இறாலுக்கு நான் என்ன சாஸ் செய்ய வேண்டும்? விரைவான வெள்ளை இறால் சாஸ்

வேகவைத்த இறால் பீர் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. இருப்பினும், அவர்கள் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவுகளை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தலாம். இறால் தயாரிப்பதற்கான ஒரு எளிய செய்முறையையும், பல சாஸ் விருப்பங்களையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் சுவையான உணவுகளுடன் உபசரிக்கவும்.

கிரீமி சாஸில் இறால்

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• அரை கிலோகிராம் புலி (புதிய) இறால்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய் (மென்மையான) வெண்ணெய்;
• ஒரு சுண்ணாம்பு;
• 5 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ஒரு மிளகாய் மிளகு;
• உப்பு (நீங்கள் அயோடைஸ் உப்பு பயன்படுத்தலாம்);
• மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

நடைமுறை பகுதி:

1. முதலில் நாம் இறால் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் உருக. மிளகாய், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். புதிய இறால்களையும் அங்கு அனுப்புகிறோம். ஒரு சுண்ணாம்பிலிருந்து பிழிந்த சாறுடன் இதையெல்லாம் ஊற்றி இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த செயல்முறை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

2. இப்போது நீங்கள் இறால் மீது திரும்ப வேண்டும். சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். எங்கள் உணவு பரிமாற தயாராக உள்ளது. பசுமையால் அலங்கரிப்பதுதான் மிச்சம்.

காரமான இறால் சாஸ்

இந்த விருப்பம் காரமான உணவை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். ஒரு காரமான சாஸ் பெற, நீங்கள் எந்த கெட்ச்அப் 100 மில்லி மற்றும் புதிய குதிரைவாலி ரூட் 50 கிராம் எடுக்க வேண்டும். குதிரைவாலியை அதன் கடினமான தோலில் இருந்து உரிக்கவும், நன்றாக grater மீது தட்டி, பின்னர் அதை கெட்ச்அப் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். இந்த இறால் சாஸ் 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, அது அதன் முந்தைய சுவையை இழக்கக்கூடும்.

இறாலுக்கு பூண்டு சாஸ்

இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் செய்யப்படுகிறது. உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு தலை பூண்டு, 100 மில்லி மயோனைசே, 1 கொத்து வெந்தயம், சிறிது எலுமிச்சை சாறு (1 டீஸ்பூன்), மற்றும் மிளகு மற்றும் உப்பு. முதலில், பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் எலுமிச்சை சாற்றின் அளவு மாறுபடலாம். நீங்கள் இன்னும் கசப்பான சுவை விரும்பினால், மேலும் சேர்க்கவும். பொதுவாக இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு போதுமானது.

மளிகை பட்டியல்:

• 10 கிராம் பூண்டு;
• 10 கிராம் வெந்தயம்;
• 10 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
• 150 மில்லி தயிர் (அவசியம் இயற்கை);
• தரையில் (வெள்ளை) மிளகு, உப்பு - உங்கள் விருப்பப்படி.

தயாரிப்பு:

நாங்கள் கீரைகளை குழாய் நீரில் துவைக்கிறோம், அவற்றை உலர வைக்கவும், அவற்றை வெட்டவும். நாங்கள் பூண்டை உரிக்கிறோம், பின்னர் அதை ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் அனுப்புகிறோம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மூலிகைகள் கலக்கவும். தயிர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மட்டுமே மீதமுள்ளது. சாஸ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறோம்!

சல்சாகேஸ் இறால் சாஸ் செய்வது எப்படி

சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 80 மில்லி கெட்ச்அப்;
• 250 மில்லி வீட்டில் மயோனைசே;
• ஒரு இனிப்பு ஆரஞ்சு.

ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாகும். ஒரு ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து பிழிந்த சாற்றை அதில் ஊற்றவும். அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவுகளை வைக்கவும். சாஸை வறுத்த அல்லது வேகவைத்த இறாலுடன் பரிமாறலாம்.

