Кефирээр хийсэн задгай бин. Кефиртэй сэвсгэр бин хийх жор, бэлтгэх. Алхам алхмаар хоол хийх жор

Өнөөдөр би танд kefir бүхий сэвсгэр бин хэрхэн хоол хийхийг заах болно. Саяхан болтол би тэднийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байсан. Жишээлбэл, тэд ихэвчлэн тэсрэлтээр амжилтанд хүрсэн ч тэгээгүй. Баримт нь надад хуушуур хийх зуурсан гурил нь хуушуурын зуурсан гурилтай ижил байх ёстой, гэхдээ зөвхөн зузаан байх ёстой юм шиг санагддаг. Үүний дагуу тэд миний хувьд хэзээ ч агаартай байгаагүй, эсвэл сүр жавхлан нь унтарсан.

Жигнэсний дараа ч тэд тогтдоггүй. Энэ бол асар том давуу тал юм. За, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй амттай амттангаар хооллохын тулд гэр бүлийн гишүүдийг хоол хийж, ширээн дээр цуглуулцгаая.

Нууц арга юу болохыг мэдмээр байна уу? Дараа нь жорыг анхааралтай уншина уу. Надад бүр 3 ширхэг бий.Доор тайлбарласан технологийг яг дагаж мөрдөөрэй. Би эдгээр хуушуурыг өглөөний цайндаа амттай хоол идэхийг хүсэх үедээ хийж өгдөг, учир нь тэд миний өлсгөлөнг хурдан дарж, эрч хүчийг шууд дүүргэдэг.

Орц:

• 250 мл. kefir;
• 40 мл. ус;
• 1 өндөг;.
• 250 гр гурил;
• 3 tbsp. Сахар;
• 0.5 tsp давс;
• 0.5 tsp сод;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд kefir болон ус хийнэ. Дулаан болтол хутгаж, халаана. Энэ бол заль мэх юм - бид халсан kefir ашиглах болно. Энэхүү kefir-ийн тусламжтайгаар гурилан бүтээгдэхүүн илүү сэвсгэр болно.

2. Өөр саванд өндөг, элсэн чихэр, давс холино. Халсан kefir нэмээд сайтар холино. Аажмаар гурил нэмээд бөөгнөрөл алга болтол хутгана. Зуурмаг нь наалдамхай байх ёстой бөгөөд халбаганаас дусахгүй байх ёстой.

Хэрэв зуурсан гурил зузаан биш бол гурил нэмнэ.

Өөр нэг нууц - эцэст нь сод нэмээд дахин сайтар хутгана.

3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, жигнэж эхэлнэ. Бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо наалдахгүйн тулд тэдгээрийн хооронд догол хийх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Мөн аяганд зуурсан гурилыг хутгах шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

4. Одоо нөгөө тал руугаа эргүүл. Энэ тал дээр та тэд хэрхэн босохыг харах болно. Тэд ямар өнгөтэй харагддаг вэ - алтан улаан ...

5. Эдгээр бин, хөвсгөр шиг, ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Кефиртэй өтгөн бин - эмээгийнх шиг хамгийн сайн жор

Эмээ маань зөвхөн эдгээрийг бэлдэж байсныг санаж байна - амттай, агаартай, цөцгийтэй ... Тэд хамгийн дуртай амтат бялууг ч сольж чаддаг. Тэр үргэлж тэднийг kefir болон бусад энгийн найрлагаар бэлтгэдэг. Тэр яаж ийм сүр жавхланг олж авсныг одоо би танд хэлье.

Орц:

• kefir - 300 мл;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp;
• сод - 1 халбага;
• гурил - 250 гр;
• нэг чимх давс;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд kefir хийнэ, түүнд сод нэмнэ. Хутгаж, 5 минут байлгана. Энэ мөчид бүтээгдэхүүний хооронд урвал гарч ирэх бөгөөд энэ нь бин нь сэвсгэр байдлыг өгөх болно. Үүний дараа давс, элсэн чихэр нэмнэ.

2. Шигшсэн гурилаа бага багаар хийж, зуурсан гурилаа бөөгнөрөлгүй болгоно.

Та гурилыг хоёр удаа, гурван удаа шигших хэрэгтэй.

Энэ нь урсах ёсгүй, харин халбагаас хэцүү урсдаг.

3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, "буудаж" эхэлмэгц зуурсан гурилаа халбагаар хийнэ. Эхлээд хэсгүүдийг нэг талдаа хуурч ав.

