புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை சமையல். புளிப்பு பால் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை. புளிப்பு பாலுடன் கஸ்டர்ட் அப்பத்தை

புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பான்கேக்குகள் கெட்டுப்போன உணவை தூக்கி எறியாமல் இருக்க ஒரு வழி அல்ல, ஆனால் வழக்கத்தை விட மிகவும் சுவையாக அப்பத்தை சுட ஒரு வாய்ப்பு, ஒரு தனித்துவமான புளிப்பு நன்றாக செல்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, புளிப்பு கிரீம்.

உண்மையான அப்பத்தை புளிப்பு பால் அல்லது தயிர் பாலில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்க வேண்டும் என்று பலர் பொதுவாக நம்புகிறார்கள், குறிப்பாக பால் புளிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

புளிப்பு பால் பான்கேக்குகளுக்கான மிகவும் பிரபலமான மற்றும் வெற்றிகரமான பல சமையல் குறிப்புகளை இன்று நான் பகுப்பாய்வு செய்ய முன்மொழிகிறேன், இது எவரும், மிகவும் அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட செய்யலாம்.

புளிப்பு பாலில் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை தயாரிப்பதை விட கடினமாக உள்ளது அல்லது, அவை உடைந்து விழும் போக்கு அதிகம் என்பதால், நீங்கள் விரும்பியதைப் பெற செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்.

புளிப்பு பால் மற்றும் அழுகிய பால் இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் புளிப்பு பால் வாசனை போது, ​​நீங்கள் ஒரு குணாதிசயமான கூர்மையான புளிப்பு வாசனை உணர்வீர்கள், மற்றும் அழுகிய பால் வாசனை பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு காக் ரிஃப்ளெக்ஸ் ஏற்படுத்தும். இந்த அடுப்பில் அப்பத்தை சுடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நிச்சயமாக, நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு கட்டமும் வெற்றிக்கு முக்கியம் - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கிரீஸ் செய்வது வரை.

புளிப்பு பால் செய்யப்பட்ட துளைகள் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை செய்முறை

கிளாசிக் பான்கேக் செய்முறையுடன் தொடங்குவோம், இதனால் அவை மெல்லியதாகவும் துளைகளுடன் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• மாவு - 200 கிராம்
• புளிப்பு - 400 மிலி
• சோடா - 1/4 டீஸ்பூன்.
• வினிகர் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. மிக்சியில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து அடிக்கவும்.

2. புளிப்பு பால் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

3. விளைந்த கலவையில் sifted மாவு சேர்க்கவும்,

4. மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

5. பேக்கிங் சோடாவை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், வினிகருக்கு முன் உடனடியாக அதை அணைக்கவும்.

தணிப்பது மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் சோடாவுடன் ஒரு கரண்டியில் வினிகரை ஊற்ற வேண்டும். சோடா சீறி நுரை வரும். இது அணையாது

6. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.

7. மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மாவை கலக்கவும்.

இப்போது அது தயாராகிவிட்டது.

8. ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாக வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும், அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும், வெவ்வேறு திசைகளில் வறுக்கப்படுகிறது.

9. 30-40 விநாடிகள் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அதை திருப்பி, மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு மற்றொரு பக்கத்தை சுடவும்.

10. இதன் பிறகு, ஒரு தட்டில் அப்பத்தை வைத்து, மேல் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை ஒரு புதிய பகுதியை ஊற்ற.

தயார். பொன் பசி!

புளிப்பு பால் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பான்கேக்குகளில் துளைகள் தோன்றுவதற்கு, பல நுட்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, மினரல் வாட்டர் அல்லது ஈஸ்ட் போன்ற ஸ்லேக்ட் சோடா.

இந்த தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது மாவில் கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்களை உருவாக்குகிறது என்பதன் மூலம் இந்த முறைகள் அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன, இது மாவை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கும்போது, ​​வீங்கி வெடித்து, அப்பத்தை அதே துளைகளை உருவாக்குகிறது.

இந்த செய்முறையானது துளைகள் கொண்ட அப்பத்தை ஈஸ்ட் மாவைப் பற்றியது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்
• புளிப்பு பால் - 400 மிலி
• தண்ணீர் - 200 மிலி
• தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்
• சர்க்கரை - 60 கிராம்
• உப்பு - 5 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, நுரை தோன்றும் வரை அடிக்கவும் (இரண்டு நிமிடங்கள்).

2. முட்டைகளுக்கு தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

3. இப்போது ஈஸ்ட் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், புளிப்பு பால் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

4. மாவு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து பின்னர் மட்டுமே ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படும்.

5. ஒரு கலவை, கலப்பான், அல்லது, மோசமான நிலையில், ஒரு துடைப்பம் மூலம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், அதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. உணவுப் படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, ஈஸ்ட் "பழுக்க" 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

6. 40 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், நாங்கள் அப்பத்தை சுட ஆரம்பிக்கிறோம்.

சமைப்பதற்கு முன் மாவை மேலும் கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை.

மாவை ஒரு லேடலுடன் எடுத்து, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கவனமாக ஊற்றவும், அது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வறுக்கப்படும் பான் மீது பரவுகிறது. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், துளைகளுடன் மெல்லிய மற்றும் அழகான அப்பத்தை நீங்கள் பெறுவீர்கள். இவற்றுடன்:

தயார். பொன் பசி!

முட்டைகள் இல்லாமல் சுவையான அப்பத்தை சுடுவது எப்படி: 1 லிட்டர் பாலுக்கான செய்முறை

சில காரணங்களால் முட்டைகள் உங்களுக்கு முரணாக இருந்தால், அவை இல்லாமல் நீங்கள் முழுமையாக செய்யலாம்.

எங்களுக்கு தேவையானது எல்லாமே:

• புளிப்பு பால் - 1 லிட்டர்
• மாவு - 2 கப் (250 மிலி கப்)
• சோடா - 2 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்த்து, கிளறி, சோடா தணிக்கும் வரை காத்திருங்கள், நீங்கள் வினிகருடன் சோடாவைத் தணிக்கலாம், ஆனால் புளிப்பு பால் அதைச் சமாளிக்கும், நீங்கள் சிறிது காத்திருக்க வேண்டும்.

பால் சிறிது சிறிதாக நுரைக்க ஆரம்பித்துவிட்டதால் பேக்கிங் சோடா அணைந்து விட்டது என்று சொல்லலாம்.

2. கிண்ணத்தில் மாவு சேர்த்து, மாவை மென்மையான வரை நன்கு அடிக்கவும். கிளறும்போது, ​​உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மாவை மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, தோராயமாக புளிப்பு கிரீம் போல.

