Užšaldyti jūros kokteilių receptai. Kaip pasigaminti šaldytą jūros kokteilį – geriausi receptai kiekvienam skoniui! Kepti suktinukai su jūros gėrybėmis

Jūros gėrybės yra skanios ir sveikos. Ir jei iki šiol jūsų gastronominė pažintis su šiais produktais apsiribojo sūdyta silke ir virtomis krevetėmis, tai, kaip sakoma, mes atvykstame pas jus. Papasakoti, kaip greitai ir lengvai paruošti jūros gėrybes ir paversti jas apetitą keliančiu ir maloniu patiekalu. Ir, žinoma, atsižvelgsime į visus kulinarinio apdorojimo niuansus. Nes puikiai suprantame, kad kiekvienam, gyvenančiam daugiau nei 500 km atstumu nuo artimiausio sūraus vandens telkinio, jūros gėrybės yra tik šaldytos ir supakuotos. Neleiskite, kad šis faktas jus per daug nuliūdintų: tinkamai paruošti jie savo skoniu ir savybėmis yra beveik tokie pat geri kaip švieži, neseniai sugauti jūros gyviai.

Šaldytų jūros gėrybių rūšys ir savybės
Visą valgomųjų gyvų organizmų įvairovę iš jūros gelmių galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: moliuskus ir vėžiagyvius. Žinoma, žuvis yra atskira grupė, tačiau šiame straipsnyje mes to nenagrinėsime. Tačiau pabandykime suskirstyti pirmąsias dvi kategorijas pažodžiui „pagal kaulus“, nors daugelis jų atstovų tiesiog neturi kaulų. Valgomieji vėžiagyviai yra midijos, šukutės, kalmarai, austrės ir kai kurie kiti dvigeldžiai. Tarp vėžiagyvių dauguma mūsų tautiečių yra susipažinę su krevečių, krabų ir omarų skoniu.

Visus šiuos bestuburius žvejai sugauna tiesiai savo buveinėse, tačiau prekybos centrų lentynose atsiduria tik perdirbus ir daugmaž ilgai transportavus. Įvairių rūšių jūros gėrybių šaldymo technologija skiriasi priklausomai nuo jų dydžio ir struktūros. Pavyzdžiui, dauguma mažų organizmų yra sušalę ištisais blokais, tačiau didelis krabas gali būti paliktas atskiras ir vientisas. Dažniausiai šaldytos midijos ir kalmarai padengiami vadinamąja glazūra – tai yra ledo sluoksniu.

Tiek vėžiagyviai, tiek vėžiagyviai gali būti parduodami supjaustyti arba sveiki, žali arba iš anksto išvirti prieš užšaldant. Pavyzdžiui, krevetės geriau išlaiko savo skonį ir mėsos struktūrą, jei užšaldytos jau iškeptos. Žuvies parduotuvių vitrinose randama kalmarų ir midijų – tiek šviežiai šaldytų, tiek virtų-šaldytų. Kai apsipirksite, greičiausiai galėsite nusipirkti šių jūros gėrybių:

• krevetės;
  
• midijos;
  
• šukutės;
  
• krabai ir vėžiai;
  
• omarai ir omarai;
  
• kalmarai;
  
• aštuonkojai;
  
• sepijos;
  
• jūros kokteilis (kelių rūšių jūros gėrybių asortimentas).
  

Trumpai tariant, asortimentas gana platus ir leidžia išsirinkti bet kurį ar kelis skanėstus pagal savo skonį, parduodamus pagal svorį arba gamyklinėje pakuotėje. Pakuotės forma neturi esminės reikšmės, todėl vadovaukitės savo patogumu. Svarbiausia, kad šaldytos jūros gėrybės nesušaltų į gumulą, o glajus ant jų paviršiaus neužimtų per daug tūrio.

Jūros gėrybių atšildymas
Kad ir kokios rūšies jūrinės egzotikos norėtumėte, svarbu tinkamai atšildyti ir paruošti šį gaminį. Dauguma gamintojų ant pakuotės pateikia instrukcijas, kaip naudoti turinį, tačiau jei įsigijote birių jūros gėrybių, galite jas atšildyti universaliu būdu be jokių problemų.

Norėdami tai padaryti, padėkite maišelį ar dubenį ant apatinės šaldytuvo lentynos (arba tos, kuri yra toliausiai nuo šaldiklio) ir palaukite, kol ledas virs vandeniu. Tą patį efektą galite pasiekti greičiau, atšildydami jūros gėrybes virtuvės kriauklėje. Kai kurios namų šeimininkės užšalusį maišelį užlieja karštu vandeniu. Tačiau dažniausiai jūros gėrybės atitirpinamos tiesiogiai gaminimo metu. Ypač virti-šaldyti ir tie, kuriems nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo.

Šaldytų jūros gėrybių gaminimas
Atsižvelgdami į progą ir jūros gėrybių rūšį, pasirinkite vieną iš receptų, atitinkančių jūsų skonį. Kiekvienas iš jų yra išbandytas ir savaip geras:

1. Jūros kokteilis keptuvėje. Midijų, kalmarų, krevečių ir kt. Įdėkite į verdantį vandenį 5 minutes. Tada perkelkite į įkaitintą keptuvę ir greitai apkepkite daržovėje arba svieste. Jūros gėrybių sūdyti nereikia, o aromatines žoleles ir/ar paprikų mišinį galima įdėti pačioje kepimo pabaigoje.
   
2. Plovas su jūros gėrybėmis. Paimkite 500 g jūros gėrybių (neįskaitant ledo svorio), stiklinę ryžių, nedidelį svogūną, 1 valgomąjį šaukštą rafinuoto augalinio (alyvuogių ar saulėgrąžų) aliejaus, prieskonių plovui. Iš anksto neatšildydami jūros gėrybes užplikykite verdančiu vandeniu ir perkelkite į katilą su įkaitintu aliejumi. Atskirai pakepinkite susmulkintą svogūną ir suberkite kartu su prieskoniais. Ryžius iš anksto nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje. Tada dėkite ant jūros gėrybių ir įpilkite vandens, kad sausųjų medžiagų lygis pasidengtų maždaug 2 cm. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai išvirs. Kai skystis užvirs, mažomis porcijomis įpilkite vandens.
   
