மயோனைசே மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட். மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட். புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை. மயோனைசே மாவில் சிக்கன் சாப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழிக்கு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடி, கோழி இறைச்சியின் சுவை பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது, அதன் பழச்சாறுகளை பாதுகாக்கும் மற்றும் டிஷ் ஒரு appetizing தோற்றத்தை கொடுக்கும். சரியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் கோழி துண்டுகளை மிகவும் தகுதியான சட்டத்தில் சேர்க்கலாம்.

கோழிக்கு மாவு செய்வது எப்படி?

சமையலுக்கு நீங்கள் எந்த கோழி இடி செய்முறையைத் தேர்வுசெய்தாலும், அதைச் செயல்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். எளிய விதிகள்ஒவ்வொரு தொழில்நுட்பத்துடன்.

1. கோழி மாவை வேறு அடிப்படையில் தயாரிக்கலாம்: முட்டை, கேஃபிர், பீர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்த்து பால்.
2. மாவு ஒரு கெட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறைவாக அடிக்கடி ஸ்டார்ச் அல்லது ரவை.
3. முடிக்கப்பட்ட கலவையின் அமைப்பு மிகவும் திரவமாகவும் திரவமாகவும் இருக்கக்கூடாது.
4. பெரும்பாலும், இடியில் நனைப்பதற்கு முன், கோழி முதலில் மாவில் ரொட்டி செய்யப்படுகிறது, மேலும் எப்போதாவது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, இறைச்சியில் உள்ள உட்புற சாறுகளை மூடுவதன் சரியான விளைவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கோழி மார்பகத்திற்கு மாவு செய்வது எப்படி?

மார்பக ஃபில்லெட்டுகளுக்கான மாவு இந்த உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். இது இல்லாமல், சாப்ஸ் மிகவும் பசியற்றதாக மாறும், அவை சாறுகளின் ஈர்க்கக்கூடிய பங்கை இழந்து அவற்றின் சுவையை இழக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கூறுகளின் விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்கவும், கலவையின் தேவையான அடர்த்தியை உறுதிப்படுத்தவும். தயாரிப்புகளின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு 8-10 சாப்ஸ் வறுக்கவும் போதுமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 2 சிட்டிகைகள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல்

1. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. தரையில் கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை, சுவைக்கு மசாலா, கலவை சேர்க்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சேர்க்கவும் கோதுமை மாவு, அனைத்து மாவு கட்டிகள் கரைக்கும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு வெகுஜன அசை
4. தயாரிக்கப்பட்ட, அடிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் சிக்கன் சாப்ஸிற்கான விளைந்த இடியில் தோய்த்து, உடனடியாக பிரவுனிங்கிற்காக காய்கறி எண்ணெயுடன் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட கடாயில் போடப்படுகின்றன.

மயோனைசேவுடன் கோழிக்கு இடி - ஒரு எளிய செய்முறை

வறுக்கும்போது இறைச்சியை நிரப்புவதற்கான மிகவும் பிரபலமான கலவைகளில் ஒன்று, பின்வரும் செய்முறையின் படி அலங்கரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான இடி ஆகும். கோழி அல்லது வேறு ஏதேனும் தேர்வு செய்ய மசாலா மற்றும் மசாலா கலவையில் கோழி கூழ் முன் marinate பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை பண்புகளை மட்டுமே மேம்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 5-6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்

1. முட்டைகள் ஒரு கலவை அல்லது உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு துடைப்பம் கொண்டு முற்றிலும் அடிக்கப்படுகிறது.
2. தரையில் மிளகு, மயோனைசே மற்றும் கோதுமை மாவு சேர்த்து, அனைத்து கட்டிகளும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
3. அடர்த்தியைப் பொறுத்தவரை, கோழிக்கான அத்தகைய இடி தடிமனான புளிப்பு கிரீம் அமைப்பை ஒத்திருக்க வேண்டும்.

கோழிக்கு பீர் மாவு

கோழியைப் பொறுத்தவரை, இது மோசமான சாப்ஸை மாற்றும் அல்லது சாதாரண ஃபில்லட் துண்டுகளை நேர்த்தியாகவும் அதிசயமாக சுவையாகவும் மாற்றும். மிகவும் மென்மையான, காற்றோட்டமான மற்றும் அதே நேரத்தில் ரடி ஷெல் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவது, டிஷ் ஒரு சிறப்பு அழகைக் கொடுக்கும், இது எந்த சேகரிப்பான மற்றும் கேப்ரிசியோஸ் நல்ல உணவையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ஒளி பீர் - 250 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• கறி - 1.5 தேக்கரண்டி;

சமையல்

1. சலிக்கப்பட்ட மாவில் மஞ்சள் கருக்கள் கலக்கப்படுகின்றன. தாவர எண்ணெய், மிளகு, கறி மற்றும் பீர், சுவை உப்பு.
2. தனித்தனியாக, நுரை வரை வெள்ளையர் அடித்து, கவனமாக மற்றும் கவனமாக விளைவாக வெகுஜன அறிமுகப்படுத்த.
3. பீர் இடியானது கோழி இறைச்சியில் வறுக்கப்படுகிறது.

