Таны гал тогоонд Портобелло мөөг. Жинхэнэ хоол хийж сур. Портобелло - Беллиссима брав! Чихмэл портобелло мөөг Портобелло мөөгийг хэрхэн хоол хийх талаар
Олон хүмүүсийн хувьд портобелло гэх мэт мөөгний нэрийг анх удаа сонсож байгаа боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь алдартай champignons-ийн сортуудын нэг юм. Тэд том хэмжээтэй гэдгээрээ ялгардаг бөгөөд малгай нь үргэлж нээлттэй байдаг. Эхэндээ портобелло зөвхөн бохирдсон газруудад ургадаг байсан тул хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй байв. Өнөөдөр энэ сортыг гэртээ болон тусгай фермд тариалж байна.
Ашигтай шинж чанарууд
Портобелло бол зөвхөн амттай хүнсний бүтээгдэхүүн төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амьтан, ургамлын гаралтай уураг агуулдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь витамин, микро болон макро элементүүд, түүнчлэн амин хүчлүүд болон бусад ашигтай бодисуудын баялаг, өвөрмөц багцтай байдаг.
Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүн нь цусны төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг бөгөөд энэ нь хорт хавдар, халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Портобелло нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа, биеийн эсийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Портобелло мөөгний жор
Энэ сортыг энгийн шампиньонтой адил янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно, жишээлбэл, шөл, салат, хөнгөн зууш гэх мэт. Тэд янз бүрийн хоолны эмчилгээнд хамрагдах боломжтой бөгөөд тэдгээр нь ялангуяа амттай байдаг. Анхны заримыг нь харцгаая боломжтой жорЭнэ нь өдөр тутмын хэрэглээ, баярын ширээнд тохиромжтой.
Япон мөөгний шөл
Энэ бол амттай хоолУчир нь манай газар бол ер бусын бөгөөд өмнө нь зөвхөн ресторанд л амтлагддаг байсан дорнын хоол. Жорыг гэрийн хэрэглээнд тохируулсан бөгөөд өнөөдөр хүн бүр ийм шөлийг бие даан хийх боломжтой болсон. Олон хүнд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.
Энэхүү жорын хувьд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй: 150 гр шиитаке, 100 гр портобелло, хагас иш селөдерей, сонгино, хагас лууван, 1 халбага жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, нэг хумс сармис, 2 литр үхрийн мах. шөл, 1 tbsp. жижиглэсэн ногоон сонгино халбага.
- Эхлээд та угааж, хальслах шаардлагатай хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Селөдерей, сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүний дараа тэдгээрийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү;
- Тэнд цагаан гаа, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, зарим мөөгийг том хэсэг болгон хуваасан. Шөлийг асгаж, өндөр дулаан дээр тавина. Шингэн буцалгах үед тагийг нь таглаад галыг багасгана. 45 минут буцалгана;
- Үлдсэн мөөгийг саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Төвлөрсөн декоциний болгохын тулд буцалгана. Үүнийг шүүж, шөл рүү нэмнэ. Ногоон сонгинотой хамт үйлчил.
Цезарь салат"
Хэрэв та портобелло мөөгийг хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол дэлхий даяар хүн бүрийн дуртай, алдартай салатыг ашиглаж болно. Шинэ найрлагын ачаар таваг нь ер бусын амтыг олж авдаг. Найрлага нь 6 нэгжид зориулагдсан.
Энэ жорын хувьд та дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй: 9 лаазалсан анчоус, 3 tbsp. нимбэгний шүүс халбага, сармис 6 хумс, 1.5 tbsp. Дижон гичийн халбага, 0.6 tbsp. чидун жимсний тос, 1 толгой Романо, Радиккио салат, 3 портобелло, яншуй, 250 гр пармезан.
- Анчоусыг нунтаглаж, нимбэгний шүүс, гич, сармистай холино (3 хумс). Хумсыг эхлүүлж, 0.5 tbsp хийнэ. нэгэн төрлийн соус хийх тос;
- Тус тусад нь гараараа урагдах шаардлагатай шанцайны ургамал навчийг холбоно;
- Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, үлдсэн сармисаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, эхлээд буталсан байх ёстой. 4 минутын дараа. сармисыг аль хэдийн үүргээ биелүүлж, анхилуун үнэртэй болгосон тул арилгах;
- Хайруулын тавган дээр хэрчсэн мөөг нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ нь ойролцоогоор 6 минут болно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтрааж, давс, чинжүү, жижиглэсэн яншуй нэмнэ;
- Шанцайны ургамал навчинд боолт нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг ялтсууд дээр байрлуулж, дээр нь мөөгийг тавь.
