Чили кетчуптай өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмх. Чили кетчуптай халуун ногоотой лаазалсан өргөст хэмх “Торчин. Гэрийн эзэгтэйд зориулсан тэмдэглэл

Та өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмх хийхийг удаан мөрөөдөж байсан ч зурагтай тохирох жор олж чадаагүй байна уу? Тэгвэл гар хийцийн ногооны өнхрүүлгийг бэлтгэх амттай аргуудын цуглуулга танд туслах болно. Та хурц амттай халуун ногоотой өргөст хэмх хийхийг хүсч байна уу? Чили соустай хувилбарыг туршаад үзээрэй. Та оёгчоо ариутгаж, зуухны дэргэд бүтэн өдрийг өнгөрөөхийг хүсэхгүй байна уу? Тиймээс ариутгалгүйгээр халуун ногоотой, шаржигнуурт өргөст хэмх хийх жор танд таалагдах болно. Ерөнхийдөө өөрийн амтанд тохирсон аргыг сонгон, дуртай хоол хийж, анхны гар хийцийн лаазаар хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Өвлийн улиралд кетчуптай даршилсан өргөст хэмх - зурагтай жор

Өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхийг зөвхөн лаазалсан төдийгүй даршилж болно. Хоолыг шүүслэг, халуун ногоотой болгохын тулд давсны уусмалд нэг шил цуу нэмнэ. Энгийн ширээ, илүү нарийн алим, эсвэл чамин дарс хийх болно. Эхний сонголтыг ашиглах үед өргөст хэмхүүд нь хөнгөн, тааламжтай исгэлэн байх бөгөөд хоёр, гурав дахь төрлөөр тэд онцгой эмзэглэл, нарийн жимсний үнэрийг олж авах болно.

Өвлийн улиралд кетчуптай амттай, зөөлөн өргөст хэмхийг ариутгалгүйгээр ч бэлтгэж болно. Бактерийг устгах, хүнсний ногооны байгалийн хадгалалт нь өргөст хэмхийг гурван удаа буцалж буй давсны уусмалаар эмчилдэг. Ариутгасан лонхтой савыг сэрүүн газар хадгалдаг бөгөөд нэг жилээс илүү хугацаагаар зогссон ч тэсэрч, үүлэрхэг болдоггүй.

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр кетчуптай бэлдмэлийн жорны найрлага

• өргөст хэмх - 3 кг
• кетчуп - 9 tbsp
• давс - 150 гр
• элсэн чихэр - 100 гр
• цуу - 120 мл
• сармис - 6 хумс
• дилл - 5 шүхэр
• хар чинжүү - 15 ширхэг.

Ариутгалгүйгээр кетчуп дахь өргөст хэмхийг хэрхэн өнхрүүлэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Цэвэр, хуурай лонхтой ёроолд хар чинжүү, дилл шүхэр, сармисны хумс байрлуул.
2. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, 4 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь уснаас гаргаж аваад хатааж, халуун ногоотой саванд сайтар дар.
3. Ус буцалгаж, өргөст хэмх рүү хийнэ, 3-5 минут байлгаад дараа нь шүүж, хойш тавина. Тэр дахиж хэрэггүй болно.
4. Шинэхэн цэвэр ус буцалгаад өргөст хэмхний саванд хийнэ, 15-20 минут буцалгана. Дараа нь саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд кетчуп нэмээд буцалгана. Шингэн идэвхтэй хөөсөрч эхлэхэд цуу нэмээд 2-3 минут буцалгана.
5. Өргөст хэмхүүд дээр бэлтгэсэн маринад хийнэ, шураг эсвэл төмрийн таглаагаар хурдан өнхрүүлээрэй. Байгалийн аргаар хөргөж, сэрүүн, хуурай газар хадгална.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай халуун ногоотой өргөст хэмх - жор

Энэхүү жор нь өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийхийг хэлж өгдөг. Ийм байдлаар бэлтгэсэн хоол нь маш халуун ногоотой, хурц, халуун ногоотой болж хувирдаг. Хүнсний ногоо нь баялаг marinade-аар бүрэн ханасан бөгөөд улаан лоолийн шатаж буй хөнгөн амтыг олж авдаг. Хэрэв та энэ сүүдрийг сайжруулахыг хүсч байвал гичийн нунтагыг газрын чинжүүгээр сольж, жинхэнэ "галт" өргөст хэмхийг бүрэн эдлэх боломжтой.

Чили кетчуп дахь халуун өргөст хэмхийг хоол хийх жорын найрлага

• өргөст хэмх - 2 кг
• анхилуун чинжүү вандуй - 16 ширхэг
• гичийн нунтаг - 2 tsp
• шүүсэн ус - 5 tbsp
• булан навч - 5 ширхэг
• Үхрийн нүд навч - 10 ширхэг.
• элсэн чихэр - 2 tbsp
• чинжүү кетчуп - 250 мл
• цуу - 1 tbsp
• давс - 2 tbsp
• тунхууны үндэс - 150 гр
• dill ногоон - 1/3 баглаа