முட்டை இல்லாமல் கோழிக்கு மாவு

பீர் மீது கோழிக்கு ஏர் பேட்டர் முட்டை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். AT இந்த வழக்குமாவின் ஒரு பகுதி உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவுச்சத்துடன் மாற்றப்படுகிறது, இது கலவைக்கு தேவையான அமைப்பு மற்றும் பாகுத்தன்மையைக் கொடுக்கும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், தயாரிக்கப்பட்ட கலவை குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் கூடுதலாக குளிர்விக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக அது இறைச்சி துண்டுகளை தடிமனாக பூசுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒளி பீர் - 500 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 60 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்

1. பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட்டு, லைட் பீர் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, கட்டிகள் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
2. கலவையை உப்பு, மிளகு, குளிர் மற்றும் இயக்கியபடி பயன்படுத்தவும்.

கோழிக்கு சீஸ் மாவு

சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான சீஸ் மாவு ஒரு பழக்கமான உணவை மாற்றும், அது நேர்த்தியான மற்றும் அசல், எந்த அட்டவணைக்கும் தகுதியானது. பெற்றது சமையல் தலைசிறந்த படைப்புஅற்புதமான சுவை பண்புகள் மற்றும் சிறந்த ஆச்சரியம், எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கவனத்தை ஈர்க்கும் தோற்றம். 400 கிராம் கோழியை அலங்கரிக்க குறிப்பிட்ட அளவு போதுமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 60 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்

1. முட்டை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கலந்து சிறிது அடிக்கப்படுகிறது.
2. மாவு மற்றும் அரைத்த கடின சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
3. கோழிக்கு ருசியான மாவை உப்பு, மிளகு, கிளறவும், தேவைப்பட்டால், கலவையின் அமைப்பு கிடைக்கும் வரை, அப்பத்தை மாவைப் போல இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.

கோழிக்கு கேஃபிர் மாவு

கோழிக்கான இடி, கீழே விவரிக்கப்படும் ஒரு எளிய செய்முறை, கேஃபிர் மீது சமைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக, சிக்கன் டிஷ் ஒரு பசுமையான மற்றும் மென்மையான சட்டத்தைப் பெறுகிறது. தணிப்பதன் மூலம் கலவையில் போரோசிட்டி சேர்க்கப்படும் சமையல் சோடா, மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு டிஷ் சுவை புதுப்பிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கேஃபிர் - 2/3 கப்;
• கோதுமை மாவு - 2/3 கப்;
• சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி;
• கீரைகள் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல்

1. ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நுரை வரும் வரை முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கேஃபிரில் ஊற்றவும், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, கீரைகள் மூலம் தணிக்கப்பட்ட சோடாவை சேர்க்கவும்.
3. கலவையின் அமைப்பு பான்கேக் மாவை ஒத்திருக்கும் வரை படிப்படியாக மாவில் கிளறவும்.
4. மாவை 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்ச்ச விட்டு, இயக்கியபடி பயன்படுத்தவும்.

கோழிக் கட்டிகளுக்கு இடி

சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கான சிறந்த இடி உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படலாம்: கூடுதல் ரொட்டி இல்லாமல் மென்மையான ஷெல் கொண்ட ஒரு சுவையான உணவை ஒருவர் விரும்புகிறார், மேலும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட பொருட்களைக் கடிக்கும்போது ஒருவர் அற்புதமான நெருக்கடியால் மகிழ்ச்சியடைகிறார். இந்த சுவையானது பின்வரும் செய்முறையின் படி செய்யப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• பால் - 50 மிலி;
• மாவு - 2/3 கப்;
• மிளகுத்தூள் - 1/3 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் சிவப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி தலா;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

சமையல்

1. மிருதுவான சிக்கன் மாவை உருவாக்க, ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டையை அடிக்கவும்.
2. பால், உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
3. நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போன்ற கலவை தடிமனாக மாறும் வரை மாவு கலக்கவும்.
4. ஆரம்பத்தில், கோழி துண்டுகள் மாவில் தோய்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன.

கோழி இறக்கைகளுக்கான பேட்டர்

முந்தைய சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு இடி செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். கலவையின் அடுத்த பதிப்பு இறக்கைகள் உட்பட பறவையின் எந்தப் பகுதிகளையும் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. உங்கள் சுவைக்கு தேவையான சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, மேலும் மாவில் நனைத்த பிறகு, கூடுதலாக ஒரு சுவையான கலவையில் ரொட்டி செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• தண்ணீர் - 200 மிலி;
• கோதுமை மாவு - 2 கப்;
• ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• சிவப்பு காரமான மிளகு- 1-2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மஞ்சள்தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்

1. மாவு ஒரு கண்ணாடி மூலிகைகள், சூடான மிளகுத்தூள் கலக்கப்படுகிறது.
2. தண்ணீர் மற்றும் அடித்த முட்டை சேர்த்து, கலக்கவும்.
3. ரொட்டி செய்வதற்கு, மீதமுள்ள மாவு, மிளகு மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
4. இறக்கைகள் மாவில் தோய்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன.

கோழி கல்லீரல் இடி - செய்முறை

மாவில் சமைக்கும்போது சிக்கன் கல்லீரல் சுவை குறைவாக இருக்கும். கலவையின் உன்னதமான கலவை தரையில் சேர்ப்பதன் மூலம் விரிவாக்கப்படலாம் ஜாதிக்காய், வறட்சியான தைம், துளசி, ஆர்கனோ அல்லது பிற சுவையூட்டிகள். கழுவி உலர்த்திய ஈரல் துண்டுகளை மாவில் நனைக்கும் முன் பிரட் செய்வது முக்கியம்.

