Koreansk broccoli recept:
1. Tvätta först broccolin och dela den i buketter.
2. Skölj och rengör paprika, vitlök och morötter.
3. Salta vattnet i pannan. Därefter ska kålen placeras i en kastrull med kokande vatten, koka den i 3-5 minuter.
4. Riv morötterna, hacka dillen, skär paprikan i tunna halvringar. Passera vitlöken genom en press.
5. Lägg den kokta broccolin i en skål, blanda med hackad paprika, dill, vitlök, morötter. Allt detta måste saltas, tillsätt socker, svart och röd mald peppar, koriander.
6. Häll sedan salladen med vinäger och vegetabilisk olja. Du kan lägga till russin i salladen om du vill.
Jag råder dig att låta rätten brygga i ett par timmar.
Smaklig måltid!

Ingredienser

• Broccoli - 400 gram
• Bulgarisk peppar - 100 gram
• Morot - 150 gram
• Vegetabilisk olja - 3 Art. skedar
• Dill (gäng) - 1 st
• Koriander (mald) - 1/2 Art. skedar
• Vinäger - 50 milliliter
• Salt - 1 1/3 teskedar
• Peppar - 1/3 tesked
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Socker - 1 tesked
• Malen röd paprika - 1/3 tesked

Huvudingredienser:
Grönsaker, Broccoli

Notera:
Vi vill att detta enkla koreanska broccolirecept ska läggas till din favoritmatsamling. Att ta reda på hur man lagar det läckert och snabbt kommer att hjälpa steg för steg recept med foto innehållande detaljerad beskrivning varje åtgärd. Kom ihåg att matlagning ska vara snyggt och med goda känslor. Försök därför laga mat rent och med bra humör. Som vanligt är det ingen som förbjuder dig att ändra produktens klassiska sammansättning, men försök samtidigt hålla dig till beskrivningen. Broccoli på koreanska är ett enkelt sätt att tillfredsställa någon. Den underbara aromen och smaken av rätten kommer att överraska även den mest sofistikerade gourmeten, och du kommer att visa upp din kulinariska talang och kommer att uppskattas!

Beskrivning:
Jag fick det klassiska koreanska broccolinceptet av min moster. Jag provade det en gång och blev bara kär. Denna sallad är älskad av mina gäster och familj. Den är måttligt skarp och mycket användbar. Rekommendera!

Serveringar:
4

Dags att förbereda:
30 minuter

tid_pt:
PT30M

Kom och besök oss, du är varmt välkommen!

Steg 1: Förbered grönsaker.

Häll vatten i en kastrull, vänta tills det kokar. Medan vattnet värms upp, skölj broccolin under rinnande vatten. kallt vatten, dela den i blomställningar. Tvätta paprikan, ta bort frön och stjälkar, skala sedan morötterna med en kniv och tvätta dem också. Separera vitlöken från skalet och tvätta.

Steg 2: Koka broccolin.

Salta vattnet i en kastrull. Därefter ska den förberedda placeras i en kastrull med kokande vatten, den ska kokas i 3-5 minuter.

Steg 3: Skär grönsaker.

Medan broccolin kokar, riv morötterna och lägg dem på en separat tallrik. Skär dillgröna så små som möjligt så att det sätter igång juicen. Paprika skuren i ringar eller halva ringar. Lägg vitlöken i en vitlökspress och krossa. Nu måste du hälla broccolin med vatten i ett durkslag, vänta tills vattnet rinner ut.

Steg 4: Klä broccolisalladen med olja och kryddor.

Lägg den kokta kålen i en skål, blanda med hackad paprika, dill, pressad vitlök, rivna morötter. Allt detta bör saltas, tillsätt socker, salt, svart och röd mald peppar, koriander. Och sista handen - häll salladen med vinäger och solrosolja.

Steg 5: Servera broccoli i koreansk stil.

Broccoli på koreanska är en kryddig rätt som serveras bäst efter att den har infunderats i ett par timmar. Då kommer denna maträtt att få en utsökt smak och arom. För att skapa en orientalisk atmosfär kan du använda pinnar istället för gafflar. Smaklig måltid!

Salladen kommer att smaka bättre om grönsakerna i den skärs väldigt tunt. För enkelhetens skull kan du använda en grönsaksskärare.

Om röd paprika steks in vegetabilisk olja, och använd den när du dressar sallad, det kommer att ge en specifik "koreansk" smak.

Persilja och dill kommer att behålla sin arom och klargröna färg om de tvättas med varmt vatten före användning.

PÅ modern värld Broccolin växer i popularitet. Den serveras på många kaféer och restauranger, och den kan också hittas på hyllorna i stormarknader och grönsaksmarknader.

Moderna hemmafruar kunde uppskatta denna typ av produkt. Denna kål, först och främst, har sin popularitet att tacka kvantiteten användbara ämnen och vitaminerna den innehåller.

Men allt bagage av förmåner kunde lämnas utan vederbörlig uppmärksamhet om denna grönsak inte hade en utmärkt smak och arom. Tack vare detta är broccoli det perfekta tillbehöret till kött- och fiskrätter.

