Tång. Användbara egenskaper och möjlig skada. Medicinska egenskaper för kroppen. Tång är oumbärligt för kroppen Terapeutisk samling med hackad tång

Tång eller kelp är mycket näringsrikt och hälsosamt, har många läkande egenskaper, sedan urminnes tider har det använts som mat och som botemedel av invånarna i många nationer på platser med naturlig tillväxt av kelp.

Tång innehåller nästan alla kemiska beståndsdelar i havsvatten i form av mineralsalter och organiska föreningar som lätt tas upp av kroppen.

Laminaria Laminaria är ett släkte av bruntång. I haven i de tempererade och arktiska zonerna på norra halvklotet, särskilt i Stilla havet, är cirka 30 arter av kelp vanliga. Två arter växer utanför Brasiliens kust och bara en utanför Afrikas södra kust.

Laminaria tång beskrivning

Havskål eller sockertång är en stor brunalg från familjen Laminariaceae, från 5 till 15 meter lång. Tallus består av en bandliknande platta 20-50 cm bred, förvandlas till en stamliknande formation - en stam med rotliknande processer - rhizoider, med vilken kelp är fäst vid marken. Thallus alger grönbrun, slemmig.

Som alla alger förökar sig kelp genom sporer. Laminaria är makroskopiska flercelliga organismer; sporangia - organ där sporer bildas är belägna på en eller två ytor av plattorna. Plattans kanter är vågiga, på hösten fälls plattorna, på den återstående stjälken utvecklas en ny tallrik nästa år.

Tångsocker bildas i kustzonen av haven i Stilla havet och Arktis på ett djup av 2 - 20 meter omfattande snår - "undervattensängar", vars biomassa är 5 - 10 kg / kvm. m och mer.

För medicinska ändamål, även under namnet tång, utvinner och använder de tallus från japansk kelp från Fjärran Östern och palmat dissekerad kelp som växer i Nordsjön, de är också av stor kommersiell betydelse, japansk kelp odlas på marina plantager .

För mer än 500 år sedan beordrades invånarna i Japan att konsumera sjögräs för att behålla sin hälsa. I Japan finns det många sätt att äta det vid beredningen av den första, andra och tredje rätten i det japanska köket, det är också bevarat.

Tång torkas på stranden, skärs sedan i band och staplas i förpackningar. Färsk och torkad tång konsumeras med kött, ris, fisk. Marshmallows, godis är gjorda av det, och används i en kanderad form. Huvuddelen av alger bearbetas till mjöl, som används för matlagning, kelp absorberas väl av kroppen.

Japansk kelp anses vara en värdefull kommersiell art, den växer i de södra regionerna av Japanska havet och Okhotskhavet, på platser med konstant cirkulation av vatten från ytan till ett djup av 25-30 meter, det bryts från 4-10 meters djup. Den största biologiska massan av japansk kelp erhålls nära några öar i Lesser Kuril Ridge - upp till 140 kg / kvm. m.

Japansk kelp har den bästa smaken. Tallusplattan är tjockare och mindre stel än hos andra arter. Det andra årets talli får det största näringsvärdet, särskilt den mellersta förtjockade delen av tallus; thalli av det första året anses allmänt vara icke-kommersiella, även om de når stora storlekar.

Alla alger av släktet Laminaria är ätbara, det finns inga skadliga former bland dem, det finns bara grova och smaklösa som inte äts. Olämplig för livsmedel thalli och dess delar bearbetas av den kemiska industrin för att erhålla alginater.

Vad är nyttig tång?

Tångsammansättning. Tångthallus innehåller polysackarider - laminarin, mannitol, fruktos, fiber, alginsyra; organiska syror - glutaminsyra, äppelsyra, oxalsyra och andra. Tång innehåller en stor mängd jod, kalium, natrium, magnesium, järn, brom, kobolt, mangan, fosfor och svavelföreningar, vitaminerna A, B1, B2, B12, A, C, D, E, folsyra.

För medicinska ändamål väljs, sorteras och torkas de bästa tångthalli. Torkad kelp mals till korn med en diameter på upp till 2 mm eller krossas till pulver, packas i lådor, som sedan används för olika ändamål - de säljs i denna form eller används i konfektyrindustrin. Färsk havskål bevaras, medan dess helande egenskaper bevaras fullt ut.