Малгайтай пицца
Энэхүү амттан нь ямар ч баярыг чимэглэх болно, мөн анхны гүйцэтгэлийн ачаар. Зуурмаг байхгүй тул таваг 25 минутын дотор бэлэн болно. Мөн түүний бага илчлэг агууламжийг дурдах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хоолны дэглэм барьдаг хүн ч гэсэн нэг порцыг төлж чаддаг.
Энэхүү жорын хувьд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй: 170 гр портобелло, 65 мл пицца сумс, 6 зүсмэл пепперони, 30 гр моцарелла, лаврын чимх хатаасан орегано, давс, чинжүү,
- Зуухыг нэн даруй 200 градус хүртэл асаана. Жигнэсэн хуудсыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ;
- Портобелло угааж, хатааж, хөлийг нь салга. Мөөгний таглааг дотроос нь хальсалж пиццаны суурь хийнэ. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавь дотордээш. Амт нь давс, чинжүү нь цацаж;
- Соус, сараалжтай бяслагыг бүх малгай болгон хуваана. Пепперониг 4 хэсэг болгон хайчилж, мөн хоосон зайнд байрлуулна. Орегано нь бүхэлд нь цацаж;
- Зууханд 15 минутын турш хооллоорой. Үүний үр дүнд мөөг зөөлөн болж, бяслаг хайлж байх ёстой. Жижиглэсэн лаврын хамт үйлчил.
Шарсан портобелло мөөг
Тэдгээрийг хоолны дуршил, үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Энэ нь шарсан маханд маш сайн нэмэлт бөгөөд хэрчсэн бол тэдгээрийг салат, хоолны дуршил болон бусад аяганд хийж болно.
Энэ жорын хувьд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй: 2 мөөг, 2 хумс сармис, ганга, 2 tbsp. ургамлын тос, дарсны цууны халбага, түүнчлэн яншуй, давс, чинжүү.
- Та тос, цуу, жижиглэсэн сармис, 4 мөчир ганга, давс, чинжүү зэргийг хослуулсан маринад бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Амтлагчийн хувьд та бага зэрэг чинжүү тавьж болно;
- Энэ жороор бид хэрэглэхгүй малгайг хөлөөс нь салга. Мөөгийг эхлээд угаахгүй байх нь чухал, учир нь тэд гал дээр сайн шарж болохгүй;
- Хажуу талдаа маринадтай таглаа цацаж, 30 минут байлгана. Хугацаа дууссаны дараа тэдгээрийг тал бүр дээр хоёр удаа шарна. Үүний үр дүнд тэд алтан өнгөтэй болно. Жижиглэсэн яншуйтай халуунаар үйлчил.
рисотто жор
Энэ хоол нь уйтгартай pilaf болон бусад хачиртай маш сайн сонголт байх болно. Үүнийг хоол хийхэд хэцүү биш, гол зүйл бол хоолны зарим онцлог шинж чанарыг мэдэх явдал юм. Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь 6 нэгжид зориулагдсан.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй: 450 гр хиам, 250 гр портобелло, 300 гр шиитаке, 2 tbsp. оливын тос халбага, Ганга болон oregano 1 халбага, 1.5 tbsp. "Мадейра" дарс, 6 tbsp. тахианы шөл, 0.5 tbsp. цөцгийн тос, хэрчиж бяслаг, сонгино, 4 хумс сармис, 2 tbsp. будаа.
