Гал тогоонд улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд. Улаан луувангийн калорийн агууламж хэд вэ? Улаан луувангийн химийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд Улаан луувангийн калорийн агууламж 100 грамм байна

Улаан луувангийн тухай бүх зүйл: юу эдгээх шинж чанарУлаан лууван нь ямар витамин, микроэлемент агуулдаг, илчлэг ихтэй, дээд хэсэг нь хэр ашигтай, хэрхэн зөв сонгох, хор хөнөөл, эсрэг заалтуудыг мэддэг.

Өгүүллийн агуулга:

Жил бүрийн хавар улаан лууван нь витамин, ашигтай бодисоор баялаг иж бүрдэлээрээ биднийг баярлуулдаг бөгөөд энэ нь бидний биед дутагдлаа нөхөж, урт өвлийн дараа сэргэх боломжийг олгодог. Салат дахь үндэс хүнсний ногооны хурц амт нь гичийн тос агуулдагтай холбоотой юм. Үндэс ургац нь өөрөө 3 см зузаантай, нимгэн арьстай, цагаан ягаан эсвэл улаан өнгөтэй байдаг.

хүнсний ногооны эх орон дунд АзиГэсэн хэдий ч египетчүүд болон ромчууд үүнийг удаан хугацаанд хэрэглэж байсан нь мэдэгдэж байна. Грек, Япон. Тэрээр шинийг санаачлагч хаан Петр I-ийн ачаар Орост төгсөв.

Бидэнд танил болсон цагаан, тод ягаан жимснээс гадна бор, бургунд, шар, тэр ч байтугай нил ягаан жимсийг олж болно.

Улаан луувангийн химийн найрлага, калорийн агууламж

Үндэс ургац нь В витамин (,), ниацин, ашигт малтмал- кали, кальци, фосфор, натри, төмөр, магни. Ганцхан баглаа улаан лууван танд өгч чадна өдөр тутмын тэтгэмжнөхөн сэргэлтийг хурдасгадаг хүчил нь төмрийг шингээхэд тусалдаг. Бүтээгдэхүүн нь бохь, шүд, яс, цусны судас зэрэгт тустай. Мөн эслэг, фермент, уураг, өөх тос, сахар байдаг.

100 грамм тутамд - 19 ккал:

• Уураг - 1.2 гр
• Өөх тос - 0.1 гр
• Нүүрс ус - 3.4 гр

Улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд

Цагаан манжин нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд зориулагдсан байдаг тул олон хоолны дэглэмд салатанд зайлшгүй шаардлагатай найрлага болгон оруулдаг. Энэ нь зүрх судасны өвчин үүсэхээс сэргийлж, ялгаралтыг идэвхжүүлдэг ходоодны шүүсхоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Үндэс ургац нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах бодис агуулдаг (чихрийн шижин өвчний үед).

Улаан луувангийн эдгээх шинж чанарууд:

• Хэрэв та зовсон бол толгой өвдөх, дараа нь улаан луувангийн шинэхэн шүүс хийж, сүм, дух, хамрын гүүрэн дээрээ үрж үзээрэй. Өвдөлт нэн даруй буурах болно.
• Sciatica-ийн хувьд шинэ үндэс үр тарианы үр тарианаас шахалт хийх нь ашигтай байдаг. Удаан хугацааны өтгөн хаталтыг дусаах замаар амархан эдгээж болно: үүний тулд 1 tbsp дээр 250 мл буцалж буй ус хийнэ. улаан лууван орой нь халбага, нэг цагийн турш үлдээх. Хоолны дараа 20 минутын дараа өдөрт 3 удаа ууна.
• Гоо сайхны салбарт: 2-3 жижиглэсэн улаан лууванг хэдэн дусал дурын тос (чидун хэрэглэж болно) хольж тэжээлийн маск хийнэ. Массыг хутгаж, тэнд цардуул (1 tsp) нэмээд маскыг нүүрэндээ 10 минут байлгана.

Ашигтай топс гэж юу вэ?

Хачирхалтай нь, гэхдээ орой нь улаан луувангаас илүү ашигтай байдаг. Энэ нь ижил бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг боловч зөвхөн илүү ханасан, төвлөрсөн хэлбэрээр байдаг. Энэ нь B, C, PP витамин, кали, фосфор, төмөр, гичийн тосоор баялаг бөгөөд бага зэрэг гашуун амттай халуун ногоотой амтыг өгдөг. Орой нь янз бүрийн хоол (шөл, шөл, төмс, шарсан загас) амтлагч болгон ашигладаг. Цагаан манжингийн оройг яншуй, дилл гэх мэт холих нь илүү ашигтай байх болно. ногоон сонгино. Өвлийн улиралд та хатааж, саванд хааж, нилээд жижиглэсэн, давс цацаж болно.

