Kaip pasigaminti paprastą ir skanų pyragą be kiaušinių: receptų pasirinkimas. Šokoladinis pyragas be kiaušinių Kaip iškepti pyragą be kiaušinių

Bažnyčios pasninkas, dieta, liga ar vegetarizmas. Visos šios sąvokos neapima saldžių pyragaičių ir pyragų vartojimo. Gyvūninių produktų uždraudimas neturėtų būti laikomas mirties nuosprendžiu. Šeimininkės jau seniai rado išeitį iš šios situacijos ir pradėjo ruošti pyragą be kiaušinių. Mūsų receptai padės iškepti mėgstamą „Napoleoną“ arba paprasčiausią „Medaus pyragą“.

Dietinio biskvito ruošimas

Tik per asmeninę patirtį galite įsitikinti, kad pyragas be kiaušinių ir pieno yra realybė. Pasirodo, tokie kepiniai yra skanūs ir nekaloringi. Be to, mums nereikės produktų iš draudžiamo sąrašo.

Biskvitinė tešla yra daugelio pyragų pagrindas. Kaip kremą galite naudoti mėgstamą uogienę, konservus, sirupą ar kondensuotą pieną.

Į pastabą! Tas pats receptas naudojamas ruošiant pyragą be kiaušinių lėtoje viryklėje. Jei pyrago viršus nėra gerai iškepęs, atsargiai apverskite jį specialiu tinkleliu ir pridėkite kepimo laiką.

Junginys:

• 0,4 kg išsijotų kvietinių miltų;
• 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas. šviežiai spaustos apelsinų sultys;
• 30 ml obuolių sidro acto;
• ½ a.š. rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• 1 šaukštelis. soda;
• 2 valg. l. filtruotas vanduo;
• ½ šaukštelio. druskos.

Paruošimas:

Į pastabą! Biskvitą reikia atvėsinti ir tada atsargiai perpjauti išilgai į dvi lygias dalis. Pyragėlius patepkite mėgstamu sirupu, uogiene ir papuoškite riešutais.

Vis dar tas pats "Napoleonas"

Kaip manote, ar įmanoma torto sluoksnius pasigaminti be kiaušinių? Patyrę virėjai sako, kad tai visiškai įmanoma. „Napoleonas“ yra daugelio dievinamas pyragas. Bet kaip jį paruošti dietinėje versijoje? Pabandykime pagaminti kefyro pyragą be kiaušinių. Dėl subtilaus kremo niekas nepastebės „netikro“.

Junginys:

• 3 valg. išsijoti aukštos kokybės miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. kefyras;
• 250 g sviesto;
• 3 valg. l. granuliuotas cukrus;
• žiupsnelis smulkiagrūdžios valgomosios druskos.

Kremui:

• 1 litras karvės pieno;
• 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus;
• Vanilinas pagal skonį.

Paruošimas:

1. Į storasienį dubenį sudėkite minkštą sviestą.
2. Sviestą ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol įgaus vienalytę skystą konsistenciją.
3. Į sviestą įpilkite granuliuoto cukraus ir smulkiagrūdžio druskos.
4. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite ir atidėkite atvėsti.
5. Kai aliejaus mišinys šiek tiek atvės, įpilkite kambario temperatūros kefyro ir viską gerai išmaišykite.
6. Į skystą mišinį dalimis suberkite išsijotus miltus.
7. Tešlą minkykite rankomis ir padalinkite į 7-8 dalis.
8. Kad būtų lengviau dirbti su tešla, kiekvieną gabalėlį apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 25-30 minučių.
9. Atvėsusią tešlą iškočiokite į pyragus, suteikdami jiems norimą formą.
10. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant viršaus dėkite pyragą.
11. Kiekvieną pyragą reikia kepti vidutiniškai 5-7 minutes 200° temperatūroje.
12. Kol pyragai ruošiasi, galite pasigaminti kremą.
13. Supilkite pieną į storasienį dubenį.
14. Įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilės pagal skonį.
15. Pieną uždėkite ant ugnies ir pašildykite.
16. Į šiltą pieną po truputį suberkite išsijotus miltus.
17. Kai tik kremas sutirštės, atidėkite jį nuo viryklės. Nereikia mišinio užvirti.
18. Atvėsinkite grietinėlę ir sutepkite juo visus pyragus.
19. Tortą savo nuožiūra galite papuošti riešutais, cukruotais vaisiais, trupiniais.