4. Одоо нөгөө талдаа шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Тэдний эзлэхүүн хэрхэн нэмэгдэж байгааг та аль хэдийн харж болно.

5. Тэд зүгээр л дэлгүүрийн чихэртэй харьцуулдаггүй. Тэд хөргөсний дараа ч агаартай хэвээр байгаарай. Та мөн өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл зөгийн балаар үйлчилж болно.

Алим, үзэмтэй бин яаж хийх вэ

Заримдаа би хуушуурандаа янз бүрийн зүйл хийхийг хүсч, дараа нь зуурсан гурилан дээр үзэм эсвэл алим нэмнэ. Хэдий чинээ их хийнэ төдий чинээ амттай гэдгийг би баттай мэдэж байна. Тэгээд ч хүүхдүүд ийм дүүргэлтэнд ямар их дуртай байдаг бол... Тэд цадталаа иддэг. Би Масленицад зориулж ийм нарийн боов бэлтгэдэг.

Орц:

• 3 өндөг;
• 200 гр цөцгий;
• 200 мл. сүү;
• 1.5 tsp. сод;
• 5 tbsp. Сахар;
• 1 алим;
• үзэм;
• давс, ваниллин.

Бэлтгэл ажил:

1. Холигч аяганд өндөг, элсэн чихэр, цөцгий, сүү, давс, сод, ваниль зэргийг жигд болтол нь хутгана. Дараа нь би аажмаар гурил нэмж, энэ бүх массыг зуурна. Дараа нь би 10 минутын турш амрааж, хоёр хэсэгт хуваана. Би зуурсан гурилын нэг хэсэгт алимны зүсмэлүүдийг, нөгөө хэсэгт нь үзэм хийнэ.

2. Энэ хооронд би алимыг авдаг. Үүнийг эхлээд хальсалж, иймэрхүү жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Хэрэв би чихэрлэг бин авахыг хүсч байвал амтат алим авдаг.

3. Одоо би эдгээр алимны хэсгүүдийг зуурсан гурил руу шилжүүлж, халбагаар холино. Ингээд л болоо, үүний дараа би түүнийг дахиж зовоохгүй.

4. Зуурмагийн өөр хэсэгт үзэм нэмнэ. Үүнийг эхлээд угаах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хуурай бол би үүнийг урьдчилан усанд дэвтээж, цаасан алчуур дээр сайтар хатаана.

5. Ургамлын тосыг хүчтэй гал дээр халааж, хангалттай халуун болмогц галаа багасгана. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хавтгай бялууг үүсгэхийн тулд бага зэрэг тараана. Мөн бэлэн болтол нь хуурч ав.

Хуурай мөөгөнцөр ашиглан kefir бүхий бин хийх алхам алхмаар жор

Хуушуурыг мөн мөөгөнцрийн хамт бэлтгэдэг. Тэд болон kefir-ийн тусламжтайгаар зуурсан гурил нь сэвсгэр, агаартай байх болно. Мөн тэдгээрийг хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Би маш олон жор туршиж үзсэн боловч би үүнийг сонгосон. Тэгээд би танд зөвлөж байна.

Орц:

• 400 мл kefir;
• 10 гр хуурай мөөгөнцөр;
• 2 өндөг;
• 350 гр гурил;
• 3 tbsp. Сахар;
• 0.5 tsp давс;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Кефирийг тасалгааны температурт байлгахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Масс нь нэгэн төрлийн болтол элсэн чихэр, мөөгөнцөр, өндөг, давстай холино. Дараа нь шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Кино эсвэл алчуураар таглаад 15-30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Үүний дараа бэлэн зуурсан гурилыг бүү хутга.

2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, зуурсан гурилаа сайтар хийж эхэлнэ. Дулаан нь дунд зэргийн байх ёстой, өндөр гал дээр - бүтээгдэхүүн нь дотор нь түүхий байх болно, бага дулаанаар - тэд хэт тослог байх болно. Дээд талд нүх гарч ирмэгц та үүнийг эргүүлж болно.

3. Урвуу тал нь ихэвчлэн илүү хурдан хоол хийдэг. "Тэнд" шарсан даруйдаа илүүдэл өөхийг арилгахын тулд салфетка дээр буулгаж, хавтгай талхны шинэ хэсгийг нэмнэ.

