ஒரு பாத்திரத்தில் அப்பளம் செய்வது எப்படி. ஒரு பாத்திரத்தில் வாஃபிள்ஸ்: எளிய மற்றும் விரைவான சமையல். ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தாமல் பெல்ஜிய இனிப்புகள்

சமையலறையில் சிறப்பு வாப்பிள் இரும்பு இல்லை என்றால் ஒரு பாத்திரத்தில் வாஃபிள்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு தயாரிப்பது குறுகிய காலத்தில் நடைபெறுகிறது, மேலும், இது எந்த சிறப்பு சிரமங்களையும் ஏற்படுத்தாது.

படிப்படியான செய்முறை

வேண்டும்:

• 1 ஸ்டம்ப். கோதுமை மாவு;
• மென்மையாக்கப்பட்ட மார்கரின் 250 கிராம்;
• 1 டீஸ்பூன் பாதி. சஹாரா;
• கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்.

சமையல் நேரம் 50 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 205.6 கிலோகலோரி.

ஒரு பாத்திரத்தில் பிரபலமான மிருதுவான வாஃபிள்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மார்கரைன் உருக வேண்டும். மைக்ரோவேவ் ஓவன் இதற்கு ஏற்றது;
2. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து சர்க்கரையையும் திரவ வெண்ணெயில் சேர்த்து, கலவையை நன்கு கலக்கவும்;
3. பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து கலவையை கலக்கவும்;
4. மற்றொரு கொள்கலனில், கோழி முட்டைகளை அடிக்கவும்;
5. தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு கலவைகளையும் கலந்து, உருவாக்கப்பட்ட அனைத்து கட்டிகளும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்;
6. அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து, அதன் மேற்பரப்பை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். சூடாக்க நல்லது;
7. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் போட்டு, ஒரு தங்க சாயல் கிடைக்கும் வரை ஒரு பக்கத்தை வறுக்கவும்;
8. மறுபுறம் புரட்டி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கடாயில் உறுதியாக அழுத்தவும். நீங்கள் எவ்வளவு இறுக்கமாக அழுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு மிருதுவான வாஃபிள்ஸ் மாறும்;
9. முடிக்கப்பட்ட வாப்பிள் தாளை வாணலியில் வைத்து உடனடியாக அதை ஒரு குழாயில் திருப்பவும், ஏனென்றால் குளிர்ந்த பிறகு இதைச் செய்வது சாத்தியமில்லை - கேக் மிகவும் அடர்த்தியாக மாறும்.

சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படியுங்கள் மணல் கேக்ஆப்பிள்களுடன்.

அடுப்பில் இறைச்சியுடன் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பாஸ்தா டிஷ், வீட்டில் செய்முறை.

அரிசி மற்றும் இறைச்சியுடன் நம்பமுடியாத சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 250 மில்லி பசுவின் பால்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 80 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 289 கிலோகலோரி.

ஒரு பாத்திரத்தில் இனிப்பு சமைப்பது எப்படி:

1. தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் ஓட்டவும் மற்றும் ஒரு சீரான கலவையை உருவாக்க அவற்றை முழுமையாக அடிக்கவும்;
2. தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகள் ஒவ்வொன்றும் முட்டை கலவையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும்;
3. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, குறைந்தபட்ச அளவு தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, சாதாரண அப்பத்தை போலவே வாஃபிள்ஸை சுடவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட பாலில் குழாய்கள்

அத்தகைய சுவையானது எந்த இனிப்புப் பற்களுக்கும் ஆர்வமாக இருக்கும். அத்தகைய செதில் ரோல்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் வெண்ணெய் (வெண்ணெய்);
• 1 கப் சர்க்கரை;
• 3 கலை. கோதுமை மாவு;
• அமுக்கப்பட்ட பால் (அவசியம் வேகவைத்த) - 380 கிராம்;
• 1 ஸ்டம்ப். கேஃபிர்;
• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 100 கிராம் கொட்டைகள் (வால்நட் அல்லது வேறு ஏதேனும் விரும்பினால்);
• 1 தேக்கரண்டி சோடா, உணவு

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 450 கிலோகலோரி.

இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான விரிவான படிகள்:

1. வாஃபிள்ஸின் தங்க நிறம் அதிக நிறைவுற்றதாக மாற, சமையல் கட்டத்தில் மாவில் மஞ்சள் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
2. வெண்ணெய் உருகுவதற்கு, நீர் குளியல் மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் திரவ கிரீமி வெகுஜனத்தை ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடாது.
3. உங்கள் வாயில் உருகும் மிகவும் மென்மையான வாஃபிள்களைப் பெற, நீங்கள் மாவில் அதிக வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
4. சூடான செதில் ரோல்களை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு இனிப்பைக் கெடுக்கும்.
5. இனிப்பு கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, பாலை வெற்று நீரில் மாற்றலாம். அத்தகைய சோதனையின் ஒரு குறைபாடு என்னவென்றால், அது புதியதாகவும் குறைந்த நிறைவுற்றதாகவும் மாறும்.

