Midijų sriuba su grietinėle. Midijų sriuba Šaldyta midijų sriuba su grietinėle

Kai norisi kažko ypatingo ir neįprasto, įmantraus ir rafinuoto, tau nereikia eiti į restoraną. Išbandykite midijų sriubą pasigaminti namuose ir nustebinsite net išrankiausius svečius. Su šiuo patiekalu sėkmė garantuota. Be to, labai greitai paruošiama šaldyta midijų sriuba.

Midijų sriuba pirmą kartą buvo ruošiama XVI amžiuje Naujojoje Anglijoje. Tuo metu jūros gėrybės buvo plačiai paplitusios dėl jų prieinamumo ir mažos kainos. Clam chowder – tradicinė angliška moliuskų sriuba su grietinėle. Manhatano versija gaminama su pomidorų tyrele, o ne grietinėle, taip pat dedama daržovių.

Kaip paruošti midijų sriubą:

• Sriubai galite naudoti virtas šaldytas midijas arba jūros kokteilį (midijų, krevečių, kalmarų, sepijų, mažo aštuonkojo mišinį).
• Iš konservuotų midijų galima išsivirti ir sriubos.
• Midijas virti 3-5 min., šaldytas iki 10 min. Pervirtos jūros gėrybės tampa kietos ir neskanios.
• Kad nesugadintumėte subtilaus jūros gėrybių skonio, nedėkite dirbtinių prieskonių ar daug prieskonių.

Paprasta ir greita klasikinio patiekalo versija. Paruošta per 20 minučių.

Ingridientai:

• 400 ml grietinėlės 10% riebumo;
• 300 gr. šaldytos midijos;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis kario miltelių.

Paruošimas:

1. Supilkite grietinėlę į puodą ir uždėkite ant ugnies, užvirkite, suberkite kario miltelius ir smulkiai supjaustytą česnaką.
2. Virkite 5 minutes. Tada į sriubą suberkite midijas, neatšildydami virkite dar 3 minutes užvirus. Paruoštą sriubą uždengę 5-7 minutes užpilkite ir patiekite.

Manheteno midijų sriuba

Tai populiari amerikietiška pomidorų midijų sriuba.

Jums reikės:

• šaldytas jūros kokteilis, 200 gramų;
• 5 lapkočių saliero stiebai;
• 1 nedidelė morka;
• 2 bulvių;
• 1 svogūnas;
• 3 didelių pomidorų;
• 100 gr. šviežios šoninės;
• 2-3 skiltelės česnako;
• Lauro lapas;
• čiobrelio šakelė;
• petražolės;
• druskos ir pipirų.

Jei jums įdomu, kodėl norint gaminti šaldytą midijų sriubą reikia šoninės, tai paprasta. Lydymo metu susidaro reikiami riebalai ir tiesiog nuostabiai apetitą keliantys spirgučiai, kurie vis dėlto taps vienu iš neįprastai skanių sriubos ingredientų.

Paruošimas:

1. Bulves virti su lupenomis, kol pusiau iškeps, kad pjaustant neprarastų formos. Arba galite kepti neluptas bulves orkaitėje. Tada nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į puodą supilkite 1 litrą vandens, užvirinkite ir prieš tai neatšildydami sudėkite midijas. Virkite 4-5 minutes, tada išimkite midijas iš sultinio.
3. Supjaustytą šoninę sudėkite į įkaitintą gilią keptuvę ar puodą. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol taukai ištirps ir spirgučiai paruduos. Traškučius paimame į lėkštę ir atidedame į šalį.
4. Ištirpdytuose taukuose pakepinkite kubeliais pjaustytas daržoves: svogūnus, morkas, salierus (viršutinę stiebo dalį palikite patiekimui) 7 minutes.
5. Tada sudėkite lauro lapą, čiobrelius ir nuluptą pomidorų tyrę. Troškinkite 3 minutes.
6. Supilkite sultinį, kuriame virė midijos. Suberkite susmulkintą česnaką, druską. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
7. Dabar į sriubą sudėkite paruoštas virtas bulves, midijas ir petražoles. Virkite dar 2 minutes.

Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius, jei norite, įdėkite šoninės spirgučių ir papuoškite saliero viršūne. Patiekite su sūriais krekeriais.

