மீட்பால்ஸ் செய்முறையுடன் காளான் சூப். மீட்பால்ஸ் மற்றும் குயினோவாவுடன் காளான் சூப். மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

இப்போது முதல் படிப்புகளுக்கான ஃபேஷன் திரும்பி வருகிறது, அவை இரவு விருந்தில் விருந்தினர்களுக்கு கூட வழங்கப்படுகின்றன. இந்த சூப் ஆழமான பகுதியிலுள்ள சாஸர்களில் அழகாக இருக்கும், மேலும் இது உங்கள் குடும்ப மெனுவில் நிரந்தர இடத்தைப் பெற உரிமை உண்டு.
ஒரு தெளிவான இறைச்சி குழம்பில் மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சூப், அதில் காளான்களின் தங்க துண்டுகள் மற்றும் வியல் மீட்பால்ஸின் நேர்த்தியான பந்துகள் மிதக்கின்றன. காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை கொடுக்க. கடந்து சென்ற கேரட் தங்க நிறத்திற்கு பொறுப்பாகும்.

மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சூப் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன்

சமையல் வரிசை:
1. டெண்டர் வியல் இறைச்சி உருண்டைகளுக்கு ஒரு சிறந்த இறைச்சி. கொழுப்பு இல்லாததால் உணவை கிட்டத்தட்ட உணவாக ஆக்குகிறது.
2. தீயில் இரண்டு லிட்டர் சாஸ்பானை வைக்கவும், தண்ணீர் உப்பு, மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும். மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வரை இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

3. உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகிறது. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தின் தண்டுகள் இலைகளிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. தண்டுகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகின்றன. மற்றும் இலைகள் வெட்டி இப்போது ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. இந்த கீரைகள் ஏற்கனவே முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் ஊற்றப்படுகின்றன.

4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உப்பு மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் சிறிய இறைச்சி பந்துகள் உருட்டப்படுகின்றன. பந்துகள் உள்ளங்கைகளில் மீண்டும் மீண்டும் உருட்டப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அவை மென்மையாக மாறும் மற்றும் சூப் கொதிக்கும் போது விரிசல் ஏற்படாது.

5. மீட்பால்ஸ் சூப்பில் நனைக்கப்படுகிறது. இந்த தருணத்திலிருந்து மேம்படுத்தப்பட்ட foaming செயல்முறை தொடங்குகிறது. நுரை "தொப்பிகளை" அகற்றி, நீங்கள் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கடாயில் நிற்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பின் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு இதுவே முக்கியமாகும். கூடுதலாக, அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் நுரை சேர்த்து இறைச்சி விட்டு.

6. கேரட்டை அரைத்து, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அவற்றை ஒரே நேரத்தில் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீட்பால்ஸ் இரண்டும் ஏற்கனவே சமைத்தவுடன் சூப்பில் எறியுங்கள். இந்த கட்டத்தில் இருந்து, சூப் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் உள்ளது. பின்னர் நெருப்பை அணைத்து, மீதமுள்ள கீரைகளை வாணலியில் எறியுங்கள்.

7. சூப் வெள்ளை ரொட்டி croutons அல்லது பூண்டு பாலாடை பரிமாறப்படுகிறது. டிஷ் ஒளி மற்றும் திருப்தி இருவரும் மாறிவிடும்.
வீட்டில் மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சூப், எளிய, வேகமான மற்றும் சுவையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• பல பச்சை வெங்காயம்
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கான புளிப்பு கிரீம் - விருப்பமானது
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
• 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
• 25 கிராம் உப்பு தோலுரிக்கப்பட்ட பிஸ்தா
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• வோக்கோசின் கிளைகள் ஒரு ஜோடி
• 1 முட்டை
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

