சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை புகைப்படங்களுடன் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான படிப்படியான செய்முறை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு Draniki துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கொண்டு Draniki

சூனியக்காரர்கள் இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட திறன்களைக் கொண்டவர்கள் மட்டுமல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மற்றொரு பெயரும் கூட. அவை பார்வைக்கு பைகளை ஒத்திருக்கின்றன, அவற்றின் மாவு உருளைக்கிழங்கு. அத்தகைய எளிய பொருட்கள் டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளது. உங்கள் குடும்பத்திற்கு விரைவாக உணவளிக்க விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்டின் எந்தவொரு தேசிய உணவும், அதன் எல்லைகளுக்கு வெளியே பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​தழுவல் செயல்முறை மூலம் செல்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட நபர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு வழிகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். பெலாரஸில் தோன்றிய மந்திரவாதிகள், உருளைக்கிழங்கு மாவின் கீழ் மறைத்து வைக்கப்பட்ட ஒரு இறைச்சி நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு உள்ளது. போலந்து மற்றும் லிதுவேனியன் தழுவல்கள் பாலாடைகளை மிகவும் நினைவூட்டுகின்றன - அவை உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், அது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். இது டிஷ் மேலும் மென்மையாக மாறும். உருளைக்கிழங்கு கூறு குறித்து சமையல் நிபுணர்கள் வெவ்வேறு கருத்துக்களைக் கொண்டுள்ளனர். சிலர் உருளைக்கிழங்கை முதலில் வேகவைக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை பச்சையாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், சிற்றுண்டி மிகவும் சுவையாக மாறும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அதன் அடிப்படையில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாஸ்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு Draniki

அதே செய்முறையை வெவ்வேறு வழிகளில் செயல்படுத்தலாம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை வேறுபடலாம். அடுப்பில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சுவை அடிப்படையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு மூடிய இடத்தில், பொருட்கள் அவற்றின் நறுமணத்தை பரிமாறிக்கொள்கின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு முழுமையான டிஷ் கிடைக்கும். இந்த முறை வறுக்கப்படும் எண்ணெயில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கிறது, ஏனெனில் பொருட்கள் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் சமைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி கொண்டு Draniki

நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள அப்பத்தை மட்டும் வறுக்கவும் முடியாது, ஆனால் அனைத்து வகையான துண்டுகள். இது குறைவான உணவு வகை சமையல் முறையாகும், ஆனால் இது தயாரிப்புகளை ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு பெற அனுமதிக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் அவர்கள் அடுப்பில் விட சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், அவ்வப்போது ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் பல முறை திரும்ப. இறைச்சி நிரப்புதல் முழுமையாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வது அவசியம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கான செய்முறை

எளிமையான உணவுகள் பெரும்பாலும் நீண்ட நேரம் தயாரிப்பதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்முறையில் எந்த குறிப்பிட்ட கூறுகளும் இல்லை, அவை அனைத்தும் யாருக்கும் கிடைக்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு மாவை தயார் செய்து, ஒரு சிறிய அளவு கோதுமை மாவு சேர்த்து, அதில் நிரப்பப்பட்டதை மறைத்து, உங்கள் டிஷ் வறுக்க தயாராக உள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கோழியுடன் Draniki சமமாக appetizing மற்றும் திருப்தி இருக்கும். நிரப்புதல் பல்வேறு வகையான சுவைகளுக்கு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: பெலாரசியன்.

பெலாரஷ்ய மந்திரவாதிகள், ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்களால் போற்றப்படுகிறார்கள், தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் அல்லது எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை. இருப்பினும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வீட்டில் சமைத்த மதிய உணவு அல்லது சுற்றுலா சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஒரு டிஷ் ஒரு இறைச்சி கூறு மற்றும் அது ஒரு தனிப்பட்ட பக்க டிஷ் ஒருங்கிணைக்கிறது. இது மூலிகைகள் மற்றும் சாஸ் மூலம் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். அடுத்த கட்டமாக ஒவ்வொரு துண்டையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டி நடுத்தர அளவிலான தட்டில் அரைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு கூழ் ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெளியிடப்பட்ட அதிகப்படியான திரவம் வடிகட்டப்பட வேண்டும்.
3. முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலாவை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
5. நடுத்தர தடிமனான அடுக்கில் உருளைக்கிழங்கு கலவையை சூடான எண்ணெயில் பரப்பவும்.
6. ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கு வெற்றிடங்களின் மையத்தில் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கவனமாக வைக்கவும்.
7. நிரப்புதலின் மேல் உருளைக்கிழங்கின் மற்றொரு அடுக்கை வைக்கவும்.
8. பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் அதைக் குறைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, இருபுறமும் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல டிஷ் செய்ய, அது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் Draniki

