Өвлийн улиралд чөмөг хийх чинжүү хоол хийх жор. Өвлийн улиралд чихмэл чинжүүг хэрхэн хөлдөөх вэ, эсвэл чихмэл чинжүүг хөлдөөх нь дээр үү. Өвлийн улиралд чөмөг хийхдээ чинжүүг хэрхэн яаж хадгалах вэ?

Найзууд аа, би та бүхэнд өвлийн бэлтгэлд зориулж нөөцлөхийг санал болгож байна - чөмөг хийх хагас боловсруулсан хонхны чинжүү. Хичээл зүтгэлтэй гэрийн эзэгтэй амтат хоолыг хурдан бэлтгэхийн тулд саванд үргэлж хоосон зайтай байдаг. Лаазалсан даршилсан чинжүүг лонхтой эсвэл бүхэлд нь хөлдөөсөн - энэ тохиолдолд нэг төрлийн аврагч - гаргаж аваад, чөмөгөөр дүүргэж, оройн хоолоо хурдан бэлддэг.

Өрхөд тохиромжтой ургац хураах хэд хэдэн сонголт байдаг: та давсалсан, цуугүй, даршилсан чинжүүг хадгалж болно. Бүх зүйлийг хөлдөөх нь маш сайн санаа байсан - энд батлагдсан жорууд байна.

Өвлийн улиралд чөмөг хийх чинжүү - нууц

Ашигтай, эрэлхийлсэн ургац хураах цөөн хэдэн нууц байдаг.

• Ижил хэмжээтэй хүнсний ногоо сонгохыг хичээ, тэд нэгэн зэрэг хоол хийх болно.
• Амтат чинжүү - хүнсний ногоо нь нэлээд эмзэг бөгөөд амархан хугардаг тул хоол хийх явцад татсан махаа алдах эрсдэлтэй.
• Хадгалахаасаа өмнө цайруулах юм уу буцалж буй усанд хэдэн минут хөлдөөх тохиолдолд хоосон зайг таслахгүй. Надад илүү тохирох өөр нэг сонголт байна: чинжүүг буцалж буй усанд хийн, хэдэн минут чанаж, хурдан сугалж ав - хоосон зай нь хэвээр үлдэнэ.
• Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан дараагийн ашигтай зөвлөгөө: саванд олон ногоо оруулахын тулд чинжүүгээ нэг нэгээр нь хийнэ - нэг төрлийн үүрлэсэн хүүхэлдэй, би үүнийг тодорхой тайлбарласан гэж найдаж байна.
• Чихмэл чинжүүг таглаатай таглах дуртай - саванд хийж эсвэл хөлдөөгчид хоосон зайтай хамт хөлдөө.

Хамгийн энгийн хоёр жорыг хадгал.

Болгарын чинжүүг ариутгалгүйгээр хураах

Нэг удаад хэрэглэхийн тулд жижиг саванд хийхийг зөвлөж байна. Үлдэгдэл - энэ нь хамаагүй, салатанд хэрэглэх эсвэл хөлдөөх.

Авах:

• чинжүү.
• 1 литрийн багтаамжтай саванд - нэг халбага ширээний цуу. 2 литрийн саванд өөр нэгийг нэмж, гурван литрийн саванд тус тус гурван халбага нэмнэ.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хүнсний ногоог ажилд бэлтгэх: цэвэрлэж, үр, ишийг нь салга. Усанд давс нэмээд хэдэн минут буцалгаад саванд хийнэ.
2. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаар дүүргэж, 9% цуу асгаж, нейлон тагийг нь таглана - ажлын хэсэг нь өрөөний нөхцөлд төгс хадгалагдана.

Болгарын чинжүү нь цуугүйгээр дүүргэх зориулалттай

Уксусын үнэрт дургүй - нимбэгийн хүчил хэрэглээрэй - үр дүн нь үүнээс ч дордохгүй.

Авах:

• Ус - литр.
• давс - 35 гр.
• Нимбэгийн хүчил - 8 гр.
• Элсэн чихэр - 70 гр.

