Hur man gör en alkoholhaltig pina colada. Vad är "Pinacolada": recept för självförberedelse. Originalvarianter av en alkoholhaltig cocktail

En av de mest favoritdrycker för dem som föredrar det exotiska är Pina Colada-cocktailen. En ovanlig alkoholhaltig dryck dök upp först i Puerto Rico, varifrån den började sin resa runt resten av världen. Vill du kasta dig ut i svalkan i Karibien? Då är Pina Colada-cocktailen något för dig!

Cocktailens historia

Till en början bestod drycken endast av silad ananasjuice utan fruktkött och kallades colada. Sedan började juicen användas för att späda ut vit rom - detta gjorde det möjligt att dämpa smaken av alkohol. Så här skapades den ursprungliga versionen av Pina Colada.

Först under förra seklet, i Puerto Rico, valdes kompetenta proportioner av komponenterna och den nuvarande versionen av cocktailen skapades.

Tillsatsen av kokosmjölk förändrade helt smaken och aromen av drycken.

Servera "Pina Colada" i alla barer i världen började först efter utseendet på hyllorna av torr kokosnötsgrädde.

International Bartenders Association - IBA - lade till en cocktail till sin lista först 1961.
Det finns flera versioner av utseendet på denna cocktail. Enligt en av dem uppfanns "Pina Colada" av bartendern på Beachcomber-etableringen Ramon Marerro 1954.

Enligt den andra versionen skapades cocktailen av en forskare som fick en order från Puerto Ricos jordbruksministerium. För första gången presenterades drinken för gästerna på restaurangen Barracina. Sedan 1978 har Pina Colada blivit en verklig egendom för hela republiken, och ögonblicket för dess förberedelse fångades på en minnesplatta.

Enligt den tredje versionen skapades Pina Colada-cocktailen 1820, när piraten Roberto Cofresi förberedde en liknande drink för sin besättning. Forskare från 1900-talet korrigerade bara sammansättningen och proportionerna av ingredienserna.

Varianter av cocktailen

Med tiden har det klassiska drinkreceptet genomgått betydande förändringar, särskilt i de länder där kokosmjölk är en sällsynt och otillgänglig ingrediens. Kokoslikör eller sirap används ofta som dess analog, till exempel Malibu.

För att ge cocktailen en krämig smak tillsätts Baileys likör, och vanillin tillsätts för smak.

Tillägget av olika komponenter ledde till uppkomsten av olika varianter av cocktailen:

1. Alkoholfritt - inkluderar inte rom;
2. "Chi Chi" - istället för rom tillsätts vodka;
3. Lava Flow - Klassisk Pina Colada blandad med Strawberry Daiquiri
4. "Amaretto Colada" - likör "Amaretto" läggs till;
5. "Blue Hawaii" - Blå Curacao-likör tillsätts.

Den hemliga kompositionen av "Pina Colada"

Kokosgrädde - en av ingredienserna i cocktailen - hölls under lång tid i strikt förtroende av bartendern som skapade drinken. Författaren till receptet var en professor vid University of Puerto Rico, Ramon Lopez, som, just på grund av grädden av "Cream of Coconut", slutade med sin vetenskapliga verksamhet och gick ut i handel.

Hemligheten med den andra ingrediensen varade dock inte länge: drycken blev mer och mer populär, och dess recept publicerades i New York Times.

Direkt efter publiceringen började en het debatt uppstå om vem som är skaparen av cocktailen. Enligt vissa rapporter skrev den berömda bartendern George Sinclair i sina artiklar att en liknande cocktail tillreddes i vissa barer i början av 1900-talet. Ramon Morerro har anklagats för att samarbeta med López och använda legenden som ett knep för att marknadsföra Kosmilk.

En viss Ramon Portas Mingota försökte framställa sig själv som skaparen av Pina Colada. I sin bar "La Baraccina" sålde han en drink som var nästan identisk i sammansättningen och tillsatte endast kondenserad mjölk och kokosgrädde till den. Bartendersföreningen erkände dock inte hans förtjänster och överlät författarskapet till Ramon Morrero.

För att förbereda en Pina Colada-cocktail på egen hand hemma måste du följa råden från professionella bartendrar som anser att den traditionella versionen av drinken är grundläggande. Det bör sägas omedelbart att i det här fallet menar vi en alkoholfri version av cocktailen, som kallas "Virgin Pina Colada".

Ananas juice

Om vanlig juice från tetrapack-förpackningar används för att göra Pina Colada, bör den bara vara av hög kvalitet. Du bör inte lägga till nektar - det kommer inte att ge den nödvändiga eftersmaken till drycken.

Konserverad ananas kan göras till en välsmakande och smakrik cocktail, men de måste vara av hög kvalitet - billiga produkter har ofta en metallisk smak.

