Resep sup soba lezat untuk menurunkan berat badan. Sup diet soba Persiapan bahan awal

Di Rusia, soba dianggap sebagai salah satu produk utama dari diet "pahlawan". Ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesehatan tubuh. Resep sup soba diet telah mengumpulkan semua manfaat sereal dan sayuran alami.

Sup untuk menurunkan berat badan dengan cepat memuaskan rasa lapar dan mengandung jumlah kalori minimum. Pada artikel ini, kita akan melihat fitur memasak dan berbagai resep sup untuk makanan diet.

Rekomendasi memasak sup dengan soba bagi mereka yang sedang diet atau menurunkan berat badan

Sup soba disiapkan berdasarkan kaldu berlemak dengan tambahan daging, telur, dan kentang dalam jumlah besar. Hidangan panas dengan resep seperti itu akan memperlambat proses penurunan berat badan. Namun, versi diet dari sup sangat ideal untuk penurunan berat badan yang aman dan cepat. Cara memasak sup rendah kalori dengan soba:

Catatan! Sebelum menyiapkan sup soba, menir dapat dipanaskan dalam wajan tanpa minyak selama 5 menit. Dalam hal ini, hidangan makanan akan menjadi lebih harum dan enak.

Pastikan untuk memeriksa:

Apakah mungkin menurunkan berat badan dengan sup dengan kaldu atau hanya tanpa daging

Sup soba berguna untuk menurunkan berat badan - mengandung jumlah kalori minimum dan banyak manfaat untuk saluran pencernaan. Pilihan ideal adalah hidangan yang dimasak dalam air atau kaldu sayuran. Tetapi bahkan sup soba dengan daging tidak akan memiliki lebih dari 50-60 kkal per 100 gram. Satu-satunya peringatan adalah untuk menghindari banyak minyak dan daging berlemak (fillet ayam paling baik untuk sup rendah kalori).

Untuk mengurangi kandungan kalori sup secara keseluruhan, tiriskan kaldu pertama dari ayam setelah mendidih dan tambahkan air baru. Hidangan di kaldu kedua akan menjadi lebih ringan dan lebih transparan.

Pilihan resep lezat dan rendah kalori

Dengan ayam

Sup ringan dengan jumlah protein yang tepat dan rendah kalori. Anda akan perlu:

Bilas daging secara menyeluruh dan tutup dengan air untuk memasak. Setelah mendidih, tiriskan dan ganti airnya dengan porsi baru. Rebus ayam selama sekitar 20 menit, garam dan tambahkan bumbu. Sortir soba dan panaskan dalam wajan. Kupas kentang, potong dan tambahkan ke daging. Setelah merebus kaldu dengan kentang, tambahkan soba dan masak selama 15-20 menit. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel, lalu potong-potong. Mereka dapat segera ditambahkan ke sup masa depan.

Catatan! Jika Anda ingin rasa hidangan yang lebih kaya, sayuran bisa direbus sedikit dalam wajan tanpa minyak, lalu dituangkan ke dalam kaldu.

Aduk sup secara menyeluruh, angkat dari api dan biarkan tertutup selama 10-15 menit. Kemudian hidangan bisa disajikan, hiasi dengan sedikit sayuran.

Dengan jamur

Jamur dengan sempurna memicu rasa sup soba. Produk yang diperlukan untuk hidangan:

• air - 2,5 liter;
• champignon - 250 g;
• soba - 80 g;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• hijau - banyak;
• rempah-rempah dan garam - tambahkan secukupnya.

Setelah air mendidih, tuangkan menir soba yang sudah dicuci, garam dan merica. Biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Cincang halus bawang yang sudah dikupas, parut wortel. Selanjutnya, tuangkan sayuran ke dalam panci dan aduk rata dengan sereal.

Potong jamur yang sudah dicuci menjadi irisan sedang, karena ukurannya akan berkurang secara nyata selama perlakuan panas. Selanjutnya, didihkan dalam wajan kering sampai penguapan akhir cairan (3-4 menit). Selanjutnya, buang jamur ke dalam wajan ke dasar sup yang akan datang. Rebus piring selama 5 menit lagi dan tutup dengan penutup untuk infus.

Jika sup terlalu kental di akhir memasak, Anda bisa menambahkan air dan didihkan kembali.

Sajikan dengan sedikit bawang putih dan rempah segar (seperti adas dan peterseli).