Лаазлах:

1. Үр, ишнээс нь хальсалж хүнсний ногоогоо цайруулж, ус руу хурдан буулгаж хөргөнө. Үүрлэх хүүхэлдэйгээр нугалж, саванд илүү нягт нямбай хийнэ.
2. Дүүргэлт хийх: буцалж буй усанд давс, нимбэгийн хүчил уусгана.
3. Ажлын хэсэг нь ариутгалыг шаарддаг. Энэ нь литрийн саванд 15 минут, 2 - 20, 3 - 25 минут болно. Төмөр бүрээсний доор өнхрөх болно.

Даршилсан лаазалсан чинжүү

Даршилах нь хоёр сайн зорилготой: ажлын хэсгийг өвлийн төгсгөл хүртэл хадгалах, аяганд нэмэлт амт өгөх.

Танд хэрэгтэй болно:

• чинжүү.
• Ус - литр.
• Цууны охь - 10 мл.
• Элсэн чихэр - 75 гр.
• давс - 50 гр.

Бид даршилна:

1. Бэлтгэсэн чинжүү хэдхэн минутын турш цайруулж, саванд хийнэ.
2. Тус тусад нь цутгахад зориулж marinade буцалгана: халуун ногоог буцалж буй усанд уусгаж, буцалгаж, тэр даруй чинжүү рүү хийнэ. Дараагийн алхам нь мэдэгдэж байна: хаалттай, эргүүлж, хөргөнө.

Өвлийн бүх чинжүүгийн жор - батлагдсан жор

Дараагийн хоол хийх сонголт бол тос, хар чинжүү юм. Өвлийн улиралд энэ хоосон зүйлээс та салат, хоолны дуршил хийж эсвэл чөмөг дээр тавьж болно.

• чинжүү.
• Ус - нэг ба хагас литр.
• Наранцэцгийн тос - 450 мл.
• 9% цуу - 90 мл.
• Элсэн чихэр - 50 гр.
• булан навч - 3 ширхэг.
• давс - 50 гр.
• чинжүү - 6 ширхэг.

Лаазлах:

1. Бид дүүргэж хийнэ: буцалсан усанд бүх халуун ногоо нэмээд хэдэн минут буцалгана.
2. Чинжүү бэлтгэх - бүх илүүдлийг зайлуулж, маринад хийнэ. Үүнийг буцалгаж, гурван минутын турш хооллоорой, үүнээс илүүгүй.
3. Чинжүүгээ лонхтой руу шилжүүлж, буцалж буй marinade дээр хийнэ.

Амтат чинжүүтэй жорны гахайн банкинд:

Чөмөг хийхдээ бүх чинжүүг хэрхэн хөлдөөх вэ

Хөлдөлтийн давуу тал нь витаминыг дээд зэргээр хадгалах, ашиглахад хялбар, ажлын хэсгийг өөрөө гүйцэтгэх явдал юм.

1. Чинжүүгээ хальсалж, буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш дүрнэ. Би ихэвчлэн жижиг хэсгүүдэд ломбард тавиад тав хүртэл тоолж, дараа нь нүхтэй халбагаар хурдан гаргаж эхэлдэг.
2. Хөргөж, үүрлэсэн хүүхэлдэйг нэг нэгээр нь нугалж, уутанд хийж, хөлдөөхөд илгээнэ.

Чөмөг хийхдээ чинжүү хураах видео жор

Чихмэлд зориулж чинжүү хураах чадвараа сайн мэдэхгүй байна - видеог үзээрэй, бүх зүйлийг нарийвчлан тайлбарласан болно. Өвлийн хоолонд тань амжилт хүсье. Хайртай… Галина Некрасова.

Ээж маань чихмэл чинжүүнд дуртай бөгөөд надаас хоол хийхийг байнга хүсдэг. Заримдаа би гал тогооны өрөөнд удаан эргэлдмээргүй байна, тиймээс би урьдчилсан бэлтгэл хийдэг. Өнөөдөр би өвлийн улиралд хурдан бэлтгэхийн тулд дүүргэхийн тулд чинжүүг хэрхэн хөлдөөх, даршилж, даршилж болохыг танд хэлэх болно.

Хөлдөөгчид дүүргэхийн тулд чинжүүг хэрхэн хөлдөөх вэ

Болгарын чинжүүг хөлдөөгчид хураах нь амттай байхын тулд жимсээ зөв бэлтгэх шаардлагатай. Хамгийн үзэсгэлэнтэй, ижил хэмжээтэй, ямар ч гэмтэлгүйгээр сонго. Хүнсний ногоог сайтар зайлж, дээд талыг нь тайрч, голыг нь салгана.