Хэрхэн зөв улаан лууван сонгох вэ?

Гөлгөр арьстай хатуу үндэстэй хүнсний ногоог сонго. Хэрэв тэд толбо, хар цэгүүдтэй бол тэд аль хэдийн алга болсон байна. Зөөлөн байх нь удаан хугацааны хадгалалтыг илэрхийлдэг - ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм ашигтай бодисуудаль хэдийн алдсан. Дээд талд анхаарлаа хандуулаарай: тэд шинэхэн харагдах ёстой бөгөөд энэ нь саяхан сонгогдсон бөгөөд идэхэд тохиромжтой гэсэн үг юм.

Зөв зохистой хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм Сайхан сэтгэлтэй байгаараймөн чанга унтах. Бид бүгд амттай, эрүүл хооллохыг хүсдэг бөгөөд зун эхэлснээр энэ нь илүү хялбар болсон. Тиймээс аль хоол хүнс нь биед хамгийн их ашиг тусаа өгч, жин нэмэхгүй болохыг мэдэх нь зүйтэй.

Улаан лууван - эх ургацын өвөрмөц шинж чанар

Зуны ногооны хаан бол улаан лууван юм ашигтай шинж чанаруудэрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Хүнсний ногооны эх орон Францад энэ ургамлаас олон гайхалтай шинэхэн хоол байдаг.

Энэ нь уг үндэс нь илчлэг багатай, мөн чанараараа маш тохиромжтой байдагтай холбоотой юм буулгах өдөрболон хоолны дэглэм. Үндэс ургац нь кали, фосфор, төмрөөр баялаг. Энэ нь мөн хүчил агуулдаг: никотиний, тиамин, рибофлавик.

Улаан луувангийн агуу ач тус нь калорийн агууламж, эс тэгвээс илчлэг багатай (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 15 килокалори) байдаг. Үүний зэрэгцээ, ургамал нь олон төрлийн амин дэм, чухал тос, ул мөр элемент, эрдэс бодис агуулдаг.

Шүүс, хальсыг нь хэрэглэхэд гайхах зүйл алга ардын анагаах ухаанмаш амжилттайгаар.

Энэ ургамал нь зүрхний өвдөлт, цусны даралт, хүчиллэг багатай хүмүүст туслах болно. Чихрийн шижин, байнга өтгөн хатах, цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх өвчтэй хүмүүс энэхүү витамины агуулахыг хэрэглэх нь ялангуяа ашигтай байх болно.

Бидний цаг ямагт жингээ хасах гэж оролддог, улаан луувангийн нийгэмлэг үнэхээр үнэ цэнэтэй юм. Хоолны дэглэмзагварууд энэ бүтээгдэхүүнийг нэмсэн салатгүйгээр хийж чадахгүй. Хэрэв та гурван кг жин хасахыг хүсч байвал энэ ногоо, түүний ашигтай шинж чанарыг санаарай.

Үндэс ургац нь өөрөө ашигтай боловч хэмжүүрийг мэдэх нь зүйтэй. Илүүдэл чухал тосхүргэж болно
ходоодны хямрал, бодисын солилцоо. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд улаан лууванг өндөг, цөцгий болон бусад ногоотой хослуулахыг зөвлөж байна.

Хоол хийхдээ зөвхөн эх ургацыг төдийгүй ногооныг нь шөл, хачирт нэмдэг. улаан лууван гэх мэт цэцэгт байцаадавхар бойлерт буцалгаж болох боловч ашигтай шинж чанар нь мэдэгдэхүйц буурах болно. Мах, загасны хоолыг шинэхэн ногооны зүсмэлүүдээр үйлчилдэг заншилтай: энэ нь гоо зүйн нөлөө үзүүлж, хүнд хоолны шингэцийг нэмэгдүүлэх болно.

Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг шалгах нь маш хялбар байдаг: бүх эх үр тарианы нэгэн адил уян хатан, хатуу байх ёстой. Гадаад төрхХүнсний ногоо нь бас чухал бөгөөд эргэлзээтэй өнгө, бүтэцтэй ургамлыг идэж болохгүй, үүнийг химийн бодисоор эмчилж эсвэл хортон шавьжаар цохиж болно.