Į pastabą! Kad pyragas terminio apdorojimo metu neišbrinktų, keletą vietų pradurkite šakute.

Pastaba šokolado mėgėjams

Net ir laikantis griežčiausios dietos galite paragauti mažo gabalėlio juodojo šokolado, kuriame yra didžiausias kakavos pupelių kiekis. Taip pat galite kepti šokoladinį pyragą be kiaušinių. Jį lengva paruošti ir greitai suvalgyti.

Junginys:

• 1 valgomasis šaukštas. išsijoti aukštos kokybės miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas. Grietinė;
• 1 šaukštelis. soda;
• 1 bananas;
• 5 valg. l. kakavos milteliai;
• vanilės pagal skonį;
• 100 g kondensuoto pieno;
• 100 g sviesto;
• 50 ml karvės pieno.

Paruošimas:

Į pastabą! Torto paviršiui išlyginti naudokite vandenyje pamirkytą šaukštą.

1. Bananą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Atskirame inde sumaišykite bananų minkštimą, granuliuotą cukrų, grietinę ir smulkiagrūdę druską.
3. Maišytuvu arba mikseriu išplakite šiuos ingredientus iki vientisos masės.
4. Atskirame sausame dubenyje sumaišykite išsijotus aukštos kokybės miltus, soda, vanilę ir kakavos miltelius.
5. Sumaišykite dvi mases ir užminkykite vienalytę tešlą.
6. Spyruoklinę formą ištepkite minkštu sviestu ir užpildykite tešla.
7. Pyragą kepame vidutiniškai 40-50 minučių 180-200° temperatūroje.
8. Iškepusį pyragą leiskite atvėsti ir atsargiai išimkite iš formos.
9. Paruošiame kremą.
10. Sviestą suminkštinkite ir gerai sumalkite granuliuotu cukrumi.
11. Supilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite grietinėlę iki vientisos masės.
12. Atvėsusį pyragą perpjaukite į dvi lygias dalis.
13. Sutepkite kremu, atsargiai apdorodami kraštus.

Į pastabą! Norėdami tolygiai supjaustyti pyragą, naudokite meškerės gabalėlį arba gitaros stygą.

Mėgstamo „Medaus pyrago“ gaminimas pagal naują receptą

„Medovik“ yra mėgstamiausias naminis pyragas. Daugelis namų šeimininkių jį gamina su malonumu. Šį desertą labai lengva paruošti ir jis yra nepaprasto skonio. Palyginimui pabandykite iškepti medaus pyragą be kiaušinių.

Junginys:

• 0,5 kg išsijotų miltų;
• 3 valg. l. Grietinė;
• 150 g sviesto;
• 2 arb. kepimo milteliai;
• 130 g granuliuoto cukraus;
• 3 valg. l. skystas medus;
• šiek tiek smulkiagrūdžio stalo druskos.

Paruošimas:

1. Visi medaus pyragų ruošimo ingredientai turi būti paruošti iš anksto, kad jie pasiektų kambario temperatūrą.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę su sviestu.
3. Abu ingredientus gerai išmaišykite mikseriu arba blenderiu.
4. Įpilkite granuliuoto cukraus, smulkiagrūdžio druskos ir skysto medaus.
5. Dar kartą viską gerai išmaišykite.
6. Išsijokite sausus ingredientus ir sumaišykite į atskirą dubenį.
7. Į skystą masę pamažu suberkite miltus ir sodą ir minkykite tešlą.
8. Minkykite tešlą rankomis, ji turėtų pasirodyti plastiška ir elastinga.
9. Padalinkime į keletą lygių dalių-tortų.
10. Tešlą dėkite į šaldytuvą maždaug 20 minučių. Su atšaldyta tešla lengviau dirbti.
11. Iškočiokite pyragėlius ir persmeikite juos šakute.
12. Kepkite pyragus iki auksinės rudos spalvos 180° temperatūros orkaitėje.

Patarimas! Karštiesiems pyragams lengviau suteikti norimą formą. Ant plutos uždėkite lėkštę arba plokščią indą ir nupjaukite visus šiurkščius kraštus. Torto likučiais galima papuošti tortą.