Det höga innehållet av jod i tång gör det möjligt att i stor utsträckning använda laminaria thallus i medicin för behandling av struma - en sjukdom i sköldkörteln, för behandling och förebyggande av åderförkalkning, för gastrointestinala sjukdomar - som ett milt laxermedel för kronisk förstoppning, speciellt i hög ålder. Tång används för att förbättra ämnesomsättningen vid fetma, med tromboflebit.

Havskål användbara egenskaper och kontraindikationer

Laminaria-tång förbättrar metaboliska processer och matsmältning, stärker immunförsvaret, normaliserar sköldkörtelns funktion, nerv- och kardiovaskulära system, fyller på kroppen med vitaminer och mineraler. Laminaria och preparat från det tar bort kolesterol, tar bort gifter, radionuklider på grund av innehållet av alginsyra, som är en del av cellväggarna hos alger.

För behandling och förebyggande av ateroskleros, vid behandling av struma:

Applicera 1 tesked hackad torkad tång 2-3 gånger om dagen med måltider eller med vatten, du kan med te.

Samtidigt ökar kolesterolutsöndringen och dess nivå i blodet minskar.

För att förhindra endemisk struma räcker det att ta 1/2 tesked tångpulver 2 gånger i veckan.

Vid sjukdomar i mag-tarmkanalen - med kronisk förstoppning:

tång har god effekt som milt laxermedel. De krossade partiklarna av kelp sväller kraftigt, vilket leder till irritation av receptorer - nervändar i tarmslemhinnan och ökad peristaltik.

På apotek säljs laminaria havskål i form av torkad krossad thalli, i form av pulver i förpackningar, kartonger, i form av granulat, läkemedlet Laminarid. Laminariaextrakt är en del av vissa kosmetika.

Laminaria thallus hel eller i pulver används i kosmetologi för inpackningsprocedurer för viktminskning.

KONTRAINDIKATIONER

Havskål är kontraindicerat i närvaro av sjukdomar där preparat som innehåller jod inte kan användas, dessa är:

• individuell intolerans
• lungtuberkulos
• furunkulos, akne
• nefrit och nefros
• hemorragisk diates
• nässelfeber

såväl som med sådana sjukdomar:

• magsår i magen och tolvfingertarmen
• gastrit, enterit, kolit
• sjukdomar i lever och gallvägar.

Tång under graviditet är också kontraindicerat.

Jag föreslår att du tittar på en intressant video:

Tång - ett förråd av användbara vitaminer

Kustbestånd av tång under naturliga förhållanden lider av stormar och kalla vintrar, så mycket uppmärksamhet ägnas åt den konstgjorda ökningen av området för odling av värdefulla typer av tång, spridningen av mogna thalli med algsporer och förnyelsen av kelp lager.

I en kort artikel Havskål gynnar och skadar medicinska egenskaper vi undersökte de medicinska egenskaperna hos laminaria havskål, dess användning i näring som en användbar produkt som innehåller många kemiska element och vitaminer som är nödvändiga för kroppen.

Var alltid frisk och vacker!

havskål användbar, ätbar tång. Den tillhör klassen av bruna tång, som kännetecknas av en rik uppsättning användbara mikroelement och näringsämnen. Alger filtreras bort ur havsvatten och bearbetas sedan till en form som är acceptabel för människokroppen.

Vad finns i tång?

• en komplett uppsättning makro- och mikroelement som fosfor, natrium, järn, magnesium, jod.
• alla vitaminer från grupp B, samt en stor mängd E, A, C och D. Dessutom finns det flera gånger fler vitaminer och spårämnen i tång än i vanliga.
• naturliga enterosorbenter som kallas "alginater". De är utformade för att befria kroppen från toxiner, joner, radionuklider och patogena bakterier.
• steroler, som förhindrar ackumulering av överskott av kolesterol och tunnar ut blodet och därigenom minskar blodproppar.
• en organiskt bunden form av jod som upprätthåller balansen av detta element i kroppen.
• kostfiber, de är också pektiner, som hjälper till att förbättra funktionen av matsmältningssystemet och mag-tarmkanalen.
• fettsyror som förhindrar åderförkalkning i hög ålder.
• proteiner och de mest användbara aminosyrorna för kroppen.
• högmolekylära polysackarider som normaliserar ämnesomsättningen, övervakar kolesterolnivåer, balanserar vatten och salt och förhindrar att blodproppar bildas.

