய வேட்டைக்காரன் பாணி உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​டிஷ் பைப்பிங் சூடாக பரிமாறுவது நல்லது. நீங்கள் அதை புதிய காய்கறிகள், ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறு அல்லது ஒரு கிளாஸ் பீர் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கலாம். பொன் பசி!

தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வீட்டில் சமைத்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். இது எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவான பொருட்களிலிருந்து மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பழைய மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்கு சமையலுக்கு ஏற்றது. இரண்டு பதிப்புகளிலும் டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் இன்னும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு விரும்பினால் வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த sausages பயன்படுத்தவும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை காய்கறி எண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பில் வறுக்கலாம்.

தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

நான் சிறிய புதிய உருளைக்கிழங்குகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, இளம் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை உரிக்கத் தேவையில்லை. பழைய உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தினால், தோலை நறுக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் அல்லது ஒரு துணியால் கூட நன்கு துவைக்கவும்.

சிறிய உருளைக்கிழங்கை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். பெரிய வேர் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை 6-8 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் அசை.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். அதிக வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும்.

எப்போதாவது கிளறி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமான பிறகு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். தொத்திறைச்சி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

பொதுவாக, நீங்கள் sausages தொடங்க முடியும் - மற்ற அனைத்தும், என் குழந்தைகள் படி, முற்றிலும் முக்கியமற்றது. இருப்பினும், எங்களிடம் ஒரு ஒப்பந்தம் உள்ளது: உங்கள் தட்டில் அந்த புரியாத தொத்திறைச்சி துண்டுகளை நீங்கள் விரும்பினால், மீதமுள்ளவற்றை சாப்பிடுவதற்கு அதை நீங்களே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தொத்திறைச்சி எடுப்பதிலும், கேரட், முட்டைக்கோஸ் விடுவதிலும் வல்லுநர்கள், ஆனால் எங்கள் குடும்பத்தில் இதுபோன்ற தந்திரங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, எனவே குழந்தைகள் பெருமூச்சு விட்டு, அவர்கள் சுவையாக இருப்பதை அனுபவிப்பதற்காக எனக்கு ஆரோக்கியமானதாகத் தோன்றுவதைச் சாப்பிடுகிறார்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் இப்போது ஒரு விவாதத்தைத் திறந்து, வறுத்த கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸின் சந்தேகத்திற்குரிய நன்மைகளைப் பற்றி பேசத் தொடங்கலாம், அவை வெப்ப சிகிச்சைக்கு அடிபணிந்தன, ஆனால், இந்த வடிவத்தில் கூட, இந்த காய்கறிகள் அதே தொத்திறைச்சி அல்லது பலவற்றை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. நமக்குத் தெரிந்த பிற உணவுகள், எனவே இதுபோன்ற தருணங்களில் நான் உண்மையில் கவலைப்படுவதில்லை, மேலும் குழந்தைகளுக்கு சுவையாக ஏதாவது ஊட்ட முடியும் என்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். இருந்தாலும் ஏன் குழந்தைகள் மட்டும்? நானும் என் கணவரும் அதை மிகவும் ரசிக்கிறோம் காய்கறிகளுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்குமற்றும் sausages - எனினும், நாம் நேர்மையாக அவர்கள் சொர்க்கத்தில் இருந்து மன்னா போல் தெரிகிறது அந்த நன்மைக்காக sausages கொடுக்கிறோம்.

ஒரே மாதிரியான கருத்துக்கு மாறாக, உருளைக்கிழங்கில் பொதுவாக நினைப்பது போல் கலோரிகள் அதிகம் இல்லை. சராசரியாக 110 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் வெண்ணெய் சேர்த்து உடனடியாக உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை இரட்டிப்பாக்குகிறது.

முற்றிலும் வீட்டு, அன்றாட உணவு. பாத்தோஸ் அல்லது நுட்பம் இல்லை, விலையுயர்ந்த பொருட்கள் அல்லது குறிப்பாக அரிதான பொருட்கள் இல்லை. மிகவும் சாதாரண தினசரி இரவு உணவிற்கான மிகவும் சாதாரண உணவு, ஒரு விஷயம்: இது சுவையாக இருக்கிறது! இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மற்றொரு பாதி பகுதியை எடுத்துக்கொள்வதற்கான சோதனையை எதிர்ப்பது கடினம். சரி, தவிர, இது மிகவும் எளிமையாகவும் தடையின்றியும் தயாரிக்கப்படுகிறது - நீண்ட நாள் வேலைக்குப் பிறகு இரவு உணவிற்கு அதைப் பற்றி சிந்திக்க மிகவும் சாத்தியம்.

தேவையான பொருட்கள்:

4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;

முட்டைக்கோசின் 1/4 சிறிய தலை;

1 கேரட்;

2 வெங்காயம்;

3-4 sausages;

வறுக்க தாவர எண்ணெய்;

உப்பு, மிளகு, சுவை மூலிகைகள்.

எல்லாவற்றையும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்ய நாங்கள் உடனடியாக அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம்.

வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை உரிக்கவும்.

நாங்கள் வெட்டுகிறோம்: உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக (ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் வைக்கவும்), கேரட்டை நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் (காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கான ஒரு சிறப்பு கத்தி உங்களுக்கு உதவும்), வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அதே நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் வெட்டவும். சரி, நிறுவனத்தைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் உடனடியாக தொத்திறைச்சிகளை வெட்டுகிறோம் - நீங்கள் பொருத்தமாக இருப்பதைப் போல பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ (நான் வழக்கமாக ஒவ்வொன்றையும் நீளமாக பாதியாகப் பிரித்து, பின்னர் அதை பிறைகளாக மாற்றுவேன்).

அடி கனமான வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி லேசாக காய்ந்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். மிகவும் அரிதாக கிளறி, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறியதும், வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் கழித்து - கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், சிறிது கையால் பிசைந்து கொள்ளவும். கேரட் தயாராகும் வரை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் வறுக்கவும். இறுதியில், sausages சேர்த்து, பின்னர் உப்பு, விரும்பினால் மிளகு சேர்த்து, கலந்து. அணை.

உடனே பரிமாறவும். நிச்சயமாக, இது நறுமண தரையில் தக்காளி அல்லது பீப்பாய் ஊறுகாய்களுடன் சிறந்தது. சுவையான மற்றும் சுவையான!