Šį kartą gražus ir, be abejo, labai skanus biskvitas su bananų ir riešutų įdaru.

Larisa rašo:

Kartą buvau Vedų restorane ir ten išbandžiau nuostabų pyragą. Vis dar nesupratau, koks tai įdaras, bet norėjau ką nors tokio pagaminti. Šiandien iškepiau savo firminį biskvitą su bananų-riešutų įdaru be kiaušinių, kurį pavadinau „LAIMĖ“.
Tai labai švelnus ir skanus pyragas. Tikimės, kad jums patiks!

Biskvitas be kiaušinių su bananų ir riešutų įdaru

Junginys:

2 stiklinės po 250 ml (viena skirta skysčiams, viena – sausiems produktams)

Tešla 2 sluoksniams:

• 2 stiklinės grietinės (riebalų kiekis ne didesnis kaip 15%)
• 1 puodelis augalinio aliejaus (neskonio)
• 2 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis sodos
• 2/3 + 2/3 stiklinės cukraus
• vanilinas (ant peilio galo)
• 1/2 puodelio aguonų

Kremas:

• 250 g sviesto (GOST)
• 400 gramų saldaus kondensuoto pieno (GOST)

Užpildymas ir dekoravimas:

• 1,5 stiklinės graikinių riešutų
• 4 dideli bananai
• spalvoti pabarstukai
• kai kurios vynuogės
• cukraus gėlių ir maistinių dažų

Biskvito gaminimas be kiaušinių:

1. Išsijokite miltus.
2. Įjunkite orkaitę, kad ji spėtų sušilti iki 200ºC.
3. Apvalią Ø29 cm formą ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir pabarstykite miltais. Kad miltai tolygiai pasiskirstytų keptuvės dugne, pasukite juos bakstelėdami rankomis. Suberti miltai tolygiai prilips prie sviesto. Perteklių galima išpilti iš formos.

   Torto forma

4. Į dubenį įdėkite vieną stiklinę grietinės ir įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio sodos. Plakite plaktuvu. DĖMESIO! Gamindami šį pyragą nenaudokite naminės grietinės;
5. Kai grietinė pasidengia burbuliukais (po 1 minutės), įpilkite 1/2 stiklinės augalinio aliejaus, 2/3 stiklinės cukraus ir žiupsnelį vanilės. Vėl išplakti.

   Suplakite grietinę, sviestą ir cukrų

6. Suberkite 1 puodelį miltų, išmaišykite ir suberkite visas aguonas (1/2 stiklinės). Tokia tešla pirmajam biskvitui.

   Kempinė tešla be kiaušinių pirmam sluoksniui

7. Supilkite skystą tešlą į paruoštą skardą ir tolygiai paskleiskite šaukštu.

   Biskvitinė tešla formoje

8. Nedelsdami pašaukite į iki 200 ºC įkaitintą orkaitę maždaug 15 minučių.
9. SVARBU! Kol kepa pirmasis pyragas, reikia gerai išplauti maišymo dubenį ir išplakti bei nusausinti rankšluosčiu. Jei tai nebus padaryta, likusi tešla, kuri pateks į antrojo pyrago grietinę, neleis tešlai pakilti. Tortas bus tankus. Stiklinių plauti nereikia, nes turite 2 stiklines: vieną sausiems, kitą skystiems produktams.
10. Kai iškeps pirmasis pyragas su aguonomis, skardą išimkite iš orkaitės ir uždenkite lenta (lentos viršuje atsekamąjį popierių) ir apverskite. Taip biskvitas atsidurs ant lentos.
11. Taip pat išplaukite formą ir nusausinkite rankšluosčiu.
12. Taip pat paruoškite antrąjį biskvitą. Gaminau be aguonų.
13. Kol pyragaičiai vėsta, paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, ištirpintą sviestą išplakite mikseriu, tada dalimis supilkite kondensuotą pieną (po kiekvienos porcijos plakite mikseriu). Kremas turi išlaikyti savo formą.

    
    

14. Tortą su aguonomis dėkite ant plokščio indo ir plonu kremo sluoksniu patepkite.

    

15. Bananus nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio žiedais.

    

16. Žiedelius sandariai uždėkite ant plutos, taip pat į tarpus įdėkite banano griežinėlius.