Хальс дээрх толбо, толбоноос зайлсхийж, хүнсний ногооны ашиг тусыг 100% авах болно.

Шинэ улаан луувангийн калорийн агууламж хэд вэ?

100 грамм масс тутамд улаан луувангийн тэжээллэг чанар:

• Калорийн агууламж 26 ккал;
• 1 грамм хэмжээтэй уураг агуулдаг;
• Улаан лууванд нарийн төвөгтэй өөх тос байхгүй;
• Нүүрс ус багатай улаан лууван - ердөө 4 грамм.

Улаан лууван нэмсэн сонгодог хоол бол салат юм. Цөцгийтэй улаан луувангийн салатыг зуны улиралд оросуудын дуртай хоол гэж хүлээн зөвшөөрдөг.

Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 8 нэгж боловсорсон сорт улаан лууван "Францын өглөөний цай";
• 100 грамм цөцгий;
• нэг чимх чулуун давс;
• шинэхэн ногоон сонгино;
• Яншуйны 3 мөчир;
• жижиг баглаа dill;
• тахианы өндөг, илүү сайн гар хийцийн;
• хоёр сайхан том өргөст хэмх.

Өндөгтэй улаан лууван нэмсэн салатны калорийн агууламжийг бэлтгэх, тооцоолох арга

• Бид улаан луувангаас орой, сүүлийг нь тайрч, сайтар угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан;
• Үүнтэй адилаар бид өргөст хэмхээ угааж, зүснэ. Хуучин өргөст хэмх, хорт бодис болон бусад хортой бодис хуримтлагдсан арьсыг зайлуулахаа мартуузай;
• Энэ хооронд хатуу чанасан өндөг буцалгаж, уурагаас шарыг нь салгана;
• Тусдаа саванд цөцгий, давстай нухсан шарыг холино;
• Бид уургаа шоо болгон хувааж, шартай саванд хийж, тэнд улаан лууван, өргөст хэмх нэмнэ. Холих;
• Нарийн горим эсвэл ногоон сонгож, түүгээр хоолоо чимэглээрэй.

Бидний таамаглаж байсанчлан улаан луувантай салатны илчлэгийн агууламж цөцгийн улмаас мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн байна.

Манай салатын эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 килокалори юм. Хоолны найрлага нь өөх тос (80), уураг (7), нүүрс ус (17) агуулдаг.

Шинэ улаан лууван нь B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, C витаминаар ханасан байдаг. Бүтээгдэхүүн нь кальци, кали, натри, магни, фосфор, хлор, иод, төмөр, марганец, кобальт, зэс, цайр, эрдэс бодис агуулдаг. фтор, хром.

100 грамм өргөст хэмх, улаан лууван, улаан лоолийн салатны калорийн агууламж 26.5 ккал байна. 100 грамм тавагны хувьд:

• 1.12 гр уураг;
• 0.87 гр өөх тос;
• 3.61 гр нүүрс ус.

Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 85 гр улаан лооль зүсмэл болгон хуваасан;
• тойрог болгон хуваасан 65 гр өргөст хэмх, 85 гр улаан лууван;
• 5 гр сонгино цавчих;
• гүн гүнзгий аяганд 20 гр цөцгийтэй бүх ногоог холино.

100 грамм цөцгийтэй калорийн улаан лууван салат

100 грамм цөцгийтэй улаан лууван салатны илчлэгийн агууламж нь таваг бэлтгэх жороос хамаарна. Дээрээс нь улаан лууван, өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, 100 граммын илчлэгийн агууламж 26.5 ккал байна.

Илүү энгийн салатыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

• тойрог болгон хуваасан 300 гр шинэ улаан лууван;
• нилээд жижиглэсэн 30 гр ногоон сонгино;
• салат аяганд улаан лууван, сонгино хольж, 100 гр цөцгий амтлагч;
• амт нь салат давс.

Улаан лууван, цөцгийтэй бэлтгэсэн салатанд 100 гр дараахь зүйлийг агуулна.

• 40 ккал;
• 1.5 гр уураг;
• 2.4 гр өөх тос;
• 3.4 гр нүүрс ус.