Tång används för behandling av följande sjukdomar:

• sköldkörtelsjukdom
• förebyggande av cancer
• hjälper till att rena kroppen
• avitaminos
• anemi
• fetma
• förstoppning
• förbättrar ämnesomsättningen
• immunstimulerande effekt
• anti-sklerotisk verkan
• sänker det onda kolesterolet
• minskar trombbildning
• förbättrar minnet
• hjälper till att bekämpa stress, trötthet, depression
• ökar libido

Laminaria är en av de mest jodrika livsmedel som hjälper till att avlägsna skadliga ämnen från kroppen, inklusive bly och tungmetaller. Jod har också en god effekt på tillståndet i sköldkörteln, i synnerhet behandlar det endemisk struma, hypertyreos, Graves sjukdom. Sådana patienter som bor i Fjärran Östern rekommenderas att äta bröd bakat med tillsats av kelp. Om du har en brödmaskin så kan du även själv producera sådant bröd med läkande effekt om du tillsätter 0,4 mg torrt tångpulver per 1 kg bröd.
Laminaria kan användas för att behandla kronisk anatomisk förstoppning genom att göra en infusion på torrt pulver eller hackad tång. På grund av sin säkra och milda effekt på tarmarna kan tång smärtfritt ta bort stillastående formationer från den och har i allmänhet en gynnsam effekt på hela matsmältningsprocessen.

En infusion av torr kelp kan användas vid långvarig stress. På grund av sammansättningen rik på brom och B-vitaminer lugnar och normaliserar havskål nervsystemet. Laminaria har en positiv effekt på det centrala nervsystemet, gör kroppens prestation högre, gör en person starkare mentalt och fysiskt.

Användbara egenskaper hos tång används för förebyggande och ytterligare behandling av åderförkalkning. Om du inkluderar tång i din dagliga meny, kommer överskott av kolesterol inte längre att deponeras på väggarna i blodkärlen och kommer att utsöndras från kroppen. Dessutom innehåller kelp i sin sammansättning en sådan användbar substans som laminin, som har förmågan att normalisera blodtrycket. Inte konstigt att tång erkändes som en av de mest användbara produkterna för att förlänga ungdomen och livslängden.

Det har bevisats att kelp är ett kraftfullt afrodisiakum, det kan behandla sjukdomar som är förknippade med hormoner. Det hjälper också till att hålla sig i god form och fungerar som en profylaktisk mot kvinnliga sjukdomar - inflammation i bihangen, sjukdomar i livmodern och trichomonas kolpit.

Havskål används som ett effektivt medel för att bli av med halsont, och som ett bra verktyg för att stärka immuniteten, som, som ni vet, står för att skydda vår kropp från förkylningar och infektioner.

Tång har använts i stor utsträckning bland invånarna i Fjärran Östern vid behandling av gikt, inflammerade leder och andra reumatiska sjukdomar: för detta, häll 2 matskedar torr kelp i en termos med 1 liter varmt vatten och låt det brygga i 10 timmar . Häll infusionen i en skål och håll den ömma delen i 15-20 minuter (infusionstemperatur 37-38 grader). Torka sedan torrt och linda in något varmt. Sådana bad rekommenderas att göras varannan dag tills smärtan i lederna försvinner helt.

Den låga förekomsten av bröstcancer hos japanska kvinnor, förklarar forskare, den ständiga närvaron av kelp i kosten.

Vem borde inte äta sjögräs?

Laminaria är inte indicerat för dem som är allergiska mot jod. Det rekommenderas inte att äta och ta det i pulverform för gravida kvinnor som lider av urtikaria, rinit, akne, furunkulos. Bland de människor som inte bör äta sjögräs finns de som lider av nefrit, tuberkulos, sjukdomar i mage och tarmar i det akuta skedet, hemorrojder, nefros och andra njursjukdomar.

Hur man använder tång

För förebyggande och terapeutiska ändamål räcker det att äta 2 teskedar torrt tång per dag. Du kan dricka infusioner från det, lägg till det som en hälsosam krydda (istället för salt) till soppor, såser, sallader, grönsakspuréer, efter att ha malt det till mjöl.