3. Jūros gėrybės vyne. Pusei kilogramo jūros gėrybių kokteilio (ar bet kokios jūsų pasirinktos jūros gėrybės) reikės pusės prinokusios citrinos, 3 skiltelių česnako, 1 svogūno, 1 saldžiosios raudonosios paprikos, po 2 šaukštus sviesto ir alyvuogių aliejaus, 1 stiklinės vyno ( sausas baltas), žiupsnelis druskos, maltų pipirų ir šviežių žolelių.
   Jūros gėrybes atšildykite pagal instrukcijas ant pakuotės arba kitu patogiu būdu ir supilkite į stiklinį dubenį. Supilkite citrinos sultis, pasūdykite ir įberkite šiek tiek pipirų, išmaišykite ir pastatykite po dangčiu vėsioje vietoje 20-30 minučių. Svogūną ir česnaką nulupkite, supjaustykite mažesniais gabalėliais, greitai pakepinkite daržovių ir sviesto mišinyje. Tada papriką supjaustykite siauromis juostelėmis ir kartu su svogūnu troškinkite 7 minutes.
   Išimkite dubenį su jūros gėrybėmis ir išmeskite aplink jį susidariusį skystį. Sudėkite į daržoves ir nuolat maišydami troškinkite ant silpnos ugnies. Po 5 minučių supilkite vyną, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu dar 8-10 minučių arba kol skystis visiškai išgaruos. Keptuvėje kartu su jūros gėrybėmis liks tik nedidelis tiršto padažo iš daržovių ir vyno kiekis. Prieš patiekdami su ryžių garnyru ir (arba) šviežių daržovių salotomis, pabarstykite jūros gėrybes susmulkintomis žolelėmis.
   
4. „Girtos“ jūros gėrybės su pomidorais ir sūriu. Viduržemio jūros receptas, kurio paklausa tarp Europos restoranų lankytojų. Galite prisijungti prie jų mūsų platumose. Norėdami tai padaryti, paimkite 500–700 g midijų, šukučių, krevečių ir kalmarų mišinio, 400 g savo sultyse konservuotų pomidorų, 2 dideles salotines paprikas (raudoną arba geltoną, arba po vieną skirtingos spalvos), 5 skiltelės česnako, 1 vidutinis svogūnas, 300-350 g nesūdyto sūrio (galima pakeisti feta), 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, vienos didelės citrinos žievelė, 3 šaukštai degtinės, žiupsnelis druskos ir maltų baltųjų pipirų , keli džiovinti čili pipirų dribsniai ir pora anyžių žvaigždučių.
   Jūros gėrybes atšildykite šaldytuve arba kambario temperatūroje, atšildytą vandenį nupilkite. Tuo tarpu pasirūpinkite daržovėmis: nulupkite ir supjaustykite kubeliais svogūnus ir papriką, česnaką susmulkinkite grūstuve arba grūstuvėje. Į dubenį su atšildytomis jūros gėrybėmis suberkite česnaką, supilkite pusę sviesto ir degtinės, pabarstykite druska, pipirais ir žievele, viską išmaišykite ir suberkite anyžius. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 15-20 minučių.
   Padažui paruoštus svogūnus ir paprikas pakepinkite giliame puode likusiame aliejuje, po 5 minučių pasūdykite, įpilkite dar du šaukštus degtinės ir išimkite pomidorus iš stiklainio. Troškinkite 5 minutes uždengę ant silpnos ugnies, tada kepkite dar 5 minutes be dangčio.
   Išimkite dubenį su jūros gėrybėmis ir supilkite į puodą kartu su marinatu ir sultimis. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite 10 minučių. Naudokite laiką kaip jūros gėrybių pasirengimo gairę: dideli egzemplioriai kepami ilgiau, o mažoms virtoms krevetėms sušilti reikia tik kelių minučių.
   Likus porai minučių iki paruošimo, sutrupinkite fetos sūrį (galite naudoti kitą baltąjį sūrį) ir gausiai pabarstykite juo patiekalo turinį. Uždenkite dangčiu, išjunkite ugnį ir palikite bent 10-15 minučių. Patiekdami gatavą troškinį iš karto dėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir įdėkite garnyrą ryžių arba makaronų be padažo. Faktas yra tas, kad padažo šiame patiekale jau užtenka, be to, jis labai skanus, tad nepamirškite šviežios duonos, kurią su malonumu išgersite lėkštėje esančiam likučiui.
   

Tai yra pagrindiniai jūros gėrybių ruošimo būdai, kuriais remiantis kuriami vis sudėtingesni receptai. Vyno padažas ir ryžiai jiems tinkamiausi kompanionai. Jūros gėrybės dažnai kepamos tešloje, tačiau tai toli gražu nėra sveikiausia kulinarinė technologija. Tuo tarpu jūros gėrybės, kurios buvo tik šiek tiek termiškai apdorotos, tikrai yra sveikos ir lengvai virškinamos.

Tačiau apsinuodijimo jūros gėrybėmis atvejai nėra reti. Daugeliu atvejų taip nutinka dėl pagrindinių saugos taisyklių nesilaikymo. Prisiminkite juos, kad nekartotumėte kitų klaidų:

1. Negailėkite jūros gėrybių ir pirkite tik iš didelių maisto tinklų arba patikimų mažmeninės prekybos vietų. Menkiausios abejonės dėl produkto šviežumo turėtų priversti atsisakyti jūros gėrybių, ypač pirktų turguje.
   
2. Pirkdami supakuotas jūros gėrybes įsitikinkite, kad pakuotė nepažeista. Pirkdami palaidą, patikrinkite prekės pristatymo laiką ir galiojimo datą.
   
3. Atšildytų jūros gėrybių negalima pakartotinai užšaldyti. Jei namuose nespėjote išvirti viso atitirpusios pakuotės turinio, nesigailėkite, o likučius išmeskite. Sveikata vertingesnė.
   

Tiek šviežios, tiek atšildytos jūros gėrybės greitai genda net kambario temperatūroje, todėl jas reikia greitai paruošti ir valgyti. Tik tokiu atveju gausite pilną vertingų mikroelementų, vitaminų ir lengvųjų baltymų rinkinį, paslėptą jų sudėtyje.

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį ir koks tai nuostabus patiekalas? Kiek ir kiek laiko reikia virti jūros gėrybes ir prieš tai jas atšildyti? Mes apsvarstysime visus šiuos klausimus toliau. Prisijunk prie mūsų!

Jūros gėrybių kokteiliu ar asortimentu paprastai vadinamas jūros gėrybių mišinys. Jame daugiausia yra krevečių, midijų, kalmarų ir aštuonkojų. Yra daug receptų, kuriuose naudojamos jūros gėrybės. Iš į mišinį įtrauktų jūros gėrybių galite pasigaminti puikių užkandžių, paruošti pirmuosius patiekalus ir svaiginančiai skanius karštuosius patiekalus, patiekiant juos su garnyru arba vienus. Visiškai nesvarbu, ko norite, nes bet kuriuo atveju rezultatas lengvai virškinamo ir sveiko patiekalo pavidalu jums garantuotas!

Į ką atkreipti dėmesį perkant mišrias jūros gėrybes

Tokį šviežiai šaldytą pusgaminį šiais laikais įsigyti labai paprasta, nes juo prekiaujama bet kuriame prekybos centre. Atidžiai apžiūrėję pakuotę pamatysite ne tik gaminio gamintojo ir tiekėjo pavadinimus, sudėtį bei galiojimo laiką, bet ir naudojimo instrukcijas. Nuotraukoje jūros gėrybių produktai – aštuonkojų, kalmarų ir krabų lazdelių kokteilis.