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 136 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: பெலாரசியன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அடையாளப்பூர்வமாக மட்டுமே அழைக்க முடியும். உண்மையில், நிரப்புதல் காரணமாக அவை அதிக குவிந்தவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் கூடிய டிரானிகி மற்ற வகை இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதை விட குறைவான சுவையாக இருக்காது. இந்த விருப்பம் இன்னும் கொஞ்சம் உணவு மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது. இந்த நோக்கங்களுக்காக சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் கோழியின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து இறைச்சியை நிரப்புவதற்கு தடை விதிக்கப்படவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 14 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை தட்டி, சில கிராம் மாவு (2 டீஸ்பூன்), முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய அரை வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
2. அடுத்த படி நிரப்புதல் தொடங்க வேண்டும்: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் fillet அனுப்ப. அதே வழியில் மீதமுள்ள வெங்காயத்தை உருட்டவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு. நன்கு கலக்கவும்.
4. கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும், விரைவாக உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். சிறிது வறுக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நடுவில் ஸ்பூன் செய்யவும். விளிம்புகள் காலியாக இருக்க வேண்டும்.
6. உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது அடுக்குடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.
7. தயாரிப்புகள் இருபுறமும் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
8. தயாரிப்புகளை 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சோம்பேறி அப்பத்தை

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 154 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: பெலாரசியன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: குறைவு.

பெரும்பாலும் சமைப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரமே உள்ளது, ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களை ஒரு சுவையான, அசாதாரண உணவைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சோம்பேறி உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அவர்கள் கிளாசிக் செய்முறையை விட வேகமாக சமைக்கிறார்கள்; இந்த மாறுபாட்டில், அரைத்த உருளைக்கிழங்கு மாவை தயாரிக்கும் கட்டத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூறுகள் எந்த விரும்பிய விகிதத்திலும் எடுக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. பன்றி இறைச்சியை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தவும், பன்றி இறைச்சியை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளைச் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. தோலுரித்த உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்காமல் பிழிந்து, தயாரிப்பை பெரிதும் மென்மையாக்குங்கள்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, மாவு சேர்த்து, கிளறவும்.
6. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தயாரிப்புகளை வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
7. மூடியை அகற்றி, வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை திருப்பி, தங்க பழுப்பு வரை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு Draniki

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 142 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: பெலாரசியன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

சலிப்பூட்டும் உணவில் புதிய சுவையைச் சேர்க்க விரும்பினால், கூடுதல் மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும். இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட டிரானிகியில் பொருட்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் மற்றவர்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய piquancy சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய துளசி அல்லது suneli ஹாப்ஸ் பயன்படுத்தலாம். தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• சீஸ் - 350 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• பசுமை.

சமையல் முறை:

1. கோழியை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் நறுக்குவது முதல் படி.
2. கோழி வெகுஜன உப்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க.
3. வெவ்வேறு graters மீது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் அரைக்கவும். இந்த தயாரிப்புகளை இணைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு-சீஸ் கலவையில் முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை நன்றாக பிசையவும்.
5. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு மாவை துண்டுகளாக போடவும்.
6. ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, மையத்தில் நிரப்பி வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் கலவை ஒரு அடுக்கு அதை மூடி.
7. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சிறிது பழுப்பு நிறமாகி, வாணலியில் இருந்து நறுமணமுள்ள நீராவி வெளிப்பட்டவுடன், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாற்றி, 180 டிகிரியில் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை முயற்சி செய்யலாம்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அன்றாட உணவை கொஞ்சம் சுவையாக செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைப்பதற்கு முன், அவற்றின் ரகசியங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்:

• நீங்கள் மாவில் மூல உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தினால், உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவதை விட வழக்கமான grater ஐப் பயன்படுத்தி அவற்றை அரைக்கவும். இரண்டாவது வழக்கில், நிறைய திரவம் உருவாகிறது, அதனுடன் ஸ்டார்ச் வெளியே வரும்.
• துருவிய உருளைக்கிழங்கு உடனடியாக நறுக்கிய அல்லது அரைத்த வெங்காயத்துடன் கலக்கவில்லை என்றால், விரைவில் கருமையாகிவிடும்.
• நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்க என்றால், நீங்கள் அதை நேரடியாக "பை" வரிசைப்படுத்தலாம். உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு.
• நீங்கள் கோழியுடன் கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், இது உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை தரும்.