Om tång förekommer för ofta i kosten, kan detta i slutändan leda till utvecklingen av furunkulos. Därför bör allt, som de säger, vara med måtta.
Vilken kål är bättre att inte äta?
Om algerna utvanns ur vattnet i Barents hav, är det bättre att inte köpa det, eftersom det är känt om allvarliga vattenföroreningar i denna region. Var därför intresserad av tillverkaren av den färdiga produkten.

Det rekommenderas inte att ta inlagd och konserverad havskål - den innehåller tillsatser som är skadliga för hälsan, detta väcker tvivel om dess fördelaktiga egenskaper. Köp därför torkad kelp, som alltid säljs på apotek. Det kommer i form av tallrikar, briketter, krossade och även i form av ett pulver. Under tillverkningen extraherades endast fukt, och alla värdefulla vitaminer och mikroelement bevarades helt.

Hur hjälper tång dig att gå ner i vikt?

Värdefulla alger är en dietprodukt med mycket låg kaloriinnehåll, 100 g av den innehåller endast 5,4 kcal. Det främjar viktminskning genom att fylla magen och orsaka en känsla av mättnad. Dessutom absorberar den vätska och fyller tarmarna, bryter ner fettceller. Allt detta gör det möjligt att framgångsrikt använda den för att minska övervikt och i kampen mot celluliter.

Tång, eller, som det också kallas, havsginseng, kelp är en värdefull källa till användbara mikroelement och vitaminer som är nödvändiga för människokroppen för tillväxt och framgångsrik utveckling.

Faktum är att tång är alger som har anpassat sig till alla ogynnsamma miljöförhållanden: de tolererar fritt svår frost, och håller sig vid mycket låga temperaturer nära absolut noll (ned till minus 238⁰C) under lång tid.

Tång förlorar inte sin vitalitet i gejsers källor, där temperaturen ibland når +90-95⁰C).

Användningen av tång

För närvarande används havskål i jordbruket (fjäderfäuppfödning, växtodling, djurhållning), textil- och parfymindustrier och, naturligtvis, i.

Användbara alger är vanliga nationalrätter i många länder i östkusten: vårt Fjärran Östern, Japan, Kina, öarna i Polynesien.₂

Under de senaste åren har befolkningen i många regioner i Ryssland blivit förälskad i tång.

Fördelarna med tång

Studier av forskare från många länder har visat att tång som används för medicinska ändamål är ett rikt kemiskt laboratorium som innehåller en mängd användbara ämnen som är mycket viktiga för levande organismers liv.

Växten innehåller olika vitaminer från B-gruppen (dvs B₁, B₂, B6, B₁₂), C, D, K, F, PP och folsyra.

Eftersom vitamin B₁ tonar vävnadsceller och reglerar kolhydratmetabolismen, är det mycket viktigt att använda det vid sjukdomar i matsmältningssystemet, neurologiska, endokrina sjukdomar, etc.

Tång i naturen upptar en av de främsta platserna när det gäller mängden C-vitamin, näst efter salladslök, citrusfrukter och. Närvaron av detta vitamin i mänsklig mat hjälper honom att bekämpa många infektionssjukdomar.

D-vitamin säkerställer normal bentillväxt, förebyggande av rakitis hos barn. Folsyra och vitamin PP förbättrar blodcirkulationen, arbetar, återställer.

Tång innehåller bland annat en enorm mängd användbara spårämnen, såsom kobolt, kalium, natrium, molybden, fosfor, magnesium, kalcium, järn, zink, etc.

Dessa och andra ämnen är nödvändiga för att kroppen ska säkerställa en normal funktion av det kardiovaskulära systemet hos patienter och med sjukdomar i rörelseapparaten (,,).

Dessutom, vid sjukdomar i det hematopoetiska systemet (anemi, anemi), det endokrina systemet (,), etc.

Tång när det gäller innehållet av användbara spårämnen upptar den ledande första platsen bland alla växter i naturen. Den innehåller till exempel 4-5 gånger mer bor än rödbetor och potatis.

Som en marin produkt har kelp ett enormt utbud av jod. I ett kilo tång hittades lika mycket jod som det är löst i hundra liter havsvatten!