3. சிறிய பகுதிகளில் முடிக்கப்பட்ட மாவை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் இருபுறமும் 1 நிமிடம் சுடவும்.

மாவு நன்றாகப் பரவவில்லை என்றால், சிறிது பால் சேர்த்து மெல்லியதாக மாற்றலாம், எனவே மாவைத் தயாரிக்கும் போது அனைத்து பாலையும் ஒரே நேரத்தில் ஊற்ற வேண்டாம், 100-150 மில்லி விட்டு மாவை சரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரவும்.

முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். உடனடியாக மாவின் ஒரு புதிய பகுதியை வாணலியில் ஊற்றவும்.

கொதிக்கும் நீரில் புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கஸ்டர்ட் அப்பத்தை: வீடியோ செய்முறை

கஸ்டர்ட் பான்கேக்குகள் (கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகின்றன) வலுவான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, சமைக்கும் போது கிழிக்க வேண்டாம் மற்றும் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை விட மென்மையானது.

கொதிக்கும் நீரில் அத்தகைய அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய கல்வி வீடியோவை நான் கண்டேன்.

சோடா இல்லாமல் புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை படிப்படியான செய்முறை

அப்பத்தில் துளைகள் உள்ளதா என்பது உங்களுக்கு முக்கியம் இல்லை என்றால், நீங்கள் சோடா மற்றும் பிற "குமிழி" பொருட்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்.

இது மாவை இன்னும் நீடித்ததாக மாற்றும் மற்றும் ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட அழகான, சுவையான அப்பத்தை சுட அனுமதிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு பால் - 500 மிலி
• மாவு - 160 கிராம்
• முட்டை - 1 துண்டு
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டையை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். துடைப்பம்.

2. கிண்ணத்தில் sifted மாவு சேர்க்கவும்.

3. சிறிய பகுதிகளாக கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும் மற்றும் கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.

முதலில், நாம் ஒரு மீள் மாவின் நிலைத்தன்மையை அடைகிறோம் மற்றும் அனைத்து கட்டிகளும் மறைந்து போகும் வரை கலவையை தொடர்ந்து அடிக்கிறோம். அதன் பிறகுதான் மீதமுள்ள பாலை சேர்த்து இறுதியாக கலவையை அடிக்கவும்

4. இப்போது நீங்கள் விளைந்த மாவில் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கரண்டியால் கலந்து, 10 நிமிடங்களுக்கு மாவை விட்டு விடுங்கள், அதனால் அது "பழுக்கும்".

5. இப்போது நீங்கள் அப்பத்தை வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, வறுக்கப்படுகிறது பான் முற்றிலும் சூடு, தாவர எண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப அமைக்க.

கடாயில் போதுமான மாவை ஊற்றவும், அதனால் வெவ்வேறு திசைகளில் கடாயை சாய்க்கும் போது அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் சமமாக பரவுகிறது.

மாவை சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும். முதலில் இரண்டு சிறிய அப்பத்தை தயாரிப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றில் எதையும் கெடுக்க வேண்டாம்.

6. முதல் பக்கத்தில், பான்கேக் 30 வினாடிகளில் சுடப்படுகிறது. பின்னர் நீங்கள் அதை திருப்பி மறுபுறம் 15-20 விநாடிகளுக்கு சுட வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மாவின் புதிய பகுதியை வாணலியில் ஊற்றவும். அதனால் மாவு தீரும் வரை.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட போது, ​​அப்பத்தை மெல்லியதாகவும் சுவையாகவும் மாறும், ஆனால் துளைகள் இல்லாமல்.

பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை செய்ய புளிப்பு பாலில் இருந்து மாவை எப்படி செய்வது

இறுதியாக, பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சூப்பர் செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன். அப்பத்தை தடிமனாக மாற்ற, நீங்கள் கடாயில் அதிக மாவை ஊற்ற வேண்டும் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். இல்லை. இந்த வழியில் இல்லை. இங்கே சில தந்திரங்கள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு பால் - 500 மிலி
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்
• கோதுமை மாவு - 300 கிராம்
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

தயாரிப்பு:

1. முதலில், முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும்.

2. பின்னர் மஞ்சள் கருவுடன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் மிக்சியில் அடிக்கவும்.

3. அடுத்த படி வெண்ணெய் உருக வேண்டும்.

இது திரவமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சூடாக இருக்கக்கூடாது

4. இந்த எண்ணெயை முட்டையில் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் மீண்டும் மிக்சியில் அடிக்கவும்.

5. அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை (100 கிராம்) சேர்க்கவும்.

6. இப்போது பாலில் பாதிப் பகுதியைச் சேர்த்து, கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை கலவையைத் தொடர்ந்து கிளறவும். இதற்குப் பிறகு, பால் இரண்டாவது பகுதியை ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைப்பம், மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.

7. ஒதுக்கி வைத்துள்ள வெள்ளைக்கருவை எடுத்து, காற்றோட்டமான நுரை உருவாகும் வரை ஓரிரு நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.

8. இதன் விளைவாக வரும் நுரையை மாவுடன் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை மேலிருந்து கீழாக ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.

9. விளைந்த மாவை, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான வாணலியில், பகுதியின் மூலம் ஊற்றவும். பான் முழுவதும் சமமாக பரவுவதற்கு போதுமான மாவை ஊற்றவும்.

அதிக இடியை ஊற்ற முயற்சிக்காதீர்கள்;

10 இந்தப் பான்கேக் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது, அதைத் திருப்புவதற்கான நேரம் வந்துவிட்டது என்பது மேல் பக்கம் பிரகாசிப்பதைக் குறிக்கிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பஞ்சுபோன்ற பான்கேக்குகளுக்கு மாவை தயாரிப்பது மெல்லியவற்றை பேக்கிங் செய்வதை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட கதை.

உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி.

உங்கள் பால் புளிப்பாக இருந்தால், நீங்கள் அதை தூக்கி எறிய வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் அதிலிருந்து நிறைய சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். புளிப்பு பாலில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை இன்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். புளிப்பு பாலில் இருந்து தான் அப்பத்தை நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மெல்லியதாகவும், லேசியாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த அப்பத்தை எந்த நிரப்புதலுடனும் நிரப்பலாம்: பாலாடைக்கட்டி, பழம், இறைச்சி அல்லது ஆஃபல். அப்பத்தின் இனிப்பை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றிக் கொள்ளலாம்

தேவையான பொருட்கள்

புளிப்பு பாலில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

புளிப்பு பால் - 500 மில்லி;

மாவு - 1 கண்ணாடி;

முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

250 மில்லி திறன் கொண்ட கண்ணாடி.

