வெண்ணெயுடன் சோம்பேறி சீஸ்கேக். புகைப்படத்துடன் பாலாடைக்கட்டி செய்முறையுடன் சோம்பேறி சீஸ்கேக். சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

பாலாடைக்கட்டி ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு நல்லது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த தயாரிப்பு கால்சியம் நிறைந்துள்ளது மற்றும் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்த சிறந்தது. குழந்தைகள் கண்டிப்பாக பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பொருட்களை சாப்பிட வேண்டும். நான் சிறுவனாக இருந்தபோது, ​​பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதனுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை நான் வெறுமனே விரும்பினேன். என் உணவில் அம்மாவுக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. சீஸ் அப்பங்கள், சீஸ்கேக்குகள், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாலாடை மற்றும் துண்டுகள் எனக்காக சுடப்பட்டன. நான் வளர்ந்தேன், ஆனால் பாலாடைக்கட்டி மீதான என் காதல் வலுவாக இருந்தது. தயிர் நிரம்பிய எதையும் சாப்பிடுவதை நான் ரசிக்கிறேன். நான் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுகிறேன், அதை மென்மையான புளிப்பு கிரீம் அல்லது திரவ தேனுடன் தெளிக்கவும். ஆனால் என் மகன் அத்தகைய உணவை ஏற்கவில்லை. முதல் மாதங்களில், நான் அவருக்கு பாலாடைக்கட்டி வடிவில் நிரப்பு உணவுகளை வழங்கத் தொடங்கியபோது, ​​​​அவர் இந்த உணவில் தனது அதிருப்தியைக் காட்டினார். நான் அவருக்கு பாலாடைக்கட்டி ஊட்ட எவ்வளவு முயற்சி செய்தேன், எதுவும் பலனளிக்கவில்லை. நான் அதனுடன் பாலாடைக்கட்டி அல்லது உணவுகளை சாப்பிடவில்லை. தயிர் பேஸ்ட்ரிகள் மீட்புக்கு வந்துள்ளன! இந்த சுவாரஸ்யமான ஒன்றை நான் என் மகனுக்கு பரிந்துரைத்தேன். அதே நாளில் பை காணாமல் போனது!

திரவ சீஸ்கேக் பை கண்காட்சி

சீஸ்கேக் பை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது. என் குழந்தைகள் திரவ பாலாடைக்கட்டியை உறிஞ்சுவதை விரும்புகிறார்கள், இப்போது நான் அதை அடிக்கடி சுடுகிறேன். பல தாய்மார்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உணவுகளை மறுக்கும் குழந்தைகள் இருப்பதை நான் அறிவேன், ஆனால் அவர்கள் நிச்சயமாக இதை மறுக்க மாட்டார்கள். இந்த சுவையான கண்காட்சியை நீங்களும் முயற்சிக்கவும்!

திரவ சீஸ்கேக் சிகப்புக்கான செய்முறைக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்

தேவையான பொருட்கள்:

மாவுக்கு:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் (உருகியது) - 2 தேக்கரண்டி;
• கோகோ - 2 தேக்கரண்டி.

சீஸ்கேக் நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• ஸ்டார்ச் (அல்லது ரவை) - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்.

சமையல் செயல்முறை:

சாக்லேட் சீஸ்கேக் தயாரிப்பது மாவுடன் தொடங்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு பாத்திரம் அல்லது கிண்ணம் போன்ற உணவுகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம். இது பற்சிப்பியாக இருக்க வேண்டும் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு வேலை செய்யாது. நீங்கள் நவீன பிளாஸ்டிக் உணவுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிப்பது நல்லது, இது ஒரு துடைப்பத்தை விட மிக வேகமாக இருக்கும் மற்றும் முட்டைகள் விரைவாக காற்றோட்டமான வெகுஜனமாக மாறும்.

இப்போது நீங்கள் கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலவையுடன் தொடர்ந்து அடிக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், மீண்டும் கலவையுடன் வேலை செய்யவும்.

நாங்கள் திரவ கூறுகளைக் கையாண்டோம், இப்போது உலர்ந்தவற்றுக்கு செல்லலாம். இது மாவு, கோகோ மற்றும் சோடா. நான் இந்த தயாரிப்புகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முழுமையாக கலக்கிறேன், அதனால் கட்டிகள் இல்லை. கோகோவுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள் - அதன் கட்டிகள் சாக்லேட் சீஸ்கேக்கை பெரிதும் கெடுக்கும்.