    Bananų sluoksnis

17. Ant viršaus užtepkite ploną kremo sluoksnį.

    Bananų įdaras

18. Riešutus susmulkinkite peiliu.

    Smulkinti riešutai biskvitui be kiaušinių

19. Sudėkite į dubenį ir įpilkite šiek tiek grietinėlės, kad jie susijungtų.

    Graikiniai riešutai

    Riešutų įdaras
    

20. Riešutų įdarą užtepkite ant bananų įdaro, tolygiai paskirstydami per visą biskvito paviršių.

    Riešutų įdaro sluoksnis

21. Tada vėl padarykite kremo sluoksnį.
22. O dabar pereiname prie antrojo torto. Kadangi biskvitas yra labai gležnas, rekomenduoju jį ant torto perkelti apverčiant. Neteisingai apvertus, vėliau bus labai sunku jį perkelti. Manasis šiek tiek įtrūkęs.

    

23. Šonus ir viršų patepkite kremu. Tortą galite padengti mastika ant kremo, kaip parodyta „pasidaryk pats“ mastikos pyrago recepte, kuriame yra ir pats mastikos receptas. Arba papuoškite kaip norite.

    Torto gaminimas be kiaušinių „Laimė“

24. Naudodami platų peilį, pabarstykite pyrago šonus. Peilis turi būti nukreiptas iš apačios į viršų. Pabarstukai prilips prie torto šonų.

    

25. Papuoškite viršų pagal savo skonį.

    

Tortas be kiaušinių "Laimė"

Tai viskas! Biskvitas be kiaušinių su bananų ir riešutų įdaru paruoštas! Palepinkite savo šeimą ir draugus!

Turint tokį išsamų aprašymą ir nuoseklias Larisos nuotraukas, manau, kad visų tortas pasirodys ne blogesnis nei nuotraukoje.

Dažnai kyla noras pagaminti pyragą be kiaušinių ir pieno, nes jų namuose ne visada yra. Jūs tikrai nenorite bėgti į parduotuvę gauti šių ingredientų, tačiau negalėsite atsisakyti ir kepinio idėjos. Todėl jūs turite sugalvoti savo receptą, kuriam reikalingi tik tie komponentai, kurie yra šaldytuve. Deja, ne visi sugeba greitai paruošti skanų desertą, tačiau neturėtumėte nusiminti. Šis straipsnis padės išspręsti problemą, nes jame išsamiai aprašomi įvairių pyragų ruošimo etapai. Čia galite pasirinkti tobulą receptą, kuris atitiks visos šeimos skonį ir nustebins ne tik paruošimo greičiu, bet ir tuo, kad nereikia švaistyti pinigų.

Tortas "Paukščių pienas" be kiaušinių

Biskvitui reikia paimti:

• šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės cukraus;
• tiek pat miltų;
• 1/2 arbatinio šaukštelio sodos;
• vanilinas;
• 1/2 stiklinės kefyro;
• šaukštas degtinės.

Impregnavimui jums reikės:

• poros šaukštų kompoto;
• šaukštas vyno.

Suflė turėtų būti paruošta iš:

• 25 gramai želatinos;
• 1,5 stiklinės kompoto;
• 4 šaukštai cukraus.

Paruošimas

Tortas be sviesto, kiaušinių ir pieno paruošiamas gana paprastai, bet ne per greitai. Pirmiausia reikia paruošti biskvitą. Norėdami tai padaryti, kefyrą reikia plakti kartu su cukrumi, kol susidarys putos, tada įpilkite gesintos sodos ir išsijotų miltų. Toliau reikia įpilti degtinės ir gerai išmaišyti. Tada reikia paruošti formą, dugną patepant aliejumi ir supilti į ją tešlą. Pyragą kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Po to biskvitą reikia ištraukti ir leisti atvėsti, tada išimti iš formos ir palikti apie 6-7 valandas kambario temperatūroje.

Kol pyragas "ilsisi", laikas atlikti impregnavimą. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti kompotą su vynu. Vėliau formelės dugną reikia uždengti maistine plėvele, atvėsusį pyragą perpjauti išilgai į dvi dalis, iš kurių vieną dedame į formą, o ant viršaus užpilame dalimi kompoto ir vyno mišinio.

Likusią pyrago dalį reikia dėti ant pirmojo ir užpilti impregnavimu. Po to turėsite paimti porą paprasto ar maistinio popieriaus lapų ir jais padėti šonus tarp beveik paruošto deserto ir persidengiančios formos.

