Päronsylt med bärnstensskivor i fem minuter. Päronsylt i citronsirap "Royal. vinter dessert ingredienser

Det är gott hemgjord sylt från päron och citroner blir det också väldigt vackert: elastiska skivor i en genomskinlig gyllene sirap. Citronen behövs för att ge sirapen dess vackra färg och smak. Den nya päron-citronsmaken är unik och oförglömlig. Tekniken för att förbereda ett sådant sött ämne är något komplicerat, men resultatet är värt det. För att göra päronsylt med citron genomskinlig bör du komma ihåg att […]

Denna läckra hemlagade päron- och citronsylt är också väldigt vacker: elastiska skivor i en klar gyllene sirap. Citronen behövs för att ge sirapen dess vackra färg och smak. Den nya päron-citronsmaken är unik och oförglömlig. Tekniken för att förbereda ett sådant sött ämne är något komplicerat, men resultatet är värt det. För att göra päronsylt med citron genomskinlig, bör du komma ihåg att de första fyra gångerna du inte kan koka sylten, annars blir sirapen grumlig och skivorna blir mjuka. Alla detaljer om att laga sylt i ett steg-för-steg-recept med ett foto.

Börjar förbereda lager på:

• 1 kg päron av sorten Limonka;
• 400 gr socker;
• 2 citroner.

Hur man gör päronsylt med citron

Vi tvättar päronen i en stor behållare för att ta bort allt damm och smuts från deras yta.

Vi skär goda päron i skivor, ta inte bort skalet. Hon kommer inte att störa oss. Häll de skivade päronen och sockret i skålen.

Skaka bassängen så att sockret täcker päronbitarna jämnt. Vi lämnar denna frukt- och sockerprakt i 4 timmar.

Vi lägger en bassäng på elden, koka tills de första bubblorna dyker upp, vilket indikerar att blandningen kokar. Vi lägger undan vår sylt i 8 timmar.

Tillsätt tärnade citroner med skal.

Återigen, värm upp till kokpunkten. Återigen, ställ åt sidan denna citron-päronblandning.

Vi genomför 4 sådana cykler för att koka upp.

För femte gången måste vi koka sylten. Koka det och koka i minst 15 minuter.

Vi lägger ut sylten i sterila burkar.

Det är mycket bekvämt att lägga skivorna med en träspatel. Det måste också bearbetas för att inte bli en källa till mikrobiell kontaminering av burkarna.

Vi rullar ihop vår genomskinliga päronsylt med citroner.

Vi lägger raderna av burkar på en handduk, lindar dem med en filt eller något annat varmt.

Inslagna ska de svalna. Efter det flyttar vi helt enkelt vår ljusa päronsylt till källaren.

På vintern kan du helt enkelt dricka en delikatess med en mås för nöjes skull, eller så kan du äta pannkakor eller baka söta pajer. Valet är brett, för en amatör! 🙂

Många av oss älskar mogna, saftiga och doftande päron. Dessa frukter kan dock inte lagras för länge, så många hemmafruar förbereder dem för vintern i form av kompotter, sylt och andra konserverade godis. Dagens inlägg kommer att innehålla några intressanta recept bärnstenssylt från päronskivor.

För att förbereda en sådan delikatess är det önskvärt att använda mogna, men inte övermogna frukter av någon sort och storlek. Experter rekommenderar dock att föredra saftiga och söta frukter med en lätt honungsarom. För att ge den färdiga produkten en behaglig syrlighet, kort innan värmebehandlingens slut, tillsätts lite citronskal till den.

Innan processen påbörjas tvättas de utvalda frukterna, befrias från allt överflödigt och skärs i rätt bitar. Varaktigheten av beredningen av bärnstenspäronsylt med skivor beror på fruktens variation och mognad. Men vanligtvis överstiger den här tiden inte en och en halv timme. Som regel utförs processen i två steg, mellan vilka produkten utsätts för fullständig kylning.