Patarimas: jei turite katilą, drąsiai naudokite jį ruošdami šią sriubą. Patogu katile troškinti daržoves, virti sriubas.

Midijų sriuba su krevetėmis

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 200 gr. šaldytos midijos;
• 5 didelių karališkųjų krevečių (geriausia šviežių šaldytų arba šviežių);
• 200 gr. švieži pievagrybiai;
• 3 mėsingi pomidorai;
• 2 valg. šaukštai pomidorų pastos;
• keli lašai citrinos sulčių;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas austrių padažo;
• kalendros krūva.

Jūros gėrybių sriubos su grybais ruošimas:

1. Į verdantį vandenį įpilkite pomidorų pastos, citrinos sulčių ir austrių padažo.
2. Kalendros žalumynus padaliname į gražius lapelius ir dedame į sriubą.
3. Pievagrybius supjaustykite ketvirčiais ir supilkite į sultinį. Virkite, kol suminkštės, 15-20 minučių.
4. Pomidorus nulupkite, išimkite sėklas, smulkiai supjaustykite ir suberkite į sriubą.
5. Tada sudėkite nuplautas midijas ir krevetes be galvų. Virkite dar 5 minutes.

Sriuba paruošta, patiekite karštą!

Sūrio sriuba su midijomis

Ingridientai:

• Pakelis midijų ar jūros kokteilio;
• 1 morkos;
• lydytas sūris;
• 1 svogūnas;
• 2 bulvių;
• 3 valg. šaukštai saldžių žaliųjų žirnelių;
• daržovių aliejus;
• žalumynai, pipirai, druska pagal skonį.

Minkštos sūrio sriubos su midijomis ruošimas:

1. Į verdantį vandenį suberkite lydytą sūrį, maišykite, kol visiškai ištirps. Jei sūrį naudojate briketuose, pirmiausia sutarkuokite jį vidutine trintuve. Kreminis sūris greičiau ištirpsta kubiluose.
2. Į sūrio sultinį suberkite kubeliais pjaustytas bulves
3. Tada sudėkite keptus svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje.
4. Į sriubą galite įdėti saldžiųjų žirnelių.
5. Likus porai minučių iki sriubos visiškai išvirus, reikia įdėti jūros gėrybių.
6. Prieš patiekiant, subtilią sriubą galima papuošti žolelėmis pagal skonį.

Išbandykite skanią aromatingą midijų sriubą. Dabar žinote, kaip paruošti šį patiekalą, ir lengvai pamaloninsite savo namų ūkį tikru restorano patiekalu. Mėgaukitės savo skaniais kulinariniais šedevrais!

Produktai
Šaldytos midijos - pusė kilogramo
Grietinėlė 10% riebumo - 500 mililitrų
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Karis - pagal skonį
Muskato riešutas - žiupsnelis
Druska - 1 arbatinis šaukštelis

Kaip virti paprastą midijų sriubą
1. Į keptuvę supilkite grietinėlę ir padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
2. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Kai grietinėlė užvirs, suberkite česnaką, karį ir muskato riešutą.
4. Į sriubą sudėkite šaldytas midijas ir uždenkite dangčiu.
5. Vėl užvirę grietinėlę, sriubą virkite 3 minutes.

Pomidorų midijų sriuba

Produktai
Konservuotos midijos - 300 gramų
Pomidorai - 3 vnt
Sausas baltas vynas - 3 šaukštai
Grietinėlė 20% - 150 mililitrų
Svogūnai - 1 maža galvutė
Petražolės - pusė ryšulio
Krapai - pusė ryšulio
Bazilikas - pusė ryšulio
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska ir pipirai - pagal skonį

Kaip gaminti
1. Pomidorus nuplaukite, išpjaukite kotelį.
2. Pomidorus gausiai užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odeles.
3. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
5. Sudėkite pomidorus į puodą ir sumažinkite per pusę ant silpnos ugnies, maišydami.
6. Svogūnus ir česnakus nulupkite, smulkiai supjaustykite.
7. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
8. Sudėkite svogūnus į pomidorus, troškinkite 3 minutes ant silpnos ugnies.
9. Įdėkite česnako, žolelių, druskos ir pipirų.
10. Iš midijų išimkite lukštus.
11. Įkaitinkite keptuvę, suberkite midijas, supilkite vyną ir troškinkite 7 minutes ant silpnos ugnies.
12. Į sriubą suberkite midijas, supilkite grietinėlę.
13. Užvirus sriubą virkite 1 minutę.

