Kaffekakor. Kakor till kaffe Kakor med ingefära

Det var länge sedan jag gladde mina gäster med läckra bakverk. Idag bakar vi hembakade kaffekakor. Det finns redan ett liknande recept på sajten, det kallas kaffebönkakor. Skillnaden ligger i bildningen av kakorna. I det här fallet använder jag en hemgjord kakpress.

Detta är en mycket bekväm sak för köket. Den använder kakdeg sparsamt och ger många tunna, krispiga kakor. Precis som i butiken. Nu kan du göra dina egna enkla hembakade kakor hemma. Och glöm inte att köpa te av utmärkt kvalitet till dina gäster.

Presssprutan är mycket enkel att använda. Välj ett munstycke. Skruva av toppen av sprutan och lägg degen i den med en korv. Vi vrider den, gör ett par provtryckningar med spaken. Vi får vackra fabrikstillverkade kakor, bara med hemgjord doft och smak.

Eftersom detta är ett recept på hembakade kakor med kaffe, kommer en av huvudingredienserna att vara malet naturligt kaffe. Förväxla inte med granulärt lösligt. Det blir ingen riktig kaffekaka.

Förresten, om du inte har samma pressspruta, oroa dig inte. Forma helt enkelt degen till antingen kaffebönor eller andra former. Så låt oss lära oss hur man gör hembakade kakor.

Ingredienser

• Smör - 200 gram (1 förpackning)
• pulveriserat socker - 100 gram
• Naturligt malet kaffe - 1 matsked
• Kakaopulver - 2 matskedar
• Mjöl - 250 gram

Hur man gör hemlagade kaffekakor recept med foton

Ta mjukt smör. Självklart går det att ersätta med margarin. Lägg i en skål och mosa lätt med en gaffel.

Tillsätt malet naturligt kaffe till oljan. Blanda.

Tillsätt kakaopulver här.

Blanda allt ordentligt med en gaffel. Vi får denna mörka oljemassa.

Tillsätt nu strösocker genom en sil. Blanda allt ordentligt.

Massan tjocknar, men inte mycket än. Vi måste förvandla den till riktig deg.

Tillsätt siktat premiummjöl. Knåda nu degen med händerna.

Vi får en sådan här boll. Ställ den i kylen, inlindad i film, i 20-30 minuter. Du kan också lägga den i frysen i 10-15 minuter.

Vi använder en pressspruta för att ge kakorna ett vackert fabriksutseende. Vi väljer munstycket vi behöver. Lägg in degen. Du kan läsa hur du arbetar med denna press i instruktionerna.

Krama ut formerna ur pressen på en plåt. Trycker du två gånger får du kakor med större diameter och tjocklek. Trycker du en gång får du en liten kaka. Under processen kan du byta munstycken och som ett resultat kommer vi att få många olika produkter. Så här kan vackra hembakade kakor se ut. Ingen kommer att tro att du har förberett det själv.

Värm ugnen till 180 grader. Låt våra kaffekakor grädda i ca 10-12 minuter.

Ta ut de rosa hembakade kakorna ur ugnen. När kaffekakor bakas är det förresten svårt att förstå när de är klara på grund av att de själva är mörka. Därför är det värt att titta på produkterna efter 10 minuter. De ska fortfarande vara lite mjuka.

Här är våra kaffekakor och de är klara. Allt som återstår är att brygga te eller kaffe och unna dig denna delikatess.

Och om du vill ge någon en söt överraskning, packa dessa kakor hemma i en vacker påse. Och se till att ge denna söta exklusiva present till dina nära och kära.

Vi är alltid glada att se dig på vår hemsida eller kanal. Säg mig, gillade du de hemgjorda kaffekakorna?

Många tror att inget kan vara bättre än att dricka en kopp av ditt favoritkaffe. Specialkaféer erbjuder sina besökare en stor meny med en mängd olika kaffedrycker för alla smaker. Men vad är det här för kafé som bara säljer kaffe? Ett obligatoriskt attribut för ett kafé är - det kan vara sufflé, bakverk, kakor eller kakor. Således kan du även komma med barn och hitta på menyn något som passar dem.