- Эхлээд хайруулын тавган дээр тосоо халааж, бага зэрэг давс нэмнэ. Хиамыг дунд шоо болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав;
- Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хиам руу илгээнэ. Тэнд ганга, орегано тавьж, 10 минутын турш бүгдийг нь хуурч ав;
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа 0.5 tbsp хийнэ. дарс ба бүх зүйлийг нэг минут орчим өндөр дулаанаар буцалгаж, байнга хутгана;
- Шөлийг буцалгаад, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна;
- Тус тусад нь өөр хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, жижиглэсэн сонгино, сармис нэмээд 5 минутын турш хуурна. Үүн дээр будаа нэмээд 2 минутын турш хутгана. Үлдсэн дарсаа хийнэ, 2 минутын турш хутгана. Энэ хугацаанд дарс нь будаа руу шингэсэн байх ёстой;
- Үр тариаг бүрхэхийн тулд шөлийг хийнэ. Шингэнийг дахин шингээх хүртэл буцалгана. Шөл нэмээд будаа бэлэн болтол хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 25 минут болно. Цагаан будаа нь чанаж болохгүй, дотор нь бага зэрэг хатуу хэвээр байх нь чухал;
- Будаагаа хиам, мөөгтэй хольж хутгаад сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Жижиглэсэн бяслагтай хамт үйлчил.
Таны харж байгаагаар мөөгийг олон хүнд таалагдах янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Portobello-г хоолны туршилт, шинэ зүйл олж авахдаа ашиглаарай анхны хоол.
mjusli.ru материалаар
2015-10-23T07:05:46+00:00 админхоолны нэвтэрхий толь бичигхоёрдугаар хоол, хоолны нэвтэрхий толь, амтат нарийн боов, эхний хоол, ашигтай зөвлөгөө, салат, хөнгөн зуушОлон хүмүүсийн хувьд портобелло гэх мэт мөөгний нэрийг анх удаа сонсож байгаа боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь алдартай champignons-ийн сортуудын нэг юм. Тэд том хэмжээтэй гэдгээрээ ялгардаг бөгөөд малгай нь үргэлж нээлттэй байдаг. Эхэндээ портобелло зөвхөн бохирдсон газруудад ургадаг байсан тул хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй байв. Өнөөдөр энэ сорт нь ...
[имэйлээр хамгаалагдсан]Администраторын баяр-онлайнХолбоотой шошготой нийтлэлүүд
Заримдаа та хамтарсан үдшийг мартагдашгүй болгож, хайртай хүнээ гайхшруулахыг хүсдэг. Энэ нь романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Түүний таваг нь энгийн, амттай, хурдан бэлтгэгдсэн байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. AT...
Би мөөгнд дуртай. Мөн бяслаг, самартай шатаасан - энэ бол зүгээр л дуу юм! Портобелло бол мөөгний төрөл юм. Тэд гайхалтай хэмжээ, самартай амтаараа ялгагдана. Үүнийг би онцлохыг хүссэн юм.
Дашрамд хэлэхэд Портобеллог энгийн шампиньоноор сольж болно.
Нэгдүгээрт, би энэ гайхалтай хоолыг бэлтгэсэн үндсэн жорыг өгөх болно.
 |
Найрлага:
|
 |
Бид самар цавчих. |
 |
Нэг аяганд талхны үйрмэг, бяслаг, давс, чинжүү, самар холино. Та хэдэн халбага цөцгий нэмж болно. |
 |
Мөөгийг сайтар угаана. Малгайнаас хөлийг нь болгоомжтой салга. Бид малгайгаа доторлогоотой жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавьдаг. Мөөг бүрт бид 1/2 tsp хийнэ. ургамал, сармистай цөцгийн тос (хэрвээ бэлэн биш бол бага зэрэг сармис, dill нэмнэ). |
 |
Дээрээс нь бяслаг цацна. Чидун жимсний тосоор шүршинэ. |
 |
180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой! |
Би энэ жорыг бага зэрэг өөрчилсөн. Интернетээс олж мэдсэн бүх жоруудад зарим шалтгааны улмаас мөөгний хөлийг ашиглаагүй (ихэвчлэн шөл рүү илгээдэг). Би энэ орхигдлыг засахаар шийдсэн ... Тэгээд би харамссангүй: o).
Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:
- портобелло мөөг - 6 ширхэг (илүү том хэмжээтэй)
- хушга - 7-10 ширхэг
- нарс самар - 30 гр (заавал биш)
- сонгино - 1 ширхэг.
- талхны үйрмэг - 2-3 tbsp.
- цөцгийн тос - 50 гр
- бяслаг - 20 гр
- давс, газрын хар чинжүү
Мөөгийг угааж цэвэрлэнэ.
Болгоомжтой хөлийг нь тайрч, нилээд цавчих.
Цоморгийг томруулахын тулд малгайны дотор талыг халбагаар гаргаж авна.