செதில்கள் மற்றும் வைக்கோல் நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளன. இது ஒரு இனிப்பானது, இது ஒருபோதும் பாணியிலிருந்து வெளியேறாது. சமையல் குறைந்தபட்ச நேரத்தை எடுக்கும். ஒரு சிறப்பு வாப்பிள் இரும்பு இல்லாத நிலையில், கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தலாம், இது செயல்முறையை மிகவும் சிக்கலாக்காது.

அப்பளம் இரும்பு இல்லையா? உங்களை ஒரு ருசியான இனிப்பு மறுக்க இது எந்த காரணமும் இல்லை! வாஃபிள்ஸை சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம், இதன் செய்முறை ஒரு பாத்திரத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பகிர் படிப்படியான வழிமுறைகள்சமையல் மற்றும் சமையல் தந்திரங்கள்.

வீட்டில் வாஃபிள்ஸ்: ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு செய்முறை

சுவையான வாஃபிள்ஸ் செய்ய, எடுத்துக்கொள்ளவும்:

• 250 கிராம் மார்கரைன்;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 5 முட்டைகள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்களுக்கான செய்முறை எளிய படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. வெண்ணெயை உருகவும் (மைக்ரோவேவில், ஒரு வாணலி அல்லது தண்ணீர் குளியல்).
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் கலந்து மாவு சேர்க்கவும்.
4. முட்டைகளை தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
5. நாங்கள் கலவைகளை இணைக்கிறோம்.
6. மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
7. கடாயை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
8. ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு மாவை பரப்பவும்.
9. இருபுறமும் வறுக்கவும், வாஃபிள்ஸை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பான் மேற்பரப்பில் உறுதியாக அழுத்தவும்.

மிருதுவான வாஃபிள்ஸ் சமைக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும். நீங்கள் வாப்பிள் ரோல்ஸ் செய்ய விரும்பினால், கேக்குகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் முன் அவற்றை உருட்டவும், இல்லையெனில் அவை மிகவும் அடர்த்தியாகவும், பின்னர் உடையக்கூடியதாகவும் மாறும்.

வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்: செய்முறை

வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் ஒரு சுவையான இனிப்பு. வாப்பிள் செய்முறை சிக்கலானது அல்ல மற்றும் கண்டுபிடிக்க கடினமான பொருட்கள் தேவையில்லை.

ஒரு எளிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 250 மில்லி பசுவின் பால்;
• 80 கிராம் வெண்ணெய்;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி.

வாப்பிள் மாவை தயாரிக்க 5-10 நிமிடங்கள் ஆகும், மொத்த சமையல் நேரம் அரை மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக இருக்கும்.

அப்பளம் செய்வது எப்படி என்பது இங்கே:

1. நாங்கள் எண்ணெயை உருகுகிறோம்.
2. நாங்கள் முட்டைகளை அடிக்கிறோம்.
3. மாறி மாறி வெண்ணெய், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
4. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கிறோம்.
5. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும்.
6. நாங்கள் அப்பத்தை போன்ற வாஃபிள்களை சுடுகிறோம், இருபுறமும் வறுக்கவும்.

இது மணம் கொண்ட வியன்னாஸ் வாஃபிள்களாக மாறும் - கடையில் வாங்கியதை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பெர்ரி, சிரப் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி இனிப்புடன் பரிமாறவும்.

எந்த வாப்பிள் செய்முறையும் களமிறங்க, நீங்கள் சில சமையல் தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, வாஃபிள்ஸை இன்னும் சுவையாகவும், மேலும் சுவையாகவும் செய்வது எப்படி:

• சமைப்பதற்கு முன் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் மென்மையாக்க;
• எண்ணெய் உருகும்போது கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள்;
• கடாயில் சூரியகாந்தி எண்ணெயின் அளவை சரிசெய்யவும்;
• கடாயின் சூடான மேற்பரப்பில் எண்ணெயை சமமாக பரப்ப சிலிகான் சமையல் தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்;
• வாஃபிள்ஸின் பணக்கார தங்க நிறத்திற்காக மாவில் மஞ்சள் சேர்க்கவும்;
• வாஃபிள்ஸ் குளிர்ச்சியடையும் வரை அடுக்கி வைக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும்;
• இனிப்பு கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க வேகவைத்த தண்ணீர் பாலை மாற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வாஃபிள்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நாம் அனைவரும் இனிப்புகளை விரும்புகிறோம், குறிப்பாக அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால். எனக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று அப்பளம். ஆனால் அவற்றை ஒரு கடையில் வாங்குவது விலை உயர்ந்தது, ஆனால் அவற்றை நீங்களே சுடுவது நமக்குத் தேவையானது.