Улаан луувангийн ашиг тус

Улаан лууван нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, зүрх, судасны ажлыг идэвхжүүлдэг;
• хүнсний ногоо тогтмол хэрэглэснээр цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх;
• улаан лууван цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг;

• улаан лууван гичийн тос нь холеретик нөлөөтэй;
• улаан лууван нь хаван үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд зориулагдсан байдаг;
• хүнсний ногоо нь гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгодог;
• бага илчлэг улаан лууван нь жингээ хасах зорилгоор хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог;
• хүнсний ногоо нь биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэхэд шаардлагатай эслэгээр ханасан;
• Дархлааг бэхжүүлэх, ханиад, вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эмч нар улаан лууван идэхийг зөвлөж байна.

Улаан луувангийн гэмтэл

Олон ашигтай шинж чанартай хэдий ч улаан лууван гэх мэт бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

• ходоодны шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит өвчний үед бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг;
• их хэмжээний улаан луувангийн шүүс нь дотоод шүүрлийн системийг тасалдуулж, бахлуурын өвчнийг өдөөдөг;

• хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хадгалах үед бүдүүн ширхэгтэй утас, цардуулаар ханасан байдаг бөгөөд энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох шалтгаан болдог;
• улаан луувангийн харшлын урвал, түүний бие даасан үл тэвчих тохиолдол байнга гардаг.

Латин хэлнээс гаралтай улаан лууван нь нэг наст эсвэл хоёр наст ургамал бөгөөд улаан лууван, байцааны овогт багтдаг. Энэхүү цэцэрлэгийн ургац нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд маш их тустай бөгөөд түүний хэрэглээ нь зөвхөн манай улсад төдийгүй гадаадад маш их алдартай байдаг.

Ботаникийн онцлог

Цэцэрлэгч, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн хэрэглэгчдэд сайн мэддэг хүнсний ургамлыг дэлхийн олон оронд тариалдаг. Хүнсний зориулалтаар улаан луувангийн шинэ үндсийг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд диаметр нь 2.0-2.5 см ба түүнээс дээш байж болно.

Үндэс үр тариа нь улаан, ягаан эсвэл цагаан ягаан өнгийн нимгэн арьсаар бүрхэгдсэн бөгөөд дүрмээр бол гичийн тосны гликозид агуулагддаг тул хурц өвөрмөц амттай байдаг. Улаан луувангийн навчийг ашиглах нь бага байдагГэсэн хэдий ч энэ цэцэрлэгийн ургацын навч нь хүний ​​биед тодорхой ашиг тусыг авчирдаг.

100 грамм тутамд найрлага, калорийн агууламж

Улаан луувангийн ашигтай шинж чанар нь эх ургацын химийн найрлагатай холбоотой юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд хэдэн ккал, мөн улаан лууванд ямар эрдэс бодис, витамин агуулагддагийг мэдэх нь энэ ногоо хэр ашигтай болохыг ойлгох болно.

Химийн найрлагаулаан лууван нь цардуул, декстрин, моно- болон дисахаридууд, түүнчлэн чухал болон чухал бус амин хүчлээр баялаг юм. Улаан луувангийн калорийн агууламж ердөө 20 ккал,ба BJU-ийн эзлэх хувийн томъёо нь 1: 0.1: 2.8 байна. бага илчлэг ба доод түвшинуураг нь жингээ хасахад чиглэсэн хоолны дэглэмд хүнсний ногооны ургацыг маш ашигтай гэж ангилах боломжийг олгодог.

Улаан лууван: ашиг тус, хор хөнөөл (одоо бид мэднэ)

Соёлын ашиг тус, эмийн шинж чанар

Улаан луувангийн ашиг тус нь тодорхой юм - энэ бол ашигтай бодисын жинхэнэ агуулах юм.

• аскорбины хүчил байгаа нь бэхжүүлж, цэвэршүүлэхэд тусалдаг судасны системмуу холестеролыг биеэс зайлуулж, дархлааг сайжруулахад тусалдаг;
• Улаан лууванд агуулагдах антоцианин нь өсөлтийг удаашруулдаг хорт хавдрын эсүүдбүдүүн гэдэс дотор;
• кобальт нь өөх тосны хүчлүүдийн солилцооны үйл явцад оролцдог ферментүүдийг идэвхжүүлж, фолийн хүчлийн солилцоог дэмждэг;
• зэс агуулсан ферментүүд нь исэлдүүлэх, багасгах үйлчилгээтэй бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны нэгдлүүдийн шингээлтийг идэвхжүүлдэг;
• целлюлозонд агуулагдах чухал тос нь бактерийн эсрэг нөлөөтэй;
• улаан лууван фитонцид нь улирлын чанартай ханиад, вируст өвчний эсрэг сайн тэмцдэг;
• улаан луувангийн нухаш нь хоолны дуршилыг сайжруулж, ходоодны шүүсний хэмжээг нэмэгдүүлдэг;
• янз бүрийн этиологийн толгой өвдөхөд antispasmodic нөлөөтэй байдаг;
• чихрийн шижин өвчний үед улаан лууван нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг;
• Цэцэрлэгийн үр тарианы холеретик болон шээс хөөх эмийн нөлөөг сайн мэддэг.