För att göra sylt är det lämpligt att använda en bred behållare av aluminium eller koppar. Tack vare detta kommer produkten att behålla alla sina värdefulla egenskaper och kommer inte att brinna till botten av disken.

Klassisk variant

Vi erbjuder dig att ägna särskild uppmärksamhet åt ett av de enklaste recepten för genomskinliga päronsyltskivor. För beredning av en sådan delikatess rekommenderas det att använda hårda frukter. PÅ annat du får en kokt produkt som mer ser ut som välling. Innan du startar processen, se till att dubbelkolla om du har till hands:

• 2-2,5 kilo mogna päron.
• 50-60 milliliter citronsaft.
• 500 gram socker.
• Ett par matskedar naturlig honung.
• En nypa vanilj.

För att förbereda bärnstenspäron sylt, tvättade och skurna frukter nedsänks i en läsklösning i en kvart (en tesked per liter vatten), och sköljs sedan och läggs i en lämplig skål. Vanilj, socker och honung tillsätts. Allt detta hälls med citronsaft, täcks med matpolyeten och lämnas i flera timmar, eller bättre - för hela natten.

Omedelbart efter detta placeras den framtida sylten på spisen, kokas upp och puttras på den minsta elden i fem minuter. het produkt läggs ut i rena glasburkar, steriliseras i ungefär en kvart, rullas ihop, kyls och skickas för vidare förvaring.

Variant med mandel

Detta originalrecept av bärnstenspäron sylt med skivor kommer säkert att intressera många hemmafruar som försöker överraska sina nära och kära med ovanliga hemlagade förberedelser. Denna delikatess har en mycket trevlig smak och lätt mandelarom. För att förbereda det behöver du:

• 2 kilo päron.
• 1,5 liter dricksvatten.
• 1,5 kilo socker.
• ½ tsk vanilj.
• 100 gram mandel.

Först och främst måste du ta itu med sirap. För att få det sänks tvättade och skalade päronskivor i kokande vatten och kokas i tre minuter. Direkt efter detta hälls vätskan i en annan skål, sötas och kokas tills en sirap bildas. Sedan kombineras den igen med frukt och får stå ett par timmar i rumstemperatur.

Efter denna tid kokas den framtida sylten och hålls på den minsta elden i tio minuter, utan att glömma att lägga till vanilj och hackad mandel. Den färdiga produkten läggs ut i steriliserade burkar, rullas ihop och skickas för efterföljande förvaring.

Variant med citron

Delikatessen som erhålls med metoden som beskrivs nedan har en vacker färg och en väldefinierad citrusarom. Och i dess smak känns en behaglig syrlighet väl. Därför är detta recept på päronsylt med citron, med steg för steg beskrivning som kan hittas lite senare, kommer säkert att dyka upp på sidorna i din personliga kokbok. Den här gången behöver du:

• Ett par kilo päron.
• Hel citron.
• Ett par kilo socker.

Steg 1. Hel oskalad citron hälls med kokande vatten och lämnas i fem minuter. Sedan kyls den och skärs i tärningar.

Steg 2 Tvättade och skalade päronskivor läggs i en lämplig skål och täcks med socker. Hackad citron tillsätts också där och allt detta får stå i sex timmar.

Steg 3 Efter denna tid skickas den framtida sylten till spisen och kokas över den minsta elden i minst trettio minuter.

Steg 4 Efter en halvtimme tas den resulterande massan bort från brännaren, kyls och kokas igen. Varm sylt hälls i steriliserade burkar, rullas ihop och läggs undan för vidare förvaring.

Variant i sirap

Denna dessert är bra eftersom den behåller nästan alla värdefulla ämnen som finns i mogna frukter. För att göra päronsylt med citronskivor i sirap behöver du lite fritid och lite tålamod. Dessutom bör du ha till hands:

• Kilo päron.
• 800 gram socker.
• 150 milliliter dricksvatten.
• Hel citron.

Tvättade och skalade päron skärs i snygga skivor och överförs till en stor torr skål. Frukterna som framställs med denna metod hälls med sirap, kokas från vatten och strösocker och lämnas sedan i tolv timmar.