அடுத்து, கலப்பு உலர்ந்த பொருட்களை படிப்படியாக தட்டிவிட்டு தயாரிப்புகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றுகிறோம், மேலும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை குறைந்த வேகத்தில் தொடர்ந்து கலக்கிறோம். கோகோ கூடுதலாக, எங்கள் மாவை பாதுகாப்பாக சாக்லேட் என்று அழைக்கலாம்.

ஈஸ்ட் இல்லாத சீஸ்கேக்கிற்கான மாவு தயாராக உள்ளது. இப்போது ஆரம்பிக்கலாம். இதற்காக நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்கிறோம். நான் சந்தையில் பாலாடைக்கட்டி வாங்க விரும்புகிறேன், அது கொழுப்பாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் புளிப்பு மற்றும் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி வாங்குவதில்லை. பாலாடைக்கட்டிக்குள் சர்க்கரையை வைத்து, நீர்மூழ்கிக் கலப்பான் மூலம் நன்கு அரைத்து, கட்டிகள் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய முயற்சிக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் முட்டைகளை அடித்து, தொடர்ந்து அரைக்கலாம்.

இதற்குப் பிறகு, ஸ்டார்ச் அல்லது ரவை, எது மிகவும் பொருத்தமானதோ அதைச் சேர்க்கவும்.

இந்த முறை புகைப்பட அறிக்கையில் செய்முறையின் விரைவான பதிப்பு என்னிடம் உள்ளது, எனவே மாவை பிசைவதற்கும் நிரப்புவதற்கும் (சாக்லேட் மாவை பேக்கிங் டிஷ்களில் ஊற்றுவதற்கும்), மற்றும் அனைத்து நிரப்புதல் பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்ப்பதற்கும் அதே கொள்கலனைப் பயன்படுத்துகிறேன். ஆம், ஒரு பரிசோதனைக்காக நான் ரவையை சோள மாவுடன் மாற்றுகிறேன், மேலும் அரைத்த இலவங்கப்பட்டையையும் சேர்க்கிறேன்.

கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள சாக்லேட் மாவு காரணமாக, பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் ஒரு மென்மையான கிரீம் நிறமாக மாறியது.

எங்கள் சீஸ்கேக் சுடப்படும் வடிவத்தை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது மென்மையாக்கவும். நீங்கள் எந்த வடிவத்தையும் எடுக்கலாம். வட்டமாகவோ அல்லது சதுரமாகவோ இருக்கலாம். இது ஒரு சிலிகான் அச்சாகவும் இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அச்சு மாற்றப்படும்போது, ​​​​சீஸ்கேக்கின் மையம் சிதைந்துவிடாது.

தயிர் நிரப்பியை மாவில் நேரடியாக மையத்தில் ஊற்றவும். அதை சமன் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அது பேக்கிங்கின் போது விரும்பிய வடிவத்தை எடுக்கும்.

நன்கு சூடான அடுப்பில் பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சீஸ்கேக் பையை சுடவும்.

திரவ சீஸ்கேக்கை சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் அச்சு எந்த விட்டம் சார்ந்துள்ளது. ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

சீஸ்கேக் தயார். அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், அதை குளிர்விக்க விடவும், கவனமாக கடாயில் இருந்து ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

தயிர் நிரப்புதல் எவ்வாறு பரவுகிறது என்பதைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமாகத் தோன்றும் அற்புதமான பை எங்களுக்கு கிடைத்தது. மேற்புறம் இறுக்கப்படவில்லை, ஆனால் வெண்மையாகவே இருக்கும். சில நேரங்களில் மாவு உள்ளே கோடிட்டது போல் இருக்கும். பையின் குறுக்குவெட்டு எப்போதும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது! தானே பழுப்பு நிறமாகவும், நிரப்புதல் கிரீம் அல்லது வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும்.

பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு இந்த திரவ சீஸ்கேக்கை நிரப்புவது ஒரு கடற்பாசி கேக் போல் இல்லை, மாறாக ஒரு கேக்கை ஒத்திருக்கிறது. மென்மையான மற்றும் ஒளி. இலவங்கப்பட்டை சுவையுடன் என் விஷயத்தில், ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்!

