அவர்கள் பக்வீட் கொண்டு சூப் சமைக்கிறார்களா? பக்வீட் சூப் - சிறந்த சமையல். பக்வீட் சூப்பை சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது எப்படி

பக்வீட் சூப் ரெசிபிகளில் பல வகைகள் உள்ளன. அதை படிப்படியாகப் பார்ப்போம் எளிதான பக்வீட் சூப் செய்முறை. இதை இறைச்சி குழம்பு அல்லது ஒல்லியான குழம்பில் சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

இறைச்சி குழம்பு(விரும்பினால்) - 3 லிட்டர்

பக்வீட்- 0.3 கப்

உருளைக்கிழங்கு- 2-3 துண்டுகள்

கேரட்- 1 துண்டு

பல்ப் வெங்காயம்- 1 துண்டு

தாவர எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்

மசாலா:உப்பு, வளைகுடா இலை, தரையில் கருப்பு மிளகு, விருப்ப: கறி, இஞ்சி, பூண்டு, மூலிகைகள்.

எளிய பக்வீட் சூப் செய்வது எப்படி

1 . நீங்கள் இறைச்சி குழம்பு உள்ள buckwheat சூப் செய்ய விரும்பினால் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி) கொதிக்க. நீங்கள் லீன் சூப் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும்.

2 . உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை வெட்டி கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும்.

3 . buckwheat துவைக்க.

4 . உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பு கொதித்தவுடன், பக்வீட் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். இந்த வழியில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் வேகவைக்கப்படாது. மசாலா சேர்க்கவும்.

5 . குழம்பு தயாரிப்பின் போது மீதமுள்ள இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து பக்வீட் சூப்பில் சேர்க்கவும்.

6 . வறுத்தலை தயார் செய்யவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அதிகம் வதக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாற ஆரம்பித்தவுடன் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பக்வீட் சூப்பில் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட் தயாராக இருக்கும் போது), சூப்பை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம்.

சுவையான பக்வீட் சூப் தயார்

பொன் பசி!

பக்வீட் சூப் சமையல்

சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான buckwheat சூப்ரஷ்ய உணவு வகைகளில் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது, வேரூன்றி ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் நிலையான மெனுவின் ஒரு பகுதியாக மாற முடிந்தது. இது அதிக நேரம் எடுக்காது, வெளிநாட்டு பொருட்கள் தேவையில்லை, மிக முக்கியமாக, நீங்கள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடலாம் மற்றும் இன்னும் இரண்டு முறை திரும்பி வரலாம். நீங்கள் இந்த உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் தேவைப்படலாம், எனவே சமையல் பெட்டியில் டிஷ் பல வகைகளைச் சேர்ப்போம் பக்வீட் கொண்ட சூப்.

செய்முறை: காளான்களுடன் பக்வீட் சூப்

• காளான்கள், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் மிகவும் பொதுவானது சாம்பினான்கள் - 10 துண்டுகள்.
• பக்வீட் - அரை கண்ணாடிக்கு சற்று குறைவாக.
• தக்காளி (தக்காளி பேஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி) - 1 பெரிய துண்டு.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு.
• கேரட் - 1 துண்டு.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள், நடுத்தர அளவு.
• பூண்டு ஒரு பல்.
• சுவையூட்டிகள் - உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள்.

முதலில் நம்மில் பொரிப்போம் buckwheat சூப்ஒரு பெரிய வாணலியில் . வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, பூண்டு கிராம்பை நறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும், முதலில் சில நிமிடங்கள் பூண்டு சேர்த்து, பின்னர் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். பின்னர் கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும். வறுக்கும்போது buckwheat சூப்கிட்டத்தட்ட தயாராக, கழுவி, தலாம் மற்றும் காளான்களை சதுரங்களாக வெட்டி வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் கடாயில் வறுக்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளும் குறைந்த வெப்பத்தில் காய்ந்து கொண்டிருக்கும் போது, ​​தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அதை தோலுரித்து, அதை நறுக்கி, வறுக்கவும் (நீங்கள் தக்காளி விழுதைப் பயன்படுத்தலாம்). இப்போது நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம், நீங்கள் கொள்கையளவில், கடாயில் காய்கறிகளை வறுக்கலாம், எது மிகவும் வசதியானது. உருளைக்கிழங்கை சதுரங்களாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் அதிக தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். 15-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தானியத்தைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்பவும், மேலும் சுவையூட்டிகள். பக்வீட் தயாராகும் வரை பக்வீட்டை சமைக்கவும், அதை காய்ச்சவும்.