Vissa gillar att dricka en kopp kaffe ensam hemma eller med nära och kära. När det gäller desserter kan du köpa dem i butiken eller förbereda dem själv. Hembakade kakor som du gör själv verkar alltid vara godast och du kan äta mycket av dem.

Gott kaffe, vad kan vara bättre en kall vinterkväll. Denna meny är perfekt för en romantisk kväll eller en familjemiddag med barn. Den bästa efterrätten för detta tillfälle är kaffekakor. Det är lätt att tillaga hemma, och genom att välja dina favoritrecept kan du laga något annorlunda varje gång.

Ingefära kakor

Ingredienser:

• mjöl - 0,5 kg
• smör - 60 g
• kycklingägg - 2 st.
• strösocker - 500 g
• mald färsk ingefära - 0,5 tsk.
• salt - en nypa
• läsk - en nypa
• mjölk
• solrosolja

För att förbereda dessa ingefärakakor måste du först blanda vatten med strösocker, tillsätt hackad ingefära och koka. Koka i ca 15 minuter och svalna sedan. Efter detta, knåda degen från mjöl, smör, mjölk, kycklingägg, salt och läsk.

Ta en kavel och kavla ut degen så att den blir 5 centimeter tjock. Skär degen i rutor, och skär sedan varje ruta i tre remsor, bara så att ena kanten inte skärs. Väv flätor från dessa remsor.

Hetta upp solrosolja i en kastrull eller djup stekpanna och lägg degflätorna där. Stek kakorna tills de är gyllenbruna och lägg sedan de färdiga kakorna i kall sirap.

Makroner

Ingredienser:

• vetemjöl - 1,5 koppar
• strösocker - 0,5 koppar
• smält smör - 100 g
• mandlar - 0,5 koppar
• kycklingägg - 2 st.
• citron - 1 st.
• salt - 0,5 tsk.
• läsk - 0,5 tsk.

Först måste du smälta smöret eller mala det tills det är vitt. Tillsätt sedan strösocker, kycklingägg, salt och rivet citronskal. Vispa allt till en fluffig massa.

Efter detta, tillsätt siktat mjöl och läsk. Knåda degen och kavla ut till 1 cm tjocklek Skär ut med hjälp av kakformar och lägg på en plåt beströdd med mjöl. Pensla kakorna med ägg och strö över finhackad mandel. Lägg sedan på en sval plats i 20 minuter. Värm ugnen till 260 grader och grädda kakorna i ca 10 minuter.

Valnötskakor

Ingredienser:

• smör - 100 g
• kycklingägg - 1 st.
• strösocker - 130 g
• snabbkaffe - 1 msk.
• valnötskärnor - 70 g
• läsk - 0,5 tsk.
• vetemjöl - 160 g

Först av allt, mal smöret med strösocker. Tillsätt ett ägg där och blanda noggrant igen. Blanda snabbkaffe med strösocker, vetemjöl och läsk. Före matlagning är det lämpligt att sikta mjölet genom en sil så att det berikas med syre. Krossa valnötterna i små bitar med hjälp av en kavel.

Blanda nötter och gräddblandning. Klä en plåt med bakplåtspapper, smörj den med lite smör och häll den färdigberedda blandningen till en kakform.

Värm ugnen till 200 grader och ställ bakplåten i 7 minuter. Efter detta, sänk temperaturen till 180 grader och låt stå i ytterligare 5 minuter. Dessa kakor måste separeras från varandra medan de är varma, innan de svalnar och blir väldigt spröda.

Ingredienser:

• margarin - 100 g
• strösocker - 150 g
• kycklingägg - 1 st.
• kakao - 2 msk.
• bakpulver - 5 g
• hackad muskotnöt - 0,5 kopp
• vetemjöl - 1 kopp

Margarin måste smältas lite och blandas med ett ägg. Sikta mjölet och blanda med strösocker och bakpulver. Mal muskotnötterna med en kavel eller i en mixer. Kombinera alla beredda ingredienser. Om du använder det måste du tillsätta det torrt i degen, men snabb- eller bryggkaffe bör bryggas först.