Parduotuvėse galima rasti žaliai šaldytų ir virtų-šaldytų jūros gėrybių kokteilių. Atkreipkite dėmesį: pelningiau pirkti jau virtas jūros gėrybes, nes žalios šaldytos jūros gėrybės verdant neteks maždaug pusės savo svorio.

Jūros gėrybės parduodamos skaidriose ir permatomose pakuotėse. Skirkite laiko pagalvoti, ar jūros gėrybės yra atskirtos viena nuo kitos mišinyje. Jei aštuonkojai, kalmarai ir midijos sulipo, tai reiškia, kad maišelis jau buvo atitirpęs arba buvo laikomas netinkamai. Sužinokite, kaip ir kaip gaminti įvairius patiekalus.

Taip pat atsižvelkite į jūros gėrybių mišinio išvaizdą, atkreipkite dėmesį į jo konsistenciją ir spalvą, pirkdami šviežią produktą – užuoskite, jei yra rūgštaus kvapo. Midijos neturi būti pajuodusios, o aštuonkojai turi būti tamsios spalvos. Kokybiškos krevetės yra tinkamos kablelio formos, o kalmarai idealiu atveju turėtų būti kieti.

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį: receptai

Kiekvienas ingredientas, įtrauktas į jūros gėrybių mišinį, parduodamas paruoštas valgyti, virtas ir išvalytas. Jūros kokteilis dažniausiai naudojamas kaip patiekalo dalis arba kaip jo pagrindas. Iš jo ingredientų virėjai visame pasaulyje kepa, verda, kepa, gamina puikius užkandžius, salotas, puikius pirmuosius patiekalus ir net sriubas. Tačiau tokį skanų patiekalą galite išbandyti ne tik restorane, bet ir išmokti jį gaminti namuose.

Prieš gaminant šaldytą produktą reikia atitirpinti, o tada jūros gėrybes nuplauti. Geriausia atitirpinti šaldytuve, paliekant mišinį dvi-tris valandas. Jei laikas spaudžia, atitirpinkite pusgaminį kambario temperatūroje. Jei atitirpinote jūros gėrybes, o gaminimas atidėtas kitai dienai, pasūdykite, bet neužšaldykite dar kartą.

Jūros gėrybės taps visišku mėsos pakaitalu tokiuose patiekaluose kaip plovas. O jūsų svečiai tikrai įvertins stebėtinai harmoningą maisto skonį bei nestandartinį požiūrį į gaminimo procesą.

Paruošti plovą su jūros gėrybėmis taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Pasinaudokite visame pasaulyje žinomo mitybos specialisto, kurio vardas Pierre'as Dukanas, laipsnišku receptu ir naudokite naują gaminimo būdą, apie kurį galbūt anksčiau nežinojote.

Virkite ryžius, kol išvirs, tada pradėkite ruošti jūros gėrybių rinkinį. Sutarkuotas morkas, smulkiai pjaustytus svogūnus ir papriką pakepinkite keptuvėje su aliejumi. Nepamirškite česnako, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį. Daržovėms iškepus, į jas supilkite atšildytą jūros gėrybių mišinį (atminkite, kad pirmiausia jį reikia nuplauti), pakepinkite ir troškinkite šį plovo padažą apie 10 minučių. Norėdami baigti gaminimo procesą, sumaišykite ryžius su jūros gėrybėmis.

Į plovą leidžiama dėti pomidorų pastos ar pomidorų, tokie ingredientai gali pabrėžti aštrų jūros gėrybių aromatą. Jei mėgstate aštrų skonį, įberkite maltų raudonųjų pipirų. Šis patiekalas yra skanus ir sveikas, jame mažai kalorijų ir yra įtrauktas į kai kurių dietų ir PP dietos meniu.

Krevetės, kalmarai ir kitos jūros gėrybės šeimos vakarienei? Dar viena puiki idėja – paversti visų nuobodžius jūrinio stiliaus makaronus prabangiu itališku patiekalu, vertu patiekti „žvaigždžių“ restorane. Taigi, tiesiog faršą pakeiskite jūros kokteiliu, o prieš patiekdami spagečius ar makaronus pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Jūros gėrybių produktus būtina kepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Galutinis rezultatas – nuostabus, mažai kaloringas keptas jūros gėrybių padažas. Ir galbūt šios patiekalo versijos neiškeisite į klasikinius jūreiviško stiliaus makaronus.

Kai svečiai yra prie slenksčio, o maisto ruošimui turite tik apie 20 minučių, naudokite šviežiai šaldytą jūros gėrybių kokteilį. Picos pluta jus išgelbės. Tešlą patepkite pomidorų pasta arba majonezu, ant picos pagrindo tolygiai paskleiskite atšildytas jūros gėrybes, suberkite blanširuotus pomidorus, alyvuoges ir kepkite picą orkaitėje apie 15 - 20 min. Neabejokite, jūsų svečiai įvertins jūsų picą su kaupu.

Jūros gėrybių sriubos virimas

Jūros gėrybių sriuba – puikus pirmasis patiekalas, kurį labai lengva ir greitai paruošti. Ingredientai, kuriuos turėtumėte vartoti, yra porai, svogūnai, morkos, pusė stiklinės baltojo vyno, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, šviežios žolelės ir jūros kokteilis.

Pirmiausia visas daržoves apkepkite svieste, tada sudėkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Virkite daržoves 20 minučių, tada nukoškite sultinį. Į perkoštą sriubą įpilkite vyno ir užvirinkite sultinį. Atšildytas jūros gėrybes reikia nuvalyti, nuplikyti verdančiu vandeniu ir supilti į sultinį. Po 15 minučių sriuba bus paruošta. Norėdami papuošti patiekalą, pabarstykite jį žolelėmis ir patiekite.

Nuostabus derinys, kurį vertina viso pasaulio gurmanai – virtas jūros gėrybių ir grybų mišinys. Nepraleiskite progos pasimėgauti šiuo svaiginančiu skoniu ir paruoškite julienne iš jūros gėrybių mišinio. Atšildytas jūros gėrybes virkite 5 minutes, į vandenį įpilkite druskos ir lauro lapų arba česnako padažo, kad būtų skonio. Kol kepa jūros gėrybės, paruoškite padažą.

Atskirai pakepinkite svogūnus ir grybus, suberkite į juos jūros gėrybes. Troškinkite keletą minučių, leiskite mišinio sudedamosioms dalims „susidraugauti“. Tada į keptuvę įberkite šaukštą miltų, supilkite pusę stiklinės grietinėlės, pasūdykite ir pipiruokite gautą padažą. Stebėkite procesą: ugnis neturi būti per didelė, kad miltai nesudegtų.