ஆனால் நாங்கள் வாஃபிள்ஸ் சமைக்க, எங்களுக்கு ஒரு வாப்பிள் இரும்பு தேவை. அது இல்லையென்றால், பலருக்கு ஒரு கேள்வி உள்ளது - வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் வாஃபிள்ஸ் செய்வது எப்படி.

உண்மையில், வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் வாஃபிள்ஸ் செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

மிருதுவான வாஃபிள்ஸ் தயாரிப்பதற்கான சமையல் மற்றும் ரகசியங்களை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், அதை தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு வாப்பிள் இரும்பு தேவையில்லை.

ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளின் இருப்பு, அனைவருக்கும் தேவையானதைத் தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது. நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளன, எனவே தேர்வு உங்களுடையது.

வாப்பிள் இரும்பு செய்முறையைப் பயன்படுத்தாமல் இனிப்புகள்

ஒரு சுவையான உபசரிப்பு தயார் செய்ய, நாம் ஒரு மாவை செய்முறையை வேண்டும். முதலில் ஒரு சிறிய பகுதியில் சமைக்க முயற்சிக்க முடிவு செய்தால், அனைத்து பொருட்களையும் பாதியாக பிரிக்கவும்.

சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தாமல் வியன்னாஸ் அற்புதம் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படலாம்: வெண்ணெய் - 200 கிராம், கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள், பேக்கிங் பவுடர் அரை டீஸ்பூன், இரண்டரை கிளாஸ் மாவு, பால் - 500 மில்லி, சர்க்கரை ¾ கப், சூடான தண்ணீர் ஒன்றரை கப்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வாஃபிள்ஸ் சமைக்க செல்லலாம்:

1. முட்டைகளை எடுத்து பாலுடன் கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற நன்கு கலக்கவும்;
2. முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டி முந்தைய கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. அனைத்து மொத்த தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும், அதாவது மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர். இதையெல்லாம் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட பால்-முட்டை கலவையில் சேர்த்து, மாவை அப்பத்தை போல் இருக்கும் வரை பிசையவும்.
4. வாணலியை தீயில் வைத்து சூடாக்கவும். மேற்பரப்பு எண்ணெய் மூலம் உயவூட்டப்படுகிறது.
5. மாவை ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீட்டப்பட்டது.

உங்கள் தயாரிப்பை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் வடிவமைக்கலாம். வாப்பிள் பொன்னிறமாக மாறிய பிறகு, நீங்கள் அதை அகற்றலாம். கேக்கை குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஆனால் ஒரு பாத்திரத்தில் இல்லை. இந்த வழக்கில், அடுப்பில் சமைப்பதற்கான செய்முறை உங்களுக்கு ஏற்றது.

அடுப்பில் வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் மஃபின் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நமக்குத் தேவைப்படும்: மாவு 1/3 கண்ணாடி, வெண்ணிலின், கோழி முட்டை (மஞ்சள் கரு), வெண்ணெய் 60 கிராம், தூள் சர்க்கரை.

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை நேரத்திற்கு முன்பே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அது உருகிய பிறகு, அதில் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (சுமார் 50 கிராம்). வெகுஜனத்தை நன்றாக அடிக்கவும், இதனால் நிறை இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்கும்;
2. சலிப்பாக தொடர்ந்து அடிக்கவும் மற்றும் சவுக்கடியின் செயல்பாட்டில் ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். பிரித்தெடுக்கப்படும் மாவு சேர்க்க வேண்டும். கட்டிகள் இல்லாத வரை மாவை அடிக்கப்படுகிறது.
3. நீங்கள் வாஃபிள்ஸை காகிதத்தோல் கொண்டு சுடக்கூடிய படிவத்தை நாங்கள் மறைக்கிறோம். மாவை ஊற்றி அடுப்பில் அனுப்பவும்.

நாங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடுகிறோம். பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நீங்கள் எந்த இனிப்புடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறலாம். இது அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதுவாக இருந்தாலும் இருக்கலாம்.

தங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக அடிக்கடி சுட்டுக்கொள்ளும் பல இல்லத்தரசிகள் பலவிதமான உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள்.

இன்று நாம் வாஃபிள்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்போம், அதன் செய்முறையில் புளிப்பு பால் சேர்க்கப்படுகிறது.

புளிப்பு பாலுடன் வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை சமைத்தல்

சோதனைக்கு, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை: வெண்ணிலின் ஒரு தேக்கரண்டி, வினிகரில் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா, ஒன்றரை கப் வெள்ளை மாவு, கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள், கால் கப் சர்க்கரை, அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒன்றரை புளிப்பு பால் கப்.

சமையலுக்கு செல்லலாம்:

1. கலக்கவும் கெட்டுப்போன பால்மற்றும் முட்டைகள். நன்றாக அடிக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்).
2. பால் மற்றும் முட்டைகள் கலந்த பிறகு, வினிகரில் சோடாவை சேர்த்து, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. ஒரு தனி கொள்கலனில் நீங்கள் அனைத்து மொத்த தயாரிப்புகளையும் கலக்க வேண்டும்: மாவு, சர்க்கரை, உப்பு.
4. எங்கள் திரவத்தில் மொத்த தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து கலக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறுவது அவசியம்.
5. சூடான கடாயில் வாஃபிள்களை சுடவும்.