வீடியோ: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய செழிப்பான உருளைக்கிழங்கு மந்திரவாதிகள்

உலகில் உள்ள ஒவ்வொருவருக்கும் பிடித்தமான உணவு உண்டு. சிலர் பீட்சாவை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் மிகவும் அதிநவீனமான ஒன்றை விரும்புகிறார்கள். இன்னும் சிலர் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள், எந்த வகையாக இருந்தாலும் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, வறுத்த, வேகவைத்த, கோழி மற்றும் காளான்களுடன்.

இந்த கட்டுரையில் தங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான மக்களால் இந்த உபசரிப்பு விரும்பப்படுகிறது, அதே போல் அனுபவமுள்ளவர்களின் ஆலோசனைகளையும் உணவுகளின் சுவை பற்றிய மதிப்புரைகளையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 350 கிராம்.
2. பத்து பெரிய உருளைக்கிழங்கு வரை.
3. வெங்காயம் ஒன்று.
4. இரண்டு முட்டைகள்.
5. மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி.
6. கருமிளகு.
7. தாவர எண்ணெய்.
8. உப்பு.
9. புளிப்பு கிரீம் விருப்பமானது.

சமையல் முறை

உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும் அல்லது உணவு செயலி மூலம் அவற்றை நறுக்கவும். ஒரு சிறப்பு இணைப்புடன் கூடிய உணவு செயலி, பொருட்கள் தயாரிக்கும் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. அரைத்த உருளைக்கிழங்கில் சிறிது உப்பு, மிளகு, மாவு மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பணக்கார சுவைக்காக, நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்படுகிறது.

வெங்காயத்தை கவனமாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சூடான வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி ஒரு வாணலியில் கவனமாக ஊற்றவும், அப்பத்தை போன்றது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு சிறிய தட்டையான கேக் உருவாகிறது மற்றும் அப்பத்தின் மேல் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சிறிய அளவு உருளைக்கிழங்கு மாவை நிரப்பப்படுகிறது.

ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் அவர்கள் திருப்பி, வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் அப்பத்தை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வறுத்த.

அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். சூடாக பரிமாறப்பட்டது. விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் மேல்.

அடுப்பில் சுடப்பட்டது

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த அப்பத்தை அதே பொருட்கள் வேண்டும்.

சமையல் முறை

• வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். வறுக்கப்படும் போது மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து சாறு வெளியே பிழி;
• உருளைக்கிழங்கு கலவையில் முட்டை, மசாலா மற்றும் மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது;
• இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து பிளாட்பிரெட்கள் உருவாகின்றன. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு சிறிய பந்து ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் வைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் அனைத்து பக்கங்களிலும் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்;
• உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகளை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒரு தாளில் மூடி வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்;
• 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை;
• 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, படலம் அகற்றப்பட்டு, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சுடப்படுகிறது.

உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. விருந்துக்கு, எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் விரும்பிய அல்லது பிற நிரப்புதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, காளான்கள்.

கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ட்ரானிகி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்றவற்றைத் தயாரிப்பது எளிது. புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை சமையல் செயல்முறையை இன்னும் எளிதாக்குகிறது. தேவையான பொருட்கள்:

1. உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோகிராம்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 300 கிராம்.
3. கடின சீஸ் - 200 கிராம்.
4. வெங்காயம் - 1 துண்டு.
5. 4 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி.
6. 2 முட்டைகள்.
7. கருமிளகு.
8. உப்பு.
9. பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் விருப்பமானது.

தயாரிப்பு

• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி;

• வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் நன்றாக grater மீது grated முடியும்;
• ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை அனைத்து கூறுகளும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன;

• ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும்;
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு appetizing மேலோடு வடிவங்கள் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும் உள்ள அப்பத்தை வடிவில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வைக்கவும்;

• ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வைக்கவும் மற்றும் படலத்தின் தாளுடன் மூடி வைக்கவும்;

• 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை;

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மிகவும் அழகாகவும், பசியுடனும் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சீஸ் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது. அப்பத்தை அடுப்பில் செல்ல வேண்டியிருக்கும் போது, ​​​​பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அவற்றை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம், பின்னர் அவை மிகவும் பசியாக இருக்கும்.