பல்வேறு வகையான சாஸ்களை முயற்சித்து, உங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வருவதன் மூலம் பரிசோதனை செய்ய தயங்காதீர்கள்.

ஒவ்வொரு இறால் காதலருக்கும் தெரியும்: அவற்றை கொதிக்க வைப்பது போதாது, சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்க பொருத்தமான சாஸை நீங்கள் சரியாக தயாரிக்க வேண்டும். சரியான சாஸ் கடல் உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதை முழுமையாக மாற்றும்.

இறாலுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை இல்லை என்பதால், அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உணவாக, ஒரு நல்ல நறுமண அல்லது காரமான சாஸுடன் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும். இறால் சாஸ் செய்வது எளிது.ஏறக்குறைய அவை அனைத்தும் ஒரே பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இது சிறிய அளவில் இருக்கலாம் மயோனைசே, கெட்ச்அப், கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு. வெவ்வேறு சாஸ்களில் சற்று வித்தியாசமான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். வறுத்த இறாலை கெட்ச்அப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட லேசான சாஸ்களுடன் பரிமாறுவது நல்லது, மேலும் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறாலுக்கு மயோனைசே மற்றும் சாஸ்களுடன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாஸ்களை பரிமாறலாம்.

குதிரைவாலியுடன் காரமான இறால் சாஸ்

காரமாக விரும்புபவர்களுக்கு கண்டிப்பாக பிடிக்கும் குதிரைவாலி கொண்ட காரமான இறால் சாஸ். இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: நீங்கள் 100 மில்லி கெட்ச்அப் மற்றும் 50 கிராம் குதிரைவாலி வேர் எடுக்க வேண்டும்.

1. வேர் புதியதாக இருக்க வேண்டும். இது உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நன்றாக grater மீது grated வேண்டும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கெட்ச்அப் உடன் கலக்க வேண்டும். இந்த சாஸ் இறால் மட்டுமல்ல, எந்த வகையான கடல் உணவுக்கும் ஏற்றது.

இறாலுக்கு சில்லி பூண்டு சாஸ்

மற்றொரு சூடான சாஸ் - பூண்டு மிளகாய் சாஸ். இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிறிய மிளகாய், பூண்டு 2 கிராம்பு, 1 எலுமிச்சை. விருப்பப்பட்டால் கொத்தமல்லி சேர்க்கலாம்.

1. பூண்டை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய மிளகாய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, தொடர்ந்து கிளறி, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. வெப்பத்திலிருந்து சாஸை அகற்றி, குளிர்ந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி விதைகளை சேர்க்கவும். பூண்டுடன் இணைந்து கொத்தமல்லி இந்த சாஸ் ஒரு காரமான வாசனை கொடுக்கும், மற்றும் மிளகாய் மிளகு ஒரு காரமான சுவை கொடுக்கும். நீங்கள் அதிக அளவு சாஸ் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் விகிதாச்சாரத்தில் 2 மடங்கு அதிகரித்த அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சல்சாகேஸ் - இறால் சாஸ்

"சல்சகாசா" என்று அழைக்கப்படும் சாஸ் ஒரு அசாதாரண மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. இதில் அடங்கும்ஆரஞ்சு சாறு, சாஸ் ஒரு லேசான ஊக்கமளிக்கும் சுவை கொடுக்கிறது, அடிப்படை மாறாக கனமான கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே என்ற போதிலும்.

1. எப்படி சமைக்க வேண்டும்: 250 மில்லி மயோனைசே மற்றும் 80 மில்லி கெட்ச்அப் கலக்கவும். மயோனைசே வீட்டில் இருந்தால் நல்லது.
2. ஒரே மாதிரியான இளஞ்சிவப்பு வரை கலவையை நன்கு கலந்த பிறகு, ஒரு இனிப்பு ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த சாஸ் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறாலுடன் நல்லது.