Шээсний систем, бөөрний өвчний үед улаан лууван нь зайлшгүй ариутгагч, цэвэрлэгч, шээс хөөх эм бөгөөд өдөр тутмын шээс хөөх эмийг нэмэгдүүлдэг. Улаан луувангийн буталсан целлюлозыг мөн sciatica-ийг хүндрүүлэхэд шахаж хэрэглэдэг. Бусад зүйлсийн дотор улаан луувангийн нухаш нь гоо сайхны болон арьсны зарим өвчнийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Гоо сайхны салбарт улаан лууван

Гоо сайхны салбарт улаан лууван нэлээд алдартай бөгөөд дараахь тохиолдолд хэрэглэж болно.

• пигментацид өртөмтгий тослог арьсыг эмчлэхэд арьсанд тэжээлийн тос түрхэх шаардлагатай бөгөөд дээр нь дөрөвний нэг цагийн турш улаан луувангийн нимгэн зүсмэлүүдийг тавьж, дараа нь арьсыг хүйтэн тарагтай арчина;
• улаан луувангийн шүүсээр сэвх толбыг арилгахын тулд өмнө нь цэвэрлэсэн нүүрний арьсыг долоо хоногт хэд хэдэн удаа арчих шаардлагатай байдаг;
• хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдийн эсрэг өөх тос багатай цөцгий, цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмсэн сараалжтай улаан лууван дээр үндэслэн маск хийхийг зөвлөж байна;
• хуурайшилтанд өртөмтгий арьсанд хэрэглэхэд зуны улаан луувангийн нухашыг оливын тос, хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмдэг;
• Суларсан, нимгэн, унасан үсийг шинэхэн бэлтгэсэн улаан луувангийн шүүсээр амархан бэхжүүлж болно.

Хөхөрсөн, шалбарсан, гематомыг архи, эсвэл арилгаж болно архины хандмалулаан лууван, энэ нь шархыг хурдан эдгээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ийм хэрэгсэл нь тод нөхөн сэргээх нөлөөтэй байдаг.

Улаан луувангийн навчны химийн найрлага, ашиг тус

Мэдээжийн хэрэг, улаан луувангийн оройг хүнсний зориулалтаар үндэс үр тариа шиг идэвхтэй ашигладаггүй, гэхдээ энэ нь навчнууд нь өдөр тутмын болон олон төрлийн нэмэлт тэжээл болж чадсан юм. баярын хоол. Янз бүрийн төрлөөс үл хамааран залуу шинэ улаан луувангийн орой нь зарим тохиолдолд энэ алдартай цэцэрлэгийн ургацын үндэс үр тарианаас ч илүү ашигтай байдаг. Уламжлалт эмч нар улаан луувангийн оройг хөлний мөөгөнцрийн халдвар, витамины дутагдалтай холбоотой өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг. Цэцэрлэгийн ургацын навч нь рахит, улирлын чанартай beriberi өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд маш үр дүнтэй байдаг.

Улаан луувангийн навчийг нэмж болно ногооны салат, түүнчлэн borscht болон okroshka. Шинэ улаан луувангийн шүүс нь хоол боловсруулах үйл явцыг төгс идэвхжүүлдэг.бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь таргалалт, тулай, архаг өтгөн хаталт зэрэг өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд онцгой ач холбогдолтой юм. Хоолны зориулалтаар зөвхөн хамгийн шүүслэг, шинэхэн, хатаагүй дээд хэсгийг ашигладаг. Салат эсвэл винигретт хэрэглэхийн тулд нимгэн, нарийхан навч үүсгэдэг улаан лууван сортуудад давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Өвлийн улиралд ургац хураахын тулд улаан луувангийн навчийг хатааж, хөлдөөхийг зөвшөөрдөг.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил улаан лууван нь зарим өвчин, эмгэгийн нөхцөлд зарим хор хөнөөл учруулж болно.