Norėdami paruošti suflė, želatiną reikia pamirkyti kompote apie 40 minučių, o tada padėti ant ugnies. Lėtai maišydami palaukite, kol želatina visiškai ištirps, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite gerai atvėsti. Į nedidelį indą reikia supilti ledą, į mažesnį indą supilti atvėsusį kompotą su želatina ir suberti į indą su ledukais. Tada masę reikia išplakti taip, kad ji pakankamai padidėtų ir taptų putojanti.

Beveik paruoštą suflė reikia kelioms minutėms padėti į šaldytuvą, tada iškart uždėti ant plutos ir išlyginti. Tada tortą reikia padėti nakčiai šaltoje vietoje, o kitą rytą nuimti nuo šonų ir papuošti.

Greitas pyragas

Šis pyragas be kiaušinių ir pieno paruošiamas beveik akimirksniu. Virimo procesas labai panašus į šarlotę, tačiau ingredientai ir galutinis skonis vis tiek skiriasi.

Komponentai:

• stiklinė miltų;
• stiklinė manų kruopų;
• stiklinė kefyro;
• 100 gramų cukraus;
• cinamono;
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• pora obuolių;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus.

Receptas

Šis liesas pyragas be kiaušinių ir pieno tikrai patiks visiems, turintiems smaližių. Tiek vaikai, tiek suaugusieji tikrai įvertins paprastą ir greitai paruošiamą desertą, kurio skonis išliks atmintyje ilgam.

Skanaus maisto gaminimas prasideda nuo sausų ingredientų. Pirmiausia į indą supilama: miltai, manų kruopos, kepimo milteliai ir cukrus. Visa tai kruopščiai sumaišoma iki vientisos masės. Tada supilkite aliejų ir kefyrą, vėl gerai išmaišykite.

Toliau reikia supjaustyti obuolius. Vieną dalį susmulkintų vaisių reikia dėti ant formos dugno, kurią pirmiausia reikia patepti aliejumi, o antrąją supilti į tešlą ir išmaišyti visus ingredientus.

Paruoštą mišinį reikia supilti į formą ir įdėti į orkaitę, kepti 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Lygiai taip pat galite paruošti pieną. Norėdami tai padaryti, į tešlą tereikia įpilti 1/2 puodelio kakavos, o desertą užpilti ištirpintu šokoladu.

Napoleonas

Kitas geras pyragas be kiaušinių ir pieno, kuris yra sudėtingesnis, yra paruoštas pagal paprastą receptą. Jį išsikepti gali absoliučiai bet kas, nes nieko ypatingo ar paslaptingo šiame deserte nėra.

Galite pagaminti pyragą be kiaušinių ir pieno, kurio receptas pateiktas žemiau, naudodami šiuos ingredientus:

• stiklinė virinto vandens;
• 3 stiklinės miltų;
• šaukštelis sodos;
• pora stiklinių cukraus;
• apie 6 šaukštus miltų;
• vanilinas;
• pora stiklinių graikinių riešutų;
• šaukštelis citrinos sulčių;
• 450 gramų sviesto.

Virimo procesas

Pirmiausia reikia paruošti pyragus. Norėdami tai padaryti, turite paimti sviestą ir sumalti jį į smulkius trupinius kartu su trimis puodeliais miltų. Tortas be kiaušinių ir pieno pasirodo skanus, jei į jį įpilsite citrinos sulčių. Todėl į susmulkintą sviestą reikia įpilti citrinos sultimis gesintos sodos, o po to – virinto vandens. Toliau minkykite tešlą, kol ji taps minkšta.

Paruoštą masę reikia padalyti į šešias lygias dalis, suformuoti rutuliukus ir porai valandų nusiųsti į šaltą vietą. Per šį laikotarpį turėsite turėti laiko paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, į pusę litro vandens reikia supilti porą stiklinių miltų ir uždėti ant ugnies. Kitame inde sumaišykite kitą stiklinę vandens su miltais, gaudami vienalytę masę.

Šį mišinį reikia supilti į indą ant ugnies, maišant. Grietinėlė turi būti troškinama ant silpnos ugnies, kol sutirštės, nuolat maišant. Į paruoštą kremą reikia įpilti 200 gramų aliejaus.