செய்முறை: கோழியுடன் பக்வீட் சூப்

• பக்வீட் - ஒரு கண்ணாடி.
• கோழி இறக்கைகள், கால்கள் அல்லது ஃபில்லெட்டுகள் - 300 கிராம்.
• கீரைகள் - அரை கொத்து.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு.
• கேரட் - 1 துண்டு.
• வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம் buckwheat சூப்குழம்பு இருந்து. கோழியை துவைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும், அது தோன்றுவதை நிறுத்தும்போது நுரை அகற்றவும், உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அடிப்படை சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட குழம்பு அவற்றை சேர்க்க, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

இப்போது சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் buckwheat வறுக்கவும், சூப் அதை சேர்க்க. கலந்து மற்றும் எங்கள் buckwheat சூப்குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல். கீரைகளை நறுக்கி, சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

செய்முறை: மெதுவான குக்கரில் பக்வீட் சூப்

• பக்வீட் - அரை கண்ணாடி.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்.
• கீரைகள் - அரை கொத்து.
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு.
• கேரட் - 1 துண்டு.
• சுவையூட்டிகள் - உப்பு, வளைகுடா இலை, உலர்ந்த மூலிகைகள்.

இது buckwheat சூப்நம்பமுடியாத எளிமையானது, ஏனெனில் மெதுவான குக்கர் உங்களுக்காக எல்லாவற்றையும் செய்கிறது. அதை அதிக உணவு மற்றும் இலகுவாக மாற்ற உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் தயாரிப்போம். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவி தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஓடும் நீரின் கீழ் பக்வீட்டை கழுவவும், கோழியை நடுத்தர சதுரங்களாக வெட்டவும். மெதுவான குக்கரில் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, மசாலா மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உணவைத் தயாரிக்க, “சுண்டல்” முறை எங்களுக்கு ஏற்றது - 1-1.5 மணி நேரம். இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

செய்முறை: மீட்பால்ஸுடன் பக்வீட் சூப்

சூப்பிற்கு:

• பக்வீட் - அரை கண்ணாடி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள், நடுத்தர அளவு.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு.
• செலரி தண்டு - 100 கிராம் வரை.
• கேரட் - 1 துண்டு.
• மசாலா மற்றும் உப்பு.
• ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய்.
• வெண்ணெய்.
• வெந்தயம் கீரைகள் - அரை கொத்து.

பக்வீட் சூப்பில் உள்ள மீட்பால்ஸுக்கு நமக்குத் தேவை:

• சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• மிளகு மற்றும் உப்பு.
• ரவை - 30 கிராம்.

மீட்பால் கலவையை முதலில் தயார் செய்வோம், ஏனெனில் ரவை வீங்கி, கலவையை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற சிறிது நேரம் ஆகும். கோழியை எடுத்து ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, முட்டையில் அடித்து, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இப்போது ரவையை சேர்த்து, அரைத்த இறைச்சியை நன்கு கலந்து, 15 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.

இப்போது நாம் செய்வோம் buckwheat சூப். வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை தோலுரித்து கழுவவும். கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். செலரியையும் கழுவி பொடியாக நறுக்குகிறோம். ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் எண்ணெயை ஊற்றி, வெண்ணெய் சேர்த்து, சூடுபடுத்தவும். நாங்கள் அங்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டையும் சேர்ப்போம்; நாங்கள் காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைப்போம், எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 15 நிமிடங்கள். அது எரிந்தால், சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெற்று நீர் சேர்க்கவும். இப்போது செலரியைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, கலவையை மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.

வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, காய்கறிகளை கலந்து, கழுவிய பக்வீட் சேர்க்கவும். மற்றும் விடைபெறுகிறேன் buckwheat சூப்மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்குவோம்: மீட்பால்ஸ்கள் விரல்களில் ஒட்டாமல் இருக்க குளிர்ந்த நீரில் கைகளை நனைக்கிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருண்டைகளாக உருட்டி மேஜை அல்லது பலகையில் வைக்கவும். பக்வீட் சூப்பில் மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு கட்லெட், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வீழ்ச்சியடையாதபடி மெதுவாக கிளறவும்.