கோழி இறைச்சி - மலிவு, உணவு தயாரிப்புஉணவு, அதில் இருந்து பலவிதமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது வறுத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட - பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இடியைப் பயன்படுத்தும் பிரிஸ்கெட் தினசரி உணவாக மட்டுமல்லாமல், விடுமுறை நாட்களில் மேஜை அலங்காரமாகவும் மாறும்.

வறுத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

விரைவாக மாவில் கோழியை சமைப்பது, உடலுக்கு பயனுள்ள அனைத்து வைட்டமின்களையும் பராமரிப்பது கடினம் அல்ல. உணவைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் சடலத்தின் எந்தப் பகுதியையும் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் சிறந்தது மார்பகம், அதை தட்டுகளாக வெட்டுவது வசதியானது. பாரம்பரிய மசாலாப் பொருட்களில் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை அடங்கும். சுவையை வளர்க்க மற்ற மசாலாப் பொருட்கள் தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவின் முக்கிய பொருட்கள்:

1. புதிய சிக்கன் ஃபில்லட் - உறைந்திருக்கும் ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அது குறைவாக தாகமாக இருக்கும்.
2. மாவு முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
3. சுவையூட்டிகள் - துளசி, வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி, மார்ஜோரம் ஆகியவை பொருத்தமானவை.
4. முட்டை - முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது (மஞ்சள் கரு + புரதம்).

சிக்கன் ஃபில்லட்துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் மற்றும் உலர் கொண்டு துவைக்க. பின்னர் மசாலா துண்டுகளை தூவி 10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கு உங்களுக்கு பிடித்த மாவு செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும். ஒரு சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கவும். தட்டை சிக்கன் மாவில் நனைத்து ஒரு பக்கமும் மறுபுறமும் மிருதுவாகும் வரை வறுக்கவும்.

கோழிக்கு மாவு - ஒரு எளிய செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 132 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

அங்கு உள்ளது பாரம்பரிய செய்முறைகோழிக்கு மாவு. அறிவுறுத்தல்களின்படி, சடலம் முழுவதுமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை பகுதிகளாக வெட்டி இடுப்பை துண்டிக்க வேண்டும். ஒரு மார்பகம் இருந்தால், அது தட்டுகளாக வெட்டுவதற்கு மட்டுமே உள்ளது. அவற்றை மிகவும் தடிமனான அல்லது மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம், பயனுள்ள வறுத்தலுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தடிமன் 1-2 செ.மீ.. வெட்டுவதற்கு ஒரு மெல்லிய பிளேடுடன் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - ½ டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - ½ டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. பாலில் ஊற்றவும், கிளறவும்.
3. தொகுப்பாக மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
4. மார்பக ஃபில்லட் துண்டுகளை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மாவில் வறுக்கவும்.

கோழிக்கு சீஸ் மாவு

• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 168.5 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: காலை உணவு, சிற்றுண்டி.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கோழிக்கான சீஸ் மாவு இறைச்சியை சுவையாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது. விரும்பினால் புதிய பச்சை வெங்காய தளிர்கள் சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் வறுக்க வேண்டும்: நன்கு சூடான எண்ணெயில் ஃபில்லட் துண்டுகளை மூழ்கடிக்கவும். அது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும் ஆயத்தமானசீஸ் பகுதி இறைச்சியை முழுவதுமாக மறைக்க முடியும். மேலோடு எரியாமல் இருக்க துண்டுகளை சரியான நேரத்தில் திருப்புங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்பகம் - அரை கிலோ;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு .;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மசாலா - ஒரு சிட்டிகை;
• துளசி - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட் துண்டுகளை கழுவவும், காகித துண்டு ஒரு தாளில் உலர்.
2. முட்கரண்டி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும்.
3. முட்டைகளில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி கிளறவும்.
4. ருசிக்க உப்பு, மிளகு, துளசி போட்டு, மாவு மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, பொருட்கள் மற்ற அதை இணைக்க.
6. மாவில் சிக்கன் துண்டுகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

இடியில் கோழி - படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 172.5 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• சேருமிடம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை மென்மையாக்க, சோயா சாஸுடன் ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தவும் கெட்டுப்போன பால்அல்லது கேஃபிர். ஏற்கனவே வறுத்த, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகள் ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவை அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றும். இடிக்கப்பட்ட கோழி செய்முறையை கொண்டுள்ளது படிப்படியான பரிந்துரைகள்: வெட்டப்பட்ட தட்டுகளை நன்றாக வறுக்க உகந்த தடிமன்: 0.5 முதல் 1 செ.மீ.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 600 கிராம்;
• மாவு - 150 கிராம்;
• பால் - 150 மிலி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. கோழி துண்டுகளை தயார் செய்யவும்.
2. கட் பிளேட்டை பாலிஎதிலினில் போட்டு அடித்து விடவும்.
3. தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை 150 மில்லிலிட்டர் சூடான பாலில் ஊற்றவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
4. 150 கிராம் மாவில் ஊற்றவும், கிளறவும்.
5. மாவில் தட்டுகளை நனைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.
6. மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாக சூடாக பரிமாறவும்.