முதலில், பிஸ்தா, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, அதை 18 பகுதிகளாகப் பிரித்து சிறிய மீட்பால்ஸாக உருட்டுகிறோம். ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். மீட்பால்ஸை வறுத்த அதே கடாயில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். காய்கறிகளுடன் கடாயில் 1.5 லிட்டர் சூடான நீரை சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை. பின்னர் மீட்பால்ஸை சூப்பில் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு 300-350 கிராம்
• புதிய சாம்பினான்கள் 250-300 கிராம்
• தரையில் மாட்டிறைச்சி 250-300 கிராம்
• கேரட் 1 பிசி.
• மஞ்சள் வெங்காயம் 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் 15-20 கிராம்
• தண்ணீர் 2.5-3 லி
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் சுவைக்க

தயாரிப்பு:

முக்கிய பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, தோலுரித்து கேரட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும், சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டி, ஒரு பாதியை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரை வெங்காயத்தை தண்ணீரில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். இது விரைவாக செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மசாலா மற்றும் உப்புடன் மட்டுமே பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஈரமான கைகளால் மீட்பால்ஸை உருவாக்குவது வசதியானது.

சூப்பில் மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மேலும், உங்கள் சமையல் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கேரட் வறுக்கவும். இது நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பின்னர் வறுத்த காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மீட்பால்ஸுடன் சூப்பில் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் தீ விட்டு.

சூப்பில் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க (நீங்கள் ஒரு கொத்து பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் தட்டுகளில் அதை ஊற்ற வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி இறைச்சி 400 கிராம்.
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
• சாம்பினான்கள் 100 கிராம்.
• டேபிள் உப்பு 3 கிராம்.
• தரையில் கருப்பு மிளகு 2 கிராம்.
• தண்ணீர் 2.5 லி.
• வெள்ளை ரொட்டி 70 கிராம்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 20 மி.லி.

தயாரிப்பு:

முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸை தயார் செய்வோம். உங்களிடம் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், அதை நனைத்த வெள்ளை ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். அது இறைச்சி என்றால், நீங்கள் அதை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்க வேண்டும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் சுவை மற்றும் நன்றாக கலந்து.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் (வேகவைக்க) வேகவைக்கிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம். நான் அவற்றை வறுப்பதில்லை. குறைந்த வறுத்த, அதிக உணவு டிஷ். நான் முடிந்தவரை எல்லாவற்றையும் வேகவைத்து சமைக்க முயற்சிக்கிறேன்.

மீட்பால்ஸை கொதிக்கும் சூப்பில் வைக்கவும்.

நாங்கள் காளான்களை வெட்டி அவற்றை சூப்பில் பச்சையாக வைக்கிறோம்.

சூப் முடியும் வரை சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

சுமார் 40 நிமிடங்களில் ருசியான மீட்பால்ஸுடன் கூடிய எங்கள் இதயம் நிறைந்த சூப் தயார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வன காளான்கள் - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1
• வெங்காயம் - 1.5 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

காளான்கள் மீது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் சமைக்க, உப்பு சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்கி, குழம்பில் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பீல், வெட்டுவது, வறுக்கவும் மற்றும் குழம்பு சேர்க்க.

அரை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

மீட்பால்ஸை உருவாக்கி வாணலியில் வைக்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அணைக்கவும், சூப் 15 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும். சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள் (உலர்ந்த) - 2.5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 150 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு
• பசுமை
• மசாலா

தயாரிப்பு:

உலர்ந்த காளான்களை ஊறவைக்கவும். நாங்கள் அவற்றைக் கழுவி, பின்னர் கொதிக்க வைக்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, மசாலா சேர்க்கவும்.மீட்பால்ஸை வால்நட் அளவு செய்யவும்.

மீட்பால்ஸை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

வேகவைத்த மீட்பால்ஸை காளான் குழம்பில் வைக்கவும், அதில் உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றை 8-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். கீரைகள் சேர்க்கவும்.

குயினோவா எங்கள் குடும்ப உணவில் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது, ஆனால் அது வியக்கத்தக்க வகையில் நன்றாக வேரூன்றியுள்ளது! நாம் சூப்களைப் பற்றி பேசினால், நான் காய்கறி மற்றும் காளான் சூப்களை மிகவும் விரும்புகிறேன், பெரும்பாலும் அவற்றை சமைக்கிறேன்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸுடன் உலர்ந்த காட்டு காளான் சூப்பின் பதிப்பை நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கலப்பு பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி ஆகியவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக பொருத்தமானவை.