சூப் உப்பு மற்றும் தேவையான அனைத்து மசாலா சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகளுடன், முழுமையாக சமைக்க சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும். பாத்திரத்தை 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​தட்டில் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

இறைச்சி குழம்பில் பக்வீட் சூப் சமைப்போம். இறைச்சியில் உலர்ந்த காளான்களைச் சேர்க்கவும். இதைச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை - பக்வீட் கொண்ட இறைச்சி சூப் சொந்தமாக நல்லது, ஆனால் என்னை நம்புங்கள், அது இன்னும் சுவையாகவும் நிச்சயமாக அதிக நறுமணமாகவும் இருக்கும். Buckwheat மெதுவாக மற்றும் மெதுவாக நறுமண நிறைந்த குழம்பு தடிமனாக இருக்கும், அதில் நாம் சில காய்கறிகள் மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்ப்போம். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன், செய்முறையை எழுதுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

• இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) 250 கிராம்
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 0.5 பிசிக்கள்.
• கேரட் 1 பிசி.
• buckwheat 0.5 கப்
• உலர்ந்த காளான்கள் 15 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு 0.5 கொத்து
• ருசிக்க கடல் உப்பு
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
• பூண்டு (விரும்பினால்) 2 கிராம்பு
• வளைகுடா இலை 1-2 பிசிக்கள்.
• Provencal மூலிகைகள் 0.5 தேக்கரண்டி கலவை.
• தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.

இறைச்சியுடன் பக்வீட் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நான் சூப் இதயம் மற்றும் பணக்கார செய்ய கிரீஸ் ஒரு சிறிய அடுக்கு கொண்டு சூப் இறைச்சி எடுத்து. நான் அதிகப்படியான பன்றிக்கொழுப்பை அகற்றி, துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் நிரப்பினேன். மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் குறைந்தது 15-20 நிமிடங்களுக்கு பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும், இதனால் இறைச்சி மென்மையாகவும் எளிதாகவும் இழைகளாக பிரிக்கப்படலாம். மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை கவனமாகவும் முழுமையாகவும் அகற்றப்பட்டது. நீங்கள் தொடர்ந்து நுரை சேகரித்தால் மட்டுமே சூப் சுத்தமாகவும் வெளிப்படையாகவும் மாறும், அதாவது ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் சேர்த்த பிறகு.

இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​காளான்கள் மீது சூடான நீரை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அவை வீங்கட்டும். இறைச்சி கொதித்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் இறைச்சியில் காளான்களைச் சேர்த்தேன் மற்றும் அனைத்து நுரைகளும் சேகரிக்கப்பட்டன. சூப்பில் காளான்கள் எவ்வளவு நேரம் சமைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு சுவையாகவும் மென்மையாகவும் அவை இறுதியில் மாறும். காளான்களை ஊறவைத்த தண்ணீருடன் சேர்க்க வேண்டும், இது சூப்பை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்றும்.

பின்னர் நான் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து, 5-7 நிமிடங்கள் சமைத்த, உருளைக்கிழங்கு தொடர்ந்து மற்றும் இறைச்சி கொண்டு சூப் கழுவப்பட்ட buckwheat சேர்க்க. பக்வீட் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்ததாக இல்லாவிட்டால், முதலில் அதை வரிசைப்படுத்துவது நல்லது. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் buckwheat கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைத்த.

இப்போது வதக்கப்படுகிறது. நான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கினேன்.

ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் சிறிது தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சூப்பில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கலாம். நான் வழக்கமாக சேர்க்கிறேன். நான் சூப் உப்பு, மிளகுத்தூள், மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவையுடன் அதை பதப்படுத்தினேன்.

ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் புதிதாக நறுக்கிய வோக்கோசுவை சூப்பில் நறுக்கி, அடுப்பை அணைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, சூப்பை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைத்தேன், இதனால் அனைத்து சுவைகளும் கலக்கப்படும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், நான் பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலைகளைப் பிடித்து நிராகரித்தேன். இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் சூப் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பக்வீட் சூப் என்பது மிகவும் எளிமையான மற்றும் உலகளாவிய உணவாகும், இது எந்த மெனுவிலும் இருக்கலாம். தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து, அது பணக்கார மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமானதாக இருக்கலாம் அல்லது லேசானது - உணவு. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அத்தகைய சூப் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது சமைத்தால் உங்கள் உணவில் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

