Kaip paruošti kreminę grybų sriubą. Kreminė pievagrybių sriuba su grietinėle - receptas su nuotrauka. Kulinarinis šedevras su šonine

Kreminė grybų sriuba – klasikinis prancūziškas pietų patiekalas. Vienas iš pagrindinių šios sriubos privalumų yra jos paruošimo paprastumas ir paprastumas. Nors daugelis mano, kad kreminę sriubą gali pagaminti tik tikri profesionalai. Taip pat grybų tyrės sriubos paruošimo procesas neužims daug laiko.

Pievagrybiai yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Todėl ši sriuba gali tapti neatsiejama vegetarų ar mėsos nemėgstančių žmonių mitybos dalimi. Pievagrybiuose yra ir žmogaus organizmui svarbių mikroelementų.

Norint paruošti grybų kreminę sriubą su grietinėle, nereikia eiti į parduotuvę. Beveik kiekvienas turi visus reikalingus ingredientus savo šaldytuve. Be to, šie gaminiai yra nebrangūs ir jų galima rasti bet kurioje parduotuvėje šalia jūsų namų.

Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Kreminė sriuba taip pat idealiai tinka tiems žmonėms, kurie atidžiai stebi savo figūrą ir sveikatą. Sriubos visame pasaulyje išpopuliarėjo dėl didžiulės naudos organizmui: jos yra nekaloringos ir lengvai virškinamos dėl didelio skysčių kiekio ir mažo riebalų kiekio. Kreminė grybų sriuba iš pievagrybių sujungia ne tik naudą sveikatai, bet ir malonų skonio pojūtį.

Yra daug variantų, kaip gaminti kreminę pievagrybių sriubą. Tačiau klasikinis receptas daugelį metų išliko mėgstamas daugelio prancūzų.

Ingridientai:

• Švieži pievagrybiai - 1000 g.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Grietinėlė - 25% - 250 ml.,
• Sviestas - 50 g.,

Paruošimas:

Iš anksto išvalius svogūną, jį reikia nuplauti vandeniu. Svogūną galima supjaustyti pusžiedžiais arba sutarkuoti. Į įkaitintą keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų. Kai sviestas visiškai ištirps, į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną. Svogūną reikia kepti iki auksinės rudos spalvos.

Prieš pjaustydami grybus reikia gerai nuplauti. Pievagrybius supjaustykite stambiais kubeliais, nesmulkinkite. Grybus pakepinkite, kol iškeps pusiau.

Grybus ir svogūnus sudėkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens, kad skystis tik apsemtų ingredientus. Gaminkime.

Šiek tiek atvėsus supilti grietinėlę ir sutrinti blenderiu.

Grybų kreminė sriuba su pievagrybiais lėtoje viryklėje.

Patyrusios šeimininkės žino, kad norint pasigaminti mėgstamus patiekalus, nereikia pusę dienos stovėti prie viryklės, o tiesiog turėti lėtą viryklę. Tačiau reikia atsiminti, kad nebus įmanoma visko perkelti į technologijas.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Daržovių sultinys - 250 ml.,

Paruošimas:

Grybus supjaustykite palyginti mažais gabalėliais.

Įjunkite multivarką į „kepimo“ režimą, ant dugno užpilkite šiek tiek aliejaus ir įkaitinkite. Grybus supjaustome gana mažais gabalėliais ir supilame į lėtą viryklę.

Tada visą masę sutriname blenderiu, įberiame druskos ir prieskonių pagal skonį. Nustatome dar 30 minučių.

Kreminė grybų sriuba su pievagrybiais ir bulvėmis

Pagrindinis skiriamasis kreminės sriubos su pievagrybiais ir bulvėmis bruožas yra tas, kad šio patiekalo pagrindas – bešamelio padažas. Skirtingai nuo kitų variantų, šioje sriuboje naudojama grietinėlė, kurios riebumas yra 15%.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.,
• Bulvės - 4 vnt.,
• Grietinėlė 15% - 500 ml.,
• Vanduo - 0,5 l.,

Paruošimas:

Susmulkintus grybus ir svogūnus pakepinkite ant vidutinės ugnies, maišydami mentele. Nuluptas bulves reikia supjaustyti dideliais kubeliais.

Kreminėms sriuboms geriau naudoti baltas bulves. Jis labiau trapus, todėl sutirštins sriubą.

Nuluptas bulves reikia supjaustyti nedideliais kubeliais ir virti 15 minučių, pusiau užpilant vandeniu.

Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite grietinėlę. Jei norite, taip pat galite įpilti bešamelio padažo. Tada sumaišykite visus ingredientus trintuve. Sriubos tirštumui reguliuoti naudokite vandenį. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

Jei norite, galite pridėti žalumynų.

Kreminė pievagrybių sriuba su lydytu sūriu ir grietinėle

Grybų ir sūrio derinys – vienas populiariausių maisto mišinių. Lydytas sūris patiekalui suteikia dar daugiau švelnumo.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.,
• Grietinėlė 15% - 500 ml.,
• Lydytas sūris - 150-200 gr.,
• Daržovių sultinys - 250 ml.
• Jei norite, galite pridėti morkų ar bulvių.

Paruošimas:

Ant vidutinės ugnies apkepkite pievagrybius, supjaustytus nedideliais kubeliais. Sudėkite puskeptas bulves arba morkas ir užpilkite trupučiu vandens.

Įpilkite sultinio ir toliau virkite sriubą 30 minučių. Sūrį supjaustykite ir sumaišykite su sriuba. Tada sumaišykite visus ingredientus blenderiu. Toliau supilkite grietinėlę ir vėl viską sumaišykite blenderiu. Pridėkite prieskonių pagal skonį.

Švelni kreminė pievagrybių sriuba su vištiena

Mėsos kreminės sriubos jau seniai išpopuliarėjo tarp gurmanų visame pasaulyje. Kreminės sriubos su mėsa yra daug maistingesnės nei ruošiamos su daržovių sultiniu.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 400 gr.,
• Pievagrybiai - 400 gr.,
• Grietinėlė - 250 ml.,
• Svogūnai - 1 vnt.,

Paruošimas:

Vištieną nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite mažais kubeliais. Padėkite gabaliukus į verdantį vandenį 15-20 minučių.

Grybus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite grybus į svogūnus ir kepkite dar 5-8 minutes.

Tada sudėkite grybus ir svogūnus į vištieną ir kepkite 10-15 minučių.

Viską sutriname blenderiu ir supilame grietinėlę. Įpilkite druskos pagal pageidavimą.