இறாலுக்கு காரமான பூண்டு சாஸ்

காரமான பூண்டு சாஸ் தயாரிப்பதும் எளிது. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கொத்து புதிய வெந்தயம், 100 மில்லி மயோனைசே, 1 தலை பூண்டு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம்.

பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்,மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் சாஸில் எவ்வளவு சாறு சேர்க்கிறீர்களோ, அவ்வளவு கசப்பான மற்றும் புதிய சுவை இருக்கும். பெரும்பாலும் அவை 2-3 தேக்கரண்டி மட்டுமே.

இறாலுக்கு சீஸ் சாஸ்

நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால் மிகவும் அசாதாரண சாஸ் பெறப்படுகிறது 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,ஒரு கொள்கலனில் உருகி, 4 இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு தீ வைத்து, பின்னர் வேகவைத்த இறால் சேர்க்கவும்.

இறாலுடன் பரிமாறக்கூடிய சாஸ்களின் எண்ணிக்கை மிகப்பெரியது, இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, நீங்கள் சாஸ் பல்வேறு பொருட்கள் கலக்க முடியும், முக்கிய விஷயம் நீங்கள் டிஷ் பிடிக்கும் என்று.

டச்சா பருவத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்க, யூலியா ஆண்ட்ரேயனோவா தனது இளமைக் கால டச்சா வாழ்க்கையின் அனுபவத்தையும், இறால் சாஸ் செய்முறையையும் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

« பீர் இல்லாமல் இறால் - வடிகால் கீழே பணம்"- மாஸ்கோ ஆர்ட் தியேட்டர் தொழிலாளர்களின் டச்சா கிராமத்திலிருந்து ஒரு பிரபலமான பழமொழி கூறினார். நான் பதினாறு வயது வரை, ஒவ்வொரு கோடை காலத்தையும் மாஸ்கோ கலை அரங்க மாணவர்களுடன் கழித்தேன். எங்கள் நிறுவனத்திற்கு இறால் தொடர்ந்து வழங்கப்பட்டு வந்தது " வளமான"எங்களில் ஜீனா என்று பெயரிடப்பட்டது, யாருடையது" நாட்டுப்புற“தாத்தா அவர்களை மிகவும் நேசித்தார். நீண்ட கோடை மாலைகளில் நாங்கள் அவற்றை நெருப்பில் வறுத்தோம், அவற்றை கிளைகளில் கட்டினோம். நாங்கள் அதை கியோஸ்கில் இருந்து டார்க் பீர் மூலம் கழுவினோம், இது யாருக்கும் பிடிக்கவில்லை, ஆனால் சில காரணங்களால் லைட் பீர் மோசமான நடத்தை என்று கருதப்பட்டது. இந்த நள்ளிரவு கூட்டங்களில், பல சுவாரஸ்யமான கதைகள், விளையாட்டுகள் மற்றும் ஒரு மாத நாவல்கள் பிறந்தன.

உள்ளூர் பையன்களும் மருதாணி சாயம் பூசப்பட்ட அவர்களது தோழிகளும் பக்கத்து கிராமங்களிலிருந்து எங்கள் நெருப்பின் புகைக்கு ஓடி வந்தனர். எங்கள் இறால்களின் வினோதங்களை அவர்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை; அவர்கள் தங்கள் சொந்த காளைகளை கொண்டு வந்தனர்.

எங்கள் பெற்றோர் இராஜதந்திரத்தின் அற்புதங்களைக் காட்டினர், வரிசைப்படுத்தப்பட்ட இடம் குறித்த தெளிவான அறிக்கையை மட்டுமே கோரினர். ஷென்யாவின் தாயார், பாடகி அன்னா நிகோலேவ்னா, அவருக்கு கிட்டார் இசையைக் கற்றுக் கொடுத்தபோது, ​​​​நாங்கள் பெரியவர்களை கிட்டத்தட்ட பார்ட் கச்சேரிகளுக்கு அழைக்க ஆரம்பித்தோம்.