சமையலின் நுணுக்கங்கள்

சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் பொதுவாக மதிய உணவு நேரத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. அரிசி, பார்லி, பாஸ்தா போன்றவற்றை சேர்த்து அவை காய்கறிகளாக இருக்கலாம். மற்றும் உண்மையில் buckwheat விரும்பும் அந்த சுவையான buckwheat சூப் ஒரு தட்டில் தங்களை நடத்த முடியும். மேலும், இது கூட மாற்றக்கூடிய வெவ்வேறு சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

நாங்கள் பக்வீட் சூப்பைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதால், அதன் முக்கிய கூறுகளைப் பற்றி சில வார்த்தைகளைச் சொல்ல விரும்புகிறேன். பக்வீட் ஆரோக்கியமான தானியங்களில் ஒன்றாகும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குழந்தைகள் பெரும்பாலும் திட உணவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படுவது ஒன்றும் இல்லை; இது வயதானவர்களுக்கு உணவின் அடிப்படையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த தானியமே சரியானது. நோய்க்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் உடலை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு சிறிய விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முக்கியமாக, முற்றிலும் பசையம் இல்லை - பசையம், அதே நேரத்தில் இது தனித்துவமான புரதங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, பக்வீட் ஒரு அற்புதமான சுவை கொண்டது, இது பல்வேறு உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது: இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், பால் மற்றும் சர்க்கரை.

பக்வீட் சூப்பை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் தானியங்களை துவைத்து வரிசைப்படுத்த வேண்டும் - இதற்கு கூடுதல் செயலாக்கம் தேவையில்லை. பக்வீட் மற்றும் சூப்பிற்கான சமையல் நேரம் பொருட்களைப் பொறுத்தது:

• கோழி இறைச்சிக்கு குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது - 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை, ஆனால் நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை விரும்பினால், அதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படும்;
• சாம்பினான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மெலிந்த சூப் வேகமானது - கழுவி, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய காளான்கள் பொதுவாக கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுக்கப்பட்டு அவற்றுடன் சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன;
• சூப்பில் பக்வீட் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எந்த வகையான தானியத்தை தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து குழம்பில் கர்னல் சேர்க்கப்படுகிறது, 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது தயாராக இருக்கும், ஆனால் வெங்காயம் இருந்தால், அது வேகமாக கொதிக்கும், எனவே உருளைக்கிழங்கிற்கு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் செய்முறையின் படி பக்வீட் சூப் கோழி இறைச்சியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு மிகவும் நன்றாகவும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் இருக்கிறது, வயிற்றில் கனமான உணர்வையோ அல்லது வேறு எந்த விரும்பத்தகாத உணர்வுகளையும் விட்டுவிடாது. அதே நேரத்தில், இது ஒப்பீட்டளவில் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் சமைக்கிறது, இதனால், குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் நேரத்துடன், நீங்கள் ஒரு இதயமான மற்றும் சத்தான மதிய உணவை தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

• கோழி - அரை கிலோ;
• பக்வீட் - 140-150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - ஐந்து பிசிக்கள்;
• கேரட் - நடுத்தர வேர்;
• வெங்காயம் - ஒரு ஜோடி தலைகள்;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வறுக்க எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• ஒரு ஜோடி வளைகுடா இலைகள்.

இந்த அளவு தயாரிப்புகள் 4.5 லிட்டர் தண்ணீருக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

சமையல் செயல்முறை

நாங்கள் கோழி இறைச்சியை கழுவி பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.

ஒரு குறிப்பில்! இந்த சூப்பிற்கு, நீங்கள் எலும்பு மற்றும் ஃபில்லட்டில் இறைச்சி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் மென்மையான சூப் விரும்பினால், பிந்தைய விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது!

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு உரிக்கப்பட்ட முழு வெங்காயம் சேர்த்து, கொதிக்க விடவும். நுரை அகற்றவும், வாயு விநியோகத்தை நடுத்தரத்தை விட சற்று குறைவாகவும், குழம்பு 35-40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சர்லோயின் சமைக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

ஒரு குறிப்பில்! ஒரு முழு வெங்காயம், சமையல் ஆரம்பத்தில் கைவிடப்பட்டது, குழம்பு தெளிவாக செய்ய உதவும்!

குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம். கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும். மீதமுள்ள வெங்காயத்தை உமியிலிருந்து அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

குழம்பு தயாரானதும், அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி துவைக்கவும். அதை சூப்பில் சேர்க்கவும்.

ஒரு வாணலியில், கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெயின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பகுதியை சூடாக்கி, அதில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். பக்வீட் முடிந்த பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முடிக்கப்பட்ட வறுத்தலை சூப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை உப்பு கொண்டு சுவைக்கிறோம், சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை கால் மணி நேரம் தீயில் வைத்திருக்கிறோம், அதன் பிறகு அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, ஆரம்பத்தில் நாங்கள் வைத்த முழு வெங்காயத்தையும் அகற்றி, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடுகிறோம். மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பக்வீட் சூப்பை கால் மணி நேரம் கழித்து பரிமாறவும்.

காளான் சூப்

பக்வீட் சூப் எந்த வகையான காளான்களிலும் தயாரிக்கப்படலாம்: சாண்டரெல்ஸ், போர்சினி காளான்கள், சிப்பி காளான்கள் போன்றவை. இந்த விஷயத்தில், காளான்கள் புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ இருக்கலாம். இன்று நாம் சாம்பினான்களுடன் சூப் சமைக்க வழங்குகிறோம். இது வேகமானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது.

எனவே, இந்த உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• பக்வீட் - 180 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - நான்கு பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - தலை;
• கேரட் - நடுத்தர வேர்;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• ஒரு ஜோடி வளைகுடா இலைகள்;
• மிளகு;
• உப்பு;
• புதிய கீரைகள்.

சமையல் செயல்முறை

இந்த வழக்கில், சூப் தயாரிப்பது காய்கறிகளை பதப்படுத்துவதன் மூலம் தொடங்குகிறது. நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்குகிறோம்; கேரட்டையும் தோலுரித்து தட்டுகிறோம். வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் சாம்பினான்களை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து, சுமார் 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி, அதை நன்கு கழுவி, உலர்ந்த வாணலியில் இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில்! இந்த நுட்பத்திற்கு நன்றி, பக்வீட் ஒரு பிரகாசமான நறுமணத்தைப் பெறும்!

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அதை பக்வீட்டுடன் சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். வளைகுடா இலைகள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, எல்லாவற்றையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் - உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.

இப்போது வறுத்த காய்கறிகளை காளான்கள், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, மேசையில் வைத்து, 10 நிமிடங்கள் மூடி, தட்டுகளில் வைக்கவும்.

இறைச்சி இல்லாமல் ஒளி சூப்

நீங்கள் ஒல்லியான மற்றும் லேசான சூப்களை விரும்பினால், இறைச்சி இல்லாத பக்வீட் சூப் நிச்சயமாக உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தும். உங்கள் உணவில் பயன்படுத்த இந்த செய்முறையை நீங்கள் எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம்; நீங்கள் குறிப்பாக நிரப்பக்கூடிய எதையும் சாப்பிட விரும்பாத வெப்பத்தில் லேசான மதிய உணவிற்கும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஒரு வார்த்தையில், நினைவில் வைத்து எழுதுங்கள் மற்றும் தயார் செய்யுங்கள்!

இந்த சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பக்வீட் - அரை கண்ணாடி;
• உருளைக்கிழங்கு - ஒரு ஜோடி பெரிய கிழங்குகளும்;
• கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• ஒரு வெங்காயம்;
• கேரட் - நடுத்தர வேர்;
• மணி மிளகு நெற்று;
• மசாலா;
• புதிய கீரைகள்.

சமையல் செயல்முறை

வாணலியில் 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். எரிவாயு விநியோகத்தை குறைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

நாங்கள் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்துகிறோம், அதை துவைக்கிறோம், மேலும் அதை வாணலியில் சேர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நுரை நீக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​வறுக்கவும் தொடங்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து ஒரு தட்டில் நறுக்கி, வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு கண்டிப்பான உணவு பக்வீட் சூப் தயார் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்க தேவையில்லை - நறுக்கிய உடனேயே காய்கறிகளை சூப்பில் சேர்க்கவும்.