Kreminė kreminė sriuba su pievagrybiais ir sūriu

Sūris puikiai tinka ne tik prie pagrindinių patiekalų, bet ir prie sriubų.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 1000 g.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Grietinėlė - 25% - 250 ml.,
• Sviestas - 50 g.,
• saulėgrąžų aliejus - 1/2 šaukštai,
• Bet koks sūris - 200 gr.,

Paruošimas:

Nuluptą svogūną reikia nuplauti vandenyje. Svogūną reikia kepti iki auksinės rudos spalvos.

Prieš pjaustydami grybus reikia gerai nuplauti. Pievagrybius supjaustykite dideliais kubeliais. Grybus pakepinkite, kol iškeps pusiau.

Grybus ir svogūnus geriau kepti atskirose keptuvėse. Kadangi abu ingredientai išskiria didžiulį kiekį skysčio. Ir tada pievagrybiai ir svogūnai pradės troškintis savo sultyse.

Grybus ir svogūnus sudėkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens, kad skystis lengvai apsemtų ingredientus.

Įpilkite grietinėlės ir sutrinkite trintuvu.

Sūrį sutarkuokite ir viską sumaišykite su likusia sriuba trintuvu.

Veganiška kreminė pievagrybių sriuba su grietinėle

Šiuolaikiniame pasaulyje kiekvienas patiekalas turi veganišką variantą. Tai ypač aktualu gavėnios metu.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.,
• Bulvės - 400 gr.,
• Morkos - 150 gr.,
• kokosų pienas - 250 ml,
• Svogūnai - 2 vnt.,
• Daržovių sultinys - 250 ml.

Paruošimas:

Daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite į verdantį vandenį ir virkite 10-15 minučių.

Smulkiai supjaustykite pievagrybius su svogūnais ir pakepinkite. Kai svogūnai taps auksiniai, sumaišykite grybus ir svogūnus su sultiniu.

Tada viską sumaišykite trintuvu ir supilkite kokosų pieną.

Grybų kreminė pievagrybių sriuba su grietinėle ir česnaku

Česnakai idealiai tinka sriuboms pagardinti. Tai nepažeidžia pagrindinio patiekalo skonio ir suteikia pikantiškumo.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 1000 gr.,
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai,
• Grietinėlė 25% – 250 ml.,
• Bulvės - 300 gr.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Įdėkite į verdantį vandenį. Virkite 15 minučių.

Grybus supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Pridėti smulkiai supjaustytą svogūną.

Bulves sutriname blenderiu.

Į tyrę supilkite grietinėlę, tarkuotą česnaką, druską ir prieskonius.

Blenderiu sutrinkite grybus ir svogūnus ir suberkite į bulvių košę.

Grybų kreminė pievagrybių sriuba su grietinėle ir skrebučiais

Krekeriai puikiai papildo kremines sriubas. Jie tarnauja ne tik kaip puošmena, bet ir pagerina patiekalo skonį.

Ingridientai:

• Pievagrybiai – 300 – 400 gr
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 1 vnt.
• Grietinėlė 20% - 200 ml.
• Bagetas - 2-3 vnt
• Daržovių aliejus
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

Sutarkuokite svogūną.

Grybus supjaustykite gabalėliais. Dalį pievagrybių atidėkite į šalį.

Bulves supjaustykite kubeliais.

Puode aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

Suberkite grybus, lengvai patroškinkite, pasūdykite ir įpilkite vandens. Virkite 20 minučių

Paruoškite skrebučius: smulkiai supjaustytą kepalą kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Likusius grybus šiek tiek pakepinkite.

Po 20 minučių sudėkite bulves ir virkite dar 10 minučių.

Sriubą pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu.

Supilkite grietinėlę ir plakite šluotele.

Kreminė grybų sriuba su muskato riešutu ir grietinėle

Muskato riešutas suteikia skonį bet kokiam patiekalui.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 300-400 gr.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Bulvės - 1 vnt.,
• Grietinėlė 20% - 200 ml.,
• Susmulkintas muskato riešutas - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Kai svogūnas taps auksinis, suberkite susmulkintus grybus ir kepkite dar 10 minučių. Pridėti muskato riešutą.

Nuluptas bulves reikia supjaustyti dideliais gabalėliais ir palikti virti 15 minučių. Tada sudėkite grybus ir svogūnus.

Viską sutrinkite blenderiu ir supilkite grietinėlę.

Vegetariška kreminė grybų sriuba su kokosų kremu

Kasmet atsiranda vis daugiau vegetariškos dietos šalininkų. Štai kodėl atsiranda klasikinių patiekalų atmainos.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Daržovių sultinys - 250 ml.,
• Kokosų kremas - 250 ml.

Paruošimas:

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Pievagrybius nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite gabalėliais. Ir pridėkite prie svogūno.

Paimkite paruoštą daržovių sultinį arba tiesiog verdantį vandenį ir sudėkite svogūnus bei grybus. Virkite 15-20 minučių.

Sriubą sutrinkite blenderiu ir supilkite grietinėlę.

Grybų kreminė sriuba su pievagrybiais ir grietinėle

Pagrindinis šio gaminimo būdo bruožas yra laukinių grybų naudojimas.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.,
• Džiovinti miško grybai - 100 gr.,
• Grietinėlė - 250 ml.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Švarius pievagrybius supjaustykite kubeliais ir pakepinkite.

Džiovintus grybus uždėkite į verdantį vandenį ir virkite 15-20 minučių. Tada naudokite kiaurasamtį, kad pašalintumėte grybus, jų recepte nereikės.

Į sultinį suberkite pievagrybius ir virkite 10 min.

Viską sutrinkite trintuvu ir supilkite grietinėlę.

Kreminė pievagrybių sriuba su spirgučiais

Traškučiai sriubai suteikia dūmo skonio. Patiekalas taps sotesnis.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.,
• taukai - 100 gr.,
• Grietinėlė - 250 ml.,
• Druska pagal skonį.

Paruošimas:

Susmulkintus taukų gabalėlius sudėkite į karštą keptuvę ir kepkite, kol taukai taps auksinės spalvos.

Tada į lašinius suberkite susmulkintus grybus ir toliau kepkite 5-10 min. Tada įpilkite verdančio vandens ir toliau virkite.

Viską sutrinkite blenderiu ir supilkite grietinėlę

Kreminė pievagrybių sriuba su grietinėle ir jautienos sultiniu.

Jautiena turi puikų skonį. Ir puikiai papildo bet kokį patiekalą.

Ingridientai:

• Jautiena - 200 gr.,
• Pievagrybiai - 500 gr.,
• Grietinėlė - 250 ml.,
• Svogūnai - 2 vnt.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Sudėkite pjaustytus grybus ir kepkite dar 5 minutes.