Efter att ha förberett degen, ställ in den i kylen eller frysen för att svalna något. Kavla sedan ut degen med en kavel till ett tunt lager och skär ut kakor i olika former. Lägg dem i en långsam spis och grädda på "Bake"-funktionen i 20 minuter. Kyl de färdiga kakorna så kan du dekorera dem hur som helst.

Kaffekakor

Ingredienser:

• smör - 125 g
• kakaopulver - 1 msk.
• – 0,5 msk.
• strösocker - 70 g
• vetemjöl - 135 g

Smält först smöret lite i mikron. Efter detta, tillsätt kakaopulver och naturligt malet kaffe till oljan. Blanda allt tills det är slätt. Sedan måste du lägga till strösocker och blanda igen.

Det sista steget kommer att vara mjöl, som först måste siktas och läggas till de tidigare ingredienserna. Den färdiga degen måste slås in i matfilm och läggs i frysen i 10 minuter. Ta sedan ut degen från frysen, rulla den till kakor och lägg på en plåt. Eftersom degen är väldigt mör kan du göra ett mönster på den. Värm ugnen till 180 grader och grädda i 15 minuter. Efter denna tid, ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna.

Kanelkakor

Ingredienser:

• vetemjöl - 2 koppar
• kycklingägg - 3 st.
• strösocker - 70 g
• – 0,5 tsk.
• bakpulver - 0,5 tsk.
• vanilj - 2 tsk.
• hela mandlar - 1,5 tsk.

För att förbereda dessa kakor behöver du två bakplåtar, som ska täckas med bakplåtspapper. Värm ugnen till 180 grader, och förbered under tiden degen.

För att göra detta måste du blanda siktat mjöl, strösocker, bakpulver och kanel. Mal mandeln, lägg i degen och blanda noga. I en separat skål, vispa äggen med vanilj och tillsätt allt i degen.

Dela den färdiga degen i två halvor och rulla till två cylindrar. Lägg bitarna på en plåt och tryck försiktigt på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in degen i ugnen i 25 minuter. Om du trycker med fingret och ser att degen har stelnat, då kan du ta ut den. Sedan måste du låta degen svalna.

Värm sedan ugnen till 180 grader och lägg en plåt i den. När arbetsstycket värms upp skär du det i små bitar diagonalt. Lägg kakorna på avstånd från varandra och grädda i 15 minuter. Detta kommer att vara det sista steget för att förbereda dessa cookies.

Ingredienser:

• smör - 100 g
• strösocker - 160 g
• kycklingägg - 2 st.
• snabbkaffe - 3 tsk.
• mjölk - 50 ml.
• bakpulver - 2 tsk.
• vetemjöl - 250 g

Först måste du värma mjölken och hälla den i den. Rör om denna blandning. Mal smöret med strösocker. Efter detta, tillsätt äggen i oljan och blanda igen. Tillsätt även mjölk med kaffe, siktat mjöl och bakpulver. Rulla detta till deg.

Klä en plåt med bakplåtspapper och rulla degen till bollar. Lägg dem på en plåt och ställ in i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter.

KlassiskPepparkakor

Ingredienser:

• vetemjöl - 0,5 kg
• bakpulver - 1 paket
• salt - en nypa
• smör - 60 g
• kycklingägg - 2 st.
• komjölk - 2 msk.
• strösocker - 60 g
• kallt vatten - 250 ml
• hackad färsk ingefära - 0,5 tsk.

Vetemjöl ska blandas med strösocker och mald ingefära. Du måste också tillsätta bakpulver till mjölet. Efter detta måste du lägga till vatten, ägg och smält smör till degen. Knåda degen och rulla den till en "korv", slå in den i film och lägg den i frysen i 10 minuter.