இந்த ஒரு மாலைப் பொழுதில், அம்மா நாட்டில் கிடைக்கும் பொருட்களில் இருந்து இறால்களை தயார் செய்தார். இன்றைக்கும் வெந்தயத்துடன் புளிப்புச் சாறு கலக்கும்போது நெருப்பின் புகையை உணர்கிறேன்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
• 100 மில்லி மயோனைசே
• வோக்கோசு 1 கொத்து
• வெந்தயம் 1 கொத்து
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• 3 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 2 கிராம்பு பூண்டு

என்ன செய்ய:
மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். வோக்கோசு, வெந்தயம், பூண்டு, மிளகு மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே இணைப்பில் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பருவம். சாஸில் இறாலை நனைத்து, நாட்டுப்புற வாழ்க்கையை அனுபவிக்கவும்!

யூலியா ஆண்ட்ரேயனோவா:
"நான் ஜூன் 21 அன்று, ஆண்டின் மிக நீண்ட நாள், இளவரசர் வில்லியம் பிறந்த அதே நாளில் பிறந்தேன். எனக்கு இரண்டு ஹானர்ஸ் டிப்ளோமாக்கள் உள்ளன. நான் என் பாட்டியைப் போல ரஷ்ய, ஆங்கிலம், இத்தாலியன், பிரஞ்சு மற்றும் உக்ரேனிய ஆகிய ஐந்து மொழிகளைப் பேசுகிறேன். நான் பல்வேறு நிறுவனங்களில் வேலை செய்ய முடிந்தது, இதன் விளைவாக நான் மிகுந்த மகிழ்ச்சியைப் பெறுவதைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்: வார்த்தைகளை வீசுதல், அவற்றைப் பிடிப்பது மற்றும் வாக்கியங்களில் வைப்பது. நான் அதிர்ஷ்டசாலி மற்றும் சிறந்த உள்ளுணர்வு கொண்டவன். நான் சமைக்கலாம், எம்ப்ராய்டரி செய்யலாம், கார் ஓட்டலாம். உலகில் உள்ள எல்லாவற்றையும் விட நான் செக்கோவின் கதைகளை விரும்புகிறேன், சோம்பேறியாகவும் சுவையான உணவை உண்பவனாகவும் இருக்கிறேன். நான் எப்போதும் இந்த மூன்று இன்பங்களையும் இணைக்க முடிகிறது.

யூலியா ஆண்ட்ரேயனோவாவின் சமையல் குறிப்புகள்:

கோழி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்

வசந்த காலத்தின் முன்பு, யூலியாவும் அவரது பாட்டியும் இடுப்பின் அளவின் அடிப்படையில் சமையல் குறிப்புகளை வடிகட்ட முடிவு செய்தனர். உருளைக்கிழங்கு அல்லது மாவு இல்லை, சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள் மட்டுமே!

ஷிடேக்குடன் அருகுலா சாலட்

சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் வலுவான காஸ்ட்ரோனமிக் உணர்ச்சிகளைத் தூண்டுவதில்லை. யூலியா ஆண்ட்ரேயனோவா ஒரு மாற்றீட்டை வழங்குகிறார் - ஷிடேக்.

மீன் பை

"சமீபத்தில், மீனும் நானும் ஒருவருக்கொருவர் இல்லாமல் வாழ முடியாது என்பதை உணர்ந்தோம்," யூலியா ஆண்ட்ரேயனோவா எங்களிடம் ஒப்புக்கொண்டார் மற்றும் அவரது பாட்டியின் கையெழுத்து செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டார் ...

லோபியோ

Pkhali, kinkali, tkemali, ajapsandali - ஏன் அன்பின் அறிவிப்பு இல்லை? உண்மையான ஜார்ஜிய திருமணத்தில் கலந்து கொண்ட பிறகு நான் ஜார்ஜிய கலாச்சாரத்தை காதலித்தேன் ...

