ரோஸ்மேரி என்ன சமைக்க வேண்டும். ரோஸ்மேரி என்ன உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது? ரோஸ்மேரி கொண்ட பேரிக்காய் பை

ரோஸ்மேரி மத்தியதரைக் கடலுக்கு சொந்தமான ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும். உலர்ந்த மற்றும் புதியது, இது இத்தாலிய, பிரஞ்சு மற்றும் கிரேக்க உணவுகளில் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சுவையூட்டும் உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமானது. உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க ரோஸ்மேரி மசாலாவை எங்கு சேர்க்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

ரோஸ்மேரி மசாலாவின் நன்மைகள்

ரோஸ்மேரி நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது, அமைதியை அளிக்கிறது மற்றும் தளர்வு அளிக்கிறது. கூடுதலாக, இது முழு இரைப்பைக் குழாயிலும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ரோஸ்மேரி ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாகும், இது இறைச்சியின் சுவையை பிரகாசமாகவும் பணக்காரமாகவும் மாற்றும்.

இந்த மசாலா அனைத்து சளிகளையும் எதிர்த்துப் போராடுகிறது. ஒரு சிறிய அளவு ரோஸ்மேரியைச் சேர்த்து உணவுகளை சாப்பிடுவது கூட ஆண்டின் இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் சளி ஏற்படுவதைத் தடுக்கும். சரி, நீங்கள் ரோஸ்மேரியுடன் ஒரு துண்டு இறைச்சியை மட்டும் சாப்பிடாமல், ரோஸ்மேரி அத்தியாவசிய எண்ணெயை இரண்டு துளிகள் சேர்த்து குளித்தால், உங்கள் உடல் பாதுகாக்கப்படும்.

ரோஸ்மேரி மசாலா எந்த உணவுகளுக்கு ஏற்றது?

இந்த மசாலா உலகளாவியது. இது கிட்டத்தட்ட எந்த தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

• இது அனைத்து வகையான இறைச்சியுடன் சரியாக செல்கிறது. ரோஸ்மேரி சாதாரண பன்றி இறைச்சி கூட காட்டு விளையாட்டு ஒரு சிறிய குறிப்பை கொடுக்க முடியும். இந்த மசாலா சமைக்கும் போது அதன் தரத்தை இழக்காது, எனவே நீங்கள் இறைச்சியை வறுக்கும்போது, ​​சுண்டவைக்கும் அல்லது பேக்கிங் செய்யும் போது சேர்க்கலாம்.
• பலவிதமான சீஸ் பசியுடன் ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்தவும். கூடுதலாக, இது சீஸ் தயாரிப்பின் போது சேர்க்கப்படலாம்.
• ரோஸ்மேரி அடிப்படையிலான சாஸ்கள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன.
• இது எந்த காய்கறிகளுக்கும், குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கிற்கும் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் வெறுமனே உருளைக்கிழங்கை குடைமிளகாய்களாக வெட்டி ரோஸ்மேரியுடன் சுடலாம், நம்பமுடியாத சுவையான, எளிதான மற்றும் சுவையான உணவு.
• இந்த சுவையூட்டியின் இரண்டு இலைகளை இனிப்புகளில் கூட சேர்க்கலாம்.

ரோஸ்மேரி சில சுவையூட்டிகளுடன் சிறப்பாகவும், மற்றவற்றுடன் மோசமாகவும் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க. எடுத்துக்காட்டாக, வளைகுடா இலையுடன் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அவற்றின் சுவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் வோக்கோசு, மாறாக, ரோஸ்மேரி வாசனை அதிகரிக்க முடியும். ரோஸ்மேரியை கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ, துளசி, மார்ஜோரம் மற்றும் தைம் ஆகியவற்றுடன் பயன்படுத்தலாம்.

நிலையான மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து விலகி, உங்கள் சமையலறையில் ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்கவும். இந்த சுவையூட்டும் உங்கள் உணவுகளில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவற்றை அலங்கரிக்கும். இந்த மூலிகையின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை நீங்கள் உணரும்போது, ​​​​அது என்ன உணவுகளுடன் சரியாக செல்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள், பின்னர் நீங்கள் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்யலாம்.