Švelniausia kreminė pievagrybių sriuba – originalus pirmasis patiekalas, kuris niekada nenuobodžiauja. Tai taps vertu „svečiu“ net prie šventinio stalo. Šiandien yra daug įdomių tokio skanėsto variantų.

Ingredientai: pusė litro daržovių sultinio, pusė stiklinės riebios grietinės, žiupsnelis maltų pipirų, pusė kilogramo šviežių pievagrybių, druska, 2 svogūnai, 2 valg. šaukštai kvietinių miltų, 40 g sviesto.

1. Svogūnai ir grybai atsitiktinai supjaustomi ir pakepinami bet kokiuose riebaluose, kol suminkštės. Mišinys apibarstomas pipirais ir pasūdomas.
2. Toliau produktai perkeliami į maišytuvo dubenį, užpilami 1/3 sultinio ir susmulkinami.
3. Puode porą minučių pakepinkite miltus svieste. Čia supilamas likęs sultinys ir išdėstomas maišytuvo turinys. Užvirus sriuba verdama 7-8 minutes.
4. Grietinę galima pilti į paruoštą patiekalą arba paskirstyti tiesiai į porcijas.

Puošiama grybų kremine sriuba iš pievagrybių su smulkintomis žolelėmis.

Su grietinėle

Ingredientai: pusė kilogramo grybų, svogūnas, pusė stiklinės filtruoto vandens arba vištienos sultinio, 1 a.š. šaukštas kvietinių miltų, 60 g sviesto, pilna stiklinė neriebios grietinėlės, druska, Provanso žolelės.

1. Svogūną ir šviežius pievagrybius smulkiai supjaustome. Gabaliukų forma nėra svarbi, nes vėliau jie vis tiek bus sutrinti blenderiu.
2. Grybai ir svogūnai gerai apkepami bet kokiuose riebaluose. Visas skystis galiausiai turėtų visiškai išgaruoti iš keptuvės.
3. Gautą masę sutriname blenderiu iki vienalytės tyrės.
4. Miltai pakepinami svieste puode iki auksinės spalvos. Čia pilama pusė vandens arba sultinio. Pamaišius, patiekalas verdamas ant silpnos ugnies 10-12 min.
5. Būsima sriuba pagal skonį pasūdoma ir pagardinta prieskoniais. Prie jo puikiai tinka pipirų ir muskato riešuto mišinys.
6. Belieka supilti grietinėlę ir gerai pašildyti skystį.

Patiekiama su skrebučiais arba česnakiniais skrebučiais.

Kreminė pievagrybių sriuba su lydytu sūriu

Sudėtis: 70 ml neriebios grietinėlės, 2 lydyti sūriai, 3 bulvės, pusė kilogramo grybų, 40 g sviesto, morkos, druska, žiupsnelis muskato riešuto, svogūnas.

1. Bulvės nulupamos, supjaustomos juostelėmis ir siunčiamos virti. Kai jis bus paruoštas, išimkite iš keptuvės pusę stiklinės sultinio. Likęs skystis nupilamas, bulvės sutrinamos.
2. Grybai išvalomi ir supjaustomi plonais griežinėliais. Jie kepami svieste, kol iškeps puode.
3. Atskirai likusios daržovės susmulkinamos trintuve. Masė perkeliama į grybus. Jis pagardinamas prieskoniais ir druska. Dar po 2-3 minučių į puodą galima įdėti lydyto sūrio gabalėlius ir išpilti likusį sultinį.
4. Paruoškite ingredientus, kol sūris visiškai ištirps. Toliau jiems siunčiama grietinėlė ir bulvės.

Dar po 10-12 minučių kreminė pievagrybių sriuba su lydytu sūriu yra visiškai paruošta.

Receptas kaip „Shokoladnitsa“

Ingredientai: pusė kilogramo grybų, 2 nedideli svogūnai, 620 ml vištienos sultinio, 60 g sviesto, 2 valg. šaukštai miltų, pilna stiklinė vidutinio riebumo grietinėlės, druskos, pipirų mišinio. Toliau išsamiai aprašomas pievagrybių kreminės sriubos ruošimo procesas, kaip ir „Shokoladnitsa“.

1. Grybai ir svogūnai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir pakepinami, kol suminkštės. Tada jie perkeliami į maišytuvo dubenį ir užpilami stikline sultinio.
2. Miltai pakepinami svieste puode. Kai jis bus paruoštas, jis turėtų būti auksinis.
3. Likęs sultinys ir mišinys iš trintuvo supilamas į puodą. Masę reikia užvirti. Čia pridedama druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Virkite sriubą ant silpnos ugnies 7-8 minutes.
4. Belieka supilti grietinėlę, užvirti skanėstą ir nukelti nuo ugnies.

Patiekalas patiekiamas su traškiais ruginiais skrebučiais.

Multicooker variantas

Ingredientai: 3 bulvės, pusė stiklinės riebios grietinėlės, 2-3 skiltelės česnako, didelės morkos, 340 g pievagrybių, 1 a.š. filtruoto vandens, druskos, prieskonių, krūva žolelių.

1. Šviežios žolelės smulkiai supjaustomos, o česnakai perleidžiami per spaudą. Šie ingredientai patenka tiesiai į išmaniosios keptuvės dubenį.
2. Bulvės ir svogūnai supjaustomi nedideliais kubeliais, grybai - plonais griežinėliais. Morkos smulkiai sutarkuojamos. Produktai siunčiami į žoleles ir česnakus.
3. Ant viršaus pilamas vanduo, įberiama druskos ir prieskonių.
4. Programoje „Garinimas“ būsima sriuba bus verdama apie pusvalandį.
5. Tada indas turi stovėti 15–17 minučių uždarame įrenginyje. Tik po to jį galima sutrinti trintuvu ir įpilti grietinėlės.

Papuošti smulkintais žaliais svogūnais.

Su grietinėle ir bulvėmis

Sudėtis: pusė kilogramo grybų, 4 bulvių gumbai, pusė litro vidutinio riebumo grietinėlės, druska, malti juodieji pipirai.

1. Pirmiausia svogūnų kubeliai pakepinami puode bet kokiame aliejuje. Tada čia siunčiami nedideli grybų gabalėliai.
2. Bulvės verdamos atskirai. Stiklas teka iš vandens, kuriame buvo virinamas.
3. Mišinys iš puodo kartu su bulvėmis virsta tyrele. Į jį supilamas sultinys, grietinėlė ir visi kiti likę ingredientai.

Patiekalas verdamas dar 5-6 minutes ir supilamas į lėkštes.

Su muskato riešutu ir grietinėle

Ingredientai: 230 g pievagrybių, 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto, nedidelis svogūnas, šviežias česnakas, pilna stiklinė jautienos sultinio, 1,5 šaukštelio krakmolo, žiupsnelis muskato riešuto, pusė stiklinės riebios grietinėlės, druska.