ஆயத்த பேஸ்ட்ரிகள் சற்று குளிர்ச்சியுடன் வழங்கப்படுவது நல்லது. நீங்கள் மேலே அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சுவையான ஜாம் ஊற்றலாம்.

வியன்னாஸ் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பெல்ஜிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தாமல் பெல்ஜிய இனிப்புகள்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பால் - ஒன்றரை கப், வெண்ணெய் - 120 கிராம், ஈஸ்ட் ஒரு பை, கோதுமை மாவு இரண்டு கப், கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள், சிரப் - ¼ கப்.

1. முதலில், நெருப்பில் வெண்ணெய் உருகவும். வெப்பத்திலிருந்து வெண்ணெய் நீக்கிய பிறகு, பால் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நீங்கள் கோழி முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக அளவு இரட்டிப்பாகும் மற்றும் அவற்றில் சிரப்பைச் சேர்க்கவும்.
3. ஈஸ்ட் மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளும் கலக்கப்பட்டு, மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. மாவை ஒரு கட்டி இல்லாமல் மாற வேண்டும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, உயரும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும் (பொதுவாக ஒரு மணி நேரம் ஆகும்).
5. உயர்ந்த வெகுஜனத்தை குறைத்து, எல்லாவற்றையும் வடிவத்தில் வைக்கவும். மூன்றில் ஒரு பங்கு நிரப்பப்பட வேண்டிய சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
6. நாங்கள் அதை அடுப்பில் அனுப்புகிறோம், 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடுகிறோம்.

ஏதேனும் இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறவும். பலர் உப்பு சீஸ் பயன்படுத்துகின்றனர், இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

இன்னும் ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அதில் சாக்லேட் அல்லது பிற கூடுதல் தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்படும்.

சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் கொண்ட பெல்ஜியன் உணவை தயார் செய்வோம்.

சாக்லேட்டுடன் பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸ் (செய்முறை)

இதைச் செய்ய, நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்: அரை கிளாஸை விட சிறிது மாவு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள், வெண்ணெய் - 30 கிராம், கேஃபிர் - உங்களுக்குத் தேவைப்படும் மாவின் அதே அளவு.

இந்த உணவுக்கு கூடுதல் சாஸ் தயாரிப்போம். அவருக்கு, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: சாக்லேட் பார் - 40 கிராம், கிரீம் 100 மில்லி, பாதாம், மாதுளை விதைகள்.

நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்கு அதிக நிதி செலவுகள் தேவைப்படும், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், வாஃபிள்ஸ் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் வீட்டை மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.

டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

1. மாவை தயாரிப்பதற்கான பத்தியில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்தும் கலக்கப்படுகின்றன. இன்னும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம். பேக்கிங்கிற்கான தயாராக மாவை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும்.
2. எல்லாவற்றையும் சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை அச்சுகளிலிருந்து வெளியே எடுத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம், இதனால் அழகான பக்கமானது மேலே இருக்கும், மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், ஆனால் 5 நிமிடங்கள்.
3. எல்லாம் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் கொட்டைகளை அரைக்க வேண்டும். நீங்கள் இதை ஒரு பிளெண்டரில் செய்யலாம் அல்லது கரடுமுரடான grater மூலம் தேய்க்கலாம்.
4. நாங்கள் பரிமாறும் டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை இடுகிறோம். எல்லாம் குளிர்ந்தவுடன், நாங்கள் சிரப் தயாரிப்போம்.
5. சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். கிரீம் கலந்து மற்றும் தீ வைத்து. இந்த கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள் மீது சாக்லேட் ஊற்றவும், கொட்டைகள் தெளிக்கவும் மற்றும் மேல் ஒரு மாதுளை விதை வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கலாம்.

சாக்லேட் ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்ட்ராபெரி சிரப் ஊற்றலாம்.

நாம் சமைக்க முடியும் சுவையான உணவுஅமுக்கப்பட்ட பால் கூடுதலாக.

அமுக்கப்பட்ட பால் செய்முறை

அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் இனிமையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும். எனவே, நீங்கள் உங்கள் இனிப்புக்காக சமைக்கிறீர்கள் என்றால், இதுவே உங்களுக்கு பொருந்தும்.

சமையலுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்வோம்: கோதுமை மாவு ஒரு கண்ணாடி கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள், வெண்ணிலின், அரை தேக்கரண்டி, அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கேன், பேக்கிங் பவுடர் அரை தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணெய் அரை பேக்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. அடுப்பு சூடாக இருக்க வேண்டும், எனவே அதை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்குகிறோம்;
2. முட்டைகளை அடிக்கவும், ஆனால் நுரை தோன்றாமல் இருக்க இது செய்யப்பட வேண்டும்;
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலா கலக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் முட்டைகளில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, படிப்படியாக கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். முன்கூட்டியே மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்க மறக்க வேண்டாம். மாவு அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும்.