Чили кетчуптай өргөст хэмх хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй шинэ өргөст хэмхийг сайтар угааж, хүйтэн усанд 2-3 цаг байлгана. Дараа нь коланд хийж, илүүдэл шингэнийг шавхаж, гал тогооны алчуураар бага зэрэг арчина.
2. Нимгэн цагираг болгон жижиглэсэн анхилуун чинжүү вандуй, булан навч, тунхууны үндэс, хуурай гич, угаасан үхрийн нүд навч, dill мөчрийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Дээрээс нь халуун ногоо цацаж, өргөст хэмхээр сайтар дүүргэнэ.
3. Гүн паалантай саванд өрөөний температурт ус, халуун чинжүү кетчуп, цуу, элсэн чихэр, давс зэргийг холино. Сайн холино, дунд зэргийн халуунд халаана. Шингэн буцалгаж эхлэхэд өргөст хэмхтэй саванд marinade хийнэ, шаардлагатай хугацаанд (савны эзэлхүүнээс хамаарч) ариутгаж, хурдан өнхрүүлээрэй.
4. Дээшээ эргүүлж, зузаан даавуу эсвэл хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө. Дараа нь хадгалахын тулд хуурай, сэрүүн газар байрлуулна.

Өвлийн улиралд кетчуптай шаржигнуур өргөст хэмх - зурагтай жор

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн кетчуп бүхий өргөст хэмхүүд нь өвөрмөц, өтгөн тууштай, тод ширүүн болохын тулд уламжлалт тунхууны үндэс, селөдерей үндэс, интоорын навчийг саванд нэмнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар хүнсний ногоо нь шүүслэг, байгалийн шинэлэг байдлыг хадгалж байдаг.

Өвлийн улиралд шаржигнуур өргөст хэмх хийх жорны найрлага

• шүүсэн ус - 3 tbsp
• дунд зэргийн өргөст хэмх - 1.3 кг
• давс - 1.5 tbsp
• "Шашлик" кетчуп - 200 мл
• элсэн чихэр - 2 tsp
• дарсны цуу - 2 tsp
• тунхууны үндэс - 50 гр
• dill шүхэр - 2 ширхэг
• интоорын навч - 4 ширхэг
• анхилуун чинжүү - 6 вандуй
• селөдерей үндэс - 50 гр

Өвлийн улиралд амттай хадгалалт хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Өргөст хэмхийг угааж, баг цэцэг, сүүлийг нь авч, маш хүйтэн усанд дэвтээнэ. 2 цагийн дараа усыг зайлуулж, хүнсний ногоог дахин 2 цагийн турш цэвэр усанд хийнэ. Дараа нь аваад гал тогооны алчуур дээр хатаана.
2. Тунхууны болон селөдерей үндсийг угааж, нимгэн цагираг болгон цавчих, ариутгасан лонхтой ёроолд байрлуулна. Анхилуун чинжүү вандуй, ногооны бүх хэсгийн хагасыг нэмнэ.
3. Савыг өргөст хэмхээр дүүргэж, үлдсэн ургамлаар нь шилжүүлж, халуун ногоотой бага зэрэг цацна. Хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 13-15 минутын турш ширээн дээр тавина. Дараа нь өргөст хэмхтэй усыг хайруулын тавган дээр дахин шүүж, дахин буцалгаад, дахин өргөст хэмхийг асгаж, дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.
4. Гурав дахь удаагаа өргөст хэмхний шингэнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд кетчуп нэмээд 30 секундын турш давсны уусмалд хадгална.
5. Төгсгөлд нь цуу нэмээд хутгана, өргөст хэмхний саванд хийнэ. Хурдан өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, зузаан даавуугаар боож өгнө. Хадгалалт бүрэн хөргөсний дараа зооринд хадгална.

Чили кетчуптай өвлийн улиралд өргөст хэмхийг бэлтгэх анхны видео жор

Видеоны зохиогч өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай амттай шаржигнуур өргөст хэмх бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэхүү жор нь уламжлалт найрлагаас гадна цагаан гич, кориандрын үр зэрэг орцуудыг агуулдаг. Бүтээгдэхүүний тооцоог нэг литрийн саванд өгсөн болно. Хэрэв хүсвэл өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхийг бага зэрэг өндөр зурагтай жороор тайлбарласны дагуу ариутгалгүйгээр хийж болно.

Та ямар хэлбэрээр өргөст хэмхийг илүүд үздэг вэ?

Кетчуп дээр суурилсан ер бусын улаан лоолийн маринадтай хамт өргөст хэмхийг өнхрүүлэх нь өвлийн улиралд ер бусын, маш амттай зууш хийх боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ та зөвхөн халуун ногоотой амтлагч төдийгүй халуун чинжүү сумсыг хадгалахад ашиглаж болно. Жишээлбэл, бидний энгийн жорыг ашиглан та Махеев эсвэл Хайнц кетчуп (ариутгалгүйгээр, түүнтэй хамт) шаржигнуур өргөст хэмхийг бэлтгэж болно. Бидний зааврыг яг дагаж мөрдөөрэй, та өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхийг амархан хааж, хурдан, амттай болно.