Det är därför som preparat, som inkluderar tång, används både för behandling och förebyggande av sköldkörtelsjukdomar. På apotek kan du alltid köpa torkad kelp.

Dessutom används den för att framställa läkemedel som t.ex alginater och enterosorbenter. Livsmedelsindustrin introducerade konsumenten för sjögräs i konventionell konserver.

Recept för hälsosamma tång

Tångsallad med selleri

Ingredienser: 2 sellerirotter, 2 matskedar konserverad tång (eller tångsallad), 150 g äpplen (två medelstora frukter), 2 kokta kycklingägg (helst 4 vaktel), hårdkokta.

Tankning: 30 ml av valfri vegetabilisk olja, 20 ml citronsaft, 2-3 g bordsalt, 1 tsk. .

Matlagning: skölj alla grönsaker noggrant, torka, skala och riv på ett grovt rivjärn, hacka kokta ägg, blanda i en skål, krydda med en blandning av citronsaft och vegetabilisk olja; tillsätt honung och salt efter smak. Du kan smaksätta med persilja.

Tångsallad med rödbetor

Ingredienser: 100-120 g konserverad havskål, 80-100 g färska rödbetor, 15-20 g grön lök, ett gäng persilja; 30 ml vegetabilisk olja, 15 ml koriander och 20 ml citronsaft.

Matlagning: tvätta toppen av unga rödbetor, skär dem i remsor, skålla med kokande vatten i ett durkslag, låt allt vatten rinna av; hacka gröna och lök, blanda alla ingredienser tillsammans med tång, krydda med en blandning av vegetabilisk olja och citronsaft.

Förrätt av tång och färska gurkor

Ingredienser: 200 g konserverad havskål, 3-4 medelstora färska gurkor, salt efter smak, 15 g selleri, lök och persilja; en matsked naturlig honung, 2 kryddnejlika, 20 ml citronsaft, 2 msk. l. vegetabilisk olja.

Matlagning: skölj gurkorna, skär dem i tärningar, blanda med tång; strö över hackade örter, krydda med citronsaft och vegetabilisk olja. Tillsätt salt och honung efter smak, hackad vitlök.

"Uppmärksamhet! Du kan använda för profylaktiska ändamål (om det inte finns några kontraindikationer) pulver av torr kelp, lägga till det i olika rätter två gånger om dagen för ⅓ tesked"

Traditionell medicin recept med tång

För patienter med förhöjd sköldkörtelfunktion

Drick varm 100-150 ml tre gånger om dagen en halvtimme före måltid. Behandlingsförloppet är från 6 till 8 veckor, efter en trettio dagars paus, upprepa behandlingen. Årligen bör 3-4 sådana kurser genomföras i terapeutiska syften och i profylaktiska syften - två kurser per år i två månader (i oktober-november) och på våren (i mars-april).

För patienter med kardiovaskulär insufficiens

Förening: 10 g torrt pulver av kelp, cudweed marsh ört, motherwort och citronmeliss; 20 g vilda jordgubbar; 15 g frukt av aronia och blodröd hagtorn.

Matlagning: koka på låg värme en matsked av blandningen i 300 ml kokande vatten, låt stå i 45-60 minuter, filtrera. Ta 3 eller 4 gånger om dagen i varm form, 50-70 ml avkok efter måltid efter 30-40 minuter. Kursen är 4-6 veckor, 2-3 behandlingskurser genomförs per år.

Var frisk, Gud välsigne dig!

Om fördelarna med "livets gräs" för kropp och utseende.

Kina, XIII-talet. Kejsaren, för att ta hand om sitt folk, utfärdar ett dekret som beordrar alla invånare i det himmelska imperiet att äta minst ett halvt pund av "livets gräs" dagligen, som sjögräs kallades i Kina.

För att förse sina undersåtar med en tillräcklig mängd alger beordrade kejsaren leverans av kelp till städer och byar på offentlig bekostnad.

Sedan dess har tång intagit en av de mest hedervärda platserna på borden för invånarna i det himmelska imperiet. Vissa forskare tror att detta är hemligheten bakom kinesisk livslängd, eftersom kelp är ett verkligt ungdomselixir.