மெதுவான குக்கரில் சீஸ்கேக் பை செய்வது எப்படி

ஃபேர் பை அல்லது லிக்விட் சீஸ்கேக் ஒரு பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் 670 W இன் சக்தியில் “பேக்கிங்” திட்டத்தில் 100 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது, மூடியைத் திறக்காமல், நீங்கள் அதை ஹீட்டரில் உட்கார அனுமதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு மட்டுமே மூடியைத் திறக்க வேண்டும்.

கிண்ணத்தில் வேகவைக்கும் கொள்கலனை கவனமாகச் செருகவும், அதன் மீது சீஸ்கேக்கைத் திருப்பவும். பின்னர் மேலே ஒரு மரப் பலகையால் மூடி, அதை ஒரு மர மேற்பரப்பில் திருப்பி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும்.

எந்தவொரு கேப்ரிசியோஸ் குழந்தையும் அத்தகைய சீஸ்கேக்கை மறுக்காது. அத்தகைய சுவையான பேஸ்ட்ரிகளிலிருந்து நீங்களே மிகுந்த மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள்.

Anyuta உங்களுக்கு நல்ல பசி மற்றும் நல்ல சமையல் குறிப்புகள்!

படி 1: மாவை தயார் செய்யவும்.

நான்கு கோழி முட்டைகளை ஒரு ஆழமான தட்டில் உடைத்து, அவற்றை ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும். ஒரு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
கோதுமை மாவை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சலிக்கவும், பின்னர் அவற்றை முன்பு கலந்த பொருட்களில் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு கலவையுடன் மாவை கலக்கவும்.

படி 2: நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டியை மசிக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்திற்கு வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். வசதிக்காக, நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.
பாதாமி பழங்களை கழுவவும், குழியை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயிர் வெகுஜனத்திற்கு பழம் சேர்த்து, ஒரு தேக்கரண்டி அனைத்தையும் கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!

படி 3: பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 190 டிகிரி.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை ஊற்றவும். நீங்கள் படலம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்துடன் பான் வரிசைப்படுத்தலாம். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்தும் போது, ​​மாவை திரவமானது மற்றும் கசிவு ஏற்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
விளிம்பிலிருந்து சிறிது பின்வாங்கி, ஒரு தேக்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி நேரடியாக மாவை நிரப்பவும்.
உங்கள் சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். இது எடுக்கலாம் 40 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை.
வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நிரப்புதலின் விளிம்புகளைச் சுற்றியுள்ள மாவை உயரும் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சீஸ்கேக் போன்ற வடிவத்தை கொடுக்கும். மேசைக்கு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை பரிமாற அவசரப்பட வேண்டாம். முதலில், நீங்கள் அதை குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

படி 4: பாலாடைக்கட்டியுடன் சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக் முழு குடும்பத்தையும் மேஜையில் சேகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். அத்தகைய எளிய வீட்டில் கேக்குகள், ஆனால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! தேநீர், காபி அல்லது கோகோவுடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் புதிய பெர்ரி, பழ துண்டுகள் அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு பை மேல் அலங்கரிக்க முடியும்.
பொன் பசி!

பாதாமி பழங்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பீச் (புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட), அதே போல் உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சைகள் மற்றும் இனிப்பு பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

சோம்பேறி சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருக்கலாம்.

இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு ருசியான மற்றும் எளிமையான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை வழங்குகிறோம் - பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நம்பமுடியாத சுவையான மாவை, மென்மையான தயிர் நிரப்புதல் - இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும். பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு வேகவைத்த பொருட்கள் சிறந்தவை.

நீங்கள் சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கரிலும் தயாரிக்கலாம். அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு, 20 -22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்த சிறந்தது.

முடிக்கப்பட்ட பை உடனடியாக சாப்பிடலாம் - அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் சீஸ்கேக்கை குளிர்விக்க அனுமதித்தால், சுவை மட்டுமே மேம்படும், மேலும் நீங்கள் அதை பல மணி நேரம் குளிர்வித்தால், அவர்கள் சொல்வது போல், நீங்கள் அதிர்ச்சியடைய மாட்டீர்கள்.

கூடுதலாக, நீங்கள் விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி நிரப்புவதற்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். மாவை சாக்லேட் செய்யலாம் (சில மாவுகளை கோகோவுடன் மாற்றவும்). இது போன்ற சிறிய சேர்க்கைகள் உங்கள் அன்றாட பேக்கிங் வழக்கத்திற்கு பல்வேறு சேர்க்கின்றன. அது அப்படியே மாறும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறோம்.