1. Grybai supjaustomi griežinėliais. Svogūnai ir česnakai supjaustomi atsitiktine tvarka. Pastarųjų norimą kiekį reikia nustatyti atsižvelgiant į kiekvieno namuose esančių skonį.
2. Keptuvėje su karštu aliejumi paruošti ingredientai kepami iki auksinės spalvos. Čia pilamas krakmolas ir išpilamas sultinys. Mišinys turėtų virti porą minučių, dažnai maišant.
3. Belieka supilti grietinėlę, pasūdyti ir įdėti muskato riešuto.
4. Mišinys sumaišomas trintuvu, vėl užvirinamas ir supilamas dalimis.

Sriuba patiekiama su keptais pievagrybiais ir česnakiniais skrebučiais.

Su žiediniais kopūstais

Sudėtis: pusė kilogramo šviežių pievagrybių, 70 g sviesto, pusė vidutinės žiedinio kopūsto galvos, 1 vnt. porai, 380 ml labai riebios grietinėlės, 60 g kietojo sūrio, druskos, aromatinių žolelių.

1. Šviesioji svogūno dalis supjaustoma žiedais ir pakepinama svieste 6-7 minutes. Daržovė turi suminkštėti. Čia siunčiami ir pievagrybių gabaliukai. Kartu produktai troškinami 8-9 minutes.
2. Kopūsto galva išardoma į žiedynus ir išverdama pasūdytame vandenyje. Daržovės sumaišomos su ingredientais iš pirmo žingsnio puode. Ant viršaus užpilama sūdyta grietinėlė, pagardinta aromatinėmis žolelėmis.
3. Virkite dar 12-14 minučių, tada sutrinkite trintuvu.

Paskutinis dalykas, kurį reikia įdėti į karštą sriubą, yra tarkuotas sūris. Jei pageidaujama, jį galima pakeisti lydytu sūriu.

Karališka kreminė pievagrybių sriuba

Ingredientai: 260 g karališkųjų pievagrybių, didelių bulvių, svogūnų, 2 v.š. šaukštai grietinės, 30 g sviesto, 1 l filtruoto vandens, druska, bet kokie prieskoniai pagal skonį.

1. Svogūnas gana stambiai supjaustomas, o tada pakepinamas svieste. Naudodami šiuos riebalus galėsite paruošti sodraus, kreminio skonio sriubą.
2. Bulves supjaustome kubeliais ir išverdame nurodytame kiekyje pasūdyto skysčio. Kepti svogūnai dedami į keptuvę kartu su aliejumi iš keptuvės. Sudedamosios dalys sutrinamos blenderiu.
3. Grybai verdami atskirai ir taip pat paverčiami kremine mase. Jie perkeliami į kitus komponentus.
4. Jei reikia, į sriubą įberkite druskos, pagardinkite pasirinktais prieskoniais ir padėkite ant ugnies 8-9 minutes.
5. Palikite skanėstą ant viryklės išjungtą dar 12-15 minučių.

Patiekiama karšta porcijomis su šviežiomis žolelėmis.

Kulinarinis šedevras su šonine

Ingredientai: 620 g šviežių grybų, svogūnas, 1,5 a.š. riebios grietinėlės, 2 česnako skiltelės, morkos, 4 juostelės šoninės, 80 g sviesto, 1 a.š. šaukštas kvietinių miltų, pipirų mišinys, bet kokie kiti prieskoniai.

1. Susmulkinti grybai (tik kepurėlės), svogūnai ir morkos pakepinami vienoje keptuvėje. Kitame inde yra šoninės juostelės.
2. Kai iš pirmos talpos išgaruoja skysčio perteklius, į jį dedami svieste pakepinti miltai.
3. Grybų stiebai siunčiami virti litre vandens su druska ir prieskoniais.
4. Pirmosios keptuvės turinys supilamas į gatavą sultinį. Po 6-7 minučių kepimo čia pilama grietinėlė. Masė sumaišoma blenderiu ir užvirinama.

Sriuba išpilstoma į dubenėlius ir papuošiama kepta šonine.

Kreminė pievagrybių sriuba – dvigubas malonumas iš keptų grybų ir subtilaus kreminio padažo derinio. Pievagrybiai ir grietinėlė puikiai dera kartu beveik ląstelių lygiu, paversdami nuobodų pirmąjį patiekalą tikru restorano šedevru.

Kreminės pievagrybių sriubos receptas pareikalaus minimalių kulinarinių įgūdžių, apie pusvalandį laiko ir maišytuvo virtuvėje. Būtent šis padėjėjas įprastą grybų sriubą pavers tyrele, kurią su malonumu valgys net patys mažiausi vaikai. Konsistencija bus labai švelni ir kreminė. Aromatas sodrus, ryškus grybų, su lengva kremine nata. Skanaus!

Ingridientai

• pievagrybių 400 g
• svogūnai 1 vnt.
• česnakas 1 dantis.
• sviestas 30 g
• augalinis aliejus 2 v.š. l.
• vištienos arba grybų sultinio 500 ml
• 15% grietinėlės 100-200 ml
• kvietinių miltų 2 v.š. l.
• druskos 0,5 šaukštelio. arba pagal skonį
• malti juodieji pipirai 2 traškučiai.
• malto muskato riešuto 1 traškutis.
• skrebučiai ir petražolės papuošimui