Vitaminer från djupet

Som brittiska forskare har funnit minskar sjögräs fettintaget med mer än tre fjärdedelar, vilket kan hjälpa mot fetma. En grupp forskare från Newcastle University, ledda av Dr Ian Brownlee och professor Geoff Pearson, genomförde en vetenskaplig studie vars syfte var att hitta nya kosttillskott som kan begränsa fettintaget. För att göra detta har forskare utvecklat en modell av konstgjord tarm, som testade absorptionen av fett med hjälp av 60 olika kostfibrer. Som ett resultat visade det sig att tång, känt för alla, minskar mängden fett som absorberas av vår kropp med tre fjärdedelar.

Nästan alla vitaminer och mikroelement finns i tång. Tångblad innehåller mycket askorbinsyra (stärker immunförsvaret och bromsar åldrandeprocessen), vitamin A (nödvändigt för god syn), B-vitaminer (räddar mot depression, sömnlöshet och effekterna av stress), vitamin D (behövs för starka ben) och E-vitamin (minskar risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar).

Men ändå är den största rikedomen av kelp jod. Utan detta spårämne är korrekt ämnesomsättning omöjlig. Produkter som innehåller jod måste finnas i menyn för invånare i megastäder, eftersom detta element kan ta bort tungmetallsalter och andra ämnen från kroppen som förorenar luften i stora städer. Glöm inte kelp och de vars arbete är relaterat till mentalt arbete - jod är nödvändigt för koncentration och bra minne.

Laminaria, som används tillsammans med kryddor, smakar som den mest kompletta ersättningen för salt. Mal torkat tång i en kaffekvarn. På samma plats, mal fröna av paprika och blanda båda pulvren. Krydda rätter med denna blandning istället för salt - det blir ovanligt gott. Istället för paprikafrön kan du använda heta pepparfrön, du får en jättebra kryddig smaksättning, som även är god att strö över mat. Torra örter krossade i en kaffekvarn kan också läggas till kelppulvret - persilja, selleri, ingefära, kryddnejlika. Förvara dessa kryddor väl i en burk med tättslutande lock.

Överflödet av vitaminer och spårämnen är inte på något sätt den enda fördelen med kelp. Du borde älska sjögräs om:

Du vill gå ner i vikt. Det finns bara 5 kcal i 100 g tång. Men det handlar inte ens om det låga kaloriinnehållet. Det visar sig att tång kan svälla i magen och därigenom skapa en känsla av mättnad. Dessutom påskyndar biologiskt aktiva ämnen, som är rika på alger, ämnesomsättningen och förhindrar viktökning.

Du har höga nivåer av det onda kolesterolet i ditt blod. Laminaria innehåller ett ämne som kallas betasitosterol, i närvaro av vilket de plack som har satt sig på blodkärlens väggar bokstavligen sönderfaller.

Du är benägen att bli förkyld. Tång innehåller alginatämnen som stärker kroppens immunsvar mot invaderande virus.

För att förbättra ämnesomsättningen och för kronisk förstoppning måste du dricka ett halvt glas vatten på natten som ett milt laxermedel, som fylldes med två gram torrt tångpulver i en timme.

Laminaria förbättrar det centrala nervsystemets funktion, ökar fysisk och mental aktivitet. Det rekommenderas att regelbundet ta kelppulver för att övervinna stressiga förhållanden, som uppstår på grund av det höga innehållet av bromföreningar i alger.

Kardiovaskulär aktivitet, blodtrycksnivåerna normaliseras, kolesterolnivåerna i blodet sänks, vaskulär tonus sänks och antalet röda blodkroppar och hemoglobin ökar.

Att inkludera tång i din kost är det bästa sättet att förebygga åderförkalkning, och ett av de bästa sätten att öka immuniteten.

Kontraindikationer och skador på tång

Men trots all användbarhet med havskål är det fortfarande inte värt att äta det i kilogram - ett överflöd av fibrer kan orsaka matsmältningsproblem. Och om du har njursjukdom eller överkänslighet mot jod är det bättre att vägra sallader med tång.

Det finns många kontraindikationer för användningen av tång. Dessa är först och främst smärtsamma tillstånd där överdriven användning av jod är skadligt: ​​jodintolerans, graviditet, allergiska reaktioner, njursjukdomar, nefros, nefrit, hemorrojder, tuberkulos, akuta former av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Laminaria är också kontraindicerat för akne, urtikaria, furunkulos, kronisk rinit.