ரோஸ்மேரி ஒரு "காட்டு விஷயம்", இது ஒரு பயமுறுத்தும் ஒரு மூலிகை. உலகெங்கிலும் உள்ள சிறந்த வாசனை திரவியங்கள் தங்கள் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க ரோஸ்மேரியின் நறுமணத்தை மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பது காரணமின்றி இல்லை, ஏனெனில் இந்த மசாலாவின் புளிப்பு சுவை வேறு எதையும் குழப்ப முடியாது.

ரோஸ்மேரி, மத்திய தரைக்கடலைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இது ஒரு பசுமையான குறைந்த வளரும் புதர் ஆகும், அதன் வளர்ச்சி இரண்டு மீட்டருக்கு மேல் இல்லை. புதரின் இலைகள் பைன் ஊசிகளை ஒத்திருக்கும், சாம்பல்-பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் தேய்க்கும்போது அவை வலுவான நறுமணத்தை வெளியிடுகின்றன.

ரோஸ்மேரி மருத்துவம், வாசனை திரவியம், அழகுசாதனவியல் மற்றும், நிச்சயமாக, சமையலில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

மருத்துவத்தில் ரோஸ்மேரி

ரோஸ்மேரியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மிகச் சிறந்தவை, அதன் அதிகாரப்பூர்வ பெயர் "மருந்து" என்ற முன்னொட்டைக் கொண்டிருப்பது ஒன்றும் இல்லை. இந்த நறுமண மருந்தில் இயற்கையான இம்யூனோஸ்டிமுலண்டுகள் உள்ளன, அவை பலவீனமான உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க உதவுகின்றன. இது நினைவகம் மற்றும் கவனத்தை மேம்படுத்துகிறது, எனவே செரிப்ரோவாஸ்குலர் விபத்துக்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரோஸ்மேரியில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் தொண்டை புண் மற்றும் சளி போன்றவற்றிற்கு உதவுகிறது, மேலும் காயங்கள் மற்றும் சிராய்ப்புகளை குணப்படுத்த உதவுகிறது. காய்ச்சப்பட்ட காரமான இலைகள் ஒரு மறுசீரமைப்பு மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

ரோஸ்மேரி எண்ணெய் அரோமாதெரபி மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரோஸ்மேரி குளியல் வாத நோய் மற்றும் ரேடிகுலிடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவுகிறது.

சமையலில் ரோஸ்மேரி

ரோஸ்மேரி பிரகாசமான சுவையூட்டல்களில் ஒன்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது குறைந்தபட்ச அளவுகளில் கூட, எந்த உணவையும் தீவிரமாக மாற்றும். ஆனால் ரோஸ்மேரியுடன் ஒரு அசைக்க முடியாத விதி உள்ளது - விகிதாச்சார உணர்வு மற்றும் மீண்டும் விகிதாச்சார உணர்வு! சுவையூட்டும் கசப்பான பைன் சுவையை ஒரு துப்பாக்கி சுடும் துப்பாக்கியின் துல்லியமான அடியுடன் ஒப்பிடலாம் - அது உடனடியாகவும் அந்த இடத்திலும் தாக்கும். ஒரு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை கூட புளிப்பு சுவையிலிருந்து விடுபட உதவாது, ஏனென்றால் சுவையூட்டிக்கு ஒரு தனித்துவமான சொத்து உள்ளது - சமையலின் ஆரம்பத்தில் சேர்க்கப்பட்ட மூலிகை கூட அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

புதிய மற்றும் உலர்ந்த இலைகள் இரண்டும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் டிஷ் தயாரித்த பிறகு புதிய இலைகளை அகற்ற வேண்டும், இல்லையெனில் டிஷ் கசப்பான சுவையைத் தொடங்கும். வளைகுடா இலைக்கு பதிலாக ரோஸ்மேரியை மாற்றலாம், ஆனால் அவற்றை ஒன்றாகப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் மசாலா பூண்டுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு

ரோஸ்மேரி ஒரு மூலிகையாகும், இது மற்ற பொருட்களின் சுவையை எளிதில் வெல்லும். இந்த சொத்துதான் ஆட்டுக்குட்டி, முயல் மற்றும் பலவிதமான விளையாட்டுகளிலிருந்து இறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத சுவையூட்டலாக அமைகிறது. ரோஸ்மேரி குறிப்பிட்ட மற்றும் அசாதாரண சுவையை கடப்பது மட்டுமல்லாமல், பிரபுக்கள் மற்றும் சிற்றின்பத்தின் தொடுதலையும் சேர்க்கும்.