Žodžiu prieš akis keptuvės turinys keis konsistenciją, o kai padažas atrodys kaip grietinė, supilkite indą į formeles ir pabarstykite sūriu. Toliau patiekalą reikia kepti. Norėdami tai padaryti, kepkite orkaitėje apie 10 - 15 minučių 180 °C temperatūroje. Žiuljeną tikrai turėtumėte papuošti žolelėmis, nes taip patiekalas atrodys labai reprezentatyviai.

Jūros kokteilis su sojos padažu

„Teisingas“ padažas yra tas, kuris padės išryškinti jūros gėrybių skonį. Pradėkite gaminti atitirpdydami jūros gėrybių kokteilį. Jūros gėrybes pasūdykite, įpilkite šiek tiek sojos padažo ir palikite midijas, krevetes ir kalmarus joje marinuotis apie pusvalandį.

Kad sutaupytumėte laiko, nulupkite česnaką ir svogūnus ir pakepinkite juos alyvuogių aliejuje. Įpilkite grietinėlės, pusę šaukšto sojų padažo ir pipirų pagal skonį. Tada sudėkite jūros gėrybes ir viską troškinkite porą minučių. Jei nesate sojų padažo mėgėjas, pakeiskite jį grietine ir jūros gėrybių kokteilis bus lengvesnis. Patiekalas paruošiamas paprastai ir labai greitai, o jo skonis tikrai užkariaus jūsų šeimą.

Jūros kokteilis prie alaus

Jūros gėrybių mišinys yra ne tik išskirtinis kulinarinis patiekalas, bet ir produktas, kuris bus puikus užkandis prie bet kokios rūšies alaus. Jūros gėrybes reikia atšildyti ir pamarinuoti dviejų šaukštų alyvuogių aliejaus ir vieno šaukšto sojų padažo mišinyje. Būtų gerai į marinatą įdėti keletą griežinėlių citrinos. Po 15 minučių jūros gėrybes sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sūrymas, ir kepkite jūros gėrybes keptuvėje apie 5 minutes. Šis alaus užkandis jums tikrai patiks.

Jūros gėrybių kokteilio ruošimas lėtoje viryklėje

Jūros gėrybių mišinį lengva paruošti ne tik puode, keptuvėje ar orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Į multicooker dubenį supilkite alyvuogių aliejų, tada suberkite svogūnų kubelius ir įjunkite režimą „Kepti“. Kai tik svogūnas taps auksinis, į dubenį suberkite jūros gėrybių kokteilį ir smulkiai supjaustytą česnaką (pagal skonį). Po 5 minučių į jūros gėrybes įdėkite vieną pjaustytą pomidorą arba du ar tris šaukštus pomidorų pastos.
Puikus patiekalas yra paruoštas, jį tinka patiekti su ryžiais ar makaronais.

Paruošę visus minėtus receptus, tikrai pavydėsite prie vandenyno gyvenantiems žmonėms. Tai kas gali valgyti neribotą kiekį šviežių jūros gėrybių! Nenusiminkite, nes naudodami jūros gėrybių mišinį galėsite mėgautis midijomis, krevetėmis, aštuonkojais, kalmarais ir kitomis jūros gėrybėmis toli nuo vandenyno.

Jūros gėrybių nauda

Nuo seniausių laikų jūros gėrybės buvo laikomos išskirtiniu ir įmantriu maistu, kurį labai vertina gurmanai.

Į mišinį įtrauktos žalios, šviežios ar šaldytos jūros gėrybės yra ne tik puikaus skonio, bet ir labai sveikos. Taigi, krevetės, aštuonkojai, kalmarai, midijos ir kitos jūros gėrybės - , D, E. Jūros kokteilis yra labai lengvas, dietinis patiekalas, nekaloringas, bet suteikiantis sotumo jausmą visai dienai dėl didelio baltymų kiekio jame. komponentai. Tai liesas produktas, pakeičiantis mėsą.

Sužinokite greitai ir lengvai naudodami neįprastus ir skanius receptus.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie patiekalų ruošimą iš jūros gėrybių mišinio, galite žiūrėti vaizdo įrašą.

Parduotuvių lentynose dažnai rasite jūros gėrybių mišinių įvairiose pakuotėse arba birių, šaldytų ar atšaldytų. Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti šaldytų jūros gėrybių kokteilį, ir pateiksime nuoseklias instrukcijas, kaip paruošti 3 populiarius ir skanius patiekalus. Gausite praktinių produktų pasirinkimo ir paruošimo rekomendacijų.

Jūros gėrybių mišinio pasirinkimo paslaptys

Dabar parduotuvės siūlo platų šio egzotiško gaminio asortimentą. Prieš ruošdami šaldytą jūros gėrybių kokteilį, išmokime jį teisingai pasirinkti.

Kad išvengtumėte problemų perkant, atkreipkite dėmesį į šias savybes:

• Parduodamos jūros gėrybės gali būti žalios ir termiškai apdorotos. Abi šios parinktys yra užšaldytos, kad būtų galima ilgiau laikyti ir transportuoti. Pirkdami žalių jūros gėrybių mišinį, nepamirškite, kad gaminimo metu jis labai numes svorio. O išvirusius tereikia ištirpti ir galima valgyti.
• Atkreipkite dėmesį į galiojimo datą, nurodytą ant pakuotės. Niekada nepirkite prekių, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, nes jūros gėrybės greitai genda ir gali smarkiai apsinuodyti maistu.
• Apsvarstykite jūros gėrybių kokteilio pakuotės svorį. Šie gaminiai atkeliauja pas mus iš daugelio šalių ir yra supakuoti įvairiais būdais. Patartina išsiaiškinti grynąjį svorį ir paskaičiuoti, kiek jums kainuos kilogramas produkto. Taip galite greitai išsiaiškinti kainą ir nepermokėti.
• Ištirkite mišinio sudėtį. Jis gali būti įvairus. Kartais vietoj užjūrio aštuonkojų, midijų ir kalmarų trečdalis svorio bus surogatas krabų lazdelių pavidalu.
• Jei jūros gėrybės turi daug ledo ir yra užšaldytos kartu, šis mišinys anksčiau buvo atšildytas. Jūs neturėtumėte pirkti šio produkto; jis gali būti sugedęs arba pasenęs.