Žuvies sriuba su ryžiais Smulkiai supjaustykite svogūną, įspauskite 1 skiltelę česnako ir pakepinkite įkaitintame aliejuje 5 minutes, kol suminkštės. Troškintas daržoves užpilkite karštu vandeniu, suberkite nuluptus ir sutrintus pomidorus, šafraną, ryžius, druską, pipirus ir...Jums reikės: jūros žuvies filė be odelės - 450 g, ryžių - 115 g, vandens - 1 l, konservuotų pomidorų - 225 g, konservuotų midijų - 8 vnt., svogūnų - 1 vnt., česnako - 2 skiltelių, alyvuogių aliejaus - 2 str. šaukštai, susmulkinti krapai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, duona - 4...

Ryžių sriuba su midijomis Išvirkite ir supjaustykite midijas. Į sultinį sudėkite ryžius ir virkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes. Svogūną ir petražolių šaknį susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, suberkite į sriubą, įberkite midijų, druskos, pipirų ir kepkite dar 15 minučių. Prieš...Jums reikės: midijų - 200 g, ryžių - 1 stiklinės, svogūno - 1 vnt., morkų - 2 vnt., petražolių šaknų - 1/2 vnt., petražolių - 1 arbatinį šaukštelį, margarino - 40 g, druskos

Sriuba "Gurmanas" Svogūną ir česnaką supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste. Suberkite smulkiai supjaustytą pankolį ir ryžius ir pakaitinkite 2-5 minutes. Gliaudytas midijas išvirkite pasūdytame vandenyje, suberkite lauro lapą, perkoškite. Supjaustykite saldžiąją papriką...Jums reikės: maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį, kajeno pipirų - 1 vnt., lauro lapų - 1 vnt., midijų - 8 vnt., nuluptų krevečių - 200 g, saldžiųjų pipirų - 1 vnt., pankolių - 50 g, sviestas - 3 šaukštai. šaukštai, svogūnas - 2 galvutės, česnakas - 1-2 skiltelės, ry...

Pomidorų sriuba su midijomis ir grietinėle Papriką nulupkite nuo sėklų ir stiebelių, supjaustykite ketvirčiais ir kepkite riebalais pateptoje keptuvėje 30 minučių 190-200 laipsnių temperatūroje. Aitrias keptas paprikas sudėkite į plastikinį maisto maišelį, tvirtai suriškite ir palikite 15-20 min. Nuimkite odelę nuo pipirų ir...Reikės: pomidorų - 600-700 g, stambių paprikų - 2 vnt., virtų-šaldytų midijų - 200 g, šviežių čili pipirų - 2 vnt., česnako - 2 skiltelių, krapų - 5-6 šakelių, maskarponės - 80 - 100 g, grietinėlės sūris - 80-100 g, grietinėlė "Parmalat" 35% riebumo - 80-1...

Žirnių sriuba su midijomis Žirnius nuplaukite, įpilkite 0,5 l vandens ir palikite bent 3 valandas (galima ir per naktį). Įpilkite dar 1,5 litro vandens ir uždėkite ant ugnies, užvirkite, virkite apie valandą. Tuo tarpu augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną, suberkite morkas, salierą, troškinkite 10 minučių. Papildyti...Reikės: 250 g žirnelių, 1 svogūno, 1 morkos, 1 saliero stiebo, 150 g midijų, 2 skiltelių česnako, lauro lapo, ryšulio žolelių, druskos, pipirų

Pomidorų sriuba su midijomis. Midijas dedu į puodą su vandeniu, kai užverda, nugriebiu putas. Tuo tarpu aš paruošiau daržoves. Keptuvėje pakepinti svogūnai. Bulves supjaustyti plonais griežinėliais. Į midijas siunčiu bulves, svogūnus ir ryžius. Likus maždaug 10 minučių iki virimo pabaigos, supilkite pomidorų padažą. ...Reikės: Pomidorų padažo http://www.edimdoma.ru/recipes/25937, midijų, svogūnų, bulvių, ryžių.