1. Бэлтгэсэн чинжүүгээ илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад тараана. Хөлдөөгчиндөө хийнэ. Хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй.
2. Чинжүү хатуу болсны дараа тэдгээрийг хооронд нь овоолж, уутанд хийнэ. Эхлээд агаарыг гаргаж, уутанд нүх байгаа эсэхийг шалгана уу.

Анхаар: Та чинжүүгээ хөлдөөхөөс өмнө цайруулж болно, ингэснээр тэд илүү хурдан чанаж, илүү зөөлөн амттай болно. Үүнийг дүүргэх үед та гэсгээх шаардлагагүй - дүүргэж, зууханд илгээнэ үү. Цайруулсан чинжүүг хэрхэн хөлдөөх талаар би танд хэлье.

1. Саванд ус хийнэ, буцалгатал хүлээнэ үү.
2. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд хагас минутын турш дүрнэ.
3. Чинжүүгээ гаргаж, дотор нь овоолж, уутанд эсвэл субстрат дээр хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Ийм бүтээгдэхүүн нь амт нь шинэхэнтэй хамгийн төстэй байх болно. Таны харж байгаагаар, дараа нь хөлдөөгчид дүүргэхийн тулд өвлийн улиралд цайруулсан хонхны чинжүүг хөлдөөх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Жич: хөлдөөсөн амтат чинжүүний хадгалах хугацаа нэг жил байна.

Өвлийн улиралд дүүргэх зориулалттай даршилсан чинжүү - энгийн жор

Энэ нь чихмэл болон лаазалсан чинжүү хийхэд тохиромжтой. Та зүгээр л савнаас гаргаж аваад хүнсний ногоог дүүргэж дүүргэнэ. Би чөмөг нь өвлийн улиралд бэлтгэсэн даршилсан Болгарын чинжүү нь энгийн жор өгөх болно. Лаазлах нь хоол хийхэд зарцуулах цагийг ихээхэн багасгах болно.

3 литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:

• 14 хонхны чинжүү;
• хэдэн халбага давс;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• 3 хоолны халбага есөн хувийн цуу.

Ариутгалгүйгээр дүүргэхийн тулд чинжүүг хэрхэн хаах вэ:

1. Сав, тагийг нь ариутгана. Чинжүү угааж, илүүдлийг нь таслана.
2. Савыг хүнсний ногоогоор дүүргэ. Та бие биендээ жимс хийж болно - илүү их зай байх болно.
3. Буцалж буй усыг эргүүлээд таглаад таглаад хагас цагийн турш байлгана.
4. Давхаргын усыг саванд хийнэ. Уксусыг саванд хийнэ.
5. Marinade дээр элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Дахин хэдэн минут буцалгана.
6. Буцалж буй дүүргэгчээр даршилсан чинжүүтэй савыг дүүргэ. Дараа нь та бүтээгдэхүүнийг нэн даруй өнхрүүлж, эргүүлж, хоёр өдрийн турш хөнжилдөө боож өгөх хэрэгтэй.

Анхаар: ийм лаазалсан хоол нь өрөөний температурт хадгалахад тохиромжтой.

Улаан лоолийн амтат чинжүү - саванд дүүргэх бэлтгэл

Энэ нь улаан лоолийн лаазалсан маш амттай чинжүү болж хувирдаг. Хүнсний ногоо нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд улаан лоолийн шүүс нь хоолны дуршилд зориулсан соус болдог. Энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй!

Бүтээгдэхүүн:

• 10 чинжүү;
• килограмм улаан лооль;
• 3 хоолны халбага давс.