Kaip paruošti grybų kreminę sriubą iš pievagrybių su grietinėle

1. Pievagrybius nuplaunu, nupjaunu stiebus ir supjaustau griežinėliais - ne itin plonais, nes grybai vis tiek susimaišys tyrėje. Beje, iš baltų pievagrybių su uždaromis kepurėlėmis, kaip nuotraukoje, kreminė sriuba pasirodys šviesi, o iš grybų su tamsiais „sijonėliais“ – pilkšvos spalvos.
2. 
   Svogūną supjaustau kubeliais, o česnaką smulkiai supjaustau peiliu. Keptuvėje įkaitinu augalinį aliejų ir nedidelį gabalėlį sviesto (pažodžiui 15 gramų, dėl skonio). Vienu metu pakepinu svogūną ir česnaką.
3. 
   Kai tik jie taps minkšti, suberkite grybus į keptuvę. Jokios druskos!
4. 
   Virkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol baigsite. Nereikia išgarinti viso skysčio iš keptuvės, kai tik pievagrybiai pradeda šiek tiek ruduoti, keptuvę nukėliau nuo ugnies (jei paliksite per ilgai, svogūnas sudegs ir sriuba bus aišku); šiek tiek kartaus).
5. 
   Puode ištirpinkite likusį gabalėlį sviesto ir jame pakepinkite miltus nuolat maišydami mentele, kad neliktų gumuliukų ir nepridegtų.
6. 
   Į puodą su pakepintais miltais supilkite 400 ml sultinio – tiks vištienos ar grybų sultinys. Toliau maišydami mišinį užvirinkite. Skystis palaipsniui sutirštės ir taps želė konsistencija.
7. 
   Dedu pakepintus svogūnus su grybais, druska ir prieskoniais pagal skonį. Išmaišau ir vėl užverdau sriubą, pavirinu minutę ir nuimu nuo ugnies.
8. 
   Sutrinu trintuvu (jei turite emaliuotą keptuvę, sriubą geriau supilti į kitą indą, kad nepažeistumėte emalio). Turėtumėte gauti tirštą ir vienalytę grybų tyrę.
9. 
   Dabar supilu 100 ml grietinėlės ir grąžinu puodą ant viryklės.
10. 
    Išmaišau ir pagal skonį reguliuoju druskos kiekį. Atnešu iki norimos konsistencijos, palaipsniui pildama daugiau grietinėlės (arba sultinio). Pakaitinu, bet kai tik atsiranda pirmieji virimo požymiai, iškart nuimu nuo ugnies.
11. 
    Grybų sriubos grietinėlę patiekiu karštą. Prie jo puikiai tinka balti skrebučiai, smulkinti ir šiek tiek džiovinti graikiniai riešutai, šviežios žolelės. Gero apetito!

Neprilygstamas aromatas, subtilus skonis, sotumas ir nauda – taip galima apibūdinti grybų sriubas. Pievagrybių maistinės vertės lygis yra šiek tiek prastesnis už mėsos gaminius, todėl pirmieji patiekalai su šiuo komponentu puikiai numalšina alkį ir tuo pačiu nėra pavojingi tiems, kurie laikosi dietos.

Kaip virti kreminę grybų sriubą

Yra daugybė grybų sriubų paruošimo variantų, kurių kiekviena yra įdomi savaip. Kaloringiausiais patiekalais laikomi patiekalai iš šafrano pieno kepurėlių, kiaulienos ir kitų miško grybų. Pievagrybiuose, palyginti su kitomis veislėmis, yra minimalus kalorijų skaičius, tačiau iš jų gaminamos sriubos yra ne mažiau sočios ir skanios. Kaip pasigaminti kreminę pievagrybių sriubą? Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, kad patiekalas būtų sėkmingas, yra pasirinkti tinkamus grybus. Pirmenybę teikite jauniems, mažo dydžio pievagrybiams. Į ką dar reikia atsižvelgti ruošiant tyrės sriubą:

• jei kompozicijoje yra bulvių, pasirinkite veislę, kuri gerai iškepa;
• Jei norite, kad sriuba būtų sotesnė, į produktų sąrašą galite įtraukti bet kokius dribsnius ar daržoves;
• ingredientus reikia supjaustyti vienodais gabalėliais, kad jie būtų virti tuo pačiu metu;
• Patiekalui galite suteikti didesnę maistinę vertę, jei gaminsite jį mėsos ar vištienos sultinyje, o ne daržovių sultinyje;
• Jei į tyrinę sriubą įdėsite kreminio sūrio ar grietinėlės, ji įgaus papildomo švelnumo.

Pievagrybių kreminė sriuba - receptas

Grybų tyrės sriubos yra labai švelnios, maitinančios ir aromatingos, dėl šių ir kitų savybių jas vertina viso pasaulio gurmanai. Kartu dar vienas tokių patiekalų privalumas – jų prieinamumas ir paprastumas: didžioji dalis reikalingų produktų visada yra bet kurios šeimininkės šaldytuve, o jų paruošimas užima minimaliai laiko ir pastangų. Žemiau yra keletas variantų, kaip paruošti pirmuosius patiekalus su nuotraukomis, tarp kurių kiekvienas gali pasirinkti optimalų kreminės pievagrybių sriubos receptą.

Su kremu

Pievagrybių ir grietinėlės derinys suteikia labai švelnų, subtilų, pikantišką skonį. Tokios sriubos labai mėgstamos tiek gurmanų, tiek sveikos mitybos entuziastų. Pirmas grybų patiekalas patiekiamas kiekviename gerame restorane, tačiau jį nesunku paruošti ir namuose. Kaip tinkamai paruošti grybų sriubą iš pievagrybių su grietinėle?

Ingridientai:

• bulvės - 0,5 kg;
• jauni pievagrybiai – 0,3 kg;
• grietinėlė 15% - 0,5 l;
• druska - 1 šaukštelis;
• svogūnai – 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• prieskoniai

Virimo būdas:

1. Nuskustas bulves supjaustykite vidutiniais kubeliais, įpilkite vandens, kad apsemtų gaminį, pasūdykite ir išvirkite.
2. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite aliejuje.
3. Grybus nulupkite, supjaustykite griežinėliais, suberkite į svogūną. Kai komponentas taps auksinis, nukelkite keptuvę nuo viryklės.
4. Keptuvės turinį sutrinkite trintuvu.
5. Nupilkite vandenį iš puodo su bulvėmis. Į produktą įpilkite svogūnų-grybų pastos, grietinėlės ir vėl naudokite maišytuvą.
6. Išvirkite vienalytės konsistencijos tyrę, pagardinkite ir patiekite.

Kreminė grybų sriuba

Iš grybų galite pasigaminti daug įvairių skanėstų – užkandžių, riestainių, troškinių, padažų, garnyrų, picų, julienų, salotų ir kt. Iš kitų dietinių patiekalų išsiskiria klasikinė kreminė sriuba su pievagrybiais. Vegetarai dažnai jo deda į savo mitybą, nes sriuboje yra daug jiems reikalingų augalinių baltymų. Didelis tyrinių sriubų su grybais privalumas – joms būtinų produktų parduotuvėse galima įsigyti ištisus metus.

Ingridientai:

• daržovių sultinys – 0,6 l;
• grietinėlė 20% - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - 1 šaukštelis. (be skaidrės);
• svogūnai – 2 vnt.;
• sviestas - 40 g;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• malti pipirai – 1 a.š. l.;
• pievagrybiai – 0,5 kg.

Virimo būdas:

1. Svogūnus, grybus nuplaukite, susmulkinkite, pakepinkite aliejuje ant vidutinės ugnies (tai užtruks apie 15 min.).
2. Į mišinį įpilkite pipirų ir druskos.
3. Suplakite ingredientus trintuvu kartu su 1/3 paruošto daržovių sultinio, kad gautumėte kreminės konsistencijos.
4. Puode ištirpinkite sviestą, nuolat maišydami sumaišykite su miltais ir kepkite 2 minutes.
5. Puode sumaišykite visus ingredientus, užpilkite likusiu sultiniu, užvirinkite ir toliau virkite dar 7 minutes.
6. Paskutinį kartą supilkite grietinėlę, tada išimkite indą iš orkaitės, pagardinkite ir artimuosius palepinkite skania klasikine kremine sriuba su grybais.