Midijų sriuba Midijas kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu (beje, be vandens gali išgyventi 3 dienas - transportavimą namo išgyveno saugiai)) Į keptuvę pilame alyvuogių aliejaus, kad apsemtų dugną, suberiame česnaką ir pakepiname iki karamelinės spalvos. . Pridėkite keletą šiurkščių porų...Reikės: šviežių midijų (turiu apie 2 kg 4 litrų keptuvei), didelės ryšelės krapų, citrinos, česnako (3-4 skiltelės), alyvuogių aliejaus.

Moliūgų sriuba su midijomis Porą stambiai supjaustykite. Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Salierų stiebus supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite čili pipirą. Abu svogūnus nulupkite ir stambiai supjaustykite. Sunkiame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą...Jums reikės: 1 kg midijų, 500 g nulupto moliūgo, 2 nedidelių svogūnų, 1 poro (tik balta dalis), 1-2 saliero stiebelių, saujos kapotų petražolių, 2 skiltelių česnako, 1/4 šviežio čili pipirų be sėklų, 250 ml sauso baltojo vyno, 100 ml grietinėlės, 1/2 citrinos sulčių, 3 v.š. aš...

Pomidorų sriuba su midijomis ir skrebučiais Skrebučiai: įkaitinkite orkaitę iki 200C. Duoną supjaustykite kubeliais. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, išdėliokite duoną, pabarstykite sušiais. baziliko, pakepinti orkaitėje 8-10 min. Sriuba: lengvai pakepinkite svogūną, įdėkite smulkiai pjaustytų saldžiųjų pipirų, čili, jei norite. Sudėkite šaldytą maistą į daržoves...Reikės: 800g pomidorų s/s arba pomidorų tyrės, 500g s/s midijų mėsos, 2 stiklinių. neriebus vištienos sultinys, 1 svogūnas, 1 raudonoji paprika, 2-3 bulvės, 4 riekelės duonos (grūdai, sėlenos), augalinis (alyvuogių) aliejus, džiovintas bazilikas, druska, prieskoniai, įdėjau 1/2 čili

Midijų sriuba Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Salierą supjaustykite gana stambiai. Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir lengvai pakepinkite salierą, česnaką ir kelias petražolių šakeles. Supilkite vyną ir toliau kaitinkite ant silpnos ugnies. Kai vyno nėra...Reikės: 1 kg midijų, 1/2 batono ar bet kokios kitos duonos, 2 saliero stiebelių su lapeliais, ryšulio petražolių, 2 skiltelių česnako, 100 ml sauso baltojo vyno, 2 v.š. šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 a.š. šaukštas sojos padažo

Jei jūs ir jūsų šeima mėgstate jūros gėrybes, pietums paruoškite midijų sriubą. Yra daugybė šio aštraus ir neįtikėtinai skanaus patiekalo receptų. Žemiau pateiksime įdomiausius sriubos variantus.

Pirmasis receptas: su makaronais

Norėdami paruošti midijų sriubą pagal šį receptą, jums reikės šių ingredientų:

• ½ svogūno galvos;
• 100 g šaldytų jūros būtybių (midijų);
• 500 ml žuvies sultinio;
• 20 g sviesto;
• 50–80 g kietųjų kviečių makaronų;
• Prieskoniai pagal jūsų skonį.

Jūros gėrybes atšildykite ir sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir lengvai nuspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių.

Ant įkaitintos keptuvės dėkite gabalėlį sviesto, kai jis ištirps, suberkite jūrinius roplius ir smulkiai pjaustytus svogūnus, lengvai pakepinkite. Makaronus išvirkite, tik 2 kartus sumažinkite gamintojo ant pakuotės nurodytą laiką. Kai produktas iškeps, įdėkite jį į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu.

Dabar atėjo laikas "surinkti" būsimą sriubą. Norėdami tai padaryti, į verdantį sultinį sudėkite midijas, pakepintas su svogūnais, sudėkite makaronus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės (apie ketvirtį valandos). Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įberkite šiek tiek šviežių žolelių.

Antras receptas: pomidorų sriuba

Antrasis patiekalo su jūros gyvūnais paruošimo variantas yra pomidorų sriuba su midijomis.