செய்முறை பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

உலர்ந்த காளான்களை துவைத்து, தண்ணீரில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், அல்லது அவை பரவி மென்மையாகும் வரை. மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்தப்பட்ட வன காளான்களின் வகைப்படுத்தல் என்னிடம் உள்ளது, எனவே அவை மற்றும் குழம்பு இரண்டும் ஒப்பீட்டளவில் லேசானவை. நீங்கள் அடுப்பில் உலர்ந்த காளான்களை வைத்திருந்தால், அவை மற்றும் குழம்பு இரண்டும் இருண்டதாக இருக்கும்.

காளான் துண்டுகள் பெரியதாக இருந்தால், தேவையான அளவு (வைக்கோல் அல்லது க்யூப்ஸ்) அவற்றை நறுக்கவும்.

காளான் குழம்பு சமைக்க பொதுவாக ஒரு மணி நேரம் ஆகும். சமையலின் இரண்டாவது பாதியில், அதாவது. 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்களை அதில் சேர்க்கலாம்.

முதலில் குயினோவாவை துவைத்த பிறகு அனுப்பவும். லேசாக உப்பு.

பின்னர் காளான் சூப்பில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வட்ட துண்டுகளாக உருவாக்கி கடைசியாக சூப்பில் சேர்க்கவும். இந்த வழியில் அவர்கள் மதிப்புமிக்க, பணக்கார காளான் குழம்பு மூழ்கடிக்க மாட்டார்கள், சில நிமிடங்களில் சமைத்த பிறகு, அவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள்!

தயாரிக்கப்பட்ட காளான் குயினோவா சூப்பை முயற்சிக்கவும், உங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

மீட்பால்ஸ் மற்றும் குயினோவாவுடன் இந்த காளான் சூப்பை என் கணவர் மிகவும் விரும்புகிறார், அல்லது மீட்பால்ஸ் இல்லாமல் இருப்பதை விட அவர் அதை மிகவும் விரும்புகிறார். நீங்களும் அதை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

பரிமாறும் போது, ​​சூப்பில் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மெதுவான குக்கரில், அடுப்பில் மற்றும் தொட்டிகளில் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் உறைந்த காய்கறிகளுடன் புதிய மற்றும் மாரினேட் செய்யப்பட்ட மீட்பால்ஸ் மற்றும் வன காளான்கள் கொண்ட நம்பமுடியாத சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

2018-03-12 யூலியா கோசிச்

தரம்
செய்முறை

2701

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

7 கிராம்

9 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

7 கிராம்

132 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சூப்பிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

ஒளி, ஆனால் அதே நேரத்தில் மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் திருப்திகரமான சூப் எந்த மெனுவிற்கும் ஏற்றது. நீங்கள் அதை கொழுப்பாக மாற்ற விரும்பினால், பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு உணவு விருப்பத்தை தயார் செய்ய விரும்பினால், செய்முறையில் கோழி அல்லது மீன் சேர்க்கவும். மற்றும் அவர்களின் முதல் உணவுகளில் கூர்மையான மற்றும் ஆழமான சுவைகளை விரும்புவோர், ஊறுகாய் காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய கேரட்;
• இரண்டு சிறிய வெங்காயம்;
• 95 கிராம் சாம்பினான்கள் (புதியது);
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• ஒன்றரை லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்;
• உப்பு மிளகு;
• வெந்தயம் கொத்து மூன்றில் ஒரு பங்கு.

மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

பன்றி இறைச்சியை தோலுரித்து கழுவவும். துண்டுகளாக வெட்டவும். மேலும் ஒரு வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் பல நிமிடங்கள் பிசைந்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். இது ஜூசியாக மாறும். கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காளான் மற்றும் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும்.