Нарсны самарыг халуун, хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарж, дараа нь хайруулын тавган дээр нэмнэ. хушга. Сонгино нилээд хэрчиж, мөөгний хөлтэй хамт цөцгийн тосонд хуурч ав (би мөн тагнаас нь гаргаж авсан мөөгний бөөгнөрөл нэмсэн). Төгсгөлд нь талхны үйрмэг, холино, давс, чинжүү нэмнэ. Үүссэн хөргөсөн хольцыг самар дээр нэмээд холино - энэ нь дүүргэх болно.
Шарсан тавган дээр жигд цаас тавь (жигнэх таваг). Мөөгийг малгайгаа доошлуулаад зөөлөн тавь. Мөөг бүрт жижиг цөцгийн тос хийж, самрын хольцоор сайтар дүүргэнэ.
Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш зууханд илгээнэ.
Зуухнаас жигд хуудсыг аваад мөөг бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Хэрэв та төвөг учруулахыг хүсэхгүй бол холимог дээр нимгэн таваг бяслаг хийж болно
Бяслаг бүрэн жигнэх хүртэл 5 минутын турш зууханд хийнэ.
Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
Сайхан хооллоорой!
Портобелло (аварга мөөг) цацагт хяруулаар дүүргэсэн
чихмэл портобелло малгай
Маш амттай, амттай халуун хоолны дуршил - чихмэл портобелло нь 30 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, үндсэн хоолоор үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг халаах хоол болно!
Портобелло мөөг нь энгийн, бүрэн боловсорч гүйцсэн кримино мөөг (кримино), олон төрлийн шампиньон, аварга малгай нь 15 см хүртэл диаметртэй байдаг сайхан нэр юм (нэг нь гэж хэлж болно - барааны тэмдэг). Маш том кримино мөөг муу зарагдсан, тавиур дээр хуучирсан, муудсан, дараа нь зарим авъяаслаг худалдаачин нөхцөл байдлыг хэрхэн засахаа олж мэдэв. Үзэсгэлэнт, уянгалаг "портобелло" нь ямар нэгэн "кримино"-оос илүү нууцлаг сонсогдож байна, тийм ээ?
Мөөг нь хөнгөн бөгөөд зөөлөн зууш болохын тулд цацагт хяруул, тахианы мах, эсвэл махаар дүүргэхийг зөвлөж байна. туранхай хиам. Цацагт хяруултай портобелло мөөгтэй хоол нь жинхэнэ тансаг хоолонд зориулагдсан. Мөөгний талаар сайн мэддэг хүмүүс!
Найрлага(гурван хүний зууш):
- портобелло (эсвэл асар том шампиньон) - 3 мөөг
- цацагт хяруулын филе - 200 грамм
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 грамм
- цөцгийн тос - 50-80 гр
- 1 чийдэн
- хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
- халуун ногоо: давс, хар чинжүү
- Үртэй англи гич - 3 амттан халбага
- жижиг баглаа шинэ яншуй
Аварга шампиньоны түүхий малгай ийм харагдаж байна - portobello.
Портобелло (том шампиньон) хэрхэн хоол хийх вэ
Цацагт хяруулын буланг аль болох бага хэмжээгээр хайчилж ав (та татсан мах хэрэглэж болно), сонгиношоо болгон хувааж, яншуйг хутгаар цавчих, яг л нарийн ширхэгтэй.
Бид мөөгийг бэлтгэдэг - тэдгээрийг бага зэрэг угааж, цаасан алчуураар хатааж, дараа нь мөөгний дотоод ханыг нимгэн гичийн давхаргаар тараана.
Портобелло малгайг гичээр бүрж, яншуйгаар цацна.
Бид зөөлөн цөцгийн тосыг жижиглэсэн яншуйтай хольж, мөөгөн дээр гичийн орой дээр тавьдаг, бас маш зузаан давхаргад биш.
Сайн халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосЦацагт хяруулын буланг тавиад алтан шаргал болтол бүх талаас нь хуурч ав. Давс, чинжүү, амт нь, дараа нь сонгино нэмж, өөр 3-5 минут хуурч. Мах, сонгино хөргөөд дараа нь дүүргэгчээ мөөгөн дээрээ жигд тараана.
Жигнэхийн өмнө чихмэл портобелло малгай
Зөвхөн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180-200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх жигд хуудсан дээр зууханд хийнэ.