Өвлийн улиралд амтат чинжүүтэй кетчуп бүхий өргөст хэмхүүдийг литрийн саванд хийнэ - фото жор

Өвлийн улиралд өргөст хэмх бэлтгэхдээ янз бүрийн лонхтой ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь ирээдүйд хэрэглэх амттай зууш бэлтгэхэд тань туслах литрийн сав юм. Доор бид ердийн литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн өнхрүүлэх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг литрийн саванд чинжүүтэй кетчуптай хадгалах найрлага

• өргөст хэмх - 3 кг;
• чинжүү кетчуп (Махеев, Хайнц эсвэл бусад) - 300 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• давс - 2 tbsp;
• ширээний цуу - 1 tbsp;
• ногоон - нэг баглаа;
• сармис - 1 толгой.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмх хийх зургийн жор - бэлтгэлийг хэрхэн хадгалах вэ

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуп бүхий анхны өргөст хэмхүүд литрийн лонхтой - ариутгалгүйгээр жор

Өргөст хэмх өвлийн зуушаар хоол хийх нь ариутгах, ариутгахгүйгээр хийж болно. Үнэн бол ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн бэлэн хадгалалтыг хөргөгч эсвэл подвалд хадгалах нь дээр. Бидний алхам алхмаар зураг авах заавар нь ариутгалгүйгээр литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг битүүмжлэх дүрмийн талаар илүү ихийг мэдэхэд тусална.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд чинжүү кетчуп дахь өргөст хэмхийг бэлтгэх найрлага

• өргөст хэмх - 4.5 кг (7 литрийн лонхтой);
• улаан лоолийн чинжүү сумс - 8 tbsp;
• ширээний цуу - 1 tbsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• давс - 2 tbsp;
• ус - 7 tbsp .;
• чинжүү чинжүү - 1-2 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• тунхууны навч, булан навч - нэг саванд 1-2 ширхэг.

Ариутгалгүйгээр чили кетчуп дахь өргөст хэмхийг өвлийн улиралд бэлтгэх зураг заавар

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай халуун ногоотой, халуун ногоотой өргөст хэмх - видео бичлэгийн хамгийн амттай жор

Бидний сонгосон хамгийн амттай жороор та өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай амттай шаржигнуур өргөст хэмхийг бэлтгэх өөр аргыг олох болно. Энгийн видео нь гэр бүлдээ амттай лаазалсан хоолыг хялбархан бэлтгэхэд тусална. Хэрэв та хүсвэл өөрийн дуртай амтлагчаа нэмж хэрэглэж болно.

Чили кетчуп дахь халуун ногоотой өргөст хэмхийг бэлтгэх хамгийн амттай видео жор

Улаан лоолийн marinade дахь шаржигнуур өргөст хэмх хийх энгийн жор нь ер бусын өнхрөх бэлтгэхэд тусална. Халуун ногоотой, халуун ногоотой ногоо нь өдөр тутмын цэсээ хялбархан төрөлжүүлж, баярын найрын үеэр бүх зочдын зүрх сэтгэлийг татах боломжийг олгоно.

Өвлийн улиралд Махеевын чинжүү кетчуптай шаржигнуур даршилсан өргөст хэмх - хадгалах гэрэл зургийн жор

Махеев компанийн соусууд эрт дээр үеэс алдартай болсон: тэд хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээхэд хялбар болгодог. Ариутгалгүйгээр оёдол бэлтгэхдээ улаан лоолийн энэ нэмэлтийг ашиглахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та өвлийн улиралд шаржигнуурт даршилсан өргөст хэмх бэлтгэхийн тулд Maheev chili кетчуп хэрэглэж чадахгүй бол өөр сайн улаан лоолийн соусаар сольж болно.

Махеевын чили кетчуп дахь шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхийг хоол хийхэд зориулсан найрлага

• өргөст хэмх - 2 кг;
• Махеев чинжүү кетчуп (эсвэл өөр сайн) - 300 гр;
• ус - 6 халбага;
• ширээний цуу - 0.5 tbsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• тунхууны навч, dill - 2 жижиг баглаа;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• давс - 2 tbsp;
• сармис - нэг литр саванд 2 хумс;
• булан навч - 2 ширхэг. нэг литр саванд;
• хар чинжүү - нэг саванд 5 вандуй.

Махеевын чинжүү кетчуп дээр шаржигнуур өргөст хэмхийг хэрхэн өнхрүүлэх вэ - алхам алхмаар хадгалах

Ариутгалгүйгээр чили кетчуптай өвлийн энгийн шаржигнуур өргөст хэмх - видео жор

Ариутгалгүйгээр өнхрөх энгийн жорыг сонирхогчдын хувьд бид улаан лоолийн соустай өргөст хэмхний зууш бэлтгэх өөр аргыг сонгосон. Алхам алхмаар видео нь өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан, амттай хаахыг танд хэлэх болно. Бид эдгээр зааврыг яг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна: түүний тусламжтайгаар та ариутгалгүйгээр чинжүү кетчуптай өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хялбархан бэлтгэж болно.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд чинжүү соустай шаржигнуур өргөст хэмхийг хэрхэн битүүмжлэх вэ - видео жор

Алхам алхмаар видео заавар нь ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмхний зуушаа хурдан хаахад тусална. Эдгээр зааврын ачаар та зөвхөн халуун ногоотой, хоолны дуршилтай төдийгүй шаржигнуур хийж болно.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчупээр даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хадгалах вэ - ариутгасан фото жор

Ариутгах замаар өвлийн улиралд бэлтгэсэн чинжүүтэй даршилсан шаржигнуур өргөст хэмхүүд нь халуун ногоотой амттай байхын тулд Махеев эсвэл Хайнц кетчупийг хоол хийхдээ сонгоорой. Тэд хүнсний ногооны амтыг төгс тодотгож, нөхдөг. Хэрэв та хүсвэл ердийн улаан лоолийн чинжүү сүмс эсвэл халуун BBQ сүмс хэрэглэж болно.