Kad receptas būtų gyvas, jums reikės:

• Mėsos sultinys (optimalus yra vištienos sultinys) – 0,5 l;
• Šaldytos jūros gėrybės (midijos) – 350 g;
• Pomidorai savo sultyse – 0,5 kg;
• 1 svogūnas;
• Alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai;
• Sausas baltas vynas - 50 ml;
• Česnakai - 5 skiltelės;
• Čili pipiras - pusė ankšties;
• Ančiuvių filė – 3–4 vnt.;
• Švieži čiobreliai – 3 stiebeliai;
• Džiovintų petražolių ir malto čili pipiro po 2 šaukštelius;
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštelio.

Į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi (1 šaukštelis) suberkite smulkiai supjaustytą čili pipirą ir česnako skilteles (2 vnt.). Kepkite maistą ne ilgiau kaip 30 sekundžių, o tada į daržoves suberkite anksčiau atšildytas ir nuplautas jūros gėrybes. Viską kartu troškinkite 2-3 minutes, supilkite vyną. Keptuvės turinį išmaišyti, leisti troškintis 5 minutes ir išjungti dujas.

Paimkite švarią keptuvę ir supilkite į ją likusį aliejų. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir likusį pjaustytą česnaką. Pakepkite porą minučių, o tada į daržoves suberkite susmulkintą ančiuvių filė. Sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite kartu 60 sekundžių.

Mėsos sultinį užvirinkite ir supilkite keptuvės numeriu 2 (kur yra svogūnai ir ančiuviai) turinį, viską išmaišykite. Į keptuvę sudėkite pomidorus savo sultyse, džiovintas petražoles, čiobrelių šakeles ir maltus čili pipirus. Patiekalą troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių ruošdami sriubą, suberkite cukrų.

Praėjus laikui, išimkite čiobrelius iš pirmojo. Gautą sriubos tūrį padalinkite į 2 lygias dalis. Iš vienos pusės reikia paruošti minkštą tyrę, tam naudokite panardinamąjį maišytuvą.

Tada gautą kreminę sriubą sumaišykite su nesmulkinta dalimi, išmaišykite, į keptuvę suberkite jūros gėrybes. Gautą pirmąjį patiekalą išpilstykite į lėkštes ir patiekite karštą. Ši kreminė sriuba su midijomis tikrai nustebins savo pikantišku skoniu ir neprilygstamu aromatu.

Trečias receptas: su sūriu

Toks pirmojo ruošimo variantas patiks sūrio ir įvairių jūros gėrybių mėgėjams.

Taigi, norint sukurti sriubą su midijomis, krevetėmis ir sūriu, jums reikia:

• 200 g šaldytų jūros gėrybių: midijų ir didelių krevečių;
• 3 lydyto sūrio;
• 1 svogūnas;
• 3 žalių bulvių gumbai;
• 1 vidutinio dydžio morka;
• Džiovinti česnakai (savo nuožiūra);
• Česnako skonio kvietiniai krekeriai – 150 g.

Pirmiausia nulupkite ir smulkiai supjaustykite bulves, svogūnus ir morkas. Virkite daržoves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Iš keptuvės supilkite 250 ml gauto sultinio, o likusį skystį ir ingredientus sutrinkite trintuvu.

Lydytą sūrį supjaustykite kuo mažesniais gabalėliais ir ištirpinkite prieš tai užpiltame daržovių sultinyje. Gautą sūrio mišinį gerai išmaišykite ir lėtai supilkite į bulvių, morkų ir svogūnų košę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite indą ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių. Jei norite, į sriubą įberkite šiek tiek česnako.

Išvirkite jūros gėrybes ir paskirstykite porcijomis lėkštėse, supilkite į pirmąjį patiekalą ir suberkite norimą kiekį česnakinių skrebučių. Sriubai su midijomis, krevetėmis ir sūriu papuoškite šviežias žoleles.

Ketvirtas receptas: įpilkite grietinėlės

Paskutinis variantas ruošiant pirmąjį patiekalą, kuris bus svarstomas, yra midijų sriuba su grietinėle.

Norėdami tai padaryti, jums reikia:

• 0,5 kg jūros gėrybių (midijų);
• Grietinėlė - 200 ml;
• Sausas baltas vynas - 50 ml;
• Ryžiai - 100 g;
• Šoninė – 80–100 g;
• 2 svogūnai;
• Morkos – 1 vnt.;
• 2 česnako skiltelės;
• Porai – 1 vnt.;
• Sviestas – 50 g;
• Augalinis (alyvuogių) aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Lauro lapas - 2 lapai;
• Prieskoniai pagal pageidavimą.