Tanpa daging

Sup tanpa lemak dengan komposisi rendah kalori dapat menyenangkan Anda dalam diet. Produk:

Rebus sebagian air, tambahkan garam dan bawang bombay utuh. Cincang halus kentang dan wortel dan tambahkan ke dalam panci. Bilas soba secara menyeluruh, buang kulitnya dan tambahkan ke dalam panci ke bahan lain dari sup ini. Selanjutnya, masak sereal sampai benar-benar lunak, aduk secara teratur. Pada tahap terakhir memasak, keluarkan seluruh bawang dari sup dan tambahkan sayuran cincang.

Tanpa kentang

Varian sup tanpa kentang ternyata dibuat dengan diet senyaman mungkin dan mudah dicerna di perut. Bahan dasar sup:

Tambahkan soba yang sudah dicuci ke dalam kaldu ayam yang mendidih. Kemudian cuci paprika dan potong menjadi irisan, tambahkan ke kaldu. Rebus selama 10 menit, tuangkan garam, bumbu cincang dan rempah-rempah ke dalam kaldu. Rebus sup selama 5 menit lagi dan angkat dari kompor. Sajikan panas dengan roti gandum utuh kecil.

Susu

Sup diet populer dengan tambahan susu. Bahan yang Diperlukan:

Pisahkan bubur jagung dengan hati-hati dari puing-puing dan bilas, jika diinginkan - Anda dapat menyalakannya dalam wajan selama 5 menit. Rebus air dengan menambahkan sedikit garam dan sereal. Setelah mendidih, rebus selama 10 menit dengan api sedang dan tiriskan semua airnya. Tambahkan susu panas ke dalam panci sebagai gantinya. Selanjutnya, kecilkan api dan rebus sup yang akan datang selama sekitar 8 menit. Sup paling baik disajikan panas.

Dengan bakso

Resep ini memiliki tekstur yang hangat dan rasa hidangan yang menyenangkan. Produk untuk memasak:

Campur fillet cincang dengan telur, semolina, garam dan rempah-rempah. Selanjutnya, rebus air dalam panci dan tuangkan soba ke dalamnya (rebus selama sekitar 15 menit). Tambahkan kentang kupas dan cincang, akar seledri ke mangkuk dengan bubur jagung dan masak selama 10 menit lagi. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan bawang bombay dan wortel cincang. Kemudian bentuk bakso dan masukkan ke dalam air mendidih. Tambahkan sedikit garam dan didihkan sup selama 10 menit. Sebelum disajikan, tuangkan beberapa sayuran ke dalam piring.

Dengan hati

Resep asli dengan hati akan mendiversifikasi diet. Produk:

• kentang - 3 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• paprika manis - 1 buah;
• hati ayam - 150 gram;
• soba - 1/3 cangkir;
• garam, rempah-rempah - tambahkan secukupnya.

Bilas hati ayam sampai bersih, tambahkan air dingin dan taruh wajan di atas api. Segera setelah mendidih, tiriskan semua air dan ganti dengan yang lain. Kemudian masukkan hati untuk dimasak dengan api minimum.

Sortir soba, cuci dan isi dengan air dalam wadah terpisah, taruh di atas api dan masak selama 10 menit. Kemudian tiriskan air dan tambahkan sereal rebus ke dalam panci dengan hati.

Catatan! Teknik serupa dengan panci masak yang berbeda akan membuat tampilan kaldu lebih menarik dan tidak akan membuatnya menjadi cokelat.

Selanjutnya, bilas dan potong-potong sayuran, lalu masukkan ke dalam panci utama. Bawang, wortel, dan paprika harus direbus selama sekitar 5 menit. Kemudian masukkan bumbu halus dan sedikit garam. Biarkan sup mendidih selama beberapa menit lagi, lalu angkat dari kompor dan biarkan diseduh setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan.

Video yang bermanfaat

Kesimpulan utama

Soba adalah sumber vitamin, mineral, dan nutrisi bermanfaat lainnya yang berharga bagi tubuh manusia. Hidangan berdasarkan itu memiliki nilai gizi yang baik dan sedikit kalori - kombinasi ini sangat ideal untuk menurunkan berat badan. Sup diet dengan soba:

• direbus dalam sayur atau kaldu ayam rendah lemak. Basis daging membuatnya lebih berkalori tinggi, dan lemak ekstra dalam hidangan mengganggu proses alami penurunan berat badan;
• mengandung makanan pembakar lemak (rempah-rempah, bawang, seledri). Mereka mempromosikan pencernaan aktif dan konsumsi kalori untuk mempercepat penurunan berat badan;
• mengandung garam dalam jumlah minimum, karena makanan yang terlalu asin memicu edema dan memperlambat proses metabolisme dalam tubuh.