கபாப் பிரியர்கள் இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம்: ரோஸ்மேரியின் சில கிளைகளை சூடான நிலக்கரியுடன் கிரில்லில் எறியுங்கள், உங்கள் கபாப் அல்லது பார்பிக்யூ அசாதாரண காரமான நறுமணத்தைப் பெறும். பார்பிக்யூவுக்கான இறைச்சி ஊறவைக்கப்படும் இறைச்சியில் சுவையூட்டலையும் சேர்க்கலாம்.

இருப்பினும், சுவையூட்டும் எந்த வகை இறைச்சிக்கும் மட்டுமல்ல, மீன்களுக்கும் ஏற்றது. ரோஸ்மேரி இலைகளை உப்பிற்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம்.

சாலடுகள் மற்றும் marinades இல்

ரோஸ்மேரி சேர்க்கப்படும் போது பல்வேறு brines மற்றும் marinades ஒரு சிறப்பு சுவை பெற அது சார்க்ராட் மற்றும் காளான்கள் ஊறுகாய் போது கூட சேர்க்க முடியும்.

ரோஸ்மேரி பாரம்பரியமாக சாலடுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது எந்த எண்ணெய் மற்றும் வினிகரையும் நன்றாக சுவைக்கிறது.

காய்கறிகள் மற்றும் இனிப்புகளில்

புதிய மூலிகைகள் தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பிற புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. துருவல் முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி குண்டு போன்ற எளிய உணவுகள் ரோஸ்மேரியுடன் இணைந்தால் அவற்றின் சிறந்த குணங்களைக் காண்பிக்கும்.

பசுமையான மத்திய தரைக்கடல் புதர் ரோஸ்மேரியின் இலைகள் மற்றும் பூக்கள் ஏற்கனவே பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களால் உணவுகளுக்கு சுவையான சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. அந்த நாட்களில், ரோஸ்மேரியில் இருந்து மணம் கொண்ட வாசனை எண்ணெய் பெறப்பட்டது, மேலும் 16 ஆம் நூற்றாண்டில், மருத்துவ ஒயின் அதிலிருந்து காய்ச்சப்பட்டது. உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் ஊசி வடிவ இலைகளை தேய்த்தால், வேறு எதையும் குழப்ப முடியாத ஒரு இனிமையான பைன் நறுமணத்தை நீங்கள் பிடிக்கலாம். ரோஸ்மேரி சமையல் நிபுணர்களால் விரும்பப்படுகிறது, குறிப்பாக இத்தாலியர்கள் மற்றும் பிரஞ்சுக்காரர்கள், இந்த மசாலாவை கம்போட்களில் சேர்க்கிறார்கள். உங்கள் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை பல்வகைப்படுத்த அல்லது இறைச்சிக்கு அசல் சுவையை சேர்க்க விரும்பினால், ரோஸ்மேரியை முயற்சிக்கவும், அதன் நறுமணம் சிட்ரஸ், கற்பூரம் மற்றும் பைன் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளைக் கண்டறியும். சுவையான மற்றும் அசாதாரண உணவுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