• ходоодны өвчин хурцадсан тохиолдолд улаан луувантай аяга таваг урвуулан хэрэглэж болохгүй. арван хоёр хуруу гэдэс;
• улаан лууван хэрэглэхэд эсрэг заалт нь цэцэрлэгийн үр тарианы нухаш дахь эфирийн тос их хэмжээгээр агуулагддаг тул цөсний хүүдий, элэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд ноцтой өвчин, эмгэг үүсгэдэг;
• их хэмжээний улаан лууван нь ихэвчлэн ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох, мөн гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог;
• целлюлозын найрлагад хангалттай их хэмжээний цианоген гликозид байгаа нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулж, бамбай булчирхайн өсөлтийг өдөөдөг.

Улаан луувангийн оройг хэрэглэх цорын ганц эсрэг заалт бол энэ бүтээгдэхүүнд харшлын урвал, хувь хүний ​​үл тэвчих байдал юм.

Улаан лууван хэрхэн хоол хийх вэ (одоо бид мэднэ)

Өнөөдөр гэрийн цэцэрлэгжүүлэлтийн нөхцөлд дотоодын сонирхогчдын хүнсний ногоо тариалагчид улаан луувангийн гурван төрлийн сорт, эрлийз ургадаг: Европ, Хятад, Япон, тэдгээрийн гол ялгаа нь үндэс үр тарианы өнгө, хэлбэрээс хамаардаг. Улаан луувангийн орой нь төрөл зүйлээс үл хамааран хүний ​​биед зориулсан цэцэрлэгийн ургацын хамгийн ашигтай хэсэг гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд бараг хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно.

Цагаан манжин нь байцааны овгийн (улаан луувангийн төрөл)-д хамаарах хүнсний ногооны ургамал юм. Газар дундын тэнгисийн нутаг дэвсгэр нь ургамлын эх нутаг гэж тооцогддог: түүхэн судалгааны үр дүнгээс үзэхэд түүний үндэс үр тарианы аяга нь Грек, Япон, Египет, Хятад, Ромын эртний ард түмний хоолны дэглэмийн чухал хэсэг байв.

Европт улаан лууванг 16-р зуунаас тариалж эхэлсэн. Үүний үндсэн дээр бэлтгэсэн хоол нь Францын тогооч, тансаг хоолчдод хамгийн түрүүнд таалагдсан. Улаан лууван Орост 17-р зууны сүүлчээр л ирсэн: Петр I энэ ургамлын үрийг Амстердамаас авчирсан Өнөөдөр энэ мадаггүй зөв, хүйтэнд тэсвэртэй ургацыг дэлхийн ихэнх оронд ургуулж байна.

Улаан лууван бол өвслөг ургамалжижиг сарнайгаар цуглуулсан гонзгой хүчтэй задалсан ногоон навчтай. Соёлын цэцэг агуулсан иш нь 95-100 см урттай байж болно.Шар эсвэл цагаан улаан лууван цэцэг нь racemose баг цэцэгтэй цуглуулагддаг. Ургамлын жимс нь цайвар хүрэн өндгөвчний үртэй жижиг цилиндр эсвэл булны хэлбэртэй хонхорцог юм.

Халуун ногоотой, бага зэрэг хурц амттай, төвийг сахисан үнэртэй, сунасан конус эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй улаан луувангийн үндэс нь цагаан, цайвар ягаан, шар, улаан эсвэл нил ягаан өнгийн хамгийн нимгэн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Тэдний масс нь 6-аас 450 гр хооронд хэлбэлзэж болно.

Ихэнхдээ улаан лууванг нимгэн хальсыг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваасны дараа шинэхэн хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, энэ ургамлын үндэс, оройг шөл, эрүүл ногооны салат хийхэд ашигладаг.

Улаан луувангийн тэжээллэг чанар, түүний найрлага дахь витаминууд

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэулаан лууван:

• 1.192 гр уураг;
• 0.093 гр өөх тос;
• 3.329 гр нүүрс ус;
• 3.04 г дисахарид, моносахарид;
• 0.289 г декстрин, цардуул;
• 1.588 гр хүнсний эслэг;
• 92.887 гр ус;
• 0.597 гр үнс;
• 0.091 г органик хүчил.

витаминуудулаан лууванд:

• 0.009 мг тиамин (B1);
• 0.299 мг ниацины эквивалент (PP);
• 5.981 мкг фолат (B9);
• 0.038 мг рибофлавин (B2);
• 24.773 мг аскорбины хүчил (C);
• 0.178 мг пантотений хүчил (B5);
• 0.098 мг токоферол эквивалент (E);
• 0.097 мг пиридоксин (B6).