Ариутгах замаар өвлийн улиралд чинжүү кетчупаар даршилсан өргөст хэмхийг хадгалах найрлага

• өргөст хэмх - 0.5 кг;
• Хайнц, Махеев эсвэл бусад чинжүү сумс - 5 tbsp;
• ширээний цуу - 3 tbsp;
• элсэн чихэр - 3 tbsp;
• давс - 1 халбага;
• ус - 0.5 л;
• сармис - 2-3 хумс;
• тунхууны навч, үхрийн нүд, булан навч, чинжүү - амсах болно.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуп дээр даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ - фото жор

Махеевын чинжүү кетчуп бүхий өвлийн улиралд литрийн лонхтой хамгийн сайн өргөст хэмх - алхам алхмаар зураг авах жор

Бидний дараагийн зааварчилгаанаас та литрийн саванд өвлийн улиралд Махеевын чинжүү кетчуптай шаржигнуур өргөст хэмхийг хэрхэн бэлтгэх талаар бүгдийг сурах болно. Нарийвчилсан зургийн жор нь лаазалсан хоол бэлтгэх нь ховор залуу гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Та эдгээр зааврын дагуу зекатка бэлтгэхийг оролдвол хоолны номондоо заавал оруулах болно.

Махеевын чинжүү кетчуптай өвлийн хамгийн сайн өргөст хэмхийг бэлтгэх найрлага - литрийн лонхтой

• жижиг өргөст хэмх - 2 кг;
• dill шүхэр - 4 ширхэг.;
• сармис - 4 хумс;
• ус - 0.7 л;
• ширээний цуу - 120 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• давс - 2 tbsp;
• улаан лоолийн чинжүү сумс Махеев - 200 гр.

Махеевын чинжүү кетчуптай өвлийн улиралд өргөст хэмхийг литрийн лонхтой болгон өнхрүүлэх зургийн жор

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай түргэн шаржигнуур өргөст хэмх - зурагтай жор

Доор бид ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд чинжүү кетчуп бүхий өргөст хэмхийг бэлтгэх өөр жорыг зааж өгсөн болно. Маш энгийн бөгөөд хурдан хоол хийх заавар нь өвлийн өдөр бүр лаазалсан бүтээгдэхүүнээ хялбархан нөхөж, гэр бүлээ амттай, шаржигнуур зуушаар сүйтгэхэд тусална.

Чили кетчуп боолт дахь өргөст хэмхийг өвлийн улиралд хурдан бэлтгэх найрлага

• өргөст хэмх - 4 кг;
• чинжүү кетчуп (халуун халуун ногоотой улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно) - 12 tbsp. (зоо - 2-3 tbsp.);
• элсэн чихэр - 6 tbsp;
• давс - 4 tbsp;
• цуу 9% - 150 мл;
• ус - 5-6 tbsp;
• чинжүү, сармис - амсах болно.

Чили кетчуптай амтлагчтай шаржигнуур өргөст хэмхийг өвлийн улиралд бэлтгэх фото жор

Өвлийн улиралд кетчуп дахь хамгийн амттай өргөст хэмхүүд бол гайхалтай хадгалалтын жор юм

Доорх ариутгал бүхий өвлийн өргөст хэмхний гайхалтай жор нь ердийн кетчуп (чили биш!) хэрэглэдэг. Тиймээс ийм хадгалалтыг битүүмжлэхийн тулд өөр өөр үнэртэй, зөөлөн амтлагчтай сүмс сонгохыг зөвлөж байна. Ер бусын хувцаслалт нь халуун ногоотой, шаржигнууртай зууш бэлтгэхэд тусална.

Өвлийн улиралд кетчуп дахь хамгийн амттай өргөст хэмхийг хадгалах найрлага

• өргөст хэмх - 3-3.5 кг;
• кетчуп - 200 гр;
• ширээний цуу - 1 tbsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• давс - 2 tbsp;
• ус - 1.5 л;
• сармис - 1 толгой;
• халуун ногоо, ургамал - амсах болно.

Өвлийн улиралд кетчуптай гайхалтай амттай өргөст хэмх хийх жор

Өвлийн улиралд кетчуп дахь хамгийн сайн шаржигнуур өргөст хэмх - сармистай гайхалтай жор

Өргөст хэмх, кетчуп, сармисны хослол нь бидний өвлийн боодол хийх дараагийн гайхалтай жор нь тансаг хоолчдыг баярлуулах нь дамжиггүй. Үйрмэг хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн амт нь амттай хадгалалтын бүх дурлагчдад таалагдах болно.

Кетчуп дахь өргөст хэмхний гайхалтай жор бүхий видео - өвлийн улиралд хамгийн сайн бэлтгэл

Бэлтгэсэн өргөст хэмхийг амттай, шаржигнуур болгохын тулд зохиогчийн зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөөрэй. Түүнчлэн, жижиг эсвэл дунд хэмжээний өргөст хэмхүүд энэ хадгалалтанд илүү тохиромжтой гэдгийг бүү мартаарай.

Манай гайхалтай жороор та өвлийн улиралд кетчуптай өргөст хэмхийг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжтой. Ариутгалгүйгээр хурдан заавар нь ямар ч хэмжээтэй өнхрөхөд тусална. Гэхдээ та ариутгасан сонгодог жортой ойролцоо хоол хийх жорыг бас ашиглаж болно: тэдгээрийн тусламжтайгаар та Махеев эсвэл Хайнцын чинжүү кетчуптай шаржигнуур өргөст хэмхийг хялбархан битүүмжлэх боломжтой. Хэрэв та хүсвэл даршилсан закатка хийж, дуртай амтлагчаа нэмж эсвэл бидний санал болгож буй амтлагчаар хөнгөн зууш хийж болно.