மாவில் கோழி மார்பகம்

• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 184 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• நோக்கம்: சிற்றுண்டி.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஃபில்லட்டை இரண்டு துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மேலும் இரண்டு சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். சுத்தமாகவும், சிறிய தட்டுகளாகவும் வெட்டுவது மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் கடுமையாக அடிக்க தேவையில்லை, அது கட்டமைப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் கோழி இறைச்சிஒப்பந்தம். இடிக்கப்பட்ட கோழி மார்பகத்திற்கு, பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே பயன்படுத்தவும் - நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - ½ டீஸ்பூன்;
• சூடான நீர் - அரை கண்ணாடி;
• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்;
• எள் விதை - 1 தேக்கரண்டி;
• சுவையூட்டிகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும், மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
2. புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, புரதத்தை உப்புடன் அடித்து, மீதமுள்ள வெகுஜனத்துடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
3. இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் கலவையில் நனைத்து, எள் தூவி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவில் கோழி

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 166.8 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• சேருமிடம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு கடாயில் மாவில் உள்ள கோழி ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட உணவாகும். புரோட்டீன் தயாரிப்பு எளிதில் வீட்டை நிறைவு செய்யும் மற்றும் மிகவும் தேவைப்படும் சுவைகளை திருப்திப்படுத்தும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கோழி மார்பகத்திற்கு இடி செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்வது. அத்தகைய உணவில் திருப்தி அடைவது எளிது, இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும். புத்திசாலித்தனமாக சமையலை அணுகுவது மதிப்பு, விருந்தினர்களின் சுவைகளுடன் பொருந்தக்கூடிய மசாலாப் பொருட்களை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது. இறைச்சியை சுவையூட்டல்களுடன் தேய்த்து, ஒரே இரவில் விட்டுவிடலாம் - இந்த வழியில் அது அனைத்து சுவைகளிலும் சிறப்பாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 700 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. மார்பகத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், அவை 80 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்க வேண்டும்.
2. கழுவி உலர வைக்கவும்.
3. உடைந்த கீற்றுகளை அடித்த முட்டையில் நனைக்கவும்.
4. துண்டுகளை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, மீண்டும் முட்டை கலவையில் நனைக்கவும்.
5. ஒரு தங்க நிறம் தோன்றும் வரை இறைச்சியை ஒரு பக்கத்திலும் மற்றொன்றிலும் வறுக்கவும்.
6. காய்கறிகளுடன் மேஜையில் பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 174.1 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• சேருமிடம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியை உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். கொள்கலனை ஃபில்லெட்டுகளுடன் மூடி வைக்கவும் ஒட்டி படம், அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இது சுவையூட்டிகளில் ஊறவைக்கும், மேலும் எலுமிச்சை சாறு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஒரு கடாயில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைக்க, மசாலாப் பொருட்களாக ஆயத்தமான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. மூலிகைகள்கடையில் விற்கப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 400 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 2/3 டீஸ்பூன்;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• பட்டாசு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• செலரி வேர் தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப;

சமையல் முறை:

1. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை அடிக்கவும்.
2. முட்டைகளை அடித்து, பால், மயோனைசே மற்றும் மாவில் ஊற்றவும்.
3. வசதிக்காக ஒரு மரக் குச்சியைப் பயன்படுத்தி கிளறவும்.
4. செலரி தூள், மிளகு, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
5. மாவில் நனைத்த பிறகு, மிருதுவாக இருபுறமும் வறுக்கவும்.
6. சாஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

சீஸ் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 168.1 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
• நோக்கம்: காலை உணவுக்காக
• உணவு: ரஷ்யன்
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது

சீஸ் இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் கஞ்சி ஒரு பக்க டிஷ் இணைந்து. அத்தகைய டிஷ் "விரைவான சாப்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் சுவையான கார்பனேட்டை விட ஜூசியாக மாறும், நீங்கள் செய்முறையிலிருந்து விலகாமல் எல்லாவற்றையும் செய்தால். உணவில் கலோரிகள் குறைவு மற்றும் சுவை அதிகம். இது பாலாடைக்கட்டி காரணமாகும், இது இறைச்சியை நேர்த்தியான சுவையுடன் வளப்படுத்துகிறது. எலுமிச்சை முக்கியமானது, இறைச்சியை மென்மையாக்குகிறது. சீஸ் ஒரு மிருதுவான, அழகான மேலோடு உருவாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - அரை கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 பிசி .;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - ரொட்டிக்கு;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டின் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளில் பேக்கிங் சோடாவை ஊற்றி கலக்கவும்.
2. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
3. துண்டுகளை மாவில் உருட்டி சிறிய தீயில் வறுக்கவும்.
4. வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை புதிய மூலிகைகளுடன் மாவில் பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் உடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 173 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• சேருமிடம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு கடாயில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட் வழக்கமான, தினசரி மெனுவை விரைவான மற்றும் பசியுள்ள டிஷ் மூலம் பல்வகைப்படுத்துகிறது. அதிகரிக்க சுவை குணங்கள்தயாரிப்பு, இரண்டு மணி நேரம் கோழி இறைச்சி marinate. இதற்கு கடுகு தூள், உப்பு, மிளகு கலவை மற்றும் சோயா சாஸ் பயன்படுத்தவும். இதன் விளைவாக கலவையுடன் இறைச்சியின் அடிக்கப்பட்ட அடுக்குகளை உயவூட்டு மற்றும் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - அரை கிலோ;
• நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தயாராக கோழி மசாலா - ருசிக்க;
• கடின சீஸ் - 80 கிராம்;
• வோக்கோசு - 4 கிளைகள்;
• தக்காளி சாஸ் - தேவைக்கேற்ப

சமையல் முறை:

1. நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளை மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. பிரெடிங் கலவையில் மார்பகத் துண்டுகளை உருட்டி, ஒவ்வொரு பக்கமும் அதிக தீயில் வறுக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகளில் ஒரு தட்டு வைக்கவும் கடின சீஸ், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மென்மையாக்க 7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. உடன் டிஷ் பரிமாறவும் தக்காளி சட்னி, ஒவ்வொரு துண்டு வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரித்தல்.