Visi graikiniai riešutai turi būti paskrudinti, o tada kruopščiai susmulkinti. Tada laikas išimti atšaldytus tešlos rutuliukus, kuriuos reikia iškočioti plonais sluoksniais ir dėti ant kepimo skardos bei subadyti šakute.

Pyragai kepami atskirai vienas nuo kito 200 laipsnių temperatūroje 10 min. Kai jie šiek tiek atvės, reikia nupjauti perteklinius kraštus, kad išgautumėte norimą pyrago formą, kurią vėliau reikia sumalti ant smulkios trintuvės, kad apdulkintų.

Kiekvieną pyragą reikės patepti kremu ir pabarstyti riešutais (išskyrus paskutinį). Viršutinį pyrago sluoksnį reikia pabarstyti trupiniais. Po to pyragą reikia palikti per naktį, kad gerai įsigertų kreme, o ryte būtų visiškai paruoštas naudojimui.

Riešutų kremas

Be pagrindinio deserto, taip pat galite paruošti pelningą kremą pyragui be kiaušinių ir pieno. Tai bus puikus priedas prie plutos ir puikiai tinka vartoti nevalgius arba žmonėms, kurie yra alergiški šiems ingredientams.

Jis yra universalus. Jis gali būti naudojamas ne tik kaip torto puošmena, bet ir gryna forma. Jis tikras pagalbininkas šeimininkams, kuriems netikėtai sulaukia svečių su vaikais, bet namuose nėra saldumynų.

Paruošimui reikia paimti šiuos komponentus:

• 400 gramų anakardžių riešutų;
• 100 mililitrų vandens;
• 50 mililitrų klevų sirupo;
• cinamono (pažodžiui ant peilio galo).

Receptas

Kitas kremo privalumas yra tai, kad jis paruošiamas vos keliais etapais:

1. Riešutai užpilami šaltu vandeniu ir infuzuojami 7 valandas. Šaltas vanduo padės suminkštinti kietus riešutus, tačiau šiltas vanduo tokio poveikio neturės.
2. Po to riešutus reikia panardinti į maišytuvą, į juos įpilti sirupo ir cinamono, o tada viską gerai sumalti.

Kai gaunamas homogeniškumas, skanus kremas yra paruoštas.

Rytų saldumas

Antrąjį kremą, kuris ypač populiarus, išbandė ne visi. Šis puikus bet kurio deserto priedas tikrai taps įprastu virtuvės patiekalu po vieno paruošimo.

Kremą, idealiai tinkantį naudoti nevalgius, galima paruošti iš šių ingredientų:

• 350 gramų chalvos;
• 70 gramų kakavos;
• 50 gramų vandens;
• poros šaukštų migdolų likerio;
• 50 gramų anakardžių riešutų;
• 50 gramų migdolų;
• 50 gramų graikinių riešutų.

Kaip gaminti

Šis kremas paruošiamas ne taip greitai, kaip ankstesnis, bet vis tiek nereikės jam skirti per daug laiko. Virimo etapai:

1. Absoliučiai visi riešutai turi būti mirkomi vandenyje tris valandas (šaltame, kaip parašyta ankstesniame recepte).
2. Halvos bloką reikia supjaustyti į keletą nedidelių gabalėlių ir sudėti į maišytuvą.
3. Į chalvą reikia įpilti vandens ir viską gerai sumalti.
4. Gautą masę reikia perkelti į atskirą lėkštę.
5. Vandenį nuo riešutų reikia nupilti, o suminkštėjusius riešutus dėti į trintuvą ir susmulkinti į smulkius trupinius.
6. Į gautą masę reikia įpilti chalvos, likerio ir gerai išmaišyti.
7. Kai gausite vienalytę masę, suberkite kakavą ir vėl išmaišykite.

Šio kremo lašinti nereikia, nes jis iškart paruoštas naudojimui. Rytietiškais saldumynais galite įdomiai papuošti bet kurį desertą formuodami figūras. Vienintelis įspėjimas yra tai, kad nerekomenduojama jo duoti vaikams, nes jame yra alkoholio, nors ir nedideliais kiekiais.