Лаазлах ажил:

1. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, дунд зэргийн гал дээр тавь. 15 минут буцалгаж, хөөсийг нь арилгаж, хааяа хутгана.
2. Усыг халаахын тулд саванд хийнэ. Чинжүүгээ угааж, дээд талыг нь тайрч, голыг нь салгана. Тэднийг буцалж буй усанд дөрвөн минут буцалгана.
3. Улаан лоолийг давсалж, дахин хэдэн минутын турш хооллоорой.
4. Чинжүүгээ бие биендээ хийж, ариутгасан саванд хийнэ.
5. Улаан лоолийн массыг шигшүүрээр дамжуулна. Бэлтгэсэн шүүсийг үүссэн шүүсээр хийнэ. Боломжтой бол шүүс нь чинжүү дотор орохын тулд хийнэ. Өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Тайлбар: Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хадгалалт нь харанхуй, сэрүүн газар хадгалагдахыг шаарддаг. Шаардлагатай бол ваарнаас чинжүүгээ аваад дуртай дүүргэгчээ хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд чөмөг хийх бүхэл бүтэн давсалсан хонхны чинжүү

Цаашид дүүргэхийн тулд өвлийн улиралд анхилуун чинжүү бэлтгэх сонголтыг санал болгож байна. Би үүнийг нэг хоолны сэтгүүлээс олж, хоол хийхийг оролдсон, надад маш их таалагдсан. Жор нь 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Амт нь маш тод, ялангуяа та дуртай амтлагчаа marinade дээр нэмбэл.

Найрлага:

• нэг ба хагас килограмм чинжүү;
• 4 булан навч;
• 6 хар вандуй, анхилуун чинжүү;
• селөдерейний мөчир;
• амтлах давс;
• есөн хувийн цуутай хэдэн халбага;
• нэг халбага элсэн чихэр.

Хэрхэн эргүүлэх вэ:

1. Чинжүүний дээд хэсгийг хайчилж, үрийг нь салгана. сайтар зайлж угаана.
2. Саванд давстай ус, буцалгана. Тэнд чинжүүгээ дүрж, нэг минутын турш цайруулна.
3. Хүнсний ногоог нэг нэгээр нь гаргаж аваад уснаас нь зайлуулна. Ариутгасан саванд чинжүүгээ хийнэ.
4. Marinade нь нэг ба хагас литр ус, давс буцалгаж, элсэн чихэр, чинжүү, ургамал нэмнэ. Буцалсны дараа таван минут буцалгана.
5. Чинжүүтэй саванд цуу хийнэ, дараа нь ажлын хэсгийг халуун маринадаар дүүргэнэ. Ариутгасан таглаатай лонхтой савыг хааж, эргүүлж, боож өгнө. Бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.

Энэхүү жороор та хөлдөөгчид зай хэмнэх боломжтой. Хоол хийх арга нь маш энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Савыг агуулах эсвэл өөр сэрүүн газар хадгалах шаардлагатай (гэхдээ хөргөгчинд биш). Хадгалалт нь өвөл хүртэл, тэр ч байтугай удаан хугацаанд амархан зогсох болно.

Одоо та өвлийн улиралд хурдан бэлтгэхийн тулд дүүргэхийн тулд чинжүүг хэрхэн хөлдөөх, даршилж, даршилж болохыг мэддэг болсон. Ийм бэлтгэл нь таны цагийг ихээхэн хэмнэх болно, учир нь та зүгээр л хүнсний ногоо авч, чөмөгөөр дүүргэж болно. Үүний зэрэгцээ нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй - бүтээгдэхүүн аль хэдийн ашиглахад бэлэн болсон. Хэрэв танд хадгалах бэлтгэлийн талаар асуулт байгаа бол маш сайн видеог үзээрэй. Эрүүл мэндэд бэлд!

Амтат чинжүүтэй хоол нь зуны жоруудын арслангийн хувийг эзэлдэг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Үзэсгэлэнтэй, алдартай, эрүүл, анхаарал татахуйц ногоо нь ямар ч гэрийн эзэгтэйг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү хүнсний ногооны давуу талыг эрүүл мэндийн талаас нь болон зөвхөн хоолны талаас нь авч үзвэл шинэхэн чинжүүтэй олон арван жор байдаг. Мөн тэд хоолны мэргэжилтнүүдийн уран зөгнөлийг хязгаарладаггүй. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тэд өвлийн улиралд элбэг дэлбэг хоосон зайг нээж өгдөг. Лаазалсан хоол, даршилсан ногоо, эсвэл алдартай, алдартай хүнсний ногоотой хослуулсан бусад амттан.