வீடியோ: மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

அருமையான செய்முறைக்கு நன்றி! பின்னர் அது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். எளிமையான மற்றும் மிகவும் நன்றி நல்ல செய்முறை. பொதுவாக நான் பீர் மாவைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதை தயாரிப்பது எளிது, மேலும் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இப்போது இந்த மாவில் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தோய்த்து சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

இங்கே நானும் கவனிக்க விரும்புகிறேன்)) ஒரு அற்புதமான செய்முறை !! எனக்கு மார்பகம் பிடிக்கவில்லை - இது என் குடும்பத்திற்கு சற்று வறண்டது, ஆனால் இந்த செய்முறை எல்லாவற்றையும் கடந்து செல்கிறது !! மிகவும் மென்மையானது!! செலவுகள்: 2 மார்பகங்கள் = 180 ரூபிள். (புதியது), 2 முட்டைகள், மயோனைசே, மசாலா - சுமார் 200 ரூபிள் மட்டுமே, உடல் செலவுகளும் குறைவாக இருக்கும், மேலும் வெளியீடு எளிமையானது மற்றும் சுவையானது !!

ஒரு அற்புதமான தளத்திற்கு மிக்க நன்றி, உங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி நான் என்ன சமைத்தாலும் பரவாயில்லை - ஒரு தவறு கூட இல்லை, எல்லாம் நன்றாக மாறும்! உங்கள் செய்முறையை இப்போதுதான் செய்து முயற்சித்தேன். மீண்டும் ஒருமுறை நன்றி, ஓலேஸ்யா, ஒரு அற்புதமான செய்முறைக்கு, என் கணவர் சாப்ஸில் மகிழ்ச்சியடைந்தார், மேலும் நான் மிகவும் சுவையாக சமைக்க ஆரம்பித்தேன், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருந்தது என்று கூறினார்.

எனவே, கோழி மார்பகத்தை இரண்டு பெரிய மற்றும் இரண்டு சிறிய துண்டுகளாக பிரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம் சிக்கன் ஃபில்லட். நாங்கள் இரண்டு சிறிய துண்டுகளை ஒரு வலுவான பையில் வைத்து அவற்றை நன்றாக அடிக்கிறோம். நாங்கள் பெரிய துண்டுகளை சுமார் 3-4 பகுதிகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு வலுவான பையில் நன்றாக அடிக்கிறோம். இப்போது ருசிக்க தயார் செய்யப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு. இப்போது மாவை தயாரிப்பதற்கு செல்லலாம். இதை செய்ய, முட்டை, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மாவு கலந்து, எல்லாம் நன்றாக கலந்து.

செய்முறை பற்றிய கருத்துகள் சிக்கன் மாவில்

எனது வழக்கமான மாவு-முட்டை-மாவு இடியை விட கோழி மிகவும் ஜூசி மற்றும் மிகவும் சுவையாக வந்தது. மாவுடன் அரிசி மாவு சேர்த்து வறுக்கும்போது மாவை கெட்டியாக செய்து, அது பரவாமல் தடுக்கலாம். மாவு காற்றோட்டமாக மட்டுமல்லாமல், மிருதுவாகவும் இருக்க, தண்ணீரை உறைய வைக்கவும், இது அதன் அடிப்படையாக செயல்படும், உறைவிப்பான். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்துடன் கலந்திருப்பது முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான முறுமுறுப்பான இடி தந்திரமாகும்.

இந்த திரவத்தில் இருக்கும் குமிழ்கள் ஆக்ஸிஜனுடன் மாவை வளப்படுத்தும். பானத்தின் கார்பனேற்றத்தின் அதிக அளவு, டிஷ் சிறந்தது. இந்த தந்திரத்திற்கு நன்றி, இடி ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். மாவின் எடையின்மைக்கான மற்றொரு ரகசியம் முட்டையில் உள்ளது. அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சமைக்கவும். அறியப்பட்டபடி, வறுத்த கல்லீரல்அதை மிகையாக சமைப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சுவையில் கடினமாகவும் விரும்பத்தகாததாகவும் இருக்கும். இதைத் தவிர்க்க, சமைப்பதற்கு முன் கல்லீரலை இருபுறமும் லேசாக அடிக்கவும்.

மாவு மிகவும் அதிக கலோரி கொண்டது - 100 கிராமுக்கு சுமார் 300 கிலோகலோரி, எனவே நீங்கள் இந்த உணவை மிதமாக பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்றால், கோழி மார்பகங்களை ஒரு ஸ்லீவில் சுடுவது, ஏர் கிரில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் சமைப்பது நல்லது. எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறைசிக்கன் சாப்ஸ் தொந்தரவு இல்லாமல். ஃபில்லட் மென்மையானது, தாகமாக இருக்கிறது, இடியைப் பயன்படுத்தியதற்கு நன்றி, இது ஒவ்வொரு வெட்டையும் நம்பத்தகுந்த முறையில் மூடுகிறது.

