Тортилла - хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд төмстэй омлет. Шарсан өндөгтэй төмс: анхны хоол хийх зууханд хийх жор

Төмстэй омлет нь зөвхөн амттай хоол биш, бас маш их сэтгэл ханамжтай байдаг! Тиймээс энэ нь зөвхөн өглөөний цай төдийгүй үдийн хоолонд тохиромжтой.

Энэхүү хоолны өөр нэг давуу тал нь жигнэх эсвэл шарсан гэсэн хоёр сонголтын аль нь ч хамаагүй энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг.

Зуухыг ашиглахдаа та процессыг дагаж мөрдөх шаардлагагүй - эдгээр 20-25 минутын дотор омлет шатахгүй. Хэрэв та жигнэсэн биш, шарсан омлет хийхээр шийдсэн бол өргөн ёроолтой хайруулын таваг аваарай.

Найрлага

• 4 өндөг
• 2 төмс
• 1 чийдэн
• 3 tbsp цөцгий
• 1 tsp бүх нийтийн амтлагч
• 0.5 tsp давс
• 1 баглаа яншуй
• 2 tbsp наран цэцгийн тос

1. Хайруулын тавган дээр 1 халбага наранцэцгийн тос хийж сайтар халаана. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, тунгалаг болтол хуурч, хэрэв хүсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

2. Өндөгийг тусад нь аяганд хуваана. Энд давс, бүх нийтийн амтлагч нэмнэ (энэ нь карри, паприка, газрын улаан чинжүү, хатаасан селөдерей, лууван, яншуй агуулсан).
Халуун ногоо нь хувийн амтыг харгалзан сонгож болно.

3. Хумсны хутгаар цохиж, цөцгий хийнэ. Энэ тохиолдолд өөх тос нь суурь биш юм. Жор нь 20% цөцгий хэрэглэдэг.

4. Цөцгий болон өндөгний массыг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол хутгана.

5. Наранцэцгийн тосоор жигд таваг тосолно.
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

6. Яншуй угааж, хатааж, хутгаар цавчих. Баглаа хагасыг нь ашиглан төмс цацна.

7. Дээрээс нь хуурсан сонгиноо тавь.

8. Цөцгий, өндөгний хольцтой хөгцний бүх агуулгыг зөөлөн хийнэ.

22.10.2018

Омлет нь олон оронд уламжлалт өглөөний цай гэж тооцогддог. Манай гэрийн эзэгтэй нар ийм хоол хийхдээ баяртай байдаг. Гэхдээ та омлетыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Туршилт хийхээс бүү ай. Тэр болгонд та шинэ зүйл олж авах болно. Өнөөдрийн нийтлэлд бид омлеттай төмс хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцах болно. Зууханд хийх жорыг нарийвчлан авч үзье.

Мэдээжийн хэрэг, өглөө нь та төмстэй омлет хоол хийх хангалттай цаг байхгүй болно. Гэхдээ та энэ хоолыг оройн хоолондоо хийж болно.

Омлет нь хажуугийн тавагны хувьд төгс төгөлдөр юм. Хэрэв та махны найрлага, утсан мах эсвэл хиам нэмбэл тэр даруй бүрэн амттан авах болно.

Найрлага:

• тахианы өндөг - зургаан ширхэг;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн үрийн тос - 30 мл;
• пастержуулсан үнээний сүү - 100 мл;
• төмсний булцуу - 2-3 ширхэг;
• Оросын бяслаг - 0.1 кг;
• шинэхэн яншуй - хагас баглаа;
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1 хүснэгт. халбага;
• тамхи татдаг хиам - 150-200 гр.

Хоол хийх:

Энд төмс нэмсэн омлет хийх өөр нэг сонирхолтой сонголт байна. Хоолны амтыг нэмэхийн тулд та ямар ч улирлын чанартай хүнсний ногоо хэрэглэж болно.

Төмс, өндөгтэй хамт шинэ улаан лооль нь амтанд нийцдэг. Хэдхэн зүсмэлүүдийг нэмээд л омлетын амт хэрхэн өөрчлөгдөхийг харах болно.

Найрлага:

• пастержуулсан үнээний сүү - ½ аяга;
• төмсний булцуу - хоёр ширхэг;
• нарийн нунтагласан давс;
• тахианы өндөг - хоёр ширхэг;
• шинэ улаан лооль - хоёр ширхэг.