Kaip tinkamai atšildyti ir paruošti kokteilį

Patiekalo skonis tiesiogiai priklauso ne tik nuo mišinio pasirinkimo, bet ir nuo teisingo atitirpinimo. Kad neprarastumėte jūros gėrybių skonio ir aromato bei išsaugotumėte jų naudingas savybes, naudokite šią schemą:

1. Mišinį atšildykite šaldytuve.
2. Jei jums reikia tai padaryti greitai, darykite tai vėsioje vietoje.
3. Nedarykite to mikrobangų krosnelėje, saulėje ar mirkydami vandenyje.
4. Atitirpinimo metu susidariusį skystį (ypač jei jo yra daug) nupilkite, taip neleisite, kad produktas prisisotintų vandens arba neprarastų skonio ir aromato kartu su ištirpusiu ledu.
5. Jei atitirpdžius kokteilį iš karto jo paruošti nepavyksta, vėl šaldyti nereikia, geriau pasūdykite ir kurį laiką palikite šaldytuvo nulinėje kameroje.
6. Rūšiuoti per atšildytus maisto produktus. Juose gali būti pašalinių ingredientų (krevečių žvynų, lukštų).
7. Kruopščiai nuplaukite maistą po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Jų negalima mirkyti.

Perėję visus paruošimo etapus, galite pradėti ruošti skanius patiekalus, kurių receptus apibūdinsime toliau.

Plovas su jūros kokteiliu

Neįtikėtinai skanus, dietinis ir gurmaniškas patiekalas. Tai lengva paruošti ir neužima daug laiko.

Mums reikės:

• ryžiai (trupinių veislių) - 1 puodelis;
• baltas svogūnas arba porai – 100-200 gr.;
• morkos – 1 vnt.;
• jūros kokteilis - 500 gr.;
• daržovių aliejus;
• maži pomidorai – 3 vnt.;
• prieskoniai (druska, pipirai, žolelės);
• žalumynai, sojos padažas, citrina - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Ryžius išvirkite katile arba storasieniame dubenyje. Pirmiausia reikia nuplauti 5-6 kartus. Taip pašalinsite visą krakmolą ir grūdai nesulips. Stiklinei ryžių mums reikia 2 stiklinių vandens.
2. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite morkas (supjaustytas juostelėmis), svogūnus (pusžiedžiais) ir pabaigoje supilkite jūros kokteilį. Troškinkite 2-3 minutes.
3. Kai išgaruos visas ryžių vanduo, suberkite daržoves ir jūros gėrybes, prieskonius ir stambiais gabalėliais supjaustytus pomidorus. Vieną kartą gerai išmaišykite, sandariai uždenkite ir troškinkite 3-5 minutes. Neatidarydami katilo, leiskite stovėti dar pusvalandį, suvyniotą į rankšluostį.
4. Gatavą patiekalą galima apibarstyti kapotomis žolelėmis, apšlakstyti citrinos ar sojos padažu.

Makaronai su jūros gėrybėmis

Šis itališkas patiekalas išpopuliarėjo mūsų meniu dėl lengvo paruošimo ir makaronų prieinamumo. Dabar šį skanėstą galima rasti ne tik elitinių restoranų valgiaraščiuose, bet ir namų virtuvėse.

Mums reikės:

• makaronai (kietos veislės) – 300 gr.;
• jūros kokteilis - 500 gr.;
• sviestas - 70 gr.;
• kietasis sūris - 100 gr.;
• žolelių, prieskonių, česnako skiltelės.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Makaronus išvirkite dideliame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nukoškite.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, stambiai sukapotą česnaką, lengvai pakepinkite ir išimkite iš keptuvės. Mums reikia tik jo kvapo.
3. Supilkite jūros kokteilį ir troškinkite 5-7 minutes.
4. Ant paruoštų makaronų uždėkite keptas jūros gėrybes.
5. Karštą patiekalą pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu (puikiai tiks parmezanas) ir džiovintomis žolelėmis arba kapotomis žolelėmis.

Pica su mišriomis jūros gėrybėmis

Tai universalus ir mėgstamas patiekalas, kurį galima ruošti ne tik su kumpiu ar mėsa, bet ir su jūros gėrybėmis.

Mums reikės:

• paruošto picos pagrindo (arba tešlos pagal mėgstamą receptą);
• Jūros gėrybių kokteilis;
• virta žuvies filė;
• pomidoras;
• kietasis sūris;
• alyvuogės;
• pomidorų padažas;
• žalumynai arba džiovintos žolelės pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Picos pagrindą patepkite pomidorų padažu.
2. Ant tešlos sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, plonais griežinėliais pomidorą, paruoštą jūros gėrybių mišinį, virtos žuvies filė griežinėlius ir alyvuoges.
3. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
4. Pabarstykite tarkuotu sūriu, sausomis žolelėmis arba kapotomis žolelėmis ir pašaukite į orkaitę dar 7 minutėms.

Šis patiekalas nepaprastai skanus tiek šiltas, tiek šaltas.

Užšaldyto jūros kokteilio ruošimo subtilybės

Apžiūrėjome 3 paprastus, bet labai skanius jūros gėrybių patiekalus. Kulinarijoje šis produktas naudojamas gana plačiai ir pateikiama daugybė receptų. Mūsų praktinės rekomendacijos leis jums bet kokiu būdu puikiai paruošti jūros gėrybių kokteilį.

1. Mažų jūros gėrybių gaminimo laikas yra 3-4 minutės, didelių jūros gėrybių - 5-7 minutės. Po to jie tampa kieti ir praranda skonį. Jei viename recepte planuojate naudoti skirtingų dydžių jūros gėrybes, dėkite jas po vieną, kad neperkeptumėte.
2. Norint „neužgožti“ subtilaus jūros gėrybių aromato, nerekomenduojama jo derinti su ryškiais skoniais. Pavyzdžiui, švieži česnakai, svogūnai, imbieras. Geriau naudokite neutralius produktus, tuomet jūrinis motyvas lems visų jūsų patiekalo skonių harmoniją.
3. Kokteilį geriau užplikyti pasūdytame vandenyje, pridedant prieskonių. Kepkite neutralaus skonio rafinuotame augaliniame aliejuje.
4. Nelaikykite atšildyto mišinio ilgą laiką. Taip pat patiekalus geriau pasigaminti prieš valgant, arba palaikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 1-2 paras.
5. Prieš valgydami jūros gėrybes, įsitikinkite, kad jūs ar jūsų svečiai nėra alergiški jokiems mišinio ingredientams. Tokios reakcijos nėra neįprastos.

Jei žinote, kaip tinkamai paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį, patiekalai iš jo pasirodys skanūs ir skanūs. Be to, kad jūros gėrybės pripažįstamos kaip dietinės ir sveikos, jos leidžia paįvairinti kasdienę mitybą ir suteikia daug erdvės kulinariniam kūrybiškumui.

Video receptas

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį ir koks tai nuostabus patiekalas? Kiek ir kiek laiko reikia virti jūros gėrybes ir prieš tai jas atšildyti? Mes apsvarstysime visus šiuos klausimus toliau. Prisijunk prie mūsų!