Jūros gėrybes atšildykite, nuplaukite ir padėkite į verdantį vandenį 5 minutėms. Tada nupilkite vandenį ir sudėkite midijas į kiaurasamtį, kad nutekėtų skystis.

Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto, o kai jis ištirps, supilkite alyvuogių aliejų. Nusiųskite ten šoninę, supjaustytą plonomis juostelėmis, nuluptas ir supjaustytas morkas, porus ir svogūnus, iš anksto susmulkintus, česnako skilteles, perduotas per spaudą. Kepkite visus ingredientus, kol suminkštės.

Midijos yra dvigeldžiai moliuskai. Jų mėsa yra mažai kaloringa, tačiau nepaisant to, ji yra labai maistinga ir sveika. Midijos turi nepaprastai daug baltymų, fluoro, fosforo ir jodo, kurie yra būtini mūsų organizmui. Jų mėsa naudojama daugelyje virtuvių, tinka tiek salotoms, tiek sriuboms. Jis turi būdingą kvapą ir šiek tiek saldų kreminį skonį.

Puiki Viduržemio jūros sriuba

Su midijomis galite paruošti pačių įvairiausių sriubų. Jie puikiai dera su pomidorų padažais, sūriu, grietinėle ir pienu. Dažnai į šią sriubą dedamas sojos padažas arba aštrus čili. Neįprasta naudoti sultinį kaip pagrindą, tačiau kartais galima rasti žuvies, daržovių ar net mėsos sultinio. Midijos iškepa labai greitai, o tai yra neabejotinas pranašumas.

Kaip virti midijų sriubą?

Sriubai galite pasiimti šaldytų midijų, iš anksto paruoštų arba įvairių jūros gėrybių. Kartais naudojami konservuoti vėžiagyviai. Svarbiausia neperkepti šio gaminio, kitaip mėsa taps kieta ir neskani. Virkite 5 minutes, o šaldytas midijas – iki 10 minučių.
Prieskoniai ir prieskoniai dažniausiai nenaudojami, nes pačios midijos turi sodrų skonį, kurio nereikėtų perspausti.

Sriubos ingredientai

Patiekalui jums reikės:

• midijos - 250 g;
• salierai - 4 stiebai;
• pomidorai - 4 vnt .;
• bulvės - 3 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• šoninė - 100 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• šviežios petražolės;
• čiobreliai;
• Lauro lapas;
• druskos.

Daržovėms kepti prireiks šoninės, tačiau ją galima pakeisti įprastu augaliniu aliejumi.

Žingsnis po žingsnio recepto instrukcijos

Pradėkime ruošti sriubą:

1. Virkite midijas puode apie 5 minutes. Gatavus vėžiagyvius padėkite ant atskiros lėkštės.
2. Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei turite laisvo laiko, bulves kepkite orkaitėje, tai išryškins ypatingą skanėsto skonį.
3. Salierų stiebus supjaustykite žiedeliais.
4. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę. Supjaustykite mažais kubeliais. Jūs netgi galite juos sumalti į pastą naudodami maišytuvą.
5. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite.
6. Šoninę smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje, kol susidarys spirgučiai. Išimkite gabalėlius iš keptuvės ir apkepkite joje daržoves.
7. Pirmiausia sudėkite svogūnus ir morkas, tada suberkite salierą. Kepkite apie 5 minutes ant stiprios ugnies.
8. Pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio čiobrelių, prieš tai susmulkintų į dulkes, ir įdėkite lauro lapą, palaikykite dar porą minučių.
9. Sudėkite pomidorus ir supilkite 2 puodelius midijų sultinio. Truputį troškinkite ir visą turinį sudėkite į keptuvę.
10. Pasūdykite, suberkite susmulkintą česnaką. Laukiame, kol užvirs, ir verdame pusvalandį.
11. Sudėkite bulves, šoninės spirgučius ir paruoštas midijas, pabarstykite kapotomis petražolėmis. Išjunkite ugnį ir leiskite užvirti.

Sriuba skaniausia valgant karštą. Lėkštę papuoškite saliero ar petražolių šakele. Vietoj duonos naudokite sūrius krekerius.