Det är inte värt att använda sirap från bitar - för att förbereda en cocktail är det ananas som krossas i en mixer, vilket ger drycken en tjock konsistens. Mängden av ingrediensen beräknas från förhållandet mellan 100 gram juice och 90 gram skivor.

Det perfekta alternativet är färskpressad ananasjuice, även om det är extremt svårt att hitta en riktigt mogen frukt. Även när frukten mognar är det extremt svårt att ge drycken en riktig smak.

kokosgrädde

Det klassiska cocktailreceptet innehåller Coco Lopez-grädde, som är lite svår att hitta för en hemgjord drink. Av denna anledning tillagas drycken med liknande ingredienser.

Kokosnötsgrädde är en av fraktionerna av mjölk - den tjockaste delen, som är ett resultat av dess sättning. Andelen fett i en sådan produkt är mycket hög.

Coco Lopez grädde är gjord med rörsocker tillsatt för att göra kokossirap. Du kan ersätta dem med grädde av andra högkvalitativa märken, och lägga till sötma med sockersirap. Fetthalten i sådana produkter är vanligtvis i intervallet 30%.

Kokosgrädde stelnar på grund av sin konsistens ofta när den kyls, så den värms upp något innan den blandas med andra ingredienser.

Förbereder en Pina Colada Cocktail

Idag finns det ett stort antal varianter av den klassiska puertoricanska drinken. Du kan laga den hemma enligt receptet nedan.

Ingredienser:

• 100 gram ananasjuice eller 90 gram konserverad ananas;
• 50 ml kokosgrädde;
• 50-70 gram krossad is;
• 20 ml sockersirap. Det är önskvärt att det är från oraffinerat rörsocker.

Många bartenders gör Pina Colada i en shaker, men älskare av klassisk mat föredrar att använda en mixer - bara med dess hjälp kan du uppnå den ursprungliga frodiga konsistensen av en cocktail.

Dessutom kan du inte klara dig utan den här enheten om du inte använder ananasjuice, utan dess skivor.

Alla ingredienser vispas i två steg - först alla ingredienser utan is, sedan med den tills en homogen konsistens erhålls.

Pina Colada serveras i speciella höga Hurricane-glas. Drycken är dekorerad med skivor av körsbär, ananas eller jordgubbar. Många bartenders lägger till vispad grädde ovanpå cocktailen.

Det finns ett lika spektakulärt sätt att servera Pina Colada: drycken hälls upp i glas skurna av ananas.

Andra originalrecept

Kokosgrädde, en originell och ovanlig ingrediens i en Pina Colada, ersätts ofta med en blandning av kokosflingor och kokosjuice eller mjölk.

Den nödvändiga fetthalten ges till sådana komponenter genom att tillsätta vanlig grädde.

Idag har ett stort antal olika Pina Colada-recept skapats, som inkluderar bananer, glass, jordgubbar, kiwi, fruktsirap och andra ingredienser. Vart och ett av de nya alternativen har all rätt att existera och kännetecknas av en ovanlig och originell smak och arom.

Den enda nackdelen med sådana drycker är att ingen av dem är den ursprungliga Puerto Ricanska cocktailen som har blivit en republiks nationalskatt.

Det är värt att tillägga att kaloriinnehållet i en sådan dryck per 100 gram är cirka 170 kcal, så de som tittar på figuren bör använda den mycket noggrant.

Tropisk klassiker "Pina Colada"

Ingredienser för hemlagad drink:

• 30 ml vit eller ljus rom;
• 90 ml ananasjuice;
• 30 ml kokosmjölk eller grädde;
• Isbitar;
• Ananasskivor för att dekorera drinken.

En cocktail kan göras i den vanligaste mixern, i vilken alla komponenter laddas och vispas tills en massa med en homogen konsistens bildas. Den färdiga drinken hälls upp i höga kylda glas, som är dekorerade med ananasskivor, cocktailkörsbär eller vispgrädde. Cocktailparaply och halm framhäver dryckens karibiska ursprung, vilket gör att du kan kasta dig in i atmosfären av oändlig sommar.

Pina Colada med Malibu

Ingredienser:

• 30 ml ljus eller vit rom;
• 30 ml Malibu-likör;
• 90 ml ananasjuice;
• 30 ml grädde med låg fetthalt;
• Liten mängd is.

Den största skillnaden mellan detta cocktailrecept och det klassiska är tillsatsen av Malibu-likör istället för kokosmjölk, vilket ger drycken en ljus och rik smak och arom och tillför styrka.

Krämen som anges i receptet mjukar upp smaken av alkohol och gör den mindre märkbar.

En cocktail tillagas på samma sätt som en klassisk med en mixer. Det enda som är värt att uppmärksamma är att detta alternativ är alkoholhaltigt och trots sin lätthet och behagliga smak kan det mycket snabbt orsaka berusning.

Virgin Pina Colada recept

De som inte tål alkohol eller kör bil kan njuta av en lika läcker alkoholfri version av Pina Colada-cocktailen, som också kallas "virgin". En sådan drink kan också förberedas för små barn som inte kommer att vägra en välsmakande och sval behandling på en varm dag.