Jūros gėrybių kokteiliu ar asortimentu paprastai vadinamas jūros gėrybių mišinys. Jame daugiausia yra krevečių, midijų, kalmarų ir aštuonkojų. Yra daug receptų, kuriuose naudojamos jūros gėrybės. Iš į mišinį įtrauktų jūros gėrybių pasigaminsite puikių užkandžių, paruošite pirmuosius patiekalus ir svaiginančiai skanius karštuosius patiekalus. Visiškai nesvarbu, ko norite, nes bet kuriuo atveju rezultatas lengvai virškinamo ir sveiko patiekalo pavidalu jums garantuotas!

Į ką atkreipti dėmesį perkant mišrias jūros gėrybes

Įsigyti tokį šaldytą pusgaminį šiais laikais labai paprasta, nes juo prekiaujama bet kuriame prekybos centre. Atidžiai apžiūrėję pakuotę pamatysite ne tik gaminio gamintojo ir tiekėjo pavadinimus, sudėtį bei galiojimo laiką, bet ir naudojimo instrukcijas. Nuotraukoje jūros gėrybių produktai – aštuonkojų, kalmarų ir krabų lazdelių kokteilis.

Parduotuvėse galima rasti žaliai šaldytų ir virtų-šaldytų jūros gėrybių kokteilių. Atkreipkite dėmesį: pelningiau pirkti jau virtas jūros gėrybes, nes žalios šaldytos jūros gėrybės verdant neteks maždaug pusės savo svorio.

Jūros gėrybės parduodamos skaidriose ir permatomose pakuotėse. Skirkite laiko pagalvoti, ar jūros gėrybės yra atskirtos viena nuo kitos mišinyje. Jei aštuonkojai, kalmarai ir midijos sulipo, tai reiškia, kad maišelis jau buvo atitirpęs arba buvo laikomas netinkamai. Sužinokite, kaip ir kiek gaminti kalmarus įvairiems patiekalams.

Taip pat atsižvelkite į jūros gėrybių mišinio išvaizdą, atkreipkite dėmesį į jo konsistenciją ir spalvą, pirkdami šviežią produktą – kvepėkite rūgštaus kvapo. Midijos neturi būti pajuodusios, o aštuonkojai turi būti tamsios spalvos. Kokybiškos krevetės yra tinkamos kablelio formos, o kalmarai idealiu atveju turėtų būti kieti.

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį: receptai

Kiekvienas ingredientas, įtrauktas į jūros gėrybių mišinį, parduodamas paruoštas valgyti, virtas ir išvalytas. Jūros kokteilis dažniausiai naudojamas kaip patiekalo dalis arba kaip jo pagrindas. Viso pasaulio šefai iš jo ingredientų kepa, verda, kepa, gamina puikius užkandžius, salotas, puikius pirmuosius patiekalus ir net sriubas. Tačiau tokį skanų patiekalą galite išbandyti ne tik restorane, bet ir išmokti jį gaminti namuose.

Prieš gaminant šaldytą produktą reikia atitirpinti, o tada jūros gėrybes nuplauti. Geriausia atitirpinti šaldytuve, paliekant mišinį dvi-tris valandas. Jei laikas spaudžia, atitirpinkite pusgaminį kambario temperatūroje. Jei atitirpinote jūros gėrybes, o gaminimas atidėtas kitai dienai, pasūdykite, bet neužšaldykite dar kartą.

Naudingas patarimas: jūros gėrybių nerekomenduojama ilgai ruošti. Optimalus kepimo laikas yra ne ilgesnis kaip 5 minutės, nes ilgiau veikiant aukštai temperatūrai aštuonkojų ar švelni kalmarų mėsa taps labai kieta. Jei jūros gėrybių kokteilis buvo atšildytas, pakartotinai jo neužšaldykite. Sužinokite, kaip teisingai ir skaniai virti krevetes.

Jūros gėrybių plovas iš Pierre Dukan

Jūros gėrybės taps visišku mėsos pakaitalu tokiuose patiekaluose kaip plovas. O jūsų svečiai tikrai įvertins stebėtinai harmoningą maisto skonį bei nestandartinį požiūrį į gaminimo procesą.

Paruošti plovą su jūros gėrybėmis taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Pasinaudokite visame pasaulyje žinomo mitybos specialisto, kurio vardas Pierre'as Dukanas, laipsnišku receptu ir naudokite naują gaminimo būdą, apie kurį galbūt anksčiau nežinojote.

Virkite ryžius, kol išvirs, tada pradėkite ruošti jūros gėrybių rinkinį. Sutarkuotas morkas, smulkiai pjaustytus svogūnus ir papriką pakepinkite keptuvėje su aliejumi. Nepamirškite česnako, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį. Daržovėms iškepus, į jas supilkite atšildytą jūros gėrybių mišinį (atminkite, kad pirmiausia jį reikia nuplauti), pakepinkite ir troškinkite šį plovo padažą apie 10 minučių. Norėdami baigti gaminimo procesą, sumaišykite ryžius su jūros gėrybėmis.

Į plovą leidžiama dėti pomidorų pastos ar pomidorų, tokie ingredientai gali pabrėžti aštrų jūros gėrybių aromatą. Jei mėgstate aštrų skonį, įberkite maltų raudonųjų pipirų. Šis patiekalas skanus ir sveikas, mažai kaloringas ir įtrauktas į kai kurių dietų meniu.

Makaronai su jūros gėrybėmis

Ką galite gaminti iš midijų, krevečių, kalmarų ir kitų jūros gėrybių? Dar viena puiki idėja – paversti visiems nuobodų makaronų jūrinį stilių prabangiu itališku patiekalu, vertu patiekti „žvaigždžių“ restorane. Taigi, tiesiog faršą pakeiskite jūros kokteiliu, o prieš patiekdami spagečius ar makaronus pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Jūros gėrybių produktus būtina kepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Galutinis rezultatas – nuostabus, mažai kaloringas keptas jūros gėrybių padažas. Ir galbūt šios patiekalo versijos neiškeisite į klasikinius jūreiviško stiliaus makaronus.

Puiki pica su jūros gėrybių kokteiliu

Kai svečiai yra prie slenksčio, o maisto ruošimui lieka tik apie 20 minučių, naudokite šviežiai šaldytą jūros gėrybių kokteilį, kad paruoštumėte prabangią picą. Picos pluta jus išgelbės. Tešlą patepkite pomidorų pasta arba majonezu, ant picos pagrindo tolygiai paskleiskite atšildytas jūros gėrybes, suberkite blanširuotus pomidorus, alyvuoges ir kepkite picą orkaitėje apie 15 - 20 min. Neabejokite, jūsų svečiai įvertins jūsų picą su kaupu.

Jūros gėrybių sriubos virimas

Jūros gėrybių sriuba – puikus pirmasis patiekalas, kurį labai lengva ir greitai paruošti. Kaip ingredientus turėtumėte vartoti sveikus salierus, porus, svogūnus, morkas, pusę stiklinės baltojo vyno, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, šviežių žolelių ir jūros kokteilį.