Турк, ургамал, бяслагаар дүүргэсэн Portobello хоолны дуршил
Чихмэл портобелло хоол хийх онцлог
Портобелло хэрхэн солих вэ
Энэ зууш бэлтгэхийн тулд та зөвхөн портобелло төдийгүй бас ашиглаж болно энгийн шампиньонууд, зүгээр л том мөөг сонгох хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та мөөгний хөл, илүүдэл целлюлозыг огтолж, жижиг хэсэг болгон хувааж, цацагт хяруул, сонгинотой хамт хуурч авах хэрэгтэй.
Татсан мөөгөнд яагаад цөцгийн тос байдаг вэ?
Манай чихмэл мөөгний таваг дээр яншуйтай цөцгийн тосыг нэмж болохгүй, гэхдээ цөцгийн тос нь мөөгийг шүүслэг болгодог бөгөөд яншуй нь англи гичтэй хамт нэг төрлийн амтыг өгдөг.
Портобелло дүүргэлтэнд бяслаг хэрхэн солих вэ
Хэрэв таны гарт бяслаг байхгүй бол боолт хөргөсний дараа тэнд нэг түүхий тахианы өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Та өөр юугаар портобелло хийж чадах вэ?
Мөөгний малгайг дүүргэх бусад сонголтыг эндээс олж болно
Танихгүй нэр нь амархан төөрөгдүүлж, үнэнээс хол олон зүйлийг төсөөлөхөд хүргэдэг. Портобелло мөөг гэж яг юу болохыг цөөхөн хүн мэддэг. Сайжруулсан нэр нь трюфель гэх мэт чамин зүйлийг илэрхийлдэг болохыг харуулж байна. Энэ хооронд манай гэрийн эзэгтэй нар тэднийг эзэн хааны шампиньоны "хоч" дор мэддэг. Портобелло мөөг (нийтлэл дэх гэрэл зураг) бол үнэхээр мадаггүй зөв албан ёсны "кримино" нэртэй тэдний асар том төрөл зүйл юм. Үзэсгэлэнт нэр нь зөвхөн нэг удаа ухаалаг мөөг маш муу зарагдаж, худалдаачдыг алдагдалтай танилцуулав. Тодорхойгүй "кримино"-ын оронд "портобелло" болсон тэд маш хурдан нэр хүндтэй болж, тавиур дээрээс тарж эхлэв.
Портобелло мөөг: ашиг тус, хор хөнөөл
"Кримино"-ийн үндсэн тэжээллэг чанар нь бусад мөөгтэй үндсэндээ тохирдог. Эерэг зүйлд дараахь зүйлс орно.
- Нүүрс ус багатай. Өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүн нь цагаан хоолтон, хоолны ширээнд тохиромжтой.
- Портобелло мөөг нь хоолны нийт тэжээллэг чанарыг бууруулж, зөвшөөрөгдсөн хоолны дэглэмийн жагсаалтыг ихээхэн өргөжүүлдэг.
- Мөөг нь бусад бүтээгдэхүүнд ховор тохиолддог зэстэй селений агууламж өндөртэй байдаг.
- Портобелло нь хүнд металлыг биеэс зайлуулж цэвэрлэх үйлчилгээтэй.
Мөөгийг хэрэглэхдээ болгоомжтой хандах нь зөвхөн бэрхшээлтэй хүмүүст л үзүүлэх ёстой хоол боловсруулах систем: хоол боловсруулах, тэдгээр нь тийм ч хялбар хоол биш юм.
Шарсан маханд зориулсан Портобелло
Байгалийн цээжинд зугаалахыг мэддэг аливаа хүн зөвхөн махаар хязгаарлагдах боломжгүй гэдгийг итгэлтэйгээр хэлэх болно - энэ нь уйтгартай, тийм ч амттай биш юм. Шарсан ногоо нь амны хөндийн гахайн маханд заавал байх ёстой хамтрагч болдог. Мөн портобелло мөөг нь энэ тал дээр өрсөлдөөнөөс бүрэн гадуур юм. Пикникийн бүх оролцогчдыг баярлуулахын тулд эхлээд тэдгээрийг хуваах хэрэгтэй: зөвхөн малгай ашиглах болно, учир нь хөл нь бүх үнэр нь эслэг, ширүүн байдаг тул зөвхөн шөлний декоциний нь сайн байдаг. Дараагийн алхам бол marinating юм. Соусын хувьд хоёр хоолны халбага дарсны цуу, ургамлын тосыг хольж, дээр нь буталсан сармис, давс, ганга, яншуй, чинжүү нэмнэ. Хагас цагийн хөгшрөлт - мөн сараалж дээр!