Sup soba dapat divariasikan dengan menambahkan rempah segar, berbagai sayuran, atau daging tanpa lemak. Hidangan ini cocok dengan banyak sistem diet dan dapat menjadi dasar hari puasa.

Seperti yang Anda ketahui, untuk makan siang Anda pasti harus makan terlebih dahulu. Ada banyak resep sup. Mari kita memasak sup soba hari ini, yang resepnya sangat sederhana. Selain itu, sup soba sangat berguna, yang kandungan kalorinya cukup rendah, sehingga Anda bisa makan tanpa khawatir tentang kelebihan berat badan. Dan bagi mereka yang tidak takut dengan kalori ekstra - sup soba dengan daging, resep yang bahkan dapat dilakukan oleh ibu rumah tangga pemula.

Sup soba: resep makanan diet

Memasak sup soba, resep yang akan kami ceritakan, sangat sederhana. Proses memasaknya tidak memerlukan bakat kuliner apa pun, hanya sedikit usaha, dan sebagai imbalannya Anda mendapatkan makanan lengkap yang sehat.

Untuk memasak sup, Anda perlu mengetahui tidak hanya urutan tindakan, tetapi juga perhitungan produk. Tapi setiap orang punya perhitungannya masing-masing. Tentu saja, Anda bisa mengatakannya secara kasar, tetapi setiap orang memiliki selera yang berbeda. Lagi pula, seseorang menyukai sup kental, seseorang menyukai kaldu dalam jumlah besar dan sedikit sayuran.

Untuk resep klasik membuat sup soba untuk 3,5 liter, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 150 gram soba;
• 4-5 kentang besar;
• 2 bawang sedang;
• 1 wortel;
• Beberapa siung bawang putih;
• Garam lada;
• Minyak sayur.

Sup soba yang direbus dalam air adalah makanan diet eksklusif. Ya, dan memasaknya sangat mudah dan cepat.

Kami mengatur air untuk menghangatkan, dan sementara itu, hati-hati memilah menir soba, bilas sehingga benar-benar bersih.

Kentang kupas dipotong dadu dan dibuang ke dalam air mendidih. Setelah kentang, kami mengirim soba ke wajan. Masak selama sepuluh menit. Garam sup, merica, Anda bisa meletakkan daun salam kering untuk baunya.

Bawang, potong kotak kecil, dan wortel, parut di parutan kasar, goreng dalam minyak sayur dan tambahkan ke sup setelah sepuluh menit.

Masak sup soba sampai matang sepenuhnya, lalu tambahkan bawang putih cincang dan biarkan sup diseduh di bawah tutupnya untuk beberapa waktu lagi. Sajikan dengan baik dengan sayuran.

Sup soba: kalori dan manfaat

Sup soba bermanfaat, kandungan kalori yang memungkinkannya dikonsumsi oleh semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Diketahui bahwa ini adalah salah satu produk terkaya dalam zat yang diperlukan untuk tubuh.

Ini kaya akan protein, zat besi, magnesium, vitamin B, yodium dan banyak lagi. Tapi ini bukan satu-satunya hal yang membuat sup soba begitu populer. Banyak yang sudah mencoba yang terkenal dan tahu seberapa efektifnya.

Adapun sup soba, kandungan kalorinya tergantung pada semua produk yang Anda tambahkan ke sup. Jika Anda memasak makanan lengkap yaitu dengan daging, dengan mentega, dengan jumlah makanan yang proporsional, tentu saja kandungan kalorinya akan lebih besar.

Bubur soba yang dimasak dengan mentega dan garam akan menjadi sekitar 150-170 kilokalori, dan sup yang dimasak dengan daging ayam dan sayuran goreng hanya akan menjadi 55-60 kilokalori per 100 gram produk.

Tentu saja, Anda hampir tidak bisa memakan 100 gram sup, tetapi seperti yang Anda lihat, kandungan kalorinya sangat rendah. Dan jika Anda tidak bisa menurunkan berat badan darinya, maka dia pasti akan menjadi lebih baik.

Secara umum, sup adalah hidangan yang hanya bermanfaat bagi tubuh Anda. Untuk selalu merasa baik dan tidak mengetahui masalah kesehatan, Anda harus mengutamakan pola makan yang sehat.