I slutet av denna tid skickas den framtida delikatessen till elden, kokas upp och efter ett par minuter tas den bort från brännaren. Nästan färdig sylt hålls i rumstemperatur i sju timmar och skickas igen till elden. Tio minuter efter att sirapen kokar pressas citronsaft i den. Allt detta lämnas återigen i sju timmar, kokas, läggs ut i torra, rena burkar, steriliseras, rullas ihop och skickas för vidare förvaring.

Alternativ med kryddor

Denna doftande bärnstensfärgade päron sylt med skivor har mirakulösa läkande egenskaper. Det rekommenderas att använda det för att öka immuniteten och för att bekämpa förkylningar. För att förbereda det behöver du:

• 6 flera koppar hackade päron.
• En tesked mjukt smör.
• 3 koppar socker.
• En tesked naturlig citronsaft.
• ¾ kopp farinsocker.
• En tesked muskotnöt.
• Stjärnanis.
• 3 matskedar riven ingefära.
• Kanelstång.
• 50 gram pektin.
• En nypa salt.

Päronskivor strös över riven ingefära och farinsocker. Allt detta lämnas i en halvtimme och skickas sedan till spisen, kombineras med kryddor och kokas i sju minuter. Sedan lägger de till där Smör, vitt socker och kanelstång. Allt detta kokas i ytterligare tre minuter, tas bort från brännaren, läggs ut i steriliserade burkar, rullas ihop och skickas för ytterligare förvaring.

Variant med kardemumma

Detta enkla recept på päronsylt med citron för vintern är intressant eftersom det innebär användning av en stekpanna. För att förbereda en sådan godis behöver du:

• 700 gram mogna och saftiga päron.
• ½ citron.
• 250 gram socker.
• Kardemumma (2 st.).

För att göra bärnstensfärgade päronsylt med citronskivor måste du välja mogna men fasta frukter. De tvättas, befrias från allt överflödigt, skärs i skivor och skickas till en uppvärmd stekpanna, där citronsaft med socker och rivet skal redan kokar. Allt detta kokas i fem minuter, kyls sedan och uppvärmningsproceduren upprepas tre gånger. I slutskedet läggs kardemumma till den nästan färdiga sylten och allt detta läggs ut i steriliserade burkar.

Variant med apelsiner

Med hjälp av tekniken som beskrivs nedan erhålls en otroligt doftande sylt, som kännetecknas av en utsökt söt och sur smak. För att förbereda det behöver du:

• Ett par kilo mogna päron.
• 3 apelsiner.
• Ett par kilo socker.

Försorterade, tvättade och skalade päron skärs i lika stora skivor och överförs till en lämplig skål. Socker och skivor av apelsiner tillsätts också. Allt detta lämnas tills frukten börjar avge saft, och placeras sedan på spisen och kokas på låg värme i cirka två timmar, kom ihåg att röra om då och då. Varm sylt överförs till steriliserade glasburkar, rullas ihop, kyls och skickas för förvaring i källare eller skafferi.

Till sist

Alla ovanstående recept låter dig snabbt och lönsamt bearbeta en stor mängd frukt. Och detta är särskilt viktigt för dem som har sin egen fruktträdgård. För att diversifiera smaken på den färdiga sylten är det tillåtet att lägga till kryddor, äpplen, citroner, apelsiner och andra mogna saftiga frukter.