улаан луувангийн калори

Түүхий улаан луувангийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 16.112 ккал (100 грамм тутамд).

Улаан лууван дахь ашигтай элементүүд

Макро шим тэжээлулаан луувангийн нэг хэсэг болгон (100 граммаар):

• 254.667 мг кали;
• 43.118 мг фосфор;
• 38.714 мг кальци;
• 43.688 мг хлор;
• 12.883 мг магни;
• 9.783 мг натри.

элемэнтүүдийн ул мөрулаан лууван (100 гр-д):

• 99.724 мкг бор;
• 22.966 мкг лити;
• 7.882 мкг иод;
• 29.812 мкг фтор;
• 0.193 мг цайр;
• 149.446 мкг зэс;
• 184.722 мкг ванади;
• 2.816 мкг кобальт;
• 13.793 мкг никель;
• 0.142 мг манган;
• 11.012 мкг хром;
• 0.961 мг төмөр.

Улаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд

• Улаан лууван нь бууруулсан эх үр тариа юм эрчим хүчний үнэ цэнэ. Энэхүү ногооны үндсэн дээр бэлтгэсэн салат, шөл нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн цэсийг төрөлжүүлж чаддаг.
• Улаан лууван нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг бүхэл бүтэн органик хүчил, эрдэс бодис, витамин агуулдаг.
• Улаан лууванд агуулагдах антиоксидант нэгдлүүд нь хөхний болон гэдэсний эдэд хавдар үүсэх эрсдлийг эрс бууруулдаг.
• Улаан лууван бол байгалийн хүчтэй антибиотик юм. Энэ үндэс ургацын целлюлозонд агуулагдах фитонцидууд нь амны хөндий ба амны хөндийн хортой микрофлорыг устгадаг. ходоод гэдэсний замбие махбодийг улирлын чанартай ихэнх халдварыг эсэргүүцэхэд тусалдаг.
• Улаан лууван нь эслэгээр баялаг эх үүсвэр юм. Үүний үндсэн дээр бэлтгэсэн хоолыг хоолны дэглэмд оруулах нь биед хуримтлагдсан хорт бодис, илүүдэл холестерин, хорт бодисыг зайлуулж, хоол боловсруулах системийг идэвхжүүлж, өтгөн хатах эрсдлийг бууруулдаг.
• Улаан лууван бол байгалийн антидепрессант юм. Энэхүү эх үр тарианы найрлага нь эвдрэлийг арилгах нэгдлүүдийг агуулдаг мэдрэлийн систем, мэдрэлийн эмгэг, сэтгэлийн хямрал үүсэх эрсдлийг бууруулж, стрессийн биед үзүүлэх хор хөнөөлийг саармагжуулах.
• Улаан лууван нь цусыг нимгэрүүлэхэд тусалдаг олон төрлийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэхүү үндэслэг ногоогоор хийсэн салат, шөлийг тогтмол хэрэглэх нь зүрхний дутагдалд орох магадлалыг бууруулдаг.
• Улаан лууванг хоолны дэглэмд тогтмол оруулах нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх, даамжрах эрсдлийг бууруулдаг.
• Улаан луувангийн нухаш дахь В бүлгийн витамины цогцолбор нь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг.
• Улаан лууван нь шээс хөөх эм, холеретик нөлөөтэй бодисоор баялаг юм. Үүнээс хийсэн аяга таваг нь шээсний систем, хаван, цөсний хүүдий өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
• Улаан лууван нь гичийн тос агуулдаг бөгөөд энэ нь хүчтэй ариутгах шинж чанартай байдаг. Ардын анагаах ухаанд эдгээр үндэс үр тарианы нухашаас шахаж авсан шүүсийг жижиг шархыг эмчлэхэд ашигладаг.
• Улаан лууван тогтмол хэрэглэснээр шүд цоорох, буйлны үрэвсэл, стоматит болон бусад шүдний өвчин тусах эрсдэл буурдаг. Уламжлалт эмч нар улаан луувангийн шинэ зүсмэлүүдийг буглаа бүхий буглаа түрхэхийг зөвлөж байна (ийм үйлдэл нь өвдөлтийг намдаах, эмгэг процессын хөгжлийг удаашруулахад тусалдаг).
• Улаан луувангийн шүүс нь хөхөрсөн, sciatica, үе мөчний өвчин, шөрмөс, хэрх өвчний өвдөлтийг намдаах нойтон жин бэлтгэхэд ашиглагддаг.
• Улаан луувангийн үндэснээс төвлөрсөн декоциний нь цэр хөөх эм болгон ашигладаг.
• Улаан лууван нь бөөр, шээсний замын жижиг чулууг уусгах чадвартай бодис агуулдаг.
• Тулайны тааламжгүй шинж тэмдгийг арилгахын тулд улаан луувангийн шүүсийг амаар авдаг. Элсэлтийн хоногийн тун нь 55-70 гр байна.
• Улаан луувангийн нухаш нь нарийн grater дээр үрж, зуурмаг дээр буталсан чавгатай хослуулсан нь батлагдсан зүйл юм. ардын эмчилгээархидалтаас. Согтууруулах ундааны эмгэгээс ангижрахын тулд дээрх жорын дагуу бэлтгэсэн хольцыг өдөр бүр 10 г идэхэд хангалттай.
• улаан луувангийн шүүс - үр дүнтэй эмчилгээмигрень өвчнөөс. Толгой өвдөх үед шингэнийг хамрын гүүр, сүмд түрхэж, зөөлөн массажны хөдөлгөөнөөр арьсанд үрнэ.
• Гоо сайхны салбарт улаан лууванг чийгшүүлж, залуужуулах нүүрний маск хийхэд ашигладаг. Хэд хэдэн том үндэс үр тариаг нарийн grater дээр нунтаглаж, үүссэн зутанг арьсанд хэрэглэнэ. 10-13 минутын дараа маскаа угааж, нүүрэндээ чийгшүүлэгч түрхэнэ.
• Нүүрний хуурай, цочромтгой, сэвсгэр арьсыг арчлахад зориулагдсан лосьоныг улаан луувангаас бэлтгэсэн. Шинэхэн шахсан үндэс шүүс (2 хэсэг) үржүүлсэн буцалсан ус(1 хэсэг) хөргөгчинд нэг өдрийн турш байлгана. Бүтээгдэхүүнийг хөвөн дэвсгэр дээр түрхэж, өглөө, унтахынхаа өмнө арьсаар арчина.