பக்வீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் தயாரானதும், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சூப்பில் சேர்த்து, சிறிய க்யூப்ஸ், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட பெல் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சூப்பை சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தட்டுகளில் சூடாக ஊற்றவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பக்வீட் கொண்ட சூப்

மெதுவான குக்கரில் பக்வீட் சூப் போதுமான பணக்காரர், நறுமணம் மற்றும் சுவையாக இருக்க, அதன் தயாரிப்பின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு குறைந்தது 4 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு கிண்ணத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• பக்வீட் - 1 அரை கண்ணாடி;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 கிழங்குகள்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• நடுத்தர கேரட் ரூட்;
• உப்பு;
• மிளகு.

சமையல் செயல்முறை

நாங்கள் இறைச்சியைக் கழுவி பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். உங்களிடம் ஒரு ஃபில்லட் இல்லை, ஆனால் முழு கோழியும் இருந்தால், எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றுவது நல்லது. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் கோழியை வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து, நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும் மற்றும் "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும். நாங்கள் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி, அதை நன்கு துவைக்கிறோம், மேலும் மெதுவாக குக்கரில் வைக்கிறோம். மூடியை மூடி, முடியும் வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சிக்னலுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரைத் திறந்து, நீராவியை விடுங்கள், அதை மீண்டும் மூடிவிட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை விட்டு விடுங்கள். சூடாக பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கு பக்வீட் சூப்

இந்த பக்வீட் சூப் 1 வயதை எட்டிய குழந்தைக்கு ஏற்றது. ஆனால் இந்த டிஷ் தயாரித்தல் மற்றும் பொருட்களின் தேர்வு மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். இறைச்சி மட்டுமல்ல, தானியங்களின் காலாவதி தேதிகளிலும் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். காய்கறிகளும் புதியதாக இருக்க வேண்டும், சேதம் அல்லது அழுகல் அறிகுறிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

முக்கியமான! இறைச்சிக்குத் திரும்புகையில், இந்த வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் விரும்பத்தக்கவை என்பது கவனிக்கத்தக்கது, வான்கோழி ஃபில்லட் அல்லது கோழி இறைச்சியின் தரத்தை நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால்!

பின்வரும் பொருட்களை தயாரிப்போம்:

• பக்வீட் - அரை கண்ணாடி;
• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சிறிய கேரட் வேர்;
• உப்பு.

சமையல் செயல்முறை

நாங்கள் இறைச்சியை நன்கு கழுவி, அனைத்து கொழுப்பு, தோல் நீக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் இறைச்சியை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை அகற்றவும், சுமார் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும். இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கவும், பான் கழுவவும் மற்றும் சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும். கடாயில் இறைச்சியை வைத்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

நாங்கள் காய்கறிகளை சமாளிக்கிறோம். கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்திலிருந்து தோலை அகற்றி இறுதியாக நறுக்குகிறோம். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு, கழுவப்பட்ட buckwheat, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. காய்கறிகள் தயாராகும் வரை சூப் சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு, சில துளிகள் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, குளிர்ந்து குழந்தைக்கு வழங்கவும்.

முக்கியமான! நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு மட்டுமே இந்த சூப்பைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், பொருட்களின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிட முயற்சிக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு சேவையைப் பெறுவீர்கள். குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் பிரத்தியேகமாக புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை உண்ண வேண்டும்!

பால் பக்வீட் சூப்

மற்றும் சமையல் எங்கள் தேர்வு buckwheat பால் சூப் முடிவடைகிறது. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்.

சமையலுக்கு, 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் தேவை, மெலிந்த இறைச்சியை சமைக்க, 1 மணி நேரம் போதும்.

பக்வீட் உடன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பக்வீட் சூப்பிற்கான தயாரிப்புகள்
கோழி கால் - 1 துண்டு
பக்வீட் - அரை கண்ணாடி
உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
கேரட் - 1 துண்டு
வெங்காயம் - 1 தலை
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - தலா 3 தேக்கரண்டி
பூண்டு - 2 பல்
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. 3 லிட்டர் பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.
2. காலை நன்கு கழுவி, துடைக்கும் துணியால் துடைத்து, தண்ணீரில் வைக்கவும்.
3. மிளகு மற்றும் உப்பு, வளைகுடா இலை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும்.
4. கோழி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும்.
5. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பீல், இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
6. வாணலியை தீயில் வைத்து, அதை சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்த்து வதக்கவும். பக்வீட் சூப் வறுவல் தயார்.
7. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், 1 சென்டிமீட்டர் பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
8. பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும்.
9. சமைத்த குழம்பிலிருந்து கோழிக் கால்களை அகற்றி, உண்ணக்கூடிய பாகங்களைப் பிரித்து, குழம்புக்குத் திரும்பவும். சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட் சேர்த்து சமைக்கவும்.
10. பக்வீட் சூப்பில் வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூப் பரிமாறவும் மற்றும் அனுபவிக்க!