Миний танд санал болгохыг хүсч буй жор бол энгийн бөгөөд бид ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд дүүргэх хонхны чинжүү бэлтгэх болно. Манай гэр бүл, хамаатан садан, найз нөхөд нь чихмэл чинжүүг биширдэг. Энэ нь санагдах болно: юу нь илүү хялбар байж болох вэ? Гэхдээ хэн ч юу ч хэлж байсан, тэд үргэлж гарт байдаггүй. Тэр ч байтугай үргэлж боломжийн байдаггүй (өвлийн улиралд). Гэхдээ бид эдгээр чинжүүг зуннаас ирэх хавар хүртэл лаазалсан хэлбэрээр хадгалвал яах вэ? Мөн бид үүнийг хэмнээд зогсохгүй цастай, мөстэй үдэш, дулаахан, гэр орны буланд бид зөвхөн нүдийг төдийгүй хоолны дуршилыг татдаг анхилуун, амттай чихмэл чинжүүтэй хооллох болно. Энэхүү хоол нь зочдод болон өрхийн гишүүдээс бүх төрлийн магтаал авах болно гэж би бодож байна. Хачирхалтай нь өвлийн улиралд лаазалсан чинжүү нь бүх лаазалсан хүнсний хамгийн энгийн хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, дараа нь татсан мах, шөл, дүүргэх, хоол хийх процесст цаг зарцуулах хэрэгтэй. Гэхдээ надад итгээрэй: та ч, таны гэр бүл, найз нөхөд, зочид ч лаазалсан чихмэл чинжүү, ялангуяа цастай өвлийн улиралд сэтгэл дундуур байх болно. Савыг ариутгах шаардлагагүй учраас миний жор бас сайн.

Найрлага

• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• ус - 2.5 л;
• давс - 1.5 tbsp;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp;
• цуу - 3 халбага;
• чинжүү - 5-6 ширхэг;
• булан навч - 1 ширхэг.

Хоол хийх

Хадгалахдаа шүүслэг хонхны чинжүү хэрэглээрэй, энэ нь өөр өөр өнгө, хэмжээтэй байж болно.
Болгарын чинжүүг угааж, тагийг нь тайрч, үрийн хайрцаг, цагаан судсыг зайлуулна.


Ундны цэвэр усыг саванд хийнэ.


Усыг буцалгаад, чинжүүгээ хийж, хоёр дахь удаагаа ус буцалгах хүртэл хүлээгээд 3-4 минутын турш чинжүүгээ цайруулна.


Чинжүү аваад бага зэрэг хөргөнө.


Усанд давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү нэмнэ. Дахин буцалгаад буцалгана.

Банкуудыг бэлтгэ. 3л, 2л, 1.5л-д хэрэглэж болно. Жишээлбэл, 10-12 ширхэг чинжүү байрлуулсан тул хоёр литр ба нэг хагас литрийг авах нь надад илүү тохиромжтой. Манай гэр бүлд нэг удаа чөмөг хийхэд хангалттай. Хэрэв танд илүү их зүйл хэрэгтэй бол гурван литрийн лонхтой ашиглах хэрэгтэй. Лааз, таглааг өөрийн дуртай аргаар ариутга. Би үүнийг савны уураар хийж, таглааг нь бага зэрэг буцалгана. Бэлтгэсэн лонхтой саванд цайруулсан хонхны чинжүүг хийнэ. Маринад руу хийнэ.

Зөвлөгөө. Хэрвээ та өөр өөр хэмжээтэй чинжүү хэрэглэж байгаа бөгөөд нэг нь нөгөөдөө амархан таардаг бол саванд байгаа зайг хэмнэхийн тулд чинжүүгээ хоёр дахин нэмнэ.

9% цуу хийнэ. Гурван литрийн саванд - 3 халбага, хоёр литрийн саванд - 2 халбага.


Тагийг нь таглаатай лонхтой өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Хүйтэн болтол нь ингээд байлга. Шүүгээнд хадгална. Намрын сүүл эсвэл өвлийн улиралд ийм ургац хураах нь зүгээр л бурхны хишиг юм. Та савыг онгойлгож, маринадыг асгаж, чинжүүгээ гаргаж аваад мах, тахиа, луувантай будаа, байцаа гэх мэт зүйлсээр дүүргэнэ. Хайраар хоол хий, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ.