Ilgą laiką man nebuvo žinoma, kad galima kepti nenaudojant kiaušinių. Tačiau pagalvojusi ir pradėjusi ieškoti receptų supratau, kad to reikia mano šeimai. Kepimas be kiaušinių man atrodo labai lengvas ir harmoningesnis. Šiandien apžvelgiame biskvitų be kiaušinių receptus. Pateiksiu kelis man patikusius receptus, iš kurių kildinau savo. Siūlau padaryti tą patį – nekopijuokite kieno nors kito, o susikurkite savo individualų biskvito be kiaušinių receptą – tai bus geriausia jums!

Pokalbis: Visuose receptuose rekomenduoju naudoti nerafinuotą saulėgrąžų aliejų, nes rafinuotas aliejus yra labai nesveikas. Jei netiki, skaityk! Eksperimentuoti galite ir su miltais – imkite ne parduotuvėje pirktus, chemiškai apdorotus pirmos rūšies kviečius, o pilno grūdo, nuluptus rugius... Apskritai, pasitikėkite savo intuicija ir fantazija!

1 receptas

Šis biskvitas neįprastas. Esame įpratę, kad klasikiniame biskvito recepte būtinai yra gana daug kiaušinių, kuriuos reikia intensyviai išplakti su cukrumi, o paskui sumaišyti su miltais. Kadangi toks produktas yra kaprizingas produktas, galite pabandyti pasigaminti tešlą pagal mano receptą.
Biskvitą be kiaušinių galima patiekti su arbata, pabarstyti milteliniu cukrumi arba iš torto pagaminti tortą horizontaliai perpjaunant į kelis sluoksnius ir sluoksniuojant juos kremu.

Mums reikės:
- Nerafinuotas šalto spaudimo saulėgrąžų aliejus - 10 ml
- Pienas - 300 ml
- Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Soda - 1 šaukštelis.
- Stalo actas arba citrinos sultys sodai gesinti

Norėdami paruošti biskvitą, turite paimti skardinę koncentruoto pieno (300 ml), cukraus, aukščiausios kokybės miltų, augalinio aliejaus (pelėsiui sutepti), geriamosios sodos ir acto (sodai gesinti).

Į dubenį supilkite pieną ir suberkite cukrų.
Maišykite mišinį, kol cukrus ištirps, suberkite sodą, užgesintą actu, ir per sietelį persijotus miltus. 3 veiksmas

Minkykite tešlą iki vientisos masės.
Aliejumi ištepkite aukštą kepimo formą ir supilkite į ją tešlą.

Kepkite biskvitą 180°C temperatūroje 30 minučių iki auksinės rudos spalvos. Gaminio pasirengimą galite patikrinti mediniu dantų krapštuku. Jei biskvitas paruoštas, į jį įsmeigtas dantų krapštukas išliks sausas. Kepdami stenkitės neatidarinėti orkaitės pirmąsias 10 minučių, nes dėl šalto oro srauto jis gali nusėsti.

1. Į dubenį supilkite kefyrą, bekvapį augalinį aliejų, pavyzdžiui, rafinuotą saulėgrąžų aliejų, ir cukrų. Viską gerai išmuškite.

2. Kitame puodelyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį krakmolo, 1/3 arbatinio šaukštelio sodos ir 100 gramų išsijotų kvietinių miltų.

3. Į išplaktus skystus ingredientus (nuo 1 k.) pamažu suberkite miltus su krakmolu ir soda, gerai išplakite.

4. Sausainių formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą ir drėgna ranka išlyginkite.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Įjunkite konvekcinį režimą ir padėkite keptuvę su tešla ant vidutinio lygio. Kepkite 15-20 minučių 180° temperatūroje. Kepimo metu neatidarinėkite orkaitės.

Paruoštas biskvitas pasirodo lygus ir lengvai išeina iš formos.

3 receptas

Receptas labai paprastas, tačiau tešla kartais gali elgtis įnoringai, todėl gali prireikti kelių bandymų, kad prisitaikytų prie orkaitės ypatumų ir tešlos elgsenos.

Mums reikės:
- 2 puodeliai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas acto arba citrinos sulčių
- 1 puodelis cukraus
- 1 stiklinė 1% kefyro (galite naudoti daugiau riebalų, bet praskieskite vandeniu)
- 6 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- vanilė pagal skonį
- cinamono pagal skonį

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Jis turi būti jau karštas iš anksto, kitaip biskvitas neveiks. Pasiruoškite kepimo formą, patepkite ją sviestu ir pabarstykite manų kruopomis, kad tešlą būtų galima lengvai išimti.