வாணலியில் மணமற்ற எண்ணெயை சூடாக்கவும். கேரட், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் எறியுங்கள். 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பர்னர் வெப்பநிலை நடுத்தரமானது.

இந்த நேரத்தில், ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். நன்கு கழுவி உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கின் சிறிய க்யூப்ஸில் எறியுங்கள்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வாணலியில் வறுத்த கலவையைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும். மிளகு சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பிசுபிசுப்பான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றவும். ஈரமான கைகளால், சிறிய இறைச்சி உருண்டைகளாக உருட்டவும். இறைச்சி துண்டுகளை வாணலியில் வைக்கவும்.

மேலும் புதிய வெந்தயம் sprigs அறுப்பேன். மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப்பில் எறியுங்கள்.

மற்றொரு 15-18 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் தளர்வாக மூடி, வேகவைக்கவும். பன்றி இறைச்சி பந்துகள் மேற்பரப்பில் மிதந்து நிறத்தில் ஒளிர்ந்தவுடன், முதல் ஒன்றை மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க போதுமானது.

சாம்பினான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைத்தோம். இருப்பினும், மிகவும் அழகான விளக்கக்காட்சிக்கு, அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் சூப்பில் வெந்தயத்தை விட அதிகமாக சேர்க்கலாம். புதிய வோக்கோசு, கொத்தமல்லி அல்லது நீல துளசி நன்றாக வேலை செய்யும்.

விருப்பம் 2: மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய சூப்பின் விரைவான பதிப்பு

விரைவான சூப்பை உருவாக்க நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உறைந்த காய்கறி கலவையை வாங்கினால் போதும். உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக மெல்லிய "ஸ்பைடர் வெப்" வெர்மிசெல்லியைப் பயன்படுத்தவும், இது சில நிமிடங்களில் மென்மையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 245 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கடையில் வாங்கப்பட்டது);
• 105 கிராம் கலப்பு காய்கறிகள் (உறைந்த);
• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்;
• மசாலா "சூப்பிற்கு";
• 95 கிராம் கோஸமர் நூடுல்ஸ்;
• கல் உப்பு;
• 105 கிராம் சாம்பினான்கள்.

மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் விரைவாக சூப் சமைக்க எப்படி

தயாரிக்கப்பட்ட மாவை (கடையில் வாங்கிய அல்லது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட) உங்கள் கைகளால் பிசையவும். சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும். தயாரிப்புகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

இந்த நேரத்தில், ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

உறைந்த காய்கறிகளை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை சுடவும் (ஒரு ஜோடி கண்ணாடிகள் போதுமானதாக இருக்கும்).

இப்போது மீதமுள்ள குமிழி திரவத்தில் உப்பு சேர்க்கவும். மெல்லிய குட்டை வெர்மிசெல்லியை எறியுங்கள். நறுக்கிய சாம்பினான்களைச் சேர்க்கவும்.

உடனடியாக காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் (எங்கள் விஷயத்தில் இவை கேரட், சிவப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பட்டாணி க்யூப்ஸ்). இதற்குப் பிறகு, இறைச்சி பந்துகளை கவனமாக உள்ளே வைக்கவும். சூப் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப்பை 15-17 நிமிடங்கள் நடுத்தர (அதிக நெருக்கமாக) வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

ஒரு விதியாக, மசாலாப் பொருட்களில் ஏற்கனவே உப்பு இருப்பதால், முந்தையவற்றின் சுவையை கெடுக்காமல் இருக்க பிந்தையவற்றுடன் கவனமாக இருங்கள். கூடுதலாக, சூப் பரிமாறும் போது, ​​அதை புளிப்பு கிரீம் அல்லது புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