எல்லாவற்றையும் அச்சுகளில் ஊற்றவும், அவற்றை ¾ நிரப்பவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்பட்டது. அவை குளிர்ந்து, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மேஜையில் பரிமாறப்பட்ட பிறகு, தூள் சர்க்கரை. ஐஸ்கிரீமுடன் கூட சிறந்தது.

இஞ்சி சேர்த்து பேக்கிங் செய்வது மிகவும் பிரபலமானது.

இஞ்சியுடன் பேக்கிங்

நமக்குத் தேவைப்படும்: கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 110 கிராம், காக்னாக் - 30 கிராம், உலர்ந்த இஞ்சி - 4 கிராம், அரை கிளாஸ் மாவு, தேன் - 125 கிராம்.

இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

1. வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெப்பத்தின் வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடிய ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் தண்ணீர் குளியல் போடுகிறோம். வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகிய பிறகு, நீங்கள் அதில் தேன் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் கிண்ணத்தை அகற்ற மாட்டோம், எல்லாம் உருகும் வரை கிளறவும். எல்லாம் தயாரான பிறகு, நீங்கள் கிண்ணத்தை அகற்றி குளிர்விக்க விட வேண்டும்.
2. எண்ணெய் குளிர்ந்த பிறகு, அதில் காக்னாக், இஞ்சி மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுகிறோம், முன்பு காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்
4. வெப்ப வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

குளிர்விக்க பேக்கிங் தேவையில்லாத ஒரே செய்முறை இதுதான். ஒரு நிமிடம் விட்டு, அனைத்து கேக்குகளையும் குழாய்களாக உருட்டவும். முடிக்கப்பட்ட குழாய்களில் எந்த கிரீம் அல்லது ஜாம் ஊற்றவும்.

இதை ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது சிரிஞ்ச் போன்ற சிறப்பு சாதனம் மூலம் செய்யலாம்.

செய்முறையின் ரகசியங்கள், ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பது பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்.

நான் சமைக்க ஆரம்பித்தவுடன், நான் எப்போதும் அவற்றை நினைவில் கொள்கிறேன், மேலும் எனது வாஃபிள்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.

என் சமையல் ரகசியங்கள்

நிச்சயமாக, வாஃபிள் செய்ய உங்களுக்கு வாப்பிள் இரும்பு தேவை என்று பலர் கூறுவார்கள். ஆம், அதில் சமைக்க எளிதானது, ஆனால் வறுக்கப்படுகிறது பான் யாரும் ரத்து செய்யவில்லை.

எனவே, உங்களிடம் உள்ள உணவுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

• உங்கள் பேஸ்ட்ரிகள் அப்படியே மாறுவதற்கு, சுவையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்களைத் தயாரிக்கும்போது வழங்கப்படுவதால், நீங்கள் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவை உங்கள் தேவைகளையும் விருப்பங்களையும் பூர்த்தி செய்யும் வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன.
• மாவை தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் கேஃபிர், பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பதற்கான செய்முறையின் படி, மாவை அப்பத்தை போலவே நிலைத்தன்மையுடன் பிசைய வேண்டும்.
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் நல்ல வாசனையாக இருக்க, நீங்கள் கூடுதல் சுவைகளைச் சேர்க்க வேண்டும் - வெண்ணிலின், சிட்ரஸ் அனுபவம்.
• நீங்கள் சுவையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸை டாப்பிங்ஸுடன் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை மெல்லியதாக சுட வேண்டும், பின்னர் அவற்றை உருட்ட வேண்டும்.
• மிருதுவான வாஃபிள்ஸ் பெர்ரி, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
• கோழி முட்டைகள் இருக்க வேண்டும் அறை வெப்பநிலை. செய்முறையின் படி, நீங்கள் மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதத்தை தனித்தனியாக சேர்க்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் மஞ்சள் கருவை சூடாக வைத்திருக்க வேண்டும், மாறாக, புரதங்களை குளிர்விக்க வேண்டும்.
• வெண்ணெய் இயற்கையாகவே உருக வேண்டும். குறிப்பாக நீங்கள் அதை வெட்ட வேண்டும் என்றால். உருகிய வெண்ணெய் தேவைப்பட்டால், அதை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்குவது நல்லது.
• சமைக்கும் போது மாவை எரிப்பதைத் தடுக்க, சர்க்கரை அல்ல, தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் சமைக்கும் போது சர்க்கரை சேர்க்க முடிவு செய்தாலும், அடுப்பில் அவற்றை மிகைப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. இல்லையெனில், அவை மிகவும் இருட்டாகவும் அழகாகவும் இருக்காது.
• சமையல் போது, ​​அது அனைத்து நிலைத்தன்மையும் சார்ந்துள்ளது. எனவே, அது திரவமாக இருந்தால், அது தானாகவே பரவுகிறது. வடிவத்தில் அதை ஸ்மியர் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

பரிசோதனை: செதில் ரோல்களுக்கான நிரப்புதலில் நட்ஸ் (பிளெண்டரில் முன் அரைக்கவும்), சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் சிரப் சேர்க்கவும். நீங்கள் அவற்றை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி அல்லது சீஸ் உடன் கூட சாப்பிடலாம்.