சமையல் படிகள்

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, கலவையை மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

இரண்டு முறை sifted மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும். பான்கேக் மாவு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், மாவு கட்டிகள் இல்லாமல், கெட்டியான கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும். ஒரு பக்கம் பிரவுன் ஆனதும், கேக்கை திருப்பி மறுபுறம் பிரவுன் செய்யவும்.

மென்மையான, நறுமணமுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையான அப்பத்தை பரிமாறவும்.

புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மேலும் அதை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. சரி, வீட்டில் உள்ளவர்கள் இந்த அப்பத்தின் சுவையைப் பாராட்டுவார்கள்.

பொன் பசி! அன்புடன் சமைக்கவும்!

துளைகள் கொண்ட புளிப்பு பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை ஒரு செய்முறையை எப்படி தயாரிப்பது - தயாரிப்பின் முழுமையான விளக்கம், இதனால் டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும்.

ஒவ்வொருவரும் தங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் சிறப்பாகச் செயல்படும் அப்பத்தை வைத்திருக்கிறார்கள். சிலர் கேஃபிர் மூலம் சிறந்த பான்கேக்குகளை சுடுகிறார்கள், மற்றவர்கள் மோர் மூலம் சிறந்த அப்பத்தை உருவாக்குகிறார்கள். புளிப்பு பாலுடன் எனது அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக மாறும். நான் நீண்ட காலமாக ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை உருவாக்க விரும்பினேன், ஆனால் புளிப்பு பால் என் வீட்டில் அடிக்கடி தோன்றுவதில்லை, திடீரென்று குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை பை புளிப்பாக இருந்தால், நான் உடனடியாக அடுப்புக்கு எழுந்தேன். அப்போதுதான் எனது எளிய அனுபவத்தால் மற்றவர்கள் பயன்பெறும் வகையில் செய்முறையை ஒளிப்பதிவு செய்து இணையதளத்தில் வெளியிட்டிருக்க வேண்டும் என்பது நினைவுக்கு வந்தது. உண்மையில் எந்த சிரமமும் இல்லை. ரகசியங்களும் கூட. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவின் சரியான நிலைத்தன்மையை அடைவது, அதை ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும், இதனால் ஒரு கட்டி கூட இருக்காது. புளிப்பு பால் பான்கேக்குகளில் சோடாவை சேர்க்க நான் உறுதி செய்கிறேன், அதனால் அவை மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை. பயப்பட வேண்டாம் - சோடாவின் சுவை "எல்லாமே" என்ற வார்த்தையிலிருந்து உணரப்படவில்லை. அப்பத்தை தடிமனாகவோ அல்லது மெல்லியதாகவோ செய்யலாம். இது அனைத்தும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. நான் மிகவும் மெல்லிய அப்பங்களுக்கு விகிதாச்சாரத்தை தருகிறேன் - திணிப்புக்கு.

• புளிப்பு பால் - 0.5 லிட்டர் (2 கண்ணாடிகள் 250 மில்லி),
• மாவு - 210 கிராம் (1 கப் + 1/3 கப்),
• 1 முட்டை,
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
• 1 சிட்டிகை உப்பு,
• ¼ தேக்கரண்டி சோடா,
• 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்

புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. அறை வெப்பநிலையில் பால் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது (மாவை பிசைவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்). ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும்.

2. முட்டையைச் சேர்க்கவும், நுரை உருவாகும் வரை விளக்குமாறு அடிக்கவும்.

4. இது சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க உள்ளது. மாவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மையை குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் உடன் ஒப்பிடலாம். அதாவது, மாவை பாலை விட அடர்த்தியாக இருக்கும், ஆனால் வழக்கமான கேஃபிரை விட அதிக திரவமாக இருக்கும்.

5. வாணலியை சரியாக சூடாக்கி, அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். ஒரு பான்கேக் ஒரு நிலையான லேடில் தோராயமாக 2/3 பயன்படுத்துகிறது. வாணலியில் மாவை ஊற்றவும், கைப்பிடியால் எடுத்து, கடாயை திருப்பவும், இதனால் மாவை மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். சரியான மாவை பான் மீது மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் பரவுகிறது. இது உங்களுக்கு நடக்கவில்லை என்றால், மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். ஆனால் இந்த விஷயத்தை சரிசெய்ய முடியும்! ஒரு கெட்டியில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, மாவில் 1-2 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, விரைவாக கிளறவும். அடுத்த அப்பத்தை சுடவும். அது போதுமான மெல்லியதாக மாறிவிட்டால், எல்லாம் சரியாகிவிடும். அது இன்னும் கொஞ்சம் தடிமனாக இருந்தால், மாவில் இன்னும் இரண்டு தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். உதவிக்குறிப்பு: ஒரே நேரத்தில் அதிக தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டாம்! மாவை எப்படி நீர்த்துப்போகச் செய்வது என்று கண்ணால் யூகிக்க கடினமாக உள்ளது. உங்கள் படிகள் சிறியதாக இருந்தால், மாவை கெடுக்கும் வாய்ப்பு குறைவு (நிச்சயமாக, அது மிகவும் திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை மாவுடன் கெட்டியாக செய்யலாம்).

6. பான்கேக் அடியில் வெந்ததும் (அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எடுத்து, கீழே பொன்னிறமாகிவிட்டதா என்று பார்க்கலாம்), அதை மறுபுறம் திருப்பி மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

7. ரெடிமேட் அப்பத்தை, ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, திணிக்க அல்லது எளிமையாக இப்படி சுருட்டி பரிமாறலாம் (இங்கே பான்கேக்குகள் முதலில் பாதியாக மடிக்கப்பட்டு பின்னர் இறுக்கமாக உருட்டப்படும்).

புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை

பலர் தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் அப்பத்தை சமைக்கப் பழகிவிட்டனர், ஆனால் புளிப்பு பாலைப் பயன்படுத்தி இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இது புளிப்பு பாலில் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை பிரகாசமான சுவை கொண்டதாக நம்பப்படுகிறது, அவை மிகவும் சுவையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும், மாவை ஒரு இனிமையான நிலைத்தன்மையும், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே இருக்கும். இந்த அப்பத்தை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்பது குறித்த எளிய சமையல் குறிப்புகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

புளிப்பு பால் கொண்ட பாரம்பரிய அப்பத்தை

இந்த செய்முறைக்கு, புளிப்பு பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது, கேஃபிர் அல்லது தயிர் அல்ல. பால் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

• புளிப்பு பால் லிட்டர்;
• 2 அல்லது 3 முட்டைகள் (அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து);
• சர்க்கரை (4 தேக்கரண்டி);
• 2 கப் பிரீமியம் மாவு.

1. சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பை முட்டையுடன் நன்கு அரைக்கவும், அதனால் தானியங்கள் எஞ்சியிருக்காது.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டைக்கு புளிப்பு பால் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும்.
3. மாவு எந்த கட்டிகளும் இல்லை என்று sifted வேண்டும், மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் ஊற்ற, மாவை மிகவும் தீவிரமாக கிளறி.
4. மாவு அனைத்தும் ஊற்றப்பட்ட பிறகு, மீதமுள்ள பாலை மாவில் ஊற்றி நன்றாக அடிக்கவும். குமிழ்கள் உருவாகும் வரை கலவையுடன் இதைச் செய்வது நல்லது. மாவை திரவமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் அப்பத்தை மெல்லியதாக இருக்கும். சிறிது தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் மாவை கெட்டியாக செய்யலாம்.
5. பின்னர் சோடா சேர்க்கப்படுகிறது - அரை தேக்கரண்டி மற்றும் ஐந்து தேக்கரண்டி எண்ணெய். நீங்கள் சோடா இல்லாமல் செய்யலாம், ஆனால் இந்த வழக்கில் மாவை காற்றோட்டமாக மாறாது. நீங்கள் தாவர எண்ணெய் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
6. மாவை சுமார் அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
7. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், பான் எண்ணெய் அல்லது உப்பு சேர்க்காத பன்றிக்கொழுப்புடன் தடவப்பட வேண்டும்.
8. ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை வாணலியில் ஊற்றவும், அதனால் அப்பத்தை மெல்லியதாக இருக்கும். வழக்கம் போல் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

செயல்பாட்டின் போது மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறி, பால் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதில் சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கலாம், இது சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்காது.

நீங்கள் புளிப்பு பால் நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை செய்ய விரும்பினால் சர்க்கரை அளவு குறைக்கப்படலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பெர்ரி ஒரு நிரப்புவதற்கு ஏற்றது.

பான்கேக்குகள் குளிர்ச்சியடையாமல் அடுக்கி வைக்க, ஒவ்வொரு புதிய பின்னும் தொடர்ந்து அதைத் திருப்பலாம், மேலும் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, அவை வெண்ணெய் அல்லது உப்பு சேர்க்காத பன்றிக்கொழுப்புடன் தடவப்பட வேண்டும்.

புளிப்பு பாலுடன் அப்பத்தை (தயிர்)

இந்த செய்முறை தயிரில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்க ஏற்றது.

• ஒரு முட்டை;
• சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி);
• உப்பு (அரை தேக்கரண்டி);
• 2 கப் மாவு;
• தோராயமாக 2.5 கப் தயிர்;
• தாவர எண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா (அரை தேக்கரண்டி).

1. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு முட்டையில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பை நன்கு அரைக்கவும். அவை எந்த தானியத்தையும் விட்டுவிடாமல் முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கலாம். காய்கறி எண்ணெய்க்கு பதிலாக, உருகிய வெண்ணெய் பொருத்தமானது.
2. தயிர் அரை கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை தீவிரமாக அசை.
3. இதற்குப் பிறகு, மாவில் கட்டிகள் எதுவும் வைக்காமல், சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து அடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை கொண்டு செய்ய முடியும். முதலில் மாவை சலித்தால் நன்றாக இருக்கும்.
4. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், மாவை அரை மணி நேரம் விட்டுவிட வேண்டும்.
5. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் கடாயில் கிரீஸ் செய்யவும். வெண்ணெய் அல்லது உப்பு சேர்க்காத பன்றிக்கொழுப்பு இதற்கு ஏற்றது.
6. மாவை ஒரு மெல்லிய, சம அடுக்கில் ஊற்ற வேண்டும். இரண்டு பக்கங்களிலும் வழக்கம் போல் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

புளிப்பு பால் (தயிர்) கொண்டு செய்யப்பட்ட இந்த அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பெர்ரி ஜாம் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இருக்கும். உங்கள் சொந்த விருப்பத்தைப் பொறுத்து சர்க்கரையின் அளவை மாற்றலாம்.

கேஃபிர் ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பு மற்றும் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றது.

• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• அரை லிட்டர் கேஃபிர்;
• டேபிள் சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி;
• ஒன்றரை கப் மாவு
• உப்பு (அரை தேக்கரண்டி);
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• பத்து கிராம் வெண்ணெய்.

1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் தரையில், அவர்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை முற்றிலும். முதலில் கரண்டியால் அரைத்து, பிறகு மிக்சியில் அடிக்கலாம்.
2. பின்னர் கேஃபிரின் மொத்த அளவு மூன்றில் ஒரு பகுதியை முட்டை மற்றும் வெண்ணெயில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது. இதை மிக்சர் மூலமும் செய்யலாம்.
3. அதில் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி மாவு பிரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் நாம் மெதுவாக அதை மிக சிறிய பகுதிகளாக மாவில் ஊற்ற ஆரம்பிக்கிறோம், அதே நேரத்தில் தீவிரமாக துடைப்பம் மற்றும் கிளறி, அதனால் மாவு கட்டிகளில் ஒன்றாக ஒட்டாது. அனைத்து மாவுகளையும் மாவில் ஊற்றும் வரை நாங்கள் இதைச் செய்கிறோம்.
4. பின்னர் மீதமுள்ள கேஃபிரை ஊற்றி, மீண்டும் நன்கு துடைக்கவும். இது அப்பத்தின் சுவையை பாதிக்காது.
5. அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
6. பின்னர், வழக்கம் போல், இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள.
7. நன்றாக உயவூட்டி அடுக்கி வைக்கவும்.

புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை

சமீபத்தில், புளிப்பு பாலுடன் அப்பத்தை சமைக்க மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. இந்த உணவுக்கான செய்முறையானது வழக்கமான அல்லது வேகவைத்த பாலில் இருந்து கிளாசிக் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து சிறிது வேறுபடுகிறது. பொருட்கள் பெரும்பாலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - பால், முட்டை மற்றும் மாவு. வெவ்வேறு மாறுபாடுகள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்களில், பல்வேறு கூடுதல் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது இனிப்பு அப்பத்தை, ஸ்டார்ச் மற்றும் பிற கூறுகளுக்கு வெண்ணிலா சர்க்கரையாக இருக்கலாம்.