Ingredienser:

• 10 ml ananasjuice;
• 60 ml kokosmjölk;
• Florsocker;
• 30 ml grädde 15 % fett.

Mixern blandar ananasjuice, kokosmjölk och en liten mängd grädde. Pulversocker tillsätts till resten, komponenterna vispas tills en tjock krämig massa erhålls.

Cocktailen serveras i ett kylt högt glas så att alla lager av drycken är synliga: först hälls en blandning av kokosmjölk och ananasjuice, en kräm av vispgrädde och strösocker läggs ovanpå.

Du kan dekorera drinken med ananas, körsbär, jordgubbar eller chokladchips.

Amigos Pina Colada recept

Ingredienser:

• 60 ml vit rom;
• 30 ml mörk rom;
• 75 ml ananasjuice;
• 30 ml kokosmjölk eller sprit;
• En liten mängd grädde.

Denna version av cocktailen kombinerar mörk och ljus rom, vilket ger den en ljusare och rikare smak av alkohol.

För att förbereda en drink är det bäst att endast använda naturliga och högkvalitativa ingredienser, eftersom konserverad ananasjuice, till exempel, kan förstöra dess smak.

Att förbereda en cocktail är enkelt: alla komponenter laddas i ett glas av en mixer och vispas tills innehållet får en enhetlig konsistens. Den färdiga drinken hälls upp i höga glas och garneras med körsbär, vispgrädde eller ananas.

Färsk jordgubbscolada

På sommaren mognar en enorm mängd frukt och bär, vilket är en synd att inte använda vid beredning av drycker. Den ursprungliga smaken av Pina Colada-klubben kommer att glädja finsmakare av denna cocktail.

För att förbereda det behöver du:

• 60 ml vit rom;
• 50 kokosnötssirap eller mjölk;
• 100 ml färsk ananasjuice;
• Jordgubbar.

Den sista ingrediensen ger cocktailen en delikat nyans, behaglig smak och fräschör.

Is hälls i mixern (den används för att ge drycken den nödvändiga konsistensen), ananasjuice, rom, kokosmjölk hälls och jordgubbar tillsätts. Alla ingredienser blandas, drycken hälls upp i höga glas.

Strawberry Colada är garnerad med tunna skivor jordgubbar och ett cocktailparaply.

Banan Colada recept

Denna cocktailvariant är särskilt populär på sommaren. Dryckens huvudkomponent är banan, vilket gör den söt, aromatisk och tjock.

Dessutom slätar tillsatsen av en banan perfekt ut effekterna av alkohol, vilket gör att du inte kan uppleva baksmälla nästa morgon efter en fest.

Ingredienser:

• 50 ml vit rom;
• 30 ml Malibu-likör;
• 1-2 bananer;
• 150 ml ananasjuice.

Att förbereda en cocktail är väldigt enkelt: färska bananer skärs i bitar, läggs tillsammans med resten av ingredienserna till en mixer och vispas noggrant i 3 minuter. Resultatet är en läcker, luftig och aromatisk dryck som hälls upp i ett högt glas och garneras med bananskivor, riven choklad, ananasbitar eller vispad grädde.

Pina Colada med glass

Ingredienser:

• 20 ml ljus eller vit rom;
• 50 ml ananasjuice;
• 10 ml krämig glass;
• 3-5 isbitar.

Alla komponenter blandas i en mixer och vispas tills en massa av homogen konsistens erhålls. Tillsatsen av krämig glass ger drycken en delikat eftersmak av grädde och vanilj. Du kan dekorera cocktailen med chokladchips.

Blue Hawaiian cocktail recept

Ingredienser:

• 30 ml kokoslikör;
• 10 ml Blue Curacao likör;
• 20 ml krämig glass;
• 40 ml ananasjuice;
• Flera isbitar.

Att förbereda denna variant av cocktailen liknar de tidigare: komponenterna vispas i en mixer och hälls i glas.

Cocktail "Pina Colada" - en drink med en ovanlig, ljus och rik smak och lukt. Ingredienserna som den tillagas av kan variera på begäran av bartendern, vilket ger utrymme för fantasi.

Rom kan ersättas med vodka och göra en cocktail som heter "Chi-Chi". Naturligtvis, i den här versionen kommer smaken av alkohol att bli ljusare, så den är dekorerad med olika frukter för att mjuka upp den.
Dryckens sura miljö kan orsaka att grädden svalnar, så vanligtvis tas bara typer av låg fetthalt.

Pina Colada-cocktailen är en drink som kom till oss från tropiska Puerto Rico och fick enorm popularitet. Idag, på många barer runt om i världen, kan du hitta både den traditionella versionen av cocktailen och dess varianter, som var och en kännetecknas av sin smak och arom. En riktig drink från de karibiska öarna kommer inte att lämna likgiltig även den mest kräsna smakaren.