விருப்பம் 3: மீட்பால்ஸ் மற்றும் காட்டு காளான்கள் கொண்ட சூப்

காட்டு காளான்கள் நம்பமுடியாத சுவையை அளிக்கின்றன. உண்மை, அவர்களின் பாதுகாப்பில் நீங்கள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆரோக்கியம் முதலில் வருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 125 கிராம் சிறிய சாண்டெரெல்ஸ் (புதியது);
• 250 கிராம் வியல்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• உப்பு (கரடுமுரடான அல்லது நன்றாக);
• நடுத்தர (85 கிராம்) கேரட்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• வறுக்க எண்ணெய் (சூரியகாந்தி);
• வோக்கோசு கொத்து மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• 1.6 லிட்டர் தண்ணீர்;
• மிளகு (தரையில்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிறிய புதிய சாண்டரெல்ஸைக் கழுவவும். சேதமடைந்த பகுதிகளை துண்டிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்து, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் உரிக்கவும். ஒரு வெங்காயத்தை நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மேலும் கழுவிய வியல் பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி அனுப்ப. உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீரில் (குளிர்) ஊற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசையவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் விடவும்.

இரண்டாவது வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும். சாண்டரெல்லின் அடியில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். காளான்களை சிறிது கசக்கி, அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை சூடாக்கவும். இது நடக்கும் போது, ​​சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் வெங்காயம், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை வறுக்கவும்.

பான் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு மாற்றவும். மேலும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

இப்போது உட்செலுத்தப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நேர்த்தியான உருண்டைகளை உருவாக்கவும். மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப்பில் இறைச்சி வைக்கவும்.

தரையில் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட (புதிய) வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சேர்த்த பிறகு, 16-18 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் முதல் விட்டு.

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சாண்டெரெல்களுக்கு கூடுதலாக, மற்ற வகை காளான்களை எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை சிறியவை. பின்னர் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சேவையை செய்யலாம். நீங்கள் உலர்ந்த மாதிரிகளையும் பயன்படுத்தலாம், அவை சமைப்பதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.

விருப்பம் 4: மீட்பால்ஸ், அரிசி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட சூப்

உங்கள் சூப்பில் சுவையான சுவையைச் சேர்க்க வேண்டுமா? பின்னர் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஆனால் இந்த உணவுக்கான பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கை அரிசியுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 255 கிராம் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி);
• ஒன்றரை லிட்டர் குளிர்ந்த நீர்;
• 110 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்;
• 85 கிராம் அரிசி;
• சிறிய கேரட்;
• ஊறுகாய் பட்டாணி இரண்டு கரண்டி;
• காரமான மிளகு;
• வெந்தயத்தின் பல கிளைகள்;
• தேவைப்பட்டால் உப்பு;
• பன்றி இறைச்சிக்கான மசாலா.

படிப்படியான செய்முறை

வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பை அல்லது தட்டில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். உப்பு மற்றும் மசாலா "பன்றி இறைச்சிக்கு" சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் விடவும்.

இப்போது ஒரு பான் தண்ணீரை (1.5 லி) அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். மீட்பால் மற்றும் காளான் சூப் பேஸ் கொதிக்கும் போது, ​​பல தண்ணீரில் வெள்ளை அரிசியை கழுவவும். இது மோசமாக செய்யப்பட்டால், பின்னர் வெளியிடப்பட்ட ஸ்டார்ச் முதல் தயாரிப்பை மேகமூட்டமாக மாற்றும்.

தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். வெப்பநிலையை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். தானியங்கள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கிளறவும்.

அடுத்த கட்டத்தில், அரைத்த (இறுதியாக) கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். உப்பு சோதனை செய்த பிறகு, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.

இறுதியில், சூடான மிளகு சேர்க்கவும். சூப்பை ஒரு மூடி (தளர்வாக) மூடி வைக்கவும். 12-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த வழக்கில், அரிசி மென்மையாக மாற வேண்டும், மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் மிதந்து முற்றிலும் ஒளிர வேண்டும்.

இன்று, ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் மட்டுமல்ல, மற்ற வகை காளான்களும் விற்பனைக்கு உள்ளன. எனவே நீங்கள் மற்ற விருப்பங்களை முயற்சி செய்யலாம். தேன் காளான்கள் அல்ல, ஏற்கனவே அளவு சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை இறுதியாக நறுக்குவது முக்கியம்.