சோம்பேறிகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

1. 6 உருளைக்கிழங்கு.
2. பல்பு.
3. பூண்டு - 1 பல்.
4. ஒரு குவளை பால்.
5. ஒரு முட்டை.
6. 3 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி.
7. கருமிளகு.
8. உப்பு.

சமையல் முறை

அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து நன்கு கழுவவும். சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. மிளகு, உப்பு, முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கலவை புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை பால் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மாவை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது முற்றிலும் தீட்டப்பட்டது மற்றும் சமமாக ஒரு கரண்டியால் சமன். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். அதிகபட்ச வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு கேக்கைத் திருப்பி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதன் விளைவாக சோம்பேறி அப்பத்தை ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்து பரிமாறவும்.

ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த சிறந்தது. அப்பத்தை அதன் மீது எரிக்காது மற்றும் சமமாக வறுக்கப்படும்.

செய்முறை: அடுப்பில் சோம்பேறி அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

1. உருளைக்கிழங்கு - 6-7 துண்டுகள்.
2. பூண்டு ஒரு பல்.
3. பல்பு.
4. ஒரு ஜோடி முட்டைகள்.
5. ரவை - மூன்று டீஸ்பூன்.
6. மாவு - நான்கு டீஸ்பூன்.
7. மசாலா.
8. கருமிளகு.
9. உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு அதிக ஈரப்பதத்தை தவிர்க்க பெரிய பற்கள் கொண்ட ஒரு grater பயன்படுத்தி grated. கேரட்டை நன்றாக பற்கள் கொண்ட grater பயன்படுத்தி தட்டி;
• பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் கவனமாக வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உருளைக்கிழங்கில் அவற்றைச் சேர்க்கவும்;
• முட்டைகள் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தில் செலுத்தப்படுகின்றன, மாவு மற்றும் ரவை சேர்க்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை கலக்கப்படுகின்றன;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, மாவை அப்பத்தை வடிவில் வைக்கவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு appetizing மேலோடு உருவாகும் வரை டிஷ் நூற்று எண்பது டிகிரிகளில் சுடப்படுகிறது;

சோம்பேறி பான்கேக்குகள் பான்கேக் பிரியர்களிடமிருந்து நேர்மறையான விமர்சனங்களைப் பெற்றுள்ளன.

நடால்யா, 42 வயது:

மிருதுவான மற்றும் மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை. கூடுதலாக, செய்முறை என்னைப் போன்ற சோம்பேறிகளுக்காக குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்டது. நான் பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரு அரிய சுவை.

மெரினா, 26 வயது:

நான் முதல் முறையாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்ய முயற்சித்தேன், மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டேன். அவை மிகவும் சுவையாக மாறியது. மந்திரத்தால் தட்டில் இருந்து மறைந்தனர். வேகவைத்த பதிப்பு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

எகடெரினா, 57 வயது:

என் வாழ்நாளில், நான் இப்படிச் சமைப்பது இதுவே முதல் முறை. நான் ஒருபோதும் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைப்பதை விரும்புவதில்லை, ஏனென்றால் அது நிறைய முயற்சி எடுக்கும், ஆனால் என் பேரக்குழந்தைகள் கேட்டார்கள். எனது பேரக்குழந்தைகளைப் போலவே நானும் உணவை மிகவும் ரசித்தேன். நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

காளான் நிரப்புதலுடன்

இந்த விருந்தின் முந்தைய பதிப்புகளை விட காளான்களுடன் மென்மையான மற்றும் தாகமாக உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

1. ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
2. சாம்பினான் காளான்கள் - 300 கிராம்.
3. பெரிய வெங்காயம் ஒன்று.
4. மாவு - இரண்டு தேக்கரண்டி.
5. முட்டை.
6. மசாலா.
7. கருமிளகு.
8. உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்கள் வெங்காயத்தில் சேர்க்கப்பட்டு உப்புடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. வாணலியில் திரவம் இல்லாத வரை வறுக்கவும் - 15-20 நிமிடங்கள். குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர பல் grater பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கு தட்டி. கலவையில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, மசாலா, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும், மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு மர கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, அப்பத்தை போன்ற சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை வைக்கவும். இருபுறமும் ஒரு சுவையான மேலோடு உருவாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். ஒரு நிமிடத்தில் பரிமாறவும்.