Skär sedan degen i cirklar, lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och pensla varje kaka med mjölk. Värm ugnen till 180 grader och ställ kakorna i den i 20 minuter. Om du inte gillar ingefära kan du byta ut den mot kanel.

Vaniljkakor

Ingredienser:

• vetemjöl - 60 g
• kakaopulver - 25 g
• bakpulver - 0,5 tsk.
• salt - en nypa
• smör - 55 g
• strösocker - 0,5 koppar
• kycklingägg - 1 st.
• vaniljextrakt - 0,5 tsk.
• snabbkaffe - 0,5 msk.
• mörk choklad - 120 g

Först måste du slå på ugnen och förvärma den till 180 grader. Skär hälften av chokladen i små bitar. Blanda i en skål mjöl, salt, kakaopulver, snabbkaffe och låt stå en stund.

Oljan måste få bli rumstemperatur innan tillagning. Blanda sedan denna olja med strösocker, ägg och vaniljextrakt. Vispa allt tills det är slätt. i ett vattenbad och tillsätt till oljeblandningen, vispa igen. Tillsätt mer mjölblandning till denna massa, rör ner i den och knåda degen med en sked. Använd samma sked, lägg kakorna på en plåt och grädda i 15 minuter.

Ingredienser:

• mörk choklad - 100 g
• smör - 75 g
• kycklingägg - 2 st.
• strösocker - 160 g
• snabbkaffe - 7 g
• salt - en nypa
• vetemjöl - 250 g
• bakpulver - 1,5 tsk.
• mald kanel - 1,5 tsk.
• florsocker

Lägg smör, mörk choklad och snabbkaffe i en djup skål. Lägg sedan denna blandning i ett vattenbad och smält försiktigt smöret och chokladen utan att koka upp. Du bör få en homogen massa. Kyl ner den.

Bryt sedan äggen i en annan skål, tillsätt socker och vispa med en mixer till ett fluffigt skum. Tillsätt äggblandningen i chokladblandningen. Blanda för att få en homogen massa.

Sikta mjölet genom en sil, tillsätt bakpulver och kanel. Rör om och häll denna torra blandning i choklad-äggblandningen. Degen blir flytande, så den måste stå i kylen i 2 timmar. Efter denna tid, ta ut degen från kylskåpet och använd en tesked för att forma bollar. Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg degbollarna på den och tryck ut den på bakplåten med en slickepott. Strö de färdiga kakorna med strösocker och sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader för att grädda i 12 minuter.

Vad kan vara vackrare än att vakna upp från en våt kyss någonstans i öronområdet? Barnet meddelar glatt början på en ny dag, och han har absolut ingen aning om att mamman kanske inte vill öppna ögonen, flytta sin kropp till en vertikal position eller flytta sina underben. Barnet vill rasa, springa runt, tjafsa och göra andra aktiva kroppsrörelser! Tja, okej, jag har en liten hemlighet, tack vare vilken jag inte bara kommer att gå upp utan också vakna ganska bra. Vill du att jag delar med mig?

Lyssna noggrant! Ta några kaffebönor, mal dem, andas in den underbara aromen. Blanda med lyxigt smör, ett ägg och tron ​​att dagen är född ur en läcker frukost. Tillsätt lite salt, sammetslen kakao och hoppas på leenden, lätthet och lycka som säkert kommer att finnas nära dig. Knåda degen, rulla den till ett rep, skär kakor i bitar, nynna på din favoritmelodi. Åh ja, det viktigaste: gör en kopp kaffe. Och ge slutligen ditt barn den eftertraktade kistan med din stickning - trasslande av trådar och lek med knappar kommer att sysselsätta bebisen i exakt de 15 minuterna som du behöver för att starta en ny, ljus, underbar dag i lugn och ro...

Receptinformation

Matlagningsmetod: bageri .

Ingredienser till kaffekakor:

• 50 g malet kaffe
• ½ kopp kakao
• 100 g smör
• 150 g strösocker
• 1 ägg
• ca 2 dl mjöl
• 1/3 tsk. salt
• 1/3 tsk. bakpulver.