Och en sak till du måste vara uppmärksam på: även om kelp nämns bland källorna till lättsmält kalcium, som förhindrar benskörhet, kan du inte ta det under lång tid, utan avbrott - detta kan leda till samma benskörhet, ben bräcklighet.

Förutom alla kontraindikationer måste du vara uppmärksam på tillverkaren av tång. Till exempel är Barents hav känt för att vara förorenat med radioaktiva begravningar.

Alla fördelaktiga egenskaper hos tång kan endast tillskrivas färsk eller torkad kål.

Konserverad, inlagd havskål, som erbjuds i stor utsträckning av handels- och cateringföretag i form av olika sallader, är helt enkelt mat som har förlorat de flesta av sina ursprungliga fördelaktiga egenskaper. Sådan tång torkas först, transporteras och blötläggs igen på plats med tillsats av kryddor, vinäger och mononatriumglutamat (där utan det). Och detta, som redan är långt ifrån en så användbar produkt, erbjuds konsumenten.

När du köper torkad tång kan du själv laga en kokt halvfabrikat, som senare används för att förbereda olika rätter. Vitaminer och mikroelement i torr kål är helt bevarade, den förlorar bara fukt.

Torrt kelppulver är mycket användbart, vilket bör tas en halv tesked med ett glas vatten. Detta kommer att vara ett utmärkt förebyggande av alla de sjukdomar där kelp hjälper.

Om du inte tål smaken av tång (tro mig, det här är tillfälligt) kan du lägga till en tesked torr kelp till färdiga rätter - på detta sätt kommer smaken praktiskt taget inte att märkas och maten berikas med jod och fosfor.

Torrt eller blött?

Laminaria säljs torkad eller konserverad. Både torra och konserverade alger behåller hela uppsättningen av vitaminer, därför är det en smaksak att föredra. Om du valde torkad tång måste du mixtra lite innan du äter tång. Skölj först torra råvaror i kallt vatten och blötlägg i 10–12 timmar för att svälla (5–6 delar vatten tas för 1 del kelp), låt sedan innehållet i kastrullen koka upp och ta inte bort från koka i ytterligare 15–20 minuter. Koka kålen två gånger till, byt ut buljongen. Detta trefaldiga tillvägagångssätt förbättrar smaken av kelp avsevärt.
Om fördelarna med "livets gräs" för kropp och utseende.

Om det inte finns tid att stå vid spisen, ta gärna konserverad vitkål. Se bara till att burken inte är mint. Efter att ha reagerat med skadad förpackning förlorar kelp sina användbara egenskaper.

Hur ska man välja?

Var uppmärksam på sammansättningen som anges på etiketten. Tång behöver inga konstgjorda konserveringsmedel.

Hemma, öppna burken och undersök noggrant dess innehåll. Om det är en kontinuerlig röra, är havskål så mjuk att den faller sönder vid varje beröring, produkten är bortskämd. Högkvalitativa alger och i konserverad form ska vara elastiska, men inte hårda. Saltlaken ska vara genomskinlig, med en behaglig doft av marinad.

Med hjälp av tång kan du förbättra både utseende och välbefinnande:

För behandling av sjukdomar i de övre luftvägarna måste du gurgla varannan timme med en infusion: en tesked torkad kelp, hälld i ett glas kokande vatten i 10 timmar.

Kompresser från "alglera" hjälper dem som lider av osteokondros. I en hink med vatten som värmts upp till 50 grader måste du sänka 5-6 förpackningar torrt tång. Insistera i en halvtimme och sila genom ostduk. Efter att ha fäst en gasbinda på den ömma fläcken, applicera den resulterande "smutsen" på den med ett lager på 2 cm. Täck den med vaxduk eller polyeten ovanpå, lägg ett lager bomullsull och bandage det. Kompressen kan stå i en och en halv till två timmar.
Tångmasker mjukar upp ansiktets hud, tonar upp den, minskar rynkor och rengör huden. Blötlägg torr kelp, efter att den svällt, mal till en massa och applicera på ansiktet i 10-15 minuter