Broccoli på din meny hjälper till att bli av med överflödigt salt och vatten i kroppen, förbättrar nervsystemets och endokrina systemens funktion, förhindrar celluliter, stärker benvävnaden och till och med saktar ner åldrandeprocessen.

Tillräckligt utsökt recept att laga denna typ av kål är koreansk broccoli.

Koreansk broccoli: recept

För att förbereda det behöver vi:

400 gram färsk broccoli;

100 gram paprika (röd och gul);

150 gram morötter;

Tre matskedar vegetabilisk olja;

Ett gäng dillgrönt;

En tesked mald koriander;

50 gram vinäger 6%;

En tesked salt;

1/3 tesked mald röd paprika;

1/3 tesked mald svartpeppar;

En tesked socker;

Tre vitlöksklyftor.

Matlagningsprocess:

Skölj broccolin noga under kallt, rinnande vatten. Dela sedan i blomställningar och låt koka i saltat vatten i fem minuter från det att det kokar. Efter det, överför till ett durkslag och låt vattnet rinna av.

Paprika tvättas, rengörs från frön och skärs i ringar eller halvringar. Vi tvättar, rengör och gnuggar morötterna på ett speciellt rivjärn. Vi tvättar dillgröntorna under rinnande vatten och maler det så att det startar juicen. Vitlök skalas, tvättas och passeras genom en vitlökspress.

Kombinera kokt broccoli med beredda grönsaker och blanda väl. Tillsätt sedan kryddor och häll med vinäger och vegetabilisk olja. Låt broccolin i koreansk stil brygga ett par timmar innan servering.

Och till sist ett par tips:

Ju tunnare de hackade grönsakerna är, desto godare blir salladen;

För att ge en specifik "koreansk" smak, stek mald röd paprika i vegetabilisk olja.

Ljust, lagom kryddig, där broccolin, lite knaprig, visar sig i en ny smakroll. Sådan Koreansk sallad kommer att dekorera alla bord, vardagliga eller festliga. Laga mat med nöje!

Ingredienser:

Receptinformation

• Mat: Koreanskt
• Typ av rätt: sallad
• Matlagningsmetod: kokning, skärning
• Portioner: 2
• 3 h

• färsk broccoli - 200 g
• stora morötter - 1 st. (ca 180 g)
• varm peppar - ¼ st.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• korianderbönor - ½ tsk
• krydda till koreanska morötter- 1 msk. l
• äppelcidervinäger - 1 msk. l
• vegetabilisk olja - 5 - 6 msk. l.

Hur man lagar mat

Tvätta broccolin väl. För att göra detta, lägg kålhuvudet i en kopp kallt vatten i 5 minuter och skölj sedan väl under rinnande vatten. Skaka broccolin för att få bort överflödigt vatten. Dela ren broccoli i buketter.

Om blomställningarna är stora, skär dem sedan i 2-3 delar.

Lägg broccolibuktionerna i en liten kastrull, häll i vatten så att det helt täcker dem, sätt på medelvärme och koka efter kokning i ca 3 - 5 minuter.

Du kan använda fryst broccoli istället för färsk broccoli.

Medan broccolin kokar, skalar du morötterna med en grönsaksskalare eller kniv, tvättar och riv i strimlor. Lägg i en skål.

Tvätta den heta paprikan, torka den, skär den på mitten och finhacka. Lägg i skålen med rivna morötter.

Om så önskas kan du också använda paprika, som är fri från stjälk och frön och skär i tunna strimlor.

Släng den kokta broccolin i ett durkslag, häll kallt vatten över för att behålla färgen och låt vattnet rinna av ordentligt. Lägg kokt broccoli i skålen med morötter.

Skala vitlöken, tvätta och riv eller finhacka med en kniv. Tillsätt den rivna vitlöken i skålen med resten av salladsgrönsakerna.

Nu måste de beredda ingredienserna marineras. Häll den nödvändiga mängden i en skål med grönsaker till sallad. äppelcidervinäger, krydda med krydda för koreanska morötter, tillsätt korianderfrön och salt efter smak.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna till en "vit" dis, häll ingredienserna till salladen i en kopp och blanda noggrant.

broccoli på koreanska rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 34,9%, betakaroten - 14,2%, vitamin B6 - 11,4%, vitamin C - 108,3%, vitamin K - 47%, kobolt - 11,7%

Vad är nyttig broccoli på koreanska

• Vitamin Aär ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hud- och ögonhälsa och bibehåller immunitet.
• B-karotenär ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mikrogram betakaroten motsvarar 1 mikrogram A-vitamin.
• Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvaret, processerna för hämning och excitation i centrala nervsystem, i omvandlingen av aminosyror, metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar och upprätthåller en normal nivå av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskning av aptiten, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
• C-vitamin deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till sprött och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet av blodkapillärer.
• Vitamin K reglerar blodets koagulering. Brist på vitamin K leder till en ökad blodkoaguleringstid, ett minskat innehåll av protrombin i blodet.
• Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymerna för fettsyrametabolism och folsyrametabolism.

dölja mer

Den kompletta guiden till de flesta användbara produkter kan du se i appen