Хоол хийх:

Амттай Ням гараг

Ажлын өдрүүдэд гэрийн эзэгтэй нар өглөөгүүр нэг цаг зуухны дэргэд зогсоод тансаг өглөөний цай бэлтгэх нь юу л бол. Ямартай ч цаг хугацаа дуусч байна. Гэхдээ амралтын өдөр та амттай, амттай хоол хийж болно. Бид танд бүх нийтийн хоол хийхийг санал болгож байна. Махны бөмбөг, төмстэй омлет нь үнэхээр амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Найрлага:

• тахианы өндөг - дөрвөн ширхэг;
• цөцгийн тос - 20-30 гр;
• дунд хэмжээний төмсний булцуу - дөрвөн ширхэг;
• давс;
• лаврын;
• түүхий утсан мах - 6-8 зүсмэл;
• махан бөмбөлөг - найман ширхэг;
• Оросын бяслаг - 100 гр;
• шинэ улаан лооль - 2-3 ширхэг;
• газрын анхилуун чинжүү.

Хоол хийх:

1. Ийм хоолонд зориулсан махан бөмбөлгийг дуртай жорын дагуу бэлтгэж болно.
2. Бид төмсний булцууг цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана.
3. Үндэс ногоог дугуйлан хайчилж, давс, хатаасан лаврын цацна.
4. Галд тэсвэртэй хөгцийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолж, төмс тараана.
5. Зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бид 180 ° -тай тэнцүү температурын горимыг сонгоно.
6. Шарсан төмсөө зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
7. Бид жигнэх өөр хэлбэрийг бэлтгэдэг. Доод болон хажуу талыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолно.
8. Жигнэсэн төмсний эхний давхаргыг тавь.
9. Махан бөмбөлгийг хэлбэрийн ирмэгийн дагуу хийнэ.
10. Бид Оросын бяслагийг нилээд цоолсон grater дээр цэвэрлэнэ.
11. Дээрээс нь шинэхэн улаан лоолийг хэрчинэ. Буцалж буй ус хийнэ, хагас минут байлгана.
12. Дараа нь нэн даруй хөргөсөн усаар зайлж, арьсыг зайлуулна. Улаан лоолийн целлюлозыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
13. Төмс дээр улаан лоолийг тавь. Дараа нь утсан махны зүсмэлүүд ирдэг.
14. Өндөгийг өндөр талуудтай тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Давс, газрын чинжүү, хатаасан лаврын нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Та өөрийн амтыг үндэслэн бусад халуун ногоо нэмж болно.
15. Өндөгний хольцтой махны бөмбөгтэй төмс хийнэ.
16. Дээрээс нь бяслагны хольцыг жигд тараана.
17. Бид зууханд хийж, 180 хэмийн босго температурт чанаж болгосон омлетыг жигнэх.

Тортилла бол Испанийн уламжлалт хоол бөгөөд төмстэй омлет юм (халуун ногоо, хиам, ногооныг мөн найрлагад оруулж болно). Энэ нь зууханд болон зууханд хоёуланд нь хийгддэг. Хоол хийх арга нь өндөг нь бусад найрлагыг холбодог casserole-д ойрхон байдаг. Өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Бүх процесс нь ойролцоогоор 40 минут болно.

Найрлага:

• төмс - 5 ширхэг (дунд хэмжээтэй);
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• оливын тос - 2 халбага;
• чанасан хиам - 100-150 грамм (заавал биш);
• давс, чинжүү, бусад халуун ногоо - амсах болно.

Зууханд болон хайруулын тавган дээр хоол хийх технологи нь огтлолцож, ялгаа нь зөвхөн 4-р шатанд байна.

төмсний омлет жор

1. Хальсалсан түүхий төмсийг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл солонгос grater дээр сараалжтай болгоно. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Өндөгийг гүн таваг, давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ (заавал биш). Сэрээгээр хутгана эсвэл хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь цохино.

3. Өндөг дээрээ жижиглэсэн төмс, хиам нэмээд холино.

4. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Төмсний массыг нэг талдаа алтан шаргал болтол нь хуурч, нөгөө тал руу нь эргүүлж, таглаад хэдэн минут хуурч, галыг унтрааж, хүрнэ.

Өөр нэг сонголт бол ажлын хэсгийг тосолсон жигд таваг дээр тавих явдал юм. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, хэвэндээ хийж, 20-25 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

5. Бэлэн болсон омлетыг төмстэй бага зэрэг хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ. Энэхүү хоол нь хүнсний ногоотой сайн нийцдэг.