ரோஸ்மேரி: ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ரோஸ்மேரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும். இது மூளையில் நன்மை பயக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, நினைவகம் மற்றும் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது, எனவே, ஏற்கனவே கடந்த நூற்றாண்டுகளில், ரோஸ்மேரி கொண்ட உணவுகள் தேர்வுக் காலங்களில் பள்ளி மாணவர்களுக்கும் மாணவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்டன. ரோஸ்மேரி புற்றுநோய் சிகிச்சையில் உதவுகிறது, மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் ரோஸ்மேரி டிங்க்சர்கள் வாத நோய், ஹைபோடென்ஷன் மற்றும் த்ரோம்போசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவு ஊட்டச்சத்தில் இன்றியமையாதது, இது உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, நீர்-கொழுப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கிறது. இந்த மணம் நிறைந்த மசாலாவை உங்கள் குடும்பத்தின் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் நீங்கள் கவனித்துக்கொள்கிறீர்கள், ஏனெனில் ரோஸ்மேரி குளிர்கால மாதங்களில் சளிக்கு எதிராக பாதுகாக்கும். வீட்டில், நீங்கள் அழகுசாதன நோக்கங்களுக்காக ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்தலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, ரோஸ்மேரி குளியல் சருமத்தை மீள் மற்றும் மென்மையாக்குகிறது, நரம்பு பதற்றத்தை நீக்குகிறது மற்றும் உடலை தொனிக்கிறது.

ரோஸ்மேரி எங்கே சேர்க்க வேண்டும்: சமையலறையில் ஒரு மணம் சுவையூட்டும்

இது ஐரோப்பிய நாடுகளில் மட்டுமல்ல, ஆசிய உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இந்த நோக்கத்திற்காக, இளம் தளிர்கள், இலைகள் மற்றும் பூக்கள் சேகரிக்கப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் நன்கு நசுக்கப்படுகின்றன. இந்த மசாலா பூங்கொத்து கார்னி, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் ஹெர்பஸ் டி ப்ரோவென்ஸ் போன்ற பல காரமான கலவைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சில சமயங்களில் இது ஒரு சுயாதீனமான சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ரோஸ்மேரியின் ஒரு சிறிய துளிர் உணவுக்கு இனிமையான மற்றும் புதிய சுவை கொடுக்க போதுமானது.

சமையலில் ரோஸ்மேரியின் பயன்பாடு உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே. காரமான சுவையூட்டல் இறைச்சி மற்றும் மீனுடன் நன்றாக செல்கிறது, சாலடுகள், பசியின்மை, சூப்கள், சாஸ்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள், பீஸ்ஸா, பீன் மற்றும் பட்டாணி உணவுகளை பூர்த்தி செய்கிறது. ரோஸ்மேரி சிறந்த மதுபானங்களை சுவைக்கிறது - மதுபானங்கள், ஒயின், ஓட்கா, பஞ்ச், க்ரோக் மற்றும் பீர். வறுத்த காய்கறிகள், பாஸ்தா, முட்டை, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இந்த மசாலா சுவையானது, இது பெரும்பாலும் ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த மூலிகைகள் ஒருவருக்கொருவர் நண்பர்களாக இல்லை. மேலும், ரோஸ்மேரியை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அதிகப்படியான மசாலா உணவின் சுவையை மோசமாக்கும். சமையல் முடிவில் டிஷ் ரோஸ்மேரி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அது கசப்பு குறிப்புகள் பெறும்.

இது ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது காளான்கள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவற்றை பதப்படுத்துவதற்கான அனைத்து வகையான இறைச்சிகளிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வியக்கத்தக்க சுவையான ரோஸ்மேரி தேனை, குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பும் ஒரு சுயாதீனமான விருந்தாக தேநீருடன் பரிமாறலாம். ரோஸ்மேரி மென்மையான பாலாடைக்கட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது, வெண்ணெய், வினிகர் மற்றும் உப்பை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் இது பிரபலமான ஜார்ஜிய உணவான சத்சிவியில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருளாகும்.

தீவிர நிகழ்வுகளில் உடனடியாக புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கலாம். ரோஸ்மேரி மிகவும் அசாதாரண மசாலா, ஆனால் நீங்கள் அதைப் பழகினால், இந்த இனிமையான, சற்றே பைனி சுவையை நீங்கள் இழக்க நேரிடும், இது உணவுகளுக்கு பிரகாசம், தனித்துவம் மற்றும் செழுமை அளிக்கிறது.