புளிப்பு பாலுடன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான கொள்கை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லை. பான்கேக் மாவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் கடினமான சமையல் செயல்முறை நேரடியாக அப்பத்தை வறுக்கவும். இந்த உணவை பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், ஜாம், ஜாம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை. 50 சதவிகித சுவை தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தின் தரத்தைப் பொறுத்தது, ஏனென்றால் மென்மையான மற்றும் சுவையான அப்பத்தை தொகுப்பாளினியை மட்டுமல்ல, அவளுடைய உறவினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களையும் அவர்களின் அசாதாரண மற்றும் தனித்துவமான சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்.

புகைப்படங்களுடன் புளிப்பு பால் செய்முறையுடன் அப்பத்தை

பான்கேக் செய்முறை எளிதானது, ஈஸ்ட் இல்லாமல், மாவை குறுகிய காலத்தில் தயாரிக்கலாம். அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் அதை விரும்புவார்கள், ஏனென்றால் அப்பத்தின் சுவை சிறந்தது, இணக்கமானது மற்றும் பிரகாசமானது. அப்பத்தை வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் அடைக்கலாம். புளிப்பு பால் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை நன்றாக மாறும். எல்லோரும் அவற்றை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். மாவை தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் கூறுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

முட்டை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும்.

மாவு தடிமனாக மாறினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரை சேர்க்க வேண்டும்.

பேக்கிங் முன், வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம், அது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மாவை ஊற்ற.

ஒரு பக்கத்தில் 30 விநாடிகள் மற்றும் மறுபுறம் கேக்கை வறுக்கவும். அப்பத்தை தயார்!

துளைகள் கொண்ட புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை

துளைகள் கொண்ட பான்கேக்குகள் பெரும்பாலும் ஓபன்வொர்க் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, அவற்றின் சுவை லேசான மற்றும் மென்மையுடன் வியக்க வைக்கிறது. குழந்தைகள் நிச்சயமாக இந்த அப்பத்தை விரும்புவார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் அழகான உணவின் பெரிய ரசிகர்கள்.

• 0.5 லிட்டர் புளிப்பு பால்;
• 0.2 கிலோ பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• உப்பு 1 சிட்டிகை;
• 1 சிட்டிகை தானிய சர்க்கரை;
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பின் முக்கிய கட்டம் ஓபன்வொர்க் அப்பங்களுக்கு மாவை பிசைவது. இதை செய்ய, அரை கிடைக்கும் புளிப்பு பால் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு கலவை அடிக்க. இதற்குப் பிறகு, தொடர்ந்து கிளறி, மீதமுள்ள புளிப்பு பால் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை அறை வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.

நடுத்தர வாயு மீது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், அது போதுமான சூடாக இருக்கும் போது, ​​தாவர எண்ணெய் ஒரு சில துளிகள் ஊற்ற. இதற்குப் பிறகு, ஒரு பெரிய கரண்டியால் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும், கவனமாக பக்கத்திலிருந்து பக்கமாகத் திருப்பவும், இதனால் மாவை பாத்திரத்தின் முழு சுற்றளவிலும் பரவுகிறது. மாவை சிறிது வறுத்த மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​கவனமாக, ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, மறுபுறம் அப்பத்தை திருப்பி, மறுபுறம் 10 விநாடிகள் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து, துளைகள் கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் அழகான அப்பத்தை சாப்பிடுங்கள்.

புளிப்பு பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை

புளிப்பு பாலில் இருந்து மெல்லிய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை நடைமுறையில் இந்த உணவிற்கான உன்னதமான செய்முறையிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், காய்கறி எண்ணெய் நேரடியாக மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பால் பெரிய அளவில் டிஷ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

அசல் கட்டுரை to-be-woman.ru என்ற இணையதளத்தில் உள்ளது

• 1 லிட்டர் புளிப்பு பால்;
• 0.3 கிலோ பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை;
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.

மெல்லிய அப்பத்தை தயாரிப்பதில் முதல் படி முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு போன்ற டிஷ் பொருட்களை கலக்க வேண்டும். கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்க ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி இந்த பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். மிகவும் சிறிய பகுதிகளில் புளிப்பு பால் சேர்க்கவும், இதன் மூலம் மாவை பிசையவும்.

மெல்லிய அப்பத்திற்கு மாவை தயாரிப்பதற்கான இறுதி கட்டம் தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்பதாகும், இதனால் அப்பத்தை க்ரீஸ் மற்றும் பாத்திரத்தில் ஒட்டாது.

ஒரு சிறிய வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, வாயுவைக் குறைத்து, அது சூடாகும் வரை காத்திருக்கவும். பான் சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு பெரிய கரண்டியால் மாவை ஊற்றி, பாத்திரத்தின் முழுப் பகுதியிலும் மாவை நன்றாகப் பரவுமாறு சுழற்றவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அப்பத்தை மறுபுறம் திருப்பி மற்றொரு நிமிடம் காத்திருக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மெல்லிய அப்பத்தை ஒரு தட்டில் அகற்றவும்.

ஒவ்வொரு கேக்கை வறுக்கும் முன், தாவர எண்ணெய் ஒரே இடத்தில் குவிவதைத் தடுக்க, நீங்கள் மாவை நன்கு கலக்க வேண்டும்.

முட்டை இல்லாமல் புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை

முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாமல் லென்டன் அப்பத்தை, பொருட்களின் எளிமை மற்றும் டிஷ் சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. அப்பத்தை வறுத்த காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் குழந்தைகள் உண்மையில் தேனுடன் அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள். டிஷ் மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஒரு கப் தேநீருடன் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது.

• 1 லிட்டர் புளிப்பு பால்;
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• 2 கப் sifted மாவு;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை.

முட்டைகளைச் சேர்க்காமல் அப்பத்தை தயாரிக்க, மாவில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, சிறிய பகுதிகளில், புளிப்பு பால் சேர்க்கவும். மாவை நன்கு கலக்க வேண்டும், தேவையற்ற கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்கவும். இதை செய்ய, ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவை பயன்படுத்தவும். அத்தகைய உபகரணங்கள் இல்லை என்றால், ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்த மற்றும் விரைவாக மாவை அடிக்கவும்.