Su bulvėmis

Šis patiekalas nereikalauja neprieinamų, brangių ar egzotiškų produktų, tačiau tuo pat metu jis pasirodo išskirtinis, švelnus ir aromatingas. Kadangi sriuboje nėra mėsos ingredientų, ji priskiriama dietinei. Lengvą kreminę pievagrybių sriubą su bulvėmis paruošti nesunku. Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio receptas su šio sotaus, skanaus ir sveiko pirmojo patiekalo nuotraukomis.

Ingridientai:

• kepimo aliejus;
• bulvės – 4 vnt.;
• pievagrybiai – 0,4 kg;
• maltų juodųjų pipirų;
• grietinėlė 20% - 0,5 l;
• druskos.

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite, pakepinkite 10 minučių, tada suberkite smulkiai pjaustytus grybus. Nuolat maišykite maistą, kad jis nesudegtų.
2. Bulves išvirkite, nulupę. Vandenį iš keptuvės išpilkite į stiklinę, o likusį - į kriauklę.
3. Į maišytuvo dubenį sudėkite bulves, svogūnų ir grybų mišinį, bulvių sultinį, grietinėlę ir prieskonius. Sumaišykite ingredientus iki tyrės.
4. Virkite sriubą 5 minutes. Jei pasirodys per tiršta, indą praskieskite verdančiu vandeniu.

Su lydytu sūriu

Maistingos, tirštos, aromatingos sriubos ypač aktualios šaltuoju metų laiku. Jei kreminės tyrės sriuboje yra ir grybų, tai geresnių žiemos pietų nesugalvosi. Tokie patiekalai greitai ir ilgam pasisotina, nes juose yra daug baltymų. Be to, sūrio sriubas paruošti labai paprasta. Žemiau išsamiai ir su nuotraukomis aprašome, kaip virti pievagrybių kreminę sriubą su lydytu sūriu.

Ingridientai:

• 10% grietinėlės – 50 ml;
• lydytas sūris – 2 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• didelė morka;
• pievagrybiai – 0,5 kg;
• prieskoniai;
• sviestas - 40 g.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite pusantro litro vandens, į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytas bulves. Paruošę, iš keptuvės išgriebkite ½ puodelio sultinio, nupilkite likusį skystį ir sutrinkite bulves.
2. Grybus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite gaminį aliejuje, įjungdami didelę ugnį (tai užtruks 5 minutes).
3. Žalius svogūnus ir morkas sutrinkite trintuvu.
4. Gautą masę nusiųskite į grybus, pagardinkite mišiniu ir kepkite 3 minutes.
5. Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į keptuvę. Į tai supilkite šiek tiek bulvių sultinio. Virkite ingredientus, kol sūris ištirps.
6. Sudėkite gatavą mišinį į puodą ir pasūdykite indą. Likus 3 minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą supilkite grietinėlę. Po 10 minučių, kai skanus patiekalas apskrus, palepinkite juo savo šeimą.

Lėtoje viryklėje

Tai sveikas, skanus patiekalas, kuris gali puikiai papildyti jūsų mitybą. Net maži vaikai, kurie dažnai būna kaprizingi ir atsisako valgyti pirmųjų patiekalų, mėgsta pievagrybių kreminę sriubą lėtoje viryklėje. Skysta sriubos konsistencija leidžia joje paslėpti nemėgstamą, bet kūdikiui sveiką maistą. Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti kreminę pievagrybių sriubą?

Ingridientai:

• bulvės – 3 vnt.;
• grietinėlė - ½ šaukšto;
• česnako skiltelės – 2 vnt.;
• didelė morka;
• pievagrybiai – 0,3 kg;
• želdiniai;
• vanduo – 1 valgomasis šaukštas;
• grietinėlė arba pienas - ½ šaukšto;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir įspauskite česnaką.
2. Bulves ir svogūnus geriau supjaustyti kubeliais, grybus griežinėliais.
3. Morkas sutarkuokite ir su likusiais ingredientais sudėkite į puodą. Užpildykite maistą vandeniu ir pridėkite prieskonių.
4. Įdėkite multicooker dubenį į prietaisą ir suaktyvinkite parinktį „Garai“.
5. Po pusvalandžio išjunkite multivarką ir leiskite tyrinei sriubai užvirti 15 minučių, tada sumalkite gatavus ingredientus trintuvu, supilkite grietinėlę, vėl užvirinkite ir papuoškite žaliais svogūnais.

Su vištienos sultiniu

Net nedidelis kiekis grybų patiekale suteikia jam puikų skonį ir apetitą keliantį aromatą. Be to, pievagrybiai maistine verte praktiškai nenusileidžia mėsos gaminiams, todėl sotumo jausmą suteikia ilgam. Norėdami pagaminti pirmąjį patiekalą su šiuo ingredientu, jums reikės pusvalandžio laisvo laiko ir minimalaus produktų rinkinio. Kaip virti klasikinę vištienos sriubą su pievagrybiais?

Ingridientai:

• sviestas - 50 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• prieskoniai;
• 20% grietinėlės arba riebaus pieno – 1 a.š.;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• pievagrybiai – 0,5 kg;
• vištienos sultinys – 0,6 kg.

Virimo būdas:

1. Svogūną ir grybus susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Paruoštus ingredientus supilkite į trintuvą, supilkite 200 ml sultinio (jo pilkite po truputį, kad mišinys nebūtų per skystas). Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
3. Keptuvės apačioje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus. Kruopščiai ir nuolat maišydami ingredientus kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
4. Tada lėtai supilkite likusį sultinį ir užvirinkite skystį.
5. Čia įpilkite grybų mišinio ir vėl virkite patiekalą.
6. Pagardinkite sriubą, palaikykite ant ugnies dar 8 minutes, supilkite grietinėlę, palaukite, kol užvirs ir nukelkite indą nuo ugnies.
7. Tyrės sriubą patiekite su džiūvėsėliais ir žolelėmis.

sūrus

Sūrio sriubos yra sočios, minkštos, sočios ir originalaus skonio. Jie ruošiami pridedant įvairių priedų – daržovių, vištienos, dešros, kitos rūkytos mėsos ir kt. Šį patiekalą galima ruošti švenčių proga ar įvairiems kasdieniams pietums. Verdančiame vandenyje ištirpintas sūris suteikia sriubai sodrumo ir malonaus kreminio skonio. Kaip pasigaminti grietinėlės sūrio sriubą su pievagrybiais?