சரியான சாஸ் கடல் உணவின் சுவையை உயர்த்தி மாற்றும். ஒரு உணவை முழுமையாக அனுபவிக்க, நீங்கள் ஒரு நல்ல இறால் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும் என்பது அனைத்து காதலர்களுக்கும் தெரியும். பணியை எளிதாக்க, நாங்கள் சிறந்த மற்றும் சுவையான சமையல் தேர்வுகளை வழங்குகிறோம்.

இறாலுக்கு கிரீம் பூண்டு சாஸ்

சாதாரண இறாலை அதற்கு சிறந்த சாஸ் தயார் செய்தால் மாயாஜால உணவாக மாற்றலாம். ருசியான உணவைக் கொண்டு உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கனமான கிரீம் - 260 மில்லி;
கீரைகள் - 20 கிராம்;
உரிக்கப்பட்ட இறால் - 550 கிராம்;
வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
பூண்டு - 4 பல்;
உலர் வெள்ளை ஒயின் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு:

வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, வெண்ணெய் உருகவும்.
உரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெண்ணெய்க்கு அனுப்பவும். தொடர்ந்து கிளறி, வெளிப்படையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
மதுவில் ஊற்றவும். உணவு முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும். சாஸுக்கு திராட்சையின் சுவை மற்றும் நறுமணம் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது.
கிரீம் ஊற்றவும். கொதி. உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
இந்த கட்டத்தில், கடல் உணவை வைத்து கால் மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இறாலை அகற்றி, கலவை பாதியாக குறையும் வரை சாஸை வேகவைக்கவும்.
முக்கிய கூறு திரும்ப மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெகுஜன கொண்டு தெளிக்க. கலக்கவும்.

காரமான உணவை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் கலவையில் அதிக பூண்டு சேர்க்கலாம். இது அதிகமாக சமைக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் சாஸ் கசப்பாக மாறும் மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையைப் பெறும்.

மயோனைசே, சோயா சாஸ், எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது

ஒரு அற்புதமான சாஸ் இறாலின் சுவையை முழுமையாக வெளிப்படுத்தவும், அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கவும் உதவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உணவை பல பிரபலமான உணவகங்களில் காணலாம். விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸின் அற்புதமான நறுமணத்துடன் உங்கள் சமையலறையை நிரப்பவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சோயா சாஸ் - 130 மிலி;
மயோனைசே;
கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
பூண்டு - 4 பல்;
எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்;
கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

பூண்டு நன்றாக grater மீது தட்டி. ஒரு கலப்பான் மூலம் எலுமிச்சை அரைக்கவும்.
மயோனைசே, சோயா சாஸ், எலுமிச்சை, பூண்டு கலக்கவும். கலக்கவும்.
சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடுகு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். அசை.

வேகவைத்த இறால்களுக்கு கிளாசிக் சாஸ்

சாஸுடன் கடல் உணவின் சிறப்பு சுவையை அதிகரிக்கவும். நாங்கள் மிகவும் பொதுவான சமையல் விருப்பத்தை வழங்குகிறோம். சாஸ் தயாரிப்பதற்கு முன், தேவையான அளவு இறாலை வேகவைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

மிளகு கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
மயோனைசே - 100 மில்லி;
வோக்கோசு - 35 கிராம்;
பூண்டு - 3 பல்.

தயாரிப்பு:

சிறந்த grater தயார் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு வெட்டுவது.
இதன் விளைவாக வரும் கூழ் மீது மயோனைசே ஊற்றவும். கலக்கவும்.
வோக்கோசு நறுக்கி சாஸில் சேர்க்கவும். மிளகு தூவி கிளறவும்.

ஒரு எளிய கிரீம் மற்றும் சீஸ் செய்முறை

வீட்டில் இறால் சாஸ் செய்து பாருங்கள். ஒரு எளிய மற்றும் அசல் செய்முறை கடல் உணவை ஒரு அற்புதமான உணவாக மாற்ற உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
கிரீம் - 240 மில்லி;
உப்பு;
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் ஊற்றவும். கொதி.
சீஸ் நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் எறியுங்கள். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், கிளறவும். குளிர்.