Pirmiausia visas daržoves apkepkite svieste, tada sudėkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Virkite daržoves 20 minučių, tada nukoškite sultinį. Į perkoštą sriubą įpilkite vyno ir užvirinkite sultinį. Atšildytas jūros gėrybes reikia nuvalyti, nuplikyti verdančiu vandeniu ir supilti į sultinį. Po 15 minučių sriuba bus paruošta. Norėdami papuošti patiekalą, pabarstykite jį žolelėmis ir patiekite.

Jūros gėrybės ir grybai julienne

Nuostabus derinys, kurį vertina viso pasaulio gurmanai – virtas jūros gėrybių ir grybų mišinys. Nepraleiskite progos pasimėgauti šiuo svaiginančiu skoniu ir paruoškite julienne iš jūros gėrybių mišinio. Atšildytas jūros gėrybes virkite 5 minutes, į vandenį įpilkite druskos ir lauro lapų arba česnako padažo, kad būtų skonio. Kol kepa jūros gėrybės, paruoškite padažą.

Atskirai pakepinkite svogūnus ir grybus, suberkite į juos jūros gėrybes. Troškinkite keletą minučių, leiskite mišinio sudedamosioms dalims „susidraugauti“. Tada į keptuvę įberkite šaukštą miltų, supilkite pusę stiklinės grietinėlės, pasūdykite ir pipiruokite gautą padažą. Stebėkite procesą: ugnis neturi būti per didelė, kad miltai nesudegtų.

Žodžiu prieš akis keptuvės turinys keis konsistenciją, o kai padažas atrodys kaip grietinė, supilkite indą į formeles ir pabarstykite sūriu. Toliau patiekalą reikia kepti. Norėdami tai padaryti, kepkite orkaitėje apie 10 - 15 minučių 180 °C temperatūroje. Žiuljeną tikrai turėtumėte papuošti žolelėmis, nes taip patiekalas atrodys labai reprezentatyviai.-

Jūros kokteilis su sojos padažu

„Teisingas“ padažas yra tas, kuris padės išryškinti jūros gėrybių skonį. Pradėkite gaminti atitirpdydami jūros gėrybių kokteilį. Jūros gėrybes pasūdykite, įpilkite šiek tiek sojos padažo ir palikite midijas, krevetes ir kalmarus joje marinuotis apie pusvalandį.-

Kad sutaupytumėte laiko, nulupkite česnaką ir svogūnus ir pakepinkite juos alyvuogių aliejuje. Įpilkite grietinėlės, pusę šaukšto sojų padažo ir pipirų pagal skonį. Tada sudėkite jūros gėrybes ir viską troškinkite porą minučių. Jei nesate sojų padažo mėgėjas, pakeiskite jį grietine ir jūros gėrybių kokteilis bus lengvesnis. Patiekalas paruošiamas paprastai ir labai greitai, o jo skonis tikrai užkariaus jūsų šeimą.

Jūros kokteilis prie alaus

Jūros gėrybių mišinys yra ne tik išskirtinis kulinarinis patiekalas, bet ir produktas, kuris bus puikus užkandis prie bet kokios rūšies alaus. Jūros gėrybes reikia atšildyti ir pamarinuoti dviejų šaukštų alyvuogių aliejaus ir vieno šaukšto sojų padažo mišinyje. Būtų gerai į marinatą įdėti keletą griežinėlių citrinos. Po 15 minučių jūros gėrybes dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų marinatas, ir kepkite jūros gėrybes keptuvėje apie 5 minutes. Šis alaus užkandis jums tikrai patiks.

Jūros gėrybių kokteilio ruošimas lėtoje viryklėje

Jūros gėrybių mišinį lengva paruošti ne tik puode, keptuvėje ar orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Į multicooker dubenį supilkite alyvuogių aliejų, tada suberkite svogūnų kubelius ir įjunkite režimą „Kepti“. Kai tik svogūnas taps auksinis, į dubenį suberkite jūros gėrybių kokteilį ir smulkiai supjaustytą česnaką (pagal skonį). Po 5 minučių į jūros gėrybes įdėkite vieną pjaustytą pomidorą arba du ar tris šaukštus pomidorų pastos.

Puikus patiekalas yra paruoštas, jį tinka patiekti su ryžiais ar makaronais.

Paruošę visus minėtus receptus, tikrai pavydėsite prie vandenyno gyvenantiems žmonėms. Tai kas gali valgyti neribotą kiekį šviežių jūros gėrybių! Nenusiminkite, nes naudodami jūros gėrybių mišinį galėsite mėgautis midijomis, krevetėmis, aštuonkojais, kalmarais ir kitomis jūros gėrybėmis toli nuo vandenyno.

Jūros gėrybių nauda

Nuo seniausių laikų jūros gėrybės buvo laikomos išskirtiniu ir įmantriu maistu, kurį labai vertina gurmanai.

Į mišinį įtrauktos žalios, šviežios ar šaldytos jūros gėrybės yra ne tik puikaus skonio, bet ir labai sveikos. Taigi, krevetės, aštuonkojai, kalmarai, midijos ir kitos jūros gėrybės yra vitaminų A, D, E šaltiniai. Jūros gėrybių kokteilis – labai lengvas, dietinis patiekalas, nekaloringas, tačiau suteikiantis sotumo jausmą visai dienai dėl didelis baltymų kiekis jo komponentuose. Tai liesas produktas, pakeičiantis mėsą.

Sužinokite, ką galite paruošti naudodami neįprastus ir skanius receptus.

Daugiau informacijos apie patiekalų ruošimą iš jūros gėrybių mišinio galite peržiūrėti vaizdo įraše.-

Sveiki, mieli skaitytojai! Tikriausiai žinote, kad daugelio dietų meniu yra jūros gėrybių. Ir tai nėra atsitiktinumas, nes dauguma jų yra mažai kaloringi ir juose yra lengvai virškinamų baltymų. Vidutiniškai 100 gramų mišinio yra 80-100 kalorijų. Tačiau norint išsaugoti dietines jūros gėrybių savybes, reikia mokėti paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį. Yra daug būdų paruošti šį produktą, kai kuriuos iš jų dabar apžvelgsime.