பகிர்:

மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான அப்பத்தை உங்கள் கவனத்திற்கு நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

பொருட்கள் மாவு சேர்க்கப்படவில்லை மற்றும் அவை இறைச்சி நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிக்கன் கொஞ்சம் காய்ந்திருப்பதால், கொஞ்சம் பன்றிக்கொழுப்பு சேர்ப்போம். இந்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அவை மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் இரு கன்னங்களாலும் அவற்றை நெசவு செய்கிறார்கள், மேலும் அவை எப்படி மேசையிலிருந்து பறக்கின்றன என்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள். செய்முறையைச் சேமித்து, புதிய சுவையான உணவுகளுடன் அவர்களை மகிழ்விக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு
• 1 முட்டை
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை
• ஒன்றரை வெங்காயம்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 200 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 50 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு
• 150 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்

செயல்முறையைத் தொடங்குவோம்

1. முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, அரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அனுப்பவும். இந்த செயல்முறையை இரண்டு முறை செய்ய செலவாகும். பின்னர் உப்பு, கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை ஒரு தனி கொள்கலனில் தட்டவும். முழு வெங்காயத்தையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து உருளைக்கிழங்கு கலவையில் வைக்கவும். பின்னர் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தி, பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு சேர்க்க முடியும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதன் மீது ஒரு தேக்கரண்டி மாவை வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, அதை உங்கள் கைகளில் உருட்டி, தட்டையான வடிவத்தை கொடுக்க வேண்டும். எங்கள் உணவின் இந்த பகுதியை உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தில் வைக்கிறோம். மேலே மற்றொரு ஸ்பூன் மாவுடன் மூடி வைக்கவும். வறுக்கும்போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு கேக்கிற்குள் பச்சையாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவற்றை இருபுறமும் வறுக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றி பரிமாறவும்.

எங்கள் வலைத்தளமான “செய்முறை யோசனைகள்” இல் நீங்கள் காணக்கூடிய செய்முறையையும் நீங்கள் விரும்பலாம்.

பொன் பசி!

இதயம் மற்றும் நறுமணமுள்ள, பெலாரஷ்ய அப்பத்தை எங்கள் இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி, ஏறக்குறைய எந்த சேர்க்கைகள் மற்றும் அனைத்து வகையான அசல் சாஸ்களுடன் தயாரிக்கிறார்கள்.

உணவின் புகழ் புரிந்துகொள்ளத்தக்கது: இவை எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்கள், ஒரு புதிய இல்லத்தரசிக்கு கூட வீட்டில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

டிஷ் வரலாறு

வெவ்வேறு சமையல் வகைகளில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வெவ்வேறு நாடுகளின் உணவு வகைகளில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த டிஷ் பெலாரசியர்களிடையே தேசியமாகக் கருதப்படுகிறது. முதன்முறையாக, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை போலந்து நாட்டைச் சேர்ந்த சமையல்காரர் ஜான் ஷிட்லர் தயாரித்தார், அவர் சமையல் குறித்த ஏராளமான புத்தகங்களையும் எழுதியுள்ளார். இது 1830 இல் நடந்தது, உண்மையில் இந்த டிஷ் முன்பே தயாரிக்கத் தொடங்கியது.

மிகவும் பிரபலமான பதிப்புகளில் ஒன்றின் படி, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஜெர்மன் சமையல்காரர்கள் கண்டுபிடித்தனர், பின்னர் இந்த டிஷ் பெலாரசியர்களை வென்று மற்ற ஸ்லாவிக் மாநிலங்களின் பிரதேசங்களில் பரவலாக மாறியது. இந்த உணவின் ஆசிரியர்கள், சற்று வித்தியாசமான வடிவத்தில் மட்டுமே, யூத சமையல்காரர்கள் என்று மற்றொரு கதை கூறுகிறது.

ஆனால் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்துக்கான செய்முறையின் முதல் வெளியீடு 1830 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்குகிறது.

டிஷ் உருளைக்கிழங்கு செய்யப்பட்ட அப்பத்தை உள்ளது; இது பல மக்களின் ரசனையை ஈர்த்தது.

"டிரானிக்கி" என்ற சொல்லுக்கு தட்டி என்று பொருள். அவற்றைத் தயாரிக்க, அவர்கள் மூல உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஒரு grater மீது துண்டாக்கப்பட்டனர், முன்பு அவர்கள் ஒரு சிறப்பு கூர்மையான பலகையில் "கிழித்து" இருந்தனர். மற்ற பொருட்களை சேர்த்து அரைத்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, கட்லெட்டுகள் மற்றும் அப்பத்தை கூட உருவாக்குகிறது.