Улаан луувангийн оройн ашигтай шинж чанарууд

• Улаан луувангийн оройн декоциний нь beriberi-ээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амаар авдаг.
• Улаан луувангийн навч нь хөлний мөөгөнцрийн үр дүнтэй арга юм. Халуун оймсыг энэ ургамлын хатаасан оройноос бэлтгэсэн нунтагаар 6-7 цагийн турш өвдөж буй хөл дээр тавьдаг. Өвчний шинж тэмдгүүд бүрэн арилах хүртэл процедурыг өдөр бүр давтана.
• Хүүхдэд рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд улаан луувангийн оройг хэрэглэдэг. Ургамлын навч (9 ширхэг) хутгаар зүсэж, зуслангийн бяслаг (100 гр) холино. Үр хольц нь цөцгий (20-25 гр) амтлагч юм. Энэ хоолыг өдөр бүр хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулдаг.
• Улаан луувангийн навчны төвлөрсөн декоциний архаг өтгөн хаталтыг эмчлэхэд ашигладаг. Хоол бүрийн дараа шингэнийг гурван өдрийн турш ууна. Бүтээгдэхүүний нэг тун нь 150 мл байна.

Улаан луувангийн хор хөнөөл, хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

• Улаан лууван идэх гол эсрэг заалт бол бие даасан үл тэвчих явдал юм. Үүнээс гадна нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, колит, гастрит, энтероколит, бамбай булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст энэ үндэс болон түүний оройн хоолыг хэрэглэхийг хориглоно.
• Саяхан зүрхний шигдээс болсон хүмүүст улаан лууван хэрэглэхээ түр зогсоохыг зөвлөж байна. Энэхүү эх үр тарианы найрлагад агуулагдах гичийн тос нь дайралтын дахилтыг өдөөж болно.
• Улаан лууванг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замын эпителийн эдийг цочроох, ходоодонд өвдөхөд хүргэдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ ногооны хэрэглээг долоо хоногт 170-220 граммаар хязгаарлаж, өлөн элгэн дээрээ хоол идэхгүй байхыг зөвлөж байна.
• Хүүхдийн эмч нар гурван нас хүрээгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд улаан лууван оруулахыг зөвлөдөггүй.