Нийтлэлийг материал дээр үндэслэн бичсэн

Саяхан дизайнерууд болон хувийн гал тогооны өрөөнд тэд литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмх гэх мэт жор хэрэглэж эхэлсэн. Эрт дээр үеэс бий болсон, бараг тохиромжтой мэт харагддаг сонгодог жоруудыг хэрхэн яаж төрөлжүүлэх вэ?

Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өөрөө шаарддаг бөгөөд ийм сонирхолтой даршилж бэлтгэх технологийн давуу тал нь илэрхий байдаг - өргөст хэмхүүд нь маш нягт, шаржигнуур, нарийн исгэлэн, тааламжтай, бага зэрэг халуун ногоотой амттай болдог. Та зүгээр л зөв кетчуп сонгох хэрэгтэй - зөвхөн байгалийн, амттай.

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх энгийн бөгөөд амттай жорыг доор үзүүлэв.

Чили кетчуптай даршилсан өргөст хэмх нь өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл юм

Чили кетчуп дахь өргөст хэмх бэлтгэх энгийн жорыг хуулбарлахын тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно (4 литрийн лонхтой дээр үндэслэсэн).

Найрлага

• дунд зэргийн өргөст хэмх (урт нь 10 см хүртэл) - 600 гр;
• Чили кетчуп (зөвхөн өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн) - 1 багц (300 гр);
• тунхууны навч;
• 3 хумс сармис;
• давс - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цуу 9% - 5 халбага;
• хэд хэдэн булан навч;
• амтат чинжүүний цөөн хэдэн вандуй;
• 2-3 dill шүхэр.

Бид дараах байдлаар ажиллах болно.

Алхам 1. Өргөст хэмхийг 3-4 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ, гэхдээ лонхтой ариутгах шаардлагагүй - дараа нь илүү дэлгэрэнгүй. Бид зурган дээр үзүүлсэн шиг саванд жимсээ сайтар байрлуулна. Үүнтэй ижил үе шатанд сармис, dill, тунхууны навч нэмнэ.

Алхам 2. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд 2 литр ус асгаж, доторх бүх амтлагчийг уусгана. давс, элсэн чихэр, цуу, чинжүү кетчуп.

Алхам 3. Савыг авч, тэнд ямар ч материалын алчуур тавьж, жимсний лонхтой тавь. Тэдгээрийг дээд талд нь marinade дүүргэ.

Алхам 4. Тагийг нь таглаад (сул) хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалж буй усанд 10-15 минут байлгана.

Алхам 5. Савыг нэн даруй өнхрүүлээд 2-3 хоногийн турш аажмаар хөргөнө (дулаан даавуун доор байлга). Үүний дараа бид үүнийг хөргөгчинд хийж, 1 сар хүлээнэ үү - энэ хугацааны дараа бүтээгдэхүүн бүрэн бэлэн болно.

Алхам 6. Үр дүн нь маш их хоолны дуршил, хамгийн чухал нь шаржигнуур өргөст хэмх юм. Савыг онгойлгосны дараа тэдгээрийг 1 долоо хоногийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Үндсэндээ чинжүүтэй өргөст хэмх бэлтгэх технологи нь ердийнхөөс ялгаатай биш юм. Түүгээр ч барахгүй давслах тухай биш харин маринад хийх талаар тусгайлан ярих нь зүйтэй юм.

Баримт нь кетчуп нь үргэлж хүчил (ихэвчлэн цууны хүчил) агуулдаг бөгөөд технологийн дагуу ийм тохиолдолд та бага зэрэг ширээний цуу нэмэх хэрэгтэй. Жор нь хүчил, тэр ч байтугай 2 удаа агуулагддаг тул бид энэ хоол хийх процессыг давслах биш харин (зөвхөн давс хэрэглэх үед) marinating гэж нэрлэх болно.

Мэдээжийн хэрэг, зуун удаа сонсохоос нэг удаа үзсэн нь дээр, тиймээс бүх чухал нарийн ширийн зүйлийг тодруулахын тулд гэрийн эзэгтэй нарт кетчуптай даршилсан өргөст хэмх бэлтгэх технологийг нарийвчлан тайлбарласан видеог үзэх нь ашигтай байх болно.

Гичтэй өвлийн улиралд чинжүү сумстай өргөст хэмх: зурагтай жор

Өргөст хэмхийг гичийн marinade-д чанаж байхад яагаад энэ сонирхолтой жорыг сонгодог хувилбартай хослуулж болохгүй гэж?

Эдгээр зорилгоор та гичийн үр (литр саванд нэг халбага) болон гичийн нунтаг (литр тутамд 1.5 том халбага) хоёуланг нь ашиглаж болно. Эсвэл та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж болно - дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн нь ялангуяа халуун ногоотой болж хувирна, жишээлбэл. хүн болгонд биш.

Өргөст хэмхүүдийн нэг литр саванд зориулсан найрлага

• өргөст хэмх - 600 гр;
• чинжүү кетчуп - 4 халбага;
• гич - 1 халбага (эсвэл 1.5 том халбага гич нунтаг);
• ус - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• 5-7 вандуй анхилуун чинжүү;
• тунхууны навч - 1 навч;
• dill - 2 шүхэр;
• сармис - 4 хумс.