பெரும்பாலும் காலை உணவுக்காக அப்பத்தை தயாரிக்கப்பட்டது, மற்றும் கிராம குடும்பங்களில் ஒரு அசாதாரண பாரம்பரியம் இருந்தது: உணவை ருசிப்பதற்கு முன், அவர்கள் ஒரு துண்டு இருண்ட ரொட்டியை சாப்பிட வேண்டியிருந்தது.

பெலாரஸின் வளமான நிலங்களில் வளர்க்கப்படும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பெலாரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பல்வேறு விளக்கங்களில் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள், பிளாட்பிரெட்கள் மற்றும் அப்பத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த டிஷ் மாறுபட்டது, காய்கறிகள், இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் நிரப்பப்படுகின்றன.

தயாரிப்பின் கலவை மற்றும் கொள்கை மாறுகிறது. உதாரணமாக, லிதுவேனியாவில், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை முதலில் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் பாலாடை போன்ற தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வேகவைக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

பெலாரஷ்ய அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கவலைப்பட வேண்டாம், அவற்றை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல - அவை லேசான சிற்றுண்டிக்கு அல்லது முக்கிய உணவாக பொருத்தமானவை. புகைப்படங்கள் மற்றும் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.

இறைச்சி அப்பத்துக்கான செய்முறை மிகவும் பிரபலமானது, அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 212 கிலோகலோரி ஆகும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு.

இந்த ருசியான டிஷ் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும்;

இல்லத்தரசிகள் இந்த உணவை வெவ்வேறு வழிகளில் தயார் செய்கிறார்கள்: சிலர் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக grater மீது வெட்ட விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் மாறாக, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது. சிலவற்றில் வெங்காயம் அல்லது புளித்த பால் பொருட்கள் அடங்கும்.

ஒரு குறிப்பில்!அரைத்த உருளைக்கிழங்கு கருமையாகிவிட்டால், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுத்த பிறகு, அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு கலவையை மூன்று வெவ்வேறு முறைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். முதல் முறையானது, அரைத்த உருளைக்கிழங்கை அவை வெளியிடும் சாறுடன் சேர்த்து பயன்படுத்துகிறது. இரண்டாவது விருப்பம் சாற்றை வெளிப்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. மூன்றாவது விருப்பம், நொறுக்கப்பட்ட, முன் சமைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதாகும்.

ஒரு பாரம்பரிய பெலாரஷ்யன் செய்முறையானது சாறுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறது. பல சமையல் கூறுகளின் கூறுகள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படலாம்: இந்த விஷயத்தில், டிஷ் சுவை புதிய குறிப்புகளைப் பெறும்.

கூடுதல் கூறுகள் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கின்றன - இவை பல்வேறு தயாரிப்புகளாக இருக்கலாம்:

• மாவு;
• சீமை சுரைக்காய்;
• தொத்திறைச்சி;
• தரையில் இறைச்சி;
• காளான்கள்;
• வேகவைத்த கேரட்;
• விரைகள்;
• கல்லீரல்.

ஆனால் கிளாசிக் செய்முறையில், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை கருப்பு மிளகு மற்றும், நிச்சயமாக, உப்பு சேர்த்து மட்டுமே பதப்படுத்தப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் அவற்றின் சுவை முடிந்தவரை இயற்கையானது.

இந்த கட்டுரையில், ருசியான இறைச்சி அப்பத்திற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம், அதைத் தயாரித்த பிறகு, எந்த விருப்பம் மிகவும் சுவையானது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியும்.

பாரம்பரிய விருப்பம்

இறைச்சியைச் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையானது வறுத்த மேலோடு அவற்றை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1 விதைப்பை;
• பல்பு;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டில் நறுக்கவும். வெங்காயத்திலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். காய்கறிகளை பிழிந்து, சாற்றை வடிகட்டி, ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் முட்டையை அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மெதுவாக மாவு சேர்த்து, பின்னர் கலக்கவும்.

நீங்கள் அப்பத்தை போல் வறுக்கவும், ஒரு பெரிய கரண்டியால் கடாயில் கலவையை கரண்டியால் ஊற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்கும்போது, ​​​​அவற்றை மறுபுறம் திருப்பி, பர்னர் சுடரைக் குறைக்கவும் (ஒரு பக்கத்திற்கு வறுக்க நேரம் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும்). புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்போம். சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 7 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 2 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• ½ வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• மசாலா (துளசி அல்லது க்மேலி-சுனேலி மசாலா சிறந்தது).