சுவை தகவல் இனிப்பு துண்டுகள் / இனிப்பு கேசரோல்கள் / அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• சோதனைக்கு:
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• நிரப்புவதற்கு:
• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு (பகுதியைக் குறைத்தால், நீங்கள் 1 முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ரவை சேர்க்க வேண்டும்);
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 2 கிராம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி சீஸ்கேக் செய்வது எப்படி

முதலில் நீங்கள் மாவுக்கு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். அதில் அனைத்து முட்டைகளையும் அடித்து, மாவுக்கான சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இப்போது நீங்கள் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்க வேண்டும். குறைந்த வேகத்தில் முட்டைகளை அடிக்கத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக அதை அதிகரிக்கவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்திருந்தால், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அசல் அளவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமான பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள்.

மாவை புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நாங்கள் கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் 20% பயன்படுத்தினோம். நீங்கள் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வேகவைத்த பொருட்கள் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருக்கும்.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, கலவையில் சலிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு எப்பொழுதும் மிக உயர்ந்த தரமான மாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, பின்னர் சீஸ்கேக்கை எளிதாக அகற்றலாம். வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அல்லது மணமற்ற தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட காகிதத்தோல் கொண்டு பக்கங்களிலும் மற்றும் கீழே கிரீஸ். அனைத்து மாவையும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பாலாடைக்கட்டிக்கு முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் சேர்க்கைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். உங்கள் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் பாலாடைக்கட்டி துண்டுகள் இருக்க விரும்பினால், கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பாலாடைக்கட்டி மிகவும் திரவமாக இருப்பதைக் கண்டால், அதில் சிறிது ரவை சேர்க்கலாம். (பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பாக இருந்தால் இது நிகழலாம்). உண்மையில் 1 தேக்கரண்டி சீஸ்கேக்கின் முடிக்கப்பட்ட மையத்தை அடர்த்தியாக மாற்றும்.

மாவின் மையத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். முடிந்தவரை சமமான வட்டத்தைப் பெற விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

டீஸர் நெட்வொர்க்

சீஸ்கேக்கை 180 டிகிரியில் 40-45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பிளவு மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். மாவை ஒரு ஸ்பிளிண்டர் (டூத்பிக்) மூலம் துளைத்து, அது உலர்ந்தால், பேக்கிங் தயார். வேகவைத்த பொருட்களை வாணலியில் சிறிது குளிர வைக்கவும். அவள் சுவர்களில் இருந்து விலகிச் செல்வாள். இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு தட்டில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

முடிக்கப்பட்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது சாக்லேட் டாப்பிங்குடன் அலங்கரிக்கவும். இதையெல்லாம் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை. பேக்கிங் அதன் எளிய செயல்பாட்டில் சரியானது.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பேக்கிங் செய்வதை விரும்புவோருக்கு இந்த சீஸ்கேக் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், ஆனால் மாவுடன் பிடில் பிடிக்காது. அதனால்தான் சோம்பேறி என்று அழைக்கப்படுகிறது. உண்மை, 10 சீஸ்கேக்குகளுக்குப் பதிலாக, உங்களிடம் ஒன்று இருக்கும், அது அதன் சிறிய சகோதரர்களை விட மோசமாக இல்லை.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி சீஸ்கேக் எளிய சமையல் அனைத்து காதலர்களையும் ஈர்க்கும்.

டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அனைவருக்கும் பாலாடைக்கட்டி பிடிக்காது, ஆனால் எல்லோரும் இந்த சீஸ்கேக்கை விரும்புவார்கள், இது அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்ற போதிலும், நான் மேலும் கூறுவேன், இது அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களின் அடிப்படையாகும்.

நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களை பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கலாம். செய்முறையை நீங்கள் கலவை மாற்ற அனுமதிக்கிறது, எனவே உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்கள் இணைப்பதன் மூலம் இந்த வாய்ப்பை பயன்படுத்தி கொள்ள வேண்டும்.