நீங்கள் சமைக்கிறீர்கள் என்றால் விடுமுறை உணவுகுழந்தை தனது பிறந்தநாளுக்கு, பின்னர் இந்த வழக்கில் டார்ட்டிலாக்கள் ஒரு குழாய் செய்து அவற்றை ஐஸ்கிரீம் நிரப்பவும்.

வழக்கமான ஐஸ்கிரீமாக இருந்தால் நல்லது. மேலும் மேலே ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சிரப்பை ஊற்ற முடியும்.

நீங்கள் எந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தினாலும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகளுடன் மகிழ்விக்கலாம்.

ஒருவேளை வாஃபிள்ஸ் ஒரு பிடித்த குடும்ப உணவாக மாறும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

எனது வீடியோ செய்முறை

மிருதுவான, இதயம் மற்றும் மணம் கொண்ட வாஃபிள்ஸ் தேநீர் அல்லது காபிக்கு சிறந்த பேஸ்ட்ரிகளாகும். அப்பளம் இல்லாதவர்கள் என்ன செய்வது. உண்மையில், இந்த சாதனம் இல்லாமல் நீங்கள் வாஃபிள்களை சமைக்கலாம்.

ஒரு வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் வாஃபிள்ஸ் - சமையல் அடிப்படை கொள்கைகள்

அடிப்படையில், வாஃபிள்ஸ் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகிறது - ஒரு வாப்பிள் இரும்பு, இது மின்சாரம் மூலம் இயக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாதனம் இல்லாத அந்த இல்லத்தரசிகள் ஒரு கிரில் பான் அல்லது அடுப்பில் வாஃபிள்களை சமைக்கலாம். இன்று நீங்கள் அடுப்பில் வாஃபிள்ஸ் தயாரிப்பதற்கு சிறப்பு சிலிகான் அச்சுகளை வாங்கலாம். ஒரு வடிவத்தில், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நான்கு துண்டுகளை சுடலாம், அது மிகக் குறைந்த இடத்தை எடுக்கும்.

வாப்பிள் மாவை கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்புக்காக, முட்டை, காய்கறி அல்லது விலங்கு கொழுப்புகள், சர்க்கரை, மாவு, அமுக்கப்பட்ட பால் போன்றவையும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பொருட்கள் இருந்து அப்பத்தை போன்ற மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகள் வெண்ணிலின், சிட்ரஸ் சுவை அல்லது பிற சுவைகளை உருவாக்கும்.

இருந்து தயார் மாவுஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் வாஃபிள்களை சுடவும். மெல்லிய வாஃபிள்களை ஒரு குழாயில் உருட்டி நிரப்புவதன் மூலம் தயாரிக்கலாம். எண்ணெய் நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது வெண்ணெய் கிரீம், அல்லது கொட்டைகளுடன் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்

சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால், டாப்பிங் போன்றவற்றுடன் அரைத்த பெர்ரிகளுடன் ஒரு சுவையாக பரிமாறப்படுகிறது.

செய்முறை 1. வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் வாஃபிள்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

பிளம்ஸ் பேக் எண்ணெய்கள்;

பேக்கிங் பவுடர் - 3 கிராம்;

ஐந்து கோழி முட்டைகள்;

உப்பு;

550 கிராம் பிரிக்கப்பட்ட மாவு;

அரை லிட்டர் பால்;

150 கிராம் தானிய சர்க்கரை;

270 மில்லி வடிகட்டிய நீர்.

சமையல் முறை

1. பாலுடன் முட்டைகளை சேர்த்து மென்மையான வரை குலுக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே வெண்ணெய் எடுக்கிறோம். மென்மையான வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி முட்டை-பால் கலவையில் சேர்க்கவும். நாங்கள் மீண்டும் அசைக்கிறோம்.

2. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும். படிப்படியாக திரவ அதை ஊற்ற மற்றும் தீவிரமாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும்.

3. நாங்கள் அடுப்பில் கிரில் பான் வைத்து, அதிகபட்ச சக்தியில் தீயை இயக்குகிறோம்.

4. சூடான கடாயின் மேற்பரப்பை சிறிது எண்ணெயுடன் துலக்கவும்.

5. மாவை கரண்டியால் எடுத்து கடாயில் போடவும். வாஃபிள்ஸுக்கு எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்கலாம்.