500 мл kefir болон сод ашиглан kefir бин хэрхэн жигнэх вэ

500 мл-ийн жорыг энд оруулав. kefir Хуушуурыг сэвсгэр болгохын тулд энэ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь дор хаяж өрөөний температурт дулаан байх ёстой гэдгийг санаарай. Тиймээс хоол хийхээсээ өмнө хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваарай. Жишээлбэл, би kefir-ийг тасалгааны температурт шөнийн турш орхиж, өглөө нь жигнэж эхэлдэг.

Орц:

• 500 мл. kefir;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. Сахар;
• ½ халбага. давс;
• 1 tsp сод;
• 300 гр гурил;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Гүн аяганд өндөгийг kefir, элсэн чихэр, сод, давстай холино. Гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгана. Үүний дараа гурилыг аажмаар оруулж, хутгана.

Зуурмагийг хүссэн тууштай болгохын тулд гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмэх нь чухал юм.

Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь нэлээд зузаан, наалдамхай байх ёстой.

2. Урьдчилан тосоор халаасан хайруулын тавган дээр нэг удаад ойролцоогоор 1 халбага зуурсан гурилаа хийж, дугуй хэлбэртэй болгохыг хичээ. Нэг тал нь сайхан шарсан бол нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.

3. Тэднийг хайруулын явцад хэрхэн дээшлэхийг ажигла.

4. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг салфеткаар арчиж, илүүдэл өөхийг арилгаж болно. Энд тэд ширээн дээр улаан өнгөтэй байна! Би ихэвчлэн цөцгийтэй халуун дулаанаар үйлчилдэг.

1 литр kefir нь агаартай бин бэлтгэх

Энд өөр нэг жор байна, гэхдээ 1 литр kefir. Энэ хэмжээний kefir нь танд зүгээр л нэг уулын бин авах боломжийг олгоно, энэ нь удаан үргэлжлэх болно. Бусад орцуудын хувьд тэдгээр нь ижил хэвээр байна. Мөн гурилыг шигших ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Үүнийг үл тоомсорлож болохгүй.

Орц:

• 1 л. kefir;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. Сахар;
• 1 tsp давс;
• 1 tsp сод;
• гурил.

Бэлтгэл ажил:

1. Өрөөний температурт kefir-ийг аяганд хийнэ, дараа нь давс, өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Бүх масс нь шингэн болж, энэ мөчид сод нэмээд дахин холино. Дараа нь бага зэрэг гурил нэмнэ, ингэснээр маш зузаан, их эсвэл бага нягт болно.

2. Болгоомжтой, тавагны хананд хавчих шиг, зуурсан гурилаа халбагаар тосонд хийнэ. Хэт их нэмж болохгүй, эс тэгвээс дотор нь хоол хийхгүй. Ердийн аргаар дунд зэргийн халуунд хуурч ав. Мөн хайруулын явцад зуурсан гурилаа хутгаж болохгүй гэдгийг санаарай.

3. Жигнэх явцад аль хэдийн харж байгаачлан амтат хоолнууд нь агаартай болж, ямар сайхан шарсан талхтай харагддаг вэ ... Таваганд хийж, халуун цайгаар үйлчил.

Өндөггүй өтгөн kefir бин хийх видео жор

Өндөг нь бараг бүх нарийн боовны найрлагад байдаг. Тэдгээргүйгээр бин яаж хийх вэ гэдэг нь харагдаж байна. Гэхдээ би нэг удаа өндөг нэмэлгүйгээр нэг жор үзсэн. Бичлэгийн зохиогч эдгээргүйгээр ийм тансаг амттан хийж болно гэж мэдэгджээ. Эхэндээ би үүнд итгээгүй, гэхдээ би үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд үр дүн нь намайг гайхшруулсан. Үнэхээр энэ нь манай гэр бүлийнхэнд таалагдсан амттай боов болсон. Би танд энэ видеог бас үзэхийг зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг, kefir дээр суурилсан бин хийх олон жор байдаг бөгөөд би хамгийн сайныг нь өгсөн. Энэ айрагтай зуурсан гурил нь маш хурдан өсдөг тул та шууд жигнэж эхлэх боломжтой тул би энэ айрагтай жигнэх дуртай. Хамгийн гол нь би тэднийг гайхалтай болгодог тэр “заль мэх”-ийг үргэлж ашигладаг. Танд жор таалагдсан уу? Дараа нь нийгмийн сүлжээний дүрс дээр дарж, дараа нь тэд таны хананд хадгалагдах болно.

Бид бин хийхэд юу хэрэгтэй вэ?