ஒரு எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பில் நாம் அப்பத்தை செய்ய விரும்பும் அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. பாத்திரம் நன்கு சூடுபடுத்தப்பட்டதும், ஒரு பெரிய கரண்டியால் மாவை அதன் மீது ஊற்றவும், தொடர்ந்து அதை சுழற்றவும், இதனால் திரவம் முழு பகுதியிலும் பரவுகிறது.

தடிமன் பொறுத்து, பொருட்கள் இந்த அளவு இருந்து நாம் சுமார் 15 அப்பத்தை பெற வேண்டும். அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்ளாதவர்களுக்கு ஏற்றது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் - அப்பத்தை மென்மையாகவும், குளிர்ந்த பிறகும் கடினமாகவும் இல்லை.

புளிப்பு பாலுடன் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை

பஞ்சுபோன்ற பான்கேக்குகள் இதயம் நிறைந்த மற்றும் சத்தான காலை உணவை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. குழந்தைகள் பல்வேறு இனிப்பு நிரப்புதல்களுடன் அவர்களை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், மேலும் பெரியவர்களுக்கு நீங்கள் காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன் பொருட்களுடன் இந்த உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 300 கிராம் புளிப்பு பால்;
• 50 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 30 கிராம் உப்பு;
• 300 கிராம் sifted முதல் தர கோதுமை மாவு;
• 3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

புளிப்பு பாலுடன் சுவையான மற்றும் சத்தான பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் 2 கோழி முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, சிறிய பகுதிகளில் கிளறி, பாலில் ஊற்ற வேண்டும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு மெதுவாக கலந்து, நன்கு கலக்கவும். அடுத்த படி இரண்டு கலவைகளை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, முட்டை-பால் திரவத்தை மாவு கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றவும்.

வெண்ணெயை ஒரு சிறிய தட்டில் அல்லது கோப்பையில் வைத்து முதலில் அறை வெப்பநிலையில் உருகவும் அல்லது மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும். மாவில் எண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலந்து அரை மணி நேரம் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை விடவும்.

அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான இறுதி கட்டம் அவற்றை பேக்கிங் செய்வது. இதை செய்ய, அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் கவனமாக அதை மாவை ஊற்ற. ஒரு சிறிய தடிமனாக மாவை ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் அவை குண்டாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்க, தடிமன் கொஞ்சம் பெரியதாக இருக்க வேண்டும். அப்பத்தை ஒரு பக்கத்தில் வறுத்து, பொன்னிறமாக மாறும்போது, ​​ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, அவற்றைக் கிழிக்காமல் கவனமாக, மறுபுறம் திருப்பவும். பஞ்சுபோன்ற மற்றும் திருப்திகரமான அப்பத்தை சாப்பிட தயாராக உள்ளன.

1. இனிப்பு நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, ​​வெண்ணிலா சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அப்பத்தை மணம் மற்றும் சுவைக்கு இனிமையாக மாறும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தை சுடுவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்பில் கடாயை நன்கு சூடாக்க வேண்டும். மோசமாக சூடாக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் கேக்குகள் பாத்திரத்தில் ஒட்டிக்கொண்டு கிழிந்துவிடும்.
3. அப்பத்தை வறுக்கும்போது, ​​அதிக அளவு எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டாம், ஒரு சில துளிகள் போதுமானது, அதனால் அப்பங்கள் வறண்டு போகாமல், கடாயில் ஒட்டாமல் இருக்கும்.
4. வறுக்கும்போது, ​​மாவை பான் முழு சுற்றளவிலும் ஊற்ற வேண்டும், இதனால் துளைகள் அல்லது வடிவங்கள் இல்லை. இதைச் செய்ய, உங்கள் வலது கையால் மாவை ஊற்றவும், உங்கள் இடதுபுறத்தில் கடிகாரத்தை கடிகார திசையில் திருப்பவும்.
5. அப்பத்தை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மறுபுறம் திருப்பும்போது, ​​ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துங்கள், அதனால் அவற்றைக் கிழித்து, டிஷ் அழகியல் அழகைக் கெடுக்காது. நீங்கள் உங்கள் கைகளால் உங்களுக்கு உதவலாம்.

புளிப்பு பால், மெல்லிய, துளைகள் கொண்ட அப்பத்தை

தண்ணீரில் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம். புளிப்பு பாலுடன் செய்யப்பட்ட துளைகளுடன் மெல்லிய அப்பத்தை இன்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம். அப்பத்தை ஒரு அற்புதமான உலகளாவிய உணவு என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது, அது எப்போதும் சரியான நேரத்தில் உங்களுக்கு உதவும். முக்கிய விஷயம் அழகான, சுவையான அப்பத்தை ஒரு மலை சுட வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் அவற்றை ஒரு முக்கிய உணவாக சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன் நிரப்புதலுடன் அவற்றை போர்த்தி, அடுப்பில் சமைக்கும் வரை சுடலாம். நீங்கள் ஒரு காய்கறி அல்லது இறைச்சி சாலட்டை அவற்றில் போர்த்தினால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், பின்னர் நீங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான பசியைப் பெறுவீர்கள். ஒவ்வொரு கேக்கையும் இனிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசினால், அதன் மேல் உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றினால், நமக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு கிடைக்கும்.

எத்தனை விருப்பங்கள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், முக்கிய விஷயம் அடித்தளத்தை சுடுவது - அப்பத்தை தங்களைத் தாங்களே, பின்னர் சூழ்நிலை மற்றும் ஆன்மாவின் கட்டளைகளுக்கு ஏற்ப செயல்படுங்கள். நிச்சயமாக, பான்கேக் மாவை பல சமையல் வகைகள் உள்ளன; புதிய இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் கூட, சுவையற்ற அப்பத்தை நான் ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை, எல்லா அப்பங்களும் மென்மையாகவும் அழகாகவும் இல்லாதபோது, ​​​​சில நேரங்களில் அவற்றில் துளைகள் மற்றும் கட்டிகள் இருக்கும், ஆனால் அவை இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்கும்போது உண்மையில் நிறைய தந்திரங்கள் உள்ளன; சில சமையல்காரர்கள் மாவில் மினரல் வாட்டரைச் சேர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் எப்போதும் சூடான பால் சேர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் நறுமண, நம்பமுடியாத சுவையான அப்பத்தை தயாரிக்க பீர் கூட சேர்க்கிறார்கள். இன்று நாம் புளிப்பு பாலுடன் மாவை தயார் செய்வோம், அதில் சிறிது பேக்கிங் சோடா சேர்த்து. இந்த அப்பத்தை சுவையாகவும் சற்று பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