Мөөгтэй шарсан өндөг "дотроо"
Портобелло малгайны асар том хэмжээ нь хоолны төсөөллийг хамгийн өргөн цар хүрээтэй болгодог. Ялангуяа өглөө нь стандарт бус шарсан өндөгөөр өөрийгөө дайлж болно. Түүний хувьд малгайг ихэнх ялтсуудаас цэвэрлэж, гадна болон дотроос нь чинжүү, давс, ганга, сармистай хольсон чидуны тосоор тосолно. Болгоомжтой, шарыг гэмтээхгүйн тулд малгай бүрт өндөг хийнэ (жижигийг нь сонгох). Портобелло мөөгийг дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дараа нь зууханд хийнэ. Ойролцоогоор жигнэх хугацаа нь дөрөвний нэг цаг боловч анх удаа сонор сэрэмжтэй байгаарай, гэхдээ бүх зуухнууд өөр өөр байдаг.
чихмэл малгай
Магадгүй энэ бол хамгийн сэтгэл татам портобелло юм. Бөглөх олон сонголт байдаг бөгөөд хэн ч өөрийн гараар хийхийг хориглодоггүй. Гэсэн хэдий ч махыг дүүргэх нь зөөлөн сортын мах - тахиа, цацагт хяруул эсвэл хэт өөхгүй хиамнаас илүү сайн ажилладаг болохыг туршилтаар тогтоосон. Цацагт хяруулын хувилбарыг авч үзье.
Эхний алхам бол махыг бэлтгэх явдал юм: энэ нь нилээд жижиглэсэн, бүх талаас нь жигд ичих хүртэл сайтар шарсан байх ёстой. Дараа нь цацагт хяруулыг давсалж, чинжүүтэй болгосны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино нэмж, өөр 2-3 минутын турш хуурна.
Угаасан, хатаасан портобелло мөөг нь малгай, хөлөнд хуваагдана. Сүүлийнх нь шөл дээр хадгалагдаж, малгай нь англиар, үр тариа, гичийг дотроос нь нимгэн түрхдэг. Зөөлөн цөцгийн тосыг жижиглэсэн яншуйгаар үрнэ - энэ нь малгайны дараагийн нимгэн давхарга болно. Дүүргэлт нь хөргөсний дараа "үүр" -д байрлуулж, ирмэгээс бага зэрэг цухуйна. Эцсийн мэдрэгч нь сараалжтай бяслагтай дээд хэсэг юм. Бэлтгэсэн малгайг тосолсон зууханд хийж, нэг цагийн гуравны нэгээр нь зууханд хийнэ.
Шууд илүү сайн идээрэй. Гэсэн хэдий ч хүйтэн үед хайлсан, хөргөсөн бяслаг нь резинэн мэт санагдахаас бусад тохиолдолд энэ нь бас зүгээр юм. Нөгөө талаас, зууш нь богино долгионы зууханд дулаацуулж болно.
Портобелло
Тодорхойлолт
Портобелло бол шампиньоны нэг төрөл, нэлээд том мөөг бөгөөд таг нь бүрэн нээгдсэний дараа 15 см диаметртэй болдог.Бүрэн нээгдсэн малгайны ачаар портобелло мөөгнөөс бусад мөөгнөөс илүү чийг ууршдаг тул бүтэц нь өтгөн, махлаг бөгөөд чанаж болгосон үед маш анхилуун үнэртэй байдаг. Портебелло бол бүх зүйлд хэрэглэгддэг champignon-ийн хамгийн тансаг төрөл юм Европын хоол. Портобелло бол хамгийн амттай, бэлтгэхэд хялбар мөөгний нэг юм. Эдгээр мөөгийг давсалсан, даршилсан, шарсан, хайруулын тавган дээр шарсан, цөцгий, сүмсээр чанаж, салат, омлет, пицца дээр нэмдэг.