• kefir - 250 мл;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. эсвэл амтлах;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Халуун kefir бүхий өтгөн бин - алхам алхмаар зураг бүхий хамгийн сайн жор

Халуун байхад нь ямар ч амттан нэмээд үйлчил. Бид цөцгийтэй хамт дуртай байдаг. Заримдаа би бүтээлч болж, зуурсан гурилан дээр шанцай нэмдэг бөгөөд энэ нь маш анхны амтыг бий болгодог, эсвэл та ваниллин нэмж болно. Жигнэх элсэн чихэрийг өөрийн амтанд тохируулж болно, хэрэв та чихэрт дургүй бол багасга. Гэхдээ kefir өөрөө исгэлэн гэдгийг мартаж болохгүй.

• Кефир нь содтой урвалд орохын тулд зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгана.
• Зуурсан гурилыг хэт их хөндөхгүй байхыг хичээн төвөөс хана руу халбагаар шүүж аваад, яг л чимхэх шигээ хана дагуу өргөж ав. Бага хутгах тусам хуушуур илүү сэвсгэр болно.
• Дулаан нь дунд зэргийн байх ёстой бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил жигд жигдэрч, гадаргуу дээр шатахгүй, дунд нь түүхий хэвээр үлдэнэ.
• Хайруулын хувьд тийм ч их тос хэрэггүй, нэг дор их асгахаас илүүтэй хамт хийж байгаа нь дээр, тэгээд хуушуур нь өөхөнд хөвөх болно.

Шарсан хуушуурын үнэрийг өөр зүйлтэй андуурч болохгүй. Би тэднийг ихэвчлэн амралтын өдөр өглөөний цайнд хийдэг. Та ийм уруу таталтыг эсэргүүцэх үү, гэхдээ амралтын өдөр үү? Энд бид насанд хүрэгчид, анхилуун үнэртэй, шаржигнууртай зузаан хуушууртай цай, дуртай чанамалтай хамт ууж байна. Бид танд ижил зүйлийг хүсч байна!

Өнөөдөр би танд хэд хэдэн жорыг алхам алхмаар зурагтай танилцуулахыг хүсч байна. Эдгээр нь kefir бин, сэвсгэр, агаартай, ялгаатай байх болно. Энгийн хуушуураар өөр юу хийж чадах вэ? Энэ нь боломжтой болж байна. Эхний жор нь суурь, хамгийн энгийн, гэхдээ цаг хугацаагаар туршсан байх болно. Хоёр дахь нь маш сонирхолтой, алимтай бараг гурилгүй oatmeal юм. Гурав дахь нь анхилуун үнэртэй банана бөгөөд хүүхдэд тохиромжтой. Мөн дөрөв дэх нь - хулуу бин - тод, нарлаг.

Кефир бин - энгийн жор

Би аль хэдийн бичсэнчлэн энэ бол үндсэн жор юм. Миний бодлоор үүнийг ашиглан шатаасан хуушуур нь багадаа цэцэрлэгт идэж байсан хуушууртай маш төстэй бөгөөд та үүнийг үндэс болгон авч, какао, сараалжтай алим, лийр, зуслангийн бяслаг зэргийг нэмж болно. Найрлагын хэмжээг 500 мл kefir тутамд өгдөг боловч жишээлбэл, 1 шил (250 мл) хэр их шаардагдахыг хялбархан тооцоолж болно. Ийм шалгалтын давуу тал нь юу вэ? Үүний тулд та хуучирсан, хугацаа нь дууссан, тэр ч байтугай исгэлэн kefir ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв түүний дуусах хугацаа жилийн өмнө дуусаагүй бол бүх зүйл үндэслэлтэй байх ёстой. Хайруулын явцад энэ нь дулааны боловсруулалтанд орох бөгөөд та өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай бингээр аюулгүй баярлуулах болно.

Орц:

• kefir - 0.5 л;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1-2 tsp;
• сод - 1/2 tsp;
• давс - нэг чимх;
• гурил - 400 гр. (2.5 аяга *);
• наран цэцгийн тос.

* 250 мл-ийн багтаамжтай шил.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Дууссан бин нь зөөлөн, агаартай, шаржигнуур ирмэгтэй. Та тэдгээрийг өөрийн амтанд тохируулан цөцгий, хайлсан цөцгийн тос эсвэл чанамалаар үйлчилж болно.