Så att den obehagliga lukten av bränning inte bidrar till fruktens läckra arom, under värmebehandlingen måste du hela tiden röra om innehållet i kastrullen. Och för att sylten ska bli homogen, bör päron med samma mognadsgrad användas för dess beredning. För att frukterna inte ska mörkna kan de kortvarigt sänkas ner i surgjort vatten.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Jag föreslår att du lagar päronsylt i Tsarskoye citronsirap.
Vi har ett enormt päron som växer på vår trädgård, som inte bär frukt varje år. Men om hon ändå bestämmer sig för att glädja oss med en skörd, överstiger mängden frukt på henne alla tänkbara och ofattbara förväntningar. Så i höst äter vi själva päron hela dagen lång, delar ut dem till vänner, släktingar, grannar, ger dem vidare till vänner och deras föräldrar ... Och, naturligtvis, förbereder vi oss för vintern: vi torkar dem i en elektrisk torktumlare, laga päronkonfiture ... Och vi stänger också obligatoriskt vår favoritpäronsylt med citron, den kallas - "Royal". Jag vet inte om det verkligen serverades vid kungliga personers bord, men att det förtjänar det är ett faktum. Läcker och doftande, fantastisk bärnstensfärgad färg, päronsylt med skivor i sirap kommer väl till pass vinterkvällar när hela familjen samlas för en kvällstefest ...
Päronsylt med citron: recept.
Ingredienser:
- 1 kg päron (redan skalade);
- 1 kg socker;
- 1 stor citron;
- 250 ml vatten.

Recept med foto steg för steg:

Hur man lagar päronsylt. Låt oss först förbereda den viktigaste ingrediensen - päron.




Tvätta och rengör skalet på päronen noggrant. Vi tar bort frökapslarna och skär vertikalt i skivor 1,5-2 cm tjocka.
Väg päronen. Eftersom skalet skalas och kärnan skärs ur päronen, minskar nettovikten vanligtvis kraftigt (med en fjärdedel eller till och med en tredjedel).




Päronen är klara, det är dags för sirapen. Tvätta citronen väl. Skär i tunna cirklar. Välj försiktigt alla frön från citronringarna.




Lägg citronen i en kastrull, täck med vatten och låt koka upp. Koka i 3 minuter, häll sedan av buljongen och pressa citronen lätt.






Den resulterande buljongen filtreras genom en finmaskig sikt, hälls i en kastrull och sätts i brand. Gradvis, 2-4 gånger, häll socker (mängden beräknas för vägda päron), rör om tills det är helt upplöst.




Vi sprider frukterna i en behållare där päronsylt kommer att tillagas (en bred panna eller handfat duger). Häll päronen med kokande sirap, försök att fördela det jämnt över hela området. Blötlägg päron i sirap i 2 timmar. Under denna tid släpper päronen ganska mycket saft (det blir nästan dubbelt så mycket sirap).




Vi lägger pannan med päron och citronsirap på elden och kokar upp. Koka sylten på låg värme i 10-15 minuter. under tillagningsprocessen, ta bort skummet. Ta sedan bort sylten från värmen och ställ åt sidan i 3-5 timmar tills den svalnat helt. Jag vill notera att än så länge är både päron och sirap vita. Var inte rädd och bli inte upprörd - för sylten är inte klar än!




Proceduren med tillagning och kylning upprepas ytterligare 2 gånger. Det är möjligt att inte stå tills det svalnat helt, men ändå måste sylten insisteras i minst 3 timmar efter varje tillagning. Samtidigt mättas päronskivorna med sirap och blir tätare.
Den fjärde gången kokar vi också sylten, men kokar lite längre - cirka 20 minuter, tills den får en behaglig bärnstensfärgad färg.






Den färdiga sylten kommer också att bilda skum, den bör försiktigt tas bort.




Under tillagning (infusion) av sylt väljer vi tid och förbereder burkar och lock. Tvätta dem först i vatten med läsk. Skölj sedan väl i rinnande vatten. Strax innan du stänger locket sylt, koka i 4-5 minuter. Och vi steriliserar burkarna på det sätt som är bekvämare för dig - ångade eller i ugnen.




Vi lägger den färdiga päronsylten med citron i varma, torkade torra, steriliserade burkar och rullar omedelbart ihop (eller skruvar) locken. Vi vänder upp och ner på burkarna och håller det så här tills sylten har svalnat helt.
Sedan vänder vi på bankerna igen och skickar dem till förråd på ett mörkt ställe.