Se videon - Pina Colada cocktail recept:

Nästan varje person, även de som inte är bekanta med barkonst, hörde minst en gång i sitt liv om den läckra och uppfriskande Pina Colada-cocktailen. Denna dryck finns i alkoholmenyn på många barer och klubbar, och är särskilt populär bland kvinnor och flickor.

Bokstavligen översätts "Pina colada" som "filtrerad ananas", och det är inte förvånande, eftersom den fantastiska och välsmakande cocktailen innehåller ananasjuice. För närvarande finns det två varianter - och alkoholfria. Det andra alternativet när det gäller smakegenskaper skiljer sig nästan inte från det första. Det är lika aptitretande, sött och minnesvärt.

Om historia
Hittills argumenterar historiker om ursprunget till Pina Colada-cocktailen. Enligt den vanligaste versionen skapades drinken i mitten av 1950-talet av bartendern Ramon Marerro, som serverade till förmån för Beachcomber-baren som ligger i Puerto Rico. Marerro experimenterade med olika ingredienser i cirka tre månader och försökte skapa den perfekta drinken som skulle locka nya besökare. Den andra versionen säger att skaparen av Pina colada var en anställd på restaurangen La Baracchina, Ramon Mingota, som erbjöd kunderna en cocktail med liknande sammansättning. Det är sant att han aldrig blev berömmelse, i den officiella listan för IBA (World Bartenders Association) tillhör författarskapet av Pina colada Ramon Morerro. Cocktailen fanns förresten med på listan redan 1961, och 1978 installerades en minnestavla i Puerto Rico, vilket gjorde cocktailen till en nationell stolthet.

Pina colada alkoholfri cocktail

Den alkoholfria Pina Colada är ganska lätt att göra. Matlagningsprocessen kommer inte att ta mycket tid och kommer att bli föremål för även en oerfaren värdinna. Som ni vet innehåller den klassiska alkoholhaltiga versionen av drycken ananasjuice, rom, kokosmjölk, is och en bit ananas för dekoration. Alkoholfri Pina Colada innebär att alkoholkomponenten utesluts, medan smaken och matlagningstekniken inte förändras.

Ingredienser:
* 90 ml färskpressad ananasjuice;
*30 ml kokosmjölk eller grädde;
*is;
* ananasklyfta till garnering

Det är mycket viktigt att ananasjuice är naturlig, förpackade nektarer kommer att förstöra smaken på cocktailen. Istället för juice kan du använda konserverad ananas i sirap, men först måste du kontrollera om sirapen ger ifrån sig en metallisk eftersmak. För en cocktail används inte bara sirap, utan också ananas, de krossas noggrant med en mixer. Du hittar inte kokosmjölk i vårt land under dagen med eld, om så bara i stora stormarknader. Den kan ersättas med kokosgrädde med en fetthalt på 14-30%.

Matlagning:
Proffs förbereder Pina colada i en shaker, hemma kan detta göras med en mixer. Det är önskvärt att slå komponenterna i två steg. Den första är alla komponenter, exklusive is; den andra - med is tills en krämig homogen konsistens bildas. Pina colada serveras i ett orkanglas, garnerat med en ananasklyfta.

"Pina colada"– Det här är en av de mest populära exotiska cocktailsna i världen. Den har en behaglig arom, delikat och uppfriskande smak. Det serveras i varje dryckesställe i nästan vilken stad som helst.

Varje bartender med självrespekt borde kunna laga Pina Colada med ögonbindel. Det är också viktigt att det enkelt kan förberedas hemma.

Idag finns det många olika alternativ för att förbereda denna läckra alkoholhaltiga dryck. Men den mest utsökta, doftande och ovanliga är fortfarande en cocktail tillagad enligt originalreceptet.

Förening

• ljus eller vit rom - 50 g;
• tropisk ananasjuice - 90 g;
• kokosgrädde - 30 g;
• is i kuber - 3-4 st.;
• en skiva ananas, ett cocktailrör och ett paraply - för att dekorera glaset.

Hur man lagar mat hemma

Pina Colada serveras i ett ganska högt glas.

Och den är beredd med en mixer eller shaker.

1. Alla flytande ingredienser hälls i shakern sekventiellt allteftersom de är listade.
2. Tillsätt is.
3. Blanda noggrant i 2-5 minuter.
4. Den hälls i ett glas, en av dess kanter är dekorerad med en ananasskiva, ett paraply placeras bredvid den, och å andra sidan är ett rör installerat.

På grund av den långa blandningen av ingredienserna är konsistensen av denna alkoholhaltiga dryck krämig.

Professionella bartenders tror att om konserverad ananasjuice användes i receptet, så borde glaset också dekoreras med samma frukt.

Referens! Om du inte har en shaker till hands kan du använda en vanlig mixer för att blanda ingredienserna.