Түүх ба тархалт
Байгальд портобелло нь тааламжгүй нөхцөлд ургадаг: замын хажуу, бэлчээр, тэр ч байтугай оршуулгын газарт. Энэ төрлийн мөөгийг дэлгэрүүлэхийн тулд 1980-аад онд "portobello" нэр гарч ирсэн. Өмнө нь эдгээр мөөгийг хоол хийхэд ашигладаггүй байсан бөгөөд ихэвчлэн зүгээр л хаядаг байв. Одоо портобелло бол Израиль болон Европын хоолонд хэрэглэгддэг хамгийн алдартай мөөгний нэг юм.
Өргөдөл
Портобелло мөөг нь маш ховор бөгөөд та тэдгээрийг тансаг дэлгүүрүүд болон зарим супермаркетуудаас худалдаж авч болно.
Портобелло нь ихэвчлэн янз бүрийн хөнгөн зууш, үндсэн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэ нь жигнэхэд тохиромжтой. Тиймээс, жишээлбэл, ийм дуртай хоол бэлтгэхэд ашигладаг.
Шөл, шөл, соус бэлтгэх үед портебелло мөөгний хөл нь маш их ширхэгтэй, нягт байдаг тул тэдгээрийг арилгадаг. Мөөгний малгайг бусад мөөгтэй ижил аргаар хэрэглэдэг: зүсэж эсвэл бүхэлд нь орхисон. Бүтэн таг нь шарж идэхэд хамгийн тохиромжтой.
Портобелло мөөгийг удаан чанах тусам илүү нягтралтай болж, махны өвөрмөц амтыг авах болно. Бяцхан нууц: Амжилтанд хүрэх хамгийн сайн амтЭдгээр мөөгийг бэлтгэхдээ угааж болохгүй, харин бохирдлоос нь хутгаар хусах хэрэгтэй.
Найрлага ба шинж чанар
Бусад төрлийн мөөгний нэгэн адил портобелло нь маш тэжээллэг, илчлэг ихтэй байдаг. Их хэмжээний уураг агуулдаг, махны үнэртэй тул заримдаа "цагаан хоол" гэж нэрлэдэг. Энэ мөөг нь зэс, селен зэрэг олон витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.
Энэ мөөгийг идэх нь хүнд металлын давсыг биеэс гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг тул эдгээр мөөгийг нимбэгний соусанд дүрж бараг түүхий хэлбэрээр иддэг.
Эсрэг заалтууд
Портобелло мөөг нь уургийн өндөр агууламжтай тул хүнд хоолонд тооцогддог.
Портобелло хэр удаан хоол хийх вэ
Портобелло 15 минут орчим давсалсан усанд буцалгана.
калори портобелло
Калори Портобелло - 26 ккал.
- Суккубус - энэ нь хэн бэ, өөрийгөө суккубусаас хэрхэн хамгаалах вэ?
- Хайрыг дурлахаас хэрхэн ялгах вэ?
- Сталиныг бунхангаас хэзээ гаргасан бэ?
- Валериан мууранд хортой юу Муур валерианыг хэр их өгөхөөс айж байсан
- Мөөгөнцөртэй хоол: идэх үү, идэхгүй байх уу?
- Оператор кассчин бол банкны салбарт гайхалтай мэргэжил.Оператор банкинд юу хийдэг вэ
- Биологич мэргэжлийг юу гэж тодорхойлдог вэ?
- Биологич юу хийдэг вэ
- Загас яагаад усанд сэлэх давсаг хэрэгтэй вэ?
- Эрхий хуруун дээрх бөгж нь юу гэсэн үг вэ?
- Хуруундаа бөгж зүүх нь юу гэсэн үг вэ
- Жириновский анх хэдэн онд сонгуульд нэр дэвшиж байв
- Педант гэж хэн бэ? Педантрия гэж юу вэ? Педантрия нь нямбай байхтай тэнцэх үү? Шүдний эерэг шинж чанарууд
- Esthete-ийн утга Эстетийг контекстэд ашиглах жишээ
- хайку гэж юу вэ хайку гэж юу вэ
- Лили бол Татар нэр юм. Лили гэдэг нэр ямар утгатай вэ? Богино бөгөөд жижиг хаяг
- Алтан, улаан, хар банана
- Квадрат үндэс нэмэх дүрэм
- Кока Кола лаазыг юугаар хийдэг вэ?
- Өөрийгөө хувилахаасаа өмнө юуг санах хэрэгтэй вэ?