Tips och tricks:

Färgen och storleken på päronen spelar ingen roll – så länge de är av samma sort och storlek. Samma storlek behövs för att syltskivorna ska bli ungefär lika höga - så blir sylten snyggare och mer aptitlig. Och samma sort behövs för att säkerställa syltens samtidiga beredskap. Päron olika sorter olika tillagningstider behövs tills den är tillagad. Så, om du använder olika päron, kan det visa sig att vissa skivor redan är kokta och andra inte ännu.
Men här är graden av mognad av päron stor betydelse. Päron ska redan vara mogna - saftiga, söta, doftande. Men de måste också vara väldigt täta, hårda, annars håller skivorna inte formen utan förvandlas snabbt till en oaptitlig välling.
Vi väljer päron hela, utan skadad hud, inte krossad, utan maskhål. Om mindre defekter ändå upptäcks skärs de försiktigt bort.
Om du bearbetar ett stort antal päron riskerar du att dina päron mörknar medan du skär dem i skivor. För att undvika detta, doppa dem omedelbart i en 1% saltlösning (10 g salt per 1 liter vatten) eller i en lösning av citronsyra (0,5 tesked citronsyra per 5 liter vatten).
Det finns ett enkelt och pålitligt sätt att bestämma syltberedskapen. Häll lite sirap på ett torrt fat - ett tunt lager. Rita ett spår med änden av en ren sked. Om päronsylten är klar i skivor kommer skåran inte omedelbart att dra ihop sig, och om den inte är klar än kommer kanterna på sylten omedelbart att stängas.
Endast varm sylt ska förslutas i burkar, och inte varm eller rumstemperatur.
Dessutom, i den färdiga sylten, fördelas frukterna över hela höjden och samlas inte uppifrån, och skummet bildas inte i mitten utan sprider sig över hela ytan.
Eftersom sylt kan förvaras i rumstemperatur, kan burkar förvaras inte bara i källaren eller källaren, utan också i skafferiet eller ett vanligt köksskåp.

Receptet på päronsylt med skivor erbjöds av Tishchenko Natalia
Har du testat att laga mat

Tekniken att konservera päronsylt för vintern är enkla recept med steg för steg bilder beskriv mycket detaljerat och lättillgängligt. För hemlagade godsaker rekommenderas att ta hårda, något omogna eller gröna päron. De tål lätt intensiv värmebehandling och skärs i tunna skivor eller kuber, sjunker inte i sirap och håller formen perfekt. Vilda päronfrukter används hela.

För att göra efterrätten mer levande och rik kombineras päron med citron, apelsin eller matvallmo, och kanel, vanilj och andra väldoftande kryddor tillsätts för att förstärka aromen. Både en snabb "femminuters" och klassisk päronsylt tillagas oftast utan sterilisering. För konservering tillsätts citronsyra till sirapen. Det fungerar som ett naturligt konserveringsmedel och ger produkten tillförlitlig och långtidsförvaring.

Läcker päronsylt med citronsyra för vintern - ett enkelt recept utan sterilisering

Så att päronsylt, gjord för vintern utan sterilisering, inte jäser och väntar säkert på den kalla årstiden, måste du lägga till citronsyra till produkten under tillagningsprocessen. Det kommer att fungera som ett naturligt konserveringsmedel och kommer att ge tillförlitlig och långtidsförvaring för sömmar.

Nödvändiga ingredienser för ett utsökt päron sylt recept med tillsats av citronsyra

• päron - 3 kg
• socker - 3 kg
• vatten - 225 ml
• citronsyra - 1 tsk

Steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar vintersylt med päron och citronsyra utan sterilisering

Bärnstenssylt från hårda päron med skivor - ett recept med foton och videor

Päronsylt, hoprullad för vintern enligt detta recept med ett foto, visar sig vara mycket attraktiv i utseende. På grund av tredubbel kokning får sirapen en bärnstensfärgad färg och en behaglig densitet, och täta skivor är kvalitativt mättade med socker och blir som kanderad frukt. Steg-för-steg-instruktion beskriver i detalj processen att skapa hemlagade godsaker, och videon beskriver tydligt varje åtgärd och hjälper till att bemästra metoden att göra hård päron sylt med skivor även för nybörjare hemmafruar.