Алимтай kefir дээр oatmeal бин

Тэдгээр нь үнэндээ овъёосны будаа юм, учир нь тэдгээр нь цувисан овъёосны будаа нэмээд бэлтгэсэн бөгөөд дотор нь бага зэрэг гурил байдаг. Тиймээс тэд зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг, практик хоолны дэглэмтэй байдаг (ялангуяа тэдгээрийн доторх элсэн чихэр зөгийн балаар солигддог бол). Бид мөн тэдэнд нилээд сараалжтай алим нэмнэ, ингэснээр зуурсан гурилан дээр бараг харагдахгүй, харин бин нь илүү эрүүл, илүү амттай болно.

Хүнсний жагсаалт:

• kefir - 250 мл;
• цувисан овъёос (ширхэг) - 5 tbsp%;
• элсэн чихэр - 2 tbsp;
• гурил - 1.5 tbsp;
• алим - 1 ширхэг;
• ургамлын тос.

Хэрхэн хийх талаар:

Та тэдэнд цөцгийтэй уламжлалт бин шиг үйлчилж болно, эсвэл шоколад эсвэл жимсний амтлагч хийж болно.

Бананатай kefir бин

Гадил жимсний бин нь үргэлж амттай байдаг. Банана нь нэмэлт амт, амтыг нэмдэг. Ихэвчлэн хүүхдүүд тэдэнд үнэхээр дуртай, учир нь тэд бас маш зөөлөн байдаг. Миний хийсэн бүх гадил жимсний жоруудаас энэ нь хамгийн шилдэг нь юм.

Найрлага

• kefir - 50 мл;
• сүү - 50 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• улаан буудайн гурил - 2-3 tbsp;
• банана - 1 ширхэг;
• хушга - 10 ширхэг;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай;
• нунтаг элсэн чихэр - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, ширээн дээр үйлчил.

Kefir дээр хулуутай бин

Сонгодог бин хийх жорыг та аль хэдийн үзсэн. Гэхдээ та ердийн хулуу нэмээд л онцгой болгож чадна. Гэхдээ энэ энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг гайхамшигтай хүнсний ногоо нь бинкийг ер бусын, маш амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй болгоно.

Хуушуурын найрлага:

• kefir - 250 мл;
• хулуу - 150 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 3-4 tbsp;
• элсэн чихэр - 2 tbsp;
• сод - 0.5 tsp;
• алимны цуу;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Манай нарийвчилсан жор нь шинэхэн тогоочдод kefir бүхий сэвсгэр сонгодог бин бэлтгэхэд тусална. Энэхүү энгийн хоол нь хамгийн түгээмэл, боломжийн орцуудыг агуулдаг бөгөөд амттан бэлтгэхэд маш хялбар байдаг! Гэсэн хэдий ч практикгүйгээр онол нь ашиггүй тул бид хэрэгцээтэй бүх зүйлээ нөөцөлж, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж амтат амттан зохион байгуулдаг.

Мөн нэлээд энгийн арга техникийг эзэмшсэн бол та энэ хоолыг шинэ хувилбараар, жишээлбэл хоол хийх зэргээр туршиж үзэх боломжтой.

Орц:

• kefir - 250 мл;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 180-200 гр;
• жигд натри - ½ халбага;
• ургамлын тос (хайруулын хувьд).

Гэртээ гэрэл зурагтай өтгөн kefir бин хийх жор

1. Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино. Бид цагаан, шарыг хослуулан хумсны тусламжтайгаар эрчимтэй ажилладаг.
   
2. Кефирийг богино долгионы зууханд эсвэл бага дулаанаар халаана (буцалгаж болохгүй). Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр-өндөгний холимог руу аажмаар хийнэ, бүрдэл хэсгүүдийг хумсны тусламжтайгаар үргэлжлүүлэн холино.
   
3. Өмнө нь жигд натритай хольсон шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.
   
4. Холимог гурилын бөөгнөрөлгүй жигд, нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ. Өнөөдөр бид сэвсгэр бин бэлтгэж байгаа тул зуурсан гурил нь харьцангуй зузаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр хайруулын тавган дээр тархдаггүй, харин хүссэн хэлбэрээ авдаг. Kefir бин хийх зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
   

   Kefir бүхий өтгөн бин хэрхэн жигнэх вэ

5. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хэдэн халбага ургамлын тос нэмж халаана. Хоолны халбагаар наалдамхай зуурсан гурилыг авч, халуун гадаргуу дээр жижиг бялуу хэлбэрээр хийнэ. Доод талд нь улаавтар өнгө гарч ирэх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
   
6. Бид хуушуурыг хусуураар эргүүлж, "тан" гарч ирэхийг хүлээнэ. Бид багц бүрийг ийм байдлаар чанаж, шаардлагатай бол тос нэмнэ.
   