Fkusnofacts

சூப்பில் எவ்வளவு பக்வீட் போட வேண்டும்
5 லிட்டர் பான் சூப்பிற்கு, 1-1.5 கப் பக்வீட் போதும், 3 லிட்டர் பானைக்கு - 0.5-0.7 கப் பக்வீட். சூப் சமைப்பதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் பக்வீட் சேர்க்கவும்.

எப்படி வேறு எப்படி buckwheat சூப் சமைக்க
பக்வீட் சூப்பில், நீங்கள் கோழியை வேறு எந்த இறைச்சியுடன் மாற்றலாம் - ஆனால் பக்வீட் சூப்பிற்கான சமையல் நேரம் கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். குழம்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பாருங்கள்.

சில இறைச்சிக்கு பதிலாக அதே அளவு சாம்பினான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பக்வீட் சூப்பை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம் - இதைச் செய்ய, வறுக்கும்போது வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கிய புதிய சாம்பினான்களைச் சேர்க்கவும். மேலும், இறைச்சி பகுதியை மீட்பால்ஸால் மாற்றலாம்.

உனக்கு வேண்டுமென்றால் ஒல்லியான பக்வீட் சூப், பின்னர் இறைச்சி முற்றிலும் காளான்கள் பதிலாக, மற்றும் இறைச்சி சாஸ் காளான் சாஸ் பதிலாக முடியும்.

மேலும் சூப்கள், அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சமையல் நேரங்களைப் பாருங்கள்!

இறைச்சியுடன் பக்வீட் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை.

கலவை:

கோழி இறைச்சி (நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி சாப்பிடலாம்) - 500 gr.,

உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.,

கோதுமை - 0.5 கப்,

வெங்காயம் - 1 பிசி.,

கேரட் - 1 பிசி.,

பூண்டு - 2-3 பல்,

பிரியாணி இலை,

தாவர எண்ணெய்,

உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

மதிய உணவில் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது என்பது நீண்ட காலமாக இரகசியமாக இல்லை. இது முட்டைக்கோஸ் சூப், போர்ஷ்ட் அல்லது பல்வேறு சூப்களாக இருக்கலாம். அரிசி, பார்லி, பாஸ்தா மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூப்களை தயாரிக்கலாம். நீங்கள் பக்வீட் கஞ்சியின் ரசிகராக இருந்தால், நீங்களே சிகிச்சை செய்யலாம்.

பக்வீட் சூப், மற்ற எல்லா சூப்களையும் போலவே, இறைச்சியுடன் அல்லது இல்லாமல், குழம்பு அல்லது உணவு தண்ணீருடன் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். இன்று நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம் இறைச்சியுடன் பக்வீட் சூப்பிற்கான செய்முறை. இதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் அதை கோழி இறைச்சியுடன் தயார் செய்தோம், ஏனெனில் இது மிகவும் மென்மையாகவும் வேகமாகவும் சமைக்கிறது.

பக்வீட்டின் நன்மைகளைப் பற்றி எதுவும் கூறுவது தேவையற்றது. ஏனென்றால் இது குழந்தைகள், நோய்க்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கும் மக்கள் மற்றும் வயதானவர்களின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுவது ஒன்றும் இல்லை. இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். எங்கள் செய்முறையின் படி இறைச்சியுடன் பக்வீட் சூப் தயாரிக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள்.

இறைச்சியுடன் பக்வீட் சூப் தயாரித்தல்.

தயார் செய்ய இறைச்சி கொண்ட buckwheat சூப்நீங்கள் கோழி இறைச்சியை நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் 1-1.5 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.

இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்ய வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.

கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து நறுக்கவும்.

பூண்டு பீல், துவைக்க மற்றும் வெட்டுவது.

கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும்.

பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து மேலும் சிறிது வதக்கவும்.

Buckwheat ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது வறுத்த வேண்டும்.

இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​பான் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பக்வீட் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, கடாயில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.