Se en video om hemligheterna med att göra en Pina Colada-cocktail från en professionell bartender:

Rom

Den riktiga "Pina Colada" är tillagad på basis av rom och kan ha tre varianter:

Mörk cocktail - under förberedelse från den mörkaste och starkaste alkoholhaltiga drycken. Samtidigt tas den två gånger mindre i volym än lätt rom. En cocktail baserad på den har en skarpare arom och en uttalad smakbitterhet.

ljus rom används för att göra den klassiska Pina Colada, som har en mild smak och låg alkoholhalt.

gyllene rom används för att skapa en rik karamelldoft och söt eftersmak av drycken. Även om sådan alkohol sällan används som grund för att förbereda denna dryck. Professionella bartenders tror att det överröstar cocktailens sanna smak.

Uppmärksamhet! Hemma kanske rom inte alltid finns till hands. Därför är det i undantagsfall tillåtet att byta ut det mot vodka av hög kvalitet utan tillsatser. Samtidigt, för att förbereda den klassiska versionen av Pina Colada, behöver du bara ta 15 ml av den.

Kokosmjölk och kosttillskott

Inledningsvis, istället för kokosmjölk, användes grädden från mjölken från denna nöt i receptet. Och detta var huvudhemligheten med cocktailingrediensen.

Men nu är det tillåtet att ersättas av:

• mjölk,
• torr kräm
• kokosgrädde.

Den sista komponenten blandas inte med resten av ingredienserna. Och sprid i form av en hatt på ett redan fyllt glas.

Hemma lägger vissa hantverkare, i avsaknad av några produkter av kokosnötsursprung, ibland vanlig kogrädde eller kokosnötsglass till cocktailen. Detta påverkar förstås smaken mycket och det finns lite kvar av originalet Pina Colada i en sådan drink.

Den största massan av denna alkoholhaltiga dryck är dock upptagen av ananasjuice.

Till en början var endast färskpressad vätska tillåten i receptet. Men det går inte alltid att hitta en riktigt mogen och saftig ananas. Därför används ofta konserverad fruktjuice.

Viktig! Medan du blandar ingredienserna i en shaker kan du lägga till ett par bitar finhackad frukt. Detta kommer att hjälpa till att uppnå den nödvändiga surheten hos den färdiga drycken.

Hur man gör denna alkoholhaltiga dryck med en ovanlig smak?

Genom att lägga till ytterligare komponenter till huvudingredienserna i Pina Colada kan du skapa nya cocktails med en originell och ovanlig smak och arom.

Följande drycker har störst efterfrågan i dryckesställen.

Tropisk klassiker

Tropisk klassiker "Pina Colada" har en ovanlig och originell servering, samtidigt som den har den klassiska smaken av en traditionell cocktail.

1. Det är nödvändigt att noggrant tvätta en liten ananas och skära av toppen av den.
2. Ta försiktigt bort all fruktkött och pressa ut 90 ml juice från den.
3. Den resulterande vätskan blandas med en liknande mängd kokosmjölk, 50 g lätt rom och 5 isbitar tillsätts.
4. Allt blandas noggrant i en mixer.
5. Häll sedan tillbaka i ananasen, sätt in ett rör i den och täck med ett lock. Så här serveras Pina Colada.

Med Malibu-likör

Pina Colada med Malibu-likör tillagas väldigt enkelt, alla ingredienser blandas i en shaker som vanligt.

Måste tas i lika stora proportioner vit rom, Malibu likör och grädde- 35 ml. Lägg till dem ananas juice– 95 ​​ml och ett par isbitar.

Grädde ger en delikat färg och mjukar upp dryckens ganska höga styrka, som ges till den av spriten.

Virgin (alkoholfri)

Virgin (alkoholfri) "Pina Colada", beredd utan användning av några alkoholhaltiga drycker. Denna version av cocktailen kommer att tilltala alla anhängare av en hälsosam livsstil.

• Vispa grädde av medelfett, ananasjuice och kokosmjölk i proportionerna 3:1:6.
• Häll upp blandningen i ett kylt glas.
• Nästa lager fördelas jämnt med ytterligare 25 g grädde vispad med 15 g strösocker.
• Slutligen garneras glasets kant med en skiva ananas eller en cocktailkörsbär.

En sådan drink kan också förberedas för barn; på en varm dag kommer knappast någon att vägra dess uppfriskande smak.

Amigos

"Amigos Pina Colada" framställs på basis av en kombination av vit och mörk rom.

Viktig! Den färdiga cocktailen är ganska stark, så det är bättre att använda den i små mängder.

1. Alkoholhaltiga komponenter blandas i proportioner av 30 g mörk rom och 60 g av dess ljusa motsvarighet.
2. De tillsätter ytterligare 90 g färsk ananasjuice, ett par isbitar och 30 g kokoslikör eller mjölk.
3. Allt blandas i en shaker eller mixer och serveras.
4. Ytan på "Pina Colada" är dekorerad med en liten mängd grädde vid servering.