Чихмэл чинжүү бол бидний дуртай хоол юм. Гэвч намрын сүүлээс зун хүртэл эдгээр хүнсний ногооны үнэ маш өндөр байдаг тул улирлын бус үед худалдаж авах боломж цөөхөн байдаг. Юу хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, чөмөг нь өвлийн улиралд чинжүү бэлтгэл хийх! Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийхдээ янз бүрийн арга хэрэглэдэг. Бид хэд хэдэн сонголтыг санал болгоно. Өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонго. Эсвэл та бүгдийг туршиж үзэхийг хүсч магадгүй юм.

Хөлдөөсөн чинжүү

Хөлдөөх нь чинжүүг өвлийн улиралд хадгалах хамгийн хялбар арга юм. Үүнийг хагас болон бүхэлд нь дүүргэхийн тулд бэлтгэж болно. Тэгээд дараа нь хүссэн үедээ авч, дүүргэж, хоол хийх.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 30

• амтат хонхны чинжүү 3 кг

порц тутамд

Калори: 24 ккал

Уураг: 1.3 гр

Өөх тос: 0 гр

Нүүрс ус: 4.7 гр

30 мин.Видео жор Хэвлэх

Хөлдөхийн тулд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй махлаг сорьц авна. Болгоомжтой ангилж, эвдэрсэн эсвэл гэмтсэнийг нь салга.

Хүнсний ногооны дээд хэсгийг болгоомжтой тайрч, дунд хэсгийг нь гаргаж аваад хуваалтыг арилгана. Үрийг нь үлдээхгүйн тулд чинжүүгээ зайлж угаана.

Том саванд ус буцалгаж, чинжүүгээ нэг минут орчим дүрнэ. Тэд илүү зөөлөн болж, камерын сагсанд илүү авсаархан ачаалагдах боломжтой.

Хүнсний ногоо бүрийг цаасан алчуураар хатааж, уутанд хувааж, хөлдөөнө.

Зөвлөгөө: чинжүүг зөөлрүүлэхийн тулд та богино долгионы зууханд 7-8 минутын турш хийж болно.

Үүнтэй адилаар хүнсний ногоог хоёр хэсэг болгон хөлдөөж, шатаасан хэлбэрээр хийж болно. Гэсгээсний дараа бүтээгдэхүүн нь таны дуртай хоолыг бэлтгэхэд нэн даруй тохиромжтой.

Аспиринтай лаазалсан чинжүү

Хэрэв та хөлдөөгчид бага зайтай бол өвлийн улиралд лонхтой саванд дүүргэх чинжүү бэлтгэж болно. Уксус байхгүй тул шинэхэн амттай болно. Аспириныг хадгалах бодис болгон нэмдэг. 3 литрийн хоёр лонхтой дээр үндэслэн пропорцийг өгдөг.




Хоол хийх цаг: 50 минут

Үйлчлэх: 40

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 24 ккал;
• өөх тос - 0 гр;
• уураг - 1.3 гр;
• нүүрс ус - 4.7 гр.

Найрлага

• Болгарын амтат чинжүү - 4 кг;
• аспирин - 6 ширхэг;
• ус - 4.5 л.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Савыг угаана. Хамгийн найдвартай ариутгагч бодис бол ердийн хүнсний сода юм. Савыг хуурай арчиж, зууханд хийнэ, дараа нь 140 градусын температурт асаана. Хүссэн температурт хүрсний дараа савыг дөрөвний нэг цагийн турш барьж, дараа нь галыг унтраа. Температурын огцом өөрчлөлт нь шилийг гэмтээхгүйн тулд дор хаяж 15 минутын турш хаалгыг онгойлгож болохгүй.
2. Чинжүү асгахад зориулж ус буцалгана.
3. Хамгаалахын тулд жигд чинжүүг сонго, та олон өнгийн байж болно. Хамгийн гол нь жимс нь гялалзсан, бүрэн бүтэн, хар толбогүй байх явдал юм. Дээд талыг нь хайчилж, дотор талыг нь сайтар цэвэрлэнэ. Жимс бүрийг сайтар угааж, саванд хийнэ. Хүнсний ногоог усаар асгаж, галд хийнэ.
4. Тэднийг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаад, дараа нь гаргаж аваад тэр даруй саванд хийнэ. Саванд тус бүрт аспирин 3 шахмал хийнэ. Дээд талд нь буцалж буй усаар дүүргэ. Тагийг нь шатааж, чинжүү лонхтой өнхрүүлээрэй.
5. Лаазлах нь ариутгалгүй байх тул агуулгыг аль болох удаан хугацаанд халуун байлгах ёстой. Модон тавцан дээр лонхтой хүзүүг нь доош нь тавиад зузаан хөнжилд сайтар боож өгнө. Нэг өдөр хагасын дараа хадгалалт хөргөсний дараа хонгилд аваачна.