மாவை இரண்டு பக்கமும் மாவில் நனைக்கவும். மிகவும் சுவையானது, அசாதாரணமானது, உண்மையில் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். தளத்திற்கும் உங்கள் திறமையான கைகளுக்கும் மிக்க நன்றி. உங்களின் அற்புதமான சமையல் மூலம் எங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்வித்துள்ளீர்கள். நன்றி, அதுதான் உங்களுக்குத் தேவை. நான் மாவில் மாவு செய்ய முயற்சிப்பேன். நான் வழக்கமாக செய்கிறேன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு(நானே ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள வெள்ளை croutons திருப்ப). உங்களுக்கு தேவையானது களிமண்! செய்முறைக்கு மிக்க நன்றி! நான் அதை மயோனைசே மீது செய்தேன், ஏனென்றால். என் நாட்டில் புளிப்பு கிரீம் இல்லை. மிகவும் சுவையானது, மயோனைசே உணரப்படவில்லை!

கோழிக்கு மயோனைசே கொண்டு இடி

என் சகோதரி ஏற்கனவே இதேபோன்ற ஒன்றைச் செய்துள்ளார், மாவு மட்டுமே வித்தியாசமாக இருந்தது, அது மிகவும் சுவையாகவும் கொஞ்சம் உலர்ந்ததாகவும் மாறியது. இது மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் என்று நான் எதிர்பார்க்கவில்லை, நான் செய்முறையை சேவைக்கு எடுத்துக்கொள்வேன்! மாவில் புதிதாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு, பொதுவாக சூப்பர். அற்புதம், செய்முறையின் படி மாவு நன்றாக மாறியது! நன்றி! கிளாரி ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. மற்றும் உண்மை என்னவென்றால், தளம் சூப்பர் எல்லாம் எளிதானது மற்றும் சுவையானது!!

மாவில் கோழி - வீட்டு உணவு

நான் மாவில் பூண்டு சேர்க்கிறேன், ஒரு கிராம்பு அல்லது அடிக்கடி கிரானுலேட்டட், இது எனக்கு மிகவும் வசதியானது, இது மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான, எளிய, வசதியான மற்றும், மிக முக்கியமாக, வேகமாக! நான் மாவில் ஒரு பல் பூண்டு சேர்த்தேன் - சுவையானது! இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது! வணக்கம், எலெனா! மீண்டும் ஒருமுறை, நன்றி தெரிவிக்க எழுதுகிறேன்! இது மிக விரைவாகவும் சுவையாகவும் மாறியது, குறிப்பாக விரைவாக (எங்களுக்கு ஒரு சிறிய குழந்தை இருப்பதால், இது எனக்கு மிகவும் முக்கியமானது!) தயவுசெய்து என்னிடம் சொல்லுங்கள், மாவில் எள் சேர்க்க முடியுமா?

சுவையான மாவின் ரகசியங்கள் (+ சமையல் குறிப்புகள்)

அல்லது எள்ளில் உருட்டலாமா? ஓ மிகவும் சுவையானது. வணக்கம், எலெனா. சாப்ஸை அடுப்பில் சமைக்க முடியுமா? இப்போது இந்த செய்முறைக்கு. அந்த. இது இடியின் கீழ் உருகிய சீஸ் மாறிவிடும் - மிகவும் மெதுவாக, என்னை நம்புங்கள்! சைட் உண்மையில் ஒரு கண்டுபிடிப்பு! எனக்கும் செய்முறை மிகவும் பிடித்திருந்தது! எனக்கு சிறந்த சாப்ஸ் கிடைத்தது! நன்றி!

புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே) நானும் என் பையன்களும் மிகவும் விரும்பினோம். செய்முறை அற்புதம். இரினா → Okroshka Okroshka இந்த செய்முறையின் படி வழக்கத்தை விட சுவையாக இருக்கும். தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக, நான் புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்தை வெட்டி, மஞ்சள் கருவை சாதாரண மற்றும் சிறுமணி கடுகு கொண்டு தேய்த்து, எலுமிச்சை சாறு, பழுப்பு சேர்த்தேன். என்னால் அதை கீழே வைக்க முடியவில்லை, நான் கிட்டத்தட்ட வெடித்துவிட்டேன்!

இடி என்பது மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் நுட்பமாகும், இது ஒரே நேரத்தில் பசியைத் தூண்டும், வறுத்த மேலோடு மற்றும் மென்மையான, ஜூசி நடுத்தர இரண்டையும் பெற அனுமதிக்கிறது. மாவு போன்ற ஒரு எளிய சிக்கன் ஃபில்லட் செய்முறையானது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு வழக்கமான கோழியுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான சேவையில் உணவளிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். 1. மாவில் கோழியை சமைப்பதற்கு முன், ஃபில்லட்டை (நீங்கள் விரும்பியபடி) வெட்டி, சுவைக்க, சிறிது சேர்த்து, எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

நறுக்கு மேல் பக்கத்தில், விரைவாக ஆனால் கவனமாக ஒரு சிறிய சீஸ் வெளியே போட மற்றும் மேல் மாவை மூடி. 4. நமது சீஸ் சாப்பின் கீழ் பக்கம் வறுத்தவுடன், அதை கவனமாக திருப்பி, "சீஸ்" பக்கத்தையும் வறுக்கவும்.