Ingridientai:

• želdiniai;
• svogūnai – 2 vnt.;
• daržovių sultinys/vanduo – 1,5 l;
• prieskoniai;
• sviestas/augalinis aliejus – 2 v.š. l.;
• pievagrybiai/kiti grybai – 150 g;
• lydytas sūris – 4 vnt.;
• morkų.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite vandenį arba sultinį.
2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite morkas, svogūnus, bulves ir grybus.
3. Įkaitinkite keptuvę, ant jos paviršiaus sudėkite grybus, morkas ir svogūnus.
4. Nusiųskite bulves virti į puodą, įberkite druskos.
5. Kai keptuvėje esančios daržovės apskrus, pagardinkite jas prieskoniais.
6. Kai bulvės bus paruoštos, perkelkite į jas keptuvę, sumaišykite ingredientus ir, jei reikia, įberkite druskos.
7. Galiausiai suberkite susmulkintą lydytą sūrį, gerai išmaišykite indą, kol komponentas visiškai ištirps.
8. Atvėsusią sriubą plakite trintuvu, vėl užvirkite ir galite patiekti.

Dietiniai

Žmonės, bandantys numesti svorio, dažnai laikosi dietų ir praleidžia pasninko dienas. Sunku atlaikyti tokius išbandymus, nes savo mityboje turite apsiriboti nekaloringu maistu, kurio dauguma nesuteikia sotumo. Kreminės sriubos su grybais yra reta išimtis, nes jos ilgą laiką pasisotina su minimaliu kalorijų skaičiumi. Dietinė pievagrybių tyrės sriuba gali būti puiki alternatyva kefyrui monodietos metu.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 100 g;
• džiovinti pievagrybiai - 30 g;
• pomidoras;
• lemputė;
• vidutinio dydžio morkos;
• baltagūžiai kopūstai - 0,2 kg;
• žiediniai kopūstai - 100 g;
• bulvės – 2 vnt.;
• konservuoti žirneliai – 70 g.

Virimo būdas:

1. Grybus išvirkite, sultinį nukoškite, o patį produktą plonai supjaustykite.
2. Vėl užvirkite sultinį, sudėkite susmulkintą kopūstą, po 7 minučių suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, morkų drožles, šparagines pupeles, bulvių ir pomidorų kubelius, grybus.
3. Po 15 minučių į maistą suberkite atskirai išvirtus žiedinius kopūstus.
4. Paruoštus ingredientus sutrinkite trintuvu, pagardinkite ir patiekite kreminę sriubą su šviežiomis žolelėmis.

Su vištiena

Ši sriuba paruošiama maždaug valandą, ji pasirodo labai švelni, pikantiška ir skani. Net vaikai jį labai myli. Patyrę virėjai pataria virtą maistą sumalti panardintu trintuvu, nes mėsmalė negali užtikrinti tobulo vienalytiškumo. Sriubą su vištiena ir pievagrybiais geriau patiekti karštą ir su naminiais skrebučiais ar skrebučiais. Produkto kalorijų kiekis yra apie 63 kcal.

Ingridientai:

• porai – 1 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• balta duona - 4 riekelės;
• miltai - 15 g;
• didelė morka;
• vištienos filė – 0,3 kg;
• sviestas - 40 g;
• krapai.

Virimo būdas:

1. Filė ir bulves supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite ingredientus į puodą ir įpilkite vandens tiek, kad apsemtų ingredientus.
2. Padėkite indą ant vidutinės ugnies. Nugriebkite putas nuo verdančio vandens. Sultinį reikia pasūdyti ir įdėti lauro lapų.
3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite, maistą pakepinkite aliejuje. Į keptuvę suberkite miltus, nuolat maišydami pakepinkite ingredientus dar 3 minutes.
4. Tada į kepsnį supilkite ½ šaukštelio. vandens ir troškinkite maistą 10 minučių.
5. Duoną supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir išdžiovinkite švarioje keptuvėje.
6. Vištienos mėsą dėkite į lėkštę, sumalkite trintuvu arba keletą kartų perbraukite per mėsmalę.
7. Bulves sutrinkite iki tyrės, sumaišykite su mėsos mišiniu ir pakepinkite. Tada ingredientus dar kartą sutrinkite trintuvu, supilkite sultinį ir užvirinkite. Patiekite patiekalą su skrebučiais.

Iš moliūgų

Šį maistingą, sotų, sveiką ir labai skanų patiekalą paruošite maždaug pusvalandį. Dėl turimų ingredientų moliūgų sriuba su pievagrybiais yra nebrangus pietų pasirinkimas. Šia sriuba papildykite savo šeimos rudens ir žiemos meniu, tuomet vitaminų trūkumas jums nekels problemų. Kaip pasigaminti moliūgų grybų sriubą?

Ingridientai:

• pievagrybiai – 0,25 kg;
• mažas svogūnas – 2 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
• prieskoniai;
• česnako skiltelė;
• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• moliūgas – 0,3 kg.

Virimo būdas:

1. Grybus (jei jie dideli) supjaustykite į kelias dalis.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Padidinkite ugnį ir į keptuvę suberkite grybus.
3. Kai pievagrybiai įgaus auksinį atspalvį, suberkite susmulkintą česnaką, po poros minučių indą nukelkite nuo viryklės.
4. Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą virti. Po 10 minučių, kai produktas taps minkštas, įpilkite į jį kepimo ir prieskonių.
5. Keptuvės turinį suplakite trintuvu, supilkite pieną, vėl užvirkite sriubą ir pavaišinkite šeima.

Sužinokite, kaip gaminti kitus receptus.

Tokiu atveju būtina atsižvelgti į grybų kilmę. Taigi, ūkyje užauginti produktai nereikalauja ilgo terminio apdorojimo – jiems pakanka 5 minučių virimo. Laukinių grybų virti reikia dvigubai ilgiau. Terminio apdorojimo laikas priklauso ir nuo gaminio dydžio: kuo didesni kepurėliai, tuo ilgiau juos reikia virti. Kad grybai iškeptų vienu metu, juos reikia supjaustyti vienodais gabalėliais. Kiek laiko virti pievagrybius sriubai? Tai turėtų būti daroma ne ilgiau kaip 5 minutes – taip išsaugosite maksimalias naudingas jų savybes.

Vaizdo įrašas

Kreminė pievagrybių sriuba su grietinėle yra maistinga ir ryškaus skonio. Švelni tekstūra patiks visai šeimai. Siūlome geriausius variantus, kaip paruošti skanų skanėstą, kuris ne tik patenkins Jus darbo dienomis, bet ir taps šventės puošmena.