விருப்பம் 5: பானைகளில் மீட்பால்ஸுடன் காளான் சூப்

இறைச்சியுடன் மற்றும் இல்லாமல் பல்வேறு குண்டுகள் பெரும்பாலும் தொட்டிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஒரு காலத்தில் முற்றிலும் அனைத்தும் இந்த உணவுகளில் களிமண்ணால் செய்யப்பட்டன. இன்றைய சூப்பை நாம் ஏன் செய்யக்கூடாது? நாம் முயற்சிப்போம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று முழு கண்ணாடி தண்ணீர்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 200 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• உப்பு சுவை;
• ஆறு நடுத்தர சாம்பினான்கள்;
• இரண்டு சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• மசாலா "காளான்களுக்கு";
• வோக்கோசின் ஆறு கிளைகள்;
• சிறிய பச்சை இனிப்பு மிளகு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை "காளான்களுக்கு" மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். மிகச் சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் விடவும். அதே நேரத்தில், பணியிடங்கள் வானிலை மாறாமல் இருக்க அவற்றை படத்துடன் மூட மறக்காதீர்கள்.

இந்த நேரத்தில், வேர் காய்கறிகளை உரிக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும்.

பச்சை மிளகாயை சம துண்டுகளாக நறுக்கவும் (உள்ளே தண்டு மற்றும் பகிர்வுகள் இல்லாமல்).

கூடுதலாக, கழுவப்பட்ட சாம்பினான்களை துண்டுகளாக (மெல்லிய) வெட்டுங்கள். வோக்கோசு நறுக்கவும்.

பொருட்களை பானைகளில் (ஒவ்வொன்றும் 500 மில்லி) சம தொகுதிகளாக வைக்கவும். எனவே, உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், சாம்பினான்கள் மற்றும் கேரட் உள்ளே சேர்க்கவும்.

களிமண் பானைகளை மீட்பால் மற்றும் காளான் சூப்புடன் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் அடுப்பில் வைக்க விரும்பும் ரேக் மீது வைக்கவும்.

195 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். முதல் ஒன்றை சுமார் 35-45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீட்பால்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் நிலை மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கவும்.

விதிவிலக்காக சுவையான சூப்பை உருவாக்க தேவையான நேரம் சற்று மாறுபடலாம். இது அனைத்தும் பானையின் சுவர்களின் தடிமன் மற்றும் உங்கள் குறிப்பிட்ட அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்தது. காய்கறிகளின் மென்மை மற்றும் மீட்பால்ஸின் நிலை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

விருப்பம் 6: மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் சூப்

கடைசி செய்முறையில், சூப் தயாரிக்கும் செயல்முறையை நவீன மெதுவான குக்கருக்கு மாற்ற நாங்கள் முன்மொழிகிறோம். இதற்கு நன்றி, இது வெறுமனே ஆச்சரியமாக மாறும். இந்த விருப்பத்தையும் முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 255 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி);
• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்;
• பசுமைக் கொத்துகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• 125 கிராம் போர்சினி காளான்கள்;
• உப்பு சுவை;
• மூன்று சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• வெண்ணெய் ஸ்பூன்;
• வெங்காயம் (வெங்காயம், சிறியது);
• கேரட் (புதிய, சிறிய);
• மசாலா "இறைச்சிக்கு".

படிப்படியான செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை "இறைச்சிக்காக" சேர்க்கவும். அதிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.

போர்சினி காளான்களை துவைக்கவும். சேதமடைந்த எதையும் துண்டிக்கவும். துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை (உரித்து) பொடியாக நறுக்கவும். பிந்தையது அரைக்கப்படலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் (ஃப்ரை மோட்). வேர் காய்கறிகளில் எறியுங்கள்: வெங்காயம் மற்றும் கேரட். ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 5-6 நிமிடங்களுக்கு பயன்முறையை மாற்றாமல் சமைக்கவும். செயல்பாட்டின் போது, ​​சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் பல முறை அசைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இப்போது பொடியாக நறுக்கிய க்யூப்ஸை வறுக்கவும். மாவுச்சத்தை அகற்ற அவற்றை நன்கு (பல நீரில்) கழுவுவது முக்கியம்.