Зөвлөгөө: саванд хэдэн чинжүү орохоос шалтгаалж бага зэрэг их эсвэл бага хэмжээний ус хэрэг болох тул 5 литр орчим буцалгах нь дээр.

Чихмэл чинжүүгээ чанахыг хүсвэл ваарнаас нь гаргаж аваад дунд нь чихмэлээ хийж, ердийнхөөрөө хооллоорой.

Чөмөг нь өвлийн улиралд marinated чинжүү

Энэ бол хадгалалтын уламжлалт арга юм. Хоол нь онцгой, халуун ногоотой амттай байх болно. Жор нь нэг гурван литрийн багтаамжтай лонхтой найрлагын ойролцоо хэмжээг заана. Чөмөг хийхдээ хавтгай ёроолтой чинжүүний сортуудыг ашиглах нь тохиромжтой, тэдгээр нь хайруулын тавган дээр илүү тогтвортой байдаг.

Хоол хийх цаг: 50 минут

Үйлчлэх: 20

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 30.7 ккал;
• өөх тос - 0 гр;
• уураг - 1.2 гр;
• нүүрс ус - 6.4 гр.

Найрлага

• Болгарын амтат чинжүү - 1.8 кг;
• цуу 9% - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - 1 халбага,
• булан навч - 4 ширхэг;
• анхилуун чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
• ус - 2 л.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жигд, хатуу ногоо аваарай. Тэдгээрийг дүүргэхтэй адил хальслаарай: дээд талыг нь тасдаж, шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулж, зөвхөн целлюлоз нь үлдэнэ. Үрийг нь бүрэн арилгахын тулд хүнсний ногоог зайлж угаана.
2. Лаазлах савыг бэлтгэ. Савыг угаалгын нунтагаар угаана уу, та жигд натри хэрэглэж болно. Дараа нь буцалж буй усаар ариутгана: лонхтой хоёр удаа дүүргэж, 2-4 минут байлгаад дараа нь шавхана. Уг процедурын дараа та хүнсний ногоо тавьж болно. Давслахын өмнө тагийг нь буцалж буй усанд 3 минут байлгана.
3. Хоёр саванд ус буцалгана, нэг нь чинжүүг цайруулах, нөгөөг нь маринад хийнэ. Бэлтгэсэн ногоогоо эхлээд дүрж, бага зэрэг давслаарай. 2 минутын дараа арилгаж, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ (энэ нь халуун байх ёстой).
4. Амтлагч, давс, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж, 3 минут буцалгаж, цуу нэмнэ. Янз бүрийн хэмжээний чинжүүг саванд хийж байгааг харгалзан та бага зэрэг илүү marinade бэлтгэж болно.
5. Болгоомжтой, өөрийгөө шатаахгүйн тулд лонхтой буцалж буй дүүргэгчээр дүүргэж, дээд талыг нь дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад, түлхүүр, үйсэн бөглөө хэрэглэнэ.
6. Хэрэв та ариутгах процедурт хамрагдахыг хүсэхгүй байгаа бол танд өөр хэрэгсэл хэрэгтэй - боох. Хадгалалт нь хөргөх хүртэл хөнжил дор доошоо доошоо зогсох ёстой. Үүнд нэг өдөр эсвэл түүнээс дээш хугацаа шаардагдана.

Чөмөг хийх даршилсан чинжүү бэлэн боллоо. Тэднээс таваг хийхийг хүсвэл усыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд чинжүүг нэн даруй чөмөгөөр дүүргэж болно.

Би та бүхэнд бие даасан таваг болгон ашиглаж болох эсвэл будаа нэмсэн татсан мах, хүнсний ногооны дүүргэгчээр дүүргэж болох даршилсан амтат чинжүүний жорыг танд хүргэхийг хүсч байна. Чөмөг хийхдээ бүхэл чинжүүгээс хоосон зайг хийх ёстой бөгөөд салат, чимэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар том хэсэг болгон хувааж болно.