சோம்பேறி வீட்டில் சீஸ்கேக்

செய்முறையானது சிறந்த புரிதலுக்காக புகைப்படங்களுடன் கூடுதலாக உள்ளது மற்றும் செயல்களின் முழு வழிமுறையும் படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சோதனைக்கான கூறுகள்: 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம்; 4 டீஸ்பூன் சஹாரா; 1 டீஸ்பூன். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்; 4 டீஸ்பூன் மாவு; 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், சிறிது உப்பு.

நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்: 500 gr. பாலாடைக்கட்டி; 5 டீஸ்பூன். சஹாரா; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; வெண்ணிலின்; திராட்சை அல்லது நறுக்கிய ஆப்பிள்கள்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. கோழி நான் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முட்டைகள் அடித்து, sl சேர்க்க. பேக்கிங் பவுடருடன் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு. கலவை திரவமாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கு முன், மாவை சலிக்கவும். பொதுவாக, இந்த கூறுகளை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க முடிந்தவரை கவனமாக வேலை செய்வது முக்கியம்.
2. நான் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றுகிறேன், அதை குழம்புடன் பூசுகிறேன். எண்ணெய், மாவை வெளியே கசிவு இல்லை என்று படலம் கொண்டு அச்சு போர்த்தி.
3. நான் கோழிகளை கலக்கிறேன். முட்டைகள் மற்றும் வெகுஜன அடித்து, பழம் சேர்க்க.
4. மாவின் மேல் தயிர் கலவையை கரண்டியால் தடவவும். அதை ஒரு வட்டத்தில் வைத்து மையத்தில் சேர்த்து முடிப்பது நல்லது.
5. 190 டிகிரியில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை நான் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி பேஸ்ட்ரிகளை சுடுகிறேன். 50 நிமிடங்களுக்கு வெப்பநிலை.
6. சீஸ்கேக் குளிர்ந்ததும், நீங்கள் அதை அச்சிலிருந்து எடுத்து பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். அதன் அழகிய தோற்றத்தை தொந்தரவு செய்யாதபடி, அடுப்பு ஒரு பிளவு வடிவத்தில் இருந்தால் சிறந்தது. நீங்கள் ஜாம் அல்லது டாப்பிங் மூலம் அலங்கரிக்கலாம், அது மிகவும் அழகாக மாறிவிடும் - புகைப்படத்தில் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களைப் பாருங்கள்.

ஒரு ரொட்டி மீது சோம்பேறி சீஸ்கேக்

செய்முறையை பாதுகாப்பாக தனித்துவமானது என்று அழைக்கலாம்.

கூறுகள்: 1 பிசி. ரொட்டி; 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; 1 பிசி. கோழிகள் முட்டை; 2 பிசிக்கள். பீச்; 50 கிராம் திராட்சை; 3 டீஸ்பூன். சஹாரா; 1 கிராம் வெண்ணிலின்; 2 டீஸ்பூன். சஹாரா

சமையல் அல்காரிதம்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். சில ஸ்பூன்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.
2. நான் பாலாடைக்கட்டிக்கு கோழி சேர்க்கிறேன். முட்டை, கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கலக்கவும். அனைத்து கட்டிகளும் நசுக்கப்பட வேண்டும்.
3. நான் திராட்சையும் கழுவி, அனைத்து வால்களையும் அகற்றுவேன். நான் அதை பாலாடைக்கட்டியிலும் சேர்க்கிறேன்.
4. நான் ரொட்டியை சம துண்டுகளாக வெட்டினேன். நான் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
5. நான் அதை 200 டிகிரியில் அடுப்பில் வைத்தேன். நான் சுமார் 8 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன், சீஸ்கேக் ஒவ்வொரு துண்டும் ஒரு பீச் துண்டு மற்றும் ஒரு சிறிய புதினா கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். பீச் ஆஃப்-சீசனில் அகற்றப்பட்டு மற்ற மென்மையான பழங்களுடன் மாற்றப்படலாம்.
6. சீஸ்கேக் பீச் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு ரொட்டி மீது பரிமாறப்படுகிறது மேஜையில், குளிர்ந்து. ருசியான தேநீர் காய்ச்சவும் அல்லது compote தயார் செய்யவும். உங்கள் பிள்ளைகள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், நிச்சயமாக அதிகமாகக் கேட்பார்கள்.

சோம்பேறி ராயல் சீஸ்கேக்

தயாரிப்பு முறை மிகவும் எளிது, இது நீண்ட நேரம் மாவை பிடில் செய்ய அதிக நேரம் தேவையில்லை.