Jordgubbe

Färsk jordgubbs Colada är en modernare tolkning av denna alkohol. Trots hennes senaste utseende har hon redan lyckats få många positiva recensioner och personliga fans.

Den tillagas precis som en vanlig Colada. Genom att blanda alla ingredienser.

• 4 stora jordgubbar, ett par isbitar, 100 ml ananasjuice, 50 ml lättsprit och 60 ml kokosmjölk läggs i en mixer.
• Allt vispas och serveras i ett glas vars kanter är dekorerade med jordgubbar och ananas.

Banan

"Banana Colada" är gjord av fruktköttet av en saftig banan, 120 g ananasjuice, 30 g Malibu-likör och 50 g vit rom. Allt blandas i en mixer och serveras.

Förutom en uttalad, söt och uppfriskande smak kännetecknas denna cocktail också av hög mättnad, på grund av den kaloririka bananen.

med glass

Pina Colada med glass är en av de mest populära barcocktails under den varma årstiden.

Den är beredd av 3 isbitar, 15 g krämig glass, 55 g ananasjuice och 20 ljus rom. Allt blandas och serveras i ett glas toppat med mörk chokladspån.

blå hawaii

Blue Hawaii-cocktailen har en vacker och ovanlig färg, såväl som en mycket originell arom och eftersmak.

Den är beredd av en blandning av 40 g ananasjuice, 20 g ljus rom, 20 g krämig glass och 10 g Blue Curacao-likör. Tillsätt krossad is efter smak. Serveras i ett ganska högt glas på låg stjälk med sugrör och paraply.

Referens! Genom att öka eller minska mängden alkohol i en cocktail kan du ändra dess styrka efter eget gottfinnande.

Alla dessa cocktails är nödvändigtvis beredda med tillsats av is, så det är mycket lämpligt att förkyla glasen där de kommer att serveras.

De dricker "Pina Colada" av alla slag nästan alltid genom ett sugrör och i små klunkar.

Uppfinningshistoria

Det finns två huvudversioner av historien om födelsen av denna cocktail.

1. Enligt den första av dem skapades den 1954 av en av bartendrarna i Puerto Rico. Han hette Ramon Marrero. Den här mannen var en av de första som bestämde sig för att lägga koksgrädde till alkohol, som ett resultat lyckades han skapa en unik cocktail som omedelbart tilltalade nästan varje person som provade den. Kompositionen inkluderade färsk ananasjuice, kokosgrädde, is och vit rom.
2. Det finns en annan version, enligt vilken denna dryck skapades först 1964 av en man vid namn Portas Mingota. Hans dryck var gjord av koncentrerad kondenserad mjölk, kokosgrädde och ananasjuice. Denna ursprungsteori är dock mycket tveksam, eftersom "Pina Colada" ingick i registret över bardrycker redan 1961, och dess sammansättning liknade sammansättningen av cocktailen som uppfanns av Ramon Marrero.

Det finns flera fler versioner av utseendet på denna alkohol, men nu anses de alla vara irrelevanta.

För närvarande anses "Pina Colada" vara en riktig nationalskatt och huvuddrycken i Puerto Rico.

Referens! I översättning låter namnet på denna dryck som "ansträngd ananas", och allt för att saften från denna frukt nödvändigtvis renades från överflödiga föroreningar.

Trots det faktum att just denna cocktail idag ofta fungerar som grund för beredningen av nya drycker, är alkohol tillagad enligt det traditionella receptet den mest populära.

Läcker, uppfriskande, med en ljus och saftig smak och arom, "Pina Colada" gör att varje person mentalt kan transporteras till de karibiska öarna åtminstone för ett ögonblick och fly från det omgivande liv och rörelse.

Kollaps

Dryckens historia

Dryckens historia

Utomordentligt söt, delikat, behaglig i struktur och smakskakning. Han kommer att kasta sig in i en trevlig lycka och en känsla av närvaro i Karibien.

På vår hemsida hittar du ett recept utan tillsats av alkohol.

Denna shake är förmodligen en av de mest beställda på barer och kaféer. Den är väldigt behaglig i smaken. Den uppfanns i Puerto Rico och fick världsberömdhet.

Den klassiska versionen av preparatet innehåller alkohol (lätt rom).

Det finns en alkoholfri pina colada, halsreceptet skiljer sig praktiskt taget inte från det huvudsakliga, med undantag för rom.

Sammansättning och funktioner för beredning

Pina colada cocktail alkoholfri recept:

• färskpressad ananasjuice - 100 ml;
• kokosgrädde - 50 gr.;
• sockersirap - 20 gr.;
• issmula - 50 gr.

Matlagning:

• lägg alla ingredienser, utom is, i en mixer och vispa;
• lägg sedan på is och skaka igen.

Det är nödvändigt att slå alla ingredienser i en mixer, det ger den nödvändiga krämiga, silkeslena konsistensen och lättheten.