அப்பத்தை சுடுவதற்கு, நீங்கள் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நல்ல வறுக்க பான் எடுக்க வேண்டும். இது ஒரு நான்-ஸ்டிக் பூச்சுடன் அல்லது பாட்டியின் வார்ப்பிரும்பு வாணலியுடன் கூடிய நவீன ஒன்றாக இருக்கலாம். மற்றும், நிச்சயமாக, நீங்கள் பேக்கிங் அப்பத்தை தொடங்கும் முன், நீங்கள் ஒரு குளிர் வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை ஊற்றினால், நீங்கள் அதை சூடாக வேண்டும், அப்பத்தை வறுத்த முடியாது, ஆனால் உடனடியாக ஒரு கட்டியை உருவாக்கும். வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் நம்பகமானதாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் அப்பத்தை விரும்பினால், பழைய நிரூபிக்கப்பட்ட முறையை முயற்சிக்கவும்: கரடுமுரடான டேபிள் உப்புடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, 3-5 நிமிடங்கள் கழித்து, உப்பு நீக்க, மற்றும் வெறுமனே ஒரு உலர் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் துடைக்க அதிகப்படியான உப்பு நீக்க காகித துடைக்கும். நீங்கள் முதல் கேக்கை சுடுவதற்கு முன், ஒரு துடைக்கும் கொழுப்பை ஈரப்படுத்தி, சூடான வறுக்கப்படும் பான் மேற்பரப்பை துடைக்கவும். அற்புதமான அப்பத்தை ஒரு மலை சுட இது போதுமானதாக இருக்கும்.

- புளிப்பு பால் (கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால்) - 200 மில்லி.
- கோதுமை மாவு - 160 கிராம்.
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- பேக்கிங் சோடா - ½ தேக்கரண்டி.
- உப்பு.
- வினிகர் (எலுமிச்சை சாறு) - ½ டீஸ்பூன். எல்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

கோழி முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, சிறிது சூடான புளிப்பு பாலில் ஊற்றவும்.

சோடா சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும்.

இப்போது கோதுமை மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மாவை தொடர்ந்து பிசையவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மாவைக் கிளறி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வைக்கவும்.

ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், இருபுறமும் ஒளி பழுப்பு வரை அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.

சென்ற முறை. பால் மற்றும் தண்ணீரால் செய்யப்பட்ட அப்பத்திற்கான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்துள்ளோம்.
பொன் பசி!

• ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் மோர் அப்பத்தை
• Kefir அப்பத்தை, துளைகள் மெல்லிய
• புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை
• காளான்களுடன் மெல்லிய அப்பத்தை
• மோர் அப்பத்தை, துளைகளுடன் மெல்லியதாக இருக்கும்
• புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை
• தண்ணீர் மீது அப்பத்தை, துளைகள் மெல்லிய
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சுவையான பால் கேக்குகள்

மதிய வணக்கம்!! இன்று மீண்டும் ஒரு பிரபலமான தலைப்பு புளிப்பு பாலுடன் அப்பத்தை சுடுவது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பால் புளிப்பாக மாறியது, அதைத் தூக்கி எறிவது ஒரு பரிதாபம், இங்கே நீங்கள் உங்கள் சமையல் திறமைகளைக் காட்டலாம், மேலும் ஒரு சுவையான செய்முறைக்கு பதிலாக, அதை ஒரு புதிய வழியில் செய்யலாம்.

இந்த மாவைப் பற்றி நான் விரும்புவது என்னவென்றால், உணவை குறிப்பாக பஞ்சுபோன்ற மற்றும் நறுமணத்துடன் செய்யலாம், அதை நீங்களே முயற்சி செய்யுங்கள், ஒருவேளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் !! சரி, நீங்கள் ஈர்க்கப்படவில்லை என்றால், வழக்கமான வழியில் அல்லது வறுக்கவும்))

சுவாரஸ்யமாக, பக்வீட் பான்கேக்குகள் ரஸ்ஸில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன. இப்போது அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும் அடிக்கடி இல்லை.

நாங்கள் எப்பொழுதும், எளிமையான முறையில் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம். புளிப்பு பாலில் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவை நீங்கள் ஒருபோதும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக இதை சரிசெய்ய வேண்டும், ஏனெனில் அத்தகைய அப்பத்தை மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு பால் - 0.9 எல்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 2 முதல் 4 டீஸ்பூன் வரை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 2 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடிக்க வேண்டும்.

2. அரை பாலில் ஊற்றவும், படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.

பால் புளிப்பு மற்றும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.

3. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மீதமுள்ள பால் சேர்த்து சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

4. வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் தடவி, தேவையான அளவு மாவை ஊற்றவும். விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது முதல் பக்கத்தைத் திருப்பவும். இரண்டாவது பக்கத்தை 1-2 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

துளைகள் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை செய்முறை

மிகவும் சுவையான மற்றும் லேசி பிளாட்பிரெட்கள் புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதையும் நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்க விரும்புகிறேன். அவற்றை ஒரு தனி உணவாக உண்ணலாம் அல்லது வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் அடைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்..

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் புளிப்பு பால் ஊற்றவும், ஒரு முட்டையில் அடித்து, மாவு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

2. மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, மாவை அடித்து அரை மணி நேரம் விடவும்.

3. கொதிக்கும் நீரில் சோடாவை அணைத்து, மாவை சேர்த்து, கலக்கவும்.

4. வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார். மாவை ஊற்றி, இருபுறமும் வறுக்கவும். சேவை செய்வோம்!!

முட்டை இல்லாமல் புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை

இப்போது நான் உங்களுடன் ஒரு செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், அதன் அடிப்படையில் டிஷ் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் மற்றும் திருப்பும்போது கிழிக்காது, இது குறைந்தபட்ச பொருட்களுடன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு பால் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்..

சமையல் முறை:

1. ஒரு கோப்பையில் பால் ஊற்றவும், தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

2. படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்க, மிகவும் முற்றிலும் கலந்து.

3. வாணலியை நன்கு சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். உணவை இருபுறமும் வறுக்கவும். மகிழுங்கள்!!

கொதிக்கும் நீரில் எளிய செய்முறை

நான் கஸ்டர்ட் அப்பத்தை புறக்கணிக்க முடியாது. பொதுவாக, மாவை பிசைவதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது என்று நான் நினைக்கிறேன், முக்கிய விஷயம் தட்டையான கேக்குகளை எப்படி சுடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு பால் - 250 மில்லி;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• மாவு - தோராயமாக 6 டீஸ்பூன்;
• கொதிக்கும் நீர் - சுமார் 0.5 டீஸ்பூன்.