Viktiga ingredienser för receptet på bärnstenspäron sylt

• päron - 1,5 kg
• socker - 1,5 kg
• vatten - 400 ml

Steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar bärnstenssylt från skivor av hårda päron

1. Tvätta päronen noggrant, torka dem, ta bort stjälken, dela i halvor, ta bort frölådan och skär bitarna i snygga skivor av samma storlek.
2. Häll sockret i en djup kastrull, täck med vatten och skumma lätt med en visp för att snabbt skingras. Sätt på måttlig värme och rör om regelbundet för att undvika att de bränns, koka tills kristallerna är helt upplösta.
3. När sirapen blir genomskinlig och homogen, häll den över päronskivorna och blanda mycket försiktigt så att vätskan omsluter fruktbitarna. Kyl till rumstemperatur.
4. Sätt sedan tillbaka behållaren med den kylda halvfabrikaten till spisen, koka upp och koka i 5-6 minuter.
5. Kyl igen och upprepa sedan kokningen igen.
6. Koka sylten kokt för tredje gången från 10 till 45 minuter (beroende på önskad densitet). Förpacka varmt i steriliserade burkar, stäng tätt med lock, vänd och täck med en badhandduk, låt svalna ett dygn. Ta sedan med den till en lada eller källare.

Hel vildpäronsylt för vintern - ett enkelt steg-för-steg-recept

Sylt förberedd för vintern från ett helt vildpäron visar sig vara ovanligt gott och rikt. Frukterna, kokta flera gånger i sirap, får en uttalad sötma, och kanelstänger berikar delikatessens smak med ljusa, kryddiga toner.

Ingredienser till vintersylt med hela vildpäron

• vildpäron - 2 kg
• socker - 2 kg
• citron - 2 st
• vatten - 600 ml
• kanel - 4 pinnar

Steg-för-steg-instruktioner för receptet för att göra sylt från ett helt vildpäron

1. Täta, hela päron tvätta och kasta på en kökssikt för att rinna av överflödig vätska.
2. Häll socker i en kastrull, tillsätt vatten, blanda och låt stå i 25-30 minuter. Sätt sedan på spisen och låt koka upp på medelvärme. Sänk värmen och koka tills kristallerna är helt upplösta. Rör om regelbundet så att sirapen inte bränns.
3. Lägg torra päron och kanelstänger i en skål, häll kokande sirap över och koka på svag värme. Koka den aktivt bubblande massan i 5 minuter. Skummet som samlas på ytan måste tas bort.
4. Ta bort från värmen, täck med en ren handduk och låt svalna till morgonen. Upprepa sedan kokning/kokning/kylning två gånger till.
5. För tredje gången, häll saften från citronerna i sylten, koka i 10 minuter, lägg päronen i burkar med en hålslev, häll dem med sirap, rulla dem under metalllock, vänd dem, slå in dem i en tät trasa och svalna naturligt. För förvaring, gömma sig i källaren eller källaren.

Transparent päronsylt med citronskivor - recept på video

Videoreceptet beskriver i detalj processen att göra vintersylt från citron och päron, skuren i skivor. Förutom socker, frukt och citrusfrukter ingår den naturliga gelningskomponenten pektin. Det ger sirapen en behaglig, tät konsistens och den nödvändiga densiteten. Och smör ger oöverträffad insyn. Sänks försiktigt ner i den varma fruktmassan, det hjälper till att lösa upp skummet som bildas till följd av kokning och låter det inte grumla den söta sirapen.

Läcker päronsylt med vallmofrön - ett steg för steg recept med bilder av den färdiga rätten

Att göra sylt av söta päron och ätbara vallmofrön är inte svårt, men lite krångligt. Arbetskostnaderna är dock helt berättigade, eftersom den färdiga delikatessen visar sig vara så välsmakande att den överskuggar andra typer. hemvård och blir omedelbart favoriten för både barn och vuxna.