Göra kakor Kaffebönor

1. Häll mjukat smör, strösocker, ägg och malet kaffe i en skål, vispa allt tills det är slätt och något ökat i volym.
   
   
2. Resultatet blir en kräm – inte särskilt aptitlig till utseendet, men väldigt, väldigt aromatisk.
   
   
3. Tillsätt kakao, salt, bakpulver, en tredjedel av mjölet till denna kräm och knåda igen. Du kan arbeta med händerna - det är inte svårt och till och med något trevligt, du känner dig involverad i magin. Det är mest bekvämt för mig att använda en matberedare i processen att förbereda ett mirakel; ibland använder jag en mixer.
   
   
4. Vi fortsätter att tillsätta mjöl lite i taget. Helst kommer du att ha en elastisk, mjuk, smidig deg som inte fastnar på skålens väggar, mixergafflar eller händer. Så här kontrollerar du förresten beredskapen - nyp av en degbit med fingrarna och se hur rena händerna förblir.
   
   
5. Du kan behöva lite mindre mjöl (detta är bättre), kanske lite mer, det beror på många faktorer (mat och lufttemperatur, luftfuktighet, äggstorlek, etc.), men i huvudsak är detta inte så viktigt, huvudsaken är att degen ska vara vacker, behaglig att ta på och hålla formen som en boll.
   
   
6. Dela degen i flera delar och forma "korvar".
   
   
7. Skär dem i små bitar. Ju mindre de är, desto mer naturliga blir "kornen", men kom ihåg att du dessutom måste rulla varje kaka till en oval form, var uppmärksam på var och en och ge lite värme från dina händer. Detta är inte svårt, men det tar lite tid, så bestäm storleken på dina "korn" baserat på vad som har sagts.
   
   
8. Så rulla dessutom varje degbit till en ellips och lägg den på en bakplåt. Det finns ingen anledning att smörja bakplåten, kakorna fastnar inte. Jag använder en silikonmatta rent av lathet.
   
   
9. Det är bättre att alla kakor är ungefär lika stora.
   
   
10. Använd den trubbiga sidan av en kniv och gör ett längsgående snitt på varje "korn".
    
    
11. Grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 10 till 20 minuter, beroende på storleken på "kornen". Ta bort de färdiga kakorna från bakplåten och låt dem svalna helt.
    
    
12. Kakor håller sig bra i cirka två veckor i en förseglad behållare. Mitt barn kallar dessa kakor för kaffebönor.

Jag skulle vilja tipsa om att göra kaffe, en fantastisk drink med en uppfriskande arom, kaffekakor till frukost med mera. Först måste du ta smöret och mala det med socker. Det är lämpligt att använda olja i rumstemperatur. Vispa tills slät.

Sedan tar vi snabbkaffe, späder det med varmt vatten och häller det i det purerade smöret och sockret.

Tillsätt nu mjöl. Mjölet måste blandas för hand så att kaffedegen inte blir för torr och tät. När degen formas, tillsätt ägget och blanda.

I slutet, tillsätt läsk, som måste släckas i citronsaft eller vinäger och blanda försiktigt.

Degen för kaffekakor är klar och nu måste du lägga den på en bakplåt. För att göra detta kan du använda en konditoripåse eller för hand. Du kan smörja bakplåten med olja eller använda papper.

Efter att kaffekakorna har lagts på en plåt ska de omedelbart sättas in i ugnen, förvärmd till en temperatur av 180°C i ca 15-20 minuter.

Redo kaffekakor Ta ut ur ugnen, lägg på en plåt och strö russin ovanpå.

Kaffekakor är lätta att göra hemma, prova dem. Om så önskas kan du förbereda en som även vuxna kommer att gilla.

Ingredienser:

• smör - 100 g
• socker - 80 g
• kokt vatten - 50 ml
• snabbkaffe - 2 teskedar
• russin - 50 g
• vetemjöl - 200 g
• ägg - 1 st.
• bakpulver - ¼ tesked

Äta hälsosamt!