I barer serveras en sådan shake i speciella cocktailglas "Hurricane" eller ett annat namn "sling". Garnerad med en skiva ananas och ett körsbär.

Servering i ananas eller kokos kommer att vara särskilt spektakulär. Så här serveras den på semesterorterna i Karibien.

En alkoholfri Pina Colada-cocktail kommer att tilltala kännare av en sober livsstil. Frånvaron av rom påverkar inte smaken av halsen alls.

Den förblir lika mild, smältande och lätt.

Hur man gör mix hemma

Det finns många sätt att göra Pina Colada.

I många tolkningar kan man hitta mjölk eller kokossirap istället för kokosgrädde, och färskpressad juice ersätts även med nektar (detta påverkar smaken avsevärt) eller bitar av konserverad ananas.

En sådan dryck kan tillagas hemma, men ett alkoholfritt recept på Pina colada hemma kommer att skilja sig åt i smak.

Eftersom det är ganska svårt att få tag i de ursprungliga ingredienserna. Vissa hemlagade recept är ganska intressanta.

Ingredienser:

• färsk ananas - 300 gr.;
• mjölk - 200 gr.;
• granulerat socker - 2 msk;
• krossad is.

Matlagning:

• Vispa tills slät.

Servera med en halv ananas. Den här versionen av Pina colada är ingen klassiker, men om du tillsätter åtminstone lite kokossirap till den kommer allt att gnistra med rätt färger.

Ingredienser för glassshake:

• ananasjuice - 100 ml;
• glass (krämig, glass) - 50 gr.;
• mjölk - 50 ml;
• spån av kokos.

Matlagning:

• lägg alla komponenter i en mixer;
• vispa tills karakteristisk homogen konsistens.

Pina colada med glass

Receptet på alkoholfri Pina colada med glass kommer att vara mycket populärt bland barn.

De älskar allt gott och sött, speciellt om det är vackert dekorerat.

Servera i ett högt glas med sugrör, garnerad med jordgubbar eller ananas.

Oavsett vilket alternativ Pina Colada är beredd med, är huvudsaken att det ger glädje och humör.

När allt kommer omkring vill du verkligen glädja dig själv genom att dricka en trevlig, exotisk mix.

Video recept

Hemland: Karibiska öarna (Sydamerika)

Cocktailhistorik:

Version 1. Drinken uppfanns i mitten av 1900-talet (1954) av bartendern på Beachcomber-baren Ramon Marerro, som tillbringade tre månader med att experimentera med att blanda olika komponenter tills han hittade den perfekta, romantiska smaken.

Version 2. Cocktailen skapades av forskare på order av Puerto Ricos jordbruksministerium. De första att smaka på denna nektar var besökarna på restaurangen Barracina. Sedan 1978 har hela ön varit stolt över honom, och regeringen har förevigat detta ögonblick på en speciellt installerad minnestavla.

Version 3. Historiker antyder att "Pina Colada" härstammar från 1820, då piraten Roberto Cofresi hyllade sitt lag med en liknande sammansättning, och forskare från 1900-talet arbetade bara på proportioner.

Hur det än må vara så har Pina Colada-cocktailen fått världsberömdhet och nu klarar sig inte en enda mer eller mindre anständig bar utan sitt recept i cocktailmenyn. Han har funnits med på International Bartending Associations lista sedan 1961.

När, 1979, låten "The Piña Colada Song" (Rupert Holmes) dök upp, gick dryckens popularitetsbetyg helt enkelt genom taket.

Typer och sorter:

Det ursprungliga cocktailreceptet har genomgått ett antal förändringar. Speciellt i länder där det är väldigt svårt att hitta kokosmjölk. Där byts den modigt ut mot kokoslikör (sirap). Oftast används Malibu för detta ändamål. Ibland, för att ge drycken en speciell krämighet, introduceras lite Baileys-sprit i receptet och vanillin för en speciell lukt.

Men bartenders fantasi stannade inte där heller. Så här föddes cocktails:

• "Chi Chi"- där rom ersätts med vodka
• "Lava flöde"- erhålls genom att kombinera en klassisk cocktail och jordgubbar "Daiquiri"
• "Amaretto Colada"- med tillsats av sprit ""
• "Blå Hawaii"- med tillsats av Blue Curacao-likör

Vanligtvis varierar styrkan hos en cocktail beroende på huvudkomponenterna i dess sammansättning, men det finns också en alkoholfri version av drycken, där rom är utesluten.

Åtgärd på kroppen: tonar och slappnar av, behagligt yr, ger njutning.