மாவில் சிக்கன் தொடர்பான ஊட்டச்சத்து கட்டுரைகள்

நீங்கள் முதலில் மார்பகத்தை மரைனேட் செய்தால் சுவையாக மாறும் என்றும் கேள்விப்பட்டேன் சோயா சாஸ்ஆனால் அதை எவ்வளவு நேரம் உப்புநீரில் வைப்பது என்று தெரியவில்லை. இது ஒரு சீஸ் மேலோடு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நான் கோழி மார்பகத்தை இப்படி சமைக்கிறேன்: நான் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள் (தரை மிளகுத்தூள், வெந்தயம்) சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் marinate செய்ய 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நான் மஞ்சள் கரு, மயோனைசே, ஸ்டார்ச் மற்றும் ஒரு சிறிய சோடா வைத்து. நான் இன்னும் இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுகிறேன். பின்னர் நான் அவற்றை அப்பத்தை வடிவில் வறுக்கிறேன்.

இடி என்பது ஒரு திரவ மாவாகும், அதில் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் தயாரிப்பு நனைக்கப்படுகிறது. சுவையானது! மிக்க நன்றி! இப்போது நான் உங்கள் செய்முறையின் படி கோழி மார்பகத்தை இடியில் சமைத்தேன், அது மிகவும் தாகமாக மாறியது! மிக வேகமாகவும் சுவையாகவும்! கோழி அல்லது மீன் சாப்ஸுக்கு, இந்த செய்முறைக்கு இந்த சிக்கன் மயோனைஸ் மாவைப் பயன்படுத்தவும்.

korawnskiy.ru

கோழிக்கு மயோனைசே கொண்டு இடி

கோழி, மீன், சாப்ஸ் மாவில் சமைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்கிறார்கள், ஆனால் மயோனைசேவை மொத்தமாக சேர்ப்பதன் மூலம், இடி இன்னும் சிறப்பாக மாறும். மாவில் சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு 6 கலை. கரண்டி
• முட்டை 2 துண்டுகள்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா
• பால் 3 கலை. கரண்டி
• மயோனைசே 1 கலை. தேக்கரண்டி

1. மயோனைசே கொண்டு இடியில் சிக்கன் சாப்ஸ் சமைக்க முடிவு செய்தேன்.

2. நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடித்து ஒதுக்கி வைக்கிறோம். இதற்கிடையில், மாவை தயார் செய்யவும். இந்த நேரத்தில் நான் மயோனைசே சேர்க்க முடிவு செய்தேன் (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்).

3. ஒரு தடிமனான வெகுஜன உருவாகும் வரை முட்டை, மயோனைசே, மசாலா, பால் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். ஒரு கட்டி இருக்கக்கூடாது!

4. நாங்கள் எங்கள் சாப்ஸை உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க அனுப்புகிறோம்.

5. இவை நமக்குக் கிடைக்கும் நகங்கள்.

6. இந்த மாவை மீன் ஃபில்லட் துண்டுகள் தயார் செய்ய பயன்படுத்தலாம். மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, சிலர் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கிறார்கள் (எனவே சாஸ் இன்னும் மென்மையாக மாறும்).

povar.ru

மயோனைசே கொண்டு இடி

இடி என்பது ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையின் ஒரு திரவ மாவாகும், இதன் உதவியுடன் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் அசல் மற்றும் பழச்சாறு கொடுக்க முடியும். இது பீர், பால், புளிப்பு கிரீம் போன்றவற்றால் தயாரிக்கப்படலாம். இன்று நாம் மயோனைசே கொண்டு இடி செய்வது எப்படி என்று கூறுவோம்.

மயோனைசே மாவு செய்முறை

மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி மாவை தயார் செய்ய, முதலில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சிறிது உப்பு எறிந்து, ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒரே மாதிரியான நிலை வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு கலவையுடன் நன்றாக அடிக்கிறோம். இப்போது நாம் வீட்டில் மயோனைசே வைத்து, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, சிறிய பகுதிகளில் படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்ற. நாம் விரைவாக ஒரு தடிமனான மாவை பிசைந்து, அதன் நிலைத்தன்மையில் பழமையான புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டுகிறது.

கோழிக்கு மயோனைசே கொண்டு இடி

முட்டையுடன் உப்பு கலந்து, சுவைக்கு மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்க மற்றும் ஒரு திரவ ஒரே மாதிரியான மாநில வரை மாவு அசை. மாவை தயாரித்த பிறகு, அதில் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். டிஷ் சுவையானது, மிருதுவானது மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் பொல்லாக்கிற்கான இடி

எனவே, நாங்கள் கோழி முட்டைகளை ஒரு ஆழமான தட்டில் உடைத்து, மயோனைசே, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கலவையுடன் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் படிப்படியாக மாவு சேர்க்க தொடங்கும். இப்போது மாவை சுவைக்க உப்பு, மீண்டும் கலந்து, நறுக்கிய மீனை தோய்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