எடிட்டர் தேர்வு: ரோஸ்மேரி கொண்ட சமையல்

ரோஸ்மேரி, அல்லது லத்தீன் மொழியில் "கடல் புத்துணர்ச்சி", மத்தியதரைக் கடலுக்கு சொந்தமான ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும். மசாலா சமையலில் ரோஸ்மேரிபண்டைய காலங்களிலிருந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஊசி போன்ற இலைகளைக் கொண்ட இந்த நறுமண ஆலை பைன், யூகலிப்டஸ், எலுமிச்சை மற்றும் கற்பூரத்தின் குறிப்புகளுடன் புதிய, காரமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. ரோஸ்மேரி நேரடியாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றை சுவைக்க பயன்படுகிறது.

ரோஸ்மேரி முதன்மையாக ஒரு மசாலா, அதாவது. உணவுக்கு காரமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது மற்றும் புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதிய ரோஸ்மேரி காற்று புகாத கொள்கலனில் நிரம்பிய நீண்ட கிளைகளின் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது. ஆனால் இது உலர்ந்த சுவையூட்டி வடிவத்திலும் காணப்படுகிறது, இது கடைகளில் எளிதாகக் காணப்படுகிறது.

சமையலில் ரோஸ்மேரியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

ரோஸ்மேரி, சீரகம் மற்றும், ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை உள்ளது, எனவே பயன்படுத்த சமையலில் ரோஸ்மேரிசிறிய அளவில் தேவை. மூலம், உலர்ந்த ரோஸ்மேரி இந்த விஷயத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் வசதியானது, ஏனெனில் இது சிறிய பிஞ்சுகளில் சேர்க்கப்படலாம். நீண்ட கால சமையலின் போது, ​​ரோஸ்மேரி அதன் சிறப்பு நறுமணத்தை இழக்க நடைமுறையில் இல்லை, எனவே இது சுண்டவைத்தல், வறுக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் போது கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காரமான ரோஸ்மேரி எந்த வகையான இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. அடிக்கடி சமையலில் ரோஸ்மேரிஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் முயல் இறைச்சிக்கான இறைச்சிகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, ஏனெனில் ரோஸ்மேரி குறிப்பிட்ட வாசனையை அகற்றும், மேலும் இந்த குணாதிசயமான வாசனையைத் தாங்க முடியாதவர்கள் கூட இந்த வகை இறைச்சியிலிருந்து சுவையான உணவுகளை ருசிக்க முடியும்.

சமையலில் ரோஸ்மேரி - ரோஸ்மேரி கொண்ட உணவுகள்

சமையல் போர்டல் இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் உணவுகளை பின்வருமாறு தயாரிக்க அறிவுறுத்துகிறது: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு துளிர் சேர்க்க. ரோஸ்மேரி ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு எண்ணெயில் "பேஸ்க்" செய்யட்டும், அது அதன் நறுமணத்தை வெளியிடுகிறது. ரோஸ்மேரியுடன் சில பூண்டு கிராம்புகளை சூடாக்குவது வலிக்காது. பூண்டு வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, ​​​​அது அகற்றப்பட வேண்டும், ஏனெனில் நீண்ட வறுக்கும்போது, ​​அதாவது. ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் போது, ​​பூண்டு கசப்பான சுவை தொடங்குகிறது. உங்கள் டிஷ் இன்னும் பணக்காரராக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் ரோஸ்மேரியின் ஒரு துளியை விட்டுவிடலாம். இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் ஆகியவற்றில் ரோஸ்மேரியின் லேசான குறிப்புகளை மட்டுமே சேர்க்க விரும்பினால், அதை அகற்றலாம்.

ரோஸ்மேரியின் நறுமணத்துடன் ஒரு வாணலியில் இறைச்சி, மீன், கோழி ஆகியவற்றை வைக்கவும், நீங்கள் விரும்பியபடி சமைக்கவும் - வறுக்கவும், இளங்கொதிவாக்கவும், இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சமைக்க முடிவு செய்தால், படலம், பின்னர் வெறுமனே ரோஸ்மேரி ஒரு சிறிய கிளை சேர்க்க. நீங்கள் ரோஸ்மேரியை இறுதியாக நறுக்கி இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் மீது தேய்க்கலாம்.