Энэ жорын дагуу кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Алхам 1. Хүнсний ногоог хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш дэвтээж, үзүүрийг нь тайрч, сармис, тунхууны хамт урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ.

Алхам 2. Marinade бэлтгэх - бүх халуун ногоо, түүнчлэн кетчуп, гичийг нэмж, уусгаж, буцалгаад авчирч, дулаанаас салгана.

Алхам 3. Маринадыг дээд талд нь дүүргэж, жимсний гадаргууг бүрэн бүрхэнэ.

Чили кетчуп, гичтэй даршилсан өргөст хэмх - литрийн саванд хийнэ

Алхам 5. Дулаан даавуугаар таглаад 2-3 хоног хөргөөд хөргөгчинд эсвэл зооринд хийж өвлийн улиралд хадгална.

Ариутгалгүйгээр литрийн саванд өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхүүд

Үнэн хэрэгтээ, зарим тохиолдолд лонхтой ариутгах шаардлагагүй байдаг. Хадгалах явцад зөвхөн давс, цуу нь антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй хурц амттай бодисууд байдаг. Эдгээр нь чинжүү кетчупийн бүрэлдэхүүн хэсэг, түүнчлэн ердийн сонгино үүсгэдэг бодисууд юм.

Лаазалсан өргөст хэмхийг улаан чинжүүтэй кетчуп, энгийн сонгинотой бэлтгэхийг хичээцгээе - цагаан эсвэл Ялта биш, харин бор хальстай, учир нь энэ нь хамгийн их хэмжээний "идэмхий" бодис агуулдаг.

Нэг литр саванд зориулсан найрлага

• өргөст хэмх - 600 гр;
• ус - ижил хэмжээтэй (0.6 л);
• 1 дунд сонгино;
• сармис - 3 хумс;
• чинжүү (жишээлбэл, "Махеев" чинжүү кетчуп) - 4 халбага;
• давс - слайдгүй 1 том халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• 5-7 вандуй анхилуун чинжүү;
• ширээний цуу 9% - 1 халбага;
• тунхууны навч - 1 навч;
• дилл - 2 шүхэр.

Жор нь өмнөх жорыг ихэвчлэн давтдаг - бид дараах байдлаар ажиллана.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Алхам 1. Бид лонхтой сайтар угааж, эсвэл та зүгээр л буцалж буй ус асгаж, урсгал усаар зайлж болно. Бид өргөст хэмхийг бэлтгэдэг - ердийнх шигээ хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш байлгана.

Өргөст хэмхийг жижиглэсэн сармис, ургамлын хамт саванд хийнэ. Сонгино нэмэхээ бүү мартаарай - та нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, мөн саванд хийж болно.

Алхам 2. Маринадыг яг ижил аргаар бэлтгэ - 0.6 литр буцалж буй усанд бүх халуун ногоо, кетчуп нэмнэ. Энэ marinade нь лонхтой дүүргэ.

Алхам 3. Хөнжил дор маш удаан хөргөнө, 2-3 хоногийн дараа бид үүнийг өвлийн улиралд хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ.

Махеевын чили кетчуп дахь лаазалсан өргөст хэмх

Ийм өргөст хэмхийг уламжлалт хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно - solyanka, даршилсан ногоо, винигрет болон бусад хоолны дуршил. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг ямар ч хачир, ялангуяа чанасан төмсний нэмэлт болгон үйлчилж болно.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ: видео

Сайхан хооллоорой!

Өргөст хэмхийг даршилж байхдаа тогооч бүр тэднийг шаржигнуур болгохыг хүсдэг - энэ нь хадгалсан хоол бэлтгэдэг хүний ​​ур чадварыг илтгэдэг онцлог шинж юм. Бэлтгэхэд 30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах чинжүү кетчуптай халуун ногоотой, шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхийг хийх амттай, анхны жорыг доороос нь толилуулж байна.

Өргөст хэмх бэлтгэх

Оёдол хийхээс өмнө хоёр чухал процедурыг хийх ёстой.

• хүнсний ногоо бэлтгэх;
• сав бэлтгэх.

Та мэдсэн үү? Даршилсан хоол хийх технологи нь эрт дээр үеэс эхэлдэг - Тутанхамуны булшнаас даршилсан нугастай сав олджээ. Хадгалах орчин үеийн аргыг 1804 онд Францын тогооч Николас Франсуа Апперт зохион бүтээжээ. Тиймээс тэрээр армийн хэрэгцээнд зориулж хүнсний ногоо, махны хангамжийг хаахыг санал болгов. 1810 онд тэрээр энэхүү шинэ бүтээлийнхээ төлөө Наполеон Бонапартаас шагнал хүртжээ. Дараа нь Аппертын мэдлэгийг Францын химич Луи Пастер нэмж, түүний нэрээр энэ аргыг нэрлэжээ.

Өргөст хэмхийг бэлтгэх эхний алхам бол тэдгээрийг угаах явдал юм. Хүнсний ногоог дунд зэргийн хэмжээтэй сонгох хэрэгтэй. Бага зэрэг шарласан ч гэсэн нэн даруй хаях хэрэгтэй. Шинэхэн түүж авсан жимсийг даршилхад ашигладаг. Тэдгээрийг урсгал усны дор угааж, шороо, тоос шороог зайлуулж, дараа нь өгзөгний хоёр үзүүрээс салгаж, 4-6 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Дэвтээсний дараа та тэдгээрийг хэмжээгээр нь ангилж болно - жижиг, жижиг, дундаас дунд. Энэ нь ирээдүйд ногоонуудыг саванд хийхэд хялбар болгоно.