Kreminė pievagrybių sriuba su grietinėle - klasikinis receptas

Ingridientai:

• pievagrybių – 550 g šviežių;
• druskos;
• svogūnas - 260 g;
• daržovių aliejus;
• miltai - 45 g;
• jautienos sultinys – 950 ml;
• sviestas - 55 g;
• grietinėlė – 220 ml.

Virimo etapai:

1. Susmulkintą svogūną suberkite į puode įkaitintą augalinį aliejų ir pakepinkite, kol daržovė įgaus auksinį atspalvį.
2. Supjaustykite pievagrybius. Gautas lėkštes sumaišykite su svogūnais. Kaitinkite ant minimalaus degiklio nustatymo, kol išgaruos drėgmė.
3. Puode ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. Kepkite 2 minutes nenustodami maišyti.
4. Supilkite sultinį. Virinama. Pridėti grybų kepimą. Supilkite grietinėlę. Virinama. Įdėkite panardinamąjį maišytuvą ir suplakite mišinį. Virkite 2 minutes.
5. Paruošimui tinka bet kokio riebumo grietinėlė. Vietoj jautienos sultinio galite naudoti vištienos sultinį, jei tik jis gausus.

Virimas su vištienos sultiniu

Vištienos sultinys suteikia sriubai ypatingo švelnumo ir puikiai pabrėžia grybų skonį.

Ingridientai:

• vištienos sultinys - 550 ml;
• svogūnas - 280 g;
• grietinėlė - 220 ml;
• alyvuogių aliejus;
• riebi grietinė - 120 ml;
• sviestas - 45 g;
• malti pipirai - 2 g;
• miltai - 40 g;
• pievagrybių – 760 g.

Virimo etapai:

1. Pievagrybius ir grybus supjaustykite savavališkais gabalėliais. Dedame į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi. Pabarstykite pipirais ir druska. Kepkite, kol iškeps.
2. Sudėkite kepsnį į maišytuvo dubenį ir supilkite sultinį. Mušti.
3. Puode ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. Virkite 2 minutes. Supilkite išplaktą mišinį. Išmaišykite ir virkite 8 minutes.
4. Įpilkite grietinės ir grietinėlės. Išmaišykite ir užvirkite.

Negalite paruošti sriubos būsimam naudojimui, nes patiekale yra grietinėlės, kuri prisideda prie greito patiekalo rūgimo.

Grybų sriuba lėtoje viryklėje

Ši parinktis idealiai tinka visiems, kurie laikosi sveiko gyvenimo būdo.

Ingridientai:

• morkos - 120 g;
• pievagrybių – 460 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• moliūgas – 220 g;
• grietinėlė – 620 ml;
• druskos;
• kalendra - 2 g;
• svogūnas - 220 g.

Virimo etapai:

1. Supjaustykite grybus ir daržoves.
2. Į prietaiso dubenį supilkite aliejų. Sudėkite paruoštus produktus.
3. Nustatykite režimą „Kepimas“. Nustatykite laikmatį 22 minutėms. Kai pasigirsta pyptelėjimas, sudėkite ingredientus į maišytuvo dubenį ir sumaišykite.
4. Supilkite tyrę į multicooker dubenį. Supilkite grietinėlę. Pabarstykite druska ir kalendra.
5. Įjunkite režimą „Maisto gaminimas“. Laikmatis – 17 minučių.

Receptas su kreminiu sūriu

Subtiliausios, oriausios konsistencijos patiekalas užkariaus kiekvieną nuo pirmo šaukšto.

Ingridientai:

• grietinėlė - 75 ml;
• svogūnas - 140 g;
• lydytas sūris – 210 g;
• muskato riešutas - 2 g;
• bulvės – 460 g;
• druskos;
• grybai - 450 g;
• morkos - 160 g;
• sviestas - 45 g.

Virimo etapai:

1. Išvirkite pjaustytas ir nuluptas bulves. Išmatuokite pusę puodelio sultinio. Likusią dalį nusausinkite. Bulves sutrinkite blenderiu.
2. Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite svieste, kol iškeps.
3. Likusias daržoves sudėkite į trintuvą ir sutrinkite. Supilkite ant grybų. Pabarstykite prieskoniais, tada druska. Troškinkite ant vidutinės ugnies 4 minutes.
4. Supilkite sultinį ir suberkite gabalėliais supjaustytą lydytą sūrį. Virkite 3 minutes. Sūriai turi visiškai ištirpti.
5. Supilkite grietinėlę. Sudėkite bulves. Sumaišykite. Virkite 11 minučių.

Vegetariškas receptas

Sriuba pasirodo maistinga ir labai minkšta. Pievagrybius galima pakeisti bet kokiais miško grybais.

Ingridientai:

• pievagrybių – 320 g;
• grietinėlė - 70 ml;
• svogūnas - 120 g;
• bulvės - 650 g;
• druska - 5 g;
• augalinis aliejus - 45 ml;
• sojos pienas – 440 ml;
• pipirų.

Virimo etapai:

1. Supjaustykite bulves. Sudėkite gautus kubelius į vandenį ir užvirinkite. Palikite vieną stiklinę sultinio, o likusį nusausinkite. Bulves paverskite bulvių koše.
2. Svogūną susmulkinkite, pievagrybius susmulkinkite.
3. Puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnų kubelius ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Sudėkite pievagrybius. Uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol iškeps. Keptus produktus sudėkite į maišytuvo dubenį ir sumaišykite.
4. Sumaišykite su bulvėmis. Supilkite sojų pieną ir sultinį. Pabarstykite druska ir pipirais. Sumaišykite ir plakite blenderiu.
5. Supilkite grietinėlę. Išmaišykite ir virkite 7 minutes.

Kreminė sriuba su skrebučiais

Palepinkite savo šeimą nuostabiai skaniais ir aromatingais pietumis.

Ingridientai:

• karališki pievagrybiai – 280 g;
• grietinėlė - 450 ml;
• bulvės - 280 g;
• prieskoniai;
• svogūnas - 180 g;
• druskos;
• grietinė - 45 ml;
• vanduo - 550 ml;
• sviestas - 35 g.

Virimo etapai:

1. Susmulkinkite svogūną. Padarykite gabalus didelius. Pakepinti svieste.
2. Supjaustykite bulves. Įdėkite į vandenį. Pasūdykite ir virkite, kol daržovės suminkštės. Sudėkite pakepintus svogūnus ir plakite trintuvu.
3. Atskirai išvirkite grybus. Sudėkite į bulves ir išplakite.
4. Pabarstykite druska, tada prieskoniais. Supilkite grietinę ir grietinėlę. Išmaišykite ir virkite 8 minutes.