புளிப்பு பாலை தயிர் அல்லது கேஃபிர் மூலம் மாற்றலாம்.

சமையல் முறை:

1. முதலில் பாலில் சோடா சேர்த்து சிறிது நேரம் வைக்கவும். வெகுஜன சற்று அதிகரிக்க வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.

2. முட்டைகளில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி அடிக்கவும்.

3. இப்போது பால் மற்றும் சோடா அனைத்தையும் ஊற்றவும். அசை.

4. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், ஒரு கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் கிளறி, அதனால் கட்டிகள் இல்லை.

தடிமனான மற்றும் தடிமனான, மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய - மாவின் தடிமன் பொறுத்து, அப்பத்தை தடிமன் கூட சார்ந்துள்ளது.

5. இந்த உணவை எண்ணெய் இல்லாமல் சூடான வாணலியில் வறுக்க வேண்டும்.

புளிப்பு பால் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட தடிமனான அப்பத்தை

இந்த உணவை இதுவரை முயற்சி செய்யாத ஒரு நபரை எனக்குத் தெரியாது. எங்கள் "சூரியன்கள்" முதலில் ரஷ்யர்கள் மற்றும் அனைவரையும் அவர்களின் நறுமணம் மற்றும் சுவையால் மகிழ்விப்பதால். நிச்சயமாக, இப்போதெல்லாம் நீங்கள் அவற்றை வாங்கலாம், ஆனால் வீட்டில் அப்பத்தை தயாரிப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 330 கிராம்;
• புளிப்பு பால் - 550 மில்லி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• உப்பு - 7 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. 100 மில்லி சூடான பாலில் ஈஸ்ட், 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 3-4 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து கிளறவும்.

டிஷ் செய்முறையானது கிளாசிக் பதிப்பிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. வித்தியாசம் என்னவென்றால், மிகவும் சுவையான மற்றும் மெல்லிய அப்பத்தை புளிப்பு பால் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் நீண்ட காலமாக இந்த ரகசியத்தை கவனித்து, திறமையாக வீட்டு சமையலில் பயன்படுத்துகின்றனர். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, துளைகளுடன் புளிப்பு பாலில் இருந்து அப்பத்தை பெற விரும்பினால், எளிதாக எதுவும் இல்லை. சில எளிய சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கும் மற்றும் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்!

புளிப்பு பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை எப்படி செய்வது

அத்தகைய உணவுக்கு குறிப்பாக புளிப்பு மாவை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மேசையில் புதிய பாலை விட்டு, அதை தானே புளிப்போம். நவீன "செயற்கை" பால் பொருட்களுக்கு நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் சேர்க்கலாம். இந்த அடிப்படையில் மாவை சிறப்பாக மாறும். மெல்லிய காற்றோட்டமான தாள்களில் நிரப்புதலை நீங்கள் சேர்க்கவில்லை என்றால், உணவை உணவாகக் கருதலாம். அதில் சில கலோரிகள் உள்ளன, குறிப்பாக நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் மற்றும் குறைந்த அளவு மாவுடன் சமைத்தால். இதன் பொருள் நீங்கள் பாதுகாப்பாக பான்கேக் நாட்கள் மற்றும் எடை அதிகரிக்க முடியாது.

முட்டைகள் இல்லாமல் மெல்லிய அப்பத்தை

மிருதுவான விளிம்புகள், மென்மையான மஞ்சள் மையம் - இந்த அடிப்படை உப்பு இறைச்சி மற்றும் இனிப்பு பழம் நிரப்புதல் ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. செய்முறையில் சில பொருட்கள் இல்லை என்றாலும், மாவு மிகவும் மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாறும். முட்டைகள் இல்லாமல் புளிப்பு பாலில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• பால் - 1 லிட்டர்;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• உப்பு - தேக்கரண்டி;
• சோடா - தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• மார்கரின் - 60 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை கலந்து, 0.5 லிட்டர் பால் சேர்க்கவும். கிரீம் வரை கிளறவும்.
2. குறைந்த வெப்பத்தில் அரை லிட்டர் பாலை சூடாக்கவும், பின்னர் கலவையில் ஊற்றவும்.
3. தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
4. ஒரு சூடான வாணலியில் எண்ணெய் தடவி, ஒரு லேடில் மாவை சமமாக ஊற்றவும்.
5. மையம் ஒப்பீட்டளவில் உலர்ந்த வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அதைத் துருவித் திருப்பவும். மற்றொரு நிமிடம் சுடவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட தாள்களை ஒரு அடுக்கில் வைத்து பரிமாறவும்.

கேஃபிருடன் திறந்த வேலை

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பலரை ஈர்க்கும். சமையலின் அடிப்படைகளைக் கற்றுக்கொள்பவர்கள் கூட கேஃபிர் மூலம் மென்மையான அப்பத்தை சுடலாம். ஒவ்வொரு வீட்டிலும் எளிய பொருட்கள் காணப்படுகின்றன. கூடுதலாக, புளிப்பு பாலில் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை கேஃபிர் கொண்டு செய்யப்பட்டதைப் போல பஞ்சுபோன்றதாக இருக்காது. தயார் செய்ய உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் - 300 மில்லி;
• மாவு - 150 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு ஒற்றை வெகுஜன உருவாகும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
2. புளிப்பு பால், மாவு சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை கலக்கவும்.
3. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் சோடாவை ஊற்றவும். மாவை கிளறும்போது, ​​கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.
4. அசை, எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. ஒரு ஸ்கூப் மாவை ஒரு முன் சூடேற்றப்பட்ட, நெய் தடவிய வாணலியில் சமமாக ஊற்றவும்.
6. 2 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் வறுக்கவும், பின்னர் திருப்பி மற்றொரு 1 நிமிடம் விடவும்.

பால் மற்றும் தண்ணீருடன் கிளாசிக்

பழைய செய்முறை அதன் பொருத்தத்தை இழக்காது. இந்த பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் இனிமையானவை அல்ல, எனவே நீங்கள் பல்வேறு நிரப்புதல்களைச் சேர்க்கலாம்: மூலிகைகள், கோழி அல்லது காளான்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி. சமையலுக்கு, கடையில் வாங்கும் பால் அல்ல, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒரே இரவில் ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, காலை வரை புளிப்பாக இருக்கட்டும். டிஷ் மிகவும் மென்மையாக மாறும். கிளாசிக் செய்முறையில் இந்த பொருட்கள் அடங்கும்.