மயோனைசே கொண்டு சீமை சுரைக்காய்க்கு இடி

• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மயோனைசே - 100 மில்லி;
• மசாலா;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - சுவைக்க.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் உரிக்கப்பட்ட பூண்டு பிழி, மயோனைசே மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் வைத்து. மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலந்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் சீமை சுரைக்காய் தயார், சிறிய குச்சிகள் அவற்றை வெட்டி, வெண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு சூடான கடாயில் இடி மற்றும் வறுக்கவும்.

womanadvice.ru

மயோனைசே மாவில் சிக்கன் சாப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சுவையாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும், ஆனால் எப்போதும் விரைவாக, சிக்கன் ஃபில்லட் ரெசிபிகள் நினைவுக்கு வருகின்றன. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் விரைவில் தயார், அவர்களின் சுவை appetizing மற்றும் மணம் உள்ளது. எனவே, நீங்கள் கோழி சாப்ஸை மயோனைசே-முட்டை மாவில் சமைக்கலாம். இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் எளிமையான உணவாகும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க உணவிற்கும் (உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பக்வீட் மற்றும் ஒரு எளிய காய்கறி சாலட்) நன்றாக செல்கிறது.

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சுவையாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும், ஆனால் எப்போதும் வேகமாக, சிக்கன் ஃபில்லட் உணவுகள் நினைவுக்கு வருகின்றன. எனவே, நீங்கள் மயோனைசே கூடுதலாக மாவில் சிக்கன் சாப்ஸ் சமைக்க முடியும். இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் எளிமையான உணவாகும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க உணவிற்கும் (உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பக்வீட் மற்றும் ஒரு எளிய காய்கறி சாலட்) நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

சமையல்

முதலில் நீங்கள் மயோனைசே-முட்டை இடி செய்ய வேண்டும், இதற்காக நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பு இல்லாத மயோனைசேவை ஒரு கோழி முட்டையுடன் இணைத்து, ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற நன்கு கலக்க வேண்டும்.

கோதுமை மாவை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் உப்பு சேர்க்கலாம் (ஆனால் இது தேவையில்லை, மயோனைசே போதுமான உப்பு உள்ளது).

சாப்ஸிற்கான மாவு தயார்! இது அமைப்பில் மிகவும் அடர்த்தியானது.

இப்போது நாம் சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கு செல்கிறோம். அதை கழுவி, காகித துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும், சுமார் 2 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு.

இந்த நேரத்தில், வறுக்கப்படுகிறது பான் ஏற்கனவே நன்றாக சூடாகிவிட்டது, எனவே தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை வறுக்க அனுப்பலாம்.

இருபுறமும் வறுக்கவும், முன்னுரிமை நடுத்தர வெப்பத்தில். சாப்ஸ் அவற்றின் நிறத்தை அழகான தங்க நிறமாக மாற்றும் போது, ​​அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றலாம்.

டிஷ் சூடாகவோ அல்லது குறைந்த பட்சம் சூடாகவோ பரிமாறப்படுகிறது, குளிர்ச்சியான சிக்கன் சாப்ஸும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் புதிதாக சமைக்கப்படும் அளவுக்கு இல்லை.

புதிய கீரை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் கூடுதல் வண்ணம் சேர்க்கிறது மற்றும் சிக்கன் சாப்ஸை ஈர்க்கிறது.

இடி என்பது ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையின் ஒரு திரவ மாவாகும், இதன் உதவியுடன் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் அசல் மற்றும் பழச்சாறு கொடுக்க முடியும். இது பீர், பால், புளிப்பு கிரீம் போன்றவற்றால் தயாரிக்கப்படலாம். இன்று நாம் மயோனைசே கொண்டு இடி செய்வது எப்படி என்று கூறுவோம்.

மயோனைசே மாவு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

சமையல்

மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி மாவை தயார் செய்ய, முதலில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சிறிது உப்பு எறிந்து, ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒரே மாதிரியான நிலை வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு கலவையுடன் நன்றாக அடிக்கிறோம். இப்போது நாம் போட்டு, நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றவும். நாம் விரைவாக ஒரு தடிமனான மாவை பிசைந்து, அதன் நிலைத்தன்மையில் பழமையான புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டுகிறது.

கோழிக்கு மயோனைசே கொண்டு இடி

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல்

முட்டையுடன் உப்பு கலந்து, சுவைக்கு மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்க மற்றும் ஒரு திரவ ஒரே மாதிரியான மாநில வரை மாவு அசை. மாவை தயாரித்த பிறகு, அதில் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். டிஷ் சுவையானது, மிருதுவானது மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் பொல்லாக்கிற்கான இடி

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே - 130 மில்லி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• மசாலா.

சமையல்

எனவே, நாங்கள் கோழி முட்டைகளை ஒரு ஆழமான தட்டில் உடைத்து, மயோனைசே, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கலவையுடன் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் படிப்படியாக மாவு சேர்க்க தொடங்கும். இப்போது மாவை சுவைக்க உப்பு, மீண்டும் கலந்து, நறுக்கிய மீனை தோய்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

மயோனைசே கொண்டு சீமை சுரைக்காய்க்கு இடி

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல்

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் உரிக்கப்பட்ட பூண்டு பிழி, மயோனைசே மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் வைத்து. மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலந்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் சீமை சுரைக்காய் தயார், சிறிய குச்சிகள் அவற்றை வெட்டி, வெண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு சூடான கடாயில் தோய்த்து மற்றும் வறுக்கவும்.