கூறுகள்: 300 gr. ஓட்மீல் குக்கீகள்; 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; சர்க்கரை.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் குக்கீகளில் இருந்து நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்குகிறேன். நான் அதை ஒரு சல்லடை கொண்டு அரைத்து, அதை சர்க்கரை கலந்து கோழிகள் சேர்க்க. முட்டைகள். நான் முடிந்தவரை சிறந்த நிரப்புதலை கலக்கிறேன்.
2. நான் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்கிறேன். எண்ணெய் நான் 2/3 பகுதியை crumbs உடன் மூடி, பக்கங்களை உருவாக்குகிறேன். நான் மாவை மேல் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்புதல் ஊற்ற.
3. நான் அதை 160 டிகிரி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறேன்.

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் உலர்ந்த போது, ​​நீங்கள் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம். இதனால், நிரப்புதல் இன்னும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு வாணலியில் சுவையான சோம்பேறி சீஸ்கேக்

மாவுக்கான பொருட்கள்: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஒவ்வொன்றும் 50 மில்லி; 1 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்; 1 தேக்கரண்டி சஹாரா; 1/3 தேக்கரண்டி. சோடா; 6 டீஸ்பூன். மாவு; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்

நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம். பாலாடைக்கட்டி; ஒரு கைப்பிடி உலர்ந்த பழங்கள்; சர்க்கரை, தேன் நீங்களும் வளர வேண்டும். எண்ணெய்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நான் கடைசி கட்டத்தில் சோடாவை சேர்க்கிறேன்.
2. வாணலியை வைத்து செடிக்கு தண்ணீர் விட்டேன். எண்ணெய். நான் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களை மேலே நொறுக்குகிறேன். முடிந்த வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. நான் அதை சர்க்கரை, தேன் கொண்டு தெளிக்கிறேன், நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் எடுக்கலாம். எனவே நான் மூடியின் கீழ் 2 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை மூழ்கடிக்கிறேன். நான் அதை ஒரு சூடான பானத்துடன் பரிமாறுகிறேன்.

மென்மையான சோம்பேறி சாக்லேட் சீஸ்கேக்

இந்த முறை தனித்துவமானது, ஏனெனில் நீங்கள் சோம்பேறி சுடப்பட்ட பொருட்களை சுடலாம், ஆனால் அவை சாக்லேட் என்பதால்.

இந்த அசாதாரண மாவை பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சோம்பேறி சீஸ்கேக்கின் சுவை மற்றும் வெளிப்புற பண்புகள் உங்கள் பாலாடைக்கட்டியின் தரத்தைப் பொறுத்தது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஒரு நொறுங்கிய அடித்தளத்துடன் கூடிய உலர்ந்த தயாரிப்பு, ஈரமான ஒன்றைப் போலவே சீஸ்கேக்கிற்கு ஏற்றதல்ல, இது மோர் வெளியிடுகிறது மற்றும் மாவை ஈரமாக்குகிறது.

நடுத்தர நிலைத்தன்மையின் தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு, அதனால் அது ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட விஷயத்திலும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கை மாறுபட வேண்டும், எனவே நீங்கள் முடிவு செய்ய வேண்டும்.

நான் பூர்த்தி செய்ய மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம் நீங்கள் பாப்பி விதைகள், பெர்ரி அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்க முடியும்.

நீங்கள் கொட்டைகள் சேர்க்க கூடாது, வேகவைத்த பொருட்களின் நிறம் சாம்பல் மற்றும் முற்றிலும் விரும்பத்தகாததாக மாறும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் எப்போதும் வித்தியாசமாக மாறிவிடும் குழந்தைகள் அதன் சுவாரஸ்யமான தோற்றத்தை விரும்புகிறார்கள். முதலில், இது ஒரு எளிய பை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை வெட்டும்போது, ​​அதில் உங்களுக்கு ஒரு ஆச்சரியம் காத்திருக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள்.