இறால்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்

சாஸ் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது. இது இறாலுக்கு ஊக்கமளிக்கும் சுவை மற்றும் லேசான தன்மையைக் கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி;
உரிக்கப்படுகிற இறால் - 320 கிராம்;
தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 260 கிராம்;
இஞ்சி - 2 செ.மீ வேர்;
சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
பூண்டு - 1 பல்;
ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு:

மிளகு வைக்கோல் வடிவில் தேவைப்படும். தக்காளியை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
பூண்டு கிராம்பு மற்றும் இஞ்சி வேரை இறுதியாக நறுக்கவும். அன்னாசிப்பழங்களிலிருந்து சாற்றை வடிகட்டவும், ஆனால் அவற்றை அதிக தூரம் அகற்ற வேண்டாம். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்படும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். தயார் ஆகு. இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். அரை நிமிடம் வறுக்கவும். மிளகுத்தூள், அதைத் தொடர்ந்து தக்காளி வைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அன்னாசி க்யூப்ஸ் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அன்னாசி பழச்சாற்றில் சோயா சாஸை ஊற்றி ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். அடி.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை வாணலியில் ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வறுத்த இறால் சாஸ்

இந்த மாறுபாடு காரமான மற்றும் காரமான உணவுகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. சமையலுக்கு உங்களுக்கு எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்கள் தேவைப்படும். சாஸ் இறாலை தாகமாகவும், சுவையாகவும், துடிப்பாகவும் மாற்ற உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பூண்டு - 4 பல்;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்;
மிளகாய்த்தூள் - 2 சிறியது;
கொத்தமல்லி.

தயாரிப்பு:

பூண்டு கிராம்புகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வறுக்கவும்.
மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும். மூன்று நிமிடம் கிளறி வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி குளிர்விக்கவும்.
எலுமிச்சம் பழத்தில் இருந்து சாறு பிழிந்து வறுக்கவும். கொத்தமல்லி தூவி கிளறவும்.

இஞ்சி மற்றும் பூண்டுடன் விருப்பம்

டிஷ் காரமான குறிப்புகளுடன் காரமான-இனிப்பை சுவைக்கும். அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சூடான மிளகு சேர்ப்பதன் மூலம் காரமான அளவை நீங்களே சரிசெய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

இறால் - 320 கிராம்;
கடல் உப்பு - 0.2 தேக்கரண்டி;
எலுமிச்சை - 1 பிசி;
எண்ணெய்;
பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள்;
தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
சுவையூட்டிகள்;
மசாலா;
கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
சூடான சிவப்பு மிளகு - 0.4 பிசிக்கள்;
மீன் குழம்பு - 1 தேக்கரண்டி;
பூண்டு - 3 பல்;
இஞ்சி - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

இஞ்சியை அரைக்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நறுக்கிய சூடான மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
கரைத்த இறால் சேர்க்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
தேன் சேர்க்கவும். கலக்கவும். கெட்ச்அப், மீன் மற்றும் சோயா சாஸில் ஊற்றவும். எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும். உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
நறுக்கிய வெங்காயம் தூவி பரிமாறவும்.

குதிரைவாலியுடன் காரமான இறால் சாஸ்

சமையலுக்கு, புதிய வேரை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள், இது சாஸுக்கு தேவையான பிக்வென்சியைச் சேர்த்து, உணவை ஆரோக்கியமாகவும் இயற்கையாகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கெட்ச்அப் - 200 மில்லி;
குதிரைவாலி வேர் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

வேரை உரிக்கவும். நன்றாக அரைத்த grater எடுத்து குதிரைவாலி தட்டி.
இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை கெட்ச்அப்புடன் ஊற்றி கிளறவும்.