வடிகட்டப்பட்ட அனைத்து தண்ணீரையும் உடனடியாக ஊற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பந்துகளை கவனமாக செருகவும். கீரைகள் (கழுவி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட) சேர்க்கவும். மூடியை மூடு.

"சூப்" பயன்முறையை இயக்கவும். முதல் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சூப்பை உடனடியாக அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து பரிமாறவும்.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் காளான் சூப் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், வன வகைகளைப் பயன்படுத்தவும். உண்மையில், இந்த இயந்திரத்தின் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, எந்தவொரு, கடினமான தயாரிப்பு கூட முன் தயாரிப்பு இல்லாமல் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் செய்யப்படலாம்.

அவற்றின் தயாரிப்பில் காளான்களைப் பயன்படுத்தும் உணவுகள் எப்போதும் வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமாகவும் பசியாகவும் மாறும். காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எளிமையான உணவு உணவைக் கூட செய்யலாம். உதாரணமாக, சூப்கள். நாங்கள் அவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கிறோம், ஆனால் அவை சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். சூப் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கவில்லை என்றால் அது இன்னும் நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் எப்போதும் இறைச்சி குழம்பு மற்றும் பிற பொருட்கள் சமைக்க காத்திருக்க நேரம் இல்லை.
மீட்பால்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய எளிதான, விரைவான மற்றும் மிகவும் சுவையான சூப்பிற்கான செய்முறை இதுவாகும், அதை நாங்கள் தயார் செய்ய அழைக்கிறோம். இறைச்சி குழம்புக்கான சமையல் நேரத்தை குறைக்க, நாங்கள் மீட்பால்ஸைப் பயன்படுத்துவோம். தானியங்களுக்கு பதிலாக, வெர்மிசெல்லியைப் பயன்படுத்துங்கள், இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது. சரி, முக்கிய கூறு காளான்கள், அல்லது மாறாக சாம்பினான்கள் இருக்கும். அவர்கள் விரைவாக சமைக்கிறார்கள் மற்றும் டிஷ் நம்பமுடியாத சுவை சேர்க்க. ஆனால், கொள்கையளவில், நீங்கள் வேறு எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம், அவற்றின் தயாரிப்புக்கு தேவையான நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
நூடுல்ஸ் மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. ஒப்புக்கொள், கொஞ்சம்! இரண்டு லிட்டர் பாத்திரத்தில் உள்ள பொருட்களின் அளவு குறிக்கப்படுகிறது.

சுவை தகவல் சூடான சூப்கள் / மீட்பால் சூப் / காளான் சூப்

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 200 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த சாம்பினான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• வெர்மிசெல்லி;
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மூலிகைகள்.

மீட்பால்ஸுடன் காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சூப்பிற்கான தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் நெருப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸ் மற்றும் மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும். உருட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.


நன்றாக கலந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறும் வரை உங்கள் கைகளால் இரண்டு நிமிடங்கள் பிசையவும்.


துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வால்நட் அளவுள்ள மீட்பால்ஸாக உருவாக்குகிறோம். அனைத்து மீட்பால்ஸும் தயாரானதும், அவற்றை கொதிக்கும், உப்பு நீரில் வைக்கவும்.


சாம்பினான்களை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.


இறைச்சி உருண்டைகள் குழம்பில் சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, காளான்களைச் சேர்க்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும்.

கேரட்டை தோலுரித்து பெரிய அளவில் பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ வெட்டவும்.


நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சூப்பில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சூப்பில் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.


இப்போது உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சூப் சமைக்கவும். தயார் செய்வதற்கு மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பில் வெர்மிசெல்லி சேர்க்கவும்.


சரி, இறுதியில், சூப்பில் இன்னும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.


அணைத்த பிறகு, சூப்பை சிறிது நேரம் காய்ச்சவும், பரிமாறவும்.