Artinya, pastikan untuk makan sup panas setiap hari untuk makan siang dan jangan lupa makan secara teratur, lengkap.

Sup soba dengan daging: resep daging babi

Sup hangat yang sangat lezat diperoleh dari kaldu babi. Jika Anda tidak suka ini, Anda bisa memasak dengan daging sapi. Tetapi rona dan aroma emas yang menyenangkan diperoleh dengan daging babi. Sup soba dengan daging, resep yang akan Anda pelajari, adalah hidangan makan siang yang baik yang akan memberi kekuatan dan rasa kenyang.

Memasak sup soba dengan daging membutuhkan waktu sedikit lebih lama daripada hanya menggunakan air, tetapi rasanya tidak bisa dibandingkan. Sup yang dimasak dengan daging itu enak. Jadi mari kita belajar cara memasaknya.

Untuk 3 liter air kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250-300 gram daging (babi atau sapi);
• 150 gram soba;
• 4 kentang besar;
• 1 bawang besar;
• 1-2 wortel;
• Garam lada;
• Minyak sayur.

Cuci daging (sebaiknya daging buah) dan potong-potong, masak. Kami memasak kaldu selama 1-1,5 jam.

Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kubus, mengirimnya ke wajan ke kaldu. Setelah kentang, Anda perlu mengisi soba, yang harus disortir terlebih dahulu dan dicuci dengan baik.

Sementara kentang dengan soba dan daging sedang dimasak, kami menyiapkan penggorengan untuk sup. Kami membersihkan bawang dan wortel, cincang halus bawang, gosok wortel di parutan kasar, goreng semua ini dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Saat kentang dan soba matang, tambahkan tumisan ke dalam sup. Jangan lupa garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu untuk rasa. Setelah beberapa menit, kami mematikan sup soba kami, dan Anda dapat menyajikannya di meja yang dibumbui dengan bumbu.

Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda berbagi prinsip makan sehat, maka ini adalah resep yang pasti harus ada di celengan kuliner Anda.

Semua orang makan bubur soba, tapi saya pikir beberapa lagi makan sup dengan soba. Di Rusia, bubur soba dianggap sebagai makanan para pahlawan; itu adalah hidangan nasional Rusia terpenting kedua setelah sup kubis. Lezat, sehat, dan mudah disiapkan. Sup soba memiliki semua sifat ini. Aromanya yang menggugah selera dan rasa kaya yang cerah akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Sup ini, dimakan saat makan siang, akan memberi Anda dorongan energi untuk waktu yang lama. Ingatlah bahwa soba mengandung karbohidrat yang diserap secara perlahan oleh tubuh, menjaga rasa kenyang untuk waktu yang lama.

Sup soba diet dengan ayam - komposisi dan persiapan

Bahan:

• dengan tulang 500 gr. ;
• soba dari 5-8 sdm. l. (tergantung seberapa tebal sup yang Anda inginkan);
• bawang bombay 1 bawang besar;
• wortel besar 1 buah. besar;
• kentang besar 3 pcs. ;
• daun salam 3 pcs. ;
• garam, rempah-rempah dan bawang putih secukupnya dan keinginan.
• minyak sayur untuk menggoreng sayuran;
• rempah segar (bawang hijau, peterseli, adas);
• air 3 liter

Memasak sup soba sehat dengan ayam

Cuci bersih, tutup dengan air dingin dan didihkan. Tiriskan air pertama setelah mendidih, tuang air lagi. Saat air mendidih, rebus daging selama 20 menit, lalu beri garam kaldu dan Anda bisa memasukkan daun salam ke dalam kaldu. Saya ingin segera menambahkan, jika Anda ingin membuat sup dengan kaldu yang kaya, maka dagingnya harus dituangkan dengan air dingin. Jika Anda lebih suka kaldu diet, maka airnya direbus. Maka sebagian besar jus selama memasak akan tetap berada di daging, dan tidak akan masuk ke dalam kaldu. Pilihan ada padamu.

2. Saat daging sedang dimasak, Anda bisa membuat soba. Pisahkan bubur jagung dan kalsin dalam panci sampai bubur jagung mulai berderak. Dalam hal ini, sereal harus terus diaduk dan memastikan tidak gosong.