இறைச்சியுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை என்ன அழைக்கப்படுகிறது? துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கும்போது பெலாரசியர்கள் இந்த உணவுகளை "மந்திரவாதிகள்" என்று அழைக்கிறார்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும் அல்லது ஆயத்தமாக வாங்கவும் - கோழி, பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி: ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாரித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையில் இரண்டு முட்டைகளைச் சேர்த்து, பொருட்களைக் கலந்து, மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். வறுப்பதற்கு முன், உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சரியான வட்ட வடிவில் கொடுக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு உருளைக்கிழங்கு கலவையை வாணலியில் வைக்கவும், ஒரு தட்டையான கேக் வடிவில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் மற்றொரு அடுக்கு. ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்து சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு கேக்குகளைத் திருப்பிய பிறகு, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு வீடியோ செய்முறையை வழங்குகிறோம் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் சோம்பேறி அப்பத்தை

இதேபோன்ற உணவை எளிமையான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம். இதற்கு உங்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி (300 கிராம்) தேவைப்படும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 1 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச் ஸ்பூன்;
• நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சோம்பேறி அப்பத்தை: புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை அரைத்து, ஸ்டார்ச் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க அதிக முயற்சி தேவையில்லை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஒரு சுவாரஸ்யமான வீடியோவைப் பார்ப்பது மட்டுமே - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்த அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் Draniki, சுடப்பட்டது

முயற்சி செய்ய ஒரு புகைப்படத்துடன் மற்றொரு செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, அடுப்பில் சுடப்படும், மிகவும் சுவையாக மாறும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• சுமார் 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 1 விதைப்பை;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி;
• மசாலா;
• பூண்டு கிராம்பு;
• ராஸ்ட். எண்ணெய்;
• வெந்தயம்;
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 3 டீஸ்பூன். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கரண்டி.

இந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அது 100 கிராமுக்கு தோராயமாக 243 கிலோகலோரி இருக்கும். தயாரிப்பு.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செயல்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

• உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும்;
• உருளைக்கிழங்கை நன்றாக grater மீது தட்டி;
• உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை சாறிலிருந்து பிழிந்து பிரிக்கவும்;
• முட்டையில் அடிக்கவும்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• மெதுவாக மாவு சேர்த்து கிளறவும்;
• உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வறுக்கவும், அவற்றை மறுபுறம் திருப்ப நினைவில் கொள்ளுங்கள்;
• நறுக்கிய பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து இறைச்சியை நிரப்பவும்;
• தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி நிரப்புதலுடன் உருளைக்கிழங்கு கேக்குகளை அடைத்து, அவற்றை ரோல்களில் மடிக்கவும்;
• ஒரு பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் ஊற்றி அதன் மீது ரோல்களை வைக்கவும்;
• பணக்கார புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஊற்ற;
• சுமார் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள;
• துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் உடன் டிஷ் தெளிக்கவும், சீஸ் உருகுவதற்கு இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில்!அதே வழியில், நீங்கள் காய்கறிகளிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை செய்யலாம் - சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு.

பேக்கிங் என்பது பெலாரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான ஒரு உலகளாவிய முறையாகும், இது பலர் ஏற்கனவே பாராட்டியுள்ளனர்.

பன்றி இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வீடியோ:

தொட்டிகளில் Draniki

பானைகளில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அப்பத்திற்கான செய்முறையை நீங்கள் விரும்பினால், மற்றொரு சுவாரஸ்யமான சமையல் விருப்பத்தை கவனியுங்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி அப்பத்தை பானைகளில் சமைக்கலாம்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 3 சிறிய பிளவுகள்;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு ஒரு கால்;
• 50 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது கெட்ச்அப்;
• புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி;
• 1 விதைப்பை;
• நெய் பானைகளுக்கு வெண்ணெய்;
• மசாலா.

அடுப்பில் இறைச்சியுடன் டிரானிகி: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

படிப்படியான சமையல் செயல்முறை - வழிமுறைகளின்படி அனைத்தையும் செய்யுங்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு தட்டி, ஒரு முட்டை, மாவு மற்றும் மசாலா 2 தேக்கரண்டி கலந்து;
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், முதலில் அதை சிறிய பகுதிகளாக பிரித்து பிளாட் கேக்குகளை உருவாக்கவும்;
• மற்றொரு வாணலியில், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும்;
• பழுப்பு நிற இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்;
• வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை சுண்டவைத்த பிறகு, கெட்ச்அப் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்;
• நிரப்புதலை கிளறி, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
• அடுத்த படி, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட பானைகளில் பொருட்களை மாற்ற வேண்டும். கீழே சிறிய வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். முதலில் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை இடுங்கள், அடுத்த அடுக்கு இறைச்சி நிரப்புதல் ஆகும். அடுக்குகள் மாறி மாறி இருக்க வேண்டும்;
• நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பானைகளில் சூடான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறலாம்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி அப்பத்தை மற்றொரு சுவையான செய்முறையை இன்னும் ஒரு கூறு சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறது - காளான்கள்.

தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் இங்கே:

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• வெங்காயம் (மேலும் பச்சை வெங்காயம்);
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• காளான்கள்;
• 1.5 கப் புளிப்பு கிரீம்;
• 2 விரைகள்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• குருதிநெல்லிகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

பின்வரும் திட்டத்தின் படி உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:

தயவு செய்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவு வகைகளை வழங்கவும்.

சீஸ் கொண்டு சுடப்பட்டது

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சீஸ் சேர்த்தும் தயாரிக்கலாம். இந்த செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து கூறுகளும் மிகவும் மலிவு. எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 விரைகள்;
• 4 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி;
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 200 கிராம் காளான்கள்;
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 200 மில்லி பால்;
• 450 மிலி புளிப்பு கிரீம் (தடிமனாக).

ஒரு grater பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கு அரை, முட்டை மற்றும் மாவு கலந்து, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க. பொருட்கள் கலந்த பிறகு, தட்டையான கேக் வடிவில் அவற்றை வறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, உணவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்: முதல் காளான்கள் மற்றும் இரண்டாவது இறைச்சியுடன் வறுக்கவும். வறுத்த பொருட்களை சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். ½ சீஸை அரைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை வறுத்த டார்ட்டிலாக்களில் போர்த்தி, அதில் ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் சேர்க்கவும்.

ஒரு தட்டில் அப்பத்தை வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்றவும் (புளிப்பு கிரீம் பால் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும், பின்னர் துடைப்பம்). உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சுமார் கால் மணி நேரம் 200 டிகிரியில் சுடவும்.

நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இந்த உணவை அடுப்பில் சுடும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். பல்வேறு சமையல் முறைகள் பல்வேறு மாறுபாடுகளில் சுவையான உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க அனுமதிக்கும்.

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் பசியின்மை வாசனை உள்ளது. அவை முழுமையாக குளிர்வதற்கு முன் அவற்றை சுவைக்க முயற்சிக்கவும். டிஷ், நிச்சயமாக, மீண்டும் சூடுபடுத்தப்படலாம், ஆனால் புதிதாக வறுத்த அல்லது சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் (முன்னுரிமை வீட்டில்) அல்லது மற்ற சாஸ்கள் அவற்றை பரிமாறவும். மிகவும் அசாதாரண சேர்த்தல்களில் நொறுக்கப்பட்ட கிரான்பெர்ரிகள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு வறுத்த துண்டுகள் உள்ளன.

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைப்பது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த உணவு பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் விரைவான மற்றும் சுவையான காலை உணவுக்கு ஏற்றது.

முழு குடும்பமும் விருந்தினர்களும் ரசிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவை நீங்கள் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை இந்த எளிய செய்முறையை கவனம் செலுத்த.

• உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• முட்டை 2 துண்டுகள்
• ஃபில்லட் 500 கிராம்
• உப்பு 1 துண்டு
• மிளகு 1 துண்டு
• சுவைக்க காய்கறி எண்ணெய்

1. கோழி இறைச்சியை கழுவி உலர வைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.

2. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் கொண்டு fillet கடந்து. வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.

3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்கவும். பெரும்பாலும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை இந்த எளிய செய்முறையானது ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் உங்களிடம் ஒரு சிறப்பு இணைப்பு இருந்தால், ஒரு இறைச்சி சாணை வேலை செய்யும்.

4. உருளைக்கிழங்கில் முட்டைகளை அடித்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

5. மேலும் சுவைக்க துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு முட்டை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

6. நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து சிறிய பதக்கங்களை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். வெகுஜன மிகவும் திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கலாம்.

7. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு கலவையைச் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பதக்கங்களை நடுவில் வைக்கவும்.

8. உருளைக்கிழங்கின் மற்றொரு சிறிய அடுக்குடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மூடி வைக்கவும். பொன் பழுப்பு வரை வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

9. கவனமாகத் திருப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தில் மிருதுவான வரை வறுக்கவும். பரிமாறும் முன், அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.