6. நாங்கள் நெருப்பை குறைந்தபட்சமாகத் திருப்புகிறோம், தங்க பழுப்பு வரை வாஃபிள்ஸை வறுக்கவும். வாஃபிள்ஸை மெதுவாகக் கவிழ்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் லேசாக அழுத்தவும் மறுபக்கம்ஒரு அழகான நெளி மேற்பரப்பு உருவாக்கப்பட்டது. நாங்கள் இனிப்பு அல்லது உப்பு நிரப்புதல்களுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்களை வழங்குகிறோம்.

செய்முறை 2. அடுப்பில் வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் வாஃபிள்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில்;

இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;

60 கிராம் வெண்ணெய்;

தூள் சர்க்கரை 50 கிராம்.

சமையல் முறை

1. தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்கவும். வெகுஜன சற்று அதிகரிக்க வேண்டும்.

2. சவுக்கடி செயல்முறையை நிறுத்தாமல், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு நேரத்தில் எண்ணெய் கலவையில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், அதை சல்லடை செய்த பிறகு. மாவு கட்டிகள் இல்லாமல் மற்றும் சீரான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

3. பேக்கிங் பாத்திரத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறோம், அல்லது வாஃபிள்களுக்கு சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் அச்சுகளை முக்கால்வாசி மாவுடன் நிரப்பி, அதை சமமாக முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கிறோம்.

4. நாங்கள் மாவுடன் படிவத்தை அடுப்பில் அனுப்புகிறோம், அதை 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். தங்க பழுப்பு வரை நாங்கள் வாஃபிள்ஸை சுடுகிறோம், ஒரு விதியாக, இந்த செயல்முறை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும். ரெடிமேட் வாஃபிள்ஸை டாப்பிங், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 3. புளிப்பு பால் ஒரு வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் வாஃபிள்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

வெண்ணிலா சாறு - 10 மில்லி;

வினிகர் மற்றும் சோடா - தலா 3 கிராம்;

கோதுமை மாவு - ஒன்றரை அடுக்கு .;

இரண்டு கோழி முட்டைகள்;

சர்க்கரை - 60 கிராம்;

உப்பு - 5 கிராம்;

புளிப்பு பால் 1 ¼ கப்

சமையல் முறை

1. புளிப்பு பாலை பொருத்தமான கொள்கலனில் ஊற்றவும். முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைத்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். நாங்கள் புளிப்பு பாலை முட்டை கலவையுடன் இணைக்கிறோம், வினிகர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடைப்பதைத் தொடரவும்.

2. ஒரு தனி கொள்கலனில் நாம் ஒரு சல்லடை மூலம் sifted சர்க்கரை, சோடா, உப்பு மற்றும் மாவு வைக்கிறோம். நன்றாக கலக்கு.

3. புளிப்பு-பால் கலவையில் படிப்படியாக மாவு ஊற்றவும், மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள், ஒரு கட்டி கூட எஞ்சியிருக்காது. இது வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையாக இருக்க வேண்டும்.

4. ஒரு கிரில் பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். அதை எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, மையத்தில் சிறிது மாவை வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மூன்று நிமிடம் வேக வைக்கவும். பின்னர் திருப்பிப் போட்டு, மறுபுறம் அதே அளவு வறுக்கவும். நாங்கள் ரட்டி வாஃபிள்ஸை குளிர்வித்து, இனிப்பு நிரப்புதலுடன் பரிமாறுகிறோம்.

செய்முறை 4. வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

7 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;

ஒன்றரை அடுக்கு. பால்;

120 கிராம் பிளம் எண்ணெய்;

இரண்டு அடுக்கு. கோதுமை மாவு;

இரண்டு கோழி முட்டைகள்;

குடைமிளகாய் சிரப் - 75 மிலி.

சமையல் முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி மெதுவாக தீ வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், அதில் பால் ஊற்றவும். அளவு அதிகரிக்கும் வரை முட்டைகளை அடிக்கவும். அடித்த முட்டைகளை முட்டை-பால் கலவையில் ஊற்றவும், மேப்பிள் சிரப்பைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் குலுக்கவும்.

2. நடுக்கம் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். ஒரு கட்டி எஞ்சியிருக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் கலக்கவும். கொள்கலனை படலத்தால் மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடாக விடவும்.

3. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, எழுந்த மாவை கலக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு சிலிகான் வாப்பிள் அச்சில் பரப்பி, முக்கால்வாசி நிரப்புகிறோம். 15 நிமிடங்களுக்கு 200 C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு மாவுடன் படிவத்தை அனுப்புகிறோம். இனிப்பு சிரப், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பெர்ரிகளுடன் சூடான வாஃபிள்ஸை பரிமாறவும்.

செய்முறை 5. ஒரு வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

200 கிராம் கோதுமை மாவு;

இரண்டு கோழி முட்டைகள்;

வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;

200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;

5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;

100 கிராம் பிளம் வெண்ணெய்.