Сав, таглааг бэлтгэх

Даршилахаас өмнө лонхтой угааж, ариутгах шаардлагатай. Угаах нь содын уусмал ашиглан хийгддэг.

Ариутгах ажлыг хэд хэдэн аргаар хийж болно.

Тагийг нь мөн содын уусмалаар угаах хэрэгтэй. Дараа нь буцалж буй ус хийнэ, эсвэл буцалж буй усанд 2 минут буцалгана.

Гал тогооны хэрэгсэл

Лаазлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• литрийн сав - 5 ширхэг;
• бүрхэвч - 5 ширхэг;
• оёдлын түлхүүр;
• маринад бэлтгэх сав;
• том сав.

• - 2.5-3 кг;
• хар чинжүү - 1 саванд 5 вандуй;
• - 15 хумс;
• - 2.5 халбага (дилл шүхэр - 5 ширхэг);
• -50-70 гр;
• - 15 ширхэг;
• интоорын навч - 15 ширхэг.

Маринад

Маринадыг дараахь зүйлээс бэлтгэнэ.

• нунтагласан элсэн чихэр - 1 шил;
• давс - 2 халбага;
• цуу (9%) - 1 шил;
• чинжүү кетчуп - 1 шил;
• ус - 2 л.

Чухал! Даршилсан өргөст хэмхийг элэгний үрэвсэл, холецистит, бүдүүн гэдэсний үрэвсэл, ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагаа буурсан хүмүүст хэрэглэхийг хориглоно.

Жор

1. Бид маринад бэлтгэж эхэлдэг. Хүйтэн усанд элсэн чихэр, давс хийнэ, цуу, кетчуп чинжүү нэмнэ.
   
2. Бүх найрлагыг сайтар холино.
   
3. Элсэн чихэр, давсыг уусгахын тулд хэсэг хугацаанд байлгаад дараагийн алхам руу шилжинэ - өргөст хэмхийг саванд хийнэ.
4. Лааз бүрт 2-3 үхрийн нүд, интоорын навчийг хийнэ.
5. Дараа нь 2 хумс сармис нэмнэ.
6. Тус бүрдээ 5 ширхэг чинжүү нэмнэ.
7. Эцэст нь хагас халбага dill үр, бага хэмжээний яншуй нэмнэ.
   
8. Өргөст хэмхийг байрлуул.
   
9. Давсны уусмалаар дүүргэ.
   
10. Тагийг нь тагла.
11. Савыг том саванд хийж, ёроол нь өмнө нь даавуу эсвэл алчуураар хучигдсан байдаг.
    
12. Савны гуравны хоёрыг хамрахын тулд хүйтэн усаар хийнэ.
    

    Та мэдсэн үү? Өргөст хэмх тариалах нь 6 мянга гаруй жилийн өмнө эхэлсэн. Энэтхэгийг эх орон гэж үздэг.

13. Усыг буцалгаад авчирна.
14. 15 минут буцалгаад галыг унтраа. (Хагас литрийн лонхтой 2 дахин бага буцалгана.)
15. Бид лонхтой савыг өнхрүүлдэг.
    

Ажлын хэсгийг хэрхэн, хаана зөв хадгалах вэ

Даршилсан өргөст хэмхийг зөвхөн амттай бүтээгдэхүүн авахаас гадна удаан эдэлгээтэй байлгахын тулд хийдэг. Тиймээс түүний чанар нь өргөст хэмхний төрөл зүйл, амт, бусад найрлага, даршилж бэлтгэх технологийг дагаж мөрдөх, хадгалах нөхцөлийг зөв сонгохоос шууд хамаарна.

Подвал эсвэл зоорьтой хүмүүс санаа зовох хэрэггүй - эдгээр нь аливаа хадгалалтыг хадгалахад тохиромжтой байр юм. Гэсэн хэдий ч даршилсан өргөст хэмхийг орон сууцны нөхцөлд сайн хадгалдаг. Тэд харанхуй, хуурай өрөөнд (хөргөгч, тагт, логгиа) 15 градус хүртэл температурт байвал сайн.

Хэрэв ингэх боломжгүй бол өрөөний температурт давхаргыг дулааны эх үүсвэр, зуухнаас хол, нарны гэрэл, чийг нэвтрэхгүй газар (хоолны тавиур, мезанин, гал тогооны шүүгээ) хадгална. Хадгалах хугацаа - 1 жил, хамгийн их хугацаа - 2 жил.
Нээлтийн дараа өргөст хэмхтэй савыг хөргөгчинд 2 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд давсны уусмалд 1 халбага нэмж эсвэл дээр нь нилээд жижиглэсэн цацаж болно. Ингэснээр тэд нэг сарын турш зогсож чадна.

Мөн даршилсан өргөст хэмхийг хөлдөөж хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд тэдгээрийг давсны уусмалаас зайлуулах ёстой. Гэсгээсний дараа тэдгээрийг шинэхэн байдлаар ашиглах боломжгүй - зөвхөн дулаанаар боловсруулсан аяга таваг бэлтгэхэд зориулагдсан.