Viktiga ingredienser för läcker päronsylt och Maca

• päron - 2 kg
• vallmo - 1 msk
• socker - 800 g
• citronsyra - 2 tsk
• vanilj - 1 tsk

Steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar sylt med päron och vallmofrön för vintern

1. Skölj päronen i rinnande vatten, torka, skala, ta bort kärnan med frön och skär fruktköttet i bitar av godtycklig form.
2. Lägg de bearbetade frukterna i en djup behållare, häll citronsyra och socker, blanda försiktigt och låt stå i 3-4 timmar så att saften hinner sticka ut.
3. När tiden har gått, bestäm behållaren med päron på spisen, sätt en långsam eld och värm upp i 15 till 20 minuter, rör om regelbundet och se till att massan inte fastnar på botten.
4. Överför ½ portion av sylten till en separat kastrull och mal till en slät puré med en stavmixer.
5. Häll tillbaka de bearbetade frukterna till bitarna med sirap och koka upp på mycket låg värme.
6. Häll parallellt vallmofrön i en tjockbottnad stekpanna och torka på medelvärme i ca 2-3 minuter.
7. Häll sedan i kokande sylt, tillsätt vanilj, blanda väl, koka i 10 minuter, lägg i burkar, rulla ihop, vänd, täck med en filt och kyl. Förvara på en kall och torr plats.

Snabb päronsylt - ett fem minuters recept för vintern

Fem minuters päronsylt har två fördelar samtidigt. För det första tar det väldigt lite tid att laga mat, och för det andra behåller frukter, som genomgår minimal värmebehandling, alla sina användbara egenskaper och på vintern gläds inte bara med en trevlig smak, utan hjälper också till att stärka immuniteten.

Nödvändiga ingredienser till fem minuters päronsylt

• päron - 1 kg
• socker - ½ kg
• citronsaft - 25 ml
• honung - 1 msk
• vanilj - ½ tsk

Steg-för-steg-instruktioner om hur man gör fem minuters päronsylt för vinterkylan

1. Skölj päronen i rinnande vatten, torka dem, ta bort svansen och kärnan, skala och skär i tunna bitar av godtycklig form.
2. Vik de bearbetade frukterna i en djup emaljerad behållare, tillsätt socker och vanilj, häll i honung och färskpressad citronsaft. Blanda mycket väl, täck med en ren handduk och låt stå över natten för att släppa saften.
3. På morgonen, bestäm behållaren på elden, koka upp, koka i 5 minuter, packa varma i steriliserade burkar, rulla upp locken, vänd, täck med en filt och kyl. Förvara i ett svalt, mörkt rum.

Enkla recept på hur man lagar tjock och söt päronsylt hemma

För att päronsylt ska få en tät, tjock konsistens måste den kokas utan vatten. Förstärkt sötma ger delikatessen socker, som enligt receptet måste tas 1/3 mer än frukt.

Nödvändiga ingredienser för att göra tjock päronsylt hemma

• päron - 1 kg
• socker - 1,3 kg

Steg-för-steg-instruktioner för ett enkelt recept för att göra tjock päronsylt

1. Mogen, men fast, inte bortskämd, tvätta, torka, skala, ta bort kärnan med frön och skär fruktköttet i bitar av valfri form.
2. Vik de bearbetade frukterna i ett kokkärl, strö varje lager med en portion socker och låt stå i 8-10 timmar så att massan släpper saften.
3. Sätt sedan behållaren på elden, koka upp och koka i 35-30 minuter, se till att ta bort skummet som bildas på ytan.
4. Ta bort bassängen från värmen och låt svalna väl över natten.
5. På morgonen, koka sylten igen i 35-40 minuter, häll den i burkar medan den är varm, dra åt den med plåtlock, vänd på den och slå in den med en tjock varm trasa.
6. Efter en dag, förvara i ett skafferi eller någon annan torr, mörk och sval plats.