Ээжийн минь гар дээр үргэлж ийм чинжүүтэй сав байдаг. Үүнийг янз бүрийн хэмжээтэй лонхтой саванд хааж болно, энэ нь манай гэр бүлд 3 литрийн багтаамжтай лаазалсан хонхны чинжүү бэлтгэхэд тохиромжтой.

Чөмөг хийхдээ бүхэлд нь даршилсан чинжүү

өвлийн бэлтгэл

Мэдээжийн хэрэг, одоо жилийн аль ч үед шинэ хонхны чинжүүг дэлгүүрээс эсвэл зах зээлээс худалдаж авч болно. Гэхдээ нэгдүгээрт, үргэлж биш, хүн бүрт ийм боломж байдаггүй. Хоёрдугаарт, хэн нэгэн нь хашаанаасаа тарианаасаа өвөлдөө гар хийцийн бэлтгэл хийдэг. Гуравдугаарт, махтай чихмэл чинжүү бэлтгэхийн тулд та чинжүүгээ өөрөө бэлтгэхэд их цаг зарцуулах шаардлагагүй, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үргэлж бэлэн байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, бүхэл бүтэн чинжүүг цөм, үргүйгээр бүхэлд нь боловсруулж, хөлдөөж болно, гэхдээ заримдаа хөлдөөгчид хангалттай зай байдаггүй. Эцсийн эцэст та үргэлж жимс, мөөг болон бусад ногоог хөлдөөхийг хүсдэг.

Тиймээс би ээжийнхээ жороор чинжүү хураах сонголтыг санал болгож байна.

Найрлага:

• Болгарын махлаг чинжүү - эзэлхүүн нь өөр байж болно.

Маринадын хувьд: 1 литр. ус

• ус - 1 л.
• Давс - 3 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 3 халбага
• Уксус (70%)

Өвлийн улиралд даршилсан чинжүүний цууны мөн чанарыг тооцоолох:

• нэг саванд 0.7 л. - 0.5 халбага;
• 1 литрийн саванд. - ¾ халбага;
• 1.5 литрийн лаазанд. - 1 халбага;
• 2 литрийн саванд. - 1.5 халбага;
• 3 литрийн багтаамжтай саванд. - амттан халбага гэх мэт.

Хоол хийх үйл явц:

Болгарын чинжүүг бэлтгэж эхэлцгээе.

Бид бэлэн байгаа бүх чинжүүг урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй.

Чинжүү бүрээс иш, үрийг болгоомжтой авч, чинжүүгээ огтолгүйгээр бүхэлд нь хадгална.

Бүх чинжүүг бэлтгэх үед буцалсан устай тохиромжтой эзэлхүүнтэй гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Усыг чинжүүтэй буцалгах мөчөөс эхлэн 5 минутын турш цайруулна.

Энэ үед та өөр нэг гүн хайруулын тавган дээр тавьж, бид чинжүү асгах маринад бэлтгэх болно.

Болгоомжтой цайруулсан чинжүүгээ гаргаж аваад урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Энэ нь бүхэлдээ, бүрэн бүтэн хэвээр байх ёстой тул чинжүүтэй лонхтой дүүргэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Лаазыг чинжүүтэй дүүргэсний дараа буцалж буй marinade-аар хийнэ.

Сав бүрт цуу нэмнэ (дээр дурдсан лонхтой ашигласан хэмжээнүүдийн дагуу).

Бид түлхүүр гардуулах журмаар даршилсан чинжүүтэй лонхтой өнхрүүлдэг.

Бид лонхтой савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил эсвэл хөнжилөөр боож өгнө.

Дараа нь бид үүнийг агуулах, шүүгээнд хадгалах эсвэл зооринд илгээнэ.

Энэ хоосон зайг гэртээ төгс хадгалдаг.

Энэхүү жорын дагуу та өвлийн улиралд хоол хийж, хэсэг хэсгээр нь хувааж болно - зүгээр л хөнгөн зууш болгон идэж болно.

Миний жор танд таалагдаж, хэрэглэх болно гэж бодож байна.

Манай дэвтрийн хамт танд сайхан, амттай бэлдэцүүд!