ரோஸ்மேரி உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ரோஸ்மேரியின் கிளையுடன் உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலும் இந்த பழக்கமான தயாரிப்பின் புதிய, அசாதாரண சுவையால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

மொத்தத்தில், உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே நீங்கள் வரையறுக்கப்பட முடியும். பரிசோதனை செய்து, தக்காளி, சுரைக்காய், காளான், பருப்பு, பீன்ஸ் போன்றவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்கவும். சமையலில் ரோஸ்மேரிபேக்கிங்கில் கூட எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரோஸ்மேரி வளைகுடா இலைகளுடன் ஒன்றிணைவதில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்க ஒரே விஷயம்.

வணக்கம்! ஒவ்வொரு உணவு பிரியர்களும் ரோஸ்மேரி போன்ற ஒரு மத்திய தரைக்கடல் தயாரிப்பைக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள் மற்றும் அறிந்திருக்கிறார்கள். இந்த மசாலா புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் இந்த ஆலை பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான உணவு வகைகள் இத்தாலியன், பிரஞ்சு மற்றும் கிரேக்கம். இந்த கட்டுரையில் ரோஸ்மேரி என்ன உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி பேசுவோம், இதனால் உங்கள் டிஷ் உண்மையிலேயே ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும்.

ரோஸ்மேரியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

உலகை உருவாக்கும் போது, ​​ஒரு நபர் நரம்பு, மனச்சோர்வு, பதற்றம் மற்றும் பல்வேறு நோய்களை எதிர்கொள்ள முடியும் என்பதை இயற்கை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டது. மேலும், இந்த விஷயத்தில், ரோஸ்மேரி மீட்புக்கு வரலாம், ஏனெனில் இது பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது;
• ஓய்வெடுக்கிறது;
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

ரோஸ்மேரியை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் எப்போதும் லேசான சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பல்வேறு லேசான வைரஸ் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவீர்கள். மேலும், இந்த ஆலை சமைக்கும் போது மற்றும் குளியல் நடைமுறைகளின் போது பயன்படுத்தப்படலாம்.

ரோஸ்மேரி தேவைப்படும் உணவுகள்

சுவையூட்டிகளின் பல்துறை பற்றி அவர்கள் என்ன சொன்னாலும், ரோஸ்மேரி இந்த உண்மையின் உண்மையான, உண்மையான உறுதிப்படுத்தல் ஆகும். எனவே, இது பரந்த அளவிலான தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். கீழே ரோஸ்மேரி சரியாக பொருந்தக்கூடிய உணவுகளின் பட்டியலை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

1. எந்த வகையான இறைச்சியுடன். ரோஸ்மேரி சாதாரண பன்றி இறைச்சிக்கு கூட காட்டு சுவையை சேர்க்கும்.
2. பாலாடைக்கட்டிக்கு கூடுதலாக சிறந்தது.
3. பல்வேறு வகையான சாஸ்களுடன்.
4. ரோஸ்மேரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த ஜோடியாக கருதப்படலாம், ஆனால் ரோஸ்மேரியுடன் இணைந்து மற்ற வகை காய்கறிகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
5. இந்த மசாலா இனிப்பு வகைகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது. இத்தகைய உணவுகள், ரோஸ்மேரியுடன் இணைந்து, ஒரு கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கும்.

ரோஸ்மேரியைப் பயன்படுத்துவதில் மிக முக்கியமான விஷயம் மற்ற சுவையூட்டிகளுடன் அதன் பொருந்தக்கூடிய தன்மை. உதாரணமாக, ஜோடி வளைகுடா இலை + ரோஸ்மேரி மிகவும் வெற்றிகரமாக இல்லை. ஏனென்றால், இந்த தாவரங்களின் சுவைகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு ஜோடி - வோக்கோசு + ரோஸ்மேரி, டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை மட்டுமே சேர்க்கும் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் சுவை வலியுறுத்தும். எனவே, மிகவும் கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் அதிகபட்ச விளைவைப் பெற, நீங்கள் சரியாக இணைக்க வேண்டும்.

சுவையூட்டிகளின் பட்டியலில் ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். நீங்கள் உடனடியாக அதைக் காதலித்து, இன்னும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவீர்கள் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம்!