Hur man lagar päronsylt med citron och apelsin - ett recept med ett foto för en långsam spis

Ett detaljerat recept med ett foto kommer att berätta hur man gör en original och ovanlig päronsylt med citron och apelsin i en långsam spis hemma. För matlagning behöver du frukter av den sötaste sorten med tät, elastisk massa. Om du tar för mjuka päron blir de sura under bearbetningen och tappar formen. Närvaron av citrusfrukter i kompositionen kommer att ge smaken en pikant surhet och mätta maträtten med en ljus, raffinerad och minnesvärd arom.

Viktiga ingredienser för päronsylt med apelsiner och citroner

• päron - 1 kg
• citron - 1 st.
• apelsin - 1 st.
• socker - 1,5 kg
• vatten - 150 ml

Steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar sylt med päron, apelsin och citron i en långsam spis

1. Tvätta frukter och citrusfrukter noggrant i rinnande vatten och torka på en pappershandduk. Skala päronen, ta bort stjälk och frön och skär fruktköttet i medelstora skivor eller tärningar, om frukterna är täta och något omogna.
2. Skär citronen och apelsinen tillsammans med skalet i små bitar. Ta bort gropar från bearbetade citrusfrukter.
3. Häll vatten i multikokarskålen, häll hälften av hela portionen socker, ställ in programmet "Släckning" på enhetens display, utan att täcka locket, koka upp. Koka tills sockergranulat är helt upplöst i vatten.
4. När sirapen får en lätt densitet och blir homogen, tillsätt det krossade päronet och koka utan att ändra inställningarna i 10 minuter.
5. Stäng sedan av hushållsprodukter och kyl den halvfärdiga produkten till rumstemperatur. Detta tar vanligtvis 3 till 4 timmar.
6. När den erforderliga tiden har gått, aktivera "släckningsläget" igen och låt päronen indränkta i sirap koka upp.
7. Häll resterande socker, tillsätt finhackad citron, apelsin och koka i ytterligare 1 timme, rör om sylten regelbundet för att inte fastna i botten.
8. Redo söt produkt packa varma i steriliserade burkar, rulla ihop under plåtlock, vänd, svep in i en varm filt och svalna ordentligt. För förvaring, förvara i en källare eller källare, undvik direkt solljus på bankerna.

Tillagningstid: 4 timmar. Av dessa 30 minuter - matlagning och 3,5 timmar - matlagning direkt.

Från ovanstående produktuppsättning erhålls cirka 1000 g sylt.

Päron och citron är två enkla frukter som kan kombineras i ett recept för att göra en mycket god sylt. Det kommer att vara ett bra komplement till glass, bakverk och bara en kopp varmt te. Sötman av ett saftigt päron och den lätta syrliga syrligheten hos en doftande citron - för en sådan smaks skull är denna underbara delikatess värd att förbereda.

Hur man lagar päronsylt med citron:

Tvätta citronen, häll över kokande vatten för att ta bort bitterhet, torka och skär i tunna fjärdedelar av ringar. Ta bort frön;

Lägg den beredda citronen i en ytlig kastrull, häll 250 ml kokande vatten och koka över medelvärme i 3-4 minuter;

Ta bort citronskivorna från kastrullen i slutet av tillagningen. Sila den resulterande citronbuljongen, tillsätt socker och koka sirapen tills sockret löser sig;

Päron tvätta, torka. Skala frukterna från skalet, bladskaften och frölådan, skär i tunna skivor;

Lägg päronskivor i en stor kastrull, fördela kokta citronskivor ovanpå och häll allt med kokande sirap. Låt det brygga i 1 timme;

Koka upp frukt i sirap och låt sjuda i 1 timme, rör om då och då. Under tillagningen bildas ett lätt skum på ytan, som måste tas bort med en sked. Kyl sylten i 20-30 minuter;

Koka upp igen och koka päronen med citron i ytterligare 1 timme, glöm inte att ta bort skummet. Förbered burkar: skölj väl och sterilisera dem på något bekvämt sätt (över ånga, i ugnen). Häll försiktigt den varma sylten i den förberedda behållaren, svalna något och stäng locken.

Päronsylt med citron beredd enligt detta recept lagras i upp till ett år.

Smaklig måltid!