Чухал! Хадгалах явцад маринад үүлэрхэг, хөгц, хөөс үүссэн бол ийм бэлдмэлийг зайлуулах шаардлагатай. Тэд хоолонд тохиромжгүй.

Өнөөдөр өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх маш олон төрлийн жор байдаг. Бидний өнхрөх анхны арга нь таны хоолны дэвтэрт оруулах байрыг олох болно гэж найдаж байна. Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд танаас тусгай мэдлэг, хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Хэдэн жилийн өмнө би интернетээс өвлийн улиралд Torchin брэндийн Chili кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхийг хэрхэн бэлтгэх жорыг олж хараад эхэндээ эргэлзэж байсан. Гэсэн хэдий ч олон эерэг, зүгээр л магтаал сайшаалтай тоймыг уншсаны дараа би шинэ өргөст хэмхүүдийнхээ уулыг хараад ойлгосон: энэ зун би туршилт хийх хэрэгтэй байна! Тэр үед маш их үр өгөөжтэй жил болж, би цуглуулсан ногоогоо дэмий урсгахыг хүсээгүй. Миний тансаг сүнс шинэ, халуун ногоотой зүйл хүсч байна. Би дараа нь харамссангүй!

Мэдээжийн хэрэг, миний даршилсан өргөст хэмхүүд өвлийг тэсвэрлэдэггүй. Тэвчээргүйн улмаас бид 10-р сард анхны савыг нээв ... Тэгээд энэ нь эхэлсэн! Миний бусад бүх эргэлтүүд түр зуур ар тал руугаа орчихсон. Үгүй ээ, энэ нь үнэн, энэ нь маш хурц амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой, бага зэрэг исгэлэн юм.

Найрлага

• 3-3.5 кг шинэ өргөст хэмх;
• Чили кетчуп "Торчин" савлагаа;
• 1 tbsp. цуу 9%;
• 1 tbsp. Сахар;
• 2 tbsp. давсны халбага;
• 1.5 литр цэвэр ус;
• булан навч, халуун чинжүү, хар ба анхилуун чинжүү вандуй, сармис - амсах болно.

Гаралт нь өргөст хэмхүүдийн хэмжээнээс хамааран 5 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Үйлчлэхдээ илүү сайхан харагддаг тул жижиг (корхины мах) эсвэл дунд ширхэгийг сонгох нь дээр, гэхдээ та томыг нь 4 ба түүнээс дээш хэсэг болгон уртаар нь огтолж болно.

Чили кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ

Энэ хадгалалтыг өнхрүүлэх хоёр арга бий: ариутгалтай, ариутгалгүйгээр. Эхний болон хоёр дахь хувилбарын аль алиныг нь дэмжигчид олон байдаг. Аль нь илүү тохиромжтой вэ - өөрөө сонго, би хоёуланг нь өгье.
Та заавал байх ёстойг анхаарна уу Хүнсний содатай савыг сайтар угаана.

Ариутгалтай 1-р арга

Шинэ өргөст хэмхийг угааж, ишийг нь таслана.

Ус буцалгаж, кетчуп, элсэн чихэр, давс нэмээд холино. Уксус руу хийнэ.

Үүссэн маринадыг 5 минут буцалгана.

Аяга, тагийг нь уураар эсвэл богино долгионы зууханд ариутгана.

Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон, чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Халуун ногоо (халуун чинжүү, хар чинжүү, сармис, булан навч) цэвэр саванд хийнэ. Хүссэнээр халуун чинжүү нэмнэ.

Савыг таглаатай таглаад халуун устай саванд хийж ариутгана. Ус буцалгасны дараа литрийн савыг өнгө өөрчлөгдөх хүртэл 10 минутын турш ариутгана.

Савыг гаргаж, тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан газар үлдээгээрэй.

Арга No2 Ариутгалгүйгээр

Өргөст хэмхийг угааж, хайчилж ав. Тэдэнд өмнөх шинэлэг байдлыг нь өгөхийн тулд та хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээж болно.

Сармис, чинжүүг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Цэвэр, гэхдээ ариутгаагүй савны ёроолд халуун ногоо тавина. Өргөст хэмхээр дүүргэж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 15 минут байлгана.

Нүхтэй хуванцар тагийг ашиглан лонхтой усыг хайруулын тавган дээр зайлуулна. Тэнд элсэн чихэр, давс, кетчуп нэмнэ. 5-7 минут буцалгана. Хайруулын тавган дээр цуу хийнэ - та бэлэн marinade авах болно.

Тагийг нь ариутгана. Бэлтгэсэн халуун marinade-ыг лонхтой болгон асгаж, өнхрүүлээрэй.

Савыг эргүүлж, дулаан хөнжилд боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Ийм оёдол нь сэрүүн, харанхуй газар хадгалагдах ёстой: агуулах, зоорь эсвэл хөргөгч; тэд өвлийн улиралд амархан тэсвэрлэх боломжтой. Хаврын эхэн үед ч тэд маш их хямралтай хэвээр байна.

Жор нь бүх нийтийнх байдаг: та хаштай ижил зарчмыг ашиглаж болно. Би үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд манай гэр бүлийнхэн ч үр дүнг маш өндөр үнэлсэн.

Шинэ ногооны улирал ид өрнөж байхад өөрийгөө бэлдээрэй!

Доорх видеог үзээрэй, бүх зүйл энгийн бөгөөд ойлгомжтой.

За, энэ өвөл лаазалсан өргөст хэмхийг хамтдаа шарж идье?