Jūros gėrybių mišinys su ryžiais keptuvėje

Šį patiekalą vadinu „jūros plovu“, nes jis panašus į jį savo konsistencija. Norėdami paruošti, jums reikia:

• 200 gramų ryžių (rekomenduoju naudoti ilgagrūdžius ryžius, kad nesuliptų);
• 50 gramų alyvuogių aliejaus;
• jūros gėrybių kokteilių pakuotės;
• česnako skiltelė;
• lemputė;
• paprikos ankštis.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Ryžiai plaunami po šaltu vandeniu, kol skystis nutekės iš grūdų skaidriai. Patariu ryžius puode užpilti vandeniu, o tada rankomis gerai įtrinti grūdelius. Tokiu būdu galite greičiau išvalyti grūdus. Tada ryžiai verdami, kol išvirs.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnų gabaliukai siunčiami į keptuvę, kur pakepinami nedideliame kiekyje aliejaus iki šviesiai auksinės spalvos.
3. Paprika nuplaunama, nulupama, supjaustoma juostelėmis ir dedama į svogūną.
4. Česnakai nulupami, perleidžiami per spaudą ir perkeliami į daržoves.
5. Visos daržovės sumaišomos ir kepamos, kol visiškai iškeps. Įpilama aliejaus.
6. Tada jūros gėrybės supilamos į keptuvę. Viskas sumaišoma ir troškinama 5-7 minutes.
7. Jūros gėrybės sumaišytos su ryžiais.

Kaip garnyrą prie šio patiekalo rekomenduoju patiekti pjaustytas daržoves, kurios atnaujins plovo skonį.

Vaizdo įraše parodytas jūros kokteilio su žolelėmis ir česnaku receptas:

Daržovių salotos su kokteiliu

Kaip paruošti šaldytas jūros gėrybes salotoms? Tai labai paprasta, nes tereikia juos išvirti.

Salotoms su daržovėmis ir jūros gėrybėmis reikia:

• šaldytų jūros gėrybių pakavimas;
• salotos puode;
• paprikos ankšties;
• 3 česnako skiltelės;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Išvirkite jūros gėrybių kokteilį prieš tai neatšildydami lengvai pasūdytame vandenyje, kol jis visiškai iškeps. Šis procesas man paprastai užtrunka 5 minutes. Tada jūros gėrybės dedamos į kiaurasamtį ir išdžiovinamos.
2. Pipirai nuplaunami, nulupami, supjaustomi kubeliais ir sumaišomi su jūros gėrybėmis.
3. Per spaudą perspaustas česnakas dedamas į alyvuogių aliejų.
4. Salotų dubenėlio dugnas išklojamas salotų lapais, ant jų dedamos virtos jūros gėrybės ir paprikos.
5. Tada salotos aptepamos česnakiniu aliejumi.

Šios salotos pasirodo lengvos ir skanios, o svarbiausia – dietinės!

Jūros gėrybių mišinio su grietine ruošimas

Norėdami tai padaryti, jums reikia:

• kilogramas jūros kokteilio;
• citrina;
• pusės ryšulio petražolių;
• pusės desertinio šaukšto maltų juodųjų pipirų;
• desertinis šaukštas maltos kalendros;
• 300 gramų grietinės;
• 3 svogūnai;
• 50 gramų alyvuogių aliejaus.

Kepimas keptuvėje:

1. Svogūną nulupame, supjaustome pusžiedžiais ir kepame aliejuje gilioje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Sušaldytos jūros gėrybės supilamos į keptuvę.
3. Pasirodžius sultims iš jūros gėrybių, indą reikia nuolat maišyti, kad nesudegtų.
4. Troškinti reikia tol, kol išgaruos beveik visos sultys. Man tai užtrunka apie 10 minučių.
5. Tada į keptuvę supilama grietinė, viskas išmaišoma, pagardinama prieskoniais ir kapotomis žolelėmis.
6. Mišinys troškinamas dar 5 minutes, pagardinamas citrinos sultimis.
7. Po 2 minučių patiekalas yra paruoštas.

Jūros mišinio paruošimas orkaitėje

Nuotraukoje: paruoštas jūros gėrybių kokteilis su žolelėmis

Šį užkandį dažniausiai ruošiu šventiniam stalui. Norėdami paruošti jūros gėrybes padaže, jums reikės:

• 20 gramų apelsinų;
• 350 gramų jūros mišinio;
• 20 gramų mocarelos;
• 50 gramų kieto sūrio;
• valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• desertinis šaukštas Worcestershire padažo;
• desertinis šaukštas austrių padažo;
• poros šaukštų sojos padažo.

Virimo technologija:

1. Manau, kad geriausias šio patiekalo ruošimo variantas yra krevečių, kalmarų, midijų ir aštuonkojų mišinys.
2. Jūros gėrybės atšildytos.
3. Visi trys padažai sumaišomi nedideliame inde.
4. Jūros gėrybės porą minučių kepamos keptuvėje augaliniame aliejuje. Tuo pačiu metu juos reikia nuolat maišyti.
5. Į masę pilamas padažų mišinys, viskas išmaišoma ir kepama 60 sekundžių ant stiprios ugnies.
6. Apelsinas išvalomas nuo plėvelių ir sėklų.
7. Ant lėkštės dugno dedama apelsino skiltelė, ant jos išdėliojamos virtos jūros gėrybės.
8. Mocarelos sūris supjaustomas mažais gabalėliais, kurie dedami ant jūros gėrybių.
9. Mocarela apibarstoma iš anksto tarkuotu kietuoju sūriu.
10. Formos uždengiamos folija ir siunčiamos į orkaitę, kur 10 minučių kepamos 190 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką sūris įgaus auksinę, patrauklią plutą.
11. Tada folija nuimama ir patiekalas kepamas dar porą minučių.

Jei nuspręsite šį patiekalą patiekti ir ant šventinio stalo, viršų rekomenduoju papuošti krevetėmis ir petražolių šakele.

Pagrindinė taisyklė, leidžianti gaminti skanias jūros gėrybes, yra trumpai termiškai apdoroti patiekalą. Priešingu atveju galite nusipirkti kietų ar karčių jūros gėrybių.

Jeigu jums patiko aprašyti receptai, kuriems nereikia ilgo ruošimo, patariu savo socialinio tinklo puslapyje išsaugoti nuorodą į šį puslapį, jei netikėtai atsirastų tinkamos mitybos besilaikančių svečių. Taip pat galite papasakoti apie juos savo draugams, pasidalindami šiuo įrašu. O jei norite gauti įdomios informacijos apie tai, kaip tinkamai maitintis ir rūpintis savimi, rekomenduoju užsiprenumeruoti tinklaraščio atnaujinimus. Iki pasimatymo, mieli skaitytojai!

Mini patarimai, kaip numesti svorio

Sumažinkite porcijas trečdaliu – štai kas padės numesti svorio! Trumpai ir taikliai :)

Pridėti daugiau ar sustabdyti? Kai iškyla šis klausimas, tikrai laikas nustoti valgyti. Tai kūnas, duodantis jums ženklą, kad greitai būsite soti, kitaip tuo neabejotumėte.

Jei vakarais esate linkęs persivalgyti, prieš vakarienę nusiprauskite po šiltu dušu. 5-7 minutės, ir jūs jau turite visiškai kitokią nuotaiką ir požiūrį į maistą. Išbandykite – veikia.