கூறுகள்: 30 gr. கொக்கோ தூள்; 160 கிராம் மாவு; 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்; உப்பு 1 சிட்டிகை; 40 கிராம் sl. எண்ணெய்கள்; அரை தேக்கரண்டி சோடா; 200 கிராம் சஹாரா; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்

நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்: 30 கிராம். ரவை; 0.5 தேக்கரண்டி வெண்ணிலின்; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி; 100 கிராம் சஹாரா

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் மாவை தயார் செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கிறேன். நான் கோழிகளை கலக்கிறேன். முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறவும்.
2. Sl. நான் வெண்ணெய் உருக மற்றும் அதை குளிர்விக்க, மாவை அதை சேர்க்க. நான் மாவு, சோடா மற்றும் கொக்கோவை விதைக்கிறேன். நான் ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கிறேன்.
3. நான் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது புளிப்பு கிரீம் போல் இருக்கும். அதை ஒதுக்கி விடுகிறேன். நான் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலை தயார் செய்கிறேன். நான் ரவை மற்றும் கோழியுடன் கலக்கிறேன். முட்டை, வெண்ணிலா, சர்க்கரை. நான் அதை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கிறேன், உங்களிடம் உணவு செயலி இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. தயிர் கலவை கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நான் சீஸ்கேக்கை அசெம்பிள் செய்து சாக்லேட் மாவை ஊற்றுகிறேன். அடுப்பு வடிவில் இருக்கும். நான் அதை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடுகிறேன். நான் மையத்தில் நிறைய பாலாடைக்கட்டி வைத்தேன். நான் 180 டிகிரி வரை சுடுவேன். அழுத்தும் போது மாவு மீண்டும் வரும். ஒரு மரக் குச்சியைப் பயன்படுத்தி தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம்; அதில் மாவு இல்லை.
5. நான் சீஸ்கேக்கை அச்சில் குளிர்விக்க விடுகிறேன், அதை ஒரு கம்பி ரேக்கில் மாற்றி துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். உங்கள் விருப்பப்படி சோம்பேறி சீஸ்கேக்கை அலங்கரிக்கவும், உதாரணமாக, பாலாடைக்கட்டிக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். தூள் அல்லது பெர்ரி. நீங்கள் பையை வெட்டும்போது, ​​​​அதன் வெளிப்புற பண்புகளால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். வெட்டும் போது, ​​நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அழகான சீஸ்கேக் பெறுவீர்கள்.

• கேரமல் அல்லது பழ சாஸ் சேர்ப்பதன் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்தலாம். இனிப்பு சுவையாக மாறும், தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது!
• சோம்பேறி சீஸ்கேக் ரெசிபிகள் தங்கள் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்ய விரும்பும் அனைவரையும் ஆதரிக்கின்றன. நிரப்புதல் அல்லது மாவுக்கான செய்முறையை மாற்ற பயப்பட வேண்டாம். பழ கூழ், திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை மாவில் சேர்க்கவும். சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.
• ஒரு கிரில் மூலம் பேக்கிங் சாதனங்களின் அனைத்து உரிமையாளர்களுக்கும் நான் அறிவுறுத்துகிறேன்: கேக் தயாராவதற்கு 5 நிமிடங்கள் எஞ்சியிருக்கும் போது, ​​கிரில்லை இயக்கவும், வேகவைத்த பொருட்களை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அதனால் அது கேரமல் செய்கிறது. சீஸ்கேக் இனிப்புகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.
• சீஸ்கேக் குளிர்ந்திருந்தால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே பேஸ்ட்ரிகள் மேசையில் இருந்து எவ்வாறு பறக்கின்றன என்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்.

எனது வீடியோ செய்முறை

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அரைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.

உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். லேசாக அடிக்கவும்.

சிறிது மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும். ஒரு திசையில் மாவை பிசைவது முக்கியம்.

படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு பரந்த ரிப்பனில் முட்கரண்டி ஓட வேண்டும்.

நிரப்புவதற்கு, ஒரு பிளெண்டரில் சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.

மணமற்ற தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும்.

மாவை ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.

சீஸ்கேக்கின் நடுவில் நிரப்புதலை வைக்கவும். 180 - 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் மாவை தயாராகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சோதனையில் உலர் போட்டியை தீர்மானிக்க தயார். நிரப்புதல் ஈரமாக இருக்கும். தயிர் வெகுஜனத்தின் விரிசல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்கை அச்சில் குளிர்விக்கவும்.

வேகவைத்த பொருட்களை பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​அதன் மேல் சிரப்பை ஊற்றலாம். கரோப் சிரப் எனக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சீஸ்கேக் செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் பழையதாக இல்லை, ஆனால் அடுத்த நாள் அது அதன் சுவையான சுவையை இழக்கிறது.