Miltus persijokite, suberkite sodą, vanilę ir cinamoną, viską išmaišykite. Sumaišykite kefyrą su sviestu, supilkite cukrų ir actą. Maišykite, kol cukrus gerai ištirps. Tada gautą skystį pradėkite pilti į miltus, viską gerai išmaišydami šluotele. Tešla bus gana skysta. Svarbu sumaišyti, kad joje atsirastų spuogelių.
Tada greitai supilkite tešlą į formą ir kepkite. Kepa apie 20-30 minučių, priklausomai nuo orkaitės. Pirmąsias 15 minučių negalima atidaryti orkaitės, kitaip tešla neveiks.
Kai biskvitas iškeps, išimkite ir atvėsinkite. Toliau – fantazijos reikalas.

Visada buvau tikras, kad visos patarlės yra teisingos. Pavyzdžiui, anglas sako, kad smalsumas nužudė katę! Tačiau nepaisant to, mus vis dar dažnai skatina smalsumas. Taigi aš negalėjau to išvengti, man buvo įdomu, bet patarlė nepasiteisino! Šiandien noriu pasiūlyti labai neįprastą biskvito receptą...BE KIAUŠINIŲ, kuriuo Olga Ryvkina pasidalino vienoje iš svetainių. Tiesą sakant, buvo keista jį skaityti, bet nusprendžiau surizikuoti – ir buvau teisus! Biskvitas gavosi puikus, bet patarlė pralaimėjo, nes katė, šiuo atveju aš, buvo labai patenkinta!

Mums reikės:
- 200 ml jogurto be priedų
- 100 ml augalinio aliejaus
- 150 g cukraus
- pakelis vanilinio cukraus
- 200 ml pieno
- 300 g miltų
- 3 šaukšteliai. soda

Dubenyje išplakite jogurtą, cukrų, augalinį aliejų ir vanilinį cukrų iki baltumo.
Į išplaktą masę suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius, pieną ir viską gerai išmaišykite, tada plakite 1 minutę šaukštu.

Keptuvę ar kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Išdėliokite tešlą ir išlyginkite.
Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite biskvitą 30 minučių orkaitėje jis iškils jūsų akyse!

Išimkite biskvitą iš orkaitės ir gerai atvėsinkite.
Supjaustykite į 2 sluoksnius ir aptepkite jums labiausiai patinkančiu kremu. Papuoškite pagal savo nuotaiką. Arba galite juos tiesiog supjaustyti gabalėliais, pavyzdžiui, sausainius, ir pabarstyti cukraus pudra.

Biskvitas gaunasi porėtas, purus, sviestinis-drėgnas ir labai skanus! Pabandyk tai!

Siūlau šiandien pasigaminti pyragą be kiaušinių. Kaip pagrindą paėmiau Tatjanos Litvinovos biskvito pyrago be kiaušinių receptą.

Į kefyrą supilkite sviestą, suberkite cukrų ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

Į išsijotus miltus suberkite kepimo miltelius ir vaniliną ir išmaišykite.

Kefyro-aliejaus skystį supilti į miltus ir išmaišyti mikseriu.

Formą išklojame kepimo popieriumi, pilame į ją tešlą ir pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių (priklauso nuo jūsų orkaitės), kol iešmuo išdžius. Pirmąsias 10 minučių neatidarinėkite orkaitės. Išimkite gatavą biskvitą iš orkaitės.

Kol biskvitas vėsta ruošiame kremą. Į išvirtą kondensuotą pieną įpilkite sviesto (kambario temperatūros) ir plakite nedideliu greičiu.

Tada supilkite grietinę ir išmaišykite iki vientisos masės. Kremas paruoštas.

Atvėsusį biskvitą perpjaunu į 2 sluoksnius.

Naudodami konditerinį maišelį su antgaliu (kad kremo sluoksnis būtų tolygus ir vienodo storio), zigzago būdu ištepkite kremą ant torto paviršiaus.

Ant viršaus dedu antrą torto sluoksnį. Kremu ištepu torto viršų ir šonus. Torto šonus apibarstau trupiniais. Viršų papuošiu likusiu kremu. Torto centre – tarkuotas šokoladas.