Hur man lagar mat och dricker ordentligt:

Drycken kan tillagas med hjälp av en mixer, mixer eller shaker. Den serveras i höga Hurricane-glas med sugrör. Vanligtvis fungerar en skiva ananas, jordgubb eller körsbär som dekoration. Du kan vispa grädden och lägga den ovanpå. Men det finns ett mer originellt sätt att servera Pina Colada. Du kan servera den i ett glas gjort av frukten av en ananas, skära av toppen och skära ut köttet. På detta sätt kommer frukten att förvandlas till ett voluminöst glas, i vilket den färdiga drycken hälls.

"Pina Colada" är en cocktail - en fröjd där du kan känna himmelsk lycka, den perfekta kombinationen av ingredienser och toner av romantik och kärlek. Det här är en av tjejernas favoritcocktails, som är så lätt att tillaga utan hjälp av en bartender. Du kommer att dekorera dem med vilken fest eller mild dejt som helst.

Klassiskt recept

Förbereda:

• kokosmjölk (kokoslikör) - 30 ml
• ljus rom - 30 ml
• juice (färsk) ananas - 90 ml
• fettfri grädde - 20 ml
• isbitar - 3 - 5 stycken

Du måste förbereda dig så här:

Recept "Pina Colada": med glass

Förbereda:

• kokosmjölk (kokoslikör) - 20 ml
• ljus rom - 20 ml
• juice (färsk) ananas - 50 ml
• krämig glass - 10 ml
• isbitar - 3 - 5 stycken

Du måste förbereda dig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

"Pina Colada" jordgubbe

Förbereda:

• rom - 100 ml
• kokoslikör - 50 ml
• juice (färsk) ananas - 100 ml
• jordgubbar - 3-7 bär
• isbitar - 3 - 5 stycken

Man måste förbereda sig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

En banancocktail bereds på samma sätt, bara istället för jordgubbar läggs 1 banan till kompositionen.

Blue Hawaiian Cocktail (Blue Colada)

Förbereda:

• kokoslikör - 30 ml
• likör "Blue Curacao" - 10 ml
• juice (färsk) ananas - 40 ml
• krämig glass - 20 ml
• isbitar - 3 - 5 stycken

Man måste förbereda sig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

Förutom cocktailen finns även Pina Colada-likören som ofta förväxlas. Men det här är en helt annan dryck. Dess styrka sträcker sig från 15 till 30 %, och smaken påminner mycket om kokoslikörer. De bästa bland dessa likörer är märkena Canari, Bacardi, Custers, De Kuyper. De kostar ganska mycket, men det bör noteras att deras pris är motiverat.

De dricker sprit i sin ursprungliga (ej utspädda) form inte ofta. Även om detta är rätt sätt. Den serveras som efterrätt. Om det här alternativet inte passar dig, kom ihåg att ananasjuice (färsk) eller mjölk (1: 1 eller 1: 2) är det bästa spädningsmedlet för sprit.

Denna likör gör underbara cocktails:

"Peach Jump"

Förbereda:

• likör med persika - 20 ml
• Piña colada likör - 10 ml
• juice (färsk) ananas - 80 ml
• juice (färsk) citron - 20 ml
• isbitar - 3 - 5 stycken

Man måste förbereda sig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

"Kokomo Joe"

Förbereda:

• vit rom - 10 ml
• Piña colada likör - 30 ml
• juice (färsk) apelsin - 50 ml
• banan - ½ bit
• isbitar - 3 - 5 stycken

Man måste förbereda sig så här:
Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

"Banan Colada"

Förbereda:

• vit rom - 10 ml
• Piña colada likör - 30 ml
• likör med banansmak - 10 ml
• gräddlikör ("Baileys") - 10 ml
• banan - 1 st
• isbitar - 3 - 5 stycken

Man måste förbereda sig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

"Smaskigt"

Förbereda:

• Piña colada likör - 30 ml
• kokoslikör (du kan "Malibu") - 30 ml
• juice (färsk) ananas - 20 ml
• juice (färsk) apelsin - 20 ml
• isbitar - 3 - 5 stycken

Man måste förbereda sig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

"Puerto Rico"

Förbereda:

• Piña colada likör - 60 ml
• Baileys likör - 30 ml
• grädde - 60 ml
• äppeljuice (färsk) - 75 ml
• isbitar - 3 - 5 stycken

Man måste förbereda sig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

"Lätt vind"

Förbereda:

• Piña colada likör - 30 ml
• vit rom - 30 ml
• juice (färsk) ananas - 40 ml
• juice (färsk) apelsin - 40 ml
• isbitar - 3 - 5 stycken

Man måste förbereda sig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät och hälls upp i ett glas.

Hemma kan du göra både cocktails med Piña colada-likör, och själva likören.

Pina Colada hemlagad likör recept

Förbereda:

• vit rom - 60 ml
• mörk rom - 15 ml
• kokossirap - 50 ml
• limejuice (färsk) - 2 tsk
• juice (färsk) ananas - 10 ml

Du måste förbereda dig så här:

Ingredienserna i drycken vispas med en mixer tills den är slät. Kan användas till cocktails eller drickas snyggt med ett par isbitar.