7. Өтгөн kefir бин дулаанаар үйлчил. Нэмэлт байдлаар та цөцгий, чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн жимс сонгож болно. Хэрэв хүсвэл эхлээд бэлэн бинкийг салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр тавьж, үлдсэн тосноос салж болно.
   

Сайхан хооллоорой!

Та анхны сэвсгэр хуушуурандаа тохирох жор хайж байна уу? Манайхаар зочлоорой! Бидэнд хамгийн амттай, хамгийн энгийн сэвсгэр kefir бин байна. Алхам алхмаар зурагтай жор, ялангуяа эхлэгчдэд зориулсан. Кефирийг хөргөгчнөөс, гурил, холигчоо шүүгээнээс хурдан гаргаж аваад бин зуурсан гурил зууръя. Та яагаад холигч хэрэгтэйг гайхаж байна уу? Зуурсан гурилыг хэтэрхий хатуу хольсон тохиолдолд л бин нь сэвсгэр болдог гэсэн алдартай ойлголт байдгийг би мэднэ, ингэснээр бөөгнөрөл нь үлдэх болно. Өнөөдөр бид энэ "дүрмийг" үгүйсгэж, өтгөрүүлсэн сүүтэй төстэй жигд, гөлгөр зуурсан гурилаас өндөр бин бэлтгэх болно. Амт нь нарийн, гадаад төрхөөрөө өхөөрдөм, жижиг хэмжээтэй, "нэг шүдэнд" гэж хэлдэг. Тэднийг харсан хүн бүр нэг л хүсэл байдаг - аль болох хурдан туршиж үзэх. Анхны сэвсгэр хуушуураа бидэнтэй хамт жигнээрэй!

• 1 өндөг;
• 200 мл kefir;
• 1.5 аяга гурил (аяганы хэмжээ 250 мл);
• 0.5 tsp сод;
• нэг чимх давс;
• 3 tbsp. Сахар;
• 2 tbsp. зуурсан гуриланд зориулсан наранцэцгийн тос;
• Хайруулын хувьд 40 мл наранцэцгийн тос.

Kefir бүхий өтгөн бин хэрхэн хоол хийх вэ

Эхлээд хуушуур бэлтгэхэд тохирох сав суулгыг сонгоцгооё. Энэ бол зуурмагийн гүн аяга, том хайруулын таваг юм. Мэдээж таглаатай!

Одоо та эхэлж болно. Дараа нь өндөгийг аваад аяга дээр нь хугал. Элсэн чихэр нэмээд хутгана.

Та үүнийг хөнгөн ялж чадна.

Дараагийн эгнээнд kefir байна. Зуурсан өндөгтэй аяга руу хийнэ. Давс, сод нэмнэ. Содыг унтраах шаардлагагүй, энэ тохиолдолд kefir-д агуулагдах хүчилээр унтрах болно. Холих.

Дараа нь гурил. Бид бүгдийг нэг дор нэмэхгүй, харин хоёр үе шаттайгаар нэмнэ. Эхлээд 1 аяга гурил нэмнэ. 2-3 минутын турш цохино. Тэгээд үлдсэн гурилаа нэмнэ. Бүх гурилын бөөгнөрөл алга болтол үргэлжлүүлэн хутгана. Наранцэцгийн тос нэмээд дахин нэг минутын турш цохино.

Үр дүн нь бүтэц, зузаан нь өтгөрүүлсэн сүү, тэр ч байтугай өтгөрүүлсэн тосыг санагдуулдаг бүрэн нэгэн төрлийн зуурмаг байх ёстой.

Хуушуурыг хуурч авцгаая. Гэрт байгаа хамгийн том хайруулын таваг аваад хамгийн ихдээ (3 минут орчим) халаана. 20 мл наранцэцгийн тос (ойролцоогоор гурван халбага) нэмнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар гаргаж аваад хайруулын тавган дээр бие биенээсээ нэг хагас см зайд тавь. Миний хайруулын тавганд нэг удаад 5-6 хуушуур багтдаг.

Хайруулын тавган дээр нэн даруй таглаад 2 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр бин хуурна. Дараа нь эргүүлээд өөр 1.5 минутын турш хуурч (мөн таглаад).

Үүний нэгэн адил бид үлдсэн бүх зуурсан гурилыг хэрэглэж, сэвсгэр бин болгон хувиргадаг.

Бэлэн болсон хоолоо цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй (зураг дээрх шиг), халуун цайгаар дулаацуулж ширээн дээр үйлчил. Энэ амттай!