3. Kupas, cuci dan potong kentang untuk sup. Lebih baik memotong kentang sebelum menambahkannya langsung ke kaldu. Saat daging hampir siap, saatnya menambahkan kentang.

potong kentang untuk sup soba

4. Segera setelah kaldu dengan kentang mendidih, tambahkan soba, campur dan biarkan masak selama 15 menit.

5. Pada saat ini, Anda dapat melakukan persiapan bawang dan wortel. Sayuran harus dikupas dan dicuci. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan kasar.

menyiapkan bawang dan wortel untuk sup soba

6. Kemudian sayuran harus digoreng ringan dalam minyak sayur. Bawang bombay pertama sampai transparan.

7. Kemudian tambahkan wortel ke bawang. Goreng sedikit sayuran dan tambahkan ke wajan di akhir proses memasak sup kami.

Kami mencampur sup, mematikannya, meninggalkan sup soba kami di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit. Anda dapat terlebih dahulu memasukkan bawang putih ke dalam sup, melewati pers (opsional dan jika tidak ada kontraindikasi untuk dikonsumsi), rempah-rempah favorit (opsional dan jika tidak ada kontraindikasi untuk dikonsumsi).

Setelah sup meresap, tuangkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan rempah segar cincang halus (daun bawang, peterseli, adas, yang tersedia).

Lezat, ringan dan sehat siap. berharap bahwa Anda akan secara teratur memasukkan sup ringan dan sehat dalam diet Anda :, atau. Selamat makan semuanya dan tetap sehat.

Sahabat, pernahkah kamu memasak sop soba dengan ayam? Mungkin Anda memiliki resep khas untuk membuat sup soba seperti itu. Saya akan menyukai resep Anda di komentar.

Karena itu akan menjadi enak, dan memuaskan, dan sehat. Saya menawarkan resep yang menarik, atau lebih tepatnya, resep paling sederhana untuk membuat bubur soba, sup tumbuk - sesuka Anda. Hal utama adalah bahwa versi hidangan soba ini sangat berguna untuk semua orang yang diberi resep makanan diet, atau yang ingin menurunkan berat badan.

Saya akui, saya membuat hidangan ini sendiri, karena. Ini adalah tahap dalam kehidupan sekarang. Dan apa yang terjadi, karena kita tidak selalu memperhatikan apa yang kita makan. Dan secara umum, terkadang sangat berguna untuk memasak hidangan seperti itu untuk menurunkan beban tubuh dan memberikannya kesempatan untuk beristirahat dari segala sesuatu yang pedas dan berlemak.

Sekaligus saya akan memberitahu, komponen - minimum. Tetapi Anda dapat memasukkan sayuran yang salah yang saya tunjukkan dalam resep - apa pun yang Anda inginkan, apa yang Anda izinkan, atau apa yang diresepkan dokter. Ya, dan jumlah bahan dapat berubah ke arah penurunan atau peningkatan, mis. pilihan Anda.

Dan yang terakhir. Supnya sangat cepat dan mudah dibuat. Anda tidak perlu mencuci panci dan wajan dari lemak.

Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit

Kompleksitas: sederhana

Bahan:

air - 800 ml

garam - secukupnya dan opsional

Memasak

Mari kita mulai dengan sereal. Mari kita lalui itu.

Biasanya, soba sangat kotor. Oleh karena itu, saya sangat menyarankan untuk mencucinya di beberapa perairan sampai airnya jernih.

Tiriskan air ini dan tuangkan baru (seperti yang ditunjukkan dalam resep). Kita perlu meletakkan panci di atas kompor. Didihkan air, tutup panci dengan penutup dan masak.

Biasanya di tahap ini saya suka menambahkan bawang bombay, wortel, jamur, daging dan sebagainya. Kali ini saya mengubah diri saya sendiri. Saya melakukannya tanpa bahan-bahan ini, tetapi memilih zucchini. Potong menjadi kubus.

Tuang potongan zucchini ke dalam mangkuk.

Tutup dengan penutup lagi (Anda bisa menambahkan sedikit garam), didihkan dan masak selama 10 menit. Ya, ada cukup untuk soba, dan terlebih lagi untuk zucchini. Biarkan dingin agar bisa digiling.

Selanjutnya, saya mengambil saringan biasa dan menggosok bahan padat, menyaringnya dari kaldu. Tapi kami tidak terburu-buru untuk menuangkan kaldu!

Inilah yang terjadi ketika saya mengisi kaldu. Anda dapat membuat sup lebih kental atau lebih tipis, pilihan Anda.