சமையல் முறை

1. நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம்.

2. இரண்டு முட்டைகளை லேசாக அடித்து, அதனால் மஞ்சள் கரு புரதத்துடன் இணைந்திருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் நுரை உருவாவதைத் தவிர்க்கவும்.

3. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மென்மையான வெண்ணெய் இணைக்கிறோம். மென்மையான வரை கலக்கவும். அடித்த முட்டைகளுடன் வெண்ணெய் கலவையை சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும். படிப்படியாக பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும், நிலைத்தன்மையும் அப்பத்தை போன்றது.

4. சிலிகான் அச்சுகளில் முக்கால் பங்கு மாவை நிரப்பவும். நாங்கள் 200 C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கி, அதில் அச்சு வைக்கிறோம். 15 நிமிடங்கள் சுடவும். வாஃபிள்ஸ் சூடாகும் வரை குளிர்ந்து சாக்லேட் சிரப், தூள் சர்க்கரை அல்லது ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 6. சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் பெல்ஜியன் வாஃபிள்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

130 கிராம் கோதுமை மாவு;

30 கிராம் நன்றாக சர்க்கரை;

உப்பு;

3 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;

தாவர எண்ணெய் 30 மில்லி;

இரண்டு கோழி முட்டைகள்;

30 கிராம் பிளம் எண்ணெய்;

170 மில்லி கேஃபிர்.

40 கிராம் சாக்லேட்;

100 மில்லி கனரக கிரீம்;

hazelnuts மற்றும் பாதாம்;

மாதுளை விதைகள்.

சமையல் முறை

1. மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களும், தாவர எண்ணெய் தவிர, ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கலவையுடன் கலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு மாவை, திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.

2. சிலிகான் அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும். நாங்கள் பத்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் படிவத்தை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் திருப்புகிறோம், இதனால் அழகான நெளி பக்கமானது மேலே இருக்கும். வாஃபிள்ஸை ப்ரவுன் செய்ய 5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

3. ஒரு மெல்லிய தலாம் இருந்து கொட்டைகள் பீல் மற்றும் ஒரு கலப்பான் கொள்கலனில் ஊற்ற மற்றும் பெரிய crumbs அரை.

4. நாங்கள் பரிமாறும் தட்டுகளில் முடிக்கப்பட்ட வாஃபிள்களை இடுகிறோம்.

5. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக தீ வைத்து. ஒரே மாதிரியான சாக்லேட் கலவை கிடைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, சமைக்கவும்.

6. சூடான சாக்லேட்டுடன் வாஃபிள்ஸ் ஊற்றவும், கொட்டைகள் மற்றும் மாதுளை விதைகள் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 7. வாப்பிள் இரும்பு இல்லாமல் இஞ்சி-தேன் வாஃபிள்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

காக்னாக் - 30 மில்லி;

நன்றாக சர்க்கரை - 110 கிராம்;

தரையில் உலர்ந்த இஞ்சி - 4 கிராம்;

கோதுமை மாவு - 125 கிராம்;

திரவ தேன் - 125 கிராம்.

சமையல் முறை

1. வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாம் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உருகிய ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது வைத்து, கிளறி. உருகிய வெண்ணெயில் தேன் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்கவும்.

2. படிப்படியாக உலர்ந்த இஞ்சியுடன் மாவு சேர்த்து, காக்னாக் ஊற்றவும், மாவை சலிக்கவும். நாங்கள் அடுப்பை 180 C க்கு சூடாக்குகிறோம். காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை மெல்லிய கேக்குகளை பரப்புகிறோம். நாங்கள் அதை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

3. செதில்களின் மேற்பரப்பு பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அடுப்பில் இருந்து செதில்களை அகற்றி, ஒரு நிமிடம் குளிர்ந்து, ஒரு குழாயில் உருட்டவும். வாஃபிள்ஸ் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது இதைச் செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் குளிர்ந்த வாஃபிள்ஸ் உடைந்து விடும்.

4. நாங்கள் எந்த கிரீம் அல்லது பிற நிரப்புதலுடன் முடிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸை நிரப்புகிறோம்.

வெள்ளையர்களை மஞ்சள் கருவிலிருந்து தனித்தனியாக அடித்தால் வாஃபிள்கள் பசுமையாக மாறும், அதன் பிறகுதான் அவற்றை மாவில் சேர்க்கவும்.

மாவுக்கு பால் பதிலாக, நீங்கள் மோர் அல்லது கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம்.

சிலிகான் வாப்பிள் அச்சுகளை உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.

நீங்கள் தூள் சர்க்கரை, உருகிய சாக்லேட் அல்லது புதிய பெர்ரிகளுடன் வாஃபிள்ஸை அலங்கரிக்கலாம்.

வாஃபிள்ஸுக்கு மாவை மிக்சியுடன் பிசைவது நல்லது, அதனால் அதில் ஒரு கட்டி கூட இருக்காது.